Franshiza e ushqimit të shpejtë: opsionet optimale për fillimin e një biznesi. Ju gjithmonë dëshironi të hani: ekskluzivitete të restoranteve të ushqimit të shpejtë

25.09.2019

Sado që mjekët dhe specialistët e një stili jetese të shëndetshëm të na bindin se “fast food” është thuajse armiku kryesor i shëndetit, ritmi i jetës vendos rregullat e veta. Prandaj, hapja e lokaleve të ushqimit të shpejtë sjell vetëm gëzim për njerëzit: këtu mund të hani shpejt dhe shijshëm! Por një ekskluzivitet i ushqimit të shpejtë duhet të sjellë gëzim për sipërmarrësit e ardhshëm që kanë një dëshirë të madhe për të hapur biznesin e tyre, por nuk kanë përvojë dhe financa.

Nuk është sekret që një ekskluzivitet ofron një mundësi për të blerë një model biznesi të zbatuar tashmë që është fitimprurës në çdo kuptim. Dhe një ekskluzivitet i ushqimit të shpejtë në Rusi, përveç kësaj, gjithashtu e bën pronarin një pjesëmarrës në një nga sektorët më fitimprurës të tregut. Në fund të fundit, sado e vështirë të jetë situata ekonomike, gjithmonë dëshiron të hash.

Franshiza e ushqimit të shpejtë në Rusi: si të zgjidhni atë të duhurin?

Meqenëse kateringu është një nga pikat më të njohura të tregut, ka më shumë se mjaft propozime për hapjen e një objekti të këtij lloji. Pyetja po krijohet vetvetiu - a ka një ekskluzivitet të ushqimit të shpejtë në Rusi që mund t'i rezistojë konkurrencës, të mbulojë kostot dhe të jetë i garantuar të bëjë një fitim? Po, ka, dhe ka mjaft prej tyre. Mbetet vetëm të zgjidhni atë më të përshtatshmen nga më të mirat. Çfarë i kushtojmë vëmendje?

Një emër i këndshëm që e dëgjojnë të gjithë. Më shpesh kjo vlen për markat e njohura dhe të promovuara, përfitimi i të cilave është pa dyshim. Pyetja është çmimi i vetë ekskluzivitetit.

Kohëzgjatja e funksionimit në treg. Një ekskluzivitet i markës së ushqimit të shpejtë, si çdo tjetër, duhet të jetë i pranishëm në treg për të paktën një vit - dhe kjo pasi një biznes tashmë i zhvilluar është paketuar nën një ofertë ekskluziviteti.

Çmimi i ofertës. Për shumë, ky faktor është vendimtar, pasi kriza në vend nuk mund të ndikonte në gjendjen financiare edhe të njerëzve të pasur. Por ekskluzivitetet e lira të ushqimit të shpejtë (katalogu i të cilave mund të shihet në internet) mund të jenë një opsion i dyshimtë biznesi. prandaj, përpara se të blini, sigurohuni që të diskutoni detajet me ekskluzivitetin dhe të zbuloni arsyen e vërtetë për koston e ulët të modelit të biznesit.

Siç mund ta shihni, hapja e institucionit tuaj të ushqimit të shpejtë nuk është aq e vështirë dhe e shtrenjtë sa mund të duket në shikim të parë. Gjëja kryesore është të zgjidhni rrugën e duhur të formimit dhe zhvillimit, njëra prej të cilave është një ekskluzivitet.

Në pronësi të kompanisë Markon, e cila filloi të funksionojë në 1993. Institucioni i parë nën këtë ekskluzivitet u hap në 1994. Sot kompania ka më shumë se njëzet të sajat dhe më shumë se tetëqind pika ekskluziviteti. Biznesi me Stardog!S përfshin përgatitjen e hot dogëve dhe sanduiçeve.

Për të punuar nën ekskluzivitetin Stardog!S, kërkohen investime në shumën prej 350 mijë deri në 2.5 milion rubla. Nga kjo shumë, 30 mijë rubla paguhen si një shumë e madhe, dhe honorari këtu është: 1000 rubla në muaj për Moskën dhe rajonin e Moskës, ose 3% e shitjes së pjatave të nxehta + 1% e xhiros për rajone të tjera. Periudha e pritshme e shlyerjes është zakonisht një deri në dy vjet.

Në varësi të dëshirës dhe aftësive tuaja, ju mund të zgjidhni cilindo nga formatet e punës dhe secili prej tyre do të ketë koston e vet:

Mini-njësi - investim nga 100 mijë rubla.
Pavijon - nga 300 mijë rubla.
Shuplakë automatike - nga 700 mijë rubla.
Gjykata e ushqimit në një qendër tregtare - nga 600 mijë rubla.

Franshizori ofron të gjithë ndihmën e nevojshme në hapje, dhe me bashkëpunim të mëtejshëm, përfaqësuesit e kompanisë janë gjithmonë të gatshëm për të ofruar këshilla gjithëpërfshirëse. Është zhvilluar një projekt projektimi për prizë dhe ofrohen materiale reklamuese të markës. Janë dhënë hartat teknologjike dhe të gjithë përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e pjatave.

Metro

Institucioni i parë u hap në SHBA në vitin 1965. Kompania filloi të funksionojë nën një program ekskluziviteti në 1974. Sot nën këtë markë funksionojnë rreth 50 mijë restorante, të vendosura në 113 vende. Tani ka rreth 650 pika të shitjes së Subway në Rusi. Menuja kryesore e restoranteve të Subway përbëhet nga sanduiçe, sallata dhe pije.

Në varësi të formatit të zgjedhur të bashkëpunimit, tarifa e hyrjes këtu varion nga 300 në 600 mijë rubla. Investimi total i kërkuar për të hapur një pikë është nga katër në gjashtë milionë rubla. Renta minerare paguhet në masën 8% të të ardhurave + TVSH. Gjithashtu, 3.5% e të ardhurave duhet të paguhen për aktivitete të ndryshme marketingu. 1.5.% paguhet për reklamat federale. Përfituesi i ekskluzivitetit duhet të shpenzojë 2% për një fushatë reklamuese në qytetin e tij.

Për të organizuar një fushë ushqimore në një qendër tregtare, kërkohet një sipërfaqe prej 30 metrash katrorë. Nëse planifikoni të hapni Subway në një dhomë të veçantë, atëherë do t'ju duhet një sipërfaqe prej 100 metrash katrorë ose më shumë.

Në këtë rast, ekziston një qendër e veçantë trajnimi për franshizë, menaxherë dhe menaxherë. Mbështetja këshilluese ofrohet menjëherë në vend dhe pavarësisht nga vendndodhja e pikës (përfaqësuesit e zyrës qendrore vizitojnë restorantin e ekskluzivitetit çdo muaj). Ofrohen pajisje moderne për punë, jepen standardet e projektimit të rrjetit dhe në punë përdoret një sistem logjistik që funksionon mirë.

Baby patate

Ajo u themelua në vitin 1998 dhe filloi bashkëpunimin me ekskluzivitetin në 2002. Sot, ka rreth 150 pika që operojnë sipas një marrëveshjeje ekskluziviteti, dhe kompania ka rreth 120 pika të saj.

Për të hapur një shitore "Kroshka-patate", kërkohet një investim prej 1.8 deri në 6.5 milion rubla. Nga kjo shumë, 500 mijë rubla paguhen si një shumë e madhe, dhe honorari këtu është pesë përqind e xhiros.

Ofrohet një grup i plotë materialesh promovuese. Trajnimi i franshizës zhvillohet mbi 45 ditë dhe kryhet në Moskë. Në të njëjtën kohë, trajnimi i menaxherit të degës zgjat 30 ditë. Për të hapur një kafene, një ekip fillestar nga zyra qendrore largohet.

Ekspertët e Kroshki-Kartoshki marrin mbështetje të plotë ligjore dhe një sistem modern IT për menaxhimin e proceseve të biznesit. Ofrohet asistencë në përzgjedhjen e punonjësve për institucionin. Një strategji marketingu po zhvillohet. Faqja zyrtare e kompanisë përmban informacion të detajuar për degën e re, e cila ndihmon në tërheqjen e klientëve të synuar.

Sipërfaqja e pikës “Kroshka-Patate” duhet të jetë nga njëzet deri në njëqind e pesëdhjetë metra katrorë. Numri i stafit në një degë është zakonisht nga tre deri në gjashtë persona.

KFC

është një zinxhir legjendar amerikan i ushqimit të shpejtë i themeluar në vitin 1952. Sot, kjo ekskluzivitet operon më shumë se tridhjetë mijë institucione në mbarë botën. Ky zinxhir u shfaq në Rusi në vitin 1993 dhe tani ka rreth dyqind pika KFC në vendin tonë. Drejtimi kryesor janë enët e pulës. Menuja përfshin edhe sallata dhe pije.

Për të filluar bashkëpunimin nën këtë ekskluzivitet, duhet të paguani një tarifë shumë të madhe prej 47,700 dollarë. Në këtë rast, vëllimi total i investimit fillon nga 700,000 dollarë. Renta minerare paguhet çdo muaj në masën 11% të xhiros. Gjithashtu, çdo muaj është e nevojshme të bëhen kontribute në fondin e marketingut, të cilat arrijnë në 4% të xhiros.

Trajnimi i një partneri në KFC zgjat rreth një muaj e gjysmë deri në dy. Çdo lokacion i ri i KFC-së ofrohet me mbështetje të centralizuar nga disa punonjës nga zyra qendrore. E gjithë qarkullimi tregtar i pikës është studiuar dhe koordinuar në detaje.

Edhe duke marrë parasysh faktin se tani ka mjaft pika të shitjes së KFC-së, këtu ende u vendosen kërkesa mjaft të larta ekskluziviteteve. Të paktën në këtë rast, është e nevojshme të keni përvojë në industrinë e hotelierisë, përvojë në një pozicion menaxherial. Duhet të ketë gjithashtu në dispozicion kapital qarkullues shtesë. Është shumë e padëshirueshme që historia e biznesit të një partneri të mundshëm të përfshijë rastet e falimentimit.

Hotdoger

Ajo u themelua në vitin 2013 dhe filloi të funksionojë nën programin e ekskluzivitetit në 2014. Sot ka rreth njëzet pika të saj që janë të hapura nën ekskluzivitet. Siç sugjeron edhe emri, pjata kryesore këtu është hot dog.

Vëllimi i përgjithshëm i investimit për ekskluzivitetin Hotdogger varion nga 450 mijë në 1 milion rubla. Nga këto para, si rregull, nga 159 në 212 mijë rubla shpenzohen për tarifën e hyrjes (madhësia e saj varet nga formati i zgjedhur i pikës). Honoraret paguhen me dy për qind të xhiros. Me ekskluzivitetin Hotdogger, mund të hapni, për shembull, një "ishull" të vogël në një qendër tregtare ose një kafene të plotë në një dhomë të veçantë. Për të operuar këtë ekskluzivitet, kërkohet një sipërfaqe minimale prej shtatë metrash katrorë.

Franshizori trajnon punonjësit dhe kryen trajnime të stafit në vendin e punës së ardhshme. Ofrohen materialet e nevojshme promovuese, si dhe pajisjet e punës. Gjatë mbështetjes së partnerit, mund të zbatohen masa shtesë për të përmirësuar cilësinë e punës.

Çfarë thonë ekskluzivitetet

Ashtu si në shumicën e llojeve të ngjashme të biznesit, tregtimi i ushqimit të shpejtë është një e ardhur që varet nga trafiku i pikës. Prandaj, nëse vendosni një ndërmarrje në një zonë me trafik të lartë, atëherë fitimi do të jetë i ngjashëm. Vetëm mbani në mend se nëse qëndroni në një vend "të mirë", do t'ju duhet të paguani qira të lartë.

Si rregull, shumë partnerë të kompanive të ushqimit të shpejtë ankohen për periudha të gjata kthimi, kjo është arsyeja pse ata ndonjëherë duhet të mbyllin ndërmarrjen për shkak të përfitimit të ulët. Konkurrenca e lartë dhe kërkesa e ulët, shpesh në varësi të kohës së ditës dhe sezonit, ndikojnë negativisht në biznesin e shitjes së produkteve të ushqimit të shpejtë.

Kur blini një ekskluzivitet, është e rëndësishme të diskutoni të gjitha çështjet që lidhen me marrjen e lejeve. Në mënyrë tipike, shumë franshizorë me përvojë janë tashmë të njohur me këto nuanca, kështu që ata gjithmonë ofrojnë ndihmë ligjore të kualifikuar në çështje të tilla.

Investimet

Si rregull, puna e ndërtimit dhe instalimit kërkon afërsisht tridhjetë e pesë përqind të investimit total. Blerja e pajisjeve të markës kërkon njëzet e pesë përqind të tjera. Më pas, zakonisht ndodhin mobiliet dhe dekoret, të cilat zënë rreth pesëmbëdhjetë për qind të investimit total. Paratë e mbetura tashmë janë shpenzuar për trajnimin e stafit, lejet dhe detaje të tjera të nevojshme për fillimin e suksesshëm të një biznesi.

Një disavantazh serioz këtu është nevoja për kapital qarkullues, i cili kërkohet kur hapen shumica e pikave të ushqimit të shpejtë.

konkluzioni

Bazuar në faktet e mësipërme, mund të konkludojmë se biznesi i ushqimit të shpejtë është fitimprurës dhe i përshtatshëm. Ushqimi është i rëndësishëm gjithmonë dhe kudo, kështu që kërkesa për të shpesh tejkalon ofertën. Me organizimin e duhur dhe kur punoni me një franchisor të besuar, mund të merrni një fitim të qëndrueshëm për shumë vite, dhe sot ka mjaft shembuj për këtë. Në qytetet më të mëdha ruse, pikat e ushqimit të shpejtë kanë funksionuar me sukses për dekada.

Gjatë çdo krize, njerëzit do të shpenzojnë para për ushqim.

Ju gjithmonë dëshironi të hani, dhe për këtë arsye mundësia e hapjes së një pike ushqimi edhe në një situatë të vështirë ekonomike mund të dalë fitues.

Sigurisht, nga nisja e një tjetër restoranti pretencioz është më mirë të refuzosh, mund të hapni një kafene jo dhe aq luksoze të ushqimit të shpejtë.

Mund të kurseni në promovim dhe të tërhiqni klientët që në ditën e parë duke përdorur një markë rezonante me një reputacion të besueshëm. Ju nuk duhet ta kopjoni atë vetëm në një shenjë - kjo mund të çojë në gjoba, por do t'ju shpëtojë nga shumë probleme për një fillestar në këtë lloj pune.

Arsyet e rëndësishme për blerjen e së drejtës për të krijuar ushqim të shpejtë dhe rreziqet e mundshme për t'u bashkuar me një rrjet partnerësh, duke zgjedhur opsionin e duhur - si dhe nga çfarë të zgjidhni një ekskluzivitet të ushqimit të shpejtë?

Rentabiliteti

Formati i restoranteve të ushqimit të shpejtë nënkupton tregut masiv prandaj është kërkesa ajo që është faktori përcaktues për hapjen e një dyqani të ushqimit të shpejtë.

Është logjike që aftësi ndër-vendore do të bëhet një kriter i rëndësishëm për zgjedhjen e një lokacioni për një restorant me pjata ekspres. Varet nga ky faktor rentabiliteti.

Niveli mesatar i këtij treguesi arrin 25-40% . Një restorant i mirëvendosur dhe i organizuar që shet "fast food" është fitimprurës nga 45 në 65%. Periudha e shlyerjes po i afrohet shenjës në 2-4 vjet në varësi të konkurrencës aktuale në treg dhe faktorëve të tjerë.

Cilat oferta janë në treg?

Për një sipërmarrës fillestar, ka shumë mundësi për të hapur tuajën, duke përfituar nga përvoja e një "miku më të vjetër".

Franshizori më i famshëm dhe më i ashpër - është e pamundur të hapësh një ndërmarrje nën këtë markë - vetëm për të drejtën për të hapur një prizë do t'ju duhen nga gjysmë milioni dollarë, dhe për të shpenzuar 1.5 milion dollarë për blerjen e pajisjeve.

Një restorant Subway në tokën ruse do të kushtojë shumë më pak. Kontributi paushall do të jetë rreth 15 mijë dollarë. Si një honorar, 8% e të ardhurave do të duhet të paguhen 20 vjet nga data e blerjes së ekskluzivitetit. Ju do të duhet të shpenzoni nga 1.5 milion rubla për pajisjet dhe rregullimin e lokaleve në përputhje me kërkesat e rrjetit.

Dyqanet e kafesë Starbucks hapen si ekskluzivitet pa një çmim të shpallur zyrtarisht - çdo marrëveshje lidhet individualisht. E vetmja gjë që mund të gjykohet me besim është kostoja e rregullimit të ambienteve të një kafeneje, e cila mund të arrijë në 150 mijë dollarë.

Baskin Robins

Një tjetër i sapoardhur në tregun perëndimor të ushqimit të shpejtë është kafeneja Baskinrobbins.

Tek ne mund të hapet duke shpenzuar deri në 50 mijë dollarë për pajisje, si dhe 15 mijë dollarë për një tarifë paushall.

Burger King

Një alternativë ndaj McDonald's është Burger King; ju mund të blini të drejtën për të hapur ndërmarrje nën këtë emër për 2 milion rubla. Për më tepër, për më tepër, më shumë se 22 milion rubla duhet të investohen në organizimin e prodhimit të pjatave të nënshkrimit dhe rregullimin e ambienteve në përputhje me stilin e korporatës. Një honorar prej 5% të qarkullimit do të duhet të paguhet çdo vit.

Dyqanet e zinxhirit të akulloreve me origjinë ruse 33 Penguins janë më të aksesueshme se homologët e tyre të huaj. Pra, kontributi i shumës së përgjithshme është vetëm 350 mijë rubla, nuk ka nevojë të paguani honorare. Investimet e tjera fillestare arrijnë në 1.5 milion rubla, dhe periudha e shlyerjes është 9 muaj.

Për të zotëruar një pikë shitjeje Stardogs, do t'ju duhet të paguani 5% të të ardhurave, plus 2% për reklamat, dhe tarifa fillestare për ekskluzivitetin është 3,000 dollarë. Pajisjet mund të blihen për disa qindra mijëra rubla.

Formatet e ndryshme të ndërmarrjeve të zinxhirit Kroshka-Kartoshka, që ofrojnë ushqime të ngjashme me njeriun, të njohur për çdo rus, ju lejojnë të zgjidhni opsionin e duhur për hapjen e pikave tuaja të ushqimit të shpejtë.

Shpenzimet mund të variojnë nga 2.5 deri në 6 milion rubla, nga të cilat deri në gjysmë milioni rubla do të shkojnë si kontribut në shumën e përgjithshme, dhe më pas do të duhet të paguani 6% të të ardhurave në formën e honorarëve krijuesit të markës.

Mund të hapni një kafene Shokoladnitsa me nga 80 deri në 350 mijë dollarë në xhep. Për më tepër, investimet në blerjen e një ekskluziviteti arrijnë në 70 mijë dollarë, dhe rregullisht është e nevojshme t'i zbritet 7% e xhiros franshizuesit.

Versioni Chelyabinsk i ushqimit të shpejtë në Rusisht.

Propozohet të shiten petë të gatshme të bëra me dorë, të cilat furnizohen nga franshizori nga Uralet në formë të ngrirë; ato mund të përgatiten në pak minuta në prani të klientit, dhe ofrohen gjithashtu opsione të vetë-shërbimit, si dhe një vitrinë ngrirëse për shitjen e produkteve gjysëm të gatshme.

Franshizë pa shumën e përgjithshme dhe honorare. Kapitali fillestar minimal është rreth 200 mijë rubla. Shlyerja nga gjashtë muaj.

Kompania Woki ofron t'i bashkohet një rrjeti institucionesh rinore që shesin kuzhinë aziatike (supa tajlandeze, petë kineze, petulla vietnameze). Këshillohet që të hapni një pikë të tillë të ushqimit të shpejtë në një lokalitet me një popullsi prej 150 mijë ose më shumë njerëz.

Investimi fillestar do të jetë minimal - vetëm 150,000 rubla do t'i shkojnë franshizorit si kontribut, dhe nga 200,000 rubla do të duhet të shpenzohen për blerjen e gjithçkaje të nevojshme dhe përgatitjen e ambienteve për hapjen e ndërmarrjes.

Themeluesi i markës transferon vetëm pasuri të paprekshme dhe ofron shërbime këshillimi për organizimin e prodhimit të pjatave të gatshme, kërkimin e furnitorëve dhe punën me personelin. Periudha e premtuar e kthimit të projektit është nga gjashtë muaj në 9 muaj.

YamKee

Një tjetër mundësi për të ushqyer banorët e qytetit tuaj me pjata orientale është një ekskluzivitet nga Fabrika e Noodle YamKee. Ajo gjithashtu ofron ushqim autentik aziatik, të paketuar në stilin perëndimor - në kuti kartoni.

Për t'u bashkuar me këtë rrjet, do t'ju duhet të paguani një tarifë prej 15 mijë dollarë (marketing, trajnim, dizajn, konsultim), kostot shtesë për hapjen e një objekti arrijnë në 65 mijë dollarë, pa përfshirë blerjen ose marrjen me qira të ambienteve. Renta minerare është 5% e të ardhurave, dhe tarifa e marketingut të shërbimit është 3% e xhiros. Periudha e parashikuar e kthimit të investimeve është nga 1 vit.

Tregu lindor

Por ky zinxhir i ushqimit të shpejtë nuk është i specializuar në kuzhinën e vendeve aziatike, por në pjata me shije të Lindjes së Mesme - pilaf, shish kebab, shawarma, pije dhe ëmbëlsira kombëtare, meze dhe sallata.

Për të hapur një objekt në frymën e Pazarit Lindor do të kërkohen 200 mijë dollarë - këto mjete do të përdoren për projektimin, blerjen e pajisjeve dhe mobiljeve dhe sigurimin e të gjitha burimeve për kuzhinën e restorantit. Kostot do të kthehen brenda 1.5 vjetësh.

Më vete, ju duhet t'i paguani një tarifë franshizorit në varësi të formatit të zgjedhur - një restorant në një fushë ushqimi ose një dyqan ekspres - në shumën prej 15 mijë dollarë dhe 10 mijë dollarë + honorare në shumën prej 6% të të ardhurave, përkatësisht.

pijetoren e Haratit

Ju mund të hapni pub-in tuaj irlandez me një emër mjaft të njohur në Rusi si pjesë e ekskluzivitetit të pub-eve të Harat.

Do të duhen rreth 1.5 vjet për të pritur kthimin, dhe për hapjen e tij do të shpenzoni rreth 9-13 milion rubla. Pagesa mujore për franshizorin është 25 mijë rubla për qëllime marketingu, nuk ka asnjë kontribut të një shume të madhe.

Kozlovica

Një sallë birre me theks çek - kjo është pikërisht ajo që qëndron pas emrit jo krejtësisht eufonik Kozlovica. Dëshironi të rrezikoni dhe të bëheni pronar i një institucioni të tillë? Ekskluziviteti do t'ju kushtojë 1.5 milion rubla, dhe do t'ju duhet të paguani një honorar mujor në shumën prej 5% të të ardhurave.

Për të krijuar atmosferën e duhur dhe për të sjellë ambientet në një gjendje të përshtatshme, duke marrë parasysh kërkesat e franshizorit, si dhe për të blerë pajisje, mobilje, furnizime dhe shpenzime të tjera, do të nevojiten 750 mijë dollarë të tjerë dhe mund të arrihet kthimi. vetëm 3 vjet pas hapjes.

Rake

Zinxhiri i restoranteve Grabli free-flo u ofron të gjithë të interesuarve dy opsione blerjeje:

Hapja e një pike në një dhomë duke filluar nga 400 m2. metra në rajonin e Moskës (150 km larg kryeqytetit) duke përdorur produkte gjysëm të gatshme nga kuzhina kryesore e zinxhirit - duke filluar investimet nga 80 mijë dollarë, pa një tarifë shumë të madhe, me një honorar prej 6% të të ardhurave dhe me një marketing tarifë në shumën prej 350 mijë rubla në vit.
Hapja e një restoranti në çdo rajon të Rusisë dhe vendeve të CIS me investime nga 35 milion rubla. Kontributi në shumën e përgjithshme në këtë rast është 100 mijë dollarë, shuma e rentës minerare mund të jetë 6% e xhiros, ose një normë fikse prej 20 mijë dollarë.

Nuk ka tarifa të marketingut të shërbimeve për këto programe. Periudha e shlyerjes për një projekt të tillë është nga 2 në 2.5 vjet.

Sushi Terra

Një tjetër zinxhir restorantesh aziatike, Sushi Terra, është e specializuar në kuzhinën japoneze, por nuk përjashton nga menyja edhe gatimet evropiane. Shuma e kërkuar e investimit për të hapur një ndërmarrje zinxhir është 8 milion rubla, kontributi i shumës së përgjithshme është 900 mijë rubla. Periudha e kthimit të investimit është nga 8 muaj.

Avantazhet dhe disavantazhet

Skema për marrjen e përfitimeve nga hapja e një pike ushqimi ekspres nën një ekskluzivitet është po aq e thjeshtë sa të gjitha gjërat gjeniale:

teknologjitë e provuara për prodhimin dhe përgatitjen e pjatave më optimale ulin kostot;
përfitimi gjithashtu rritet për shkak të përdorimit të skemave të provuara të logjistikës;
bashkëpunimi me furnizues të besueshëm;
përdorimi i sistemeve efektive.

Rekruti i ri mund të aplikojë vetëm udhëzime të hollësishme në vend dhe të krijojë një kopje pune e një ndërmarrje fitimprurëse me duart tuaja.

Disavantazhet e blerjes së një ekskluziviteti për këtë lloj biznesi ka kosto të nevojshme për vetë tarifën e përgjithshme dhe kosto të mundshme për pagimin e honorareve. Për më tepër, investimi fillestar në këtë biznes në vetvete mund të jetë i rëndësishëm, dhe kërkesat për pajtueshmërinë me standardet e korporatës mund të jenë tepër i gjatë dhe i rreptë për një restaurator fillestar.

Territori më i favorshëm i testimit për lançimin e pikave të kateringut në këtë segment me produkte origjinale dhe specializim të ngushtë është tregu i kapitalit, megaqytetet dhe vendbanimet e mëdha, këtu është e mundur të gjeni konsumatorin tuaj për çdo produkt specifik të kategorive të ndryshme të çmimeve.

Në situata të tjera, një ekskluzivitet i vetëm mund të mos funksionojë - kjo një nga rreziqet kryesore hapja e një institucioni të tillë.

Vendimi për të hapur restorantin tuaj të ushqimit të shpejtë duhet të peshohet - madje edhe emri i madh i franshizorit nuk do të jetë në gjendje të mbrohet plotësisht nga problemet e mundshme në ushqyerjen e klientëve. E planifikuar nivelet e rentabilitetit nuk mund të arrihen kurrë për shkak të një kombinimi fatkeq të faktorëve të jashtëm dhe të brendshëm.

Puna e ndërmarrjeve hotelierike është e lidhur me shumë vështirësi dhe nuanca, kështu që nuk duhet të mbështeteni te suksesi, edhe nëse keni një model biznesi të gatshëm. Vetëm një analizë e plotë e të gjitha të mirat dhe të këqijave të një ekskluziviteti specifik dhe mundësive për promovimin e një tregu të caktuar në tregun e rajonit tuaj do të ndihmojë. merrni vendimin e duhur.

Franshiza e ushqimeve të shpejta është në një vend shumë premtues për zhvillimin e biznesit, falë ritmit aktual të jetës dhe prirjes së rrënjosur të ushqimit të shpejtë dhe ushqimeve në arrati. Lehtësia kryesore për konsumatorin është kursimi i kohës, sepse porosia mund të bëhet edhe pa lënë makinën dhe kostoja e pjatave është relativisht e ulët. Çmimi i një dreke të tillë rrallë shkon përtej 150-500 rubla. Sot, më shumë se 50% e objekteve të hotelierisë publike të hapura në Rusi hapen nën ekskluzivitetin e ushqimit të shpejtë.

Sekreti i popullaritetit të këtij biznesi ekskluzivitet është gjithashtu se ai është rreptësisht teknologjik dhe ka standarde dhe modele pune të vendosura mirë. Partneri i franshizës e kupton se për çfarë po paguan dhe kompania franchisor mund të kryejë lehtësisht kontroll të cilësisë në të gjitha institucionet e ekskluzivitetit në rrjetin e saj. Duke blerë një biznes në industrinë e ushqimit të shpejtë, një sipërmarrës fillestar mund të jetë i sigurt për suksesin, sepse ekskluziviteti i ushqimit të shpejtë është një produkt popullor dhe të ardhura të qëndrueshme.

Zgjedhja e ekskluziviteteve në këtë segment të hotelierisë publike është mjaft e madhe dhe çdo sipërmarrës fillestar do të jetë në gjendje të gjejë "të tyren", që korrespondon me aftësitë e tij financiare dhe pritshmëritë për të ardhmen. Një nga avantazhet kryesore të kësaj ekskluziviteti është rezistenca ndaj krizave. Në kohë të vështira ekonomike, njerëzit shkojnë në restorante shumë më rrallë, pjesërisht për shkak të faturës mesatare të lartë. Megjithatë, snacking është ende rreth, dhe kërkesa për ushqim të shpejtë, ushqim me vete dhe objektet e ushqimit të shpejtë nuk është në rënie.

Natyrisht, për faktin se objektet në këtë zonë karakterizohen nga trafiku i lartë, ekskluziviteti i ushqimit të shpejtë ka një avantazh mbi shumë të tjera. Ushqimi këtu përgatitet shpejt dhe vizitorët nuk duhet të humbasin kohë duke pritur. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit e zënë, për të cilët koha e shpenzuar = paratë e shpenzuara. Njerëz të tillë kanë një rostiçeri të shpejtë dhe të kënaqshme, ndonjëherë edhe në arrati, në kuptimin e mirëfilltë të fjalës. Kostoja e ulët e përmendur tashmë e ushqimeve dhe pijeve ka gjithashtu një efekt pozitiv në kërkesën gjithnjë në rritje për produktet e ndërmarrjeve të tilla, dhe për rrjedhojë edhe vetë ekskluzivitetin.

Në dy vitet e fundit të krizës, ekskluziviteti i ushqimit të shpejtë vetëm sa ka forcuar pozicionin e saj në industrinë e hotelierisë dhe gjithashtu ka zënë një vend të fortë midis shumë fushave të tjera të njohura të ekskluzivitetit. Aktualisht, numri i propozimeve në këtë kategori është rritur ndjeshëm. Të dy drejtuesit e kësaj industrie dhe lojtarët e rinj në zhvillim ofrojnë të fillojnë biznesin e tyre në këtë drejtim.

Të gjitha propozimet kanë shumë përparësi. Dallimi nuk është vetëm në koston e një ekskluziviteti të ushqimit të shpejtë, por edhe në sasinë e mbështetjes së ofruar nga franshizori. Shumë kompani, për shkak të numrit të shtuar të ofertave në këtë fushë të biznesit dhe konkurrencës së lartë, u ofrojnë partnerëve të tyre franchise absolutisht të gjithë ndihmën e nevojshme, që nga përgatitja e dokumenteve, fillimi i një biznesi dhe hapja e një ekskluziviteti të ushqimit të shpejtë. Ne gjithashtu ofrojmë mbështetje gjithëpërfshirëse në drejtimin e një biznesi, duke përfshirë konsultime fjalë për fjalë pa pushime apo fundjavë dhe marketing të detajuar. Dhe kjo është e kuptueshme, sepse duke ndihmuar në zhvillimin e restoranteve të partnerit, franshizori rrit jo vetëm fitimin e tij, por edhe fitimin e partnerit.

Sipërmarrësit që gjatë një krize punojnë nën një ekskluzivitet të një marke të njohur dhe të njohur ndjehen veçanërisht rehat, që atëherë një ekskluzivitet i ushqimit të shpejtë u siguron atyre gjithashtu besnikërinë e vizitorëve çdo ditë, ndryshe nga objektet jo zinxhir. Pavarësisht se gjatë një krize njerëzit duhet të zvogëlojnë frekuencën e vizitave në restorante të shtrenjta, ata fillojnë të shkojnë jo në mensa me një menu të plotë, por të thjeshtë dhe me kosto të ulët, por në objektet e ushqimit të shpejtë, megjithëse çmimet atje janë pak më të larta. sesa në mensa. Kjo për faktin se në ushqimet e shpejta, vizitorëve u ofrohet një produkt cilësor me një shije të njohur dhe një paraqitje të shijshme të pjatave, edhe nëse ato janë “për të shkuar”.

Një ekskluzivitet i ushqimit të shpejtë është një mënyrë e mirëmenduar dhe racionale për të nisur biznesin tuaj të hotelierisë jo nga e para, por mbi një bazë të fortë të përvojës së franshizorit. Në fund të fundit, është më mirë të hapni institucionin tuaj të ekskluzivitetit me mbështetjen dhe profesionalizmin e franshizorit, dhe jo vetë. Kjo do t'ju ndihmojë të shmangni gabimet në të gjitha fazat e zhvillimit të biznesit, dhe gjithashtu do t'ju lejojë të arrini sukses më shpejt dhe të arrini vetë-mjaftueshmërinë në një kohë më të shkurtër. Një ekskluzivitet i ushqimit të shpejtë është një biznes me garanci.