Çfarë mund të hani në një listë të rreptë agjërimi. Çfarë mund të hani gjatë Kreshmës?

11.05.2019

Çfarë ushqimesh mund të hani në listën e agjërimit?

Pjekja mund të bëhet të martën, të enjten, të shtunën, të dielën me shtimin vaj luledielli përveç javës së parë të Kreshmës dhe Javës së fundit të Shenjtë. Mund ta bëni në ditë të tjera pa shtuar vaj luledielli. Përbërja mund të përmbajë fruta, fruta të thata, arra, perime, miell, ujë, maja, sheqer, mjaltë, kërpudha. E thënë thjesht, gjithçka është me bazë bimore.
Torte shume e shijshme: miell 250 gram, pluhur per pjekje 4 luge kafeje, vaj perimesh 5 Art. lugë, ujë mineral 250 mililitra, lëng 400 mililitra, bollgur 2 lugë gjelle. lugë, sheqer 1 lugë. lugë, fruta 500 gram.
Po, me të vërtetë është më e lehtë të renditësh atë që është e pamundur. Por unë do të përpiqem të rendis atë që është e mundur. Dhe kështu, gjatë Kreshmës mund të hani: ushqime origjinë bimore. Perime, fruta, kërpudha, të gjitha llojet e drithërave të gatuara në ujë, majonezë pa dhjamë, makarona, ketchup, mustardë dhe erëza të tjera të thata, biskota pa yndyrë, vaj vegjetal (vetëm të shtunave dhe të dielave nëse respektohet rreptësisht), buka është gjithashtu e mundur, ëmbëlsira me vafle dhe çdo pastë pa shtuar vezë, qumësht, kefir. Pije: pelte, komposto, kvas, etj pa përmbajtje alkooli. Ka shumë më tepër që mund të bëhet.
Çfarë lloj produktesh të pjekura mund të bëni?
Listë produkte të ligët
Drithërat. Çdo.
Perime dhe kërpudha. Gjithashtu çdo.
Bizele dhe të gjitha bishtajore.
Yndyrnat bimore. Po flasim për çdo vaj vegjetal.
Produkte të fermentuara. Nga lakra tradicionale te rrushi i njomur.
Zarzavate në çdo formë (të freskëta ose të thata) dhe në çdo sasi.
Soja dhe produktet e sojës.
Bukë dhe makarona.
Ullinj dhe ullinj.
Ëmbëlsirat përfshijnë reçel dhe marmelatë, çokollatë të zezë, marmelatë, halva dhe kozinaki.
Çdo frut. Si tonat ashtu edhe ato ekzotike, duke përfshirë frutat e thata (rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, etj.)
Kalendari i të ushqyerit sipas ditës së Kreshmës Ortodokse 2016 - në foto
Një artikull i detajuar është në blogun tim - lidhja është bllokuar me vendim të administratës së projektit
Kreshma e Madhe është agjërimi më i rreptë dhe më domethënës nga të gjitha agjërimet.
Ndalohet pirja e duhanit dhe pirja në të gjitha ditët e agjërimit. pije alkolike. Nuk duhet të konsumoni produkte shtazore (mish, peshk, qumësht dhe vezë), bukë të pasur (të bardhë), ëmbëlsira, simite, majonezë. Lejohen vetëm ushqime bimore (fruta, perime, fruta të thata), turshi (lakër turshi, tranguj turshi dhe turshi), krisur, fruta të thata, çaj, kërpudha, arra, bukë e zezë dhe gri, pelte, qull uji. Dhe në festat e Ungjillit Nëna e Shenjtë e Zotit dhe Palm Sunday lejohet të hahet peshk.
Pra, ÇFARË MUND TË HANI GJATË KËSHMËRISË?

Vakti i parë
Supa kreshmore. Gjëja kryesore që duhet të bëni është të skuqni qepët dhe karotat, mund të shtoni ketchup ose paste domate, atëherë supa do të jetë më e shijshme. Mund ta shtoni në borscht ose supë me lakër për të përmirësuar shijen. piper zile. Kursues i madh supë me bizele ose supë me fasule, supë me kërpudha, supë lëpjetë. Gjithashtu, për trashësi, drithërat (oriz, elb perla) zakonisht shtohen në supat pa dhjamë.
Kurse të dyta
Pjata më e shijshme, për mendimin tim, të kreshmës janë patatet e skuqura me lakër turshi. Patatet me siguri do të jenë ushqimi juaj kryesor: patate të skuqura, pure patatesh, kotele patate, patate me lëng mishi, patate të pjekura... Me pak fjalë, gjithçka që dikur ka qenë një pjatë e dytë do t'ju përshtatet për vaktin kryesor: bizele të njoma, fasule ( në kavanoza me salcë), misër. Kërpudhat e skuqura janë një zëvendësues i mirë i mishit. Nëse tashmë jeni të lodhur nga gjithçka, mendoni për zierjen e perimeve dhe kërpudhat. Nëse është menjëherë e qartë se nga çfarë mund të bëhet një hodgepodge, atëherë mund të vendosni gjithçka që ju vjen në dorë në një zierje me perime. Mund të shtoni arra (arra ose lajthi) në çdo pjatë kur gatuani është më e shijshme dhe më e kënaqshme. Mund të blini perime të ngrira (brokoli, Lakrat e Brukselit, bishtaja, përzierje perimesh).

Pije, ëmbëlsira
Lëngje, pelte, komposto, çaj, pije frutash. Për ëmbëlsirë, mund të përgatisni një pjatë kaq të mrekullueshme për fëmijë: pure me mollë dhe karota. E mbani mend se si plasnin pas veshëve tuaj? Ose pure të tjera frutash.
Mëngjesi
Për mëngjes mund të hani muesli (ujë ose lëng).
Çfarë ofrohet në punë?
Në përgjithësi, është e vështirë t'i përmbahesh një agjërimi në punë. Por në punë gjetëm një rrugëdalje, bëmë shawarma me perime, e cila ishte paksa qesharake. Blerë karota koreane, solli me vete lakër turshi dhe shtoi perime të freskëta, e mbështollën të gjithë me bukë pita (të hollë), e rrotulluan në një tub dhe e hëngrën. Në përgjithësi, mund të merrni me vete për të punuar të njëjtat krisur, bagels, arra, fara, banane të thata, reçel, alga deti(në rastin më të keq) dhe sallata.
ujë
bukë
lutje
Është më e lehtë të renditësh atë që është e pamundur...
Ushqim me origjinë shtazore.

Pashka është një festë e madhe e krishterë që bashkon të gjitha kishat historike dhe një pjesë të konsiderueshme të besimeve protestante. Në mënyrë që besimtarët të përgatiten për të, ata mbajnë një agjërim të quajtur Agjërimi i Madh. Ky proces i pastrimit shpirtëror, ndër të tjera, përfshin refuzimin dhe kufizimin e konsumit të disa llojeve të ushqimit. Edhe gjatë viteve të ateizmit në vendin tonë ka pasur njerëz që respektonin në mënyrë të shenjtë rregullat e përcaktuara për besimtarët nga kisha ortodokse, dhe sot miliona besimtarë respektojnë Kreshmë. Çfarë mund të hani, çfarë nuk mund të hani dhe si duhet të jetë menyja në përgatitjen e Pashkëve do të diskutohet më poshtë.

Pak histori

Një shembull i heqjes dorë nga të gjitha gëzimet tokësore, duke përfshirë ngrënien e ushqimit, iu tregua kopesë së tij nga vetë Jezu Krishti, i cili, pas pagëzimit të tij nga Gjon Pagëzori, u tërhoq në shkretëtirë për 40 ditë. Të krishterët e parë e kthyen këtë në një traditë dhe mbajtën vetëm një agjërim gjatë vitit, deri në Pashkë. Gjatë kësaj periudhe, ata duhej të hanin vetëm bukë dhe ujë, duke hequr dorë nga vera, e ëmbël dhe ushqyese, si dhe të kalonin ditët e tyre në lutje dhe lëmoshë. Ithtarët e parë të Krishtit dhe etërit e kishës përcaktuan gjithashtu rregullat se si të organizohet Kreshma e Madhe, çfarë është e mundur, çfarë nuk është, etj. Ne udhëhiqemi prej tyre edhe sot e kësaj dite.

Agjërimi dhe dietë

Sot shpesh mund të dëgjoni nga kolegët, miqtë apo të njohurit se do të agjërojnë për të humbur peshë. Mendime të tilla shprehin veçanërisht shpesh vajzat dhe gratë e reja. Kisha e konsideron një qasje të tillë një mëkat dhe u bën thirrje njerëzve që e shohin këtë veprim dyzetditor të abstinencës si një lloj diete, të thellohen në thelbin e saj. Në fund të fundit, në Kreshmë, si çdo agjërim tjetër, ana shpirtërore është më e rëndësishmja. Kështu, refuzimi i disa llojeve të ushqimit synon vetëm të nxisë pendimin e sinqertë të një të krishteri. Por çështja se çfarë mund të hahet gjatë Kreshmës (kreshmëve) nuk mund të konsiderohet dytësore dhe duhet të trajtohet.

Llojet

Nga traditë ortodokse Murgjit dhe klerikët duhet të agjërojnë më rreptësisht, për të cilët ekzistojnë disa lloje agjërimi:

“Me të ngrënë peshk”, kur mund ta hani të kalitur me vaj vegjetal në çdo përpunimi i kuzhinës, si dhe peshku dhe produktet e peshkut;
“me helmin e zierjes me vaj”, duke sugjeruar përfshirjen në meny, ndër të tjera, të ushqimeve të nxehta bimore të kalitura ose të gatuara në vaj vegjetal;
“me helmim gatimi”, kur konsumohen pjata të nxehta të përgatitura nga përbërës me origjinë ekskluzivisht bimore pa vaj;
“agjërimi më i rreptë”, që përfshin agjërimin, kur besimtari mund të pijë vetëm ujë të ftohtë;
“Me ushqim të thatë”: mund të hani vetëm të papjekur ushqimet bimore ftohtë pa shtuar vaj dhe pini pije të pa ngrohura.

Përveç asaj që mund dhe nuk mund të hahet gjatë Kreshmës, statuti i manastirit rregullon edhe numrin e vakteve. Në veçanti, ushqimi lejohet vetëm një herë në ditë, pas darkës.

Rregullat e agjërimit (në lidhje me ushqimin) për laikët

Në dekadat e fundit Kisha Ortodokse kryen një punë të gjerë edukative për t'u shpjeguar besimtarëve rregullat që paraardhësit e tyre kanë ndjekur për mijëra vjet. Një program i tillë arsimor është vërtet i nevojshëm, pasi shumë nuk dinë as gjërat elementare. Për shembull, gjatë bisedave publike me pastorë shpesh mund të dëgjoni pyetjen: "Çfarë mund dhe nuk mund të hahet gjatë Kreshmës?" Si për vëllezërit monastikë, ashtu edhe për laikët, në ditë të ndryshme javë të pritura shkallë të ndryshme abstenim i rreptë nga ushqimi. Përveç kësaj, gjatë Kreshmës festohen disa festa, kur bëhen disa lëshime.

Menuja për Kreshmën: çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani ditën e javës

Abstenimi më i rreptë kërkohet të respektohet në (ditën e parë) dhe të Premten e Madhe, kur besimtarët duhet të përmbahen plotësisht nga ushqimi dhe të pinë vetëm ujë të ftohtë.

Kur pyeteni se çfarë të përgjigjeni: "Shumë varet nga ajo ditë e javës." po flasim për" Për shembull, të hënën, të mërkurën dhe të premten, gjatë 40 ditëve para Pashkëve, të krishterët ortodoksë udhëzohen që t'i përmbahen ushqimit të thatë. Me fjalë të tjera, ata duhet të hanë vetëm pjata të bëra nga përbërës me bazë bimore që nuk janë trajtuar me nxehtësi. Për më tepër, numri i vakteve duhet të reduktohet në një, i cili merret në errësirë.

Të martën dhe të enjten lejohet të hahet ushqim i zier, por nuk duhet as të kalohet me vaj vegjetal. Për sa i përket asaj që mund dhe nuk mund të hani gjatë agjërimit të së shtunës dhe të dielës, këto janë ditët më “ushqyese” kur ju lejohet të hani pjata të nxehta të gatuara në vaj vegjetal. Përveç kësaj, gjatë periudhës së pastrimit shpirtëror në prag të Pashkëve, festohet festa e Shpalljes, si dhe e Diela e Palmave, për nder të së cilës besimtarët mund të përfshijnë peshk në menunë e tyre.

Ju lutemi vini re se gjatë gjithë 40 ditëve të Kreshmës, është rreptësisht e ndaluar konsumimi i mishit, çdo bulmeti dhe vezësh. Ju gjithashtu duhet të shmangni pjekjen, çokollatën dhe, natyrisht, alkoolin.

Kush nuk mund të agjërojë

Kisha bën një përjashtim dhe nuk kërkon agjërimin e të gjithë atyre të krishterëve ortodoksë, për të cilët abstenimi nga ushqimi mund të çojë në probleme shëndetësore. Në veçanti, agjërimi, duke përfshirë edhe Kreshmën, nuk duhet të respektohet nga personat e sëmurë, si dhe fëmijët e vegjël, gratë shtatzëna dhe nënat me gji. Përjashtimet përfshijnë të moshuarit, njerëzit me sistem imunitar të dobësuar, ata që merren me punë të rënda fizike, udhëtarët dhe të burgosurit në burgje. Nëse, megjithatë, dëshira për të agjëruar është shumë e fortë, atëherë ata duhet të bisedojnë me priftin për të marrë bekimin e tij dhe të zbulojnë se me çfarë lëshimesh është më mirë që ta bëjnë këtë.

Kreshmë: menu (çfarë mund dhe nuk mund të hani), shembuj të pjatave

Amvisat ortodokse, veçanërisht ato të rejat, shpesh e gjejnë veten në humbje sesi të ushqejnë familjen e tyre duke respektuar të gjitha rregullat e përcaktuara. Nëse shikoni më nga afër listën e produkteve që nuk përfshihen në listën e ndaluar, do të zbuloni se mund të bëni menu e saktë jo aq e vështirë. Për shembull, nga ajo që mund të hani gjatë Kreshmës, fokusi kryesor mund të jetë te drithërat, arrat, perimet dhe frutat. Për më tepër, kisha nuk e ndalon konsumimin e të gjitha llojeve të frutave dhe perimeve turshi dhe turshive. Përveç kësaj, lejohen lëngjet dhe konservat, të cilat lehtë mund të zëvendësojnë ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat. Shtojini kësaj fruta, perime dhe kërpudha të freskëta dhe të ngrira, dhe rezulton se keni një zgjedhje mjaft të mirë të produkteve. Nga rruga, nuk është aspak e nevojshme të kufizoheni vetëm në ato tradicionale, sepse kanunet respektohen fetarisht edhe nga serbët, bullgarët, arabët ortodoksë, gjeorgjianët, kuzhinat kombëtare të të cilëve përmbajnë shumë gjëra interesante. Pjata kreshmore.

Çfarë të gatuaj

Këto ditë janë Kreshmë. Ju tashmë e dini se çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani, dhe tani është koha të mësoni se si të përgatisni disa pjata që do t'ju ndihmojnë të mos dëmtoni shëndetin tuaj dhe në të njëjtën kohë të ndiqni të gjitha rregullat.

Pra, baza e menusë duhet të jetë sallatat e gatuara ose vetëm ushqime të papërpunuara, i kalitur ose jo i kalitur me vaj, në varësi të ditës së javës për të cilën përgatitet. Do të përfshijë edhe supa që mund të konsumohen në ditët kur lejohet ushqimi i zier. Nga rruga, pavarësisht nga fakti se pjekja është e ndaluar, kjo vlen vetëm për ato simite, donuts dhe biskota për të cilat brumi gatuhet me vezë, salcë kosi, gjalpë, gjizë, kos ose produkte të tjera qumështi. A ndiheni sikur nuk mund të piqni asgjë pa gjithë këtë? Megjithatë, më poshtë do të keni receta që do t'ju ndryshojnë idenë se çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të hani gjatë Kreshmës, pa shkelur rregullat e abstinencës.

Supa kreshmore

Selino-karotë

2 400 gr karota, gjysma e kokës së qepës, të prera në copa, vendosini në një tenxhere, shtoni dy gota ujë dhe ziejini derisa karotat të jenë gati. Rrihni supën në blender, shtoni kripë dhe piper, shtoni ½ lugë. arrëmyshk dhe të njëjtën sasi mjalti. Derdhni përmbajtjen e blenderit në tigan dhe gatuajeni për 2 minuta të tjera (jo më shumë). Spërkateni me majdanoz dhe borzilok përpara se ta shërbeni.

Supë me patëllxhanë

Kërcelli i një patëllxhani pritet dhe piqet në furrë. Qëroni dhe prisni. Gjysmë qepë dhe 1 thelpi hudhër grihen imët dhe kaurdisen në vaj vegjetal. Hidhni 1/2 lugë në tigan. l. paste domate e holluar në 1 lugë gjelle. ujë, shtoni qepën dhe hudhrën së bashku me vajin, shtoni patëllxhanë të grirë, kripë, piper dhe ziejini për 10 minuta Para se ta shërbeni, spërkatni me barishte.

“Manastiri”

Do të ketë nevojë: ½ lugë gjelle. ujë mineral(të gazuara), ½ lugë gjelle. vaj vegjetal, gjysmë kavanoz reçel (mundësisht dardhë) dhe miell mjaftueshëm për të bërë një brumë të mbështjellë lehtësisht.

Përgatitja: Nga reçeli hiqen copat e frutave dhe lihet të kullojë lëngu. Të gjithë përbërësit e tjerë përzihen në një brumë. Rrotulloni atë, prisni rrathët me një gotë ose myk. Secila është e mbështjellë në një tub, me një copë dardhë të futur. E vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë të parangrohur për një çerek ore.

Biskota "Lenten"

Merrni 6 lugë gjelle. miell, 2 lugë gjelle. niseshte, 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, të njëjtën sasi uji, 1 lugë. sode, acid citrik në majë të thikës dhe 2 gota sheqer.

Përgatitja: Soda shuhet me tretësirë acid citrik. Mielli dhe niseshteja bluhen me vaj vegjetal. Shtoni sheqerin e tretur në ujë. Gatuani një brumë jo shumë të fortë. Rrotulloni, prisni forma duke përdorur kallëpe dhe piqini derisa të jenë gati.

Ju lutemi vini re se ne po shqyrtojmë të ushqyerit gjatë agjërimit (çfarë mund dhe nuk mund të hani është përshkruar më sipër). Gjatë kësaj periudhe, edhe pse ngrënia e ëmbëlsirave lejohet, nuk rekomandohet abuzimi me to. Prandaj, nuk duhet të hani biskota, madje të ligët, por të ëmbla.

Sallatat

Gjëja e parë që rekomandohet për ata që nuk dinë se çfarë mund të hanë gjatë kreshmës është të përgatisin një sallatë, për shembull, nga kampionët me arra. Për ta bërë këtë, kokrrat e arrave skuqen në një tigan të nxehtë pa vaj. Lani dhe grijini imët degëzat e tarragonit dhe qepes. Vaji i ullirit përzihet me kripë, piper dhe uthull. Sallata frizee bëhet copa me dorë. Përziejini të gjithë përbërësit me kampionët e konservuar dhe rregulloni me një përzierje vaji, uthull dhe erëzash.

Tani e dini rëndësinë e ushqimit gjatë Kreshmës. Ju gjithashtu e dini se çfarë është e mundur, çfarë nuk është dhe çfarë të përgatisni, në mënyrë që të përgatiteni siç duhet për Festën e Madhe të të Dielës së Pashkëve.

Ekziston një version që rrënjët e konceptit të Kreshmës qëndrojnë në origjinën e besimit të krishterë. Predikuesit e saj u vërtetuan paganëve se vetëm besimi i vërtetë te Shpëtimtari Jezu Krisht mund të ndihmonte për të kapërcyer çdo sprovë, madje edhe ato të rënda si agjërimi.

Kuptimi shpirtëror i Kreshmës

Pavarësisht se Kreshma është e rreptë dhe e vështirë, për një besimtar të vërtetë ajo nuk do të thotë aspak barrë sprovash, por mbart me vete gëzimin e mundësisë për të marrë kungim, si dhe lumturinë e çlirimit të shpirtit nga çdo gjë e keqe. , e zezë dhe mëkatare që është grumbulluar te njeriu gjatë gjithë vitit.

Ekziston një koncept i tillë në Bibël si të dhjetat e kishës - një pjesë e të ardhurave që merr një person, ai duhet t'i japë kishës. Nëse llogarisim saktë, atëherë Kreshma në versionin e saj të rreptë nuk merr parasysh fundjavat, kur lejohet devijim i lehtë, zgjat afërsisht 36.5 ditë. Kjo është një e dhjeta e 365 ditëve të të gjithë vitit. Kjo do të thotë, sipas kanuneve biblike, një i krishterë i vërtetë duhet t'i japë këto 36.5 ditë kishës, Zotit, të kujtojë mundimin e Shpëtimtarit dhe të marrë pjesë në to përmes abstinencës dhe lutjes.

Në çfarë bazohet? agjërim i rreptë? Çfarë mund të hajë një i krishterë këto ditë? Si rregull, Kreshma përfshin ngrënien e mishit, gjizës dhe jogurtit. Është e rëndësishme të kuptohet jo se çfarë bën saktësisht një person, por pse e bën atë, cili është kuptimi i tij. Agjërimi është një çështje thjesht individuale për secilin, sekreti i tij personal. Kohëzgjatja e Sakramentit është 40 ditë, pas së cilës fillon Pashka - festa e Ngjalljes së Ndritshme të Krishtit.

Fatkeqësisht, njerëzit janë të ndikuar nga tendencat e reja, sipas të cilave sot është shumë në modë të jesh besimtar. Koha e harresës së krishterimit ka kaluar, megjithëse besimtarët e vërtetë u lutën dhe u përkulën para Zotit edhe në vite pushteti sovjetik. Gjatë të Madhit Lufta Patriotike ushtarët iu lutën ikonës, të fshehur thellë nën pardesynë e tyre dhe askush nuk mundi t'ua lëkundte besimin. Kjo është ajo që konsiston në besimin e vërtetë - kjo është ajo që jeton në një person që në fillimet e ekzistencës së tij dhe nuk është sjellë nga era e opinionit publik.

Agjërimi i rreptë ortodoks: rregulla dhe ligje

Një person i cili me vetëdije ka ardhur në besim dhe agjëron rregullisht, nuk ka gjasa të largohet nga kjo rrugë nëse e ka ecur këtë rrugë me sinqeritet dhe vetëdije, pa gënjyer veten.

Nëse një person është ende në fillimet e rrugës së tij drejt besimit, ai duhet të dijë postulatet themelore, pa të cilat agjërimi do të jetë i pakuptimtë.

Së pari, Kreshma nuk është pjesë e një programi për humbjen e peshës për gratë, nuk është një masë kundër celulitit, e cila madje tingëllon disi blasfemuese. Priftërinjtë besojnë se një shpirt i pastër nuk do ta lejojë kurrë një mendim të tillë.

Së dyti, askush nuk duhet dhe nuk është i detyruar të dijë se një person është duke agjëruar. Ky nuk është një bravado boshe, nuk është një temë mburrjeje, por një Sakrament thjesht individual i çdo personi.

Së treti, kur vendosni të filloni agjërimin, nuk keni nevojë t'i jepni vetes ndonjë udhëzim ushqimi, thuaj që nga nesër nuk do të ha mish dhe të mërkurave dhe të premteve nuk do të ha fare. Fillimi i çdo abstinence të Kreshmës shënohet nga pajtimi me të dashurit, të afërmit dhe me veten, eliminimi i të gjitha lëshimeve, keqkuptimeve dhe situatat e konfliktit. Gjatë agjërimit, është e papranueshme të angazhoheni në "ngrënjen" e të dashurve dhe vetes, dhe gjithashtu duhet të mbani mend të përmbaheni nga ushqimi.

Së katërti, agjërimi më i rreptë nuk është heqje dorë nga përgjegjësitë martesore, por veprimet e tradhtisë bashkëshortore nga ana janë të ndaluara, pasi kisha dënon çdo marrëdhënie tjetër përveç atyre që ndodhin midis burrit dhe gruas. Përkundrazi, nuk mund ta çoni veten në një shkallë të tillë abstinence saqë më pas të hidheni fjalë për fjalë tek personi i parë që takoni.

Së pesti, alkooli mund të konsumohet vetëm në fundjavë, mundësisht verë e holluar me ujë dhe jo më shumë se një gotë.

Së gjashti, duke përsëritur atë që u tha më lart, nuk duhet të harrojmë se kreshma nuk është një dietë dhe kuptimi i saj nuk është të humbni disa kilogramë, por pastrim shpirtëror, në përvetësimin e aftësisë për të kontrolluar veten, frenoni impulset e trupit.

Ka shumë aditivë ushqimorë dhe shtesa aromatizuese për t'ju ndihmuar të duroni një agjërim të rreptë. Çfarë mund të hani në mënyrë që të mos duket aq e rëndë, veçanërisht për një fillestar?

Si t'i ktheni kufizimet në mundësi të reja?

Duhet mbajtur mend gjatë gjithë periudhës se Kreshma është e rreptë, dhe gjatë kësaj kohe është e nevojshme të harrohet çdo ushqim për kafshët. Produktet e mishit, qumështi, vezët dhe ushqimet që përmbajnë yndyrna shtazore duhet të përjashtohen plotësisht. Por ju mund të përkëdhelni veten me të gjitha llojet e frutave dhe perimeve në formë të papërpunuar, të zier, të pjekur dhe të tharë, si dhe me drithëra, barishte, mjaltë dhe reçel. Vaji vegjetal mund të shtohet në ushqim gjatë fundjavave dhe festave. Gjatë periudhave strikte rekomandohet të pini më shumë uje i paster dhe kaloni nga mendimet për ushqimin tek lutjet dhe shkuarja në kishë.

Agjërimi i rreptë përfshin kufizimin e shikimit të TV dhe shkuarjen në ngjarje argëtuese. Një program televiziv ndonjëherë mbart aq shumë negativitet sa nuk mund të mos pendoheni kur ndizni televizorin.

Në Rusi, dasmat nuk bëheshin gjatë Kreshmës, por kjo nuk do të thoshte se jeta kishte mbaruar. Është më mirë të përdorni kohën e caktuar për agjërim për qëllime të zhvillimit shpirtëror - mund të merrni një libër që keni dashur të lexoni prej kohësh, të shkoni edhe një herë në kishë, të bisedoni me të dashurit tuaj, t'u tregoni vëmendje atyre. Gjëja kryesore është të mendoni pozitivisht dhe të përmbaheni nga zemërimi dhe veprat e këqija. Kreshma është e rreptë jo vetëm për trup fizik, por edhe për karakterin moral të një personi.

Duhet mbajtur mend se agjërimi i rreptë nuk rekomandohet për të sëmurët, gratë shtatzëna, fëmijët dhe ata që punojnë shumë fizikisht. Në çdo rast, duhet të konsultoheni me një mjek dhe mentor shpirtëror. Për këto kategori qytetarësh janë të mundshme propozime individuale për agjërim.

Si të hyni në një agjërim të rreptë

Fillimi i agjërimit të rreptë është faza më e vështirë, veçanërisht për ata që agjërojnë për herë të parë. Dita e parë dhe e premtja e javës së fundit duhet të jenë plotësisht të shpejta, domethënë duhet të abstenoni fare nga ushqimi. Gjatë javëve të rrepta të agjërimit, përkatësisht javëve të para dhe të fundit, lejohen frutat, perimet, buka dhe uji.

Gjatë gjithë periudhës së agjërimit, lejohen çdo drithë, arra, fruta dhe perime dhe bishtajore. Mund të hani mjaltë, marmelatë, kakao pa qumësht dhe pelte. Në datat e festave të mëdha, si Lajmërimi, e Diela e Palmave dhe e Shtuna e Llazarit, lejohen peshku dhe prodhimet e detit, ndërsa në fundjavë është i pranueshëm konsumimi i vajit vegjetal.

Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, agjëruesi duhet të përmbahet periodikisht nga ngrënia e mishit paraprakisht dhe produktet e mishit. Në këtë mënyrë, ju mund ta mësoni trupin tuaj me mungesën e proteinave shtazore. Në ditë të tilla "përgatitore", rekomandohet të pini më shumë ujë, do të normalizohet proceset metabolike trupi.

Si të lini një postim

Kur mbaron Kreshma, regjimi i rreptë me të cilin është mësuar një person nuk mund të thyhet menjëherë. Trupi nuk e tret mishin sasi të mëdha pas ditë të gjata abstinencë. Përdorni sasi e madhe Ngrënia e ushqimit me origjinë shtazore do të çojë vetëm në përçarje të stomakut, dhe ndoshta në helmim. Duhet të fillohet me ushqim lehtësisht të tretshëm dhe është e dëshirueshme që dalja e qetë nga regjimi i agjërimit të zgjasë aq sa ka zgjatur agjërimi.

Menuja është e dobët, e kripur dhe pikante

Recetat strikte të agjërimit mund të ndryshojnë në prani të një numri të madh erëzash, aditivësh dhe barishte. Mund të përdorni majdanoz, kopër, sheqer, kripë, kanellë dhe më pas askush nuk do të jetë në gjendje të thotë se sallatat dhe mezet, së pari dhe të bëra nga perime dhe drithëra, janë të pamundura për t'u ngrënë për shkak të shijes së tyre të butë. Dhe disa receta mund të bëhen pjata juaj e preferuar për të gjitha rastet. Është e nevojshme të sigurohet që erëzat dhe erëzat të mos përmbajnë gjurmë me origjinë shtazore.

Zotëruesja e tryezës së kreshmës, veçanërisht ajo që punon dhe vjen në shtëpi vetëm në mbrëmje, e di vetë që t'i rrah mendjet për darkën e ardhshme është shumë më e lehtë sesa përgatitja e kësaj darke. Duhet të arrijmë të bëjmë diçka të dobët, me pak kalori, por që të gjithë të jenë të ngopur. Megjithatë, numri i përbërësve është shumë i kufizuar.

Do të shërbejë si një shpëtimtar i vërtetë për një amvise praktike gjatë Kreshmës Mund të bëhet baza e çdo pjate - të parës dhe të dytë. Supa është e bukur dhe aromatike e freskët dhe nëse e ruani në frigorifer në pjesë, patjetër do t'ju vijë në ndihmë për përgatitje urgjente. supë e shijshme, zierje perimesh ose eintopf. Çdo perime që është në dispozicion dhe që pëlqehet nga familja merren për gatim.

Për një shije të veçantë, mund të shtoni kërpudha, trumzë, rozmarinë dhe erëza dhe barishte të tjera të preferuara në lëngun e perimeve. Fillimisht, perimet dhe kërpudhat e grira kaurdisen në vaj, më pas derdhen me ujë, ziejnë, shtohen barishtet dhe piperi dhe ziejnë për rreth një orë në zjarr të ulët.

Për pjatat e ligët, si asnjë tjetër, pamja është e rëndësishme. Ato janë të ndritshme dhe shpërqendrojnë nga përbërja e vetë pjatës, në të cilën shpesh dëshironi me dëshpërim të gjeni mish. Ndjenja e ngopjes zakonisht shkaktohet nga nxehtësia, kështu që pjatat pa mish shërbehen më së miri të ngrohta dhe speci djegës ose xhenxhefili do të ndihmojnë në krijimin e efektit të një pjate të nxehtë.

Perimet dhe frutat me shumë ngjyra në Kreshmë - patëllxhanët, mollët, kumbullat janë thjesht të pazëvendësueshme gjatë përgatitjes Menuja e Kreshmës, sepse ngjyrat e ndezura ju ngrenë vërtet humorin.

Së fundi, mos harroni për në mënyra të ndryshme kriposja, njomja, fermentimi dhe turshia e perimeve dhe frutave! Lakër turshi me patate të ziera - nuk mund të ishte më e shijshme!

Kreshmë e Madhe. Dieta e rreptë si një arsye për fluturime të fantazisë

Agjëruesit nuk duhet të ndihen të privuar nga ushqimi i shijshëm dhe i bukur. Ka kaq shumë pjata kreshmore të mrekullueshme, aromatike dhe të kënaqshme, sa çdo agjërim do të bëhet një gëzim gastronomik për të gjithë!

Nëse ka thjerrëza, amvisa mund të përgatisë një supë shumë të shëndetshme, të shijshme dhe të bukur me ullinj, limon dhe barishte.

Pjata e nënshkrimit të menusë së Kreshmës është patatet e skuqura me kërpudha, ju mund të shtoni çdo perime në të dhe të krijoni një shumëllojshmëri fotografish me ngjyra opsioni më i mirë do të ketë piper zile.

Një tjetër recetë pikante janë patatet e pjekura në petë me salcë hudhre. Patëllxhanët mund të kaliten bujarisht me hudhër nëse nuk planifikohen takime apo kontakte personale. Dhe nëse dëshironi vërtet mish, atëherë topat e papaguar të qiqrave të quajtur falafel mund të shërbejnë si një imitim i qofteve.

Shumë njerëz ankohen se gjatë agjërimit të rreptë nuk mund ta trajtojnë veten me gjizë. Kjo nuk eshte e vertete! Nëse përzieni bollgur me sheqer dhe piqni në një mollë, mbushja që rezulton do të shijojë shumë si gjizë. Pronë e dobishme bollguri është se thith lëngjet e frutave, fryhet dhe bëhet si krem. Amvisat duhet ta dinë këtë dhe ta përdorin këtë veti të drithërave në kuzhinën e dobët.

Një pjatë e shkëlqyer për darkë është kuskusi me barishte. Gatimi i tij është një kënaqësi. Përzieni dy lugë drithëra me vaj ulliri dhe shtoni kripë. Bëni një pus në kuskus, derdhni ujë të vluar në të, përzieni, shtoni barishte të grira dhe rrihni. Mjaftojnë 15 minuta në zjarr për të shijuar një pjatë të thjeshtë dhe të kënaqshme.

Nëse ju kanë mbetur perime nga darka e djeshme, mund të gatuani petë orizi me perime për 10 minuta. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të valë mbi vermiçelin dhe lëreni të piqet për një kohë. Perimet e prera në rripa duhet të skuqen për 7 minuta në vaj në të cilin më parë është kaurdisur një thelpi hudhër, më pas perimeve shtohet pasta e orizit dhe vendoset me pak salcë soje dhe sipër spërkaten farat e susamit sipas shijes.

Pasta e fasules duket si paste e mëlçisë. Kur e servirni në tavolinë, mund të luani në kontrast me ngjyrën kafe të fasuleve nëse sipër vendosni kokrra misri ose ndonjë zarzavate. Për të përgatitur pastën, grini fasulet e konservuara me një pirun dhe shtoni një përzierje prej 30 g arra, 2 vaj ulliri, disa kokrra piper të zi, si dhe fara koriandër dhe mustardë. Pateja që rezulton kriposet sipas shijes dhe më pas përhapet në bukë, domate ose hahet si pjatë e pavarur.

Tofu e skuqur shkon mirë me çdo perime. Duhet të pritet në feta të trasha dhe të skuqet në vaj hudhre. Hudhra e shtypur kaurdiset paraprakisht. Salca e sojës duhet të përzihet me niseshte dhe spec djegës dhe të gatuhet derisa të trashet. Më pas hidheni këtë salcë mbi tofun e skuqur, spërkatni me farat e susamit dhe barishtet.

Për ëmbëlsirë, mund ta trajtoni veten me një smoothie të bërë nga zarzavate dhe banane. Duket si një temë fantazie aliene imazh i shëndetshëm jeta. Dhe është e lehtë për t'u përgatitur - thjesht përzieni në një blender tre grushta spinaq, disa degë tarragon, gjethe të çdo sallate jeshile dhe një banane.

Mund të piqni edhe një mollë me arra. Për ta bërë këtë, dy mollë jeshile duhet të mbushen me "mish të grirë" me pesë arra, 2 lugë çaji sheqer kaf ose mjaltë dhe rrush të thatë. Frutat do të jenë gati për 20 minuta, temperatura e pjekjes së tyre në furrë duhet të jetë së paku 200 gradë.

Së fundi, për njohësit ëmbëlsirat orientale do të jetë e lehtë për të përgatitur kozinaki nga farat e lulediellit, dhe gjalpë, e cila është e pranishme në recetë, mjafton ta zëvendësoni me një vegjetale.

Gjatë kësaj periudhe, është zakon të monitorohet rreptësisht ushqimi dhe të mos konsumohen ushqime të yndyrshme, mish dhe alkool. Megjithatë, ka ditë kur mund ta trajtoni veten me peshk. Në të njëjtën kohë, shumë agjërues e zbutin shumë mishin e tyre dhe në vend që të përmirësojnë shëndetin e tyre, ata e çojnë veten në rraskapitje dhe gastrit. Ju gjithashtu duhet të agjëroni gradualisht, duke e diversifikuar dietën tuaj nga pak çdo ditë.

SI TË AGJËRIMI SAKTË: 7 RREGULLA

1. Po në pjesë të vogla 6-7 herë në ditë.

2. Pini më shumë ujë për të ruajtur bilanci i ujit në organizëm.

3. Si zëvendësim për mishin, përfshini në dietë kërpudhat e pasura me proteina, vitamina D dhe PP, si dhe bishtajoret – fasulet, thjerrëzat, bizelet, të cilat janë gjithashtu burim proteinash.

4. Mos harroni për një furnizues tjetër proteinash - arrat - të cilat përmbajnë gjithashtu kalcium, fosfor, zink, selen, acid folik, vitamina E dhe A. Një avantazh shtesë i arrave është indeksi i tyre i ulët glicemik, i cili mbron nga rritja e sheqerit në gjak dhe parandalon oreksin e tepërt.

5. Përfshini drithërat në dietën tuaj, pasi ato përmbajnë shumë vitamina të ndryshme, minerale, elementë gjurmë dhe substanca biologjikisht aktive.

6. Mos harroni se gjatë agjërimit më së shumti perime të shëndetshme janë patatet, patëllxhanët dhe lakra: lakra e bardhë, lakra e Pekinit, lulelakra, lakrat e Brukselit, brokoli dhe kohlrabi. Mund të hani perime në çdo formë, por sa më pak trajtim termik, aq më mirë.

7. Për ëmbëlsirat, kufizohuni në fruta, fruta të thata dhe mjaltë.

ÇFARË MOS TË HANI GJATË KËSHMËS

Nuk lejohet konsumimi i mishit dhe produkteve të mishit, përfshirë mishin e shpendëve, vezët, qumështin dhe produktet e qumështit - gjalpë, salcë kosi, gjizë, kefir, djathëra, kos, etj. Gjithashtu nuk duhet të hani enët që përmbajnë këto produkte si përbërës, siç është majoneza.
Peshku dhe produktet e peshkut, si dhe vaji vegjetal, lejohen vetëm në ditët e agjërimit jo të rreptë.
Ndalohen ëmbëlsirat yndyrore, çokollata, produktet e pjekura dhe çdo ushqim i shpejtë.
Pirja e alkoolit është e ndaluar.

ÇFARË MUND TË hani gjatë kreshmës?

alga deti;
sallata koreane;
fara;
arra;
makarona që nuk përmbajnë vezë;
produktet e miellit nga mielli, uji dhe kripa;
bukë (pa qumësht ose vezë), bukë pite pa maja, patate të skuqura; salcat (ketchup, majonezë pa dhjamë, adjika, salcë soje, paste domate);
balsamik, mollë, uthull tavoline.

Veçoritë e kreshmës së madhe

Gjatë javëve të para dhe të fundit të Kreshmës 2017, agjërimi është respektuar me rreptësi të veçantë. Të gjitha produktet shtazore nuk duhet të hahen.
Ushqimi lejohet vetëm në mbrëmje të shtunave dhe të dielave, mund të përjashtohet vetëm vakti i mëngjesit.
Të hënën, të mërkurën dhe të premten ushqimi hahet vetëm i ftohtë, ndërsa të martën dhe të enjten lejohet ushqimi i nxehtë pa vaj.
Të shtunave dhe të dielave, përveç vajit vegjetal, lejohet konsumimi i moderuar i verës së rrushit (kjo nuk vlen për të shtunën e Javës së Shenjtë).
Të Premten e Mirë, është më mirë të përmbaheni nga ngrënia gjatë gjithë ditës.
Shumë të krishterë gjithashtu abstenojnë nga ushqimi deri në Pashkë.

KRESHMI: MENU USHQIMI PËR DITË

27 shkurt - E hënë e pastër. Përmbahuni nga ushqimi.
28 shkurt - e martë. Përmbahuni nga ushqimi.
Për ata që kanë probleme shëndetësore, si dhe për të moshuarit, të martën pas darkës lejohet buka dhe kvasi. Mund të hani bukë me kripë dhe të pini ujë ose kvass (opsionale)/
1 mars - e mërkurë. Ushqimi i thatë: bukë, ujë, barishte, perime dhe fruta të papërpunuara, të thata ose të njomura (një pjatë për të zgjedhur).
Infuzion i koprës ose zierje e manave/frutave me mjaltë.
Ushqimi merret një herë në ditë, gjatë ditës.
2 mars - e enjte. Përmbahuni nga ushqimi.
3 mars - e premte. Ushqim i nxehtë i pjekur ose i zier pa vaj një herë në ditë, gjatë ditës.
4 mars - e shtunë. Ushqim i pjekur ose i zier me vaj vegjetal dy herë në ditë. Ullinjtë dhe ullinjtë e zinj janë të pranueshëm. Lejohet në sasi të vogla verë rrushi pa alkool dhe sheqer, i holluar në ujë i nxehtë, por rekomandohet abstenimi nga vera.

Java e parë e Kreshmës (e diela e parë e agjërimit). Triumfi i Ortodoksisë
Në javën e Triumfit të Ortodoksisë festohet fitorja e Ortodoksisë mbi herezinë ikonoklastike. Ikonoklastët besonin se nderimi i ikonave ishte idhujtari. Falë patronazhit të perandorëve, persekutimi i ikonave vazhdoi për gati njëqind vjet. Nderimi i ikonave u rivendos përfundimisht në shekullin e 9-të nga Perandoresha Theodora në të dielën e parë të Kreshmës së Madhe, në të cilën që atëherë festohet Triumfi i Ortodoksisë.

6 mars - e hënë.

7 mars - e martë.

8 mars - e mërkurë.
Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
9 Matra - e enjte.
Gjetja e kokës së Gjon Pagëzorit (zbulimi i parë dhe i dytë) - festë ortodokse për nder të pjesës më të nderuar të relikteve të Gjon Pagëzorit - kokës së tij.
Kaloi ushqimi i nxehtë trajtimit të ngrohjes, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (një tas 200 g). Një herë në ditë, rreth orës 15.00. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, kryesisht e holluar ujë i nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.
10 mars - e premte.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
11 mars - e shtunë.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (një tas 200 g) dy herë në ditë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.

12 mars - e diel.
Java e dytë e Kreshmës (e diela e dytë e agjërimit). Dita e Përkujtimit të Shën Gregori Palamas.
Shën Gregori Palamas jetoi në shekullin e 14-të. Në përputhje me besimin ortodoks, ai mësoi se për veprën e agjërimit dhe lutjes, Zoti i ndriçon besimtarët me dritën e Tij të hirshme, ndërsa Zoti shkëlqeu në Tabor. Për arsye se St. Gregori zbuloi mësimin për fuqinë e agjërimit dhe lutjes dhe u krijua për ta përkujtuar të dielën e dytë të Kreshmës së Madhe.
13 mars - e hënë.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
14 mars - e martë.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Pa vaj. Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
15 mars - e mërkurë.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
16 mars - e enjte.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Pa vaj. Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
17 mars - e premte.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
18 mars - e shtunë.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (një tas 200 g) dy herë në ditë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.
Të shtunën e javës së tretë, gjatë Matinës, Kryqi Jetëdhënës i Zotit sillet në mes të kishës që adhuruesit ta adhurojnë, prandaj java e tretë dhe java tjetër, e katërt, quhen Adhurimi i Kryqit. .

19 mars - e diel.
Java e tretë e Kreshmës (dita e tretë e dielës së agjërimit) është Adhurimi i Kryqit.
Në këtë ditë, ata lexojnë legjenda, shenjtërojnë prosphyra, nuk punojnë, vizitojnë kishat për të nderuar kryqin, reflektojnë mbi konceptin e "mbajtjes së kryqit" dhe agjërojnë (ngrënia e vajit të zier me vaj dhe verë).
20 mars – e hënë.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
21 mars - e martë.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Pa vaj. Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
22 mars - e mërkurë.
Dita e Përkujtimit të Dyzet Dëshmorëve të Sebastes.
Dyzet Martirët e Sebaste janë ushtarë të krishterë që pranuan martirizimin për besimin e tyre në Krishtin në Sebaste (Armenia e Vogël, Turqia moderne) në vitin 320 në Licinia.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me verë (një filxhan 200 g). Një vakt në ditë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.
23 mars - e enjte.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Pa vaj. Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
24 mars - e premte.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
25 mars - e shtunë.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (një tas 200 g) dy herë në ditë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.

26 mars - e diel.
Java e katërt e Kreshmës (e diela e katërt e agjërimit). Dita e Përkujtimit të teologut Gjon Klimacus.
Gjon Klimaku ishte igumeni i Manastirit të Sinait, ai shkroi të famshmen "Shkallën e virtyteve", ku tregoi hapat e ngjitjes drejt përsosjes shpirtërore. (“Shkallët” nga sllavishtja e vjetër “shkallë”. Opsione – Shkalla e Parajsës, Pllakat shpirtërore). Imazhi i "Shkallës" është huazuar nga Bibla, e cila përshkruan vizionin e Shkallës së Jakobit, përgjatë së cilës ngjiten engjëjt (Zan. 28:12).
Kujtesa kalendarike e Gjon Klimakut bie gjatë Kreshmës, u zhvendos për të Dielën dhe u caktua në të Dielën e 4 të Kreshmës.
Në ditën e kujtimit të Gjon Klimakut, u pjekën "shkallë".
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (një tas 200 g) dy herë në ditë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.
27 mars - e hënë.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
28 mars - e martë.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Pa vaj. Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
29 mars - e mërkurë.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
Të mërkurën në mbrëmje në kishat ortodokse Kryhet një shërbim i veçantë - "Qëndrimi i Marisë". Në këtë shërbesë, e vetmja herë në vit lexohet i plotë Kanuni i Madh i Shën Andreas të Kretës, i cili lexohej pjesë-pjesë nga e hëna deri të enjten e javës së parë të Kreshmës së Madhe dhe kanuni. E nderuara Mari Egjiptian.
30 mars - e enjte. Në këmbë Rev. Maria e Egjiptit.
Në këtë ditë, nga zakon i lashtë, këndohet vazhdimësia e Kanunit të Madh. Murgu Andrew e kompozoi atë në të njëjtën kohë kur Shën Sofroni, Patriarku i Jeruzalemit, shkroi jetën e Marisë së Egjiptit. At Andrei e solli për herë të parë Kanunin e Madh dhe fjalën për Marinë e nderuar në Kostandinopojë kur u dërgua nga Patriarku Teodor i Jeruzalemit për të ndihmuar në Këshillin e Gjashtë.
Për në këmbë Rev. Maria e Egjiptit - ushqim i nxehtë që i është nënshtruar trajtimit termik, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (200 g). Një herë në ditë, rreth orës 15.00. Disa statute lejojnë vetëm verë dhe jo vaj (vaj).
31 mars - e premte.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
Përpara festës së Lavdërimit të Virgjëreshës së Bekuar, disa statute lejojnë verën. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.
1 prill - e shtunë.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (një tas 200 g) dy herë në ditë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.

2 prill - e diel.
Java e pestë e Kreshmës (e diela e pestë e agjërimit). Dita e Përkujtimit të Rev. Maria e Egjiptit
E nderuara Maria lindi në Egjipt në mesin e shekullit të 5-të. Në moshën 12-vjeçare, ajo la prindërit e saj dhe shkoi në Aleksandri, ku kaloi 17 vjet duke jetuar në mëkat. Një ditë, Maria mbërriti në Jeruzalem në festën e Lartësimit të Kryqit të Shenjtë dhe u përpoq të hynte në Kishën e Varrit të Shenjtë, por një forcë e mbajti atë. Duke kuptuar rënien e saj, ajo filloi të lutej përpara ikonës së Nënës së Zotit, e vendosur në hollin e tempullit. Pas kësaj ajo mundi të hynte në tempull. Të nesërmen, Maria kaloi Jordanin dhe shkoi në shkretëtirë, ku kaloi pjesën tjetër të jetës së saj, 47 vjet, në agjërim dhe pendim. Kisha jep në personin e të nderuarit Mari të Egjiptit një shembull të pendimit të vërtetë dhe tregon në të një shembull të mëshirës së pashprehur të Zotit ndaj mëkatarëve të penduar. Kujtimi kalendarik i Marisë së Egjiptit bie gjatë Kreshmës, u zhvendos për të Dielën dhe u caktua në të Dielën e 5-të të Kreshmës.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (një tas 200 g) dy herë në ditë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.
3 prill - e hënë.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
4 prill - e martë.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Pa vaj. Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
5 prill - e mërkurë.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë). Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
6 prill - e enjte.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Pa vaj. Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
7 Prill - E Premte, Festa e Ungjillit.
Emri i festës - Shpallja - përçon kuptimin kryesor të ngjarjes që lidhet me të: shpallja e Virgjëreshës Mari për lajmin e mirë për ngjizjen dhe lindjen e Krishtit të Mirë Hyjnor.
Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë. Peshku i lejuar. Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
8 prill - e shtunë. Lazarev të shtunën.
Në këtë ditë, të krishterët kujtojnë mrekullinë e ringjalljes së Krishtit të Llazarit të drejtë (Gjoni 11:1-45), e cila u krye si dëshmi e ringjalljes së ardhshme të të gjithë të vdekurve. Festimi i të Shtunës së Llazarit është vendosur që nga kohërat e lashta;
Lejohet havjar peshku deri në 100 gram. Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (një tas 200 g) dy herë në ditë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.

9 prill - e diel. Java e gjashtë e Kreshmës (e diela e gjashtë e agjërimit).
Hyrja e Zotit në Jerusalem (E diela e Palmave). - (ardhja e Jezusit në Jeruzalem me një gomar, kur njerëzit e përshëndetën duke hedhur degë palme në rrugë - zëvendësuar nga shelgu në Rusi) - të dielën e fundit para Pashkëve. Peshku është i lejuar. Ushqimi i nxehtë që është gatuar, d.m.th. të ziera, të pjekura etj. Me vaj vegjetal dhe verë (një tas 200 g) dy herë në ditë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.
10 Prill - E hënë e Madhe
Të hënën e shenjtë kujtohet Patriarku i Dhiatës së Vjetër Jozefi, i shitur nga vëllezërit e tij në Egjipt, si një prototip i Jezu Krishtit të vuajtur, si dhe tregimi i ungjillit për mallkimin e Jezusit në fikun shterpë, që simbolizon një shpirt që nuk jep fryt shpirtëror - pendim i vërtetë, besim, lutje. dhe veprat e mira. Mateu 21:18-22
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë).

11 Prill - E Marta e Madhe
Të martën e Madhe kujtojmë predikimin e Jezu Krishtit në Tempullin e Jerusalemit. Në këtë ditë Ai u tha dishepujve për ardhjen e dytë të Mateut 24, shëmbëlltyrën e dhjetë virgjëreshave, shëmbëlltyrën e talenteve Mateu 25:1-30. Krerët e priftërinjve dhe pleqtë e tunduan me pyetje, donin ta arrestonin, por kishin frikë ta bënin këtë haptas për shkak të njerëzve, të cilët e nderonin Jezusin si profet dhe e dëgjonin me vëmendje.
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë).
Për të pirë: kopër (infuzion i nxehtë ose zierje e bimëve ose manave, frutave) me mjaltë.
Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
"Si në javën e parë të kësaj kreshmë të shenjtë."
12 Prill - E Mërkura e Madhe
Të Mërkurën e Madhe kujtojmë vajosjen e Jezu Krishtit me mirrë dhe tradhtinë e Judës. Mateu 26,6-16
Ushqimi i thatë: bukë, ujë, zarzavate, perime dhe fruta të papërpunuara, të thara ose të njomura (për shembull: rrush të thatë, ullinj, arra, fiq - një nga këto çdo herë).
Për të pirë: kopër (infuzion i nxehtë ose zierje e bimëve ose manave, frutave) me mjaltë.
Një herë në ditë, rreth orës 15.00.
"Si në javën e parë të kësaj kreshmë të shenjtë."
13 Prill - E enjte e Madhe. Darka e Fundit
Të enjten e Madhe kujtohet Darka e Fundit dhe vendosja e sakramentit të Eukaristisë (Kungimit) nga Jezu Krishti. Mateu 26:17-35, Marku 14:12-31, Lluka 22:7-39, Gjoni 13-18
Sipas traditës së zakonshme (palestineze) shërbehet një pjatë, por lejohet ngrënia e ushqimit të zier me vaj vegjetal.
Sipas Kartës së Studios, supozohet një pjatë e zier, por e plotësuar me sochivo (çdo qull) dhe bishtajore; pa vaj.
Sipas statutit të Malit të Shenjtë Athos, ka dy pjata të ziera me vaj dhe verë. Verë e pastër rrushi pa alkool dhe sheqer, mundësisht e holluar me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, abstenimi nga vera është shumë i lavdërueshëm.
14 Prill - E Premte e Madhe. E premte e mire. Kryqëzimi i Krishtit
Të Premten e Mirë, të krishterët ortodoksë kujtojnë arrestimin e Jezu Krishtit në Kopshtin e Gjetsemanit, gjyqin e kryepriftërinjve, gjyqin e Pilatit, rrugën e kryqit të Jezusit, kryqëzimin, vdekjen dhe shenjat që e shoqërojnë atë, largimin nga kryqi dhe varrimi.
Ata nuk hanë asgjë. Për të moshuarit lejohet buka dhe uji pas perëndimit të diellit.
15 Prill - E Shtuna e Madhe. Zbritja e Krishtit në Ferr
E Shtuna e Madhe i kushtohet kujtimit të qëndrimit të Jezu Krishtit në varr dhe zbritjes së Tij në ferr për çlirimin e shpirtrave të të vdekurve.
Të Shtunën e Madhe, shumë besimtarë refuzojnë edhe ushqimin deri në Pashkë. Për pjesën tjetër - 200-250 g bukë, 6 copa fiq ose hurma dhe një filxhan verë, ose kvass, ose pije mjalti. Ose bukë me perime. Një herë në ditë, rreth orës 19.00.
Fundi i Kreshmës së Madhe.

Agjërimi në Ortodoksi është një kufizim i përkohshëm dietik objektivi kryesor që është heqja dorë nga kënaqësitë e kësaj bote, trupore në favor të shpirtit. Është Kreshma që është më e gjata: numri i përgjithshëm i ditëve është të paktën 40, pasi sipas legjendës, Krishti agjëroi në shkretëtirë për 40 ditë e 40 netë.

Në fakt, kohëzgjatja mund të ndryshojë në varësi të rregullave në një emërtim të veçantë: për shembull, në Ortodoksi numri i përgjithshëm i ditëve është 48: 6 javë dhe gjithashtu Java e Shenjtë - javën e fundit para Pashkëve (në thelb 6 ditë, pasi e diela e Pashkëve nuk përfshihet atje). E gjithë periudha ndahet në 4 faza kryesore:

Kreshma është 40 ditët e para, faza kryesore e Kreshmës.
E shtuna e Llazarit është dita para së Dielës së Palmave, kur, sipas legjendës, Krishti ringjalli nga të vdekurit mikun e tij Llazarin.
E Diela e Palmës është dita kur Zoti hyri në Jerusalem. Festa festohet saktësisht një javë para Pashkëve.
Javë e shenjtë - Kohët e fundit jeta e Krishtit në tokë, javë para Pashkëve. Gjatë kësaj periudhe priten kufizimet më të rrepta dietike - kryesisht ushqimi i thatë (konsumi produkte bimore pa trajtim termik ose ndonjë yndyrë).

Agjërimi = dietë?

Ekziston një mendim mjaft i thjeshtuar se agjërimi mund të konsiderohet një dietë unike ortodokse. Ngjashmëria këtu është vetëm e jashtme: në të vërtetë, në të dyja rastet njerëzit me vetëdije bëjnë kufizime të rëndësishme në ushqim. Megjithatë, kuptimi i vendimeve të tilla është i ndryshëm. Dieta ka për qëllim shërimin e trupit, përmirësimin pamjen, formimi i kontureve tërheqëse të trupit. Agjërimi i ndihmon besimtarët të vijnë në kontakt me vuajtjet e Krishtit dhe në këtë mënyrë t'i paguajnë Shpëtimtarit një nderim të merituar respekti.

Si të hani gjatë Kreshmës: udhëzime hap pas hapi në ditë

Rregullat e përgjithshme të ushqyerjes për të gjitha 7 javët (6 javë dhe Java e Shenjtë) janë përshkruar në tabelë.

e hënë						të dielën
ndalimi i plotë i ushqimit	bukë dhe ujë	kserofagji				ushqime të ziera me gjalpë
kserofagji	ushqime të gatuara pa vaj	kserofagji	ushqime të gatuara pa vaj	kserofagji	ushqime të ziera me gjalpë


			ushqime të ziera me gjalpë
			ushqime të gatuara pa vaj		ushqime të ziera me gjalpë, havjar
kserofagji			ushqime të ziera me gjalpë	ndalimi i plotë i ushqimit	ushqime të gatuara pa vaj

Çfarë është ushqimi i thatë

Ushqimi i thatë (ose ushqimi i thatë) është një dietë në të cilën të gjitha produktet me origjinë bimore nuk duhet t'i nënshtrohen trajtimit termik (gatim, skuqje, zierje, pjekje). Dmth, enët me perime konsumohen të gjalla ose të njomura, turshi, turshi etj. Marrja e vajit vegjetal të çdo origjine, si rregull, gjithashtu përjashtohet. E vetmja ëmbëlsirë e lejuar është mjalti. Çdo pije e nxehtë është gjithashtu e përjashtuar. Buka (por jo pasta të ëmbla) lejohet.

Produktet e Autorizuara

Produktet e lejuara përfshijnë vetëm ushqime me origjinë bimore. Ndonjëherë mund të shtoni vaj vegjetal në të (luledielli, ulliri, misri, etj.), Por jo çdo ditë (shih tabelën):

çdo lloj buke;
çdo lloj drithërash;
perime në çdo formë;
kërpudha në çdo formë;
bishtajore (zëvendësues i mirë për proteinat e mishit);
fruta të thata, arra, mjaltë;
reçel (nuk konsumohet gjatë Javës së Shenjtë);
fruta në çdo formë.

Produkte të Ndaluara

Çdo produkt me origjinë shtazore është i ndaluar, duke përfshirë:

mish në çdo formë;
peshk në çdo formë (përveç të Dielës së Palmës);
havjar në çdo formë (përveç të Shtunës së Llazarit);
të gjitha produktet e qumështit;
vezët e çdo zogu;
të brendshmet (mëlçia, veshkat, zemrat, etj.);
yndyrna shtazore (gjalpë, ghee, sallo etj.).

Kujt i lejohen kufizimet dietike?

Gratë shtatzëna dhe laktuese.
Femije te vegjel.
Burrat që punojnë shumë fizike dhe për këtë arsye kanë nevojë për furnizim të vazhdueshëm me proteina.
Njerëz të moshuar.
Njerëzit me shëndet të dobët ( semundje kronike sistemi i tretjes, pas operacionit, etj.).

Ju duhet të kontrolloni me mjekun tuaj, si dhe me priftin tuaj, saktësisht se cilat relaksime lejohen. Në çdo rast, ju nuk mund ta torturoni trupin tuaj: është e papranueshme të cenoni shëndetin tuaj për hir të agjërimit.

Nëse nuk ia dolët, do të thotë se jeni vonë?

Edhe nëse njeriu nuk e ka filluar agjërimin që në fillim, mund t'i bashkohet nga çdo moment. Vetë priftërinjtë shpesh flasin për këtë. Për shembull, ju mund të duroni të paktën Javën e Shenjtë (6 ditët e fundit para Pashkëve).

Si të silleni gjatë Kreshmës: 7 këshilla të dobishme

Gjatë gjithë periudhës së kufizimeve, është e nevojshme të mbani mend për çfarë qëllimesh po kryhet. Një person qëllimisht i mohon vetes ushqimin dhe kënaqësitë e tjera natyrore, sepse vendosi të shprehë respektin dhe mirënjohjen e tij ndaj Shpëtimtarit, i cili dha jetën e tij, por u ringjall në ditën e tretë pas vdekjes. Kjo do të thotë, ju duhet të agjëroni me vetëdije, ky është një vendim i pjekur, i menduar i një personi. Ju gjithashtu duhet të mbani mend rregullat e mëposhtme:

Para së gjithash, para fillimit të Kreshmës, është më mirë që një person të shkojë në kishë dhe të marrë një bekim nga një prift. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që, për arsye objektive, nuk mund të respektojnë pa kushte të gjitha kufizimet (gratë shtatzëna, persona me shëndet të dobët, etj.).
Gjithashtu, gjatë gjithë kësaj periudhe, është më mirë të lini kohë për të ndjekur liturgjinë dhe të përpiqeni të shkoni në kishë sa më shpesh të jetë e mundur. Kjo e bën detyrën më të lehtë, sepse psikologjikisht është e rëndësishme që një person të marrë mbështetje në tempull, ku vetë atmosfera përshtatet me një valë të caktuar shpirtërore.
Konsumimi i pijeve alkoolike duhet të shmanget gjatë gjithë ditëve, duke përjashtuar vetëm të Dielën e Palmave dhe Pashkët, kur mund të pini pak verë të kuqe (mundësisht Cahors).
Agjërimi nuk është vetëm kufizime ushqimore, por edhe një përulësi shpirtërore e caktuar, e cila arrihet duke refuzuar të gjitha kënaqësitë trupore (nëse është e mundur): intimitetin, pjesëmarrjen në ngjarje të zhurmshme dhe, në përgjithësi, çdo veprim që shpërqendrohet qartë nga disponimi shpirtëror.
Këto ditë, është veçanërisht e rëndësishme të ndihmoni të dashurit tuaj dhe, në përgjithësi, çdo person që e kërkon atë (sigurisht, ndihma duhet të jetë posaçërisht për personin në nevojë dhe brenda kufijve të arsyeshëm).
Gjatë gjithë agjërimit, njeriut i ndalohet të betohet. Ju gjithashtu duhet të përmbaheni sa më shumë që të jetë e mundur nga rregullimi i marrëdhënieve, të cilat pothuajse gjithmonë rrezikojnë të kthehen në një skandal. Biseda të tilla lehtë mund të shtyhen për çdo ditë tjetër.
Së fundi, rregulli më i rëndësishëm: natyrisht, çdo person ka pyetje, dyshime, probleme psikologjike, sepse çdo kufizim nuk është i lehtë. Prandaj, në çdo kohë mund të shkoni në kishë dhe të bisedoni me priftin për të larguar mendimet e panevojshme. Ju gjithashtu mund të flisni me një besimtar me përvojë, të cilit i besoni absolutisht.

Kështu, Kreshma ka të bëjë më shumë sesa thjesht kufizime ushqimore. Rezulton se kjo është një teknikë specifike që lejon një person të përshtatet me shpirtëroren dhe të marrë pak pushim nga nxitimi i zakonshëm. Dhe, sigurisht, përfitimet do të ndihen si për shpirtin ashtu edhe për trupin.