Trupi i njeriut është një bimë e vogël kimike në të cilën ndodhin procese kimike çdo sekondë që nxisin rritjen dhe zhvillimin. Sinteza Materiale ndërtimi Kërkon shumë komponentë, njëri prej të cilëve është proteina. Dhe janë aminoacidet ato që janë pjesa më e rëndësishme e përbërjeve proteinike. Dhe proteinat, nga ana tjetër, përbëjnë pjesën më të madhe të lëndës së thatë të qelizës. Prandaj, është shumë e rëndësishme të dini se cilat ushqime përmbajnë aminoacide.

Aminoacidet. Cilat janë ato dhe pse janë të nevojshme?

Trupi ynë përbëhet nga proteina ose proteina. Aminoacidet janë përbërësit strukturorë të këtyre komponimeve komplekse. Të gjitha aminoacidet ndahen në dy grupe: esenciale, të cilat vijnë nga ushqimi dhe jo thelbësore - të cilat trupi i njeriut është në gjendje t'i sintetizojë vetë.

Nga 20 aminoacide, 8 janë thelbësore. Ata janë përgjegjës për rritjen dhe zhvillimin e trupit, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në fëmijërinë. Por jo vetëm prindërit e fëmijëve të vegjël duhet të dinë se cilat ushqime përmbajnë aminoacide. Çdo person ka nevojë për këto elemente thelbësore për të hyrë në trup me ushqim.

Përveç kësaj, secila prej aminoacide esenciale kryen funksionin e tij në organizëm. Lizina dhe triptofani i sigurojnë trupit rritje dhe luajnë një rol shumë të rëndësishëm rol i rendesishem në formimin e neurotransmetuesve, dhe gjithashtu kontrollon funksionimin e gjëndrave mbiveshkore. Puna gjëndër tiroide Izoleucina dhe leucina “përgjegjëse”. A metabolizmin e lipideve rregullojnë metioninën.

Nëse jeni mbështetës furnizim i veçantë me energji elektrike, ndoshta nuk do t'ju pëlqejë ajo që do të mësoni. Në fund të fundit, aminoacidet gjenden në proteinat me origjinë bimore dhe shtazore. Dhe ne duhet të dimë se si t'i kombinojmë ato në mënyrë korrekte në mënyrë që ato të përfitojnë trupin tonë.

Çdo vakt juaj duhet të përgatitet nga ushqime që përmbajnë aminoacide në sasitë e nevojshme.

Krijimi i menusë së duhur

Dhe kështu, ne tashmë e dimë se trupi ynë duhet të marrë 8 aminoacide thelbësore me ushqim, mundësisht çdo ditë. Në fund të fundit, mungesa e tyre së shpejti do të ndihet nga probleme serioze shëndetësore. Është e nevojshme të zbuloni se cilat ushqime përmbajnë aminoacide thelbësore në mënyrë që të formuloni siç duhet një dietë.

Dhe për ta bërë këtë, le të shohim veçmas secilin aminoacid thelbësor: për çfarë është përgjegjës dhe në cilat produkte duhet ta kërkojmë.

Nr.	Produkt	Përmbajtja e aminoacideve 100 gr. produkt
Leucina – nëse ka mungesë, shfaqen probleme me mëlçinë dhe anemi.
1.	Soja	2,8 gr.
2.	Djathë i fortë	2,2 gr.
3.	Ushqim deti	1,8-1,4 gr.
4.	Bishtajoret	1,9-1,6 gr.
5.	Arra	1,7-1,1 gr.
6.	Mish	1,8-1,2 gr.
7.	Peshku	1,6-1,4 gr.
8.	Drithërat	1,5-0,9 gr.
9.	Vezët	1.1 gr.
Izoleucina - sinteza e hemoglobinës, pjesëmarrja në proceset energjetike, rrit rezistencën ndaj stresit, redukton lodhjen
1.	Soja	1.8 gr.
2.	Djathë i fortë	1.5 gr.
3.	Bishtajoret	1.1 gr.
4.	Mish	1.1 gr.
5.	Peshku	0,9 gr.
6.	Arra	0,7 gr.
Valina ka një efekt tonik në trup, ruan dhe forcon tonin normal të muskujve
1.	Soja	2.1 gr.
2.	Bishtajoret	1.3 gr.
3.	Mish	1.1 gr.
4.	Arra	1-0,7 gr.
5.	Peshku dhe prodhimet e detit	0,9 gr.
6.	Vezët	0,9 gr.
7.	Drithërat	0,7 gr.
Lizina forcon sistemin imunitar, nxit rritjen e kockave dhe prodhimin e kolagjenit
1.	Soja	2.1 gr.
2.	Djathë i fortë	1,95 gr.
3.	Mish	1,4-1,9 gr.
4.	Peshku	1,5-1,9 gr.
5.	Bishtajoret	1,5-1,7 gr.
6.	Gjizë	1 gr.
7.	Djathë i butë	0,9 gr.
8.	Vezët	0,9 gr.
Metionina – rrit nivelin e antioksidantëve, ka aftësi detoksifikuese, parandalon depozitimin e yndyrave të tepërta
1.	Djathë	0,5-0,6 gr.
2.	Mish	0,4-0,6 gr.
3.	Peshku dhe prodhimet e detit	0,5-0,6 gr.
4.	Soja	0,5 gr.
5.	Bishtajoret	0,3-0,4 g.
6.	Vezët	0,4 gr.
Threonina - nxit largimin e toksinave, merr pjesë në sintezën e kolagjenit dhe elastinës
1.	Soja	1.4 gr.
2.	Bishtajoret	0,8-1 gr.
3.	Peshku	0,9-1,1 gr.
4.	Gjizë dhe djathë	0,8-1 gr.
5.	Mish	0,7-0,9 gr.
6.	Ushqim deti	0,8 gr.
7.	Vezët	0.6 gr.
8.	Arra	0.6 gr.
Triptofani është "përgjegjës" për humor të mirë, aktivitet dhe kapaciteti mendor
1.	Djathë mocarela	0,5 gr.
2.	Soja	0,5 gr.
3.	Djathë i fortë	0.3 gr.
4.	Bishtajoret	0.3 gr.
5.	Peshku, mishi dhe vezët	0,2 g secila
Fenilalanina – stimulon funksionin e trurit, prodhimin e endorfinës, përmirëson kujtesën dhe aftësitë mendore
	Soja	1.6 gr.
	Bishtajoret	1,3-1,5 gr.
	Arra	1-1,3 gr.
	Peshku	0,8-1 gr.
	Djathë	1-1,2 gr.
	Mish	0,7-1 gr.
	Vezët	0,7 gr.

Për të qenë absolutisht i saktë, ekziston edhe një grup i tretë i aminoacideve, të cilat quhen me kusht thelbësor. Kjo:

• arginine;
• histidine;
• cistinë;
• tirozinë

Ato sintetizohen nga trupi i të rriturve person i shëndetshëm V sasinë e duhur. Por për fëmijët, adoleshentët dhe të moshuarit është jetike marrja e tyre nga ushqimi.

Rindërtimi në imazh i shëndetshëm jetë, është e nevojshme të krijohet një furnizim i një grupi të plotë elementësh të dobishëm për trupin. Ne duhet të përpiqemi të hamë ushqim të mbushur me vitamina natyrale(nëse ka mangësi, merrni), minerale të dobishme dhe antioksidantë. Ekziston edhe një bllok tjetër substancash që ndikojnë në shëndetin dhe pamjen. Këto janë aminoacide.

Ato janë një përbërës i proteinave. Kjo do të thotë se rëndësia e tyre në trupin e njeriut është thelbësisht e rëndësishme. Prandaj, të gjithë ata që kujdesen për shëndetin e tyre duhet të studiojnë se në cilat produkte mund të gjenden këto elemente jetike.

Karakteristikat e përgjithshme: roli i aminoacideve në trup

Roli themelor i aminoacideve është në formimin e trupit. Procesi i rritjes është veçanërisht i rëndësishëm në fëmijëri. Aminoacidet janë kryesisht material ndërtimor proteinik, që përfaqëson një pjesë të madhe të qelizës.

Ato janë proteina - shumë përbërës çështje organike, përbërja e së cilës është e ngopur me përbërësit strukturorë të aminoacideve. Kjo, nga ana tjetër, do të thotë se aminoacidet ndikojnë drejtpërdrejt në strukturën e indeve dhe organet e brendshme person. Përveç kësaj, ata marrin pjesë aktive në funksionimin e sistemit imunitar, hormonal dhe sistemeve të tjera jetësore.

Aminoacidet ndahen në 2 grupe: e zevendesueshme, të cilat trupi i sintetizon vetë, dhe i pazëvendësueshëm , furnizimi i të cilave duhet të sigurohet me ushqim. Nëse ka mungesë të kësaj të fundit, trupi përdor substancat e grumbulluara në muskuj.

Është e nevojshme të merret parasysh se cilat produkte përmbajnë aminoacide në mënyrë që ato të kombinohen siç duhet.

Kur përpiloni një listë të ushqimeve të pasura me aminoacide, duhet të mbani mend për gradimin e proteinave në variante me origjinë bimore dhe shtazore. Këto të fundit janë më të lehta për t'u perceptuar nga trupi i njeriut.

Nga ushqimet e pasura me proteina bimore, më të njohurat janë bishtajoret dhe drithërat. Por në furnitorë proteina bimore aminoacidet e nevojshme mund të mos jenë të pranishme. Kur alternohen dhe kombinohen produkte të të dy llojeve të origjinës, vlera ushqyese proteina.

Doza e aminoacideve të kërkuara nga një person

Doza ditore e aminoacideve, të nevojshme për trupin, — 1-2 gram në ditë . Por ka rrethana që kërkojnë një rritje të konsiderueshme të marrjes së aminoacideve:

• rritjen e trupit,
• përjashtimi nga ngrënia e ushqimit me origjinë shtazore,
• periudhat e sëmundjes dhe rehabilitimit,
• stresi dhe një mënyrë jetese jo e shëndetshme,
• disa sëmundje kronike,
• stresi intensiv fizik dhe mendor.

Mungesa e aminoacideve çon në sëmundje dhe dhimbje në muskuj, lodhje kronike, cilësi më të ulët aktiviteti mendor, vështirësi me traktit gastrointestinal dhe imuniteti. Manifestimet e dukshme të mungesës së aminoacideve janë rënia e flokëve, përgjumja dhe dobësia dhe humbja e oreksit. Përkeqësimi i lëkurës, vonesa në zhvillim, rezistencë e ulët janë gjithashtu të mundshme sëmundjet infektive, flokë gri të hershme.

Lista e aminoacideve dhe produkteve që i përmbajnë ato

1. Valin të nevojshme për aktivizimin e aktivitetit mendor. Gjendet në ushqim si perime ( drithëra, bishtajore ), dhe me origjinë shtazore ( produktet e qumështit dhe të mishit );
2. Izoleucina ndihmon për të duruar të vështirat ushtrime fizike. Në dispozicion në vezë pule, shpendë, mëlçi, fasule, shqeme dhe bajame ;
3. Leucine nxit rigjenerimin e lëkurës, muskujve, ind kockor. Trupi i tij mund të marrë nga arra, oriz (varietet kafe), plus peshk ose mish ;
4. Burimet e treonines – qumësht dhe vezë . Ai është përgjegjës për punë efektive të sistemit kardio-vaskular dhe formimi i smaltit të dhëmbëve;
5. Metioninë ndikon në aktivitetin e veshkave dhe mëlçisë, përshpejton detoksifikimin e organizmit. Ata janë të pasur qumësht, peshk, mish ;
6. Triptofani, përgjegjës për një humor të mirë, është zhytur nga banane, farat e susamit, hurmat ;
7. Lizina, i famshëm efekt antiviral, përfshirë produktet e qumështit dhe drithërat . Gjithashtu përmirëson funksionalitetin sistemi hormonal dhe sinteza e kolagjenit;
8. Fenilalaninë merr pjesë në sigurimin e prodhimit të rezultateve metabolike, stabilizon punën sistemi nervor, përmirëson kujtesën. Ai është në enët e peshkut, mish pule dhe produkte qumështi .

Aminoacidet për bukurinë

Përveç aminoacideve të listuara, vlen të përmenden disa, ngopja e të cilave ndikon në pamjen dhe rininë e seksit të drejtë. Ato sigurojnë prodhimin e elastinës, e cila shtrëngon lëkurën dhe i bën flokët dhe thonjtë të fortë dhe të shëndetshëm.

Kjo perfshin: cisteinë (e pasur me vezët e pulës, susam, misër, oriz ) dhe acidin linoleik (kërkohet në vajra nga embrionet e grurit ose të orizit, nga farat e sojës ose të rrushit ).

Aminoacidet e lira

Aminoacidet e lira janë të pranishme në ushqim në një dozë minimale. Pjesa kryesore e tyre përfshihet në përbërësit e proteinave të absorbuara në traktin gastrointestinal. Çdo molekulë aminoacide që nuk është e kombinuar me molekula të tjera është një kohë të shkurtër hyn në gjak direkt nga zorrët, gjë që parandalon shkatërrimin e muskujve. Kjo është arsyeja pse aminoacide të tilla janë jashtëzakonisht të kërkuara në ushqimin sportiv, pavarësisht kosto e larte . Tretja është një procedurë afatgjatë dhe me energji intensive, dhe për sigurimin e menjëhershëm të proteinave për kursantin, aminoacidet e lira janë të preferuara ndaj të tjerëve.

Një dietë e dizajnuar mirë duhet të përfshijë një sasi të ekuilibruar të aminoacideve thelbësore. Duke ditur se ku t'i kërkoni, të gjithë do të jenë në gjendje të formulojnë saktë një menu ditore.

Ndonjëherë aminoacidet merren në formë aditivëve biologjikë. Ndër adhuruesit e stërvitjes aktive, ushqimi i veçantë sportiv që përmban aminoacide është i popullarizuar. Por kjo lejohet vetëm për ata të cilëve u janë përshkruar suplemente dietike nga një mjek ose një trajner fitnesi me përvojë. Është shumë më e sigurt për të marrë aminoacide nga produktet natyrale.

(Vizituar 160 herë, 1 vizitë sot)

Përshëndetje, të dashur lexues të blogut tim! Nëse jeni serioz për shëndetin tuaj, ju sugjeroj të zhyteni së bashku në botën e përbërjeve organike. Sot do të flas për aminoacidet në produktet ushqimore, një tabelë e të cilave do të bashkëngjitet për lehtësi në artikull. Ne gjithashtu do të flasim për marrjen e nevojshme ditore për një person.

Shumë prej nesh dinë për këto përbërje organike, por jo të gjithë mund të shpjegojnë se çfarë janë dhe pse janë të nevojshme. Prandaj, le të fillojmë me bazat.

Aminoacidet janë njësitë kimike strukturore që formojnë proteinat

Këta të fundit marrin pjesë absolutisht në gjithçka proceset fiziologjike trupi. Ato formojnë muskuj, tendina, ligamente, organe, thonj, flokë dhe janë pjesë e kockave. Më lejoni të vërej se hormonet dhe enzimat që rregullojnë proceset e punës në trup janë gjithashtu proteina. Ato janë unike në strukturën e tyre dhe secila prej tyre ka qëllimet e veta. Proteinat sintetizohen nga aminoacidet që njerëzit marrin nga ushqimi. Kjo sugjeron një përfundim interesant - nuk janë proteinat ato që janë elementi më i vlefshëm, por aminoacidet.

E zëvendësueshme, e pazëvendësueshme me kusht dhe e pazëvendësueshme

Çuditërisht, bimët dhe mikroorganizmat janë në gjendje të sintetizojnë në mënyrë të pavarur të gjitha aminoacidet. Por njerëzit dhe kafshët nuk janë të abonuar për këtë.

Aminoacidet jo thelbësore. Prodhohet nga trupi ynë në mënyrë të pavarur. Kjo perfshin:

• acid glutamik;
• acid aspartik;
• asparagine;
• glutamine;
• ornitinë;
• prolinë;
• alaninë;
• glicinë.

Aminoacidet esenciale me kusht. Trupi ynë i krijon ato, por jo në sasi të mjaftueshme. Këto përfshijnë histidinën dhe argininën.

Ushqime të pasura me aminoacide

Për funksionimin e plotë të trupit tonë, çdo person duhet të dijë se cilat produkte përmbajnë komponime organike:

• Vezët – do të na japin BCAA, metioninë dhe fenilalaninë. Ato përthithen me një zhurmë, duke garantuar ushqimin e proteinave për trupin.
• Qumështore – siguroni njerëzit me argininë, valinë, lizinë, fenilalaninë dhe triptofan.
• Mishi i bardhë – përmban BCAA, histidinë, lizinë, fenilalaninë dhe triptofan.
• Peshku – një burim i shkëlqyer i proteinave që përthithet lehtësisht nga trupi. I pasur me metioninë, fenilalaninë dhe BCAA.

Shumë njerëz besojnë se proteina mund të merret vetëm nga produktet shtazore. Kjo nuk eshte e vertete. Ushqimet bimore janë gjithashtu të pasura me të dhe janë burim i përbërjeve organike:

• Bishtajoret – i pasur me fenilalaninë, leucinë, valinë, metioninë, triptofan dhe treonin.
• Drithërat – do t'i japë trupit leucinë, valinë, histidinë dhe izoleucinë.
• Arra dhe fara – siguroni argininë, treonine, izoleucinë, histidine dhe lizinë.

Veçanërisht do të doja të theksoja quinoa. Kjo drithëra nuk është aq popullore sa hikërrori dhe meli i zakonshëm, por më kot.

Sepse për 100 gram produkt ka rreth 14 gram proteina. Prandaj, quinoa është e domosdoshme për vegjetarianët dhe e përkryer për mishngrënësit. Le të mos harrojmë gjithashtu Postimet ortodokse, të cilët ndalojnë ngrënien e mishit, peshkut dhe produkteve të qumështit disa herë në vit.

Për lehtësi, unë sugjeroj të njiheni me listën e produkteve në formën e një tabele. Eshte e mundur.

Marrja ditore e aminoacideve

Ne kemi nevojë për komponime organike çdo ditë, por ka raste në jetë kur nevoja e tyre rritet:

• duke luajtur sport;
• gjatë sëmundjes dhe shërimit;
• gjatë periudhave të stresit mendor dhe fizik.

Dhe, anasjelltas, ndodh që nevoja për to zvogëlohet në rast çrregullime kongjenitale, të cilat lidhen me tretshmërinë e aminoacideve.

Prandaj, për rehati dhe funksionim të qetë të trupit, duhet të dini marrjen e përditshme të përbërjeve organike. Sipas tabelave dietike, varion nga 0,5 gram në 2 gram në ditë.

Tretshmëria e aminoacideve varet nga lloji i ushqimeve në të cilat ato përmbahen. Përbërjet organike nga të bardhat e vezëve përthithen shumë mirë.

E njëjta gjë mund të thuhet për gjizën, peshkun dhe mishin e bardhë pa dhjamë. Kombinimi i produkteve gjithashtu luan një rol të madh këtu. Për shembull, qumështi dhe hikërror. Në këtë rast, një person merr proteina të plotë dhe një proces të përthithjes së saj që është i rehatshëm për trupin.

Mungesa dhe teprica e aminoacideve

Cilat shenja mund të tregojnë mungesën e përbërjeve organike në trup:

• rezistencë e dobët ndaj infeksioneve;
• përkeqësimi i gjendjes së lëkurës;
• rritja dhe zhvillimi i vonuar;
• Renia e flokeve;
• përgjumje;
• aneminë.

Përveç mungesës së aminoacideve në trup, mund të ketë një tepricë të tyre. Simptomat e saj janë si më poshtë: çrregullime të gjëndrës tiroide, sëmundje të kyçeve, hipertension.

Duhet ta dini këtë probleme të ngjashme mund të ndodhë nëse ka mungesë të vitaminave në trup. Nëse është normale, komponimet organike të tepërta do të neutralizohen.

Në rast të mungesës dhe tepricës së aminoacideve, është shumë e rëndësishme të mbani mend se ushqimi është faktori përcaktues këtu.

Duke zgjedhur dietën tuaj me mençuri, ju hapni rrugën drejt shëndetit. Vini re se sëmundje të tilla si diabetit, mungesa e enzimave ose dëmtimi i mëlçisë. Ato çojnë në një përmbajtje krejtësisht të pakontrolluar të përbërjeve organike në trup.

Si të merrni aminoacide

Ne të gjithë e kuptojmë tashmë rolin global që luajnë aminoacidet në jetën tonë. Dhe ata e kuptuan se sa e rëndësishme është të kontrollohet marrja e tyre në trup. Por, ka situata kur ia vlen t'i kushtoni vëmendje atyre. Vëmendje e veçantë. Bëhet fjalë për për të luajtur sport. Sidomos nëse po flasim për sporte profesionale. Këtu, atletët shpesh kthehen në komplekse shtesë, duke mos u mbështetur vetëm në ushqim.

Ju mund të ndërtoni masë muskulore me valine dhe leucine isoleucine. Është më mirë të ruani rezervat e energjisë gjatë stërvitjes me ndihmën e glicinës, metioninës dhe argininës. Por e gjithë kjo do të jetë e padobishme nëse nuk hani ushqime që janë të pasura me aminoacide. Ky është një komponent i rëndësishëm i një jetese aktive dhe përmbushëse.

Për ta përmbledhur, mund të themi se përmbajtja e aminoacideve në produkte ushqimore mund të plotësojë nevojën për to për të gjithë trupin. Pa llogaritur sportet profesionale, kur muskujt u ngarkohen ngarkesa të mëdha dhe ata kanë nevojë për ndihmë shtesë.

Ose në rast të problemeve shëndetësore. Atëherë është gjithashtu më mirë të plotësoni dietën me komplekse të veçanta të përbërjeve organike. Nga rruga, ato mund të porositen në internet ose të blihen nga furnitorët. të ushqyerit sportiv. Unë dua që ju të mbani mend atë që është më e rëndësishme - juaja dietë ditore. Pasurojeni atë me ushqime të pasura me aminoacide dhe, në përputhje me rrethanat, proteina. Mos u fokusoni vetëm tek bulmeti apo mishi. Përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave. Mos harroni se ushqimet bimore do t'ju pasurojnë edhe me përbërjet e nevojshme organike. Vetëm se, ndryshe nga ushqimi i kafshëve, nuk do të lërë ndjenjën e rëndimit në stomak.

Unë them lamtumirë, të dashur lexues. Ndani artikullin në në rrjetet sociale dhe prisni për postime të reja.

Aminoacidet janë përbërjet organike më të rëndësishme për trupin, nga të cilat formohen molekulat e proteinave. Le të kuptojmë se cilat janë 20 aminoacide të njohura, si janë paraqitur në tabelë dhe cili është klasifikimi i tyre.

Klasifikimi

Të gjitha aminoacidet ndahen në dy grupe:

• të pazëvendësueshme ose thelbësore. Këto janë aminoacidet që trupi i njeriut nuk mund t'i prodhojë vetë. Ata vijnë tek ne me ushqim me një dietë racionale;
• e zevendesueshme. Trupi i sintetizon ato në mënyrë të pavarur nga ato substanca që vijnë me ushqim. Por nuk duhet t’i nënvlerësoni, ndaj këshillohet që të hyjnë në organizëm edhe me ushqim.

Për lehtësinë e përdorimit, është përpiluar një tabelë e aminoacideve, nga e cila është e lehtë të përcaktohet se sa esenciale do të hyjnë në trup. Për thjeshtësi, ka tregues në % dhe në gram.

Atletët po përdorin gjithnjë e më shumë ushqimin sportiv për të arritur dhe përmirësuar rezultatet e tyre. Për një nga më komplekse efektive Mund të përfshihet edhe AAKG nga kompania Pureprotein.

Aminoacidet jo thelbësore

TE kjo specie lidhen:

• alanine Ai është një burim energjie në qelizat e trupit dhe ju lejon të përshpejtoni largimin e toksinave nga mëlçia;
• arginine Ju lejon të normalizoni funksionin e mëlçisë, të rivendosni shpejt muskujt, të forconi sistemi i imunitetit;
• asparagine Veprimi është i ngjashëm me acidin aspartik;
• acid aspartik. Ju lejon të normalizoni proceset metabolike, të aktivizoni sintezën e energjisë dhe gjithashtu ofron mbështetje për sistemin nervor.
• cisteinë. Ai është i përfshirë në normalizimin e gjendjes së flokëve, si dhe thonjve dhe lëkurën. Ndihmon në lehtësimin e simptomave të kancerit dhe bronkitit.
• acid glutamik. Veprimi është i ngjashëm me glutatinën.
• . Heq në mënyrë efektive toksinat nga mëlçia dhe merr pjesë në rritjen e muskujve. I shton forcë, qëndrueshmëri dhe energji atletit.
• glicinë. Ai bën restaurimin performancë normale sistemi nervor.
• proline Ky aminoacid përmirëson gjendjen e lëkurës së njeriut;
• serinë Mbush qelizat e trupit me energji.
• tirozinë Rritet aktiviteti i trurit, merr pjesë në formimin e proteinave të muskujve.

Një tabelë e aminoacideve, duke përfshirë një listë të të gjitha atyre thelbësore dhe thelbësore, është si një libër referimi për atletët.

E rëndësishme! Mungesa e këtyre aminoacideve mund të bëjë që trupi të fillojë t'i rimbush ato masë muskulore, e cila është e papranueshme për një bodybuilder dhe atletë të tjerë.

Aminoacidet esenciale

Kjo perfshin:

• histidine. Ai është i pranishëm në trupin e njeriut dhe kryen funksionet e pjesëmarrjes në krijim qelizat e gjakut. Konsiderohet vërtet baza e sistemit imunitar.

E rëndësishme! Ky aminoacid konsumohet shumë shpejt, ndaj kërkon rimbushje të vazhdueshme.

• izoleucine. Funksioni i tij prioritar është rritja e qëndrueshmërisë, si dhe rikthimi i energjisë;
• leucine Aminoacidi kryesor për trupin e njeriut, i cili është i përfshirë në rigjenerimin e fibrave të muskujve. Kjo ju lejon të ndaloni katabolizmin. Leucina ndihmon në rregullimin e niveleve të sheqerit, djegien e depozitave të yndyrës;
• lizine. Sigurohuni që trupi të luftojë sëmundjet virale;
• metioninë Ndihmon në luftimin e yndyrës. Përmirëson qëndrueshmërinë si dhe forcën;
• fenilalaninë. Drejtimi prioritar i aminoacidit është normalizimi i funksionimit të sistemit nervor;
• treonina Ky aminoacid normalizohet metabolizmin e proteinave dhe stimulon zhvillimin e muskujve;
• triptofanit. Funksionet: normalizimi i presionit të gjakut, përmirësimi i gjumit;
• valine Siguron rigjenerimin e indeve dhe ngop trupin me energji.

Aminoacidet e zëvendësueshme dhe thelbësore, tabela e të cilave është paraqitur në artikull, do të shërbejnë si një libër referimi jo vetëm për një atlet, por edhe për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre.

Glutamina me energji intensive në bodybuilding mbështet sistemin imunitar të atletit, merr pjesë në proceset e formimit të indeve të tretjes dhe muskujve, proceset metabolike. L-glutamina parandalon procesin e prishjes së muskujve në një bodybuilder gjatë stërvitjes aktive duke përdorur pesha të rënda.

Aminoacidet dhe produktet

Jo domosdoshmërisht në formën e të ushqyerit sportiv. Kjo eshte e vertetë. Aminoacidet janë të pranishme në ushqime, por jo gjithmonë në sasi të mjaftueshme. Le të kuptojmë se cilat ushqime përmbajnë 20 aminoacide thelbësore dhe jo thelbësore në një raport 11 me 9, respektivisht.

Për shembull, gjiza përmban të gjitha aminoacidet thelbësore. Shpesh përdoret nga atletët si suplement. Aminoacidet esenciale në ushqimet bimore- sojë, patate - gjithashtu jo të rralla.

Atletët shpesh kanë një pyetje: cilat ushqime përmbajnë më shumë aminoacide thelbësore? Kjo nuk është rastësi, sepse duke e ngopur trupin në maksimum, do të jetë më e lehtë të arrihen rezultate. Për shembull, mishi, gjiza, peshku dhe arrat përmbajnë një përqindje mjaft të madhe të aminoacideve që janë të dobishme për njerëzit.

E rëndësishme! Ju duhet t'i kushtoni vëmendje sasisë së aminoacideve në produkte, tabela do t'ju ndihmojë të kuptoni të gjitha ndërlikimet. Ushqimi i duhur dhe ushtrimet janë gjëra të pandashme.

Aminoacidet kanë rëndësi të madhe për një person, dhe veçanërisht për një sportist. Ato mund të konsumohen në formë pluhurash, kapsulash, tabletash. Ushqimet e pasura me aminoacide do t'i ndihmojnë atletët të arrijnë rezultate të mira. Tabela do t'ju ndihmojë të lundroni.

Aminoacidet që përmbajnë squfur përfshijnë taurinën. Në trup, ai është i pranishëm në sistemin nervor qendror dhe në veçanti në tru. Mesatarisht, përmbajtja e taurinës është 1 g për kilogram të peshës trupore. Burimet kryesore të këtij aminoacidi janë çdo peshk dhe ushqim deti (p.sh. gaforret). Ai gjendet natyrshëm në qumështin e gjirit dhe në disa lloje të mishit.

Me një nivel të ulët të taurinës në trup, mund të zhvillohen sëmundje të muskujve të zemrës, mund të shfaqen shqetësime në zhvillimin e retinës së syve dhe rritja e skeletit mund të ngadalësohet.

Taurina është e përfshirë në proceset e energjisë dhe nxit largimin e toksinave nga trupi. Rregullon përqendrimin e kalciumit dhe membranën qelizore. Taurina merr pjesë në procesin e formimit dhe mirëmbajtjes Shendet i mire Për shembull, luan një rol në normalizimin e lëngjeve në qelizat e muskujve, ndikon në insulinën, tretjen e produkteve yndyrore, metabolizmin, nivelin e kolesterolit, sistemin imunitar, prodhimin e tëmthit dhe spermës. Taurina është e nevojshme për zhvillimin dhe funksionimin optimal të sistemit nervor qendror, ka veprim i dobishëm, aktiviteti mendor, gjatë prodhimit të energjisë ekstreme.

Cilat ushqime përmbajnë cistinë dhe metioninë?

Cistina është një aminoacid jo thelbësor që përmban squfur. Nxit procesin e tretjes dhe mund të neutralizojë disa substancave toksike dhe mbron trupin nga rrezatimi. Cistina është një nga antioksidantët më të fuqishëm, efekti i saj përmirësohet nga administrimi i njëkohshëm selen dhe vitaminë C. Ky aminoacid gjendet në ushqimet që përmbajnë nivel të lartë proteina: mish, pulë, peshk, produkte qumështi, fara, arra, bishtajore, tërshërë. Një pjesë e cistinës është e pranishme në brokoli, Lakrat e Brukselit, qepë, hudhër, piper i kuq.

Mungesa e metioninës mund të çojë në aterosklerozë.

Metionina është një aminoacid thelbësor që përmban squfur. Kërkohet për biosintezën e komponimeve biologjikisht të rëndësishme në trup. Kjo substancë ndihmon në normalizimin e metabolizmit të yndyrës, ka një efekt të moderuar antidepresiv dhe është i përfshirë në prodhim qelizat imune, luan një rol të rëndësishëm për funksionimin normal të sistemit nervor. Metionina ka një efekt stimulues në metabolizmin e kolesterolit, rikthen qelizat dhe mëlçinë, ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, rrit tonin e përgjithshëm dhe parandalon depozitimin e tepërt të yndyrës.

Metionina gjendet në produktet e mëposhtme ushqimi: mish, vezë, peshk, susam, drithëra (tërshërë, grurë), bajame, misër, fasule, kikirikë, thjerrëza, oriz kaf, hikërror, elb margaritar, bollgur, meli. Sasia me e madhe ky aminoacid gjendet në mishin e pulës dhe viçit, mëlçi viçi, vezë, merluc.

Dihet se për një ekzistencë të plotë, një person kërkon jo vetëm yndyrna, proteina, karbohidrate dhe vitamina, por edhe mikroelemente, një prej të cilëve është seleni. Rëndësia e tij është e vështirë të mbivlerësohet, por, për fat të keq, mjekët po diagnostikojnë gjithnjë e më shumë mungesën e selenit, e cila bëhet shkak i shumë çrregullimeve funksionale. Ju mund të kompensoni mungesën e tij duke përdorur ushqimin e duhur.

Pse i nevojitet trupit seleni?

Prona kryesore e selenit, më së shumti organizëm i rëndësishëm, është aktiviteti i tij antitumor. Ai aktivizon gjenin p53, element i rëndësishëm sistemi endokrin, i cili është përgjegjës për reaksionet redoks dhe është pjesë e enzimave detoksifikuese të qelizave që neutralizojnë radikalet e lira. Në rastin kur një person ka reduktuar prodhimin e këtij gjeni në trup, seleni është jetik për parandalimin sëmundjet onkologjike.

Është gjithashtu një pjesëmarrës i domosdoshëm në metabolizmin e proteinave dhe acidet nukleike, merr pjesë në proceset anti-inflamatore dhe rigjeneruese, mbështet dhe forcon sistemin imunitar, duke e ndihmuar atë të luftojë sëmundjet si p.sh. hepatiti viral, herpes, ethet Ebola. Falë selenit, sistemi imunitar mund ta mbajë virusin HIV në një gjendje latente, duke parandaluar zhvillimin e tij dhe kalimin në pamjen e plotë të SIDA-s.

Seleni është i nevojshëm për trajtimin e hiperplazisë së tiroides së bashku me preparatet e jodit, përdoret edhe për parandalimin e sëmundjeve të tiroides.

Seleni është thelbësor për funksionimin normal sistemi kardiovaskular, duke hequr kripërat nga trupi Metalet e renda: plumb, kadmium, merkur, mangan. Gjendet gjithashtu në enzimën glutathione peroksidazë, një komponent i sistemit global antioksidues të trupit, duke mbrojtur kundër efekteve të radikalet e lira. Seleni ndihmon trupin të përballojë aritminë, zvogëlon rrezikun e fibrilimit dhe efektet e substancave toksike.

Cilat ushqime janë të pasura me selen?

Më të pasurat me selen janë perimet dhe drithërat që rriten në tokat në të cilat sasi të mjaftueshme këtë mikroelement. Seleni në sasi të mëdha gjendet në hudhra dhe qepë, arra braziliane dhe kërpudhat, farat e grurit janë të pasura me to. Midis ushqimeve shtazore, burimet kryesore të selenit përfshijnë të gjitha ushqimet e detit, duke përfshirë peshkun, midhjet dhe butakët e tjerë, karkalecat dhe kallamarët. Ka shumë në veshka, mish,...

Seleni gjendet në disa bimët medicinale: algat spirulina, thupër argjendi, eukalipt, jamball Ural, tërfili i ëmbël, fusha efedra dhe bishti i kalit.

Një sasi e madhe e kolesterolit të keq gjendet në produktet e qumështit me yndyrë: të plota, gjalpë, djathë dhe . Është i pranishëm edhe në margarinë. Ka shumë kolesterol në gjellë të tilla si patatet dhe byrekët, kotatet, Peshk i skuqur dhe biftekët.

Si të reduktoni sasinë e kolesterolit në gjak

Para së gjithash, është e nevojshme të rishikoni dietën duke përjashtuar produktet e mësipërme prej saj ose të paktën duke ulur ndjeshëm konsumin e tyre. Ushqimet e skuqura duhet të shmangen fare dhe mishi i yndyrshëm duhet zëvendësuar me peshk deti të ushqyeshëm dhe të shëndetshëm. Produkti i fundit, nga rruga, përmban proteina, e cila absorbohet nga trupi shumë më mirë se mishi.

Është gjithashtu e dobishme të konsumoni më shpesh ushqime që ulin nivelin e kolesterolit në gjak. Këto përfshijnë: bollgur dhe hikërror, arra të ndryshme, kumbulla të thata, bishtajore, piper, uthull dhe mustardë. Si dhe disa lloje peshqish, si toni, salmoni, shojza dhe sardelet. Është gjithashtu e rëndësishme të hani më shumë perime të freskëta dhe frutat. Mjafton t'i mbushni jo me salcë kosi dhe majonezë, por me të parafinuar vaj perimesh shtypje të ftohtë.

Sa i përket pijeve, është më mirë të përjashtoni çdo kafe nga dieta dhe të zëvendësoni çajin e zi plotësisht ose të paktën pjesërisht me çaj jeshil dhe bimor. Është gjithashtu e dobishme të pini më shumë lëngje të shtrydhura fllad dhe ujë mineral.

Dhe, sigurisht, stërvitja apo edhe shëtitjet e rregullta të gjata në çdo kohë të ditës do të ndihmojnë në uljen e kolesterolit, si dhe refuzimin e zakone të këqija në formën e alkoolit dhe duhanit.

Këshilla 7: Cilat ushqime janë të mira për performancën mendore?

Shkencëtarët kanë kryer prej kohësh eksperimente për të identifikuar ushqimet që kontribuojnë në zhvillimin e inteligjencës, përmirësimin e kujtesës dhe vëmendjes. Pas studime të ndryshme Mjekët kanë arritur në përfundimin se shumë ushqime që janë të mira për zemrën kanë një efekt të dobishëm edhe në zhvillimin e aftësive mendore të një personi.

Ndër ushqimet që janë të dobishme për mendjen e njeriut, shkencëtarët veçojnë veçanërisht boronicën e kuqe. Është ky produkt që, sipas shkencëtarëve, ndihmon në përmirësimin e kujtesës. Boronicat përmbajnë shumë antioksidantë që ndërveprojnë me radikalet e oksigjenit, gjë që ka një efekt të dobishëm në përmirësimin e kujtesës.

Boronicat kanë cilësi të ngjashme. Këto manaferra përmbajnë të njëjtat antioksidantë, por në sasi pak më të vogla. Boronicat gjithashtu besohet se ndihmojnë në përmirësimin e shikimit.

Ndër produktet ushqimore që kanë një efekt të dobishëm në aktivitetin mendor, shkencëtarët identifikojnë panxhar dhe lakër të zakonshme me gjethe të mëdha. Këto perime përmbajnë substanca që shkatërrojnë enzimat që kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve të rënies njohëse.

Peshku zë një vend të veçantë në produktet ushqimore që kanë një efekt të dobishëm në aftësitë mendore të njeriut. Në veçanti, salmoni dhe harenga e Atlantikut përmbajnë substanca që kanë një efekt të dobishëm në aktivitetin e trurit dhe reduktojnë në masë të madhe gjasat për sëmundjen e Alzheimerit.

Përveç kësaj, ju mund të identifikoni produkte të tjera që ndikojnë në aktivitetin e dobishëm të trurit. Për shembull, portokall, avakado, arra, vaj ulliri.

Për çfarë nevojitet squfuri?

Shumë procese të mbështetjes së jetës varen nga ekuilibri i squfurit në trup. Është një nga pesë bioelementët më të rëndësishëm në planetin Tokë. Squfuri është pjesë e të gjitha proteinave, pa përjashtim. Falë këtij makroelementi, lëkura, flokët dhe thonjtë ruhen mirë pamjen. Squfuri është i përfshirë në procesin metabolik, ka një efekt anti-alergjik, përmirëson funksionimin e sistemit nervor, rrit imunitetin e njeriut, kontrollon proceset e koagulimit të gjakut, si dhe thithjen dhe sintezën e vitaminave B, shuan inflamacionin, zvogëlon kyçet, dhimbje muskulore dhe ngërçe, neutralizon toksinat. Me pjesëmarrjen e tij, sintetizohen aminoacide të rëndësishme dhe prodhohet insulina.

Një i rritur duhet të konsumojë të paktën 500-1200 mg squfur në ditë. Norma ditore për fëmijët është 30-40% më pak. Atletët dhe njerëzit që kanë nevojë për të rritur peshën trupore kërkojnë deri në 3000 mg squfur. Mungesa e squfurit në trup ndodh jashtëzakonisht rrallë. Zakonisht manifestohet në formën e përkeqësimit të flokëve dhe thonjve. Lëkura bëhet e shurdhër dhe gri, dhe nivelet e sheqerit në gjak, kolesterolit dhe triglicerideve rriten. Shfaqet takikardia dhe hipertensioni, personi vuan nga dhimbje kyçesh. Në maksimum rastet e rënda shfaqet serodefiçenca degjenerimi yndyror mëlçi, hemorragji në veshka, çrregullime të rënda të sistemit nervor dhe metabolizmit të proteinave.

Në mënyrë tipike, mungesa e squfurit mund të kompensohet me të ushqyerit e ekuilibruar, nuk kërkon përdorimin e medikamenteve të veçanta.

Produkte që përmbajnë squfur

Squfuri mbizotëron në produktet proteinike, d.m.th. në produktet me origjinë shtazore. Prandaj, mungesa e squfurit më së shpeshti shfaqet te vegjetarianët që hanë vetëm ushqime origjinë bimore. Lider në përmbajtjen e squfurit është mishi i viçit (230 mg/100 g). Përmban më shumë se 200 mg për 100 g produkt peshk deti: salmoni i ngushtë, skumbri i kalit, merluci i detit. Nga mishi i pulës mund të merrni 180-184 mg squfur për 100 g produkt. Vezët e pulës janë gjithashtu të pasura me squfur - 177 mg/100 g Produktet e qumështit me nivele të larta të squfurit përfshijnë akulloren (37 mg/100 g), qumështin (28 mg/100 g) dhe djathërat e fortë si holandez (25 mg). / 100 g).

Produktet bimore janë gjithashtu burime të squfurit. Nëse keni mungesë squfuri, duhet të diversifikoni dietën tuaj me tërshërë dhe hikërror, bishtajore, qepë dhe hudhër, patëllxhanë, rrush, të gjitha llojet e lakrës, lëngjeve, kajsive, pjeshkës, kungujve dhe pjeprit. Për të stimuluar formimin e melaninës, mund të përdorni bishtajore, si soja. Melanina prodhohet në mënyrë më aktive nën ndikimin e dritës së diellit, kështu që duhet të bëni shëtitje më shpesh kur dielli shkëlqen në qiell.

Megjithatë, ka produkte që përmbajnë substanca që pengojnë prodhimin e melaninës. Këto përfshijnë: produkte të tymosura, turshi dhe marinada, alkool, kafe, çokollatë, vitaminë C.