Dr. Campbell's Muesli Thomas Campbell KOHA E GATITJES: 10 MINUTA BËN RRETH 30,5 filxhanë Këto janë të përzemërta drithërat mund të mbushet me zëvendësues qumështi, të spërkatur me fruta dhe bluar fara liri, dhe do të keni mjaftueshëm karburant për gjithë mëngjesin. Disa minuta të shpenzuara në

Dr. Campbell's Bachelor Darka Thomas Campbell KOHA e gatimit: 15-20 MINUTA NUMRI I RERBIMEVE: 4 Pa ​​përgatitje: një tigan, gatim i shpejtë, pastrim minimal dhe lihet për më vonë. Çfarë tjetër i duhet një bachelor? Shija varet nga baza e supës. Kjo recetë nuk ka gjasa

Autori i dietës unike të niseshtës është profesori i Universitetit të Hawait, John McDougall; ai "theu" të gjitha konceptet stereotipike të racionalitetit dhe korrektësisë. të ushqyerit e ekuilibruar. Nutricionisti sugjeron që pacientët e tij të braktisin plotësisht përfshirjen e ushqimeve që përmbajnë proteina në ushqimin e tyre në mënyrë që të përshpejtojnë proceset metabolike trupit, duke hequr qafe mbipeshë Trupat.

Prova dhe zhvillime të shumta klinike të kryera nga me përvojë dietologe dha rezultate pozitive dhe u tregoi të gjithëve këtë mësohet më së miri subjekt i trupit të njeriut ushqimet me niseshte të ushqyerit. Prandaj, duke ngrënë vetëm një ushqim të tillë, trupi i njeriut nuk do të përjetojë tronditje dhe nëse përdor një dietë jo shumë të lartë në kalori, ai shpejt do të fillojë të heqë dorë nga depozitat dhjamore të grumbulluara ndër vite.

Duke marrë për bazë përvojën dhe rezultatet e kryera kërkimin shkencor, John McDougall krijoi e veçantë dietë me niseshte, i cili rekomandohet që të gjithë ta përdorin nëse tolerohet mirë ose përdoret si një sistem i përhershëm ushqimor. Profesor absolutisht i bindur që është projektuar siç duhet dietën e njeriut duhet të jetë i ndezur 70% drithëra të plota, bishtajore dhe patate, në 20% - nga të freskëta dhe perime të ziera Dhe në 10% - nga frut i fresket.

Të gjitha ushqimet dhe pjatat duhet të përjashtohen plotësisht prodhimit industrial- Këto janë koncentrate, prodhime furre, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.

Aktiv ëmbëlsirë lejohet vetëm të përdoret fruta të thata dhe të ndryshme llojet e arrave. Gjithashtu, gjatë gjithë periudhës së këtij lloji të ushqyerjes, është e nevojshme të merren komplekse që përmbajnë vitamina droga, sepse trupi i njeriut përballet me një mungesë të madhe të mikroelementeve.

Vezët, mishi, peshku dhe pjatat e qumështit janë gjithashtu subjekt i përjashtimit nga dieta.

Kjo e veçantë metoda e të ushqyerit do të jetë perfekt për ata të cilët nuk do të vuajnë nga mungesa në ushqim proteina shtazore. Në rast se nuk mund të bëni pa ngrënë biftekë, një copë bukë me krunde me djathë ose një gotë kos natyral ose kefir, atëherë është mirë të zgjidhni një metodë tjetër për të humbur peshë.

NË mjekësi zyrtare dietë pa proteina Përdoret për trajtimin e pacientëve të diagnostikuar me insuficienca renale dhe cirroza e mëlçisë. Sigurisht, pacientë të tillë heqin qafe akumulimin e yndyrës në këtë lloj diete, por në të njëjtën kohë humbasin një sasi të caktuar. ind muskulor. Edhe një herë, vlen të kujtojmë se niseshteja do të jetë e përshtatshme vetëm për njerëzit që nuk vuajnë mungesë e plotë Ushqimet proteinike në dietën e tyre.

Ne te njejten kohe dietë me niseshte ka mjaft komente kritike dhe mendimet e shumë modernëve nutricionistët . Ata pretendojnë se kjo metodë e humbjes së peshës duhet të përdoret për një periudhë shumë të shkurtër kohore dhe më pas vetëm si një lehtësim i vogël nga abuzimi afatgjatë i mishit, produkteve të tymosura dhe yndyrore.

Një meny mostër e përafërt e një diete njëditore të bazuar në niseshte

Mëngjesi:

• një pjesë bollgur, i gatuar në ujë pa vaj, me shtimin e një grushti të vogël rrush të thatë;
• një gotë me zierje të pangopur të trëndafilit.

Rostiçeri:

• 25 gram fara kungulli ose luledielli.

Darka:

• një pjesë e madhe e sallatës me domate të freskëta, gjethe marule jeshile, lakër e bardhë, tranguj, speca të ëmbël, kopër të grirë imët, majdanoz dhe borzilok;
• dy patate të mëdha të pjekura.

Rostiçeri:

• një mollë e madhe jeshile dhe banane.

Darka:

• një filxhan me thjerrëza të ziera ose fasule të bardha;
• ndonjë perime të freskëta në sasi të pakufizuar ose një sallatë e bërë prej tyre, pa shtuar vaj;
• një gotë infuzion trëndafili.

Ndërsa vala e pikëllimit universal për Steve Jobs filloi të zbehej pak, shumë vegjetarianë dhe veganë, si dhe kundërshtarët e tyre të zjarrtë, kujtuan njëzëri se Jobs jo vetëm që vdiq nga kanceri i pankreasit - ai ishte një vegan që vdiq nga kanceri i pankreasit. Menjëherë kishte nga ata që donin ta përdornin këtë fakt si dëshmi të dëmit të një diete vegane. Dr. John McDougall vërteton në artikullin e tij se veganizmi dhe kanceri nuk ishin të lidhura në asnjë mënyrë, qoftë në këtë rast të veçantë apo në përgjithësi. Përkundrazi - falë saj dietë me bazë bimore themeluesi i Apple jetoi më gjatë se sa mund të kishte.

“Dieta e Jobs ishte krejtësisht e kundërta e tjetrës themelues i Apple- Steve Wozniak. Gjëja e preferuar e Wozniak është pica dhe burgerët tipikë amerikanë, ai është mbipeshë, ishte katër vjet më i madh se Jobs, por është ende gjallë. Ky paradoks i bën shumë njerëz të mendojnë se dieta (vegane ose ndryshe) nuk është aq e rëndësishme.

Çfarë Steve Jobs Marrja e kancerit ishte një aksident. Është njësoj si të goditesh nga rrufeja ose të goditesh nga një makinë. Kancerogjenët hynë në trupin e tij shumë kohë përpara se të zbuloheshin atje (duke përdorur statistikat, McDougall argumenton se ka shumë të ngjarë që ata hynë në trupin e Jobs në rininë e tij, kur në agimin e themelimit të kompanisë ai shpesh punonte me toksikë komponimet kimike, përdoret në montimin e kompjuterëve - përafërsisht. faqe interneti). Pasi hynë në trup, kancerogjenët takuan një mjedis mjaft të favorshëm të përcaktuar nga gjenetika, gjë që i lejoi ata të fitonin një terren atje dhe të zhvilloheshin më tej. Shkaku i kancerit të Jobs nuk ka të bëjë fare me veganizmin e tij. Përkundrazi, dieta vegane e Jobs për një kohë të gjatë ngadalësoi rritjen e tumorit dhe ndihmoi në zgjatjen e jetës së tij.

U befasova dhe u mahnita kur dëgjova se Jobs i kaloi 8 vitet e fundit të jetës së tij duke u penduar që nuk kishte bërë një operacion në 2003. Ai u ndje fajtor për vonimin e të gjithë 9 muajve. Në vend që ta përkeqësonin gjendjen e tij, mjekët thjesht mund të thoshin: "Zoti Jobs, kanceri ishte brenda trupit tuaj shumë kohë përpara tetorit 2003, kur ne e zbuluam atë nëpërmjet një biopsie". Por asnjë nga mjekët - as Jeffrey Norton, i cili e operoi atë në 2004, as James Eason, i cili i bëri transplantin në vitin 2009 - nuk i tha të vërtetën.

Ideja se kanceri mund të "kapet" ende fazat e hershme duke mashtruar shumë. Pas shumë vitesh studimi të kësaj sëmundjeje, kuptova se ekspozimi kimik dhe rrezatimi që çojnë në vuajtje të tmerrshme janë pothuajse të pazbulueshme në fazat më të hershme të zhvillimit të tyre dhe statistikat e trajtimit të suksesshëm të tyre në rast të zhvillimit. kanceri nuk na frymëzon me optimizëm.

Nga ana tjetër, mjekësia alternative dhe dieta speciale, duket se kanë potencial të kufizuar, por shumë serioz. Në kohën kur një person vëren simptomat e kancerit dhe përpiqet të ndryshojë diçka, zakonisht është tepër vonë. Por kur përdorni ushqyerjen e duhur dhe disa metoda mjekësi alternative Ju mund të ngadalësoni ndjeshëm zhvillimin e sëmundjes, të përmirësoni gjendjen e pacientit, cilësinë e tij të jetës dhe t'i jepni më shumë kohë.

Kanceri është një epidemi. Ka një numër kaq të madh mënyrash për ta marrë atë, saqë është për t'u habitur që nuk është zbuluar ende tek të gjithë ne. Por njerëzit që bëhen viktima të sëmundjes shpesh mendojnë - çfarë bëra, çfarë mund të kisha bërë që gjithçka të shkonte ndryshe? Ndonjëherë sëmundja ka vërtet arsye në mënyrën se si jetojmë, ndonjëherë është thjesht çështje rastësie.

As dieta vegane e Steve, as mënyra e tij e jetesës në përgjithësi, as refuzimi i tij për t'iu nënshtruar një operacioni nuk ndikuan në shfaqjen dhe zhvillimin e sëmundjes së tij. [...] Ai ka jetuar me kancer jo që nga viti 2003, por për pjesën më të madhe të jetës së tij - më shumë se 30 vjet.

Jam i sigurt që Jobs do të pajtohej se është më mirë të jesh i gjallë sesa i vdekur. Dhe është më mirë të bëni gjithçka për të ruajtur shëndetin tuaj. Ai vetë bëri vetëm atë që e konsideronte të drejtë dhe të dobishme për veten e tij.

Në vend që të humbni peshë, a humbni interesin dhe motivimin dhe kilogramët e humbur kthehen shpejt? Papritur, patatet mund të ndihmojnë në këtë situatë. Hulumtimi i fundit propozojnë të rishikohet qëndrimi ndaj ushqimeve me niseshte.

Në librin e tij të botuar së fundi Starch Energy (MYTH Publishing House), Dr. John McDougall ofron një vështrim të ri në zakonet e të ngrënit njeriu modern. Libri ofron plan hap pas hapi kalimi në të ushqyerit sipas McDougall, si dhe receta për të thjeshta dhe pjata të shijshme. Mjeku bën thirrje për eliminimin e plotë të mishit dhe produkteve të qumështit nga dieta dhe zëvendësimin e tyre me drithëra, bishtajore, perime dhe fruta. Në një studim të ri, mjeku përshkruan dietën me niseshte dhe jep këshilla për ruajtjen e shëndetit të shkëlqyer. Le të kuptojmë se çfarë është.

ADN-ja dëshmon: ne jemi "ngrënës niseshteje"

Ekspertët kanë arritur prej kohësh në përfundimin se baza e dietës së primatëve, përfshirë njerëzit, duhet të jetë ushqim bimor. Anatomia dhe fiziologjia jonë e kërkon këtë. Dietë natyrale I afërmi ynë më i afërt, shimpanzeja, është pothuajse tërësisht vegjetarian. Në ditët e thata, kur frutat janë të pakta, shimpanzetë hanë arra, fara, lule dhe lëvore.

Testet gjenetike kanë treguar se niseshteja është ushqimi më i mirë për zhvillimin njerëzor. ADN-ja e njerëzve dhe shimpanzeve është pothuajse identike. Një ndryshim delikat është se gjenet tona na ndihmojnë të tretim më shumë niseshte - një ndryshim i rëndësishëm evolucionar. Ishte aftësia jonë për të tretur niseshtenë dhe për të kënaqur nevojat tona për energji me të që na lejoi të lëviznim në rajonet veriore dhe jugore dhe të popullonim të gjithë planetin.

Niseshteja plotëson oreksin më mirë se mishi

Ndjenja e urisë është e nevojshme për mbijetesën tonë. Ju nuk mund ta mashtroni urinë duke u larguar nga tavolina, duke lënë poshtë pirunin në mes të vaktit, duke e vendosur ushqimin në pjata të vogla ose duke numëruar kaloritë. Me siguri keni dëgjuar se kur bëhet fjalë për peshën, të gjitha kaloritë janë të njëjta. Kjo nuk është e vërtetë, veçanërisht nëse ne po flasim për në lidhje me kënaqësinë e oreksit dhe akumulimin e yndyrës. Tre komponentë të ushqimit prodhojnë karburantin që ne e njohim si "kalori" - proteinat, yndyrat dhe karbohidratet. Niseshteja si misri, fasulet, patatet dhe orizi janë të pasura me karbohidrate dhe fibra dietike dhe shumë të ulëta në yndyrë.

Kënaqja e urisë fillon me mbushjen e stomakut. Krahasuar me djathin (4 kcal për 1 g), mishin (4 kcal për 1 g) dhe vajrat (9 kcal për 1 g), niseshteja ka pak kalori (rreth 1 kcal për 1 g). Ato ofrojnë një ndjenjë ngopjeje me vetëm një të katërtën e kalorive të djathit dhe mishit dhe një të nëntën e kalorive të gjalpit. Përveç kësaj, kjo ndjenjë e ngopjes është më e plotë. Studimet që krahasojnë mënyrat se si karbohidratet dhe yndyrat plotësojnë urinë tregojnë se karbohidratet plotësojnë oreksin për disa orë, ndërsa yndyrat kanë një efekt afatshkurtër. Me fjalë të tjera, nëse dreka juaj përbëhet nga niseshte, nuk do të ndiheni të uritur për një kohë të gjatë, ndërsa nëse është e yndyrshme, shumë shpejt do të dëshironi të hani përsëri.

Niseshteja e tepërt nuk kthehet në depozita yndyrore

Një mit i përhapur thotë se sheqernat në niseshte konvertohen lehtësisht në yndyrë, e cila më pas ruhet në stomak, kofshë dhe vithe. Nëse shikoni hulumtimin mbi këtë temë, do të shihni se të gjithë shkencëtarët pajtohen se kjo është e gabuar! Pasi hamë prishemi karbohidratet komplekse në sheqerna të thjeshta. Këto sheqerna thithen në gjak, i cili i çon ato në triliona qeliza në trup për të siguruar energji. Nëse hani më shumë karbohidrate sesa i nevojiten trupit tuaj, pothuajse një kilogram karbohidrate mund të grumbullohet në heshtje në muskuj dhe mëlçi në formën e glikogjenit. Ju i djegni këto rezerva në formën e nxehtësisë dhe Aktiviteti fizik, dhe as kur luani sport, por, për shembull, kur shkoni në punë, shkruani, punoni në oborr ose thjesht ndryshoni pozicionin e trupit gjatë leximit.

Ideja që karbohidratet në trupin tonë kthehen në yndyrë, e cila tenton të grumbullohet, është thjesht një mit dhe asgjë më shumë: në Trupi i njeriut edhe një sasi e konsiderueshme e karbohidrateve çon në shfaqjen e një sasie krejtësisht të parëndësishme të yndyrës nënlëkurore. Megjithatë, në rastin e yndyrave shtazore dhe bimore situata është disi e ndryshme. Një pasagjer i një anije lundrimi fiton mesatarisht tre deri në katër kilogramë gjatë një udhëtimi shtatë-ditor - për shkak të faktit se ata hanë sipas " Bufe”, duke përfshirë mishin, djathin, perimet e lyera me gjalpë dhe ëmbëlsirat yndyrore. Nga ju vjen dhjami në bark? Yndyra që mbani përreth është yndyra që hani.

Niseshteja na jep energji

Falë një diete të bazuar në niseshte, ju do të shkëlqeni fjalë për fjalë nga shëndeti, ndërsa në të njëjtën kohë do të shpëtoni nga depozitat e tepërta të yndyrës. Atletët e qëndrueshmërisë i dinë përfitimet e "ngarkimit me qymyr". Përveç sigurimit të performancës maksimale, një dietë me niseshte përmirëson rrjedhjen e gjakut në të gjitha indet e trupit. Fytyra dhe lëkura bëhen më të shndritshme për shkak të përmirësimit të qarkullimit të gjakut. E bukur efekt anësor Konsumimi i niseshtesë me pak yndyrë nënkupton zhdukjen e shkëlqimit të yndyrshëm, pikave të zeza, komedoneve dhe akneve. Falë humbjes së peshës dhe lehtësimit të konsiderueshëm që rezulton nga simptomat e artritit, njerëzit në këtë dietë ndihen aktivë, të lëvizshëm dhe më të rinj.

Vetë-shërimi me një dietë me niseshte

Tre të katërtat e sëmundjeve që prekin njerëzit në vendet e zhvilluara janë afatgjata gjendjet kronike: obeziteti, sëmundjet e zemrës, diabeti i tipit 2 dhe kanceri. Çfarë i bashkon të sëmurët? Një dietë e përbërë kryesisht nga mish dhe produkte qumështi, yndyrna dhe ushqime të përpunuara. Të kuptuarit e problemit çon në zgjidhje e thjeshtë: Duke i zëvendësuar këto ushqime të vështira me niseshte, perime dhe fruta të shëndetshme, ne mund të zvogëlojmë apo edhe të zhdukim kostot e mëdha personale, sociale dhe ekonomike që sjell sëmundja kronike.

Niseshteja mbështesin aftësinë natyrale të trupit tonë për të riparuar veten duke siguruar ekuilibrin ideal të karbohidrateve, proteinave, fibrave, yndyrave, vitaminave dhe mineraleve së bashku me një ekuilibër të antioksidantëve dhe fitokimikateve të tjera bimore. Ndryshe nga ushqimet që shkaktojnë sëmundje, niseshteja nuk përmban sasi e madhe kolesterolit, yndyrave të ngopura ose të pangopura, proteinave shtazore, toksinave kimike ose mikrobeve të rrezikshme.