Püreesuppe mit Karotten und Zwiebeln. Karottenpüreesuppe: beste Rezepte

08.05.2022

Karottenpüreesuppe ist ein wunderbares Gericht, das Ihrem Körper viele Vorteile bringt. Gönnen Sie sich unbedingt eine Auswahl an köstlichen und nahrhaften Suppen. Sie helfen Ihnen, in Form zu bleiben und schädliche Radikale loszuwerden. Dank des Gehalts an nützlichen Bestandteilen werden Karotten außerdem in kürzester Zeit vom menschlichen Körper aufgenommen.

Besonders wohltuend sind solche Karottenpüree-Suppen in Zeiten, in denen das Immunsystem geschwächt ist, denn dann sättigen sie den Körper mit den richtigen Elementen und tragen zusätzlich zur Stärkung des Immunsystems bei. Der wichtigste und wichtigste Vorteil dieser Suppe besteht darin, dass Sie Karotten zu jeder Jahreszeit in jedem Geschäft oder auf jedem Markt in Ihrer Stadt kaufen können.

Karotten sind mit vielen nützlichen Substanzen ausgestattet. Wie Vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; Makroelemente: Chlor, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Schwefel; Spurenelemente: Kobalt, Molybdän, Selen, Chrom, Fluor, Mangan, Jod, Kupfer, Phosphor, Kalzium, Lithium, Nickel, Aluminium, Bor. Der Verzehr von Karotten fördert die ordnungsgemäße Funktion des Magen-Darm-Trakts und füllt den Körper mit dringend benötigten Vitaminen.

Beim Kochen verlieren Karotten ihre wohltuenden Eigenschaften nicht, sodass Sie die Rezepte für die Zubereitung von pürierter Karottensuppe frei wählen können, die Ihnen gefallen.

Wie man Karottensuppenpüree macht – 15 Sorten

Essen Sie Gemüsesuppen so oft wie möglich, da sie außergewöhnliche Vorteile für den menschlichen Körper haben.

Eine sanfte und genussvolle Suppe für Ihre Familie.

Zutaten:

Karotten - 400 gr.
Reis - 50 gr.
Butter - 15 gr.
Milch - 250 ml.
Zucker - 1/2 TL.
Wasser - 450 ml.
Salz - 1/2 TL.

Vorbereitung:

Die Karotten schälen und gut abspülen.

In dünne Scheiben schneiden.

In einen Topf geben.

1,4 Tassen Wasser einfüllen.

1 Löffel Öl, einen Löffel Salz nach Geschmack und Zucker hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie 1,2 Tassen Reis hinzu. Unbedingt ausspülen.

Gießen Sie 5 Gläser Wasser hinein.

Etwa 40 Minuten kochen lassen.

Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer pürieren.

Das Püree mit heißer Milch verdünnen und mit Salz abschmecken.

Mit Croutons servieren.

Es wird Sie und Ihre Kinder mit seinem köstlichen Aroma begeistern.

Zutaten:

Karotten - 400 gr.
Grüne Erbsen - 1 Dose
Grün
Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

Karotten schälen, waschen, in Scheiben oder Streifen schneiden.

In kochendes Wasser geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Bei schwacher Hitze etwa 30–40 Minuten kochen lassen.

Dann grüne Erbsen hinzufügen und weitere 15–20 Minuten kochen lassen.

Mit Gemüse servieren.

Diese Suppe hat eine leichte Konsistenz und ist nicht weniger gesund.

Zutaten:

Karotten - 600 gr.
Rote Zwiebel - 1 Stk.
Fenchel - 1 Stk.
Selleriestangen - 2 Stk.
Koriander – 1 Bund
Grüne Chilischote - ½ Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Sauerrahm - 100 gr.
Olivenöl - 60 ml.
Koriandersamen - 1 EL. l.
Kreuzkümmelsamen - 1 EL. l.
Meersalz – ½ TL.

Vorbereitung:

Knoblauch schälen, in große Stücke schneiden.

Die Chilischoten halbieren und die Kerne entfernen.

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Chili hinzufügen.

Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und erhitzen.

Karotten, Fenchel und Sellerie grob hacken und in einen Topf geben.

3 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie kochendes Wasser ein, sodass das Wasser das Gemüse bedeckt.

Koriander hinzufügen.

Etwas Salz hinzufügen.

Kochen, bis die Karotten gar sind.

Mit einem Mixer glatt rühren.

Gemüsebrühe hinzufügen.

Durch ein Sieb streichen und leicht erhitzen.

Mit saurer Sahne servieren.

Eine wunderbare Quelle der Jugend für Ihre Haut.

Zutaten:

Karotten - 600 gr.
Mais - 1 Dose
Zwiebel - 1 Stk.
Pfeffer
Grün

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und hacken. In Pflanzenöl braten, bis es vollständig gar ist.

Die Karotten schälen, abspülen und fein hacken.

Kochen Sie die Karotten, bis sie vollständig gar und weich sind.

Den Saft vom Mais abtropfen lassen.

Ganz am Ende des Garvorgangs Mais, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Kochen, bis der Mais weich ist.

Dann mit einem Mixer glatt rühren.

Mit Gemüse servieren.

Fügen Sie die gewünschten Zutaten hinzu.

Zutaten:

Karotten - 4 Stk.
Kartoffeln - 4 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Pflanzenöl

Vorbereitung:

Karotten und Kartoffeln schälen und fein hacken.

Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie gar sind.

Die Zwiebel fein hacken.

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

Fügen Sie Karotten hinzu.

Etwa 10 Minuten kochen lassen und Salz und Pfeffer hinzufügen.

Etwas Brühe abgießen.

Bei der Zubereitung von Gemüsesuppen können Sie nach Belieben experimentieren.

Zutaten:

Geschälte Garnelen - 200 gr.
Karotten - 600 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Stk.

Vorbereitung:

Die Karotten schälen und schneiden, kochen, bis sie vollständig gar und weich sind.

Die Garnelen etwa 2 Minuten in Salzwasser mit Gewürzen kochen.

Anschließend die Karotten mit einem Mixer pürieren.

Die Zwiebel hacken, den Knoblauch durch eine Presse geben und in Pflanzenöl anbraten.

Zu den Karotten hinzufügen.

Nochmals mit einem Mixer schlagen.

Mit Garnelen und Kräutern garniert servieren.

Unglaublich zarte Suppe.

Zutaten:

Karotten - 250 gr.
Zwiebel - 2 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Ingwer - 10 gr.
Gemüsebrühe - 350 ml.
Kokosmilch – 120 ml.
Zucker nach Belieben
Koriander
Kurkuma

Vorbereitung:

Zwiebeln und Karotten im Ofen weich backen und in Würfel schneiden.

Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben, Brühe hinzufügen.

Milch einfüllen.

Bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Den Knoblauch hacken.

Zur Suppe hinzufügen

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

Verwenden Sie einen Mixer, um den Inhalt der Pfanne zu vermischen.

Nach Belieben süßen.

Der süßliche Geschmack von Karotten wird Sie zu jeder Jahreszeit begeistern.

Zutaten:

Karotten - 700 gr.
Zwiebel - 2 Stk.
Grün
Knoblauch - 2 Stk.
Grün
Pfeffer
Gewürze

Vorbereitung:

Die Karotten in Würfel schneiden und kochen, bis sie vollständig gar sind.

Den Tintenfisch putzen und in Streifen oder Ringe schneiden.

Den Tintenfisch 2 Minuten in Butter anbraten.

Lassen Sie etwas Wasser von den Karotten ab und pürieren Sie sie dann mit einem Mixer.

Zwiebel fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben.

In Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebel noch knusprig ist.

Zur Suppe hinzufügen und erneut verquirlen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Tintenfisch und Kräutern garniert servieren.

Gemüsesuppe gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag.

Wenn Sie möchten, können Sie zwischen süßen und normalen Karottensorten wählen. Basierend ausschließlich auf Ihren Geschmackspräferenzen.

Zutaten:

Karotten - 5 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Pflanzenfett
Wasser - 1 l.
Gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
Muskatnuss - 0,5 TL.
Saft einer halben Zitrone
Eine Prise roter Pfeffer

Vorbereitung:

Pflanzenöl in die Pfanne gießen.

Die Zwiebel fein hacken und in einen Topf geben.

Gewürze hinzufügen.

Protomit.

Die Karotten in Würfel schneiden.

Machen Sie dasselbe mit Kartoffeln.

Gemüse zu Zwiebeln hinzufügen.

Gießen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, bis alle Zutaten vollständig gekocht sind.

Am Ende des Garvorgangs den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer schlagen.

Warm servieren.

Es versorgt Ihren Körper mit nützlichen Bestandteilen.

Zutaten:

Cracker - 300 gr.
Karotten - 600 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Stk.
Pfeffer
Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.

Etwa 40 Minuten in Salzwasser mit Gewürzen kochen.

Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch durch eine Presse geben und in Pflanzenöl anbraten.

Etwas Wasser von den Karotten abgießen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.

Mit einem Mixer schlagen.

Heiß mit Crackern servieren.

Stärkt Ihre Immunität.

Zutaten:

Orange - 1 Stk.
Pflanzenfett
Karotten - 300 gr.
Ingwerwurzel - 25 gr.
Zwiebel - 2 Stk.
Gemüsebrühe
Zitrone
Pfeffer
Gewürze
Sauerrahm - 50 ml.

Vorbereitung:

Die Orange überbrühen und abwischen.

Die Schale abreiben. Mit 2 EL vermischen. Pflanzenöl.

Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.

Den Ingwer schälen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen.

Karotten hinzufügen und anbraten.

Dann Ingwer und Zwiebel hinzufügen.

Füllen Sie den Topf mit Gemüsebrühe.

Zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten kochen lassen.

Dann mit einem Mixer schlagen.

Etwas Zitronensaft auspressen.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zum Kochen bringen.

Mit Zitronenschale und Sauerrahm bestreut servieren.

Gibt dir Leichtigkeit.

Zutaten:

Bohnen - 1 Dose
Karotten - 400 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Pfeffer
Grün

Vorbereitung:

Den Saft von den Bohnen abgießen.

Die Karotten schälen und in Würfel schneiden, kochen, bis sie vollständig gar sind.

Zum Schluss die Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Mahlen Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer und fügen Sie die Röstzwiebeln hinzu.

Nochmals verquirlen.

Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren.

Mit Croutons servieren.

Pikante und süße Suppe für Sie und Ihre Gäste.

Zutaten:

Karotten - 400 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Kirschtomaten - 6 Stk.
Linsen - 0,5 Tassen
Knoblauch -2-3 Zehen
Sellerie - 2-3 Federn
Ingwer - 0,5 TL.
Curry - 0,5 TL.
Meersalz oder normales Salz – 0,5–1 EL.
Schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.

Vorbereitung:

Bedecken Sie die Linsen mit Wasser.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

In einem Topf die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

Den Knoblauch hacken und zur Zwiebel geben.

Die Karotten schälen und schneiden.

Zum Gemüse hinzufügen.

Den Sellerie hacken und zum Gemüse geben.

Die Linsen abtropfen lassen und in die Pfanne geben.

Mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.

Tomaten waschen und schneiden.

Die Tomaten zur Suppe geben und kochen, bis die Zutaten vollständig gekocht sind.

Dann alles mit einem Mixer schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ein wunderbarer Jungbrunnen.

Auf Wunsch können Sie die Suppe in schöne gläserähnliche Gefäße füllen und mit Kräutern dekorieren.

Zutaten:

Rosinen - 200 gr.
Karotten - 700 gr.
Zucker

Vorbereitung:

Die Karotten schälen und hacken, kochen, bis sie vollständig gar sind.

Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie nur wenig übrig.

Mit einem Mixer schlagen, Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Mit Gemüse garniert servieren.

Versorgen Sie Ihren Körper nach einem langen Arbeitstag mit gesunden Inhaltsstoffen.

Zutaten:

Rote Bete - 2 Stk.
Karotten - 600 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Zucker

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und in Pflanzenöl anbraten.

Karotten und Rüben schälen und in Würfel schneiden.

Kochen, bis es vollständig gekocht ist. Zwiebel hinzufügen.

Anschließend den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer pürieren.

Zucker hinzufügen. Aufsehen.

Mit Gemüse servieren.

Unerwartet lecker und phänomenal hell.

400 g Karotten
200 g Zwiebel
1 Hähnchenschenkel
1 Schmelzkäse
1 EL. l. Pflanzenöl
1 EL. l. Butter
Salz Pfeffer
Oregano, Thymian (optional)

Ich liebe Püreesuppen wirklich, ich habe schon viele verschiedene zubereitet – und sogar. Und heute sind Karotten an der Reihe, warum nicht? Karotten sind ein stärkehaltiges Gemüse, genau wie Kartoffeln, Blumenkohl und Kürbis, und wenn sie eine tolle cremige Suppe ergeben, dann sind auch Karotten großartig. Ja, und außerdem sind Karotten ein preisgünstiges Produkt und das ganze Jahr über erhältlich. Die Suppe ist sehr lecker und einzigartig geworden, sie hat mir und allen meinen anderen Verkostern sehr gut geschmeckt. Die Suppe hat eine sehr zarte samtige Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack. Ich kann nicht sagen, dass der Geschmack von Karotten in der Suppe nicht spürbar ist, nein, er ist da. Dies ist jedoch nicht der Geschmack von gekochten Karotten in Suppe, der von vielen nicht geliebt wird, sondern der Geschmack ist sehr subtil, edel und raffiniert, betont durch eine dünne Spur aromatischer Röstzwiebeln, Gewürze und geschmolzenem Käse, und der Geschmack wird durch Zartheit ergänzt Stücke köstliches Hühnchen. Nun, warum habe ich Sie fasziniert? Warum dann nicht kochen!? Außerdem ist es so einfach!
Ergibt etwa 3 Portionen.

Vorbereitung:

Den Hähnchenschenkel mit 800 ml Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Direkt nach dem Kochen wechsle ich das Wasser, so wird die Brühe weniger fettig und nicht so geschmacksintensiv, so gefällt es mir besser. Aber das ist natürlich optional.
Anstelle des Hähnchenschenkels können Sie auch jeden anderen Teil des Hähnchens verwenden, den Sie zur Hand haben.

1 EL in einer Bratpfanne schmelzen. l. Gemüse und Butter. Fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie vollständig transparent sind.

In Stücke geschnittene Karotten dazugeben, unter Rühren noch einige Minuten braten.

Geben Sie den Inhalt der Pfanne in die Pfanne mit dem Hähnchen und kochen Sie es etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Karotten und das Fleisch vollständig weich sind.

Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen (ich habe eine kleine Prise getrockneten Oregano und Thymian verwendet).
Fügen Sie den in Stücke geschnittenen Schmelzkäse hinzu (am einfachsten schneiden Sie ihn mit einem nassen Messer) und kochen Sie die Suppe noch einige Minuten, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.

Schritt 1: Das Gemüse hacken.

Alle Gemüse in Würfel schneiden. Es ist besser, wenn sie ungefähr gleich groß sind, damit alles gleichmäßig gart und der Geschmack des Gerichts besser wird. Und das Wichtigste: Das Gemüse wird nicht zu lange gekocht und es bleiben mehr Vitamine erhalten. Allerdings sollte man das Gemüse nicht zu stark zerkleinern. Die optimale Größe sind 2*2 cm große Würfel.

Schritt 2: Das Gemüse anbraten.

In einer gut erhitzten Pfanne die Butter schmelzen und das Gemüse hineingießen. Gut vermischen und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Lass das Öl einfach nicht verbrennen. Das Gemüse sollte gut erhitzt sein, außen leicht weich, innen aber noch fest. Für den Geschmack können Sie einen Zweig Thymian darüber geben.

Schritt 3: Brühe hinzufügen.

Wenn das Gemüse halb gar ist, mit Brühe aufgießen. Es kann heiß oder kalt sein, es spielt keine Rolle. Geeignet sind sowohl Gemüsebrühe als auch Fleischbrühe. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Fleischbrühe macht die Suppe sättigender und geschmacksreicher. Gemüsebrühe eignet sich eher für diejenigen, die eine Diät machen und auf ihre Kalorienzufuhr achten. Alles zum Kochen bringen und die Temperatur auf einen niedrigen Wert reduzieren. Warten Sie 15–20 Minuten, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 4: Sahne hinzufügen.

Gießen Sie die Sahne in die Suppe, wenn das Gemüse fertig ist. Auf diese Weise bewahren Sie den reichhaltigen Gemüsegeschmack und überdecken ihn nicht. Aber Creme verleiht nur einen leicht cremigen Farbton.

Schritt 5: Alles mit einem Mixer zerkleinern und schlagen.

Den gesamten Inhalt der Pfanne mit einem Mixer pürieren. Die Masse wird luftig und zart.

Schritt 6: Karottensuppe servieren.

Karottensuppe wird portionsweise mit Croutons oder Brot serviert. Beeilen Sie sich nicht, es sofort nach dem Kochen zu servieren. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ruhen. Während dieser Zeit wird ihr Geschmack noch besser. Guten Appetit!

Möchten Sie Ihrer Karottensuppe etwas Geschmack verleihen? Fügen Sie beim Kochen des Gemüses ein paar Prisen Muskatnuss oder einen Zweig Minze hinzu. Sie können gehackte Walnüsse hinzufügen, 1 EL reicht aus. Löffel. Haben Sie keine Angst vor Experimenten und verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze und -gewürze.

Karottensuppe wird am besten mit Kräutern serviert. Etwas Dill verleiht der Suppe Frische. Und wenn es Ihnen nicht schmeckt, dann streuen Sie schwarzen Pfeffer darüber.

Übriggebliebenes altes Brot? In 1*1 cm große Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten. Ein paar Knoblauchzehen hacken und gut mit den Croutons vermischen. Lassen Sie die Croutons abkühlen und streuen Sie sie kurz vor dem Servieren der Suppe darüber. Sie können die Croutons separat in einer Salatschüssel servieren. So kann jeder so viel einbringen, wie er möchte.

Karottenpüreesuppe wird Sie mit ihrer fröhlichen orangen Farbe, dem harmonischen Geschmack und dem minimalen Zubereitungsaufwand begeistern. Das Rezept wurde von unserer Leserin Olga Sh geschickt. Diese Püreesuppe ist reich an Vitamin A, dem Vitamin für Jugend und Schönheit, daher empfehlen wir auf jeden Fall, dieses Gericht in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Olga schreibt:

Ich hoffe, dass auch diejenigen, die keine gekochten Karotten mögen, diese helle, gesunde Karottensuppe mögen.

Orangefarbenes und rotes Gemüse (Karotten, Kürbis) enthalten das meiste Carotin. Carotin kann nur in Gegenwart von Fetten in Retinol (das von uns benötigte Vitamin A) umgewandelt werden. Das bedeutet, dass es für eine vollständige Aufnahme von Carotin besser ist, dieses gesunde Orangengemüse vorher in Öl anzubraten oder am Ende des Garvorgangs Sahne in die Suppe zu geben.

Verbindung:

für 2 Portionen

0,8 l Wasser
2-3 Stück (200-250 g) Karotten
2-3 Stück (200 g) Kartoffeln
2 EL. Löffel Pflanzenöl
Gewürze:
1 Teelöffel. Koriandersamen (oder 0,5 TL gemahlen)
1/3 TL. Kurkuma
eine Prise scharfe Paprika (auf einer Messerspitze)
1 Teelöffel. trockenes Shamballa-Grün oder Dill
1 Teelöffel. geriebene Ingwerwurzel
1 Teelöffel Salz
1-2 EL. Esslöffel Zitronensaft (nach Geschmack) oder 50-75 ml Sahne
Koriander oder Selleriegrün (nach Geschmack)

Rezept für Karottensuppe:

Fertig ist die Karottensuppe

Vor dem Servieren können Sie noch frische Kräuter auf den Teller geben. Anstelle von Brot eignen sich auch Croutons, Parathas oder Fladenbrote.

Sie können Karottensuppe ohne Zugabe von Kartoffeln zubereiten und diese durch würzigen Sellerie ersetzen. Dann brauchen wir 400 g Karotten und 50-80 g Selleriewurzel.

Für einen feineren Geschmack fügen Sie der Suppe Sahne anstelle von Zitronensaft hinzu.

Karottensuppe mit Sellerie

Guten Appetit!

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Olga Sh Autor des Rezepts

Die von Menschen angebaut werden. Dies ist ein Lagerhaus für wichtige Vitamine und Mikroelemente. Das leuchtend orangefarbene Wurzelgemüse enthält Beta-Carotin, das bei Einnahme in Vitamin A umgewandelt wird, das zur Vorbeugung von Sehstörungen notwendig ist, sowie Kalium für eine stabile Herzfunktion, Kalzium für das Knochenwachstum usw. 100 Gramm Karotten enthalten nur 32 kcal und sollten daher zu Recht in Suppen zur Gewichtsabnahme enthalten sein.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung einer cremigen Karottensuppe

Dies ist eine klassische Variante der Zubereitung von Karottensuppe. Dank der Sahne ist der Geschmack des Gerichts reichhaltig und von zarter Struktur. Diese Karottensuppe ist ideal für alle, denen eine Diät empfohlen wird.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

Die Zwiebel wird in Butter glasig gebraten, dann werden gehackte Karotten (700 g) und 100 g Sellerie (Wurzel) hinzugefügt.
Das Gemüse wird 7 Minuten lang angebraten, danach müssen Sie Fleischbrühe (0,5 l) in die Pfanne gießen.
Nach 15 Minuten Salz, Gewürze nach Geschmack und Knoblauch (4 Zehen) hinzufügen.
Die Brühe wird in einen separaten Behälter gegossen und das Gemüse in einem Mixer zu einer glatten Paste püriert.
Zur zerkleinerten Gemüsemasse werden Sahne (200 ml) und die Brühe, in der das Gemüse gekocht wurde, gegeben.
Die Suppe wird auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht und weitere 5 Minuten gekocht.

Wie cremige Suppe mit Ingwer

Dies ist ein ideales Gericht für einen kalten und nassen Winter, das durch seine Wärme von innen angenehm wärmt. Diese Suppe enthält zwei wichtige Gewürze: Ingwer, der Verdauungsprobleme lindert, und Kurkuma, ein uralter entzündungshemmender Breitbandwirkstoff.

Bevor Sie Karottensuppe nach diesem Rezept kochen, müssen Sie die Gewürze vorbereiten: ½ TL. Kurkuma, ¼ TL. Zimt, Ingwerwurzel (ein fingergroßes Stück). Vor dem Servieren benötigen Sie außerdem geschälte und in 2 cm dicke Stücke geschnittene Karotten, Butter (50 g), Zwiebeln, Knoblauch und Petersilienblätter zur Dekoration.

Zuerst müssen Sie in einem Topf zur Suppenzubereitung die Zwiebel in Butter anbraten, dann trockene Gewürze sowie Ingwer, Knoblauch und Salz (½ TL) hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis ein starkes Aroma entsteht. Dann müssen Sie Wasser (5 Tassen) in die Pfanne geben und dort die gehackten Karotten hinzufügen. Nach etwa 20 Minuten kann die Suppe mit einem Mixer püriert werden. Dann stellen Sie die Pfanne für 10-15 Minuten wieder auf das Feuer – und Sie können es servieren, bestreut mit gehackter Petersilie.

Karotten-Kichererbsen-Suppe

Dies ist eine unglaublich köstliche Püreesuppe mit einer leuchtend orangen Farbe und einem reichen, nussigen Geschmack. Die Garnierung mit knusprigen Kichererbsen verleiht dem gesunden Gericht eine besondere Note. Viele anerkannte Feinschmecker glauben zu Recht, dass dies das beste Rezept für Karottensuppe ist, das es gibt.

Gleich zu Beginn des Zubereitungsprozesses dieses Gerichts müssen Sie die Kichererbsen (200 g) kochen, bis sie weich sind. Geben Sie die Hälfte der Erbsen in eine Form und backen Sie sie im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen (30 Minuten). Gleichzeitig die Karotten (500 g) schälen, kleinschneiden, in eine feuerfeste Form geben, mit Thymian bestreuen und ebenfalls für eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

Nach dem Backen sollten die Karotten in einen Topf gegeben werden, die zweite Hälfte der Kichererbsen, Brühe (1 l), Salz und Zitronensaft (1 TL) hinzufügen. Alles zusammen 7 Minuten kochen, danach muss die Karottensuppe mit einem Mixer püriert werden. Vor dem Servieren auf jeden Teller knusprige Kichererbsen und einen Zweig Thymian geben.

Französische Karotten-Curry-Suppe

In Südfrankreich wird bei der Zubereitung von Karottensuppe eine so aromatische Zutat wie Bouquet Garni verwendet – ein Bündel duftender Kräuter, die mit Küchengarn zusammengebunden sind. Das Bouquet kann Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie usw. enthalten. Laut französischen Köchen sind es diese Kräuter, die den Geschmack des Gerichts heller machen. Vor dem Servieren wird das Bouquet garni aus der Suppe entfernt.

Nach dem französischen Rezept wird die Karottensuppe in folgender Reihenfolge zubereitet: Zuerst wird die Zwiebel in Butter angebraten, dann kommen gewürfelte Karotten (5 Stk.) und Kartoffeln (1 Stk.) dazu und nach weiteren 10 Minuten die Gemüsemasse wird mit Brühe (2 l) gegossen. Dann ein Bouquet garni (1 Teelöffel) und Meersalz hinzufügen. Dann müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Suppe weitere 12 Minuten kochen. Anschließend das Bouquet garni herausnehmen und das Gemüse im Mixer pürieren.

Die oben vorgestellte Karotte erweist sich als schmackhaft und aromatisch. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Gericht mit Sauerrahm und Kräutern zu dekorieren.

Rezept für Karottensuppe für Kinder

Babypüreesuppe aus Karotten kann Kindern über 1 Jahr gegeben werden, da dieses Gemüse ein ziemlich starkes Allergen ist. Wenn jedoch nach der ersten Bekanntschaft keine allergischen Reaktionen aufgetreten sind, können Sie ein solches Gericht mindestens einmal pro Woche sicher für Kinder zubereiten.

Für die Zubereitung der Suppe benötigen Sie 1 große Karotte, ein Stück Butter sowie Milch, Wasser oder Gemüsebrühe, um dem Gericht die gewünschte Konsistenz zu verleihen. Das Gemüse muss gründlich gewaschen, dann geschält und in 1 cm dicke Ringe geschnitten werden. Die Karotten in einen Wasserbad geben und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend muss das Gemüse mit einem Mixer zerkleinert und beim Pürieren Flüssigkeit hinzugefügt werden. Karottenpüree-Suppe schmeckt ziemlich süß. Es wird nicht empfohlen, zusätzlichen Zucker hinzuzufügen.

Neben Karotten können Sie beim Kochen auch anderes Gemüse verwenden, beispielsweise Zwiebeln oder Kartoffeln, die ebenfalls in Stücke geschnitten und im Wasserbad gekocht werden.

Rezept

Dieses herzhafte Dessert kann problemlos in die Liste der leckersten Karottensuppen aufgenommen werden. Für die Zubereitung benötigen Sie einen leistungsstarken Mixer und einen Wasserbad, damit Sie das Maximum an Nährstoffen in den Karotten erhalten. Die restlichen Zutaten des Gerichts werden roh nach dem Vormahlen dazugegeben.

Daher muss 1 große Karotte geschält, in Würfel geschnitten und 10 Minuten lang in ein Wasserbad gestellt werden. Vorgeweichte (12 Stunden) Haselnüsse (30 g) in einem Mixer zerkleinern und etwas Wasser oder Apfelsaft hinzufügen. Mahlen Sie die Ingwerwurzel. In einem Mixer gekochte Karottenstücke, einen frischen, geschälten und in Scheiben geschnittenen Apfel, einen Teelöffel geriebenen Ingwer und Zimtpulver sowie einen Esslöffel Honig zu den gehackten Haselnüssen geben. Alle Zutaten verquirlen und bei Bedarf Wasser hinzufügen. Mit frischen Apfelscheiben garniert servieren.

Nach diesem Rezept zubereitete Karottensuppe hat einen Kaloriengehalt von 76 kcal pro 100 Gramm. Das Gericht hat einen hohen Nährwert und kann zu Recht in den Speiseplan zur Gewichtsabnahme aufgenommen werden.

Karottensuppe in einem Slow Cooker

Um diese Suppe zuzubereiten, schälen Sie Karotten (500 g), Kartoffeln (2 Stk.) und Zwiebeln (1 Stk.), schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in eine Multicooker-Schüssel. Gießen Sie Wasser (1,5 l) über das Gemüse und stellen Sie den Garmodus ein.

Nachdem die Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln weich geworden sind, müssen Sie die Brühe abgießen und das Gemüse selbst in eine Mixerschüssel geben. Salz, Gewürze nach Geschmack, Butter (Sahne) hinzufügen. Anschließend alle Zutaten in einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit verrühren und bei Bedarf die Brühe hinzufügen, in der das Gemüse gekocht wurde. Wenn die Suppe die gewünschte Konsistenz hat, wird sie in Schüsseln gefüllt und mit Sauerrahm und Kräutern serviert.

Für jeden, der gerade vorhat, Karottensuppe zuzubereiten, ist es hilfreich, sich mit den folgenden Empfehlungen für die Zubereitung vertraut zu machen:

Für die Suppe ist es besser, leuchtend orangefarbene, süße Karottensorten ohne äußere Schäden zu wählen.
Der Karottensuppe muss Butter oder ein beliebiges Pflanzenöl, Sahne oder Milch zugesetzt werden, da Vitamin A nur bei gleichzeitiger Aufnahme von Fetten vom Körper aufgenommen wird.
Karotten sollten nicht länger als 20 Minuten gekocht werden, da sonst die darin enthaltenen wohltuenden Inhaltsstoffe fast verschwunden sind.