Супа-пюре с моркови и лук. Супа с пюре от моркови: най-добрите рецепти

08.05.2022

Супата от пюре от моркови е чудесно ястие, което ще донесе много ползи на тялото ви. Не пропускайте да се поглезите с разнообразие от вкусни и питателни супи. Те ще ви помогнат да останете в добра форма и да се отървете от вредните радикали. Също така, благодарение на съдържанието на полезни компоненти, морковите се усвояват от човешкото тяло за възможно най-кратко време.

Такива супи с пюре от моркови са особено полезни в моменти, когато имунната система е отслабена, тогава те насищат тялото с правилните елементи и също така помагат за укрепване на имунната система. Основното и важно предимство на тази супа е, че можете да си купите моркови по всяко време на годината във всеки магазин или пазар във вашия град.

Морковите са надарени с много полезни вещества. Като витамини: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; макроелементи: хлор, магнезий, натрий, калий, фосфор, калций, сяра; микроелементи: кобалт, молибден, селен, хром, флуор, манган, йод, мед, фосфор, калций, литий, никел, алуминий, бор. Яденето на моркови насърчава правилното функциониране на стомашно-чревния тракт и зарежда тялото с така необходимите витамини.

При варене морковите не губят полезните си свойства, така че можете свободно да изберете рецептите за приготвяне на пюрирана супа от моркови, които ви харесват.

Как се прави пюре от морковена супа - 15 разновидности

Консумирайте зеленчуковите супи възможно най-често, тъй като те имат изключителни ползи за човешкия организъм.

Нежна и вкусна супа за вашето семейство.

съставки:

Моркови - 400 гр.
ориз - 50 гр.
Масло - 15 гр.
Мляко - 250 мл.
Захар - 1/2 ч.ч.
Вода - 450 мл.
Сол - 1/2 ч.л.

Приготвяне:

Обелете и изплакнете добре морковите.

Нарежете на тънки филийки.

Поставят се в тенджера.

Налейте 1,4 чаши вода.

Добавете 1 лъжица олио, лъжица сол на вкус, захар, оставете да къкри около 10 минути.

Добавете 1,2 чаши ориз. Не забравяйте да изплакнете.

Залейте с 5 чаши вода.

Гответе около 40 минути.

С помощта на блендер пюрирайте съдържанието на тигана.

Пюрето се разрежда с горещо мляко и се посолява на вкус.

Сервирайте с крутони.

Ще зарадва вас и вашите деца с приятния си аромат.

съставки:

Моркови - 400 гр.
Зелен грах - 1 кутия
Зеленина
Подправки на вкус

Приготвяне:

Обелете и измийте морковите, нарежете на филийки или лентички.

Поставете във вряща вода, добавете сол и черен пипер.

Варете около 30-40 минути на тих огън.

След това добавете зеления грах и гответе още 15-20 минути.

Сервирайте със зелени.

Тази супа е лека като консистенция и не по-малко здравословна.

съставки:

Моркови - 600 гр.
Червен лук - 1 бр.
копър - 1 бр.
Стръкове целина - 2 бр.
Cilantro - 1 връзка
Зелена чушка чили - ½ бр.
Чесън - 2 скилидки
Заквасена сметана - 100 гр.
Зехтин - 60 мл.
Семена от кориандър - 1 с.л. л.
Семена от кимион - 1 с.л. л.
Морска сол - ½ ч.л.

Приготвяне:

Обелете чесъна, нарежете на едро.

Разполовете лютите чушки и отстранете семките.

Загрейте зехтина в тенджера, добавете чесъна и лютия пипер.

Добавете кимион, кориандър, загрейте.

Морковите, копърът и целината се нарязват на едро и се изсипват в тенджера.

Оставете да къкри за 3 минути.

Налейте вряща вода, така че водата да покрие зеленчуците.

Добавете кориандър.

Добавете малко сол.

Гответе до готовност на морковите.

Разбийте с миксер до гладкост.

Добавете зеленчуков бульон.

Претрива се през сито и се загрява леко.

Сервирайте със заквасена сметана.

Прекрасен източник на младост за вашата кожа.

съставки:

Моркови - 600 гр.
Царевица - 1 кутия
Лук - 1 бр.
Пипер
Зеленина

Приготвяне:

Обелете и нарежете лука. Запържете в растително масло до пълна готовност.

Обелете морковите, изплакнете и нарежете на ситно.

Сварете морковите до пълна готовност и омекване.

Отцедете сока от царевицата.

В самия край на готвенето добавете царевица, сол и черен пипер. По желание се добавят подправки на вкус.

Гответе докато царевицата омекне.

След това разбийте с миксер до гладкост.

Сервирайте със зелени.

Добавете всякакви съставки по желание.

съставки:

Моркови - 4 бр.
Картофи - 4 бр.
Лук - 2 бр.
Растително масло

Приготвяне:

Обелете и нарежете на ситно морковите и картофите.

Сварете картофите до готовност.

Лукът се нарязва на ситно.

Запържете лука в растително масло.

Добавете към него моркови.

Гответе около 10 минути, като добавите сол и черен пипер.

Отцедете малко бульон.

Вие сте свободни да експериментирате в приготвянето на зеленчукови супи по ваше желание.

съставки:

Обелени скариди - 200 гр.
Моркови - 600 гр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 1 бр.

Приготвяне:

Обелете и нарежете морковите, варете до пълна готовност и омекване.

Сварете скаридите за около 2 минути в подсолена вода с подправките.

След това пасирайте морковите с блендер.

Нарежете лука, прекарайте чесъна през преса и запържете в растително масло.

Добавете към морковите.

Разбийте отново с пасатор.

Сервирайте, гарнирани със скариди и билки.

Невероятно крехка супа.

съставки:

Моркови - 250 гр.
Лук - 2 бр.
Чесън - 2 скилидки
джинджифил - 10 гр.
Зеленчуков бульон - 350 мл.
Кокосово мляко - 120 мл.
Захар на вкус
кориандър
Куркума

Приготвяне:

Лукът и морковите се запичат на фурна до омекване и се нарязват на кубчета.

Поставете морковите и лука в тигана, добавете бульон.

Налива се млякото.

Задушава се на тих огън.

Накълцайте чесъна.

Добавете към супата

Подправете със сол и черен пипер.

Добавете подправки на вкус.

Използвайте блендер, за да смесите съдържанието на тигана.

По желание подсладете.

Сладкият вкус на морковите ще ви зарадва по всяко време на годината.

съставки:

Моркови - 700 гр.
Лук - 2 бр.
Зеленина
Чесън - 2 бр.
Зеленина
Пипер
Подправки

Приготвяне:

Морковите се нарязват на кубчета и се варят до пълна готовност.

Калмарите се почистват и нарязват на ивици или кръгчета.

Запържете калмарите за 2 минути в маслото.

Отцедете малко вода от морковите, след което ги пасирайте с блендер.

Лукът се нарязва на ситно, чесънът се прекарва през преса.

Запържете в растително масло, докато лукът все още е хрупкав.

Добавете към супата, разбийте отново.

Подправете със сол и черен пипер.

Сервирайте, гарнирани с калмари и билки.

Зеленчуковата супа ще ви даде енергия за целия ден.

Ако желаете, можете да изберете или сладки сортове моркови, или обикновени. Въз основа единствено на вашите вкусови предпочитания.

съставки:

Моркови - 5 бр.
Картофи - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Растително масло
Вода - 1л.
Смлян джинджифил - 0,5 ч.л.
Индийско орехче - 0,5 ч.л.
Сок от половин лимон
Щипка червен пипер

Приготвяне:

Изсипете растително масло в тигана.

Лукът се нарязва на ситно и се поставя в тенджера.

Добавете подправки.

Протомит.

Нарежете морковите на кубчета.

Направете същото и с картофите.

Добавете зеленчуци към лука.

Заливат се с вода и се варят до пълна готовност на всички съставки.

В края на готвенето разбийте съдържанието на тигана с блендер.

Сервирайте топли.

Тя ще подхрани тялото ви с полезни компоненти.

съставки:

Крекери - 300 гр.
Моркови - 600 гр.
Лук - 1 бр.
Чесън - 1 бр.
Пипер
Подправки на вкус

Приготвяне:

Обелете морковите и нарежете на кубчета.

Варят се около 40 минути в подсолена вода с подправките.

Лукът се обелва и нарязва на ситно, чесънът се прекарва през преса и се запържва в растително масло.

Отцедете малко вода от морковите, добавете лука и чесъна.

Разбийте с миксер.

Сервирайте горещ с добавка на бисквити.

Укрепва вашия имунитет.

съставки:

Портокал - 1 бр.
Растително масло
Моркови - 300 гр.
корен от джинджифил - 25 гр.
Лук - 2 бр.
Зеленчуков бульон
Лимон
Пипер
Подправки
Заквасена сметана - 50 мл.

Приготвяне:

Попарете портокала и го избършете.

Настържете кората. Смесете с 2 с.л. растително масло.

Обелете морковите и нарежете на кубчета.

Обелете джинджифила и го нарежете на кубчета.

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Загрейте олиото в тенджера.

Добавете морковите и запържете.

След това добавете джинджифила и лука.

Напълнете тигана със зеленчуков бульон.

Оставете да заври и гответе около 25 минути.

След това разбийте с пасатор.

Изстискайте малко лимонов сок.

Сол и черен пипер на вкус.

Оставете да заври.

Сервирайте поръсени с лимонова кора и заквасена сметана.

Ще ви даде лекота.

съставки:

Боб - 1 консерва
Моркови - 400 гр.
Лук - 1 бр.
Пипер
Зеленина

Приготвяне:

Отцедете сока от зърната.

Морковите се обелват и нарязват на кубчета, варят се до пълна готовност.

Накрая добавете боба и варете още 15 минути.

С помощта на блендер смилайте съдържанието на тигана, добавете пържения лук.

Разбийте отново.

Добавете сол и черен пипер, разбъркайте.

Сервирайте с крутони.

Пикантна и сладка супа за вас и вашите гости.

съставки:

Моркови - 400 гр.
Лук - 1 бр.
Чери домати - 6 бр.
Леща - 0,5 чаши
Чесън -2-3 скилидки
Целина - 2-3 пера
Джинджифил - 0,5 ч.л.
Къри - 0,5 ч.л.
Морска или обикновена сол - 0,5-1 супени лъжици.
черен пипер - 0,5 ч.л.

Приготвяне:

Покрийте лещата с вода.

Лукът се обелва и нарязва на ситно.

В тенджера запържете лука в растително масло.

Чесънът се наситнява и се добавя към лука.

Обелете и нарежете морковите.

Добавете към зеленчуците.

Нарежете целината и добавете към зеленчуците.

Отцедете лещата и добавете в тигана.

Залейте с вода и оставете да заври.

Измийте и нарежете доматите.

Добавете доматите към супата и гответе до пълна готовност на съставките.

След това разбийте всичко с блендер. Подправете със сол и черен пипер.

Прекрасен извор на младост.

По желание можете да разсипете супата в красиви съдове, наподобяващи чаши и да украсите с билки.

съставки:

Стафиди - 200 гр.
Моркови - 700 гр.
захар

Приготвяне:

Обелете и нарежете морковите, гответе до пълна готовност.

Отцедете водата, като оставите съвсем малко.

Разбийте с миксер, добавете захар на вкус.

Сервирайте, гарнирани със зеленчуци.

След дълъг работен ден подхранете тялото си със здравословни съставки.

съставки:

Цвекло - 2 бр.
Моркови - 600 гр.
Лук - 1 бр.
захар

Приготвяне:

Обелете лука и го запържете в растително масло.

Обелете морковите и цвеклото и ги нарежете на кубчета.

Гответе до пълна готовност. Добавете лука.

След това използвайте блендер, за да смесите съдържанието на тигана.

Добавете захар. Разбъркайте.

Сервирайте със зелени.

Неочаквано вкусно и феноменално ярко.

400 г моркови
200 г лук
1 пилешко бутче
1 топено сирене
1 с.л. л. растително масло
1 с.л. л. масло
сол пипер
риган, мащерка (по желание)

Много обичам супи-пюрета, вече съм приготвила много различни - и дори. И днес е ред на морковите, защо не? Морковите са нишестен зеленчук, също като картофите, карфиола и тиквата и ако от тях става страхотна крем супа, то и морковите са страхотни. Да, и освен това морковите са бюджетен продукт и се предлагат през цялата година. Супата се получи много вкусна и уникална, много ми хареса, както и на всички останали дегустатори. Супата има много деликатна кадифена консистенция и лек сладникав вкус. Не мога да кажа, че вкусът на моркови не се усеща в супата, не, има го. Но това не е вкусът на варени моркови в супа, който не е обичан от мнозина, но вкусът е много фин, благороден и изискан, подчертан от тънка следа от ароматен пържен лук, подправки и топено сирене, а вкусът е допълнен от нежен парчета вкусно пиле. Е, защо те заинтригувах? Тогава защо да не готвя!? Освен това е толкова лесно!
Прави приблизително 3 порции.

Приготвяне:

Пилешкият бут се залива с 800 мл вода и се оставя да заври. Веднага след като заври, сменям водата, така бульонът става по-малко мазен и не толкова богат на вкус, така ми харесва повече. Но това не е задължително, разбира се.
Вместо пилешки бут можете да използвате всяка друга част от пилето, която имате под ръка.

Разтопете в тиган 1 с.л. л. зеленчуци и масло. Добавете ситно нарязания лук и запържете до пълна прозрачност.

Добавете морковите, нарязани на парчета, запържете, като разбърквате, още няколко минути.

Съдържанието на тенджерата се прехвърля в тенджерата с пилето и се готви около 25-30 минути или до пълното омекване на морковите и месото.

Сол, черен пипер, добавете подправки (аз използвах малка щипка сух риган и мащерка).
Добавете топеното сирене, нарязано на парчета (най-лесно е да го нарежете с мокър нож) и варете супата още няколко минути, докато сиренето се разтвори напълно.

Стъпка 1: Нарежете зеленчуците.

Нарежете всички зеленчуци на кубчета. По-добре е да са приблизително с еднакъв размер, така всичко ще се изпече равномерно и вкусът на ястието ще бъде по-добър. И най-важното, няма да преварите зеленчуците и ще запазите повече витамини. Но не трябва да нарязвате зеленчуците твърде много. Оптималният размер е кубчета 2*2 см.

Стъпка 2: запържете зеленчуците.

В добре загрят тиган разтопете маслото и в него изсипете зеленчуците. Разбъркайте добре и запържете 3-4 минути на среден огън. Само не оставяйте маслото да гори. Зеленчуците трябва да са добре загрети, леко меки отвън, но все още твърди отвътре. За вкус можете да добавите стрък мащерка отгоре.

Стъпка 3: добавете бульон.

Когато зеленчуците са наполовина сварени ги заливаме с бульона. Може да е топло или студено, няма значение. Подходящи са както зеленчуковият, така и месният бульон. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Месният бульон ще направи супата по-задоволителна и богата на вкус. Зеленчуковият бульон е по-подходящ за тези, които са на диета и следят приема на калории. Оставете всичко да заври и намалете температурата до минимум. Изчакайте 15-20 минути зеленчуците да се сварят.

Стъпка 4: добавете сметана.

Изсипете сметаната в супата, когато зеленчуците са готови. Така ще запазите наситения зеленчуков вкус и няма да го преувеличите. Но кремът ще добави само лек кремав нюанс.

Стъпка 5: Смелете всичко с блендер и разбийте.

Смелете цялото съдържание на тигана с блендер до пюре. Масата се оказва ефирна и нежна.

Стъпка 6: Сервирайте супа от моркови.

Супата от моркови се сервира на порции, с крутони или хляб. Не бързайте да сервирате веднага след приготвянето. Оставете супата да престои 10 мин. През това време вкусът й ще стане още по-добър. Добър апетит!

Искате ли да добавите малко вкус към супата си с моркови? Добавете няколко щипки индийско орехче или стрък мента, докато готвите зеленчуците. Може да добавите смлени орехи, достатъчно е 1 с.л. лъжици. Не се страхувайте да експериментирате, използвайте любимите си подправки и подправки.

Супата от моркови се сервира най-добре с билки. Малко копър ще придаде свежест на супата. А ако не ви харесва, тогава поръсете черен пипер отгоре.

Остатъчен стар хляб? Нарежете го на филийки с размери 1*1 см и го запържете в олио. Нарежете няколко скилидки чесън и разбъркайте добре с крутоните. Оставете крутоните да изстинат и непосредствено преди сервиране на супата ги поръсете отгоре. Можете да поднесете крутоните отделно в купа за салата. Така всеки може да сложи колкото иска.

Супата пюре от моркови ще ви зарадва с весел оранжев цвят, хармоничен вкус и минимални разходи за приготвяне. Рецептата е изпратена от нашата читателка Олга Ш. Както, тази супа-пюре е богата на витамин А, който е витаминът на младостта и красотата, така че ви препоръчваме определено да включите това ястие в диетата си.

Олга пише:

Надявам се тези, които не обичат варени моркови, също да харесат тази ярка, здравословна супа от моркови.

Най-много каротин съдържат оранжевите и червените зеленчуци (моркови, тиква). Каротинът може да се превърне в ретинол (витамин А, от който се нуждаем) само в присъствието на мазнини. Това означава, че за пълното усвояване на каротина е по-добре да готвите тези здравословни оранжеви зеленчуци с предварително задушаване в масло или да добавите тежка сметана към супата в края на готвенето.

Съединение:

за 2 порции

0,8 л вода
2-3 бр (200-250 гр.) моркови
2-3 бр (200 гр.) картофи
2 с.л. лъжици растително масло
подправки:
1 ч.ч. семена от кориандър (или 0,5 ч.л. смлени)
1/3 ч.л. куркума
щипка люта чушка (на върха на ножа)
1 ч.ч. суха зеленина шамбала или копър
1 ч.ч. настърган корен от джинджифил
1 чаена лъжичка сол
1-2 с.л. супени лъжици лимонов сок (на вкус) или 50-75 мл сметана
зелени кориандър или целина (на вкус)

Рецепта за супа от моркови:

Супата от моркови е готова

Преди сервиране можете да добавите пресни билки в чинията. Вместо хляб, крутони, парати или плоски хлябове работят добре.

Можете да направите супа от моркови без добавяне на картофи, като я замените с пикантна целина. След това ще ни трябват 400 г моркови и 50-80 г корен целина.

За по-деликатен вкус добавете към супата сметана вместо лимонов сок.

Супа от моркови с целина

Добър апетит!

P.S. Ако ви е харесала рецептата, абонирайте се за нови!

Олга Шавтор на рецептата

Които се отглеждат от хора. Това е склад на важни витамини и микроелементи. Ярко оранжевият корен зеленчук съдържа бета-каротин, който при поглъщане се превръща във витамин А, който е необходим за предотвратяване на зрителни увреждания, както и калий за стабилна сърдечна функция, калций за растеж на костите и др. 100 грама моркови съдържат само 32 kcal, така че заслужено трябва да бъдат включени в супите за отслабване.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на крем супа от моркови

Това е класически вариант за приготвяне на супа от моркови. Благодарение на сметаната, вкусът на ястието е богат и деликатен по структура. Тази супа от моркови е идеална за всеки, който се препоръчва на диета.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Лукът се запържва в маслото до прозрачност, след което се добавят нарязаните моркови (700 г) и 100 г целина (корен).
Зеленчуците се задушават за 7 минути, след което в тигана трябва да се налее месен бульон (0,5 л).
След 15 минути добавете сол, подправки на вкус и чесън (4 скилидки).
Бульонът се изсипва в отделен съд, а зеленчуците се пюрират в блендер до гладкост.
Към натрошената зеленчукова маса се добавя сметаната (200 мл) и бульона, в който са варени зеленчуците.
Супата се изпраща на печката, довежда се до кипене и се готви още 5 минути.

Като крем супа с джинджифил

Това е идеално ястие за студена и влажна зима, приятно сгряващо с топлината си отвътре. Тази супа съдържа две важни подправки: джинджифил, който помага за облекчаване на храносмилателни проблеми, и куркума, която е древно широкоспектърно противовъзпалително средство.

Преди да приготвите супа от моркови по тази рецепта, трябва да подготвите подправките: ½ ч.л. куркума, ¼ ч.л. канела, корен от джинджифил (парче колкото пръст). Ще ви трябват още моркови, обелени и нарязани на парчета с дебелина 2 см, масло (50 г), лук, чесън и листа магданоз за украса преди сервиране.

Първо в тенджера за приготвяне на супа трябва да запържите лука в маслото, след това добавете сухи подправки, както и джинджифил, чесън и сол (½ ч.л.). Сотирайте за около 5 минути, докато се появи силен аромат. След това трябва да добавите вода (5 чаши) в тигана и да добавите там нарязаните моркови. След около 20 минути супата може да се пасира с блендер. След това отново поставете тигана на огъня за 10-15 минути - и можете да сервирате, поръсен с наситнен магданоз.

Супа от моркови и нахут

Това е невероятно вкусна супа-пюре с ярко оранжев цвят и наситен орехов вкус. Гарнитурата с хрупкав нахут придава особена нотка на здравословното ястие. Много признати гастрономи с право вярват, че това е най-добрата рецепта за супа от моркови, която съществува.

В самото начало на процеса на приготвяне на това ястие трябва да сварите нахута (200 г) до омекване. Поставете половината грах във форма и ги изпечете в предварително загрята на 190 градуса фурна (30 минути). В същото време обелете и нарежете морковите (500 г), сложете ги в огнеупорен съд, поръсете с мащерка и също сложете във фурната за половин час.

След изпичане морковите се прехвърлят в тенджера, добавя се втората половина нахут, бульон (1 л), сол и лимонов сок (1 ч.л.). Гответе всичко заедно за 7 минути, след което супата от моркови трябва да пасирате с блендер. Преди сервиране добавете малко хрупкав нахут и стрък мащерка във всяка чиния.

Френска супа с къри от моркови

В южната част на Франция, когато приготвят супа от моркови, те използват такава ароматна съставка като букет гарни - куп ароматни билки, вързани с кулинарна нишка. Букетът може да включва дафинов лист, мащерка, магданоз и др. Според френските готвачи именно тези билки правят вкуса на ястието по-ярък. Букет гарнито се изважда от супата преди сервиране.

По френска рецепта супата от моркови се приготвя в следната последователност: първо лукът се запържва в маслото, след това към него се добавят нарязаните на кубчета моркови (5 бр.) и картофи (1 бр.) и след още 10 мин. зеленчукова маса се залива с бульон (2 л) . След това добавете букет гарни (1 чаена лъжичка) и морска сол. След това трябва да покриете тигана с капак и да варите супата още 12 минути. След това извадете букет гарнито и пасирайте зеленчуците в блендер.

Морковът, който е представен по-горе, се оказва вкусен и ароматен. Преди сервиране се препоръчва да украсите ястието със заквасена сметана и билки.

Рецепта за супа от моркови за деца

Бебешка супа-пюре от моркови може да се дава на деца над 1 година, тъй като този зеленчук е доста силен алерген. Но ако след първото запознаване с него не са възникнали алергични реакции, тогава можете спокойно да приготвяте такова ястие за деца поне веднъж седмично.

За да приготвите супата, ще ви трябва 1 голям морков, парче масло, както и мляко, вода или зеленчуков бульон, за да доведете ястието до желаната консистенция. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити, след това обелени и нарязани на кръгчета с дебелина 1 см. Поставете морковите в двоен котел и гответе за 10 минути. След това зеленчукът трябва да се накълца с блендер, като се добавя течност, докато се смесва. Супата от пюре от моркови е доста сладка. Не се препоръчва добавянето на допълнителна захар към него.

В допълнение към морковите, можете да използвате други зеленчуци при готвене, като лук или картофи, които също предварително се нарязват на парчета и се варят в двоен котел.

рецепта

Този обилен десерт спокойно може да бъде включен в списъка на най-вкусните супи от моркови. За да го приготвите, ще ви е необходим мощен блендер и двоен котел, което ще ви позволи да запазите максимално хранителните вещества в морковите. Останалите съставки на ястието се добавят към него сурови, след предварително смилане.

И така, 1 голям морков трябва да бъде обелен, нарязан на кубчета и поставен в двоен котел за 10 минути. Смелете в блендер предварително накиснати (за 12 часа) лешници (30 г), като добавите малко вода или ябълков сок. Смелете корена на джинджифила. Към нарязаните лешници в блендер добавете парченца сварени моркови, една прясна ябълка, обелена и нарязана на филийки, чаена лъжичка настърган джинджифил и канела на прах, супена лъжица мед. Разбийте всички съставки заедно, като добавите вода, ако е необходимо. Сервирайте, гарнирани с резени пресни ябълки.

Супата от моркови, приготвена по тази рецепта, има калорично съдържание от 76 kcal на 100 грама. Ястието има висока хранителна стойност и с право може да бъде включено в менюто за отслабване.

Супа от моркови в бавна готварска печка

За да приготвите тази супа, обелете морковите (500 г), картофите (2 бр.) и лука (1 бр.), нарежете на парчета и поставете в купа за мултикукър. Залейте зеленчуците с вода (1,5 л) и задайте режим на готвене.

След като морковите, картофите и лукът станат меки, трябва да изцедите бульона и да прехвърлите самите зеленчуци в купа на блендер. Добавете сол, подправки на вкус, масло (сметана). След това разбийте всички съставки в блендер на висока скорост, като при необходимост добавете бульона, в който са варени зеленчуците. Когато супата придобие желаната консистенция, тя се изсипва в купички и се сервира със заквасена сметана и билки.

Ще бъде полезно за всеки, който тепърва планира да приготви супа от моркови, да се запознае със следните препоръки за нейното приготвяне:

За супа е по-добре да изберете ярко оранжеви сладки сортове моркови без никакви външни повреди.
Към супата от моркови трябва да се добави масло или каквото и да е растително масло, сметана или мляко, тъй като витамин А се усвоява от тялото само при едновременна консумация на мазнини.
Морковите не трябва да се варят повече от 20 минути, в противен случай полезните вещества, съдържащи се в тях, почти ще изчезнат.