Як правильно пити текілу із сіллю в домашніх умовах? Чим закушують текілу у різних країнах. З чого п'ють
Як прийнято пити текілу в Росії, Мексиці та Європі? Що подавати до текіли? Як п'ються такі види текіли, як Sauza Gold та Olmeca Chocolate?
Текіла – це популярний у всьому світі алкогольний напій родом із Мексики. У нашій країні про цю «кактусову» горілку до певного часу мало що відомо — практично вся інформація надходила до нас із сюжетів іноземних фільмів. Сьогодні ситуація докорінно змінилася. Текіла встигла полюбитись багатьом жителям нашої Батьківщини. Однак, незважаючи на це, більшість споживачів горілки з агави так і не навчилися її правильно пити та закушувати. На допомогу їм послужить цей матеріал.
Як п'ють текілу з сіллю та лимоном чи лаймом?
Класикою вживання текіли у наших нічних клубах є її поєднання з лаймом (лимоном) та сіллю. Варто зауважити, що на Батьківщині цього напою його рідко поєднують із згаданими продуктами.
Спосіб пити текілу з лимоном та лаймом: «Лізні! Перекинь! Кусні!»
Ось докладна процедура розпивання текіли з сіллю та лимоном:
- Наливаємо текілу в стопку.
- Розрізаємо лайм чи лимон на чотири частини – можна нарізати часточками.
- Пару крапель лимонного соку капаємо на улоговину між вказівним і великим пальцями тильного боку лівої долоні.
- Насипаємо на улоговину трохи солі.
- Беремо в цю ж руку часточку або шматочок лимона.
- У праву руку беремо чарку з текілою.
- Робимо вдих і злизуємо сіль із руки.
- Випиваємо залпом вміст чарки.
- Закушуємо м'якоттю лимона.
- Видихаємо.
Такий спосіб розпивання текіли називається: «Лізні! Перекинь! Кусні!».
Є ще один спосіб вживання текіли з лимоном та сіллю:
- Розрізаємо лайм або лимон навпіл.
- Вичищаємо з половини цитрусового всю м'якоть, отримавши таким чином незвичайну ємність для напою.
- Нижню частину лимонної чарки трохи приплюскуємо.
- Краї стоси присипаємо сіллю.
- Наливаємо в лимонний стаканчик текілу.
- Робимо вдих.
- Випиваємо текілу.
- Закушуємо її цитрусовою чаркою.
Як п'ють текілу в Мексиці, чим запивають та закушують?
Як вважають за краще пити і чим закушувати текілу в Мексиці? - Відразу варто сказати про те, що корінні мексиканці віддають перевагу натуральному смаку свого улюбленого напою нічим не псувати. Найчастіше вони п'ють його чистим, без запивання і закуски. Для полегшення процесу поглинання текіли мексиканські бармени тримають спеціальні стоси для текіли (кабальітос чи конячки) у морозилці. Коли чарка стає абсолютно крижаною, її дістають і наливають у неї текілу. Охолоджену таким способом, агаву горілку випивають залпом або смакують повільно, не запиваючи і не закушуючи.
- Другим популярним методом пиття текіли в Мексиці є запивання її «сангритою». «Сангріта» — це безалкогольний, гострий напій, що перекладається російською мовою, як «кровинка» або «кровачка». Існує чимало рецептів створення сангріти — кожен мексиканець має свій, найулюбленіший рецепт. Деякі готують його з апельсинового, лимонного, гранатового соку та гострого соусу, інші вважають за краще використовувати томатний та апельсиновий соки, приправлені сіллю, перцем чилі та улюбленими спеціями (іноді навіть соусом Табаско). Готову сангриту наливають у кабальітос, на другий кабальітос наливають охолоджену текілу. Випити горілку можна залпом, а можна повільно, відчувши її нотку. Сангріту будь-який мексиканець вважає за краще смакувати.
- Третій спосіб називається Бандерита або Прапорець. Для Прапорця необхідно наповнити догори три чарки-конячки - сангрітою, текілою та соком лайма. Поєднання кольорів червоного, білого та зеленого і дало назву такому способу споживання текіли. Коли стоси наповнені, їх потрібно випити по черзі в тій же послідовності.
Що зазвичай подають до мексиканської текіли: яку закуску?
- Якщо враховувати переваги мексиканців, то для них не так важлива сама страва, як соус до неї.
- Найчастіше уродженці Мексики закушують текілу м'ясними стравами (смаженою свининою, яловичиною чи бараниною).
- Як соуси до цих страв вони віддають перевагу «сальсу» і «гуакамоле».
- Досить добре з текілою гармонує смачна, гостренька мексиканська страва — бурітос, що є загорнутою в лаваш начинкою (смажена свинина, квасоля, кукурудза, цибуля, перець чилі, часник та ін. прянощі).
- У ресторанах мексиканської кухні прийнято подавати до текілі салат із печериць, ананасів та креветок. Заправкою до такого салату служить майонезно-зметаний соус із чорним перцем.
Як п'ють і чим закушують текілу у Росії?
Крім описаних вище способів вживання чистої текіли, у Росії сьогодні стали дуже популярними коктейлі на основі текіли – Текіла-Бум та Маргарита.
Текіла-Бум
Коктейль Текіла-Бум - Наливаємо в склянку 50г текіли
- Доливаємо до горілки 50-100г тоніка
- Накриваємо долонею склянку таким чином, щоб її вміст не виплеснувся назовні
- Вдаряємо склянкою об стіл
- Залпом випиваємо напій, що спінився.
Маргарита
Коктейль Маргарита Цей коктейль вважається класикою коктейлів на основі текіли. Американці вже давно популяризували цей напій - жодна американська вечірка не проходить без нього. Завдяки такій популяризації цей коктейль має безліч різних інтерпретацій та варіантів. Але ми розглянемо класичний рецепт:
- У шейкер наливаємо дві частини текіли, одну частину лікеру «Куантро» та дві частини соку лайма (можна лимонного).
- Додаємо лід.
- Ретельно перемішуємо всі інгредієнти у шейкері.
- Беремо спеціальний келих для Маргарити, який так і називається Маргарита.
- Краї келиха прикрашаємо сіллю.
- Заливаємо коктейль у келих, фільтруючи його через ситечко.
- На одному з краю келиха розміщуємо часточку лайма.
Крім зазначених коктейлів на основі текіли готується ще безліч інших, не менш популярних і смачних коктейлів, таких як Лонг-Айленд Айс Ті, Цунамі, Палома Лайт, Текіла-Мартіні, Текіла Санрайз.
Що стосується закусок, то в нашій країні текілу, як і будь-який міцний спиртний напій, закушують або фруктами, або м'ясною нарізкою, або жирним м'ясом.
Як п'ють текілу холодною чи теплою?
- Мексиканці вважають за краще пити текілу охолодженою за рахунок крижаної склянки.
- У поодиноких випадках уродженець Мексики може дозволити собі перекинути стаканчик текіли середньої температури.
- Пити ж теплу текілу в країні кактусів вважається просто неприємним знущанням над собою.
Чим закушувати текілу в домашніх умовах, окрім лимону, лайма?
- У домашніх умовах під текілу можна накривати стіл, під який заведено пити горілку. За міцністю та іншими показниками ці два напої практично нічим не відрізняються один від одного.
- Добре підійдуть під кактусову горілку смажені картопля та м'ясо (будь-яке), гострі соуси, соління та холодні закуски.
- Представниці прекрасної статі, які слідкують за фігурою, можуть приготувати під текілу собі фруктову нарізку з ананасів, лимона, апельсинів та грейпфруту. Зверху нарізку можна притрусити тертою корицею.
- Непридатною закускою для текіли вважаються десерти та інші солодощі.
Як пити текілу з корицею та апельсином?
Європейці, а точніше німці, запровадили моду на вживання текіли з апельсинами та корицею:
- Нарізаємо апельсин кільцями або півкільцями.
- У дрібній тарілці змішуємо цукор та терту корицю.
- Наливаємо в стопку текілу.
- Беремо часточку апельсина і обвалюємо її в суміші кориці та цукру.
- Випиваємо залпом текілу та закушуємо її ароматним апельсином.
Як правильно пити та закушувати золоту текілу Sauza Gold?
- Текіла Sauza Gold - це різновид текіли від бренду Sauza, що відрізняється світло-коричневим відтінком і присмаком агави з карамеллю.
- Такий вид кактусової горілки рекомендується пити в чистому вигляді, щоб відчути його тонкий аромат і багатий смак.
- Текіла Sauza Gold більше припаде до душі представницям прекрасної статі, які у будь-якому віці люблять карамель.
- Закусити її дами зможуть улюбленими фруктами та ягодами.
- Також золота текіла може використовуватись у різних коктейлях, починаючи від Маргарити, і закінчуючи Мачо Меном.
Як правильно пити та закушувати шоколадну текілу Olmeca?
Як потрібно пити та закушувати текілу Olmeсa шоколадну? - Olmeca Chocolate є дивовижним різновидом текіли. Цей напій виробляється на основі агави, дріжджів, тростинного цукру та ароматизатора «Шоколад». Фортеця шоколадної текіли складає 35%. Її, пом'якшений шоколадом, смак підійде як для джентльменів, так і для жінок.
- Подавати текілу Olmeca Chocolate можна як у чарках, так і в чарках. Цей підсолоджений напій не потрібно прикрашати сіллю. Лимончик на краю склянки зайвим не буде.
- З Olmeca Chocolate також можна створювати найсмачніші коктейлі. Дуже добре зарекомендувало себе поєднання цього напою з молоком чи вершками, ванільними, чорносливовими, кавовими лікерами чи горілками.
Підводячи підсумки, варто сказати про те, що текіла є досить самодостатнім напоєм і для того, щоб оцінити її неповторний смак, найкраще вживати її в чистому вигляді. Ну а якщо ви вже вдосталь насолодилися її природними смаковими якостями, то від коктейлів з нею ви точно ніколи не втомитеся.
Текіла – улюблений алкогольний напій гарячих мексиканців. Ритуал розпиття передбачає обов'язкову наявність високих і вузьких стаканчиків, які мають товсте денце та химерну назву «маленька конячка» – «caballito». Текілу п'ють як аперитив, а саме до їди, як дижестив – після страви. Давайте з'ясуємо, які оригінальні способи вживання текіли.
«Лізні! Перекинь! Кусні!». Ходить чутка, що цей спосіб був придуманий американцями, заразивши потім всю планету. Насамперед, напій повинен бути трохи охолодженим або кімнатної температури. Неодмінними супутниками церемонії виступають лайм, який можна замінити на лимон, і сіль, що насипають на зовнішній бік долоні, в поглиблення біля великого пальця. Візьміть часточку цитрусового, злизавши сіль, спустошіть чарочку залпом. Після цього слід закусити часточкою лимона. За бажання край чарки макають у сік, посипаючи зверху цукром. Гурмани навчилися в одній руці тримати чарку, шматочок лайма та розпивати напій одним рухом. Деякі любителі закушують фруктом, мачаючи його в сіль, змішуючи останню з перцем, або взагалі не закушують. Клубний варіант першого способу передбачає, що сіль злизується з тіла свого супутника, скажімо, з плеча. Подруга чи друг може для яскравіших вражень тримати лимон у зубах. Найепатажніші особи п'ють з більш інтимних зон.
Щоб здивувати гостей, купіть більше лимонів. Розріжте кожен із них на 2 половинки, дістаньте м'якоть. Такі половинки можна використовувати замість келихів. Для зручності рекомендується відрізати невеликі шматочки з боку денця, так ви зможете поставити чарочки на стіл. А далі слідуйте за звичним сценарієм – зануріть край келиха в сіль, покладіть у середину лід, потім можна наливати текілу. До речі, така чарка виявляється чудовою закускою!
Текіла – традиційний мексиканський алкогольний напій. Робиться він із кактусу. Звичайно, цікаво, хто придумав робити такий напій із подібної рослини, але мова піде не про це. Самі мексиканці п'ють свій традиційний напій залпом. Але решта населення світу вважає за краще дотримуватися кількох правил щодо вживання текіли. Для багатьох це стало ритуалом. Давайте розглянемо 5 основних способів, як правильно пити текілу. Але для початку дізнаємося, які посудини підходять для цього напою.
Із чого п'ють?
Цей напій можна пити із чарки. Але якщо ви хочете поринути у мексиканську культуру, тоді потрібно підготуватися. Зазвичай цей напій п'ють зі склянки обсягом 30-60 мл. Ця посудина з донною затокою, вузька біля основи і розширена зверху.
Важливо!Навіщо ж потрібна донна затока? Справа в тому, що після вживання традиційного алкогольного напою, мексиканці, відомі своїм вибуховим характером, ставлять чарку з величезною силою на стіл. Якщо дно чарки буде надто тонким, то вона трісне або розіб'ється. Так ніякого посуду не напасешся.
Важливо!Чим текіла старіша, тим ширший келих. Для напою старої витримки використовують такі стаканчики, як ви бачите на малюнку нижче. З їхньою допомогою можна відчути аромат цього алкоголю, який з'являється з роками.
Як правильно пити?
Існує багато варіантів, як і з чим пити текілу. Ось 5 основних способів.
№1. Залпом
Що потрібно:
Що робити:
Важливо!Достатньо запам'ятати: «Лизнути – випити – закусити!». Ось і весь секрет вживання цього напою.
№2. З корицею
Що потрібно:
Що робити:
- Принцип той самий, що й у першому способі, тільки замість солі кориця, а лайм заміняють апельсином.
- Лизнути – випити – закусити.
№3. Йорш
Що потрібно:
Що робити:
- Змішати текілу (30 гр.) та пиво (330 гр.).
- Випити залпом.
Важливо!Такий коктейль швидко п'янить.
№4. "Маргарита"
Що потрібно:
Що робити:
№5. «Бандерита»
Що потрібно:
- «Сангріта» (Її можна приготувати вдома. Для цього потрібно змішати: помідори без шкірки, сік лимона та апельсина, нарізану цибулину, 1 ч. л. солі, перцю та цукру);
- текіла (будь-яка);
- сік лайма;
Текіла є досить міцним алкогольним напоєм. Його почали виготовляти ще в 16 столітті із темно-зеленої агави, рослини широко поширеної на околицях Мексики. Мексиканці дуже трепетно ставляться до розпивання цього напою та суворо стежать за правильністю процесу та збереженням його культури. В даний час текіла стала досить популярним напоєм у всьому світі, тому досить часто виникає запитання: "Як пити текілу?"
Способи пити текілу
Варіантів вживання текіли є досить багато. Це, наприклад, можна робити так само, як п'ють текілу в Мексиці, у чистому вигляді з маленьких келихів. Без добавок текіла п'ється невеликими ковтками у прохолодному вигляді. Дуже важливо, щоб цей напій не був надто переохолодженим чи теплим. Також текілу можна пити із додаванням інших інгредієнтів або у складі різноманітних коктейлів. Розглянемо найпоширеніші на даний момент способи пити текілу:
- Як правильно пити текілу бум. Для цього способу, крім текіли, необхідно приготувати тонік. У склянку спочатку наливається 50 г текіли, а потім додається 150 г тоніка. Потім склянка накривається зверху долонею, енергійно струшується і з шумом ударяється об стіл. Такий напій необхідно випити дуже швидко та без перерв.
- Як пити текілу Ольмека. Ольмека - це текіла, виготовлена з блакитної агави і добре витримана протягом 1 року в дубових бочках з-під коньяку або бурбона. П'ється вона з сіллю та лаймом або лимоном. Для цього сіль насипається на долоню і злизується з неї, після чого пити текілу з сіллю необхідно залпом і потім закусити напій часточкою лайма.
- Як пити текілу Голд. Текіла Gold – це золота суміш різних видів текіли з додаванням ароматизаторів, наприклад, карамелі. Вона найчастіше використовується для додавання до коктейлів. Текілу Голд краще пити з корицею і закушувати часточкою апельсина.
- Коктейль Маргарита. Для приготування однієї його порції береться 45 мл текіли, 15 мл свіжого соку, вижитого з лайма, 15г апельсинового лікеру і кілька шматочків колотого льоду і збивається в шейкері, виливається в келих для коктейлів. Для прикраси краю келиха можна занурити його в сіль та закріпити на ньому часточку лимона або лайма. Коктейль п'ється дуже повільно за допомогою соломинки чи маленькими ковтками. Зроблений ковток перед ковтанням тримається у роті кілька секунд для зігрівання.
- Мексиканський йорж – це коктейль текіли з пивом. Для його приготування береться 30 мл текіли і поєднується з 300 мл пива. Така суміш випивається залпом.
- Лимонадний Джо. Для цього способу лимон розрізається на дві половинки та з однієї видаляється середина. Після чого в поглиблення лимона наливається текіла і зверху додається щіпка солі. Потім все акуратно поєднується і випивається залпом.
Зазвичай текілу нічим, крім цитрусових, не закушують, а лише запивають лимонним соком або сумішшю соків томату, лайма та гострого перчика чилі. Ця суміш називається сангрітою. Вважається, що поєднання текіла – сангриту є найцікавішим та ефектнішим. Якщо пити текілу згідно з мексиканськими традиціями, то краще і ідеальніше закуски, ніж Гуакамоле, національної мексиканської страви, виготовленої з розім'ятого в пюре авокадо, томату та соусу чилі, ви не знайдете. Крім того, текілу також можна додавати в каву або чай. Такі поєднання подаються як освіжаючі та тонізуючі напої.
Текіла однаково добре підходить як аперитив, для підвищення апетиту перед їжею та діжестив для покращення травлення.
Синевир озеро закарпаття. Як дістатися.
Текіла – це не просто добрий настрій, а й своєрідний ритуал. Кажуть, що особливі правила вживання цього напою були вигадані з маркетинговими метою. Що ж! Може, але яка нам різниця? Головне, що текіла – це завжди незвичайно та весело.
1
Не будемо ходити навколо та довкола і відразу опишемо п'ять найпоширеніших варіантів по вживанню напою з блакитної агави. Рецепти зібрані з усього світу, тож не дивуйтеся.
Важливо знати!
Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів та лікарів. Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяно, позбавила чоловіка алкоголізму, без його відома...
2
Екзотичний напій із незвичайного кактусу завоював величезну популярність. Його п'ють чистим, п'ють із сіллю та лаймом, п'ють у складі величезної кількості коктейлів. Ось про них і поговоримо нижче.
Коктейлів із текілою дуже багато. Деякі містять три інгредієнти, інші дозволяють заважати у шейкері до 10 складових. Щодо цього обмежень немає, все зводиться до умінь і фантазії бармена.
3
Текілу подають у холодному посуді – це правило. Сам напій можна охолоджувати, але у Мексиці так ніхто не робить. Більше того, у чистому вигляді горілку з агави ніколи не п'ють із льодом, лише залпом. Ще одне правило зводиться до того, що цей алкоголь подають до їжі та після їжі, але не під час їжі. "Чим закушувати текілу у Мексиці"? – Її не закушують у принципі. Правила жанру досить суворі.
Цей напій тільки запивають, максимум закушують фруктами. У Мексиці це міцне спиртне розцінюють як розвагу, окрему від столу, тому закуски до нього дуже обмежені.
Що ж робити, якщо спиртне надто важко лягає на організм без закуски? Якщо від алкоголю надто сильна, і організм натякає, що треба щось міняти, варто піти на компроміс. Або пийте коктейлі, або підберіть правильні закуски. Зрештою ніхто не стежитиме за тим, чи ви за чаркою текіли чи ні.
Якщо ви пити багато, то добре під цей спиртний напій підуть морепродукти в гострих соусах, гуакамоле з авокадо, всіляке м'ясо в лаваші з овочами (пародія на бурито), м'ясні нарізки, сир і горіхи. Важливо – всі страви мають бути солоними, гострими та мати формат закуски. Тоді ви не вийдете за рамки традиційних правил вживання цього алкоголю і врятуєте свій організм від непотрібного стресу.
