Fazendo coquetéis com licores em casa. Coquetéis com licor: variedades, ingredientes e receitas Coquetel com licor monte creme

11.02.2022

As bebidas mistas compostas por vários ingredientes são chamadas de coquetéis. Eles podem ser não alcoólicos ou conter álcool. Neste artigo, examinaremos mais de perto as receitas de coquetéis mais populares.

Variedade de coquetéis alcoólicos

Essas bebidas podem ser divididas em três grupos principais:

Aperitivo. O coquetel contém bebidas espirituosas como uísque, gin ou rum. Beba a bebida imediatamente antes das refeições para aumentar o apetite.
Digestivo. Esses coquetéis têm sabor doce ou azedo. São consumidos diretamente durante ou após as refeições.
Beba longa. Esta categoria inclui coquetéis refrescantes com gelo. Via de regra, são servidos em copos grandes.

Mas há uma série de bebidas que não pertencem a nenhum destes grupos. Rum, uísque, gin, vodka e tequila são os mais usados para preparar coquetéis alcoólicos. Mas as bebidas à base de cerveja e vinho não são tão comuns.

Ultimamente, os coquetéis com licor tornaram-se muito populares. Eles eram especialmente apreciados pelo sexo frágil. Você pode mimar-se com isso não apenas no bar. As receitas de coquetéis com licor são tão simples que você mesmo pode prepará-las facilmente em casa.

"Lambada"

A peculiaridade desse coquetel é o sabor pronunciado do coco. Para prepará-lo você precisará de:

60ml de leite de coco;
20ml de gim;
50 ml de licor Blue Curaçao;
3-4 pedaços de gelo.

Todos os ingredientes devem ser bem misturados no liquidificador, após o que a bebida finalizada deve ser colocada em um copo e decorada com uma cereja. Como resultado, você obterá uma bebida não muito forte e ao mesmo tempo refrescante.

"Paraíso"

Um coquetel com licor é servido como aperitivo. Para prepará-lo, você só precisa de três ingredientes:

35ml de gim;
15ml de suco de laranja;
20ml

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira, adicionando 2-3 cubos de gelo. A bebida é filtrada e colocada em uma taça de martini pré-resfriada. Decore com uma rodela de laranja ou uma folha de hortelã.

"Buldogue"

Este coquetel com licor Amaretto tem um sabor brilhante de amêndoas e especiarias. Inclui os seguintes componentes:

10ml de calda de chocolate;
35ml de licor;
120 ml de leite fresco desnatado;
1 bola de sorvete cremoso.

Bata a calda, o licor e o leite no liquidificador. Em seguida, despeje a mistura resultante em um copo e coloque por cima uma bola de sorvete, que pode ser decorada com chocolate ralado.

"Havaí Azul"

Para preparar isso você precisará de:

20ml de rum Bacardi;
60ml de suco de abacaxi;
30ml de suco de limão;
20ml de Baileys ou Malibu;
20 ml de Curaçao Azul;
2-3 cubos de gelo.

Em uma coqueteleira, misture o suco de limão e abacaxi, o gelo, o rum e dois tipos de licor. O conteúdo é então coado em um copo alto. A bebida é servida à mesa, guarnecida com uma rodela de laranja ou abacaxi. Você também pode usar cerejas para esses fins.

"Hiroshima"

Este não é apenas um coquetel saboroso, mas também espetacular. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

20 ml de absinto;
20 ml de sambuca light;
10 ml de licor Baileys;
5 ml de granadina.

O coquetel tem várias camadas. Sambuca é colocado no fundo do copo. A próxima camada é o licor Baileys. Depois, com cuidado, para que os ingredientes não se misturem, despeje o absinto e por cima acrescente a granadina. Um efeito único aparece no fundo do copo, muito semelhante em aparência a um cogumelo que aparece durante uma explosão nuclear.

"Rafaello"

Essa bebida vai agradar ao público feminino, pois lembra muito os doces de mesmo nome. O coquetel inclui:

15 ml de licor Malibu;
15 ml de licor Baileys;
15ml de xarope de baunilha;
5 g de flocos de coco (para decoração);
200g de cubos de gelo.

Coloque todos os ingredientes, exceto o coco, no liquidificador. Bata bem até obter uma massa homogênea. Despeje em um copo gelado e polvilhe com flocos de coco. O prazer celestial será garantido.

"Sexo na praia"

“Sex on the Beach” é um dos coquetéis mais populares do mundo com vodka e licor. Para prepará-lo você deve preparar os seguintes ingredientes:

40 ml de vodka de boa qualidade;
20ml;
40 ml de suco de laranja e cranberry;
rodelas de laranja ou cereja para enfeitar a bebida.

O shaker é preenchido com gelo e, em seguida, são adicionados todos os outros ingredientes: vodka, licor e sucos. O shaker precisa ser bem agitado para que os ingredientes do coquetel fiquem bem misturados. A bebida resultante é servida em um copo alto e guarnecido com uma cereja ou uma fatia de laranja.

"Alexandre"

Este é um dos melhores coquetéis de gin e licor. Inclui:

30ml de gim;
30 ml de licor de café;
30 ml de creme, 33% de gordura;
2g de noz-moscada moída;
200g de cubos de gelo.

É muito fácil de preparar. Todos os ingredientes, exceto a noz-moscada, são misturados em uma coqueteleira. A bebida finalizada é colocada em uma taça de martini e polvilhada com amendoim por cima.

Esta é apenas uma pequena parte dos coquetéis preparados com licores. Se você gosta de experimentar sabores, experimente fazer você mesmo uma das receitas sugeridas acima, principalmente porque o processo é bastante simples.

Uma grande seleção de licores permite utilizá-los na preparação de uma grande variedade de coquetéis. Aqui estão dez das receitas mais famosas, fáceis de preparar e deliciosas.

"Buldogue"

6. "Chocolate Sheridance"

Este licor é baseado no famoso licor Sheridans.

O coquetel acaba sendo doce e sobremesa.

"Chocolate Sheridance"

Despeje em um copo:

Licor Sheridans (30ml.),
polvilhe com chocolate ralado (20 gramas).
Quando a camada superior da bebida começar a ser absorvida pelo chocolate, ela estará pronta para beber.

7. "Panamenho"

Coquetel com baixo teor alcoólico, concentração de apenas 7-8 graus. Tem um efeito tônico brilhante.

"Panamenho"

Coloque gelo em um copo:

3-4 ,
Gim (20ml),
vodca (10ml.),
Misture o licor Blue Curaçao (30ml).

Despeje tudo em um copo, acrescente a tônica (100ml). A cor do coquetel vai te surpreender de verdade.

8. "Asteca"

Esta é uma das receitas de coquetéis mais simples e populares.

"Asteca"

Derreta o chocolate (2 barras) em banho-maria e coloque em um copo.
Misture o leite (80 ml) e o licor de café (30 ml) em uma coqueteleira.
Adicione tudo ao copo.
Para adicionar beleza, polvilhe a borda do copo com raspas de chocolate.

9. "Lábios Frios"

Uma bebida com um toque de acidez.

"Lábios Frios"

Misture em uma coqueteleira:

Suco de cranberry (160 ml),
Licor Vana Talin (40 ml.),
Rum branco (40 ml.),
Despeje (3-4) cubos em um copo com gelo.
Decore com morangos.

10. “Baileys Chocolatini” (Baileys)

O sabor mágico desta bebida ficará na sua memória por muito tempo. Contém o famoso licor Baileys. Para preparar uma bebida, é necessário seguir a proporção correta dos componentes.

"Baileys Chocolatini"

Resfrie a coqueteleira com gelo (4-5 cubos),
Em seguida, misture o licor de chocolate (15 ml).
Licor Baileys (50 ml.),
Vodca (10ml.)

Vídeo: Coquetéis com licores do barman

Existe uma grande variedade de licores para todos os gostos: leite, ovo, frutos silvestres, fruta, chocolate e muitos outros. Hoje, os licores praticamente não são consumidos em sua forma pura, mas são ativamente utilizados como ingrediente em coquetéis alcoólicos. Em nosso artigo você aprenderá quais são os coquetéis com licor mais populares e como prepará-los você mesmo.

Regras gerais para preparação de coquetéis com licor

O álcool doce é produzido em todos os continentes e é considerado uma das bebidas mais populares. Convencionalmente, os coquetéis preparados com licor podem ser divididos em dois tipos:

O licor atua como um aditivo alcoólico doce ao restante dos componentes do coquetel.
Uma bebida alcoólica doce é o ingrediente principal. Via de regra, são adicionados vários sucos de frutas e bagas.

O primeiro tipo de coquetéis é servido como aperitivo ou digestivo. As bebidas à base de álcool doce viscoso são digestivos clássicos. Às vezes são consumidos durante as refeições, mas mais frequentemente são servidos com doces.

Os coquetéis são preparados em copos largos, projetados para misturar ingredientes. Você pode usar uma coqueteleira ou despejar todos os ingredientes diretamente no copo em que a bebida será servida.

Os copos mais comumente usados para coquetéis são copos de vermute, copos altos e estreitos, copos largos e, às vezes, copos de licor.

Em uma nota! O coquetel costuma ser servido com canudo, através do qual você pode saborear aos poucos o sabor incrível. Os shakes são oferecidos sem canudo de coquetel, que são bebidos de um só gole imediatamente após o preparo.

Coquetéis com licor de café

A partir de vodka e álcool de café você pode preparar uma bebida forte e simples que agradará tanto às mulheres quanto ao sexo forte. Despeje 20 ml de vodka e 40 ml de licor de café (como Kahlua) em uma coqueteleira com gelo. Agite bem e despeje em uma peneira ou peneira fina em uma taça de coquetel. Sirva o coquetel de café como aperitivo.

Um batido delicado com um sabor suave e cremoso de chocolate atrairá principalmente as mulheres. Mas você deve ter cuidado porque o shake contém muito álcool.

Do que é feita a “Paixão de Chocolate”:

50ml de café Kahlua;
250ml de chocolate quente;
50ml de conhaque;
Chantilly;
1 gema;

Processo de preparação do coquetel:

Faça chocolate quente, legal.
Adicione Kahlua, chocolate, conhaque e gema em uma coqueteleira com gelo.
Misture os ingredientes e despeje a bebida resultante em um copo alto com gelo. Decore o coquetel com chantilly.

B-52

Provavelmente, pelo menos uma vez na vida, todas as pessoas pediram o notório B-52 em um bar ou boate. Você também pode fazer um clássico coquetel de café em casa se seguir a técnica de preparo.

Você só precisa de três ingredientes:

Café Kahlua – 50 ml;
Cointreau – 50ml;
Creme Irlandês Baileys – 50 ml.

Preparação:

Despeje Kahlua na primeira camada de um copo de licor.
Baileys é o próximo. Use as costas de uma colher de bar ou a lâmina de uma faca ao servir as bebidas, para que as camadas não se misturem.
Coloque a última camada de Cointreau.
Ao servir, queime a camada superior.

Em uma nota! B-52 é bebido quente com canudo. Apesar de o coquetel ser considerado a bebida de homens de verdade, as meninas não ficam atrás e também bebem de boa vontade o brutal B-52.

Bebida de chocolate e café ao estilo italiano

Ingredientes para doces italianos com álcool:

Licor de café – ¼ xícara;
Expresso – 240ml;
Sorvete de chocolate – 7 colheres de sopa.

Preparação da bebida:

Em um recipiente grande, misture o expresso preparado e o licor de café.
Você receberá 7 porções de coquetel.
Coloque o sorvete, uma colher de sopa de cada vez, em 7 xícaras e despeje a bebida.
Servir quente.

Em uma nota! Em vez do expresso, você pode usar cappuccino e substituir o sorvete de chocolate por sorvete de baunilha.

Coquetéis com licor de leite

Os ingredientes utilizados incluem licores premium (Baileys, Brogans, Advocate) e opções mais baratas (Vittori Morello, Creamfield, Duleyz). Se a receita indicar Baileys, você pode substituí-lo com segurança por outro licor de leite, o que não afetará muito o sabor do coquetel.

Rainha do verão

Ingredientes:

Licores de leite e laranja – 10 ml de cada bebida No.
Licor de amora (ou qualquer fruta) – 20 ml;
Xarope de coco – 15ml;
Gelo picado – 200 gramas;
Morangos (morangos frescos e congelados são adequados) – 15 peças;
Carambola e cereja coquetel para enfeitar.

Preparando a Rainha do Verão:

Coloque os morangos lavados no liquidificador, acrescente todas as bebidas alcoólicas e a calda de coco.
Bata em alta velocidade por cerca de 10 segundos, adicione um pouco de gelo e continue batendo por mais 5 segundos.
Despeje o gelo restante em um copo alto de coquetel, despeje o coquetel e mexa cuidadosamente com uma colher de bar.
Decore o drink com carambola e uma cereja coquetel. Sirva a Rainha do Verão com canudo e guarda-chuva decorativo.

Paz

O milk-shake doce com licor Malibu é muito popular entre as mulheres por seu sabor delicado e adocicado.

Composição da bebida:

Malibu – 50ml;
Leite – 120ml;
Leite condensado – 2 colheres de sopa;
Uma pitada de noz-moscada ralada.

Preparando um coquetel com leite:

Despeje o leite em uma xícara de café com leite.
Adicione o leite condensado, Malibu, mexa com uma colher de bar.
Polvilhe a bebida com noz-moscada.

Coquetel Pina Colada com licor Malibu

O que você vai precisar:

30 ml de rum claro e escuro;
30ml de Malibu;
100ml de suco de abacaxi;
30ml de creme;

Como fazer Pina Colada com rum:

Bata o rum, o Malibu, o suco e o creme de leite no liquidificador.
Despeje em um copo alto com gelo e decore com um pedaço de abacaxi.
Rum e Malibu farão uma incrível Pina Colada alcoólica com notas exóticas.

Batido de baunilha

O que você precisa para preparação:

50ml de Baileys;
25ml de vodca;
13ml de Amaretto;
Uma pitada de baunilha;
Raspas de laranja para decoração.

Como fazer Shake de Baunilha:

Despeje Baileys, vodka e Amaretto em uma coqueteleira com gelo, acrescente a baunilha na ponta de uma faca.
Agite bem o conteúdo e despeje por uma peneira em um copo com gelo.
Use uma espiral de casca de laranja como decoração.

Em uma nota! A receita original pede vodka de baunilha, mas é extremamente difícil de encontrar, por isso adaptamos um pouco a receita para que todos possam preparar um coquetel alcoólico com sabor leite-baunilha.

Uma receita simples de uma bebida deliciosa e refrescante à base de dois ingredientes: licor de leite e suco de laranja. Despeje 15 ml de álcool e suco em um copo largo e grosso com gelo e decore com uma rodela de laranja.

Coquetéis com licor de baunilha

Bebidas alcoólicas de sobremesa com sabor de baunilha conferem aos coquetéis um sabor adocicado e picante com aroma de brisa do mar, sol de verão e trópicos românticos. Usar licores de baunilha em casa pode fazer batidos interessantes e incrivelmente saborosos.

O álcool doce de baunilha combina bem com conhaque e conhaque. Bata 30 ml de licor e conhaque/conhaque no liquidificador, adicione 75-80 ml de creme de leite e continue batendo por mais 10 segundos. Despeje o conteúdo em uma taça de coquetel com gelo e sirva com um canudo.

Ingredientes:

Licor de melão – 30 ml;
Licor de baunilha – 20 ml;
Rum branco – 20 ml;
Suco de limão/lima – 20 ml;
Cubos de gelo.

Misture dois tipos de licor com rum light e suco cítrico em uma coqueteleira. Despeje o conteúdo da coqueteleira em um copo com gelo e decore com uma rodela de lima ou limão.

Sangria Blanca Frutada

Não deixe de experimentar este coquetel com pedaços de frutas e uma incrível combinação de vinho branco, suco de uva e álcool viscoso de baunilha.

Ingredientes para Sangria Blanca:

Licor de baunilha – 20 ml;
Vinho branco seco – 40 ml;
Suco de uva – 50ml;
½ pêssego ou nectarina;
Várias uvas;
Vários morangos;
Menta fresca;

Preparação da bebida:

Corte as frutas e bagas em pedaços e coloque em um copo alto.
Adicione o vinho branco e o licor.
Despeje o suco de uva e mexa cuidadosamente o conteúdo do copo com uma colher de bar.
Decore a bebida com um raminho de hortelã fresca.

Em uma nota! A peculiaridade da bebida é que ela pode ser consumida tanto fria quanto quente. Não deixe de experimentar duas opções para sentir a diferença no sabor do mesmo coquetel. Você pode aquecer a bebida no microondas.

Café com leite de baunilha

Uma bebida com sabor cremoso de café não deixará indiferentes, antes de mais nada, os fãs do verdadeiro café.

Ingredientes para o café com leite de baunilha:

Licor de creme – 40 ml;
Sorvete cremoso – 40 gramas;
Vodca – 20 ml;
Café coado – 50 ml;
Vanilina.

Preparação da bebida:

Prepare o café de acordo com a receita clássica, deixe a bebida esfriar.
Despeje o licor e a vodka em uma coqueteleira e agite.
Despeje o conteúdo da coqueteleira em um copo alto, acrescente o café, acrescente uma pitada de vanilina.
Derreta o sorvete e coloque no copo com o restante dos ingredientes.
Mexa delicadamente com uma colher de bar. Sirva com canudo de coquetel.

Outras receitas de coquetéis

Uma grande variedade de licores são utilizados nas receitas: com refrescante sabor de menta, frutas, coco, ervas, chocolate, sem álcool e muitos outros.

Para um sabor leve e refrescante, use licor de menta como ingrediente.

Ingredientes:

Licores de menta e chocolate – 20 ml cada;
Leite – 60ml;
Gelo moído.

Preparação:

Despeje o leite e dois tipos de álcool doce em uma coqueteleira e adicione gelo.
Misture bem o conteúdo.
Em seguida, despeje a bebida por uma peneira fina ou peneira em uma taça de coquetel.

Dias de guerra

O shake tem sabor único que combina notas de maçã e mel. O que você precisa para um coquetel de mel:

Licor de mel – 30 ml;
Conhaque de maçã – 20 ml;
Suco de limão – 20 ml;
Tônico – 100 ml;
Sal;
Gelo moído;
Uma fatia de limão.

Preparação:

Esfregue a borda de uma taça de coquetel com uma rodela de limão e mergulhe-a em sal fino.
Despeje o conhaque, o álcool doce e o suco cítrico em uma coqueteleira.
Encha o copo com gelo picado.
Esvazie o conteúdo da coqueteleira e adicione água tônica.
Vardays é servido com um canudo e uma rodela de limão como guarnição.

Ingredientes:

Conhaque – 50 ml;
Suco de ½ limão ou lima;
Cointreau - 13ml;
Açúcar;

Preparação:

Despeje o conhaque e o suco cítrico em uma coqueteleira e misture com o licor Cointreau.
Mergulhe a borda de uma taça de martini em suco de limão e depois mergulhe em açúcar.
Despeje o conteúdo da coqueteleira em um copo cheio de gelo.

Tiro australiano

O ingrediente principal é o licor de ovo holandês “Advocate”. Não é consumido na sua forma pura, mas os cocktails com “Advokat” são populares.

O que você precisa para uma dose australiana em camadas com licor de ovo holandês:

20 ml de licor Advocate;
20 ml de licor Midori.

Primeiro despeje Midori na pilha e depois Advocate. Não misture álcool!

Shake com licor Blue Curacao é uma das bebidas mais populares. Para prepará-lo, você precisará do seguinte:

50ml de vodca;
30 ml de Curaçao Azul;
20ml de suco de limão;
100ml de sprite;
Cubos de gelo.

Preparação:

Despeje o gelo em uma coqueteleira, despeje Blue Curacao, vodka e suco cítrico.
Mexa e despeje em um copo com gelo.
Adicione um sprite ao topo.

Coquetel “Menta-Pimenta”

Ingredientes:

Vodka de pimenta – 90 ml;
Licor de menta – 90 ml;
Suco de limão/lima espremido na hora – 60 ml;
Menta fresca.

Preparação:

Despeje vodka gelada, álcool de menta e suco de limão em um copo alto.
Misture todos os ingredientes com uma colher de bar.
Decore com folhas de hortelã fresca.

O sabor da bebida lembra o clássico Mojito, mas lembre-se que o shake será forte, por isso não deve beber mais de um coquetel por noite.

Seringa de aperol

O que é Aperol? É um aperitivo que muitos consideram um licor. Embora, na Itália, por exemplo, o Aperol seja classificado como amargo. O álcool contém mais de 30 componentes, o que torna o sabor da bebida único e inimitável.

Ingredientes para o famoso coquetel Aperol Spritz:

60 ml de bebida Aperol;
90ml de Prosecco;
30 ml de água com gás (pode ser substituída por Sprite);
Fatia de laranja.

Coloque gelo em um copo alto, despeje todos os ingredientes do coquetel e decore com uma fatia de frutas cítricas. Na Itália, berço da bebida, as azeitonas são utilizadas como decoração. Sirva com canudo de coquetel.

Não há nada de complicado em fazer coquetéis com licores. Use diferentes combinações, experimente e saboreie bebidas feitas com as próprias mãos.

O licor nada mais é do que uma tintura alcoólica de frutas, frutas vermelhas ou ervas, de sabor e aroma ricos. Muitas dessas bebidas podem ser consumidas puras, mas, via de regra, são utilizadas para preparar diversos coquetéis. Oferecemos-lhe uma seleção de receitas de cocktails alcoólicos inusitados e ao mesmo tempo simples com vários licores que pode preparar facilmente em casa.

Este coquetel com licor de maracujá e vodka vai agradar a todos os amantes de frutas exóticas. Preste atenção na forma inusitada de servir e consumir a bebida, que pode impressionar até os convidados mais exigentes.

O que preparar

Como fazer

Coloque a polpa do maracujá (250 g) no fundo da coqueteleira e acrescente 10 açúcares.
Despeje 10 ml de licor e 40 ml de vodka.
Agora adicione 200g de gelo e agite.
Despeje a mistura através de um filtro em um copo.
Coloque uma fatia fina de maracujá por cima.
Separadamente, despeje 50 ml de prosecco no copo.
Primeiro coma o maracujá, depois beba o shot e depois tome o coquetel.

Receita de Daiquiri de Hemingway

Esta é uma das variações do popular e querido coquetel, que, como dizem, o velho Ham adorava. Esta mistura não só parece linda, mas também tem um sabor cítrico incrível.

O que preparar

Como fazer

Corte a toranja ao meio e retire a polpa da metade.
Coloque a casca resultante em cima do copo.
No liquidificador, misture 10 ml de limão e 20 ml de suco de toranja, 10 ml de xarope, 10 ml de Maraschino e 40 ml de rum.
Adicione 60 g de gelo picado e bata bem.
Agora despeje a bebida resultante na casca da toranja.
Decore com uma fatia de laranja.

Receita de mistura “Orgasmo da moda”

Esta mistura tem um sabor de café cremoso e brilhante. Você pode preparar este coquetel com licor com sabor de cappuccino. Observe também que o creme deve ser selecionado com o maior percentual de teor de gordura.

O que preparar

Como fazer

Encha um copo pequeno com gelo até o topo.
Em uma coqueteleira, misture 30 ml de leite, 30 ml de creme de leite, 30 ml de Irish Cream, 30 ml de Bols Coffee e 30 ml de vodka.
Adicione o gelo restante e agite o shaker.
Usando uma peneira ou filtro, despeje a mistura em um copo.

Receita de coquetel “Sexo inocente”

Esta dose consiste em três licores conhecidos, cada um com seu caráter único. Esta combinação irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor e aparência incomum. O principal é beber rápido e depois aproveitar o calor agradável que se espalha por todo o corpo.

O que preparar

Como fazer

Despeje 20 ml de sambuca no copo.
Com uma colher, adicione uma camada de triple sec (20 ml).
Usando um canudo, adicione 10 ml de creme irlandês por cima.
Acenda a bebida e beba com um canudo de coquetel.

Receita de Sprite com "Bols Advocaat"

Esta mistura é preparada à base de licor de ovo, inventado pelos holandeses. Foram eles que criaram uma mistura de aguardente de uva e gemada, que tem um sabor incomum e fica bem em diversos coquetéis. Aqui está uma das receitas para você.

O que preparar

Como fazer

Encha um copo alto com 180 g de gelo.
Despeje 50 ml de Bols Advocaat por cima.
Agora adicione 150 ml de Sprite e misture.
Por fim, adicione 60 g de gelo picado.
Adicione uma rodela de limão (20 g).

Receita de coquetel “Tetas de anjo”

Este shot é composto por apenas dois licores, e o destaque fica por conta do coquetel de cereja. Talvez esse design tenha sido a razão de um nome tão picante.

O que preparar

Como fazer

Despeje 25 ml de sambuca no copo.
Com uma colher, coloque 25 ml de Canari Advocaat por cima.
Para decoração, use uma cereja enfiada no espeto.

Receita de coquetel Knickerbocker

Na verdade, existem mais duas variações desta receita - masculina e feminina. Na versão masculina, usa-se suco de laranja no lugar do limão, e na versão feminina, o gelo é feito com água com limão e pré-regado com xerez e a bebida é complementada com refrigerante. Oferecemos um método clássico básico de preparação de Knickerbocker.

O que preparar

Como fazer

Misture 15 ml de suco de limão fresco, 15 ml de xarope, 25 ml de Cointreau e 50 ml de rum em uma coqueteleira.
Agora adicione 200 g de gelo e agite a coqueteleira.
Resfrie o copo e despeje a mistura resultante através de um filtro.

Receita para o tiro "Guerra Russo-Japonesa"

Nem todo mundo gosta do sabor do licor de melão, mas nesta combinação soa com notas frescas especiais e deixa um final de boca agradável. Pois bem, a própria aparência da foto vai agradar aos olhos e dar prazer estético.

O que preparar

Como fazer

Despeje 20 ml de melão De Kuyper no copo.
Coloque 1 cereja ali.
Com uma colher, coloque uma camada de vodka (20 ml) por cima.

Receita de tiro de Chiwava

Chiwawa é uma famosa dança latino-americana que mostra amor e paixão ocultos. Este shot também faz você se apaixonar por um gole e não larga por muito tempo com um final de boca agradável e fresco.

O que preparar

Como fazer

Despeje 20 ml de triple sec em um copo.
Usando uma colher, coloque 20 ml de tequila por cima.
Coloque fogo na bebida.
Coloque um pedaço de açúcar sobre um garfo e leve ao fogo para que pingue no copo.
Antes de beber, passe um cubo de gelo na borda do copo.

Receita de Mocha Chocolata Yaya Shot

Apresentamos-lhe mais um shot com uma bebida de café brilhante e um agradável final de boca a amêndoa. Mas não se deixe enganar pela doçura e aparente leveza desta bebida. É bastante forte e causa intoxicação alcoólica rápida.

O que preparar

Como fazer

Despeje 20 ml de De Kuyper Crème de Café em um copo.
Com uma colher, adicione primeiro 20 ml de Amaretto e depois 20 ml de vodka.

Vídeo de culinária

Receita de vídeo para fazer o coquetel Cobbler com vodka e licor de menta.

Receita de vídeo com recomendações passo a passo para preparar um coquetel com licor de coco Malibu (pode ser substituído por Pino Colada) e gim.

Você, é claro, notou quantas misturas diferentes para todos os gostos podem ser preparadas com licores. Eu me pergunto qual deles você gostou mais. Escreva sobre isso nos comentários.

Não bebo meu licor favorito, só sinto o cheiro de colônia.
(Johnny Deep)

Licores são bebidas alcoólicas bastante doces. Geralmente são preparados a partir de sucos de frutas e frutas vermelhas com adição de álcool e açúcar. Muitas vezes, os licores são infundidos com ervas, raízes, café, cacau, chocolate, baunilha, várias essências e óleos essenciais são adicionados a eles.

História:

A história dos licores remonta a um passado distante. Sabe-se que na Grécia Antiga as gomas eram adicionadas aos vinhos para dar sabor e aroma especiais (as gomas são aditivos alimentares produzidos a partir de ervas, sementes e raízes de plantas), e na Idade Média estava na moda, ou seja, o vinho aromatizado com várias especiarias.

Na Europa, os primeiros licores surgiram na Holanda. É lá que agora é produzido o famoso licor Kümmel. Mas, curiosamente, a França é considerada o berço dos licores. Aqui, no século XI, os monges dos mosteiros estavam empenhados em criar várias receitas e preparar licores a partir delas. Traduzido do latim, “licor” significa ‘ líquido'. Naquela época, os monges estavam empenhados na fabricação de medicamentos, que muitas vezes eram bastante amargos e de sabor desagradável. Para adoçá-los de alguma forma, foram adicionados mel e açúcar.

Muita água passou por baixo da ponte desde então, mas mesmo agora esses licores monásticos são conhecidos como: “Benedictine” (presumivelmente nascido no século 16) - 43% de concentração, “Chartreuse” (início do século 17) - 45%, “Curacao ” "

Antigamente, o açúcar era muito caro, então os licores eram bebidas raras e caras e nem todos podiam comprá-los. O açúcar de beterraba barato surgiu apenas no início do século XIX, que marcou o apogeu da produção de licores.

Atualmente não se encontra nenhum tipo de licor no mercado de bebidas alcoólicas. Todos podem escolher aquele que corresponda exatamente às suas preferências.

Licores dependendo dos ingredientes:

Dependendo dos ingredientes, os licores são:

em ervas e especiarias,
licores de frutas e licores com sabor de frutas,
licores - cremes,
licores - emulsões,
licores de uísque.

Diferenças em licores por força:

leite, chocolate, licores de ovo - a partir de 20% de álcool,
chá, café, licores de frutas - a partir de 25% de álcool,
, licores de baunilha - a partir de 30% de álcool,
licores de mel e frutas com indicação Triple sec - a partir de 35% de álcool.

Métodos de produção de licores:

A maceração (imersão) é, em outras palavras, uma tintura. Frutas, frutas vermelhas, plantas, temperos são infundidos em um componente alcoólico, pode ser álcool puro, vodka ou conhaque, por um certo tempo, às vezes até vários meses. Depois, tudo isso é filtrado, diluído em água, acrescentam-se adoçantes (açúcar ou mel), além de ingredientes especiais de acordo com receitas, muitas vezes classificadas.
A diferença entre este método e o primeiro aparelho “destilador patenteado” em uso é que se trata, de certa forma, de um alambique de aguardente, graças ao qual os componentes infundidos são destilados, resultando em uma mistura concentrada. Açúcar e água são adicionados para reduzir a força. Às vezes, após a destilação, os licores também envelhecem por um certo tempo.

Uso de licores:

como agentes aromatizantes em receitas de coquetéis, tônicos e refrigerantes,
como base em receitas de coquetéis servidos como aperitivos e digestivos.

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Neste caso, você deve saber que:

As plantas utilizadas para fazer licor podem perder o aroma com o passar dos anos.

Os licores podem ser consumidos com água ou gelo.
Também combinam bem com vodka, gin, whisky, brandy, conhaque, vinhos variados, leite e natas, chocolate quente e gelados, sumos de limão e laranja.
Os coquetéis com licor apresentam uma acidez nobre e amarga.
Os licores costumam ser servidos no final do jantar, acompanhados de chá ou café.
Para licores, existe um copo de licor especial com capacidade para 25 ml, em forma de tigela com haste longa.
Costuma-se beber o licor de um só gole, e o líquido aromático e amargo se espalha calorosamente por todo o corpo.
O licor é bom para sobremesa, acompanha bem vários tipos de bolos e sobremesas delicadas, como parfaits.

As marcas de licores mais famosas:

Destilado de damasco

feito com suco de damasco, vodka de damasco envelhecida, açúcar, xarope de amido, álcool e água. Sua força é de pelo menos 30%. Se, em vez da vodka de frutas aromáticas, for ingerido apenas álcool de alta qualidade, o resultado será simplesmente licor de damasco. O Brandy de Damasco é frequentemente usado em coquetéis, pois combina bem com a maioria das bebidas destiladas e sucos.

Este licor de ervas francês âmbar recebe o nome dos monges beneditinos que o fizeram pela primeira vez em 1510.

Receitas de coquetéis com licor beneditino:

Creme de menta

Licor refrescante de creme de hortelã-pimenta com teor de 25-30%. Cor - branco ou verde.

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Cointreau

O licor é destilado a partir de laranjas verdes maduras (laranjas amargas) e laranjas. Contém 40% de álcool por volume. É bebido puro ou com gelo. Além disso, o Cointreau é frequentemente usado em receitas de coquetéis e para dar sabor a assados e pratos doces.

Receitas de coquetéis com licor Cointreau:

Licor checo tradicional feito de verde.

Cereja (licor Cherry Brandy) é um licor doce produzido pela mistura ou redestilação (maceração) de álcool puro com cerejas. O teor alcoólico dessas bebidas é de 24 a 35% vol..

O francês foi inventado por um alquimista desconhecido como um elixir da vida. Os monges do mosteiro La Grande Chartreuse, perto de Grenoble, aperfeiçoaram a fórmula do misterioso alquimista e logo, junto com o verde chartreuse, compilaram uma receita para o amarelo, que se tornou o rei dos licores. A receita Chartreuse inclui aproximadamente 130 ervas e extratos diferentes. A base líquida do Chartreuse é o conhaque (Weinbrand). O amarelo chartreuse é muito suave e contém 43% de álcool por volume. Green Chartreuse é mais picante e forte e contém 55% de álcool por volume.

Licor de ovo

É um licor de emulsão composto por gema de ovo, açúcar e álcool (geralmente (Weinbrand)). Contém 20 ou mais por cento de álcool por volume.

Receitas de coquetéis com licor de ovo:

Licor de ovo caseiro "frito"

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Receitas de coquetéis com licor:

Licores são frequentemente usados em coquetéis. E são especialmente populares em receitas. Eles também são facilmente adicionados a coquetéis de café, e os coquetéis festivos não podem ficar sem eles. Sempre há um uso digno para o licor aromático.

Coquetel com conhaque “Charavnitsa” Coquetel “Bordeaux” “Siberian” Coquetel Collins “B&B Collins” Coquetel “Passion” Coquetel de cereja e ameixa “Anna Shpet” “Charles para noctívagos”
Coquetel Café Coquetel com gin “Strawberry Malarkey” Coquetel à base de champanhe “Rings of Air” Viagem de viagem “Blue Lou” Blue Low “Grasshopper com vodka” / Vodka Grasshopper Coquetel com Amaretto Orange Jack
Coquetel com champanhe “Fiddler’s Toast” – Fidders Toast Cocktail “Mimosa” Boule com frutas Coquetel “Monsieur Lambert”
Coquetel KAGOR COBLER Beijo de chocolate “Arco do Triunfo” Coquetel “Northern Lights” Coquetel com conhaque “English Hound” Coquetel Foxhound “Valencia”
Coquetel Vermelho Laranja
Licor de morango Combo Combo Cocktail “Tender” Dulcet
Limoncello