Полезные свойства и противопоказания хмеля для организма. Лечебные свойства хмеля от бессонницы, в косметологии и гинекологии

30.04.2019

Хмель обыкновенный еще известен под названиями горкач, хмелица, хмиль. Размножается вегетативным образом – подземными побегами и черенками.

Первый год растение выращивается в питомнике, затем на второй год высаживается в открытый грунт на расстоянии одного метра в ряду и 2,25 м между рядами.

Хмель обыкновенный|Humulus lupulus L.|Семейство конопленовые|Cannabaceae

● У хмеля обыкновенного – многолетнего вьющегося растения – гибкий стебель, очень шероховатые листья, которые разделены на три или пять лопастей. Цветки растения раздельнополые:

— мужские – в пазушных метельчатых соцветиях;

— женские – в головчатых шишках (соцветиях) с черепитчато расположенными листочками, которые несут в пазухах по два цветка.

● Хмель обыкновенный в диком виде можно часто увидеть в оврагах, долинах рек, лесах Европы, Азии и центральной России; цветет в июле-августе, а плоды (шишки) созревают начиная с августа по сентябрь.

Содержание активных веществ и используемые части хмеля обыкновенного

● Шишки хмеля обыкновенного содержат до 26% смолистых веществ, которые представляют смесь хмелевых кислот – лупулона и гумулона; красящие вещества, валериановую кислоту, около 3% дубильных веществ, холин, 0,4% эфирного масла; кумарины, витамины: рутин, B₁, B₃, B₆, другие микроэлементы.

● Для лечебных целей в народной медицине применяются шишки – женские соцветия. Они готовы к использованию после тщательного высушивания, когда становятся ароматными и приобретают горьковатый вкус.

Шишки хмеля обыкновенного нашли широкое применение в пивоваренной промышленности, а в народной медицине из них готовят настои, отвары, экстракты или порошки; как успокаивающее средство применяются в бальнеотерапии.

Применение хмеля в народной медицине

● При клинических исследованиях на мышах было доказано успокаивающее и снотворное действие хмеля обыкновенного (главным образом его эфирное масло и окисленные формы).

Бактериостатические и бактерицидные свойства обусловлены присутствием горечей – лупулона и гумулона; наибольший эффект достигается применением жирорастворимых производных растения.

Комплекс соединений хмеля обыкновенного обладают эстрогеноподобной активностью и усиливают действие друг друга.

● Благодаря содержанию активных веществ, хмель обыкновенный как успокаивающее и снотворное средство применяется при неврозе, стрессе , бессоннице , наибольший эффект лечения достигается при сочетании с другими лекарственными растениями, например, валерианой лекарственной . Препараты растения излечивают нервные нарушения, как у взрослых, так и у детей.

● В некоторых случаях при экспериментах на животных была подтверждена токсичность горечей хмеля обыкновенного (лупулона и гумулона).

Изредка отмечались наличие седативного действия на рабочих, занятых на производстве пива. Однако в настоящее время доказано безопасное применение препаратов растения в допустимых дозах.

Рецепты народной медицины с хмелем обыкновенным

● Лечение стресса, бессонницы, нервных срывов:

— пейте на ночь по одной чашке настоя шишек хмеля обыкновенного (на литр кипятка 10 г сухого сырья);

— принимайте за обедом и перед сном по две желатиновые капсулы, запивая стаканом воды;

— пейте вечером от 50 до 100 капель жидкого экстракта или спиртовой настойки на стакан воды.

● Лечение нервных нарушений:

— приготовьте настой шишек хмеля (10 г сырья на литр крутого кипятка) и налейте один литр в теплую ванну; примите ванну в течение 20 минут.

● Настой шишек хмеля обыкновенного используют для лечения гипотонии (пониженного артериального давления), особенно тогда, когда снижение давления отмечается в период менопаузы (климаксе). Приготовление настоя описано выше.

● Лечение мигрени гормональной природы :

— смешайте равные части цветков хмеля обыкновенного и шалфея, затем заварите одну чайную ложку сбора в 250 мл кипятка и принимайте настой в три приема в течение дня; растения обладают эстрогенными свойствами, излечивают мигрень, связанную с началом менструального цикла.

● Лечение морщин и кругов под глазами:

— для ежедневного массажа лица использовать жидкие экстракты хмеля обыкновенного, алтея лекарственного , женьшеня , плюща обыкновенного (0,25% каждого в нейтральной основе для геля или крема), с эфирным маслом шалфея и водно-гликолевыми экстрактами женьшеня, алтея,

Хмель обыкновенный является многолетним травянистым растением, происходящий из семейства Коноплевые.

Его используют в качестве декоративного украшения садов и для применения в лечебных целях. Стебель у него полый четырехгранный вьющийся, достигающий до 7 метров в высоту.

Листья длинночерешковые, супротивные. Цветки бывают пазушные и однополые. Различаются женские и мужские растения.

У женских - соцветие представлено в виде шишек, собранных из 20-60 цветков. В мужских соцветиях наблюдаются сильноразветвленные безлистные метелки.

Благодаря наличию пыльцы на шишках, они имеют легкую липучесть к пальцам и слегка горьковатый привкус. Заготовка лекарственного сырья начинается в начальной стадии созревания, приблизительно в августе месяце.

Применение шишек хмеля широко используется в народной и традиционной медицине, где лечебные компоненты растения входят в состав многих лекарственных препаратов.

Полезные свойства хмеля и при каких заболеваниях используется

В составе шишек хмеля содержатся такие полезные вещества, как:

дубильная кислота;
флавоноиды;
эфирные масла;
гликозиды;
воск;
валериановая кислота;
желтый пигмент;
калий;
кальций;
магний;
медь;
фосфор;
алюминий;
витамины В2, В6, С, PP;
цинк и т.д.

Такое богатое содержание имеет направленность в противовоспалительном, противогрибковом, мочегонном, болеутоляющем и бактерицидном воздействии. Отвар из шишек хмеля оказывает отличное седативное и успокаивающее действие на нервную систему.

К тому же он широко применяется при возникновении заболеваний женских половых органов и нарушении менструального цикла. Допустимо применение и для укрепления капилляров и при возникающих патологических нарушениях мочевого пузыря и почек.

Лекарственное народное средство из шишек хмеля можно применять при таких заболеваниях:

ревматизм;
суставные боли;
радикулит;
депрессии и стрессовые состояния;
бессонница;
неврозы;
нарушение аппетита;
снижение полового влечения;
подагра;
желтуха;
невралгии;
болезни печени и почек;
высыпания кожных покровов и т. д.

Народные рецепты отваров из шишек хмеля

Необходимо смешать 2 чайные ложки шишек хмеля со стаканом кипятка. Дать настояться отвару 15 минут и принимать по 1 чашке 2 раза в сутки. Такое лечебное средство является профилактикой развития многих заболеваний. Также оно обладает успокаивающим воздействием и может применяться в сочетании с валерианой, как снотворное.
Еще один рецепт отвара делается из 1 ч ложки шишек в разведении с 1 стаканом кипятка, который доводится до кипения и оставляется на огне еще 20-30 минут. По истечении этого времени отвар снимается, фильтруется и принимается по 50 мл 3-4 раза в день.
Для улучшения пищеварения, нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, снижения артериального давления и улучшения сна возможно приготовление такого рецепта отвара из шишек хмеля. Берется 1 ст ложка лекарственного сырья и 1 стакан кипятка. Представленные компоненты смешиваются и ставятся томиться на паровую баню. По истечении 15 минут полученный отвар снимается, настаивается еще 15 минут и фильтруется. Принимать целебное средство нужно по половине или по одной трети стакана 2-3 раза в день за час до приема пищи.
При возникающих болях в суставах возможно применение такого способа лечения. За основу берется 1 ложка шишек хмеля, которая заливается 1 стаканом воды. Далее ставится на огонь и варится до тех пор, пока исходный объем не увариться до половины. Полученный отвар настаивается и охлаждается. Уже предварительно профильтрованное средство смешивается с 3-4 столовыми ложками вазелина и полученная домашняя лечебная мазь наносится на поврежденные участки кожи при ссадинах и ушибах и в места локализации болевого синдрома.
Для укрепления волосяной луковицы и стимулирования роста волос допустимо использование такого рецепта отвара из обыкновенного хмеля. Для приготовления берутся 2 столовые ложки шишек хмеля, которые заливаются 1 литром чистой воды. Полученная смесь доводится до кипения, далее настаивается 20 минут и фильтруется. Использовать отвар можно при нанесении на чистые промытые волосы в качестве ополаскивающего средства.
Для необходимо взять 2 ложки шишек хмеля и залить их 500 мл кипятка. Далее дать настояться лекарственному раствору на протяжении 1 часа, по истечении времени – процедить и принимать по стандартной схеме лечения с терапевтическим курсом не более 1 недели.
Для избавления от аллергических реакций возможно применение комплексного лечения из полезного фитосбора. Следующий отвар выполняется из 2 частей мелиссы, шишек хмеля, «собачьей крапивы» и 1 части боярышника. Все компоненты смешиваются между собой и заливаются кипятком в количестве 4 стаканов. Далее полученный раствор настаивается, делится на 3-4 приема и выпивается на протяжении дня.

Перед применением лекарственной части растения необходимо пройти консультацию у врача, для предотвращения риска развития осложнений и патологических нарушений.
Во время лечения, при несоблюдении указанных дозировок возможны появления побочных эффектов в виде тошноты, рвоты или болевых ощущений в области живота. Во избежание развития такого обстоятельства необходимо придерживаться рекомендаций врача.
Для лечебных целей возможно использование только женских шишек. От мужских их можно отличить по одиночно расположенным цветкам или представленным в виде кистей. Мужские шишки собираются в метелки на тонких цветоножках.
При заготовке не рекомендуется сбор шишек, у которых наблюдается увеличение чешуек. Также перед тем как срывать лекарственную часть хмеля, нужно убедиться, что сбор происходит вместе с цветоножкой, иначе шишка без нее быстро осыплется.
Сушить сырье нужно в тени, разложив предварительно тонким слоем на подстилку. Срок хранения лекарственного ингредиента составляет 3 года.
Использование приготовленных отваров из шишек хмеля широко распространено в области косметологии. Так для устранения жирного блеска лица допустимо использование 2 ст ложек отвара в разведении с 250 мл кипяченой воды. Полученным раствором необходимо просто протирать кожу лица. Для достижения общеукрепляющего эффекта допустимо использование ванны с применением концентрированного раствора из отвара (3 ст ложки лечебного средства на стакан воды). Принимать такие водные процедуры можно не более 10 минут.

Противопоказания к использованию лекарственного растения

Отвар, приготовленный из шишек хмеля, не рекомендован беременным женщинам и кормящим матерям. Также потенциальную опасность несет детский возраст до 2 лет, поэтому стоит ограничить малолетнего ребенка от лекарственных действий этим растением.

Лечебные свойства и противопоказания шишек хмеля были известны еще в прошлом веке, когда резко вырос спрос на продукцию с этим компонентом. В народной медицине его чаще применяют от практически всех болезней, а вот в традиционном лечении они полезны и чудотворны только благодаря нескольким аспектам.

Соплодия хмеля можно рассматривать, как необычный состав полезных свойств. В шишке содержатся такие вещества, как флавоноиды, горькие компоненты, воск, мирцен, камеди, фарнезен, кариофиллен и дубильные вещества. В меньшей пропорции есть пигменты, аскорбиновая кислота и активные биологические соединения.

Шишки хмеля: полезные свойства и противопоказания

Хмель известен своей главной ролью в пивоварении, но знаете ли вы, что он на самом деле является формой фитотерапии, которая использовалась с древних времен? Считается, что хмель появился в Египте, и уже в первом веке до нашей эры его описывали, как «салатное растение».

Тем не менее, хмель добавляет уникальную горечь пиву вместе с различными ароматами, запахом смолы, которые усиливают пену - и именно это делают их такими популярными среди пивоваров. Это цветок растения хмеля (иногда называемый конусами, потому что они напоминают сосновые шишки), часто путают с лозой цветочных диких растений, но это ошибка.

Составы хмеля изо-альфа-кислот и ксантогумола показали умеренную антивирусную активность против нескольких вирусов, включая цитомегаловирус, герпес, риновирус и др. Исследования также показывают, что ксантогумол является эффективным противоинфекционным средством от микроорганизмов, включая бактерии, вирусы, грибки и даже малярийные простейшие. Было показано, что это ингибирует грамположительные бактерии Staphylococcus aureus и Streptococcus mutans.

Противовоспалительный эффект

Известно, что хмель оказывает противовоспалительный эффект. Одно исследование показало, что экстракт хмеля оказывает противовоспалительное действие у артритных мышей, и ученые предполагают, что он может быть «полезным агентом для стратегий вмешательства, нацеленных на воспалительные расстройства и/или воспалительную боль». Иными словами, это прекрасное и дешевое средство для снятия болей и остановки воспалительных процессов в организме.

Аллергия

Было обнаружено, что экстракты хмеля значительно уменьшают как носовое кровотечение, так и чихание у аллергиков, что говорит о том, что они могут быть эффективными при снятии симптомов аллергии. Если цветущие растения вызывают красноту и отеки, можно вдохнуть аромат хмеля - симптомы станут не такими резкими.

Противораковые свойства

Ксантогумол из хмеля также показал противораковые эффекты в отношении клеток рака молочной железы, клеток рака печени, клеток рака предстательной железы и клеточных образований лимфомы.

Бессонница

Экстракты хмеля наиболее широко известны своими успокаивающими эффектами (и говорят, что когда-то использовались подушки, заполненные хмелем, которые помогали людям засыпать).

Согласно одному из исследований, смола хмеля увеличивает активность гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), нейротрансмиттера, известного своим ингибирующим действием на нервные окончания, в основном помогая им успокоиться. Те исследователи сообщили:

«Концентрация 2 мг экстракта хмеля эффективно уменьшала ночную активность в циркадном ритме активности. Исходя из этого, администрация завода по производству безалкогольного пива была рекомендована из-за содержания хмеля в продукции из-за последующего седативного действия, которое было бы полезным для ночного сна».

Отдельный метаанализ показал, что в 12 исследованиях сообщалось, что валерьяна сама по себе или в сочетании с хмелем улучшает качество сна и уменьшает время, необходимое для засыпания.

Шишки хмеля: для чего используют?

Экстракты хмелевого растения могут подавлять беспокойство, раздражительность и нервозность. Они также использовались для широкого спектра других целей:

для предотвращения выпадения волос;
для борьбы с анорексией, как пищеварительный и мочегонный компонент;
как анафродизиак;
для решения гинекологических осложнений.

Его эфирные масла также широко используются в парфюмерии, злаках, напитках и табаке. Хмель в виде чая также рекомендовали людям в возрасте, как своего рода напиток от бессонницы.

Основываясь на атинографии ночного сна, латентность его снижалась примерно до 12,01 ± 1,19 мин по сравнению с контрольной группой (20,50 ± 4,21 мин), общая активность снижалась до 5284,78 ± 836,99 импульсов по сравнению с контролем (7258,78 ± 898,8), а беспокойство уменьшалось до 18,09 ± 3,8 по сравнению с контролем (20,69 ± 2,14). В исследовании сделан вывод, что «умеренное потребление безалкогольного пива будет способствовать ночному отдыху, в частности, его компонентам хмеля».

Также известно, что горечь хмеля добывают холодным отжимом, и используется она для пробуждения аппетита. В медицине это применяют для лечения больных анорексией, а также в виде капельниц, чтобы пациенты могли самостоятельно есть. В худшем случае, кормление происходит через трубки. Этот метод очень распространен и в домашней народной медицине, когда нужно накормить больного.

Женщинам полезно употреблять хмель при проблемах с менструальным циклом, чтобы восстановить нормальный гормональный баланс. При цистите также пьют чай и настойки на воде.

Шишки хмеля для увеличения бюста - как действует?

Шишки хмеля содержат интересный гормон - ПН8, который считается самым богатым по сравнению с другими в отношении содержания эстрогена. Женский гормон присутствует в нем, как соединение клеточного уровня, и, попадая в организм женщины, полностью расщепляется, обогащая стволовые структуры клеток. Этот процесс можно сравнить с приемом гормональных таблеток, а вот хмель полностью заменяет подобную нужду. Стоит ли говорить, что именно женщинам полезно выпивать по бокалу пива больше, чем мужчинам?

Эфирные масла шишек попадают в кровь, успокаивают и защищают лимфаузлы, отвечающие за сохранность женских гормонов. Хмель увеличивает молочные железы, кожа груди и внутренние ткани становятся более упругими и красивыми. Форма груди восстанавливается, особенно после длительного кормления грудью. Применяют шишки хмеля в виде настойки.

Возьмите 1 ложку шишек.
Залейте стаканом кипятка.
Настаивайте в течение 9-10 часов.
Настойка должна быть в темном и теплом месте.
Желательно поместить настойку в термос.
Употреблять настойку по ½ ложки за полчаса до еды.
Трижды в день, курс до 3-4 недель.

Стоит отметить, что вкус напитка не очень приятный, хотя помогает он в первые 2-3 месяца, поэтому курс лучше продлить. Если результаты вас устроили, сделайте перерыв. Потом можно поддерживать их на протяжении года, пока грудь сама не станет полноценной и не восстановится.

Попадая в кровь, фитоэстроген сразу же воздействует на лимфаузлы сбоку от молочных желез. Это то, что может пострадать после рождения ребенка и грудного вскармливания. Гормоны вместе с щитовидной железой придут в норму, а женщина почувствует, как менструальный цикл нормализуется. Также женщины употребляют хмельное масло, правда, долго его пить нельзя, всего один месяц. Результат не такой, как от настойки, но разовое употребление ничем не грозит здоровью.

Шишки хмеля для волос - лучшие маски для применения

Шишки хмеля помогают волосам восстановиться и укрепить силу и структуру волоса. В косметологии и народной медицине шишки хмеля часто использовались для придания шевелюре объема и золотистого оттенка. Волос начинает расти быстрее, объем увеличивается за счет притока полезных веществ, а густота - за счет кровотока, который усиливается под действием горьких компонентов хмеля. Он также имеет особую специфику воздействия:

Восстанавливает волосы;
Укрепляет фолликулы;
Придает шелковистость и блеск;
Уменьшает выделение сальных желез;
Удаляет перхоть и жирные остатки с кожи головы;
Борется с выпадением волос;
Отлично подходит для борьбы с псориазом и грибком.

Особых противопоказаний к применению нет, так как хмель считается оздоровительным растением. Но есть меры предосторожности для блондинок и обладательниц светлых оттенков волос. Крашеные волосы также подвергаются смывке, поэтому хмель наносят на незаметную прядь. Продолжительность курса оздоровления длится всего 15 процедур, не больше и не меньше. Далее следует перерыв на несколько недель, после чего можно на 2 недели возобновить маски из хмеля.

При применении хмеля не используйте фен, так как он высушивает волосы до сухости, порой, ломкости.

Отвар. Если вы используйте отвары хмеля, лучше готовить их следующим образом. Возьмите 2 большие ложки шишек хмеля, залейте литром воды. Прокипятите. Через 25 минут снять с огня и ополаскивать остуженным средством волосы после мытья.
Настойка. Ранее описанный рецепт не подходят для использования на волосах. Поэтому берем 30 г шишек и заливаем теплой водой. Не сливая жидкость, поливаем из графина полученной настойкой волосы. Втираем слегка в кожу головы, не смываем.
Хмель с календулой и облепихой . Отлично подходит травный сбор для лечения волос. Все ингредиенты собираем и высушиваем, потом заливаем кипятком. Процеживать нужно дважды, и использовать в течение месяца. Наносить на волосы, не смывать.

Шишки хмеля сочетаются и с другими растениями, травами, и не только. Есть специальные профессиональные шампуни с корнем лопуха и шишками хмеля, применяются раз в неделю. В аптеке можно найти набор с бальзамом для волос той же серии.

Шишки хмеля для мужчин - чем могут быть полезны?

Мужчинам, как известно, напитки на хмеле и продукт в составе других свойств не очень полезен, так как при потреблении хмеля увеличивается женский гормон в крови, приобретается округлость женской фигуры, пропадает способность к зачатию. В меру можно использовать подобные составы, а также иногда в других случаях, если мужчинам нужно восстановить функции половых органов.

Для повышения потенции пьют не пиво, а хмель в чистом виде, поскольку много его не употребишь, а результат будет намного лучше. Итак, как готовить хмельный раствор, и как его потреблять?

Хмельный сбор высушивается и заливается кипятком.
250 мл воды достаточно для недельного отвара.
Настаивать около 5-7 часов.
Использовать только при эректильной дисфункции не терапевтического типа, а при усталости и общей слабости.
Отвар нужно пить по 3 ложки в день за 1 час до еды, утром натощак.
Не рекомендуется мешать хмель с алкоголем и табаком.
При удобном случае, проверьте действие трав.

В течение первого месяца нужно избегать жирной и соленой пищи, тогда вся жидкость из организма выведется, а хмель начнет лучше воздействовать.

Если мужчина страдает от проблем, связанных с работой половых органов, нужно сразу же обратиться к врачу, и только потом ставить диагнозы, заниматься лечением и приемом народных средств. Конечно, травы могут быть лишь дополнительным средством, которые усиливают действие основных лекарств.

Тем не менее, шишки хмеля очень полезны многих женщинам и мужчин, детям и подросткам в качестве помощника для восстановления сил, умственной способности, косметического ухода за кожей лица и телом, волосами и не только. Хмель хорошо восстанавливает силы, успокаивает и позволяет быстро отойти ко сну. Детям его добавляют в ванну настойки для заживления ранок. Взрослые тоже любят ванны с экстрактами хмеля - они расслабляют и очищают поры. Именно благодаря таким необычным качествам и свойствам шишки хмеля стали использоваться в традиционно медицине и косметологии местного действия.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Хмель обыкновенный (вьющийся или душистый хмель) – это многолетнее травянистое растение, которое повсеместно встречается в умеренном климатическом поясе, и обладает массой полезных свойств, благодаря чему имеет достаточно широкий спектр применения.

В медицине список болезней, которые можно вылечить с помощью хмеля, необычайно разнообразен, в производстве хлеба – его используют как закваску или для приготовления дрожжей. Всем известно применение хмеля в производстве пива.

1 Биологический экскурс

Растение с очень длинным шнуровидным корневищем, полым стеблем, по всей длине покрытым достаточно ядовитыми колючками. Шероховатые широкие литья на длинных черенках, тоже покрыты шипиками.

Бывают женские и мужские растения. Женские хмельные соцветия – это те самые шишечки, к которым мы все привыкли. Мужские растения – вместо шишек образуют метелковидные соцветия. Хмельные лианы могут долгие годы расти на одном месте. Пора цветения – июль—август, пора окончательного созревания – середина-конец сентября.

Есть всего две основные группы разных сортов хмеля:

районная;
селекционная.

Сорта районных групп – это природные, дикорастущие, подверженные многовековым естественным изменениям внутри сорта, в зависимости от изменения климатических условий и состояния почв. Селекционные, естественно, были выведены в лабораториях, и поделены на три категории: тонкую, грубую и среднюю. Для пива по сей день считают наиболее подходящими именно тонкие категории хмельных продуктов.

2 Применение хмеля

Хмель обыкновенный – это вьющееся по часовой стрелке растение, которое издавна использовалось людьми для всяческих нужд. В ход идет все – шишки и стебли, листья и пыльца, молодые и старые побеги, корни.

Из него удобно делать живые изгороди, оплетать им беседки и заборы. Хмельные плантации очень любят пчелы, потому что в период цветения там необычайно много пыльцы. А шишки хмеля часто использовались в ткацких мастерских для окраски тканей в любые оттенки желтых и коричневых цветов. Из хмеля (точнее из его стеблей) можно сделать достаточно прочное волокно, чтобы сплести веревки или грубые нитки для мешковины.

Как уже было сказано, из шишек хмеля делают пиво , и жидкие дрожжи, для выпекания хлеба. А молодые побеги растения широко используются в пищу, для супов, салатов, или в качестве пищевой витаминной добавки, богатой на эфирное масло, фенолы, кислоты и флавониды.

«Уролесан» и «Валокордин», гормональные препараты и лекарства от различных дерматитов, болеутоляющие и противовоспалительные, от угрей, перхоти, подагры, бессонницы, цинги и спазмов – вот лишь краткий список недугов, с которыми в состоянии справляться хмель обыкновенный.

Наряду с полезными свойствами за счет ядовитости у растения есть и противопоказания. Использование препаратов на основе шишек противопоказано в период беременности и кормления грудью, а так же детям в возрасте до 2-ух лет.

При гормональных нарушениях, связанных с повышенной секрецией эстрогена, медпрепарат, сделанный на основе хмелевых составляющих, может сильно повредить гормональный фон. Масло может иметь широкий спектр проявления различных аллергических реакций.

2.1 Полезные свойства хмеля

Как правило, сорта хмеля могут отличаться по своему химическому составу. Количество и качество целебных свойств хмеля будет зависеть от климатических условий и географии его произрастания, непосредственное соседство с конкретными растениями, близость водоемов и состояние почв.

Обычно, рассматривая свойства хмеля, как растения с точки зрения химического состава, берут средние значения содержания различных показателей. Так шишка растения может содержать от 0.3% до 3% эфирного масла, 11-26% различных горьких (дубильных и вяжущих) веществ, а побеги и молодые листья — до 0.18% аскорбиновой и муравьиной кислоты.

Кроме того, получаемый из хмеля экстракт, сохраняет в себе все гликозиды, флавониды, дубильные и красящие вещества, воск, смолы и кислоты. А количество содержания всех этих элементов в растении зависит не только от сорта хмеля, но и от выбора правильного момента для сбора урожая. Как правило, время уборки наступает с пожелтением шишек.

Итак, подытожим. Хмель применяется в:

ландшафтном дизайне;
медицине и фармакологии;
кулинарии;
хлебопечении;
пивоварении;
косметологии и парфюмерии.

2.2 Лечебные свойства хмеля (видео)

2.3 Как использовать шишки для приготовления браги?

Душистый хмель на брагу можно собирать в конце лета, или в самом начале осени, прежде, чем они начнут буреть. Шишка должна быть переходного от темно-зеленого к желтому цвета. Собирать сортовой хмель нужно либо до того как пойдут обильные дожди, в сухую, желательно солнечную погоду, либо подождать пока хмелевой урожай немного подсохнет от скопившейся влаги.

Затем, собранный материал нужно хорошо просушить уже в домашних условиях, в хорошо проветриваемом помещении, постоянно вороша, для равномерного процесса ферментации. Полезные свойства шишек хмеля проявятся тем больше, чем качественней будет готовиться исходный продукт.

Стартовая температура сушки – от 29-30 °C, с постепенным увеличением температуры до 35 °C. Показатель хорошей просушки – стебель гнется, но еще не ломается. Недосушенный или пересушенный он уже не только не годится для приготовления напитков, но и утрачивает большую часть своих полезных свойств.

Рецепт закваски в домашних условиях достаточно прост. Берем:

один стакан высушенных цветов хмеля;
два стакана воды;
столовую ложку сахара;
пол стакана муки.

Нужно залить цветы водой и на медленном огне в эмалированной посуде выпаривать до тех пор, пока воды не останется ровно половина. Потом оставить настаиваться под крышкой на 8 часов. Затем процедить, добавить муку и сахар, размешать до однородной массы и оставить бродить без крышки на 2-3 дня в теплом помещении. Приготовленная закваска растет примерно вдвое, после чего считается готовой.

Сделанный на хмелевой закваске продукт, благодаря большому количеству антиоксидантов в шишках хмеля применяется и хранится вдвое дольше, не теряя своих качеств. Кроме того, за счет этого удивительного растения, бражка делается более светлой, а лечебный эффект проявляется в борьбе с вредными микроорганизмами, образующимися в процессе приготовления напитка.

В настоящее время в производственных масштабах используют два варианта хмелепродуктов:

в виде гранул;
в виде экстрактов.

Чтобы приготовить гранулы, шишка хмеля растирается в порошок, герметично упаковывается и запрессовывается в вакуум.

Экстракт готовится как вытяжка, для чего берут раствор этанола, в котором растворяют масло и смолу.

Использование такого сырья в пивоварении обуславливается сравнительной дешевизной и доступностью, кроме всего прочего постоянно позволяя экспериментировать с напитками, производя новые сорта.

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus) - многолетнее двудомное растение семейства Коноплевые (Cannabaceae).

Стебель вьющийся, до 7 м и более длины, полый, четырехгранный, по ребрам густо усаженный острыми крючковатыми шипиками. Листья супротивные, длинночерешковые, сильно шероховатые, с золотисто-желтыми железками; верхние - часто цельные, остальные пальчато-надрезанные на 3, реже на 5 заостренных лопастей.

Цветки однополые, пазушные или верхушечные. У женских растений соцветия представляют собой плотные шишки, собранные из 20-60 цветков. В нижней части шишек в клетках образуются лупулиновые железы с горькими веществами.

Мужские соцветия представляют собой сильно разветвленные безлистные метелки. В лесах обычно попадаются тычиночные (мужские) экземпляры.

Пыльца очень легкая, может переноситься ветром на расстояние до 3 км. Плод - односеменной, бурый, сплющенный орешек, покрытый у основания остающимся околоцветником.

Цветет с июля до середины августа, плоды созревают в августе - сентябре. Размножается семенами и вегетативно (отпрысками). Продолжительность жизни - 15-20 лет и более.

Распространен почти во всех районах европейской части СНГ, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии.

Растет на влажных и сырых плодородных почвах в черно-ольховых и дубово-ясеневых лесах, в поймах рек, по кустарникам и оврагам. Предпочитает богатые гумусом почвы.

Другие названия: хмель вьющийся, пивной хмель, хмельной цвет, хмельная шишка.

Хмель - двудомная лиана, мужские и женские соцветия ее располагаются на разных растениях. Поскольку и в пивоварении и в медицине больше ценятся "шишки" без семян, обычно разводят только женские растения, размножая их вегетативно.

Мужские растения шишек не образуют. Хмелевая шишка - это плодоносящее женское соцветие. Во время цветения оно имеет вид маленького колоска, почти шарика у основания листьев, желтовато-зеленого цвета.

Лекарственным сырьем являются шишки хмеля . Их собирают в начальной стадии созревания, примерно в середине августа.

Лучше всего приступать к сбору за несколько дней до полного созревания, когда они еще зеленовато-желтые (ярко-зеленый цвет указывает на их недозрелость, а желто-бурый на перезрелость).

Не рекомендуется также собирать шишки с сильно увеличенными и оттопыренными чешуями: они содержат много семян и мало вещества лупулина. Обрывают шишки (каждую в отдельности) вместе с цветоножками длиной до 2,5 см (шишки без ножек при сушке осыпаются).

Собранное сырье необходимо быстро высушить в тени, разложив тонким слоем. Правильно высушенные шишки сохраняют естественный цвет, аромат и упругость.

Ни в коем случае не развешивайте хмель в пучках, как другие травы. При этом осыплется и пропадет самая ценная часть сырья - лупулин, который остается после сушки на подстилке в виде золотистого порошка.

Срок годности сырья 3 года. Запах сырья специфический, хмелевой, вкус немного терпкий. Просеивая через сито, получают зеленовато-желтый порошок (лупулин), зерна которого должны быть блестящими, желтого или золотистого цвета. Его можно хранить в банках и применять в тех же случаях, что и настой хмеля.

Химический состав лекарственного сырья

В шишках хмеля заключены лупулин, витамины, эфирное масло, валериановая и хмеледубильная кислоты, хумулин, воск, холин, камедь, триметиламин.

Действующие вещества: горечи, смолистые вещества, гумулон и лупулон, эфирное масло, минеральные вещества, флавоноиды - важнейшие компоненты растения, которые в сочетании обусловливают также успокаивающее действие хмеля.

Исследования показали, что горькое вещество лупулин успокаивающе действует на центральную нервную систему при бессоннице, половой возбуди-мости, поллюциях.

В научной гомеопатии шишки хмеля используют совместно с другими лекарственными тра-вами для лечения мочевыводящих путей и почек, в качестве противовоспалительного, мочегонного и регулирующего минеральный обмен средства.

Многочисленные наблюдения и опыт народной медицины разных стран свидетельствуют об успокаивающем, спазмолитическом, болеутоляющем и противовоспалительном действии шишек хмеля обыкновенного.

Последние данные фармакологии свидетельствуют о том, что биологически активным ве-ществам, входящим в состав водных экстрактов из хмельных шишек, витаминам, флавоноидам и дубильным веществам прису-щи противоязвенные, капилляро-укрепляющие и болеутоляющие свойства, что уже используется при лечении заболеваний кожи и слизистых оболочек сопровождающихся воспалительными поражениями, аллергическими проявлениями и зудом.

Фармакологи включают шишки хмеля в состав сборов лекарственных растений, рекомендуемых как успокоительное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Установлено что галеновые препараты хмеля оказывают положительное влияние на обменные процессы в организме человека, особенно на регуляцию водного, минерального и жирового обмена.

«Валокордин» - содержит эфирное масло хмеля. Применяется при бессоннице, при спазмах кишечника, тахикардии, неврозах с повышенной возбудимостью.

«Валоседан» - помогает при неврозоподобных состояниях и неврозах. Его принимают от 2 до 3 раз в день по чайной ложке.

Применение шишек хмеля в народной медицине

Первоначально хмель применялся как кровоочистительное, желчегонное и мочегонное лекарство. Знаменитый врач Парацельс рекомендовал его при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

В начале XІХ в. аптекарь Планх ввел для желёзок хмеля медицинское название - лупулин. Он применил желёзки хмеля в пилюлях и порошках в разовой дозе 0,3–2,0 г как успокоительное средство, а в мазях - для лечения нарывов и язв.

Благодаря антисептическим, противовоспалительным и обезболивающим свойствам отвары шишек хмеля применяют в виде примочек и мазей для лечения радикулита, заболеваний суставов, ушибов, ожогов, обморожений, чесотки, грибковых поражений кожи, инфицированных ран и язв.

Народная медицина рекомендует отвар цветков хмеля при раке желудка, печени, легких. Настой травы используют для улучшения зрения, при заболеваниях печени, желчного и мочевого пузыря, при водянке, малярии, иногда - как абортивное средство. Хмель применяют для лечения гонореи и глистной инвазии.

Народы Тибета используют хмель как средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, легких (абсцессы, кровохарканье и др.), а также как сердечное и обезболивающее средство.

Тибетская медицина считает, что хмель может вылечивать рак без рецидивов. Пасту из лупулина рекомендуют прикладывать к злокачественным язвам. В монгольской медицине хмель известен как стимулирующее и общеукрепляющее средство.

Высоко ценится хмель в китайской медицине. В отличие от европейцев, китайцы не используют синтетические лекарства при заболеваниях центральной нервной системы. Хмель в Китае является основным сырьем для изготовления успокоительных средств и средств, утоляющих головную боль.

Подушечки, набитые хмелем, в Китае являются одним из самых популярных средств при бессоннице.

Наряду с уже указанным применением в народной медицине хмель играет особую роль в борьбе с нарушениями менструального цикла и климаксом.

Для этого делают чай из шишек хмеля (приготовление описано ниже) или просто принимают 2 - 3 раза в день небольшое количество железок хмеля на кончике ножа.

При раннем облысении для укрепления волос народная медицина рекомендует мыть голову настоем или отваром шишек хмеля.

Шишки хмеля - рецепты применения

Чай из шишек хмеля : 2 чайные ложки с верхом шишек хмеля заливают 1/4 л кипящей воды и выдерживают примерно 15 минут. Пьют либо 2 раза в день по 1 чашке как успокаивающее средство, либо за полчаса перед сном 1 чашку как снотворное. В последнем случае рекомендуют при приготовлении чая добавлять также 1 чайную ложку корня валерианы .

Настой : cтаканом кипящей воды залейте столовую ложку размельченных цветков хмеля обыкновенного и нагревайте четверть часа на водяной бане, затем охладите и слейте через марлю. Пейте до приёма пищи трижды в день по 0,25 стакана.

Отвар шишек хмеля : взять 200 мл кипятка; 1 ч.л. шишек хмеля.
Шишки залейте кипятком и поставьте кипятиться на 20-30 минут. Затем процедите и пейте 3-4 раза в день по 1/4 стакана

Мазь из шишек хмеля : растираем в порошок шишки хмеля, берем одну столовую ложку растертых в порошок шишек хмеля, растираем шишки с одной столовой ложкой свежего сливочного масла или несоленого свиного сала, все хорошо перемешиваем.

Эту мазь применяют при воспалении суставов, при ушибах, при ревматизме, при подагре как обезболивающее средство. Мазь также втирают в болезненные, воспаленные суставы.

Масло хмеля для приготовления масла хмеля берем пол-литровую стеклянную банку и наполняем ее шишками хмеля (которые заранее были растерты), после чего доверху залейте их оливковым маслом.

Оставьте смесь для настаивания, а когда смесь будет оседать, доливайте масло. Емкость с составом поместите в темное место на неделю.

Не забывайте каждый день взбалтывать содержимое банки. Процедив готовое масло, оставьте его на 3 дня постоять. Масло готово для применения. Чаще всего его используют для растираний женской груди (для развития молочных желез).

Для увеличение груди – на чистое тело в области декольте аккуратно массирующими движениями нанести масло хмеля (2-3 кап.). При проведении процедуры необходимо стараться не растягивать кожу груди.

Для укрепление волос – эфирное масло (1-2 кап.) нанести на расческу и расчесать волосы в разных направлениях.

Обогащение косметических средств – эфирное масло хмеля (несколько кап.) смешать с 10 г основы (в качестве основы применяют различные тоники, крема, гели и маски). Процедура улучшает процесс обновления клеток кожи, разглаживает мелкие морщины, повышает тонус и устраняет дряблость, препятствует старению клеток.

Настойка из шишек хмеля на спирту : берем одну часть измельченных шишек, четыре части водки, смешиваем, настаивают такую настойку семь дней в стеклянной банке, затем процеживают.

Принимают по 5 капель на одну столовую ложку воды, до еды два раза в день, при бессоннице.

Настой из шишек хмеля для устранения перхоти : берем четыре ложки хмеля, заливаем пол литрами воды, кипятим на медленном огне около 10 минут при закрытой крышке, настаиваем около 30 минут, процеживаем.

Используем для ополаскивания любых типов волос, несколько раз в неделю. Волосы укрепляются, меньше секутся, жирные волосы становятся более блестящими.

Противопоказания хмеля обыкновенного

Хмель - ядовитое растение. При передозировке возможно появление общего недомогания, головной боли, тошноты, рвоты, болей в области сердца и одышки.

У некоторых людей возможны аллергические реакции. Препараты из хмеля применяются только по назначению и под наблюдением врача, противопоказаны при беременности, их следует избегать при депрессии.

Лечение детей до двухлетнего возраста любыми средствами растительного происхождения представляет потенциальную опасность.