Салата от морски дарове с хайвер. Салата с червен хайвер и скариди

11.02.2022

Ястията с морски дарове са невероятно полезни за нашето тяло. Морските дарове съдържат огромно количество киселини, протеини и соли, необходими за хората. И най-важното, съдържат йод – най-важният елемент за нашето здраве. Не напразно китайците и японците, които ядат само това, живеят много по-дълго от тези, които предпочитат само месни деликатеси.

В миналото само хора със сериозни връзки можеха да приготвят салата с морски дарове и хайвер. В края на краищата такива продукти могат да бъдат получени само чрез много голямо „дърпане“. Обикновен човек, за съжаление, не би могъл лесно да си купи скариди, раци или миди. Хайверът беше още по-дефицитен. Но сега, когато няма проблеми с тези съставки, широките кулинарни пространства са отворени за въображението на домакините.

Повечето рецепти за ястия от черен и червен хайвер идват при нас от националните кухни на европейското Средиземноморие. Доскоро Русия нямаше култура на приготвяне на подобни екзотични шедьоври. С изключение може би на крайбрежните градове, чиито кухни традиционно са известни с огромната си гама от ястия с морски дарове.

Днес ще приготвим изпитани във времето „морски“ салати, чиито рецепти вече са се доказали като надеждно оръжие във войната на умелата домакиня срещу апетита на гостите и членовете на домакинството. Освен това не е нужно да отделяте много време и усилия, за да създадете такива екстри. Повечето от тях се правят за максимум половин час.

Проста салата с червен хайвер и морски дарове

Първа на ред е ефектна и изключително вкусна салата от морски дарове с червен хайвер. Тази рецепта е адаптирана за тези, които не са свикнали да ядат твърде необичайна храна. Има както екзотична, така и традиционна кухня, позната на руските жители. За да приготвим това ястие, ще ни трябват редица доста достъпни продукти, които могат да бъдат закупени в най-близкия супермаркет.

Кокоши яйца - 5 броя;
големи скариди - 400 грама;
Калмари – 200 гр. Или един буркан, ако калмарите са от консерва;
Месо от раци - 1 опаковка. Можете също да използвате обикновени ракови пръчици;
Червен хайвер, винаги истински – 100 грама;
майонеза или заквасена сметана на вкус;
Зелените - копър, магданоз.

Ще сварим яйцата твърдо, ще ги обелим, ще нарежем белтъците на ситно, а жълтъка ще дадем на децата да ядат, ако обичат, разбира се. В салатата няма да ни трябва. Сварете скаридите в силно подсолена вода, а калмарите в леко подсолена вода. Внимавайте с времето, за да не станат жилави.

Почистваме скаридите, но не ги режем, нарязваме калмарите и месото от раци на кубчета. Поставете всичко в дълбока купа, добавете червения хайвер и разбъркайте добре. Подправете с майонеза или заквасена сметана и украсете с билки. Ястието е готово за сервиране и консумация!

Универсална салата "Морски коктейл"

Чудесно, сега е време за второто ястие - салата с морски дарове, наричана в ресторантите "Морски коктейл". В този случай ще бъде дадена най-простата рецепта, която е основата. В бъдеще можете да разнообразите тази салата с хайвер и други съставки. Всъщност коктейл от морски дарове може да се нарече всяко ястие с морски дарове, което съдържа няколко различни морски дарове.

В нашия случай ще ни трябва:

Морски коктейл, замразени готови полуфабрикати – 500 грама;
Червен хайвер, винаги натурален – 50 грама;
Леко осолена сьомга - 100 грама;
Портокал – 1 бр.;
Лимон – 1 бр.;
Авокадо – 1 бр.

Метод за приготвяне на екзотично ястие:

Моля, обърнете внимание: приготвяме салата от морски дарове „Морски коктейл“ с хайвер веднага в малки купички. Желателно е съдовете да са подходящи - изрисувани в ориенталски стил. Между другото, ако планирате тематична вечер, купете специални китайски пръчици, които се използват за ядене на такива ястия.

Сега да започнем да готвим. Сместа от морски дарове трябва да се размрази, след това да се постави в подсолена вода и да се вари няколко минути. След това поставете морските дарове в гевгир, оставете водата да се отцеди и ги поставете в хладилника за 15 минути, тъй като сместа трябва да се охлади.

В това време да се погрижим за плодовете: обелете портокала, нарежете го на филийки и го нарежете на кубчета и направете същото с авокадото. Сьомгата се измива добре и се нарязва на тънки ивици. Комбинирайте всички съставки, внимателно ги поставете в купички, поръсете салатата щедро с хайвер и изстискайте лимонов сок отгоре. Украсете купите с резени лимон, билки и морски дарове

Нашата салата „Морски коктейл“ с червен хайвер е готова. Но когато сервирате тези ястия, си струва да запомните, че те ще се харесат изключително на любителите на екзотичните морски храни и, за съжаление, не всички хора харесват такива необичайни продукти. Винаги имайте това предвид.

Рулца с хайвер: оригинална презентация на салата

Искате ли да сготвите нещо оригинално за вашите гости? Какво ще кажете за салата под формата на рула? Вкусно е, изглежда необичайно, а рецептата не е толкова сложна. Ще има желание. Основното нещо е да тренирате малко предварително, тъй като често първата ролка е на бучки.

Списък на необходимите съставки:

Сметана или козе сирене - 1 супена лъжица;
Пушена сьомга - 200-300 грама;
Лайм – 1 бр.;
Листа от маруля - куп;
Червен хайвер - 1 чаша.

Метод за приготвяне на екзотично ястие:

Тъй като такива салати са скъпи и се изяждат моментално, основната съставка може да се разрежда с изкуствен хайвер (продава се в буркани в магазините). В повечето случаи не може да бъде разграничен от обичайния. Но можете да зарадвате гостите си със салати с хайвер и няма да се разорите.

И така, нарязваме сьомгата на ивици с ширина 3 см. Леко намажете едната страна със сирене, след това внимателно я вземете за ръба и я навийте на тръба. След това внимателно поставете вътре чаена лъжичка червен хайвер. Поставете рулата върху красива чиния и гарнирайте със зелена салата и лайм.

Датска салата: за тези, които обичат простата кухня

Ако вашите гости не понасят екзотични ястия, можете да приготвите салата от хайвер, боб и картофи, която със сигурност няма да остави никого безразличен. Тъй като се сервира в обща чиния, от която всеки ще си вземе колкото иска, няма да се налага да изхвърляте нищо.

Списък на необходимите съставки:

Червен хайвер -150-200 гр.;
Зелен фасул -200-250 gr;
Картофи - 3 средно големи парчета;
Лук – 1 бр.;
майонеза.

Метод на готвене:

Рецептата за "датска" салата е толкова проста, че ще ви отнеме около 5 минути, за да направите всичко. Само не забравяйте предварително да сварите картофите и да задушите боба в малко подсолена вода. След това нарязваме всички съставки на ситно (с изключение на хайвера, разбира се), разбъркваме и подправяме с майонеза. Поставете в хладилника за няколко минути, така че салатата с хайвер да се охлади малко.

Редовна салата, на слоеве

О, нашият манталитет. Ние сме свикнали да ядем кожени палта, слънчогледи, костенурки и други салати, които са подредени на слоеве в дълбоки чинии. Любителите на такива ястия определено ще харесат тази рецепта. Неговото безусловно предимство е, че е подходящо за рождени дни, новогодишни празници, годишнини от сватби и редовни събирания с приятели.

Списък на необходимите съставки:

Кокоши яйца - 6 бр.;
Картофи – 4 бр.;
Твърдо сирене - 200 грама;
Консервирани калмари - буркан;
Червен хайвер - 150-200 гр.

Метод на готвене:

Сварете картофите и яйцата, след това настържете или нарежете храната и я наредете в следния ред: калмари, хайвер, яйца, картофи, хайвер, сирене, хайвер, картофи. Намажете всеки слой обилно с майонеза. Отгоре намажете с жълтъци и сирене. Ако е някакъв празник, можете да залепите с яйца поздравления, цифри и т.н. Моля, обърнете внимание: рецептата може да бъде променена чрез добавяне на червена риба, ракови пръчици и др.

Модернизирана салата Оливие с черен хайвер

Това, което обикновено приготвяме за Нова година и рождени дни, всъщност не е салата Оливие. Освен това такова ястие дори не прилича на това, което преди е било обичайно да се сервира на особено важни и богати хора. Но ако се смятате за гурме, можете да опитате да приготвите леко модифицирана салата, рецептата за която доскоро беше известна само на малцина.

Списък на необходимите съставки:

Пилешки гърди – 1 брой или 700 гр.;
черен хайвер - 100 г;
Езикова консерва - 1 консерва или 300 г варени;
Опашки от раци (в саламура) - 1 буркан;
Варени картофи - 3 бр.;
Яйца - 5-6 бр.;
Зелен грах - 1 кутия;
Пресни краставици - 2 бр.;
кисели краставици - 5 бр;
майонеза;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Режим: картофи, пилешки гърди, език, краставици (пресни и кисели) на малки кубчета, добавете настъргани яйца (може да се нарязани на ситно). Смесете всичко, изсипете граха и вратовете на раците (след отцеждане на саламурата). Подправяме всичко с майонеза, за предпочитане домашна. Можете да намерите подходяща рецепта на нашия уебсайт. Сол и черен пипер на вкус.

Салатата се оставя в хладилник да се охлади. След това го поставяме върху красиво ястие, украсяваме отгоре с нарязани наполовина яйца и черен хайвер. По желание можете да поръсите отгоре с билки. Ако планирате разпределение на порции, можете да поставите всичко в тарталети и просто да поръсите с хайвер.

Сърдечна салата със сьомга и хайвер

Как да приготвите екзотична салата, която да е евтина, засищаща и същевременно вкусна? Точно така, трябва да добавите ориз към него. Не е известно кой пръв е измислил тази рецепта, но веднага става ясно, че този човек е умел готвач и брилянтен изобретател.

Списък на необходимите съставки:

Червен хайвер - 150-200 г;
Ориз – 100-150 г;
Варено яйце - 5 бр.;
осолена сьомга - 250 гр;
Лук – 1 бр.;
Растително или зехтин;
Листа от маруля;
майонеза.

Метод на готвене:

Гответе ориза, докато стане на трохи. Сьомгата, лукът и яйцата се нарязват на ситно. Смесете всичко това в отделна купа, подправете с майонеза. Поставете листа от маруля в специални формички във формата на чаши и изсипете сместа отгоре. След това украсяваме всичко красиво с хайвер, предварително смесен със зехтин или растително масло. Това се прави, за да не се разпръснат преждевременно яйцата. Ако сте креативни, можете да направите цвете от някои съставки.

Както можете да видите, можете да приготвите много деликатеси от хайвер и морски дарове, ако имате желание. Ако сте ограничени във финансите, можете да се спрете на прости опции, при които повечето от съставките не са много скъпи. Съгласете се, понякога можете да изневерите, като хвърлите малко повече картофи, ориз или боб. Също така в магазините те продават фалшив хайвер, вкусът е много подобен на естествения. Естествено, няма смисъл да го консумирате постоянно, тъй като в него практически няма полезни витамини и микроелементи. Но можете да го добавите към салатата веднъж.

Дискусия 0

Подобни материали

Всеки обича да се почерпи с вкусно ястие, да разнообрази диетата си или да изненада гостите с нещо ново на празничната трапеза. Ако сте готови да експериментирате и да се забавлявате много, тогава тази рецепта за салата с хайвер и скариди е точно за вас.

съставки:

прясно замразени скариди - 300 г;
прясно замразени калмари - 300 г;
пилешки яйца - 4 броя;
червен хайвер - 100 г;
червена риба (сьомга или сьомга) - 150 г;
картофи - 1 бр
авокадо - 1 брой;
майонеза.

Винаги е трудно да устоиш, когато се разхождаш близо до магазина за риба или морски дарове. Всички тези невероятно вкусни продукти: калмари, хайвер, скариди, сьомга просто искат да бъдат комбинирани в едно невероятно ястие. Но все пак трябва да можете да ги комбинирате правилно. А как да го направите така, че всички да ви оближат пръстите, прочетете тази рецепта. Е, давай!

Приготвяне на салата

Първо сварете скаридите. За да имат изискан вкус, бульонът, в който ще се варят, трябва да е ароматен и да съчетава палитра от миризми. Във вряща подсолена вода (около 1,5 литра) добавете щипка сушени провансалски билки, резен лимон и смес от смлени чушки. Усещате ли колко ухае?! След това изплакнете скаридите под течаща вода, поставете в тенджера и гответе за не повече от 4 минути. Внимателно ги обелете от черупката, направете равен разрез по тялото на скаридата и извадете червата. Скаридите в салатата ще се използват цели.

Калмарите изискват предварителна обработка, за да направите това, трябва да ги залеете с вряща вода и внимателно да отстраните сбръчкания филм. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври, добавете сол. Труповете на калмарите трябва да се варят 3-4 минути, в противен случай при по-дълго готвене те ще станат гумени и ще загубят вкуса си. Отрежете перката, не става за консумация. Нарежете калмарите на еднакви парчета.

Нека да преминем към картофите: трябва да вземете един голям или два средни картофа. Измийте го старателно, за да отстраните всички замърсявания и го сварете. Картофите трябва да се настържат на ситно ренде.

Сварете яйцата твърдо и отделете белтъците от жълтъците. Настържете ги в отделни чинии.

Много често вегетарианците заменят яйцата с авокадо в своите ястия. Но нашата салата с хайвер и скариди, макар и не вегетарианска, авокадото ще играе своята специална роля в нея. Повече за това малко по-късно.

Украса на ястие

Сглобяването на тази салата напомня на сглобяването на салата с кожено палто, сега ще разберете защо. Вземете плоска широка чиния и поставете в нея плоча със среден диаметър.

Сложете един слой настъргани картофи и намажете с майонеза, след което разпределете равномерно скаридите (оставете 3 за украса), върху тях настърган жълтък и още един слой майонеза.
След това добавете калмари и настърган белтък, след това майонеза и резени червена риба (по-добре е да вземете сьомга, тъй като е по-мазна).
Пирамидата се допълва от акцента на салатата - червения хайвер, просто го разпределете равномерно по цялата повърхност на ястието.

Горната част на салатата ще бъде червена и сочна, което ни трябва. Внимателно отстранете готварския пръстен.

Плод-чудо авокадо

Сега е ред на прекрасния плод авокадо. Защо прекрасно? Всичко е много просто, авокадото е напълно неподсладен плод, както всички сме свикнали, но има уникален, уникален вкус, много подобен на маслото. Авокадото има широк спектър от ефекти върху човешкото тяло: нормализира кръвообращението, премахва холестерола и предотвратява повторното му натрупване, подмладява и предпазва клетките от стареене, съдържа много витамини.

С една дума, плод чудо! Обелете авокадото (задължително узряло) и нарежете три еднакви тънки резена. Съвет: за да сте сигурни, че плодовете не губят естетическия си вид в чинията, първо ги поръсете с лимонов сок.

Останалите скариди и резенчета авокадо разпръснете с ветрило до салатата – това ще придаде цвят на ястието и ще разнообрази презентацията. Готов!

Трябва да се каже за някои варианти на рецептата за салата със скариди и червен хайвер. Например, червената риба може да бъде заменена със слой настъргани ракови пръчици, а яйцата, както беше споменато по-горе, с авокадо. Вторият вариант ще бъде по-деликатен на вкус. За да направите това, трябва да вземете цяло узряло авокадо, да използвате блендер, за да направите от него хомогенно пюре, да добавите сол и подправки на вкус. Това пюре замества слоевете жълтък и белтък.

Ястието ще бъде не по-малко вкусно от предишното, с много мек и кремообразен вкус. След като го опитате веднъж, той завинаги ще остане коронният кулинарен шедьовър на вашата маса. Добър апетит!

Салата с червен хайвер и скариди е вкусно и задоволително ястие, което ще изглежда страхотно на празничната трапеза на всяко събитие. Освен това съдържанието на протеини в тази салата е извън класациите, което означава, че за тези, които искат да изсъхнат за лятото, това ястие е 100% подходящо.

Освен, че тази салата е здравословна и вкусна, тя е и много проста. Червеният хайвер и скаридите вървят добре със зеленчуци, плодове и дори с пиле. Освен това може да се изнася с дресинги: майонеза, заквасена сметана, зехтин и растително масло, балсамов оцет, това не е всичко, което може да се използва за подправяне на тази салата.

Въпреки това, за да направите салатата по-вкусна, трябва да следвате две прости правила. Първо, трябва да намалите времето за готвене на скаридите до минимум, 5 минути са достатъчни. Така месото ще е по-крехко от крехко. Второ, за да се усети вкусът на хайвера в салатата, е необходимо да се добави в последния момент, след смесване. Така мънистата няма да се деформират, а вкусът им ще се усеща ясно в салатата.

Как се приготвя салата с червен хайвер и скариди - 15 разновидности

Изискано ястие, подходящо както за празнична трапеза, така и за обикновен обяд.

съставки:

Скариди големи - 500гр
Картофи - 3 бр.
Яйца - 4 бр.
Червен хайвер - 100 гр

Приготвяне:

Поставете картофите и яйцата в тенджера или бавна готварска печка за 20 минути. През това време сварете скаридите във вряща вода за 4 минути. След като изтече времето, почистете скаридите. След като се сварят картофите и яйцата се обелват и настъргват на едро ренде.

Сега подредете салатата на слоеве в следната последователност:

картофи
Протеин
Скариди
жълтък
Намажете всеки слой с майонеза.

Добър апетит.

Всяка домакиня се подготвя за всеки празник много дълго време. Когато избирате салати за масата, можете да се изгубите в толкова голямо разнообразие от различни ястия. Въпреки това, тази салата е създадена специално за празничната трапеза, тя ще удиви всеки.

съставки:

Червен хайвер - 100 гр
Яйца - 6 бр.
Твърдо сирене - 150 гр
Картофи - 4 бр.
Калмари - 450гр
Ракови пръчици - 200 гр
Копър
Скариди - 300гр

Приготвяне:

Сварете картофи, яйца, калмари и скариди. Ако не искате гумени калмари и гумени скариди, тогава не трябва да ги варите повече от 5 минути. Разделете яйцата на белтък и жълтък. Белтъците и картофите се настъргват на едро ренде. Фин жълтък. Нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Нарежете калмарите на лентички. Три сирена на едро ренде.

Наредете салатата на слоеве:

картофи
Калмари
Яйчен белтък
Ракови пръчици
жълтък
Червен хайвер
И ние украсяваме нашата салата със скариди.

Добър апетит.

Тази салата е много нежна и вкусна. Определено ще се хареса на всички дегустатори.

съставки:

Скариди - 300гр
Ракови пръчици - 200 гр
Калмари - 200гр
Яйца - 5 бр.
Червен хайвер - 100 гр

Приготвяне:

И така, първо трябва да сварите скаридите в саламура с дафинов лист, тенджера черен пипер и риган.

За да не станат гумени морски дарове, те трябва да се готвят не повече от 5 минути. И калмари не повече от 3 минути.

След това сварете калмарите. След това ще ги почистим. Да сварим яйцата. Нарежете раковите пръчици на полукръгове. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци и ги нарежете на кубчета. Мариновайте лука във вряща вода и оцет, за да намалите горчивината. Сега го нарежете на кубчета. Три сирена на едро ренде. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Поставете червения хайвер отгоре.

Тази салата ще заеме централно място на празничната трапеза. Ще изненада всеки със своята простота и вкус.

съставки:

Скариди - 300гр
Калмари - 300гр
Ракови пръчици - 300 гр
Яйца - 5 бр.
Червен хайвер - 140 гр

Приготвяне:

Сварете яйцата, калмарите и скаридите. Морските дарове могат да се приготвят в същия бульон с билки един по един. Гответе скаридите за 5 минути, калмарите за 3. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци, нарязани на кубчета. Нарежете калмарите на половин пръстени. Нарежете раковите пръчици на кубчета. Сега смесете всички съставки и подправете с майонеза. Поставете хайвер върху салатата и украсете с жълтък.

Добър апетит.

Разбира се, тази салата не е подходяща за всеки ден, това удоволствие ще струва твърде скъпо. Но можете да зарадвате семейството си с вкусна и най-важното здравословна салата.

съставки:

Червен хайвер - 100 гр
Скариди - 200гр
Калмари - 200гр
Леко осолена сьомга - 150 гр
Яйца - 4 бр.
Краставица - 1 (малка) бр.

Приготвяне:

На първо място, трябва да подготвите съставките. Готвим калмари и скариди. Сварете калмарите за 2 минути във вряща вода, скаридите могат да се оставят за 5 минути.

Сварете яйцата твърдо.

Ако веднага поставите яйцата под ледена вода след варенето, кожата ще се отстрани много по-лесно.

Почистваме сьомгата от кожата и костите и я нарязваме на малки кубчета. Обелете краставиците и нарежете на малки кубчета. Почистете скаридите. Нарежете калмарите на малки лентички. Смесете всички съставки. Можете да обличате салатата с кисело мляко или майонеза. Поставете хайвер върху салатата.

Добър апетит.

Една проста, в същото време много изтънчена и невероятно вкусна салата ще се хареса на всички без изключение.

съставки:

Картофи - 3 бр.
Яйца - 3 бр.
Скариди - 200гр

Приготвяне:

Сварете зеленчуци и яйца, веднага можете да си купите обелени и варени скариди. Да, ще надплатите 50-100 рубли, но ще спестите много време. Три картофа и яйца на едро ренде. Можете да сложите салата. Поставете картофите на първия слой и ги намажете с майонеза. Сега добавете скаридите. Поставете яйцата върху скаридите. Намажете с майонеза. Поставете червения хайвер върху горния слой.

Суши салата - торта

Не е тайна, че сушито се превърна в едно от най-любимите ястия за мнозина. Тази рецепта дава различен поглед върху сушито.

съставки:

Скариди - 150гр
Краставица - 1 бр.
сирене Филаделфия - 100 гр
Леко осолена сьомга - 150 гр
Нори листа - 5 бр.
Хайвер - 100гр
Авокадо - 1 бр.
ориз - 200гр

Приготвяне:

И така, първо сварете ориза според инструкциите на опаковката. Междувременно сварете скаридите, нарежете рибата, обелете краставицата и авокадото. Нарежете всички съставки на тънки филийки. Смесете ориза със сиренето.

Сега подредете суши тортата на слоеве в следната последователност:

Ориз със сирене
Нори лист
Скариди, смесени със сирене.
Нори лист
авокадо
Нори листа
Сьомга
Фокс нори
Краставица
Нори лист
Червен хайвер

Добър апетит.

Искате ли да изненадате гостите си с празнична солница? Тогава сте намерили това, което търсите.

съставки:

Пилешки гърди - 200гр
Скариди - 200гр
краставица - 1 бр.
Червен хайвер - 100 гр
Яйца - 3 бр.
Домати - 3 бр.

Приготвяне:

Сварете яйцата, скаридите и гърдите. Обелете скаридите и яйцата. Последните нарязваме на кубчета. Краставиците и доматите се нарязват на кубчета. Разглобяваме гърдите на влакна. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Поставете червения хайвер отгоре.

Добър апетит.

Празнична салата за любителите на прости и вкусни ястия.

съставки:

Скариди - 300гр
Червен хайвер - 100 гр
Домати - 3 бр.
ориз - 150гр

Приготвяне:

Сварете скариди и ориз. Почистваме скаридите. Нарежете доматите на кубчета. Смесете всички съставки с майонеза. Украсете салатата с хайвер.

Добър апетит.

Царската салата е доста популярна сред любителите на морски дарове. И не е изненадващо, че винаги се оказва вкусно и задоволително. И това е още една версия на вкусна салата.

съставки:

Топено сирене - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Картофи - 3 бр.
Лук - 0,5 бр.
Скариди - 400гр
Червен хайвер - 200 гр
Яйца - 5 бр.

Приготвяне:

Сварете зеленчуците, яйцата и скаридите. Нека почистим съставките. Картофите, морковите, картофите, яйцата и сиренето се настъргват на едро ренде.

За да настържете по-лесно кашкавала, преди да приготвите салатата, го сложете в хладилника. След 30 минути те ще могат да достигнат желаната температура.

Сега подредете салатата на слоеве в следната последователност:

Топено сирене
Морков
картофи
Ситно нарязан лук
Скариди
Червен хайвер.
Намажете всеки слой с майонеза.

Ако сте свикнали да изненадвате семейството си с нещо вкусно и необичайно, тази рецепта определено е за вас.

съставки:

Коктейлни скариди - 150гр
Тигрова скарида - 200гр
Авокадо - 1 бр.
Ракови пръчици - 150 гр
Червен хайвер - 100 гр

Приготвяне:

Сварете скаридите в невряща вода за 5 минути. Ако използвате необелени скариди, трябва да увеличите количеството с още 100 гр.

Тигровите скариди трябва да бъдат нарязани на 2 части. Обелете авокадото и го нарежете на кубчета. Нарежете раковите пръчици на полукръгове. Смесете всички съставки и подправете с майонеза или сирене Филаделфия. Украсяваме салатата с хайвер.

Името на тази салата вече говори само за себе си. Неговият вкус, аромат, представяне са създадени за крале и кралици.

съставки:

Ракови пръчици - 250 гр
Катерици - 7 бр.
Скариди - 150гр
Червен хайвер - 100 гр
Зеленина

Приготвяне:

Нарежете раковите пръчици по дължина на тънки ивици. Нарежете белтъка на пръчици. Сварете и почистете скаридите. Зелените нарежете на ситно. Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

Добър апетит.

Кралска салата мимоза

Салата Мимоза е позната на всички. Красотата на тази салата е нейната лекота на приготвяне, прости съставки, достъпни за всеки, и разбира се вкус. Но правилата са създадени, за да се нарушават, така че с промяна на състава ще получим само ново и много интересно ястие със старото име.

И с червен хайвер - истински кулинарен шедьовър, който ще украси празничната и ежедневна трапеза. Основните компоненти на закуската са идеално комбинирани с различни зеленчуци, плодове и месо.Вместо обичайния дресинг под формата на майонеза, можете да използвате заквасена сметана, зехтин или растително масло и балсамов оцет.

[Крия]

Как да сварите скариди

Процесът на приготвяне на скариди се състои от няколко етапа:

Сварете необходимото количество вода.
Посолете на вкус, добавете малко зърна черен пипер и дафинов лист.
Поставете морски дарове във вряща вода за 3-4 минути. След това изключете котлона и оставете в гореща вода за 15 минути, така че скаридите да се наситят с подправки.

За да сварите големи скариди, ще отнеме малко повече време - около 5-7 минути.

Салата "Асорти от морски дарове"

Рецептата за салата с червен хайвер и скариди „Морски асортимент” е луксозно предястие за специален повод. Ястието се оказва много вкусно и апетитно.

съставки

червен хайвер - 80 г;
скариди -180 г;
калмари - 200 г;
червена риба - 150 г;
три яйца;
една краставица;
майонеза (или кисело мляко) - 300 гр.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

Необходимо е да се сварят калмари и скариди. Обикновено калмарите се варят 2 минути, след което се нарязват на малки ивици.
Сварете твърдо сварени яйца, настържете.
Отстранете костите от червената риба и след това нарежете на малки кубчета.
Обелете краставиците и ги нарежете произволно.
Всички компоненти заедно с дресинг от майонеза или кисело мляко трябва да се смесят.
Горната част на предястието е украсена с пръскане на червен хайвер.

Фото галерия

Салата "Царски" с риба

Рибното предястие е изискано и красиво поднесено ястие. Обикновено се приготвя за специални поводи, тъй като създаването на този кулинарен шедьовър изисква доста скъпи съставки.

Салата със скариди, червен хайвер и яйца

Рецептата за тази закуска е доста проста и ясна. Въпреки това ястието се оказва изискано и оригинално, подходящо както за специално събитие, така и за романтична вечеря за двама.

съставки

скариди - 0,5 кг;
три картофа;
три яйца;
червен хайвер - 90 г;
майонеза - 200 гр.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

Скаридите трябва да се сварят и обелят.
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете с помощта на едро ренде.
Сварете твърдо яйцата и ги настържете.

Редът на слоевете е както следва:

картофи;
протеин;
скариди;
жълтък;
хайвер.

Всеки слой трябва да се намаже с майонеза.

Видео

Вашата версия на салата със скариди, червен хайвер и яйца е представена на уебсайта „Най-добрите вкусни рецепти“.

Салата със скариди, хайвер и авокадо

Морските дарове се съчетават чудесно с плодове и зеленчуци, затова са в основата на повечето вкусни салати. Предястие със скариди, хайвер и авокадо се оказва пикантно и много апетитно.

съставки

скариди - 0,4 кг;
едно авокадо;
три яйца;
червен хайвер - 100 г;
чери домати – 3 бр.;
листа от маруля;
майонеза.

Колко калории?

Инструкция стъпка по стъпка

Сварете и обелете скаридите. Няколко миди могат да се оставят за украса. Останалите, ако са едри, се нарязват на малки кубчета.
Сварете яйцата и ги нарежете на малки квадратчета.
Авокадото трябва да бъде обелено и нарязано на кубчета.

Готовата купа за салата трябва да бъде покрита с листни зеленчуци и да започнете да подреждате слоевете в следната последователност.

На празник, било то сватба, рожден ден или Нова година, винаги мислите какво да сложите на масата и как да изненадате скъпите си гости. Ястия, които включват скариди и хайвер в рецептата, ще бъдат полезни тук! В крайна сметка червеният хайвер с право се счита за храна на аристократите, знак за лукс и богатство на вкуса.

Друг плюс е, че червеният хайвер е невероятно полезен за хората: съдържа изобилие от незаменими мастни киселини, които предотвратяват развитието на сърдечни заболявания, предпазват от депресия и укрепват имунната система на човека. Имайки предвид баналността на обикновените сандвичи с червен хайвер, ви предлагаме селекция от рецепти, които включват не само този продукт, но и съставки, подходящи за него.

Салата „Скариди под кожено палто“

Всъщност рецептата за тази салата се основава на добре познатата „херинга под кожено палто“, само ние смятаме тази опция за по-празнична и изискана. Вместо риба тук се използват кралски скариди. Салатата е покрита с красив слой червен хайвер. Ястието се оказва вкусно и питателно, изглежда много апетитно.

съставки:

червен хайвер - 180 грама
3 яйца
картофи - 2 бр
кралски скариди - 800 грама
зеленина
майонеза - 50 грама

Метод на готвене:

Най-вероятно, когато купувате кралски скариди, ще попаднете на вече сварени и замразени морски дарове в магазина. За да ги приготвите правилно, трябва да отворите опаковката, да поставите скаридите във вряща вода, веднага да намалите котлона и да къкри малко, като ги оставите да се размразят. Изключете котлона след 5-10 минути и изцедете водата. Оставете скаридите да се охладят и след това отстранете черупките.

Отделно сварете яйцата и картофите. Обелете и отново настържете отделно. Вземете голяма купа за салата, за предпочитане прозрачна, и редувайте готовите продукти на слоеве, като накисвате всеки с майонеза. Първият „етаж“ ще бъде скариди - разпределете половината от тяхното количество, като разрежете всяка на три части.

Следва слой от варени настъргани картофи, след това яйца, след това отново има „под“ от скариди (оставете няколко цели миди за дресинг на салата). Намажете обилно с майонеза и завършете салатата със слой червен хайвер. За да не изветрее горната част на ястието, майонезата отдолу трябва да е по-дебела от обикновено. Украсете горната част на салатата с цели скариди и билки. Дайте му възможност да се запари за известно време. И поканете гостите си на масата.

Салата с хайвер и калмари "Нептун"

Безумно нежна салата, удоволствие за истинските ценители на морски дарове. Ако обичате комбинацията от ракови пръчици, скариди и калмари, тогава ви предлагаме да вземете под внимание тази рецепта. В някои източници тази салата със скариди и хайвер се приготвя без яйца. Но ако в дома ви има празник, препоръчваме нашата рецепта за салата „Нептун“ - нейният вкус ще бъде по-богат и по-мек от обикновено. Ако планирате романтична среща, можете да оставите само морски дарове в съставките.

съставки:

180 грама червен хайвер
ракови пръчици - 200 грама
филе от калмари - 300 грама
5 яйца
майонеза - 50 грама
300 грама скариди

Метод на готвене:

В зависимост от това какъв вид скариди сте закупили в магазина, изберете метода на готвене. Ако морските дарове имат розова черупка, това означава, че са били варени преди замразяване. Трябва само да се размразят в гореща или топла вода, вече няма нужда да се готвят. Ако скаридите имат естествен сив цвят, тогава те трябва да се варят в саламура. Рецептата за последното е следната: във водата се слагат подправки, дафинови листа, черен пипер на зърна, сол и задължително се добавят пресни билки. Сварете скаридите в тази саламура, докато омекнат.

Не бързайте да изхвърляте морската вода, ще трябва да сварите и калмарите в тази луксозна саламура. Хвърлете готовите замразени филета във вряща вода и гответе до 5 минути. Не забравяйте, че месото от калмари не трябва да се преварява, тъй като може да стане жилаво. Извадете го навреме, оставете да се отцеди, охладете и нарежете на парчета.

Нарежете раковите пръчици на филийки. Яйцата се сваряват, след което се отстраняват черупките и внимателно се отделят белтъците, след което се нарязват на тънки перца. Поставете всички съставки в широка купа за салата, добавете майонеза, разбъркайте. Едва тогава добавете червен хайвер. Тъй като сама по себе си е крехка, разбърквайте салатата само леко, за да не се пръснат яйцата. Не е необходимо да добавяте сол към това ястие, тъй като майонезата и хайверът вече съдържат достатъчно количество подправки.

Салата "Морско чудо"

Искате ли да опитате храната на аристократите? Да, може би не добавят лъжица хайвер към салатите си, а много повече. Но обикновените хора обичат червения хайвер не по-малко от аристократите. Имаме удоволствието да ви предложим кулинарна рецепта за достъпна салата с хайвер. Нарича се „Морско чудо“, в този случай ананасите и чушките придават сочност на морските дарове.

съставки:

червен хайвер - 100 грама
консервиран ананас - 3 кръгчета
50 грама майонеза
скариди - 500 грама
листа от маруля
1 черен пипер

Метод на готвене:

Препоръчваме да сервирате тази салата в купички, всяка порция поотделно, така че се погрижете за съдовете предварително. Започнете да приготвяте тази салата, като подготвите всички съставки: нарежете листата от маруля на тънки ивици. Измийте чушката, отстранете опашката и почистете вътрешността от семки и ципи и нарежете на тънки ивици.

Размразете скаридите, след което ги сварете в саламура, която включва солена вода, черен пипер и копър. Скаридите ще се сварят бързо. Оставете ги за още 15 минути, за да поемат вкуса и мириса на пикантния бульон. След това извадете и обелете. Ако скаридите са малки, оставете ги цели, ако вземете по-големи, нарежете всяка на няколко парчета за удобство. Поставете всички продукти, които сте приготвили по-рано, с изключение на хайвера, в голяма купа и разбъркайте, подправете с майонеза. Поставете готовата салата в купички, като към всяка порция добавите по лъжица червен хайвер. Зелените или малък резен лимон са подходящи за украса.

Салата с морски дарове в тарталети

Ако искате да зарадвате гостите си не само с вкусно ястие, но и с оригиналния му вид, препоръчваме ви рецепта за салата в тарталети. Ястието ще се превърне в изразителна украса на празничната трапеза. Пълнените деликатеси тарталети имат атрактивна миниатюрна форма и се ядат лесно с вилица или с ръце. Освен това сега не е нужно да ги печете сами, а можете да ги купите в магазина.

съставки:

червен хайвер - 1 буркан
300 грама скариди
гъби - 300 грама
4 яйца
100 грама твърдо сирене
майонеза - 50 грама
готови тарталети - 10-15 бр
зелен лук

Метод на готвене:

Сварете яйцата, охладете, отделете белтъците. За тази салата нямате нужда от жълтъци. Нарежете белтъците на тънки лентички. Сварете скаридите в пикантна саламура, като добавите сол, дафинов лист, подправки и билки. Извадете от водата и отстранете ципите. Рецептата за салата включва гъби. Препоръчваме да използвате пресни шампиньони, защото те ще трябва да се пържат.

Така че, измийте гъбите, нарежете ги, поставете ги в горещ тиган и ги запържете с добавяне на растително масло. Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер гъбите. След като се запържат, намалете котлона и оставете да къкри още 15 минути. Готино. Твърдото сирене се настъргва на едро ренде. Смесете всички съставки за салата, без да броите хайвера, в дълбока купа, подправете с майонеза. Напълнете всяка тарталета със салата, внимателно поставете чаена лъжичка хайвер отгоре и направете украса от зелен лук. Приятен апетит и приятна почивка!

Салатите с морски дарове и червен хайвер несъмнено са изискан акцент на празничната трапеза. В допълнение към обикновените тържества, те могат да бъдат приготвени за всякакви партита, корпоративни събития, вечери или романтични срещи.

Надяваме се, че ще изберете няколко оригинални рецепти, базирани на тези деликатеси, ще ги оживите и вашата почивка ще бъде пълна с приятни впечатления.

Дискусия 0

Подобни материали