Єрш – напій демократичний. Як називається пиво з горілкою: що буде якщо змішати
Простота приготування напою і дурманний ефект після його вживання приваблює і притягує чоловіків, даючи їм можливість добре розслабитися після важкого трудового дня. Розкажемо, як зробити цей класичний коктейль більш насиченим та "вибухонебезпечним", додавши кілька особливих інгредієнтів.
1 Інтригуюча назва – звідки вона?
Існує безліч варіантів появи назви цього коктейлю. За однією з версій, родоначальниками виникнення технології приготування та його назви стали купці. Саме ці представники середнього класу, що охмеліли, після пишних гулянь зливали всі залишки алкоголю в одну велику ємність, яку називали йоржом.
Існує інша версія, за якою походження цієї незвичайної назви приписують однойменній рибі. Адже завдяки значній суміші напою після його розпиття волосся на голові і справді стає дибки.
Важливо знати!
Руйнівний вплив на мозок – це один із найстрашніших наслідків впливу алкогольних напоїв на людину. Олена Малишева: АЛКОГОЛІЗМ МОЖНА ПЕРЕМОГТИ! Рятуйте своїх близьких, їм загрожує величезна небезпека!
2 Класика насамперед
Класичний рецепт напою передбачає змішування та пива у пропорціях 1:10. Тобто на 0,5 л пива вам знадобиться 50 мл горілки. Змішувати обидва компоненти можна прямо в пивному кухлі. Щоб остаточно відчути весь смак цієї алкогольної суміші, віддавайте перевагу пиву світлих сортів із яскраво вираженим хмільним ароматом.
А щоб приготовлений напій порадував вас ще більше, робіть чітко за рецептом. Спочатку налийте в охолоджений келих пиво і дайте піні добре відстоятись. Тепер можна переходити до горілки, яку варто додавати тонким струменем у середину келиха. Пити цей коктейль потрібно як шот – обов'язково залпом. Як закуска відмінно підійдуть морепродукти, особливо ікра, копчена риба, а також в'ялене м'ясо.
3 Трохи кислоти, гостроти та солодощі напою не зашкодить
Урізноманітнити брутальний коктейль "Єрш" дуже просто. Для цього багато гурманів часто додають до нього свіжий лимонний сік. Для того, щоб цитрус краще віддав свій сік, потримайте його протягом трьох хвилин у окропі, а потім просто зробіть подовжній надріз і видавіть з нього всю рідину. Потім залишається налити в келих пиво і додати в нього чарку горілки та чайну ложку лимонного соку, за бажанням його можна збільшити.
Як стверджують експерти, наступний рецепт цього напою допоможе вам не просто розслабитися, а й упоратися із застудними захворюваннями. Все, що потрібно для приготування лікувального варіанта коктейлю – змішати склянку світлого пива з 10 мл рому, додати до алкогольної суміші кухонну сіль на кінчику ножа та щіпку свіжомеленого чорного перцю.
Чорний перець можна замінити такою ж кількістю кайєнського або додати пару крапель соусу Табаско. Однак для повної гармонії такі спеції краще поєднувати з .
Для ефектної презентації не забудьте присипати край келиха меленої кави. Ще один рецепт ядерного коктейлю виходить завдяки змішуванню двох частин горілки, семи частин пива та однієї частини натурального меду. Такий мікс рекомендується подавати разом з льодом, а також прикрасити кромку келиха скибочкою лайма або лимона.
І трохи про секрети...
Російські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:- Усуває психологічну тягу
- Виключає зриви та депресію
- Захищає клітини печінки від ураження
- Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
- ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
- Дуже доступна ціна. всього 990 рублів!
Набридли попсові коктейлі, і ви шукаєте напій для справжніх чоловіків? "Йорш" - це саме те, що ви шукали! Він має досить агресивний смак та швидкий ефект, саме тому представниці прекрасної статі найчастіше обходять його стороною.
Коктейль "Йорш": особливості приготування
Приготувати його дуже просто, тому напій користується успіхами на домашніх вечірках. До того ж вам знадобляться найпростіші компоненти, які ви з легкістю знайдете у будь-якому магазині. Смак Єрша виходить досить насиченим та яскравим, за бажання можете експериментувати з інгредієнтами.
На жаль, даних про те, як виник рецепт напою дуже мало і навряд чи вони достовірні. Одна з найпопулярніших легенд - його вигадали купці ще кілька століть тому. Нібито вони змішували залишки алкогольних напоїв у великій ємності, в результаті виходив такий «Єрш». Невідомо, чи правдива ця історія насправді.
Ще одна популярна версія – напій був названий на честь риби Йорш. Це пояснюється тим, що після вживання коктейлю волосся може стати дибки, від міцності градуса. А яка із цих двох легенд більше подобається вам?
Який склад коктейлю «Йорш»? За класичною рецептурою в нього горілка та пиво, іноді можу додаватися додаткові компоненти.
Як приготувати коктейль «Єрш»: рецепт з фото
Як ми вже сказали, рецептура та спосіб приготування «Єрша» гранично прості, весь процес займе лише 1-2 хвилини. Вам знадобиться якісна класична горілка та світле пиво. Пропорції для змішування – 1 до 10 (1 частина горілки у 10 частинах пива). Для приготування коктейлю на 1 особу нам знадобиться 500 мл світлого пива та 50 мл горілки. За бажання можете зменшити ці цифри до 250 мл пива та 25 мл горілки.
Як приготувати коктейль «Єрш»? Наливаємо в келих світле пиво, через 3-5 хвилин додаємо горілку цівкою прямо по центру. Випиваємо приготований напій залпом. За бажання можете закусити коктейль.
Додавання цитрусових до коктейлю «Йорш»
Якщо смак напою за класичним рецептом здається вам надто простим та нецікавим, рекомендуємо урізноманітнити його. Додайте в нього 30-50 мл лимонного або апельсинового свіжого соку.
Ромові нотки
Завдяки додаванню рому коктейль виходить дуже запашним. Наливаємо в келих пиво і 10-20 мл темного або світлого рому, щіпку солі. Горілку в цьому рецепті додавати не потрібно. Також сюди можна додати червоний мелений гострий перець або соус Табаско в невеликій кількості.
З натуральним медом
Наливаємо в келих 7 частин світлого пива, додаємо 1 частину натурального рідкого меду та 2 частини звичайної горілки. Додаємо трохи колотого льоду, подаємо охолодженим.
Пам'ятайте про шкоду гримучої суміші
Навіть окремо ці два напої шкодять здоров'ю, а при змішуванні вони згубно впливають на весь організм. До того ж вже за кілька годин з'явиться запаморочення та блювання. У деяких випадках після вживання Єрша люди опинялися у лікарні. Якщо не впевнені у своїх силах і якщо ви стежите за своїм здоров'ям, радимо вибрати щось м'якше.
Ви вже спробували на собі ефект цього напою? Якщо так, то як відчуття? А може, у вас є інший рецепт коктейлю «Йорш»? Поділіться їм із нами.
Чоловічий інтернет-журнал сайт
Без них не обходиться жодне гуляння. Якщо людина хоче відпочити в компанії, то там обов'язково буде присутній хоча б один із цих видів алкоголю.
Але часто відбувається ситуація, коли починають пити міцні, а закінчують пивом. Ця гримуча суміш має забійну дію і сильно погіршує стан людини.
"Єрш" (коктейль)
Існує думка, що можна «підвищувати градус», і тоді не буде великої шкоди для організму. Це все помилки. Етиловий спирт входить у реакцію з хмелем, які у пиві, і виділяє токсини, отруюють організм. Тому хвора голова вранці – це найлегші наслідки змішування алкоголю.
"Єрш" - коктейль, що утворюється при змішуванні горілки та пива. Стандартний спосіб приготування виглядає так. У кухоль виливається і до нього додається пиво. Чим щільніший і ароматніший хмільний напій, тим краще. Він глушить запах та смак спирту. Суміш, що вийшла, п'ють холодною і залпом.
Історія виникнення
"Єрш" - коктейль, який став відповіддю західним напоям. На Русі по закінченні великих гулянь купці поміщали всю їжу в один посуд, а в одну тару. Місткість мала назву «йорж». Неможливо уявити, яким забійним ефектом мала суміш, що вийшла.
Існує й друга теорія виникнення. Коктейль мав таку силу, що в людини, яка спробувала його, волосся вставало дибки, як плавці у однойменної риби.
Вплив на організм
"Єрш" - коктейль, що має сильний вплив на внутрішні органи людини. Насамперед страждає мозок. Цим пояснюється дуже тверде похмілля. Потім страждають печінка та шлунок.
Дуже часто можна побачити картину, коли людина, яка трохи випила, заважає горілку з пивом. Все закінчується тим, що він або засне за столом, або на завтра зовсім не пам'ятатиме про свої вчинки.
Коктейль "Єрш". Рецепт
Існує безліч способів змішувати горілку та пиво. Класичний спосіб ми вже розглянули, тому перейдемо до інших рецептів, що зустрічаються у житті.
"Підйом та спуск".На відміну від стандартного способу процес розпивання тут складний. На смак коктейль дуже своєрідний та використовується тільки на змаганнях. Береться кухоль, і до нього наливається пиво. Робиться ковток, а замість відпитого додається горілка. У такий спосіб п'ється, поки рідина не набуде світлого кольору. Потім починається зворотний процес. Після кожного ковтка додається пиво, поки колір знову стане темним.
У народній медицині зустрічається рецепт, що допомагає вилікувати застуду. Для його приготування необхідно: 200 г пива і 10 г міцної горілки. Додаються сіль та трохи перцю. Коктейль здатний поставити на ноги людину за одну ніч. Замість світлого пива можна використовувати темний сорт, а чорний перець замінити на червоний.
"Русский"."Єрш" - коктейль, який може мати солодкий смак. Його надає натуральний бджолиний мед. До солодощів додається горілка з пивом у пропорціях 2:7. Подавати слід із льодом, прикрашеним шматочком лимона або лайма. Якщо в коктейлі присутні сіль та перець, тоді напій обсипається меленою кавою.
"Смерть мексиканця". Для приготування знадобиться 330 г пива мексиканської марки "Корона Екстра" та 33 г текіли. У півлітровий кухоль наливається хмільний напій. У нього опускається чарка із товстим дном. Поки вона плаває, її наповнюють текілою. Як тільки чарка поринула на дно кухля, коктейль випивається залпом.
"Чпок". Назва походить від звуку удару, при якому змішуються рідини. У гранований стакан наливається 100 г. Стакан доповнюється до країв горілкою. Це виходить ще 100 г. Зверху посудина накривається спеціальним картоном або долонею і вдаряється дном об стіл чи іншу поверхню. Суміш, що вийшла, разом з бульбашками випивається залпом.
"Удар по зубах". У пивну склянку 0,5 л міститься наповнена чарка горілки. Потім ємність акуратно доливається пивом. Якщо використовувати темний сорт напою, результат буде більш ефективним. П'ючий повинен ужити всю склянку залпом. Родзинка полягає в тому, що під кінець чарка б'є людину по зубах.
Симптоми та причини похмілля
Це стан, що виникає після вживання алкоголю. Серед перших ознак можна виділити такі:
- Сухість у роті та сильний головний біль.
- Тремтіння по тілу.
- Висока чутливість та дратівливість.
- Почервоніння очей та ломота у всьому тілі.
- Нудота, діарея та відсутність апетиту.
- Особливим пунктом вирізняється відчуття провини. Приходить розуміння неправильної і неналежної своєї поведінки.
Етанол руйнівно впливає на слизову оболонку шлунка. Також збільшується концентрація токсинів у печінці. Вона призначена для розщеплення етанолу та приймає головний удар на себе. Отрути, що залишаються в організмі, мають більш токсичну дію на органи, ніж сам алкоголь. Крім того, він перешкоджає надходженню глюкози для життєво важливих процесів.
Найкращий варіант для будь-якої людини – це не пити алкоголь чи обмежити до мінімуму його вживання. Це дозволить усім органам та мозку функціонувати в нормальних умовах і не піддаватися впливу токсинів та отрут.
Горілка з пивом, напевно, два найпопулярніші алкогольні напої, і найчастіше буває таке, що починаємо застілля з пива, а закінчується все горілкою. Але ці напої вважаються несумісними. Якщо ви випиваєте з друзями, то щоб самопочуття було нормальним горілку з пивом, краще не змішувати. Звісно, це залежить від того, скільки хто вип'є?
Багато хто вважає, що якщо градус спиртного поступово підвищуватиме все буде нормально. Наприклад, почати вечір із пива, а закінчити міцним градусом. Чи так це? Питання спірне. У шлунку вийде забійний коктейль, який у більшості викличе.
Навіщо змішувати напої?
Не змішуйте пиво після горілки. Воно погано поєднується з будь-якими алкогольними напоями. Краще не робити таку суміш. Не дуже зрозуміло навіщо гіркий хмільний смак із чимось змішують? У міцну горілку можна додати мінералку, колу, сік, щоб збити високий градус, або покращити смак гіркого чи гарячого спиртного.
Хмільний напій вважається легким спиртним. Якщо додати в нього горілку, це тільки зіпсує його хмільний смак.
Погане поєднання
Можна спробувати в склянку з хмільним напоєм долити 50 г горілки, вийде коктейль йорж. Тепер спробуєте. На смак - це гірше, ніж якби ви просто випили склянку пива з його традиційно гіркувато-терпким або солодкуватим присмаком. Змішуючи ці два хороші напої, ви отримаєте для мозку ударний йорж і здорово їм нашкодите організму. Це удар по підшлунковій, печінці, всьому травленню. Як ви вважаєте скільки витримає організм? Краще не змішувати.
Чому корисніше слабоалкогольне пиво? Тому що воно натуральніше. Якщо ви купили міцне пиво, то, швидше за все, до нього додавали етиловий спирт. У невеликих дозах печінка непогано справляється з його перетравленням, а от передозування і хронічне вживання, призведе до пияцтва і алкоголізму.
Якщо ви потроху пили цілий вечір горілку, а тепер вирішили ковтнути хмільного напою, зробити коктейль йорж, будьте готові до різкого погіршення стану. Це пов'язано з тим, що від прийому міцного алкоголю у вас у крові і так високий рівень етанолу, а пиво спровокує його різкий стрибок і як наслідки деякі засинають, а інші не пам'ятають, що говорили і творили. Ось він підступний коктейль йорж!
Шкода
Дехто вважає, що якщо пиво та горілку роблять із зерна, це дуже схожі напої і можна пити їх разом, один за одним і все буде нормально. М'яко кажучи – це помилка. Правду говорять у народі, що якщо почати з напоїв, що містять меншу дозу алкоголю, наприклад, джин-тоніків, ром-коли, пива і закінчити, коньяком, горілкою, лікером, то для організму буде менша шкода, ніж випити йорж із пива з горілкою .
Навіть підвищуючи градус від пива до горілки, ви шкодите собі. Це відбувається тому, що в пиві містяться дріжджі з солодом і спиртом цей продукт погано поєднуємо. Коли ви п'єте одночасно пиво та горілку, рідини у шлунку вступають між собою у певну реакцію. Далі вони розщеплюються і виникають токсини, які отруюють організм, особливо мозок. Тому вранці так погано і це називають станом похмілля. Скільки можна випити і сильно не п'яніти? Ви маєте знати свою дозу. Крім, мозку жорстоко страждає шлунок із вже згаданою печінкою.
Ви думаєте, що якщо пиво слабоалкогольне, то воно менше шкодить, ніж горілка, лікер, віскі, коньяк та інші шляхетні напої? Не вгадали. При розпаді утворюється оцтовий альдегід, який є сильнодіючим отрутою для людського організму. Якщо ви п'єте алкоголь з невеликим градусом, ви лише повільніше підриваєте здоров'я. Тут все залежить від дози.
Звичайно, в 1 літрі горілки більше спирту, ніж 1 л пива. Але вже доведено, що є пивний алкоголізм і підкрадається він непомітно, кухоль за кухлем і ви в мережах цього бурштинового демона. Наслідки – головний біль гарантовано. Буде кепсько. Правильніше чинить той, хто п'є в компанії на великі свята, а то й зовсім вкрай рідко вживає алкоголь.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enterабо
Не поспішайте викидати варених йоржів – делікатес.
Тепер – черга овочів. В останню чергу додаються тушковані цибуля з морквою та зелень, а також перець горошком. Зелень і лавровий лист (трохи щоб не зіпсувати смак) кидаємо вже після вимикання вогню.
Рибу можна подати на окремій тарілці. Варені йоржі чудово чистяться, та й м'ясо ви обов'язково оціните. Юшка – це здорово, але які ще блюда з йоржів бувають?
Йорші в'ялені
Наступний рецепт – для любителів в'яленої рибки. Так-так, з йоржів теж можна приготувати світову закуску до пива. І готується в'ялений йорж так само легко, як і юшка. Декілька днів – і делікатес готовий!
Загалом, порядок той самий. Чистимо рибу тільки від нутрощів. Чи не моєму. Укладаємо в глибокий посуд - на товстий шар солі. Великий, кухонний. Солю пересипаємо кожен новий шар. Зверху риба також має бути закрита сіллю. Згори ставиться прес.
- У хорошій просолі. Солиться риба 3-5 днів. При цьому посуд повинен стояти в прохолодному місці, що добре провітрюється. У таких умовах риба повинна і підсушитися.
Перед тим як сушити, рибу треба вимочити у воді, позбавивши зайвої солі. Вимочується вона в холодній воді, причому час розраховується так: 3 доби = 3 + 1 години. Заодно перевіряється якість засолювання – погано просолена спливає. Її сушимо окремо.
Кожна рибка – кожна – ретельно очищається від солі та слизу. Потім йоржі нанизуються на дріт у чалки по 6-10 штук, які вивішуються таким чином, щоб не торкатися один одного.
В'ялиться риба 5-7 днів залежно від температури та вологості. Риба має бути трохи м'якою і не мати неприємного запаху. Ось так готується в'ялений йорж.
Тут було розказано про найпростіші рецепти, які можна приготувати з йоржів. Насправді асортимент смакот залежить тільки від вашої фантазії та бажання.
Ще такі рецепти на нашому сайті:
-
Товстолобик – популярна у приготуванні риба. Ви починаєте обробляти свіжопійману рибу, і раптом виявляєте всередині ікру. викидати? Ні в якому разі! З неї можна приготувати... -
Хочете вірте, хочете ні, але найсмачніша юшка вариться не зі стерляді та лосося. Секрет апетитної рибної юшки ховається в маленькій колючій рибці. Так Так,... -
Ікра – смачний та корисний продукт. Однак дорожнеча його часом позбавляє нас можливості їсти цей делікатес частіше, ніж у свята. Хорошою альтернативою магазинним смакотам може... -
Приготування смачної риби - справа складна і тривала, тому до нього потрібно поставитися з усією серйозністю.
