Необычный фрукт — киви и его полезные свойства. Настоящие полезные свойства и противопоказания киви

Тем, кто родился в жарких странах, несомненно, повезло, так как они имеют возможность кушать свежие ягоды и фрукты круглый год. Натуральные витамины, минеральные вещества, клетчатка – все это расположено на расстоянии вытянутой руки. А вот у нас подобная роскошь не каждому по карману, ведь в наших краях многие из данных фруктов просто не растут.

Поговорим подробнее о киви, который невероятно полезен, но у нас тоже не растет. К счастью, сегодня процветает международная торговля, и мы имеем возможность приобрести киви в нашей стране даже зимой (хоть и не лучшего качества, так как с лианы их срывают зелеными). Значит, будет не лишним узнать, чем так полезна данная экзотическая ягода.

Полезные свойства киви

В каждой ягоде киви содержатся витамины A, B1, B2, B9 (фолиевая кислота), C, PP и E. При этом, содержание витамины C в киви больше, чем в лимоне. По содержанию фолиевой кислоты киви уступает только капусте брокколи (на заметку беременным женщинам).

Чем полезен киви для беременных ? Для начала, в данной ягоде достаточное количество витамина C, который защищает иммунную систему от бактерий и вирусов, что немаловажно для нормального течения беременности. Также киви оказывает укрепляющий эффект на кровеносные сосуды, которые испытывают большую нагрузку при беременности. Наконец, для беременных женщин киви полезен тем, что фолиевая кислота – своеобразный строительный материал для организма малыша. Как известно, ребенок точно свое возьмет, однако маме может и не хватить.

Минералы и прочие полезные вещества . Перечисляя витамины, мы почти не сообщили о полезных свойствах самой ягоды, но это не значит, что их нет. Гораздо уместнее будет сказать о них после полного раскрытия состава нашей подопытной ягоды.

В киви из минералов содержится фосфор, большое количество калия, кальций, йод и . Помимо этого, ученые нашли в составе киви фруктовые кислоты, дубильную кислоту, пектины и ферменты, способствующие расщеплению белка.

При регулярном употреблении киви в пищу вы сможете:

• Уменьшить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
• Избавиться от лишнего холестерина.
• Усилить общий иммунитет, наладить метаболизм.
• С помощью киви можно бороться с развитием кариеса.
• Предотвратить образования камней и песка в почках.
• Остановить раннее появление седины в волосах.
• Улучшить работоспособностью организма, ускорить его восстановление после нагрузок.

Помимо этого, в киви содержится большое количество клетчатки, отлично стимулирующей пищеварительную систему. Именно по данной причине у тех, кто часто употребляет киви, почти не бывает запоров.

Любопытные результаты исследований

Ученым также интересно, чем полезен киви для организма человека. В связи с этим, они время от времени проводят занимательные эксперименты. Вот некоторые из них.

1 . Ученые из Норвегии две недели кормили подопытных добровольцев спелыми плодами киви. В результате этого было установлено, что данная ягода сжигает жиры, сдавливающие артерии, то есть, киви способен свести практически на нет риск образования тромбов.

2 . С помощью нескольких добровольцев-гипертоников ученые обнаружили, что одна-две ягоды киви в день могут нормализовать кровяное давление (снизить). Естественно, снять гипертонический криз с помощью мешка киви не выйдет (хотя вряд ли такой эксперимент проводился), однако за несколько недель можно добиться стабилизации кровяного давления.

3 . Как было доказано опытным путем, одна ягода киви, съеденная после главного приема пищи, спасет от тяжести в желудке и изжоги.

Не отстают и косметологи, которые установили, что данная ягода может укрепить, тонизировать и . Так что можно смело делать маски для лица из киви, если хотите добиться подобных эффектов.

Можно ли с помощью киви похудеть? Да, можно, если заменить полноценный обед и ужин на горсть киви. В этом случае вес уйдет моментально, но нужно ли это вам?

Для организма гораздо полезнее будет добавление в собственный рацион 2-3 ягод киви. При этом, киви лучше употреблять за полчаса до еды. Этого количества как раз должно хватить на завтрак, обед и ужин. Кроме того, киви можно есть и после еды. Если вы имеете свободный доступ к данным ягодам, смело налегайте на них.

В результате такой диеты вы нормализуете обмен веществ и избавитесь от шлаков.

Полезна ли кожура киви

Данный вопрос иногда возникает у наиболее любопытных поклонников фруктов, которых не пугает мохнатость ягоды. И не зря, так как в кожуре киви гораздо большая концентрация витаминов, чем в мякоти. Хотя, в наших реалиях нужно быть аккуратнее с кожурой, ведь неизвестно, чем ее обрабатывают перед хранением. Однако, если вы полностью уверены в чистоте ягоды киви, или вам очень хочется добиться максимальной пользы от киви, промойте тщательно кожуру и ешьте на здоровье.

Если вас смущает мохнатость кожуры, но вы хотите регулярно ее потреблять, ищите сорт киви с гладкой кожурой, который называется кивиньо.

Противопоказания к потреблению киви

Здесь все просто и понятно:

• Повышенная кислотность.
• Аллергические реакции.
• Диарея.

Других проблем с киви возникнуть не должно. На данной оптимистической ноте мы заканчиваем наш рассказ о полезных свойствах киви.

Некрупный и, на первый взгляд, непримечательный плод киви может приносить большую пользу человеческому организму, а также уберечь от многих недугов. Эта польза обуславливается несомненной уникальностью составляющих данного фрукта.

Химический состав киви

Витамины: А, В1, В2, В6, В9, С, PP.

Минералы: железо, цинк, калий, кальций, магний, марганец, сера, натрий, цинк, фосфор, фтор, хлор.

Кроме того, в состав фрукта входят органические и ненасыщенные кислоты, клетчатка, пищевые волокна и крахмал, антиоксиданты, моно- и дисахариды.

Калорийность киви — 50-60 ккал на 100 г.

Суточная норма киви — 2-3 шт. в день.

Всего 1 киви обеспечит человеческое тело суточной дозой

в процентном соотношении его больше, чем в апельсинах или прочих цитрусовых.

Полезные свойства и польза киви для организма

• укрепляет иммунитет,
• профилактика и лечение простудных заболеваний,
• нейтрализует действие токсинов и нитратов,
• повышает стрессоустойчивость организма,
• активизируют клеточный обмен,
• укрепляет сердце,
• профилактика и лечение гипертонии,
• понижает уровень холестерина в крови,
• улучшает пищеварение,
• снимает тяжесть в желудке,
• выводит камни из почек,
• профилактика мочекаменной болезни,
• укрепляет стенки сосудов и капилляров,
• лечит заболевания дыхательной системы,
• снижает одышку,
• уменьшает хрипоту, кашель,
• профилактика рака,
• защищает ДНК от мутаций,
• способствует похудению,
• облегчает состояние при климаксе,
• укрепляет кости и зубы,
• защищает клетки от преждевременного старения,
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Можно ли киви во время беременности

Данный фрукт при беременности не вреден, если его употреблять в меру и у вас нет на него противопоказаний (см. ниже). Витамины и минералы, входящие в его состав, насыщают организм будущей мамы полезными и нужными веществами для здорового развития плода.

Полезные свойства киви для похудения

При наличии лишних килограмм он будет весьма кстати. Низкокалорийный фрукт содержит грубую растительную клетчатку, биокатализаторы и энзимы, способствующие сжиганию жиров в организме. Вводя его в питание, человек также помогает своему организму создавать новые коллагеновые волокна, которые очень важны для эластичности кожи во время похудения.

Кроме того, врачи говорят о помощи фрукта при раннем облысении. Высокое содержание кальция и фосфора укрепляет кости и зубы. Высокое содержание цинка помогает нормализовать выработку половых гормонов, улучшает волосы, ногти и кожу в общем.

Польза кожуры киви для организма. Можно есть с кожурой

Не стоит выкидывать кожицу фрукта, так как она тоже несет в себе полезные свойства. Она содержит большое количество антиоксидантов. Благодаря этому продукт имеет противораковый, противовоспалительный и анти аллергенный эффект. Что интересно, в кожуре в 3 раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Поэтому советуем употреблять плод целиком. Но перед этим, необходимо тщательно помыть киви и удалить волоски при помощи ножа для чистки моркови и картошки. Если такого нет, то подойдет обычный тупой нож.

Как утверждают ученые из Европы, кожица киви помогает вылечить дисбактериоз, за счет своего антисептического свойства. Кроме того, кожура уничтожает микробы (например, стафилококк и кишечная палочка).

Противопоказания и вред киви для здоровья

Несмотря на то, что фрукт несет в себе пользу, вред от него тоже имеет место, так что следует соблюдать осторожность при употреблении. Не стоит есть в больших дозах, достаточно 2-3 штук в день. Плоды не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергии, они могут привести к удушью, отеку языковой мышцы, дерматозу гортани.

Также фрукт будет вреден больным гастритом, людям с повышенным уровнем кислотности желудочного сока или язвой желудка. Не стоит его употреблять при заболеваниях почек, при пищевом отравлении и склонности к диарее.

Как выбрать спелый и сладкий киви

Старайтесь не покупать фрукты на улице – они могут быть выращены с добавлением пестицидов или химически обработаны.

Оптимальные плоды – слегка мягкие. Излишне мягкие будут перезрелыми, а твердые – невкусными, так как еще не созрели, но киви еще славится тем, что может дозреть в домашних условиях. Твердый фрукт положите в шкаф и через некоторое время он дозреет и размягчится. Если на кожуре имеются черные пятна, это признак болезни плода.

Плод не должен сильно пахнуть и при нажатии на него не должна выделяться никакая влага. Внимательно осматривайте фрукт, серый или черно-фиолетовый налет – это гниль.

Как правильно чистить и есть киви

1. Как уже было сказано выше, кожура фрукта тоже несет в себе пользу, поэтому его можно есть целиком, но необходимо предварительно хорошенько его помыть и убрать волоски при помощи ножа для чистки овощей.

2. Можно разрезать плод на две равные половинки и при помощи чайной ложки есть мякоть, как на фото.

3. Еще один вариант, как есть киви, это очистить весь плод от кожуры и порезать на дольки или колечки.

Есть фрукт, лучше всего, за полчаса до еды, или по прошествии часа после приема пищи. Его употребление перед приемом пищи очень полезно. Содержащиеся в нем органические кислоты повышают чувство голода, ускоряют метаболизм и заставляют выделять желудочный сок.

Подтягивающая маска из киви для лица в домашних условиях

Мякоть фрукта увлажняет сухую кожу лица, придает ей эластичность и выравнивает цвет. Для обладателей жирной кожи он тоже подойдет — убирает лишний блеск и суживает поры.

Фрукт защищает клетки от преждевременного старения, а кожу от морщин. Для этого необходимо периодически наносить на лицо маски из фрукта.

✔ Маска для сухой и увядающей кожи. 1 ч.л. + 1 ч.л. мякоти фрукта. Хорошенько перемешайте компоненты при помощи вилки или блендера. Нанесите смесь на лицо на 10-15 мин. Затем смойте теплой водой.

✔ Маска для жирной кожи. При помощи вилки мякоть превратите в кашицу. Нанесите ее на лицо на 15 мин.

Итак, киви — весьма полезный продукт питания. Многие полюбили его за необычный вкус и лечебные свойства. Каждый может найти в нем что-то полезное для себя.

А вы любите киви?

Видео о пользе киви

Когда киви впервые появился на прилавках магазинов, россияне с опаской косились на волосатую «картошку». Но любопытство победило, и экзотический плод пришелся по вкусу многим. Что вы знаете о мохнатой ягоде? Чем полезен киви, как и где растет, почему назван так же, как и австралийская птичка? С кожурой едят или без? И каким образом с его помощью можно предупредить седину? А вот сейчас все и узнаете.

Киви – это продукт селекции, и появился он в начале прошлого века благодаря новозеландскому любителю-садоводу Александру Эллисону. Все началось с того, что Александр заинтересовался китайской лианой актинидией – она отличалась быстрым ростом и прекрасными белыми цветами, которые превращались потом в маленькие невзрачные кислые ягодки.

Получив из Китая семена актинидии, Эллисон с друзьями-единомышленниками, решил окультурить растение. Посредством длительных экспериментов с прививанием, обрезанием и удобрениями, получился куст, буквально усыпанный мохнатыми шариками, вес которых достигал 100 граммов. Растение отличалось стремительным ростом и богатым урожаем.

Александр не искал известности, поэтому долгие годы плодами лакомилась его семья и близкое окружение. Скорее всего человечество никогда и не попробовало новый плод, если бы не промышленный кризис в конце 30-х годов.Один предприимчивый молодой человек, потерявший работу, решил воспользоваться опытом соседа Эллисона и занялся разведением «китайского крыжовника».

Вот так мир и узнал о китайской ягоде новозеландского происхождения. А почему ее назвали киви? Да потому что очень напоминает внешне одноименную птичку – символ Новой Зеландии.

В наше время киви успешно культивируют во многих странах, вывели несколько сортов и не прекращают эксперименты. Самый распространенный плод – с зеленой мякотью, но существует и золотой сорт, а в Китае сейчас пытаются создать рубиновый оттенок.

В России киви успешно выращивают в Краснодарском крае и Дагестане.

Состав плода

Вкус ягоды невозможно передать словами. Он напоминает оттенки банана, земляники, ананаса, крыжовника, дыни, яблока и черешни. Лучше всего употреблять ягоды сырыми или в качестве компонентов для салата, но нередко из них делают варенье или добавляют в маринады для мяса.

Кожица содержит в себе больше антиоксидантов, чем мякоть, а полезных веществ – в полтора раза. Если вы хотите, то можете есть ягоды с кожурой, предварительно хорошо вымыв. Но шкурка достаточно жесткая и плохо пережевывается. Также она может вызвать раздражения слизистой рта. Зато вы всегда можете обогатить питьевую воду, просто опустив в нее срезанную кожицу.

Киви во всем мире ценится за огромное количество витаминов и микроэлементов. Например, витамина С в нем столько, что один плод с лихвой покроет суточную норму. Да и каротина в нем намного больше, чем в других фруктах и ягодах.

Из витаминов в значительных количествах можно отметить А, К, В и Е. Также в нем содержится до 300 мг калия, магния 17 мг, натрия 3 мг, кальция и фосфора по 34 мг.

Калий незаменим при проблемах с артериальным давлением и проблемах с сердцем. Регулярное употребление киви сжигает вредный холестерин и не дает образовываться тромбам. Если есть по несколько плодов в день, то на 15 % уменьшается в крови уровень жиров.

Польза киви для организма человека действительно неоценима, ведь эти мохнатые шарики содержат в себе множество питательных веществ и служат хорошим профилактическим средством при многих заболеваниях.

1. Большое количество клетчатки способствует улучшению пищеварения: уменьшается тяжесть в животе и изжога, предотвращаются запоры.
2. Из-за высокого содержания калия рекомендуется людям, страдающим повышенным давлением, тромбозом.
3. Профилактика от ревматизма.
4. Не дает образовываться камням в почках. Является мочегонным средством и выводит из организма лишнюю воду.
5. Снижает нервозность и лечит депрессии благодаря большому количеству серотонина.
6. Предупреждает появление седины.
7. Обладает противоопухолевыми действиями, препятствуя повреждению ДНК.
8. Является природным антиоксидантом, а значит, способствует омоложению кожи. В сочетании с цинком благоприятно действует на эпидермис, устраняет воспалительные процессы и препятствует образованию новых.
9. Увеличивает работоспособность, заряжает энергией.Служит стимулятором для спортсменов.
10. Содержит много энзимов, помогающих похудеть.
11. Благоприятно влияет на запоминание информации, концентрирует внимание.
12. Полезен для зрения. Снижает риск возникновения катаракты.

Киви желательно есть на десерт, после еды, так как в них содержатся особые ферменты, помогающие переваривать белки и снижать чувство переедания. На голодный желудок лучше не употреблять их, так как фруктовые кислоты могут не лучшим образом повлиять на слизистую.

Для женского организма

Чем полезно киви для женского здоровья? Когда происходят гормональные всплески, например, при месячных, беременности или климаксе, психологическое состояние нестабильно. Возьмите за правило съедать один-два плода в день, и они благотворно повлияют на нервную систему. Настроение и самочувствие значительно улучшатся.

Кто из женщин не мечтает похудеть? Включите в рацион киви, они низкокалорийные, состоят из достаточного количества клетчатки и содержат в своем составе энзимы – специальные ферменты, помогающие ускорить метаболизм и полезные при похудении.

То, что приносит пользу внутри, не менее полезно и снаружи, именно поэтому киви часто используется для косметических целей.

Для мужского организма

Если мужчина трудоголик, имеет ненормированный рабочий график, мало спит и неправильно питается, то ежедневное употребление двух-трех мохнатых ягод помогут восстановить силы и недостаток полезных веществ.

Перед вечеринкой или торжеством с употреблением алкоголя съешьте плод киви и почаще закусывайте им. Таким образом вы избежите быстрого опьянения.

Мужская половина населения больше страдает наличием вредных привычек. Также мужчины часто неправильно питаются – злоупотребляют жирной пищей, соусами и майонезом, полуфабрикатами. А это ведет к образованию тромбов, от которых прекрасно защищает регулярное употребление киви.

Китайский крыжовник благоприятно влияет на мужское здоровье. Он является отменным афродизиаком, способствует усилению эрекции, является прекрасным профилактическим средствам заболеваний простаты.

Вводить в меню малышей экзотическую ягоду следует осторожно во избежание аллергических реакций. Также не стоит давать киви, если у ребенка заболевания пищеварительного тракта.

До года лучше вообще не экспериментировать с прикормом из не растущих в нашей местности ягод и фруктов. Тем более что содержание фруктовых кислот в киви велико, а молоко имеет свойство сворачиваться при взаимодействии с кислотой. А вот на втором году жизни малыша можете постепенно знакомить его с киви, ведь его польза неоспорима.

Можно ли есть киви при беременности и лактации?

У беременных частенько диагностируют анемию, поэтому врачи советуют включать в свой рацион киви. Высокое содержание витамина С помогает железу усваиваться в организме и улучшает работу кровеносной системы, благодаря чему кислород быстрее находит дорогу к будущему малышу.

Не меньшую пользу приносит мохнатая ягода и при кормлении грудью – укрепит иммунитет малыша и защитит от вирусных заболеваний. Вред может принести только аллергия, поэтому внимательно следите за состоянием грудничка после того, как вы съели киви. Если появились покраснения или сыпь, не рискуйте и не ешьте киви до полного прекращения кормления.

При отсутствии аллергии ягоды можно осторожно начинать давать ребенку в качестве прикорма.

Противопоказания и возможный вред

Бесспорно, плоды китайского крыжовника очень полезны, но далеко не для всех. Во-первых, у вас может быть индивидуальная непереносимость. А это означает, что не только есть, но и применять косметику на основе киви вам противопоказано. Во-вторых, фруктовые кислоты неблагоприятно действуют на слизистую пищеварительного тракта. Итак, кому же следует воздержаться от экзотического плода?

Киви противопоказан, если у вас:

• аллергия;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• заболевания почек;
• диарея;
• любые формы отравления.

В состав киви входит коллаген, поэтому его часто применяют для изготовления косметики. В домашних условиях очень популярны маски для очищения, увлажнения и питания кожи.

Из-за фруктовых кислот, содержащихся в больших количествах, киви можно использовать как натуральный пилинг.

Маски для лица таковы.

1. Увлажняющая. Смешайте творог и мякоть киви и нанесите на лицо на 20 минут.
2. Питательная. Половинка банана, плод киви и пара ложек натурального йогурта смешивается до однородной массы. 15 минут, и ваша кожа напитывается полезными микроэлементами.
3. Пилинговая. Сок или пюре из киви поможет вашему лицу за 15-20 минут естественным образом избавиться от ороговевших и отмерших частичек кожи.

Хранить плоды следует в овощном отделении холодильника подальше от других фруктов, так они сохранят свежесть не менее месяца. Если киви не дозрели, то положите их вместе с бананами или яблоками, которые выделяют этилен и помогают быстрому созреванию.

Заключение

Теперь вам известны полезные свойства киви и противопоказания при употреблении. Маленький коричневый пушистый плод обладает уникальными вкусовыми качествами, сочетает в себе аромат и привкус сразу нескольких фруктов и ягод. Многие любят его за необычность и экзотику, он служит оригинальным украшением блюд и … он просто очень вкусный. Наслаждайтесь!

Киви — очень необычный фрукт. Он не похож ни на какой другой фрукт. Чем-то он напоминает крыжовник и поэтому одним из его предыдущих названий было — китайский крыжовник. Глубокой осенью киви появляется у нас в продаже, потому что в это время он созревает в теплых странах. Вкус киви также как и вид ни с чем не сравним, он сладковато-кислый и при этом немного терпковатый, правда, если попасть на созревший киви, то кислинки в нем практически не будет.

Но не столько важно то, что киви имеет прекрасный вкус, сколько то, что он содержит массу полезных питательных веществ, которые и определяют лечебные свойства киви.

Здесь Вы узнаете про , противопоказания к его употреблению, рекомендации по выбору и употреблению этого экзотического фрукта, а также какова роль киви для похудения.

Начнем с того, что определимся какие же существуют

1. Главный витамин киви — витамин С. Именно этот витамин находится в киви в наибольшем количестве, а это — укрепление иммунитета, защита клеток от повреждений и преждевременного старения.

2. Фолиевая кислота, содержащаяся в киви в достаточных количествах обеспечит потребность организма в себе, а это важно для кроветворения, деления клеток, правильной работы мозга и нервной системы.

3. В больших количествах в киви содержится калий, который очень важен для нормальной работы сердца и нормализации артериального давления, проявляет мочегонное действие.

4. Также киви очень полезен для людей, страдающих анемией, ведь в нем много железа.

5. Большое количество фосфора и кальция укрепит костную ткань и зубную эмаль.

6. Магний, содержащийся в достаточных количествах в этом прекрасном фрукте, нормализует кровяное давление, участвует в работе дыхательной системы, предупреждает мочекаменную и желчекаменную болезни.

7. Большое содержание цинка нормализует деятельность нервной системы, способствует нормальной выработке половых гормонов, улучшит состояние кожи, волос и ногтей.

8. Клетчатка, содержащаяся в киви поможет простимулировать перистальтику кишечника, что может помочь в борьбе с запорами.

Теперь рассмотрим пользу киви для похудения:

1. Калорийность киви очень низкая — всего лишь 50-60 ккал на 100 г фрукта, а это говорит о том, что можно использовать киви для похудения .

2. Клетчатка, содержащаяся в этом фрукте помимо стимуляции кишечника, еще ускорит обмен веществ, что очень благоприятно для похудения.

3. Органические кислоты киви также могут ускорить обмен веществ.

Но в киви как и во всех фруктах содержатся сахара, а это говорит о том, что злоупотреблять киви не нужно. Ведь норма употребления фруктов — 400 г в сутки, не более.

Но важно помнить и о том, что киви может быть вреден.

— не стоит есть много киви при гипотонии;

— при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадиях обострения, особенно при воспалительных заболеваниях и язвенной болезни лучше вообще отказаться от употребления фруктов в свежем виде;

— при воспалительных заболеваниях почек также рекомендуется резко ограничить употребление киви.

Как выбрать киви?

Киви — один из тех фруктов, которые могут дозревать после их сбора и очень часто эти фрукты продаются на прилавках еще не дозревшими, что выгодно продавцу и увеличивает срок их хранения, но в этом ничего страшного нет, ведь купив их Вы можете дома оставить их на несколько дней — неделю при комнатной температуре и они дозреют.

Важно, чтобы на оболочке фрукта не было никаких повреждений.

Отличить не дозревший киви от зрелого можно очень просто — не зрелый киви имеет зеленовато-коричневый цвет, кисло-сладкий вкус, а внутри он — зеленый, зрелый же киви будет иметь желто-коричневый цвет снаружи, сладкий вкус и желтый цвет внутри. Кстати, не зрелый киви будет более упругий на ощупь, чем зрелый.

Как правильно употреблять киви?

Киви лучше всего употреблять либо за полчаса до либо через 1,5-2 часа после еды. Если его употреблять до еды, то это даже полезно, потому что органические кислоты и клетчатка киви повысят аппетит, стимулируя выделение желудочного сока, и ускорят обмен веществ.

За один прием употреблять киви стоит не более чем 2 штуки, а лучше одну. Ведь он и так отдаст организму много витаминов и микроэлементов, а переедание может обратить всю пользу во вред.

Подведем некоторые итоги: проявляются в том, что его употребление полезно для нервной системы, нормальной работы сердца, улучшения здорового состояния кожи, волос и ногтей, а киви для похудения вообще очень полезен. Кушайте киви, будьте сыты и здоровы, но и помните о противопоказаниях и ограничениях.

А некоторые ученые считают, что киви — самый полезный фрукт! Смотрите сами:

А Вы любите киви? Как часто Вы едите этот фрукт. А может быть знаете какие-то необычные рецепты с киви. Поделитесь своими мыслями по этому поводу в комментариях ниже.

Киви: польза и вред. Киви – еще один экзот на нашем столе, ставший почти родным.

За шершавой, иногда колючей, на вид непривлекательной оболочкой прячется сочная кисло-сладкая мякоть красивого изумрудного цвета, которая очень приятная на вкус.

Киви часто сравнивают с привычным для нас крыжовником , только у этого плода гораздо более нежная и изысканная текстура мякоти, нет ярко выраженной кислоты или сладости, как в зеленых или зрелых ягодах крыжовника. А вот черненькие твердые семечки – те же.

Благодаря своим превосходным вкусовым качествам киви быстро стал любимцем всех поваров и хозяек: из него получаются изумительные десерты, соусы, добавки к салатам, маринады и другие блюда.

И в натуральном виде он тоже очень хорош. Но киви – это не только лакомство. После тщательных исследований, которые продолжаются до сих пор, ученые доказали лечебную пользу удивительных плодов .

Немного истории

Дикие плоды-прародители киви первоначально были обнаружены на территории современного Китая, там они произрастают до сих пор на плетистых лианах. Название «киви» не имеет с ними ничего общего.

Первоначально ягоды, созревающие на лианах рода Актинидий, носили имя «Ян Тао», что переводится с китайского, как «клубничный персик», а затем их стали называть проще – «китайский крыжовник» .

А вот название «киви», по которому мы знаем эти необычные плоды, дали новозеландские селекционеры-производители.

Несколько сотен лет назад один новозеландский фермер, отведав дикорастущую ягоду, недовольно скривился от ее неприятного вкуса, но решил все-таки попробовать ее облагородить.

Привез посадочный материал к себе на родину и несколько поколений улучшал вкус китайского крыжовника. Результатом его работы стали «киви» ‒ вкусные и приятные. А такое название они получили, потому что отдаленно напоминают новозеландскую птичку киви.

К тому же новое название оказалось очень подходящим для экспортного варианта необычных плодов. И вот сегодня весь мир наслаждается уже не «клубничными персиками» и «китайским крыжовником», а ставшими для многих любимыми киви.

Химический состав киви

Киви очень низкокалориен, но при этом настолько богат витаминами и минералами, что его полезные свойства становятся очевидными. В 100 граммах мякоти плода содержится всего до 47 кКал и:
витамина С – больше 70 мг;
витамина В9– 18,5 мг;
витамина А, В1 – по 0,02 мг;
витамина В2– до 0,05 мг;
витамина В3 (никотиновой кислоты) – до 0,5 мг;
витамина В6– 0,2 мг;
насыщенных и ненасыщенных органических кислот – по 0,1 г;
из флавоноидов – актинидин;
пектины;
сахариды (ди- и моно-) – больше 10 г;
белков – 1 г;
крахмала – 0,5 г;
пищевых волокон – 3,5 г;
минералы: кобальт, медь, сера, фосфор, калий, алюминий, натрий, хлор, марганец, железо, молибден, фтор, повышенное содержание магния, йод, цинк, кальций.

2. Киви прекрасно действует на пищеварение. Он ускоряет усвоение пищи (отлично помогает при переедании), улучшает перистальтику кишечника.

3. Обладает мочегонным эффектом, поэтому его часто едят для предотвращения камнеобразования в почках и для вымывания песка.

4. Киви благодаря умеренной концентрации глюкозы присутствует во многих системах питания для людей с сахарным диабетом.

5. Высокое содержание волокон, низкая калорийность, богатый витаминный состав и способность ускорять метаболические процессы делают киви продуктом №1 для желающих сбросить лишний вес, есть даже киви диета .

6. Ягода обладает противогельминтными свойствами.

7. В киви повышенное содержание аскорбиновой кислоты – витамина С, поэтому его рекомендуют употреблять по 2-3 штуки в день для укрепления иммунитета в периоды особой вирусной активности. Можно также пить фреш из киви – один стакан способен компенсировать суточную норму витамина С.

8. Немногим известно, что основные антиоксидантные вещества содержатся в кожуре киви . Ее также нужно употреблять вместе с мякотью. Для этого стоит выбирать плотные плоды и предварительно снимать с них волоски любой удобной щеточкой, а затем мыть и добавлять к столу вместе с кожицей.

9. Высокое содержание магния в плодах делает их незаменимыми для укрепления нервной системы. Кроме того, доказано, что употребление нескольких киви в день повышает настроение и предупреждает раннее поседение волос.

10. Есть сведения о ценности ягоды в борьбе с онкологическими заболеваниями.

11. Полезен при риске тромбообразования.

12. Лечит атеросклероз на ранних стадиях. Выводит вредный холестерин.

13. Умеренное употребление киви полезно для беременных женщин , поскольку в нем содержится фолиевая кислота. Плюс ко всему, продукт избавляет от проявлений токсикоза – тошноты и тяжести в желудке.

14. Маски из кашицы киви активно используются многими косметологами для увлажнения, тонизирования и омоложения кожи лица и тела.

15. Богатый железом фрукт помогает победить анемию, в том числе при беременности.

16. Киви используют в народной медицине для лечения проявлений псориаза и других дефектов кожи.

Киви – противопоказания

Положительное воздействие киви на человеческий организм обусловлено его богатым химическим составом, но он же требует осторожного употребления таких биологически активных плодов при наличии некоторых проблем со здоровьем.

Исключить или ограничить употребление киви стоит:

1) Людям, у которых дисбактериоз и вызванная им диарея – киви обладает слабительным эффектом;

2) Людям, у которых кислотность повышена природно, а высокое содержание фруктовых кислот в плодах может усугубить ситуацию;

3) Людям, склонным к аллергии;

4) Людям с диагностированной язвой или гастритом;

5) Людям с нарушениями работы почек.

Во всех остальных случаях регулярное нормированное употребление плодов киви будет иметь положительное воздействие на организм.

Как видно, киви универсальный продукт. Ягодой можно лакомиться в чистом виде и при этом понимать, насколько она полезна для здоровья.

Используйте этот дар природы в кулинарии : делайте превосходные желе, варенье , крема для тортов, удивительное украшение, добавляйте продукт в салат или маринад для экспресс-шашлыка. В этом плане киви предоставляет широкое поле деятельности.

Ежедневная норма для взрослого человека составляет 2-3 ягоды, а ребенку старше трех лет вполне достаточно и одной, чтобы пополнять организм полезными веществами и витаминами.