คุกกี้ “หมี. สูตรคุกกี้หมีโอลิมปิกสำหรับคุกกี้หมีในแม่พิมพ์

คุกกี้ขนมชนิดร่วนมาตรฐานจะน่าทึ่งและแปลกใหม่หากคุณใช้แม่พิมพ์ที่แตกต่างกันในระหว่างกระบวนการผลิตและให้อิสระในจินตนาการของคุณ เราขอเชิญคุณจัดชั้นเรียนต้นแบบง่ายๆ และใช้เวลาในครัวกับเจ้าตัวน้อยของคุณ ตกแต่งคุกกี้ "หมี" ตลกๆ ที่มีอัลมอนด์อยู่ในอุ้งเท้า!

พื้นฐานของขนมอบของเราคือแป้งไข่แดงร่วนที่มีกลิ่นครีมอ่อนๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เราใช้ผงหวานแทนน้ำตาล และเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เติมผิวเลมอนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อัลมอนด์ - 30-50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

คุกกี้ “หมี” สูตรอัลมอนด์พร้อมรูปถ่าย

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลายอย่างทั่วถึง รวมมวลเนยที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นเข้ากับน้ำตาลผงและเกลือเล็กน้อยแล้วบดจนได้ส่วนผสมเดียว
   
2. ขูดผิวเลมอนอย่างประณีตโดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อส้มสีขาวซึ่งอาจทำให้เกิดความขมได้ เพิ่มลงในน้ำมัน จากนั้นเพิ่มไข่แดงและคนให้เข้ากัน
   
3. เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ รวบรวมมวลที่หลวมเป็นลูกบอลนุ่มก้อนเดียว (ไม่ต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน) ห่อก้อนแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางไว้บนชั้นวางตู้เย็น - อย่าลืมปล่อยให้แป้งเย็นประมาณ 30-60 นาทีก่อนทำงานต่อไป
   
4. ถัดไปแผ่ชั้นออกโดยให้มีความหนาเป็น 5 มม. ใช้แม่พิมพ์ตัดรูปหมีหรือสัตว์อื่น ๆ หากต้องการ เรารวบรวมเศษแป้งม้วนออกแล้วตัดเป็นชิ้นอีกครั้ง - และต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งมวลแป้งหมด
   
5. โอนตัวเลขไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เราใส่น็อตหนึ่งตัวบน "ตัว" ของ "หมี" แต่ละตัว ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเจาะรู “ตา” และ “จมูก”
   
6. ค่อยๆ งอ “ขา” ไปทางกึ่งกลางแล้วกดเบาๆ ราวกับว่า “หมี” กำลังพยายามจับน็อต
   
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบคุกกี้ประมาณ 8-15 นาที ตัวเลขควรปิดทองรอบขอบเล็กน้อยเท่านั้น
   
8. ทำให้ขนมอบเย็นสนิท คุกกี้ “มิชิกิ” กับอัลมอนด์พร้อมแล้ว!
   

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ฉันคิดว่าหลายคนจำคุกกี้ "Mishki" ที่อร่อยที่สุดตั้งแต่วัยเด็กซึ่งปรุงในแม่พิมพ์ด้วยแก๊ส วันนี้บังเอิญไปเจอเชื้อราจำพวกถั่ว เห็ด หลอด และราหมีโอลิมปิก ฉันตัดสินใจอบขนมและจดจำวัยเด็กของฉันเมื่อแม่หรือยายของฉันมักจะเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้ ฉันเจอสูตรในสมุดบันทึกของแม่แล้วจึงนำไปใช้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมคุกกี้ "Mishki" ในกระทะแก๊สเราจะต้อง:
แป้ง 2 ถ้วย;
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2 ไข่;

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 11 กรัม
1/2 ช้อนชา โซดา;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มเนยอุณหภูมิห้องและตีให้ละเอียดจนเนียน

วางแป้งไว้เพียงด้านเดียวของกระทะ ควรมีแป้งเพียงพอสำหรับ 2/3 ของปริมาตรของหมีที่ทำเสร็จแล้ว (แป้งควรยื่นออกมาเหนือแม่พิมพ์ที่เราใส่แป้งเล็กน้อย)

ปิดแม่พิมพ์และวางบนไฟร้อนปานกลาง อบโดยใช้แก๊สประมาณ 1-2 นาที โดยพลิกกระทะเป็นระยะๆ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้หมี 15 ตัว คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้ในกระทะแก๊สจะอร่อยมากและจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน

ขนมอบโฮมเมดเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะเด็กๆ ฉันขอแนะนำให้อบคุกกี้ขนมชนิดร่วน "หมี" และดื่มชาหอม ๆ ให้กับครอบครัวของคุณ ขนมอบสำเร็จรูปมีรสหวานและร่วนปานกลาง คุกกี้ดังกล่าวหากตกแต่งอย่างสวยงามสามารถมอบให้เพื่อนของคุณเป็นของขวัญแสนอร่อยสำหรับวันหยุดปีใหม่และต่อ ๆ ไป

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึกที่เหมาะสม ใส่เกลือ ผงฟู น้ำตาล ลงในแป้ง ผสมกับที่ตีหรือไม้พาย

นำเนยแช่เย็น แต่ไม่ได้มาจากช่องแช่แข็ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในส่วนผสมแป้ง บดจนเนยและเศษแป้งเกิดขึ้น ทำตามขั้นตอนนี้โดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้เนยละลาย

เติมน้ำเย็นจัด. เริ่มต้นด้วยสองช้อน หากยังไม่เพียงพอให้เพิ่มอีกอัน ใช้การเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว รวบรวมแป้งทั้งหมดให้เป็นก้อนกลม

ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นสองสามชั่วโมง เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20-30 นาที

นำแป้งที่แช่เย็นออก นำกระดาษ parchment สองแผ่นแล้วโรยแป้งเบา ๆ วางแป้ง คลุมด้วยอีกแผ่นแล้วม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ

นำแม่พิมพ์ตุ๊กตาหมีแล้วตัดรูปทรงออก

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นส่วนที่ตัดแล้ว ใช้ไม้ขีดเพื่อทำให้ดวงตา วางถั่วลิสงไว้ตรงกลางแล้วกดด้วยที่จับ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 15-25 นาที

คุกกี้ “หมีโอลิมปิก” ถูกอบในรูปแบบที่หลายคนเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโซเวียต แม่บ้านสาวทุกวันนี้มักจะได้รับแบบฟอร์มนี้จากแม่ ยาย และแม่สามี... แต่ปัญหาเดียวก็คือ ไม่ใช่ทุกบ้านจะจำได้แม่นว่าคุกกี้ “หมีโอลิมปิก” อบอย่างไร แต่กาลครั้งหนึ่งขนมอบดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก!

“Cozy Kitchen” กล่าวอย่างแน่วแน่: มันถูกลืมไปโดยสิ้นเชิง! เพราะความเรียบง่ายของการดำเนินการและรสชาติของมันสมควรได้รับความสนใจอย่างแท้จริง ดังนั้นจงนำร่างที่เต็มไปด้วยฝุ่นออกมาแล้วลงมือทำ!

วัตถุดิบ:

• Kefir หรือนมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• ไข่ – 4 ชิ้น,
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• มาการีน – 250 กรัม (หีบห่อ),
• แป้ง - 3 ถ้วย
• โซดา – 1 ช้อนชา ลวก
• หากต้องการและลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มวานิลลินและโกโก้ได้

การตระเตรียม:

ละลายมาการีน เย็นเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด แป้งออกมาเหมือนแพนเค้ก สิ่งที่สำคัญที่สุดเช่นเคยคือไม่มีก้อนเนื้อ

วางกระทะบนเตาและให้ความร้อนเป็นอย่างดี ถ้าไม่อุ่นคุกกี้จะติดค่ะ อัดจาระบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช - หนึ่งครั้งตลอดระยะเวลาการอบ

วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนหนึ่งของแม่พิมพ์ สิ่งที่ยากที่สุดในที่นี้คือการจับส่วนที่เติมเต็มรายละเอียดทั้งหมดของแม่พิมพ์และไม่เกินขอบ เมื่อคุณกำหนดบรรทัดฐานนี้สำหรับตัวคุณเองแล้ว คุกกี้ก็จะถูกอบอย่างง่ายดายและง่ายดาย

ปิดกระทะที่บรรจุไว้แน่นแล้วอบคุกกี้ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน หากหัวเตามีขนาดเล็ก (หรือแบบใช้แก๊ส) จะต้องขยับกระทะเล็กน้อยเพื่อให้คุกกี้อบได้ทั่วถึง

เขย่าหมีอบออกจากพิมพ์ลงบนโต๊ะ (จาน ผ้าเช็ดตัว ถาด) แล้วใส่แป้งส่วนใหม่ลงในพิมพ์ทันที เราตัดขอบของลูกหมีอบเล็กน้อยและจัดเรียงตัวเลขที่เสร็จแล้วให้สวยงาม

หลังการใช้งานเพียงเช็ดด้านนอกของแม่พิมพ์ด้วยผ้าแห้งนุ่มๆ เท่านี้แม่พิมพ์ก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บและงานต่อๆ ไป

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก - เด็กๆ จะชอบกินคุกกี้ Olympic Bear! สูตรนี้ง่ายและประหยัดคุณจะได้รูปแกะสลักค่อนข้างมาก คำตอบที่คุ้มค่าสำหรับ “บาร์นีย์” ที่ซื้อมา!

ตัวเลือกแรก

วัตถุดิบ
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
มาการีน - 100 กรัม
น้ำตาล - 20 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม
เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม
กรดซิตริก - เหน็บแนม (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 5 กรัม)
น้ำมันพืช - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร
เอาไข่หนึ่งฟอง ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด แบ่งเปลือกออกแล้วเทเนื้อหาของไข่ลงในภาชนะสำหรับเตรียมแป้ง

เทน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีไข่ ใส่เกลือ

ใช้ช้อนไม้คน (เป็นวงกลม) เนื้อหาของภาชนะจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด

เพิ่มมาการีนที่นิ่มลงในมวลผสม

ใช้ช้อนไม้ถูมาการีนให้ทั่วจนเนียน

ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เทโซดาดับลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มแป้ง

ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้งต่อ คุณจะรู้ว่าแป้งพร้อมแล้วโดยมีลักษณะหนาและมีแป้งที่ยังไม่ละลายเหลืออยู่ ต้องนวดแป้งจนแป้งดูดซึมหมด ขอแนะนำให้นวดแป้งด้วยมือ ความอบอุ่นจากมือของคุณทำให้การนวดดีขึ้น

หลังจากนวดเสร็จแล้วให้วางภาชนะที่มีแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่แป้งกำลังตกตะกอน ให้นำแม่พิมพ์ไปวางบนเตาเพื่ออุ่น

หล่อลื่นเซลล์ด้วยน้ำมันพืช

ปิดกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา หากน้ำที่กระเด็นไปที่ด้านหลัง (ไม่ทำงาน) ของแม่พิมพ์กำลังเดือด แสดงว่าอุณหภูมิของแม่พิมพ์นั้นเหมาะสำหรับการอบ

เปิดฝากระทะออกแล้วใช้ช้อนเติมครึ่งหนึ่งของกระทะด้วยด้านบนเล็กๆ

หลังจากเติมเสร็จแล้ว ให้ปิดแม่พิมพ์แล้วใช้นวมหรือถุงมืออบบีบที่จับแล้ววางแม่พิมพ์บนจานร้อน เกร็งแขนไว้ข้างหนึ่งสักครู่ หลังจากเวลานี้ ให้พลิกกระทะที่ปิดอยู่ไปอีกด้านแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วย

เปิดแม่พิมพ์เล็กน้อยแล้วดูสี หากเป็นสีน้ำตาลปานกลาง แสดงว่าคุกกี้พร้อมแล้ว

สูตรที่สอง

1. แป้ง - 3 ถ้วย
2. น้ำตาล - 1 แก้ว
3. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 200 กรัม
4. มาการีน 250 กรัม
5. ไข่ - 3 ชิ้น
6. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
7. เกลือ - 0.5 ช้อนชา
8. โซดา - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เอาชนะคนผิวขาว
2. บดน้ำตาลกับไข่แดงใส่เกลือ
3. ดับโซดาในน้ำส้มสายชู
4. รวมเนยเทียมกับแป้งใส่ครีมเปรี้ยว
5. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนมีมวลหนา
6. อบในพิมพ์คุกกี้ คุณต้องให้ความร้อนแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ โดยหมุน 180 องศา

สูตรที่สาม

ไข่ 5 ฟอง

แก้วน้ำตาล

มาการีน 200 อัน

วานิลลิน,

แป้ง - จนกระทั่งแป้งแพนเค้กหนาขึ้น

ละลายมาการีน

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม - พร้อม

สูตรที่สี่

250 กรัม มาการีนดีกว่าเนย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มสุก 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
แป้ง (บอกจำนวนไม่แม่นค่ะ ใส่จนได้แป้งแข็งเหมือนคุกกี้ขนมชนิดร่วน)

บดมาการีนให้เข้ากันกับน้ำตาลและไข่แดง ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน จากนั้น - แป้ง ทำแป้งให้แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบที่ 220 จนเป็นสีเหลืองทอง เติมถั่วครึ่งหนึ่งที่เสร็จแล้วด้วยครีม

สูตรที่ห้า

เนย 150 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ โซดา 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา แป้ง 3 ถ้วย

ครีม: ตัวเลือกที่ 1: นมข้นต้ม 1 กระป๋องเนย 100 กรัม

ตัวเลือกที่ 2: ครีม 400 มล. 20% ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ตัวเลือกที่ 3: นม 1 แก้ว น้ำตาล 3/4 แก้ว ไข่แดง 3 ฟอง แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ แม่พิมพ์เมล็ดวอลนัท 1.5 ถ้วยสำหรับคุกกี้อบถั่ว

ผลผลิต: อย่างน้อย 40 “ถั่ว”

การเตรียม: บดเนยนิ่มกับน้ำตาลใส่ไข่และคอนญัก - ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มน้ำผึ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆใส่แป้ง - คุณควรจะได้แป้งพลาสติกที่ไม่ติดกับมือ วางแป้งหนึ่งชิ้นลงในแม่พิมพ์ “ถั่ว” แต่ละชิ้น กดให้แน่นที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์เพื่อให้มีรอยยุบตรงกลาง (หลังจากอบแล้ว ถั่วแต่ละครึ่งจะมีรอยกดที่เต็มไปด้วยครีม ). นำแป้งส่วนเกินที่ยื่นออกมาเกินขอบกระทะออก วางแม่พิมพ์บนถาดอบ อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 15 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง) “ถั่ว” จะออกมาสวยงาม มีสีทอง และหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย (เพียงพลิกแม่พิมพ์คุกกี้ก็จะหลุดออกมาเอง)

สูตรที่หก

แป้งที่นุ่มและร่วนสำหรับ “ถั่ว”:

เนย 200 กรัม น้ำตาล 0.5 ถ้วย ไข่แดง 3 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา แป้ง 3 ถ้วย (แป้ง 1 ช้อนโต๊ะสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้)

บดเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วบดต่อใส่ไข่แดง เพิ่มเบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชู และแป้งลงในส่วนผสมของน้ำมันและไข่ นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที รีดแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดวงกลมด้วยแก้ว วางแป้งแต่ละวงกลมลงในแม่พิมพ์ถั่ว และกดเบา ๆ กับพื้นผิวด้านในของแม่พิมพ์ ตัดแป้งส่วนเกินออกด้วยมีด วางแม่พิมพ์ที่มีแป้งอยู่บนถาดอบ (หงายแป้งขึ้น) แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบคุกกี้ถั่วที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่เจ็ด

แป้งหนาสำหรับ "ถั่ว":

เนย 200 กรัม น้ำตาล 0.5 ถ้วย ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 3/4 ถ้วย ไข่ขาว 3 ฟอง เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา แป้ง 3 ถ้วย (แป้ง 1 ช้อนโต๊ะแทนที่ด้วยแป้งได้) เกลือเล็กน้อย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยลงไปได้ แป้ง

แป้งสำหรับ "ถั่ว" นี้หนาแน่นกว่าแป้งรุ่นก่อน ไม่แตกหัก เก็บรูปทรงได้ดี เพื่อให้แน่ใจว่า "ถั่ว" จากแป้งดังกล่าวจะไม่แข็งเกินไปจำเป็นต้องรีดช่องว่างสำหรับ "ครึ่งถั่ว" ให้บางที่สุด ผสมแป้งกับโซดา เกลือ และเครื่องเทศ บดเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลแล้วบดต่อไปใส่ไข่ขาวครีมเปรี้ยวแล้วแป้งด้วยเครื่องเทศและโซดา ลำดับการเตรียม "ถั่ว" เพิ่มเติมจะเหมือนกับในตัวเลือกที่ 6 เติม "ถั่ว" ที่เย็นลงครึ่งหนึ่งแล้วปิดผนึกด้วยครีม: วางครีมหนึ่งช้อนชาลงบนคุกกี้ครึ่งหนึ่งปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วกด - ค่อยๆ เอาครีมส่วนเกินที่ด้านข้างของ "ถั่ว" ออกอย่างระมัดระวัง ครีมสำหรับ "ถั่ว" ควรมีความหนาและหนืดเพื่อให้คุกกี้ครึ่งหนึ่งติดกัน

ประเภทของครีมสำหรับถั่ว:

1.นมข้นต้มกับชิ้นถั่ว

2. นมข้นต้มบดกับเนย (สำหรับนมข้น 1 กระป๋อง - เนย 100 กรัม)

3.คัสตาร์ดครีมข้น (เพื่อให้ข้นขึ้นให้ใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแทนช้อนชา)

4.คัสตาร์ดถั่ว. ในเวลาเดียวกันตรงกลางของ "ถั่ว" นอกเหนือจากคัสตาร์ดถั่วแล้วคุณยังสามารถใส่เคอร์เนลวอลนัทได้อีกครึ่งหนึ่ง (หรือหนึ่งในสี่) ใส่ “ถั่ว” ที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ในครีม “ถั่ว” จะกรอบ

สูตรที่แปด

• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• แป้ง - 1/3 ถ้วย
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตี

เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลไข่จากนั้นมายองเนสและผสม

ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเทลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
รวมแป้งกับแป้งและร่อน
ค่อยๆ ใส่แป้งและแป้งลงไป แล้วนวดให้เป็นแป้งพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่แข็ง)

นำแป้งไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที
ก่อนอบ ให้อุ่นถาดถั่ว (รูปแบบพิเศษสำหรับการอบถั่ว) บนเตาทั้งสองด้าน
ทาเฮเซลด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทาขนมหรือสำลีพันก้าน

*สำหรับน็อตรุ่นถัดไป คุณไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีที่แม่พิมพ์

บีบลูกบอลเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้ววางลงในรูของเฮเซลนัท

ปิดแม่พิมพ์ กดฝาให้แน่นในช่วงไม่กี่วินาทีแรก
อบถั่วจนเป็นสีน้ำตาล (พลิกกระทะหนึ่งครั้งระหว่างอบ)
วางถั่วที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งลงบนจานแล้วตัดแป้งส่วนเกินออก (เก็บส่วนตัดแต่งไว้)