Produkte natyrale miqësore me mjedisin. Ekologjia e të ushqyerit

11.04.2019

Një shembull i mrekullueshëm i ngrënies së ushqimeve me cilësi të ulët është rezistenca ndaj antibiotikëve, e cila u ngrit për shkak të konsumit të shpeshtë të mishit dhe qumështit nga kafshët për trajtimin e të cilave përdoreshin antibiotikë.
Në i ulur jeta, stresi i vazhdueshëm, ngrënia e tepërt dhe thithja e ajrit të ndotur, pastërtia ekologjike e kushtëzuar e ushqimit mund të mos ketë asnjë ndikim në shëndetin.

Cilat janë rreziqet e produkteve të zakonshme?

Në ndjekje të fitimit ekonomik, industria globale ushqimore kujdeset më së paku për shëndetin e konsumatorit të saj përfundimtar. Ajo objektivi kryesor– ushqeni numrin maksimal të njerëzve me çmimin minimal. Për ta arritur këtë, prodhuesit e ushqimit po marrin një sërë masash, duke filluar nga inxhinieria gjenetike dhe duke përfunduar me përdorimin e kimikateve krejtësisht të padobishme dhe madje të dëmshme.

Metodat kryesore të përdorura prodhuesit modernë për të arritur përfitime ekonomike:

ulje e kostove të prodhimit;
uljen e kostos së proceseve të prodhimit;
rritja e jetëgjatësisë së produkteve ushqimore;
uljen e shkallës së dëmtimit dhe humbjes së burimeve duke rritur rezistencën e tyre ndaj dëmtuesve dhe faktorëve të jashtëm negativ.

Si rezultat, raftet e supermarketeve moderne, dyqaneve ushqimore, tregjeve dhe tezgave tregtare në të gjitha qytetet e botës janë të mbushura me produkte të ndritshme, të bukura, të shijshme që mund të ruhen në frigorifer për muaj të tërë. Dhe pak njerëz mendojnë, duke u zhytur në gjithë këtë bollëk iluzore, për madhësinë gjigante të pulës dhe shkëlqimin e panatyrshëm piper zile, për qumështin e fshatit që nuk tharton për javë të tëra dhe për shijen e shtrembëruar qartë të shumë produkteve të njohura. [kutia #1]

Duke ngrënë ushqime të tilla "të modifikuara", një person pa vetëdije shkakton dëm serioz në trupin e tij në formën e semundje kronike ulja e imunitetit, dehja, çrregullimet metabolike, alergjitë, lodhje, çrregullime të sistemeve të ndryshme dhe organet e brendshme. Dhe ende nuk pranohet disi t'i lidhim të gjitha këto probleme me ushqimin, megjithëse shumë nuk e kuptojnë se sa ushqimi i shëndetshëm dhe produktet organike mund të ndryshojnë jetën e tyre.

A mund të ndihmojë ushqimi organik në përmirësimin e shëndetit tuaj?

Zëvendësoni produkte të dëmshme për ushqim natyral

Ushqimi i shëndetshëm është çelësi i jetës normale të njeriut dhe madje një nga mënyrat më të sigurta për të rritur jetëgjatësinë. Shërimi nga konsumimi afatgjatë i ushqimeve me cilësi të ulët nuk është i lehtë dhe kjo mund të bëhet vetëm përmes një kalimi të plotë drejt ushqimit miqësor ndaj mjedisit dhe natyral.

Zëvendësimi ushqim i padëshiruar produkte të shëndetshmeçon në një përmirësim gradual të mirëqenies dhe humorit, rritje të performancës dhe zhdukje gjendje depresive, duke reduktuar manifestimet e sëmundjeve kronike dhe duke rivendosur vitaliteti përgjithësisht.

Kur kaloni te ushqimi organik, është e rëndësishme ta kuptoni këtë dietë natyrale- nuk është një ilaç, dhe devijimet prej tij janë mjaft të pranueshme. Nuk duhet të prisni ndryshime kardiake dhe shërim total të trupit nga ushqimi organik, aq më pak të shpresoni se ato do të ndihmojnë në kurimin e ndonjë sëmundjeje të rëndë. [kutia #2]

Efekti i kundërt mund të shkaktohet nga një kombinim i gabuar i ushqimeve ose nga përpjekjet për të mbingopur trupin me substanca të dobishme përmes konsumimit të pakontrolluar të ushqimit të pazakontë për trupin.

Cilat produkte janë miqësore me mjedisin?

Pavarësisht dëshirës së një pjese të konsiderueshme të përfaqësuesve të biznesit ushqimor për të marrë fitimi maksimal Nga shitja e produkteve me cilësi të ulët, ligji modern i tregut vlen edhe për ushqimin e shëndetshëm.

Kërkesa lind ofertën dhe çdo vit në treg shfaqen gjithnjë e më shumë produkte ushqimore, të cilat nuk e dëmtojnë fare trupin, madje përkundrazi, e ngopin me vitaminat dhe mikroelementet e nevojshme për funksionimin optimal. Dhe detyra kryesore e atyre që vendosin të kalojnë në Ushqim i shendetshem person – mësoni të njihni produkte të tilla në raftet e supermarketeve.

Produktet miqësore me mjedisin nuk përmbajnë organizma të modifikuar gjenetikisht, konservues sintetikë, përmirësues artificialë të shijes, ngjyra dhe aromë. Lëndët e para të përdorura në prodhimin e eko-produkteve rriten pa përdorimin e hormoneve, antibiotikëve, plehrave artificiale, kimikateve toksike dhe pesticideve.

Produktet e rritura me materiale organike janë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme se ato të marra duke përdorur rregullatorë të rritjes, enzimat kimike dhe aditivë të tjerë artificialë. Duke e kuptuar këtë, shumë fermat përpiquni të minimizoni ndërhyrjen njerëzore në zhvillimin natyror të bimëve dhe kafshëve.

Përparësitë e eko-produkteve ndaj atyre konvencionale

Produktet natyrale janë ndihma më e mirë shëndetin

Përveç faktit që ushqimi organik është plotësisht i sigurt për njerëzit, ai ka edhe avantazhe të tjera të rëndësishme.

Përmbajtja e lartë e vitaminave dhe mikroelementeve (në eko-produkte substancave të dobishme afërsisht 50% më shumë se në ushqimin e zakonshëm).
Shije e përmirësuar, aromë e këndshme, lëngshmëri dhe shije e shijshme (shija e ushqimit miqësor me mjedisin nuk ka papastërti kimike).
Siguria jo vetëm brenda, por edhe jashtë. Frutat dhe perimet shpesh lyhen me dyll për të parandaluar që ato të prishen shpejt dhe për t'u dhënë atyre një pamje tërheqëse. pamjen. Produktet miqësore me mjedisin nuk kanë nevojë për një përpunim të tillë. Ato mund të hahen me lëvozhgë, që do të thotë se ju merrni edhe më shumë lëndë ushqyese.
Përfitimet për fëmijët dhe gratë shtatzëna (mungesa e aditivëve kimikë eliminon plotësisht depërtimin dhe sedimentimin e tyre në trup).

Cilat janë llojet e produkteve mjedisore?

Pavarësisht se më shpesh produkte natyrale përfshijnë fruta dhe perime, ekziston një listë e madhe e produkteve që me të drejtë mund të mbajnë titullin krenar "ekologjik". Kështu, në raftet e dyqaneve moderne mund të gjeni miqësore me mjedisin makarona dhe vajra bimore, arra dhe fruta të thata, ushqime natyrale të konservuara, produkte qumështi, ëmbëlsira dhe çokollatë.

Janë të njohura edhe produktet ekologjike me origjinë shtazore, të përgatitura duke përdorur teknologji të veçanta që përfshijnë eliminimin e hormoneve të rritjes, kimikateve, antibiotikëve dhe ushqimit me cilësi të ulët në procesin e rritjes së shpendëve dhe kafshëve. Disa prodhues shfaqin shqetësim jo vetëm për njerëzit, por edhe për kafshët e tyre shtëpiake, duke hedhur në treg ushqime të pastra ekologjikisht për macet dhe qentë. Të gjitha këto shije janë të bashkuara nga mungesa e përbërësve të dëmshëm në përbërje dhe prania e një shenje të veçantë në paketim.

Kërkesat për produkte miqësore me mjedisin

Për të sjellë në treg produkte vërtet të sigurta, të shëndetshme dhe me cilësi të lartë miqësore me mjedisin, prodhuesit duhet të respektojnë disa kërkesa.

Gjatë rritjes së kulturave, nuk lejohet përdorimi i plehrave minerale, herbicideve, pesticideve, kimikateve dhe çdo rrezatimi jonatyror. Kafshët mund të rriten vetëm me ushqim miqësor ndaj mjedisit dhe ato nuk duhet të jenë të pranishme në dietë barna hormonale dhe ushqehen me antibiotikë.
Gjatë prodhimit të ushqimit organik, është e ndaluar të përdoren konservues artificialë, gjenetikisht organizmat e modifikuar, shije sintetike, zëvendësues dhe rregullues shijesh. Përdorimi i metodave agresive të përpunimit dhe ndryshimet në vetitë origjinale të produkteve nuk lejohet.
Produktet miqësore me mjedisin karakterizohen nga përpunimi minimal i jashtëm. Dylli dhe ndikimi faktorët kimikë- një shenjë e rritjes artificiale të jetëgjatësisë së produkteve dhe përmirësimit të pamjes së tyre.

Ku të blini produkte organike

Është më mirë të blini produkte eko në dyqane të specializuara.

Çdo vit, tregu botëror plotësohet me prodhues të rinj të produkteve miqësore me mjedisin, dhe vetë ushqimi i shëndetshëm po bëhet gjithnjë e më i kërkuar. Shumë kompani nga Rusia dhe vende të tjera hapin pika të shitjes me pakicë dhe shumicë, marrin pjesë në panaire ndërkombëtare dhe shfaqin produktet e tyre në ekspozita.

Sipërmarrësit e paskrupullt po bëhen gjithashtu më aktivë, duke kaluar mallra të lira dhe me cilësi të ulët si produkte miqësore me mjedisin. Kjo është arsyeja pse është më mirë të blini eko-produkte në dyqane dhe qendra të specializuara që kanë licenca dhe certifikata që konfirmojnë natyralitetin e produkteve të ofruara. Para se të arrijë në raftet e eko-tregjeve, ushqimi i vërtetë organik i nënshtrohet certifikimit të detyrueshëm dhe merr një etiketë që vërteton natyralitetin e tij. Në Rusi, ende nuk është nxjerrë një ligj që do të rregullonte bujqësinë dhe do të kontrollonte punën e prodhuesve të produkteve organike, por një draft i një dokumenti të tillë tashmë është dorëzuar në Dumën e Shtetit.

Panairet bujqësore mbahen rregullisht në qytete të ndryshme të vendit, duke u paraqitur blerësve një përzgjedhje të gjerë të produkteve të kultivuara nga fermerët në fermat e tyre. Dhe përkundër faktit se të gjitha frutat, perimet, manaferrat, mishi dhe produktet e qumështit që ata shesin duken shumë natyrale dhe natyrale, nuk ka asnjë garanci që nuk janë përdorur kimikate gjatë rritjes së bimëve dhe kur ushqehen kafshët - aditivë të dëmshëm dhe stimuluesve. Kjo është arsyeja pse është më mirë të blini produkte miqësore me mjedisin në vende ku ofrohet një garanci zyrtare dhe 100% e natyralitetit dhe sigurisë së tyre. Një shenjë e ndritshme dhe prezantimi origjinal i produkteve organike nuk janë një tregues i natyralitetit dhe sigurisë së tyre.

Një blerës modern mund të njohë një produkt miqësor me mjedisin nga shenjat "BIO", "ECO", "ORGANIC". Ikona të tilla tregojnë respektimin e rreptë të parimeve organike në procesin e përgatitjes së produkteve. Bujqësia. Vetë produktet mund të quhen ndryshe: bioprodukte, produkte miqësore me mjedisin, ushqim organik. Blerja e mallrave të shënuara me një shenjë eko-certifikimi është shumë më fitimprurëse dhe më e sigurt se blerja e produkteve nga fermerët privatë, cilësia e produkteve të të cilëve mund të jetë pothuajse e pamundur të kontrollohet.

Në përputhje me standardet e vendosura në Amerikë dhe Evropë, etiketat tregojnë se produkti është 95% natyral. Produktet miqësore me mjedisin mund të përmbajnë rreth 70% lëndë organike ose edhe pak më pak, por një mbishkrim për këta tregues duhet të jetë i pranishëm në paketimin e tyre.

Pavarësisht se kostoja e produkteve organike është zakonisht 20-50% më e lartë se ushqimi konvencional, një dietë e sigurt organike është një investim i paçmuar për shëndetin tuaj.

Pse njerëzimi po kalon te ushqimet e modifikuara gjenetikisht (GMP) dhe çfarë është ushqimi ekologjik janë pyetje komplekse. Jo gjithmonë duke kuptuar saktësisht se cilat janë këto përkufizime, ne priremi t'i krahasojmë dhe t'i krahasojmë ato.

Mos harroni se si në mësimet e biologjisë në shkollë na shpjeguan se gjenet janë përgjegjëse për disa karakteristika të bimëve ose kafshëve. "Hiqni" gjenin dhe vetë tipari do të zhduket. Dhe nëse kodi gjenetik i një organizmi ndryshon për ndonjë arsye, kjo quhet mutacion.

Në fakt, të gjithë organizmat që na rrethojnë tani janë rezultat i mutacionit. Llojet e reja të bimëve, kafshët që ndryshojnë nga paraardhësit e tyre të lashtë të dinosaurëve - të gjithë këta janë më të fortët që kanë luftuar për mbijetesë për mijëra vjet. Ata, kodi gjenetik i të cilëve është më i përshtatshëm për ekzistencë në tokë. Por nëse natyra kërkon më shumë se një duzinë shekuj për të formuar një specie të re, atëherë shkenca moderne Mjaftojnë disa vite.

Kënaqësi Inxhinieri gjenetike ndodhi në fund të shekullit të 20-të. Në vitin 1982, shkencëtarët kryen një eksperiment për të ndryshuar kodin gjenetik të duhanit. A së pari gjenetikisht produkt i modifikuar ushqimi u bë domate, e cila u “privua” nga gjeni i plakjes. Lloji i ri mund të ruhet me muaj në një temperaturë prej 12 gradë dhe të piqet në pak orë në një vend të ngrohtë. Rezultatet e eksperimenteve të mëposhtme ishin misri dhe dardha, të cilat sekretojnë helmin e tyre kundër dëmtuesve të insekteve, patatet, të cilat thithin një minimum yndyre kur skuqen dhe rreth njëqind kultura të tjera "të përmirësuara". Shkencëtarët rusë kanë zhvilluar patate të modifikuara gjenetikisht që rrisin imunitetin falë interferonit të gjakut të njeriut që përmban. Dhe dele, qumështi i së cilës përmban mullëz. Vetëm 200 kafshë të "modelit të ri" janë në gjendje të ofrojnë djathë në të gjithë Rusinë.

Përzgjedhje “natyrore” apo një bombë e pashpërthyer?

Njerëzimi nuk e di ende përgjigjen përfundimtare për këtë pyetje. A janë GMF në gjendje të provokojnë reaksione alergjike, a është imuniteti ndaj efekteve të antibiotikëve pasojë e konsumimit të ushqimeve të modifikuara gjenetikisht dhe si të “pajtohemi” me natyrën, e cila ruan ekuilibrin natyror ekologjik? Deri më sot, nuk ka asnjë provë të qartë të dëmtimit të GMF për njerëzit, gjë që, megjithatë, nuk do të thotë të kundërtën.

Mbështetësit e zhvillimit të inxhinierisë gjenetike pretendojnë se bimët e edukuara artificialisht janë shumë më të pastra nga pikëpamja mjedisore sesa ato natyrore të rritura me pesticide dhe plehra. Duke mbrojtur përhapjen e gjerë të OAB, gjenetistët ofrojnë argumente bindëse. Sipas shkencëtarëve, deri në fund të këtij shekulli, numri i njerëzve që jetojnë në tokë mund të dyfishohet. Si do të marrin njerëzit e së ardhmes ushqim për veten e tyre nëse një numër vendesh dhe rajonesh tashmë po vdesin nga uria sot? Përgjigja është e thjeshtë: inxhinieria gjenetike është mjaft mënyrë të përballueshme ushqejnë njerëzimin.

Nëse nuk hani GMP, do të bëheni një dhi?

Nëse keni frikë të futeni në GMP, mos blini: produkte gjysëm të gatshme të mishit (ato shpesh përmbajnë sojë të modifikuar), pula broileri (ato "ushqehen" me hormone të rritjes), perime të panatyrshme të lëmuara dhe të bukura, ushqim në restorante. Ushqim i Shpejtë, misër.

Ushqim organik - përsëri në bazat

Duke parë tabaka me tranguj ose qese kefir në banakun e supermarketit, të shënuara me vula të këndshme për syrin "ekologjikisht miqësore", "të bëra nga lëndë të para natyrore", "bio", etj., natyrisht i kushtojmë vëmendje. Dhe megjithëse mallrat me një "etiketë" janë shumë më të shtrenjta, duart automatikisht i heqin ato nga rafti dhe i vendosin në karrocë. Moda për ushqim të shëndetshëm ka ardhur në Rusi. Kuptuam se dieta duhet të përbëhet nga produkte natyrale dhe miqësore me mjedisin. Por deri në çfarë mase cilësia e përmbajtjes korrespondon me mbishkrimin në paketë dhe mbi çfarë baze e vendos prodhuesi etiketën, nuk dihet.

Njerëzit që e marrin seriozisht shëndetin e tyre zgjedhin produkte miqësore me mjedisin.

Bëhet fjalë për produkte të kultivuara në fusha pa përdorimin e pesticideve, insekticideve dhe plehrave kimike.

Për të përmirësuar rritjen e tyre, përdoren ekskluzivisht substanca natyrale. Këto mund të jenë plehra që janë njohur prej kohësh për njerëzimin, si p.sh miell kockash, pleh organik, alga deti.

Cilat janë produktet miqësore me mjedisin dhe si ndryshojnë ato nga ato të zakonshmet?

Plehrat organike me origjinë natyrore janë shumë më të dobishme për tokën sesa ato inorganike ose kimike, pasi ato mund të ofrojnë ndikim pozitiv mbi strukturën e saj. Dhe përveç kësaj, bimët e rritura në to nuk përmbajnë kimikate të dëmshme, si rezultat i të cilave ato nuk ndikojnë ndikim negativ në trupin e njeriut.

Në kategorinë e ushqimeve organike përfshihen edhe ato produkte ushqimore që janë marrë nëpërmjet teknologjive moderne nga lëndë të para natyrale me cilësi të lartë. Ato janë praktikisht pa përfshirje të huaja dhe aditivë kimikë.

Kjo është, nëse po flasim për Përsa i përket ushqimit me origjinë shtazore, ai duhet të merret nga kafshët e ushqyera ekskluzivisht me sanë, bar dhe drithëra, të rritura në zona të pastra pa përdorimin e plehrave kimikë ose agjentëve të kontrollit të dëmtuesve.

Karakteristikat karakteristike të produkteve miqësore me mjedisin sipas standardeve

Receta për një ushqim të tillë duhet të jetë pa konservues sintetikë, organizma të modifikuar gjenetikisht, përmirësues artificialë të shijes dhe aromatizues.

Lëndët e para të përdorura në prodhimin e produkteve miqësore me mjedisin rriten pa pesticide, antibiotikë, hormone, pesticide ose plehra artificiale. Prandaj, një ushqim i tillë është absolutisht i sigurt për njerëzit.

Përparësitë e rëndësishme të produkteve miqësore me mjedisin janë:

Përmbajtja e shtuar e vitaminave. Këtu ka rreth 50% më shumë se sa në ushqimin e zakonshëm.

Karakteristikat më të mira të shijes dhe aromë e mrekullueshme. Frutat dhe perimet e rritura me plehra organike janë të lëngshme dhe të shijshme. Shija e tyre është pa papastërti kimike, gjë që e bën atë shumë të këndshëm.

Siguria jo vetëm brenda, por edhe jashtë. Mollët, pjeshkët dhe rrushi shpesh lyhen nga jashtë me një shtresë dylli ose substanca të tjera. Kjo nuk ndodh me frutat organike. Mund t'i hani pa i pastruar më parë, që do të thotë se merrni më shumë lëndë ushqyese.

E dobishme për fëmijët. Edhe foshnjat lejohen t'i ushqejnë ato. Dhe një grua që ha ushqim organik mund të jetë e sigurt për këtë substancave kimike nuk do të grumbullohet në indet dhe organet e saj për të dëmtuar më vonë fëmijën e palindur.

Kur flasim për produkte që plotësojnë standardet mjedisore, ekspertët shpesh përmendin frutat dhe perimet.

Kjo do të thotë, duke ngrënë një ushqim të tillë dhe duke i ushqyer fëmijët tuaj, mund të jeni të sigurt se do të mbeteni të shëndetshëm.

Kërkesat për ushqim organik

Sipas dokumentacionit të specializuar rregullator, produktet që i përkasin kësaj kategorie nuk duhet të përmbajnë:

pesticide;
rregullatorët e rritjes;
aditivë sintetikë të ushqimit;
konservues artificial;
aromatizues dhe ngjyra;
enzimat kimike dhe aditivë të tjerë të ngjashëm;
lëndët e para të krijuara duke përdorur metoda të inxhinierisë gjenetike.

Produktet e rritura ekskluzivisht nga materiale organike janë sigurisht më të shëndetshme dhe më të shijshme se ato të zakonshmet. Prandaj, shumë ferma sot ndjekin një politikë sipas së cilës ndërhyrja njerëzore në procesin e rritjes së bimëve dhe zhvillimit të kafshëve duhet të minimizohet.

Pikërisht kështu shfaqen produktet që quhen miqësore me mjedisin.

Produkte eko-miqësore në ekspozitë

Çdo vit, produktet miqësore me mjedisin po bëhen gjithnjë e më të kërkuara. Sidoqoftë, sipërmarrësit vendas nuk kanë gjithmonë mundësinë të blejnë produkte të tilla. Prandaj, nëse jeni seriozisht të interesuar për të, sigurohuni që të vizitoni ekspozitën ndërkombëtare "Prodexpo".

Ekspozita i dedikohet ekskluzivisht ushqimeve dhe pijeve dhe këtu do të prezantohet një gamë e gjerë ushqimesh organike, si dhe lëndë të para për prodhimin e tij.

Ekspozita mbahet në terrenin Expocentre. Dhe do të jetë interesante si për specialistët e një profili të ngushtë ashtu edhe për sipërmarrësit që lidhen me të Industria ushqimore, bujqësi, ndërmarrje Catering etj.

Produktet e qumështit të eko-fermës Ugrinskaya, të vendosura në një zonë të ruajtjes Park kombetar Ugra (që nuk është larg nga Moska), lopët kullosin në tokë private, e cila i përket një familjeje prej 4 personash, janë ato që kujdesen për lopët pa ndihmë nga jashtë, duke përfshirë mjeljen e lopëve me dorë! Lopët atje ushqehen me sanë natyrale... Është e mundur vetë-thirrja nga qendra e Moskës.
-govinda-garden.ru- për mendimin tim, një dyqan super i sjellshëm, duket se atje parimet janë më të rëndësishme eko-bujqësia dhe trajtimi i mirë i kafshëve, dhe çmime të arsyeshme. Marrja është e mundur të Shtunën nga stacioni i metrosë Rizhskaya (5 minuta më këmbë deri në dyqan). Ka reagime pozitive në koment.
-domnz.ru- disa produkte ka nga manastiri. Shikoni reagimet pozitive në komente.
-moolookoo.ru- hani produkte nga manastir. Më shumë detaje rreth këtij dyqani.
-iorganic.ru- bulmet, sende ushqimore, perime dhe fruta, mallra shtëpiake etj.
-lavkalavka.com- e shtrenjtë
-naturoed.ru- e shtrenjtë për shkak të kostove të logjistikës dhe vëllimeve mesatare
-sferm.ru- disa thonë se shija e produkteve atje, përfshirë perimet, është e njëjtë si në dyqan, megjithëse uebfaqja e tyre duket e respektueshme. Por në këtë koment ata thonë se gjalpi atje është i mirë, por djathi dhe qumështi thahen shpejt (mendoj se ky nuk është një tregues i cilësisë së dobët) dhe ndonjëherë edhe myku në ditën e 3-të (por kjo tashmë është e dyshimtë), dhe paratë janë kthyer.
-a-moloko.ru
-gor-polyana.ru
-efimsybbota.ru- ka një koment pozitiv, por me të vërtetë nuk është e qartë nga kush.
-ecocitylife.ru - Dërgesa falas në Zelenograd kur blini mbi 1000 rubla

E RËNDËSISHME- kur konsumoni qumësht të papërpunuar, kujdes nga bruceloza dhe coli, konsumoni qumësht të papërpunuar vetëm nga lopët që nuk ushqeheshin kryesisht me drithëra dhe misër, por ushqeheshin me bar në verë dhe sanë + ndonjëherë me perime në dimër, bari/sanë për lopët është thjesht ideale, gjithashtu lopët duhet të kullosin në kullota të paktën në verës.

Drithëra organike, fruta dhe perime të rritura në vend, Eko kozmetikë, produkte higjienike, erëza organike, manaferra të thata, drithëra:
-i-mne.com - degë në të gjithë Rusinë, marrja e mundshme
-syroeshka.ru - Mundësia e marrjes nga stacioni i metrosë së Aeroportit
-mënyrë jetese.su - (Rajoni i Altait)- kulturat lokale që rriten në zona ekologjikisht të pastra, këtu është revista e tyre - vedlife.
-Arra dhe fruta të thata me shumicë në Moskë
-hunnyshop.ru- (Rajoni i Moskës)- një dyqan sapunësh natyralë dhe kozmetikë, ndonjëherë ushqim natyral- lakër, miell, produkte bletësh, maja ushqyese (jo maja buke), drejtohet nga një vajzë (vegjetariane dhe nënë e dy fëmijëve), e cila, meqë ra fjala, është moderatorja e këtij komuniteti.
-iherb.com - (dyqan amerikan)- me një shumëllojshmëri të pasur produktesh natyrale, mund të porositni në Rusi dhe Ukrainë, pakot mbërrijnë mesatarisht për rreth 3-5 javë. Kostot e transportit nga 4 dollarë. Unë shkruaj disa gjëra për këtë faqe.
-shop.wantbaby.ru- (vetë-thirrje në Moskë, Zelenograd dhe Klin)- një udhëzues për produktet ushqimore të papërpunuara, të rëndësishme për nënat e ardhshme/të vërteta.
-dziwa.ru - (Rajoni i Moskës)- një dyqan me eko-produkte, sapunë natyralë nga e para, kozmetikë natyrale i bërë vetë dhe ushqim të shëndetshëm
-Hurma të thata dhe fruta të tjera të thata nga Soçi dhe Abkhazia, Shiko .
-bezhimii.ru
-sver4ok.ru

Lista e fizike dyqane dhe tregje në Moskë:
-"Pazari i fermerëve"- një dyqan që duket si një treg fermerësh. E vendosur në Bulevardin Tsvetnoy në Moskë. Çmimet janë më të shtrenjta, megjithatë, sesa në Auchan, por ia vlen dhe të hënën nga ora 10:00 deri në 13:00 ka një zbritje 20% në gjithçka :)
-eko-magazin.ru- shet eko-produkte të huaja dhe vendase të vendosura në Sheshin Sokolnicheskaya
-ekush.ru Manaferrat e tharë me vakum, fruta dhe perime, ëmbëlsira natyrale, çajra, etj., Stacioni i metrosë Alekseevskaya (rruga Malomoskovskaya)
-Retë e bardha- dyqan ushqimesh vegjetariane, metro Kitay-Gorod, metro Chistye Prudy, rr. Pokrovka, 4
- jagannath.ru- gamën e mallrave të ushqyerit e shëndetshëm për vegjetarianët, veganët, makrobiotët. Ekziston një përzgjedhje e produkteve të sojës (pastë miso, tofu organike), ëmbëlsues natyralë(stevia, sheqer palme, shurup panje dhe shurup angjinarja e Jeruzalemit, etj.), ëmbëlsira dhe ëmbëlsira për diabetikët, alga deti, erëza, vajra bimore, mjaltë, drithëra nga zona ekologjikisht të pastra, çaj dhe pije bimore, kozmetike natyrale, vajra aromatike, temjan, sapun natyral. Ka 2 degë në Moskë ( në Kurskaya dhe Taganka), në Tomsk, në Novosibirsk.
-cow-boys.ru- 5th Donskoy proezd, 21, bldg. 14. Lista e fermave dhe pronarëve të tyre në këtë faqe është pak a shumë e besueshme, megjithëse do të doja më shumë detaje me video dhe blogje të vetë fermerëve, sepse 1-3 fotografi nuk e përshkruajnë plotësisht realitetin, por në përgjithësi ka shanset për produkte cilësore.
-indianspices.ru- erëza, sende ushqimore, produktet e sojës, shumë dyqane të vërteta (Sukharevskaya, Kiev, etj.). Dyqani është i dyshimtë, lexoni me kujdes të gjithë përbërësit. Ka një koment negativ në lidhje me vajin e tyre.
-izbenka.msk.ru- Unë shes produkte qumështi, ka shumë degë në Moskë dhe në rajonin e Moskës Ka dyshime për natyralitetin e produkteve të tyre, ato janë të ngjashme me prodhimin industrial (shih komentin).
Idealisht, lopët duhet të kullosin në kullota në vend që të qëndrojnë në stallë gjatë gjithë kohës, siç tregohet në pamjen e tyre. Ecja në kullota përmirëson cilësinë e qumështit dhe i bën lopët më të shëndetshme. Imagjinoni veten duke punuar gjatë gjithë kohës në banesën tuaj me pushime për supë, pa shkuar askund fare, sepse në kushte të tilla do të shuheni shpejt. Ju madje mund të pini qumësht nga lopët që kullosin në të egra të papërpunuar, i cili është shumë më i shëndetshëm për shumë arsye - së pari, qumështi i papërpunuar është alkalik, ndryshe nga qumështi i pasterizuar, i cili ka një nivel acid PH, dhe së dyti, qumështi i papërpunuar ka përfitime më të ndryshme. Do të doja të shtoja se atje ku jetoj unë, shpesh mund të shihni lopë që kullosin në lëndinë nëse dilni jashtë një metropoli të madh. Do të ishte interesante të dini - sa shpesh vëzhgoni një peizazh të ngjashëm?

Rekomandime kur blini mallra:
Kushtojini vëmendje konservues dhe suplemente ushqimore . Dhe elemente si niseshteja e modifikuar ose komponentët e sojës GM, sorbati i kaliumit, benzoat natriumi etj (shih Etiketimi Exxx në produktet ushqimore). Kjo katrahurë mund të gjendet edhe në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm. Unë absolutisht nuk rekomandoj blerjen e produkteve të bëra nga soja ose misri, pasi 99% e këtyre produkteve janë OMGJ, përveç nëse thuhet ndryshe.

vaj palme- një tjetër trend për konsumatorët, veçanërisht tek veganët. Vaji i palmës është më i liri dhe shumë i pashëndetshëm. Vaji i kokosit është më i miri, por ju mund të blini vaj kokosi organik, të parafinuar dhe të papërpunuar. (Mirë për pjekjen e perimeve, madje edhe patatet, por gatuaj gjithmonë në zjarr të ulët.) Rreth dëmtimit të të tjerëve vajra bimore shkruar mirë.

Shurupi agave është i dëmshëm, mund të lexoni për këtë.

Këshillohet të dini për vajrat esencialë se si është marrë dhe përpunuar produkti, sepse nëse, për shembull, inhalimet bëhen artificiale. vajra esenciale, atëherë ju mund të dëmtoni vetëm trupin. Edhe pse për dhomat aromatizuese është shumë më mirë se kimikatet e zakonshme nga dyqanet ushqimore të zakonshme.

Preferenca, natyrisht, duhet të bjerë në ato dyqane që mund të arrihen, në vend që të porosisni produkte larg. Së pari, nëse blejmë mallrat tona ruse, atëherë paratë shkojnë në ekonominë e brendshme. Së dyti, në këtë mënyrë ne nuk përdorim karton dhe benzinë për transport dhe dorëzim, që do të thotë se është më miqësore me mjedisin.
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

P.S. Do të doja shumë komentet tuaja për çdo përvojë me këto dyqane ose shtesa në listë!

UPD: faleminderit të gjithëve për këshillën për dyqane shtesë, falë tyre ne mund të themi me siguri se çfarë të bëjmë imazh i shëndetshëm Të jetosh në Moskë është e mundur, megjithëse do të doja të kishte më shumë dyqane fizike, sepse blerja personalisht, për mendimin tim, është më e lehtë dhe më e këndshme.

Konsumatorizmi i tepruar:
- Blue China (pse të kesh xhinse të lira nuk është miqësore me mjedisin)

"Beje vete" detergjentët:
- Detergjentë miqësorë me mjedisin (pse të blini nëse mund të bëni detergjentët tuaj, që është shumë më i thjeshtë dhe më ekonomik?)

Ministria e Shkencës dhe Arsimit e Ukrainës

Universiteti Kombëtar i Ekonomisë dhe Tregtisë Donetsk me emrin. M. Tugan-Baranovsky

në temën e: "Produkte miqësore me mjedisin"

Donetsk 2009

Në kohët tona moderne, kur ajri, uji dhe toka janë të ndotura nga produktet e jetës njerëzore dhe situata mjedisore, pavarësisht nga të gjitha përpjekjet e njerëzimit, vazhdon të përkeqësohet, njerëzit kanë filluar të mendojnë gjithnjë e më shumë për shëndetin e tyre.

Ekziston një fjalë e urtë kineze: "Më thuaj çfarë ha dhe unë do të të them se kush je". Kjo fjalë e urtë karakterizon më saktë lidhjen midis ushqimit që hani dhe asaj se si dukeni dhe ndjeheni.

Në tregun e ushqimeve sot ka shumë oferta me temën “të ushqyerit e shëndetshëm”. Duke filluar nga të gjitha llojet e pilulave, pluhurave (suplementeve dietike) dhe duke përfunduar me produkte me një dietë të zgjedhur në mënyrë optimale. Por askush nuk mund t'i përgjigjet pyetjes se cilat prej tyre janë vërtet të dobishme dhe më efektive, për një arsye të thjeshtë: ka kaq shumë njerëz në planetin tokë dhe ka kaq shumë opsione për ndikimin e këtyre produkteve në to.

Pra, a ka vetëm një zgjidhje për problemin e të ushqyerit të shëndetshëm?

Po, ekziston dhe si çdo gjë e zgjuar, është e thjeshtë. Për të arritur këtë, ushqimi duhet të rritet në një mjedis miqësor me mjedisin dhe të paketohet në një mënyrë miqësore me mjedisin.

Pse ky opsion i veçantë është i vetmi?

Përgjigja për këtë pyetje është e thjeshtë. Produktet janë krijuar nga natyra pa ndërhyrjen e njeriut në proces, ato përmbajnë gjithçka në mënyrën më të plotë dhe të ekuilibruar substancat e nevojshme për jetën e trupit të njeriut. Në këtë rast, shprehja "e bërë nga natyra" mund të zbatohet. Dhe kjo frazë do të përmbajë plotësisht dhe në mënyrë të përmbledhur përgjigjen e pyetjes suaj.

Çfarë është një mjedis miqësor ndaj mjedisit?

Ku dhe si vendosen standardet dhe kriteret miqësore me mjedisin?

Përgjigjen për këtë pyetje mund të na japë sistemi evropian i certifikimit.

Në vitin 1980, Federata Ndërkombëtare e Lëvizjeve Organike Bujqësore (IFOAM) vendosi Standardet Bazë për Prodhimin Organik (IBS).

Ja disa prej tyre:

· kultivimi i tokës duhet të kryhet pa përdorimin e plehrave kimike për të paktën tre vjet;

farat për bujqësi organike duhet të përshtaten kushtet lokale, janë rezistente ndaj dëmtuesve dhe barërave të këqija dhe, më e rëndësishmja, nuk janë të modifikuara gjenetikisht.

· Pjelloria e tokës duhet të ruhet nëpërmjet një rotacioni të larmishëm të të korrave dhe plehrave të biodegradueshme me origjinë ekskluzivisht mikrobiologjike, bimore ose shtazore.

· Ndalohet përdorimi i herbicideve, pesticideve, insekticideve, plehrave që përmbajnë azot dhe plehrave të tjera kimike.

· për të luftuar dëmtuesit, duhet të përdoren barrierat fizike, zhurma, ultratinguj, drita, kurthe, kushte të veçanta të temperaturës etj.;

· gjatë rritjes së bagëtive për të prodhuar mish organik, ndalohet përdorimi i antibiotikëve dhe hormoneve të rritjes;

· fermerët duhet të regjistrojnë çdo trajtim të kafshëve. Të dhënat e trajtimit rishikohen çdo vit nga autoritetet certifikuese;

· Përdorimi i rrezatimit dhe inxhinierisë gjenetike në prodhimin e produkteve organike është rreptësisht i ndaluar;

· nëse një produkt është etiketuar si Organik, prodhuesi i tij duhet të përdorë përbërës 100% organikë;

"Pra, kjo është në Evropë, por këtu natyra është shumë më e pastër dhe mollët nga "kopshti ynë i preferuar" janë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme," mund të thoni.

Po, gjithçka është e saktë, dhe është më e shijshme dhe më e shëndetshme, por kush e kontrolloi, ku është besimi në këtë? Ku është garancia dhe kriteret për atë që është më e dobishme?

Fatkeqësisht, askush nuk mund t'ju japë garanci. Nuk ka ende kritere.

Ka shumë sisteme certifikimi vullnetar që, për një "tarifë modeste", do t'i kthejnë produktet tuaja të zakonshme në produkte "miqësore ndaj mjedisit". Në të njëjtën kohë, këto organizata vullnetare kanë kriteret e tyre për vlerësimin e produkteve. Nëse kriteret e tyre janë të sakta apo jo, aktualisht është e pamundur të kuptohet, pasi nuk ka asnjë ligj që përcakton standardet për produktet organike.

Si rezultat kemi shumë Produkte ruse nutricionistët që përdorin terma për të rritur shitjet e produkteve të tyre standardet evropiane. Kush prej nesh nuk ka parë lëngje, kefir, majonezë në raftet e dyqaneve dhe kjo listë mund të vazhdojë për një kohë të gjatë, me emërtimet "BIO", "BIO", "Produkt i sigurt për mjedisin", "Kontrolluar nga ekspertiza mjedisore", etj. Në thelb, rezulton se konsumatori ynë po mashtrohet, thënë thjesht, "vëllai ynë po mashtrohet, zotërinj tregtarë".

Në të njëjtën kohë, në shumë vendet evropiane ah, në nivel shtetëror janë futur standardet e produkteve organike. Është krijuar një sistem për të monitoruar zbatimin dhe përputhshmërinë e këtyre standardeve.

Si mund të kuptojnë klientët tanë se cilat produkte në raftet e dyqaneve janë vërtet organike?

Më e thjeshta dhe mënyrë e shpejtë Kjo është për të gjetur një nga ikonat e organeve evropiane të certifikimit në etiketën e produktit. Këtu janë shembuj të disa prej tyre:

Bujqësia Organike – Sistemi i Menaxhimit të KE-së	Bashkimi Europian	Në mars 2000, Komisioni Evropian për Produktet Organike prezantoi këtë emblemë. Përdoret ekskluzivisht vullnetarisht nga ata prodhues, produktet e të cilëve përputhen me sistemin e standardeve të Bashkimit Evropian të miratuar në 1991.
Bio-Siegel (vulë ekologjike)	Gjermania	Në vitin 2001, Ministria Federale Gjermane e Mbrojtjes së Konsumatorit, Ushqimit dhe Bujqësisë prezantoi një etiketë kombëtare - Bio-Siegel (vulë ekologjike), e cila identifikon produktet nga kompanitë që respektojnë kërkesat e rregullores së BE-së.
Agriculture Biologique (Produkte ekologjike)	Franca	Franca ishte një nga vendet e para evropiane që prezantoi një etiketë kombëtare për ushqimin organik, i cili zëvendësoi sistemet e etiketimit privat dhe është pronë e Ministrisë Franceze të Bujqësisë. Aplikimi i kësaj logoje në mallra lejohet pas nënshkrimit të një marrëveshjeje me pronarin e markës dhe plotësimit të të gjitha kërkesave të përcaktuara nga legjislacioni i BE-së. Marka mund të aplikohet edhe për produktet organike nga vende të tjera, me kusht që të plotësohen kërkesat e legjislacionit francez për fermat që përdorin metoda organike. Megjithatë, produktet origjinë bimore duhet të prodhohen në Bashkimin Evropian, me përjashtim të atyre ekzotike.
Valvottua tuotantoa/Kontrollerad ekoproduktion (Produkte organike të certifikuara)	Finlanda	Kjo markë kombëtare lëshohet nga Qendra Finlandeze e Inspektimit të Bimëve
	Suedia	Në Suedi, e vetmja organizatë inspektuese e akredituar është KRAV. Standardi i tij është më i rreptë se kërkesat e parashikuara nga legjislacioni evropian. Lëshuar nga Shoqata Suedeze për Kontrollin e Produkteve Bujqësore. Marka gjendet gjithashtu në produktet e prodhuara jashtë Suedisë (kafe, çaj, fruta).
	Holanda	Kjo markë lëshohet nga Organi Shtetëror i Inspektimit të Holandës, i quajtur Skal.
Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara	SHBA	Kjo etiketë është lëshuar nga Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara (USDA) që nga viti 2002 nën Programin Kombëtar Organik (NOP).
	Finlanda	Kjo shenjë e mollëkuqes është lëshuar nga një organ privat certifikues finlandez, Luomuliito. Më shpesh kjo shenjë gjendet tek perimet.
	Evropa, Amerika, Afrika, Zelanda e Re	Standardi i certifikimit organik Demeter, i cili u shfaq në vitin 1924 bazuar në punën e Rudolf Steiner ("Bazat shpirtërore dhe shkencore për zhvillimin e suksesshëm të bujqësisë"), u bë standardi i parë global për bujqësinë organike. Prania e shenjës biodinamike Demeter në paketimin e produktit jo vetëm që karakterizon kushte të veçanta kontroll të rreptë në të gjitha fazat e krijimit të produktit sipas standardeve Organike, por gjithashtu pasqyron një koncept të veçantë të një qasjeje ndaj bujqësisë së kujdesshme dhe të kujdesshme, duke marrë parasysh shumë veçori natyrore (fazat e hënës, kohën e vitit, etj.), përfshirë. kujdesi për pastërtinë dhe sigurinë e dherave dhe mjedisi. Aktualisht, Demeter International ka 18 organizata anëtare në Evropë, Amerikë, Afrikë dhe Zelandën e Re.

Po në lidhje me paketimin tonë miqësor ndaj mjedisit?

Kjo çështje nuk është më pak serioze, por më e lehtë për t'u zgjidhur.

Pse serioze?

Po, sepse pavarësisht se çfarë produktesh miqësore me mjedisin prodhohen, nëse ambalazhi është toksik, do të na prishë cilësinë e produktit për të cilin jemi përpjekur aq shumë.

Pse është e lehtë për t'u zgjidhur?

Ajo që është paketim miqësor ndaj mjedisit është paketimi që bie në kontakt minimal me produktet që përmban, pa ndryshuar vetitë cilësore të produkteve. Sot, tregu i paketimit mund të ofrojë shumë opsione për paketimin e produkteve miqësore me mjedisin. Në të njëjtën kohë, teknologjitë e prodhimit dhe paketimit janë duke u përmirësuar vazhdimisht.