Qull elbi: përfitimet dhe dëmet për humbje peshe. Qull gruri për ushqim dietik

08.04.2019

Dëshironi të hiqni qafe peshën e tepërt? Atëherë elbi është produkti që duhet të shfaqet patjetër në dietën tuaj. Sigurisht, nuk duhet ta hani të papërpunuar. Do të jetë e mjaftueshme për të gatuar qull elbi dhe diversifikoni mëngjesin tuaj me të. Po, po, po, mëngjesi.

Siç vërejnë nutricionistët dhe gastroenterologët, në mëngjes traktit tretës ka nevojë për qull. Sigurisht, në raste të tjera mund të hani qull dhe të humbni peshë. Por nëse doni që jo vetëm të hiqni qafe barrën kile të tepërta, por edhe për të përmirësuar shëndetin e trupit tuaj, është mirë të hani qull në mëngjes.

Përfitimet e qullës së elbit për humbje peshe

Siç e dini, drithërat e elbit, si elbi margaritar, bëhen nga elbi. Megjithatë, ndryshe nga kjo e fundit, në prodhimin e drithërave të elbit nuk përdoren hapa të tillë të përpunimit si lustrimi dhe bluarja e grurit. Falë kësaj, ajo ruhet guaskë e fortë elbi, që përmban një sasi të madhe të vitaminave B Kjo do të thotë se humor të mirë dhe një çehre e shëndetshme është e garantuar për adhuruesit e qullit të elbit.

Por jo vetëm vitaminat B janë të pranishme në drithërat e elbit. Ai gjithashtu përmban vitamina të tjera (A, E, PP, D), si dhe mikroelemente (Ca, Mg, K, Na, P, Fe, F dhe shumë të tjera), lëndë ushqyese dhe fibra dietike. Në të njëjtën kohë, qulli i elbit përmban karbohidrate komplekse, të cilat, si fibra, përpunohen në traktin gastrointestinal për një kohë mjaft të gjatë. Kjo është arsyeja pse qulli i elbit zbut lehtësisht ndjenjën e urisë dhe ju mban të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë.

Si të gatuaj qull elbi për humbje peshe

Ka dy mënyra për të përgatitur qull. Njëra prej tyre përfshin zierjen afatgjatë të drithërave në avull, tjetra - gatimin standard. Për të përgatitur qullin duke përdorur metodën e parë, hidhni një masë grilë elbi në një termos dhe mbushni me dy masa ujë të vluar. Lëreni të piqet gjatë natës dhe në mëngjes shijoni shijen e qullit.

Për metodën standarde të përgatitjes së qullës, duhet të zieni tre masa ujë dhe të derdhni një masë drithëra në të. ujë të vluar. Duhet ta gatuani këtë qull derisa të trashet. Pasi të jetë gati, mund ta lini të piqet edhe për një orë, pasi ta mbështillni tavën me një batanije.

Cilado metodë e përgatitjes së qullës që zgjidhni, mbani mend se duhet ta gatuani pa kripë dhe ta hani pa gjalpë, qumësht dhe sheqer. Maksimumi që mund të shtohet për të përmirësuar shijen është salca e sojës. Duke ngrënë në këtë mënyrë, patjetër do të vini re pas një jave që gjilpëra në peshore fillon të devijojë në një drejtim më të vogël. Dhe për më shumë asgjësimi i shpejtë Për të humbur kilogramët e tepërt, mund t'i përmbaheni një diete njëjavore me qull elbi.

Dieta me qull elbi

Thelbi i dietës është që të gjitha ushqimet që përmbajnë karbohidrate të thjeshta (mallrat e pjekura, sheqeri, ëmbëlsirat, patate), si dhe alkooli dhe yndyrat, të hiqen nga dieta. Kjo do të thotë, gjatë dietës mund të hani ushqime proteinike, produkte qumështi me pak yndyrë, perime, fruta dhe, natyrisht, qull elbi.

Në të njëjtën kohë, gjysma e dietës ditore duhet të jetë qull. Dhe për darkë duhet patjetër të përkëdhelni trupin tuaj produkt qumështi i fermentuar, qoftë qumësht i pjekur i fermentuar, kefir apo kos. Pasi të qëndroni në dietë për shtatë ditë, mund të prisni që pesha juaj të ulet nga 5 në 7 kg.

Por për të parandaluar kthimin e kilogramëve, është shumë e rëndësishme t'i përmbaheni një diete të ekuilibruar me kalori mesatare në ditët në vijim. Gjithashtu nuk do të dëmtonte të bënit një lloj aktiviteti fizik. Është ajo që do të lejojë jo vetëm të humbasë peshë të tepërt, por edhe për të modeluar figurën!

Përbërja dhe vetitë e drithërave të elbit

Përfitimet dhe dëmet e elbit dhe drithërave të tjera për humbje peshe përcaktohen nga përbërja e tyre. Ashtu si shumica e drithërave të tjera (bollgur, hikërror dhe elbi margaritar), ai përmban shumë fibra - fibra dietike të trashë të patretshme. Pasi në zorrët, ato fryhen dhe rriten në vëllim. Si rezultat, një person për një kohë të gjatë Nuk më pëlqen të ha dhe hapësirën për ushqim e zënë fibrat. Përveç sigurimit të ngopjes së shkëlqyer, fibrat ndihmojnë në përmirësimin e tretjes. Për të përpunuar fibrat dietike, zorrët duhet të punojnë shumë, duke tendosur muskujt e lëmuar. Si rezultat, jo vetëm stimulohet kalimi i ushqimit (si një porcion i ri ashtu edhe i ndenjur), por rritet edhe konsumi i kilocalorive. Pra, me ndihmën e një qelize, ju mund të rrisni konsumin e energjisë për të ruajtur proceset jetësore.

Qull elbi mund të hani jo vetëm nëse keni probleme me tretjen (kapsllëk, fryrje, fryrje), por edhe me stres të lartë intelektual dhe fizik. Dhe gjithçka sepse elbi është mjaft i lartë në kalori - 100 g produkt përmban nga 320 në 350 kcal.

Rezultatet për ata që humbin peshë janë gjithashtu për shkak të indeksit të ulët glicemik (GI). Kjo e fundit pasqyron aftësinë e produktit për t'u shpërbërë dhe për të shkaktuar rritje të nivelit të sheqerit në gjak. Sa më i lartë GI, aq më shumë luhatje në nivelet e glukozës në gjak shkakton ushqimi. Elbi është një produkt mesatar GI. Ai varion nga 30 në 55 njësi në varësi të mënyrës së gatimit. Për krahasim, i njëjti tregues për hikërrorin është 50-60 njësi, për orizin - nga 50 në 70 në varësi të llojit, për tërshërën - nga 60 në 70.

Listë substancave të dobishme, i përfshirë në drithërat e elbit, është i gjerë:

kalcium - për forcimin ind kockor;
fosfor – për të shëndetshëm dhe dhëmbë të fortë;
mangan - për transferim impulset nervore nga truri tek indet dhe organet që punojnë;
bakër – për arsim qelizat e gjakut(eritrocitet - bartës të oksigjenit, leukocitet - mbrojtës nga trupat e huaj);
jod - për zbërthimin dhe formimin normal të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve;
acide yndyrore të pangopura – për termorregullim, ndërtim membranat qelizore, transmetimi i impulseve nervore;
vitaminë E - për të parandaluar zhvillimin sëmundjet onkologjike;
vitaminë A – për vizion i mirë V kohë të ndryshme ditë, për lëkurë prej kadifeje, thonj të fortë dhe flokë të mëndafshtë;
Vitamina B – për të mbështetur të gjitha llojet proceset metabolike, transmetimi i impulseve nervore.

Rregullat për zgjedhjen dhe përgatitjen e drithërave për humbje peshe

Rregulli kryesor i zgjedhjes është madhësia e kokrrës. Sa më i madh të jetë, aq më shumë në krup lëndë ushqyese dhe më pak kalori. Përveç kësaj, trupi duhet të shpenzojë më shumë energji për të tretur kokrrat e mëdha dhe ngopja zgjat më shumë. Pra, larg drithërave gatim i menjëhershëmËshtë më mirë të hidhni elbin e grimcuar menjëherë.

Gatimi i qullës është shumë i thjeshtë. Mjafton të marrësh një gotë drithëra (mund ta zgjidhësh fillimisht dhe ta shpëlash për të hequr pluhurin e panevojshëm). Për një pjesë të drithërave, përdorni dy pjesë ujë (nëse duhet të gatuani një qull më të thërrmuar). Mund të shtoni ujë gjatë gatimit për ta bërë qullën më ngjitëse. Ziejini drithërat në zjarr të ulët për 40-50 minuta pasi të ziejnë. Sa i përket kohës për të shtuar drithëra, mendimet në forume ndryshojnë. Disa njerëz i shtojnë drithërat pas vlimit të ujit, të tjerë shtojnë ujë dhe i gatuajnë menjëherë. Me rëndësi të veçantë nuk ka. Një gjë tjetër është e rëndësishme - qulli duhet të "arrij" në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe, vëllimi mund të rritet pak.

Sa i përket shtimit të përbërësve shtesë për humbje peshe, mendimet gjithashtu ndryshojnë. Shumë njerëz që po humbin peshë rekomandojnë të mos shtoni gjalpë, djathë, qumësht ose sheqer për ta bërë gjellën më pak kalorike. Nutricionistët kanë një mendim të ndryshëm për këtë çështje:

nëse dieta është afatshkurtër (një deri në tre ditë), mund të hani vetëm qull. Por ju duhet të shtoni gjalpë në të (jo më shumë se 30 g në ditë). Kjo bëhet për t'i siguruar trupit acide yndyrore të shëndetshme;
Nëse dëshironi të shtoni qumësht në qullën tuaj, nuk ka problem. Dhe përmbajtja e tij e yndyrës nuk ka rëndësi (qëllimi është i njëjtë si me gjalpin). Por proporcioni me ujin duhet të jetë 1:2 ose 1:3 (2-3 pjesë ujë, pjesë qumësht);
Ju mund të shtoni arra, perime dhe fruta në qull. Kjo duhet të bëhet 5 minuta para se të jetë gati.

Thelbi dhe parimet e dietave të qullit të elbit

Gjatë dietës, do t'ju duhet të hiqni dorë nga ushqimi i shpejtë, ushqimet e tymosura, turshitë, marinatat, produktet e pjekura, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, alkooli, kafeja dhe soda. Ushqime të tjera mund të konsumohen, por në kohë të ndryshme dhe në përmasa të ndryshme.

Dieta më e shëndetshme dhe më jetëgjatë, rezultatet e së cilës zgjasin për një kohë të gjatë, është ajo në të cilën nuk ka kufizime strikte. Por ka një numër rregullash:

hani në pjesë të vogla (deri në 350 ml) 5-6 herë në ditë, në mënyrë që organet e tretjes të punojnë vazhdimisht;
pini të paktën 1.5 litra ujë në ditë. Nëse e lartë ushtrime fizike, sasia e ujit rritet me një e gjysmë deri në dy herë;
Hani qull elbi jo më shumë se 3 herë në ditë. Është më mirë të mos e bëni këtë pas orës 18:00, pasi karbohidratet e tepërta janë të vështira për t'u eliminuar ( Aktiviteti fizik zvogëlohet në mbrëmje);
mbaju ne perime të freskëta– ato rrisin efektin e ngrënies së qullit, duke përshpejtuar largimin e toksinave nga trupi;
Mos u ngatërroni me frutat, veçanërisht ato të ëmbla. Koha e marrjes së tyre është para drekës dhe jo më shumë se 1-2 copë.

Menyja e mostrës

Menuja për një dietë tre-ditore mund të jetë si kjo:

Dita 1 – qull elbi me ujë, 200 g gjizë, komposto me fruta të thata;

Dita 2 – qull elbi me ujë, 500 g tranguj, çaj jeshil;

Dita 3 – qull elbi me ujë, lëng perimesh, pije frutash.

Për një dietë më të gjatë, menyja mund të jetë si më poshtë:

Dita	Mëngjesi	Darka	Darka
e hënë	150 g qull me ujë, bukë e thekur me drithëra të plota me djathë të fortë, çaj	Bujoni i pulës, 150 g qull mbi ujë, komposto	Gjizë dhe tavë elbi, çaj
W	150 g qull mbi ujë, një gotë kefir, Djathë adyge 50 g	150 g qull mbi ujë, 100 g fileto pule të zier, domate, komposto	Sallatë me elbi, zarzavate me gjethe dhe djathë, çaj
e mërkurë	150 g qull me ujë, domate, çaj	Supë peshku, 150 g qull mbi ujë, sallatë me lakër, pije frutash	Sallatë greke, çaj
e enjte	150 g qull me ujë, 50 g djathë të fortë, kastravec, çaj	150 g qull uji, kotele pule e zier me avull, pije frutash	Sallatë elbi, zarzavate me gjethe dhe piper të kuq, çaj
e premte	150 g qull uji me arra dhe rrush të thatë, çaj	Zierje me perime, 150 g qull në ujë, komposto	Një gotë kefir, fileto pule e zier 150 g
Shtu	150 g qull mbi ujë, 50 g djathë mocarela, domate, çaj	Supë me kërpudha Me kokrra elbi, djathë i fortë 50 g	Një gotë kefir, mollë e pjekur
dielli	150 g qull uji me djathë feta, çaj	Peshk i pjekur në skarë, 150 g qull në ujë, komposto	150 g gjizë, kastravec, çaj

Kundërindikimet dhe masat paraprake

Në forumet tematike mund të gjeni komente në lidhje me ndikim të dëmshëm elbi në trup dhe nëse mund të përfshihet në dietë. Në të vërtetë, ka disa nuanca të rëndësishme. Së pari, nuk duhet të drejtoheni në një dietë të rreptë dhe të hani vetëm qull elbi. Gjatë tre deri në katër ditët e para, trupi do të përfitojë vetëm. Por në të ardhmen, heqja dorë nga perimet dhe mishi të paktën mund të çojë në përkeqësim të performancës të shkaktuar nga një deficit kalori. Maksimumi që mund të bëni është të çoni në një mungesë akute ushqyese. Para së gjithash, po flasim për O yndyrna të shëndetshme. Drithërat e elbit përmbajnë mjaftueshëm proteina (10,4 g për 100 g produkt). Ai përmban edhe më shumë karbohidrate (65-72 g për 100 g produkt). Por ka shumë pak yndyrë - jo më shumë se 1.3 g për 100 g produkt. Nëse hani ekskluzivisht qull për një kohë të gjatë, mungesa e yndyrës mund të çojë në ndërprerje të të gjitha llojeve të proceseve metabolike, ngadalësim të çlirimit të hormoneve të caktuara dhe përkeqësim të gjendjes. lëkurën, flokët dhe thonjtë.

Së dyti, qulli i elbit, si llojet e tjera të drithërave, nuk duhet të hiqet nëse aciditeti i stomakut është i lartë ose i ulët.

Dhe së fundi, çdo dietë, qoftë elb ose gjizë super e shëndetshme, duhet të përshkruhet nga një mjek, bazuar në karakteristikat e gjendjes shëndetësore të një personi.

Mendimi i ekspertit

Nutricioniste e certifikuar. Eksperiencë pune 5 vjet.

Këshilla të nutricionistëve. Është e rëndësishme të kihet parasysh se ka njerëz për të cilët dietat me bazë drithi nuk janë absolutisht të përshtatshme. Ndonjehere intolerancës individuale lidhur me grupin e gjakut, por në fakt, përcaktohet nga sa shpejt trupi i njeriut metabolizon karbohidratet. Nëse pas një tasi qull ndiheni të uritur fjalë për fjalë 1-2 orë më vonë, dhe në të njëjtën kohë ndjeni dëshirën për të shijuar ushqimin me diçka të ëmbël, apo edhe ta zëvendësoni pjatën me karamele, kërkoni më shumë. Dietë të ekuilibruar, sepse do të jetë e vështirë të mbijetosh një javë me qull elbi.

Por edhe me këtë lloj metabolizmi, prapë mund të konsumoni elb. Hani qull para stërvitjes ose si mëngjesin e parë dhe mos harroni të shtoni në vaktin tuaj 100-200 g ndonjë pjatë proteinike, si kos ose kefir, për të ngadalësuar paksa përthithjen e karbohidrateve dhe për të frenuar metabolizmin.

Mund të mësoni më shumë për përfitimet e elbit nga videoja e mëposhtme.

Qullet e prodhuara nga kokrra të ndryshme drithëra zënë një vend të rëndësishëm në shumë dieta të zakonshme për humbje peshe. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse me përmbajtje të ulët kalori ato përmbajnë shumë substanca të dobishme dhe në të njëjtën kohë nuk kanë pothuajse asnjë kundërindikacion për përdorim. Për arritje efekti më i mirë dietë, ia vlen të zbuloni se cilat janë përfitimet dhe dëmet e qullës së elbit, si dhe të merren parasysh këshillat për përdorimin e tij dhe vlerësimet e konsumatorëve.

Veçoritë

Lëndët e para për prodhimin e qullit të elbit qërohen shtresat sipërfaqësore kokrra elbi që mund të shtypen më tej. Kjo e dallon elbin nga një drithë tjetër elbi - elbi margaritar, në prodhimin e të cilit, në vend të shtypjes, përdoret funksioni i bluarjes së kokrrave. Si rezultat, me veti të ngjashme, elbi përmban substanca pak më të dobishme se elbi margaritar.

Kjo drithëra nuk ka varietete të rregulluara, por përkundrazi ndahet sipas numrave të madhësisë:

Nr. 1 – ka përmasa nga 2 deri në 2,5 mm.
Nr. 2 – ka përmasa nga 1.5 deri në 2 mm.
Nr. 3 – ka dimensione më të vogla se 1.5 mm.

Sa më i madh të jetë numri i drithërave, aq më shpejt gatuhet dhe aq më i ulët është përqendrimi i substancave të dobishme për trupin.

Raporti standard i drithërave dhe ujit është 1 me 3 për qull të zier dhe 1 me 2 për qull të thërrmueshëm. Kjo pjatë zakonisht gatuhet për rreth 50 minuta nga momenti i vlimit të ujit. Pas përfundimit të gatimit, qulli duhet të mbështillet ose të vendoset në një furrë ftohëse dhe të lihet të "gatisë" pak.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Kokrrat e vezëve të paziera përmbajnë deri në 11% proteina, deri në 1,5% yndyrna dhe deri në 67% karbohidrate, dhe përmbajtja e saj kalorike arrin 330 kcal për 100 gram produkt. Vetitë e qullëve të gatshme të bëra nga kjo drithëra varen shumë nga mënyra e përgatitjes së tyre. Për shembull, qulli i elbit i gatuar në ujë në përmasa 1/3 përmban deri në 2,5% proteina, 0,5% yndyrna dhe deri në 16% karbohidrate me një përmbajtje kalori deri në 80 kcal/100 gram. Gatimi i qullit me qumësht rrit përmbajtjen e tij kalorike në 115 kcal/100 g, dhe formula BJU për një pjatë të tillë zakonisht duket si kjo:

deri në 4% proteina;
deri në 2% yndyrë;
deri në 20% karbohidrate.

Veza është gjithashtu e pasur me substanca të tjera të dobishme, për shembull, vitaminat B (B1, B2 dhe B6), vitaminat A, D, E dhe PP. Kjo drithëra elbi përmban elementë të nevojshëm për shëndetin e njeriut, duke përfshirë fosfor, hekur, selen, kalcium, bakër, jod, zink, kalium dhe shumë substanca të tjera. Qeliza është e pasur dhe aminoacide esenciale, veçanërisht valina, triptofani, lizina dhe arginina. Ndër substancat e tjera që përbëjnë këtë produkt, duhet theksuar përmbajtja e lartë e fibrave dietike, fibrave, glutenit dhe hordecinës.

Përfitoni

Përbërja e pasur e vezës kombinohet me një avantazh tjetër të rëndësishëm - një vlerë të ulët të indeksit glicemik në krahasim me drithërat e tjerë. Kjo vlerë karakterizon rritjen e niveleve të glukozës në gjakun e një personi që ka konsumuar një produkt të caktuar. Për qullin e elbit, indeksi glicemik rrallë tejkalon 50 - kjo do të thotë që pasi një person të ketë ngrënë këtë pjatë, ai do të mbajë një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë. Kjo vlerë na mundëson gjithashtu të rekomandojmë vezën për konsum nga personat që vuajnë nga diabeti.

Kjo është falë të lartës vlera ushqyese Me një përmbajtje relativisht të ulët kalori dhe indeks glicemik, qulli i elbit zë një vend të rëndësishëm në dietat popullore për njerëzit që duan të humbin peshën e tepërt. Por kjo është ajo veçoritë e dobishme mos mbaroni. Hordecin, e cila është pjesë e saj, ndihmon trupin të luftojë patogjenët bakterialë dhe kërpudhave. Prania e lizinës përmirëson gjendjen e lëkurës dhe forcon flokët dhe thonjtë, gjë që nxit përdorimin e drithërave të elbit në kozmetologji.

Fibra që përmban qeliza stimulon punën sistemi i tretjes, i cili nxit detoksifikimin e trupit dhe thithjen më të plotë të lëndëve ushqyese nga produktet e tjera. Ky është një tjetër faktor që kontribuon në përdorimin e vezës në dietat për humbje peshe dhe trajtimin e sëmundjeve. traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, fibrave u duhet një kohë shumë e gjatë për t'u tretur, kështu që ndihmon në uljen e urisë.

Prania e kalciumit dhe fosforit në drithëra forcon kockat dhe dhëmbët e personit që e konsumon atë dhe mangani, i cili është pjesë e drithërave, përmirëson punën. sistemi nervor dhe ndihmon në luftimin e depresionit. Bakri dhe hekuri që përmban kontribuojnë në punë organet hematopoietike, dhe jodi normalizon funksionin gjëndër tiroide dhe promovon shkëmbim i saktë substancave.

Veti të tjera të dobishme të pjatave me jachka janë ulja e niveleve të kolesterolit dhe glukozës, si dhe ulja e intensitetit të shumë reaksione alergjike. Së fundi, qulli i elbit ka një efekt diuretik, i cili lejon eliminimin e tij nga trupi. lëngu i tepërt dhe luftoni me mbipeshë dhe edeme të ndryshme.

Dëmtimi

Pavarësisht përbërjes së pasur, përmbajtje të ulët kalori dhe shumë substanca të dobishme në përbërje, ai gjithashtu ka një pengesë të rëndësishme. Ashtu si shumica e kokrrave të tjera të drithërave, ai përmban gluten, i cili mund të shkaktojë seriozitet Pasojat negative kur përdoret nga persona që vuajnë nga intoleranca. Pra, personave me alergji ndaj glutenit, nënave shtatzëna dhe gjidhënëse, si dhe fëmijëve nën 2 vjeç ndalohet rreptësisht konsumimi i qullit të elbit.

Njerëzit që kanë sëmundje të traktit gastrointestinal nuk duhet ta hanë këtë pjatë. formë akute. Dhe përmbajtja e lartë e fibrave çon në nevojën për të kufizuar përdorimin e këtij produkti në rast të diarresë ose tendencës për të. Së fundi, njerëzit me nivele të ulëta të aciditetit gastrik duhet të kufizojnë konsumin e vezëve.

Opsionet e dietës

Opsioni i dietës qull përfshin përgatitjen e tij ekskluzivisht në ujë. Në asnjë rrethanë nuk duhet t'i shtoni sheqer, krem ose gjalpë.

Dieta më e thjeshtë me qull elbi është opsion tre-ditor. Ditën e parë, qullja kombinohet me gjizë dhe komposto. Në ditën e dytë, kastravecat dhe çaj jeshil. Në ditën e tretë, pjata kombinohet me lëng perimesh dhe lëng frutash.

Një opsion më i rreptë treditor është mono-dieta e elbit. Nëse ndiqet kjo, përgatitet qulli i elbit me vaj perimesh dhe lëng limoni, dhe zierje të barishteve dhe kofshëve të trëndafilit lejohen nga pijet.

Ekziston edhe një opsion dita e agjerimit me bazë qull elbi. Dieta e përafërt duket si kjo:

qull elbi pa kripë dhe një gotë kefir për mëngjes;
mollë për drekë;

qelizore dhe jeshile ose Çaj barishte për drekë;
vezë dhe fruta për një rostiçeri pasdite;
darkë - përsëritje e mëngjesit.

Për një dietë shtatë-ditore me një qelizë, mund të kombinoni produktet e mëposhtme:

manaferrat dhe frutat;
fruta të thata;
perime dhe barishte;
lëngje të freskëta;
djathrave dietetike;
gjoks pule;
kefir;
çaj dhe çikore.

Ju nuk duhet të kombinoni produktet e mëposhtme me qull veze në dietat për humbje peshe:

pije alkolike;
qumësht;
produkte të pjekura dhe ushqime të tjera të pasura me karbohidrate të shpejta.

Kur përfshini vezët në një menu për humbje peshe, duhet të blini drithëra të parafinuara, jo thekon ose përzierje.

Shijen e qullës mund ta diversifikoni me salcë soje, piper dhe erëza të tjera, hudhër ose barishte.

Ka një numër të madh mënyrash për të humbur peshë. Në internet mund të gjeni metoda që nuk kërkojnë asnjë përpjekje nga ju, thonë ata, thjesht merrni një pilulë mrekullie dhe anët dhe barku juaj do të zhduken diku. Por në realitet, gjithçka nuk është aq e thjeshtë dhe nuk duhet të pini fare pilula, ato vetëm sa i përkeqësojnë gjërat. Por gjëja e duhur është ajo që ju nevojitet. Le të flasim se çfarë lloj drithërash mund të hani gjatë humbjes së peshës dhe të shohim disa receta të njohura.

Për përfitimet e drithërave

Thjesht është e nevojshme të përfshini qull të përbërë nga drithëra në dietën tuaj. Kjo vlen për njerëzit e përfshirë në sportet e forcës, dhe thjesht ata që duan të bëhen më të hollë. Në fund të fundit, që nga fëmijëria na është thënë se ngrënia e qullit është e shëndetshme dhe kjo është e vërtetë. Vetëm shikoni të rinjtë e mesit të viteve '60 dhe '70 që shërbyen në ushtri. Në të tyre dietë ditore përfshirë qull. Por këtu bëhet fjalë për kompletin masë muskulore. Megjithatë, drithërat përdoren me të njëjtin efektivitet për humbje peshe.

Tipari kryesor i çdo drithi (ose pothuajse çdo) është se përmban nje numer i madh i mikroelementet dhe fibrat. Trupi ynë ka nevojë për të gjitha këto për të marrë energji dhe vitamina. Por prona kryesore e drithërave, e cila ju lejon të humbni peshë dhe të mos fitoni peshë, është largimi i mbeturinave, toksinave dhe, së bashku me to, depozitave yndyrore nga trupi.

Me siguri po pyesni se çfarë lloj drithërash mund të hani gjatë humbjes së peshës. Është jashtëzakonisht e rëndësishme të formuloni saktë pyetjen. Dhe vërtet duhet të hani "qull", jo "qull", kështu që çështja është shumëllojshmëria e drithërave. Nuk do të ishte e tepërt të thoshim se mund të përgatisni një pjatë krejtësisht të pavarur nga drithërat që keni në shtëpi. Dhe nëse përpiqeni shumë, mund të bëni një pjatë anësore ose ëmbëlsirë. Në parim, të gjitha qullët shkojnë mirë me ushqime të tilla si mishi, frutat dhe perimet.

Bollguri është gjithçka jonë

Të gjithë ndoshta kanë dëgjuar se duhet të hani tërshërë në mëngjes. Është vërtet e mirë për trupin. Fakti është se ai përmban një sasi të madhe të karbohidrateve komplekse. Rrjedhimisht, stomaku ynë e tret një produkt të tillë për një kohë të gjatë, kështu që krijon një ndjenjë ngopjeje për më gjatë. kohe e gjate. Në Angli, për shembull, ky është një mëngjes tradicional për shumë njerëz. Ushqyes dhe shumë i shëndetshëm. Përveç faktit që drithërat si Hercules janë të pasura me fibra, ato përmbajnë vitamina si E, B, PP dhe të tjera.

në lidhje me elementet minerale, atëherë ka një numër të madh të tyre në tërshërën. Ka fosfor, hekur, kalcium, zink dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Megjithatë, konsumimi i tërshërës sasi të mëdha nuk rekomandohet. Kokrrat janë shumë të pasura me yndyrna. Rrjedhimisht, nëse hani mjaft nga një qull i tillë ose e teproni me të, atëherë ekziston rreziku për të fituar peshë, jo për të humbur peshë.

Një tjetër pikë e rëndësishme. Mos ngatërroni Hercules dhe bollgur. Në fakt, këto janë gjëra disi të ndryshme. Nëse flasim për "Hercules", atëherë po, është gjithashtu bollgur, por i menjëhershëm. Drithëra të tilla tashmë i janë nënshtruar trajtimit termik dhe janë qëruar. Gjegjësisht, guaska përmban më shumë fibra. Përveç kësaj, "Hercules" ndihmon në rritjen e sheqerit në gjak dhe, anasjelltas, shkakton një ndjenjë urie, në vend që ta shtyp atë.

Sigurohuni që çdo konsultim me një nutricionist do të përfundojë me të folurin e tij për përfitimet superiore të bollgurit të thjeshtë mbi Hercules. Ai përmban më shumë fibra, megjithatë, duhet të zihet për ca kohë. Prandaj, nëse do ta shtoni këtë kokërr në dietën tuaj, atëherë zgjidhni drithërat e papërpunuara.

A është hikërrori i shëndetshëm?

Për t'u ndjerë mirë gjatë gjithë ditës, trupi ynë ka nevojë për energji. Ju mund ta merrni atë, siç e kemi kuptuar tashmë, nga drithërat. Nje nga burimet më të mira proteinat dhe karbohidratet komplekse janë hikërror. Në thelb kjo është produkt unik, e cila është shumë e dobishme dhe jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, edhe një pjesë relativisht e vogël e qullit të hikërrorit do t'ju mbajë të ngopur për një kohë të gjatë. Në të njëjtën kohë, qulli nuk shkakton rëndim në stomak. Sa i përket vitaminave, këtu ka mjaft prej tyre. Kjo përfshin grupin B, P dhe RR. Ndër mineralet, ka një element që na nevojitet si hekuri, si dhe fosfori, kalciumi dhe magnezi.

Nëse nuk e dini se çfarë drithëra mund të hani gjatë humbjes së peshës, atëherë hani hikërror. Është i dobishëm jo vetëm për dietë, por edhe për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e stomakut, diabeti etj. Këtu ka mjaft proteina, kështu që nëse jeni imazh aktiv jetën dhe konsumojnë periodikisht hikërror, ju mund të shpejt të sjellë tuaj pamjen në rregull. Hekuri, i cili është i bollshëm këtu, do të ndihmojë në dërgimin e sa më shumë të jetë e mundur për të gjitha organet. Nëse mendoni se duhet të konsultoheni me një nutricionist, mund të shkoni te një. Por të jeni të sigurt, ata do t'ju këshillojnë të përfshini në dietën tuaj një drithëra të tillë si hikërror.

Rreth drithërave të elbit

Karakteristika kryesore e shumicës së kulturave të drithërave është se ato janë të ulëta në kalori. Kjo është arsyeja pse ato janë kaq të vlefshme për ata që duan të humbin peshë. Sigurisht, edhe mollët apo marulet, por nëse trupi juaj merr mjaftueshëm prej tyre është një pikë e diskutueshme.

Një nga drithërat më ushqyese dhe më të përballueshme për sa i përket kostos është elbi. Shumë nutricionistë thonë se sado kalori të ketë ky lloj qulli, nuk do të shtoni peshë prej tij. Edhe pse përmban karbohidrate, ato përshpejtojnë metabolizmin dhe parandalojnë depozitimin e yndyrës. Zakonisht, për t'i rezistuar ushqimit të lehtë gjatë ditës, duhet të hani qull elbi për mëngjes. Pak më vonë do të flasim se sa kalori ka çdo lloj qull dhe do të kuptoni se çfarë ju përshtatet më shumë.

Elbi përmban vitamina të tilla si B, D, E, PP. Qulli i përgatitur siç duhet do të përmirësojë funksionin e zemrës, pasi përmban mineralet e duhura për këtë - fosfor dhe kalium. Përveç kësaj, drithërat janë të pasura me kalcium dhe mangan. Të gjithë e dimë shumë mirë se gjëja më e vështirë është të zgjedhësh dietën e duhur për çdo sëmundje. Sidomos kur diabeti mellitus. Pra, për diabetikët ky është një shpëtim i vërtetë. Ajo jo vetëm që nuk rrit, por edhe ul sheqerin në gjak. Qull i tillë do të jetë gjithashtu i dobishëm për njerëzit që udhëheqin imazh i ulur jeta. Drithërat lehtësojnë në mënyrë efektive kapsllëkun dhe problemet e tjera të zorrëve.

Drithë gruri

Qull i përgatitur nga kjo drithëra duhet patjetër të jetë i pranishëm në dietën e atyre që duan të duken më mirë dhe të kenë një trup të tonifikuar. Në parim, për ata që humbin peshë kjo është një nga opsionet më të mira, pasi këtu ka vërtet shumë, shumë pak kalori.

Nëse nuk e keni krijuar ende menunë tuaj ushqimore, atëherë përfshini qull gruri në dietën tuaj. Hulumtimet e kryera nga specialistët kanë treguar se kjo kultura e drithërave ndihmon në rregullimin e metabolizmit të yndyrës në trup, duke ndihmuar në largimin e yndyrë të tepërt dhe kolesterolit. Këto veti të dobishme ndikojnë drejtpërdrejt në qarkullimin e gjakut, duke u përmirësuar gjendjen e përgjithshme dhe tonin e trupit.

Por diagrami i furnizimit me energji elektrike duhet të hartohet saktë. Nuk mund të hani vetëm një pjatë gjatë gjithë ditës. Siç u përmend më lart, çelësi i suksesit qëndron në shumëllojshmërinë e drithërave. Prandaj, hani këtë qull jo më shumë se 1-2 herë në ditë. në pjesë të vogla dhe e alternojnë atë me të tjerët.

Nga rruga, shpesh lindin probleme me flokët e brishtë, gjendjen e thonjve dhe lëkurës. Qull gruri, i cili përmban një sasi të madhe mikroelementesh të dobishme dhe fibra, do të ndihmojë në përmirësimin e situatës. Ekspertët vërejnë se kjo drithëra ndihmon në ngadalësimin e procesit të plakjes dhe përmirësimin e imunitetit.

Drithërat e melit dhe veçoritë e tij

Këtu kemi ardhur te drithërat e fundit, për dobinë e së cilës do të flasim. Vlen të tërheqë vëmendjen tuaj për faktin se kokrrat e melit janë disi të ngjashme në vetitë dhe përbërjen me grurin. Gjithashtu do të ndihmojë në largimin e yndyrës së tepërt nga trupi dhe largimin e kolesterolit. Këtu ka disa vitamina të shëndetshme si E, B, PP, si dhe mineralet - squfuri, fosfori, kalciumi, etj.

Kur zgjidhni drithëra të tillë në dyqan, kushtojini vëmendje ngjyrës së saj: sa më e ndritshme të jetë, aq më mirë. Kjo do të tregojë se meli i tillë përmban një sasi të madhe minerale të dobishme. Janë kryer studime sipas të cilave një grup njerëzish kanë ngrënë vetëm qull meli për disa kohë. Gjatë kësaj kohe, pothuajse secili prej pjesëmarrësve humbi nga 3 deri në 5 kilogramë brenda një jave. Nëse nuk jeni me nxitim, atëherë mjafton të hani qull meli disa herë në ditë.

Ju tashmë dini pak për përfitimet e qullës së melit. Kaloritë e përfshira në këtë produkt, dhe ka vetëm 90 të tilla në 100 gram, nuk ruhen në yndyrë. Mund të shtoni në peshë duke ngrënë qull meli, por vetëm sepse e keni përgatitur gabimisht. Nëse dëshironi të humbni peshë, atëherë shtoni sa më pak kripë dhe sheqer, si dhe përdorni qumësht me pak yndyrë (2.5%).

Dëmi dhe përfitimet e qullit, ose kush mundet dhe kush nuk mundet

Ne kemi parë vërtet disa qull i mirë, të cilat duhet të përfshihen në dietën tuaj. Sigurisht, pak më vonë do të shohim disa receta për oriz, bollgur dhe të tjera produkte të shëndetshme. Por tani do të doja të flisja për të dobishme dhe vetitë e dëmshme krup

Sa i përket pronave të dobishme, ne e kemi kuptuar tashmë këtë. Të gjitha drithërat janë të shkëlqyera për humbje peshe. Ju lutemi vini re se dieta në këtë rast nuk është shumë e rreptë. Ju nuk do të duhet të uleni për 5-6 orë duke pritur për fletën e ardhshme të sallatës, jo, gjithçka është shumë më e thjeshtë këtu. Ju mund të hani qull sa herë të dëshironi. Gjëja kryesore është vaktet e pjesshme pjesë të vogla dhe përgatitjen e duhur.

Për shembull, qulli i melit nuk do të jetë shumë i dobishëm për ata njerëz që vuajnë kapsllëk i shpeshtë, aciditet të ulët dhe probleme të ndryshme me stomakun. Megjithatë, ky dëm vështirë se mund të krahasohet me përfitimet e këtij produkti.

Për shembull, hikërrori është i mbingopur me proteina, kështu që konsumimi i tepërt i tij nuk do të çojë në gjëra të mira. Nëse hani hikërror çdo ditë, përpiquni të reduktoni sasinë e ëmbëlsirave në dietën tuaj, pasi ky produkt ndihmon në rritjen e sheqerit në gjak.

Orizi është një lider i vërtetë në përmbajtjen e karbohidrateve komplekse midis të gjitha drithërave. Por shpesh ky produkt trajtohet me kimikate, për shkak të të cilave vetitë e tij të dobishme humbasin dhe bëhet praktikisht i padobishëm. Në parim, dëmi dhe përfitimi i qullës janë gjëra të pakrahasueshme. Më besoni, një gotë Coca-Cola do të shkaktojë shumë më tepër dëm sesa një porcion me bollgur ose hikërror.

me qumësht

Për shumë njerëz, orizi është ushqimi kryesor që i ndihmon të humbin peshë. mbipeshë. Ai largon në mënyrë të përkryer toksinat nga trupi dhe përmban një sasi të madhe të vitaminave B, si dhe mikroelemente të ndryshme. Por të gjitha këto veti të dobishme mund të humbasin gjatë procesit të gatimit. Së pari, duhet të jeni në gjendje të zgjidhni llojin e duhur të orizit. Nëse planifikoni të gatuani qull, atëherë ndaloni te varietetet e niseshtës me kokërr të rrumbullakët.

Le të shohim procesin e përgatitjes së qullës së orizit me qumësht. Nuk ka asgjë të komplikuar këtu. Pjata duhet të gatuhet për 10-15 minuta.

Derdhni orizin në një tenxhere dhe mbushni me ujë në mënyrë që të mbulohet me rreth 1 cm. Pas kësaj, mund të shtoni pak qumësht dhe të zvogëloni zjarrin në sobë. Prandaj, është e nevojshme që përzierja të vlojë dhe të përzihet vazhdimisht. Ndërsa pjata gatuhet, shtoni qumësht nga pak. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe sheqer. Edhe pse nëse doni të humbni peshë, atëherë është më mirë të mos e bëni këtë. Në fund të fundit, ka ushqime të shkëlqyera si mjalti dhe rrushi i thatë.

Ky qull orizi me qumësht përmban një sasi të vogël kalorish, por është shumë ngopës dhe i shëndetshëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Bollguri ju ndihmon të humbni peshë lehtë

Ne kemi kuptuar tashmë se çfarë lloj drithërash mund të hani gjatë humbjes së peshës dhe kemi arritur në përfundimin se ka mjaft prej tyre. Por pavarësisht kësaj, siç u përmend më lart, është jashtëzakonisht e rëndësishme të jeni në gjendje t'i përgatisni ato në mënyrë korrekte. Nëse i shtoni një sasi të madhe sheqeri qullit të melit dhe gjalpë dhe lani të gjithë këtë gjë me qumësht me yndyrë të plotë, nuk ka gjasa që të arrini efektin e dëshiruar. Një pjatë e përgatitur siç duhet, veçanërisht tërshëra, mund të bëjë mrekulli në figurën tuaj.

Për të ruajtur një sasi të madhe të lëndëve ushqyese, tërshëra duhet të gatuhet për disa minuta, zakonisht jo më shumë se 7. Për shembull, merrni një gotë kokrra tërshërë për 2 gota ujë. Meqë ra fjala, në vend të ujit mund të përdorni qumësht me pak yndyrë. Në këtë mënyrë pjata do të dalë pak më e lartë në kalori, por do të bëhet shumë më e shijshme. Lërini kokrrat të ziejnë për 5-7 minuta, më pas fikni zjarrin dhe mbulojeni tiganin me kapak. Fillimisht mund të shtoni një lugë mjaltë, pak rrush të thatë dhe një mollë të grirë.

Do të merrni një shumë të shijshme dhe në të njëjtën kohë dietike bollgur. Kaloritë në këtë rast do të jenë 100 kcal për 100 gram (nëse është bollgur). Këshillohet që këtë pjatë ta hani një herë në ditë për mëngjes. Shumë nutricionistë nuk rekomandojnë humbjen e peshës me tërshërë, por përdorimi i kësaj drithëra është jashtëzakonisht i dobishëm për ditët e agjërimit.

Pak për kaloritë

Ju tashmë dini si të gatuani qull diete. Duhet të ketë sasi minimale kripë dhe sheqer dhe maksimumin e lëndëve ushqyese. Tani do të doja të them disa fjalë për përmbajtjen kalorike të kësaj apo asaj drithëra. Më pak e preferuar në këtë drejtim bollgur. Kaloritë për 100 gram produkt janë të konsiderueshme, rreth 360 kcal. Edhe pse nëse e hani këtë qull si duhet, mund ta arrini rezultate të mira për sa i përket humbjes së peshës. Ka mundësi të tjera, më të preferuara. Për shembull, qull hikërror. Kalori për 100 gram produkt - 160 kcal.

Unë do të doja të tërhiqja vëmendjen tuaj për faktin se për të djegur në mënyrë efektive yndyrën, duhet të konsumoni më shumë kalori sesa konsumoni në ditë. Për ta bërë këtë, këshillohet të hartoni një orar të detajuar ushqimor, i cili do të përshkruajë numrin e kalorive të konsumuara dhe të shpenzuara. Sporti në këtë rast do të jetë një shpëtim. Në veçanti, mund të flasim për stërvitje aerobike me djegie të yndyrës dhe ushtrime kardio. Kjo është vrapimi, shtrirja, ushtrim i frymëmarrjes e kështu me radhë.

Në thelb e saktë Dietë të ekuilibruar- kjo është tashmë rruga drejt suksesit. Por këtu ju duhet, përndryshe, askush nuk ju ndalon të eksperimentoni me dietat, për më tepër, kjo mund të jetë një aktivitet shumë i dobishëm.

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur. Unë mendoj se të gjithë hanë drithëra. Ato mund të zihen dhe hahen si pjata të pavarura. Mund të përdoret gjithashtu si pjatë anësore për mish, shpendë dhe produkte të tjera. Por çfarë lloj qullësh janë të përshtatshëm për humbje peshe dhe djegie të yndyrës? Le të kuptojmë se cilat drithëra mund të hani në një dietë dhe cilat jo.

Pavarësisht se të gjitha drithërat janë të pasura me karbohidrate, ato janë ende të përshtatshme për humbje peshe. Është e rëndësishme të kuptohet se ekzistojnë lloje të ndryshme të karbohidrateve. Karbohidratet e shpejta - frutat e ëmbla, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat - absorbohen shpejt. Rrit nivelin e sheqerit në gjak dhe stimulon oreksin. Për shkak të kësaj, ne bëhemi më mirë.

Sigurisht, jo të gjitha drithërat janë me kalori të ulët dhe të përshtatshme për humbje peshe. Plus i shtojmë vetes kalori me qumësht me yndyrë të plotë, gjalpë dhe sheqer :)

Çfarë duhet të kërkoni kur zgjidhni drithërat

Për të ushqyerit dietik kushtojini vëmendje përmbajtjes së ushqimeve me shumë proteina. Gjithashtu shumë tregues i rëndësishëmështë GI.

Dobia e drithërave për qull përcaktohet nga:

GI (indeksi glicemik) sa më i ulët aq më mirë;
Prania e makro- dhe mikroelementeve - sa më e larmishme, aq më e shëndetshme është qulli;
Përmbajtja e vitaminave;
Përmbajtja e aminoacideve - këto substanca janë të nevojshme për ind muskulor. Sa më i larmishëm të jetë numri i aminoacideve të dobishme, aq më i mirë është drithërat.

Sipas këtyre treguesve, drejtuesit më të dobishëm janë hikërrori, tërshëra dhe elbi (elbi). Më poshtë do t'ju tregoj pse këto 3 kokrra janë më të mirat për dietën tuaj.

Cilat qull janë të mirë për humbje peshe

Drithërat e tërshërës

Përmbajtja kalorike e tërshërës është 366 kcal për 100 g. produkt i thatë. Proteina 11,9 g, yndyrë 7,2 g, karbohidrate 69,3 g. Indeksi glicemik tërshërë të mbështjellë - 55. Mund të ndryshojë në varësi të mënyrës së gatimit. Bollguri është i pasur me fibra, të cilat përbëjnë 10% të totalit.

Hikërror

Besohet se hikërrori është më i dobishëm për humbje peshe. Përmbajtja kalorike e drithërave është 313 kcal. Për më tepër, drithërat përmbajnë deri në 12.6 g proteina të plota. Për produktin origjinë bimore kjo është shumë mbresëlënëse.

Për më tepër, proteina ka një grup pothuajse të plotë të aminoacideve të dobishme. Drithërat përmbajnë gjithashtu yndyrna - 3,3 g, dhe karbohidrate - 62,1 g Indeksi glicemik i hikërrorit është 50-60. Mund të ulet rruga e duhur përgatitjet. Unë kam shkruar më poshtë se si ta bëj këtë. Prandaj, lexoni :)

Hikërrori është gjithashtu i pasur me fibra, kështu që e ngop mirë urinë. Falë tij, do të hani më pak dhe nuk do të jeni të uritur për një kohë të gjatë. Është i pasur me hekur, ndaj ndihmon shumë me mungesën e hekurit. Unë rekomandoj të provoni hikërror të gjelbër për një ndryshim. Ky është i njëjti kokërr që nuk është pjekur.

Elb (elb)

GI e elbit perla është vetëm 20-30 njësi. Është një nga liderët në mesin e drithërave për sa i përket GI. Por, nëse e gatuani në qumësht, do të kthehet lehtësisht në 50-60. Përmbajtja kalorike - 320 kcal, përmban 9.3 g proteina, 1.1 g yndyrë. Dhe gjithashtu 73.7 g karbohidrate. Kjo është shumë drithëra të shëndetshme, që përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve.

Elbi perla është një antioksidant shumë i fuqishëm. Ai përmban tre herë më shumë selen se orizi. Është gjithashtu i pasur me aminoacide esenciale, si lizina. Një aminoacid si lizina është i përfshirë në prodhimin e kolagjenit. Por është ai që parandalon shfaqjen e rrudhave.

Farë liri

Unë do të doja të them diçka për farat e lirit. Ky lloj qull nuk është ende shumë i zakonshëm në Rusi. Edhe pse harruam që është pjata jonë origjinale amtare. Në Evropë ka fituar popullaritet nën markën "superushqim" dhe shpesh i shtohet smoothies dhe pjatave të tjera.

Farat e lirit përmbajnë shumë proteina të plota - 28,9 g Në të njëjtën kohë, yndyra është 11 g, dhe karbohidratet janë vetëm 17 g. Përmbajtja kalorike është 295 kcal. Përveç aminoacideve të dobishme, liri përmban një sasi të madhe të Omega-3. Këto Acidet yndyrore përmban 10 herë më shumë se hikërror. Liri është gjithashtu i pasur me vitamina B.

40% e drithërave janë fibra, të cilat përmirësojnë tretjen. Qull me fara liri përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme. Mund të thuash se ky është superushqimi ynë. Shikoni videon edukative të Malysheva për këtë produkt.

Në fillim të shekullit të 20-të, Rusia zuri një pozitë udhëheqëse në prodhimin e vajit të lirit. Por sipas treguesve ekonomikë, prodhimi i lulediellit ishte shumë më fitimprurës. Dhe gradualisht vaj liri zëvendësohet. Tani ajo shitet me sloganin "ushqimi i shëndetshëm".

Drithërat më të dëmshme

Nëse jeni duke parë figurën tuaj, është më mirë të mos hani disa drithëra. Kjo nuk do të thotë se këto ushqime nuk mund të hahen fare. Ata janë thjesht pak të dobishëm. Personalisht, nuk e shoh kuptimin të ha diçka që nuk është e shëndetshme.

Një produkt i tillë është bollgur. Një pjatë që u pëlqente të na ushqenin në kopshte dhe shkolla. Qulli i bollgur përfshin gjithashtu kuskusin, bulgurin dhe bollgurin. Përveç GI vërtet të lartë prej 70, qulli është i pasur me acid fitik, i cili parandalon përthithjen e kalciumit. Dhe kjo nuk është e mirë, veçanërisht për fëmijët e vegjël. Kur trupi zhvillohet.

Kur blini, mbani mend se drithërat me ngjyrë të hapur përmbajnë më pak minerale

Bollguri pastrohet plotësisht nga guaska e saj, ku ruhen më shumë lëndë ushqyese dhe mikroelemente. Në kokrrën e pastruar, mbeten vetëm niseshte dhe proteina. Konsideroni të njëjtin miell. Pse të hani një produkt të tillë kur mund të hani drithëra.

oriz i bardhe- një drithë tjetër që ka përfitime minimale. Qull orizi Gjatë periudhës së ngarkimit, atletët shpesh e përdorin atë. Për meshkujt që janë të fejuar ushtrime forcashështë një burim i shpejtë i karbohidrateve. I ndihmon ata të rikuperohen pas stërvitjes. Orizi i bardhë tretet shumë shpejt dhe përmban vetëm 1-1,5 gram. yndyrë Megjithatë, nuk është zgjidhja më e mirë për humbje peshe.

Kjo drithëra, si bollguri, pastrohet plotësisht nga guaska, kështu që nuk ka fibra të dobishme në të. Por deri në 80% të polisaharideve. GI e drithërave rritet nga 60 në 80 kur gatuhet.

Nëse ju pëlqen vërtet orizi, blini kafe ose të egër. Ata kanë një GI më të ulët, ju mbushin shpejt dhe janë perfekte si pjatë anësore. Orizi kaf ka një GI 50, dhe orizi i egër ka një GI 35. Vura re se nuk mund të hani shumë oriz kafe. Dhe pas 3-4 orësh ndiheni të ngopur. Mjaftojnë nja dy lugë si pjatë anësore. Pra është mjaft i përshtatshëm për humbje peshe.

Si të gatuajmë siç duhet

Më së shumti qull i shëndetshëm për humbje peshe - të përgatitur siç duhet. Indeksi glicemik i drithërave mund të rritet gjatë gatimit. Unë do t'ju listoj më së shumti arsyet e mundshme rritja e përmbajtjes kalorike dhe GI e drithërave:

Koha e GATIMIT– me zierje të zgjatur, niseshteja fryhet shumë. Një nga molekulat e tij lidh 10-20 molekula uji. Sa më shumë të gatuani, aq më shumë ujë lidhet. Për shkak të këtyre vetive të niseshtës, GI rritet.
Gatimi në mikrovalë– gatimi në furrë me mikrovalë rrit GI me 20-30 njësi. Nën ndikimin e valëve magnetike, niseshteja neutralizohet shpejt. Tretja e një ushqimi të tillë nuk kërkon shumë energji. Karbohidratet komplekse bëhen më të aksesueshme për enzimat. Si rezultat, ne marrim më shumë gjellë me shumë kalori. Edhe pse në punë, nëse doni të hani, gatuani oriz në mikrovalë ose zieni hikërror.
Shtimi i vajit- jo vetëm që rrit përmbajtjen e kalorive. Vaji redukton vetitë e dobishme të fibrave. Megjithatë është shumë e shijshme :)
Zihet me qumësht– Përjashtim është me pak yndyrë. Çdo tjetër rrit përmbajtjen kalorike të gjellës.
Shtimi i sheqerit, kripës(nëse ka shumë) - një tepricë e kësaj të fundit prish metabolizmin natyror dhe stimulon ënjtjen. Mund të konsumohet një sasi e vogël kripe. Por kur humbet peshë, askush nuk ka nevojë për mbajtjen e lëngjeve. Dhe sheqeri rrit përmbajtjen kalorike të gjellës, GI dhe stimulon oreksin. Brenda 30-40 minutave pas një qulli të tillë do të dëshironi të hani diçka tjetër të ëmbël.

Në mënyrë që qulli t'ju ndihmojë vërtet të humbni peshë, përpiquni të mos e gatuani për një kohë të gjatë. Kjo është e lehtë të bëhet me drithërat që fryhen në ujë. Mbushini ato në mbrëmje ujë i nxehtë në një raport prej 1 pjesë drithëra me 2 pjesë ujë. Dhe lëreni të fryhet. Ne mengjes e leme te piqet duke shtuar uje deri sa nivelin e kërkuar gatim dhe lëreni të ziejë. Më pas fikeni zjarrin duke e lënë të mbuluar derisa të gatuhet plotësisht.

Kjo metodë e përgatitjes do të ruajë sa më shumë fibrat, më shumë vitamina dhe mikroelemente. Për aromë, shtoni manaferrat e freskëta ose të ngrira. Mund të përdorni fruta të thata, disa arra, fruta të freskëta.

Dietat me qull

Tani e dini se çfarë drithëra mund të hani gjatë humbjes së peshës. Kjo pjatë konsumohet më së miri për mëngjes ose drekë. Është më mirë të mos hani qull para se të shkoni në shtrat. Për efektivitet më të madh, mos harroni të merrni lëngje. Fibra do të përballojë më mirë funksionet e saj nëse pini të paktën 2 litra ujë në ditë.

Sot, ka shumë dieta të vërtetuara të bazuara në drithëra.

Nëse do të blini drithëra, blini ato më të zakonshmet. Drithërat me ngjitësin "Organike" tani janë në dispozicion për shitje. Këto janë produkte të zakonshme që nuk ndryshojnë nga drithërat pa afishe. Efekti i humbjes së peshës nuk do të përmirësohet vetëm nga një mbishkrim. Dhe do të paguani 2-3 herë më shumë.

Pra, ne kuptuam se çfarë drithëra mund të hani gjatë humbjes së peshës. Humbni peshë në mënyrë korrekte dhe jini të shëndetshëm. Sigurohuni që të abonoheni në përditësimet. Bashkohu me mua në rrjetet sociale. Mirupafshim të gjithëve!