Príprava koktailov s likérmi doma. Koktaily s likérom: odrody, prísady a recept Koktail s likérom Monte creme

Miešané nápoje zložené z viacerých ingrediencií sa nazývajú koktaily. Môžu byť nealkoholické alebo obsahujúce alkohol. V tomto článku sa bližšie pozrieme na najobľúbenejšie recepty na koktaily

Rôzne alkoholické koktaily

Takéto nápoje možno rozdeliť do troch hlavných skupín:

  • Aperitív. Koktail obsahuje destiláty ako whisky, gin alebo rum. Na zvýšenie chuti do jedla vypite nápoj bezprostredne pred jedlom.
  • Digestif. Tieto koktaily majú sladkú alebo kyslú chuť. Pijú sa priamo počas jedla alebo po jedle.
  • Long drink. Do tejto kategórie patria osviežujúce koktaily s ľadom. Spravidla sa podávajú vo veľkých pohároch.

Existuje však množstvo nápojov, ktoré nepatria do žiadnej z týchto skupín. Na prípravu alkoholických koktailov sa najčastejšie používa rum, whisky, gin, vodka a tequila. Ale nápoje na báze piva a vína nie sú také bežné.

V poslednej dobe sú veľmi obľúbené koktaily s likérom. Páčili sa najmä nežnejšiemu pohlaviu. To si môžete dopriať nielen v bare. Recepty na koktaily s likérom sú také jednoduché, že si ich ľahko pripravíte aj sami doma.

"lambada"

Zvláštnosťou tohto kokteilu je výrazná chuť kokosu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 60 ml kokosového mlieka;
  • 20 ml ginu;
  • 50 ml likéru Blue Curacao;
  • 3-4 kusy ľadu.

Všetky zložky by sa mali dôkladne premiešať v mixéri, potom by sa mal hotový nápoj naliať do pohára a ozdobiť čerešňou. Vďaka tomu získate nápoj, ktorý nie je príliš silný a zároveň chladivý.

"raj"

Ako aperitív sa podáva kokteil s likérom. Na jeho prípravu potrebujete iba tri ingrediencie:

  • 35 ml ginu;
  • 15 ml pomarančovej šťavy;
  • 20 ml

Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri a pridajte 2-3 kocky ľadu. Nápoj sa prefiltruje a naleje do vopred vychladeného pohára na martini. Ozdobte plátkom pomaranča alebo lístkom mäty.

"buldog"

Tento kokteil s likérom Amaretto má jasnú chuť mandlí a korenia. Zahŕňa nasledujúce komponenty:

  • 10 ml čokoládového sirupu;
  • 35 ml likéru;
  • 120 ml nízkotučného čerstvého mlieka;
  • 1 kopček mäkkej servírovanej zmrzliny.

V mixéri vyšľaháme sirup, likér a mlieko. Vzniknutú zmes potom nalejeme do pohára a na vrch položíme kopček zmrzliny, ktorý môžeme ozdobiť strúhanou čokoládou.

"Modrý Havaj"

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 20 ml rumu Bacardi;
  • 60 ml ananásovej šťavy;
  • 30 ml citrónovej šťavy;
  • 20 ml Baileys alebo Malibu;
  • 20 ml Blue Curacao;
  • 2-3 kocky ľadu.

V šejkri zmiešame citrónovú a ananásovú šťavu, ľad, rum a dva druhy likéru. Obsah sa potom precedí do pohára s vysokou guľôčkou. Nápoj sa podáva na stôl, ozdobený plátkom pomaranča alebo ananásu. Na tieto účely môžete použiť aj čerešne.

"Hirošima"

Je to nielen chutný, ale aj veľkolepý koktail. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 20 ml absinthu;
  • 20 ml svetlej sambuky;
  • 10 ml likéru Baileys;
  • 5 ml grenadíny.

Koktail sa ukáže ako viacvrstvový. Sambuca sa naleje na dno pohára. Ďalšou vrstvou je likér Baileys. Potom opatrne, aby sa ingrediencie nezmiešali, nalejte absint, na ktorý pridajte grenadínu. Na dne pohára sa objaví unikátny efekt, ktorý je vzhľadom veľmi podobný hube, ktorá sa objaví pri jadrovom výbuchu.

"Raffaello"

Tento nápoj osloví ženské publikum, pretože veľmi pripomína cukríky s rovnakým názvom. Koktail obsahuje:

  • 15 ml likéru Malibu;
  • 15 ml likéru Baileys;
  • 15 ml vanilkového sirupu;
  • 5 g kokosových vločiek (na ozdobu);
  • 200 g kociek ľadu.

Všetky ingrediencie okrem kokosu vložte do mixéra. Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Nalejeme do vychladeného pohára a posypeme kokosovými lupienkami. Nebeské potešenie bude zaručené.

"Sex na pláži"

„Sex on the Beach“ je jedným z najobľúbenejších koktailov na svete s vodkou a likérom. Na jeho prípravu musíte pripraviť nasledujúce zložky:

  • 40 ml kvalitnej vodky;
  • 20 ml;
  • 40 ml pomarančovej a brusnicovej šťavy;
  • plátky pomaranča alebo čerešne na ozdobenie nápoja.

Šejker sa naplní ľadom, potom sa tam pridajú všetky ostatné zložky: vodka, likér a šťavy. Shaker je potrebné dôkladne pretrepať, aby sa zložky kokteilu dôkladne premiešali. Výsledný nápoj sa naleje do vysokého pohára a ozdobí sa čerešňou alebo plátkom pomaranča.

"Alexander"

Toto je jeden z najlepších ginových a likérových koktailov. Obsahuje:

  • 30 ml ginu;
  • 30 ml kávového likéru;
  • 30 ml smotany, 33% tuku;
  • 2 g mletého muškátového orieška;
  • 200 g kociek ľadu.

Je to celkom jednoduché na prípravu. Všetky ingrediencie okrem muškátového orieška sa zmiešajú v šejkri. Hotový nápoj sa naleje do pohára na martini a na vrchu sa posype mletými orechmi.

Toto je len malá časť koktailov, ktoré sa pripravujú s použitím likérov. Ak radi experimentujete s príchuťami, mali by ste sa pokúsiť pripraviť jeden z vyššie uvedených receptov, najmä preto, že proces je pomerne jednoduchý.

Veľký výber likérov umožňuje ich použitie pri príprave širokej škály koktailov. Tu je desať najznámejších, ľahko pripraviteľných a chutných receptov.

  1. "buldog"

6. "Čokoláda Sheridance"

Základom tohto likéru je známy likér Sheridans.

Koktail sa ukáže ako sladký a dezertný.


"Čokoláda Sheridance"

Nalejte do pohára:

  • likér Sheridans (30 ml),
  • posypeme strúhanou čokoládou (20 gramov).
  • Keď sa vrchná vrstva nápoja začne vstrebávať do čokolády, je pripravená na pitie.

7. "panamský"

Nízkoalkoholický koktail, sila len 7-8 stupňov. Má jasný tonizujúci efekt.


"panamský"

Vložte ľad do pohára:

  • 3-4 ,
  • Gin (20 ml),
  • vodka (10 ml),
  • Zmiešajte likér Blue Curacao (30 ml).

Všetko nalejte do pohára, pridajte tonikum (100 ml). Farba kokteilu vás skutočne prekvapí.

8. "aztécky"

Toto je jeden z najjednoduchších a najobľúbenejších receptov na koktaily.


"aztécky"

  • Čokoládu (2 tyčinky) roztopte vo vodnom kúpeli a vložte do pohára.
  • V šejkri zmiešame mlieko (80 ml.) a kávový likér (30 ml.).
  • Všetko pridajte do pohára.
  • Ak chcete pridať krásu, posypte okraj pohára čokoládovými hoblinami.

9. "Studené pery"

Nápoj s nádychom kyslosti.

"Studené pery"

Zmiešajte v šejkri:

  • Brusnicová šťava (160 ml),
  • likér Vana Talin (40 ml),
  • biely rum (40 ml),
  • Nalejte (3-4) kocky do pohára s ľadom.
  • Ozdobte jahodami.

10. „Baileys Chocolatini“ (Baileys)

Čarovná chuť tohto nápoja vám zostane dlho v pamäti. Obsahuje známy likér Baileys. Na prípravu nápoja je potrebné dodržať správny pomer zložiek.


"Baileys Chocolatini"

  • Šejker ochlaďte ľadom (4-5 kociek),
  • Potom do nej vmiešame čokoládový likér (15 ml).
  • Baileys likér (50 ml),
  • vodka (10 ml)

Video: Koktaily s likérmi od barmana

Existuje široká škála likérov pre každú chuť: mliečne, vaječné, bobuľové, ovocné, čokoládové a mnohé ďalšie. Dnes sa likéry prakticky nekonzumujú v čistej forme, ale aktívne sa používajú ako prísada do alkoholických koktailov. V našom článku sa dozviete, aké najpopulárnejšie koktaily s likérom existujú a ako si ich pripraviť sami.

Všeobecné pravidlá na prípravu koktailov s likérom

Sladký alkohol sa vyrába na všetkých kontinentoch a je považovaný za jeden z najobľúbenejších nápojov. Koktaily pripravené s likérom možno zvyčajne rozdeliť do dvoch typov:

  1. Likér pôsobí ako sladká alkoholická prísada k ostatným zložkám koktailu.
  2. Hlavnou zložkou je sladký alkoholický nápoj. Spravidla sa k nemu pridávajú rôzne šťavy z bobúľ a ovocia.

Prvý typ koktailov sa podáva ako aperitív alebo digestív. Nápoje na báze viskózneho sladkého alkoholu sú klasickými digestívmi. Niekedy sa konzumujú počas jedla, ale častejšie sa podávajú so sladkosťami.

Koktaily sa pripravujú v širokých pohároch, ktoré sú určené na miešanie ingrediencií. Môžete použiť šejker alebo všetky ingrediencie naliať priamo do pohára, v ktorom sa bude nápoj podávať.

Najčastejšie používané poháre na koktaily sú poháre na vermút, vysoké úzke poháre na koktaily, široké poháre a niekedy poháre na likéry.

Na poznámku! Kokteil sa zvyčajne podáva so slamkou, cez ktorú si pomaly vychutnáte úžasnú chuť. Shake sú ponúkané bez koktailovej slamky, ktoré sa pijú na jeden dúšok ihneď po príprave.

Koktaily s kávovým likérom

Z vodky a kávového alkoholu si môžete pripraviť jednoduchý silný nápoj, ktorý osloví ženy aj silnejšie pohlavie. Nalejte 20 ml vodky a 40 ml kávového likéru (napríklad Kahlua) do šejkra naplneného ľadom. Dobre pretrepte a potom prelejte cez sitko alebo jemné sitko do koktailového pohára. Kávový koktail podávajte ako aperitív.

Jemný shake s jemnou krémovou čokoládovou chuťou osloví predovšetkým ženy. Treba si však dávať pozor, pretože šejk obsahuje pomerne veľa alkoholu.

Z čoho sa vyrába „Čokoládová vášeň“:

  • 50 ml kávy Kahlua;
  • 250 ml horkej čokolády;
  • 50 ml koňaku;
  • Šľahačka;
  • 1 žĺtok;

Postup prípravy koktailu:

  1. Pripravte horúcu čokoládu, vychladzujte.
  2. Pridajte Kahlua, čokoládu, koňak a žĺtok do šejkra s ľadom.
  3. Suroviny zmiešame a výsledný nápoj nalejeme do highball pohára s ľadom. Koktejl ozdobte šľahačkou.

B-52

Pravdepodobne aspoň raz v živote si každý objednal notoricky známy B-52 v bare alebo nočnom klube. Klasický kávový koktail si môžete pripraviť aj doma, ak dodržíte techniku ​​prípravy.

Potrebujete iba tri ingrediencie:

  • Káva Kahlua – 50 ml;
  • Cointreau – 50 ml;
  • Írsky krém Baileys – 50 ml.

Príprava:

  1. Nalejte Kahlua do prvej vrstvy pohára na likér.
  2. Na rade je Baileys. Pri nalievaní nápojov používajte zadnú časť barovej lyžice alebo čepeľ noža, aby sa vrstvy nemiešali.
  3. Položte poslednú vrstvu Cointreau.
  4. Pri podávaní hornú vrstvu spálime.

Na poznámku! B-52 sa pije horúci cez slamku. Napriek tomu, že koktail je považovaný za nápoj skutočných mužov, dievčatá nezaostávajú a ochotne pijú aj brutálnu B-52.


Čokoláda a kávový nápoj v talianskom štýle

Ingrediencie pre talianske sladkosti s alkoholom:

  • Kávový likér - ¼ šálky;
  • Espresso – 240 ml;
  • Čokoládová zmrzlina - 7 lyžíc.

Príprava nápoja:

  1. Vo veľkej nádobe zmiešajte pripravené espresso a kávový likér.
  2. Získate 7 porcií kokteilu.
  3. Zmrzlinu vložte po polievkovej lyžici do 7 pohárov a nalejte nápoj.
  4. Podávajte horúce.

Na poznámku! Namiesto espressa môžete použiť cappuccino a čokoládovú zmrzlinu nahradiť vanilkovou.


Koktaily s mliečnym likérom

Použité ingrediencie zahŕňajú prémiové likéry (Baileys, Brogans, Advocate) aj lacnejšie varianty (Vittori Morello, Creamfield, Duleyz). Ak je v recepte uvedený Baileys, môžete ho pokojne nahradiť iným mliečnym likérom, chuť koktailu to výrazne neovplyvní.

Letná kráľovná

Ingrediencie:

  • Mliečne a pomarančové likéry – 10 ml z každého nápoja č.
  • Černicový (alebo akýkoľvek bobuľový) likér – 20 ml;
  • kokosový sirup - 15 ml;
  • Drvený ľad - 200 gramov;
  • Jahody (vhodné sú čerstvé aj mrazené jahody) – 15 kusov;
  • Hviezdne ovocie a koktailová čerešňa na ozdobu.

Príprava letnej kráľovnej:

  1. Umyté jahody vložte do mixéra, pridajte všetky alkoholické nápoje a kokosový sirup.
  2. Šľahajte pri vysokej rýchlosti asi 10 sekúnd, pridajte trochu ľadu a pokračujte v šľahaní ďalších 5 sekúnd.
  3. Nalejte zvyšný ľad do vysokého koktailového pohára, nalejte kokteil a opatrne premiešajte barovou lyžičkou.
  4. Nápoj ozdobte karambolou a kokteilovou čerešňou. Podávajte Letnú kráľovnú so slamkou a ozdobným dáždnikom.

Mier

Sladký mliečny kokteil s likérom Malibu je medzi ženami veľmi obľúbený pre svoju jemnú, sladkú chuť.

Zloženie nápoja:

  • Malibu - 50 ml;
  • Mlieko - 120 ml;
  • Kondenzované mlieko - 2 polievkové lyžice;
  • Štipka strúhaného muškátového orieška.

Príprava koktailu s mliekom:

  1. Nalejte mlieko do sklenenej šálky na latte.
  2. Pridajte kondenzované mlieko, Malibu, premiešajte barovou lyžičkou.
  3. Nápoj posypte muškátovým orieškom.


Koktail Pina Colada s likérom Malibu

Čo budete potrebovať:

  • 30 ml svetlého a tmavého rumu;
  • 30 ml Malibu;
  • 100 ml ananásovej šťavy;
  • 30 ml krému;

Ako pripraviť Pina Coladu s rumom:

  1. V mixéri vyšľaháme rum, Malibu, šťavu a smotanu.
  2. Nalejeme do vysokého pohára s ľadom a ozdobíme kúskom ananásu.
  3. Rum a Malibu vytvoria úžasnú alkoholickú Pina Coladu s exotickými tónmi.


Vanilkový shake

Čo potrebujete na prípravu:

  • 50 ml Baileys;
  • 25 ml vodky;
  • 13 ml Amaretto;
  • Štipka vanilky;
  • Pomarančová kôra na ozdobu.

Ako pripraviť vanilkový shake:

  1. Nalejte Baileys, vodku, Amaretto do šejkra s ľadom, pridajte vanilku na špičke noža.
  2. Obsah dobre pretrepte a potom prelejte cez sitko do pohára s ľadom.
  3. Ako ozdobu použite špirálu z pomarančovej kôry.

Na poznámku! Pôvodný recept volá po vanilkovej vodke, no je mimoriadne ťažké ju zohnať, preto sme recept mierne prispôsobili, aby si alkoholický kokteil s mliečno-vanilkovou príchuťou mohol pripraviť každý.

Jednoduchý recept na lahodný osviežujúci nápoj z dvoch ingrediencií: mliečneho likéru a pomarančového džúsu. Do širokého hrubého pohára s ľadom nalejte 15 ml alkoholu a šťavy, ozdobte plátkom pomaranča.


Koktaily s vanilkovým likérom

Dezertné alkoholické nápoje s vanilkovou príchuťou dodávajú kokteilom sladkastú korenistú chuť s vôňou morského vánku, letného slnka a romantických trópov. Použitím vanilkových likérov doma môžete pripraviť zaujímavé a neuveriteľne chutné kokteily.

Vanilkový sladký alkohol sa hodí k brandy a koňaku. V mixéri rozšľaháme 30 ml likéru a koňaku/brandy, pridáme 75 – 80 ml smotany a pokračujeme v mixovaní ďalších 10 sekúnd. Obsah nalejte do koktailového pohára s ľadom a podávajte s koktailovou slamkou.

Ingrediencie:

  • Melónový likér – 30 ml;
  • Vanilkový likér - 20 ml;
  • Biely rum - 20 ml;
  • Citrónová/limetková šťava – 20 ml;
  • Kocky ľadu.

V šejkri zmiešajte dva druhy likéru s ľahkým rumom a citrusovou šťavou. Obsah šejkra nalejte do pohára s ľadom a ozdobte plátkom limetky alebo citróna.


Ovocná Sangria Blanca

Určite ochutnajte tento kokteil s kúskami ovocia a neskutočnou kombináciou bieleho vína, hroznovej šťavy a vanilkového viskózneho alkoholu.

Ingrediencie pre Sangria Blanca:

  • Vanilkový likér - 20 ml;
  • Suché biele víno - 40 ml;
  • Hroznová šťava - 50 ml;
  • ½ broskyne alebo nektárinky;
  • Niekoľko hrozna;
  • niekoľko jahôd;
  • Čerstvá mäta;

Príprava nápoja:

  1. Ovocie a bobule nakrájajte na kúsky a vložte do vysokého pohára.
  2. Pridajte biele víno a likér.
  3. Nalejte hroznovú šťavu a obsah pohára opatrne premiešajte barovou lyžičkou.
  4. Nápoj ozdobte vetvičkou čerstvej mäty.

Na poznámku! Zvláštnosťou nápoja je, že sa môže konzumovať studený aj teplý. Určite vyskúšajte dve možnosti, aby ste pocítili rozdiel v chuti toho istého koktailu. Nápoj môžete ohriať v mikrovlnnej rúre.


Vanilkové latte

Nápoj s krémovou chuťou kávy nenechá ľahostajných predovšetkým fanúšikov skutočnej kávy.

Ingrediencie na Vanilla Latte:

  • Smotanový likér – 40 ml;
  • Krémová zmrzlina - 40 gramov;
  • vodka - 20 ml;
  • Varená káva - 50 ml;
  • vanilín.

Príprava nápoja:

  1. Uvarte kávu podľa klasickej receptúry, nechajte nápoj vychladnúť.
  2. Nalejte likér a vodku do šejkra a pretrepte.
  3. Nalejte obsah šejkra do vysokého pohára, pridajte kávu, pridajte štipku vanilínu.
  4. Roztopte zmrzlinu a pridajte ju do pohára so zvyškom ingrediencií.
  5. Jemne premiešajte barovou lyžicou. Podávame s koktailovou slamkou.


Ďalšie recepty na koktaily

V receptúrach sa používa široká škála likérov: s osviežujúcou príchuťou mäty, ovocný, kokosový, bylinkový, čokoládový, nealkoholický a mnohé ďalšie.

Pre osviežujúcu, ľahkú chuť použite ako prísadu mätový likér.

Ingrediencie:

  • Mätový a čokoládový likér – každý po 20 ml;
  • Mlieko - 60 ml;
  • Drvený ľad.

Príprava:

  1. Do misky šejkra nalejeme mlieko a dva druhy sladkého alkoholu, pridáme ľad.
  2. Obsah dôkladne premiešajte.
  3. Potom nápoj prelejte cez jemné sitko alebo sitko do koktailového pohára.


Wardays

Koktejl má jedinečnú chuť, ktorá spája tóny jablka a medu. Čo budete potrebovať na medový kokteil:

  • Medový likér - 30 ml;
  • jablková pálenka - 20 ml;
  • Limetková šťava - 20 ml;
  • Tonikum – 100 ml;
  • Soľ;
  • Drvený ľad;
  • Plátok limetky.

Príprava:

  1. Okraj koktailového pohára potrieme kúskom limetky a potom ho ponoríme do jemnej soli.
  2. Do šejkra nalejte brandy, sladký alkohol a citrusovú šťavu.
  3. Naplňte pohár drveným ľadom.
  4. Vyprázdnite obsah šejkra a pridajte tonikovú vodu.
  5. Vardays sa podáva so slamkou a kúskom limetky ako obloha.

Ingrediencie:

  • Brandy – 50 ml;
  • Šťava z ½ citróna alebo limetky;
  • Cointreau - 13 ml;
  • cukor;

Príprava:

  1. Do šejkra nalejte brandy, citrusovú šťavu, premiešajte s likérom Cointreau.
  2. Namočte okraj pohára na martini do citrónovej šťavy a potom namočte do cukru.
  3. Obsah šejkra nalejte do pohára naplneného ľadom.


Austrálska strela

Hlavnou zložkou je holandský vaječný likér „Advocate“. Nekonzumuje sa v čistej forme, ale obľúbené sú koktaily s „Advokatom“.

Čo potrebujete na vrstvený austrálsky shot s holandským vaječným likérom:

  • 20 ml likéru Advocate;
  • 20 ml likéru Midori.

Najprv nalejte Midori do hromady, potom Advocate. Nemiešajte alkohol!

Shake s likérom Blue Curacao je jedným z najobľúbenejších nápojov. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledovné:

  • 50 ml vodky;
  • 30 ml Blue Curacao;
  • 20 ml citrónovej šťavy;
  • 100 ml sprite;
  • Kocky ľadu.

Príprava:

  1. Nalejte ľad do misky šejkra, nalejte Blue Curacao, vodku a citrusovú šťavu.
  2. Premiešame a nalejeme do pohára s ľadom.
  3. Pridajte sprite na vrch.


Koktail "Mäta-Pepper"

Ingrediencie:

  • Papriková vodka - 90 ml;
  • Mätový likér – 90 ml;
  • Čerstvo vylisovaná citrónová/limetková šťava – 60 ml;
  • Čerstvá mäta.

Príprava:

  1. Do vysokého pohára nalejte vychladenú vodku, mätový alkohol a citrónovú šťavu.
  2. Všetky ingrediencie zmiešame barovou lyžičkou.
  3. Ozdobte lístkami čerstvej mäty.

Chuť nápoja pripomína klasické Mojito, ale myslite na to, že shake bude silný, preto by ste za večer nemali piť viac ako jeden kokteil.


Striekačka Aperol

Čo je Aperol? Je to aperitív, ktorý mnohí považujú za likér. Hoci napríklad v Taliansku je Aperol klasifikovaný ako horká. Alkohol obsahuje viac ako 30 zložiek, vďaka čomu je chuť nápoja jedinečná a jedinečná.

Ingrediencie pre slávny kokteil Aperol Spritz:

  • 60 ml nápoja Aperol;
  • 90 ml Prosecco;
  • 30 ml sódovej vody (možno nahradiť Sprite);
  • Plátok pomaranča.

Vložte ľad do highball pohára, nalejte všetky ingrediencie na koktail a ozdobte plátkom citrusov. V Taliansku, rodisku tohto nápoja, sa olivy používajú ako dekorácia. Podávame s koktailovou slamkou.

Na výrobe koktailov s likérmi nie je nič zložité. Používajte rôzne kombinácie, experimentujte a vychutnajte si ochutnávku nápojov vyrobených vlastnými rukami.

Likér nie je nič iné ako alkoholová tinktúra z ovocia, bobúľ alebo bylín, ktorá má bohatú chuť a vôňu. Mnohé z týchto nápojov sa dajú piť čisté, ale spravidla sa používajú na prípravu rôznych koktailov. Ponúkame vám výber receptov na nevšedné a zároveň jednoduché alkoholické koktaily s rôznymi likérmi, ktoré si ľahko pripravíte aj doma.

Tento kokteil s marakujovým likérom a vodkou osloví všetkých milovníkov exotického ovocia. Pozor na nezvyčajné podávanie a konzumáciu nápoja, ktoré dokáže zaujať aj tých najnáročnejších hostí.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Na dno šejkra vložte dužinu z marakuje (250 g) a pridajte 10 cukru.
  2. Nalejte 10 ml likéru a 40 ml vodky.
  3. Teraz pridajte 200 g ľadu a pretrepte.
  4. Zmes nalejte cez filter do pohára.
  5. Navrch položíme tenký plátok marakuje.
  6. Samostatne nalejte 50 ml prosecca do panáku.
  7. Najprv zjedzte mučenku, potom vypite panáka a potom popíjajte kokteil.

Recept Hemingway Daiquiri

Toto je jedna z variácií obľúbeného a obľúbeného kokteilu, ktorý, ako sa hovorí, starý Ham veľmi miloval. Tento mix nielen krásne vyzerá, ale má aj úžasnú citrusovú dochuť.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Grapefruit prekrojíme na polovicu a z jednej polovice vyberieme dužinu.
  2. Výslednú kôru položte na vrch pohára.
  3. V mixéri rozmixujeme 10 ml limetky a 20 ml grapefruitovej šťavy, 10 ml sirupu, 10 ml Maraschino a 40 ml rumu.
  4. Pridajte 60 g drveného ľadu a dobre prešľahajte.
  5. Teraz nalejte výsledný nápoj do grapefruitovej kôry.
  6. Ozdobte plátkom pomaranča.

Mix recept „Módny orgazmus“

Táto zmes má jasnú krémovú kávovú dochuť. Tento koktail si môžete pripraviť s likérom s príchuťou cappuccino. Upozorňujeme tiež, že smotana by mala byť vybraná s najvyšším percentom obsahu tuku.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Naplňte krátky pohár ľadom až po vrch.
  2. V šejkri zmiešajte 30 ml mlieka, 30 ml smotany, 30 ml Irish Cream, 30 ml Bols Coffee a 30 ml vodky.
  3. Pridajte zvyšný ľad a pretrepte šejker.
  4. Pomocou sitka alebo filtra nalejte zmes do pohára.

Recept na koktail „Nevinný sex“

Tento shot pozostáva z troch známych likérov, z ktorých každý má svoj jedinečný charakter. Táto kombinácia vás príjemne prekvapí svojou chuťou a nevšedným vzhľadom. Hlavné je to rýchlo vypiť a potom si užiť príjemné teplo šíriace sa po celom tele.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Do panáku nalejte 20 ml sambucy.
  2. Pomocou lyžice pridajte vrstvu triple sec (20 ml).
  3. Pomocou slamky pridajte na vrch 10 ml írskeho krému.
  4. Zapáľte nápoj a pite cez koktailovú slamku.

Recept na Sprite s "Bols Advocaat"

Táto zmes je pripravená na báze vaječného likéru, ktorý vynašli Holanďania. Práve oni vytvorili zmes hroznovej pálenky a vaječného koňaku, ktorá má nezvyčajnú chuť a dobre znie v rôznych koktailoch. Tu je jeden z receptov pre vás.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Naplňte vysoký pohár 180 g ľadu.
  2. Na vrch nalejte 50 ml Bols Advocaat.
  3. Teraz pridajte 150 ml Sprite a premiešajte.
  4. Nakoniec pridajte 60 g drveného ľadu.
  5. Pridajte plátok citróna (20 g).

Recept na koktail "Angel Tits"

Tento shot pozostáva len z dvoch likérov a vrcholom je kokteilová čerešňa. Možno práve tento dizajn bol dôvodom takého pikantného názvu.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Do panáku nalejte 25 ml sambucy.
  2. Pomocou lyžice naneste na vrch 25 ml Canari Advocaat.
  3. Na ozdobenie použijeme čerešňu navlečenú na špajli.

Recept na kokteil Knickerbocker

V skutočnosti existujú ešte dve variácie tohto receptu – pánska a dámska. V pánskej verzii sa namiesto limetky používa pomarančový džús a v dámskej sa ľad vyrába z citrónovej vody a vopred sa zaleje sherry a nápoj sa doplní sódou. Ponúkame vám základný klasický spôsob prípravy Knickerbockeru.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Zmiešajte 15 ml čerstvej limetkovej šťavy, 15 ml sirupu, 25 ml Cointreau a 50 ml rumu v šejkri.
  2. Teraz pridajte 200 g ľadu a pretrepte šejker.
  3. Pohár ochlaďte a výslednú zmes doň nalejte cez filter.

Recept na výstrel „Rusko-japonská vojna“

Nie každý má rád chuť melónového likéru, no v tejto kombinácii znie so zvláštnymi sviežimi tónmi a zanecháva príjemnú dochuť. Samotný vzhľad záberu poteší oko a poskytne estetické potešenie.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Do panáku nalejte 20 ml De Kuyper Melon.
  2. Umiestnite tam 1 čerešňu.
  3. Pomocou lyžice položte na vrch vrstvu vodky (20 ml).

Chiwava shot recept

Chiwawa je známy latinskoamerický tanec, ktorý ukazuje skrytú lásku a vášeň. Aj tento záber si zamilujete na jeden dúšok a dlho nepustí s príjemnou sviežou dochuťou.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Do panáku nalejte 20 ml triple sec.
  2. Pomocou lyžice na vrch nalejte 20 ml tequily.
  3. Zapálte nápoj.
  4. Položte kúsok cukru na vidličku a podržte ho nad ohňom, aby kvapkal do pohára.
  5. Pred pitím prejdite kockou ľadu po okraji pohára.

Recept Mocha Chocolata Yaya Shot

Predstavujeme vám ďalší záber s jasným kávovým nápojom a príjemnou mandľovou dochuťou. Nenechajte sa však oklamať sladkosťou a zdanlivou ľahkosťou tohto nápoja. Je dosť silný a spôsobuje rýchlu intoxikáciu alkoholom.

Čo pripraviť

Ako na to

  1. Do pohára nalejte 20 ml De Kuyper Crème de Cafe.
  2. Pomocou lyžice pridajte najskôr 20 ml Amaretta a potom 20 ml vodky.

Video o varení

  • Videorecept na prípravu kokteilu Cobbler s vodkou a mätovým likérom.
  • Videorecept s odporúčaniami krok za krokom na prípravu kokteilu s kokosovým likérom Malibu (možno ho nahradiť Pino Coladou) a ginom.
    • : vodka s citrusovou príchuťou, triple-sec, brusnicová šťava, čerstvá limetka, kôra.

Samozrejme ste si všimli, koľko rôznych zmesí pre každý vkus je možné pripraviť s likérmi. Zaujímalo by ma, ktorý z nich máte najradšej. Napíšte o tom do komentárov.

Nepijem svoj obľúbený likér, len ho cítim ako kolínsku.
(Johnny Depp)

Likéry sú pomerne sladké alkoholické nápoje. Zvyčajne sa pripravujú z ovocných a bobuľových štiav s prídavkom alkoholu a cukru. Veľmi často sú likéry napustené bylinkami, korienkami, kávou, kakaom, čokoládou, vanilkou, rôznymi esenciami a éterickými olejmi.

História:

História likérov siaha do ďalekej minulosti. Je známe, že v starovekom Grécku sa do vín pridávali gumy, aby získali osobitnú chuť a vôňu (žuvačky sú prídavné látky do potravín vyrábané z bylín, semien a koreňov rastlín) a v stredoveku to bolo módne, teda víno ochutené rôzne koreniny.

V Európe sa prvé likéry objavili v Holandsku. Práve tam sa teraz vyrába známy likér Kümmel. Ale napodiv, Francúzsko je považované za rodisko likérov. Tu sa v 11. storočí mnísi v kláštoroch zaoberali vytváraním rôznych receptúr a prípravou likérov z nich. V preklade z latinčiny „likér“ znamená „ kvapalina'. V tých časoch sa mnísi zaoberali výrobou liekov, ktoré boli často dosť horké a mali nepríjemnú chuť. Aby sa nejako osladili, pridal sa med a cukor.

Odvtedy prešlo pod mostom veľa vody, ale dodnes sú také kláštorné likéry známe ako: „benediktínsky“ (pravdepodobne narodený v 16. storočí) – 43 % sila, „Chartreuse“ (začiatok 17. storočia) – 45 %, „Curacao ""

Za starých čias bol cukor dosť drahý, takže likéry boli vzácne, drahé nápoje a nie každý si ich mohol dovoliť. Lacný repný cukor sa objavil až začiatkom 19. storočia, ktoré znamenalo rozkvet výroby likérov.

V súčasnosti na trhoch s alkoholom nenájdete žiadne druhy likérov. Každý si môže vybrať ten svoj, ktorý presne zodpovedá jeho preferenciám.

Likéry v závislosti od prísad:

V závislosti od prísad sú likéry:

  1. na bylinkách a koreninách,
  2. ovocné likéry a likéry s ovocnou príchuťou,
  3. likéry - krémy,
  4. likéry - emulzie,
  5. whisky likéry.

Rozdiely v likéroch podľa sily:

  • mlieko, čokoláda, vaječné likéry - od 20% alkoholu,
  • čaj, káva, ovocné likéry - od 25% alkoholu,
  • , vanilkové likéry - od 30% alkoholu,
  • med a ovocné likéry s označením Triple sec - od 35% alkoholu.

Spôsoby výroby likérov:

  1. Macerácia (namáčanie) je inými slovami tinktúra. Ovocie, bobule, rastliny, koreniny sa lúhujú v alkoholovej zložke, môže to byť čistý alkohol, vodka alebo brandy, po určitú dobu, niekedy až niekoľko mesiacov. Potom sa to všetko prefiltruje, zriedi vodou, pridajú sa sladidlá (cukor alebo med), ako aj špeciálne prísady podľa receptúr, často klasifikované.
  2. Rozdiel medzi touto metódou a prvým používaným „patentovým destilačným prístrojom“ je v tom, že ide istým spôsobom o mesačný destilačný prístroj, vďaka ktorému sa infúzne zložky destilujú, čím vzniká koncentrovaná zmes. Na zníženie pevnosti sa do nej pridáva cukor a voda. Niekedy po destilácii likéry tiež dozrievajú určitý čas.

Použitie likérov:

  • ako ochucovadlá v receptoch na koktaily, toniká a nealkoholické nápoje,
  • ako základ v receptoch kokteilov slúžil ako aperitív a digestív.

……………………………………………………………………………………………………

V tomto prípade by ste mali vedieť, že:

Rastliny používané na výrobu likéru môžu v priebehu rokov stratiť svoju arómu.

  1. Likéry sa môžu konzumovať s vodou alebo ľadom.
  2. Hodia sa aj k vodke, ginu, whisky, brandy, koňaku, rôznym vínam, mlieku a smotane, horúcej čokoláde a zmrzline, citrónovým a pomarančovým šťavám.
  3. Koktaily s likérom majú ušľachtilú horkastú kyslosť.
  4. Likéry sa zvyčajne podávajú na konci večere s čajom alebo kávou.
  5. Na likéry je určený špeciálny pohár na likér s objemom 25 ml, vo forme misky s dlhou stopkou.
  6. Je zvykom piť likér jedným dúškom a aromatická, sladko-horká tekutina sa hrejivo rozleje po celom tele.
  7. Likér je vhodný ako dezert, hodí sa k rôznym druhom koláčov a jemných zákuskov, ako sú napríklad parfait.

Najznámejšie značky likérov:

Marhuľové brandy

vyrobené z marhuľovej šťavy, odležanej marhuľovej vodky, cukru, škrobového sirupu, alkoholu a vody. Jeho pevnosť je najmenej 30%. Ak sa namiesto aromatickej ovocnej vodky odoberie iba kvalitný alkohol, výsledkom je jednoducho marhuľový likér. Marhuľové brandy sa často používa v koktailoch, pretože sa dobre mieša s väčšinou liehovín a džúsov.

Tento jantárový francúzsky bylinný likér dostal svoje meno od benediktínskych mníchov, ktorí likér prvýkrát vyrobili v roku 1510.

Recepty na koktaily s benediktínskym likérom:

Creme de menthe

Osviežujúci mätový krémový likér so silou 25-30%. Farba - biela alebo zelená.

…………………………………………………………………………………………………..

Cointreau

Likér sa destiluje zo zrelých zelených pomarančov (horkých pomarančov) a pomarančov. Obsahuje 40 objemových percent alkoholu. Pije sa čistý alebo s ľadom. Okrem toho sa Cointreau často používa v receptoch na koktaily a na dochutenie pečiva a sladkých jedál.

Recepty na koktaily s likérom Cointreau:

Tradičný český likér vyrobený z nezrelého .

Cherry (Cherry Brandy liqueur) je sladký likér vyrábaný zmiešaním alebo redestiláciou (maceráciou) čistého alkoholu s čerešňami. Obsah alkoholu v takýchto nápojoch je od 24 do 35 % obj.

Francúzštinu vynašiel neznámy alchymista ako elixír života. Mnísi z kláštora La Grande Chartreuse neďaleko Grenoble zdokonalili záhadnú alchymistickú formulu a čoskoro spolu so zelenou chartreuse zostavili recept na žltú, ktorá sa stala kráľom likérov. Receptúra ​​Chartreuse obsahuje približne 130 rôznych bylín a extraktov. Kvapalným základom Chartreuse je koňak (Weinbrand). Žltá chartreuse je veľmi hladká a obsahuje 43 percent objemu alkoholu. Zelená Chartreuse je pikantnejšia a silnejšia a obsahuje 55 percent objemu alkoholu.

Vaječný likér

Je to emulzný likér pozostávajúci z vaječného žĺtka, cukru a alkoholu (zvyčajne (Weinbrand)). Obsahuje 20 a viac objemových percent alkoholu.

Recepty na koktaily s vaječným likérom:

Domáci vaječný likér "Vyprážaný"

………………………………………………………………………………………………..

Recepty na koktaily s likérom:

Likéry sa často používajú v koktailoch. A obľúbené sú najmä v receptoch. Pohotovo sa pridávajú aj do kávových kokteilov a nezaobídu sa bez nich ani dovolenkové. Aromatický likér sa vždy hodí.

Koktail s koňakom „Charavnitsa“ Koktail „Bordeaux“ „Sibírsky“ Koktail Collins „B&B Collins“ Koktail „Passion“ Koktejl z čerešňových sliviek „Anna Shpet“ „Karles pre nočné sovy“
Koktejl Káva Koktejl s ginom „Strawberry Malarkey“ Koktejl na báze šampanského „Rings of Air“ Trip Journey „Blue Lou“ Blue Low „Kobylka s vodkou“ / Vodka Grasshopper Koktail s Amaretto Orange Jack
Koktail so šampanským „Fiddler’s Toast“ – Fidders Toast Koktejl „Mimosa“ Boule s ovocím Koktail „Monsieur Lambert“
Koktail KAGOR COBLER Čokoládový bozk „Arc de Triomphe“ Koktejl „Northern Lights“ Koktail s brandy „Anglický honič“ Foxhound Koktail „Valencia“
Červený pomarančový koktail
Jahodový likér Combo Combo Cocktail „Tender“ Dulcet
Limoncello



Podobné články