Sopa de purê com cenoura e cebola. Sopa de purê de cenoura: as melhores receitas

08.05.2022

A sopa de purê de cenoura é um prato maravilhoso que trará muitos benefícios ao seu corpo. Certifique-se de se deliciar com uma variedade de sopas deliciosas e nutritivas. Eles o ajudarão a ficar em boa forma e a se livrar dos radicais nocivos. Além disso, devido ao conteúdo de componentes úteis, a assimilação da cenoura pelo corpo humano ocorre no menor tempo possível.

Essas sopas de purê de cenoura são especialmente benéficas em tempos de imunidade enfraquecida, pois saturam o corpo com os elementos certos e também ajudam a fortalecer a imunidade. A principal e importante vantagem desta sopa é que você pode comprar cenouras em qualquer época do ano em qualquer loja ou mercado da sua cidade.

As cenouras são dotadas de uma massa de substâncias úteis. Tais como vitaminas: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; macronutrientes: cloro, magnésio, sódio, potássio, fósforo, cálcio, enxofre; oligoelementos: cobalto, molibdênio, selênio, cromo, flúor, manganês, iodo, cobre, fósforo, cálcio, lítio, níquel, alumínio, boro. O uso de cenoura contribui para o bom funcionamento do trato gastrointestinal, preenche o corpo com vitaminas tão necessárias.

Durante o tratamento térmico, as cenouras não perdem suas propriedades benéficas, então você pode escolher livremente as receitas para fazer sopa de purê de cenoura de sua preferência.

Como cozinhar sopa de purê de cenoura - 15 variedades

Coma sopas de vegetais sempre que possível, pois elas trazem benefícios excepcionais para o corpo humano.

Sopa delicada e saborosa para sua família.

Ingredientes:

Cenoura - 400 gr.
Arroz - 50gr.
Manteiga - 15 gr.
Leite - 250 ml.
Açúcar - 1/2 colher de chá
Água - 450 ml.
Sal - 1/2 colher de chá

Culinária:

Descasque e lave bem as cenouras.

Corte em fatias finas.

Coloque em uma panela.

Despeje 1,4 xícaras de água.

Adicione 1 colher de sopa de óleo, uma colher de sal a gosto, açúcar, cozinhe por cerca de 10 minutos.

Despeje 1,2 xícaras de arroz. Certifique-se de enxaguar.

Despeje em 5 copos de água.

Ferva por cerca de 40 minutos.

Usando um liquidificador, triture o conteúdo da panela.

Dilua o purê com leite quente e sal a gosto.

Sirva com croutons.

Irá encantar você e seus filhos com seu aroma apetitoso.

Ingredientes:

Cenoura - 400 gr.
Ervilhas verdes - 1 banco
vegetação
Especiarias a gosto

Culinária:

Descasque e lave as cenouras, corte em rodelas ou tiras.

Envie para água fervente, sal e pimenta.

Ferva por cerca de 30-40 minutos em fogo baixo.

Em seguida, adicione ervilhas, cozinhe por mais 15-20 minutos.

Sirva com verduras.

De textura leve e não menos saudável, esse tipo de sopa.

Ingredientes:

Cenouras - 600 gr.
Cebola roxa - 1 unid.
erva-doce - 1 unid.
Talos de aipo - 2 unid.
coentro - 1 maço
Pimenta verde - ½ unid.
Alho - 2 dentes
Creme de leite - 100 gr.
Azeite - 60 ml.
Sementes de coentro - 1 colher de sopa. eu.
Sementes de cominho - 1 colher de sopa. eu.
Sal marinho - ½ colher de chá

Culinária:

Descasque o alho, corte em pedaços grandes.

Divida metade da pimenta malagueta, retire as sementes.

Aqueça o azeite em uma panela, coloque o alho e a pimenta malagueta.

Despeje cominho, coentro, aqueça.

Pique grosseiramente as cenouras com erva-doce, aipo, despeje em uma panela.

Cozinhe por 3 minutos.

Despeje água fervente para que a água cubra os vegetais.

Adicione coentro.

Sal.

Cozinhe até que as cenouras estejam cozidas.

Bata com um liquidificador até ficar homogêneo.

Adicione o caldo de legumes.

Passe por uma peneira, aqueça um pouco.

Sirva com creme azedo.

Uma excelente fonte de juventude para a sua pele.

Ingredientes:

Cenoura - 600 gr.
Milho - 1 lata
Cebola - 1 unid.
Pimenta
vegetação

Culinária:

Descasque e pique a cebola. Frite em óleo vegetal até ficar totalmente cozido.

Descasque as cenouras, enxágue, pique finamente.

Ferva as cenouras até ficarem totalmente cozidas e macias.

Escorra o suco do milho.

No final do cozimento, adicione milho, sal e pimenta. Adicione temperos a gosto, se desejar.

Cozinhe até o milho ficar macio.

Em seguida, bata no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Sirva com verduras.

Adicione quaisquer ingredientes, se desejar.

Ingredientes:

Cenouras - 4 unid.
Batatas - 4 unid.
Cebola - 2 unid.
Óleo vegetal

Culinária:

Descasque e pique finamente as cenouras e as batatas.

Ferva as batatas até ficarem macias.

Pique finamente a cebola.

Frite a cebola em óleo vegetal.

Adicione cenouras a ele.

Cozinhe por cerca de 10 minutos, tempere com sal e pimenta.

Escorra um pouco do caldo.

Você é livre para experimentar cozinhar sopas de vegetais como desejar.

Ingredientes:

Camarões descascados - 200 gr.
Cenoura - 600 gr.
Cebola - 1 unid.
Alho - 1 unid.

Culinária:

Descasque e corte as cenouras, cozinhe até ficarem totalmente cozidas e macias.

Ferva o camarão por cerca de 2 minutos em água e sal com especiarias.

Em seguida, bata as cenouras com um liquidificador.

Pique a cebola, passe o alho por uma prensa e frite em óleo vegetal.

Adicione às cenouras.

Bata novamente com um liquidificador.

Sirva à mesa, decorando com camarões e ervas.

Sopa incrivelmente tenra.

Ingredientes:

Cenoura - 250gr.
Cebola - 2 unid.
Alho - 2 dentes
Gengibre - 10gr.
Caldo de legumes - 350 ml.
Leite de coco - 120 ml.
Açúcar a gosto
Coentro
Cúrcuma

Culinária:

Asse a cebola com a cenoura no forno até ficar macia e pique em cubos.

Envie as cenouras com cebola para a panela, adicione o caldo.

Despeje o leite.

Cozinhe em fogo baixo.

Pique o alho.

enviar para a sopa

Sal e pimenta.

Adicione especiarias a gosto.

Bata o conteúdo da panela com um liquidificador.

Adoce se desejar.

O sabor adocicado das cenouras irá agradá-lo em qualquer época do ano.

Ingredientes:

Cenoura - 700 gr.
Cebola - 2 unid.
vegetação
Alho - 2 unid.
vegetação
Pimenta
especiarias

Culinária:

Pique as cenouras em cubos e cozinhe até ficarem totalmente cozidas.

Descasque as lulas e corte em tiras ou rodelas.

Frite as lulas por 2 minutos na manteiga.

Escorra um pouco de água das cenouras e bata no liquidificador.

Pique finamente a cebola, passe o alho por uma prensa.

Frite em óleo vegetal para manter a cebola crocante.

Adicione à sopa, bata novamente.

Sal e pimenta.

Sirva à mesa, decorando com lulas e verduras.

A sopa de legumes irá energizá-lo durante todo o dia.

Se desejar, você pode escolher variedades doces de cenoura ou regulares. Comece apenas com suas preferências de gosto.

Ingredientes:

Cenouras - 5 unid.
Batatas - 2 unid.
Cebola - 1 unid.
Óleo vegetal
Água - 1 l.
Gengibre moído - 0,5 colher de chá
Noz-moscada - 0,5 colher de chá
Suco de meio limão
pitada de pimenta vermelha

Culinária:

Despeje o óleo vegetal em uma panela.

Pique a cebola finamente e envie para a panela.

Adicione especiarias.

Protomita.

Corte as cenouras em cubos.

Faça o mesmo com as batatas.

Adicione legumes às cebolas.

Despeje a água e cozinhe até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos.

No final do cozimento, bata o conteúdo da panela com um liquidificador.

Sirva quente.

Nutre seu corpo com ingredientes benéficos.

Ingredientes:

Croutons - 300gr.
Cenoura - 600 gr.
Cebola - 1 unid.
Alho - 1 unid.
Pimenta
Especiarias a gosto

Culinária:

Descasque as cenouras e corte em cubos.

Ferva por cerca de 40 minutos em água salgada com especiarias.

Descasque a cebola e pique finamente, passe o alho por uma prensa, frite em óleo vegetal.

Escorra um pouco da água das cenouras, acrescente a cebola e o alho.

Bata com um liquidificador.

Sirva quente com a adição de biscoitos.

Fortalece sua imunidade.

Ingredientes:

Laranja - 1 unid.
Óleo vegetal
Cenouras - 300 gr.
Raiz de gengibre - 25 gr.
Cebola - 2 unid.
caldo de legumes
Limão
Pimenta
especiarias
Creme de leite - 50 ml.

Culinária:

Escalde a laranja, limpe-a.

Rale as raspas. Misture com 2 colheres de sopa. óleo vegetal.

Limpe as cenouras e corte em cubos.

Descasque o gengibre, corte em cubos.

Descasque a cebola e pique finamente.

Aqueça o óleo em uma panela.

Adicione as cenouras, frite.

Em seguida, adicione o gengibre e a cebola.

Encha uma panela com caldo de legumes.

Deixe ferver e cozinhe por cerca de 25 minutos.

Em seguida, bata com um liquidificador.

Esprema um pouco de suco de limão.

Sal e pimenta a gosto.

Leve para ferver.

Sirva coberto com raspas de limão e creme azedo.

Dá-lhe facilidade.

Ingredientes:

Feijão -1 banco
Cenoura - 400 gr.
Cebola - 1 unid.
Pimenta
vegetação

Culinária:

Escorra o suco do feijão.

Descasque as cenouras e corte em cubos, cozinhe até ficar totalmente cozido.

No final, adicione o feijão, cozinhe por mais 15 minutos.

Usando um liquidificador, pique o conteúdo da panela, adicione as cebolas fritas.

Bata novamente.

Sal e pimenta, mexa.

Sirva com croutons.

Sopa picante e doce para você e seus convidados.

Ingredientes:

Cenoura - 400 gr.
Cebola - 1 unid.
Tomates cereja - 6 unid.
Lentilhas - 0,5 xícaras
Alho - 2-3 dentes
Aipo - 2-3 penas
Gengibre - 0,5 colher de chá
Caril - 0,5 colher de chá
Mar ou sal comum - 0,5-1 colher de sopa.
Pimenta preta - 0,5 colher de chá

Culinária:

Encha as lentilhas com água.

Descasque a cebola e pique finamente.

Refogue a cebola em óleo vegetal em uma panela.

Pique o alho, junte à cebola.

Descasque e corte as cenouras.

Adicione aos legumes.

Pique o aipo e adicione aos legumes.

Escorra a água das lentilhas, adicione à panela.

Despeje na água, leve para ferver.

Lave e corte os tomates.

Envie os tomates para a sopa, cozinhe até que os ingredientes estejam totalmente cozidos.

Em seguida, bata tudo com um liquidificador. Sal e pimenta.

Uma excelente fonte de juventude.

Se desejar, você pode despejar a sopa em lindos recipientes que lembram copos e decorar com ervas.

Ingredientes:

Passas - 200 gr.
Cenoura - 700 gr.
Açúcar

Culinária:

Descasque e pique as cenouras, cozinhe até ficar totalmente cozido.

Escorra a água, deixe só um pouco.

Bata no liquidificador, acrescente o açúcar a gosto.

Sirva à mesa, decorando com ervas.

Após um longo dia de trabalho, alimente seu corpo com ingredientes úteis.

Ingredientes:

Beterraba - 2 unid.
Cenoura - 600 gr.
Cebola - 1 unid.
Açúcar

Culinária:

Descasque a cebola e frite em óleo vegetal.

Descasque as cenouras e as beterrabas, cortadas em cubos.

Cozinhe até ficar totalmente cozido. Adicione uma cebola.

Em seguida, usando um liquidificador, bata o conteúdo da panela.

Adicione açúcar. Mexer.

Sirva com verduras.

Inesperadamente saboroso e fenomenalmente brilhante.

400g de cenoura
200g de cebola
1 coxa de frango
1 queijo derretido
1º. eu. óleo vegetal
1º. eu. manteiga
sal pimenta
orégano, tomilho (opcional)

Eu adoro sopas de purê, já cozinhei vários diferentes -, e até. E hoje é a vez das cenouras, bom, porque não? As cenouras são vegetais amiláceos, assim como as batatas, a couve-flor e a abóbora, e se fizerem uma ótima sopa cremosa, as cenouras servirão bem. Sim, além disso, as cenouras são um produto econômico e estão disponíveis o ano todo. A sopa ficou muito saborosa e nada trivial, gostei muito, e de todos os meus outros provadores também. A sopa tem uma textura aveludada muito delicada e um leve sabor doce. Não posso dizer que o sabor da cenoura na sopa não seja sentido, não, é. Mas este não é o sabor da cenoura cozida na sopa, não apreciada por muitos, mas o sabor é muito delicado, nobre e refinado, enfatizado por uma fina cauda de cebola frita perfumada, especiarias e queijo derretido, além disso, o sabor é complementado por pedaços macios de frango delicioso. Bem, o que eu te intriguei? Então porque não cozinhar!? Além disso, é tão fácil!
Rende aproximadamente 3 porções.

Culinária:

Coxa de frango despeje 800 ml de água, leve para ferver. Imediatamente após a fervura, troco a água, para que o caldo fique menos gorduroso e não tão saturado de sabor, gosto mais assim. Mas isso é opcional, claro.
Em vez de coxa de frango, você pode usar qualquer outra parte do frango que tiver.

Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa. eu. vegetais e manteiga. Coloque a cebola picadinha, frite até ficar completamente transparente.

Adicione as cenouras, cortadas em pedaços, frite, mexendo, por mais alguns minutos.

Transfira o conteúdo da panela para a panela com o frango, cozinhe por cerca de 25-30 minutos ou até que as cenouras e a carne estejam completamente macias.

Sal, pimenta, acrescente temperos (usei uma pitada de orégano seco e tomilho).
Adicione o queijo derretido, cortado em pedaços (a maneira mais fácil é cortar com uma faca molhada), e cozinhe a sopa por mais alguns minutos, até que o queijo esteja completamente dissolvido.

Passo 1: corte os legumes.

Corte todos os legumes em cubos. É melhor que sejam do mesmo tamanho, para que tudo cozinhe por igual e o sabor do prato fique melhor. E o mais importante, você não digerirá vegetais e economizará mais vitaminas. Mas não corte muito os legumes. O tamanho ideal é cubos 2 * 2 cm.

Passo 2: Refogue os legumes.

Derreta a manteiga em uma panela bem aquecida e despeje os legumes nela. Misture bem e frite por 3-4 minutos em fogo médio. Só não deixe o óleo queimar. Os legumes devem esquentar bem, ficar um pouco moles por fora, mas firmes por dentro. Para dar sabor, você pode colocar um raminho de tomilho por cima.

Etapa 3: adicione o caldo.

Quando os legumes estiverem meio cozidos, encha-os com caldo. Pode ser quente ou frio, não importa. Tanto o caldo de legumes quanto o caldo de carne servem. Tudo depende das suas preferências de gosto. O caldo de carne tornará a sopa mais saborosa e saborosa. O caldo de legumes é mais indicado para quem está de dieta e monitora o número de calorias. Leve tudo para ferver e reduza a temperatura ao mínimo. Esperamos 15-20 minutos até que os legumes estejam cozidos.

Passo 4: Adicione o creme.

Despeje o creme na sopa quando os legumes estiverem prontos. Assim, você mantém o rico sabor vegetal e não o interrompe. E o creme dará apenas um leve tom cremoso.

Passo 5: Triture tudo com um liquidificador e bata.

Moer todo o conteúdo da panela com um liquidificador para um estado de purê. A massa fica aerada e macia.

Passo 6: Sirva a Sopa de Cenoura.

A sopa de cenoura é servida em porções, com croutons ou pão. Não se apresse em servi-lo imediatamente após o preparo. Deixe a sopa repousar por 10 minutos, durante esse tempo seu sabor ficará ainda melhor. Bom apetite!

Quer diversificar o sabor da sopa de cenoura? Adicione algumas pitadas de noz-moscada ou um raminho de hortelã enquanto cozinha os vegetais. Você pode adicionar nozes picadas, 1 colher de sopa será suficiente. colheres. Sinta-se à vontade para experimentar, use seus temperos e especiarias favoritos.

A sopa de cenoura é melhor servida com ervas. Um pouco de endro dará frescor à sopa. E se você não gostar, polvilhe pimenta-do-reino por cima.

Sobrou pão velho? Corte em fatias de 1 * 1 cm e frite em óleo vegetal. Pique alguns dentes de alho e misture bem com os croutons. Deixe os croutons esfriarem e, pouco antes de servir a sopa, despeje-os por cima. Você pode servir os croutons separadamente, colocando-os em uma saladeira. Assim cada um pode colocar o quanto quiser.

A sopa de purê de cenoura irá deliciá-lo com sua alegre cor laranja, sabor harmonioso e custos mínimos de cozimento. A sua receita foi enviada pela nossa leitora Olga Sh. Assim, esta sopa de puré é rica em vitamina A, que é a vitamina da juventude e da beleza, pelo que recomendamos que inclua definitivamente este prato na sua alimentação.

Olga escreve:

Espero que esta brilhante e saudável sopa de purê de cenoura agrade àqueles que não gostam de cenouras cozidas.

Vegetais alaranjados e vermelhos (cenoura, abóbora) contêm mais caroteno. O caroteno, por outro lado, é capaz de se converter em retinol (vitamina A de que precisamos) apenas na presença de gorduras. Isso significa que, para a assimilação completa do caroteno, é melhor cozinhar esses vegetais saudáveis \u200b\u200blaranjados com um refogado preliminar em óleo ou adicionados à sopa no final do cozimento com creme de leite.

Composto:

para 2 porções

0,8 litros de água
2-3 unidades (200-250 g) de cenoura
2-3 unidades (200 g) de batatas
2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal
especiarias:
1 colher de chá sementes de coentro (ou 0,5 colher de chá moída)
1/3 colher de chá cúrcuma
uma pitada de pimenta (na ponta de uma faca)
1 colher de chá verduras secas de shamballa ou endro
1 colher de chá raiz de gengibre ralado
1 colher de chá de sal
1-2 colheres de sopa. colheres de suco de limão (a gosto) ou 50-75 ml de creme
folhas de coentro ou aipo (a gosto)

Receita de Sopa de Cenoura:

Sopa de cenoura está pronta

Antes de servir, você pode adicionar algumas verduras frescas ao prato. Em vez de pão, croutons, paratha ou pães sírios são adequados.

Você pode fazer sopa de purê de cenoura sem adicionar batatas, substituindo-a por aipo picante. Então precisamos de 400 g de cenoura e 50-80 g de raiz de aipo.

Para um sabor mais delicado, adicione creme em vez de suco de limão à sopa.

Sopa de cenoura com aipo

Bom apetite!

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Olga Sh autor da receita

que são cultivadas pelo homem. É um depósito de importantes vitaminas e minerais. O vegetal de raiz de laranja brilhante contém beta-caroteno, que, quando ingerido, se transforma em vitamina A, necessária para prevenir a deficiência visual, além de potássio para função cardíaca estável, cálcio para crescimento ósseo, etc. 100 gramas de cenoura contém apenas 32 kcal, pelo que merecidamente deve ser incluído nas sopas para emagrecer.

Receita passo a passo de sopa cremosa de cenoura

Esta é uma versão clássica da sopa de cenoura. Graças ao creme, o sabor do prato é rico e de estrutura delicada. Para todos que recebem nutrição dietética recomendada, essa sopa de cenoura é ideal.

Receita passo a passo para cozinhar:

A cebola é frita na manteiga até ficar transparente, depois adicionam-se cenouras picadas (700 g) e 100 g de aipo (raiz).
Os legumes são salteados por 7 minutos, após os quais o caldo de carne (0,5 l) deve ser despejado na panela.
Após 15 minutos, adiciona-se sal, temperos a gosto e alho (4 dentes).
O caldo é escorrido para um recipiente separado e os vegetais devem ser triturados no liquidificador até formar uma pasta homogênea.
Creme (200 ml) e uma decocção em que os vegetais foram cozidos são adicionados à massa vegetal picada.
A sopa é enviada ao fogão, levada à fervura e cozida por mais 5 minutos.

como sopa de gengibre

Este é um prato ideal para um inverno frio e húmido, aquecendo agradavelmente com o seu calor interior. Esta sopa contém duas especiarias importantes: gengibre, que ajuda a eliminar problemas digestivos, e açafrão, que é um antigo agente anti-inflamatório de base ampla.

Antes de cozinhar a sopa de cenoura de acordo com esta receita, você precisa preparar temperos: ½ colher de chá. açafrão, ¼ colher de chá canela, raiz de gengibre (um pedaço do tamanho de um dedo). Também vai precisar de cenouras descascadas e cortadas em pedaços de 2 cm de espessura, manteiga (50 g), cebola, alho e folhas de salsa para decorar antes de servir.

Primeiro, em uma panela para fazer sopa na manteiga, frite a cebola, depois acrescente os temperos secos, além de gengibre, alho e sal (½ colher de chá). Refogue por cerca de 5 minutos até aparecer um aroma forte. Em seguida, é necessário adicionar água à panela (5 xícaras) e enviar as cenouras picadas para lá. Após cerca de 20 minutos, a sopa pode ser amassada no liquidificador. Em seguida, coloque a panela de volta no fogo por 10-15 minutos - e você pode servir à mesa, polvilhada com salsa picada.

Sopa de cenoura com grão-de-bico

Este é um purê de sopa incrivelmente delicioso de cor laranja brilhante com um rico sabor de nozes. A guarnição crocante de grão-de-bico acrescenta sabor a um prato saudável. Muitos gourmets reconhecidos acreditam, com razão, que esta é a melhor receita de purê de cenoura que existe.

Logo no início da cozedura deste prato, é necessário cozer o grão-de-bico (200 g) até ficar macio. Coloque metade das ervilhas em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus (30 minutos). Ao mesmo tempo, descasque e corte as cenouras (500 g), coloque em uma forma refratária, polvilhe com tomilho e leve ao forno também por meia hora.

Após o cozimento, as cenouras devem ser transferidas para uma panela, adicione a segunda metade do grão de bico, caldo (1 l), sal e suco de limão (1 colher de chá). Cozinhe tudo junto por 7 minutos, após o que a sopa de cenoura deve ser batida no liquidificador. Antes de servir, polvilhe um pouco de grão-de-bico crocante e um raminho de tomilho em cada prato.

Sopa francesa de caril de cenoura

No sul da França, ao preparar a sopa de cenoura, usam um ingrediente tão perfumado como o bouquet garni - um ramo de ervas aromáticas amarradas com barbante de cozinha. A composição do buquê pode incluir louro, tomilho, salsa, etc. Segundo os chefs franceses, são essas ervas que tornam o sabor do prato mais vivo. O bouquet garni é retirado da sopa antes de servir.

De acordo com a receita francesa, a sopa de cenoura é preparada na seguinte sequência: primeiro, a cebola é frita na manteiga, depois as cenouras em cubos (5 unid.) E as batatas (1 unid.) São adicionadas e, após mais 10 minutos, o massa vegetal é derramada com caldo (2 l) . Em seguida, adicione um monte de garni (1 colher de chá) e sal marinho. Então você precisa cobrir a panela com uma tampa e cozinhar a sopa por mais 12 minutos. Depois disso, retire um monte de garni e bata os legumes no liquidificador.

Cenoura que é apresentada acima, resulta saborosa e perfumada. Antes de servir, recomenda-se decorar o prato com creme de leite e ervas.

receita de sopa de cenoura para crianças

O purê de sopa para bebês, preparado à base de cenoura, pode ser dado a crianças a partir de 1 ano, pois esse vegetal é um alérgeno bastante forte. Mas se depois de conhecê-lo pela primeira vez não houve reações alérgicas, você pode cozinhar esse prato com segurança para crianças pelo menos uma vez por semana.

Para preparar a sopa, você precisará de 1 cenoura grande, um pedaço de manteiga, além de leite, água ou caldo de legumes para levar o prato à consistência desejada. O vegetal deve ser bem lavado, depois descascado e cortado em rodelas de 1 cm de espessura, coloque as cenouras em banho-maria e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, o vegetal deve ser picado no liquidificador, acrescentando o líquido à medida que é batido. A sopa de purê de cenoura tem um sabor bastante doce. Adicionar açúcar não é recomendado.

Além da cenoura, outros vegetais podem ser utilizados na culinária, como cebola ou batata, que também são pré-cortadas em pedaços e cozidas em banho-maria.

receita

Esta sobremesa farta pode ser incluída na lista das mais deliciosas sopas de cenoura. Para prepará-lo, você precisará de um liquidificador potente e de um banho-maria, o que permitirá economizar o máximo de substâncias úteis nas cenouras. Os demais ingredientes do prato serão adicionados crus, após trituração preliminar.

Assim, 1 cenoura grande deve ser descascada, cortada em cubos e enviada ao banho-maria por 10 minutos. Moa no liquidificador as avelãs pré-embebidas (por 12 horas) (30 g), adicionando um pouco de água ou suco de maçã. Moa a raiz de gengibre em um ralador. Adicione pedaços de cenoura cozida, uma maçã fresca, descascada e cortada em rodelas, uma colher de chá de gengibre ralado e canela em pó, uma colher de sopa de mel às avelãs picadas no liquidificador. Bata todos os ingredientes, adicionando água conforme necessário. Sirva decorado com fatias de maçã fresca.

A sopa de cenoura preparada de acordo com esta receita tem um teor calórico de 76 kcal por 100 gramas. O prato tem um alto valor nutricional e pode ser merecidamente incluído no cardápio na hora de emagrecer.

Purê de sopa de cenoura em um fogão lento

Para preparar esta sopa, descasque as cenouras (500 g), as batatas (2 unid.) E as cebolas (1 unid.), Corte em pedaços e coloque em uma tigela multicooker. Despeje os legumes com água (1,5 l) e defina o modo de cozimento.

Depois que as cenouras, as batatas e as cebolas ficarem macias, é necessário escorrer o caldo e transferir os próprios vegetais para a tigela do liquidificador. Adicione sal, temperos a gosto, manteiga (creme) aqui. Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador em velocidade alta, acrescentando, se necessário, o caldo em que os legumes foram cozidos. Quando a sopa atinge a consistência certa, ela é despejada em tigelas e servida com creme de leite e ervas.

Para quem está prestes a cozinhar sopa de cenoura, será útil familiarizar-se com as seguintes recomendações para a sua preparação:

Para a sopa, é melhor escolher cenouras alaranjadas brilhantes de variedades doces sem nenhum dano externo.
Manteiga ou qualquer óleo vegetal, creme ou leite é necessariamente adicionado à sopa de cenoura, pois a vitamina A é absorvida pelo organismo apenas com o uso simultâneo de gorduras.
As cenouras não devem ser fervidas por mais de 20 minutos, caso contrário, quase não haverá substâncias úteis contidas nela.