Receitas de sopa de camarão. Como preparar uma deliciosa sopa de camarão, usando os ingredientes mais comuns como ingredientes adicionais. Como preparar uma receita de sopa de camarão

18.12.2021

O camarão é uma verdadeira iguaria de frutos do mar. Gourmets de todo o mundo valorizam os crustáceos pelo seu sabor, e os médicos os valorizam pelos seus benefícios ao corpo humano. Principalmente os camarões são vendidos cozidos e congelados, por isso geralmente não requerem tratamento térmico a longo prazo. Com eles, qualquer prato ficará saboroso e atraente, até mesmo a simples sopa de camarão, que pode ser preparada de diversas formas.

Princípios gerais

O caldo de camarão pode ser preparado com a adição de vários ingredientes, mas na maioria das vezes as deliciosas criaturas marinhas são combinadas com creme e queijo. Muitas vezes, cogumelos, vinho branco seco, vegetais, ervas frescas e especiarias diversas são adicionados aos primeiros pratos. Existem opções de primeiros pratos, onde os camarões estão em perfeita harmonia com o sabor de qualquer fruta cítrica.

Seja qual for a receita que você escolher, é preciso lembrar que o camarão é um produto delicado que não tolera tratamento térmico prolongado. Em média, três a cinco minutos são suficientes para que os frutos do mar fiquem prontos. Se você mantê-los em água fervente, eles perderão a suculência e terão gosto de borracha. É por causa disso camarões geralmente são adicionados apenas no final do cozimento.

O camarão é indicado para quem está de olho no corpo, pois tem poucas calorias. Devido à presença de proteínas em grandes quantidades, o valor nutricional dos frutos do mar é inestimável. Existem cerca de 98 calorias por 100 g. Mas se você cozinhar crustáceos com molhos ou empanados, seu conteúdo calórico pode triplicar.

Não é à toa que esse marisco é chamado de depósito de minerais, vitaminas e aminoácidos. Contém iodo, proteínas, vitaminas lipossolúveis, sódio, cálcio, ácido fólico. O consumo regular de camarão ajuda a combater doenças renais, da glândula tireóide, do sistema imunológico e do sistema cardiovascular. Têm um bom efeito no estado dos cabelos, pele, unhas, aumentam a imunidade e reduzem as manifestações de reações alérgicas.

Não é de surpreender que este valioso produto seja cada vez mais consumido não só na forma fervida, mas também em combinação com outros produtos.

Preparo da comida

Na hora de escolher o camarão, é preciso levar em consideração algumas nuances. Se você comprar um produto fresco e congelado, a cauda do crustáceo deve ser dobrada e a cor da cabeça varia de verde a tons claros, mas não preta. Não deve haver muito gelo no camarão.

Preste atenção na casca. Se estiver seco, é um sinal claro de que o marisco está velho e terá um sabor adequado. Idealmente, um produto de qualidade a casca está ligeiramente úmida, sem manchas brancas.

Amostras frescas congeladas com casca devem ser devidamente descongeladas antes de cozinhar: em uma prateleira separada da geladeira, é melhor deixá-las lá durante a noite. Em seguida, são retirados da casca, cabeça e filmes internos. Ferva por cinco minutos.

Se você levar produtos cozidos e congelados, eles já são vendidos descascados e prontos para consumo. Basta jogar os frutos do mar em água fervente e pegá-los em dois a três minutos.

Receita clássica de sopa de queijo

Você não pode ignorar a sopa cremosa de camarão se sopas cremosas delicadas e leves aparecem frequentemente no menu. Este prato é imperdível, pertence à exótica cozinha oriental. Mas isso não muda o fato de que a sopa cremosa de camarão é muito fácil de preparar. É preparado exclusivamente com caldo de galinha, previamente fervido. O frango pode então ser utilizado no preparo de qualquer outro prato. Para a sopa você vai precisar de:

Muito fácil de preparar sopa cremosa de camarão. A receita não causa dificuldades mesmo para iniciantes. Primeiro descasque as batatas, corte-as em cubos e ferva-as no caldo de galinha. Os camarões limpos são descongelados, escorridos em uma peneira e fritos em óleo quente por cerca de dois minutos. Pimenta e sal a gosto.

Batatas cozidas são amassadas diretamente no caldo até formar uma polpa. O queijo fundido é ralado ou amassado com faca afiada e enviado ao caldo. Em seguida adicione o alho picado. Leve o conteúdo da panela para ferver, acrescente o camarão frito um minuto antes do final do cozimento.

Antes de servir, esta sopa de purê de frutos do mar costuma ser decorada com queijo ralado e raminhos de ervas frescas. A coalhada de queijo em si é deliciosa, e o camarão frito acrescenta riqueza e um sabor agradável.

Opção vegetal com camarão

Este primeiro prato retém muitas coisas úteis, por exemplo, proteínas de fácil digestão que estão presentes nos frutos do mar. E os próprios vegetais são muito benéficos para o corpo humano e realçam perfeitamente o sabor do prato e dos crustáceos. Mas é melhor levar camarão fresco congelado. Se isso não for possível, você pode usar produtos cozidos e congelados. Para preparar você precisará de:

Primeiro, descasque o camarão e ferva em água e sal por alguns minutos. Retire da água e reserve por enquanto. Adicione o arroz ao caldo de camarão e cozinhe por sete minutos. As cebolas e as cenouras são descascadas, as cenouras cortadas em rodelas, as cebolas em meias argolas e fritas individualmente em óleo.

Os tomates são descascados e cortados juntamente com os pimentões e depois adicionados ao arroz. Adicione o feijão verde, cozinhe por cinco minutos e depois adicione a torrefação e temperos a gosto.

Os camarões cozidos são fritos na manteiga por um a dois minutos com adição de páprica e sal. Em seguida, são colocados na sopa junto com as azeitonas, cozidos em fogo brando por um minuto e retirados do fogão. Salsa picada é adicionada separadamente a cada porção de sopa quente.

Opção de cogumelo cremoso

Esta sopa deliciosa e saudável vai conquistar a todos pela sua ternura. Você vai querer recorrer a esta receita repetidas vezes. Ao mesmo tempo, prepará-lo não é nada difícil, basta preparar os ingredientes necessários:

Primeiro, os camarões são descongelados e fritos na manteiga derretida. Separadamente, frite os champignons picados até ficarem macios. Os cogumelos são misturados com crustáceos, adiciona-se caldo e vinho, adiciona-se aipo e especiarias e cozinha-se durante dez minutos em lume brando.

O aipo é então retirado do caldo e todo o conteúdo restante é triturado no liquidificador. A sopa é diluída com creme de leite. Cada porção é coberta individualmente com chantilly. Servido quente.

Combinações bem sucedidas

A sopa de camarão pode ser complementada com diferentes ingredientes, se desejar. Por exemplo, uma combinação de frutos do mar e feijão é considerada um sucesso. Esta sopa é recomendada para crianças a partir de cinco anos. Os seguintes produtos são necessários para a preparação:

250g de camarão;
200 g de feijão branco, nabo, raiz de aipo;
duas batatas;
lâmpada;
um copo de creme;
azeite, alho, sal - a gosto.

O feijão é fervido com antecedência, mas o feijão enlatado é permitido. Alho e cebola descascados são picados de maneira conveniente. A pastinaga e o aipo são cortados em pequenas tiras. Os vegetais são fritos alguns minutos em azeite.

Os camarões são descascados e colocados em água fervente. As batatas são descascadas e cortadas em cubos. Do caldo resultante retiram-se camarões e mandam-se para lá batatas com legumes fritos, fervem-se durante quinze minutos, acrescenta-se feijão e despeja-se creme de leite. Sal a gosto.

A sopa é moída no liquidificador e acrescenta-se camarão inteiro ou cortado em pedaços. Você pode decorar com raminhos de ervas antes de servir.

Não menos bem sucedido é a opção de primeiro prato com pimentão. É preparado ao estilo mediterrâneo. Uma característica é o processo de cozimento, os componentes são triturados por fricção. Esse recurso simplifica muito o processo de preparação de uma deliciosa sopa. Ingredientes necessários:

500g de pimenta;
500ml de creme;
300g de camarão;
30g de gengibre;
um pedaço de parmesão;
vários dentes de alho;
caldo de galinha, manteiga e azeite, tomilho, tomate cereja, tomilho, manjericão - a gosto.

Os pimentões são descascados das sementes e das membranas brancas e cortados em cubos. O gengibre é descascado e cortado em tiras, o alho ao meio. Despeje uma mistura de manteiga e azeite em uma frigideira, acrescente pimenta e gengibre. Sal e pimenta a gosto.

À parte, aqueça uma pequena quantidade de caldo de galinha com creme. Essa mistura é enviada para a pimenta, quando ficar levemente amarelada, cozinhe por mais dez minutos.

O queijo é ralado. O prato é coberto com pergaminho culinário, e por cima é colocada uma linha de queijo, levada ao micro-ondas por meio minuto e resfriada. O resultado são chips de queijo, dos quais esta receita não pode prescindir. Um produto seco é preparado a partir de tomate cereja. Para isso, são dispostos sobre pergaminho, acrescentam-se alho, azeite e vários raminhos de tomilho. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 70 graus por uma hora. Os tomates resultantes são cortados ao meio.

É melhor levar camarões marinados prontos ou mariná-los você mesmo numa mistura de azeite, alecrim, tomilho e sal e pimenta. Coloque o camarão marinado em uma frigideira, acrescente o alho e frite até dourar. Os vegetais preparados são passados no liquidificador. A sopa espessa é colocada em tigelas com porções e por cima são colocados camarões, tomates cereja e lascas de queijo. É assim que é servido à mesa.

Com melão e pêra

Se sua alma exige algo completamente inusitado, você pode preparar uma versão original de sopa de camarão. É servido gelado e é mais considerado um prato de verão. Para prepará-lo você precisa de:

Primeiro, é preparada uma marinada para o camarão. Pique o coentro, junte ao camarão descascado, acrescente azeite, pimenta e sal. Em seguida, cubra o recipiente com filme plástico e deixe marinar em temperatura ambiente.

O melão é descascado e retiradas as sementes, cortado em cubos e a polpa transformada em um purê homogêneo. As peras suficientemente maduras são descascadas e cortadas em cubos. A raiz de gengibre é descascada e ralada. O suco é espremido do limão e as raspas raladas.

O melão com as peras, o suco, as raspas, o gengibre e o coentro já são triturados no liquidificador e colocados na geladeira. Camarões marinados são colocados em espetos e fritos em óleo bem quente. A sopa de purê gelada é colocada em tigelas porcionadas, os camarões são colocados por cima e servidos.

Toda dona de casa deve conhecer dicas gerais que o ajudarão a preparar uma verdadeira obra-prima culinária. Você deve seguir as seguintes recomendações:

A sopa de camarão é uma boa solução para quem no cardápio diário não dispensa frutos do mar saudáveis. Mesmo quem não gosta muito de crustáceos deve incluir sopas com esses ingredientes em seu cardápio. Uma variedade de receitas culinárias irá ajudá-lo a preparar um prato que com certeza irá gostar e que reunirá toda a família à mesa apenas com o aroma.

Atenção, somente HOJE!

Hoje a cozinha mediterrânea é muito popular. Queijos e mariscos, presentes como ingredientes principais, enriquecem a comida. Sopa de camarão e queijo processado, leve o suficiente para ser considerado dietético e ao mesmo tempo satisfatório, capaz de agradar tanto aos exigentes quanto aos gourmets versados na culinária.

SOPA DE QUEIJO COM CAMARÕES

INGREDIENTES:

Queijo (derretido) - 400 gramas.
Camarão (normal ou rei) - 200 gramas.
Batatas - 200 gr.
Óleo (girassol refinado) - 40 miligramas.
Salsa (seca, moída) - 30 gramas.
Endro (seco, moído) - 30 gramas.
Sal (mar) - 1 colher de chá.
Cenouras - 100 gramas.
Água (1,5 - 2 litros)

PREPARAÇÃO:

Para preparar sopa de queijo com camarão, é necessário fazer as seguintes manipulações:

Ligue o fogo alto.
Coloque uma panela com água (de preferência destilada). Se quiser preparar uma sopa cremosa espessa, é necessário usar 1,5 litro de líquido.
Quando a água ferver, dissolva o queijo, mexendo de vez em quando.
Descasque as batatas e seque bem com papel toalha.
Corte em cubos pequenos.
Jogue as batatas na água com queijo e cozinhe por dez a quinze minutos.
Lave e descasque as cenouras e seque bem com papel toalha.
Rale o ingrediente em um ralador fino.
Despeje o óleo de girassol na frigideira. Assim que o óleo estiver quente, jogue as cenouras na frigideira e frite, mexendo com uma espátula de madeira, por três a quatro minutos.
Adicione cenouras e camarões descascados às batatas cozidas.
Adicione sal e deixe ferver.
Adicione endro seco e salsa.
Misture bem e cozinhe por mais três minutos.
Desligue o gás, cubra com uma tampa e deixe descansar por meia hora. Consulte Mais informação:

SOPA COM QUEIJO, CAMARÃO E ARROZ

Mesmo quem não é fã de primeiros pratos não pode deixar de gostar desta deliciosa sopa de queijo. Graças ao seu sabor sutil “cremoso” e textura incrível, o prato de camarão é muito apreciado por todos os comedores.

INGREDIENTES:

Caldo (peixe ou frango) - três litros.
Queijo (derretido) - trezentos gramas.
Camarão (rei) - 25 peças.
Cenouras (médias) - 1 peça.
Cebola (cebola) - 1 peça média.
Arroz (redondo) - 0,5 xícaras.
Azeite (azeitona) - 30-40 gramas.
Verduras (finamente picadas).
Pimenta salgada.

PREPARAÇÃO:

É fácil fazer esta sopa deliciosa que toda a família vai adorar. Para fazer isso, você precisa fazer o seguinte:

Descasque a cebola, enxágue (para diminuir o amargor, pode-se deixar a cebola de molho em água fria um pouco). Corte o ingrediente em cubos pequenos.
Descasque e enxágue as cenouras. Rale em um ralador fino.
Despeje o óleo na frigideira. Frite os legumes em fogo baixo até amolecerem (cerca de três a quatro minutos).
Descasque os camarões (se escaldar com água fervente, serão muito mais fáceis de descascar).
Dissolva o queijo em 3/4 do caldo (quente, mas não fervendo).
Lave o arroz em 4-5 águas. Ferva até terminar.
Coloque um recipiente com caldo (1/4) em fogo baixo, acrescente o camarão e o arroz.
Cozinhe por três minutos, adicione a mistura de queijo.
Cozinhe por mais três minutos, acrescente os legumes assados.
Sal, acrescente pimenta, desligue o fogo.

A sopa é servida quente com ervas e croutons. Se desejar, você pode preparar croutons com alho assados no forno.

SOPA DE QUEIJO COM CAMARÕES E MASSA

A sopa de camarão surpreendentemente tenra e satisfatória pode ajudar a anfitriã quando ela precisa preparar com urgência um prato saboroso e incomum. Graças à combinação de ingredientes, este prato vai decorar qualquer mesa.

INGREDIENTES:

Camarão (normal, com casca) - 1 quilo.
Massa (“arcos”) - 150 gramas.
Cenouras (médias) - 1 peça.
Pimenta (doce, amarela) - 1 peça.
Queijo fundido - 3-4 colheres de sopa.
Creme (20%) - 50 mililitros.
Ervas mediterrâneas - 0,5 (ou menos) colheres de chá.
Salsa (fresca)
Água - 1,5 - 2 litros.
Óleo (manteiga) - para fritar vegetais.

PREPARAÇÃO:

Esta sopa é preparada rapidamente. Para preparar um prato que certamente agradará tanto os familiares quanto os convidados, você precisa de:

Ferva o camarão em água salgada.
Deixe esfriar e descasque-os. Polvilhe com suco de limão.
Ferva o macarrão na mesma água em que foi cozido o ingrediente principal.
Rale a cenoura e a pimenta num ralador fino (pode ser cortada em cubinhos, mas a pimenta ralada é muito mais saborosa).
Derreta a manteiga em uma frigideira.
Frite os legumes ralados, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de dois a três minutos.
Ferva água em uma panela.
Adicione tempero, pimenta. Adicione sal.
Dissolva o queijo ralado fino.
Adicione o creme e outros ingredientes.
Deixe ferver e cozinhe até ficar totalmente cozido (cerca de cinco a sete minutos).

O prato deve ser servido quente e consumido imediatamente.

SOPA DE QUEIJO COM CAMARÕES

Este prato incrível é preparado em uma variedade de variações. Alguns envolvem a adição de vários temperos e ingredientes “exóticos”. Considerando que é impossível colocar muitos deles no mercado nas condições atuais, você pode preparar uma sopa mais “econômica”. Este prato com camarão também vai decorar a mesa da família e fazer as delícias de adultos e crianças, que certamente apreciarão o delicado sabor cremoso.

INGREDIENTES:

Queijo (derretido) - quatrocentos gramas.
Batatas - quatrocentos gramas.
Camarão (descascado) - quatrocentos gramas.
Endro (seco)
Salsa (seca)
Cenouras - duzentos e cinquenta gramas.
Sal.
Óleo (azeitona ou vegetal) - para fritar vegetais.
Água (1,5-2 litros).

PREPARAÇÃO:

Despeje a água em uma panela, deixe ferver, reduza o fogo e adicione sal.
Rale o queijo e dissolva em água fervente.
Descasque as batatas e seque com papel toalha.
Corte em cubinhos pequenos e acrescente à água do queijo.
Cozinhe em fogo baixo por dez a quinze minutos.
Descasque e seque as cenouras. Rale o ingrediente em um ralador fino.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as cenouras. É importante garantir que o ingrediente não queime e adquira uma crosta característica. As cenouras só precisam ficar um pouco mais macias.
Depois que as batatas estiverem cozidas, coloque as cenouras fritas e os camarões na panela.
Deixe ferver, adicione sal (a gosto).
Adicione verduras e misture bem.
Deixe fermentar por trinta minutos.

Sirva a sopa de camarão quente. Se desejar, você pode preparar croutons de pão branco assado no forno.

CONSELHOS:

O queijo deve ser macio e fresco, sem quaisquer aditivos.
O prato ficará muito mais saboroso se você usar caldo de frango ou peixe em vez de água.

Considerando que o ingrediente principal aqui é o camarão, o caldo de peixe ainda é prioridade.

Sinta-se à vontade para experimentar especiarias. Esta sopa adora açafrão e açafrão, que lhe conferem um tom rico.
A sopa de camarão deve ser servida quente. O prato ficará ainda mais saboroso se você adicionar croutons e polvilhar ervas frescas por cima.
Substitua o óleo de girassol por manteiga ou azeite.
Adicione cártamo ou sálvia.
Adicione as cebolas às cenouras e cozinhe os legumes juntos.
A sopa ficará muito mais rica se você adicionar duas ou três batatas médias em cubos.
Você pode servir peixe ou filé de frango com a sopa.
Se quiser que o prato fique mais grosso, deve haver menos água e mais queijo e creme.
Você pode fazer croutons de pão branco ou preto.
O prato ficará ainda mais saboroso se você ralar um pouco de queijo duro (de preferência “russo”) e polvilhar por cima do prato já no prato.
Para obter o melhor efeito, deixe os alimentos fermentarem sob uma tampa fechada por vários minutos.

COMO FAZER SOPA DE CAMARÃO EM CASA

Uma parte importante de uma dieta humana saudável e adequada são os pratos quentes. Isso também inclui sopas, que são preparadas nas mais diversas formas. No Mediterrâneo, os primeiros pratos líquidos com camarão são muito famosos e apreciados.

Sopa de queijo com camarão

Geralmente leva muito tempo para criar o primeiro prato. É preciso preparar a comida, fritar, adicionar o cozimento e a estufagem, e o processo durará várias horas.

Para economizar tempo, você pode preparar e saborear de forma rápida e fácil uma sopa cremosa e saborosa à base de queijo com adição de frutos do mar nutritivos e deliciosos como o camarão. Preparar a sopa leva quarenta minutos. O conteúdo calórico de cem gramas de alimento é de 45 kcal.

Para fazer isso, você precisará dos seguintes produtos para cada dois litros de água:

batatas – 400 g;
camarão cozido e congelado – 300 g;
cenouras – 100 g;
queijo processado - 350
cebola – 100g;
folha de louro – 1 unid.;
sal e pimenta – 3 g cada;
salsa – 30 g.

Preparação:

Despeje a água no recipiente selecionado, leve ao fogo para ferver, acrescente pimenta e louro. O processo de criação deve começar com a preparação dos produtos. Descasque os legumes, corte as batatas em cubos e as cebolas e as cenouras em pequenos pedaços arbitrários. Rale grosseiramente o queijo.
Em seguida, adicione todos os vegetais ao caldo fervente e deixe cozinhar - essa ação não dura mais que 15 minutos. Nesse momento, o camarão precisa ser despejado em água fervente e tampado por cinco minutos. Em seguida, escorra a água e descasque cada camarão. É melhor, claro, deixar cinco pedaços com rabo - eles servirão de decoração na hora de servir a sopa de queijo.
Adicione o queijo aos legumes cozidos e, após sete minutos, quando estiver dissolvido, adicione sal e camarão. Depois de alguns minutos, adicione as verduras picadas e desligue o fogo.
O prato quente está pronto, mas é melhor deixar repousar mais 10 minutos para que todos os ingredientes fiquem bem de molho.

Receita de sopa de macarrão e amêijoa com tomate

O sabor do prato preparado depende apenas dos produtos selecionados. Na estação quente, poucas sopas podem ser servidas frias - a gordura congelada na superfície não só afeta sua aparência estética, mas também não beneficia o corpo.

A sopa de tomate combinada com camarão irá diversificar e deliciar todos os entes queridos com seu sabor maravilhoso e suave, e graças à combinação harmoniosa do macarrão em um prato líquido, trará a riqueza e saciedade necessárias. O tempo que leva para preparar a sopa é de trinta minutos, e o conteúdo calórico de cem gramas será de apenas 42 kcal.

Para criar esta sopa você precisará de:

camarão – 200g;
cebola – 100g;
manteiga – 40g;
tomates frescos – 4 unidades;
macarrão – 120g;
manjericão, sal, mistura de pimentão e endro a gosto;
água – 1,2 l;

Preparação:

Para garantir que a sopa não só cozinhe rapidamente, mas também tenha um sabor agradável, vários processos devem ser realizados simultaneamente. Descasque os vegetais. Corte a cebola em rodelas finas e frite em óleo. Assim que ficar transparente, acrescente os tomates cortados em quadradinhos. Cozinhe os legumes por cinco minutos, depois acrescente verduras picadas e frite por mais dois minutos no fogão.
Ao mesmo tempo, ferva o macarrão separadamente. Se for feito de trigo duro, o processo de cozimento levará dez minutos. Você pode usar caldo em vez de água.
Enquanto prepara os legumes e o macarrão, despeje água fervente sobre o camarão congelado por 5 minutos. Em seguida, coloque-os em uma peneira, deixe escorrer o líquido desnecessário e limpe.
Quando todos os produtos já estiverem preparados para fazer a sopa, é preciso combiná-los em um recipiente - acrescente legumes fritos e camarões ao macarrão, leve ao fogo, despeje água, sal e acrescente uma mistura de pimentão. Deixe tudo ferver e desligue depois de um minuto.
O primeiro prato pode ser consumido quente ou frio, acrescentando creme de leite e vegetais frescos.

Sopa cremosa de frutos do mar

A base principal de qualquer sopa tenra e aromática são, sem dúvida, os laticínios. Em muitas cidades da Itália e da Espanha, a sopa cremosa de camarão, que está no cardápio de todos os restaurantes, é considerada um prato nacional.

Esses frutos do mar não eram tão difundidos e populares antes, mas agora são vendidos em qualquer loja, então você definitivamente deveria experimentar a sopa com eles. Levará apenas quarenta minutos para cozinhar. O conteúdo calórico de 100 g do prato será de 65 kcal.

Para criar um prato quente saboroso e aromático você precisará de:

batatas – 0,3 kg;
manteiga – 50g;
camarão rei descascado – 0,4 kg;
cebola – 150g;
queijo processado – 200 g;
creme – 0,5 l;
cenouras – 100 g;
água – 1,5 l;
verduras - 150 g (a gosto);
pimenta, sal – 2 g.

Preparação:

Comece o cozimento descascando e cortando os legumes para a sopa. Em seguida, corte as batatas em cubos e cozinhe em água e sal. Numa frigideira coloque a manteiga, quando derreter, acrescente a cebola e as cenouras bem finas e picadinhas, frite até dourar.
Despeje o creme em um recipiente separado e comece a aquecê-lo em fogo bem baixo. Adicione-lhes o queijo picado e, mexendo sempre, espere que se dissolva completamente. Em seguida, despeje esta massa de leite sobre os legumes fritos e cozinhe por dois minutos.
Despeje água fervente sobre o camarão por exatos dois minutos e deixe escorrer em uma peneira, retirando a umidade desnecessária. Quando as batatas ficarem macias, adicione a mistura para fritar.
A sopa cremosa deve ter consistência cremosa, por isso é melhor pegar um liquidificador e moer toda a massa nele. Em seguida, adicione o camarão, a pimenta e as ervas picadas e deixe absorver os aromas dos demais ingredientes por 15-20 minutos.
É preferível servir a sopa com pão crocante e uma rodela de limão em cada porção.

Sopa de legumes com camarão

Comer alimentos líquidos e quentes tem um efeito muito benéfico no funcionamento do corpo humano, mas você quer comer alimentos saborosos e variados. A sopa de legumes com camarão contém um rico complexo vitamínico, proteínas de fácil digestão, e seu sabor é muito delicado, refinado e aromático. A preparação da sopa demorará trinta minutos e o valor nutricional de 100 g do prato será de 43 kcal.

Para cozinhar você precisará dos seguintes produtos:

arroz – 3 colheres de sopa. eu.;
feijão verde – 100 g;
cenouras – 100 g;
camarão (descascado) – 300 g;
tomate – 100g;
azeitonas – 60 g;
cebola – 100g;
manteiga – 40g;
salsa (folhas) – 20 g;
pimentão – 100 g;
páprica, sal, especiarias a gosto.

Preparação:

Despeje os principais frutos do mar do prato com um litro de água fervente por dois minutos e, em seguida, retire o camarão em uma peneira para retirar o excesso de líquido. Não despeje a água fervente - este será o caldo da sopa, que deve ser fervida e adicionado o arroz. Ferva o cereal por sete minutos.
Em uma frigideira, frite a cebola cortada em meias argolas, até ficar transparente, e depois acrescente a cenoura ralada.
Decorrido o tempo de cozimento do cereal, deve-se adicionar o tomate pré-cortado em quadradinhos, o pimentão - picado aleatoriamente e o feijão verde - em cubos de dois centímetros de comprimento. Ferva por cinco minutos e acrescente a torrefação e os temperos.
Frite os camarões polvilhados com páprica e sal em óleo em fogo alto por dois minutos. Jogue-os na sopa junto com as azeitonas. Depois de deixar o prato ferver por um minuto, acrescente a salsa picada e retire do fogo.
A sopa pode ser consumida quente ou morna, acompanhada de uma fatia de pão torrado.

Sopa cremosa com camarão e queijo derretido

O nome sopa cremosa significa que o prato líquido quente deve ter consistência uniforme, sabor delicado e suave. Todos os produtos incluídos na sopa não devem apenas ser fervidos, mas também picados no liquidificador. A adição de camarão serve como decoração do prato e uma forma de torná-lo mais elegante e apresentável. A preparação do prato demorará meia hora. O conteúdo calórico de cem gramas será igual a 66 kcal.

Para criar uma sopa cremosa nutritiva e rica, você precisará de:

batatas – 0,5 kg;
queijo processado – 0,4 kg;
camarão descascado – 0,4 kg;
cenouras – 150 g;
água – 1,2 l;
sal – 5g;
endro – 40 g;
óleo vegetal – 20 g;
pimenta moída – 2 g.

Preparação:

Se optar por camarões congelados, descongele-os em temperatura ambiente. Descasque as batatas e corte-as como desejar, mas o mais pequeno possível. Coloque em uma panela, acrescente água e deixe cozinhar.
As cenouras também devem ser cortadas arbitrariamente e fritas em óleo e, quando prontas, adicionadas às batatas ferventes. Neste momento, rale o queijo finamente processado. Despeje água fervente sobre o camarão por dois minutos, coloque em uma peneira para escorrer o excesso de água.
No liquidificador, os vegetais cozidos são picados diretamente no caldo. A sopa cremosa é cozida por dois minutos e adiciona-se queijo, temperos e sal. É necessário mexer constantemente para evitar o aparecimento de grumos. Cozinhe por sete minutos e adicione o camarão e as verduras picadas. Mexa bem novamente e, após retirar do fogo, deixe fermentar por dez minutos.
Para melhorar o aspecto estético pode-se usar camarão rei e limão, é melhor servir morno ou quente com uma fatia de pão crocante.

Sopa cremosa de camarão

Rápido e fácil de preparar, macio e delicioso sopa cremosa de camarão. Muito incomum, ou mais precisamente, de sabor incomum, mas todos gostaram. Mas da próxima vez observarei que os camarões precisam ser maiores, caso contrário, eles ficarão bem pequenos.

Ingredientes para Sopa Cremosa de Camarão

Camarão descascado – 300 g
Limão – 1 unid.
Pimentão – 2 unid.
Cebola – 1 unid.
Batatas – 3-4 unid.
Manteiga – 50g
Creme 10% - 200 g
Queijo cremoso (processado) – 200 g
Sal, pimenta, temperos - a gosto
Salsa fresca - a gosto

Como cozinhar:

Despeje 1 litro de água em uma panela pequena e leve para ferver. Esprema meio limão, adicione sal e tempere com temperos a gosto (pimenta preta, mistura de temperos para peixe, manjericão, etc.)
Lave o camarão com água fria e coloque em água fervente. Cozinhe por literalmente 2 minutos após ferver. Retiramos os camarões (se os tiver sujos terá que descascá-los). Deixe o caldo por enquanto, usaremos um pouco mais tarde.
Despeje a água (cerca de 2 litros) em uma panela funda, acrescente sal e leve ao fogo até a água ferver.
Descasque as batatas e corte-as em cubos.
Enquanto a água ferve, leve as natas ao fogo baixo, leve à fervura e acrescente o cream cheese de pasta mole (de preferência usado sem aditivos).
Mexendo sempre, leve até uma consistência homogênea e desligue. Coloque as batatas em água fervente e cozinhe por 10 minutos.Enquanto as batatas cozinham, refogue os legumes.
Pique finamente a cebola e o pimentão.
Derreta a manteiga numa frigideira e acrescente a cebola.
Após 2 minutos, adicione o pimentão (é melhor levar cores diferentes, então a sopa ficará mais bonita).
Após 5 minutos, adicione o camarão.
Em seguida, despeje o creme de leite quente e o queijo na frigideira, reduza o fogo e cozinhe por mais 1-2 minutos.
Enquanto isso, coe o caldo em que os camarões foram cozidos e acrescente às batatas. Despeje os legumes cozidos nas natas, leve para ferver e desligue.
Prove e, se necessário, acrescente sal, pimenta e temperos a gosto. Ao submeter-se a sopa cremosa de camarão adicione salsa picada e uma rodela de limão.

Bom apetite!

Deliciosa receita de sopa cremosa de camarão

Ingredientes:

200 gramas de queijo processado em briquetes
2-3 litros de caldo de galinha ou água
3 batatas médias
1 cebola
1 cenoura
1 prato de camarão cozido e descascado
Folha de louro
temperos a gosto
vegetação

Preparação:

Coloque uma panela com caldo de galinha ou água no fogo.
Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos.
Descasque e rale as cenouras também.
Descasque as batatas e corte em cubos pequenos.
Assim que a água da panela ferver, acrescente o queijo ralado
Em seguida, coloque na panela a cebola, a cenoura, a batata e o louro e cozinhe por 15 minutos.
Adicione o camarão à sopa e cozinhe tudo junto por 2 minutos.
Remova a folha de louro.
Pique as verduras e desligue o fogo.

Sopa chinesa de camarão e algas marinhas

Sopa leve e saborosa com camarão e algas marinhas pode ser preparada em poucos minutos. Sem dúvida irá agradar a quem está atento ao peso, pois contém muito poucas calorias. Normalmente os chineses usam camarão seco para fazer sopa, mas você pode cozinhá-lo com camarão congelado e não ficará menos saboroso.

INGREDIENTES

1,5 litros de água
2 folhas de noria
1 colher de chá de tempero vegetal, você pode levar Maggi ou qualquer um de sua preferência
1 colher de sopa de óleo vegetal
150 g de camarão seco ou 6-7 pedaços de camarão descongelado
2 ovos

Fazendo sopa com camarão e algas marinhas

Coloque uma panela pequena no fogo, acrescente água e ferva a água. Rasgue a folha de noria em pedaços pequenos. Enquanto a água esquenta, bata dois ovos com um batedor ou garfo em uma tigela pequena e funda.
Adicione o tempero à água fervente, adicione sal e pimenta se necessário. Mexa tudo.
Despeje os pedaços de noria na água, mexa e deixe ferver por apenas um minuto.
Despeje lentamente o ovo batido na água fervente enquanto mexe na panela. Você deve obter flocos finos de ovo.
Adicione o camarão seco à sopa. Se os camarões estiverem congelados, limpe-os bem antes de adicioná-los à sopa e retire a panela do fogo.
A sopa está pronta! Despeje a sopa em xícaras pequenas.

Bom apetite!

A sopa de camarão tem poucas calorias, se você quer um almoço mais farto, mas não gosta de pratos pesados de carne, faça esta sopa com ela.

Camarões são iguarias populares de frutos do mar que cativaram muitos com seu sabor delicado e formato bizarro. Você pode simplesmente ferver o camarão, pode adicioná-lo com segurança em sopas e pratos principais, em saladas:receitas de camarão Eles simplesmente surpreendem com sua diversidade!

As sopas de camarão, pelo seu sabor requintado e único, são um dos pratos mais apreciados na cozinha de marisco.

Sopa de purê de tomate com camarão

A sopa de purê de tomate com camarão tem uma delicada textura cremosa devido ao ingrediente secreto - a farinha. Legumes e ervas dão sabor e entusiasmo adicionais.

Sopa de purê de tomate com camarão.Ingredientes:

camarão fresco ou congelado - 450-500 g
cebola - 1/2 unid.
aipo - 2 talos
alho - 3 dentes
pasta de tomate - 2 colheres de sopa
farinha - 2 colheres de sopa
caldo - 2 xícaras
leite - 3 copos
azeite - 4 colheres de sopa
sal - a gosto
folha de louro - 1 un.
manjericão - 4 folhas
cebolinha - para decoração

Sopa de purê de tomate com camarão. Ppreparação:

1. Descongele o camarão em temperatura ambiente, seque e descasque a casca.

2. Prepare todos os ingredientes, corte a cebola, o alho e os talos de aipo em cubinhos.

3. Frite a cebola, o aipo e o alho no azeite.

4. Adicione a farinha e a pasta de tomate. Misture bem a mistura resultante e cozinhe por alguns minutos.

5. Depois dois copos de caldo e leite, misture tudo bem.

6. Adicione o camarão descascado, o manjericão e a folha de louro. Adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe a sopa de camarão por no máximo 7 a 10 minutos.

7. Decore o topo da sopa de purê de tomate com cebolinha picada.

A sopa de camarão e macarrão tem sabor delicado, poucas calorias e faz bem ao corpo e ao bem-estar. Além disso, parece muito brilhante e fofo, e com certeza será uma ótima decoração para a mesa de jantar.

Sopa de camarão e macarrão. Ingredientes:

camarão descascado pronto - 300 g
macarrão - 150 g
caldo de legumes - 1 l
cebola - 1 unid.
molho de soja - 1 colher de sopa. colher
óleo vegetal
coentro, pimenta e cebolinha - para enfeitar

Sopa de camarão e macarrão. Preparação:

1. Descasque e pique finamente a cebola. Frite em óleo vegetal no recipiente onde vai cozinhar a sopa. Quando a cebola dourar, adicione o molho de soja.

2. Despeje o caldo de legumes sobre a cebola e o molho e cozinhe até a sopa ferver. Adicione o macarrão à água fervente e ferva por 10 minutos, depois acrescente o camarão, sal a gosto e leve a sopa para ferver.

3. Antes de servir polvilhe a sopa com coentros, cebolinha e malaguetas picadas.

Sopa incrivelmente macia. A combinação de queijo derretido, legumes e camarão é só de lamber os dedos! Pode ser preparada tanto durante a semana como nos feriados, os seus convidados certamente ficarão satisfeitos com a sopa inusitada, mas simples e o mais importante - deliciosa!

Sopa de queijo com camarão. Ingredientes:

queijo processado - 400 g
cenouras - 250 g
camarão descascado - 400 g
batatas - 400 g
salsa picada - 2 colheres de chá
endro picado - 2 colheres de chá
sal - 1 colher de chá

Sopa de queijo com camarão. Preparação:

1. Coloque 1,5-2 litros de água no fogão e leve para ferver. Dissolva o queijo processado em água fervente (use queijo sem sabor de alta qualidade) e adicione sal.

2. Corte as batatas descascadas e lavadas em cubos e adicione ao caldo de queijo salgado.

3. Rale as cenouras no ralador mais fino. Refogue as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias sem fritar.

4. Quando as batatas estiverem prontas, acrescente a cenoura e o camarão descascado à sopa e deixe ferver novamente.

5. Sirva a sopa quente polvilhada com salsa e endro. O prato acompanha bem croutons (pão seco no forno ou na frigideira) ralados com alho.

Preparado por Oksana Chudan

A sopa de camarão e macarrão irá adicionar variedade à dieta diária da sua família. O camarão é apreciado por muitos e é utilizado no preparo de uma grande variedade de pratos. Mas, via de regra, são pratos principais, petiscos ou saladas. Muitas pessoas nem pensam em fazer sopa com eles. E em vão - este é um prato incrivelmente saboroso, cuja receita qualquer dona de casa guardará com prazer na memória ou nas notas culinárias.

Segredos de uma sopa deliciosa

O ingrediente principal deste prato é o camarão. Isso significa que depende muito deles, independentemente da receita de sopa que você escolher. Se os frutos do mar forem de baixa qualidade, o sabor dos alimentos será significativamente prejudicado. Compartilhamos com você os segredos da escolha do camarão para a sopa.

Esses “répteis marinhos” são de água fria e de água quente. Água morna (tigre preto e camarão rei) , Claro, eles parecem mais atraentes do que os de água fria: são muito maiores. Eles foram originalmente capturados nos oceanos Índico e Pacífico . E agora eles são criados principalmente em fazendas. Esses camarões cultivados artificialmente são significativamente inferiores em sabor e aroma aos capturados nas águas oceânicas. Na loja você provavelmente comprará exatamente o produto agrícola. Mas o camarão de água fria (sua “pátria” é o Atlântico Norte e o Ártico) é um produto exclusivamente natural. O fato é que não podem ser criados em condições artificiais. E embora sejam muito menores do que os de água quente, você pode ter certeza de seu sabor. Isso significa que a sopa ficará exatamente como a receita sugere.
Para preparar o primeiro prato, claro, é melhor comprar camarões congelados crus. O sorvete fervido não terá praticamente nada para “dar” ao caldo.
Se, por falta de alternativa, você decidir comprar um produto cozido-congelado, opte pelos frutos do mar que vêm embalados em saco transparente. Isso permitirá que você veja o produto e entenda sua qualidade. Em primeiro lugar, o camarão cozido deve ter a cauda enrolada. Isso significa que a captura foi fervida viva. As caudas estão dobradas? Isso significa que eles já estavam fervendo indivíduos mortos. Se as cabeças dos camarões estiverem marrons ou verdes, isso é normal. A tonalidade marrom se deve à gravidez dos indivíduos, e a tonalidade verde se deve aos hábitos alimentares. Mas cravos pretos indicam uma doença do camarão, e você pode ser facilmente envenenado se comer esse produto.

Esses segredos são adequados para qualquer receita de sopa de frutos do mar, não apenas aquela que iremos apresentar a você.

A sopa de camarão pode ser preparada com diferentes tipos de macarrão. Isso inclui arroz, ovo, trigo sarraceno e o que você quiser. Você também pode fazer seu próprio macarrão. Para torná-lo mais saudável, sugerimos prepará-lo com farinha de trigo duro (duro, sêmola). A receita é muito simples.

Você precisará de:

Vamos cozinhar o macarrão

Mexa os ovos com sal.
Adicione a farinha aos poucos. Pode levar mais ou menos farinha do que a quantidade especificada. Uma coisa a ter em mente é que o trigo integral tem baixo teor de glúten, então se você usar apenas isso, vai demorar muito mais do que se usar uma mistura de trigo integral e farinha branca. A massa deve ficar bem firme, mas não muito dura e seca.
Sove bem a massa. Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico ou cubra com uma tampa e deixe por 30 minutos.
Abra a massa o mais fino possível. Então vamos cortar o macarrão. Se quiser uma camada comprida, polvilhe a camada de massa com farinha, enrole e corte bem fino. Para obter macarrão mais curto, a massa é cortada em camadas de 5 a 7 cm de largura, empilhadas umas sobre as outras, polvilhadas com farinha e cortadas transversalmente.
Coloque o macarrão em uma tábua, assadeira ou papel e deixe secar por 20-25 minutos.

Aqui está uma receita tão simples. E o macarrão fica muito gostoso.

Se sobrar massa, pode secar por mais algumas horas, colocar em uma jarra ou saco de tecido e deixar até a próxima.

Sopa de camarão e macarrão: receita fácil e deliciosa

Convidamos você a começar a preparar um primeiro prato simples, mas incrivelmente saboroso.

Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

A receita é para 4 a 6 porções.

Composto:

Dominando a receita

Coloque os camarões com casca e as rodelas de limão (com ou sem casca) em água fervente, acrescente sal e temperos. Cozinharemos por 3 minutos, depois coaremos o caldo, descartaremos o limão e descascaremos o camarão.
Corte o alho-poró em rodelas e as cenouras em cubinhos ou rale-os. Fritaremos os legumes em azeite durante 3-5 minutos.
Ferva o macarrão separadamente até ficar macio (5-8 minutos, o tempo de cozimento depende do tamanho do macarrão, tipo de farinha, etc.).
Coloque os legumes salteados e os camarões descascados no caldo fervente. Cozinhe por 2 minutos, acrescente o macarrão e ferva a sopa por mais um minuto.

Uma deliciosa sopa com criaturas marinhas está pronta. Se desejar, você não pode adicionar macarrão à sopa durante o cozimento, mas colocá-lo em pratos ao servir. Recomenda-se polvilhar o prato com ervas. A receita pode ser ligeiramente alterada adicionando outros ingredientes à sopa, por exemplo, pedaços de peixe marinho ou vegetais.

Em contato com

O crustáceo é apreciado por gourmets de todo o mundo por seu sabor único e benefícios à saúde. Os frutos do mar são vendidos congelados e fervidos, portanto não é necessário tratamento térmico a longo prazo. A sopa de camarão tem um aspecto atraente, é nutritiva e saborosa.

Não demorará muito e o resultado surpreenderá e encantará todos da casa.

A sopa de camarão diversifica perfeitamente o enfadonho cardápio diário.

Ingredientes:

camarão – 230g;
azeite – 1 colher de sopa. colher;
cebola – 1 unid.;
água – 1700 ml (água fervente);
molho de soja – 50 ml;
cenouras – 1 unid.;
endro – 45 g;
repolho branco – ¼ parte.

Preparação:

Pique a cebola em meias argolas.
Aqueça o azeite em uma panela, acrescente os legumes e refogue.
Coloque o camarão, se estiver com casca, limpe previamente e cozinhe.
Despeje água fervente, adicione sal e cozinhe por 7 minutos. Adicione pimenta.
Pique o repolho e corte as cenouras em cubos. Coloque no caldo com camarão.
Após 8 minutos, adicione o molho de soja.
Adicione endro picado à sopa.
Deixe por meia hora antes de servir.

Um prato original com sabor cremoso

O prato é saudável, refinado e macio. A sopa cremosa de camarão é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

camarão – 1100g;
cogumelos – 160 g;
verduras – 30 g;
caldo de galinha – 750 ml;
vinho seco – 250 ml;
creme de leite – 240 ml;
chantilly - um copo;
noz-moscada;
manteiga;
aipo – ramo;
pimenta;
sal.

Preparação:

Os frutos do mar devem ser lavados primeiro. Para descascar facilmente, coloque o camarão em água fervente, adicione sal e deixe descansar por cerca de 3 minutos.
Coloque a manteiga em uma frigideira, derreta, acrescente o camarão descascado e frite.
Pique os cogumelos e frite separadamente.
Após a fritura, misture os produtos, acrescente o caldo, acrescente o vinho e polvilhe com os temperos.
Adicione o aipo e cozinhe por um quarto de hora.
Retire o aipo, despeje o creme de leite e mexa.
Despeje em tigelas e decore o prato com ervas picadas.

Sopa de abóbora com camarão

A base espessa e levemente adocicada da sopa de abóbora combina perfeitamente com o camarão.

A sopa de abóbora com camarão é um prato exótico muito saboroso.

Ingredientes:

abóbora – 320 g;
verduras – 15 g;
creme – 210ml;
manteiga – 55g;
camarões tigre – 11 unid.;
pimenta;
alho – 3 dentes.

Preparação:

Corte a abóbora em pedaços de dois centímetros de espessura, acrescente água e cozinhe até ficar macia.
Pique as verduras e o alho.
No liquidificador, bata o vegetal laranja, depois de escorrer a água, acrescente o creme de leite e ferva.
Numa frigideira aqueça a manteiga, refogue o alho e acrescente o camarão. Frite, os frutos do mar devem ficar rosados.
Coloque na sopa e polvilhe com ervas.

Com queijo derretido

A requintada e muito saborosa sopa com camarão e queijo derretido tem um aroma especial. Fica mais gostoso quando cozido com caldo de galinha.

Ingredientes:

caldo de galinha – 650 ml;
queijo processado – 320 g;
batatas – 4 unid.;
alho – 2 dentes;
camarão descascado – 220 g;
azeite;
queijo duro – 55 g;
vegetação;
pimenta;
sal.

Preparação:

Coloque os cubos de batata no caldo de galinha.
Frite os frutos do mar preparados em azeite, polvilhe com pimenta e sal.
Bata as batatas no liquidificador, acrescente o queijo picado e o alho ao líquido. Ferva a sopa, acrescente os temperos, acrescente o camarão.
Pique as verduras, polvilhe no prato acabado e deixe fermentar antes de servir.

Sopa cremosa com camarão passo a passo

Os fãs de sopas tenras e leves vão adorar esta variação culinária.

Para facilitar a retirada da casca do camarão: coloque-os em água fervente por um minuto e depois em água fria por cinco segundos.

A sopa cremosa com camarão pode agradar até os gourmets mais sofisticados.

Ingredientes:

camarão – 250g;
batatas – 7 unid.;
brócolis – 150 g;
lâmpada;
queijo processado – 170 g;
parmesão – 50g;
suco de limão – 1 colher de sopa. eu.;
azeite – 5 colheres de sopa. colher;
cenouras – 0,5 unid.;
creme 10% – 100 ml;
alho – 1 dente;
aneto;
Pimenta branca;
sal.

Preparação:

Retire a casca do componente principal, adicione sal, polvilhe com pimenta e despeje o suco de limão. Marinar por meia hora.
Corte as batatas, as cebolas em cubos, as cenouras em círculos, divida os brócolis em florzinhas. Despeje água sobre os vegetais até cobri-los, cozinhe até ficarem macios e bata.
Pique grosseiramente o queijo fundido, despeje o creme de leite, ferva, mexendo até dissolver. Despeje na composição principal.
Frite os camarões em óleo bem quente com alho.
Moa o parmesão num ralador fino e pique as verduras.
Despeje a sopa cremosa em porções.
Decore com camarão, ervas e queijo.

Em uma panela elétrica

O aroma cremoso desperta o apetite. A massa cremosa, decorada com camarões, agrada aos olhos. Um prato dietético, saboroso e incrivelmente leve vai levantar o seu ânimo e tornar o seu almoço inesquecível.

Ingredientes:

batatas – 3 peças;
camarão – 250g;
azeite – 2 colheres de sopa. colheres;
queijo processado – 320 g;
água – 2100ml;
cenouras médias – 2 unid.;
tomate – 1 unid.;
cebola – 1 unid.;
pimenta;
sal.

Preparação:

Usando um ralador grosso, rale as cenouras e depois a cebola.
Coloque o aparelho no modo “Assar” e adicione óleo suficiente. Coloque os legumes ralados e refogue.
Pique as batatas e misture com os legumes numa tigela. Despeje água fervente sobre ele.
Mude para “Extinção”.
Rale o queijo em um ralador grosso, coloque na tigela, acrescente sal e pimenta.
Ajuste o cronômetro para meia hora e cubra com uma tampa.
Lave o tomate, corte em cubos, junte ao resto dos ingredientes.
Após o sinal da multicooker, abaixe o camarão preparado.
Mude para o modo “Keep Warm” ajustando o cronômetro para sete minutos.

Como fazer sopa de queijo com camarão?

Outro método de cozimento muito simples que sempre virá em seu socorro e ajudará a alimentar sua família em questão de minutos.

A sopa de queijo com camarão é popular em muitos países.

Ingredientes:

queijo processado – 420 g;
salsa seca – 2 colheres de chá;
batatas – 420 g;
cenouras – 270 g;
água – 1700ml;
camarão descascado – 420 g;
sal – 1 colher de chá;
endro seco – 2 colheres de chá.

Preparação:

Coloque as fatias de queijo em água fervente e mexa.
Pique as batatas, coloque cubinhos no líquido do queijo e cozinhe por um quarto de hora.
Rale as cenouras em um ralador médio, o vegetal dará um belo tom ao guisado. Refogue com azeite por três minutos, sem fritar muito. Deve ficar um pouco mais suave.
Espere até que as batatas estejam prontas, acrescente o camarão frito e o camarão preparado, ferva e acrescente sal.
Adicione verduras.
Deixe por meia hora com tampa fechada.

Ingredientes:

pasta tom yum – 1 colher de chá;
camarão rei – 170 g;
tomate cereja – 10 unid.;
leite de coco - 8 colheres de sopa. colher;
caldo de peixe ou galinha – 270 ml;
molho de peixe – 3 colheres de sopa. colheres;
capim-limão – 25 g;
galanga – 35 g;
folhas de lima kaffir – 25 g;
capim-limão – 35 g;
coentro – 35g;
pimenta malagueta – 25 g;
gengibre – 3 fatias;
suco de limão – 1 colher de sopa. colher;
pasta de pimenta – 1 colher de chá;
sal – 1 colher de chá.

Preparação:

Remova a casca e as entranhas do camarão cortando as costas.
Corte a raiz de galanga e o gengibre em fatias finas.
Moa o capim-limão da mesma forma e amasse no pilão.
Ferva o caldo, acrescente os ingredientes preparados, acrescente as folhas de limão, o sal, despeje o macarrão e acrescente o camarão. Ferva por 2-3 minutos.
Esmague o pimentão em um pilão para fazer uma pasta. Envie para o caldo.
Despeje o molho de peixe, depois o suco de limão e acrescente a pasta de pimenta.
Corte os tomates ao meio.
Despeje o leite, acrescente o tomate, misture tudo, ferva.
Sirva com folhas de coentro.

Solyanka incomum com camarão

Se você é fã de pratos exóticos, então é hora de começar a preparar um prato inusitado. Delicie a sua família com um guisado saudável e delicioso.

Solyanka com camarão tem sabor e aparência incomuns da solyanka usual.

Ingredientes:

azeitonas – 8 unid.;
camarão – 120g;
especiarias;
cebola – 2 peças;
manteiga – 25g;
pasta de tomate – 2 colheres de chá;
pepino em conserva – 2 unid.

Preparação:

Coloque meias argolas de cebola na manteiga derretida e refogue até dourar.
Ferva o camarão, não escorra o caldo. Limpe os frutos do mar e corte-os.
Retire a casca dos pepinos e pique.
Coloque a cebola no caldo fervente, acrescente os pepinos e os camarões. Cozinhe por cinco minutos.
Corte as azeitonas em rodelas, misture com a base líquida, despeje o extrato de tomate, acrescente os temperos. Cozinhe por 3-4 minutos.