สูตรเค้กง่ายๆ เค้กสปันจ์นมร้อน เค้กที่ทำจากไข่สองฟองและนม

เค้กนมนกพิราบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ตีและอบเปลือกในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180C ปรุงโจ๊กเซโมลินา (นม 1 ช้อนโต๊ะและเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ) ตีเนยและน้ำตาล ผสมโจ๊กเซโมลินาแช่เย็นกับวิปปิ้งเนยและน้ำตาล แล้วตีอีกครั้งจน...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, เนย 200 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ช็อคโกแลตสำหรับโรย

เค้กนมสาม เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาจาระบีแม่พิมพ์ขนาด 21x12 ซม. และคลุมด้วยกระดาษค่ะ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำให้ได้แป้งเยอะมาก ร่อนแป้งด้วยเกลือและผงฟู แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่งอย่างต่อเนื่อง...คุณจะต้อง: สำหรับเค้ก: *********************, 225 กรัม แป้ง 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงฟู, ไข่ใหญ่ 5 ฟอง, น้ำตาล 225 กรัม, 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา น้ำมะนาว นม 125 มล. *********************** สำหรับการทำให้ชุ่ม: *************** ******** คอนเดนเสท 200 มล....

เค้กนมนกพิราบ แป้งโด. บดเนยนุ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดงนมปัด เพิ่มโซดาและแป้ง นวดแป้ง ทำเค้กสองชั้น อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที เค้กควรยังคงเป็นสีขาว ซูเฟล่ ในน้ำอุ่น 150 กรัม แช่แข็ง...คุณจะต้องการ: แป้ง: 6 ไข่แดง ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1/2 ช้อนชา โซดาผสมกับน้ำส้มสายชูมาการีน 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือ 4 ช้อนโต๊ะ นม, ซูเฟล่: ไข่ขาว 6 ฟอง, น้ำตาล 400 กรัม, ½ ช้อนชา กรดซิตริก 1/3 ช้อนชา วานิลลิน, น้ำอุ่น 150 กรัม, เจลาติน 20 กรัม, เคลือบ: 5 ช้อนโต๊ะ ซา...

แฟนตาซีในธีมเค้กนมนก ละลายเนย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลตีไข่ครั้งละ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ละลายโซดาใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ผสมทุกอย่าง แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่ม 3 ช้อนชาต่อหนึ่ง โกโก้. ปรุงโจ๊กเซโมลินา เย็น เติมน้ำมะนาว และ...คุณจะต้อง: แป้ง: เนย 130 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ฟอง 1 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3 ช้อนชา โกโก้, ครีม: 2 ช้อนโต๊ะ นม 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 300 กรัม เนย, มะนาว 1 ลูก, ลูกเกดอ่อน 1 กำมือ, เคลือบ: 50 กรัม เนย ดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง...

เทสโก้มา เค้กนมนก ละลายเนย ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย ตีไข่จนมีปริมาตรเป็นสองเท่า เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มโซดาและวานิลลินลงในไข่ ปัด. ผสมไข่ เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีดีอีกแล้ว แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน...คุณจะต้อง: Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼, สำหรับเค้กสปันจ์: – ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ l, - ไข่ - 3 ชิ้น, - แป้งสาลี - 1 ถ้วย, - เนย - 150 กรัม - น้ำตาล - 1 ถ้วย - เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา - น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ - วานิลลิน - 1 ซอง – เมล็ดปอกเปลือกทั้งเมล็ด...

เค้กนมนกพิราบ แป้ง: ละลายเนย ใส่น้ำตาล ไข่ โซดา แป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไป 1 ชิ้น อบเค้ก 2 ชิ้น (เวลาอบ 35 นาที) ตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ด้วยชั้นครีมทาครีมหนาด้านบน...คุณจะต้อง: แป้ง: เนย 150 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, 1 ช้อนชา โซดา slaked แป้ง 1 ถ้วย 3 ช้อนชา โกโก้, ครีม: เนย 300 กรัม, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, นม 2 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, มะนาว 1.5-2 ลูก, ช็อคโกแลต: 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ กับ...

เค้กนมนกพิราบ ตีเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล ใส่ไข่แดง น้ำตาลวานิลลา โซดา และแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งออก อบในเตาอบอุ่นที่ 170 องศา นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที จนสุก ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้ เย็น. เตรียมตัว...คุณจะต้อง: สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.: แป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 7 ไข่แดง 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 100 กรัม เนย โซดา 1 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว) ถ้าแป้งหนาเกินไปให้เติมนมหรือไข่ทั้งฟองหรือน้ำแร่ด้วยแก๊ส ครีม : 7 ฟอง...

เค้กนมนกพิราบ ฉันยอมรับว่าฉันไม่ได้อบเค้กของเราพัง แต่ฉันจะยังคงบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร ตีเนยและน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ วานิลลา แล้วตีต่ออีก 5 นาที ใส่แป้ง ตีจนแป้งเข้ากันกับมวลวิปปิ้งของเราแล้ว ทำให้สองชั้นสบาย...คุณจะต้อง: แป้ง: แป้ง - 140 กรัม, น้ำตาล - 106 กรัม, เนย - 106 กรัม, ไข่ - 75 กรัม (ไข่ 1 ฟอง), วานิลลิน - 1 กรัม, Soufflé: น้ำตาล - 308 gr., กากน้ำตาล - 150 gr. (เราไม่มีแต่มันหวานมากอยู่แล้ว) วุ้น - 4 ก. (ผมใส่สองช้อนชาครับเพราะมีน้ำตาลมากเกินไป...

เค้กนมนกพิราบ! เทเจลาตินลงในน้ำต้มเย็น 150 มล. แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในการเตรียมเค้กสปันจ์ ให้ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน วางแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบหรือจาระบีอย่างดี เทแป้งออก ตั้งไฟให้ร้อน...คุณจะต้อง: เค้กสปันจ์: ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, แป้ง 150 กรัม, ซูเฟล่: ไข่ 10 ฟอง, น้ำตาล 300 กรัม, เนย 200 กรัม, นม 200 มล., เจลาติน 30 กรัม, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เค้กนมนกจาก Nadezhda บดถั่วในเครื่องปั่น ผสมแป้งกับน้ำตาลให้เป็นฟอง ผสมกับแป้ง + โกโก้และถั่วด้วยเบกกิ้งโซดา (สามารถแทนที่ด้วยผงฟู) . วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรย...คุณจะต้อง: สำหรับเค้ก: ไข่ขาว 8 ฟอง, น้ำตาล 300 กรัม, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, วอลนัทบด 300 กรัม, โซดา 1 ช้อนชา (ดับ) สำหรับครีม: 8 ไข่แดง 1 แก้ว น้ำตาล แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ นม 1.5 ถ้วย เนย 100 กรัม สำหรับตา...

สวัสดีแม่ครัว! หากคุณต้องการค้นหาสูตรเปลือกเค้กที่ทำจากนม คุณมาถูกที่แล้ว! ในรายการสูตรอาหารด้านล่างนี้การดูอย่างชัดเจนนั้นไม่ยากนัก เป็นที่น่าสังเกตว่าหากไม่มีสูตรสำหรับทำเปลือกเค้กด้วยนมในคอลัมน์ด้านล่าง ให้ใช้การค้นหาในตัวของไซต์

สินค้า:
แป้งขนมชนิดร่วน:
100 กรัม แป้ง
50 กรัม น้ำมัน
35 กรัม ผงน้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ไข่แดง 1 ฟอง

บิสกิต:
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 75 กรัม
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
125 กรัม ถั่วขูด
30 กรัม ผงโกโก้
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ. แยมสตรอเบอร์รี่หรือแยม

ครีมเปรี้ยว:
400 กรัม คอทเทจชีสนุ่มไขมัน
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผลและมะนาว 1 ผล
100 กรัม ซาฮาร่า
เจลาติน 15 กรัม
500 กรัม สตรอเบอร์รี่
ครีม 0.5 ลิตร (โดยเฉพาะวิปปิ้งครีม)

สำหรับการตกแต่ง:
2...

เค้ก "ความฝันของพลเรือเอก"

คุณจะต้องการ:
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ไข่ 6 ฟอง
โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
1 ช้อนโต๊ะ กรัม ถั่ว
1 ช้อนโต๊ะ ดอกป๊อปปี้
300-400 กรัม เนย
นมข้นจืด 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแป้งสำหรับเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน
ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 1 แก้วใส่ครีมเปรี้ยว 1 แก้วโซดา 0.5 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด อบในกระทะบนกระดาษทาน้ำมันจนสุก

เตรียมแป้งสำหรับเค้กชิ้นต่อไปด้วยวิธีเดียวกัน เฉพาะในแต่ละชิ้นเท่านั้น...

แป้ง: แป้ง 250 กรัม, เนยละลาย 200 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ผงฟู 0.5 ซอง, น้ำตาลวานิลลา 0.5 ซอง, ไข่ 4 ฟอง, นม 50 มล.
ครีม: เจลาติน 32 กรัม, นม 250 มล., ไข่แดง 5 ฟอง, น้ำตาล 250 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 กก., ครีม 1 ลิตร
ไส้: เบอร์รี่ 600 กรัม, ไส้เค้ก 2 ถุง

เปิดเตาอบที่ 175C ตีเนยกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ใส่ไข่ทีละฟอง ร่อนแป้งและผงฟูแล้วเติมนมนวดแป้ง วางแผ่นอบด้วยกระดาษ ทาแป้งลงบนนั้นแล้วอบประมาณ 25 นาที

สินค้า:
แป้งโด:
น้ำตาล 1 ถ้วย, แป้ง 1.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, โซดา 1 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู), นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง

การทำให้ชุ่ม:
ครีมเปรี้ยว 600 กรัม ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย

เคลือบ:
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ 30 กรัม เนย.

วอลนัท - 200 กรัม

เรามาเตรียมแป้งกันดีกว่า:
ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยว นมข้น ใส่แป้งและโซดาทั้งหมด ราดด้วยน้ำส้มสายชูและโกโก้
จากนั้นเปิดเตาอบที่ 150-160 C
แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสองส่วน หนึ่งชั่วโมง...

ส่วนผสม: ชั้นเค้กนโปเลียน ไข่ ชีส ปลา มายองเนส

เตรียมไส้ดังต่อไปนี้:
1.ผสมไข่ต้มกับมายองเนส
2. ขูดชีสและผสมกับมายองเนส
3. บดปลาทอดและผสมกับมายองเนส

วางระหว่างชั้นเค้กสลับไส้เหล่านี้ (แป้ง+ไส้+เปลือก+ ฯลฯ) อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ภาพถ่ายจากอินเตอร์เน็ต....

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 400 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ถ้วย
เนย - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
โซดาสลัด - 1 ช้อนชา
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการหล่อลื่น

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ - 3 ชิ้น

น้ำตาล - 1 แก้ว

เนยหรือมาการีน - 100 กรัม

น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

โซดา - 2 ช้อนชา

แป้ง - 2.5 ถ้วย

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม

น้ำตาล - 1 แก้ว

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ส่วนผสมสำหรับเค้กแต่งงานซิลเวอร์:

แป้งสาลี - 2 ถ้วย

น้ำตาลผง - หนึ่งถ้วยครึ่ง

เนย - 450 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว

เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา

น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนชา

ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 1 ถ้วย

ถั่วลิสงคั่ว - ครึ่งถ้วย

เมล็ดงาดำ - ครึ่งแก้ว

นมข้น - 1 แก้ว

วานิลลิน - 1 กรัม

คอนยัค - ครึ่งช้อนชา

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

มาร์ซิปัน - 500 กรัม

สีเหลืองอ่อน - 250 กรัม

มวลการวาดภาพ - 100 กรัม

ลูกปัดคาราเมล - 30 กรัม

สูตรอาหารสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ - เค้กวาเลนไทน์

ส่วนผสมสำหรับเค้กวาเลนไทน์:

สำหรับบิสกิตคุณจะต้อง:

ไข่ - 1 ชิ้น

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

มายองเนส - 50 กรัม

แป้งจนครีมข้น

สูตรอาหารสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ - เค้กช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับเค้กช็อคโกแลตน้ำผึ้ง:

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

น้ำตาล - 200 กรัม

เนยนิ่ม - 200 กรัม

แป้ง - 200 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ

ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม

น้ำผึ้ง (ของเหลวถ้าคุณมีน้ำผึ้งหวานคุณต้องละลายในอ่างน้ำ) - 100 มิลลิลิตร

น้ำร้อน - 200 มิลลิลิตร

ส่วนผสมเค้กแอปเปิ้ล:

แป้งขนมชนิดร่วน:

แป้งสาลี - 200 กรัม

น้ำตาลทราย - 80 กรัม

อบเชย - 15 กรัม

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

เนยหรือมาการีน - 100 กรัม

โซดาและเกลือ - ที่ปลายช้อน

ส่วนผสมสำหรับเค้กช็อกโกแลตแครนเบอร์รี่:

แป้ง - 1.5 ถ้วย

ผงโกโก้ - 225 กรัม

โซดา - 2 ช้อนชา

เกลือ - 1 ช้อนชา

เนย - 125 กรัม

น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

เค้กขนมตับ “ฉันต้องการมากกว่านี้”

เค้กผัก "สควอชกรกฎาคม"

เค้กผัก "คาไลโดสโคป"

เค้ก "รอยัล"

เราหวังว่าสูตรอาหารที่ให้มาเกี่ยวกับสูตรเปลือกเค้กนมเป็นสิ่งที่คุณต้องการค้นหา เรายินดีที่จะพบคุณเสมอ!

ฉันจำได้ว่ามีขนมอบและเค้กวางขายในวัยเด็ก ตอนนั้นไม่มีทางเลือก ตอนนี้บนชั้นวางของในร้านมีผลิตภัณฑ์ขนมมากมายจากผู้ผลิตหลายรายจนน่าเวียนหัว แต่ไม่ว่าสินค้าจะลดราคามากแค่ไหน คุณก็ยังอยากจะอบขนมด้วยตัวเองอยู่เสมอ

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการอบเค้กที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด:

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 300 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นม 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ไข่แดง 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ขาว 10 ชิ้น,
• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
• ไข่แดง 8 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• วานิลลินอยู่ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งที่มีความเข้มข้นปานกลางโดยใช้แป้ง ไข่แดง น้ำตาล เกลือ และเนย
2. แป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนแล้วส่งเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ทาจานอบแล้วโรยด้วยแป้ง
4. ใส่ 1/2 ของแป้งลงไป เกลี่ยด้วยไส้ และปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง
5. ด้านบนเคลือบไข่แล้วใช้ส้อมแทงหลายจุด
6. เค้กอบในเตาอบอุ่น

ตีน้ำตาลและไข่แดงลงในโฟมแล้วค่อยๆ ใส่วอลนัทบด, เกล็ดขนมปัง, วานิลลิน และโฟมจากไข่ขาว

เค้ก "กอง"

สำหรับเค้กชิ้นนี้ แป้งจะถูกนวดเหมือนกับขนมอบชู สำหรับสิ่งนี้:

• นำน้ำ 250 กรัม มาการีน 100 กรัม และน้ำตาล 1 ช้อนชาไปต้ม
• นำออกจากเตา ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว 200 กรัมอย่างรวดเร็ว แล้วคนให้เข้ากันจนเนียนและแป้งเริ่มดึงออกจากกระทะ
• จากนั้นตอกไข่ลงไปทีละฟอง 4 ฟอง

การตระเตรียม:

1. วางแป้งบนถาดอบโดยใช้ช้อนชา
2. คัสตาร์ดเค้กชิ้นเล็กกำลังอบ
3. เค้กแต่ละชิ้นถูกตัดและวางวอลนัทไว้ข้างในแต่ละชิ้น
4. ถัดไปเค้กจะถูกพับเป็นกองโดยเทนมข้นผสมกับโยเกิร์ตกระป๋องไว้ด้านบน
5. จากนั้นเคลือบช็อคโกแลตทำจากโกโก้น้ำตาลและเนย
6. ฟรอสติ้งก็ถูกเทลงบนเค้กด้วย เค้กต้องนั่งสักพักจึงจะแช่

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่แดง 4 ชิ้น,
• แป้ง 4 ถ้วย
• มาการีน 400 กรัม
• วอดก้า 50 กรัม
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

สำหรับมวลโปรตีน:

• โปรตีน 4 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย 200-250 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 200-250 กรัม

สำหรับครีม:

ตัวเลือกแรก

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

ตัวเลือกที่สอง

• นม2½ถ้วย
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น,
• เนย 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเม็ดน้ำตาลละลาย เพิ่มส่วนผสมที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะลงในเนยนิ่มแล้วตีให้เข้ากัน
2. นวดแป้งแบ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง
3. เตรียมมวลโปรตีน ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเกิดฟองหนา ใส่วอลนัท
4. นำแป้งออกจากตู้เย็น รีดเป็นชั้นบาง ๆ วางบนถาดอบ แล้วเกลี่ยส่วนผสมโปรตีนด้วยถั่วที่อยู่ด้านบน อบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
5. เค้กอีก 3 ชิ้นถูกอบในลักษณะเดียวกัน
6. เค้กที่เตรียมไว้จะถูกเคลือบด้วยครีมทีละชิ้น ด้านบนของเค้กโรยด้วยวอลนัท

บางคนอาจเรียกเค้กที่อร่อยและแปลกตานี้ว่าพาย ในระหว่างขั้นตอนการอบ แม้แต่แอปริคอตที่สุกที่สุดก็ยังมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่เมื่อไส้เปรี้ยวกับคัสตาร์ดหวานรวมกันกลับไม่มีรสชาติที่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณไม่พอใจกับรสหวานอมเปรี้ยวก็สามารถเปลี่ยนแอปริคอตสดเป็นแอปริคอตกระป๋องได้

สำหรับขนมชอร์ตคัสต์:

• เนยเย็น 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น,
• ผงฟู ½ ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนยสับละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลและไข่ ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู แล้วนวดแป้ง
2. แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย จะสะดวกกว่าในการอบในรูปแบบที่มีด้านที่ถอดออกได้จากนั้นจึงถอดออกได้ง่ายกว่า
3. แป้งถูกกระจายลงในแม่พิมพ์และทำด้านหนึ่ง ใช้ส้อมแทงหลายๆ จุดเพื่อป้องกันอาการบวมขณะอบ
4. แบบฟอร์มที่มีแป้งถูกส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ในขณะที่แป้งกำลังอบ ให้เตรียมคัสตาร์ด

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• แป้งร่อน 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง,
• เนยนิ่ม 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่แดง 3 ชิ้น,
• นม 375 มล.

การเตรียมครีม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. เทนมลงในกระทะ นำไปต้มและลดไฟ
3. นมยังคงถูกกวนอย่างต่อเนื่องและเริ่มมีการแนะนำมวลครีม
4. ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนครีมข้น ครีมอุ่นทาบนเค้ก

สำหรับการกรอก:

• แอปริคอต 750 กรัม

การเตรียมไส้:

1. แอปริคอตถูกตัดครึ่งและเอาเมล็ดออก
2. แอปริคอทแต่ละครึ่งถูกกดลงในครีม

วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที วอร์มไว้ที่ 180°C เค้กที่เตรียมไว้จะถูกนำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น และโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2 ถ้วย,
• ไข่ 6 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

คุณสามารถทำครีมได้ตามที่คุณรู้วิธี หรือทำจากนมข้นกระป๋องและเนย 200 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในครีมได้

การตระเตรียม:

1. นวดแป้งเหมือนกับชาร์ล็อตต์ ผสมน้ำตาล แป้ง และไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ และเหล้าหรือคอนญัก 2 ช้อนโต๊ะตามชอบ
2. ทุกอย่างเทลงบนถาดอบที่มีด้านข้างแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเสร็จ นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น
3. ในเวลานี้ให้ทำครีม วงกลมขนาดใหญ่ถูกตัดออกจากเค้กโดยตรงบนถาดอบส่วนที่เหลือของเค้กจะถูกวางในชามแล้วนวดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
4. เศษที่ได้จะผสมกับครีมบางส่วนเพื่อให้มวลไม่หนา
5. วางวงกลมบนถาดเค้กผ่าครึ่งตามยาว เค้กด้านล่างแช่ในส่วนผสมของไวน์หรือวอดก้ากับแยมหรือน้ำเชื่อม วางเศษขนมปังและครีมไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ด้านบนของเค้กทาด้วยครีมที่เหลือ
6. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมทุกสี กลายเป็นเค้กที่อร่อยมาก และก็เตรียมได้อย่างรวดเร็ว

รักคุณ

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% และชั้นเค้ก

ในร้านคุณสามารถซื้อเปลือกเค้กรัสเซียได้ ชั้นเค้ก Ryzhik นั้นดีมาก

ชิ้นงานถูกตัดเป็น 3 - 4 ชั้น

การตระเตรียม:

1. ตีครีมจนข้น ในระหว่างกระบวนการ ให้เติมน้ำตาลทราย 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
2. เค้กชิ้นแรกชุบด้วยสารชุบใดๆ เช่น เหล้ารัม + น้ำหวาน หรือคอนญัก + น้ำหวานในอัตราส่วน 1:1 จากนั้นเคลือบด้วยครีมหนาๆ
3. ทำเช่นเดียวกันกับเค้กอื่น ๆ ใช้ครีมที่เหลือทาด้านข้างของเค้ก

เค้กตกแต่งด้วยผลไม้ ช็อคโกแลตชิป หรืออย่างอื่นตามชอบ

เค้กผลไม้

สินค้าที่ต้องการ:

• คุกกี้ใด ๆ 400 - 500 กรัม
• กล้วย 2 ชิ้น,
• กีวี 2 ชิ้น,
• สีส้ม 1 ชิ้น,
• เจลาติน, วานิลลิน,
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัม

การตระเตรียม:

1. เจลาตินแช่ในถ้วยเป็นเวลา 40 นาที
2. ในเวลานี้ตีครีมเปรี้ยววานิลลินและน้ำตาล
3. ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางด้านล่างของแม่พิมพ์ทรงลึก อาจเป็นชามสลัดทรงลึก ติดฟิล์มไว้เพื่อให้ขอบของฟิล์มสามารถใช้ปิดเค้กได้
5. เจลาตินผสมกับครีมเปรี้ยว
6. วางกีวีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และวางคุกกี้ไว้ที่ด้านข้าง
7. จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ผลไม้ คุกกี้ แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ดังนั้นพวกเขาจึงวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ ต่อไป
9. สำหรับชั้นบนสุดสุดท้ายควรมีคุกกี้ที่เสียหาย นี่จะเป็นด้านล่างของเค้ก ดังนั้นจึงควรได้ระดับ
10. ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
11. จากนั้นเปิดฟิล์มด้านบนออกและพลิกเค้กลงบนจาน
12. ฟิล์มจะถูกลบออก
13. หากต้องการคุณสามารถโรยช็อคโกแลตลงบนเค้กได้

เค้กอร่อยมาก รวดเร็วและเตรียมง่าย

เค้กง่ายๆ

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น:

• นม 250 กรัม
• ผงโกโก้,
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 2 ถ้วย,
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและแป้งเติมนม โซดาดับแล้วเติมลงในแป้งด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วอบ แป้งสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและเติมโกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง
2. แม่พิมพ์เคลือบด้วยน้ำมันและวางแถบไว้โดยใช้ช้อนโต๊ะในรูปแบบกระดานหมากรุก
3. หากมีการอบเค้กหลายชิ้น เค้กเหล่านั้นจะถูกแช่ด้วยสารเคลือบหวานและติดกาวร่วมกับนมข้นต้มหรือครีมอื่น ๆ
4. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้

เค้ก "อาร์กติก"

วัตถุดิบ:

• แป้ง ½ ถ้วย
• ไข่แดง 5 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย

• กระรอก 5 ชิ้น,
• น้ำตาลวานิลลา 1 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

สำหรับครีม:

• ครีม 35% 250 กรัม
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา อาจเป็นผงสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แอปริคอทแยม 1 ถ้วย
• ช็อคโกแลต 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ขาวจนข้น ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลา
2. เพื่อให้เมอแรงค์ที่เสร็จแล้วมีสีครีม ให้เติมเฮเซลนัทสับจำนวนหนึ่งกำมือ
3. มวลที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนลงในถุงขนมแล้วบีบลงในเค้กวงรีหรือทรงกลมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 110° - 120°
4. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าเมอแรงค์พร้อมแล้ว คุณจะได้เมอแรงค์และไข่ขาวดิบ
5. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้งและผ้าขาวที่เหลือ เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 - 25 ซม. จะถูกปั้นจากมวลบิสกิต อบประมาณ 20 - 25 นาที ที่อุณหภูมิ 200° - 210°C
6. ขนมปังแฟลตเบรดที่อบจะถูกทำให้เย็นลง, ทาด้วยแยม, ​​เมอแรงค์วางอยู่ด้านบน, เฮเซลนัทสับโรย, จากนั้นชั้นของครีม, เมอแรงค์, โรยด้วยช็อคโกแลตและตกแต่งด้วยถั่วทั้งหมด
7. ด้านข้างเคลือบด้วยครีมและโรยด้วยเฮเซลนัทสับ เค้กต้องแช่ค้างคืนในตู้เย็น จากนั้นในตอนเช้าคุณจะได้เค้กที่นุ่มและอร่อยมาก

เค้กนี้เตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- เนย 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เกลือ,
- โซดา,
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- แป้ง 1 ขวดครึ่งลิตร

ในชามหรือกระทะเคลือบ ตั้งเนย น้ำตาล น้ำผึ้ง โซดา และเกลือเล็กน้อย หลังจากโฟมปรากฏขึ้นและน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป นวดแป้งแล้วส่งให้เย็นในตู้เย็น แป้งแบ่งออกเป็น 6 ส่วนโดยแต่ละส่วนรีดเป็นเค้กบาง ๆ แล้วอบ นำออกจากกระทะทันทีเนื่องจากจะเปราะเมื่อเย็นตัวลง

สำหรับครีม:

- เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เนย 200 กรัม
- นมหรือครีม 1/2 ลิตร

โจ๊กเซโมลินาปรุงจากเซโมลินาและนม ไม่ใช่ของเหลว ปล่อยให้เย็นและตีด้วยเนย เค้กเคลือบด้วยครีมแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง เค้กออกมาอร่อยมาก

เค้กธรรมดา

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ผงฟู 1 ซอง
— ไข่ 3 ชิ้น,
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- น้ำตาลทราย.

ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และแป้ง ตีประมาณ 7 - 10 นาที เทลงบนถาดอบที่ทาเนยเทียม แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 150° - 170°C

สำหรับครีมจะใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 35% ตีครีมลงในชามซึ่งควรอยู่ในน้ำเย็นจัด หรือใช้นมข้นที่ตีกับเนยหรือคัสตาร์ดครีม ควรทำครีมจากเนยด้วยนมข้นจะดีกว่า ตีนมข้นหนึ่งกระป๋องกับเนย 150 - 200 กรัม นมข้นไม่ควรมีไขมันพืช

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกผ่าครึ่งหากเค้กอบในแม่พิมพ์และหากอบบนถาดอบให้แบ่งออกเป็น 4 ส่วน ส่วนล่างทาด้วยครีมหากต้องการคุณสามารถใส่ผลไม้สดหรือกระป๋องลงบนครีมปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยครีมและตกแต่งด้วยผลไม้ เกล็ดมะพร้าว หรือตกแต่งขนม

เค้กอร่อยและเรียบง่าย

สำหรับเค้กนี้ คุณสามารถซื้อขนมชนิดร่วนหรือเค้กสปันจ์ได้ สำหรับครีม ให้ผสมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับเนยหนึ่งแท่ง ครีมสามารถกำหนดสีได้โดยใช้น้ำแครอทหรือบีท หากต้องการคุณสามารถเคลือบชั้นเค้กด้วยครีมช็อคโกแลตสลับกันจากนั้นเค้กจะกลายเป็นลาย คุณสามารถซื้อเค้กธรรมดาและเค้กช็อคโกแลตได้ 2 แพ็คจากนั้นเค้กก็จะกลายเป็นลายทางด้วย ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยผลไม้สด (กล้วยหรือกีวี) ช็อคโกแลตชิป หรือของตกแต่งเค้กแบบพิเศษ - ฟิกเกอร์ และผลเบอร์รี่ลูกเล็ก เค้กนี้ไม่จำเป็นต้องอบ ก็เพียงพอที่จะยืนในความเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วแช่ไว้

เราเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กประเภทนี้และซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่สุดจะไม่ทำให้ใครเฉย

สินค้า:

- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เนย 0.5 แพ็ค
- หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
- ไข่แดง 3 ชิ้น,
- แป้ง 3/4 ถ้วย

สำหรับซูเฟล่:

- น้ำตาล 2 ถ้วย
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับด้านบน
- กรดมะนาว,
— โปรตีน 3 ชิ้น

สำหรับเคลือบ:

- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- วนิลา,
- ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เนย 30 กรัม

นวดแป้ง

ตีไข่แดงกับเนยนิ่ม เติมโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับถาดอบขนาด 12*18 ซม. วางถาดอบในเตาอบและอบที่อุณหภูมิต่ำจนสุก นำออกมาและเย็น

การเตรียมซูเฟล่

เจลาตินเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้พองตัว เจลาตินที่บวมจะถูกวางบนไฟอ่อนและปล่อยให้กระจาย แต่อย่านำไปต้ม เจลาตินถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ตีไข่ขาวด้วยกรดซิตริกเบาๆ แล้วเติมน้ำตาล 1 ถ้วยทีละน้อย เติมเจลาตินโดยไม่หยุดตี เพิ่มครีมและเนยด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เย็น.

ทาโปรตีนซูเฟล่เป็นชั้นบางๆ บนเปลือก ปล่อยให้แข็งเล็กน้อย จากนั้นจึงทาซูเฟล่ที่เหลือและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเปลือก เค้กเย็นและราดด้วยเคลือบตกแต่งด้วยถั่ว

ไม่มีเค้กอบ

วัตถุดิบ:

- คุกกี้ ½ กิโลกรัม
- นม 1/2 ลิตร
- คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
- ผงโกโก้ สองช้อนโต๊ะ ช้อน,
- น้ำมัน 150 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- ลูกเกด 200 กรัม

การตระเตรียม.

คอทเทจชีสบดด้วยเนยและน้ำตาล แบ่งออกเป็น 2 มื้อ ส่วนหนึ่งผสมกับลูกเกดและอีกส่วนหนึ่งผสมกับโกโก้ คุกกี้วางบนโพลีเอทิลีนหรือฟอยล์ คุกกี้แต่ละอันชุบนมไว้ล่วงหน้า คอทเทจชีสกับลูกเกดวางอยู่บนคุกกี้ชั้นหนึ่งจากนั้นคุกกี้จุ่มในนมจากนั้นคอทเทจชีสกับโกโก้และคุกกี้อีกครั้ง

สำหรับเคลือบ: น้ำตาล น้ำ และเนย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

ควรปรุงส่วนผสมจนเมล็ดน้ำตาลละลาย

ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยเคลือบและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้ง 120 กรัม
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
— ไข่ 4 ชิ้น,
- โกโก้ข้น 100 กรัม

ในการเตรียมเค้กช็อคโกแลต ให้บดเนย น้ำตาล และไข่แดง ใส่ไข่ขาว ตีด้วยน้ำตาล ช็อกโกแลตละลาย โกโก้เข้มข้น และแป้ง

เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง วางแป้งแล้วอบที่อุณหภูมิ 180° - 200°C เค้กที่เตรียมไว้เคลือบด้วยแยมลูกเกดหรือราสเบอร์รี่ ด้านบนของเค้กโรยด้วยช็อคโกแลตชิปและวอลนัทสับ

เค้กสำเร็จรูป

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้งหนึ่งแก้ว
- ถั่วสับ ½ ช้อนชา
- ถั่วสับ¼ถ้วย
- แยมใดก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ไข่ 2 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- เนย 50 กรัม
- โซดา ½ ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร.

ไข่ น้ำตาล และเนย บดจนเป็นสีขาว เพิ่มโซดาลงในครีมแล้วรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่แยม แป้ง ถั่วลงไป นวดให้เข้ากัน ใส่ในกระทะ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบ

ตอนนี้คุณรู้สูตรเค้กง่ายๆแล้ว เตรียมพวกเขาและพวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

และคนอื่น ๆ. แต่มีบางอย่างที่ง่ายกว่านี้อีก! เรากำลังอ่านอยู่หรือเปล่า?

ฉันแนะนำให้ทำเค้กง่ายๆ โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ เค้กปรุงในกระทะ และถึงแม้ว่ามันจะประกอบด้วยเค้ก 8 ชั้นและคัสตาร์ด แต่คุณก็ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมมัน ประเด็นก็คือเค้กสุกในกระทะเพียง 1-2 นาที

ในเวลาอันสั้น คุณจะมีเค้กแปดชิ้นที่พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือเคลือบคัสตาร์ดร้อนแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม้แต่เด็กก็ควรทำเค้กนี้ได้!

แป้งโด

• แป้งสาลี 1.6 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 125 ก
• โซดา 0.3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 5 มล
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

ครีม

• เนย 100 ก
• นม 250 มล
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

รวมไข่และนมข้น

ตีด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู

เพิ่มแป้ง - นวดแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน

แผ่แต่ละอันออกมาบนกระดานที่โรยแป้งให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ

ทอดขนมปังแต่ละแผ่นในกระทะที่ร้อนและแห้งเป็นเวลา 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

ใช้จานและมีดคมๆ ตัดเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13-14 ซม.

สำหรับครีม เราต้องการนม น้ำตาล แป้ง ไข่ เนย น้ำตาลวานิลลา

ผสมนม ไข่ แป้ง น้ำตาล ตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสมแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา

เพิ่มเนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 วินาที

ทาเค้กด้วยครีมร้อน

ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม โรยด้วยเศษขนมปังจากส่วนที่ตัดแต่งของเค้ก (ต้องบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร)

เค้กควรพักไว้ 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: สูตรเค้กที่ง่ายที่สุด: เค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยว

สำหรับครีม:

• เนย - 250 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม

บดน้ำตาลกับไข่ เติมโซดาที่หั่นไว้กับน้ำส้มสายชู เนยนิ่ม และน้ำผึ้ง อุ่นทั้งหมดนี้ด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้น ใส่แป้งแล้วนวดแป้งแบ่งเป็น 7-8 ส่วน

ม้วนแป้งแต่ละชิ้นลงในเปลือกแล้วอบในกระทะทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 150 องศา ทำให้เค้กเย็นลงและตัดขอบ

ทาครีมด้านบนและด้านข้างของเค้กแล้วปิดด้วยเศษเค้ก

วิธีเตรียมครีมมันง่ายมากที่จะทำ. ถูเนยนิ่มกับนมข้นให้ทั่วตีครีมและเย็นให้เข้ากัน

สูตรที่ 4: เค้กช็อคโกแลตง่ายๆ

เพื่อเตรียมเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล -1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีมเค้กจะประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• น้ำตาล - แก้วที่ไม่สมบูรณ์

ตอนนี้เรามีทุกอย่างที่จะทำเค้กช็อคโกแลตโฮมเมดของเรา ก่อนอื่นคุณต้องตี kefir และน้ำตาลให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

จากนั้นใส่โกโก้ โซดา และแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (หรืออื่น ๆ ) ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเราก็ส่งแบบฟอร์มด้วยแป้งช็อคโกแลตไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาอบประมาณ 30 นาที

เค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วควรจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน

ในขณะที่เค้กช็อคโกแลตของเรากำลังเย็นลงคุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีความเข้มแข็งมากนักเพียงแค่ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้น้ำตาลละลายทั้งหมด ทาครีมชั้นเค้กอย่างทั่วถึงด้วยครีมที่ได้และวางซ้อนกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยของเราด้วยช็อคโกแลตขูด คุณสามารถทานช็อกโกแลต นม หรือรสขมได้ตามที่คุณต้องการ เราเอาดาร์กช็อกโกแลตมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทางที่ดีควรแช่เค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้ครีมแช่ตัวได้ดีและนุ่มและอ่อนโยน

สูตรที่ 5: เค้กฟองน้ำง่ายๆ

แป้งโด:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรด 1 – 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย – 2 ถ้วย
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ถ้วย

ขั้นแรกเราเตรียมครีมเพราะต้องแช่ในตู้เย็นหลังทำอาหาร

ครีมเป็นครีมที่ง่ายที่สุด - ครีมเปรี้ยว ตีครีมกับน้ำตาล มวลควรเบาและน้ำตาลควรละลายหมด อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าครีมที่ได้นั้นอยู่ในตู้เย็น

ตอนนี้ฉันทำแป้งบิสกิต:

ฉันตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นใส่ไข่แดง ตามด้วยน้ำตาลเท่านั้น น้ำตาลควรจะละลายหมด หลังจากนั้นค่อยๆใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ฉันทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งตลอดเวลา ฉันดับโซดาด้วยน้ำมะนาวในช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในแป้งแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีกพักหนึ่ง

ฉันเทมวลที่ได้ลงในถาดเค้กซึ่งก่อนอื่นฉันปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันอบเค้กสปันจ์ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟัน - แทงบิสกิตด้วย - หากไม้จิ้มฟันแห้งบิสกิตก็พร้อมหากยังมีแป้งดิบอยู่คุณต้องรอ

หลังจากนั้นฉันก็ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกเป็นสามชั้นแล้วปล่อยให้เย็นแล้วจึงทาครีมให้ทั่ว

ฉันตกแต่งเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วด้วยครีม

สูตรที่ 6: เค้กที่รวดเร็วและอร่อย - กับน้ำผึ้ง

สำหรับเค้ก:

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
• มาการีน 170 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 700 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ละลายมาการีน

เพิ่มน้ำตาล

น้ำผึ้งครีมเปรี้ยว

แป้งพร้อม

อบเค้ก

ตีครีมกับน้ำตาล

เค้กสำเร็จรูป

เคลือบเค้กด้วยครีม

ดังนั้นสำหรับครีมก่อนอื่นคุณจะต้องบีบครีมเปรี้ยวออกแล้วใส่ในถ้วยกว้างแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล จากนั้นอบเค้ก (โดยผสมส่วนผสมให้เข้ากันเช่นครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้

ตัดเค้กตามยาวแล้วเรียงเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวก่อน เค้กที่ได้อาจจะแห้งเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร - นี่คือการเปิดเผยรสชาติอย่างเต็มที่ สามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณด้วยครีมชนิดเดียวกันหรือผลิตภัณฑ์อื่นที่เหมาะสม

สูตรที่ 7: เค้ก Poppyseed และ Walnut แบบง่าย

แป้งโด:
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
0.5 ช้อนชา โซดา
1/3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ (สำหรับเค้ก 1 ชิ้น)
1/3 ช้อนโต๊ะ วอลนัท (มีดหั่น) (สำหรับ 2 ชั้น)
1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา (สำหรับ 3 ชั้น)
0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (คาราเมล)
วอลนัท 16 ซีก (จุ่มในคาราเมลแล้วปล่อยให้เย็น)

ครีม:
ครีมเปรี้ยว 800 มล. (ฉันเอาครีม 2 ขวดและครีมเฟรช 2 อัน) ตีจนข้น +
+2 กระปุกน้ำตาลครีม
+2 แพ็ก รถตู้ ซาฮาร่า
เอาชนะทุกอย่าง

เราทำ 3 ชุด เราอบแต่ละชิ้นในแม่พิมพ์ขนาด 24 ซม. น่าเสียดาย ฉันไม่ได้จับเวลา ฉันดูสีแล้วตรวจดูความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดตามยาว เราพับเค้กทีละชิ้นทาครีมแต่ละอันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ประดับด้วยถั่วครึ่งหนึ่งและเมล็ดงาดำ

, http://www.povarenok.ru/ , http://palitra-vkusov.ru/ , http://lady.tochka.net/ , http://ideamenu.ru/ , http://eda-recepty .com/, http://forum.good-cook.ru/, นาตาชา เปเรเปลก้า,

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์

เค้กช็อคโกแลตเรียบง่ายพร้อมโกโก้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมและไม่มีเวลาทำของหวานที่ซับซ้อน การใช้ผงโกโก้สำหรับเค้กช็อกโกแลต ช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าโดยไม่ต้องขูดหรือละลายช็อกโกแลต รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความเข้มข้นไม่น้อยและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าขนมอบที่มีช็อคโกแลตเล็กน้อย

สูตรเค้กช็อคโกแลตด้วยครีมเปรี้ยวและโกโก้

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ “เย็น”

ที่จำเป็น. สำหรับการทดสอบ: แป้ง 350 กรัม, น้ำตาล 300 กรัม, นมข้น 250 กรัม, มายองเนส 250 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา 3%, มาการีน 2 ช้อนชา, แครกเกอร์หายใจ 2 ช้อนชา

สำหรับครีม: ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, น้ำตาลผง 250 กรัม, ส้ม 1 ผล, เมล็ดวอลนัทสับ 150 กรัม

วิธีทำอาหารในการเตรียมแป้ง ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มายองเนส นมข้นจืด โซดาผสมกับน้ำส้มสายชู แป้ง โกโก้ แล้วนวดแป้ง วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

ในการเตรียมครีม ให้ล้าง ปอกเปลือก และขูดส้ม ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงให้เย็นด้วยเครื่องผสมใส่ส้มและถั่วผสมให้เข้ากัน

ตัดเค้กตามยาว เกลี่ยครีมที่เตรียมไว้ 1/2 ส่วน แล้วต่อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน ปาดด้านบนและด้านข้างของเค้กช็อคโกแลตด้วยโกโก้พร้อมกับครีมที่เหลือ และตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

เค้กช็อคโกแลตที่มีไส้โกโก้และครีมเปรี้ยว

ที่จำเป็น. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันโซดาเล็กน้อย

สำหรับการกรอก: 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว

สำหรับการตกแต่ง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนชา โกโก้, เนย 40 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม.

วิธีทำอาหารบดเนยกับน้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง ผงโกโก้และโซดา แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วนใส่โกโก้ลงไปส่วนหนึ่ง อบเค้กสีขาว 3 ชิ้นและเค้กสีเข้ม 3 ชิ้น

สำหรับการกรอก:ตีครีมกับน้ำตาลใส่ถั่ว

ทาเค้กสีเข้มด้วยไส้ โรยถั่ว วางเค้กสีขาวไว้ด้านบน แล้วเกลี่ยด้วยไส้อีกครั้ง ทำซ้ำหลายครั้ง

ในการตกแต่งเค้กช็อคโกแลตด้วยครีมเปรี้ยวและโกโก้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางในอ่างน้ำ

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้และครีมเปรี้ยว “เจ้าชายดำ”

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อน
• นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู

สำหรับครีม:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อน

สำหรับฟองดอง:

• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล หลังจากนั้นค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวนมข้นแป้งและโกโก้โดยไม่หยุดตี

ดับโซดาในน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้งด้วย

(คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้)

หากคุณตีแป้งด้วยเครื่องผสมเค้กจะนุ่มมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอบให้บางลง หากคุณทำด้วยตนเอง คุณสามารถทำเค้กได้ 2 ชิ้นแล้วจึงตัดออก

ในการเตรียมครีม ให้ตีเนยกับน้ำตาล นมข้น และโกโก้

หากต้องการทำฟัดจ์ ให้ละลายเนย

เพิ่มน้ำตาลครีมเปรี้ยวและโกโก้ผสม

นำส่วนผสมไปต้มและปล่อยให้เย็นจนส่วนผสมข้น

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ “ทัตยา”

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ตีครีมกับน้ำตาลเติมโซดาและแป้ง

นวดแป้งพักไว้ 20 นาที แบ่งเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ 1 ส่วน อบเค้ก ตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ชั้น

ทาด้วยครีมและตกแต่งด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง

ในการเตรียมครีมให้ตีครีมกับน้ำตาล

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ “Rizsky”

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา
• เนย 200 กรัม
• วานิลลิน
• โกโก้ 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

บดไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว ตีไข่ขาวให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยววานิลลินใส่แป้ง นวดแป้งแบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่โกโก้ในส่วนเดียว

ตัดเนยแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกดลึกเข้าไปในแป้งเพื่อไม่ให้มองเห็นได้

อบประมาณ 50–55 นาที เคลือบเค้กช็อคโกแลตด้วยโกโก้ที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ด้วยครีมแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน

ดูรูปถ่ายสำหรับสูตรเค้กช็อกโกแลตโกโก้ที่นำเสนอในหน้านี้:

สูตรเค้กช็อคโกแลตด้วยครีมโกโก้

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้และบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:น้ำตาล 300 กรัม, แป้งสาลี 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อน 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดฝิ่น, ไข่ 10 ฟอง, อัลมอนด์ป่น 50 กรัม, เซโมลินา 50 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม, เนย 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, 2 ช้อนชา มาการีน.

สำหรับบัตเตอร์ครีม:ครีม 300 มล., น้ำตาล 300 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

สำหรับครีมช็อคโกแลต:น้ำตาล 100 กรัม, เนย 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งนม 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียม ให้ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม บดไข่แดงด้วยน้ำตาลใส่เนยนิ่ม, แป้ง, ผงโกโก้, เมล็ดงาดำ, อัลมอนด์, เซโมลินา, แป้ง, น้ำตาลวานิลลา, ผสม เทผ้าขาวลงไปแล้วนวดแป้ง

วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 30–35 นาที ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง

ในการเตรียมบัตเตอร์ครีม ให้ผสมครีมกับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตี และเติมน้ำตาลวานิลลา

ในการเตรียมครีมช็อกโกแลต ให้ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสม

เทน้ำตาลลงในนมเดือดแล้วกวนปรุงเป็นเวลา 3 นาทีเย็นรวมกับเนยใส่แป้งโกโก้และน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ตีครีมด้วยเครื่องผสม

ทาเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมแล้วผสมให้เข้ากัน ทาครีมช็อกโกแลตด้านบนและด้านข้างของเค้ก วางเค้กไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ “ลูกเกด”

วัตถุดิบ:

แป้ง 2 ครึ่งถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เบกกิ้งโซดา (ไม่มีด้านบน), ลูกเกดดำขูด 1 ถ้วย (คุณสามารถขูดผลเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่ม), วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

สำหรับครีม:ครีมเปรี้ยวหนา 1/2 ถ้วย, น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีด้านบน) ผงโกโก้

สำหรับช็อกโกแลตฟัดจ์: 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้, น้ำตาลผง 3/4 ถ้วย, 4 ช้อนโต๊ะ ล. นม 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นก้อนฟูเพิ่มนวดต่อไปเนยโขลกลูกเกดขูดครีมเปรี้ยวผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. โซดา (โซดามากกว่าปกติโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าลูกเกดรวมอยู่ในแป้ง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและรวดเร็วโดยไม่หยุดกวนใส่แป้งและวานิลลิน แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรแข็งมาก

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วอบเค้ก 2 ชิ้นในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ว

เตรียมครีม.ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโกโก้กับน้ำตาลรวมกับครีมเปรี้ยวเย็นแล้วตีให้เป็นก้อนฟูที่แข็งแกร่ง

ทาเค้กทั้งหมดด้วยครีมที่เตรียมไว้แล้ววางทับกัน

เตรียมตัว.ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโกโก้กับน้ำตาลผงเทนมร้อนแล้วคนให้เข้ากันตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย

นำออกจากเตา ใส่เนย คนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมร้อนลงบนเค้กที่เตรียมไว้

หลังจากแข็งตัวแล้ว ให้เก็บเค้กช็อกโกแลตกับครีมโกโก้ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้จากคัพเค้ก

วัตถุดิบ:

เค้กเก่าพร้อม

ส่วนผสมสำหรับครีมแต่งตัว:นม – 1 ลิตร, ไข่แดง – 3 ชิ้น, ไข่ – 2 ชิ้น, น้ำตาลทราย – 150 กรัม, แป้ง – 50 กรัม, กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนชา, ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาลวานิลลา – 2 ซอง, น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ – 8 ชิ้น; สำหรับครีม Kandy: น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว - 0.25 ถ้วย, น้ำผึ้ง - 0.25 ถ้วย, เมล็ดวอลนัทบด - 0.5 ถ้วย

ตัดเค้กที่ค้างแล้วเล็กน้อยตามยาวหรือตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ

แยกเตรียมการแต่งตัวสวยผสมไข่และไข่แดงกับน้ำตาลทรายและแป้ง ค่อยๆ เติมนมเดือด ตั้งชามด้วยครีมบนไฟอ่อน คนส่วนผสมให้เข้ากันและนำไปเกือบเดือด ใส่เนย ผสมและโอนครีมลงในชามสี่ใบ: ใส่กาแฟสำเร็จรูปในส่วนแรก, ผงโกโก้ในส่วนที่สอง, น้ำตาลวานิลลาในส่วนที่สาม และคาราเมลที่ทำจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่ละลายแล้ว และน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ (ใส่น้ำตาลลงไปก่อน) กระทะแห้ง เติมน้ำและตั้งไฟบนไฟอ่อนจนน้ำตาลคาราเมล)

กำลังเตรียมแคนดี้ครีมผสมน้ำตาล ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แล้วปรุงอาหาร กวนโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มเนยกวนตลอดเวลาและนำไปต้ม นำครีมออกจากเตาแล้วคนจนส่วนผสมข้นและเป็นสีเข้ม ค่อยๆ ใส่ถั่วที่บดแล้วลงไปในครีมแล้วเทลงบนเค้กทันที ปรับพื้นผิวเค้กให้เรียบด้วยมีดจุ่มน้ำร้อนแล้วเสิร์ฟเค้ก

วางคัพเค้กที่หั่นเป็นชิ้นๆ เรียงกันเป็นชั้นๆ บนจานแบน ทาแต่ละชั้นด้วยครีม "แต่งตัวสวย" ที่เตรียมไว้ 1 ใน 4 ประเภท แล้วเทครีม "kandi" ลงไป

เค้กช็อคโกแลตง่ายๆพร้อมนมและโกโก้: สูตรสำหรับบ้าน

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้และนม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• นม 1/4 ถ้วย

สำหรับครีม:

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• นม 1 ลิตร
• เนย 300–400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อน
• แยมลูกเกด 1 ถ้วย
• มะนาว 1 ลูก
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

บดน้ำตาลกับไข่และเนย

ผสมครีมเปรี้ยวกับโซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) และนม เชื่อมต่อทุกอย่าง ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน แบ่งออกเป็น 7 ส่วน; แผ่ออกและอบ

ในการเตรียมครีม ให้บดน้ำตาลกับไข่ เพิ่มแป้งและนมเล็กน้อย ตี.

แยกเอานมไปต้ม เมื่อเดือด ให้ยกลงจากเตา แล้วค่อยๆ เทลงในครีม

เมื่อส่วนผสมกระจายตัวแล้ว ให้ตั้งไฟแล้วปล่อยให้ข้นจนได้ครีมเปรี้ยว นำออกจากเตา ใส่วานิลลินและเนยเล็กน้อย แบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วน: ใส่โกโก้ในส่วนหนึ่งและมะนาวขูดด้วยเปลือกอีกส่วน ไม่จำเป็นต้องทำให้ครีมเย็นลง

วางเค้กบนจานที่มีด้านสูงตามลำดับต่อไปนี้: เค้ก – ครีมโกโก้ – เค้ก – ครีมเลมอน – เค้ก – ครีมโกโก้ – เค้ก – แยมลูกเกด (หรือลูกเกดบดด้วยน้ำตาล) – เค้ก – ครีมเลมอน – เค้ก – ครีมกับ โกโก้ – ชั้นเค้ก – ครีมกับมะนาว

เทครีมที่เหลือให้ทั่วโครงสร้างนี้ (เค้กควรสูง) เพื่อให้เค้ก "ลอย" ลงไปและทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง

หลังจากนั้น นำเค้กช็อกโกแลตใส่นมและโกโก้ไปแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ เนย และครีมช็อคโกแลต

ที่จำเป็น. สำหรับการทดสอบ: แป้ง 400 กรัม, ผงโกโก้ 100 กรัม, น้ำตาล 500 กรัม, ไข่ 12 ฟอง, มาการีน 2 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับบัตเตอร์ครีม: น้ำตาล 150 กรัม, เนย 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, นม 100 มล., น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

สำหรับครีมช็อคโกแลต: น้ำตาล 150 กรัม, เนย 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, นม 150 มล., ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

สำหรับการเคลือบ: น้ำเชื่อม 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหารในการเตรียมเค้กช็อคโกแลตที่มีโกโก้ตามสูตรง่ายๆ นี้ ให้ค่อยๆ ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้ง ผงโกโก้ เพิ่มไข่ขาวและผสม

วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

ในการเตรียมบัตเตอร์ครีม ให้เทน้ำตาลลงในนมร้อน คนจนน้ำตาลละลายหมด รวมกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่เนยนิ่ม น้ำตาลวานิลลา แล้วตีด้วยเครื่องผสม

ในการเตรียมครีมช็อกโกแลต ให้เทน้ำตาลลงในนมร้อน คนจนน้ำตาลละลายหมด รวมกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่เนยนิ่ม น้ำตาลวานิลลา โกโก้ แล้วตีด้วยเครื่องผสม

ในการเตรียมการชุบ ให้ผสมน้ำเชื่อมกับน้ำตาลวานิลลา นำไปต้มและเย็น

ตัดเค้กสปันจ์ที่ทำเสร็จแล้วของเค้กช็อกโกแลตธรรมดากับโกโก้ออกเป็นสองส่วน แช่เค้กในน้ำเชื่อม แล้วเกลี่ยด้วยบัตเตอร์ครีม รวมเค้ก ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมช็อกโกแลต