Приготвяне на коктейли с ликьори у дома. Коктейли с ликьор: разновидности, съставки и рецепта Коктейл с ликьор монте крем

11.02.2022

Смесените напитки, състоящи се от няколко съставки, се наричат коктейли. Те могат да бъдат безалкохолни или съдържащи алкохол. В тази статия ще разгледаме по-отблизо най-популярните рецепти за коктейли

Разнообразие от алкохолни коктейли

Такива напитки могат да бъдат разделени на три основни групи:

Аперитив. Коктейлът съдържа спиртни напитки като уиски, джин или ром. Пийте напитката непосредствено преди хранене, за да увеличите апетита.
Дижестив. Тези коктейли имат сладък или кисел вкус. Пият се директно по време или след хранене.
Дълго питие. Тази категория включва освежаващи коктейли с лед. По правило те се сервират в големи чаши.

Но има редица напитки, които не принадлежат към нито една от тези групи. За приготвяне на алкохолни коктейли най-често се използват ром, уиски, джин, водка и текила. Но напитките на базата на бира и вино не са толкова чести.

Напоследък коктейлите с ликьор станаха много популярни. Особено се харесаха на нежния пол. Можете да се поглезите с това не само на бара. Рецептите за коктейли с ликьор са толкова прости, че можете лесно да ги приготвите сами у дома.

"ламбада"

Особеността на този коктейл е подчертаният вкус на кокос. За да го подготвите ще ви трябва:

60 мл кокосово мляко;
20 мл джин;
50 ml ликьор Blue Curacao;
3-4 парчета лед.

Всички съставки трябва да се смесят старателно в блендер, след което готовата напитка се изсипва в чаша и се украсява с череша. В резултат на това ще получите напитка, която не е твърде силна и в същото време охлаждаща.

"Рай"

Като аперитив се сервира коктейл с ликьор. За да го приготвите, имате нужда само от три съставки:

35 мл джин;
15 мл портокалов сок;
20 мл

Смесете всички съставки в шейкър, като добавите 2-3 кубчета лед. Напитката се прецежда и се налива в предварително охладена чаша за мартини. Гарнирайте с резен портокал или листа мента.

"Булдог"

Този коктейл с ликьор Амарето има ярък аромат на бадеми и подправки. Той включва следните компоненти:

10 ml шоколадов сироп;
35 ml ликьор;
120 мл нискомаслено прясно мляко;
1 топка мек сладолед.

Разбийте сиропа, ликьора и млякото в блендер. След това изсипете получената смес в чаша, а отгоре сложете топка сладолед, която може да украсите с настърган шоколад.

"Син Хавай"

За да подготвите това ще ви трябва:

20 ml ром Bacardi;
60 ml сок от ананас;
30 ml лимонов сок;
20 ml Baileys или Malibu;
20 ml Blue Curacao;
2-3 кубчета лед.

В шейкър смесете сока от лимон и ананас, леда, рома и два вида ликьор. След това съдържанието се прецежда в чаша хайбол. Напитката се сервира на масата, гарнирана с резен портокал или ананас. За тези цели можете да използвате и череши.

"Хирошима"

Това е не само вкусен, но и ефектен коктейл. За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:

20 ml абсент;
20 мл лека самбука;
10 ml ликьор Baileys;
5 ml гренадин.

Коктейлът се оказва многопластов. Самбука се изсипва на дъното на чашата. Следващият слой е ликьор Baileys. След това внимателно, така че съставките да не се смесват, изсипете абсент, върху който добавете гренадин. В долната част на чашата се появява уникален ефект, много подобен на вид на гъба, която се появява по време на ядрен взрив.

"Рафаело"

Тази напитка ще се хареса на женската аудитория, тъй като много напомня на едноименните бонбони. Коктейлът включва:

15 ml ликьор Malibu;
15 ml ликьор Baileys;
15 ml ванилов сироп;
5 г кокосови стърготини (за украса);
200 г кубчета лед.

Поставете всички съставки с изключение на кокоса в блендер. Разбийте старателно, докато се получи хомогенна маса. Изсипете в охладена чаша и поръсете с кокосови стърготини. Райското удоволствие ще е гарантирано.

"Секс на плажа"

„Сексът на плажа“ е един от най-популярните коктейли в света с водка и ликьор. За да го подготвите, трябва да подготвите следните съставки:

40 мл качествена водка;
20 ml;
по 40 мл сок от портокал и червена боровинка;
резени портокал или череша за украса на напитката.

Шейкърът се пълни с лед, след което се добавят всички останали съставки: водка, ликьор и сокове. Шейкърът трябва да се разклати добре, така че съставките на коктейла да се смесят напълно. Получената напитка се налива във висока хайбол чаша и се украсява с резен череша или портокал.

"Александър"

Това е един от най-добрите коктейли с джин и ликьор. Включва:

30 мл джин;
30 ml кафе ликьор;
30 ml сметана, 33% мазнини;
2 г смляно индийско орехче;
200 г кубчета лед.

Приготвя се доста лесно. Всички съставки с изключение на индийското орехче се смесват в шейкър. Готовата напитка се налива в чаша за мартини и отгоре се поръсва със смлени ядки.

Това е само малка част от коктейлите, които се приготвят с помощта на ликьори. Ако обичате да експериментирате с вкусове, опитайте сами да приготвите някоя от рецептите, предложени по-горе, особено след като процесът е доста прост.

Голям избор от ликьори ви позволява да ги използвате при приготвянето на голямо разнообразие от коктейли. Ето десет от най-известните, лесни за приготвяне и вкусни рецепти.

"Булдог"

6. "Шоколадов Шериданс"

Този ликьор се основава на известния ликьор Sheridans.

Коктейлът се оказва сладък и десертен.

"Шоколадов Шериданс"

Изсипете в чаша:

ликьор Sheridans (30 мл.),
поръсете с настърган шоколад (20 грама).
Когато горният слой на напитката започне да попива в шоколада, тя е готова за пиене.

7. "панамски"

Коктейл с ниско съдържание на алкохол, сила само 7-8 градуса. Има ярък тонизиращ ефект.

"панамски"

Поставете лед в чаша:

3-4 ,
Джин (20 мл),
водка (10 мл.),
Смесете ликьор Blue Curacao (30 ml).

Изсипете всичко в чаша, добавете тоник (100 ml). Цветът на коктейла наистина ще ви изненада.

8. "ацтеки"

Това е една от най-простите и популярни рецепти за коктейли.

"ацтеки"

Разтопете шоколада (2 блокчета) на водна баня и го сложете в чаша.
Смесете мляко (80 мл.) и кафе ликьор (30 мл.) в шейкър.
Добавете всичко към чашата.
За да добавите красота, поръсете ръба на чашата с шоколадови стърготини.

9. "Студени устни"

Напитка с нотка на киселинност.

"Студени устни"

Смесете в шейкър:

сок от червена боровинка (160 мл.),
ликьор Vana Talin (40 мл.),
Бял ром (40 мл.),
Изсипете (3-4) кубчета в чаша с лед.
Декорирайте с ягоди.

10. “Baileys Chocolatini” (Baileys)

Магическият вкус на тази напитка ще остане в паметта ви за дълго време. Съдържа известния ликьор Baileys. За да направите напитка, трябва да следвате правилното съотношение на компонентите.

"Baileys Chocolatini"

Охладете шейкъра с лед (4-5 кубчета),
След това смесете шоколадов ликьор (15 мл.) в него.
ликьор Baileys (50 мл.),
Водка (10мл.)

Видео: Коктейли с ликьори от бармана

Има голямо разнообразие от ликьори за всеки вкус: мляко, яйца, горски плодове, плодове, шоколад и много други. Днес ликьорите практически не се консумират в чист вид, но се използват активно като съставка в алкохолни коктейли. В нашата статия ще научите какви са най-популярните коктейли с ликьор и как да ги приготвите сами.

Общи правила за приготвяне на коктейли с ликьор

Сладкият алкохол се произвежда на всички континенти и се счита за една от най-популярните напитки. Условно коктейлите, приготвени с ликьор, могат да бъдат разделени на два вида:

Ликьорът действа като сладка алкохолна добавка към останалите компоненти на коктейла.
Сладката алкохолна напитка е основната съставка. Като правило към него се добавят различни сокове от горски плодове и плодове.

Първият вид коктейли се сервират като аперитив или дижестив. Напитките на базата на вискозен сладък алкохол са класически дижестиви. Понякога се консумират по време на хранене, но по-често се сервират със сладкиши.

Коктейлите се приготвят в широки чаши, които са предназначени за смесване на съставките. Можете да използвате шейкър или да изсипете всички съставки директно в чашата, в която ще сервирате напитката.

Най-често използваните чаши за коктейли са чаши за вермут, високи тесни чаши за коктейли, широки чаши, а понякога и чаши за ликьор.

За бележка! Коктейлът обикновено се сервира със сламка, през която можете бавно да се насладите на невероятния вкус. Предлагат се шейкове без коктейлна сламка, които се изпиват на един дъх веднага след приготвянето им.

Коктейли с кафе ликьор

От водка и алкохол от кафе можете да приготвите проста силна напитка, която ще се хареса както на жените, така и на силния пол. Изсипете 20 ml водка и 40 ml ликьор за кафе (като Kahlua) в шейкър, пълен с лед. Разклатете добре и след това изсипете през цедка или фина цедка в коктейлна чаша. Сервирайте кафе коктейла като аперитив.

Деликатен шейк с мек кремообразен шоколадов вкус ще се хареса предимно на жените. Но трябва да внимавате, защото шейкът съдържа доста алкохол.

От какво се прави “Шоколадова страст”:

50 мл кафе Kahlua;
250 мл горещ шоколад;
50 мл коняк;
Бита сметана;
1 жълтък;

Процесът на приготвяне на коктейла:

Направете горещ шоколад, охладете.
Добавете Kahlua, шоколада, коняка и жълтъка в шейкър с лед.
Смесете съставките и изсипете получената напитка в хайбол чаша с лед. Гарнирайте коктейла с бита сметана.

Б-52

Вероятно поне веднъж в живота си всеки човек е поръчал прословутия B-52 в бар или нощен клуб. Можете също така да направите класически кафе коктейл у дома, ако следвате техниката на приготвяне.

Трябват ви само три съставки:

Кафе Kahlua – 50 ml;
Cointreau – 50 ml;
Baileys Irish Cream – 50 мл.

Приготвяне:

Изсипете Kahlua в първия слой на чаша за ликьор.
Бейлис е следващият. Използвайте гърба на бар лъжица или острието на нож, когато наливате напитки, за да не се смесят слоевете.
Поставете последния слой Cointreau.
При сервиране горният слой се изгаря.

За бележка! B-52 се пие горещ през сламка. Въпреки факта, че коктейлът се счита за напитка на истински мъже, момичетата не изостават и също с желание пият бруталния B-52.

Напитка от шоколад и кафе в италиански стил

Съставки за италиански сладки с алкохол:

Кафеен ликьор - ¼ чаша;
Еспресо – 240 мл;
Шоколадов сладолед – 7 с.л.

Приготвяне на напитката:

В голям съд смесете готовото еспресо и кафе ликьора.
Ще получите 7 порции коктейл.
Поставете сладоледа, една супена лъжица наведнъж, в 7 чаши и налейте напитката.
Сервирайте горещ.

За бележка! Вместо еспресо можете да използвате капучино, а шоколадовия сладолед заменете с ванилов.

Коктейли с млечен ликьор

Използваните съставки включват както първокласни ликьори (Baileys, Brogans, Advocate), така и по-евтини варианти (Vittori Morello, Creamfield, Duleyz). Ако в рецептата е посочен Baileys, можете спокойно да го замените с друг млечен ликьор, това няма да повлияе значително на вкуса на коктейла.

лятна кралица

съставки:

Млечен и портокалов ликьор – по 10 мл от всяка напитка №.
Ликьор от къпини (или всякакви горски плодове) - 20 ml;
Кокосов сироп – 15 ml;
Натрошен лед - 200 грама;
Ягоди (подходящи са както пресни, така и замразени) – 15 броя;
Звезден плод и коктейлна черешка за гарнитура.

Приготвяне на лятната кралица:

Поставете измитите ягоди в блендер, добавете всички алкохолни напитки и кокосовия сироп.
Разбийте на висока скорост за около 10 секунди, добавете малко лед и продължете да разбивате още 5 секунди.
Изсипете останалия лед във висока коктейлна чаша, налейте коктейла и внимателно разбъркайте с бар лъжица.
Украсете напитката с карамбол и коктейлна черешка. Поднесете Лятната кралица със сламка и декоративен чадър.

Мир

Сладкият млечен шейк с ликьор Malibu е много популярен сред жените заради деликатния си сладък вкус.

Състав на напитката:

Малибу – 50 мл;
Мляко – 120 мл;
Кондензирано мляко - 2 супени лъжици;
Щипка настъргано индийско орехче.

Приготвяне на коктейл с мляко:

Изсипете мляко в стъклена чаша лате.
Добавете кондензирано мляко, Malibu, разбъркайте с бар лъжица.
Поръсете напитката с индийско орехче.

Коктейл Пина Колада с ликьор Малибу

Какво ще ви трябва:

по 30 мл светъл и тъмен ром;
30 мл Малибу;
100 ml сок от ананас;
30 ml сметана;

Как се прави Пина Колада с ром:

Разбийте рома, малибу, сока и сметаната в блендер.
Изсипете във висока чаша с лед и гарнирайте с парче ананас.
Ромът и Малибу ще направят невероятна алкохолна Пина Колада с екзотични нотки.

Ванилов шейк

Какво ви трябва за подготовка:

50 ml Baileys;
25 мл водка;
13 мл амарето;
Щипка ванилия;
Портокалова кора за украса.

Как да си направим ванилов шейк:

Изсипете Baileys, водка, Amaretto в шейкър с лед, добавете ванилия на върха на ножа.
Разклатете добре съдържанието и след това изсипете през цедка в чаша с лед.
Използвайте спирала от портокалова кора като декорация.

За бележка! Оригиналната рецепта изисква ванилова водка, но тя е изключително трудна за намиране, затова леко адаптирахме рецептата, така че всеки да може да приготви алкохолен коктейл с млечно-ванилов вкус.

Проста рецепта за вкусна, освежаваща напитка с две съставки: млечен ликьор и портокалов сок. Изсипете 15 мл алкохол и сок в широка дебела чаша с лед, украсете с резен портокал.

Коктейли с ванилов ликьор

Десертните алкохолни напитки с аромат на ванилия придават на коктейлите сладък пикантен вкус с аромат на морски бриз, лятно слънце и романтични тропици. Използването на ванилов ликьор у дома може да направи интересни и невероятно вкусни шейкове.

Ванилов сладък алкохол върви добре с бренди и коняк. Разбийте 30 мл ликьор и коняк/бренди в блендер, добавете 75-80 мл сметана, продължете да блендирате още 10 секунди. Изсипете съдържанието в коктейлна чаша с лед и сервирайте със сламка за коктейл.

съставки:

ликьор от пъпеш - 30 ml;
Ванилов ликьор - 20 ml;
Бял ром - 20 ml;
Сок от лимон/лайм – 20 мл;
Ледени кубчета.

Смесете два вида ликьор с лек ром и цитрусов сок в шейкър. Изсипете съдържанието на шейкъра в чаша с лед и украсете с резенче лайм или лимон.

Плодова Сангрия Бланка

Не пропускайте да опитате този коктейл с парченца плодове и невероятна комбинация от бяло вино, гроздов сок и ванилов вискозен алкохол.

Съставки за Sangria Blanca:

Ванилов ликьор - 20 ml;
Бяло сухо вино - 40 ml;
Гроздов сок - 50 ml;
½ праскова или нектарина;
Няколко грозде;
Няколко ягоди;
прясна мента;

Приготвяне на напитката:

Нарежете плодовете и плодовете на парчета и ги поставете във висока чаша.
Добавете бялото вино и ликьора.
Налейте гроздовия сок и внимателно разбъркайте съдържанието на чашата с бар лъжица.
Украсете напитката със стръкче прясна мента.

За бележка! Особеността на напитката е, че може да се консумира както студена, така и топла. Не пропускайте да опитате два варианта, за да усетите разликата във вкуса на един и същи коктейл. Можете да затоплите напитката в микровълнова фурна.

Лате с ванилия

Напитка с кремообразен вкус на кафе няма да остави безразлични, на първо място, феновете на истинското кафе.

Съставки за Vanilla Latte:

Крем ликьор - 40 ml;
Кремообразен сладолед - 40 грама;
водка - 20 ml;
Варено кафе - 50 ml;
Ванилин.

Приготвяне на напитката:

Сварете кафе по класическата рецепта, оставете напитката да се охлади.
Изсипете ликьора и водката в шейкър и разклатете.
Изсипете съдържанието на шейкъра във висока чаша, добавете кафе, добавете щипка ванилин.
Разтопете сладоледа и го добавете в чашата с останалите съставки.
Разбъркайте внимателно с бар лъжица. Сервирайте със сламка за коктейл.

Други рецепти за коктейли

В рецептите се използват голямо разнообразие от ликьори: с освежаващ ментов вкус, плодови, кокосови, билкови, шоколадови, безалкохолни и много други.

За освежаващ, лек вкус използвайте ментов ликьор като съставка.

съставки:

Ментов и шоколадов ликьор – по 20 мл;
Мляко – 60 ml;
Натрошен лед.

Приготвяне:

Изсипете мляко и два вида сладък алкохол в купа на шейкър, добавете лед.
Разбъркайте старателно съдържанието.
След това изсипете напитката през фина цедка или цедка в коктейлна чаша.

Wardays

Шейкът има уникален вкус, съчетаващ нотки на ябълка и мед. Какво ще ви трябва за меден коктейл:

меден ликьор - 30 ml;
Ябълкова ракия – 20 мл;
Сок от лайм - 20 ml;
Тоник – 100 мл;
Сол;
Натрошен лед;
Резенче лайм.

Приготвяне:

Натрийте ръба на чаша за коктейл с резенче лайм, след което я потопете в фина сол.
Изсипете ракия, сладък алкохол и цитрусов сок в шейкър.
Напълнете чашата с натрошен лед.
Изпразнете съдържанието на шейкъра и добавете тонизираща вода.
Вардай се сервира със сламка и резенче лайм като гарнитура.

съставки:

Ракия – 50 мл;
Сок от ½ лимон или лайм;
Cointreau - 13 ml;
захар;

Приготвяне:

Изсипете бренди, цитрусов сок в купа на шейкър, разбъркайте с ликьор Cointreau.
Накиснете ръба на чаша за мартини в лимонов сок, след което потопете в захар.
Изсипете съдържанието на шейкъра в чаша, пълна с лед.

Австралийски изстрел

Основната съставка е холандски яйчен ликьор „Адвокат“. Не се консумира в чист вид, но коктейлите с „Адвокат“ са популярни.

Какво ви е необходимо за наслоен австралийски шот с холандски яйчен ликьор:

20 ml ликьор Advocate;
20 мл ликьор Мидори.

Първо изсипете Midori в купчината, след това Advocate. Не смесвайте алкохол!

Шейкът с ликьор Blue Curacao е една от най-популярните напитки. За да го подготвите, ще ви трябва следното:

50 мл водка;
30 ml Blue Curacao;
20 ml лимонов сок;
100 мл спрайт;
Ледени кубчета.

Приготвяне:

Изсипете лед в купа на шейкър, налейте Blue Curacao, водка и цитрусов сок.
Разбъркайте и изсипете в чаша с лед.
Добавете спрайт в горната част.

Коктейл "Мента-пипер"

съставки:

Пипер водка - 90 ml;
Ментов ликьор - 90 ml;
Прясно изцеден сок от лимон/лайм – 60 мл;
Прясна мента.

Приготвяне:

Изсипете охладена водка, ментов алкохол и лимонов сок във висока чаша.
Смесете всички съставки с бар лъжица.
Гарнирайте с листенца свежа мента.

Вкусът на напитката напомня на класическото Мохито, но имайте предвид, че шейкът ще бъде силен, така че не трябва да пиете повече от един коктейл на вечер.

Аперол спринцовка

Какво е Aperol? Това е аперитив, който мнозина смятат за ликьор. Въпреки че в Италия, например, Aperol е класифициран като горчив. Алкохолът съдържа повече от 30 компонента, което прави вкуса на напитката уникален и уникален.

Съставки за известния коктейл Aperol Spritz:

60 ml напитка Aperol;
90 мл Просеко;
30 ml газирана вода (може да се замени със Sprite);
Портокалов резен.

Поставете лед в хайбол чаша, изсипете всички съставки на коктейла и украсете с резен цитрус. В Италия, родното място на напитката, маслините се използват като декорация. Сервирайте със сламка за коктейл.

Няма нищо сложно в приготвянето на коктейли с ликьори. Използвайте различни комбинации, експериментирайте и се насладете на вкуса на напитки, направени със собствените си ръце.

Ликьорът не е нищо повече от алкохолна тинктура от плодове, горски плодове или билки, която има богат вкус и аромат. Много от тези напитки могат да се пият чисти, но като правило те се използват за приготвяне на различни коктейли. Предлагаме ви селекция от рецепти за необичайни и в същото време прости алкохолни коктейли с различни ликьори, които лесно можете да приготвите у дома.

Този коктейл с ликьор от маракуя и водка ще се хареса на всички любители на екзотичните плодове. Обърнете внимание на необичайното поднасяне и консумация на напитката, която може да впечатли и най-претенциозните гости.

Какво да подготвим

Как да се направи

Поставете кашата от маракуя (250 г) на дъното на шейкъра и добавете 10 захар.
Налейте 10 мл ликьор и 40 мл водка.
Сега добавете 200 g лед и разклатете.
Изсипете сместа през филтър в чаша.
Отгоре поставете тънък резен маракуя.
Отделно налейте 50 мл просеко в чашата за шот.
Първо изяжте маракуята, след това изпийте шота и след това отпийте коктейла.

Рецепта за дайкири на Хемингуей

Това е една от вариациите на популярния и обичан коктейл, който, както се казва, много обичал старият Хем. Тази смес не само изглежда красиво, но има и невероятен цитрусов послевкус.

Какво да подготвим

Как да се направи

Разрежете грейпфрута наполовина и извадете пулпата от едната половина.
Поставете получената кора върху чашата.
В блендер смесете 10 мл лайм и 20 мл сок от грейпфрут, 10 мл сироп, 10 мл мараскино и 40 мл ром.
Добавете 60 г натрошен лед и разбийте добре.
Сега изсипете получената напитка в кората на грейпфрута.
Гарнирайте с резен портокал.

Микс рецепта “Моден оргазъм”

Тази смес има ярък кремообразен послевкус на кафе. Можете да приготвите този коктейл с ликьор с вкус на капучино. Моля, имайте предвид също, че кремът трябва да бъде избран с най-висок процент съдържание на мазнини.

Какво да подготвим

Как да се направи

Напълнете къса чаша с лед до върха.
В шейкър смесете 30 ml мляко, 30 ml сметана, 30 ml Irish Cream, 30 ml Bols Coffee и 30 ml водка.
Добавете останалия лед и разклатете шейкъра.
С помощта на цедка или филтър изсипете сместа в чаша.

Рецепта за коктейл "Невинен секс"

Този шот се състои от три добре познати ликьора, всеки от които има свой уникален характер. Тази комбинация ще ви изненада приятно със своя вкус и необичаен вид. Основното нещо е да го изпиете бързо и след това да се насладите на приятната топлина, разпръскваща цялото ви тяло.

Какво да подготвим

Как да се направи

Изсипете 20 мл самбука в чашата за шот.
С помощта на лъжица добавете слой triple sec (20 ml).
С помощта на сламка добавете 10 мл ирландски крем отгоре.
Запалете напитката и изпийте през сламка за коктейл.

Рецепта за спрайт с "Bols Advocaat"

Тази смес се приготвя на базата на яйчен ликьор, който е изобретен от холандците. Именно те създадоха смес от гроздова ракия и яйчен алкохол, която има необичаен вкус и звучи добре в различни коктейли. Ето една от рецептите за вас.

Какво да подготвим

Как да се направи

Напълнете висока чаша със 180 g лед.
Отгоре се налива 50 мл Bols Advocaat.
Сега добавете 150 ml Sprite и разбъркайте.
Накрая се добавят 60 г натрошен лед.
Добавете резен лимон (20 г).

Рецепта за коктейл "Ангелски цици"

Този шот се състои само от два ликьора, а акцентът е коктейлната черешка. Може би този дизайн беше причината за такова пикантно име.

Какво да подготвим

Как да се направи

Изсипете 25 мл самбука в чашата за шот.
Отгоре с помощта на лъжица налейте 25 ml Canari Advocaat.
За украса използвайте череша, нанизана на шишче.

Рецепта за коктейл Knickerbocker

Всъщност има още две разновидности на тази рецепта – мъжка и дамска. В мъжката версия се използва портокалов сок вместо лайм, а в дамската версия се прави лед от лимонова вода и предварително се полива с шери и напитката се допълва със сода. Предлагаме ви основен класически метод за приготвяне на кникърбокер.

Какво да подготвим

Как да се направи

Смесете 15 ml пресен сок от лайм, 15 ml сироп, 25 ml Cointreau и 50 ml ром в шейкър.
Сега добавете 200 g лед и разклатете шейкъра.
Охладете чашата и изсипете получената смес в нея през филтър.

Рецепта за изстрел "Руско-японската война"

Не всеки харесва вкуса на ликьор от пъпеш, но в тази комбинация той звучи със специални свежи нотки и оставя приятен послевкус. Е, самият външен вид на кадъра ще зарадва окото и ще достави естетическо удоволствие.

Какво да подготвим

Как да се направи

Изсипете 20 ml De Kuyper Melon в чашата за шот.
Поставете 1 череша там.
Отгоре с помощта на лъжица се поставя слой водка (20 мл).

Рецепта за шот от Chiwava

Chiwawa е известен латиноамерикански танц, който показва скрита любов и страст. Този шот също те кара да се влюбиш с една глътка и не те пуска дълго време с приятен свеж послевкус.

Какво да подготвим

Как да се направи

Налейте 20 мл трипъл сек в чаша за шот.
Отгоре с помощта на лъжица налейте 20 мл текила.
Запалете напитката.
Поставете парче захар върху вилица и я задръжте над огъня, така че да капе в чашата.
Преди да пиете, прокарайте кубче лед по ръба на чашата.

Мока шоколадова яя шот рецепта

Представяме ви още един шот с ярка кафеена напитка и приятен бадемов послевкус. Но не се заблуждавайте от сладостта и привидната лекота на тази напитка. Той е доста силен и предизвиква бързо алкохолно опиянение.

Какво да подготвим

Как да се направи

Налейте 20 ml De Kuyper Crème de Cafe в чаша.
С помощта на лъжица първо добавете 20 ml Amaretto и след това 20 ml водка.

Видео за готвене

Видео рецепта за приготвяне на коктейл Cobbler с водка и ментов ликьор.

Видео рецепта с препоръки стъпка по стъпка за приготвяне на коктейл с кокосов ликьор Malibu (може да се замени с Pino Colada) и джин.

Вие, разбира се, отбелязахте колко различни смеси за всеки вкус могат да бъдат приготвени с ликьори. Чудя се кой от тях ти хареса най-много. Пишете за това в коментарите.

Не пия любимия си ликьор, просто мирише на одеколон.
(Джони Деп)

Ликьорите са доста сладки алкохолни напитки. Обикновено се приготвят от плодови и ягодоплодни сокове с добавяне на алкохол и захар. Много често ликьорите се запарват с билки, корени, кафе, какао, шоколад, ванилия, към тях се добавят различни есенции и етерични масла.

История:

Историята на ликьорите датира от далечното минало. Известно е, че в Древна Гърция са добавяли гуми към вината, за да придадат специален вкус и аромат (гумите са хранителни добавки, произведени от билки, семена и корени на растения), а през Средновековието е било модерно, т.е. вино, овкусено с различни подправки.

В Европа първите ликьори се появяват в Холандия. Именно там сега се произвежда известният ликьор Kümmel. Но колкото и да е странно, Франция се смята за родното място на ликьорите. Тук през 11 век монасите в манастирите се занимавали със създаването на различни рецепти и приготвянето на ликьори от тях. В превод от латински „ликьор“ означава „ течност'. В онези дни монасите се занимавали с производството на лекарства, които често били доста горчиви и неприятни на вкус. За да се подсладят по някакъв начин, се добавят мед и захар.

Много вода е преминала под моста оттогава, но дори и сега такива манастирски ликьори са известни като: „Бенедиктин“ (предполагаемо роден през 16 век) - 43% сила, „Шартрьоз“ (началото на 17 век) - 45%, „Кюрасао“ ""

В старите времена захарта беше доста скъпа, така че ликьорите бяха рядкост, скъпи напитки и не всеки можеше да си ги позволи. Евтината захар от цвекло се появява едва в началото на 19 век, което бележи разцвета на производството на ликьори.

В момента няма да намерите никакви ликьори на пазарите за алкохол. Всеки може да избере своя, която отговаря точно на неговите предпочитания.

Ликьори в зависимост от съставките:

В зависимост от съставките ликьорите биват:

върху билки и подправки,
плодови ликьори и ликьори с плодов вкус,
ликьори - кремове,
ликьори - емулсии,
уиски ликьори.

Разлики в ликьорите по сила:

млечни, шоколадови, яйчени ликьори - от 20% алкохол,
чай, кафе, плодови ликьори - от 25% алкохол,
, ванилови ликьори - от 30% алкохол,
мед и плодови ликьори с обозначение Triple sec - от 35% алкохол.

Методи за производство на ликьори:

С други думи мацерацията (накисването) е тинктура. Плодове, горски плодове, растения, подправки се вливат в алкохолен компонент, това може да бъде чист алкохол, водка или ракия, за определено време, понякога до няколко месеца. След това всичко това се филтрира, разрежда се с вода, добавят се подсладители (захар или мед), както и специални съставки по рецепти, често класифицирани.
Разликата между този метод и първия използван апарат за „патентован дестилатор“ е, че той по някакъв начин е дестилатор за лунна светлина, благодарение на който вливаните компоненти се дестилират, което води до концентрирана смес. Към него се добавят захар и вода за намаляване на силата. Понякога след дестилация ликьорите също отлежават за определено време.

Използване на ликьори:

като овкусители в рецепти за коктейли, тоници и безалкохолни напитки,
като основа в рецепти за коктейли, сервирани като аперитив и диджестив.

……………………………………………………………………………………………………

В този случай трябва да знаете, че:

Растенията, използвани за направата на ликьор, могат да загубят аромата си с годините.

Ликьорите могат да се консумират с вода или лед.
Вървят добре и с водка, джин, уиски, бренди, коняк, различни вина, мляко и сметана, горещ шоколад и сладолед, сокове от лимон и портокал.
Коктейлите с ликьор имат благородна горчива тръпчивост.
Ликьорите обикновено се сервират в края на вечерята, с чай или кафе.
За ликьорите има специална ликьорна чаша с вместимост 25 мл, под формата на купа с дълга дръжка.
Обичайно е ликьорът да се пие на една глътка, а ароматната, сладникаво-горчива течност се разпространява топло в тялото.
Ликьорът е подходящ за десерт, върви добре с различни видове торти и деликатни десерти, като парфета.

Най-известните марки ликьори:

Кайсиева ракия

приготвен от кайсиев сок, отлежала кайсиева водка, захар, нишестен сироп, алкохол и вода. Силата му е най-малко 30%. Ако вместо ароматна плодова водка се вземе само висококачествен алкохол, тогава резултатът е просто кайсиев ликьор. Кайсиевото бренди често се използва в коктейли, тъй като се смесва добре с повечето спиртни напитки и сокове.

Този кехлибарен френски билков ликьор получава името си от бенедиктинските монаси, които първи са направили ликьора през 1510 г.

Рецепти за коктейли с бенедиктински ликьор:

Крем де менте

Освежаващ ментов крем ликьор с крепост 25-30%. Цвят - бял или зелен.

…………………………………………………………………………………………………..

Коантро

Ликьорът се дестилира от зрели зелени портокали (горчиви портокали) и портокали. Съдържа 40 процента алкохол по обем. Пие се чисто или с лед. Освен това Cointreau често се използва в рецепти за коктейли и за овкусяване на печива и сладки ястия.

Рецепти за коктейли с ликьор Cointreau:

Традиционен чешки ликьор, приготвен от неузрели.

Череша (ликьор Cherry Brandy) е сладък ликьор, произведен чрез смесване или редестилиране (мацериране) на чист алкохол с череши. Съдържанието на алкохол в такива напитки е от 24 до 35 об.%.

Френският е изобретен от неизвестен алхимик като еликсир на живота. Монасите от манастира La Grande Chartreuse близо до Гренобъл усъвършенстват формулата на мистериозния алхимик и скоро заедно със зеления шартрьоз съставят рецепта за жълтия, който става крал на ликьорите. Рецептата Шартрьоз включва приблизително 130 различни билки и екстракти. Течната основа на Chartreuse е коняк (Weinbrand). Жълтият шартрьоз е много гладък и съдържа 43 обемни процента алкохол. Зеленият Шартрьоз е по-пикантен и по-силен и съдържа 55 процента алкохол по обем.

Яйчен ликьор

Това е емулсионен ликьор, състоящ се от яйчен жълтък, захар и алкохол (обикновено (Weinbrand)). Съдържа 20 или повече процента алкохол по обем.

Рецепти за коктейли с яйчен ликьор:

Домашен яйчен ликьор "Пържени"

………………………………………………………………………………………………..

Рецепти за коктейли с ликьор:

Ликьорите често се използват в коктейли. И те са особено популярни в рецептите. Те също така лесно се добавят към кафе коктейли, а празничните коктейли не могат без тях. Винаги има достойно приложение за ароматен ликьор.

Коктейл с коняк “Чаравница” Коктейл “Бордо” “Сибирски” Коктейл Collins “B&B Collins” Коктейл „Страст” Коктейл от черешова слива „Анна Шпет” „Чарлз за нощни сови”
Коктейл Кафе Коктейл с джин “Strawberry Malarkey” Коктейл на базата на шампанско “Rings of Air” Trip Journey “Blue Lou” Blue Low “Grasshopper with vodka” / Vodka Grasshopper Коктейл с Amaretto Orange Jack
Коктейл с шампанско „Fiddler’s Toast” – Fidders Toast Коктейл „Мимоза” Буле с горски плодове Коктейл „Monsieur Lambert”
Коктейл KAGOR COBLER Шоколадова целувка “Триумфалната арка” Коктейл “Северно сияние” Коктейл с бренди “Английска хрътка” Фоксхаунд Коктейл “Валенсия”
Коктейл от червен портокал
Ягодов ликьор Combo Combo Cocktail “Tender” Dulcet
Лимончело