Çfarë është kërpudha tibetiane e qumështit. Recetë për trajtimin e kapsllëkut dhe dhimbjeve të zorrëve

19.04.2019

Ndër kërpudhat e dobishme për pije, kërpudha tibetiane e qumështit të gjinisë Zooglea është e njohur gjerësisht. Pijet e bëra prej tij jo vetëm kanë shije të mirë, por janë edhe çuditërisht të shëndetshme. Jo më kot për shumë shekuj kërpudha e qumështit është quajtur eliksiri i rinisë për aftësinë e saj për të ndaluar plakjen e qelizave. Është vënë re se personat që konsumojnë rregullisht produkte të qumështit në bazë të këtij produkti kanë të ndryshme Shendet i mire dhe duken shumë më të rinj se moshatarët e tyre. Kërpudha vjen nga Tibeti, për të cilin quhet edhe tibetian.

Çfarë është kërpudha e qumështit

Ky është një produkt i ndërveprimit të baktereve të acidit laktik dhe kërpudhave të majave, të ngjashme nga jashtë me kokrrat e ziera të orizit, të cilat, ndërsa piqen, arrijnë një madhësi deri në 40-50 mm në diametër. Kur rritet plotësisht, ngjan me një lulelakër të bardhë kremoze. Meqenëse produkti përdoret kryesisht për të bërë kefir, ai ka një emër tjetër - kërpudha kefir.

Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet

Pothuajse i gjithë ushqimi që konsumojnë njerëzit modernë është i përpunuar kimikisht ose përmban një lloj aditivësh artificial. Si rezultat, proceset e kalbjes dhe akumulimit të substancave toksike mund të ndodhin në zorrë, të cilat, duke hyrë në gjak, barten në të gjithë trupin. Kjo çon në sëmundje të ndryshme dhe plakje të parakohshme. Ju mund të neutralizoni produktet toksike në trup dhe të normalizoni mikroflora e zorrëve duke përdorur kefir të bërë nga kërpudhat e qumështit.

Përveç kësaj, kërpudha tibetiane është një antibiotik natyral që mund të eliminojë efektet negative të barnave sintetike dhe të pastrojë trupin nga substancat e dëmshme dhe toksike.

Falë përmbajtjes së lartë të vitaminave B, mikroelementeve dhe substancave të dobishme biologjikisht aktive, ky produkt i mahnitshëm ka një gamë të madhe të vetive të dobishme:

Përmirëson metabolizmin.
Normalizon mikroflorën e zorrëve.
Forcon sistemin imunitar.
Pastron enët e gjakut dhe normalizon presionin e gjakut.
Ka veti anti-inflamatore dhe antimikrobike.
Stimulon sekretimin e biliare.
Përmirëson kujtesën dhe vëmendjen.
Redukton sheqerin në gjak.
Zbërthen yndyrnat, duke nxitur humbjen e peshës.
Përshpejton shërimin e plagëve.

Vetitë e dobishme të kërpudhave të qumështit përdoren në trajtimin e një sërë sëmundjesh, si hipertensioni, sëmundjet e zemrës, ateroskleroza dhe ulçera e stomakut. Përveç kësaj, është vërtetuar efektiv në ndalimin e rritjes qelizat kancerogjene, si dhe për të rritur performancën dhe qëndrueshmërinë fizike. Ky produkt është veçanërisht efektiv kundër alergjive. Disa vunë re se tashmë një vit pas fillimit të përdorimit të kefirit të kërpudhave të qumështit, alergjia ndaj polenit nga bimët e lulëzuara filloi të largohej në një formë më të butë (pa gulçim ose rrufë).

Megjithatë, duke qenë i fortë mjekësi natyrale, jo vetëm që kërpudhat e qumështit kanë veti të dobishme. Ka kundërindikacione, si çdo produkt tjetër medicinal.

Edhe pse ka një efekt të dobishëm në diabetin, ky produkt është plotësisht i papajtueshëm me insulinën. Prandaj, trajtimi me kërpudha qumështi është kundërindikuar për njerëzit e varur nga insulina. Gjithashtu nuk rekomandohet për përdorim nga personat me astmë bronkiale, fëmijët nën dy vjeç dhe ata që janë intolerantë ndaj produkteve të qumështit.

Rritja e kokrrave të kefirit

Është më mirë të pini pije të kulluar kefir të freskët. Mund ta ruani në frigorifer, por jo më shumë se një ditë, pasi ruajtja afatgjatë zvogëlon vetitë e tij të dobishme.

Kujdesi për kërpudhat e qumështit

I gjithë procesi zbret në procedurën e përditshme të larjes së këtij produkti me ujë dhe ndryshimit të qumështit në kavanozin që përmban kërpudhat e qumështit. Si të kujdeseni për të kur keni nevojë të shkoni diku? Nëse krijohet një situatë ku e tillë kujdesin e përditshëm Nuk ka asnjë mënyrë për të marrë produktin, atëherë mund ta lini në frigorifer për disa ditë, duke e derdhur me qumësht të holluar më parë me ujë. Pastaj rekomandohet përdorimi i këtij infuzioni për të ndryshme procedurat kozmetike. Dhe nëse duhet të largoheni për një periudhë më të gjatë, atëherë derdhet kërpudha e qumështit uje i paster dhe e vendosim në frigorifer. Por ju ende nuk mund ta lini atë pa ushqim për një kohë të gjatë. Është më mirë të kërkoni nga miqtë tuaj që të kujdesen për kërpudhat. Epo, nëse kjo nuk është e mundur, duhet ta ruani në frigorifer, të mbështjellë me një leckë (pa ujë dhe qumësht) për 3 muaj. Pas kësaj, përdorni vetëm pas shkrirjes së plotë. Vetitë medicinale të kërpudhave të qumështit nuk rikthehen menjëherë pas kësaj. Rekomandohet të pini kefir të përgatitur nga një produkt i shkrirë vetëm në ditën e tretë. Në dy ditët e para mund të përdoret për qëllime kozmetike.

Sëmundjet

Përfitimet e kërpudhave të qumështit janë të pamohueshme, por vetëm ato të shëndetshme. Si çdo organizëm i gjallë, ai është i ndjeshëm ndaj sëmundjeve të ndryshme. Problemet mund të shkaktohen nga kujdesi i papërshtatshëm ose ndotja nga lloje të tjera bakteresh.

Sëmundja më e zakonshme është mucilaza e kokrrave. Kryesisht shkaktohet nga bakteri mikrokoku. Qumështi fiton një shije të pakëndshme si rezultat i vdekjes së kokrrave të kefirit, formohet mukus, i cili mbush kokrrat brenda. Ju mund të përcaktoni nëse një kërpudhat është infektuar nga prania e kësaj mukuse të bollshme, e cila është e dukshme pas larjes dhe ka erë të pakëndshme. Një ndryshim në ngjyrën e produktit, ndonjëherë kafe, tregon gjithashtu një sëmundje. Në këtë rast, nuk mund të përdoret për të përgatitur pije. Kokrrat e errësuara nuk jetojnë më.

Mund të provoni të kuroni kërpudhat. Është e nevojshme ta shpëlani në një zgjidhje pesë për qind acid borik dhe thahen për tre orë. Procedura është mjaft punë intensive, kështu që është më e lehtë të blini një kërpudha të re qumështi. Si të kujdeseni për të në mënyrë që të shmangni sëmundje të ngjashme në të ardhmen, duhet të studioni më hollësisht, dhe më pas të ndiqni rreptësisht të gjitha rekomandimet.

Rregullat për përdorimin e kefirit

Kjo pije me shije të këndshme ka një efekt mjaft të fortë shërues në trupin e njeriut. Kjo është arsyeja pse duhet të përdoret me kujdes. Rekomandohet të filloni me doza minimale dhe gradualisht t'i rritni ato. Në fillim, mjafton të pini jo më shumë se 100 ml pije gjysmë ore para gjumit. Kur trupi gradualisht fillon të mësohet me këtë produkt, mund ta rrisni vëllimin në 500 ml (pije gjatë ditës në tre deri në katër doza).

Për qëllime mjekësore, kefiri duhet të merret gjatë gjithë vitit sipas një orari të caktuar - 20 ditë në një kohë me pushime prej 10 ditësh, për të parandaluar varësinë. Rëndësi e madhe ka një kohë të marrjes së pijeve në programin e korrigjimit të peshës. Për të humbur peshë, pini 30 minuta pas vaktit, dhe nëse keni nevojë të shtoni në peshë, pini gjysmë ore para vaktit.

Reagimet e mundshme të trupit

Çdo person është individual. Në varësi të gjendjes shëndetësore dhe karakteristikave gjenetike, trupi mund të reagojë në mënyrën e vet ndaj çdo produkti. Prandaj, që në ditët e para të marrjes së pijeve me bazë kërpudha qumështi, duhet t'i kushtoni vëmendje gjendjes suaj.

Gjatë dy javëve të para, mund të ndodhin sa vijon: dukuri të pakëndshme, si rritja e prodhimit të gazit dhe jashtëqitjet e shpeshta të shkaktuara nga aktiviteti i zorrëve dhe ristrukturimi i tij për të funksionuar më mirë. Prandaj, rekomandohet të pini kefir shërues në mbrëmje gjatë kësaj periudhe. Ngjyra e urinës ndryshon - bëhet më e errët, pothuajse kafe. Gjatë kësaj periudhe, gurët e pranishëm në veshka ose në fshikëzën e tëmthit mund të ndihen nga shfaqja e një ndjenje të rëndë. Kur sulme të rënda dhimbje, duhet të konsultoheni me një mjek. Por, si rregull, pas disa javësh të gjitha simptomat e pakëndshme zhduken, dhe gjendja e trupit kthehet në normale, humor përmirësohet, në përgjithësi vitaliteti, në trup shfaqet një lehtësi e mahnitshme. Me zhdukjen e efekteve anësore, trupi pastrohet nga mbeturinat dhe toksinat dhe fillon të punojë më mirë. Pas kësaj, mund të filloni të merrni pijen medicinale në disa doza - deri në 4 herë në ditë.

Përdorimi i kërpudhave të qumështit për qëllime kozmetike

Vetitë që zotëron ky organizëm janë thjesht unike. Kërpudha qumështi jo vetëm që mund të rivendosë funksionimin e organeve të brendshme, por gjithashtu të ketë një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës. Elasticiteti dhe freskia e mbulesës jepet nga efekti pastrues, tonifikues, freskues, rigjenerues dhe rinovues që ka kërpudha e qumështit.

Fotot dhe recetat për përgatitjen e maskave të ndryshme bazuar në të janë paraqitur më poshtë. Produkte të tilla përdoren në mënyrë efektive për të zbardhur dhe eliminuar njollat e moshës, për të ushqyer lëkurën dhe rinovuar atë. Ka maska që kanë një efekt të fuqishëm shërues, duke lehtësuar irritimin dhe inflamacionin, duke ndikuar pozitivisht jo vetëm në lëkurën e fytyrës, por edhe në të gjithë trupin në tërësi.

Maskat e bëra nga kefiri janë një nga produktet kozmetike më të përballueshme. Për të marrë rezultatin maksimal nga përdorimi i tyre, duhet të studioni plotësisht se si përdoret saktë kërpudhat e qumështit për këtë. Shqyrtimet nga gratë që përdorin receta të ngjashme tregojnë se efekti i një maskë të tillë zgjat për disa ditë. Le të shohim disa receta:

Maskë rinovuese. Rekomandohet ta aplikoni atë pas një masazhi ose aplikimi të një komprese të ngrohtë. Dy lugë çaji vaj perimesh(mundësisht ulliri) dhe dy lugë gjizë të përftuar nga kërpudhat e qumështit, përzieni, shtoni lëngun e gjysmë portokalli. Aplikojeni në fytyrë për 20 minuta, më pas shpëlajeni dhe sigurohuni që ta shpëlani fytyrën me ujë të ftohtë.

Maskë zbardhuese. Përzieni gjizën me mjaltë në një raport 3:1 dhe aplikojeni në fytyrë. Pas 15 minutash, lani. Ky produkt jo vetëm që zbardh lëkurën, por edhe e ushqen në mënyrë perfekte.

Maskë për lëkurë të thatë. Përzieni mirë një lugë gjelle gjizë, vaj ulliri, lëng karrote dhe qumësht, aplikoni një shtresë të trashë në fytyrë dhe shpëlajeni pas pesëmbëdhjetë minutash.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të substancave biologjikisht aktive, kefiri i bërë nga Kërpudha tibetiane, ndihmon në forcimin e flokëve, i bën ato me shkëlqim dhe të mëndafshtë. Për të parandaluar rrallimin e flokëve, mjafton të fërkoni lehtë kefirin në lëkurën e kokës një herë në dy javë, më pas ta shpëlani me ujë të ngrohtë.

Për ata që kanë lëkurë jashtëzakonisht të thatë, një banjë me kripë deti dhe fërkimi pasues me kefir. Së pari ju duhet të shtriheni brenda ujë i nxehtë 15 minuta, më pas lajeni me sapun në dush dhe fërkojeni me një përzierje të parapërgatitur kefir dhe salcë kosi. Lëreni në trup për pesë minuta dhe shpëlajeni me ujë të ngrohtë.

Gjatë kryerjes së procedurave kozmetike, është e rëndësishme të mbani mend kundërindikacionet që ka kërpudhat e qumështit. Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti duhet të merren parasysh edhe kur përdoret jashtë.

Kërpudha qumështi për humbje peshe

Aftësia e kërpudhave të qumështit për të zbërthyer yndyrnat në përbërës që ekskretohen lehtësisht nga trupi në mënyrë natyrale bën të mundur përdorimin e saj në programe që synojnë humbjen e peshës. Kjo ndodh kryesisht për faktin se me një dietë të bazuar në këtë produkt, trupi fillimisht pastrohet nga toksinat dhe mbeturinat, si rezultat i të cilave çlirimi nga akumulimi i yndyrës ndodh mjaft në mënyrë të qëndrueshme. Përveç kësaj, kur merrni një pije të bërë nga kërpudha tibetiane, oreksi zvogëlohet ndjeshëm, gjë që gjithashtu nxit humbjen e peshës.

Ajo që është e dobishme për kërpudhat e qumështit si një mjet për humbje peshe është se, përveç djegies së yndyrës, ajo ka shumë efekte pozitive në trup për shkak të vetive të saj medicinale.

Nutricionistët këshillojnë të pini kefir gjysmë ore pas ngrënies. Në mbrëmje, pija duhet të merret të paktën tre orë para gjumit. Për ta bërë më efektiv procesin e humbjes së peshës, rekomandohet të hani deri në gjashtë herë në ditë. Rekomandohet të alternoni respektimin e një diete të tillë dhe një orar të rregullt të ngrënies (shtatë ditë në të njëjtën kohë). Një herë në javë ka një ditë agjërimi, kur konsumohet vetëm pije kefir (deri në një litër e gjysmë). Vëllimi i specifikuar i pijeve mund të merret vetëm kur kërpudha e qumështit rritet në një madhësi të konsiderueshme. Fotot e ekzemplarëve të tillë janë paraqitur më lart.

Kur dita e agjërimit e përshkruar më sipër duket e vështirë për t'u arritur, mund ta bëni duke shtuar fruta në dietën tuaj. Në këtë rast menuja e mostrës duket si kjo:

Mëngjesi i parë - pije një mollë dhe një gotë qumësht.

Mëngjesi i dytë - një mollë, një dardhë dhe një gotë pije.

Dreka - një copë bukë thekre dhe një gotë pije.

Darka - sallatë frutash me mollë dhe dardha, e kalitur me një pije qumështi.

Një efekt unik shërues prodhohet kur kërpudha e qumështit përdoret për humbje peshe. Shqyrtimet nga njerëzit që kanë përdorur një dietë të tillë tregojnë se, përveç humbjes graduale të peshës, metabolizmi normalizohet dhe nivelet hormonale janë të niveluara. Humbja e peshës ndodh gradualisht, jo më shumë se katër kilogramë në muaj, gjë që nuk mund të çojë në ndonjë pasojë negative.

Për njerëzit që janë shumë të trashë, mund të rekomandohet një dietë e ndryshme. Ju lejon të hiqni 30 kg peshë të tepërt në 2 muaj.

Dita 1: 400 g patate të ziera të ndara në katër vakte. Para secilës prej tyre, pini 100 g kefir dhe të njëjtën sasi gjysmë ore para gjumit.

Dita 2: sipas të njëjtës skemë - 400 g gjizë me pak yndyrë dhe kefir.

Dita 3: 400 g fruta dhe kefir.

Dita 4: pulë e zier dhe kefir.

Dita 5: 400 g fruta dhe kefir.

Dita 6: ujë mineral pa gaz (1,5 l).

Dita 7: 400 g fruta dhe kefir.

Receta gatimi

Amvisat përdorin kërpudhat e qumështit jo vetëm si produkt medicinal, por edhe si produkt me veti të shkëlqyera shije. Shqyrtimet e pjatave të kuzhinës duke e përdorur atë dhe recetat për përgatitjen e tyre mund të gjenden në internet në sasi të mëdha. Ato janë gjithashtu shumë të njohura për faktin se kanë një efekt të fuqishëm shërues. Ja disa prej tyre:

Gjizë. Hidhni dy litra kefir të përgatitur nga kërpudhat e qumështit në një tenxhere dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ulët. Pas pesë minutash, prisni që kefiri të zihet dhe të kthehet në gjizë, hiqeni nga zjarri, ftoheni dhe kullojeni me një sitë të imët ose napë. Hirra do të kullojë dhe gjiza e mbetur është gati për përdorim.

Supë me gjizë, kunguj dhe mollë. Për 3 gota kefir do t'ju nevojiten 200 g gjizë, 4 lugë kungull të grirë, 2 mollë mesatare, 2 lugë mjaltë, 2 karafil dhe 100 ml ujë. Hidhni karafilët me ujë të vluar dhe lëreni për 20 minuta, shtoni gjizën e grirë, kungullin, mollët e grira hollë, mjaltin dhe kefirin. Rrihni përzierjen që rezulton për 2 minuta. Kjo supë ka një efekt shumë të dobishëm në organizëm me ulcerat e stomakut, kolitin dhe aterosklerozën.

Sallatë me gjizë dhe qepë jeshile. Qepe te njoma(150 g) prerë, shtoni në të 150 g gjizë dhe një gotë kefir të marrë nga kërpudha e qumështit tibetian. Mund ta dekoroni pjesën e sipërme me feta rrepkë. Sallata është shumë e dobishme për njerëzit që vuajnë nga obeziteti dhe hipertensioni.

Tavë. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 500 g gjizë, 1 vezë, salcë kosi, sheqer dhe gjalpë (3 lugë secila), bollgur (1 lugë), 100 g rrush të thatë dhe një gotë shurup manaferrash. Rrahim vezën me sheqerin dhe e përziejmë mirë me gjizën me një lugë druri duke i shtuar gjalpin e shkrirë, bollgur, një majë kripë dhe rrush të thatë të larë. Masën e përftuar e vendosim në një shtresë të barabartë në një tavë të lyer me yndyrë, e mbulojmë me salcë kosi sipër dhe e pjekim në furrë të parangrohur për 30 minuta. Shërbehet me shurup manaferrash. Kjo pjatë është shumë e dobishme për aneminë.

Gjizë me karrota. Fërkoni gjizën në një sitë, grini karotat, shtoni rrushin e thatë të larë dhe përzieni gjithçka mirë. Pas sëmundjeve të rënda dhe të zgjatura, kjo përzierje do të nxisë shërim më të shpejtë.

Për të shmangur problemet e mundshme, kur përgatitni pjata të tilla, është e rëndësishme të mos harroni për kundërindikacionet e kërpudhave të qumështit. Pavarësisht se sa i dobishëm është ky produkt, nuk është ilaç, prandaj duhet përdorur kur sëmundje të rënda si një shtesë e trajtimit të përshkruar nga një mjek, dhe vetëm pas konsultimit me të.

www.syl.ru

Kërpudha tibetiane e qumështit: veti të dobishme. Përdorimi i kërpudhave të qumështit në mjekësinë popullore, kundërindikacionet

Kërpudha e qumështit, me origjinë nga Tibeti, quhet gjerësisht kërpudha kefir.

Kërpudhat e qumështit kanë veti të dobishme që përdoren gjerësisht në mjekësinë popullore për të trajtuar një listë të tërë sëmundjesh.

Më parë, murgjit tibetianë e mbanin të fshehtë mundësinë e trajtimit me kërpudha qumështi, por sot kjo produkt unik duke fituar çdo ditë e më shumë popullaritet.

Çfarë është kërpudha e qumështit, veti të dobishme

Vetë kërpudha e bardhë e qumështit është një substancë e caktuar në formën e një topi, e cila mund të arrijë 4-7 centimetra në fazën përfundimtare të rritjes. Në pamje shpesh krahasohet me gjizën ose rrushin e bardhë, por në fazën përfundimtare të zhvillimit duket si lulelakra.

Ky produkt është formuar si rezultat i ndërveprimit të majave dhe baktereve të acidit laktik. Kërpudha kefir mori emrin e saj të dytë për shkak të përdorimit të saj në përgatitjen e kefirit.

Trajtimi i sëmundjeve me kërpudhat e qumështit, vetitë e dobishme të produktit

Sipas kërkimeve shkencore, arsyeja kryesore për zhvillimin e të gjitha sëmundjeve nuk qëndron vetëm në ushqimin e dobët, por në konsumimin e ushqimit të "vdekur". Këtu përfshihen mishi dhe produktet e sallamit, konsumimi i ushqimeve të konservuara, mishi i tymosur, të cilët gjatë procesit të tretjes në organizëm fillojnë të kalben dhe çlirojnë substanca toksike. Nëse eliminoni problemin e kalbjes në trup, jo vetëm që mund ta pastroni atë nga substancat dhe helmet e dëmshme, por edhe të rivendosni shëndetin, të rivendosni rininë, të ngadalësoni procesin e plakjes dhe të përmirësoni gjendjen tuaj të përgjithshme. Një produkt që mund ta zgjidhë këtë problem është kërpudha e qumështit tibetian. Nuk mund të quhet ilaç për asnjë sëmundje, por është në gjendje të pastrojë trupin, të rivendosë rininë dhe shëndetin. Kërpudha e kefirit është gjithashtu e aftë të:

Hiqeni nga trupi mikroorganizmave të dëmshëm dhe toksinat që grumbullohen me kalimin e kohës. Duke siguruar një efekt të butë, gradualisht largon produktet e kalbura nga trupi, agjentët infektivë dhe rikthen mikroflora;

Ka fuqinë për ta hequr atë nga trupi Metalet e renda, të cilat grumbullohen kur futen brenda nga mjedisi, për shembull, gypat e shkarkimit të makinave, puna e fabrikave, cilësia e diskutueshme e ujit që rrjedh nga tubat e qytetit;

Render ndikim pozitiv në enët e gjakut, pastrimin e tyre, normalizimin e presionit të paqëndrueshëm të gjakut, uljen e sasisë së sheqerit në gjak;

Për shkak të aftësisë së saj për të zbërthyer në mënyrë aktive yndyrnat, kërpudha mund të përdoret për të ulur peshën trupore;

Kërpudha e qumështit ka një efekt pozitiv në pamjen e lëkurës, përmirëson gjendjen e saj, zbardh, rinovon;

Kërpudha përdoret shpesh për të luftuar zbokthin, si dhe për të stimuluar rritjen e flokëve;

Ndihmoni në përmirësimin e kujtesës dhe përqendrimit. Prandaj, në disa raste rekomandohet përdorimi i tij për të parandaluar aterosklerozën;

I përshtatshëm për përmirësim shëndetin e grave, si dhe trajtimin e mëllenjës;

Rritet potenca mashkullore;

Duke vepruar si një antibiotik natyral, zbut efektet negative të barnave sintetike në trup;

Vitaminat, mikroelementet dhe lëndët ushqyese të përfshira në përbërje ndihmojnë në normalizimin e metabolizmit, mikroflora të zorrëve, rritjen e imunitetit, forcimin e mbrojtjes së trupit;

Kërpudha ka veti antimikrobike dhe anti-inflamatore;

Promovon largimin e biliare nga trupi dhe shërimin e shpejtë të plagëve;

I përshtatshëm për trajtimin e sëmundjeve të tilla si ulçera e stomakut dhe gastriti, hipertensioni, problemet e zemrës;

Është vënë re efektiviteti i kërpudhave të qumështit në parandalimin e rritjes dhe riprodhimit të qelizave tumorale;

Konsumimi i rregullt i kërpudhave ndihmon në lehtësimin e simptomave të alergjive ndaj polenit.

Përdorni për trajtimin në shtëpi të kërpudhave të qumështit dhe kundërindikacionet

Para se të filloni të hani kërpudha qumështi, duhet ta përgatisni siç duhet. Kërpudha tibetiane duhet të vendoset në një kavanoz 1 litër dhe të mbushet me një gotë qumësht jo të ftohtë. Kavanoza duhet të mbulohet me garzë dhe kërpudha të lihet të piqet në këtë pozicion për një ditë. Duhen vetëm 18 orë që qumështi të fermentohet, pas së cilës do të duhet të kullohet përmes një sitë plastike. Enët metalike nuk duhet të përdoren gjatë gjithë procedurës së përgatitjes së kërpudhave.

Kur qumështi kullohet, kërpudha tibetiane duhet të pastrohet nga mbetjet e saj, të shpëlahet nën ujë të ftohtë dhe kthehuni në kavanoz për të përgatitur një pjesë të re. Kjo procedurë duhet të bëhet çdo ditë, duke derdhur qumësht të freskët mbi kërpudha për të shmangur humbjen e vetive të saj të dobishme dhe marrjen e një ngjyre të errët. Kafe.

Përgatitja e produkteve të bazuara në kërpudha qumështi nuk është aq e vështirë. Kefiri, i marrë si rezultat i fermentimit, është produkti më i zakonshëm për trajtimin e shumë sëmundjeve. Thjesht duhet ta pini. Kursi mund të zgjasë edhe rreth 1 vit, duhet të merret çdo ditë. I thartë produkt qumështi përdoret gjithashtu për të krijuar maska kozmetike dhe produkte të tjera të kuzhinës, të tilla si petullat.

Ruajtja e cilësive dhe vetive të dobishme të kërpudhave të qumështit

1. Mos e lini kërpudhat në dhoma të ftohta. Temperatura në dhomë nuk duhet të jetë nën 24 gradë ndryshe kërpudha do të bëhet e mykur.

2. Shmangni dritën e ndritshme. Mos e lini enën me starterin në vende të ndriçuara mirë ose veçanërisht në rrezet e diellit direkte. Dritë të ndritshme vret mikroorganizmat e dobishëm, gjë që zvogëlon efektivitetin e produktit.

3. Mos lani kërpudhat në asnjë rrethanë në ujë të nxehtë. Gjithashtu, nuk duhet të hidhni ujë të valë mbi të, pasi vetitë e dobishme do të zhduken në një çast.

4. Kërpudha e qumështit është një mikroorganizëm i gjallë. Ena në të cilën ndodhet nuk duhet të mbulohet me kapak. Kërpudha nuk do të jetë në gjendje të marrë frymë dhe thjesht do të vdesë.

Dëmi për trupin e kërpudhave të qumështit dhe kundërindikacionet

Kërpudha e qumështit është mjaft e famshme për cilësitë e saj të dobishme, por jo të gjithë njerëzit mund të konsumojnë produkte të bazuara në të. Ka kërpudhat e qumështit dhe kundërindikacionet, duke përfshirë:

Forma të rënda manifestimet e diabetit mellitus. Për njerëzit me këtë sëmundje, është më mirë të shmangin kërpudhat tibetiane;

Sëmundjet fungale. Nëse keni sëmundje të tilla, është më mirë të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të futni kërpudha qumështi në dietën tuaj. Në dyshimin më të vogël për ekzistencën e sëmundjeve të tilla, është gjithashtu më mirë ta luani atë të sigurt;

Kërpudha e qumështit ka kundërindikacione për njerëzit me astmë bronkiale;

Intoleranca individuale produktet e qumështit mund të shkaktojnë refuzimin e marrjes së kërpudhave;

Kombinimi i marrjes së kërpudhave të qumështit dhe produkte alkoolike mund të kontribuojë në shqetësimin e stomakut;

Përdorimi i një produkti kaq të pazakontë dhe të dobishëm si kërpudha e qumështit tibetian kërkon vëmendje të veçantë. Gjatë përgatitjes së tij, duhet të tregoni kujdes maksimal dhe të ndiqni të gjitha rekomandimet në mënyrë që të ketë një efekt të dobishëm në trup. Nuk duhet ta teproni me kërpudhat.

zhenskoe-mnenie.ru

Kërpudha e qumështit: veti të dobishme dhe kundërindikacione, rishikime të ilaçit popullor

Kërpudha e qumështit përbëhet nga një grup bakteresh dhe mikroorganizmash të gjinisë Zooglea. Në pamje ngjan me topa të bardhë që mund të rriten deri në 6 cm Kur përdorim të rregullt qumështi i fermentuar me ndihmën e tij mund të ruhet Shendet i mire dhe duken të shkëlqyera.

Si është e dobishme?

Përveç vitaminave dhe mineraleve, kërpudha e qumështit përmban substanca të shumta biologjikisht aktive, organizma të acidit laktik dhe substanca të ngjashme me majanë. Ato parandalojnë procesin e kalbjes së ushqimit në trup dhe përmirësojnë përbërjen e mikroflorës.

Një pije e përgatitur në bazë të saj ka një efekt të dobishëm në traktin tretës dhe ndihmon në përballimin e plagëve dhe inflamacionit. Ka një efekt koleretik dhe antispazmatik, normalizon gjumin, përmirëson kujtesën dhe vëmendjen, përshpejton proceset që ndodhin në trup. proceset metabolike.

Pas hulumtimit, u konfirmua se kërpudha e qumështit përballet me sukses me një sërë sëmundjesh:

alergji të etiologjive të ndryshme;
patologji traktit tretës;
hipertensioni;
sëmundjet e frymëmarrjes;
neoplazite beninje;
mosfunksionim të sistemit kardio-vaskular;
sëmundjet e kyçeve, sëmundjet e mëlçisë;
çrregullime të florës së zorrëve.

Kërpudhat e qumështit përmirësohen metabolizmin e kripës, forcon ind kockor.

Sipas shkencëtarëve, rreziku i zhvillimit neoplazite malinje zvogëlohet me konsumimin ditor të ½ litër kefir të përgatitur në bazë të kërpudhave të qumështit.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike

100 g kefir, i marrë nga fermentimi duke përdorur kërpudha qumështi, ka një përmbajtje kalori prej 43 kcal dhe përmban:

vitamina (mg):

A	Deri në 0.12	I nevojshëm për lëkurën, parandalon shfaqjen e patologjive infektive dhe onkologjike.
NË 1	0,1	Parandalon pamjen çrregullime nervore, ka një efekt analgjezik.
NË 2	Deri në 0.3	Ofron humor të mirë, gëzim.
RR	1	Parandalon shfaqjen e nervozizmit, infarktit të miokardit dhe sëmundjeve të enëve të gjakut.
NË 6	0,1	Përmirëson funksionet e sistemit nervor, ndihmon në absorbimin më të mirë të proteinave.
NË 12	0,5	Mbron nga sëmundjet e enëve të gjakut.
Acidi folik	20% më shumë se qumështi	Vonon procesin e plakjes në organizëm, nevojitet për prodhimin e antitrupave dhe rinovimin e gjakut.

minerale, (mg):

vlerat ushqyese(G):

A ka ndonjë dëm dhe kundërindikacion?

Pavarësisht nga pronat e shumta të dobishme në dispozicion, kundërindikacionet për përdorimin e kërpudhave të qumështit janë:

astma bronkiale;
mungesa në trupin e enzimës përgjegjëse për zbërthimin e laktozës;
përdorimi i insulinës;
përdorimi i barnave (kërkohet një pushim midis marrjes së kefirit dhe ilaçeve për të paktën 3 orë);
konsumimi i alkoolit.

Kefiri i sapo përgatitur ka një efekt laksativ, ndërsa kefiri i peroksiduar ka një efekt forcues.

Metodat e përdorimit në mjekësinë popullore

Si mjet mjekësi tradicionale përdoret për të trajtuar shumë sëmundje:

peshë e tepërt trupore;
dhimbje koke, sindromë lodhje kronike;
patologjitë që lidhen me qendrore dhe autonome sistemi nervor(pagjumësi, asteni, depresion, paralizë cerebrale, gjendje të ngjashme me psikopatinë, gjendje të ngjashme me neurozën);
patologjitë autoimune mungesa e vitaminave, vaskuliti, gripi, glomerulonefriti, difteria, sklerozë të shumëfishtë, furunculosis, lupus eritematoz sistemik;
aterosklerozë, aritmi, venat me variçe, goditje në tru, hipertension, ishemi, kardiomiopati, takikardi, tromboflebitis;
bronkit, astma bronkiale, sinusit, pneumoni, pleurit, ARVI, faringjit, tuberkuloz, bajame;
kapsllëk, duodenit, urth, fryrje, kolit, të vjella, pankreatit, kolecistit, gastrit kronik, cirrozë të mëlçisë, ulçerë peptike;
adnexitis, kist ovarian, nefrozë, nefrit, pyelonephritis, prostatitis, mëllenjë, enurezë;
limfogranulomatoza, lezione malinje të ezofagut dhe stomakut, tumoret beninje të trurit;
stomatiti, sëmundja periodontale;
artriti, reumatizmi, osteokondroza, poliartriti.

Problem për t'u zgjidhur	Mënyra e aplikimit
Dhimbje për shkak të reumatizmit	Aplikoni kefir të ngrohtë në pikat e lënduara deri në 8 herë në ditë.
Dhimbje koke	Lagni një pecetë me kefir dhe aplikojeni në ballë derisa dhimbja të zhduket (deri në 6 herë rresht).
Plagë, çibane, gërvishtje, akne, puçrra, puçrra, herpes	Aplikoni një jastëk garzë të lagur me kefir fungal në zonën e prekur. Përsëriteni çdo ditë deri në 8 herë.
Kollë	Përzieni ½ filxhan. Serum kërpudha qumështi me sodë (në majë të thikës). Pini dy herë në ditë.
Mbipeshë	Pini kefir me kërpudha qumështi 30 minuta pas ngrënies. Gjatë natës, pini gjysmë ore para gjumit me stomakun bosh (3 orë pas ngrënies). Rekomandohet kufizimi i konsumit të ëmbëlsirave dhe produkteve të miellit gjatë kësaj periudhe.
Pigmente, akne	Kefiri i kërpudhave të qumështit ka një efekt zbardhues dhe largon aknet. Aplikojeni në fytyrë dhe dekolte për 10 minuta, shpëlajeni me ujë.

Për të përgatitur pijen, hidhni 1 litër qumësht dhe 2 lugë gjelle në një kavanoz. l. kërpudha qumështi. Mbulojeni me një pecetë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një ditë. Kefiri që rezulton duhet të kullohet, dhe kërpudha duhet të mbushet me pjesën tjetër të qumështit.

Lakra e rukolës: vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet, metodat e përdorimit në mjekësinë popullore.

Lexoni këtë artikull në lidhje me përfitimet e manave të manaferrës për shëndetin e trupit.

Për përfitimet dhe dëmet e çajit hibiskus - http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/chaj-karkade.html

Disa muaj më parë, lëkura ime filloi të skuqet dhe u shfaq në vijën e flokëve. Mjekët nuk mund të shpjegonin vërtet: ishte seborrhea ose neurodermatiti. Kruarja më shqetësoi dhe më dukej e shëmtuar.

Ata këshilluan që të lyhet lëkura me kefir të bërë nga kërpudhat e qumështit. Unë isha skeptik për këshillën, por megjithatë e provova.

Fillova ta pi këtë kefir. Pas 3 ditësh, skuqja u zhduk dhe pas një jave lëkura u largua, lëkura u bë e qartë. Tani pi kefir si masë parandaluese, veçanërisht pasi ka kaq shumë cilësi të dobishme.

Victoria

Për një kohë të gjatë u përpoqa të gjeja kërpudha qumështi, por nuk ishte e mundur. Dhe më pas e bleva dhe pasi bashkëshorti im dhe unë filluam ta përdornim, u bë e qartë se alergjia e burrit tim u largua.

Së pari, sulmet e teshtitjes ndaluan gjatë pastrimit të shtëpisë, më pas nuk kishte hundë të lëngshme në pranverë (zakonisht në këtë kohë ai duhej të ishte në pushim mjekësor dhe të ulej në një apartament me dritare të mbyllura).

Alergjia nuk u zhduk plotësisht, por u shfaq në fund të verës në një formë të lehtë dhe kaloi shpejt. Pas 4 muajsh përdorimi, përfitimet ishin të dukshme. Nga rruga, gjatë kësaj kohe unë kam qenë në gjendje të heq qafe mëllenjën.

Një koleg më “detyroi” kërpudha qumështi. Refuzova për një kohë të gjatë, por më në fund e mora. E kam marrë natën për 8 muaj. Unë shpëtova nga fryrja dhe kapsllëku, fillova të fle më mirë dhe gjendja ime e lëkurës u përmirësua (tani është më e lëmuar dhe më e lehtë). Kam bërë maska për fytyrën dhe flokët. Flokët tani janë me shkëlqim, të butë dhe të lëmuar.

E vetmja shqetësim është se kërpudha duhet të lahet çdo ditë në mënyrë që të mos peroksidohet. Kjo ishte e bezdisshme dhe pas 8 muajsh nuk durova dot dhe i dhashë kërpudhat e qumështit fqinjit tim. Kanë kaluar pothuajse gjashtë muaj, dua ta marr përsëri: në fund të fundit, përfitimet e përdorimit të tij janë më të mëdha se shqetësimet që lidhen me kujdesin për të.

Ne gjithashtu ju ftojmë të shikoni një video të dobishme në temën e artikullit:

netlekarstvam.com

Kërpudha e qumështit (kefir): përfitimet dhe dëmet, si të rriteni nga e para

Kërpudha qumështi, nga e cila është e shijshme dhe kefir i shëndetshëm- kjo nuk është tamam një kërpudha, nëse e konsiderojmë nga këndvështrimi i biologëve.

Gunga të bardha elastike që formohen në sipërfaqen e qumështit të fermentuar përfaqësojnë një simbiozë të kërpudhave të majave dhe baktereve laktike. Nga jashtë, kërpudha tibetiane, kefiri ose yogi indiane i ngjan një tufë lulesh lulelakre ose kokrra të gatuara të orizit të bardhë, ndonjëherë pak të verdhë.

Kur vendosen në një mjedis të favorshëm - qumësht i zakonshëm - bakteret fillojnë të shumohen, kokrrat fryhen, rriten dhe ndahen dhe ndërkohë qumështi fiton shijen e kefirit me të cilën jemi mësuar dhe një listë të madhe të vetive të dobishme.

Kërpudha e qumështit të kefirit: veti të dobishme dhe kundërindikacione

Duke gjykuar nga rishikimet, përfitimet dhe dëmet e kërpudhave të kefirit (qumështi) janë larg nga ekuivalenti në rëndësi dhe efekt në trupin e njeriut. Të gjitha vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e kërpudhave të qumështit vijnë nga ajo përbërje e dobishme.

A e dini se çfarë është përmbajtja kalorike? gjizë me pak yndyrë? Mësoni për përfitimet dhe dëmet e këtij produkti.

Ja receta e përgatitjes së qumështit të bajameve.

Vetë kërpudha përbëhet nga laktobacilet, maja laktike dhe bakteret e acidit acetik, prandaj kefiri i përftuar në këtë mënyrë është edhe produkt i fermentimit alkoolik dhe acid laktik, që përmban organizmat e gjallë dhe substancat aktive të mëposhtme:

bakteret laktike;
organizma të ngjashëm me maja;
alkool;
enzimat;
proteina lehtësisht të tretshme;
polisakaride;
acid yndyror.

Kjo pije është gjithashtu e pasur me vitamina A dhe karotenoidë, B1, B6, B2, B12, D, PP, acid folik. Mineralet që përmban janë kalciumi, hekuri, jodi, zinku e të tjera.

Të gjitha këto substanca përcaktojnë vetitë e shumta të dobishme të kërpudhave të qumështit (tibetiane):

Rivendos mikroflorën e zorrëve, ndihmon në pastrimin e traktit gastrointestinal nga toksinat dhe mbjell florën e dobishme në zorrët. Si rezultat, kërpudhat e qumështit janë të dobishme për humbjen e peshës, normalizimin e metabolizmit dhe luftimin e alergjive.
Sipas shumë mjekëve, sistemi imunitar lind në zorrët, prandaj pastrimi i zorrëve ndihmon në pastrimin e të gjithë trupit, rritjen e vetive mbrojtëse të trupit dhe luftimin më efektiv të sëmundjeve infektive.
Kërpudha Kefir ka efekt koleretik, pra i dobishëm për sëmundjet e mëlçisë, pankreasit dhe stomakut.
Dihet aftësia e pijes për të pastruar enët e gjakut, për të pasur një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe për të luftuar në mënyrë efektive zhvillimin e aterosklerozës, presionit të lartë të gjakut dhe dhimbjeve të kokës.
Përfitimet e kërpudhave të qumështit për parandalimin dhe trajtimin janë vërtetuar sëmundjet e mëposhtme:
- reumatizma dhe osteokondroza,
- mëllenjë,
- stomatiti,
- dhimbje barku renale,
- diabeti mellitus, me përjashtim të formës së varur nga insulina,
- sëmundje të ndryshme të frymëmarrjes,
- proceset tumorale beninje dhe malinje.

Kundërindikimet e kërpudhave të qumështit (tibetian).

Grupet e mëposhtme të njerëzve duhet të përdorin kefir me kujdes:

ata që janë alergjikë ndaj produkteve të qumështit;
varur nga insulina dhe agjentë të tjerë farmakologjikë, pasi kërpudhat e qumështit reduktojnë efektin e pothuajse të gjitha ilaçeve.

Gjatë trajtimit me këtë kefir, duhet të shmangni pirjen e alkoolit.

Duhet të kalojnë të paktën 3-4 orë ndërmjet pirjes së kefirit dhe marrjes së medikamenteve.

Kërpudha qumështi (tibetian, kefir) - udhëzime për përdorim

Udhëzimet për përdorimin e kërpudhave të qumështit (tibetian, kefir) bazohen në të ruajtjen e duhur, kultivimi dhe përdorimi për përgatitjen e pijeve të qumështit të fermentuar.

Si të rritni kërpudhat e qumështit nga e para

Kërpudha tibetiane nuk është një kërpudha në kuptimin e zakonshëm. Ai përbëhet nga shumë mikroorganizma që kanë mësuar të bashkëjetojnë së bashku, duke u ushqyer me të njëjtin produkt - qumësht. Çdo shkelje e përqindjes së baktereve të caktuara do të çojë në vdekjen e kthesës. Prandaj, përgjigja në pyetjen e

si të rritet kërpudha qumështi nga e para, shumë e thjeshtë - në asnjë mënyrë!

Është e pamundur të rritet nëse nuk keni të paktën një pjesë të vogël të saj. Është më e lehtë të mendosh se ku të marrësh kërpudhat e qumështit. Mund të ketë disa opsione:

mund të blini kërpudha qumështi (tibetiane) në farmaci;
ju mund të kërkoni nëpër forumet e qytetit dhe tabelat e mesazheve - shumë e ofrojnë këtë produkt për një çmim nominal ose edhe si dhuratë;
Ju gjithashtu mund të blini kërpudha qumështi në dyqanet online, të cilat gjithashtu shesin zoogle të tjera - kombucha, oriz deti.

Bërja e kefirit nga kërpudhat e qumështit

Bërja e kefirit nga kërpudhat e qumështit është shumë e thjeshtë:

Shpëlani 2 lugë çaji kërpudha tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.
E vendosim në një kavanoz qelqi.
Hidhni një litër e gjysmë qumësht të vakët të blerë në dyqan ose, më mirë akoma, qumësht të zier në shtëpi.
Mbulojeni kavanozin me një leckë ose garzë të palosur në disa shtresa dhe lëreni në temperaturën e dhomës.
Pas rreth një dite, kur në sipërfaqe krijohet një shtresë e trashë, kullojeni kefirin përmes një sitë.
Shpëlajeni mirë kërpudhat nën rubinet, përdorni atë për të përgatitur një grumbull të ri kefiri ose lëreni për ruajtje.

Kërpudha e qumështit: si të kujdeseni, ruani dhe konsumoni

Le të shqyrtojmë në detaje se si të ruajmë, kujdesemi dhe konsumojmë kërpudhat e qumështit.

Përdorimi: Për qëllime medicinale, kefiri i përftuar merret gjysmë gote ose një gotë në mëngjes para ngrënies, si dhe para gjumit. Mund ta pini si kefir i zakonshëm – pa ndonjë kufizim të veçantë. Përdoreni atë për produkte të pjekura në shtëpi, si salcë sallate, marinadë për mish dhe si përbërës në maskat e fytyrës dhe flokëve.

përdorni qumësht të cilësisë së lartë dhe jo të skremuar;
përdorni një kavanoz qelqi, një lugë dhe një sitë plastike ose inox, lani enët me sodë në vend të detergjentit;
mos e mbuloni enën me kapak - bakteret duhet të marrin frymë;
mos e vendosni kavanozin në frigorifer ose në diell - e para do të shkaktojë myk në pije, e dyta do të vrasë bakteret;
Lani kërpudhat në kohë - çdo ditë.

A është qumështi i dhisë i mirë për ushqyerja me gji? Mësoni për përfitimet dhe dëmet e këtij produkti.

Këtu është përmbajtja kalorike e tërshërës me qumësht.

Për vetitë dhe përmbajtjen kalorike të qullës së elbit me qumësht, në: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/yachnevaya-kasha-polza-i-vred.html

Magazinimi:

pija e përfunduar ruhet në frigorifer deri në 3 ditë;
nëse nuk dëshironi ta përdorni kërpudhat brenda 2-3 ditësh, e shpëlani mirë, e vendosni në një kavanoz 3 litra, e mbushni përgjysmë me qumësht dhe ujë dhe e vendosni në frigorifer, pas 3 ditësh e shpëlajeni dhe siguroni ushqim adekuat për bakteret - përgatitni kefir;
Disa pronarë e ruajnë kërpudhat e larë në frigorifer në një kavanoz me ujë për 1-2 muaj, duke e larë periodikisht dhe duke e zëvendësuar ujin me ujë të freskët.

Në mënyrë që kërpudha juaj e qumështit të jetë gjithmonë e shëndetshme dhe të prodhojë vazhdimisht kefir të shijshëm dhe të shëndetshëm, i cili padyshim ka veti më të mëdha shëruese se produktet e tjera të qumështit të fermentuar, duhet t'i përmbaheni rregulla të caktuara në kujdesin për kërpudhat dhe bërjen e kefirit.

Udhëzime për kujdesin dhe rritjen e kërpudhave të qumështit:

Vendosni një lugë gjelle kërpudha qumështi në një enë qelqi gjysmë litri, hidhni një gotë (200-250 ml) qumësht, mbulojeni me garzë dhe lëreni për 24 orë në temperaturën e dhomës.
Pas një dite, derdhni kefirin e përfunduar në enën e përgatitur përmes një sitë plastike, duke e trazuar butësisht masën në sitë me një lugë druri.
Kujdes: nga kontakti me sipërfaqet metalike, kërpudha tibetiane mund të sëmuret dhe të vdesë.
Shpëlajeni butësisht kërpudhat në një sitë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Kokrra e kefirit duhet të jetë plotësisht e pastër për fermentimin e ardhshëm (përndryshe kefiri mund të shijojë pak të hidhur).
Shpëlajeni kavanozin e kërpudhave tërësisht me ujë në mënyrë që të mos mbeten gjurmë qumështi të fermentuar dhe mos përdorni detergjentë sintetikë.

Kefiri i gatshëm duhet të kullohet çdo ditë, mundësisht në të njëjtën kohë dhe të ruhet në temperaturën e dhomës.
Kështu, ju mund të merrni 200 g kefir shërues çdo ditë. Ndërsa kërpudhat rriten, ju mund të rrisni sasinë e qumështit të fermentuar. Kur kërpudhat të arrijnë "pjekurinë" dhe jo vetëm të rriten në madhësi, por edhe në sasi, ndajeni në dy pjesë. Lëreni njërën për rritje, tjetrën për infuzion.

Këshillohet që qumështi për kërpudhat të merret jo i pasterizuar në qese të buta ose me afat të shkurtër, por i mirë është edhe qumështi me përmbajtje të lartë yndyre 5-6% në qese katrore. Qumështi ideal është i bërë në shtëpi, qumështi i lopës, por qumështi “i gjallë” duhet të zihet dhe të ftohet. Qumështi i dhisë është gjithashtu i përshtatshëm. Ju lutemi vini re se qumështi i ndryshëm nga prodhues të ndryshëm dhe përmbajtje të ndryshme yndyre do të prodhojnë kefirin e tyre. Do të duhet të eksperimentosh. Zgjidhni qumështin që ju pëlqen të fermentuar.

Kefiri tibetian duhet të konsumohet 200-250 ml në ditë, doza e fundit 30-60 minuta para gjumit (me stomak bosh). Kefiri, i marrë nga fermentimi i qumështit me kërpudha tibetiane të qumështit, rekomandohet të merret për 20 ditë, pastaj të bëni një pushim për 10 ditë dhe të përsërisni kursin e trajtimit përsëri. Gjatë pushimit, duhet të vazhdoni të kujdeseni për kërpudhat e qumështit.

Mbani mend:

Kërpudha e qumështit nuk mund të mbulohet me kapak, sepse ai duhet të marrë frymë.
Mos e mbani kavanozin e kërpudhave në dritë të ndritshme të ditës.
Në temperatura nën 17 gradë, kërpudha mund të bëhet e mykur.
Mbani kërpudhat e qumështit vetëm në kavanoza qelqi. Mos e lani kavanozin me detergjentë sintetikë. Vetëm sode.
Nëse kërpudha e qumështit nuk lahet çdo ditë dhe mbushet me qumësht të freskët, ajo nuk do të shumohet dhe do të marrë ngjyrë kafe, nuk do të ketë veti medicinale dhe mund të vdesë. Një kërpudhat e shëndetshme duhet të jetë e bardhë (ngjyra e qumështit, gjizës).
Kërpudha e qumështit vdes nëse nuk lahet në kohë. Nëse jeni larguar për 2-3 ditë, mbushni një kavanoz 3 litra me qumësht gjysmë e gjysmë dhe ujë, vendosni një kërpudha në të dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Pas mbërritjes, përdorni këtë kefir si një ilaç të jashtëm.
Në 10-14 ditët e para, konsumimi i kërpudhave të qumështit rrit ndjeshëm aktivitetin e zorrëve, gjë që reflektohet në rritjen e formimit të gazit, kështu që nuk rekomandohet marrja e qumështit para punës. Jashtëqitja bëhet e shpeshtë, urina errësohet pak. Në pacientët sëmundje guri Ndjesitë e pakëndshme mund të shfaqen në mëlçi, veshka ose hipokondrium. Pas 12-14 ditësh reaksionet në organizëm do të ndalen dhe do të ketë përmirësim. gjendjen e përgjithshme, humori dhe toni i përgjithshëm do të rriten, dhe tek burrat - aktiviteti seksual.

Sëmundjet e kërpudhave të qumështit:

Si duket një kërpudha qumështi e sëmurë?:

Një kërpudha qumështi e sëmurë mund të mbulohet me myk të bardhë dhe të ketë erë të pakëndshme.
Kërpudhat e mëdha zbrazen brenda (janë të ngordhura) dhe duhet të zëvendësohen me kërpudha të vogla të reja.
Kërpudha është e mbuluar me mukozë gjithashtu mund të jetë e dukshme kur lani kërpudhat.
Kërpudhat kanë marrë ngjyrë kafe ose janë errësuar (kërpudhat kafe janë të vdekura). Nuk mund të përdoret.
Një kërpudhë e bardhë e shëndetshme (ngjyra e qumështit, gjizës) ka erë të qumështit të fermentuar, me madhësi nga 0,1 mm. - Kërpudhat e mëdha që janë të zbrazëta brenda janë të ngordhura. Ata duhet të hiqen.

Kërpudha ime është bërë rrëshqitëse:
Lidhur me mukozën (ose "snot", siç quhen në popull). Me shumë mundësi, kërpudha juaj është e sëmurë. Arsyet e mundshme:

Shumë kërpudha ose qumësht i pamjaftueshëm. Kërpudha duhet të rrallohet periodikisht. Hidhni tutje të vjetrat. Për 1 litër qumësht jo më shumë se 2 lugë gjelle. kërpudhat.
Procesi i pjekjes nuk ka përfunduar. Kjo do të thotë, kishte mundësi kur ata kishin frikë se kefiri do të peroksidohej dhe ata hoqën kërpudhat para kohe
Kërpudhat u lanë me ujë shumë të ftohtë (është më mirë të shpëlahet me ujë në temperaturën e dhomës).
Nëse gjatë punës me kërpudhat përdoreshin objekte metalike dhe, si rregull, nëse eliminoheshin shkaqet, kërpudhat përmirësoheshin.

Në disa raste, nëse kërpudha nuk kujdeset siç duhet dhe nëse është e infektuar me lloje të tjera bakteresh, vërehen sëmundje të kësaj myku. Dy sëmundjet më të zakonshme janë mucilazhi dhe oksidimi i kokrrave.

Prerja e kokrrave është një sëmundje infektive, jashtëzakonisht e vazhdueshme, afatgjatë, si rezultat i së cilës kokrrat e kefirit vdesin dhe formimi i nje numer i madh i mukusit. Vetë kokrra bëhet e dobët, shtypet lehtësisht midis gishtërinjve, mbulohet me mukozë dhe e njëjta mukozë mbush zgavrën brenda kokrrës.
Për shkak të pranisë së kërpudhave të tilla, qumështi nuk gjizë dhe fiton një shije të pakëndshme dhe të butë. Sipas Gobit, kjo gjendje shkaktohet nga një bakter (mikrokoku) i fermentimit lakto-mukozal Schmit-Mulheim. Kjo gjendje vërehet më shpesh gjatë përgatitjes së tij në sezonin e nxehtë në një dhomë të lagësht dhe të ajrosur dobët, si dhe nëse kokrra të thara keq janë marrë për gatim.

Kokrrat e sëmura duhet të lahen në një zgjidhje 5% të acidit borik ose salicilik. Sipas Dmitriev, kokrrat duhet të lahen me një zgjidhje 2% të acidit salicilik, dhe më pas të zhyten në një zgjidhje 2% të kremtartarit për 3 orë. Podvysotsky besonte se në këto raste mjafton vetëm tharja; Për të marrë një rezultat të vërtetë, është mirë që t'i përmbaheni rregullit të mëposhtëm: së pari shpëlajeni në solucione dezinfektuese dhe më pas thajini kokrrat. Kokrrat e thara, në bazë të vetive të përmendura më parë, mund të dallohen lehtësisht nga kokrrat e sëmura.
Por është shumë më e lehtë të blesh një kërpudha të re.

Përfitimet dhe dëmet e kërpudhave të qumështit është një pyetje kurioze për ata që respektojnë recetat jo standarde të mjekësisë tradicionale. Produkt i pazakontë Përdoret si për trajtim ashtu edhe për parandalim dhe është interesante të njiheni me veçoritë e tij.

Çfarë është kërpudha e qumështit (tibetian, kefir).

Kërpudha e qumështit është një mikroorganizëm i pazakontë që shfaqet gjatë bashkëveprimit të kërpudhave të majave dhe baktereve të acidit laktik. Siç mund ta shihni në foton dhe videon e kërpudhave të qumështit, në pamje duket si orizi i zier ose gjizë; Zakonisht kërpudha ka një formë sferike, dhe me rritje të mirë mund të arrijë 7 cm në diametër.

Tibeti konsiderohet vendlindja e kërpudhave, dhe ishte prej andej që produkti u përhap në të gjithë botën. Prandaj, kërpudha quhet jo vetëm kërpudha qumështi, por edhe tibetiane, dhe gjithashtu kefir, pasi kefiri me cilësi të lartë bëhet duke e përdorur atë në shtëpi. Kërpudha ka një sërë vetive të dobishme që i japin asaj vlerë mjekësore dhe kozmetike.

Përbërja kimike e kërpudhave të qumështit

Vetitë e vlefshme të produktit janë për faktin se ai përmban një masë vitamina të rëndësishme dhe mikroelementet. Përkatësisht, kërpudhat përmbajnë:

bakteret e acidit laktik;
kërpudhat maja;
retinol;
tiaminë dhe riboflavinë;
piridoksinë dhe niacinë;
polisakaride;
hekur dhe kalcium;
zink dhe jod;
vitaminë B12;
alkoolit.

Vlera kryesore qëndron pikërisht në numrin e madh të laktobacileve në kërpudhat e qumështit. Produkti mbush zorrët me të gjithë mikroorganizmat e dobishëm të nevojshëm për tretje të mirë.

Përfitimet e kërpudhave tibetiane të qumështit

Për shkak të tij përbërje unike Produkti i qumështit ka këto karakteristika:

ndihmon në normalizimin e peshës dhe ndihmon me obezitetin;
trajton dysbiozën që shfaqet për shkak të helmimit ose marrjes së antibiotikëve;
ul glukozën në gjak dhe rregullon presionin e gjakut;
forcon rezistencën imune të trupit dhe rezistencën ndaj ftohjes dhe viruseve;
largon toksinat dhe mbeturinat nga trupi;
lehtëson simptomat e pakëndshme të sëmundjeve të stomakut.

Për gra

Përfitimi i kërpudhave të qumështit për trupin e një gruaje është se vetitë e produktit ndihmojnë në kurimin e mykut dhe sëmundjeve të tjera gjenitourinar - infektive ose bakteriale. Produkti gjithashtu përmirëson gjendjen e lëkurës, kaçurrelave dhe thonjve, dhe gjatë menopauzës mbron gjithashtu nyjet e një gruaje nga osteoporoza.

Për burrat

Për përfaqësuesit e seksit më të fortë, kërpudha është e dobishme sepse përmirëson fuqinë dhe rrit libidon me përdorim të rregullt. Përveç kësaj, kërpudha e qumështit mbron trupin e mashkullit nga zhvillimi i prostatitit dhe parandalon rënien e hershme të flokëve. Produkti mund të përdoret kur helmimi nga alkooli, normalizon shpejt mirëqenien tuaj pasi largon toksinat nga trupi.

Per femijet

Përfitimet dhe dëmet kërpudha kefir Për trupin e fëmijëve kjo është një çështje e diskutueshme. Nga njëra anë, vetitë e produktit forcojnë kockat e fëmijëve dhe nxisin zhvillimin mendor, eliminojnë inflamacionin e lëkurës dhe parandalojnë kapsllëkun. Por nga ana tjetër, produkti nuk duhet t'i ofrohet një fëmije para moshës 3 vjeç, përndryshe do të dëmtojë fëmijën.

Pasi fëmija të mbushë 3 vjeç, një produkt me bazë kërpudha mund të futet në dietën e tij në një sasi jo më shumë se 1 gotë në ditë.

Kujdes! Meqenëse edhe vetitë e kërpudhave të qumështit mund të dëmtojnë potencialisht trupin e një fëmije, është e nevojshme të konsultoheni me një pediatër përpara se t'i jepni fëmijës tuaj një produkt të ri.

A është kërpudha e qumështit e mirë për shtatzëninë?

Substancat e vlefshme që përmban kërpudha e qumështit të gjallë do të përfitojnë si për nënën e ardhshme, ashtu edhe për fetusin. Megjithatë, produkti ka kundërindikacione individuale, kështu që mund të përdoret gjatë shtatzënisë vetëm me lejen e mjekut.

Produkti është rreptësisht i ndaluar për përdorim gjatë shtatzënisë nëse nëna e ardhshme vuan nga diabeti, gastrit me aciditet të lartë ose alergji ndaj laktozës. Gjithashtu, për të përgatitur një pije me kërpudha qumështi, gratë shtatzëna nuk duhet të përdorin qumësht të pasterizuar - përparësi duhet t'i jepet një produkti natyral.

Përfitimet dhe dëmet e kërpudhave të qumështit për disa sëmundje

Karakteristikat e dobishme të produktit për sëmundje të ndryshme kronike do të jenë të ndryshme. Në disa raste do të kontribuojë në rikuperim, në të tjera do të shkaktojë dëme të rënda.

Për diabetin

Përfitimet dhe dëmet e kërpudhave kefir tibetian për diabetin varen nga faza e sëmundjes. Në fillim të sëmundjes, ndërsa nuk ka ende varësi nga insulina, produkti mund të konsumohet deri në një litër në ditë në pjesë të vogla 6 herë në ditë. Rekomandohet të merrni produktin për një muaj, pastaj duhet të bëni një pushim për disa javë.

Por në rastin e diabetit me injeksione insuline, produkti përfshihet në listën e produkteve të ndaluara. Dëmi i tij qëndron në faktin se neutralizon efektin e ilaçeve dhe, në përputhje me rrethanat, krijon rrezik për shëndetin dhe jetën.

Për pankreatitin

Gjatë një përkeqësimi të sëmundjes së pankreasit, është më mirë të mos konsumoni kërpudha qumështi. Për këtë fazë të sëmundjes, përgjithësisht indikohet agjërimi terapeutik - duhet të prisni derisa simptomat të zhduken. dhimbje të mprehta shkaktuar nga inflamacioni.

Por kur kursi kronik Për pankreatitin, vetitë e kërpudhave të qumështit janë shumë të dobishme - laktobacilet në përbërje përmirësojnë tretjen dhe parandalojnë zhvillimin e inflamacionit. Kërpudha ndihmon në përmirësimin e metabolizmit, përshpejton zbërthimin e yndyrave dhe në përgjithësi redukton ngarkesën në stomak dhe pankreas. Rekomandohet të konsumoni produktin 500 ml në ditë, por duhet të mbani mend që të keni kujdes. Në aciditeti i rritur stomaku, është më mirë të refuzoni pijen ose ta koordinoni përdorimin e saj me mjekun tuaj.

Për gastrit

Me aciditet neutral ose të ulët për shkak të gastritit, vetitë e produktit do të jenë të dobishme nëse pini gjysmë gote çdo herë para ngrënies. Por nëse keni aciditet të lartë, është më mirë të shmangni kërpudhat. Ashtu si shumica e produkteve të qumështit, ajo vetëm do të provokojë një përkeqësim të shëndetit dhe do të shkaktojë dëm në trup.

Si të rritni kërpudha qumështi në shtëpi

Fatkeqësisht, është e pamundur të rritet kërpudha qumështi nga e para vetëm nga qumështi në shtëpi; Mund ta blini në disa farmaci ose nga shitësit privatë, produkti është mjaft i rrallë, por gjithsesi është e mundur ta gjeni atë.

Një kërpudha e madhe qumështi rritet mjaft lehtë nga një copë e vogël.

Gjithçka që duhet të bëni është të vendosni 2 lugë çaji nga produkti në një kavanoz të thatë dhe absolutisht të pastër dhe më pas të hidhni një litër qumësht të vakët.
Ju nuk mund ta mbuloni kavanozin me kapak - mikroorganizmat e gjallë kërkojnë qasje në oksigjen. Qafa e kavanozit është e mbuluar me garzë të palosur në disa shtresa dhe e fiksuar me një fjongo ose brez elastik.
Qumështi mbahet në një vend të errët për 24 orë pas kësaj kohe, në sipërfaqen e tij do të shfaqet një shtresë e trashë kefiri.

Produkti i freskët hidhet në një enë të veçantë dhe konsumohet sipas dëshirës dhe kërpudha shpëlahet me ujë të pastër dhe derdhet me një pjesë të freskët qumështi për të siguruar rritjen e mëtejshme.

Për rritje të mirë Kërpudhat tibetiane Zakonisht duhen rreth 3 javë. Kur të përfundojë kjo periudhë, ajo do të rritet ndjeshëm në madhësi, kështu që një pjesë e kërpudhave mund të transplantohet në një kavanoz tjetër ose t'u ofrohet miqve tuaj për kultivim.

Si të kujdeseni për kërpudhat e qumështit

Kujdesi për kërpudhat e qumështit tibetian është mjaft i thjeshtë - ka vetëm një vështirësi në të. Për zhvillim të shëndetshëm, kërpudha domosdoshmërisht ka nevojë për një medium ushqyes dhe temperaturë dhome në një vend të ftohtë, produkti humbet të gjitha vetitë e tij të dobishme dhe vdes.

Për të ruajtur shëndetin e kërpudhave, ajo duhet të mbahet vazhdimisht në qumësht në një temperaturë prej të paktën 18 ° C - në kushte shumë të ngrohta produkti do të dëmtohet.
Një produkt i shëndetshëm ka një ngjyrë të bardhë dhe një erë të thartë nëse kërpudha fillon të errësohet, është e nevojshme që urgjentisht të hiqen pjesët e sëmura dhe të sigurohen kushte të mira për mikroorganizmin e mbetur.
Qumështi për kërpudhat duhet të ndryshohet çdo ditë, dhe kërpudha duhet të lahet çdo herë përpara se ta zhvendosni në një pjesë të freskët të qumështit.

Kërpudha e qumështit duhet të ruhet në një vend me hije - në rrezet e diellit produkti humbet shpejt vetitë e tij.

Si të bëni kefir shtëpiak nga kërpudhat e qumështit

Receta e kërpudhave të qumështit, ose më mirë, pije e bërë në shtëpi bazuar në të, kërkon vetëm disa përbërës - qumësht të freskët natyral dhe vetë kërpudha.

Ju duhet të merrni qumësht natyral, jo të pasterizuar dhe jo të skremuar - një pije me përmbajtje yndyre 3,2% është ideale, ose edhe më mirë, të merrni qumësht të freskët të bërë në shtëpi. Kërpudha në sasinë 2 lugë çaji hidhet në pije në një kavanoz të pastër, qafa mbulohet me garzë dhe produkti i freskët i shëndetshëm lihet të fermentohet brenda 24 orëve.

Pija që rezulton do të duhet të derdhet menjëherë në një enë të veçantë. Është më mirë ta pini menjëherë, pasi produkti humbet shpejt vetitë e tij të dobishme gjatë ruajtjes. Koha maksimale e ruajtjes është 3 ditë në frigorifer. Pas datës së skadencës, lëngu mund të hidhet vetëm, pasi të gjitha bakteret do të vdesin dhe përfitimet e produktit do të kthehen në dëm.

Si të konsumoni siç duhet kërpudhat e qumështit

Kërpudha për kefir do të sjellë përfitime nëse konsumohet në përputhje me rregulla të caktuara.

Në ndjehem mire V për qëllime parandaluese Produkti duhet të merret në vëllime jo më shumë se 250 ml në ditë.
Për qëllime medicinale, doza mund të rritet, por gjithsesi nuk duhet të kalojë 700 ml produkti në ditë.

Është mirë të pini një pije të shëndetshme në mbrëmje, por jo më vonë se një orë para gjumit. Stomaku duhet të jetë bosh. Efekti më i mirë nga pirja e pijes do të shfaqet nëse e merrni në kurse prej 20 ditësh me radhë, duke bërë pushime prej 10 ditësh mes tyre.

Pothuajse të gjithë mund ta pinë pijen. Megjithatë, do t'ju duhet të hiqni dorë nëse jeni intolerant ndaj laktozës - çdo produkt qumështi me këtë sëmundje është i dëmshëm.

E rëndësishme! Ju nuk duhet të merrni kërpudha tibetiane nëse administrimi i njëkohshëm

alkooli - do të dëmtojë trupin.

Si të merrni kërpudha qumështi për humbje peshe Një pije e ngopur me mikroorganizma të dobishëm ndihmon në rregullimin e funksionit të zorrëve dhe për t'i thënë shpejt lamtumirë. Për të humbur peshë, rekomandohet të keni ditë agjërimi me mollë të freskëta dhe kërpudha qumështi dy herë në javë, dhe pjesën tjetër të kohës të pini një produkt shtëpiak në mbrëmje para gjumit. Në një muaj, me një dietë të tillë, humbet deri në 5 kilogramë, pesha e trupit zvogëlohet ngadalë, por efekti është i qëndrueshëm. Për të humbur peshë, përdorimi i kërpudhave duhet të kombinohet me të ushqyerit e shëndetshëm dhe aktivitet fizik.

Kefiri tibetian në mjekësinë popullore

Përfitimet dhe dëmet e kokrrave të kefirit manifestohen në recetat e mjekësisë shtëpiake. Vetitë pije shëruese mund të përdoret posaçërisht për të trajtuar disa sëmundje.

Për parandalimin dhe trajtimin e kapsllëkut

Vetitë pastruese të kërpudhave janë të dobishme për zorrë e ngadaltë dhe një tendencë për kapsllëk. Për të hequr trupin nga toksinat, duhet të merrni 100 ml kërpudhat e qumështit në stomak bosh, efekti nuk do të marrë shumë kohë për të arritur.

Nëse stomaku juaj ju dhemb për shkak të kapsllëkut, mund të përgatisni një ilaç nga kefiri i bërë në shtëpi dhe rrënjët e gjelit. E bëjnë kështu: 2 lugë të mëdha me rrënjë të grimcuara hidhen në 150 ml pije dhe më pas zihen për 10 minuta. Produkti i shëndetshëm i ftohur dhe i kulluar konsumohet dy herë në ditë.

Trajtimi i plagëve, prerjeve, mavijosjeve, skuqjes së pelenave

Përfitimet e kërpudhave të qumështit për kefirin e bërë në shtëpi përdoren në trajtimin e acarimeve dhe lëndimeve dermatologjike. Një jastëk pambuku, një copë garzë ose një fashë e palosur laget në pije dhe aplikohet një kompresë në zonën e prekur për gjysmë ore.

Largimi i vlimeve

Vetitë e dobishme të produktit të qumështit luftojnë në mënyrë efektive inflamacionin. Prandaj, kur shfaqen çibane, mund të aplikoni kompresa të njomura në kefir kërpudhash në zonat e prekura disa herë në ditë për 20 minuta.

Kompresat do të jenë gjithashtu të dobishme si masë parandaluese. Nëse lëkura është e prirur ndaj furunkulozës, ajo mund të trajtohet agjent shërues pa pritur puçrrat.

Parandalimi dhe trajtimi i seborresë

Për çrregullimet e metabolizmit të yndyrës nën lëkurën e kokës dhe seborrhea, kokrrat e kefirit mund të përdoren si për trajtim ashtu edhe për parandalim. Është e nevojshme të trajtoni rrënjët e flokëve me kërpudha qumështi të freskët të paktën dy herë në javë, duke e fërkuar tërësisht në lëkurë dhe duke e lënë për një çerek ore. Duhet të kryhen gjithsej 10 procedura të tilla.

Përdorimi i kërpudhave të qumështit në kozmetologjinë shtëpiake

Përfitimet dhe dëmet e kërpudhave të qumështit përdoren në fushën e kozmetologjisë. Produkti përdoret për të bërë maska shëruese për flokët dhe lëkurën e fytyrës për t'i mbajtur ato të shëndetshme pa shpenzuar para shtesë për produkte të shtrenjta.

Maskë rinovuese

Një maskë kozmetike e bërë nga disa përbërës do të freskojë ndjeshëm fytyrën, do të shtrëngojë lëkurën dhe do të ndihmojë që rrudhat të jenë më pak të dukshme. Ata e bëjnë këtë si kjo:

50 ml pije përzihet me 1 lugë të madhe niseshte patate;
shtoni 4 lugë të mëdha lëng të freskët kastravec dhe 15 ml konjak;
përzieni dhe shpërndajeni në fytyrë për një çerek ore.

Ju mund ta kryeni procedurën dy herë në javë, pastaj pas vetëm disa aplikimeve do të vihet re një efekt i qëndrueshëm.

Maskë zbardhuese

Për të barazuar ngjyrën e lëkurës, eliminoni njollat ose njolla të errëta, dhe gjithashtu hiqni gjurmët e rrezitjes së rëndë, mund të bëni maskën e mëposhtme të dobishme:

3 lugë të mëdha kefir të trashë kërpudhash të bëra vetë përzihen me 1 lugë çaji mjaltë;
aplikojeni në fytyrë për rreth një çerek ore;
Pas kësaj kohe, lani me ujë të ftohtë.

Është më mirë ta përdorni produktin dy ose tre herë në javë, atëherë vetitë e maskave do të sjellin rezultate më shpejt.

Maskë për lëkurë të thatë

Produkti i kërpudhave të qumështit ka një efekt të shkëlqyer hidratues dhe ushqyes lëkurë e ndjeshme fytyrat. Për përdorim të përhershëm, është e përshtatshme një maskë shumë e thjeshtë: kefiri me bazë kërpudhat duhet të shpërndahet në lëkurë dhe të lihet për një çerek ore.

Nëse dëshironi, kokrrat e kefirit mund të përzihen me vaj ulliri dhe e kuqja e vezes, ato do të kenë një efekt shtesë hidratues. Në mënyrë që lëkura të bëhet dukshëm më elastike dhe e butë, maskat duhet të bëhen rregullisht.

Për rënien e flokëve

Trajtimi me kërpudha qumështi gjithashtu tregon efektivitet të mirë kur përdorni një produkt për shëndetin e flokëve. Për shembull, nëse flokët tuaj janë të prirur për humbje, ato mund të forcohen me maskën e mëposhtme:

Kefiri i kërpudhave të freskëta aplikohet në mënyrë të barabartë në flokë, duke e fërkuar plotësisht produktin në rrënjë;
koka është e mbështjellë me mbështjellës plastik dhe e mbështjellë me një peshqir të ngrohtë;
Kefiri mbahet në flokë për gjysmë ore, më pas lahet me një shampo të lehtë.

Nëse e kryeni këtë procedurë të dobishme të paktën një herë në javë, pas vetëm disa përdorimesh flokët tuaj do të bëhen dukshëm më të fortë dhe do të fillojnë të bien më pak. Maska jo vetëm që do të forcojë rrënjët, por gjithashtu do të zgjojë llamba të fjetura për t'u rritur, kështu që kaçurrelat tuaja do të fitojnë shpejt vëllim shtesë.

Për zbokthin

Përfitimet e kërpudhave të qumështit për flokët janë të dukshme edhe në rastet e zbokthit. Një produkt kompleks që përfshin, ndër të tjera, kërpudha qumështi do të ndihmojë në eliminimin e problemit dhe rregullimin e yndyrshmërisë së lëkurës së kokës. Për të përgatitur do t'ju duhet:

përzieni 100 ml kokrra kefir me të verdhën e vezës;
shtoni një lugë çaji lëng limoni dhe të njëjtën sasi të klorurit të kalciumit;
Përziejeni dhe aplikojeni në lëkurën e kokës, duke e fërkuar tërësisht në rrënjët e flokëve.

Kur përzierja të thahet, do t'ju duhet të krehni koren që është krijuar në rrënjë me një krehër dhe më pas të lani flokët. Pas disa përdorimesh, produkti do të japë një efekt të dukshëm dhe problemi i zbokthit do të zhduket. Në të ardhmen, rekomandohet të përsërisni procedurën vetëm për parandalim një herë në 2 javë.

Mendimi i mjekëve për kërpudhat e qumështit

Në përgjithësi mjekësi zyrtare njeh vetitë e dobishme të produktit. Mjekët shpesh ua rekomandojnë këtë produkt pacientëve të tyre për çrregullime të stomakut, kapsllëk, acarime të lëkurës dhe probleme kozmetike. Kërpudhat e dobishme Ndihmon mirë me sëmundjet e vogla, ju lejon të rrisni kohëzgjatjen e remisioneve në sëmundjet kronike dhe zvogëlon intensitetin e acarimeve.

Në të njëjtën kohë, mjekët vërejnë se kërpudha tibetiane e qumështit nuk mund të konsiderohet një ilaç efektiv për sëmundje të rënda. Në rast të patologjive të rënda, duhet të kombinohet me marrjen e barnave farmakologjike. Vetë-mjekimi me produktin nuk rekomandohet dhe nuk rekomandohet shmangia e kontaktit me mjekun. Gjithashtu, nuk duhet ta teproni me produktin - nëse merrni kërpudha qumështi për një kohë të gjatë pa ndërprerje, kjo do të shkaktojë dëm.

konkluzioni

Përfitimet dhe dëmet e kërpudhave të qumështit varen kryesisht nga freskia e produktit. Nëse kërpudha rritet dhe ruhet në përputhje me rregullat, atëherë ajo do të ketë një efekt shumë të dobishëm në trup si gjatë trajtimit ashtu edhe si masë parandaluese.

Kërpudha e qumështit u edukua në Tibet dhe për një kohë të gjatë mbeti një sekret i popullit të tyre. Mjekësi tibetiane. Kërpudha e qumështit u soll në Evropë nga India nga një profesor polak, i cili jetoi për 5 vjet dhe u trajtua nga jogët indianë për kancerin e stomakut dhe mëlçisë dhe u kurua me ndihmën e kërpudhave të qumështit. Kur u largua, profesori mori si dhuratë një kërpudhat. Kërpudha e qumështit është një trup i bardhë me diametër 5-6 mm in periudha fillestare zhvillim dhe 40-50 mm në fund të periudhës para ndarjes.

Çfarë është kërpudha tibetiane e qumështit?

Është një trup sferik i bardhë me diametër 5-6 mm në fazën fillestare dhe 40-60 mm në fund të zhvillimit para ndarjes. Ajo u zhvillua nga popujt e Tibetit dhe mbeti një sekret i mjekësisë së tyre për një kohë të gjatë.

Në Bullgari ka ardhur 300-200 vjet më parë dhe që atëherë është kultivuar pothuajse në çdo familje fshatare. Shumica informacion të plotë E kam marrë nga mjekësia tradicionale e mjekëve dhe mjekëve bullgarë. Ata pretendojnë se vetitë shëruese të kësaj kërpudhe janë vërtet unike.

Një nga aftësitë e tij më të rëndësishme është aftësia për të hequr dhe zbutur sëmundjet alergjike.

Përdorimi i qumështit të fermentuar nga ky alien misterioz jo vetëm që lehtëson sëmundjet kardiovaskulare, por edhe i shëron ato. Pirja e këtij kefiri me kërpudha me presion të lartë të gjakut do të thotë të kuroheni nga hipertensioni mjaft serioz në 2-3 vjet. Ndihmon në mënyrë të përkryer me aterosklerozën - ndalon kalcifikimin e mureve të kapilarëve. Trajton sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, tret gurët në fshikëzën e tëmthit, trajton ulcerat e stomakut dhe duodenale. Pas sëmundjeve të rënda me përdorimin e antibiotikëve, këshillohet përdorimi i menjëhershëm i kefirit të kërpudhave, pasi jo vetëm që largon intensivisht antibiotikët nga trupi, por edhe mbron florën e zorrëve nga vdekja. bakteret e dobishme. Ka prova se një infuzion i kësaj kërpudhe ndalon zhvillimin e qelizave të kancerit. Marrja e vazhdueshme e kefirit të kërpudhave ndihmon në ruajtjen e një gjendje energjie dhe performancës. Padyshim që kontribuon në përtëritjen e trupit. Ky infuzion është gjithashtu i dobishëm për çdo sëmundje inflamatore të zgavrës me gojë.

Përfitimet dhe vetitë e kërpudhave të qumështit

Kërpudhat e qumështit kanë këto veti:

aktivizon sistemin imunitar
normalizon metabolizmin (përfshirë metabolizmin e karbohidrateve)
shëron sëmundjet gastrointestinale (përfshirë ulcerat peptike), sepse normalizon përbërjen mikroflora e zorrëve, ka efekti i shërimit të plagëve
ka efekt antialergjik
efekt antimikrobik, anti-inflamator
ka veti koleretike, antispazmatike
rrit aktivitetin seksual
përmirëson kujtesën dhe vëmendjen

Trajtimi me kërpudha qumështi

Mjekësia tibetiane ka zhvilluar dhe ruan ende një ekstrakt të bërë nga qumështi i thartë - kërpudha e qumështit tibetian - ilaçi kryesor parandalues dhe terapeutik në Lindje, i përdorur në formën e kefirit.

Kefiri i bërë nga kërpudhat tibetiane të qumështit:

përdoret si eliksir, një agjent shërues për dobësimin e përgjithshëm të trupit

përdoret si një mjet parandalimi kundër produkteve të rrezikshme për mjedisin që kanë përmbytur tregun rus të ushqimit

përdoret si ilaç për sëmundjet alergjike

aktive kundër tumoreve

të përshkruara për gurët në veshka dhe tëmth

Efektive për sëmundjet e mëlçisë dhe traktit gastrointestinal

ndihmon në ruajtjen e mikroflorës së zorrëve dhe funksioneve të tretjes.

Metoda e trajtimit me kërpudha qumështi: Eliksiri i qumështit tibetian merret në mënyrë strikte për shërim. Pajtueshmëria me këtë rregull është shumë e rëndësishme, veçanërisht në ditët e para:

1 gotë kefir tri herë në ditë 10 minuta para ngrënies. Intervalet midis dozave ditore të kefirit duhet të jenë rreth 5 orë.

Kefiri, i marrë nga kërpudha e qumështit tibetian, përdoret për trajtimin e fëmijëve nga mosha tre vjeç. Për fëmijët, në varësi të moshës, doza është dy deri në tre herë më pak.

Kursi i trajtimit: 1 muaj, pas së cilës pushimi është 1 muaj. Dhe kështu me radhë deri në shërim. Në dy ditët e para të trajtimit, shqetësimi i zorrëve mund të vërehet si një reagim ndaj kefirit medicinal, i cili largohet pas dy ditësh. Mos e ndërprisni trajtimin.

Përgatitja e kefirit medicinal: 1 lugë gjelle kërpudha qumështi tibetian - doza - në formën e mpiksjeve të bardha në formë pelte hidhet në 1 litër qumësht të pasterizuar në temperaturë ambienti. Disa burime tregojnë një dozë prej 2 lugë çaji për 250 ml qumësht - kjo është për një kërpudhat e vjetër ose joaktive. Qumështi i derdhur duhet të fermentohet për 17-20 orë. Shenjë e pjekjes së plotë është shfaqja e një shtrese të trashë sipër, në të cilën ndodhet kërpudhat dhe ndarja e qumështit të fermentuar në fund të kavanozit.Kefiri medicinal është gati brenda një dite, sapo mpiksja e qumështit të ndahet nga fundi. Nëse qumështi nuk është fermentuar plotësisht brenda një dite, herën tjetër merrni më shumë kërpudha.

Kullojeni kefirin përmes një kullese ose sitë në një kavanoz qelqi. Shpëlajini kërpudhat në një kullesë me ujë të ftohtë të zier dhe shtoni përsëri qumështin. Përdorni kefir siç u tha më lart.

Vetitë medicinale të kërpudhave në qumështin e pasterizuar zgjasin 1-2 muaj. Pastaj kërpudhat duhet të zëvendësohen me një të freskët.

Përdorni kefir vetëm njëditor. Mos e vendosni kefirin në frigorifer. P Doza e fundit 30-60 minuta para gjumit (me stomak bosh).

Nëse kërpudha e qumështit nuk lahet çdo ditë dhe mbushet me qumësht të freskët, ajo nuk do të shumohet dhe do të marrë ngjyrë kafe, nuk do të ketë veti medicinale dhe mund të vdesë. Një kërpudhat e shëndetshme është e bardhë (ngjyra e qumështit, gjizës).

Kursi i trajtimit është 1 vit. Gjatë rrjedhës së trajtimit me kërpudha qumështi, përdorimi i pijeve të forta, infuzioneve dhe ilaçeve është rreptësisht i ndaluar. Gjatë pushimit 10-ditor, duhet të vazhdoni të kujdeseni për kërpudhat. Kefiri i kulluar mund të përdoret në petulla, në gjizë, për të fshirë duart, fytyrën etj. Pikat e lënduara duhet të lubrifikohen 6-8 herë radhazi gjatë ditës.

Përdorimi i kërpudhave tibetiane të qumështit

Qumështi shërues mund të përdoret në plagë, prerje, elbi. Aplikojeni në vendin e lënduar për 30 minuta. një pecetë fashë e njomur në kefir kërpudhash.

Në 10-14 ditët e para, konsumimi i kërpudhave të qumështit rrit ndjeshëm aktivitetin e zorrëve, gjë që reflektohet në rritjen e formimit të gazit, kështu që nuk rekomandohet marrja e qumështit para punës. Jashtëqitja bëhet e shpeshtë, urina errësohet pak. Pacientët me sëmundje të gurëve mund të përjetojnë siklet në mëlçi, veshka dhe hipokondrium. Pas 12-14 ditësh reaksionet në organizëm do të ndërpriten, gjendja e përgjithshme do të përmirësohet, humori dhe toni i përgjithshëm do të rriten dhe tek meshkujt do të ketë aktivitet seksual.

Kundërindikimet e kërpudhave të qumështit

Edhe Bircher-Brenner, një nutricioniste e famshme naturopatike, e konsideronte kefirin një ushqim të papërshtatshëm, veçanërisht për fëmijët dhe të sëmurët, sepse është një produkt artificial. Kefiri përftohet nga fermentimi i qumështit me enzima të veçanta që rrjedhin artificialisht. Bakteret ndryshojnë përbërjen e kazeinës dhe sheqeri shndërrohet në acid laktik. Këto kokrra kefiri, si majaja e birrës, konvertojnë sheqerin e qumështit në alkool. Dhe me të vërtetë, kefiri i freskët përmban deri në 0.9 përqind të më të pastërt alkool etilik. Sa më gjatë të vazhdojë fermentimi, aq më i madh bëhet kefiri. Dhe për sa i përket përmbajtjes së alkoolit, është i dyti pas kumys, i cili përmban deri në 5 për qind alkool. Sigurisht, vështirë se ia vlen të merren seriozisht pretendimet e disa naturopatëve se pirja e kefirit është hapi i parë drejt alkoolizmit. Por infuzioni i kërpudhave të qumështit ndryshon nga ai në mënyrë më të favorshme - nuk është kefir dhe nuk ka asnjë gram alkool në të. Kjo do të thotë, mund t'u jepet absolutisht të sigurt fëmijëve dhe të sëmurëve.

I vetmi kundërindikacion absolut për përdorimin e kërpudhave të qumështit është intoleranca ndaj proteinave të qumështit. Kërpudha e qumështit nuk rekomandohet për përdorim gjatë shtatzënisë, si dhe për fëmijët nën tre vjeç, pasi efekti i saj në trup nuk është studiuar në studime të rastësishme.

Kujdesi për kërpudhat e qumështit

Mos harroni se kërpudha e qumështit është një krijesë e gjallë, duhet ta trajtoni me kujdes, kujdes dhe mos e mbuloni me kapak, sepse. ai duhet të marrë frymë. Kërpudha e qumështit nuk duhet të lahet me ujë të nxehtë dhe të lihet në frigorifer, sepse i humbet vetitë e tij kuruese. Kërpudha e qumështit vdes nëse nuk lahet në kohë. Nëse jeni larg për 2-3 ditë, mbushni një kavanoz 3 litra me qumësht gjysmë e gjysmë dhe ujë, vendosni një kërpudha, vendoseni në një vend të ngrohtë dhe kur të mbërrini, përdorni këtë kefir për këmbët tuaja (lehtëson këmbët e lodhura, ka një efekt shërues të plagëve, zvogëlon djersitjen).

Sipas legjendës, duhet të paraqitet kërpudha qumështi me zemër të hapur, kështu që pyetja është se ku mund të blini kërpudha qumështi? Unë do të përgjigjem: është më mirë të gjesh një person që e ka dhe të kërkosh t'jua japë. Pas shumimit, jepini kërpudhave vetëm me udhëzimet për përdorim dhe kujdes të përshkruara më sipër.

Dietë e bazuar në kërpudha qumështi

Ndër shumëllojshmërinë e madhe të dietave, ekziston një që do të pastrojë trupin nga toksinat e grumbulluara dhe më pas do të shpëtojë nga depozitat e panevojshme të yndyrës. Kjo është një dietë me kërpudha tibetiane të qumështit.

Ka një larmi të madhe kërpudhash në natyrë! Midis tyre ka edhe kërpudha - mikroorganizma shërues, të cilët njihen në vendin tonë me emrat "orizi indian i detit", "kërpudha tibetiane e qumështit" (ose "kërpudha indiane jogi") dhe "kombucha".

Zbulimi i mrekullueshëm i kërpudhave tibetiane të qumështit ndodhi shumë mijëvjeçarë më parë. Sipas një legjende, murgjit budistë që jetonin në Tibet vunë re se qumështi fermentohej ndryshe në enë të ndryshme. Me kalimin e kohës, komponimet e proteinave të ngjashme me grupe filluan të shfaqen në qumështin e pazakontë të gjizë, të cilin murgjit tibetianë e gjetën përdorimin e denjë në mjekësi dhe kozmetikë. Pija u quajt "eliksiri i rinisë" sepse njerëzit që e pinin rregullisht praktikisht nuk sëmureshin dhe ishin gjithmonë në formë të shkëlqyer.

Kërpudhat tibetiane të qumështit konsideroheshin një burim prosperiteti dhe pasurie, kështu që procesi i përgatitjes së tij u mbajt në konfidencë të rreptë. Por me kalimin e kohës, kërpudhat e qumështit u bënë të njohura në Evropë. Ai u soll nga një profesor polak, i cili jetoi dhe mjekohej në Indi për 5 vjet. Pas shërim i plotë Para se të kthehej në vendlindje, ai mori dhuratë nga murgjit një kërpudhë qumështi tibetian. Dhe në Rusi, kërpudha tibetiane u shfaq në mesin e shekullit të 19-të.

Mjekët rusë përdorën kefir të pazakontë, të marrë duke përdorur kërpudha qumështi, për të trajtuar rakitin, aneminë dhe drogën. Ky ilaç u përdor për të kuruar ose të paktën për të zbutur rrjedhën e sëmundjeve të tilla të rënda pulmonare si tuberkulozi. Mjekët vunë re se pas marrje e rregullt Duke përdorur kefirin, pesha e njerëzve u stabilizua dhe shumë prej tyre madje humbën peshë. Shkencëtarët u interesuan për këtë. Pas studimeve të shumta, u zbulua se një ristrukturim i tillë në trupin e njeriut ndodhi për shkak të pranisë së baktereve të acidit acetik në kërpudhat e qumështit tibetian. Ky fenomen u miratua menjëherë nga nutricionistët.

Një infuzion i kërpudhave tibetiane të qumështit funksionon mirë kundër obezitetit, pasi shndërron yndyrnat në përbërës më të thjeshtë, të cilat më pas hiqen nga trupi. Kur konsumoni kërpudha tibetiane të qumështit, ndodh një shtypje e mprehtë e oreksit, gjë që lehtëson ndjeshëm procedurën e humbjes së peshës.

Është gjithashtu e rëndësishme që kërpudhat tibetiane të qumështit të kenë një efekt të dobishëm në mikroflora e traktit gastrointestinal. Ai neutralizon dhe largon nga trupi vetë helmet që krijohen si rezultat i dekompozimit të ushqimit në zorrë dhe gjithashtu e lehtëson trupin nga pasojat e trajtimit me ilaçe. Për më tepër, kërpudhat tibetiane të qumështit përballen mirë me alergjitë, aterosklerozën dhe sëmundjet kardiovaskulare dhe ul sheqerin në gjak.

Pra, si të shpëtojmë nga pesha e tepërt me ndihmën e kërpudhave tibetiane të qumështit?
- Për të humbur peshë, duhet të pini kefir tibetian gjysmë ore pas ngrënies. Doza e fundit duhet të jetë 30-60 minuta para gjumit (me stomakun bosh, pra afërsisht 3 orë pas ngrënies). Ky kefir duhet të konsumohet çdo ditë. Disa nutricionistë këshillojnë marrjen e një pije me kërpudha tibetiane vetëm në gjysmën e parë të ditës, duke pretenduar se kështu mund të arrini humbje të shpejtë në peshë. Sigurisht, do të arrini rezultate më të mira nëse gjatë kësaj periudhe kufizoni konsumin e produkteve të miellit dhe ëmbëlsirave.

Në disa njerëz, pas konsumimit të kërpudhave të qumështit, aktiviteti i zorrëve rritet ndjeshëm, gjë që reflektohet në rritjen e formimit të gazit. Ndonjëherë urina errësohet pak. Por më pas këto reagime në trup ndalen, gjendja e përgjithshme përmirësohet, humori dhe toni i përgjithshëm përmirësohen.

Një ose dy herë në javë është e dobishme të organizoni ditë agjërimi bazuar në kefir tibetian (nga 1 litër në 1,5 litra në ditë). Kjo mund të bëhet kur kërpudha e qumështit të arrijë madhësinë e dëshiruar dhe të merrni një sasi të mjaftueshme kefiri.

Nëse “dita e kefirit” ju duket një procedurë shumë e ndërlikuar, atëherë provoni të kaloni një ditë agjërimi me ndihmën e mollëve, dardhave dhe të njëjtit eliksir tibetian.

Dietë për një ditë

Për mëngjesin e parë - një mollë dhe një gotë kefir tibetian.

Për mëngjesin e dytë - një dardhë, një mollë dhe një gotë kefir tibetian.

Për drekë - një gotë kefir tibetian me një fetë bukë të zezë.

Për darkë - sallatë me dardhë dhe mollë, e kalitur me kefir tibetian.

Para se të shkoni në shtrat, pini një gotë kefir tibetian me një lugë çaji mjaltë.

Vlera e dietës së përshkruar më sipër është se humbja e peshës do të jetë e qëndrueshme: afërsisht 4 kg në muaj. Përveç kësaj, sfond hormonal kthehet në normale, metabolizmi normalizohet.

Përdorimi i kërpudhave të qumështit në kozmetologji

Konsumimi i rregullt dhe shtimi i produkteve të kërpudhave të qumështit në kozmetikë do t'ju ndihmojë të dukeni gjithmonë të rinj dhe tërheqës. Kefiri i kërpudhave mbron, pastron, freskon, tonifikon, zbut, rikthen, shëron dhe rinovon lëkurën, si dhe ndihmon në forcimin e flokëve, duke rikthyer shkëlqimin dhe bukurinë e tij natyrale.

Përdorimi i maskave me bazë kërpudha qumështi ndihmon në zbardhjen e lëkurës dhe eliminimin e njollave të moshës. Fërkimi i rregullt i kefirit në lëkurën e kokës dhe flokët promovon flokë të shëndetshëm, i ushqen ato dhe siguron rritje të shëndetshme. Një infuzion i kërpudhave tibetiane përdoret me sukses në luftën kundër tullacisë si te burrat ashtu edhe te gratë.

Maskat janë një nga produktet kozmetike më të përballueshme dhe më të përhapur. Substancat ushqyese dhe shëruese të maskave depërtojnë thellë në poret e lëkurës, e cila bëhet më elastike, e freskët dhe rinore. Efekti i tyre do të zgjasë 2-3 ditë. Për të marrë përfitimin maksimal nga maskat, fillimisht duhet të studioni rregullat për përdorimin e këtyre procedurave kozmetike.

Efekti i maskave është i larmishëm: disa maska ndihmojnë në zbutjen dhe ushqimin e lëkurës, të tjera kanë një efekt kullues dhe astringent, të tjera ndihmojnë në zbardhjen e lëkurës, disa e forcojnë atë, duke rritur elasticitetin e saj. Ka maska që gjithashtu kanë veti shëruese ato tkurren poret, lehtësojnë irritimin dhe inflamacionin e lëkurës, duke e pastruar atë. Së bashku me këtë, maskat mund të kenë jo vetëm lokale, por edhe veprim refleks për të gjithë trupin. Qëllimi kryesor i maskave është aktivizimi i qarkullimit të gjakut dhe përmirësimi i ushqyerjes së lëkurës së fytyrës dhe duarve.

Historia e shfaqjes së kërpudhave të qumështit tibetian

Ka disa emra, për shembull, në Bjellorusi njihet si kërpudha e jogëve indianë.

Për shembull, E. Gonikman në librin “Mënyrat e shërimit” pohon se 5 vjet më parë kjo kërpudha u soll nga India nga një profesor polak, i cili jetoi dhe punoi atje për 5 vjet. Me këtë kërpudha ai u shërua plotësisht nga sëmundja e mëlçisë. Kur u largua, ai mori dhuratë një kërpudha. Mikologët rusë nuk mund të thonë asgjë konkrete - për disa arsye kjo kërpudha, si dhe varieteti i saj tibetian, nuk i interesonte shkencës serioze.

Sidoqoftë, gruaja e artistit të famshëm Roerich, Helena Roerich, ishte seriozisht e interesuar për këtë kërpudha. Sipas saj kërkime biokimike infuzioni i kësaj kërpudhe (kefiri i kërpudhave) përmban shumë substancave të dobishme dhe nuk ka analoge midis kefirëve modernë. Roerichs, të cilët nuk ishin mysafirë në Tibet, ndoshta gëzonin një besim të tillë saqë iu dha nderi për t'u inicuar në shenjtëroren e sekreteve shëruese të Tibetit.

Në territorin e Rusisë, kërpudha tibetiane qumështore, si kombucha dhe orizi i detit, ka qenë e njohur për një kohë mjaft të gjatë. Në mesin e shekullit të 19-të, aristokratë nga Shën Petersburgu shkuan në Kislovodsk për të parë një shërues vendas që do të trajtohej për tuberkulozin. Ajo e trajtoi me infuzionin e qumështit të kësaj kërpudhe. Të cilën, sipas saj, ajo e mori nga Buryatët, të cilët për një kohë të gjatë e përdornin këtë kërpudhë për të fermentuar qumështin e kalit.
Dhe ishte me qumështin e pelave të reja që ajo fermentoi kërpudhat e qumështit, kështu që kursi i saj i trajtimit ishte mjaft i shtrenjtë dhe vetëm njerëzit shumë të pasur mund ta bënin atë.

Një pasardhës i familjes së famshme boyar të Romodanovskys është Nikita Pavlovich, Princi Goncharov është Vyshnev. Ai madje la shënime për trajtimin e tij me këtë Antonina Mironovna, e cila ishte dorështrënguar dhe e paarsimuar, por e mbante fort fermën dhe kishte një tufë kuajsh, nga të cilët merrte qumësht shërues, të cilin më pas e fermentoi "në një mënyrë të mahnitshme". Ata që i nënshtroheshin trajtimit sipas metodës së saj jetonin lirshëm në pallate dhe shtëpi me qira në Kislovodsk dhe në zonën përreth, dhe në mëngjes një korrier dërgonte "qumësht të kaltërosh gjizë" në kavanoza balte në fermat, të cilat duhej të piheshin me stomak bosh gjatë Dita. Për më tepër, princi mori prej tyre ujërat minerale shëruese të Kislovodsk dhe të njëjtat banja. “Mjekët e kryeqytetit u befasuan kur u ktheva në shtëpi pas dy vitesh trajtim, pasi konsumi po i hante njerëzit shumë më shpejt. I njëjti trajtim jo vetëm që ndihmoi në ndalimin e sëmundjes, por ndaloi edhe kollën dobësuese që po më hante të brendshmet. Nuk guxova të rihyja në shërbim të sovranit tim dhe kërkova dorëheqjen për të konsoliduar trajtimin e marrë në pasurinë time pranë Tulës. Dhe tani kanë kaluar pesë vjet që nuk kam pasur ndonjë shenjë të kësaj sëmundjeje të tmerrshme. Të njëjtin trajtim ia këshillova edhe mbesës sime princeshës Dashkova, e cila mori këshillën time dhe gjithashtu mori lehtësim të konsiderueshëm.”

Kam gjetur prova të përdorimit të kërpudhave tibetiane të qumështit në fshatrat e letonëve, të cilët ishin gjithashtu qumështorë të aftë. Ata merrnin edhe qumështin e fermentuar me kërpudhat e qumështit si ilaç për sëmundjet e stomakut dhe të zorrëve, për ta konsumuar dhe ua jepnin për mjekim fëmijëve skrofuloz.
Në rajonin e Novgorodit, qumështi i fermentuar i deleve përdorej për të trajtuar sëmundjet e zemrës. Shoqja ime më tha se ishin ata që e shpëtuan motrën e saj të madhe, pasi ajo lindi gjatë luftës dhe për mrekulli jetoi një vjeç, pasi ajo "ulërinte nga të bërtiturat derisa buzët e saj ishin blu" dhe shpesh shtrihej pa marrë frymë për asnjë minutë. . Ndihmësi urdhëroi menjëherë të kërkonin gjyshen, sepse e dinte që aspirina nuk mund ta rriste. Dhe gjyshja i dha këtë kërpudhë dhe urdhëroi që të futej në qumësht - mundësisht qumësht dhie. Ata dolën jashtë. Tani ajo është gati gjashtëdhjetë e tre fëmijë, pesë nipër e mbesa.

Hulumtim mbi vetitë shëruese të kërpudhave tibetiane të qumështit

Në fillim të shekullit të 20-të, herbalisti i shquar Badmaev u interesua për vetitë e mahnitshme të kësaj kërpudhe misterioze. Ai pohoi se një infuzion i kësaj kërpudhe mund të bëjë mrekulli - të kurojë hipertensionin, diabetin dhe sëmundjet alergjike.

Për të studiuar efektin e "kefirit të kërpudhave" në format e rënda të aterosklerozës dhe në rritje presionin e gjakut Mjeku i Moskës N.N. Krupenin mori përsipër detyrën. Ai zbuloi në 35 pacientë klinikë se përdorimi i këtij infuzioni shkakton një ulje presionin e gjakut në 29 pacientë.

Në 1934-36, në bazë të Institutit Mjekësor Smolensk dhe klinikës në varësi të tij, u krye një studim mbi efektin e një infuzioni të kërpudhave tibetiane qumështore në uljen e sheqerit në gjak në pacientët me diabet mellitus. Në 75 pacientë klinikë (nga të cilët 34 ishin të varur nga insulina), u zbulua se një rënie e dukshme e sheqerit në gjak u vu re tashmë në ditën e tretë të përdorimit të kefirit të kërpudhave, si në pacientët e varur nga insulina, ashtu edhe ata jo të varur nga insulina.
Në 1953 - 1957 në Shën Petersburg, mbi bazën e laboratorit të institutit të parë mjekësor, profesorët e asociuar Vakhrushev P.A. dhe Semenova M.N. Është studiuar kultura e kërpudhave tibetiane qumështore.

Ata identifikuan karakteristikat biologjike të kërpudhave tibetiane, vetitë e saj fiziko-kimike, përbërje kimike infuzion, rezistenca bakteriale ndaj tij, mekanizmi i veprimit të tij në mikroorganizma. U studiuan ndikimi i infuzionit në vetitë antigjenike të mikrobeve patogjene dhe ndikimi i disa faktorëve biologjikë në aktivitetin antibakterial të kefirit (infuzion i qumështit të kërpudhave tibetiane), vetitë toksike dhe të tjera farmakologjike. Si dhe aplikime eksperimentale dhe praktike.

Në veçanti, ata kryen një studim të efektit të infuzionit të kërpudhave tibetiane në trajtimin e enterokolitit kronik (për shkak të gastritit kronik anacid të dekompensuar), në dizenterinë bakteriale të tipit Flexner, Shiga, si dhe në rastet e dizenterisë klinike pa zbuluar një variant specifik bakterial. Autorët argumentuan se trajtimi me lëngun vendas nuk ishte aspak inferior ndaj efektit të ftalazolit dhe kloramfenikolit. Në vitin 1903, një grup prej 41 pacientësh trajtohej në klinikën e sëmundjeve infektive. Nga këta, 11 persona kishin një formë akute të dizenterisë, 5 kishin një përkeqësim të dizenterisë kronike, 25 personat e mbetur vuanin nga koliti dhe enterokoliti i etiologjive të ndryshme.

Menjëherë pas fillimit të trajtimit me mykun e qumështit, pacientët treguan përmirësim mirëqenien e përgjithshme, reduktim i jashtëqitjes, reduktim i dhimbjes së barkut. Temperatura në 15 nga 17 pacientë ka rënë në normale brenda ditës së parë nga fillimi i trajtimit. Normalizimi i plotë i jashtëqitjes në 60 për qind të pacientëve ka ndodhur në 1-5 ditët e para pas fillimit të trajtimit, në pjesën tjetër në ditët 6-12. Një mesatare prej shtatë doza ditore janë shpenzuar në kursin e trajtimit të një pacienti me dizenteri akute ( doza e perditshme e barabartë me 100 g të barit). Kohëzgjatja mesatare e qëndrimit në një shtrat spitalor për pacientët ishte pak më e ulët se kur trajtoheshin me antibiotikë dhe sulfonamide. Në shumicën e pacientëve, pastrimi bakterial i zorrëve ndodhi brenda 5 ditëve të para nga fillimi i trajtimit, në pjesën tjetër - brenda 10 ditëve.

Shkencëtari Mechnikov gjithashtu u interesua për "qumështin e mrekullueshëm bullgar". Ilya Ilyich Mechnikov mori bakteret e fermentimit të kësaj produkt qumështi i fermentuar gjatë hulumtimit të tyre për zgjerimin jeta njerëzore, bazën e së cilës ai e konsideroi shkatërrimin e florës putrefaktive të zorrëve. Aktualisht, bacili i edukuar nga Mechnikov kultivohet në Bullgari në Institutin e terapisë kundër kancerit (Sofje). Disa vite më parë, një grup shkencëtarësh furnizuan maja milila nga Bullgaria, produkti u emërua pas Mechnikov. Ky produkt u studiua nga entuziastët dhe u bënë raporte dhe vëzhgime interesante për trajtimin e shumë sëmundjeve, kryesisht, natyrisht, traktit gastrointestinal. Ata gjithashtu mblodhën informacione interesante për parandalimin dhe madje edhe trajtimin e kancerit, aterosklerozës, kandidiazës, etj. Nuk ka dyshim se ky produkt, sipas Mechnikov, me të vërtetë qëndron krejtësisht i ndarë nga produktet e acidit laktik dhe ka veti të mrekullueshme shëruese.

Metoda e përgatitjes së mililit u zhvillua drejtpërdrejt nga kultura fillestare e zhvilluar nga Mechnikov dhe ishte mjaft e thjeshtë, por kërkonte saktësi dhe saktësi të madhe. Mund të blihej në shtëpi përsëri dhe përsëri në një termos të zakonshëm për 84 ditë. Pastaj ishte e nevojshme të përditësohej starteri. Ky problem nuk ekziston me kërpudhat e qumështit.
Në Rusi, hulumtimi mbi "milil" u harrua, por bullgarët përsëri kujtuan dhe ringjallën produktin e mahnitshëm dhe u bindën se ai nuk ishte asgjë më shumë se një derivat i kërpudhave tibetiane të qumështit.

Kërpudha tibetiane e qumështit trajton në mënyrë efektive rreth njëqind nga sëmundjet më të zakonshme, promovon humbjen e peshës dhe përdoret në fushën e kozmetologjisë dhe gatimit. Emra të tjerë për kërpudhat e qumështit tibet janë "meli i profetit", "kokrrat e Allahut", "kokrrat e kefirit", "kefiri i ujit", "kërpudha jogi indiane", " Kërpudha Thai" dhe "oriz qumështi".

Kërpudha tibetiane e qumështit është një shtresë mukoze që formohet si rezultat i simbiozës së baktereve të acidit laktik dhe kërpudhave të majave. Nga pamja e jashtme, ajo i ngjan kokrrave të ziera të orizit të verdhë në të bardhë. Ndërsa rritet, fillon të ngjajë me lulelakra. Sot, kefiri, i marrë duke përdorur kërpudhat tibetiane të qumështit, njihet nga shkencëtarët si antibiotiku i vetëm i fortë, dhe më e rëndësishmja, i sigurt dhe i padëmshëm natyror.

Përbërja dhe vetitë e kërpudhave të qumështit.
Kefiri, i marrë nga fermentimi i kërpudhave të qumështit tibetian, është shumë herë më i lartë në cilësi se çdo produkt qumështi. Përbërja e një kefiri të tillë përfshin baktere të acidit laktik, acid laktik, dioksid karboni, alkool, enzima, vitamina, proteina lehtësisht të tretshme, yndyrna, antibiotikë, polisaharide dhe substanca të tjera, falë të cilave ka veti medicinale dhe dietike.

Vetitë medicinale të kërpudhave tibetiane të qumështit.

përmirësimi i kujtesës dhe vëmendjes;
forcimi i sistemit imunitar dhe rritja e tonit të trupit;
heqja e mbeturinave, toksinave, depozitave të kripës;
normalizimi i metabolizmit;
ndihmë me të gjitha llojet e alergjive;
ndihmë në trajtimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular;
trajtimi i hipertensionit të çdo origjine;
restaurimi i mikroflorës së zorrëve;
efektiviteti në trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal, duke përfshirë dysbacteriosis dhe ulcerat;
parandalimi i përhapjes së qelizave të kancerit;
trajtimi i sëmundjeve të veshkave, mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit (heq gurët dhe rërën);
ndihmë efektive për sëmundjet e mushkërive dhe traktit respirator;
ka një efekt shërues të plagëve;
ka veti antimikrobike dhe anti-inflamatore;
përballon në mënyrë efektive sëmundjet infektive;
ndihmon me diabetin, vetëm në këtë rast nuk mund të merret së bashku me insulinë;
nxit resorbimin formacione beninje(fibroma, kiste, polipe, mioma, etj.);
ka efekte koleretike dhe antispazmatike;
rinovon trupin;
zvogëlon efekte anesore medikamente, nxit heqjen e antibiotikëve të përdorur nga trupi;
ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të kyçeve;
lehtëson aterosklerozën;
është një ilaç i shkëlqyer parandalimi i kancerit;
eliminon kapsllëkun.

Përdorimi i kërpudhave të qumështit në kozmetologji.
Një infuzion ose kefir i marrë nga kërpudha e qumështit tibetian është një produkt i shkëlqyer kozmetik që përmirëson gjendjen e lëkurës: rrudhat zbuten, lëkura bëhet më e bardhë dhe njollat e pigmentit eliminohen. Për ta bërë këtë, një infuzion i kërpudhave tibetiane të qumështit mund të shtohet në ujë kur bëni banjë, dhe gjithashtu përdoret në vend të një pastrues të rregullt. Për pronarët lëkurë me probleme Mund të aplikoni garzë të njomur në kefir në zonat me akne për njëzet minuta. Kjo procedurë duhet të përsëritet për një javë, pas së cilës gjendja e lëkurës do të përmirësohet dukshëm. Është shumë e rëndësishme që kefiri të mos peroksidohet, përndryshe mund të ndodhë acarim i lëkurës.

Përveç kësaj, përdorimi i kefirit ndihmon në forcimin e flokëve, parandalimin e rënies së flokëve dhe gjithashtu ka një efekt stimulues në rritje flokë të shëndetshëm. Për ta bërë këtë, pas çdo larje, aplikoni një gotë kefir me kërpudha tibetiane në lëkurën e kokës dhe masazhoni atë në lëkurë për rreth 5-10 minuta, më pas lani flokët me një shampo neutrale. Kjo procedurë mund të bëhet edhe në formën e maskës, duke e rritur kohën e mbajtjes së kefirit në kokë në dy orë. Në të njëjtën kohë, mbështillni kokën me polietileni dhe një peshqir.

Përdorimi i kërpudhave të qumështit tibetian për humbje peshe.
Gjithashtu, kërpudhat tibetiane të qumështit ndihmojnë për të hequr qafe kile të tepërta, ndërsa procesi i humbjes së peshës është i sigurt dhe i lehtë përmes normalizimit të metabolizmit. Përveç kësaj, për shkak të vetive të tij, infuzioni i kërpudhave tibetiane të qumështit nxit ndarjen e yndyrave para Acidet yndyrore, akumuluar në mëlçi dhe shndërrohet përsëri në yndyrna dhe në komponime më të thjeshta, të cilat më pas hiqen vetë nga trupi.

Shembull i menusë për një ditë agjërimi duke përdorur kefir me kërpudha tibetiane:
mëngjes: një mollë e vogël dhe një gotë kefir tibetian.
mëngjesi i dytë: disa fruta dhe një gotë kefir tibetian.
dreka: një gotë kefir tibetian me një fetë bukë të zezë, ose pa të.
darkë: sallatë frutash e kalitur me kefir tibetian (mollët dhe dardhat mund të përdoren si fruta).
natën: kefir tibetian me shtimin e një lugë çaji mjaltë.

Kjo dietë promovon humbje të qëndrueshme në peshë (4 kg në muaj). Përveç luftimit të kilogramëve të tepërt, kjo dietë rikthen mikroflorën e zorrëve, normalizon nivelet hormonale dhe rikthen metabolizmin. Ngrënia e kërpudhave të qumështit eliminon shkaqet e sëmundjeve të ndryshme, sesa simptomat dhe shenjat e jashtme të tyre.

Mënyra e përgatitjes së kërpudhave tibetiane të qumështit:
Për fillim do t'ju duhet një lugë çaji kombucha tibetiane për 200 ml qumësht në temperaturën e dhomës. Ky raport bazohet në një person. Kërpudhat e lara duhet të transferohen në një kavanoz qelqi të pastër (enët nuk mund të lahen me të detergjentët). Kërpudhat derdhen me qumësht të zier (mundësisht lopë ose dhie) në një temperaturë jo më të ulët se 17 ° C dhe lihen për një ditë në një vend të ngrohtë dhe të errët, por kapaku nuk duhet të mbyllet plotësisht. Do të duhen njëzet deri në njëzet e katër orë që qumështi të fermentohet plotësisht. Një shenjë se kërpudha është gati është formimi i një shtrese të trashë në majë të kavanozit. Kefiri që rezulton filtrohet përmes napë ose një sitë jo metalike, pasi nëse bie në kontakt me metalin, kërpudha mund të humbasë vetitë e saj ose të vdesë. Pasi infuzioni të jetë ndarë nga kërpudha, kërpudha duhet të lahet nën ujë të ngrohtë (jo të nxehtë!) për të hequr qumështin e mbetur. Dhe pastaj procesi fillon përsëri, kërpudha vendoset në një kavanoz dhe mbushet me qumësht. Është më mirë nëse ky proces kryhet në të njëjtën kohë, në mbrëmje.

Pasi të rritet kërpudha, pjesë të mëdha të saj duhet të shoshiten, pasi ato zbrazen dhe humbasin vetitë e tyre.

Nëse nuk e lani kërpudhat çdo ditë dhe e mbushni me qumësht, ajo do të marrë ngjyrë kafe dhe do të ndalojë së rrituri. Një kërpudha e shëndetshme varion në madhësi nga 0,1 mm deri në 3 cm, ka ngjyrë të bardhë dhe ka erë si qumësht i thartë.

Nëse dilni nga shtëpia për një kohë të gjatë për ndonjë arsye, duhet të derdhni kërpudhat me qumësht dhe ujë në një raport 1:1 dhe ta lini në një vend të freskët (mund ta vendosni në frigorifer). Pas kthimit, kefiri që rezulton nuk mund të pihet, ai duhet të kullohet dhe kërpudhat duhet të fermentohen përsëri, dhe më pas gjithçka do të bëhet sipas udhëzimeve të përshkruara më sipër.

Një kurs trajtimi.
Për shëndetin e përgjithshëm të trupit, duhet të pini kefir me kërpudha tibetiane çdo ditë, një herë në ditë, në mbrëmje, gjysmë ore para gjumit, 200 g, dhe gjithashtu në mëngjes, gjysmë ore para ngrënies. Kursi i trajtimit është njëzet ditë. Pas së cilës duhet të bëni një pushim dhjetëditor. Pas së cilës kursi mund të përsëritet. Kohëzgjatja e trajtimit është 1 vit. Gjatë një pushimi në trajtim, kërpudhat duhet të kujdesen me shumë kujdes. Kefiri që rezulton mund të përdoret në gatim për të bërë djathë.

Duhet të theksohet se gjatë marrjes së kefirit gjatë dy javëve të para, mund të vërehet rritje e formimit të gazit, rritje e shpeshtësisë së jashtëqitjes dhe errësim i urinës. Nëse keni gurë në veshka, mund të përjetoni siklet në këtë zonë, në zonën e mëlçisë dhe nën brinjë. Mos u shqetësoni, pas një kohe këto ndjesi të pakëndshme do të largohen vetë dhe ato do të zëvendësohen nga një përmirësim i gjendjes suaj të përgjithshme, një rritje e forcës dhe energjisë.

Kundërindikimet:

intoleranca e proteinave të qumështit;
shtatzënia;
personat që vuajnë nga astma bronkiale;
përdorimi i njëkohshëm i insulinës për diabetin dhe trajtimin me kefir;
marrja e medikamenteve (kur trajtoni me kefir, duhet të bëni një pushim prej tre orësh midis marrjes së ilaçeve dhe marrjes së kefirit).

Përveç kësaj, gjatë trajtimit me kefir duhet të përmbaheni nga pirja e alkoolit. infuzionet e alkoolit dhe përdorni Ushqime qe te shendoshin. Fëmijët nën tre vjeç nuk duhet ta pinë këtë pije.