Alergji ndaj ushqimit (alergji ushqimore). Çfarë mund të hani nëse keni alergji: lista e produkteve, dietë dhe rekomandime Produkte jo alergjike për të rriturit

23.06.2019

Shumica e të sëmurëve nga alergjitë, në shfaqjen e parë të alergjive, fillojnë të përdorin pilula. Dhe pak njerëz e dinë se ato do të ndihmojnë në ndalimin e simptomave të sëmundjes produkte të caktuara. Shërim të mirë dhe profilaktike numëron dietë hipoallergjike. Ushqimi i duhur do të forcojë sistemin imunitar, do të ndihmojë në parandalimin e rrezikut të zhvillimit reaksione alergjike.

Një antihistamine është ilaçi i parë që një pacient merr në simptomat e para të një alergjie. Por këtë nuk duhet ta harrojmë përdorim afatgjatë medikamente kanë një efekt të keq në mëlçi plus shkak Efektet anësore. Në veçanti, antihistaminet e gjeneratës së dytë provokojnë patologji të sistemit kardio-vaskular. Prandaj është më mirë të përdoret metoda natyrale trajtimi i mbindjeshmërisë, dhe kjo do të ndihmojë dietë të veçantë. Produktet jo alergjike do të ndihmojnë në lehtësimin e shenjave të një reaksioni alergjik:

Brokoli. Lakra eliminon shenjat e alergjive falë vitaminës C, që përmban sasi të mëdha. Brokoli gjithashtu hollon gjakun dhe pastron trupin nga toksinat. Doza e perditshme- 80 mg në ditë. Me ngjyra dhe Lakra e bardhë. Alergjitë ndaj brokolit shpesh shfaqen tek fëmijët gjatë periudhës së parë të ushqyerjes.
Shafran i Indisë. Kjo erëz është thjesht një depo e substancave të dobishme. Receta është gjerësisht e popullarizuar. qumësht i artë" Erëza lehtëson reaksionet alergjike falë antioksidantit kurkumin. Gjithashtu ka një efekt anti-inflamator. Shafrani i Indisë, si ilaç, merret një lugë gjelle në ditë.
Peshku i yndyrshëm. Falë sasisë së madhe të omega-3 Acidet yndyrore, këtë produkt lehtëson inflamacionin dhe mbron qelizat e trupit. Përveç kësaj, salmoni, skumbri dhe sardelet forcojnë muskujt e zemrës dhe përmirësojnë kujtesën.
Hithra. Bima përmban shumë vitamina të dobishme dhe lehtëson simptomat e etheve të barit. Hithra përdoret në sallata dhe supa, dhe pihet si çaj.
Mollët. Ky frut përmban një substancë që bllokon prodhimin e histaminës. Hulumtimet e shkencëtarëve amerikanë kanë vërtetuar se fëmijët, nënat e të cilëve kanë ngrënë mollë dhe peshk gjatë shtatzënisë, janë më pak të prirur ndaj alergjive dhe astmës.

Produkte të tjera anti-alergjike:

fara kungulli;
kos;
kefir;
lakër turshi;
hudhër;
majdanoz;
një ananas.

Agrumet, të cilat konsiderohen si ushqime mjaft alergjike, lehtësojnë edhe shenjat e një reaksioni falë vitaminës C në përbërjen e tyre. Sigurisht, para se të kënaqeni me frutat, duhet të bëni një test alergjie në mënyrë që të mos i shkaktoni edhe më shumë dëm trupit tuaj.

Si të hani nëse keni skuqje të lëkurës?

Ekziston një listë specifike e ushqimeve që më shpesh shkaktojnë skuqje të lëkurës. Por trupi i çdo personi ka të vetin karakteristikat individuale. Rol i rendesishem gjinia, mosha dhe madje edhe kombësia luajnë një rol. Për shembull, japonezët nuk mund të tolerojnë hikërror, dhe amerikanët nuk mund të tolerojnë qumështin. Por bazat e një diete për një alergjik janë pothuajse identike për të gjitha vendet.

produkte gjysëm të gatshme;
Ushqim i Shpejtë;
qumësht;
gluten;
produkte të tymosura;
mish me yndyrë;
bishtajore;
qumësht i plotë;
vezë;
salca, majonezë, ketchup;
djathë i përpunuar;
ëmbëltore;
kvass;
alkoolit.

Nëse jeni alergjik ndaj polenit (ethet e barit), nuk duhet të konsumoni:

bukë dhe ëmbëlsira;
frutat.

Nëse jeni alergjik ndaj pluhurit, është më mirë të mos hani ushqim deti dhe peshk. Një dietë për alergjitë ndaj gëzofit të kafshëve përjashton konsumimin e disa llojeve të mishit. Cilat produkte lejohen të konsumohen për alergjitë e lëkurës:

Drithërat. Orizi, hikërrori, tërshëra, meli janë absolutisht hipoallergjikë dhe kanë shumë substancave të dobishme, duke përfshirë fibrat. Rekomandohet të gatuani drithëra në ujë.
Supat. Ju duhet të gatuani supën me lëng mishi dhe të përdorni vetëm perime të lejuara. Në ditët e para të trajtimit të alergjive, është më mirë të përdorni receta vegjetariane. Këshillohet që të shmangni erëzat.
Produkte të qumështit të fermentuar. Nuk rekomandohet të konsumoni kos me aditivë dhe shije frutash.

Të tjera ushqim antialergjik:

mish pa dhjamë;
komposto nga frutat e thata ose manaferrat;
perime të freskëta dhe të ziera;
vaj ulliri dhe misri;
mollët.

Disa njerëz janë alergjikë ndaj produkteve hipoallergjike. Nëse pas ndryshimit të dietës skuqje të lëkurës vazhdon t'ju shqetësojë, është më mirë të konsultoheni me një mjek për ekzaminim dhe diagnozë.

Ditari ushqimor: çfarë është?

Ka situata kur është mjaft e vështirë të identifikosh një alergjen ushqimor. Sigurisht, mund të testoheni dhe t'i nënshtroheni një ekzaminimi. Por edhe testet e lëkurës mos jepni rezultate 100%. Në këtë rast, një ditar ushqimor do të ndihmojë. Ju mund t'i shkruani të gjitha produktet në një fletore të rregullt ose të përdorni të veçanta. programet kompjuterike. Artikujt që një ditar duhet të përfshijë:

oraret e vaktit;
drejtpërdrejt produktet që janë konsumuar;
madhësia e porcionit;
koha e fillimit të reaksionit alergjik;
përshkrimi i simptomave;
produkti që shkaktoi alergjinë.

Këshilla për mbajtjen e duhur të një ditari ushqimor:

Shkruani të gjitha ushqimet çdo ditë, duke përfshirë ushqimet.
Është më mirë të ndiqni një dietë duke mbajtur një ditar.
Nëse një reagim ndodh në disa ushqime në të njëjtën kohë, nuk ka nevojë t'i eliminoni të gjitha. Është më mirë të përpiqeni t'i eliminoni ato një nga një, duke zbuluar kështu se cili produkt është më alergjiku.
Nëse një përkeqësim përkon me gëlltitjen e një alergjeni të mundshëm, duhet ta përjashtoni atë nga dieta për 2 javë dhe të vëzhgoni reagimin e trupit.
Pas zhdukjes së simptomave, mund të provoni të futni gradualisht alergjenin në dietë. Ndonjëherë ka raste kur reagimi nuk shfaqet më.
Ditari duhet të përshkruajë produktin në detaje. Për shembull: mish pule, bukë Borodinsky, qumësht i pjekur. Këshillohet që të përshkruani në detaje përbërjen e secilës pjatë.
Është e nevojshme të regjistrohet rezultati pas ndërprerjes së produktit.
Kur blini produkte, duhet të lexoni me kujdes etiketat. Ndonjëherë një alergjen i mundshëm mund të fshihet nën një emër tjetër. Për shembull, e bardha e vezës quhet albuminë.

Të dhënat do të ndihmojnë mjekun të bëjë një diagnozë. Një ditar ushqimor do të jetë i dobishëm jo vetëm për ata që vuajnë nga alergjitë, por edhe njerëz të shëndetshëm. Rekomandohet të regjistroni sasinë e ujit që pini në ditë. Për të studiuar plotësisht dietën tuaj, do të mjaftojnë 2-3 javë të mbajtjes së një ditari. Personave që vuajnë nga alergjia u duhen 2-3 muaj për të formuluar një sistem ushqimor dhe për të ndryshuar zakonet.

Shembull menuje javore për ata që vuajnë nga alergjitë

Përdorni produkte të shëndetshme Në rast alergjie, do të ndihmojë në largimin më të shpejtë të toksinave nga trupi. Ushqimi i duhur lehtëson simptomat dhe rrit efektin e ilaçeve. Menuja duhet të përfshijë produkte që reduktojnë alergjitë dhe shumë lëngje. Dieta e të sëmurëve nga alergjitë duhet të jetë e larmishme dhe e pasur me vitamina. Disa shembuj të vakteve miqësore ndaj alergjive në javë.

E hënë:

Mëngjesi: bollgur në ujë me një copë gjalpë dhe fruta, çaj jeshil.
Darka: supë perimesh(kungull i njomë ose patate) viçi i zier, peshk i ligët, pelte.
Darka: qull orizi pa sheqer, kotele me avull, mollë, kefir ose kos.

E martë:

Mëngjesi: sanduiç me djathë dhe gjalpë, kefir, sallatë me gjizë, tranguj dhe barishte, çaj.
Dreka: supë perimesh me hikërror ose petë, mish i kuq i zier, komposto me manaferra pa sheqer.
Darka: Pure patatesh, gulash nga mish pa dhjamë, banane, mollë.

E mërkurë:

Mëngjesi: sallatë me lakër, bukë me drithëra, çaj.
Dreka: supë me thjerrëza, patate të ziera, topa viçi.
Darka: mish me perime të pjekura në furrë, sallatë me perime.

E enjte:

Mëngjesi: sallate frutash me kos, tavë me drithëra, lëng të freskët të shtrydhur.
Dreka: petë me patate ose qershi, biskota tërshërë, pelte.
Darka: hikërror, kotelet me avull, zierje rrushi.

E premte:

Mëngjesi: gjizë me pak yndyrë me salcë kosi dhe barishte, petulla me qiqra, lëng manaferash.
Dreka: supë qumështi me makarona, topa patate, pelte ose çaj të zi të dobët.
Darka: lakër të zier, qofte gjeldeti me kungulleshka, mollë e pjekur, çaj.

E shtuna:

Mëngjesi: qull meli, kos, çaj.
Dreka: peshk i zier pa yndyrë, borscht vegjetarian, sallatë perimesh, lëng.
Darka: qull misri me kumbulla të thata, kifle me tërshërë, ujë mineral pa gaz.

e diel:

Mëngjesi: qull orizi në qumësht soje, mollë e pjekur, kefir ose kos.
Dreka: supë me qofte, sallatë me lakër, petulla me kunguj, komposto me fruta të thata.
Darka: perime të ziera, qofte pa dhjamë me oriz, çaj.

Kjo meny është fakultative. Dieta bëhet duke marrë parasysh karakteristikat e trupit, shijet personale dhe rrjedhën e sëmundjes. Këshillohet që të konsultoheni me një nutricionist.

Për të lehtësuar simptomat e alergjisë, duhet të ndiqni një dietë eliminuese, domethënë të eliminoni plotësisht alergjenin nga dieta. Nëse jeni alergjik ndaj polenit ose pickimeve të insekteve, dieta është e nevojshme për të zvogëluar rrezikun e alergjive të kryqëzuara. Disa këshilla ushqimore:

Është e nevojshme të hahet ushqim i përgatitur fllad. Kur ruhen në frigorifer, ato fillojnë proceset e fermentimit, të cilat mund të shkaktojnë skuqje dhe simptoma të tjera.
Të rriturit duhet të hanë jo më shumë se 5 herë në ditë, fëmijët - jo më shumë se 8.
Një dietë për alergjitë e fytyrës duhet të përfshijë ushqime të pasura me proteina, karbohidrate dhe yndyrna.
Pas shërimit të plotë, produkt alergjik Mund ta provoni gradualisht dhe ta futni në dietën tuaj.
Këshillohet të gatuani qull në ujë.
Ju mund të përdorni receta të njohura, nga të cilat thjesht duhet të hiqni alergjenin.
Rekomandohet të shmangni kripën.
Sasia ditore e kalorive nuk është më shumë se 3 mijë.
Duhet të pini të paktën 2 litra ujë të pastruar në ditë.
Në fazën fillestare të trajtimit (dy ditët e para), është më mirë të refuzoni ushqimin fare.
Pjatat e para duhet të jenë vegjetariane, dhe mishi duhet të zihet në avull ose të piqet në furrë.
Është e nevojshme t'i përmbaheni një diete hipoallergjike vetëm gjatë periudhës së përkeqësimit dhe trajtimit.
Alkooli në çdo formë është rreptësisht i ndaluar;

Përveç ndjekjes së një diete, ata që vuajnë nga alergjitë duhet të marrin medikamente për të eliminuar simptomat. Midis tyre:

antihistamines;
kortikosteroidet (në rastet e rënda);
sorbents.

Pas kursit të terapisë, mund të ktheheni në dietën tuaj të zakonshme. Por në çdo rast, ushqyerja duhet të jetë e larmishme, e ekuilibruar, e pasur me vitamina dhe mikroelemente.

Alergjia ushqimore është reagim negativ organizëm, ndaj një produkti, vetitë e të cilit vërehen ndjeshmëri e rritur. Karakteristika kryesore alergjitë ushqimore Besohet se çdo produkt pa përjashtim mund ta shkaktojë atë.

Që në Kohët e fundit, numri i personave që vuajnë nga alergjitë ushqimore është rritur, mjekët dhe mjekët alergologë po përshkruajnë gjithnjë e më shumë dietën për pacientët e tyre. Për më tepër, dieta për alergjitë ushqimore është individuale për të gjithë.

Parimet themelore të dietës për alergjitë ushqimore

Dietë për alergjitë ushqimore: një proces delikate shërimi. Çfarëdo forme diete që ju ofrohet për alergjitë ushqimore, në çdo rast, ushqimet ndaj të cilave keni një reagim negativ do të përjashtohen. Përjashtohen gjithashtu produktet që, në parim, përmbajnë alergjen: perimet/frutat, peshku/prodhimet e detit, ushqimet e konservuara, soda. Në këtë rast, ju mund të shpëtoni nga alergjitë shumë më shpejt.

Në parim, ka mjaft produkte që përmbajnë shumë alergjenë. Një listë e gjatë e produkteve të tilla mund të përjashtohet lehtësisht nga dieta: sode e ëmbël, ushqime të tymosura, marinada, ushqime të konservuara, alkool. Këto përfshijnë gjithashtu produkte me shije, konservues, ngjyra dhe emulsifikues.

Por në mesin e produkteve duke shkaktuar alergji, ka edhe të shëndetshme, përkatësisht: peshk/prodhime deti, pulë/mish viçi, të brendshme, qumësht të plotë, vezë, fruta/perime/manaferra, agrume, kakao/kafe, çokollatë.

Një dietë për alergjitë ushqimore ndalon kategorikisht përdorimin e tyre dhe, siç e kuptoni vetë, nuk mund të bëni me kompetencë një zëvendësim të plotë vetë. Sigurohuni që të konsultoheni me një alergolog dhe ai do të krijojë një dietë për ju që do t'i japë trupit tuaj të ushqyerit e mirë, dhe, në të njëjtën kohë, lehtësojnë alergjitë.

Ngushëllimi është se një dietë për alergjitë ushqimore do t'ju çlirojë ngadalë por me siguri simptoma të pakëndshme, dhe ju mund t'i ktheni ushqimet tuaja të preferuara në dietë - por me kujdes dhe pak nga pak. Kur dhe sa kohë mund të bëhet kjo do të vendoset nga mjeku juaj.

Dieta do t'ju mësojë të monitoroni dietën tuaj me shumë kujdes dhe patjetër do të humbni peshë dhe do të ndiheni shumë më mirë.

Cilat ushqime janë më alergjike?

Shumëllojshmëri. Kështu, për shembull, tek banorët e rajoneve bregdetare, ku peshku konsiderohet si një nga ushqimet kryesore të konsumuara. Shumë shpesh shkakton një reaksion alergjik.

Më shpesh, ndodh një reaksion alergjik peshk deti. Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj erës së peshkut. Shumë shpesh ndodhin alergji ndaj ushqimeve të detit, si karkaleca, karkaleca, havjar, gaforre, pasi ato përmbajnë një sasi shumë të madhe të proteinave të pastra.

Mirëpo, mishi, megjithëse përmban një sasi të lartë proteinash, rrallë shkakton reaksion alergjik. Për shembull, mishi i derrit, mishi i kalit dhe pula kanë shumë më tepër gjasa të shkaktojnë alergji sesa mishi i qengjit ose i viçit. Në këto lloje të mishit përbërjen sasiore Proteinat ndryshojnë shumë dhe për këtë arsye ata që nuk mund të hanë mish viçi mund të hanë mirë mish qengji ose derri.

Duket se ushqimet më të dobishme për njerëzit, si perimet, frutat dhe manaferrat, mund të jenë alergjenë të mundshëm.

Veçanërisht aktive janë:

domate
bizele
portokallet
pjeshkë
limonët
mandarina
mjedra
rrush pa fara e zezë
manaferra
luleshtrydhe

Arrat konsiderohen si një nga alergjenët më të fuqishëm.

Vërtetë, një alergji mund të shfaqet në një lloj arra dhe të mos shfaqet fare kur konsumoni një tjetër. Shfaqja e një alergjie ndaj arrave mund të jetë aq e rëndë saqë edhe gjurmët e mbetura nga prania e çdo lloji të arrës mund të shkaktojnë një reagim të rëndë.

Simptomat e alergjive ushqimore

Simptomat dhe koha e alergjive ushqimore varen drejtpërdrejt nga lloji i reaksionit alergjik. Pra, me një reaksion alergjik të menjëhershëm, alergjia shfaqet brenda pak minutash (zakonisht 20-30 minuta) ose 3-4 orë pas ngrënies.

lindin manifestimet e mëposhtme: urtikarie, reaksione anafilaktike, rinit, dermatit, astma, edemë vaskulare.

Reagimet e vonuara shfaqen 10-24 orë ose disa ditë pas marrjes së produktit.

Simptomat shfaqen gradualisht: depresioni, dhimbje muskulore, inflamacion i kyçeve, dhimbje koke, spazma vaskulare, mosfunksionim urinar, enurezë, bronkit, oreks i dobët, kapsllëk, shikim të paqartë.

Me alergjitë ushqimore tek fëmijët, simptomat më së shpeshti shfaqen në lëkurë dhe Sistemi i frymëmarrjes, më rrallë nga jashtë traktit gastrointestinal.

Lëkura: kruajtje, skuqje, skuqje dhe thatësi lëkurën. Më shpesh quhet produktet e mëposhtme: domate, agrume, qumësht, çokollatë, vezë.

Nga sistemi i frymëmarrjes: kollë, rrjedhje nga hunda, teshtitje, vështirësi në frymëmarrje, gulçim, kongjestion i hundës. Më shpesh shkaktohen këto ushqime: qumështi, perimet, frutat, gruri, vezët.

Nga jashtë sistemi i tretjes: jashtëqitje jonormale, të vjella, dhimbje barku, dhimbje të fytit. Më shpesh shkaktohen këto ushqime: qumështi, peshku, drithërat, mishi, vezët.

Dietë për alergjitë ndaj polenit të pemëve

(thupër, alder, lajthi, lisi, elm, panje)

Lejohet:

produkte buke - bukë, produkte buke dhe biskota;
supa dhe pjata me mish - çdo mish viçi pa dhjamë, viçi, shpendë;
enët me vezë - çdo
qumësht dhe produkte qumështi - qumësht, qumësht i thartuar, qumësht i pjekur i fermentuar, kefir, qumësht acidophilus, salcë kosi, gjizë jo e thartë afatshkurtër ruajtje;
qull, tavë me drithëra, makarona;
perime - patate të korra të vjetra, panxhar, rrepkë, rrepkë, kastravec, domate;
bishtajore - fasule, bizele, thjerrëza, kikirikë;
pije: çaj, kafe e dobët me qumësht, pije dhe ujë mineral.

Kufiri:

enët e ëmbla dhe ëmbëlsirat - sheqer, ëmbëlsirat, reçel
ngjyrat e ushqimit dhe suplemente ushqimore
turshi
pirja e duhanit
marinadat
salcice të tymosur
pije te ftohta
cokollate
kakao
akullore
alkoolit

Ndalohet:

mollët
arra
qershi
pjeshkë
kajsi
qershitë
luleshtrydhe
patate të reja
karrota
Lëng thupër
konjak

Përveç kësaj, përdorimi i barnave të caktuara është i ndaluar. mjetet juridike bimore- sytha thupër, kone alder.

Dietë për alergjitë ndaj qumështit të lopës

Alergjia ndaj qumështit të lopës është një nga më të shpeshtat, sidomos tek fëmijët. Nëse keni një alergji të tillë, do t'ju duhet të përjashtoni nga dieta të gjitha produktet që përmbajnë qumësht ose përgatiten në bazë të tij.

Shpesh njerëzit që janë alergjikë ndaj qumështi i lopës, tolerojnë normalisht qumështin e dhisë, gjë që mundëson një dietë paksa të zgjeruar.

Ndalohet për përdorim:

çdo supë e përgatitur duke përdorur qumësht;
djathë (përfshirë shtëpi), salcice që përmbajnë qumësht;
patate pure (të gatuara në qumësht);
Makarona me djathë;
produkte furre të përgatitura me shtimin e qumështit: donuts, biskota, ëmbëlsira, petulla, petulla, waffles, byrekë, biskota;
qull me qumësht, si dhe drithëra me përmbajtje të lartë proteinash;
gjalpë, krem, salcë kosi, gjizë (disa pacientë e tolerojnë gjizën në moderim);
majonezë dhe margarinë që përmban qumësht;
kos dhe djathë gjizë;
qumësht i kondensuar me ose pa sheqer, qumësht pluhur, kakao me qumësht;
milkshake, pije alkolike me krem të shtuar;
çokollatë me qumësht;
produkte të gatuara me gjalpë;
produkte me bukë (bukë);
për fëmijët - formula artificiale të përgatitura në bazë të qumështit; Disa fëmijë nuk mund të tolerojnë kefir dhe gjizë, të tjerëve mund t'u jepen këto produkte, por në moderim.

Duhet mbajtur mend se qumështi përmban: gjalpë, margarinë, gjizë, djathë, salcë kosi, qumësht të thatë dhe të kondensuar, akullore dhe shumë produkte të gatshme të ëmbëlsirave. Qumështi përfshin edhe emra: hirrë, laktozë, kazeinë, hidroliz kazeinë, të cilat mund të lexohen në përbërjen e produkteve.

Para se të blini një produkt, sigurohuni që të pyesni shitësin se si është përgatitur dhe çfarë përfshihet në të, ose lexoni me kujdes etiketën. Nëse etiketa nuk tregon përbërjen e produktit, atëherë është më mirë të mos e merrni atë.

Lejohet për përdorim:

supë dhe zierje të kalitura me ushqime të përfshira në dietë;
produkte me përmbajtje të lartë proteinash - mish i të gjitha llojeve, peshk, shpendë, proshutë, veshka, mëlçi, salcice dhe mish të konservuar që nuk përmbajnë qumësht dhe përbërësit e tij;
vezë, arra dhe bishtajore;
çdo perime dhe fruta;
produkte buke: Roleta franceze, italiane dhe vjeneze dhe lloje të tjera buke gruri që nuk përmbajnë qumësht dhe përbërësit e tij (shumica e llojeve të bukës përmbajnë qumësht), bukë thekre;
Enët me drithëra: drithëra dhe tavë nga drithërat dhe makaronat që nuk përmbajnë gjalpë qumështi dhe përbërësit e tij;
pije: ujë, çaj të dobët, pije të gazuara, çdo lëng frutash dhe perimesh pa qumësht ose krem.

Dietë për alergjitë nga vezët

Përjashtohen nga dieta: ushqimet që përmbajnë të bardhat e vezëve(marshmallows, omlet, prodhime furre, salcice, majonezë, salcice, akullore, kos). Gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje etiketave të produkteve që përmbajnë emrat e të bardhëve të vezëve: lecithin, albumin, ovomucin, vitellin, globulin, livetin, lizozyme, ovalbumin, ovomucoid.

Trajtimi vetëm me dietë ju lejon të arrini rikuperimin në një periudhë prej 1 javë deri në 1 muaj. Nëse kohëzgjatja e sëmundjes nuk kalon 3 vjet, atëherë në shumicën e pacientëve zhdukja e plotë e simptomave ndodh në 5-7 ditë. Nëse sëmundja zgjat më shumë se 4 vjet, falja ndodh pas të paktën 1 muaji. Sa më herët të fillohet një dietë e përshtatshme, aq më shpejt stabilizohet procesi alergjik.

Dietë për alergjitë e peshkut

Produktet e lejuara për konsum:

zierje dhe supë të kalitura me ato të përfshira në listën e produkteve të lejuara;
ushqime me proteina të larta (bishtajoret, arrat, kërpudhat, ushqimet e konservuara pa peshk, mëlçinë, veshkat, proshutën, mishin e kafshëve dhe shpendët e të gjitha varieteteve),
çdo produkt buke,
çdo frut dhe perime,
çdo pjatë me drithëra,
ndonjë qumështore,
produkte të pasura me saharozë (halva, karamele, çokollatë, melasa, marmelatë, konfisture, reçel),
pije (çdo alkool, çdo lëng perimesh dhe frutash, pije të gazuara, kafe, çaj, ujë të pijshëm).

Ndalohet:

peshk dhe produkte peshku absolutisht në çdo formë;
produkte që përmbajnë përbërës peshku ( yndyrë peshku, miell kockash, havjar).

☀ Mos pini pije alkoolike, pasi ato rrisin qarkullimin e gjakut, përshpejtojnë përthithjen e ushqimit nga mukoza e stomakut dhe zorrëve, si dhe rrisin efektin e alergeneve ushqimore.

☀ Mos blini produkte që përmbajnë OMGJ (ato janë alergjike): më shpesh këto janë soja, misri, orizi, kungulli, kastravecat, specat, patatet gjithashtu, proteinat transgjenike përdoren në gatim ushqim për fëmijë, formula qumeshti per femije, salsiçe, embelsira, pije te ndryshme.

Ju lutemi ta dini se në Rusi më shumë se treqind produkte përmbajnë OMGJ, kjo është arsyeja pse gjatë pesë viteve të fundit numri i fëmijëve që vuajnë nga alergjitë është trefishuar.

☀ Ngjyra dhe aditivë të ndaluar për ata që vuajnë nga alergjitë: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122-E124, E127-E129, E131-E133, E141.

☀ Për të shmangur një sulm alergjik, hiqni qilimat dhe jastëkët për verën. Gjithashtu, është e nevojshme të bëni shpesh pastrim të lagësht.

☀ Largojmë nga shtëpia substancat helmuese dhe alergjike bimët e shtëpisë(ambrosia, bimë të familjes Euphorbiaceae, Aroidaceae, Amaryllis, Cutraceae, Primrose).

☀ Bëni dush dhe lani më shpesh flokët tuaj të gjatë.

Alergjia është një sëmundje shumë e pakëndshme dhe pak e studiuar që prek, sipas vlerësimeve të ndryshme, nga 20% deri në 40% të popullsisë së rritur të planetit. Lloji më i zakonshëm i kësaj sëmundjeje është alergjia ushqimore.

Reaksionet alergjike ndaj ushqimit zakonisht ndodhin me mosha e hershme. Në këtë rast, me kalimin e kohës, një person zhvillon një listë të ushqimeve që nuk mund të hahen. Por ndodh që një i rritur befas fillon të vërejë reagime të pakuptueshme dhe të pakëndshme të trupit. Çfarë është dhe si të merreni me të?

Produktet ushqimore me origjinë bimore ose shtazore përmbajnë sasi të mëdha të substancave të huaja. Trupi i njeriut proteinat. Nëse sistemin imunitar njeri normal proceset metabolike jo i prishur dhe jo sëmundjet gjenetike lidhur me intolerancën ndaj proteinave, trupi ynë sekreton sasi të mjaftueshme enzimat që mund të tresin këto proteina të huaja.

Ushqimet që shkaktojnë alergji janë një listë e tërë e ushqimeve të njohura dhe të preferuara nga të cilat do të duhet të hiqni dorë nëse vini re reagime të pazakonta ndaj konsumimit të tyre.

Të rriturit shpesh janë alergjikë ndaj ushqimeve që nuk kanë shkaktuar shqetësim në fëmijëri.

Mekanizmi për shkaktimin e reaksioneve alergjike nuk është kuptuar plotësisht. Prandaj, nuk ka asnjë ilaç që mund të ndikojë në vetë shkakun. Por ka shumë barna që lehtësojnë simptomat.

Të gjitha produktet ushqimore ndahen në mënyrë konvencionale në tre lloje sipas shkallës së alergjisë: të lartë, të mesëm dhe të ulët.

Produkte me një shkallë të lartë alergjie:

qumësht i plotë (lopë, dhi, dele);
peshku i ujërave të ëmbla dhe të gjitha pjatat e bëra prej tij;
ushqim deti dhe havjar;
vezët e pulës;
drithërat (gruri, thekra, elbi);
agrume, Frutat ekzotike, hurmë, pjepër;
domate, piper zile(e kuqe dhe e verdhë), karrota dhe selino;
çokollatë, kakao dhe të gjitha derivatet e saj, kafe;
arra;
kërpudha;

Qumështi i plotë mund të shkaktojë alergji si tek fëmijët ashtu edhe tek të rriturit. Intoleranca ndaj qumështit, veçanërisht ndaj laktozës dhe alergjia ndaj qumështit janë dy gjëra të ndryshme.

Alergjitë mund të shkaktohen vetëm nga një lloj qumështi, për shembull qumështi i lopës. Por në shumicën e rasteve qumështi i dhisë e ka këtë aftësi. Proteina që gjendet në këtë qumësht është disi e ndryshme nga proteinat që gjenden në llojet e tjera të qumështit. Qumështi i dhisë nuk rekomandohet për fëmijët nën një vjeç, pasi konsumimi i shpeshtë mund të shkaktojë anemi.

Burimet e trupit të njeriut nuk janë të pakufizuara. Me kalimin e kohës ato thahen. Cilësia dhe sasia e enzimave të afta për të tretur ushqimin ndryshon. Të rriturit, veçanërisht ata mbi 60 vjeç, humbasin enzimat që shpërbëjnë laktozën. Prandaj, nuk rekomandohet të konsumojnë qumësht të plotë. Është më mirë të gatuani qull me qumësht gjysmë të zier. Përjashtim është produktet e qumështit.

Personat që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, në veçanti koliti, nuk rekomandohet të hanë qumësht të plotë dhe pjata të përgatitura nga ky produkt. Me këtë sëmundje ka pothuajse mungesë e plotë enzimat që përpunojnë laktozën. Nëse marrim parasysh disbakteriozën e shpeshtë që shoqëron kolitin, produktet e qumështit të fermentuar do të jenë zgjidhja më e mirë, sepse përmbajnë laktobacile, të cilat janë baktere natyrale të trupit të njeriut dhe ndihmojnë proceset e tretjes.

Peshku është një alergjen mjaft i fortë, ekspozimi ndaj të cilit madje mund të çojë në shoku anafilaktik. Peshk lumi më pak alergjik se alga deti.

Vezë të kombinuara me mish pule dhe supë, shkaktojnë mjaft sulme të rënda alergjitë. Proteina e ka këtë veçori. E verdha e vezës së pulës shkakton alergji në një masë më të vogël. Prandaj, është e verdha ajo që futet në ushqimet plotësuese për foshnjat, duke filluar nga një sasi shumë e vogël. Vezët e thëllëzës hipoalergjike.

Produkte me një shkallë të moderuar të alergjisë:

viçi, viçi, pula dhe lëngjet e bëra prej tij;
drithëra (tërshërë, oriz, hikërror);
bishtajore;
perime me rrënjë (patate, rrepë, panxhar);
nektarinë, pjeshkë, kajsi;
manaferrat e egra (lingonberries, boronica, manaferra);
, qershi dhe rrush pa fara e zezë.

Në mish, gjatë çdo trajtimi termik, proteina ndryshon dhe shpërbëhet mirë nga enzimat gastrointestinale. Përjashtim bën mishi i skuqur në një sasi të madhe yndyre.

Manaferrat që kanë një pigment ngjyrues mund të shkaktojnë alergji si tek fëmijët ashtu edhe tek të rriturit. Por me trajtimin termik (kompoto, reçel, pelte dhe pjata të tjera), tendenca e tyre për të shkaktuar alergji ulet.

Kur hani perime me rrënjë dhe bishtajore, duhet të keni parasysh nevojat tuaja për tretje, pasi këto ushqime mund të shkaktojnë fryrje.

Produkte me shkallë të ulët të alergjisë:

produkte qumështi të fermentuar me pak yndyrë;
mish derri dhe qengji pa dhjamë, lepuri dhe mish deti;
drithëra (elbi perla, meli, misri, bollgur);
lakër (lulelakra, brokoli, lakra e bardhë);
kastraveca dhe kunguj të njomë;
majdanoz, kopër, fara qimnon;
rrush pa fara dhe qershi të bardha;
varietetet e verdha të kumbullave dhe qershive;
mollë dhe dardha të varieteteve të bardha dhe jeshile.

Ngrënia e këtyre produkteve mund të shkaktojë alergji vetëm në raste të rralla dhe kryesisht te të rriturit. Janë këto produkte që rekomandohet së pari të futen si ushqime plotësuese për foshnjat deri në një vjeç.

Nëse blini në një dyqan produkte të gatshme, kushtojini vëmendje përbërjes së tyre. Ngjyrat, konservuesit, emulsifikuesit dhe aditivët aromatizues mund të shkaktojnë alergji, edhe nëse ato përfshihen në përbërës që tashmë janë të njohur dhe jo. duke shkaktuar një reagim produkteve.

Produktet e qumështit dhe mishi mund të trajtohen me kimikate ose barna për të zgjatur jetëgjatësinë. Këto mund të jenë antibiotikë, sulfonamide, formaldehide. Ata do të jenë alergjenë të fortë dhe do të shkaktojnë një reagim të menjëhershëm edhe tek një i rritur, për të mos përmendur fëmijët.

Perimet, frutat dhe drithërat mund të përmbajnë sasi të mbetura të pesticideve, plehrave dhe substancave kimike, me të cilat përpunohen për të zgjatur jetëgjatësinë.

Kushtojini vëmendje enës në të cilën është mbyllur produkti. Në fund të fundit, substancat që mund të shkaktojnë alergji gjithashtu mund të futen në ushqim prej tij. Shikoni gjithashtu datën e skadencës dhe kushtet e ruajtjes. Nëse ato nuk përputhen me rregullat e përcaktuara, ato mund të përmbajnë produkte të kalbjes ose kërpudha myku. Këta janë gjithashtu alergjenë të fuqishëm që mund të shkaktojnë helmim të rëndë dhe të çojnë në shok anafilaktik.

Si të dalloni alergjitë ushqimore. Nëse vëreni se trupi juaj ka filluar disi të reagojë në një mënyrë të veçantë ndaj gjërave në dukje të njohura, përpiquni ta përcaktoni vetë arsyen për këtë. sjellje të çuditshme trupi yt.

Ju mund të jeni të shqetësuar për organet që janë plotësisht të pavarura nga tretja. Por gjëja tinëzare e alergjive ushqimore është se ato mund të maskohen si probleme të tjera, trajtimi i të cilave nuk do të sjellë asnjë lehtësim.

Simptomat e alergjive ushqimore:

në lëkurë: skuqje, kruajtje, skuqje, ënjtje, formim i flluskave të vogla me lëng;
nga ana e frymëmarrjes: rrjedhje hundësh, teshtitje, gulçim, vështirësi në frymëmarrje, bronkospazmë, sulme astme;
nga ana vizuale: lacrimation, konjuktivit, kruajtje të rëndë, ënjtje;
nga sistemi tretës: dhimbje barku, të vjella, diarre, ndryshime në shije;
nga jashtë sistemi nervor: marramendje, çorientim, konfuzion, humbje e vetëdijes.

Nëse e gjeni veten me simptomat e mësipërme, analizoni se çfarë ushqimesh keni ngrënë. Këto mund të jenë ushqime të njohura, por që nuk i keni ngrënë për një kohë të gjatë.

Nëse e keni zbuluar saktësisht shkakun e sëmundjeve tuaja, atëherë thjesht duhet të përjashtoni produktin alergjen nga dieta juaj dhe simptomat do të largohen.

Por shpesh ndodh që alergjitë shkaktohen nga disa ushqime njëherësh. Atëherë zgjidhja më e mirë do të ishte mbajtja e një ditari ushqimor. Në të do të shkruani çdo ditë çfarë saktësisht keni ngrënë dhe reagimin e trupit tuaj ndaj produktit që keni ngrënë. Në këtë mënyrë, shkaku i sëmundjes mund të përcaktohet me saktësi.

Ka produkte që japin një reaksion alergjik të shpejtë, pothuajse të menjëhershëm. Atëherë identifikimi i tyre është shumë i thjeshtë. Por ka produkte që japin një reaksion alergjik në distancë. Kjo do të thotë, ju mund të përjetoni simptoma alergjie edhe disa ditë pasi keni ngrënë një produkt të tillë. Këtu qëndron vështirësia.

Alergjitë, alergjitë ushqimore në veçanti, janë shumë sëmundje tinëzare, e cila kërkon një qëndrim serioz. Në fund të fundit, ju mund të merrni jo vetëm lotim të syve, skuqje dhe kruajtje. Pasojat janë shumë më tragjike. Ushqimet që shkaktojnë alergji jo vetëm që mund të dëmtojnë shëndetin tuaj, por edhe t'ju marrin jetën.

Nëse vëreni ndonjë reaksion alergjik ndaj ndonjë produkti ushqimor, eliminoni menjëherë atë nga dieta juaj. Faza tjetër në luftën tuaj kundër kësaj sëmundjeje tinëzare duhet të jetë një vizitë te një alergolog. Është specialisti ai që do të jetë në gjendje të përcaktojë shkakun e reaksioneve të tilla dhe të përshkruajë trajtimin adekuat. Të gjitha rekomandimet dhe recetat e mjekut duhet të respektohen. Vetëm kështu do të jeni në gjendje të mbani trupin tuaj nën kontroll dhe të shmangni manifestimet e trishtueshme të alergjive ushqimore.

Alergjitë aktuale ushqimore ndodhin në më pak se 2% të popullsisë. Shkaku më i zakonshëm i saj është trashëgimia. Tek fëmijët, alergjitë më së shpeshti shfaqen në moshë të hershme, por me kalimin e kohës ato i tejkalojnë ato. Tek të rriturit, alergjitë ushqimore janë shumë të rralla, më shpesh është thjesht një intolerancë ndaj disa ushqimeve.

Në këtë artikull, ne do të analizojmë në detaje se cilat ushqime janë ok për alergji dhe cilat ushqime jo, dhe do të shqyrtojmë se cilat ushqime shkaktojnë alergji.

Shkaku kryesor i alergjive mund të jetë trashëgimia. Një fëmijë, prindi i të cilit është alergjik është në rrezik më të madh se ai, prindërit e të cilit nuk vuajnë nga alergjitë. Dhe nëse të dy prindërit vuajnë nga alergjitë, atëherë rreziku i zhvillimit të alergjive tek fëmija rritet dyfish. Sidoqoftë, alergjenët tek një fëmijë dhe prindërit mund të ndryshojnë ndjeshëm nga njëri-tjetri.

NË foshnjëria fëmija rrallë ka sëmundjet alergjike, por mund të provokojë simptoma të sëmundjes të ushqyerit e dobët nëna ose fëmija me gji. Se si manifestohen alergjitë ushqimore tek fëmijët tregohet në foton më poshtë.

Foto: Skuqje në fytyrën e një fëmije për shkak të alergjive ushqimore

Video: Ushqyerja me gji: Ushqimi i nënës dhe alergjitë e foshnjës

Video: Alergjitë ushqimore tek një fëmijë

Shkaqet e alergjive ushqimore tek të rriturit

Çdo produkt mund të jetë një alergjen. Por më shpesh produktet ushqimore që provokojnë sëmundjen janë të tilla si,. Ekziston edhe një alergji, e cila zhvillohet pas një reagimi ndaj një alergjeni. Disa njerëz mund të zhvillojnë një reagim ndaj sulfiteve. Mund të shkaktojë tronditje. Sulfitet gjithashtu mund të shkaktojnë sulme astme.

Mos harroni se trajtimi i alergjive që ndodhin pas kontaktit me një alergjen dhe sëmundjeve me predispozicion gjenetik do të ndryshojnë ndjeshëm. Në përgjithësi, terapia e alergjisë përfshin ndërprerjen e kontaktit me alergjenin dhe gjithashtu përfshin dietën, terapi medikamentoze dhe jetese hipoalergjike.

Video: Alergjitë ushqimore, nga cilat ushqime jeni alergjik

Lista dhe tabela e produkteve për alergji

Alergjenët me origjinë shtazore	Alergenet e bimëve	Peshku dhe prodhimet e detit
Qumështi i lopës dhe derivatet e tij	Bishtajoret (fasule, thjerrëza, bizele, soje, arra)	Butak (kallamar)
Qumështi i dhisë dhe derivatet e tij	Drithëra (gruri, misri, thekra, elbi)	krustace (gaforre, karkaleca)
Vezët e pulës	Perimet dhe frutat e kuqe dhe ngjyrë portokalli, avokado, kivi, luleshtrydhe, rrush, pjeshkë, agrume, shegë, karrota, panxhar	Peshku (ngjala, mustak, ton, salmoni)

Qumështi:

Një reaksion alergjik ndaj qumështit ndodh në afërsisht 1.5% të popullsisë. Për ta ndaluar atë, duhet të përjashtoni nga dieta juaj jo vetëm qumështin, por edhe të gjitha produktet e qumështit dhe ato që përmbajnë qumësht.

Nuk duhet të konsumoni as ato produkte që përmbajnë qoftë edhe një sasi të vogël qumështi. Mishi i viçit gjithashtu duhet të përjashtohet nga dieta.

Në këtë rast, dieta mund të përfshijë:

Mish derri dhe qengji.
Peshk i zier me pak yndyrë.
Vaj ulliri, misri ose luledielli.
Produkte buke që nuk përmbajnë qumësht.
Drithëra dhe bishtajore.

Drithërat:

Këto ushqime që shkaktojnë alergji përfshijnë grurin, tërshërën, thekrën, misrin dhe elbin. Personat që janë alergjikë ndaj drithërave nuk duhet të konsumojnë asnjë produkte buke. Por ti mundesh:

Hikërror.
Mish.
Bishtajoret
Qumështi
Perimet dhe frutat

Fruta dhe perime:

Alergji ndaj produkte ushqimore më shpesh ndodh kur hahet mollë, dardha, fruta me gurë, si dhe domate, selino dhe majdanoz. Alergjenët e perimeve dhe frutave mund të shkatërrohen nga trajtimi termik. Kikirikët, bajamet dhe arrat gjithashtu mund të jenë alergjenë.

Në këtë rast, do të duhet të bëni pa të gjitha produktet që përmbajnë vezë. Por pa rrezik për shëndetin mund të konsumoni:

Bukë dhe produkte buke.
Qumështi
Peshk i ligët
Mishi dhe shpendët
Drithërat
Perimet dhe frutat.

Peshku dhe ushqimet e detit:

Në këtë rast, ju duhet të shmangni karavidhe, gaforre dhe ushqime të tjera deti. Por duke qenë se ato janë burim jodi, nëse i refuzoni këto produkte, do t'ju duhet të kërkoni një burim tjetër të rimbushjes së jodit në trup.

Lista e ushqimeve që shkaktojnë alergji tek fëmijët nuk ndryshon shumë nga lista e të rriturve. I vetmi ndryshim është se prindërit duhet të mbajnë një ditar shëndetësor, në të cilin çdo ditë do të regjistrojnë ushqimet që ka ngrënë fëmija dhe reagimin e tij ndaj këtyre ushqimeve.

Të ushqyerit jashtë acarimit

Bini dakord me mjekun tuaj për listën e ushqimeve të lejuara për alergji dhe listën e ushqimeve të ndaluara për alergji. Ndoshta për të përcaktuar listën e produkteve ndaj të cilave jeni alergjik, teste me shpime në lëkurë ose teste speciale LgE në gjak. Rregulli kryesor në trajtimin e alergjive ushqimore është ndjekja e një diete, por ka disa pika të tjera:

Ushqimet e reja duhen provuar me shumë kujdes.
Përgatitni ushqimin tuaj nga përbërësit. Merrni mishin dhe peshkun vetëm në copa të plota.
Mos hani ushqime të përpunuara, ushqime të konservuara, majonezë ose salca të tjera.
Studioni me kujdes përbërjen e çdo ushqimi që dëshironi të hani.

Gjatë një acarimi, kur trupi është në një gjendje hiperaktiviteti, edhe një ngacmues i vogël mund të provokojë një reaksion të ri alergjik. Prandaj, në këtë kohë, duhet të ndiqni me përpikëri të gjitha rekomandimet e mjekut.

Metodat e trajtimit

Nëse për ndonjë arsye ende zhvillohet një reaksion alergjik, atëherë para së gjithash duhet të merrni antihistamine, të tilla si , sipas doza e moshës specifikuar në udhëzimet për ilaçin dhe konsultohuni me një mjek.

Nëse dyshoni për një sulm bronkial ose edemë për herë të parë, atëherë thirrni menjëherë një ambulancë. Nëse jeni të diagnostikuar astma bronkiale, atëherë gjatë një sulmi duhet të ndiqni me përpikëri të gjitha udhëzimet e mjekut që merr pjesë. Gjithashtu, nuk duhet harruar se mjeku përshkruan terapi, në varësi të ashpërsisë së sëmundjes.

Imunoterapia specifike për alergjen (SIT)

Baza e një lloji të trajtimit për alergjitë ushqimore është imunoterapia speciale. SIT përfshin futjen e dozave në rritje të një alergjeni në trupin e një personi të sëmurë. Rezultati i trajtimit është një rritje graduale e tolerancës së trupit ndaj këtij alergjeni.

Do të filloj një seri shënimesh për alergjitë tek fëmijët. Dhe gjëja e parë me të cilën dua të filloj është një listë e ushqimeve më të zakonshme që shkaktojnë alergji ushqimore tek fëmijët.

Alergjenët janë substanca që mund të shkaktojnë një reaksion alergjik tek një fëmijë: ushqimet\metalet\kimikatet\grimcat e polenit\grimcat e lëkurës dhe gëzofit të kafshëve, etj. Njohja e alergjenëve më të zakonshëm i ndihmon mjekët dhe prindërit të identifikojnë alergjenin në mungesë të mundësisë për të bërë një test gjaku ose për të bërë teste alergjie.

Çfarë duhet të dini për alergjenët:

Tek fëmijët e viteve të para të jetës është mjaft e rrallë të përjetohet rrufë alergjike (rinitit alergjik), konjuktivit alergjik ose reagim ndaj polenit/pluhurit të shtëpisë, alergjive mykotike dhe komponentëve astmatikë. Më shpesh, alergjitë tek fëmijët e vegjël manifestohen në formën e një skuqjeje në lëkurë dhe quhen dermatit atopik . Dermatiti atopik i patrajtuar ose i trajtuar keq krijon parakushtet për zhvillimin e të gjitha reaksioneve alergjike të mësipërme në moshën madhore.
Tek fëmijët e vegjël, pothuajse të gjithë alergjenët - këto janë produkte ushqimore . Nga adoleshenca, alergjenët më së shpeshti përfshijnë marimangat e pluhurit të shtëpisë, kërpudhat, polenin dhe bakteret.
Shumica e fëmijëve (76%) kanë një reaksion alergjik ndaj më shumë se një ushqimi ( për tre ose më shumë produkte ushqimore ). Kjo është veçanërisht e theksuar në rastet e rënda, të neglizhuara dhe të trajtuara keq të dermatitit atopik.
Mund të jetë një alergjen çdo substancë, dhe është individuale për çdo person. Për shembull, shumica e njerëzve nuk janë alergjikë ndaj mollëve jeshile. Por disa njerëz mund të reagojnë në mënyrë specifike ndaj mollëve jeshile. Megjithatë, ka produkte të njohura që më së shpeshti shkaktojnë alergji në shumicën e njerëzve.
varet nga doza e alergjenit (d.m.th., në sasi të vogla alergjeni mund të mos shkaktojë alergji, por në sasi të mëdha shfaqet një reaksion)
Shfaqja dhe manifestimi i një reaksioni alergjik varet nga kohëzgjatja e ekspozimit Frekuenca e futjes së alergjenit në trup (d.m.th., efekti i shumë alergeneve mund të jetë "kumulativ" dhe të shfaqet vetëm me kalimin e kohës)
Reaksion alergjik mund të jetë "i kryqëzuar" - dmth, u ndodh produkteve të ngjashme me ndonjë alergjen tashmë të njohur nga prindi (d.m.th., reagimi ndodh edhe nëse fëmija nuk e ka konsumuar vetë alergjenin).
Kur bëhet fjalë për kërkimin e një alergjeni tek një fëmijë që ushqehet me gji, atëherë nëse po flasim për një reaksion alergjik në përgjigje të ushqimeve, që e ha nëna . Fëmija ka ushqyerja artificiale, kjo ka shumë të ngjarë të jetë një alergji ndaj proteinave në përzierje (proteina e qumështit të lopës ose dhisë) .
Numri i të sëmurëve nga alergjitë duke u rritur çdo vit , si dhe numrin faktorët e jashtëm(alergjene) që provokojnë alergji.

Alergjeni kryesor që shkakton dermatitin atopik tek fëmijët është qumështi i lopës (85% e rasteve nga të gjithë fëmijët me dermatit atopik), vezë pule, soje, arra, peshk dhe drithëra .

(Foto)

Produktet e mbetura që shkaktojnë më shpesh dermatit atopik tek fëmijët në vitin e parë të jetës, në mënyrë që të rritet shpeshtësia e reaksioneve alergjike:

*E 102 shtohet shpesh në lëngje frutash, limonada, kos, reçel, marmelatë, salca, supa gatim i menjëhershëm, çamçakëz.

** E 220-227 është shpesh e pranishme në fruta të thata, karamel, fruta të ëmbëlsuara, xhelatinë dhe rrikë.

Bazuar në sa më sipër, dietë për një nënë gjidhënëse , foshnja e të cilit vuan nga alergjitë ushqimore, para së gjithash duhet të përjashtojë ushqimet nga kolona e parë, të kufizojë ushqimet nga kolona e dytë dhe të lejojë ushqimet nga kolona e tretë. Kur një foshnjë lind, askush nuk e di se ndaj çfarë mund të jetë alergjik, ndaj një nëne gjidhënëse këshillohet që në muajin e parë të jetës të ndjekë një dietë hipoallergjike. Sidoqoftë, është shumë e rëndësishme që ushqimi i një nëne gjidhënëse të jetë i ekuilibruar dhe i plotë, kështu që dieta duhet të zgjerohet, por gradualisht ( Produkt i riçdo tre ditë) për të qenë në gjendje të identifikojë alergjenin tek fëmija.

Nënat shpesh nuk e kuptojnë se çfarë saktësisht mund të hanë nëse tregohet një dietë hipoallergjike? Lista e mostrave produkte hipoallergjike miratuar për përdorim nga nënat me gji : produkte qumështi të fermentuara (kefir, kos pa aditivë frutash, etj.), drithëra (hikërror, misër, oriz, bollgur), perime dhe fruta të bardha dhe jeshile, supa vegjetariane, varieteteve me pak yndyrë gjeldeti, pulë, mish derri (të zier në avull, të ziera, të ziera, si dhe koteleta të ziera), bukë (gruri i klasës së dytë, thekër, Darnitsky), pije (çaj pa aromatizues, lëng frutash, zierje, komposto). Me kujdes mundeni : salcë kosi, bukë dhe makarona të bëra nga miell premium, bollgur, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, sheqer dhe kripë.

Vlejnë afërsisht të njëjtat rekomandime tek fëmijët gjatë futjes së ushqimeve plotësuese : futja graduale dhe e kujdesshme e produkteve të reja nga lista e “jo të rrezikshme”. Për të zvogëluar rrezikun e zhvillimit të alergjive ushqimore tek një fëmijë, rekomandohet që ushqimet plotësuese të futen në kohën e duhur, por jo herët (jo më herët se 5 muaj) dhe të ruhen. ushqyerja me gji të paktën për periudhën e futjes së ushqimeve të reja plotësuese.

Është e rëndësishme të mbani mend disa gjëra më të rëndësishme:

lëkurën fruti duhet të qërohet (lëkurat e mollëve, bananeve, dardhave, portokalleve dhe domateve përmbajnë substanca që përshpejtojnë pjekjen e frutave dhe perimeve).
bujoni Këshillohet që të kulloni dhe të rizieni lëngun nga çdo mish të paktën 2 dhe mundësisht 3 herë përpara se ta përdorni me fëmijën tuaj.
shumë më rrallë, por megjithatë ndonjëherë ndodhin alergji jo për sende ushqimore të ushqyerit, por ndaj substancave të tjera, për shembull: pluhur larës\leshi\pelenat (reagimi i kontaktit), vitaminat (vitamina D ose multivitamina si për fëmijën ashtu edhe për nënën)
çaj duhet të jetë pa aromatizues

Kur po flasim për për fëmijët të cilët alergjeni tashmë është i njohur , është e rëndësishme të kihet parasysh se disa produkte ushqimore kanë të ashtuquajturat. Reaksion "kryq" me substanca të tjera. Kjo do të thotë, një reagim mund të ndodhë ndaj një produkti "kryq", ndërsa alergjeni kryesor as nuk u konsumua. Kjo për shkak të ngjashmërisë së alergjenëve dhe është më e theksuar në moshat e mëdha, veçanërisht në adoleshencë. Në raste të rënda të reaksioneve alergjike, kjo është e rëndësishme të merret parasysh. Këtu janë shembuj të "reagimit të kryqëzuar" ndaj alergjenëve ushqimorë dhe jo ushqimorë (në kolonën e parë ka një alergjen, në të dytën - ndaj të cilit mund të ketë gjithashtu një alergji në rastin e një alergjie ndaj një substance nga 1. kolona):

Kështu , ka një sërë produktesh që më së shpeshti shkaktojnë alergji tek fëmijët. Këto produkte duhet të përjashtohen:

kur konsumohet nga nëna që në fillim të dhënies së gjirit
kur konsumohet nga një fëmijë që në fillim të ushqyerjes plotësuese
nëse fëmija juaj ka një alergji ushqimore

Dieta e një nëne gjidhënëse dhe fëmijë i shëndetshëm duhet të zgjerohet gradualisht ( një produkt të ri çdo 3 ditë) në mënyrë që në rast të një reaksioni alergjik tek një fëmijë, të dini se ndaj çfarë saktësisht është alergjik fëmija. Shumë i përshtatshëm për të vozitur ditar ushqimet që hahen për të gjurmuar alergjenin. Dieta e një fëmije me dermatit atopik zgjerohet më gradualisht dhe vetëm pasi gjendja të përmirësohet.

Në të ardhmen e afërt do t'ju tregoj se si të dalloni alergjitë nga skuqjet e tjera, si dhe për trajtimin, diagnostikimin dhe parandalimin e reaksioneve alergjike tek fëmijët.

(fotografia e parë dhe fotografia e dytë)