Удивительная польза обычной огородной травки: а вы уже успели заготовить на зиму побольше укропа? Укроп – полезные свойства и противопоказания для организма.

09.05.2019

Из всех трав, укроп наиболее богат витаминами. Именно поэтому употреблять укроп детям до года просто необходимо. Также рекомендуется добавлять в пищу укроп детям в год. Свежая зелень благотворно влияет на пищеварение и повышает аппетит.

Укроп, также как и петрушка являются кладезем витаминов. Более того, эти травы благотворно влияют на слизистую желудка, не вызывая ее раздражения. Именно поэтому употреблять в пищу укроп советуют чуть ли не с младенчества. В листьях этого растения много витаминов В1, В2, железа, магния, кальция и фосфора.

Ароматные листочки не только подходят практически к каждому блюду, но и украшают его. Конечно, малыши вряд ли сумеют оценить эстетическое оформление, но зато им вполне может понравиться новое овощное пюре с добавлением укропного сока. Даже половина ложки укропного напитка способна не только изменить привычный рацион питания, но и пробудить в малыше аппетит. Кроме того, укроп обладает прекрасным мочегонным эффектом и лечит от запора. Именно поэтому укроп детям до года так необходим.

Практически все малыши в первые месяцы жизни страдают от колик в животе. Отличное лекарство от этого – настой на семенах укропа. Для его приготовления требуется купить в аптеке семена фенхеля (тоже название укропа), и залить чайную ложку семян стаканом кипятка.

Через час настой будет готов. Давать его можно малышу уже с первых дней его жизни. При этом не стоит забывать о мерах предосторожности. Для новорожденного любые овощи, зелень и фрукты мыть стоит особенно тщательно. Будет лучше, если листья укропа немного полежат в воде. Через некоторое время грязь и песок опустятся на дно. И лишь после этого укроп стоит промыть в проточной воде еще несколько раз.

Укропный сок можно давать малышу как в бутылочке с соской, так и поить его с ложечки. В большинстве случаев, ребенку нравится вкус укропа. Хотя не исключены и побочные аллергические реакции. При их возникновении настой укропа давать новорожденному не стоит.

Продолжать принимать укропную водичку и добавлять сок этого растения в пищу можно и дальше. Укроп детям в год лучше давать вместе с овощными супчиками и салатами. Малыш стал взрослее, а значит готов к более тяжелой пище. Прикорм постепенно вводят начиная с 5 месяца жизни малыша. Изначально это фруктовое или овощное пюре. В рацион также можно постепенно включать каши. Особенно полезными считаются гречневая и рисовая. Манную кашу рекомендуют детям с 1 года.

Немногие знают, но укроп также весьма полезен и для кормящих мам. Он помогает при выработке большего количества молока, борется с циститом и бессонницей, нормализует работу сердца. В сочетании с другими травами, такими как ромашка или мелисса, можно приготовить ароматный и полезный чай.

Не следует забывать и о разнообразном рационе питания малыша и его мамы. Еда должна включать в себя овощи, фрукты, нежирное мясо и яйца. При том, что укроп считается весьма полезным растением, все травы стоит давать малышу с первых недель его жизни. Исключить из рациона следует лавровый лист, гвоздику и корицу. Эти продукты детям до двух лет категорически противопоказаны. Сельдерей и петрушку следует постепенно добавлять в пищу с 9-10 месяцев. Чеснок и лук только после термической обработки.

После каждого приема пищи следует оценивать состояние малыша во избежание у него возникновения аллергических реакций на тот или иной компонент приготовленного блюда.

Для приготовления более полезного напитка, семена фенхеля лучше всего измельчить. Так, в настое сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Пить отвар следует несколько раз в день, можно натощак. Новорожденному можно капать укропную водичку на язычок с помощью пипетки.

Конечно, укроп не является панацеей от всех болезней, но употребление этого растения в пищу может существенно улучшить работу многих систем организма. Прежде всего, желудочно-кишечного тракта. Это особенно актуально в первые месяцы жизни малыша, когда у грудничков появляются проблемы с кишечником. Не менее полезен укроп будет и для кормящих мам.

Согласно инструкции по применению, укропная вода разрешена не только взрослым, но и новорожденным. Им она помогает справиться с коликами, которые появляются в период кормления или после. Взрослые используют такую воду практически с той же целью – для облегчения состояния при метеоризме. Существуют и другие показания к ее применению. Препарат с такими полезными свойствами продается готовым в аптеке, но есть несколько способов, как приготовить укропную воду.

Что такое укропная вода

Неверным является предположение, что такую водичку готовят просто посредством заваривания зелени укропа. Данный препарат производится на основе фенхеля. Причем для изготовления берут плоды этого растения. Укропная водичка – это не настой и не отвар. Использование семян фенхеля (аптечного укропа) в промышленных условиях позволяет методом прессования извлечь эфирное масло. Затем это вещество разбавляют водой в пропорции 1:1000. Приготовить самостоятельно такое средство не получится, поэтому дома просто делают отвар.

Состав и форма выпуска

В аптеке продается укропная вода в форме промышленно полученного эфирного масла фенхеля. Лекарство выпускается во флаконах из темного стекла объемом 100 мл. Раствор масла фасуется по картонным упаковкам. Состав включает всего 2 компонента - очищенная вода и укропное масло. Вкус напитка мягкий и приятный. За счет отсутствия консервантов препарат и разрешен к применению новорожденными. Аналогом укропной водички является современный препарат Плантекс.

Показания к применению

Препарат имеет очень большой список показаний. В целом его применяют для выведения газов и нормализации работы кишечника. Взрослые пациенты используют при:

заболеваниях пищеварительного тракта, сопровождающихся спазмами кишечника;
плохом аппетите;
метеоризме;
диспепсии;
болях в кишечном отделе пищеварительного тракта.

За счет сосудорасширяющего действия водичка используется на первой стадии коронарной недостаточности, артериальной гипертензии, гипертонии и стенокардии. Если при бронхите и других инфекционных или простудных заболеваниях верхних дыхательных путей не отходит мокрота, то назначается данное средство. Кормящие женщины используют водичку для улучшения лактации за счет увеличения количества грудного молока. Она помогает и в случае нарушений менструального цикла. Новорожденным такую водичку назначают для выведения газов при вздутии животика.

Противопоказания и побочные эффекты

Если наблюдается гиперчувствительность к укропному маслу, то принимать водичку противопоказано. Страдающим от артериальной гипертензии стоит использовать средство только под наблюдением врача. После приема водички очень редко развиваются побочные действия, но в единичных случаях могут возникать аллергические реакции:

небольшой зуд;
покраснения;
крапивница.

Даже при своей натуральности препарат не стоит употреблять или давать новорожденному слишком часто. Использование лекарства в большом количестве вызывает расстройство стула и, наоборот, усиление газообразования. Кроме того, по мнению некоторых врачей, такая водичка способна понизить артериальное давление. По этой причине не стоит усердствовать с приемом препарата, а заменить его другим средством с ветрогонными свойствами. У ребенка вода часто вызывает аллергию, проявляющуюся сыпью и следующими симптомами:

послаблением стула;
рвотой;
метеоризмом;
отечностью слизистых.

Возникновение таких симптомов является поводом для отмены препарата. Его нужно заменить на те лекарства, состав которых не включает фенхель или укроп. Эти растения способны вытягивать из почвы, на которой произрастают, тяжелые металлы, что тоже может привести к отравлению. Оно, как и передозировка укропной водой, проявляется жидким стулом и рвотой. Если симптомы интоксикации сильные, то нужно обязательно обратиться к врачу.

Польза укропной воды

Основное вещество в масле фенхеля – это анетол, проявляющий ветрогонный эффект. Это значит, что препарат способствует облегчению колик, но это не единственная польза от такой водички. В составе присутствует большое количество карвона, способствующего улучшению пищеварения. Укропная водичка также проявляет:

антиспазматический эффект;
противогрибковое и антимикробное действие;
слабительный эффект;
отхаркивающее действие;
мочегонный эффект.

Для новорожденных

В первые месяцы жизни практически всех новорожденных мучают кишечные колики, проявляющиеся сильным газообразованием. Это приводит к болевым ощущениям у грудничков и беспокойным ночам у родителей. Водичка нейтрализует колики, устраняет спазмы, что благотворно влияет на транспортировку каловых масс и газов. Она лишь облегчает данный процесс, ведь он является неотъемлемой частью адаптации и не требует серьезного лечения.

Для взрослых

Благодаря подавлению газообразования и стимуляции продвижения каловых масс, укропная водичка для взрослых показана при метеоризме. При простуде и других заболеваниях дыхательных путей средство помогает улучшить отхождение мокроты. Оно имеет еще несколько лечебных эффектов:

расширяет сосуды, облегчая поступление крови в любую часть организма;
стабилизирует сердечную деятельность;
уменьшает давление на стенки кишечника;
помогает заживлению ран, язвочек и даже переломов;
устраняет воспалительные процессы;
препятствует застаиванию воздушных потоков в дыхательных путях;
расслабляет гладкую мускулатуру при спазмах.

При беременности

Основное показание к применению препарата во время беременности – запоры и вздутие живота, которые наблюдаются из-за быстрого увеличения размеров матки. Она сдавливает и пережимает некоторые отделы кишечника, что и вызывает такие неприятные симптомы. В таком случае укропная водичка помогает:

улучшить сон;
уменьшить газообразование;
снять головную боль;
уменьшить тошноту;
улучшить состав крови.

Инструкция по применению укропной воды

В аптеке продается укропная водичка вместе с инструкцией по применению, где указывается дозировка. Она определяется в зависимости от проблемы. При запорах, вздутии живота и колике используются разные схемы лечения. В любом случае предварительно необходимо проверить организм на наличие аллергии. Для этого нужно выпить 1 чайную ложку средства натощак, а затем в течение дня наблюдать за своим состоянием. Если никаких побочных реакций не проявилось, то водичку можно принимать. Новорожденным нужно дать меньшую дозу – всего половину чайной ложечки с утра перед кормлением.

От запоров

Для лечения взрослых показана 1 столовая ложка водички до 5-6 раз в день. Употреблять средство необходимо обязательно после еды. Препарат начинает действовать примерно через 15-20 минут, облегчая состояние в целом и помогая стимулировать акт дефекации. Если запоры у взрослого становятся хроническими, то такая вода не дает точной гарантии избавления от них. В этом случае все же стоит обратиться к врачу за выяснением причины такого состояния.

От вздутия живота

Дозировка и способ, как пить укропную воду взрослым при метеоризме, остаются те же, что и в случае запоров. Она составляет 1 столовую ложку средства. Ее принимают сразу после еды до 5-6 раз на протяжении дня. Помимо снятия симптомов метеоризма, препарат способствует стимуляции аппетита, уменьшению газообразования и устранению функциональных нарушений процесса пищеварения.

От коликов у новорожденных

Педиатры рекомендуют для адаптации организма малыша давать водичку от 1 до 3 раз в сутки по чайной ложечке. Если реакция малыша нормальная, то можно постепенно увеличивать дозу. По мере переносимости дают по 2 чайные ложки 3-6 раз в день. Капельным методом средство дают по 15 капель на язычок, используя флакон с дозатором. Если младенец отказывается принимать лекарство, то препарат можно добавить в бутылочку со смесью или сцеженное грудное молоко.

Цена на укропную воду

Стоимость препарата определяется не только производителем, но и местом приобретения. Купить укропную воду для новорожденного или взрослого можно в обычной аптеке. Еще проще заказать ее в интернет-магазине, оформив доставку, ведь она отпускается без рецепта врача. Подробнее о том, сколько стоит укропная вода, можно узнать из таблицы:

Место покупки Ламизила	Форма выпуска	Объем, количество	Цена для Москвы и Санкт-Петербурга, рублей
Еврофарм	Вода укропная
Еврофарм	Вода укропная. Чай детский	20 пакетиков
ЗдравЗона	Вода укропная
ЗдравЗона	Укропная водичка. Чай детский	20 пакетиков
Аптека ИФК
Аптека ИФК	Чай детский	20 пакетиков

Укропная водичка для новорожденных

Вне зависимости от способа приготовления лекарства схема его приема предполагает предварительную проверку на наличие аллергии. Уже после этого можно начинать прием водички каждый день. С грудничком придется немного повозиться:

взять шприц объемом 5 мл или шприц от лекарства Нурофен;
набрать водички, попробовать предложить малышу вместо соски, постепенно выдавливая содержимое;
ребенок должен начать сосать кончик шприца, в противном случае, если он бунтует против процедуры, не стоит мучить ребенка, вызывая еще больший стресс.

Как сделать укропную воду в домашних условиях

Самостоятельно приготовить средство можно по разным рецептам. В классическом используются сухие семена обычного фенхеля, предварительно переработанные в кофемолке или блендере. Для целебного отвара потребуется стакан объемом 250 мл. Инструкция по приготовлению:

залить ложку семян горячей водой, оставить на 40-45 минут.
процедить, остудить до комнатной температуры.

Другой метод приготовления укропного настоя предполагает использование эфирного масла фенхеля. Примерно 0,05 г средства разбавляют 1 литром кипяченой воды. Если семян или масла фенхеля не нашлось, то можно использовать обычный укроп огородный. Инструкция по приготовлению водички из него такая:

взять 1 чайную ложку зелени или семян свежего укропа;
залить их стаканом кипятка;
настаивать на протяжении часа;
процедить, хранить между применениями в холодильнике.

Как разводить

При искусственном вскармливании 2-3 чайные ложки готового настоя разбавляют теплой кипяченой водой в объеме 50 мл. Полученное средство можно использовать на протяжении всего дня, давая малышу вместо обычной воды. После приготовлений настой смешивают с грудным молоком в пропорции 1:1. Процедуру продолжают вплоть до исчезновения у ребенка неприятных симптомов.

Как давать

Дозировка водички, приготовленной в домашних условиях, немного отличается. Новорожденным дают по 1 столовой ложке лекарства после кормления до 3 раз каждый день. Ее же можно подмешивать в смесь или грудное молоко. Инструкция, как давать укропную водичку новорожденному, разрешает ее с двух недель жизни. В этот период у большинства малышей и появляются колики. Средство безопасно для грудничков, поэтому опасаться негативных последствий не стоит. Количество приемов можно увеличить, если приступы колик у ребенка учащаются и идут один за другим.

Можно ли укропную воду добавлять в смесь

Если малыш находится на грудном вскармливании, то водичку ему вполне можно добавлять в бутылочку со смесью. Это касается как аптечной формы препарата в форме масла и готовых чаев, так и отвара. Помимо смеси, их добавляют в бутылочку с водой для питья, чтобы давать ее малышу на протяжении дня. Для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта использовать препарат нет необходимости, так как он не обладает накопительным эффектом.

Видео

Приветствую вас, мои дорогие читатели!
Как часто мы слышим: надо кушать зелень, так как она полезна! Но почему-то никто не знает точно, какими именно полезными свойствами обладает кинза, петрушка, укроп... О последнем я сегодня расскажу все-все! Как часто этими зелеными веточками украшают праздничные блюда, а в конце застолья их просто выбрасывают... Почему-то мне кажется, что прочитав эту статью, вы больше не будете так делать, начав лакомиться полезной зеленью наравне с салатами и закусками!

Зеленые веточки под микроскопом

Здесь есть много микроэлементов (фосфор, железо, кальций, калий).
Также в составе укропа - органические кислоты (петрозелиновая, олеиновая, линолевая, фолиевая, пальмитиновая).
Нельзя не сказать и о витаминах. В укропе найден самый «популярный набор»: витамины А, В, С, Е, РР. Есть здесь и бета-каротин.
И наконец, полезные свойства укропа вызывает наличие в нем многих нутриентов: рибофлавина, пектина, углеводов (легкоусвояемых), каротина, флавоноидов и других.
И в веточках, и в семенах содержится эфирное масло (именно благодаря ему мы узнаем это растение по характерному аромату).

Калорийность этого продукта - всего 40 ккал на 100 г продукта ... Хотя конечно, вряд ли вы будете есть это растение подобными пучками!

Польза укропа для всех и каждого

Медики и ученые говорят: это растение, крепко «прописанное» на огороде любой бабушки, очень нужно человеку. Но чем полезен укроп для организма?

Он улучшает работу иммунной, пищеварительной систем, придает аппетита, помогает при коликах (желудочных и кишечных).
Помогает ранам быстрее затягиваться.
Облегчает головную боль, помогает быстрее заснуть.
Укрепляет сердечную мышцу.
Хорошо влияет на зрение.
Имеет отхаркивающие свойства, благодаря чему о нем иногда вспоминают при кашле.
Также среди достоинств укропа - желче- и мочегонные свойства.
Наконец, это действенный антиоксидант, который чистит организм от токсинов, облегчая работу печени.

Стоит помнить: это растение снижает артериальное давление . Для гипертоников это хорошо, а вот гипотоникам лучше быть осторожными с лечением при помощи укропа.

Вот почему он нужен женщинам!

О пользе этого продукта для беременных я напишу ниже, а сейчас расскажу, чем полезен укроп для женщин, от юных девушек до зрелых дам. Вы уже знаете, что в составе растения - витамин В и флавоноиды. Они нормализуют женский месячный цикл, облегчают болезненные ощущения во время критических дней. Ну, а кальций с фосфором, также содержащиеся в укропе, улучшают состояние ногтей и волос.

Но вам стоит знать, что при менструациях, сопровождающихся обильными выделениями (в том числе при эндометриозе) от этого растения лучше отказаться - оно может вызвать усиление кровотечения.

Польза для мужчин

Да, отдельные свойства укропа могут заинтересовать и представителей сильной половины человечества. В народе считается, что укроп полезен для мужской силы, и некоторые мужчины в возрасте даже пытаются кушать его пучками... Правда ли это?

Современные медики хорошо изучили, чем полезен укроп для мужчин, и пришли к выводу: это действительно неплохое средство для усиления потенции и даже для возбуждения влечения к объекту своей любви. Кроме того, врачи иногда советуют блюда с укропом людям, пытающимся избавиться от простатита.

Есть еще одно полезное применение укропа. Он успокаивает нервы, поэтому необходим в рационе людей, страдающих от стрессов. Кстати, у многих мужчин потенция «хромает» именно из-за дневных перегрузок и «нервов», так что им это растение очень рекомендуется включить в меню своего ужина.

Но помните! Какими бы ни были заманчивыми полезные свойства укропа для мужчин, пучками есть его нельзя. При «оптовом» потреблении он вызывает сонливость, а также слишком быструю работу кишечника. Так что желая создать образ героя-любовника, потребляйте этот продукт умеренно!

Польза для похудения

Еще одним немаловажным свойством для организма человека есть диетичность этого продукта. Причем это свойство заключается не только в низкой калорийности травки и усилении работы желудка и кишечника. Дело в том, что одно из известнейших свойств укропа (помощь при метеоризме) будет очень актуально для людей, переходящих на овощную диету - они очень часто страдают именно от этой проблемы. Высоким газообразованием может также сопровождаться злаковая, фруктовая диета - в общем, растительное питание.

Кстати, снижение веса также идет «рука об руку» с загрязнением организма токсинами. А укроп помогает их выводить!

Если вы ищете новые, не надоевшие идеи для перекусов, вам могут быть полезны семена укропа. Бросив в рот щепотку, вы перебьете голод надолго.

Огородная травка и народная медицина

Врачам (причем не только травникам) укроп нравится в любом виде: свежем, сушеном, в семенах, а также в качестве настоев и отваров. И если у вас нет возможности собрать семечки растения на собственной грядке, семена укропа, полезные свойства которых не ограничиваются снятием вздутия живота, можно найти в любой аптеке.

Кстати, это растение входит в покупной чай от проблем ЖКТ, а также в больше количество фармацевтических препаратов, помогающих при болезнях мочевого пузыря, почек, камнях в желчном пузыре, а также депрессии и проблемах со сном.

Самые популярные рецепты

Мочегонная настойка . 50 семян залить 250 мл кипятка, дать настояться не менее 20 минут. Курс: 3 раза в день, по 30 мл (2 столовые ложки).
Отвар против метеоризма, расстройства желудка . Все знают, чем полезны семена - а между тем, и сухие «листики» укропа тоже выгоняют «тучи» из нашего живота. Средство готовится так: в 500 мл кипятка добавить 1 столовую ложку сушеного укропа, дать настояться не менее часа, процедить. Курс: 3 раза в день, по 1/3 стакана.

Если ваша цель - повышение потенции , попробуйте египетский способ: каждый день употребляйте немного семян этого растения, смешанных с медом. Считается, что это мужской рецепт, но пользоваться им можно и дамам, на последних оно действует как афродизиак.

Особенное употребление

Беременность . Строгих противопоказаний при нормальной беременности нет. Наоборот, укроп может принести вам много пользы, ведь в нем есть очень важная для плода фолиевая кислота, а также кальций (помогает уменьшать болезненные судороги в конечностях). Но помните, что беременным, страдающим от головокружений и обмороков из-за упавшего давления, лучше не «дружить» ни с семенами, ни со свежими веточками этого растения! А кроме того, продукт попадает в разряд «табу» и во время угрозы выкидыша - он разжижает кровь, так что может усугубить эту угрозу.
Кормление грудью . Полезные свойства укропа не заканчиваются перечисленными выше. Оказывается, это растение может помочь кормящим матерям, так как оно стимулирует активную выработку молока в период кормления.
Новорожденные . Еще наши бабушки знают, что при коликах в маленьких животиках в аптеке можно купить укропную водичку. Впрочем, в наши дни это средство готовится с маслом фенхеля. Но некоторые травники и педиатры советуют готовить домашний отвар с семенами укропа - он тоже отлично снимает вздутие. Готовится он просто: 1 столовая ложка семян на 250 мл кипятка. Новорожденному дают по паре капелек этого средства (можно напрямую, а можно смешивать его со смесью). Важно: каждый день нужно заваривать свежий отвар!

Есть ли у этого популярного продукта противопоказания?

Как свежие (либо замороженные, сушеные) веточки укропа, так и его семена имеют не только полезные свойства, но и противопоказания. Какие именно?

Гипотония (то есть, низкое давление).
Сахарный диабет (в составе растения есть углеводы, совершенно не нужные диабетикам).
Обострившаяся язва (желудка, кишечника).
Кровотечение любого вида (в том числе сильное менструальное).
Аллергия на данный продукт. Да, в составе растения есть эфирные масла, так что у некоторых людей он может вызывать аллергическую реакцию. Но так как практически все мы уже неоднократно пробовали этот продукт, то хорошо знаем, кому он подходит, а кому нет.

Вот такой натуральный лекарь! Под конец я расскажу, как правильно использовать это растение, чтобы получить побольше пользы укропа для организма. Итак! Чем свежее листья, тем они ценнее с медицинской точки зрения. Самыми-самыми считаются веточки, покинувшие родную грядку всего 20 минут назад. Именно поэтому люди, не имеющие собственного огорода, часто выращивают эту зелень на балконе или подоконнике.
И конечно, помните: решив испробовать один из народных рецептов лечения семенами или веточками укропа, посоветуйтесь с терапевтом.
Удачи вам и крепкого здоровья!

Укроп добавляют

В рассол, в маринад.

Душист и приятен

Его аромат.

Огурчик соленый

Так крепок на вид.

Он пахнет укропом

И вкусно хрустит!

Укроп — самый душистый из листовых овощей. Вспомните, какой свежий и приятный у него запах.

А как выглядит укроп, знаете?

У него довольно плотный высокий упругий стебель, красивые резные листья, мелкие желто-зеленые цветочки собраны в зонтичное соцветие, после отцветания на их месте образуются семена. Приятным ароматом обладают не только свежие зеленые листья укропа, но и сами семена, ведь в них содержатся летучие эфирные масла, которые сильно пахнут.

Родина укропа — восточное побережье Средиземного моря. Там и сейчас встречаются заросли дикорастущего укропа.

Это растение известно людям уже несколько тысяч лет. Древние греки, римляне и другие народы не использовали его в пищу, но выращивали как дикорастущую траву.

Знаменитая поэтесса древности Сапфо в одном из своих стихотворений писала об укропе:

Венками охвати...

Волны кудрей прекрасных

Нарви для венка нежной рукой

Свежих укропа веток.

Древние греки не только вплетали душистые веточки укропа в венки и букеты, но и знали о его целебных свойствах.

В Западной и Северной Европе укроп распространился с XVI века.

В укропе содержится богатый минеральный и витаминный набор: соли калия, кальция, магния, фосфора, аскорбиновая кислота и каротин.

Семена укропа, обладающие чудесным свежим ароматом, применяют в парфюмерии, при изготовлении кремов и лосьонов, в медицинской и кондитерской промышленности.

Хорошие хозяйки используют укроп при засолке и мариновании огурцов, помидоров, кабачков. Молодой укроп едят сырым, его засушивают и засаливают для хранения на зиму.

Укроп быстро растет и за теплый сезон дает несколько урожаев. Опытные огородники сеют укроп весной и ближе к осени. Когда его сеют на зелень, то убирают через 20—30 дней. Молоденький укроп вырывают вместе с корешками, а старый, предназначенный для засолки, срезают.

Ответьте на вопросы

Как выглядит укроп?

Откуда родом укроп?

Как использовали укроп в древности?

Какие полезные вещества содержатся в укропе?

В какие блюда добавляют укроп?

Античный врач Диоскорид использовал траву и семена укропа для лечения глазных болезней, средневековый Крато - для лечения катаракты, а Салернская школа применяла их как ветрогонное.

Авиценна советовал применять их при икоте и для лучшей лактации, золу из них использовал для лечения незаживающих ран, а высушенное растение советовал мужчинам для снятия стресса и увеличения мужской силы (женщинам, по мнению древнего врача, это растение помогает расслабиться).

Это лишь несколько известных примеров из истории, в реальности же зелень и семена укропа, применение которых древними было очень широким, использовались и средневековыми, и античными врачами, а возможно, и еще более древними, хотя об этом пока что нет надежных свидетельств.

И в наше время его не обошли своим вниманием: и официальная медицина, и народная знают и используют укроп в своих рецептах. В народе он нашел множество применений: это и ветрогонное, и успокаивающее, и мочегонное - целый список болезней можно вылечить одной травкой по народным рецептам.

Состав укропа

Столь популярным растение стало не на пустом месте - его состав богат различными полезными и интересными компонентами, в том числе эфирным маслом, микро- и макроэлементами.

Зелень и семена укропа содержат большую дозу витамина С, витамины группы В1, Р и РР, флавоноиды, азотистые соединения и каротин, макро- и микроэлементы (кальций, калий, железо, фосфор, магний, марганец, цинк, медь, железо, натрий), белки, эфирное масло. Кроме того, в семенах, в составе эфирного масла, находятся нужные человеку кислоты: пальмитиновая, олеиновая и линолевая.

Укроп в народной медицине

В народной медицине из этого растения готовят лечебные настои и отвары травы и семян. Польза семян укропа несомненна: настой и отвар из них снижают артериальное давление, лечат цистит и энурез, справляются с конъюнктивитами, газами в кишечнике, действуют как отхаркивающее и противовоспалительное средство. Они эффективны в лечении бессонницы и икоты, запоров и желудочных колик. Настоями и отварами семян укропа лечат в народной медицине изжогу, боли в сердце, чистят сосуды и укрепляют нервы. Семена укропа для новорожденного и его родителей - вообще спасение: из них делают «укропную воду» для снятия колик у малыша.

Вот несколько простых и эффективных рецептов, которые можно легко приготовить дома:

При болях в желудке и кишечнике поможет настой. Для него потребуется одна чайная ложка семян и стакан кипятка. Засыпать в термос или эмалированную кастрюлю (неплохо также подходят глиняные горшочки и кружки), настаивать в тепле 2 часа. Процедить и пить три раза в день по 1/3 стакана.
Для лечения расшатавшихся нервов и крепкого сна: две чайные ложки семян залить двумя стаканами кипятка, настаивать 2 часа, после процедить. Пить этот настой нужно 3 раза в день до еды, по 100 гр., и 1 полный стакан на ночь, на протяжении как минимум месяца.
От запора: 1 чайную ложку залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут и пить 4 раза в день по 2 столовые ложки (или 50 гр.).
От гипертонии хорошо помогает следующий рецепт: 1 столовую ложку измельченной травы залить 200 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить, принимать 3 раза в день по 1/3 стакана.

Бальзам на вине для крепкого сна и хорошей работы кишечника: семена укропа, 10 столовых ложек, залить 750-ю мл. вина (одна бутылка). Вино желательно взять хорошее, можно домашнее.

Вино с семенами нужно готовить на водяной бане, на слабом огне 15 минут, после поставить в темное место настаиваться на протяжении недели. Последний этап приготовления - процеживание через мелкое ситечко.

Получившийся бальзам пить по 30 мл ежедневно перед сном (водочная рюмка для этого хорошо подходит - есть даже рюмки, вместимость которых - строго 30 мл). Этот же бальзам хорошо нормализует давление.

Официальная медицина: укроп как лекарственный препарат

В официальной медицине используются только плоды укропа пахучего (Anethi graveolentis fructus). В результате исследований семена укропа применение нашли в качестве спазмолитического, отхаркивающего, противовоспалительного, желчегонного и ветрогонного средства. Это хорошее средство для выработки молока у молодых матерей.

Настой имеет гипотензивное действие, то есть способен снижать артериальное давление. Лечение укропом, семенами его проводят при метеоризме, запорах, коликах, а также, вместе с другими растениями, его используют в лечении воспалений верхних дыхательных путей.

В виде побочной реакции может возникнуть аллергия. Кроме того, препарат с осторожностью следует применять тем, кто болеет артериальной гипотензией. Также укроп пахучий не стоит принимать во время беременности.

Способ приготовления

Способ приготовления настоя по рецепту современной официальной медицинской науки достаточно сложен и требует не меньше часа. Чтобы получить 200 мл готового настоя (этого хватит на 1 день), понадобится 2 ст.л. плодов укропа и 200 мл горячей кипяченой воды. Готовить на пару в эмалированной посуде с крышкой.

Семена укропа пахучего засыпаются в посудину и заливаются горячей водой. На кипящей водяной бане, постоянно помешивая, настой нагревают 15 минут. Потом снимают с огня, остужают (в течение 45 мин.), процеживают, плоды отжимают. К тому, что осталось, доливают кипяченую воду, чтобы в итоге получилось 200 мл (один стакан). Готовый лечебный настой принимают 3-4 раза в день, по 1/3 стакана. Такой настой семян можно хранить не более двух суток в прохладном, сухом и темном месте.

В народной медицине, в отличие от официальной, способов приготовления несколько: используются отвары и настои и травы, и семян. Но полезно иметь в виду следующее, это касается любых трав, коры кустарников и деревьев, плодов и семян. Чтобы понимать, как заварить семя укропа правильно, надо запомнить эти правила.

Общее правило о том, как нужно готовить растение, в виде настоя или в виде отвара, звучит так: листья, цветки и стебли растений настаивают, а плоды или семена - отваривают (так как многие семена в жесткой оболочке, и нужно большее воздействие, чтобы извлечь из них полезные вещества). Однако речь идет об укропе, который содержит до 5% эфирного масла. Под действием кипячения многие полезные вещества попросту испаряются.

Кому его нельзя применять

Как видно из этого списка, семя укропа противопоказания имеет ограниченные:

Человек болеет гипотонией. Укроп понижает артериальное давление, поэтому людям, у которых оно и так понижено, нужно отнестись к растению осторожно, и использовать только в том случае, если потенциальная польза перевешивает возможный вред.
У человека аллергия на укроп или какой-то из его компонентов. Узнать это заранее не всегда получается - кто-то всю жизнь ест с ним салаты, и ничего, но как только применит масло или отвар - появляется реакция. Аллергия способна прогрессировать и серьезно усложнить жизнь, поэтому, если она есть на укроп, лучше его избегать или вылечить саму аллергию.
Не стоит пить крепкие отвары и настои во время беременности. Укроп эффективен для нормализации менструального цикла, и, возможно, он способен нежелательно повлиять на беременных. Если нет сильной необходимости, беременным отвар лучше не пить вовсе.

Эфирное масло укропа: свойства и применение

Семена укропа применение нашли также в качестве сырья для приготовления эфирного масла. Эфирные масла - очень концентрированные вещества. Во флаконе масла объемом 5 мл «сжаты» полезные и лечебные свойства огромного количества растений. Поэтому лечебные дозы очень маленькие - буквально несколько капель, от 2-3 до 10-15.

Далеко не каждое эфирное масло можно принимать внутрь, однако их активно изучают ученые и практикующие ароматерапевты, поэтому информации о каждом на профильных форумах и в хороших книгах можно найти много. При правильном использовании масла способны вылечить очень быстро: если время лечебного действия настоев или отваров из растений - несколько месяцев, то действие эфирного масла отсчитывается неделями. Но в случает ошибки с дозировкой или самим маслом можно получить ноль эффекта, а то и плохое самочувствие.

Эфирное масло укропа делают из укропа огородного (Anethum graveolens) и фенхеля сладкого (Foeniculum vulgare var. Dulce). Последний еще называют укропом аптечным или сладким укропом.

Укроп огородный

Одно- или двулетнее растение, масло из него успокаивает, снимает шок и напряжение, помогает справиться с потрясениями. Как и многие другие масла, это действует комплексно, на несколько систем организма: лечит от икоты и застоя слизи в бронхах, от метеоризма, помогает при нарушении менструального цикла. Масло укропа огородного имеет мягкое мочегонное, ветрогонное действие, снимает колики, боли в животе и запоры. Также это сильное дезинфицирующее средство.

По некоторым данным, эфирное масло данного растения усиливает лактацию (семена укропа свойства имеют такие же).

Укропное масло активно используется в фармацевтике и косметологии: как компонент увлажняющей (для сухой или дряблой кожи) и осветляющей косметики, как средство для заживления ран.

Фенхель сладкий, он же укроп сладкий и укроп аптечный

Это многолетнее растение с похожими свойствами - согласно исследованиям, оно имеет ветрогонное, мочегонное, антисептическое, отхаркивающее, очищающее и противоспазматическое действие.

Его ЭМ помогает при мозолях, его можно использовать, чтобы повысить упругость живота, бюста и бедер, для лечения целлюлита (но не само по себе, а в составе с маслами из других растений). Прекрасно подходит для ухода за дряблой, сухой, увядшей кожей, разглаживает морщинки, помогает при сухой и обезвоженной коже.

Его заявленное действие на организм намного обширнее, чем у укропа огородного (а может, это масло изучено лучше): оно влияет на пищеварительную, лимфатическую, дыхательную, мочеполовую, репродуктивную и опорно-двигательную системы. Укропная вода из него помогает от колик у младенцев и хороша при гнойничках на лице.

Единственное препятствие в деле с эфирными маслами (не считая противопоказаний) - это их сильный запах. С этой точки зрения семя укропа полезные свойства проявляет «аккуратнее» - у отваров и настоев запах мягкий, легкий и ненавязчивый.

Укроп в косметологии

Женщины не обошли вниманием укроп и в деле сохранения красоты. Компоненты этого растения входят в состав многих промышленных косметических средств, а зелень и семена - и свежие, и сухие - успешно используются в виде масок, отваров, настоев - тонизирующих, освежающих, сужающих поры, осветляющих кожу.

Средство для умывания из плодов укропа

Отвар: семена укропа, 2 ст.л., заливают 2 стаканами воды и кипятят на медленном огне примерно 10 минут. Потом процеживают, отжимают. Получившийся в итоге отвар остудить и умываться по вечерам. После него хорошо ложится питательный крем.

Прекрасно подходит тем, у кого сухая кожа лица. В готовом виде можно хранить не дольше 2-х суток.

Укроп для детей

Очень полезны семена укропа для новорожденного ребенка - из них готовится «укропная вода». Отличное средство от колик, известно уже много лет: им пользовались уже бабушки и прабабушки и оно не теряет своей популярности сейчас, когда появилось много современных лекарств.

Как заварить семена укропа для приготовления «укропной воды»

В государственных аптеках эту воду можно купить готовую, но делается она просто. Ее легко приготовить дома. Важно здесь знать вот что - готовится она из семян укропа аптечного, иначе - фенхеля. Не из того укропа, который режется в салаты - хотя из него тоже можно, эффект будет, но слабее.

В домашних условиях проще всего приготовить отвар - 1 ч.л. семян заливается горячей водой и на медленном огне кипятится минут 10. Потом ее следует остудить до комнатной температуры, процедить, и можно давать ребенку по 1 чайной ложке после кормления, 3 раза в день.

В ходу среди молодых родителей и еще один рецепт. Как заваривать семена укропа - в виде отвара или делать настой - выбор самих родителей. Работает и то, и другое, разницу в действии же можно увидеть только на своем опыте.

Настой укропной воды готовится так: 1 ч.л. плодов фенхеля заливается кипятком, настаивается минут 20, процеживается, и готово. Давать по одной чайной ложке после кормления, два-три раза в день. Если нет аллергии, можно постепенно увеличить до 6 раз в день.

Польза семян укропа немного уменьшается из-за недолгого действия - они «работают» минут 15-20, но и этого времени должно хватить, чтобы ребенку полегчало.

Такую водичку нужно готовить на каждый день новую, ее срок годности всего двое суток. Остатком укропной водички можно протирать лицо, подобное «умывание» освежит кожу лица и увлажнит ее.

В аптеке эту воду делают с эфирным маслом - такую тоже можно приготовить дома, но это немного сложнее.

Маринад в качестве лекарства

Маринады и рассолы с укропом - известное средство от похмелья, вот где семя укропа полезные свойства демонстрирует в полной мере и без всяких компромиссов.

Конечно, помогает «лечению» и то, что в составе рассолов есть другие травы и специи - часто лавровый лист и чеснок, хрен, перцы. В итоге получается самое что ни есть народное лекарство - все о нем знают, все могут применить, и, главное, никаких побочных эффектов.