Recepty na krevetovú polievku. Ako uvariť lahodnú krevetovú polievku s použitím najbežnejších ingrediencií ako ďalších ingrediencií Ako uvariť recept na krevetovú polievku

18.12.2021

Krevety sú skutočnou morskou pochúťkou. Gurmáni po celom svete oceňujú kôrovce pre ich chuť a lekári si ich cenia pre ich prínos pre ľudský organizmus. Krevety sa väčšinou predávajú varené a mrazené, takže väčšinou nevyžadujú dlhodobú tepelnú úpravu. Chutným a atraktívnym sa s nimi stane akékoľvek jedlo, dokonca aj jednoduchá krevetová polievka, ktorú možno pripraviť na rôzne spôsoby.

Všeobecné zásady

Vývar z kreviet sa môže variť s pridaním rôznych prísad, ale najčastejšie sa lahodné morské potvory kombinujú so smotanou a syrom. K prvým jedlám sa často pridávajú huby, suché biele víno, zelenina, čerstvé bylinky a rôzne koreniny. Existujú možnosti pre prvé jedlá, kde sú krevety v dokonalej harmónii s chuťou akéhokoľvek citrusového ovocia.

Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, musíte mať na pamäti, že krevety sú jemným produktom, ktorý netoleruje dlhodobé tepelné spracovanie. V priemere stačia tri až päť minút na to, aby boli morské plody hotové. Ak ich necháte vo vriacej vode, stratia šťavnatosť a chutia ako guma. Je to kvôli tomu krevety sa zvyčajne pridávajú až na konci varenia.

Krevety sú vhodné pre tých, ktorí si strážia postavu, pretože sú nízkokalorické. Vzhľadom na prítomnosť bielkovín vo veľkých množstvách je nutričná hodnota morských plodov neoceniteľná. Na 100 g je približne 98 kalórií. Ale ak varíte kôrovce s omáčkami alebo obaľovaním, ich obsah kalórií sa môže strojnásobiť.

Nie nadarmo sa týmto morským plodom hovorí sklad minerálov, vitamínov a aminokyselín. Obsahuje jód, bielkoviny, vitamíny rozpustné v tukoch, sodík, vápnik, kyselina listová. Pravidelná konzumácia kreviet pomáha bojovať proti chorobám obličiek, štítnej žľazy, imunitného systému a kardiovaskulárneho systému. Majú dobrý vplyv na stav vlasov, pokožky, nechtov, zvyšujú imunitu a znižujú prejavy alergických reakcií.

Nie je prekvapujúce, že tento hodnotný produkt sa čoraz viac konzumuje nielen vo varenej forme, ale aj v kombinácii s inými produktmi.

Príprava jedla

Pri výbere kreviet musíte vziať do úvahy niektoré nuansy. Ak si kúpite čerstvý mrazený produkt, potom by mal byť chvost kôrovcov ohnutý a farba hlavy sa bude líšiť od zelenej po svetlé odtiene, ale nie čierna. Na krevetách by nemalo byť veľa ľadu.

Venujte pozornosť škrupine. Ak je suchý, je to jasný znak, že morské plody sú staré a podľa toho budú chutiť. V ideálnom prípade kvalitný výrobokškrupina je mierne vlhká, bez bielych škvŕn.

Neošúpané čerstvé mrazené exempláre sa musia pred varením riadne rozmraziť: na samostatnej poličke v chladničke ich tam radšej nechajte cez noc. Potom sa odstránia z plášťa, hlavy a vnútorných fólií. Varte päť minút.

Ak vezmete varené a mrazené výrobky, predávajú sa už olúpané a pripravené na konzumáciu. Morské plody stačí hodiť do vriacej vody a chytiť ich za dve až tri minúty.

Klasický recept na syrovú polievku

Krémovú polievku z kreviet nemôžete ignorovať, ak sa v ponuke často objavujú jemné a ľahké krémové polievky. Toto jedlo musíte ochutnať, patrí do exotickej orientálnej kuchyne. To však nič nemení na skutočnosti, že krémovú polievku z kreviet si veľmi ľahko pripravíte sami. Pripravuje sa výlučne s kuracím vývarom, ktorý sa vopred uvarí. Kurča potom môžeme použiť pri príprave akéhokoľvek iného jedla. Na polievku budete potrebovať:

Veľmi jednoduché na prípravu krémová krevetová polievka. Recept nespôsobuje ťažkosti ani začiatočníkom. Zemiaky najskôr ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v kuracom vývare. Očistené krevety rozmrazíme, scedíme v cedníku a smažíme na rozpálenom oleji asi dve minúty. Podľa chuti ich opeprite a osoľte.

Uvarené zemiaky roztlačíme priamo vo vývare na kašu. Tavený syr sa nastrúha alebo rozdrví ostrým nožom a pošle sa do vývaru. Ďalej pridáme nasekaný cesnak. Obsah panvice priveďte do varu, minútu pred koncom varenia pridajte vyprážané krevety.

Pred podávaním je táto polievka z morských plodov zvyčajne ozdobená strúhaným syrom a vetvičkami čerstvých byliniek. Samotný tvaroh je lahodný a vyprážané krevety dodávajú bohatosť a príjemnú chuť.

Zeleninová možnosť s krevetami

Toto prvé jedlo si zachováva veľa užitočných vecí, napríklad ľahko stráviteľné bielkoviny, ktoré sú prítomné v morských plodoch. A samotná zelenina je pre ľudské telo veľmi prospešná a dokonale zvýrazní chuť jedla a kôrovcov. Ale je lepšie vziať čerstvé mrazené krevety. Ak to nie je možné, môžete použiť varené mrazené výrobky. Na prípravu budete potrebovať:

Najprv ošúpeme krevety a pár minút ich povaríme v osolenej vode. Vyberte ho z vody a odložte zatiaľ bokom. Pridajte ryžu do vývaru z kreviet a varte sedem minút. Cibuľa a mrkva sa olúpajú, mrkva sa nakrája na plátky, cibuľa na polkolieska a jednotlivo sa opražia na oleji.

Paradajky sa olúpajú a nakrájajú spolu s paprikou, potom sa pridajú do ryže. Pridajte zelené fazuľky, povarte päť minút, potom pridajte praženie a korenie podľa chuti.

Varené krevety sa smažia na masle jednu až dve minúty s pridaním papriky a soli. Potom sa vložia do polievky spolu s olivami, jednu minútu sa povaria a stiahnu zo sporáka. Nasekanú petržlenovú vňať pridávame osobitne do každej porcie horúcej polievky.

Krémová hubová možnosť

Táto lahodná a zdravá polievka si svojou jemnosťou podmaní každého. K tomuto receptu sa budete chcieť uchýliť znova a znova. Jeho príprava zároveň nie je vôbec náročná, stačí si pripraviť potrebné ingrediencie:

Najprv sa krevety rozmrazia a smažia v rozpustenom masle. Samostatne opečieme nasekané šampiňóny do mäkka. Huby sa zmiešajú s kôrovcami, pridá sa vývar a víno, pridá sa zeler a korenie a na miernom ohni sa dusí desať minút.

Potom sa zeler vyberie z vývaru a všetok zostávajúci obsah sa rozdrví v mixéri. Polievka sa zriedi hustou smotanou. Každá porcia je samostatne poliata šľahačkou. Podávame horúce.

Úspešné kombinácie

Krevetová polievka môže byť v prípade potreby doplnená rôznymi prísadami. Napríklad kombinácia morských plodov a fazule sa považuje za úspešnú. Táto polievka sa odporúča pre deti vo veku päť rokov a staršie. Na prípravu sú potrebné tieto produkty:

250 g kreviet;
200 g bielej fazule, paštrnáku, koreňa zeleru;
dva zemiaky;
žiarovka;
pohár smotany;
olivový olej, cesnak, soľ - podľa chuti.

Fazuľa je varená vopred, ale konzervovaná fazuľa je povolená. Ošúpaný cesnak a cibuľa sa nasekajú vhodným spôsobom. Paštrnák a zeler sú nakrájané na malé prúžky. Zelenina sa pár minút smaží na olivovom oleji.

Krevety sú olúpané a vložené do vriacej vody. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kocky. Z výsledného vývaru sa vyberú krevety a pošlú sa tam zemiaky s vyprážanou zeleninou, povaria sa pätnásť minút, pridajú sa fazuľa a naleje sa hustá smotana. Soľ podľa chuti.

Polievka sa rozomelie v mixéri a pridajú sa k nej celé krevety alebo nakrájané na kúsky. Pred podávaním môžete ozdobiť vetvičkami byliniek.

Nemenej úspešný je prvý chod s paprikou. Je pripravený v stredomorskom štýle. Charakteristickým znakom je proces varenia, komponenty sú drvené trením. Táto funkcia výrazne zjednodušuje proces prípravy lahodnej polievky. Požadované prísady:

500 g papriky;
500 ml krému;
300 g kreviet;
30 g zázvoru;
kúsok parmezánu;
niekoľko strúčikov cesnaku;
kurací vývar, maslo a olivový olej, tymián, cherry paradajky, tymián, bazalka - podľa chuti.

Paprika sa ošúpe zo semien a bielych blán a nakrája sa na kocky. Zázvor je olúpaný a nakrájaný na prúžky, cesnak - na polovice. Do panvice nalejeme zmes masla a olivového oleja, pridáme korenie a zázvor. Soľ a korenie podľa chuti.

Samostatne zohrejte malé množstvo kuracieho vývaru so smotanou. Táto zmes sa posiela do korenia, keď mierne zožltne, dusíme ďalších desať minút.

Syr sa nastrúha. Doska je pokrytá kulinárskym pergamenom a navrchu je položená línia syra, vložená do mikrovlnnej rúry na pol minúty a ochladená. Výsledkom sú syrové lupienky, bez ktorých sa tento recept nezaobíde. Z cherry paradajok sa pripravuje sušený výrobok. Na tento účel sa položia na pergamen, pridá sa cesnak, olivový olej a niekoľko vetvičiek tymiánu. Potom vložte na hodinu do rúry vyhriatej na 70 stupňov. Výsledné paradajky sa rozrežú na polovicu.

Je lepšie vziať hotové marinované krevety alebo ich sami marinovať v zmesi olivového oleja, rozmarínu, tymiánu a soli a korenia. Vložte marinované krevety do panvice, pridajte cesnak a opečte do zlatista. Pripravená zelenina prechádza cez mixér. Hustá polievka sa naleje do porciovaných misiek a na vrch sa uložia krevety, cherry paradajky a syrové lupienky. Takto sa podáva na stôl.

S melónom a hruškou

Ak vaša duša vyžaduje niečo úplne nezvyčajné, môžete si pripraviť originálnu verziu krevetovej polievky. Podáva sa vychladený a považuje sa skôr za letné jedlo. Na jeho prípravu potrebujete:

Najprv sa pripraví marináda na krevety. Nakrájajte koriander, pridajte ho k ošúpaným krevetám, pridajte olej, korenie a soľ. Potom nádobu prikryte potravinovou fóliou a nechajte marinovať pri izbovej teplote.

Melón sa ošúpe a odstránia sa semená, nakrájajú sa na kocky a z dužiny sa vytvorí homogénne pyré. Dostatočne zrelé hrušky olúpeme a nakrájame na kocky. Koreň zázvoru je olúpaný a strúhaný. Z limetky sa vytlačí šťava a nastrúha sa kôra.

Melón s hruškami, šťavou, kôrou, zázvorom a koriandrom už spolu pomelieme v mixéri a vložíme do chladničky. Marinované krevety napichneme na špízy a opečieme na rozpálenom oleji. Vychladnutá pyré polievka sa naleje do porciovaných misiek, na vrch sa uložia krevety a podávajú sa.

Každá žena v domácnosti by mala poznať všeobecné tipy, ktoré pomôžu pripraviť skutočne kulinárske majstrovské dielo. Mali by ste dodržiavať nasledujúce odporúčania:

Krevetová polievka je dobrým riešením pre tých, ktorých denné menu sa nezaobíde bez zdravých morských plodov. Polievky s týmito ingredienciami by mali do svojho jedálneho lístka zaradiť aj tí, ktorí kôrovce obzvlášť neobľubujú. Rôzne kulinárske recepty vám pomôžu pripraviť jedlo, ktoré sa vám bude určite páčiť a pri stole zhromaždí celú rodinu len s vôňou.

Pozor, len DNES!

Stredomorská kuchyňa je dnes veľmi populárna. Syry a morské plody, prítomné ako hlavné zložky, obohacujú jedlo. Krevetová polievka a tavený syr, dostatočne ľahký na to, aby bol považovaný za diétny, a zároveň uspokojujúci, schopný potešiť vyberavých jedákov aj gurmánov, ktorí sa vyznajú vo varení.

SYROVÁ POLIEVKA S KRETKAMI

INGREDIENCIE:

Syr (tavený) - 400 gramov.
Krevety (bežné alebo kráľovské) - 200 gramov.
Zemiaky - 200 gr.
Olej (rafinovaný slnečnicový) - 40 miligramov.
Petržlen (sušený, mletý) - 30 gramov.
Kôpor (sušený, mletý) - 30 gramov.
Soľ (morská) - 1 lyžička.
Mrkva - 100 gramov.
Voda (1,5 - 2 litre)

PRÍPRAVA:

Ak chcete pripraviť syrovú polievku s krevetami, musíte vykonať nasledujúce manipulácie:

Zapnite vysoké teplo.
Umiestnite hrniec s vodou (najlepšie destilovanou). Ak chcete uvariť hustú krémovú polievku, musíte použiť 1,5 litra tekutiny.
Keď voda vrie, za občasného miešania syr rozpustíme.
Zemiaky ošúpeme a dôkladne osušíme papierovou utierkou.
Nakrájajte na malé kocky.
Zemiaky vhoďte do syrovej vody a varte desať až pätnásť minút.
Mrkvu umyte a ošúpte, dôkladne osušte papierovou utierkou.
Prísadu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Nalejte slnečnicový olej do panvice. Keď je olej horúci, vhoďte mrkvu do panvice a smažte za miešania drevenou špachtľou tri až štyri minúty.
Do uvarených zemiakov pridáme mrkvu a ošúpané krevety.
Osolíme a privedieme do varu.
Pridáme sušený kôpor a petržlenovú vňať.
Dôkladne premiešajte a varte ďalšie tri minúty.
Vypnite plyn, prikryte pokrievkou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Čítaj viac:

POLIEVKA SO SYROM, KREVETAMI A RYŽOU

Túto lahodnú syrovú polievku si nemôžu obľúbiť ani tí, ktorí nie sú fanúšikmi prvých chodov. Krevetové jedlo je vďaka svojej jemnej „krémovej“ chuti a úžasnej textúre veľmi obľúbené u všetkých jedákov.

INGREDIENCIE:

Vývar (ryba alebo kuracie mäso) - tri litre.
Syr (tavený) - tristo gramov.
Krevety (kráľ) - 25 kusov.
Mrkva (stredná) - 1 kus.
Cibuľa (cibuľa) - 1 stredný kus.
Ryža (okrúhla) - 0,5 šálky.
Olej (olivový) - 30-40 gramov.
Zelení (jemne nakrájané).
Soľ korenie.

PRÍPRAVA:

Je ľahké pripraviť túto lahodnú polievku, ktorú si zamiluje celá rodina. Ak to chcete urobiť, musíte urobiť nasledovné:

Cibuľu ošúpeme, opláchneme (na zníženie horkosti môžeme cibuľu na chvíľu namočiť do studenej vody). Prísadu nakrájajte na malé kocky.
Ošúpte a opláchnite mrkvu. Nastrúhajte ho na jemnom strúhadle.
Nalejte olej do panvice. Zeleninu smažte na miernom ohni, kým nezmäkne (asi tri až štyri minúty).
Ošúpte krevety (ak ich ovaríte vriacou vodou, budú sa vám lúpať oveľa ľahšie).
Syr rozpustíme v 3/4 vývaru (horúci, ale nie vriaci).
Opláchnite ryžu v 4-5 vodách. Varte, kým nebude hotový.
Položte nádobu s vývarom (1/4) na mierny oheň, pridajte krevety a ryžu.
Varte tri minúty, pridajte syrovú zmes.
Povaríme ďalšie tri minúty, pridáme orestovanú zeleninu.
Osolíme, pridáme korenie, vypneme oheň.

Polievka sa podáva horúca s bylinkami a krutónmi. Ak je to žiaduce, môžete pripraviť krutóny s cesnakom, pečené v rúre.

SYROVÁ POLIEVKA S KRETAMI A CESTOVINAMI

Prekvapivo jemná a uspokojujúca krevetová polievka môže pomôcť hostiteľke, keď naliehavo potrebuje pripraviť chutné a neobvyklé jedlo. Vďaka kombinácii ingrediencií toto jedlo ozdobí každý stôl.

INGREDIENCIE:

Krevety (bežné, nelúpané) - 1 kilogram.
Cestoviny („luky“) - 150 gramov.
Mrkva (stredná) - 1 kus.
Paprika (sladká, žltá) - 1 kus.
Tavený syr - 3-4 lyžice.
Krém (20%) - 50 mililitrov.
Stredomorské bylinky - 0,5 (alebo menej) lyžičky.
Petržlen (čerstvý)
Voda - 1,5 - 2 litre.
Olej (maslo) - na vyprážanie zeleniny.

PRÍPRAVA:

Táto polievka sa pripravuje pomerne rýchlo. Na prípravu jedla, ktoré určite poteší členov rodiny aj hostí, potrebujete:

Krevety uvaríme v osolenej vode.
Ochlaďte a ošúpte ich. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
Cestoviny uvaríme v tej istej vode, v ktorej sa varila hlavná ingrediencia.
Mrkvu a korenie nastrúhame na jemnom strúhadle (môže byť nakrájané na malé kocky, ale strúhaná paprika je oveľa chutnejšia).
Na panvici rozpustíme maslo.
Nastrúhanú zeleninu orestujeme, potom prikryjeme pokrievkou a dusíme asi dve až tri minúty.
V hrnci prevarte vodu.
Pridajte korenie, korenie. Pridajte soľ.
Najemno nastrúhaný syr rozpustíme.
Pridáme smotanu a ostatné ingrediencie.
Priveďte do varu, varte až do úplného varenia (asi päť až sedem minút).

Jedlo by sa malo podávať horúce a ihneď konzumované.

SYROVÁ POLIEVKA S KRÁĽOVSKÝMI KRAVAMI

Toto úžasné jedlo sa pripravuje v rôznych variáciách. Niektoré zahŕňajú pridávanie rôznych korenín a „exotických“ prísad. Vzhľadom na to, že v súčasných podmienkach ich na trhu veľa dostať nemožno, môžete si pripraviť „lacnejšiu“ polievku. Toto jedlo s krevetami ozdobí aj rodinný stôl a poteší dospelých aj deti, ktoré určite ocenia jemnú krémovú chuť.

INGREDIENCIE:

Syr (tavený) - štyristo gramov.
Zemiaky - štyristo gramov.
Krevety (ošúpané) - štyristo gramov.
kôpor (sušený)
Petržlen (sušený)
Mrkva - dvesto päťdesiat gramov.
Soľ.
Olej (olivový alebo rastlinný) - na vyprážanie zeleniny.
Voda (1,5-2 litre).

PRÍPRAVA:

Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu, znížte teplotu, pridajte soľ.
Syr nastrúhame a rozpustíme vo vriacej vode.
Zemiaky ošúpeme a osušíme papierovou utierkou.
Nakrájajte na malé kocky a pridajte do syrovej vody.
Varte na miernom ohni desať až pätnásť minút.
Mrkvu ošúpeme a osušíme. Prísadu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme mrkvu. Je dôležité zabezpečiť, aby sa prísada nespálila a nezískala charakteristickú kôrku. Mrkva len potrebuje trochu zmäknúť.
Keď sú zemiaky uvarené, pridajte na panvicu vyprážanú mrkvu a krevety.
Priveďte do varu, pridajte soľ (podľa chuti).
Pridajte zeleninu a dôkladne premiešajte.
Nechajte lúhovať tridsať minút.

Podávajte krevetovú polievku horúcu. Ak chcete, môžete pripraviť krutóny z bieleho chleba pečeného v rúre.

PORADENSTVO:

Syr by mal byť mäkký a čerstvý, bez akýchkoľvek prísad.
Jedlo bude oveľa chutnejšie, ak namiesto vody použijete kurací alebo rybí vývar.

Vzhľadom na to, že hlavnou zložkou sú krevety, rybí vývar je stále prioritou.

Nebojte sa experimentovať s korením. Táto polievka miluje šafran a kurkumu, ktoré jej dodávajú bohatý odtieň.
Krevetová polievka by sa mala podávať horúca. Jedlo bude ešte chutnejšie, ak doň pridáte krutóny a navrch posypete čerstvými bylinkami.
Slnečnicový olej nahraďte maslom alebo olivovým olejom.
Pridajte svetlicu alebo šalviu.
K mrkve pridáme cibuľu a zeleninu spolu podusíme.
Polievka bude oveľa sýtejšia, ak do nej pridáte dva alebo tri stredne veľké zemiaky.
K polievke môžete podávať rybu alebo kuracie filé.
Ak chcete, aby bolo jedlo hustejšie, malo by tam byť menej vody a viac syra a smotany.
Krutóny môžete pripraviť z bieleho alebo čierneho chleba.
Jedlo bude ešte chutnejšie, ak nastrúhate trochu tvrdého syra (najlepšie „ruského“) a posypete ním vrch misky už na tanieri.
Aby ste dosiahli čo najlepší účinok, musíte nechať jedlo niekoľko minút lúhovať pod zatvoreným vekom.

AKO UROBIŤ PLEVETOVÚ POLIEVKU DOMA

Dôležitou súčasťou zdravej a správnej výživy človeka sú teplé jedlá. Patria sem aj polievky, ktoré sa pripravujú v najrôznejších podobách. V Stredomorí sú veľmi známe a obľúbené tekuté prvé jedlá s krevetami.

Syrová polievka s krevetami

Vytvorenie prvého jedla zvyčajne trvá dlho. Jedlo treba pripraviť, opražiť, pridať varenie a dusenie a proces potrvá niekoľko hodín.

Aby ste ušetrili čas, môžete rýchlo, jednoducho pripraviť a vychutnať si krémovú, chutnú syrovú polievku s prídavkom výživných a lahodných morských plodov, ako sú krevety. Príprava polievky trvá štyridsať minút. Obsah kalórií v sto gramoch jedla je 45 kcal.

Na to budete potrebovať nasledujúce produkty na dva litre vody:

zemiaky - 400 g;
varené mrazené krevety - 300 g;
mrkva - 100 g;
tavený syr - 350
cibuľa - 100 g;
bobkový list - 1 ks;
soľ a korenie - každá po 3 g;
petržlen - 30 g.

Príprava:

Do vybranej nádoby nalejte vodu, dajte ju zovrieť na sporák, pridajte korenie a bobkový list. Proces tvorby musí začať prípravou produktov. Zeleninu ošúpeme, zemiaky nakrájame na kocky a cibuľu a mrkvu na ľubovoľné malé kúsky. Syr nahrubo nastrúhame.
Potom pridajte všetku zeleninu do vriaceho vývaru a nechajte variť - táto akcia netrvá dlhšie ako 15 minút. V tomto čase je potrebné krevety naliať vriacou vodou a zakryť viečkom na päť minút. Potom vypustite vodu a ošúpte každú krevetu. Je samozrejme lepšie nechať päť kusov s chvostmi - budú slúžiť ako ozdoba pri podávaní syrovej polievky.
K uvarenej zelenine pridajte syr a po siedmich minútach, keď sa rozpustí, pridajte soľ a krevety. Po niekoľkých minútach pridajte jemne nakrájanú zeleninu a vypnite oheň.
Horúca misa je hotová, ale je lepšie ju nechať ešte 10 minút odležať, aby boli všetky ingrediencie dobre namočené.

Recept na paradajkovú mušľovú a rezancovú polievku

Chuť pripraveného jedla závisí len od vybraných produktov. V horúcom období sa veľa polievok nedá podávať za studena – stuhnutý tuk na povrchu ovplyvňuje nielen jej estetický vzhľad, ale neprospieva ani telu.

Paradajková polievka v kombinácii s krevetami svojou úžasnou a jemnou chuťou spestrí a poteší všetkých blízkych a vďaka harmonickému spojeniu rezancov v tekutom pokrme prinesie potrebnú sýtosť a sýtosť Čas prípravy polievky je tridsať minút a obsah kalórií v sto gramoch bude iba 42 kcal.

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

krevety - 200 g;
cibuľa - 100 g;
maslo - 40 g;
čerstvé paradajky - 4 ks;
rezance - 120 g;
bazalka, soľ, zmes papriky a kôpru podľa chuti;
voda – 1,2 l;

Príprava:

Aby sa zabezpečilo, že polievka sa nielen rýchlo uvarí, ale bude aj chutná, je potrebné vykonať niekoľko procesov súčasne. Ošúpte zeleninu. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska a opražíme na oleji. Hneď ako sa stane priehľadným, pridajte paradajky nakrájané na štvorce. Zeleninu povarte päť minút, potom k nej pridajte jemne nakrájanú zeleninu a smažte ďalšie dve minúty na sporáku.
Zároveň zvlášť uvaríme rezance. Ak je vyrobený z tvrdej pšenice, proces varenia bude trvať desať minút. Namiesto vody môžete použiť vývar.
Súbežne s prípravou zeleniny a rezancov zalejeme mrazené krevety 5 minút prevarenou vodou. Potom ich vložte do cedníka, nechajte nepotrebnú tekutinu odtiecť a vyčistite.
Keď sú všetky produkty už pripravené na vytvorenie polievky, musíte ich spojiť do jednej nádoby - pridajte vyprážanú zeleninu a krevety na rezance, položte na sporák, nalejte vodu, soľ a pridajte zmes papriky. Všetko priveďte do varu a po minúte vypnite.
Prvé jedlo sa môže jesť teplé alebo studené, pridávajúc kyslú smotanu a čerstvú zeleninu.

Krémová polievka z morských plodov

Hlavným základom každej jemnej a aromatickej polievky sú nepochybne mliečne výrobky. V mnohých mestách Talianska a Španielska je krémová krevetová polievka, ktorá je na jedálnom lístku každej reštaurácie, považovaná za národné jedlo.

Tieto morské plody neboli predtým také rozšírené a obľúbené, no teraz sa predávajú v každom obchode, takže polievku k nim určite vyskúšajte. Varenie bude trvať iba štyridsať minút. Obsah kalórií v 100 g misky bude 65 kcal.

Na vytvorenie chutného a aromatického horúceho jedla budete potrebovať:

zemiaky - 0,3 kg;
maslo - 50 g;
lúpané kráľovské krevety – 0,4 kg;
cibuľa - 150 g;
tavený syr - 200 g;
krém – 0,5 l;
mrkva - 100 g;
voda – 1,5 l;
zelenina - 150 g (podľa chuti);
korenie, soľ - 2 g.

Príprava:

Začnite proces varenia ošúpaním a nakrájaním zeleniny na polievku. Potom zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Maslo dáme na panvicu, keď sa roztopí, pridáme veľmi tenko a nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu, opražíme dozlatista.
Nalejte smotanu do samostatnej nádoby a začnite ju zahrievať na veľmi miernom ohni. Pridáme k nim nadrobno nakrájaný syr a za stáleho miešania počkáme, kým sa úplne rozpustí. Touto mliečnou hmotou potom zalejeme opečenú zeleninu a dusíme dve minúty.
Krevety zalejte vriacou vodou presne na dve minúty a nechajte v cedníku odkvapkať, čím sa zbaví zbytočnej vlhkosti. Keď zemiaky zmäknú, pridajte k nim zmes na vyprážanie.
Krémová polievka by mala mať krémovú konzistenciu, takže je lepšie vziať mixér a rozdrviť celú hmotu. Potom pridajte krevety, korenie a nasekané bylinky a nechajte 15-20 minút absorbovať arómy ostatných surovín.
Na každú porciu je lepšie podávať polievku s chrumkavým chlebom a plátkom citróna.

Zeleninová polievka s krevetami

Jedenie tekutých a teplých jedál má veľmi priaznivý vplyv na fungovanie ľudského tela, no chcete jesť chutné a pestré jedlá. Zeleninová polievka s krevetami obsahuje bohatý vitamínový komplex, ľahko stráviteľné bielkoviny a jej chuť je veľmi jemná, rafinovaná a aromatická. Vytvorenie polievky bude trvať tridsať minút a nutričná hodnota 100 g misky bude 43 kcal.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

ryža – 3 lyžice. l.;
zelené fazuľky - 100 g;
mrkva - 100 g;
krevety (ošúpané) - 300 g;
paradajky - 100 g;
olivy - 60 g;
cibuľa - 100 g;
maslo - 40 g;
petržlen (listy) - 20 g;
sladká paprika - 100 g;
paprika, soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

Nalejte hlavné morské plody misky s jedným litrom vriacej vody na dve minúty a potom vyberte krevety do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Vriacu vodu nevylievajte - to bude vývar na polievku, ktorý treba priviesť do varu a pridať ryžu. Obilniny varte sedem minút.
Na panvici opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, až kým nebude priehľadná, a potom k nej pridajte nastrúhanú mrkvu.
Po uplynutí času určeného na varenie obilnín by ste mali pridať paradajky, vopred nakrájané na štvorce, papriku - náhodne nakrájanú a zelenú fazuľku - na kocky dlhé dva centimetre. Varte päť minút a pridajte praženie a korenie.
Krevety posypané paprikou a soľou opekáme na oleji na prudkom ohni dve minúty. Vhoďte ich do polievky spolu s olivami. Po varení misku jednu minútu pridajte nasekanú petržlenovú vňať a odstavte zo sporáka.
Polievka sa môže jesť horúca alebo teplá, s krajcom toastového chleba.

Krémová polievka s krevetami a taveným syrom

Názov krémová polievka znamená, že tekuté horúce jedlo by malo mať jednotnú konzistenciu, s jemnou a jemnou chuťou. Všetky produkty zahrnuté v polievke musia byť nielen varené, ale aj nasekané v mixéri. Pridanie kreviet slúži ako ozdoba jedla a spôsob, ako ho urobiť elegantnejším a prezentovateľnejším. Príprava misky bude trvať pol hodiny. Obsah kalórií sto gramov sa bude rovnať 66 kcal.

Na vytvorenie výživnej a bohatej krémovej polievky budete potrebovať:

zemiaky - 0,5 kg;
tavený syr - 0,4 kg;
lúpané krevety – 0,4 kg;
mrkva - 150 g;
voda – 1,2 l;
soľ - 5 g;
kôpor – 40 g;
rastlinný olej - 20 g;
mletá paprika - 2 g.

Príprava:

Ak si vyberiete mrazené krevety, rozmrazte ich pri izbovej teplote. Zemiaky ošúpeme a nakrájame podľa želania, ale čo najmenšie. Vložte ju do hrnca, pridajte vodu a nechajte variť.
Mrkva by sa mala tiež ľubovoľne nakrájať a vyprážať na oleji a po dokončení pridajte do varených zemiakov. V tejto dobe nastrúhame najemno tavený syr. Krevety zalejeme vriacou vodou na dve minúty, vložíme do cedníka, aby odtiekla prebytočná voda.
Pomocou mixéra sa varená zelenina naseká priamo do vývaru. Krémová polievka sa varí dve minúty a pridá sa k nej syr, korenie a soľ. Je potrebné neustále miešať, aby sa zabránilo vzniku hrudiek. Varte sedem minút a pridajte krevety a jemne nakrájanú zeleninu. Znova dobre premiešame a po odstavení zo sporáka necháme desať minút lúhovať.
Na zlepšenie estetického vzhľadu môžete použiť kráľovské krevety a citrón, lepšie je podávať teplé alebo horúce s chrumkavým krajcom chleba.

Krémová krevetová polievka

Rýchla a jednoduchá príprava, jemná a chutná krémová krevetová polievka. Chuťovo veľmi nezvyčajné, alebo presnejšie nezvyčajné, ale všetkým chutilo. Ale nabudúce si všimnem, že krevety musia byť väčšie, inak sa ukázali byť dosť malé.

Ingrediencie na krémovú krevetovú polievku

Lúpané krevety - 300 g
Citrón - 1 ks.
Sladká paprika - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Zemiaky - 3-4 ks.
Maslo - 50 g
Smotana 10% - 200 g
Smotanový syr (tavený) - 200 g
Soľ, korenie, korenie - podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať - podľa chuti

Ako variť:

Do malého hrnca nalejte 1 liter vody a priveďte do varu. Vytlačíme do nej polovicu citróna, osolíme a dochutíme korením podľa chuti (čierne korenie, zmes na korenie na ryby, bazalka atď.)
Krevety umyte studenou vodou a nalejte do vriacej vody. Varte doslova 2 minúty po varení. Krevety vyberieme (ak ich máte neočistené, bude potrebné ich olúpať). Vývar zatiaľ necháme, použijeme ho o niečo neskôr.
Nalejte vodu (asi 2 litre) do hlbokého hrnca, pridajte soľ a zapálte, kým voda nezovrie.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
Kým voda vrie, dajte smotanu na mierny oheň, priveďte do varu a pridajte jemný smotanový syr (najlepšie bez prísad).
Za stáleho miešania priveďte do homogénnej konzistencie a vypnite. Zemiaky vložíme do vriacej vody a varíme 10 minút, kým sa zemiaky varia, podusíme zeleninu.
Cibuľu a papriku nakrájame nadrobno.
Na panvici rozpustíme maslo a pridáme cibuľu.
Po 2 minútach pridajte papriku (je lepšie mať rôzne farby, potom bude polievka vyzerať krajšie).
Po 5 minútach pridajte krevety.
Potom nalejte horúcu smotanu a syr do panvice, znížte teplotu na minimum a varte ďalšie 1-2 minúty.
Medzitým precedíme vývar, v ktorom sa varili krevety a pridáme k zemiakom. Udusenú zeleninu zalejeme smotanou, privedieme do varu a vypneme.
Ochutnajte a v prípade potreby pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti. Pri predložení do krémová krevetová polievka pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a plátok citróna.

Dobrú chuť!

Recept na lahodnú krémovú krevetovú polievku

Ingrediencie:

200 gramov taveného syra v briketách
2-3 litre kuracieho vývaru alebo vody
3 stredné zemiaky
1 cibuľa
1 mrkva
1 tanier uvarených a ošúpaných kreviet
bobkový list
korenie podľa chuti
zeleň

Príprava:

Na oheň položte hrniec s kuracím vývarom alebo vodou.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Ošúpte a nastrúhajte aj mrkvu.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Hneď ako voda v panvici zovrie, pridáme nastrúhaný syr
Potom do panvice pridajte cibuľu, mrkvu, zemiaky a bobkové listy a varte 15 minút.
Do polievky pridáme krevety a všetko spolu povaríme 2 minúty.
Odstráňte bobkový list.
Nakrájajte zeleninu a vypnite oheň.

Čínska polievka z kreviet a morských rias

Ľahkú a chutnú polievku s krevetami a morskými riasami pripravíte za pár minút. Nepochybne osloví tých, ktorí si strážia váhu, keďže obsahuje veľmi málo kalórií. Číňania zvyčajne používajú sušené krevety na prípravu polievky, ale môžete ju variť s mrazenými krevetami a nebude to o nič menej chutné.

INGREDIENCIE

1,5 litra vody
2 listy noria
1 lyžička zeleninového korenia, môžete si vziať Maggi alebo akékoľvek vaše obľúbené
1 lyžica rastlinného oleja
150 g sušených kreviet alebo 6-7 kusov rozmrazených kreviet
2 vajcia

Príprava polievky s krevetami a morskými riasami

Na oheň položte malý hrniec, pridajte vodu a prevarte vodu. List noria natrhajte na malé kúsky. Kým sa voda zohrieva, v hlbokej malej miske rozšľaháme dve vajcia metličkou alebo vidličkou.
Do vriacej vody pridajte korenie, v prípade potreby pridajte soľ a korenie. Všetko premiešajte.
Kúsky norie vsypte do vody, premiešajte a varte len jednu minútu.
Do vriacej vody za stáleho miešania na panvici pomaly nalejte rozšľahané vajíčko. Mali by ste dostať tenké vaječné vločky.
Do polievky pridáme sušené krevety. Ak sú krevety zmrazené, pred pridaním do polievky ich dôkladne očistite.Odstavte panvicu z ohňa.
Polievka je hotová! Polievku nalejte do malých pohárov.

Dobrú chuť!

Krevetová polievka je nízkokalorická, ak chcete mať výdatnejší obed, no nemáte radi ťažké mäsité jedlá, pripravte si túto polievku.

Krevety sú obľúbené morské pochúťky, ktoré mnohých uchvátili svojou jemnou chuťou a bizarným tvarom. Krevety jednoducho uvaríte, pokojne ich môžete pridať do polievok a hlavných jedál, do šalátov:recepty na krevety Jednoducho udivujú svojou rozmanitosťou!

Krevetové polievky sú vďaka svojej rafinovanej a jedinečnej chuti jedným z najobľúbenejších jedál pri varení morských plodov.

Paradajková polievka s krevetami

Paradajková polievka s krevetami má jemnú krémovú textúru vďaka tajnej ingrediencii – múke. Zelenina a bylinky mu dodajú ďalšiu chuť a šmrnc.

Paradajková polievka s krevetami.Ingrediencie:

čerstvé alebo mrazené krevety - 450 - 500 g
cibuľa - 1/2 ks.
zeler - 2 stonky
cesnak - 3 strúčiky
paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
múka - 2 polievkové lyžice
vývar - 2 šálky
mlieko - 3 poháre
olivový olej - 4 polievkové lyžice
soľ - podľa chuti
bobkový list - 1 ks.
bazalka - 4 listy
zelená cibuľa - na ozdobu

Paradajková polievka s krevetami. Ppríprava:

1. Krevety rozmrazte pri izbovej teplote, osušte a potom ošúpte škrupinu.

2. Pripravte si všetky ingrediencie, cibuľu, cesnak a stonkový zeler nakrájajte na malé kocky.

3. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, zeler a cesnak.

4. Pridajte múku a paradajkový pretlak. Výslednú zmes dôkladne premiešajte a pár minút povarte.

5. Potom dva poháre vývaru a mlieka, všetko dobre premiešajte.

6. Pridáme ošúpané krevety, bazalku, bobkový list. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Polievku s krevetami varte nie dlhšie ako 7-10 minút.

7. Vrch polievky s paradajkovým pretlakom ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou.

Polievka s krevetami a rezancami má jemnú chuť, je nízkokalorická a je dobrá pre vašu postavu a pohodu. Okrem toho vyzerá veľmi jasne a roztomilo a určite bude skvelou dekoráciou na jedálenský stôl.

Polievka s krevetami a rezancami. Ingrediencie:

hotové lúpané krevety - 300 g
rezance - 150 g
zeleninový vývar - 1 l
cibuľa - 1 ks.
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžička
zeleninový olej
koriander, chilli paprička a zelená cibuľa - na ozdobu

Polievka s krevetami a rezancami. Príprava:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Opečte ju na rastlinnom oleji v nádobe, v ktorej budete polievku variť. Keď cibuľa zozlatne, pridáme sójovú omáčku.

2. Cibuľu s omáčkou zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, kým polievka nezovrie. Do vriacej vody pridajte rezance a varte 10 minút, potom pridajte krevety, podľa chuti dosoľte a polievku priveďte do varu.

3. Pred podávaním polievku posypte koriandrom, zelenou cibuľkou a nasekanou paprikou.

Neuveriteľne jemná polievka. Kombinácia taveného syra, zeleniny a kreviet je len na obliznutie prstov! Dá sa pripraviť vo všedné dni aj na sviatky, vašich hostí určite poteší nezvyčajná, no jednoduchá a hlavne lahodná polievka!

Syrová polievka s krevetami. Ingrediencie:

tavený syr - 400 g
mrkva - 250 g
lúpané krevety - 400 g
zemiaky - 400 g
nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžičky
nasekaný kôpor - 2 lyžičky
soľ - 1 lyžička

Syrová polievka s krevetami. Príprava:

1. Na sporák položte 1,5-2 litra vody a priveďte ju do varu. Tavený syr rozpustíme vo vriacej vode (použijeme kvalitný neochutený syr), osolíme.

2. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do osoleného syrového vývaru.

3. Mrkvu nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Mrkvu orestujte na rastlinnom oleji, kým nezmäkne bez vyprážania.

4. Keď sú zemiaky hotové, pridáme do polievky mrkvu a ošúpané krevety a opäť privedieme k varu.

5. Polievku podávame horúcu, posypanú petržlenovou vňaťou a kôprom. Jedlo sa hodí k krutónom (sušený chlieb v rúre alebo na panvici) nastrúhaným cesnakom.

Pripravila Oksana Chudan

Krevetová a rezancová polievka spestrí každodennú stravu vašej rodiny. Krevety milujú mnohí, používajú sa na prípravu širokej škály jedál. Ale spravidla ide o hlavné jedlá, predjedlá alebo šaláty. Mnoho ľudí ani nepomyslí na to, že by si s nimi pripravili polievku. A márne - je to neuveriteľne chutné jedlo, ktorého recept si každá žena v domácnosti s radosťou zapamätá v pamäti alebo kulinárskych poznámkach.

Tajomstvo lahodnej polievky

Hlavnou zložkou tohto jedla sú krevety. To znamená, že veľa závisí od nich, bez ohľadu na to, aký recept na polievku si vyberiete. Ak sú morské plody nekvalitné, potom chuť jedla výrazne utrpí. Zdieľame s vami tajomstvá výberu kreviet na polievku.

Tieto „morské plazy“ sú studenovodné a teplovodné. Teplá voda (čierny tiger a kráľovské krevety) , Samozrejme, vyzerajú atraktívnejšie ako studenovodné: sú oveľa väčšie. Pôvodne boli ulovené v Indickom a Tichom oceáne . A teraz sa chovajú najmä na farmách. Takéto umelo vypestované krevety majú výrazne nižšiu chuť a vôňu ako krevety ulovené z vôd oceánu. V obchode pravdepodobne kúpite presne ten farmársky produkt. Ale studenovodné krevety (ich „vlasťou“ je severný Atlantik a Arktída) sú výlučne prírodný produkt. Faktom je, že sa nedajú chovať v umelých podmienkach. A hoci sú oveľa menšie ako ich teplovodné náprotivky, ich chuťou si môžete byť istí. To znamená, že polievka dopadne presne podľa receptu.
Na prípravu prvého chodu je samozrejme lepšie kúpiť krevety mrazené surové. Uvarená zmrzlina nebude mať prakticky čo „dať“ vývaru.
Ak sa pre nedostatok alternatívy rozhodnete kúpiť varený a mrazený produkt, vyberte si tie morské plody, ktoré sú zabalené v priehľadnom vrecku. Umožní vám to vidieť produkt a pochopiť, aká je kvalita. Po prvé, varené krevety by mali mať stočené chvosty. To znamená, že úlovok bol uvarený zaživa. Sú chvosty ohnuté? To znamená, že už varili mŕtve jedince. Ak sú hlavy kreviet hnedé alebo zelené, je to normálne. Hnedý odtieň je spôsobený tehotenstvom jedincov a zelený odtieň je spôsobený stravovacími návykmi. Čierne hlavy však naznačujú chorobu kreviet a ak budete jesť takýto produkt, môžete sa ľahko otráviť.

Tieto tajomstvá sú vhodné pre akýkoľvek recept na polievku z morských plodov, nielen pre ten, ktorý vám predstavíme.

Krevetová polievka môže byť varená s rôznymi druhmi rezancov. To zahŕňa ryžu, vajcia, pohánka a čokoľvek, čo máte radi. Môžete si tiež pripraviť vlastné rezance. Aby bol zdravší, odporúčame ho pripraviť z múky z tvrdej pšenice (tvrdá, semolina). Recept je veľmi jednoduchý.

Budete potrebovať:

Uvaríme si rezance

Vajcia rozmiešame so soľou.
Po troškách pridávame múku. Môže to trvať viac alebo menej múky, ako je uvedené množstvo. Jedna vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že celozrnná pšenica má nízky obsah lepku, takže ak použijete len ten, bude to trvať oveľa viac, ako keby ste použili zmes celozrnnej a bielej múky. Cesto by malo byť dosť tesné, ale nie príliš tvrdé a suché.
Hmotu dobre premiešajte. Cesto dáme do misy, prikryjeme potravinovou fóliou alebo prikryjeme pokrievkou a necháme 30 minút odstáť.
Cesto rozvaľkáme na čo najtenšie. Potom nakrájame rezance. Ak chcete dlhú, posypte vrstvu cesta múkou, zviňte a narežte na tenké plátky. Aby ste získali kratšie rezance, cesto nakrájajte na vrstvy široké 5 – 7 cm, poukladajte na seba, posypte múkou a prekrojte priečne.
Rezance poukladáme na dosku, plech alebo papier a necháme 20-25 minút sušiť.

Tu je taký jednoduchý recept. A rezance sú veľmi chutné.

Ak je cestovín príliš veľa, môžete ich ešte pár hodín vysušiť, vložiť do pohára alebo látkového vrecka a nechať nabudúce.

Polievka s krevetami a rezancami: lahodný a jednoduchý recept

Pozývame vás, aby ste sa pustili do prípravy jednoduchého, ale neuveriteľne chutného prvého chodu.

Čas varenia: 20-25 minút.

Recept je na 4-6 porcií.

zlúčenina:

Zvládnutie receptúry

Neošúpané krevety a plátky citróna (s kôrou alebo bez kôry) vložíme do vriacej vody, osolíme a okoreníme. Povaríme 3 minúty, potom vývar scedíme, citrón vyhodíme a krevety olúpeme.
Pór nakrájame na kolieska, mrkvu na malé kocky alebo nastrúhame. Zeleninu opražíme na olivovom oleji 3-5 minút.
Rezance varte oddelene do mäkka (5-8 minút, doba varenia závisí od veľkosti rezancov, druhu múky atď.).
Do vriaceho vývaru vložte restovanú zeleninu a ošúpané krevety. Povaríme 2 minúty, pridáme rezance a polievku ešte minútu prevaríme.

Lahodná polievka s morskými potvorkami je hotová. Ak chcete, nemôžete pri varení pridávať rezance do samotnej polievky, ale pri servírovaní ju položte na taniere. Odporúča sa posypať misku bylinkami. Recept je možné mierne zmeniť pridaním ďalších prísad do polievky, napríklad kúskov morských rýb alebo zeleniny.

V kontakte s

Kôrovec je oceňovaný gurmánmi po celom svete pre jeho jedinečnú chuť a zdravotné benefity. Morské plody sa predávajú mrazené a varené, preto nie je potrebná dlhodobá tepelná úprava. Krevetová polievka vyzerá atraktívne, je výživná a chutná.

Nezaberie to veľa času a výsledok prekvapí a poteší každého v domácnosti.

Krevetová polievka dokonale spestrí nudné denné menu.

Ingrediencie:

krevety - 230 g;
olivový olej – 1 polievková lyžica. lyžica;
cibuľa - 1 ks;
voda – 1700 ml (vriaca voda);
sójová omáčka - 50 ml;
mrkva - 1 ks;
kôpor – 45 g;
biela kapusta - ¼ dielu.

Príprava:

Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme zeleninu a orestujeme.
Umiestnite krevety, ak sú v škrupine, predčistite a dusíme.
Zalejeme vriacou vodou, osolíme a varíme 7 minút. Pridajte korenie.
Nakrájajte kapustu a nakrájajte mrkvu na kocky. Vložte do vývaru s krevetami.
Po 8 minútach pridáme sójovú omáčku.
Do polievky pridáme nasekaný kôpor.
Pred podávaním nechajte pol hodiny pôsobiť.

Originálne jedlo s krémovou chuťou

Jedlo je zdravé, rafinované a jemné. Krémová krevetová polievka sa pripravuje veľmi jednoducho.

Ingrediencie:

krevety - 1100 g;
huby - 160 g;
zelenina - 30 g;
kurací vývar - 750 ml;
suché víno - 250 ml;
tučný krém – 240 ml;
šľahačka - pohár;
muškátový oriešok;
maslo;
zeler – konár;
korenie;
soľ.

Príprava:

Morské plody by sa mali najskôr umyť. Aby sa krevety ľahko olúpali, vložte ich do vriacej vody, pridajte soľ a nechajte asi 3 minúty postáť.
Maslo dáme na panvicu, roztopíme, pridáme ošúpané krevety a orestujeme.
Nakrájajte huby a smažte oddelene.
Po vyprážaní skombinujte produkty, pridajte vývar, pridajte víno a posypte korením.
Pridajte zeler, varte štvrť hodiny.
Zeler vyberieme, prilejeme smotanu, premiešame.
Nalejte do misiek a ozdobte jedlo nasekanými bylinkami.

Tekvicová polievka s krevetami

Jemne sladký, hustý základ tekvicovej polievky sa dokonale hodí ku krevetám.

Tekvicová polievka s krevetami je veľmi chutné exotické jedlo.

Ingrediencie:

tekvica - 320 g;
zelenina - 15 g;
krém - 210 ml;
maslo - 55 g;
tigrované krevety - 11 ks;
korenie;
cesnak – 3 strúčiky.

Príprava:

Tekvicu nakrájame na kúsky hrubé dva centimetre, podlejeme vodou a varíme do mäkka.
Nakrájajte zeleninu a cesnak.
Mixérom rozšľaháme pomarančovú zeleninu, po scedení vody pridáme smotanu a prevaríme.
Na panvici rozohrejeme maslo, opražíme cesnak, pridáme krevety. Vyprážajte, morské plody by mali zružovieť.
Vložte do polievky, posypte bylinkami.

S taveným syrom

Vynikajúca a veľmi chutná polievka s krevetami a taveným syrom má zvláštnu vôňu. Najlepšie chutí uvarené s kuracím vývarom.

Ingrediencie:

kurací vývar - 650 ml;
tavený syr - 320 g;
zemiaky - 4 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
lúpané krevety - 220 g;
olivový olej;
tvrdý syr - 55 g;
zeleň;
korenie;
soľ.

Príprava:

Vložte kocky zemiakov do kuracieho vývaru.
Pripravené morské plody orestujeme na oleji, posypeme korením a soľou.
Zemiaky rozmixujte na pyré v mixéri, do tekutiny pridajte nakrájaný syr a cesnak. Polievku prevaríme, okoreníme, pridáme krevety.
Nakrájajte zeleninu, posypte hotové jedlo a pred podávaním nechajte uvariť.

Krémová polievka s krevetami krok za krokom

Milovníci jemných, ľahkých polievok si túto variáciu varenia užijú.

Aby ste uľahčili odstránenie škrupiny z kreviet: vložte ich na minútu do vriacej vody a potom na päť sekúnd do studenej vody.

Krémová polievka s krevetami môže potešiť aj tých najnáročnejších gurmánov.

Ingrediencie:

krevety - 250 g;
zemiaky - 7 ks;
brokolica - 150 g;
žiarovka;
tavený syr - 170 g;
parmezán - 50 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
olivový olej - 5 lyžíc. lyžica;
mrkva - 0,5 ks;
krém 10% – 100 ml;
cesnak - 1 strúčik;
kôpor;
biele korenie;
soľ.

Príprava:

Odstráňte škrupinu z hlavnej zložky, pridajte soľ, posypte korením a nalejte citrónovú šťavu. Marinujte pol hodiny.
Zemiaky, cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska, brokolicu rozdelíme na ružičky. Zeleninu zalejeme vodou, kým ju nezakryje, uvaríme do mäkka a premiešame.
Tavený syr nahrubo nasekáme, zalejeme smotanou, prevaríme, miešame, aby sa rozpustil. Nalejte do hlavného zloženia.
Na rozpálenom oleji s cesnakom opečieme krevety.
Parmezán rozomelte na jemnom strúhadle a nakrájajte zeleninu.
Krémovú polievku prilievame po častiach.
Ozdobte krevetami, bylinkami a syrom.

V pomalom hrnci

Krémová vôňa prebúdza chuť do jedla. Krémová hmota, zdobená krevetami, poteší oko. Diétne, chutné, neskutočne ľahké jedlo vám zdvihne náladu a urobí váš obed nezabudnuteľným.

Ingrediencie:

zemiaky - 3 ks;
krevety - 250 g;
olivový olej – 2 lyžice. lyžice;
tavený syr - 320 g;
voda - 2100 ml;
stredná mrkva - 2 ks;
paradajka - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
korenie;
soľ.

Príprava:

Na hrubom strúhadle nastrúhame mrkvu, potom cibuľu.
Spotrebič nastavte do režimu „Pečenie“ a pridajte dostatok oleja. Umiestnite nastrúhanú zeleninu a orestujte.
Zemiaky nakrájajte a kombinujte so zeleninou v miske. Zalejeme vriacou vodou.
Prepnite na „Hasenie“.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do misky, pridáme soľ a korenie.
Nastavte časovač na pol hodiny, prikryte pokrievkou.
Paradajku umyjeme, nakrájame na kocky, pridáme k ostatným surovinám.
Po signáli multivarky spustite pripravené krevety.
Prepnite do režimu „Keep Warm“ nastavením časovača na sedem minút.

Ako pripraviť syrovú polievku s krevetami?

Ďalší veľmi jednoduchý spôsob varenia, ktorý vždy príde na záchranu a pomôže nakŕmiť vašu rodinu v priebehu niekoľkých minút.

Syrová polievka s krevetami je populárna v mnohých krajinách.

Ingrediencie:

tavený syr - 420 g;
sušená petržlenová vňať - 2 čajové lyžičky;
zemiaky - 420 g;
mrkva - 270 g;
voda - 1700 ml;
lúpané krevety - 420 g;
soľ - 1 čajová lyžička;
sušený kôpor - 2 lyžičky.

Príprava:

Plátky syra vložte do vriacej vody a premiešajte.
Nakrájajte zemiaky, vložte malé kocky do tvarohovej tekutiny a varte štvrť hodiny.
Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, zelenina dodá gulášu krásny odtieň. Smažte s olejom tri minúty, bez toho, aby ste príliš vyprážali. Malo by to byť trochu mäkšie.
Počkajte, kým budú zemiaky pripravené, pridajte opečené krevety a pripravené krevety, povarte a pridajte soľ.
Pridajte zeleň.
Nechajte pol hodiny pod zatvoreným vekom.

Ingrediencie:

tom yum pasta - 1 lyžička;
kráľovské krevety - 170 g;
cherry paradajky - 10 ks;
kokosové mlieko - 8 lyžíc. lyžica;
rybí alebo kurací vývar – 270 ml;
rybia omáčka - 3 lyžice. lyžice;
citrónová tráva - 25 g;
galangal – 35 g;
listy kaffir lime – 25 g;
citrónová tráva - 35 g;
koriander - 35 g;
chilli paprička - 25 g;
zázvor - 3 plátky;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
čili pasta - 1 lyžička;
soľ – 1 lyžička.

Príprava:

Odstráňte škrupinu a vnútornosti z kreviet rezom do chrbta.
Koreň galangalu a zázvor nakrájame na tenké plátky.
Rovnakým spôsobom pomelieme citrónovú trávu a rozdrvíme ju v mažiari.
Vývar prevaríme, pridáme pripravené suroviny, pridáme limetkové lístky, osolíme, vlejeme cestoviny, pridáme krevety. Varte 2-3 minúty.
Rozdrvte čili v mažiari, aby ste vytvorili pastu. Pošlite do vývaru.
Nalejte rybiu omáčku, potom citrónovú šťavu, pridajte čili pastu.
Paradajky nakrájajte na polovicu.
Zalejeme mliekom, pridáme paradajky, všetko premiešame, prevaríme.
Podávame s listami koriandra.

Nezvyčajná solyanka s krevetami

Ak ste fanúšikom exotických jedál, potom je čas začať pripravovať nezvyčajné jedlo. Potešte svoju rodinu zdravým a chutným gulášom.

Solyanka s krevetami je nezvyčajná chuť a vzhľad bežnej solianky.

Ingrediencie:

olivy - 8 ks;
krevety - 120 g;
korenie;
cibuľa - 2 ks;
maslo - 25 g;
paradajková pasta - 2 čajové lyžičky;
nakladaná uhorka - 2 ks.

Príprava:

Vložte pol krúžky cibule do rozpusteného masla a opečte do zlatista.
Uvarte krevety, vývar nevypúšťajte. Morské plody očistíme a nakrájame.
Odstráňte kôru z uhoriek a nakrájajte.
Vložte cibuľu do vriaceho vývaru, pridajte uhorky a krevety. Varte päť minút.
Olivy nakrájajte na krúžky, spojte s tekutým základom, nalejte paradajkovú pastu, pridajte korenie. Dusíme 3-4 minúty.