Колко вода има в една краставица, витамини и ползи. Състав, съдържание на калории и полезни свойства на краставиците Какъв процент вода има в една краставица от диня Колко вода има в една краставица

Нищо не говори за лято като голям резен диня в горещ ден, но знаем ли всичко за дините? Колко вода има в една диняВсички дини кръгли ли са и докъде можете да ги изплюете? динено семе? Прочетете, за да се потопите повече в прекрасния свят на дините!

Диня (Citrullus lanatus), растение от семейството на тиквите. Плодът на това растение - това, което обикновено наричаме "диня" - се нарича от ботаниците "pepo". А „pepo“ е епигенетично зрънце с плътна кора и месесто съдържание.

Ботаниците класифицират дините като горски плодове., а повечето хора ги възприемат като плод, защото са много сладки и сочни. Също така, поради факта, че дините се отглеждат в градините заедно с краставици, тиквички и тикви, много хора погрешно възприемат динята като зеленчук.

Експерти смятат, че динята за първи път е култивирана в пустинята Калахари в Южна Африка. Археолозите са открили древноегипетски йероглифи, които показват първата реколта от дини преди най-малко 5000 години.

Когато отхапете парче диня, веднага става ясно защо е получила името си. Всеки Едно парче диня съдържа около 92% водаи 6% захар.

Въпреки че динята е основно вода със захар, тя се смята за много здравословна закуска. Високото съдържание на вода помага за утоляване на жаждата и премахване на токсините. Динята също е добър източник на витамин С, бета-каротин и ликопен.

Знаеш ли това Може да се ядат и корите от диня? Това е вярно! Въпреки че много хора не харесват вкуса им, динените кори често се приготвят като зеленчук в Китай, където се произвеждат повече дини от която и да е друга страна в света. Китайците правят пържени картофи, яхнии и дори мариновани кори от диня.

Диня във формата на куб

Ако случайно посетите Япония, може изобщо да не познаете диня там. Ако търсите големи, кръгли дини, такива просто няма на острова. Японските фермери са разработили начини за отглеждане дини във формата на куб. Освен, че подходът е наистина уникален, квадратните дини се оказаха много по-лесни за подреждане.

Семките от диня като атрибут на състезанието

Семките на динята са какво друго е интересно в нея. Попитайте защо? Те станаха част от ежегодните състезания. Никой не знае точно кой е измислил толкова интересно състезания по плюене на семена, но те се превърнаха в много популярна част от панаири и летни тържества в Съединените щати.

И докъде може да плюе? Доста далеч! Джейсън Чанот от Джорджтаун, Тексас, държи световния рекорд. През 1995 г. той успя да хвърли семка на рекордните, невероятните 24 метра!

Обикновената краставица от семейството на тиквите е родена в древна Индия, където все още можете да намерите гъсталаци от този див зеленчук, като лози, преплитащи горски дървета. След това той дойде при египтяни, гърци, римляни и започна своето победоносно пътуване по света. Историята знае факта, че някога жестокият и алчен турски султан Мохамед II заповядал да разпорят коремите на седем свои придворни, за да разбере кой е изял една от краставиците, изпратени му като подарък, които тогава са били голяма рядкост. За щастие сега зеленият зеленчук не е дефицит и присъства в менюто на почти всички страни по света (може би с изключение на Централна и Южна Африка). Въпреки това едва ли някой може да се сравни с любовта на руснаците към краставиците! Нашите предци са започнали да ги отглеждат още през 9 век и западните пътешественици неведнъж са били изненадани от невероятните количества, в които те винаги са били отглеждани и консумирани в Русия. С годините любовта ни към краставиците не е избледняла (като рутабага, ряпа или репички) и все още ги ядем с голямо удоволствие.

Със сребро и без нитрати!

Много хора смятат краставиците за безполезна, водниста храна. И напразно! В краставицата наистина има много вода - до 95%, но поради 5% сухи вещества, разтворени в нея, тя става наистина вълшебна. Съдете сами: вие утолявате жаждата си със сочен зеленчук и течността не се натрупва в тялото, а напротив, се отделя поради голямото количество калий в плодовете. Това е много полезно за вашата фигура, както и за работата на сърцето, бъбреците и черния дроб. В допълнение, краставиците намаляват киселинността на стомашния сок и имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, съдържат сребро против стареене и ензими, които помагат за смилането на мазнини и протеини. Между другото, според препоръката на Министерството на здравеопазването и социалното развитие всеки човек трябва да яде най-малко 13 кг пресни краставици през цялата година.

Гладки или с неравности?

Някои краставици са гладки и дълги, а други са малки и имат пъпки (южните обикновено са с черни бодли, а северните обикновено са с бели). Такъв различен външен вид се дължи на метода на възпроизвеждане. Гладките краставици са самоопрашващи се растения (пантенокарпи), а пчелите работят върху пъпките. Смята се, че за салати е по-добре да изберете първото (те се наричат ​​салата), а за ецване и марината - второто. Това обаче е въпрос на вкус, най-важното е краставицата да е силна, сочна, вкусна и ароматна. Лошо е, когато пъпките са съборени, кожата е повредена, а плодът е извит и съдържа кухини и мостове. Кората на добрата краставица трябва да е нежна, а семената - недоразвити и меки. Ако зеленчукът е презрял, ще има горчив вкус, тъй като старите плодове отделят специално вещество, кукурпитацин. Между другото, може да се появи и ако растежът на краставицата е нарушен - например след горещо време идва дъждовно и студено. Като цяло, колкото по-млади и сочни са плодовете, толкова по-добре. За мариноване се считат за идеални кисели краставички и корнишони с дължина 3-7 см, а за ядене - дори зелени зеленчуци, които не са преминали линията от 12 см.

Обелете и нарежете!

Ако не отглеждате краставици в собствената си градина, а ги купувате в магазин или пазар, обърнете внимание на цвета им. Основната опасност, която очаква жителите на града, са нитратните зеленчуци. В това отношение краставиците, разбира се, не са лидери в натрупването на вредни вещества (това са зеленчуците, листните салати и бялото зеле), но все пак си струва да се прояви бдителност. Например, ако зеленчукът няма класически билков оттенък, а има тъмнозелена кора, това означава, че той определено е бил прехранен с нитрати. Торовете навлизат в плода през дръжката, в резултат на което най-голямото количество се натрупва до него. Ето защо, преди готвене, не се колебайте да отрежете тъмната „шапка“ и да премахнете кожата. Ако сами сте отглеждали краставици и сте уверени в тяхната безопасност, не е нужно да правите последното, защото в кожата е концентриран максимумът на витамин С, хлорофил, каротин и ксантофил.

Меню с краставици

Вкусът на краставицата е толкова неутрален, че се съчетава с абсолютно всеки продукт - риба, месо, морски дарове и пиле. Не трябва да се комбинира освен с мляко, тъй като тази двойка може да предизвика силна ферментация в стомаха. Но краставицата върви перфектно с ферментирали млечни напитки!

Освежаваща супа

В много страни студените летни супи се приготвят от пресни краставици и ферментирали млечни напитки. В Иран зеленчукът, нарязан на парчета, се залива с местен кефир, подправя се със сол, черен пипер и много билки - кориандър, магданоз, копър и мента и се сервира в горещите дни с прясно изпечени питки.

В Испания и Италия в летните жеги също се спасяват с краставици и правят зелено гаспачо на тяхна основа. Това е една от разновидностите на традиционната доматена супа. За да го приготвите, трябва да смелите в блендер обелени краставици, зелени чушки, копър и трохи от бял хляб. След това добавете към супата малко лимонов сок, зехтин, нискомаслена сметана, сол и черен пипер. Студеното зелено гаспачо върви идеално със скариди, така че можете да го изсипете в чиния и да го наредите с пържени морски дарове.

Герой на бюфети и банкети

Краставицата може да стане не само неразделна част от свежа зеленчукова салата, но и отлична основа за изискани банкетни предястия. Например, нарежете го на филийки с помощта на белачка за зеленчуци, добавете крема сирене с подправки, навийте рулцата и ги закрепете с шишчета.

Друг вариант са мини бъчви за краставици. За да направите това, трябва да отрежете "конопа" и да премахнете сърцевината от тях. Преди това кожата на краставиците може да бъде напълно отстранена или да се направят бразди по плода с белачка за зеленчуци - тогава закуските ще приличат на зъбни колела. Използвайте салата от скариди, раци или пиле като пълнеж. Между другото, ако правите бурета от мариновани краставици, можете да излеете водка в получения „стек“ - гостът ще изпие алкохола и веднага ще го закуси.

Пържена краставица?!

Не е обичайно да се пържи, задушава или пече нежна и сочна краставица, но в световната кухня се срещат горещи ястия, приготвени от този зеленчук. Например, можете да разрежете плода наполовина, да премахнете сърцевината и да го напълните с кайма - след изпичане ще получите пълнени краставици. Зеленчукът се използва и като плънка за пилешки гърди или се добавя към зеленчуково соте. Въпреки това, по-често краставицата се използва за приготвяне на пикантни сосове за горещи ястия от месо и риба. Да речем, салсата е много популярна в Мексико, за което просто трябва да обелите и почистите плодовете, да ги смелите в блендер, да добавите лют червен пипер, прясно смлян черен пипер и сол. По желание добавете пулпа от авокадо и неподсладено кисело мляко към соса. Тази салса е идеална за пържоли, пържено пиле, сьомга и шишчета от всякакъв вид месо.

Звезди за краставиците
Надежда Бабкина
	Обичам да правя освежаваща супа от краставици. За да го направя, първо обелвам една голяма краставица (за предпочитане гладка), нарязвам я на малки кубчета и я смилам в блендер заедно с чаша неподсладено кисело мляко, лъжица заквасена сметана и 2 чаени лъжички лимонов сок. Охлаждам полученото пюре от краставици в хладилника, изсипвам го в чиния и отгоре слагам парчета пържено филе от сьомга (рибата може да бъде заменена със скариди).
Антон Макарски
	Струва ми се, че пресните краставици вървят най-добре с варени яйца (те могат да бъдат пилешки или пъдпъдъчи). Просто трябва да нарежете тези два продукта на малки кубчета, да добавите още пресен копър, да подправите с гъста заквасена сметана или майонеза, да добавите сол и черен пипер - и ще бъде невъзможно да се откъснете от тази салата. Като цяло свързвам краставиците със свежест, сочност, лято и горещо време. С една дума, прекрасен зеленчук!
Нона Гришаева
	Веднъж опитах чудесни канапета, които бяха направени от пресни краставици. На една клечка имаше кубчета от този зелен зеленчук, маслини и сирене. На друга имаше шунка до краставици, на трета имаше кралски скариди, на четвърта имаше многоцветни чушки и невероятен хамон. Струва ми се, че краставицата може да съживи и освежи почти всяка храна до нея, а освен това има много малко калории.

5 август 2014 г

Динята е един от най-популярните и вкусни летни плодове, който почти всеки обича. Докато динята е с ниско съдържание на калории, тя е с високо съдържание на витамини А и С (осигурява 17 процента от дневния ви прием на витамин А и 20 процента от дневния ви прием на витамин С. Динята също е богата на фибри и калий. Учените настояват, че динята е зрънце, но в крайна сметка за обикновените любители на този невероятно вкусен продукт това не е толкова важно. Ако искате да научите някои изненадващо интересни факти за динята, продължете да четете...

1. Динята повишава интелектуалния потенциал.

Знаете ли, че динята може да помогне за увеличаване на интелектуалната сила на човек? Факт е, че динята е отличен източник на витамин B6, който е жизненоважен за нормалната мозъчна функция. Освен това количеството вода (в проценти) в този вкусен плод е абсолютно същото като в нашия мозък.

2. Динята има високо съдържание на вода.

Динята има изключително високо съдържание на вода. Според USDA динята е 91,5 процента вода, което означава, че този плод може да помогне на човек да остане хидратиран през целия ден. Яденето на диня или пиенето на сок от диня всеки ден е един от най-вкусните начини да останете хидратирани през това горещо лято!

3. Динята съдържа 40 процента повече ликопен от суровите домати.

Една чаша диня съдържа 1,5 пъти повече ликопен от голям пресен домат. Ликопенът е мощен антиоксидант, който помага за предотвратяване на разпространението на свободни радикали, които причиняват увреждане на клетките на тялото и може да подобри имунната система. Освен това динята е мощен антиоксидант, а консумацията й може да намали риска от рак в организма.

4. Жълта диня.

Дините се предлагат в напълно различни сортове. Ако искате да опитате нещо ново, може да се интересувате от Yellow Crimson. Този жълт сорт диня има сладък, подобен на мед вкус, който много хора, които го опитат, определено харесват.

5. Динята е полезна за очите.

Динята е богата на витамин А, който е от съществено значение за очите. Помага за подобряване на зрението и предпазва очите от различни инфекции. Консумирайте около 100 грама диня всеки ден, за да запазите очите си здрави и зрението си остро.

6. Сокът от диня може да намали мускулната болка.

Множество проучвания показват, че сокът от диня може да помогне за намаляване на мускулната болка, така че е страхотна напитка след наистина изморителна тренировка. Факт е, че динята е един от най-големите източници на цитрулин, който помага за подобряване на артериалната функция и понижаване на кръвното налягане. Ако имате болки в мускулите, опитайте да пиете повече сок от диня.

7. Динята насърчава загуба на тегло.

Яденето на диня също е вкусен начин да прочистите тялото си и да свалите няколко нежелани килограма. Както споменахме по-горе, динята е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на вода, което помага в трудната задача за отслабване. Динята е отлична съставка за приготвяне на смутита и може да се консумира като междинна закуска между храненията, осигурявайки на тялото много минерали и вода.

8. Динята предпазва от ултравиолетовите лъчи.

Динята е с високо съдържание на ликопен, каротеноид, който има мощни антиоксидантни свойства. Ликопенът помага за защита на човешката кожа от ултравиолетови лъчи, слънчево изгаряне и рак на кожата. Това е важна причина да включите диня в ежедневната си диета.

Динята е невероятна храна, която може да се похвали с много невероятни ползи за здравето. Лятото е чудесно време да се насладите на този вкусен и здравословен продукт, затова добавяйте диня към летните салати и смутита.

Прясно смлените краставици съдържат 95 грама вода на 100 грама продукт, което е процент от 95% от обема на прясно смлените краставици.

Пресните оранжерийни краставици съдържат 96,5 грама вода на 100 грама продукт, което е процент от 96,5% от обема на пресните оранжерийни краставици.

За хората, които планират храненето си, става важно да разберат съдържанието на различни вещества, открити в храните. В нашия случай ще разгледаме какво се съдържа в краставиците. Такава информация обикновено се обобщава в специални таблици, наречени таблици с калории на храните. Въпреки това, съдържанието на калории или броят на калориите в краставиците, въпреки че е важна характеристика на този продукт, не е единствената. В допълнение, калоричното съдържание на краставиците е неразделна характеристика, твърде обща и „груба“. Позволява ви да правите само приблизителни заключения относно правилното хранене. Не отчита лечебната стойност на този продукт за лечение на тялото и отслабване. Както показа практиката на здравословното хранене и особено методите и диетите за отслабване, отслабване и оздравяване на тялото, фокусирането само върху калоричното съдържание на краставиците не е достатъчно. Хората, които следят диетата си по-внимателно, в допълнение към калоричното съдържание, вземат предвид процента на протеини, мазнини и въглехидрати. Опитвайки се да постигнем правилния баланс. По принцип повечето таблици с калории често съдържат един вид разбивка, разбита на мазнини, протеини и въглехидрати.

Въпреки това, най-модерните диети за отслабване и техники за отслабване също препоръчват да се вземе предвид количеството вода в краставиците или процентното съдържание на вода в краставиците. Такива данни се намират по-трудно и се публикуват по-рядко. Затова решихме да помогнем на нашите посетители да разберат колко вода се съдържа в краставиците. За да направите това, ние предоставяме извлечение от указателя за количеството вода, съдържащо се в краставиците като процент на 100 грама продукт.

Можете да вземете предвид съдържанието на вода в краставиците, за да измерите по-точно водния баланс на тялото. Когато изчисляваме колко вода трябва да пием на ден, е изключително неудобно да се съсредоточим върху чистата вода. В крайна сметка ние получаваме вода от храната, между другото, не толкова малко, колкото може да изглежда. Например, разбрахте колко вода трябва да пиете всеки ден. Сега, ако следвате тази препоръка възможно най-точно, трябва да разберете количеството вода във всички храни, които ядете. Да започнем с продукт като краставиците и процентното съдържание на вода в него.

На сайта можете да намерите полезна информация за най-добрите диети за отслабване с помощта на краставици, бързо заздравяване на тялото, съвременни техники за отслабване, правилно хранене и натрупване на мускулна маса.

Краставицата е здравословен зеленчук за консумация. Едногодишно тревисто зеленчуково растение от семейство Тиквови - влаго-, топло- и светлолюбиво. Плодовете са с размери 10-15 сантиметра, някои сортове достигат дължина до 50 см и повече, имат продълговата форма. Известно е, че краставиците са богати на витамини, минерали и здравословна вода, за което са спечелили голяма популярност сред жителите на Русия.

От какво се състои една краставица?

Без съмнение този зеленчук е много сочен, но какъв процент вода се съдържа в една краставица? Отговорът е малко обезкуражаващ – 95%. Но това не е обикновена вода, а структурирана вода, способна да насити всички клетки на тялото с влага. Единственото условие е да няма нитрати и вредни вещества. Човек трябва да консумира около 3 литра течност на ден. Следователно, знаейки колко вода има в една краставица, можете да ядете тези зеленчуци и да попълните нуждите си от течности.

Останалите 5% са протеини, въглехидрати (фруктоза и глюкоза), фибри и флавоноиди. Включени са и витамини: В1 (дори повече, отколкото в цвеклото), В2 (повече, отколкото в репичките), С (особено много по време на първата реколта). Пулпът от корнишони съдържа йод, калий, магнезий и фосфор. Всички витамини в краставицата са в количества, достатъчни за нормален метаболизъм. Фолиевата и аскорбиновата киселина в състава подобряват храносмилането и стимулират апетита. Каротинът и хлорофилът защитават клетките от свободните радикали.

Каква е стойността на краставицата?

Пиенето на кафе и чай излага хората на риск от дехидратация; вместо това можете да утолите жаждата си, като ядете краставица. Колко вода може да изпие човек наведнъж? Може би не много, но хрупкането на корнишони е по-приятно и по-здравословно. Този зеленчук се състои почти изцяло от вода, следователно ползата от него е в насищането на тялото с полезна влага. За какво е? Не е тайна, че дехидратацията е много вредна за хората. Черният дроб страда от липса на течност (натоварването върху него се увеличава), отделителната система се задръства с токсини, лигавиците изсъхват, кожата става отпусната, ставите губят смазка, хранителните вещества от кръвта се транспортират лошо до клетките поради до повишен вискозитет на кръвта.

Удивително е колко вода в краставицата се усвоява лесно от тялото, помага за елиминирането на токсините, предотвратява запека, прочиства черния дроб и бъбреците, като намалява натоварването върху тях, овлажнява лигавиците на устата, носа, очите, смазва ставите, гарантира доставянето на хранителни вещества и кислород до всички клетки на живо същество.

Благодарение на съдържанието на сол в зеленчука, тялото се освобождава от вредните киселини, които водят до метаболитни нарушения и пясък в бъбреците. Подкисляването на тялото е бич на нашето време, с който трябва да се борим. Йодът и фибрите подпомагат функционирането на ендокринната и кръвоносната системи и нормализират нивата на холестерола. Витамините от група В намаляват превръщането на въглехидратите в мазнини, насърчават разграждането на захарта, като по този начин подобряват метаболитните процеси. Витамин С, присъстващ в краставиците, подобрява имунитета. Трябва да се има предвид, че аскорбиновата киселина се намира само в пресни, малки плодове. Калият е полезен за сърцето.

Хранителната стойност

Възниква въпросът: колко калории има в 100 грама краставица? Не е трудно да се досетите, че това е нискокалоричен продукт, той е много подходящ за диетично хранене и насърчава загуба на тегло. Можете спокойно да го добавите към менюто, без да се страхувате от натрупване на излишни килограми, тъй като съдържанието на калории е само 15 kcal на 100 грама.

Има още един аргумент в полза на корнишоните - наличието на тартронова киселина, която намалява превръщането на въглехидратите в мазнини. Тези, които искат да отслабнат, могат да организират дни на гладно, когато ядат 1,5-2 кг пресни краставици. В този случай маринованите и мариновани краставици не са подходящи. Препаратите съдържат много сол, захар, оцет, които могат да задържат вода в тялото (причиняват подуване). Диетолозите не препоръчват да се ядат много кисели краставички на хора с високо кръвно налягане, хора с язва, гастрит, сърдечно-съдови и уролитиаза.

Кои плодове е най-добре да изберете?

Ясно е, че най-здравословните корнишони са събраните от собствената градина, но това не винаги е налично. След това, когато избирате, трябва да обърнете внимание на плътността - в зависимост от това колко вода има в краставицата се усеща твърдостта на плода и теглото. Кожата не трябва да бъде на петна, повредена или набръчкана. Цвят - зелен, равномерен, от светъл до тъмен нюанс, в зависимост от сорта.

Обикновената краставица от семейството на тиквите е родена в древна Индия, където все още можете да намерите гъсталаци от този див зеленчук, като лози, преплитащи горски дървета. След това той дойде при египтяни, гърци, римляни и започна своето победоносно пътуване по света. Историята знае факта, че някога жестокият и алчен турски султан Мохамед II заповядал да разпорят коремите на седем свои придворни, за да разбере кой е изял една от краставиците, изпратени му като подарък, които тогава са били голяма рядкост. За щастие сега зеленият зеленчук не е дефицит и присъства в менюто на почти всички страни по света (може би с изключение на Централна и Южна Африка). Въпреки това едва ли някой може да се сравни с любовта на руснаците към краставиците! Нашите предци са започнали да ги отглеждат още през 9 век и западните пътешественици неведнъж са били изненадани от невероятните количества, в които те винаги са били отглеждани и консумирани в Русия. С годините любовта ни към краставиците не е избледняла (като рутабага, ряпа или репички) и все още ги ядем с голямо удоволствие.

Със сребро и без нитрати!

Много хора смятат краставиците за безполезна, водниста храна. И напразно! В краставицата наистина има много вода - до 95%, но поради 5% сухи вещества, разтворени в нея, тя става наистина вълшебна. Съдете сами: вие утолявате жаждата си със сочен зеленчук и течността не се натрупва в тялото, а напротив, се отделя поради голямото количество калий в плодовете. Това е много полезно за вашата фигура, както и за работата на сърцето, бъбреците и черния дроб. В допълнение, краставиците намаляват киселинността на стомашния сок и имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, съдържат сребро против стареене и ензими, които помагат за смилането на мазнини и протеини. Между другото, според препоръката на Министерството на здравеопазването и социалното развитие всеки човек трябва да яде най-малко 13 кг пресни краставици през цялата година.

Гладки или с неравности?

Някои краставици са гладки и дълги, а други са малки и имат пъпки (южните обикновено са с черни бодли, а северните обикновено са с бели). Такъв различен външен вид се дължи на метода на възпроизвеждане. Гладките краставици са самоопрашващи се растения (пантенокарпи), а пчелите работят върху пъпките. Смята се, че за салати е по-добре да изберете първото (те се наричат ​​салата), а за ецване и марината - второто. Това обаче е въпрос на вкус, най-важното е краставицата да е силна, сочна, вкусна и ароматна. Лошо е, когато пъпките са съборени, кожата е повредена, а плодът е извит и съдържа кухини и мостове. Кората на добрата краставица трябва да е нежна, а семената - недоразвити и меки. Ако зеленчукът е презрял, ще има горчив вкус, тъй като старите плодове отделят специално вещество, кукурпитацин. Между другото, може да се появи и ако растежът на краставицата е нарушен - например след горещо време идва дъждовно и студено. Като цяло, колкото по-млади и сочни са плодовете, толкова по-добре. За мариноване се считат за идеални кисели краставички и корнишони с дължина 3-7 см, а за ядене - дори зелени зеленчуци, които не са преминали линията от 12 см.

Обелете и нарежете!

Ако не отглеждате краставици в собствената си градина, а ги купувате в магазин или пазар, обърнете внимание на цвета им. Основната опасност, която очаква жителите на града, са нитратните зеленчуци. В това отношение краставиците, разбира се, не са лидери в натрупването на вредни вещества (това са зеленчуците, листните салати и бялото зеле), но все пак си струва да се прояви бдителност. Например, ако зеленчукът няма класически билков оттенък, а има тъмнозелена кора, това означава, че той определено е бил прехранен с нитрати. Торовете навлизат в плода през дръжката, в резултат на което най-голямото количество се натрупва до него. Ето защо, преди готвене, не се колебайте да отрежете тъмната „шапка“ и да премахнете кожата. Ако сами сте отглеждали краставици и сте уверени в тяхната безопасност, не е нужно да правите последното, защото в кожата е концентриран максимумът на витамин С, хлорофил, каротин и ксантофил.

Меню с краставици

Вкусът на краставицата е толкова неутрален, че се съчетава с абсолютно всеки продукт - риба, месо, морски дарове и пиле. Не трябва да се комбинира освен с мляко, тъй като тази двойка може да предизвика силна ферментация в стомаха. Но краставицата върви перфектно с ферментирали млечни напитки!

Освежаваща супа

В много страни студените летни супи се приготвят от пресни краставици и ферментирали млечни напитки. В Иран зеленчукът, нарязан на парчета, се залива с местен кефир, подправя се със сол, черен пипер и много билки - кориандър, магданоз, копър и мента и се сервира в горещите дни с прясно изпечени питки.

В Испания и Италия в летните жеги също се спасяват с краставици и правят зелено гаспачо на тяхна основа. Това е една от разновидностите на традиционната доматена супа. За да го приготвите, трябва да смелите в блендер обелени краставици, зелени чушки, копър и трохи от бял хляб. След това добавете към супата малко лимонов сок, зехтин, нискомаслена сметана, сол и черен пипер. Студеното зелено гаспачо върви идеално със скариди, така че можете да го изсипете в чиния и да го наредите с пържени морски дарове.

Герой на бюфети и банкети

Краставицата може да стане не само неразделна част от свежа зеленчукова салата, но и отлична основа за изискани банкетни предястия. Например, нарежете го на филийки с помощта на белачка за зеленчуци, добавете крема сирене с подправки, навийте рулцата и ги закрепете с шишчета.

Друг вариант са мини бъчви за краставици. За да направите това, трябва да отрежете "конопа" и да премахнете сърцевината от тях. Преди това кожата на краставиците може да бъде напълно отстранена или да се направят бразди по плода с белачка за зеленчуци - тогава закуските ще приличат на зъбни колела. Използвайте салата от скариди, раци или пиле като пълнеж. Между другото, ако правите бурета от мариновани краставици, можете да излеете водка в получения „стек“ - гостът ще изпие алкохола и веднага ще го закуси.

Пържена краставица?!

Не е обичайно да се пържи, задушава или пече нежна и сочна краставица, но в световната кухня се срещат горещи ястия, приготвени от този зеленчук. Например, можете да разрежете плода наполовина, да премахнете сърцевината и да го напълните с кайма - след изпичане ще получите пълнени краставици. Зеленчукът се използва и като плънка за пилешки гърди или се добавя към зеленчуково соте. Въпреки това, по-често краставицата се използва за приготвяне на пикантни сосове за горещи ястия от месо и риба. Да речем, салсата е много популярна в Мексико, за което просто трябва да обелите и почистите плодовете, да ги смелите в блендер, да добавите лют червен пипер, прясно смлян черен пипер и сол. По желание добавете пулпа от авокадо и неподсладено кисело мляко към соса. Тази салса е идеална за пържоли, пържено пиле, сьомга и шишчета от всякакъв вид месо.

Звезди за краставиците
Надежда Бабкина
	Обичам да правя освежаваща супа от краставици. За да го направя, първо обелвам една голяма краставица (за предпочитане гладка), нарязвам я на малки кубчета и я смилам в блендер заедно с чаша неподсладено кисело мляко, лъжица заквасена сметана и 2 чаени лъжички лимонов сок. Охлаждам полученото пюре от краставици в хладилника, изсипвам го в чиния и отгоре слагам парчета пържено филе от сьомга (рибата може да бъде заменена със скариди).
Антон Макарски
	Струва ми се, че пресните краставици вървят най-добре с варени яйца (те могат да бъдат пилешки или пъдпъдъчи). Просто трябва да нарежете тези два продукта на малки кубчета, да добавите още пресен копър, да подправите с гъста заквасена сметана или майонеза, да добавите сол и черен пипер - и ще бъде невъзможно да се откъснете от тази салата. Като цяло свързвам краставиците със свежест, сочност, лято и горещо време. С една дума, прекрасен зеленчук!
Нона Гришаева
	Веднъж опитах чудесни канапета, които бяха направени от пресни краставици. На една клечка имаше кубчета от този зелен зеленчук, маслини и сирене. На друга имаше шунка до краставици, на трета имаше кралски скариди, на четвърта имаше многоцветни чушки и невероятен хамон. Струва ми се, че краставицата може да съживи и освежи почти всяка храна до нея, а освен това има много малко калории.

Прясно смлените краставици съдържат 95 грама вода на 100 грама продукт, което е процент от 95% от обема на прясно смлените краставици.

Пресните оранжерийни краставици съдържат 96,5 грама вода на 100 грама продукт, което е процент от 96,5% от обема на пресните оранжерийни краставици.

За хората, които планират храненето си, става важно да разберат съдържанието на различни вещества, открити в храните. В нашия случай ще разгледаме какво се съдържа в краставиците. Такава информация обикновено се обобщава в специални таблици, наречени таблици с калории на храните. Въпреки това, съдържанието на калории или броят на калориите в краставиците, въпреки че е важна характеристика на този продукт, не е единствената. В допълнение, калоричното съдържание на краставиците е неразделна характеристика, твърде обща и „груба“. Позволява ви да правите само приблизителни заключения относно правилното хранене. Не отчита лечебната стойност на този продукт за лечение на тялото и отслабване. Както показа практиката на здравословното хранене и особено методите и диетите за отслабване, отслабване и оздравяване на тялото, фокусирането само върху калоричното съдържание на краставиците не е достатъчно. Хората, които следят диетата си по-внимателно, в допълнение към калоричното съдържание, вземат предвид процента на протеини, мазнини и въглехидрати. Опитвайки се да постигнем правилния баланс. По принцип повечето таблици с калории често съдържат един вид разбивка, разбита на мазнини, протеини и въглехидрати.

Въпреки това, най-модерните диети за отслабване и техники за отслабване също препоръчват да се вземе предвид количеството вода в краставиците или процентното съдържание на вода в краставиците. Такива данни се намират по-трудно и се публикуват по-рядко. Затова решихме да помогнем на нашите посетители да разберат колко вода се съдържа в краставиците. За да направите това, ние предоставяме извлечение от указателя за количеството вода, съдържащо се в краставиците като процент на 100 грама продукт.

Можете да вземете предвид съдържанието на вода в краставиците, за да измерите по-точно водния баланс на тялото. Когато изчисляваме колко вода трябва да пием на ден, е изключително неудобно да се съсредоточим върху чистата вода. В крайна сметка ние получаваме вода от храната, между другото, не толкова малко, колкото може да изглежда. Например, разбрахте колко вода трябва да пиете всеки ден. Сега, ако следвате тази препоръка възможно най-точно, трябва да разберете количеството вода във всички храни, които ядете. Да започнем с продукт като краставиците и процентното съдържание на вода в него.

На сайта можете да намерите полезна информация за най-добрите диети за отслабване с помощта на краставици, бързо заздравяване на тялото, съвременни техники за отслабване, правилно хранене и натрупване на мускулна маса.

Краставиците остават един от най-разпространените зеленчуци в градинарските ферми. Колкото и да казват скептиците, че зеленчукът съдържа само вода и минимални ползи, той все още остава любим и се яде в огромни количества. Оказва се, че те обичат краставиците, въпреки тяхната „воднистост“, а някои хора ги обичат именно заради тази сочност.

Колко вода съдържа една краставица и защо е важно да знаем?

Тъй като храната всъщност осигурява до 20% от препоръчителния дневен прием на вода на човек, знанието колко вода има във всяка храна, поне приблизително, е много важно. За да не пренасищате тялото с течност, но и да не го „изсушавате“ под нормалното. Пиенето на достатъчно вода на ден е основната тайна за здрав външен вид и дълголетие. Хората, които спазват стриктно диетата си, със сигурност вземат предвид в диетата си не само „подравняването“ на протеини, мазнини и въглехидрати, но и „водните характеристики“ на продуктите.

Повечето зеленчуци имат съдържание на "вода" над 90 процента. В това отношение особено се отличава краставицата. Процентният състав на водата в него е от 95 до 98 в зависимост от сорта, мястото на отглеждане (оранжерия или открито било) и нивото на напояване. Това е приблизително 95-98 грама на 100 g продукт. Останалото "място" е заето от много полезни вещества - витамини, въглехидрати, минерали и аминокиселини.

Специални свойства на водата от краставици

Повечето хора знаят ползите от аминокиселините, градивните елементи на тялото или същите въглехидрати - естествени енергийни източници. Не всеки знае какво да „очаква“ от „водата“ на краставицата, която зеленчукът съдържа толкова много.

Междувременно водата в краставицата е на практика „вълшебна” – превъзходно структурирана чиста течност, която има обновяващ ефект върху всички органи и системи, като „изправя” функционирането им по здравословен начин. Японският изследовател Емото Масару пише за специалните свойства на структурираната вода, а известният американски диетолог Пол Брег съветва да се използва само тя за утоляване на жаждата. Той също така каза на света, че сокът от краставици перфектно разгражда и премахва всякакви токсични натрупвания от тялото. Благодарение на това краставиците се използват активно в народното лечение на отравяния.

Човек утолява жаждата си със сочен зеленчук, а невероятната вода от краставици не се натрупва в тялото, а се елиминира безпроблемно поради достатъчното количество калий в краставиците. По време на „работата“ си в тялото течността от краставици има положителен ефект върху работата на сърцето, прочиства бъбреците и черния дроб, лекува храносмилателния тракт. Благодарение на наличието на сребро и активни ензими, мазнините и протеините се усвояват по-лесно.

Високият процент на „водно съдържание“ на краставицата дава ниско съдържание на калории - 100 g краставица съдържа само 15 килокалории. Следователно можете да ядете краставици, без да се страхувате от наддаване на тегло.

Наличието на въглехидрати, въпреки ниското им съдържание на калории, ви зарежда с енергия. Достатъчното количество макро- и микроелементи за човек „ускорява“ всички метаболитни процеси в тялото до необходимото ниво. Очевидно затова Министерството на здравеопазването и социалното развитие препоръчва на всеки да яде поне 13 кг пресни краставици годишно.

Сокът от краставица е полезен за вашето здраве

„Водната част“ на краставицата може да се извлече като сок. Всички витамини, минерали и други „ползи” са запазени в него, разбира се. Основното нещо е да пиете сока само пресен, веднага след приготвянето.

Ако си назначите „лечебен курс“ със сок от краставици (0,5 литра на ден) за няколко месеца, можете напълно да почистите жлъчния мехур и бъбреците от пясъчни образувания и дори камъни. Това ще подобри състоянието на кожата ви и общото благосъстояние. В козметологията сокът от краставици, въпреки огромния брой други продукти, все още се счита за най-добрият. Той е просто незаменим при почистване, премахване на лунички и изсветляване на възрастови петна.

Няма органи и системи в тялото, на които сокът от краставици да има отрицателно въздействие. Възможна е само индивидуална непоносимост или лек обрив в началото на курса на лечение при наличие на скрити медицински проблеми.

Горчивката е особено полезна за лечениекраставици . Препоръчително е да „премахнете“ всички брашна, нишестета, захар и месо, докато ги приемате.

Водата в краставиците, наситена с цял „набор“ от полезни вещества, е „лечебният нектар“, който природата е вложила в едно обикновено на вид растение и го е дала на човека. Остава само да го използвате активно, за да поддържате здравето и да задоволявате апетита си.

Краставицата е здравословен зеленчук за консумация. Едногодишно тревисто зеленчуково растение от семейство Тиквови - влаго-, топло- и светлолюбиво. Плодовете са с размери 10-15 сантиметра, някои сортове достигат дължина до 50 см и повече, имат продълговата форма. Известно е, че краставиците са богати на витамини, минерали и здравословна вода, за което са спечелили голяма популярност сред жителите на Русия.

От какво се състои една краставица?

Без съмнение този зеленчук е много сочен, но какъв процент вода се съдържа в една краставица? Отговорът е малко обезкуражаващ – 95%. Но това не е обикновена вода, а структурирана вода, способна да насити всички клетки на тялото с влага. Единственото условие е да няма нитрати и вредни вещества. Човек трябва да консумира около 3 литра течност на ден. Следователно, знаейки колко вода има в една краставица, можете да ядете тези зеленчуци и да попълните нуждите си от течности.

Останалите 5% са протеини, въглехидрати (фруктоза и глюкоза), фибри и флавоноиди. Включени са и витамини: В1 (дори повече, отколкото в цвеклото), В2 (повече, отколкото в репичките), С (особено много по време на първата реколта). Пулпът от корнишони съдържа йод, калий, магнезий и фосфор. Всички витамини в краставицата са в количества, достатъчни за нормален метаболизъм. Фолиевата и аскорбиновата киселина в състава подобряват храносмилането и стимулират апетита. Каротинът и хлорофилът защитават клетките от свободните радикали.

Каква е стойността на краставицата?

Пиенето на кафе и чай излага хората на риск от дехидратация; вместо това можете да утолите жаждата си, като ядете краставица. Колко вода може да изпие човек наведнъж? Може би не много, но хрупкането на корнишони е по-приятно и по-здравословно. Този зеленчук се състои почти изцяло от вода, следователно ползата от него е в насищането на тялото с полезна влага. За какво е? Не е тайна, че дехидратацията е много вредна за хората. Черният дроб страда от липса на течност (натоварването върху него се увеличава), отделителната система се задръства с токсини, лигавиците изсъхват, кожата става отпусната, ставите губят смазка, хранителните вещества от кръвта се транспортират лошо до клетките поради до повишен вискозитет на кръвта.

Удивително е колко вода в краставицата се усвоява лесно от тялото, помага за елиминирането на токсините, предотвратява запека, прочиства черния дроб и бъбреците, като намалява натоварването върху тях, овлажнява лигавиците на устата, носа, очите, смазва ставите, гарантира доставянето на хранителни вещества и кислород до всички клетки на живо същество.

Благодарение на съдържанието на сол в зеленчука, тялото се освобождава от вредните киселини, които водят до метаболитни нарушения и пясък в бъбреците. Подкисляването на тялото е бич на нашето време, с който трябва да се борим. Йодът и фибрите подпомагат функционирането на ендокринната и кръвоносната системи и нормализират нивата на холестерола. Витамините от група В намаляват превръщането на въглехидратите в мазнини, насърчават разграждането на захарта, като по този начин подобряват метаболитните процеси. Витамин С, присъстващ в краставиците, подобрява имунитета. Трябва да се има предвид, че аскорбиновата киселина се намира само в пресни, малки плодове. Калият е полезен за сърцето.

Хранителната стойност

Възниква въпросът: колко калории има в 100 грама краставица? Не е трудно да се досетите, че това е нискокалоричен продукт, той е много подходящ за диетично хранене и насърчава загуба на тегло. Можете спокойно да го добавите към менюто, без да се страхувате от натрупване на излишни килограми, тъй като съдържанието на калории е само 15 kcal на 100 грама.

Има още един аргумент в полза на корнишоните - наличието на тартронова киселина, която намалява превръщането на въглехидратите в мазнини. Тези, които искат да отслабнат, могат да организират дни на гладно, когато ядат 1,5-2 кг пресни краставици. В този случай маринованите и мариновани краставици не са подходящи. Препаратите съдържат много сол, захар, оцет, които могат да задържат вода в тялото (причиняват подуване). Диетолозите не препоръчват да се ядат много кисели краставички на хора с високо кръвно налягане, хора с язва, гастрит, сърдечно-съдови и уролитиаза.

Кои плодове е най-добре да изберете?

Ясно е, че най-здравословните корнишони са събраните от собствената градина, но това не винаги е налично. След това, когато избирате, трябва да обърнете внимание на плътността - в зависимост от това колко вода има в краставицата се усеща твърдостта на плода и теглото. Кожата не трябва да бъде на петна, повредена или набръчкана. Цвят - зелен, равномерен, от светъл до тъмен нюанс, в зависимост от сорта.

Източник: fb.ru

Текущ

Разни
Разни

Обикновената краставица от семейството на тиквите е родена в древна Индия, където все още можете да намерите гъсталаци от този див зеленчук, като лози, преплитащи горски дървета. След това той дойде при египтяни, гърци, римляни и започна своето победоносно пътуване по света. Историята знае факта, че някога жестокият и алчен турски султан Мохамед II заповядал да разпорят коремите на седем свои придворни, за да разбере кой е изял една от краставиците, изпратени му като подарък, които тогава са били голяма рядкост. За щастие сега зеленият зеленчук не е дефицит и присъства в менюто на почти всички страни по света (може би с изключение на Централна и Южна Африка). Въпреки това едва ли някой може да се сравни с любовта на руснаците към краставиците! Нашите предци са започнали да ги отглеждат още през 9 век и западните пътешественици неведнъж са били изненадани от невероятните количества, в които те винаги са били отглеждани и консумирани в Русия. С годините любовта ни към краставиците не е избледняла (като рутабага, ряпа или репички) и все още ги ядем с голямо удоволствие.

Със сребро и без нитрати!

Много хора смятат краставиците за безполезна, водниста храна. И напразно! В краставицата наистина има много вода - до 95%, но поради 5% сухи вещества, разтворени в нея, тя става наистина вълшебна. Съдете сами: вие утолявате жаждата си със сочен зеленчук и течността не се натрупва в тялото, а напротив, се отделя поради голямото количество калий в плодовете. Това е много полезно за вашата фигура, както и за работата на сърцето, бъбреците и черния дроб. В допълнение, краставиците намаляват киселинността на стомашния сок и имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, съдържат сребро против стареене и ензими, които помагат за смилането на мазнини и протеини. Между другото, според препоръката на Министерството на здравеопазването и социалното развитие всеки човек трябва да яде най-малко 13 кг пресни краставици през цялата година.

Гладки или с неравности?

Някои краставици са гладки и дълги, а други са малки и имат пъпки (южните обикновено са с черни бодли, а северните обикновено са с бели). Такъв различен външен вид се дължи на метода на възпроизвеждане. Гладките краставици са самоопрашващи се растения (пантенокарпи), а пчелите работят върху пъпките. Смята се, че за салати е по-добре да изберете първото (те се наричат ​​салата), а за ецване и марината - второто. Това обаче е въпрос на вкус, най-важното е краставицата да е силна, сочна, вкусна и ароматна. Лошо е, когато пъпките са съборени, кожата е повредена, а плодът е извит и съдържа кухини и мостове. Кората на добрата краставица трябва да е нежна, а семената - недоразвити и меки. Ако зеленчукът е презрял, ще има горчив вкус, тъй като старите плодове отделят специално вещество, кукурпитацин. Между другото, може да се появи и ако растежът на краставицата е нарушен - например след горещо време идва дъждовно и студено. Като цяло, колкото по-млади и сочни са плодовете, толкова по-добре. За мариноване се считат за идеални кисели краставички и корнишони с дължина 3-7 см, а за ядене - дори зелени зеленчуци, които не са преминали линията от 12 см.

Обелете и нарежете!

Ако не отглеждате краставици в собствената си градина, а ги купувате в магазин или пазар, обърнете внимание на цвета им. Основната опасност, която очаква жителите на града, са нитратните зеленчуци. В това отношение краставиците, разбира се, не са лидери в натрупването на вредни вещества (това са зеленчуците, листните салати и бялото зеле), но все пак си струва да се прояви бдителност. Например, ако зеленчукът няма класически билков оттенък, а има тъмнозелена кора, това означава, че той определено е бил прехранен с нитрати. Торовете навлизат в плода през дръжката, в резултат на което най-голямото количество се натрупва до него. Ето защо, преди готвене, не се колебайте да отрежете тъмната „шапка“ и да премахнете кожата. Ако сами сте отглеждали краставици и сте уверени в тяхната безопасност, не е нужно да правите последното, защото в кожата е концентриран максимумът на витамин С, хлорофил, каротин и ксантофил.

Меню с краставици

Вкусът на краставицата е толкова неутрален, че се съчетава с абсолютно всеки продукт - риба, месо, морски дарове и пиле. Не трябва да се комбинира освен с мляко, тъй като тази двойка може да предизвика силна ферментация в стомаха. Но краставицата върви перфектно с ферментирали млечни напитки!

Освежаваща супа

В много страни студените летни супи се приготвят от пресни краставици и ферментирали млечни напитки. В Иран зеленчукът, нарязан на парчета, се залива с местен кефир, подправя се със сол, черен пипер и много билки - кориандър, магданоз, копър и мента и се сервира в горещите дни с прясно изпечени питки.

В Испания и Италия в летните жеги също се спасяват с краставици и правят зелено гаспачо на тяхна основа. Това е една от разновидностите на традиционната доматена супа. За да го приготвите, трябва да смелите в блендер обелени краставици, зелени чушки, копър и трохи от бял хляб. След това добавете към супата малко лимонов сок, зехтин, нискомаслена сметана, сол и черен пипер. Студеното зелено гаспачо върви идеално със скариди, така че можете да го изсипете в чиния и да го наредите с пържени морски дарове.

Герой на бюфети и банкети

Краставицата може да стане не само неразделна част от свежа зеленчукова салата, но и отлична основа за изискани банкетни предястия. Например, нарежете го на филийки с помощта на белачка за зеленчуци, добавете крема сирене с подправки, навийте рулцата и ги закрепете с шишчета.

Друг вариант са мини бъчви за краставици. За да направите това, трябва да отрежете "конопа" и да премахнете сърцевината от тях. Преди това кожата на краставиците може да бъде напълно отстранена или да се направят бразди по плода с белачка за зеленчуци - тогава закуските ще приличат на зъбни колела. Използвайте салата от скариди, раци или пиле като пълнеж. Между другото, ако правите бурета от мариновани краставици, можете да излеете водка в получения „стек“ - гостът ще изпие алкохола и веднага ще го закуси.

Пържена краставица?!

Не е обичайно да се пържи, задушава или пече нежна и сочна краставица, но в световната кухня се срещат горещи ястия, приготвени от този зеленчук. Например, можете да разрежете плода наполовина, да премахнете сърцевината и да го напълните с кайма - след изпичане ще получите пълнени краставици. Зеленчукът се използва и като плънка за пилешки гърди или се добавя към зеленчуково соте. Въпреки това, по-често краставицата се използва за приготвяне на пикантни сосове за горещи ястия от месо и риба. Да речем, салсата е много популярна в Мексико, за което просто трябва да обелите и почистите плодовете, да ги смелите в блендер, да добавите лют червен пипер, прясно смлян черен пипер и сол. По желание добавете пулпа от авокадо и неподсладено кисело мляко към соса. Тази салса е идеална за пържоли, пържено пиле, сьомга и шишчета от всякакъв вид месо.

Звезди за краставиците
Надежда Бабкина
	Обичам да правя освежаваща супа от краставици. За да го направя, първо обелвам една голяма краставица (за предпочитане гладка), нарязвам я на малки кубчета и я смилам в блендер заедно с чаша неподсладено кисело мляко, лъжица заквасена сметана и 2 чаени лъжички лимонов сок. Охлаждам полученото пюре от краставици в хладилника, изсипвам го в чиния и отгоре слагам парчета пържено филе от сьомга (рибата може да бъде заменена със скариди).
Антон Макарски
	Струва ми се, че пресните краставици вървят най-добре с варени яйца (те могат да бъдат пилешки или пъдпъдъчи). Просто трябва да нарежете тези два продукта на малки кубчета, да добавите още пресен копър, да подправите с гъста заквасена сметана или майонеза, да добавите сол и черен пипер - и ще бъде невъзможно да се откъснете от тази салата. Като цяло свързвам краставиците със свежест, сочност, лято и горещо време. С една дума, прекрасен зеленчук!
Нона Гришаева
	Веднъж опитах чудесни канапета, които бяха направени от пресни краставици. На една клечка имаше кубчета от този зелен зеленчук, маслини и сирене. На друга имаше шунка до краставици, на трета имаше кралски скариди, на четвърта имаше многоцветни чушки и невероятен хамон. Струва ми се, че краставицата може да съживи и освежи почти всяка храна до нея, а освен това има много малко калории.

5 август 2014 г

Динята е един от най-популярните и вкусни летни плодове, който почти всеки обича. Докато динята е с ниско съдържание на калории, тя е с високо съдържание на витамини А и С (осигурява 17 процента от дневния ви прием на витамин А и 20 процента от дневния ви прием на витамин С. Динята също е богата на фибри и калий. Учените настояват, че динята е зрънце, но в крайна сметка за обикновените любители на този невероятно вкусен продукт това не е толкова важно. Ако искате да научите някои изненадващо интересни факти за динята, продължете да четете...

1. Динята повишава интелектуалния потенциал.

Знаете ли, че динята може да помогне за увеличаване на интелектуалната сила на човек? Факт е, че динята е отличен източник на витамин B6, който е жизненоважен за нормалната мозъчна функция. Освен това количеството вода (в проценти) в този вкусен плод е абсолютно същото като в нашия мозък.

2. Динята има високо съдържание на вода.

Динята има изключително високо съдържание на вода. Според USDA динята е 91,5 процента вода, което означава, че този плод може да помогне на човек да остане хидратиран през целия ден. Яденето на диня или пиенето на сок от диня всеки ден е един от най-вкусните начини да останете хидратирани през това горещо лято!

3. Динята съдържа 40 процента повече ликопен от суровите домати.

Една чаша диня съдържа 1,5 пъти повече ликопен от голям пресен домат. Ликопенът е мощен антиоксидант, който помага за предотвратяване на разпространението на свободни радикали, които причиняват увреждане на клетките на тялото и може да подобри имунната система. Освен това динята е мощен антиоксидант, а консумацията й може да намали риска от рак в организма.

4. Жълта диня.

Дините се предлагат в напълно различни сортове. Ако искате да опитате нещо ново, може да се интересувате от Yellow Crimson. Този жълт сорт диня има сладък, подобен на мед вкус, който много хора, които го опитат, определено харесват.

5. Динята е полезна за очите.

Динята е богата на витамин А, който е от съществено значение за очите. Помага за подобряване на зрението и предпазва очите от различни инфекции. Консумирайте около 100 грама диня всеки ден, за да запазите очите си здрави и зрението си остро.

6. Сокът от диня може да намали мускулната болка.

Множество проучвания показват, че сокът от диня може да помогне за намаляване на мускулната болка, така че е страхотна напитка след наистина изморителна тренировка. Факт е, че динята е един от най-големите източници на цитрулин, който помага за подобряване на артериалната функция и понижаване на кръвното налягане. Ако имате болки в мускулите, опитайте да пиете повече сок от диня.

7. Динята насърчава загуба на тегло.

Яденето на диня също е вкусен начин да прочистите тялото си и да свалите няколко нежелани килограма. Както споменахме по-горе, динята е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на вода, което помага в трудната задача за отслабване. Динята е отлична съставка за приготвяне на смутита и може да се консумира като междинна закуска между храненията, осигурявайки на тялото много минерали и вода.

8. Динята предпазва от ултравиолетовите лъчи.

Динята е с високо съдържание на ликопен, каротеноид, който има мощни антиоксидантни свойства. Ликопенът помага за защита на човешката кожа от ултравиолетови лъчи, слънчево изгаряне и рак на кожата. Това е важна причина да включите диня в ежедневната си диета.

Динята е невероятна храна, която може да се похвали с много невероятни ползи за здравето. Лятото е чудесно време да се насладите на този вкусен и здравословен продукт, затова добавяйте диня към летните салати и смутита.

Лятото винаги е белязано от пресни зеленчуци, плодове и плодове, които помагат да се напълни тялото с витамини за цялата следваща година. Почти никоя салата по това време не е пълна без домат и краставица.

Първите домашни краставици започват да се отглеждат в Индия, след което стават известни в Египет, а по-късно и в Гърция. Едва след това зеленчукът придоби популярност в нашия район. Първоначално се използва по-често за утоляване на жаждата в горещо време, тъй като се състои от 95% вода. След много години хората разбраха за количеството витамини и микроелементи, съдържащи се в краставицата. В допълнение, това растение съдържа в плодовете си определени вещества, които позволяват на тялото да абсорбира по-добре животинската храна.

Калорично съдържание и химичен състав на пресни зеленчуци

Дефинирайте колко калории има в една краставицадоста трудно, тъй като всичко зависи от теглото на плода и неговото състояние. Така само сокът от краставица съдържа само 14 Kcal в 100 грама, пулпата на зеленчук без кора с подобно тегло има енергийна стойност от 12 Kcal, а калорично съдържание на краставици на 100 грамав нормално състояние се равнява на петнадесет калории.

Колко вода има в една краставицаВече беше казано и малка част от продукта е заета от диетични фибри, протеини, мазнини и въглехидрати. Техните количества в 100 грама краставица са съответно:

• 1 гр.;
• 0,8 g;
• 0,1 g;
• 2,5 гр.

Полезни свойства на продукта

Основното му предимство за диетолозитее именно ниското съдържание на калории, при което зеленчукът бързо насища тялото. Това се дължи на голямото количество вода в състава, което просто заглушава чувството на глад. Освен това си струва да знаете, че течността в краставиците е една от най-чистите на планетата, така че може не само да насити тялото, но и да разгради някои отровни и токсични натрупвания в тялото.

В допълнение към ползите си като хранителен продукт, този пресен зеленчук често се използва за козметични маски, които бързо облекчават подуването и възпалението на кожата. Освен това сокът му е чудесен при настинки, ако добавите към него малко йод.

Включени витамини и минерали

Чудя се какво калорично съдържание на краставициизобщо не засяга техните предимства при обогатяване на тялото с полезни вещества, тъй като всеки 100 грама от продукта съдържа:

• витамини от група В;
• холин;
• витамин А;
• витамин Ц;
• витамин РР;
• бета каротин;
• витамин К;
• магнезий;
• желязо;
• калций;
• калий*
• фосфор;
• натрий;
• цинк и много други.

Правила за избор на зеленчук

На първо място, краставицата трябва да бъде равномерно яркозелена на цвят, чиста, без повреди, болести или гнилостни прояви, само такъв продукт може да се счита за пресен. Изискванията важат и за размера, тъй като колкото по-голям е зеленчукът, толкова по-големи са семената вътре, което означава, че те са по-жилави и с по-лошо качество.

Тези условия за селекция са подходящи за краставици както за директна консумация, така и за по-нататъшна преработка, по-специално ецване и ецване.

Калорично съдържание и химичен състав на маринования продукт

Най-често срещаният и древен метод за обработка на краставици за дългосрочно съхранение е мариноването. Получените микроорганизми напълно запазват целостта на зеленчука, но леко променят енергийната му стойност.

Така, Калорично съдържание на мариновани краставицие приблизително 11 kcal за всеки 100 грама продукт. Тази ниска цифра се дължи на минималната концентрация на въглехидрати, мазнини и протеини, което не може да се каже за мариновани зеленчуци.

Показателят е почти идентичен Калорично съдържание на прясна краставицаи е равно на 16.

Количеството течност в такива зеленчуци също представлява значителна част от общото тегло и е равно на 98%. В допълнение, в останалите два процента продуктът съдържа:

• хранителни фибри;
• пепел;
• захариди;
• сол;
• органични киселини.

Количеството въглехидрати и протеини в киселите краставички е минимално и те изобщо нямат мазнини, но съдържат голямо количество витамини В, А, РР и минерали (цинк, желязо, фосфор, калций, калий, магнезий).

Вреда и полза от соления продукт

Както знаете, солта и оцетът в големи количества влияят негативно на човешката храносмилателна система, така че не трябва да прекалявате с този зеленчук. Яденето на мариновани и мариновани краставици и домати е напълно забранено, ако имате проблеми с бъбреците или гастрит. Без значение, колко калории има в маринованата краставица, не трябва да ги ядете, ако имате нарушения на кръвното налягане. Ако искате да намалите съдържанието на калории в диетата си, трябва да запомните, че превишаването на нормата за консумация на мариновани храни (краставици, домати, зеле) може да доведе до заболявания на стомашно-чревния тракт, както и до увреждане на зъбния емайл поради високия концентрация на оцет.

Въпреки такъв широк списък от противопоказания и ограничения, калории в киселите краставичкипрактически нямат ефект върху тяхната вреда или полза, което също е достатъчно. На първо място, сред предимствата на този продукт трябва да се отбележи способността за премахване на токсините от тялото и премахване на ефектите на вредните вещества, произтичащи от консумацията на алкохол. Освен това маринованите храни идеално нормализират апетита и цялостното функциониране на храносмилателната система, включително справяне със запек.

Без значение, колко калории има в пряснотокраставица или вече обработен, този зеленчук е в състояние да осигури на тялото достатъчно количество витамини и минерали.

Внимание, само ДНЕС!

Краставиците остават един от най-разпространените зеленчуци в градинарските ферми. Колкото и да казват скептиците, че зеленчукът съдържа само вода и минимални ползи, той все още остава любим и се яде в огромни количества. Оказва се, че те обичат краставиците, въпреки тяхната „воднистост“, а някои хора ги обичат именно заради тази сочност.

Колко вода съдържа една краставица и защо е важно да знаем?

Тъй като храната всъщност осигурява до 20% от препоръчителния дневен прием на вода на човек, знанието колко вода има във всяка храна, поне приблизително, е много важно. За да не пренасищате тялото с течност, но и да не го „изсушавате“ под нормалното. Пиенето на достатъчно вода на ден е основната тайна за здрав външен вид и дълголетие. Хората, които спазват стриктно диетата си, със сигурност вземат предвид в диетата си не само „подравняването“ на протеини, мазнини и въглехидрати, но и „водните характеристики“ на продуктите.

Повечето зеленчуци имат съдържание на "вода" над 90 процента. В това отношение особено се отличава краставицата. Процентният състав на водата в него е от 95 до 98 в зависимост от сорта, мястото на отглеждане (оранжерия или открито било) и нивото на напояване. Това е приблизително 95-98 грама на 100 g продукт. Останалото "място" е заето от много полезни вещества - витамини, въглехидрати, минерали и аминокиселини.

Специални свойства на водата от краставици

Повечето хора знаят ползите от аминокиселините, градивните елементи на тялото или същите въглехидрати - естествени енергийни източници. Не всеки знае какво да „очаква“ от „водата“ на краставицата, която зеленчукът съдържа толкова много.

Междувременно водата в краставицата е на практика „вълшебна” – превъзходно структурирана чиста течност, която има обновяващ ефект върху всички органи и системи, като „изправя” функционирането им по здравословен начин. Японският изследовател Емото Масару пише за специалните свойства на структурираната вода, а известният американски диетолог Пол Брег съветва да се използва само тя за утоляване на жаждата. Той също така каза на света, че сокът от краставици перфектно разгражда и премахва всякакви токсични натрупвания от тялото. Благодарение на това краставиците се използват активно в народното лечение на отравяния.

Човек утолява жаждата си със сочен зеленчук, а невероятната вода от краставици не се натрупва в тялото, а се елиминира безпроблемно поради достатъчното количество калий в краставиците. По време на „работата“ си в тялото течността от краставици има положителен ефект върху работата на сърцето, прочиства бъбреците и черния дроб, лекува храносмилателния тракт. Благодарение на наличието на сребро и активни ензими, мазнините и протеините се усвояват по-лесно.

Високият процент на „водно съдържание“ на краставицата дава ниско съдържание на калории - 100 g краставица съдържа само 15 килокалории. Следователно можете да ядете краставици, без да се страхувате от наддаване на тегло.

Наличието на въглехидрати, въпреки ниското им съдържание на калории, ви зарежда с енергия. Достатъчното количество макро- и микроелементи за човек „ускорява“ всички метаболитни процеси в тялото до необходимото ниво. Очевидно затова Министерството на здравеопазването и социалното развитие препоръчва на всеки да яде поне 13 кг пресни краставици годишно.

Сокът от краставица е полезен за вашето здраве

„Водната част“ на краставицата може да се извлече като сок. Всички витамини, минерали и други „ползи” са запазени в него, разбира се. Основното нещо е да пиете сока само пресен, веднага след приготвянето.

Ако си назначите „лечебен курс“ със сок от краставици (0,5 литра на ден) за няколко месеца, можете напълно да почистите жлъчния мехур и бъбреците от пясъчни образувания и дори камъни. Това ще подобри състоянието на кожата ви и общото благосъстояние. В козметологията сокът от краставици, въпреки огромния брой други продукти, все още се счита за най-добрият. Той е просто незаменим при почистване, премахване на лунички и изсветляване на възрастови петна.

Няма органи и системи в тялото, на които сокът от краставици да има отрицателно въздействие. Възможна е само индивидуална непоносимост или лек обрив в началото на курса на лечение при наличие на скрити медицински проблеми.

Горчивката е особено полезна за лечениекраставици . Препоръчително е да „премахнете“ всички брашна, нишестета, захар и месо, докато ги приемате.

Водата в краставиците, наситена с цял „набор“ от полезни вещества, е „лечебният нектар“, който природата е вложила в едно обикновено на вид растение и го е дала на човека. Остава само да го използвате активно, за да поддържате здравето и да задоволявате апетита си.

Прясно смлените краставици съдържат 95 грама вода на 100 грама продукт, което е процент от 95% от обема на прясно смлените краставици.

Пресните оранжерийни краставици съдържат 96,5 грама вода на 100 грама продукт, което е процент от 96,5% от обема на пресните оранжерийни краставици.

За хората, които планират храненето си, става важно да разберат съдържанието на различни вещества, открити в храните. В нашия случай ще разгледаме какво се съдържа в краставиците. Такава информация обикновено се обобщава в специални таблици, наречени таблици с калории на храните. Въпреки това, съдържанието на калории или броят на калориите в краставиците, въпреки че е важна характеристика на този продукт, не е единствената. В допълнение, калоричното съдържание на краставиците е неразделна характеристика, твърде обща и „груба“. Позволява ви да правите само приблизителни заключения относно правилното хранене. Не отчита лечебната стойност на този продукт за лечение на тялото и отслабване. Както показа практиката на здравословното хранене и особено методите и диетите за отслабване, отслабване и оздравяване на тялото, фокусирането само върху калоричното съдържание на краставиците не е достатъчно. Хората, които следят диетата си по-внимателно, в допълнение към калоричното съдържание, вземат предвид процента на протеини, мазнини и въглехидрати. Опитвайки се да постигнем правилния баланс. По принцип повечето таблици с калории често съдържат един вид разбивка, разбита на мазнини, протеини и въглехидрати.

Въпреки това, най-модерните диети за отслабване и техники за отслабване също препоръчват да се вземе предвид количеството вода в краставиците или процентното съдържание на вода в краставиците. Такива данни се намират по-трудно и се публикуват по-рядко. Затова решихме да помогнем на нашите посетители да разберат колко вода се съдържа в краставиците. За да направите това, ние предоставяме извлечение от указателя за количеството вода, съдържащо се в краставиците като процент на 100 грама продукт.

Можете да вземете предвид съдържанието на вода в краставиците, за да измерите по-точно водния баланс на тялото. Когато изчисляваме колко вода трябва да пием на ден, е изключително неудобно да се съсредоточим върху чистата вода. В крайна сметка ние получаваме вода от храната, между другото, не толкова малко, колкото може да изглежда. Например, разбрахте колко вода трябва да пиете всеки ден. Сега, ако следвате тази препоръка възможно най-точно, трябва да разберете количеството вода във всички храни, които ядете. Да започнем с продукт като краставиците и процентното съдържание на вода в него.

На сайта можете да намерите полезна информация за най-добрите диети за отслабване с помощта на краставици, бързо заздравяване на тялото, съвременни техники за отслабване, правилно хранене и натрупване на мускулна маса.

Кира Столетова

Вкусният зеленчук отдавна е заел почетно място на трапезите на нашите сънародници. Въпреки това, не всеки знае за хранителната стойност на растението. Какво съдържа краставицата? Ще анализираме подробно полезните микроелементи и показателите за хранителната стойност на храната.

Хранителната стойност

Краставиците принадлежат към семейството на тиквите. Те са топлолюбиви и предпочитат да растат на слънчеви места с питателна почва. Днес има огромен брой сортове и хибриди, които ви позволяват да отглеждате зеленчуци при всякакви климатични условия.

Краставиците са 97% вода. Когато се консумира умерено и правилно, зеленчуците допринасят за здравето на организма.

Хранителната стойност на продукта е представена в таблицата.

Поради ниското съдържание на мазнини, краставиците се използват в диетичното хранене за отслабване. Уникалната комбинация от растителни фибри и течност помага на стомаха да се справи по-добре с храносмилателния товар. Растението съдържа тартронова киселина, която инхибира превръщането на въглехидратите в мазнини.

Макронутриенти

Разбира се, краставиците не съдържат толкова полезни компоненти, колкото портокалите или ябълките, но веществата са в лесно смилаема форма, което позволява на тялото бързо да получава витамини и минерали. Всички елементи запазват своите полезни свойства само когато са пресни.

калий

Калият в краставицата, заедно с натрия, отговарят за водния баланс на тялото и правилната сърдечна дейност. 100 g пулп съдържа 130 mg. При недостиг на калий функциите на мускулите и нервите страдат и започва подуване.

Веществото е отговорно за функционирането на всички меки тъкани на тялото, от капилярите до мозъка и черния дроб. Компонентът е част от вътреклетъчната течност и помага за отстраняване на излишната вода. Антисклеротичните свойства предотвратяват натрупването на натриеви соли в тялото, което предпазва от синдрома на хроничната умора.

калций

Пулпата съдържа 25 mg от този микроелемент. Той е градивен материал за костите и зъбите, участва в невронни и мускулни реакции, контролира процеса на съсирване на кръвта и активира редица хормони.

Компонентът помага за отстраняване на соли на тежки метали от тялото и има антиалергични свойства. Липсата на калций има отрицателен ефект върху нивата на инсулина.

Фосфор

Краставиците съдържат най-малко 40 mg фосфор (5% от дневната норма). Компонентът участва във функционирането на сърцето и нервната система, влияе върху образуването на хормони, активно взаимодейства с калций, образувайки костната тъкан на скелета и зъбите.

Фосфорът е необходим за здравословното функциониране на бъбреците, помага на тялото да расте и да се възстановява след болести и се усвоява по-добре от витамините.

Микроелементи

Химикалите са необходими за протичането на жизненоважни процеси в тялото. Тяхната концентрация не е толкова висока, но те играят значителна роля в човешкото тяло.

• йод. Продуктът съдържа най-малко 3 mg, регулира работата на нервната и ендокринната система, участва в метаболизма на протеините и мазнините, активно влияе върху намаляването на нивата на захарта.
• Флуор. Участва в образуването на костната тъкан на скелета и зъбите, подобрява усвояването на желязото. Пулпът съдържа най-малко 17 mg от този елемент.
• Мед. Регулира функциите на всички органи, участва в кръвотворните процеси, снабдява клетките с кислород, подпомага изграждането на протеини и ензими. 100 г краставици съдържат 100 мг от веществото.

витамини

Прясната краставица съдържа 10 mg аскорбинова киселина. Веществото влияе върху синтеза на хормони и подобрява капилярната пропускливост, засилва ефекта на антиоксиданти като токоферол и селен. Предимството на зеленчука е, че е трудно да се надвиши дневната доза от витамина, така че можете да ядете продукта във всякакви количества без страх.

Друг полезен елемент е фолиевата киселина, която е отговорна за биосинтезата на протеини, мазнини и въглехидрати. Веществото поддържа качеството на здравите клетки в тялото, което е важно в ранните етапи на бременността. В допълнение, компонентът забавя настъпването на менопаузата и коригира юношите.

Витамин Е е мощен антиоксидант, който забавя стареенето на организма. Популярният зеленчук съдържа само 1% от дневната норма на токоферол. Въпреки това, той е в синтез с други компоненти, засилващи ефекта му върху човешкото тяло.

Няма много витамин РР, но той участва в метаболизма на протеини, аминокиселини, разгражда мазнините и въглехидратите. Уникалното вещество има антикоагулантно действие и подобрява притока на кръв, спомагайки за поддържането на здрав вид на кожата.

Полезни свойства

Стойността на краставицата е, че се използва за решаване на здравословни проблеми.

Редовната консумация на пресни краставици има положителен ефект върху щитовидната жлеза, предотвратява образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове и предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

Уникалният химичен състав с минимална хранителна стойност прави краставиците диетичен продукт. Краставиците не предизвикват алергии, затова се препоръчват за отслабване. Изобилието от диетични фибри почиства стомашно-чревния тракт, насърчавайки загубата на тегло.

Прясно изцеденият сок се използва като средство за потискане на кашлицата при настинки и за облекчаване на дихателните пътища при туберкулозно болни. Освен това течността облекчава стреса и укрепва нервната система.

Фрешът има леки седативни и аналгетични свойства. За да се подобри състава на кръвта, изстискването се смесва с ябълкови и доматени напитки, след което се пие половин чаша всеки ден.

Тези, които смятат, че въглехидратите в прясната краставица се препоръчват да опитат продукта като козметична маска. Активните вещества и изобилието от здравословна вода овлажняват кожата, помагайки за поддържане на лицето в добро състояние. Лосион на базата на продукта облекчава раздразнението и премахва малките старчески петна.

Противопоказания

Въпреки изобилието от положителни свойства, зеленчукът има и отрицателни страни. Прекомерната консумация на продукта активира отделителната система.

Заключение

Пресните краставици съдържат почти всички необходими на организма елементи.

Краставицата е здравословен зеленчук за консумация. Едногодишно тревисто зеленчуково растение от семейство Тиквови - влаго-, топло- и светлолюбиво. Плодовете са с размери 10-15 сантиметра, някои сортове достигат дължина до 50 см и повече, имат продълговата форма. Известно е, че краставиците са богати на витамини, минерали и здравословна вода, за което са спечелили голяма популярност сред жителите на Русия.

От какво се състои една краставица?

Този зеленчук е много сочен, но какъв процент вода се съдържа в една краставица? Отговорът е малко обезкуражаващ – 95%. Но това не е обикновена вода, а структурирана вода, способна да насити всички клетки на тялото с влага. Единственото условие е да няма нитрати и вредни вещества. Човек трябва да консумира около 3 литра течност на ден. Следователно, знаейки колко вода има в една краставица, можете да ядете тези зеленчуци и да попълните нуждите си от течности.

Останалите 5% са протеини, въглехидрати (фруктоза и глюкоза), фибри и флавоноиди. Включени са и витамини: В1 (дори повече, отколкото в цвеклото), В2 (повече, отколкото в репичките), С (особено много по време на първата реколта). Пулпът от корнишони съдържа йод, калий, магнезий и фосфор. Всички витамини в краставицата са в количества, достатъчни за нормален метаболизъм. Фолиевата и аскорбиновата киселина в състава подобряват храносмилането и стимулират апетита. Каротинът и хлорофилът защитават клетките от свободните радикали.

Каква е стойността на краставицата?

Пиенето на кафе и чай излага хората на риск от дехидратация; вместо това можете да утолите жаждата си, като ядете краставица. Колко вода може да изпие човек наведнъж? Може би не много, но хрупкането на корнишони е по-приятно и по-здравословно. Този зеленчук се състои почти изцяло от вода, следователно ползата от него е в насищането на тялото с полезна влага. За какво е? Не е тайна, че дехидратацията е много вредна за хората. Черният дроб страда от липса на течност (натоварването върху него се увеличава), отделителната система се задръства с токсини, лигавиците изсъхват, кожата става отпусната, ставите губят смазка, хранителните вещества от кръвта се транспортират лошо до клетките поради до повишен вискозитет на кръвта.

Удивително е колко вода в краставицата се усвоява лесно от тялото, помага за елиминирането на токсините, предотвратява запека, прочиства черния дроб и бъбреците, като намалява натоварването върху тях, овлажнява лигавиците на устата, носа, очите, смазва ставите, гарантира доставянето на хранителни вещества и кислород до всички клетки на живо същество.

Благодарение на съдържанието на сол в зеленчука, тялото се освобождава от вредните киселини, които водят до метаболитни нарушения и пясък в бъбреците. Подкисляването на тялото е бич на нашето време, с който трябва да се борим. Йодът и фибрите подпомагат функционирането на ендокринната и кръвоносната системи и нормализират нивата на холестерола. Витамините от група В намаляват превръщането на въглехидратите в мазнини, насърчават разграждането на захарта, като по този начин подобряват метаболитните процеси. Витамин С, присъстващ в краставиците, подобрява имунитета. Трябва да се има предвид, че аскорбиновата киселина се намира само в пресни, малки плодове. Калият е полезен за сърцето.

Хранителната стойност

Възниква въпросът: колко калории има в 100 грама краставица? Не е трудно да се досетите, че това е нискокалоричен продукт, той е много подходящ за диетично хранене и насърчава загуба на тегло. Можете спокойно да го добавите към менюто, без да се страхувате от натрупване на излишни килограми, тъй като съдържанието на калории е само 15 kcal на 100 грама.

Има още един аргумент в полза на корнишоните - наличието на тартронова киселина, която намалява превръщането на въглехидратите в мазнини. Тези, които искат да отслабнат, могат да организират дни на гладно, когато ядат 1,5-2 кг пресни краставици. В този случай маринованите и мариновани краставици не са подходящи. Препаратите съдържат много сол, захар, оцет, които могат да задържат вода в тялото (причиняват подуване). Диетолозите не препоръчват да се ядат много кисели краставички на хора с високо кръвно налягане, хора с язва, гастрит, сърдечно-съдови и уролитиаза.

Кои плодове е най-добре да изберете?

Ясно е, че най-здравословните корнишони са събраните от собствената градина, но това не винаги е налично. След това, когато избирате, трябва да обърнете внимание на плътността - в зависимост от това колко вода има в краставицата се усеща твърдостта на плода и теглото. Кожата не трябва да бъде на петна, повредена или набръчкана. Цвят - зелен, равномерен, от светъл до тъмен нюанс, в зависимост от сорта.

Краставицата е здравословен зеленчук за консумация. Едногодишно тревисто зеленчуково растение от семейство Тиквови - влаго-, топло- и светлолюбиво. Плодовете са с размери 10-15 сантиметра, някои сортове достигат дължина до 50 см и повече, имат продълговата форма. Известно е, че краставиците са богати на витамини, минерали и здравословна вода, за което са спечелили голяма популярност сред жителите на Русия.

От какво се състои една краставица?

Без съмнение този зеленчук е много сочен, но какъв процент вода се съдържа в една краставица? Отговорът е малко обезкуражаващ – 95%. Но това не е обикновена вода, а структурирана вода, способна да насити всички клетки на тялото с влага. Единственото условие е да няма нитрати и вредни вещества. Човек трябва да консумира около 3 литра течност на ден. Следователно, знаейки колко вода има в една краставица, можете да ядете тези зеленчуци и да попълните нуждите си от течности.

Останалите 5% са протеини, въглехидрати (фруктоза и глюкоза), фибри и флавоноиди. Включени са и витамини: В1 (дори повече, отколкото в цвеклото), В2 (повече, отколкото в репичките), С (особено много по време на първата реколта). Пулпът от корнишони съдържа йод, калий, магнезий и фосфор. Всички витамини в краставицата са в количества, достатъчни за нормален метаболизъм. Фолиевата и аскорбиновата киселина в състава подобряват храносмилането и стимулират апетита. Каротинът и хлорофилът защитават клетките от свободните радикали.

Каква е стойността на краставицата?

Пиенето на кафе и чай излага хората на риск от дехидратация; вместо това можете да утолите жаждата си, като ядете краставица. Колко вода може да изпие човек наведнъж? Може би не много, но хрупкането на корнишони е по-приятно и по-здравословно. Този зеленчук се състои почти изцяло от вода, следователно ползата от него е в насищането на тялото с полезна влага. За какво е? Не е тайна, че дехидратацията е много вредна за хората. Черният дроб страда от липса на течност (натоварването върху него се увеличава), отделителната система се задръства с токсини, лигавиците изсъхват, кожата става отпусната, ставите губят смазка, хранителните вещества от кръвта се транспортират лошо до клетките поради до повишен вискозитет на кръвта.

Удивително е колко вода в краставицата се усвоява лесно от тялото, помага за елиминирането на токсините, предотвратява запека, прочиства черния дроб и бъбреците, като намалява натоварването върху тях, овлажнява лигавиците на устата, носа, очите, смазва ставите, гарантира доставянето на хранителни вещества и кислород до всички клетки на живо същество.

Благодарение на съдържанието на сол в зеленчука, тялото се освобождава от вредните киселини, които водят до метаболитни нарушения и пясък в бъбреците. Подкисляването на тялото е бич на нашето време, с който трябва да се борим. Йодът и фибрите подпомагат функционирането на ендокринната и кръвоносната системи и нормализират нивата на холестерола. Витамините от група В намаляват превръщането на въглехидратите в мазнини, насърчават разграждането на захарта, като по този начин подобряват метаболитните процеси. Витамин С, присъстващ в краставиците, подобрява имунитета. Трябва да се има предвид, че аскорбиновата киселина се намира само в пресни, малки плодове. Калият е полезен за сърцето.

Хранителната стойност

Възниква въпросът: колко калории има в 100 грама краставица? Не е трудно да се досетите, че това е нискокалоричен продукт, той е много подходящ за диетично хранене и насърчава загуба на тегло. Можете спокойно да го добавите към менюто, без да се страхувате от натрупване на излишни килограми, тъй като съдържанието на калории е само 15 kcal на 100 грама.

Има още един аргумент в полза на корнишоните - наличието на тартронова киселина, която намалява превръщането на въглехидратите в мазнини. Тези, които искат да отслабнат, могат да организират дни на гладно, когато ядат 1,5-2 кг пресни краставици. В този случай маринованите и мариновани краставици не са подходящи. Препаратите съдържат много сол, захар, оцет, които могат да задържат вода в тялото (причиняват подуване). Диетолозите не препоръчват да се ядат много кисели краставички на хора с високо кръвно налягане, хора с язва, гастрит, сърдечно-съдови и уролитиаза.

Кои плодове е най-добре да изберете?

Ясно е, че най-здравословните корнишони са събраните от собствената градина, но това не винаги е налично. След това, когато избирате, трябва да обърнете внимание на плътността - в зависимост от това колко вода има в краставицата се усеща твърдостта на плода и теглото. Кожата не трябва да бъде на петна, повредена или набръчкана. Цвят – зелен, равномерен, от светъл до тъмен нюанс, в зависимост от сорта.

Няма нито едно животно или растение на земното кълбо, в чието тяло липсва достатъчно количество вода. Само някои се състоят изцяло от него, докато в други е много по-малко. Колко вода има в една краставица или например диня и други хранителни продукти?

В основните храни, които ядем, количеството вода е както следва (в % съдържание, в нарастващ ред):
Хляб (пресен пшеничен) – 34
Кокоши яйца (сурови, разбира се) - 74
постно говеждо - 76
Равни части в телешко и картофи – 78
При треска – 82
В круши и ябълки – 85
В кравето мляко – 87
В цвеклото, морковите и манатарките – 89
При домати – 91
В динята и зелето - 94.

На въпроса колко вода има в една краставица, можете да отговорите по следния начин: в една краставица има повече вода, отколкото във всеки друг хранителен продукт, а именно 98%.

В различни растения водата представлява от 80 до 99% от теглото, в животните - около 75%, в рибите - 76%. Човешкото тяло съдържа между 58 и 66% вода, в зависимост от възрастта ни, а кръвта ни съдържа 79%.

Зеленчуците са полезни за организма поради високото си съдържание на фибри, витамини и микроелементи. Сред тях експертите отделят краставицата, тъй като тя се състои предимно от вода и следователно осигурява правилния воден баланс.

В статията ще разгледаме какъв процент вода се съдържа в краставицата, както и как нейният състав влияе върху човешкото здраве. Освен това представяме най-популярните рецепти за коктейли, които съдържат здравословен продукт.

След като прочетете статията, ще научите:

Полезни свойства на водата от краставици

Зеленчукът се състои почти изцяло от течност. Влажността му е до 95%. Но за разлика от много други продукти, той е структуриран и лесно смилаем. Поради това ефективно насища клетките. Останалите 5% включват полезни вещества, които насърчават здравето.

Водата с краставици за отслабване регулира водния баланс в организма

Именно този зеленчук учените даряват със свойствата, които най-добре поддържат водно-солевия баланс. Това се дължи на факта, че съдържащата се в него течност се абсорбира напълно. Това насърчава естественото регулиране на телесната температура, прочистването на токсините и отпадъците. Благодарение на тези свойства, сърдечно-съдовата система работи по-добре и човек изпитва прилив на енергия.

Въпреки това, след като изядете продукта, ще почувствате желание да пиете повече. Чистата течност ще се абсорбира по-добре и ще помогне за ускоряване на метаболитните процеси. Повишената консумация на напитки ще ви накара да отслабнете по-бързо и ще ви накара да искате да ядете по-малко.

Задължително яжте зеленчука, ако пиете много кафе или чай. Тези напитки могат да причинят дехидратация, защото се абсорбират слабо и не насищат тъканите с необходимото количество влага. Препоръчва се прекомерен прием на течности и при интензивна физическа активност. Не забравяйте да възстановите водния баланс, в противен случай рискувате да се изправите пред сериозни заболявания.

Източник на допълнителни витамини и минерали

Продуктът се състои почти изцяло от вода - 95%, но останалите 5% представляват значителна част от полезните вещества. Съставът включва протеини, въглехидрати, голямо количество фибри, флавоноиди, витамини и микроелементи. Поради естествения си произход, компонентите се усвояват от тялото по-добре, отколкото при приемането на изкуствени витаминни комплекси.

Съставът включва такива полезни вещества като:

Фибрите спомагат за нежното почистване на храносмилателната система, йодът подобрява функционирането на ендокринната система. Микроелементите подпомагат стабилизирането на бъбречната функция и предотвратяват образуването на камъни. Полезните компоненти помагат за нормализиране на холестерола, по-бързо разграждане на захарта и ускоряване на метаболитните процеси във всички системи. Редовната употреба помага за решаването на следните проблеми:

• наднорменото тегло се намалява. Това се случва чрез прочистване на тялото от токсини и ускоряване на метаболитните процеси. В допълнение, консумацията на продукта в големи количества намалява апетита;
• кръвното налягане намалява, така че краставиците се препоръчват на хора, страдащи от хипертония. Това се улеснява от витамини от група В, които засягат дейността на много вътрешни системи;
• настъпва почистване от токсини и шлака;
• имунитетът се засилва;
• рискът от злокачествени тумори е намален.

Водата от краставици регулира кръвното налягане

Определено трябва да контролирате нивата на кръвното си налягане. Това е особено важно за хора след 30-35 години. Колкото по-възрастен е човек, толкова по-голям е рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания. За да намалите риска от инфаркт или инсулт, трябва редовно да измервате кръвното си налягане.

Зеленчуците съдържат калий, който подобрява дейността на сърдечния мускул. Също така, благодарение на голямото количество течност, можете да поддържате нормални нива на кръвното налягане. Плюс е липсата на натрий, което влошава усвояването на много елементи.

Намалява нивата на апетита

Коктейлът или самият продукт могат значително да намалят апетита ви. Консумирането им точно преди хранене ще ви помогне да ядете по-малко. Стомахът ще бъде частично запълнен и процесите на храносмилане ще започнат в тялото.

Яжте зеленчуци или пийте напитка между обяд и вечеря. Така няма да ядете много и няма да изпитвате глад.

Краставицата успокоява кожата

Водата с краставици за лице помага за овлажняване на клетките и подхранване на кожата с полезни вещества. Днес често срещан проблем е повишената сухота в помещенията, особено през отоплителния сезон. Поради това кожата изглежда матова и не получава необходимото количество влага. Измиването със сок от краставица ще овлажни тъканите и ще подобри състоянието на кожата и нейния вид.

Помага на вашите мускули

Ако се занимавате активно със спорт, трябва да пиете много чисти течности. Влагата в мускулите помага за по-бързото възстановяване и дава сила за нови тренировки. При липса на необходимото количество вода, полезните вещества се измиват от тялото, причинявайки болки в мускулите и ставите.

Има почистващи свойства

Почистващият ефект на зеленчуците е добре проучен. Полезните компоненти и голямото количество фибри помагат за внимателното почистване на тялото от отпадъци и токсини. Излишъкът се отстранява от стомашно-чревния тракт. Благодарение на нежното и качествено почистване функционирането на стомаха и червата се подобрява, а кожата придобива здрав вид.

В чужбина напитките от краставици отдавна се използват като средство за прочистване на тялото. Освен това спомагат за поддържане на силите на тялото. В мегаполисите, където хората обикновено работят много, е важно редовно да получавате енергийни стимули. Можете да използвате лекарства от краставици редовно, за да предотвратите замърсяване на тялото, или на курсове.

Краставицата има противоракови свойства

Продуктът помага за активиране на вътрешните резерви на организма. Голямото количество влага и хранителни вещества помага за укрепване на имунната система. Тъканите абсорбират компонентите и вътрешните системи започват да работят по-добре. Това помага на тялото да придобие сили да се бори с много сериозни заболявания, включително рак.

Това не означава, че дори при редовна консумация на зеленчуци можете да избегнете злокачествени новообразувания. Рискът от развитие на рак обаче ще бъде значително по-малък.

Популярни рецепти за приготвяне на вода от краставици

Водата от краставици се приготвя доста лесно. Можете сами да подготвите рецептата и да приготвите напитка у дома, която има полезни свойства.

Рецепта за вода от краставици за отслабване

Класическата вода от краставици за отслабване се приготвя по следната рецепта:

• ще ви трябва 1 чаша чиста течност, 1 лимон, 2 зеленчука, връзка мента;
• Нарежете една краставица на пръстени, като лимон, а втората смелете в блендер;
• Всички съставки се смесват в един съд и се изпращат да се охладят в хладилника за 15 минути.

Продуктът се приема 2-3 пъти на ден за утоляване на жаждата, между храненията или преди хранене.

Вода от краставици с мента и лимон

Тази напитка ще ви освежи и ще ви помогне да отслабнете. Вземете 2 литра филтрирана течност. Нарежете лимона и зеленчуците на кръгчета и ги поставете в същия съд. Поставете няколко листа мента и оставете да вари 8 часа. Използвайте продукта охладен.

Вода от краставица с розмарин и мащерка

Чрез добавяне на подправки напитката ще бъде обогатена с допълнителни полезни вещества. Розмаринът и мащерката не само ще придадат пикантен вкус, но и желязо, калций и витамин С. За 2 литра течност ще ви трябват 1 краставица, 1 лимон и 1 връзка сушени билки. Дори 1 чаша ободряващ коктейл ще ви даде сили и ще ви зареди с енергия за целия ден.

Вода от краставици с ягоди

Зрънцето ще обогати напитката с онези витамини и микроелементи, които липсват на краставиците. Това ще засили действието на здравословния продукт и ще подсили имунната система. За приготвяне ще ви трябват следните съставки:

• 3 литра течност;
• 1 лимон;
• 1 зеленчук;
• няколко големи плодове;
• по 1 връзка мента и босилек.

Смесете всички съставки в съд и оставете в хладилника за няколко часа. Пийте няколко чаши на ден, ако искате да отслабнете и да подсилите имунната си система.

Почистваща напитка за отслабване

За по-добро почистване използвайте следната известна рецепта:

• вземете 2 литра течност;
• добавете също лъжица настърган корен от джинджифил, 1 лимон и 1 краставица всеки и няколко листа мента в контейнера;
• оставете продукта в хладилника за няколко часа.

За пречистване пийте този коктейл през целия ден. През това време трябва да изпиете всичките 2 литра. Опитайте се да се откажете от тежките храни в този ден и да ядете само зеленчуци и плодове.

Пийте с краставица и босилек

Босилекът може да обогати коктейл с естествени антиоксиданти. Те засягат не само вътрешните органи, но и състоянието на кожата, ноктите и косата. Използвайте продукта, ако искате да удължите младостта си. Съставките включват 2 до 3 литра течност, 1 лайм, 1 зеленчук, връзка босилек и мента (на вкус). Те се смесват в един съд и се оставят да се запари за една нощ.

За каквато и цел да използвате коктейлите от краставици, те ще ви помогнат да постигнете няколко цели наведнъж. Ще пречистите тялото си от токсини, ще свалите излишните килограми и ще подобрите работата на стомашно-чревния си тракт. Имунната система също се укрепва и външният вид се подобрява. Важно е не просто да ядете зеленчуци, а да го правите редовно, за да постигнете максимални ползи. Освен това можете да използвате краставици за измиване и маски, за да подобрите състоянието на кожата си.