บวบและหม้อปรุงอาหารไก่

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ผักและผลไม้หลายชนิดสุกงอม หนึ่งในนั้นคือบวบ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย เราไม่ได้พูดถึงบวบทอดหรือแพนเค้กที่น่าเบื่อที่ทำจากพวกมัน แต่เกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารที่ต้องใช้เวลาเตรียมนานขึ้นเล็กน้อย แต่จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อย คุณจะต้องมีบวบและไก่ ควรใช้เนื้อไก่ซึ่งมีรสชาติดีมากและยังมีคาร์โบไฮเดรตเท่านั้นซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมาก

สูตรแรกไม่เหมาะสำหรับทุกคน มีเพียงไม่กี่คนที่ชื่นชมรสชาติของสมุนไพร - และไร้ประโยชน์ พวกเขาให้กลิ่นและรสชาติที่ไม่อาจจินตนาการได้

เนื้อกับใบโหระพาและผักชี: สูตรในเตาอบ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบ – 200–300 กรัม
• เนื้อไก่ – 450 กรัม;
• ใบโหระพา – 2-3 ก้าน;
• ผักชี – 4-5 ก้าน;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ

การตระเตรียม:

1. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นเส้น หมัก โรยด้วยเกลือ พริกไทย ใบผักชี และกลีบกระเทียมสับละเอียด เนื้อควรแช่อยู่ในน้ำดองนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาที
2. ในขณะที่เนื้อไก่กำลังหมักอยู่ บวบจะถูกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ กว้างประมาณ 0.5 ซม.
3. หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วผสมกับบวบ
4. ทาน้ำมันบนจานอบ วางบวบและเนื้อสัตว์ ใบโหระพาวางเป็นเส้นขอบระหว่างสองชั้น
5. จานนี้ถูกใส่เกลือและพริกไทยอีกครั้งแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ควรปรุงในเตาอบอย่างน้อย 0.5 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 180-190 °C
6. หากจานมีสีน้ำตาลแล้ว แต่ด้านในยังไม่พร้อม คุณต้องลดความร้อนลงและวางภาชนะใส่น้ำขนาดเล็กไว้ในเตาอบ

ควรลองซื้อแต่เนื้อสดเท่านั้น ความสดของมันสามารถสังเกตเห็นได้ง่ายด้วยสีของมัน เนื้อสดถึงแม้จะแช่แข็งก็ยังเป็นสีชมพู แช่แข็งหลายครั้ง - สีแดงเข้ม, เหม็นอับ - มีโทนสีน้ำตาล

กับอกไก่ ชีส และมันฝรั่ง: สูตรที่อร่อยมาก

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่ – 300-350 กรัม
• บวบเล็ก – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• ชีส – 250 กรัม;
• สมุนไพรรสเผ็ด – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. อกไก่ต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 4 ซม. กว้าง 1-2 ซม. จากนั้นเมื่อหั่นเนื้อแล้วจึงนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรงสูงประมาณ 3-5 นาที แล้วใส่ลงไป เกลือปริมาณมากสำหรับชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้ว
2. ล้างบวบและปอกเปลือกออกหากจำเป็น วิธีนี้มักจำเป็นถ้าบวบยังไม่อ่อนอีกต่อไป หลังจากนั้น บวบจะถูกหั่นเป็นเส้นๆ และถ้าจำเป็น ให้หั่นเป็นชิ้นๆ อีกหลายชิ้นเพื่อให้ได้เส้นเล็กๆ ยาว 7-8 ซม.
3. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คล้ายกับบวบ
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดและสุกแล้ว คุณสามารถเริ่มวางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบได้ ซึ่งสามารถทำได้ในลำดับใดก็ได้หรือวางเนื้อไว้ตรงกลางเพื่อให้กลิ่นหอมซึมซาบไปยังชั้นอื่นๆ โดยมีมันฝรั่งอยู่ด้านบน เนื่องจากเนื้อจะสุกเร็วที่สุด ในขณะที่วางผักอย่าลืมโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. วางจานพร้อมผักและเนื้อสัตว์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C
6. ในขณะที่หม้อตุ๋นกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำชีสได้ มันถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบและหลังจากผ่านไป 20 นาทีให้นำแผ่นอบออกมาแล้วโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตอนนี้หม้อปรุงอาหารควรเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำกว่าประมาณ 7-8 นาที
7. ขณะที่ชีสละลายในหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถทำเป็นผักใบเขียวได้ จะต้องล้างในน้ำและหั่นให้ละเอียดที่สุด หลังจากเวลาที่กำหนดแผ่นอบจะถูกดึงออกมาโรยจานด้วยสมุนไพรแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

หม้อตุ๋นไก่พร้อมเนื้อสัตว์และผัก

วัตถุดิบ:

• บวบ (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• พริกหวาน – 250 กรัม;
• มะเขือเทศสุก (แม้จะสุกเกินไปเล็กน้อยก็สมบูรณ์แบบ) – 4-5 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้บนไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีแล้ววางลงในจานอบ
2. หั่นบวบและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบ
3. มะเขือเทศจะต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นก็สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดได้
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C
5. หลังจากผ่านไป 25-30 นาทีคุณสามารถปิดเตาอบและโรยจานที่เกือบเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร
6. ทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้อีกสักครู่แล้วจึงรับประทานขณะอุ่น

เพื่อป้องกันไม่ให้บวบคั้นน้ำออกมามากเกินไประหว่างปรุงอาหาร ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและหั่น โรยด้วยเกลือ และปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยน้ำเกือบทั้งหมดในหม้อปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นไก่พร้อมไข่

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 40-50 กรัม
• มะเขือเทศ – 150-200 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ควรหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางถูด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ขณะที่หมักเนื้ออยู่ คุณสามารถทำซูกินีได้ พวกเขาจะต้องล้างและปอกเปลือกหากจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. มันฝรั่งหากยังอายุน้อยไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกสิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. หากถึงเวลาก็สามารถเริ่มรับประทานเนื้อสัตว์ได้ นำไปทอดที่อุณหภูมิสูงประมาณ 2 นาที
5. ใส่เนื้อ มันฝรั่ง และบวบลงในภาชนะเดียว
6. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วราดผักและเนื้อสัตว์
7. ปอกมะเขือเทศแล้วเสียดสีหรือหั่นเป็นชิ้น
8. วางจานในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา อบประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรลงไปและอบต่ออีกสองสามนาที

เพื่อให้เนื้อนุ่มและสุกเร็วขึ้น คุณสามารถแช่ในน้ำมะนาวสักครู่ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก เติมเครื่องปรุงรสที่เหลือ แล้วพักเนื้อไว้ 10 นาที

หม้อตุ๋นไก่คลาสสิกพร้อมชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• บวบเล็ก – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• มันฝรั่ง – 150 กรัม;
• ชีส (มี) – 250 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. ควรหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันเดือดแล้วใส่ในจานอบ
2. ล้างบวบและมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจาน
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในมวลรวม
5. ตีไข่เทลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคตใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
6. ภายใน 7-10 นาที ใส่ชีสขูดละเอียดจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร รอให้เปลือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วปิดเตาอบ

อกไก่ใต้บวบ (วิดีโอ)

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดนั้นหาได้ไม่ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เวลาที่ใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารข้างต้นคือประมาณหนึ่งชั่วโมง ซึ่งจริงๆ แล้วไม่มากนัก จึงไม่มีอุปสรรคในการเตรียมหม้อตุ๋นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับคนที่คุณรักได้ตลอดเวลา

หม้อตุ๋นกับบวบและไก่ในเตาอบ

เมื่อถึงช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน เมื่อผักสดชนิดแรกเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด ฉันอยากทำผักบางอย่างแต่ก็น่าพอใจ คุณคือคนหนึ่งที่สามารถเลี้ยงอาหารอร่อยๆ ให้กับครอบครัวของคุณได้โดยไม่ต้องยุ่งยากอะไรมาก ขอแนะนำให้ใช้บวบขนาดเล็กที่มีผิวบอบบางและมีเมล็ดที่มีรูปร่างไม่เต็มที่ และแทนที่จะใช้เนื้อไก่คุณสามารถใช้หมูไม่ติดมันไก่งวงหรือกระต่ายได้ มันจะอร่อยมากด้วย!

ไก่และหม้อตุ๋นบวบ

เนื้อไก่ – 250 กรัม

บวบ – 1 ชิ้น

มะเขือเทศเชอรี่ – 6 ชิ้น

ไข่ไก่ – 4 ชิ้น

ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – 0.5 พวง

พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา

เกลือ – 1 ช้อนชา

เวลาเตรียม – 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

หม้อตุ๋นบวบกับไก่ สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างบวบ หั่นชั้นบาง ๆ ของผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย

วางเนื้อก้อนลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายของการทอด ใส่พริกไทย เกลือ และคนให้เข้ากัน

ทาน้ำมันลงในจานอบ วางเนื้อลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางบวบลงในกระทะที่เนื้อปลาทอดแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

จัดเรียงบวบไว้ด้านบนของเนื้อในกระทะ

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ปิดบวบด้วยมะเขือเทศ

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดรวมกับไข่และเติมเกลือ

ตีส่วนผสมจนเกิดฟองเล็กๆ

เทส่วนผสมชีสและไข่ลงบนเนื้อและผัก

วางแบบฟอร์มในเตาอบ หากคุณใช้รูปแบบแก้วหรือเซรามิกในการอบ คุณต้องวางไว้ในเตาอบเย็นเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอและไม่แตก หากแม่พิมพ์เป็นโลหะก็สามารถนำเข้าเตาอบร้อนได้ อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 15 นาที แต่เวลาในการอบขึ้นอยู่กับว่าคุณใส่กระทะในเตาอบที่เย็นหรือร้อน ในกรณีแรก การอบจะใช้เวลานานกว่า 10 นาที

คุณสามารถทำอาหารต่างๆ ได้มากมายจากบวบ แต่ฉันชอบหม้อตุ๋นบวบเป็นพิเศษเพราะมันนุ่มอร่อยเบาสบายท้อง แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจและคุณสามารถทดลองไส้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ ,เติมอะไรก็ได้ที่คุณชอบลงในผักหลักตามใจคุณและสิ่งที่มีในครัว

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำหม้อปรุงอาหารพร้อมผักและไก่

ก่อนอื่นคุณต้องนำบวบ (ควรเป็นลูกอ่อนเพราะมันนุ่มมาก) ล้างให้สะอาดและเอาเปลือกด้านบนออก

จากนั้นหั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในถ้วยบดเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ซึ่งจะช่วยให้บวบเค็มและในเวลาเดียวกันก็เอาน้ำส่วนเกินออกซึ่งสามารถสะเด็ดน้ำออกได้

ในเวลานี้ ให้เตรียมส่วนประกอบที่เหลือของหม้อปรุงอาหาร

สับเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ให้ละเอียด

ล้างผักและสับ:
หัวหอม - ครึ่งวงบาง ๆ
พริกหยวก - เป็นเส้น;
แครอท - ขูดบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด

เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วตั้งให้ทอด

ถึงเวลาทำซอสสำหรับหม้อตุ๋นบวบแล้ว สับผักที่มีอยู่อย่างประณีต (หรือผักที่คุณชอบที่สุด) ฉันมีผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

จากนั้นเท 9 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยอันกว้างขวาง ล. ครีมสด (สามารถแทนที่ด้วยนมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว) แล้วเติมมะเขือเทศบดลงไปหนึ่งช้อนเล็ก เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม.

ขูดชีสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในซอสพร้อมกับสมุนไพรสับ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

แยกไข่สามฟองกับครีมที่เหลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในเวลานี้อย่าลืมผักของเราในกระทะต้องผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายสุดเมื่อพวกเขาทั้งหมดนิ่มแล้วให้เพิ่มเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเคี่ยวเล็กน้อยกับผักแล้วแช่ในน้ำผลไม้

ปิดไฟของกระทะ ทำให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นรวมส่วนประกอบทั้งหมดของซอสสำหรับหม้อตุ๋นบวบไว้ในถ้วยเดียวแล้วผสม

งานเตรียมการทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์ เหลือเพียง "ประกอบ" ส่วนประกอบทั้งหมดของหม้อตุ๋นบวบในที่เดียว

ระบายน้ำส่วนเกิน (ถ้ามี) ออกจากถ้วยด้วยชิ้นบวบ

นำจานอบและวางบวบชั้นแรกให้แน่น

เทซอสชั้นดีลงไปด้านบน

จากนั้นวางบวบเป็นชั้นอีกครั้งแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ด้านบน เราสลับวิธีนี้จนกว่าชิ้นบวบจะหมด เทชั้นสุดท้ายด้วยซอสที่เหลือแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220 องศา

เวลาปรุงอาหารจริงสำหรับหม้อตุ๋นบวบขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ ฉันย่างไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงปิดไฟด้านบน (เตาอบไฟฟ้า) เนื่องจากส่วนบนของหม้อตุ๋นเริ่มไหม้และปรุงต่ออีก 10 นาที .

เมื่อหม้อปรุงอาหารเกือบพร้อม (เปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏขึ้นและบวบเองก็จะนิ่ม) คุณต้องนำจานอบออกมาโรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสที่เหลือที่ขูดไว้ล่วงหน้าแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ เป็นเวลา 7-10 นาที ชีสควรละลายแต่ไม่ไหม้

เมื่อหม้อปรุงซูกินีสุกเต็มที่แล้ว ให้ปิดไฟแล้วนำจานออกจากเตาอบ

ฉันไม่ได้คาดหวัง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกคนชอบมันแม้กระทั่งเด็กๆ การผสมผสานระหว่างบวบ ผัก และเนื้อไก่ต้ม ทำให้ได้รสชาติที่แปลกและละเอียดอ่อน คล้ายกับสตูว์บวบ แต่มีรสชาติอร่อยกว่ามาก เพราะเราเพิ่มครีมและไข่ลงในซอสด้วย

และขอบชีสแสนอร่อยที่อยู่ด้านบน... อืม อร่อยมาก อย่างไรก็ตามในระหว่างกระบวนการอบมีของเหลวแสนอร่อยเกิดขึ้นมากมายซึ่งหากต้องการคุณสามารถจุ่มขนมปังแล้วกินได้

โดยทั่วไป สิ่งที่ฉันกำลังบอกคุณคือสิ่งที่คุณควรลองทำ โดยเฉพาะตอนนี้ที่ฤดูกาลบวบกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และการซื้อผลไม้สดเนื้อนุ่มก็ไม่ใช่เรื่องยาก

เวลาทำอาหาร: PT01H10M 1 ชม. 10 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 40 ถู

บางทีอาหารจานหนึ่งที่ง่ายที่สุดง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยก็คือหม้อปรุงอาหาร ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือสามารถเตรียมได้จากผักเกือบทุกชนิด และแม้จะเตรียมง่าย แต่หม้อปรุงอาหารก็ถือเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยม หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถเริ่มเตรียมหม้อปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย เรามาดูสูตรหม้อตุ๋นบวบกับไก่กันดีกว่า

สูตรที่ง่ายที่สุด

ดังนั้น เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษที่เรียกว่าหม้อตุ๋นบวบกับไก่ เราจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบเล็กประมาณ 2-3 ชิ้น
• ไก่สดชิ้นหนึ่ง อกจะดีที่สุด
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยวคุณสามารถรับประทานโดยมีปริมาณไขมันเล็กน้อย
• ชีสแข็งเล็กน้อย
• เขียวขจี

ขั้นตอนที่ 1 คุณต้องปอกเปลือกและขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำทั้งหมดออกมา

ขั้นตอนที่ 2. ล้างอกไก่ให้สะอาด ลอกหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมหัวหอมดังนี้: ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 ชิ้นไก่และหัวหอมต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบได้

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับที่ได้และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้คุณสามารถสะเด็ดน้ำจากบวบ บีบมันแล้วเติมเกลือ จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป เกลืออีกครั้งคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นได้

ขั้นตอนที่ 6 หากคุณเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) กลิ่นจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 จานอบต้องทาน้ำมันพืช จากนั้นจึงเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ลงบนกระทะให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ค่อยๆ เคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวโดยใช้แปรงซิลิโคน ตะแกรงชีสอยู่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 8 อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรหม้อตุ๋นเตาอบ

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมหม้อตุ๋นไว้เพราะสะดวกรวดเร็วและผลลัพธ์เป็นที่พอใจของแม่บ้านเสมอ เรามาดูวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นบวบกับไก่ในเตาอบกันดีกว่า สำหรับสูตรนี้เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน: บวบ (ควรทานลูกเล็ก 3 ชิ้น) ไก่ (อก) ครีมเปรี้ยวสมุนไพรชีสและเครื่องเทศ

คุณต้องปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นไก่เป็นเส้นบางๆ แล้วใส่บวบลงไป เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย วางส่วนผสมนี้ลงในจานอบ ตะแกรงชีสอยู่ด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190 องศา ระวัง: ควรวางหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบที่ร้อนจัดเท่านั้น!

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วเป็นบางส่วนเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก

สูตรดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่ง

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรการทำหม้อปรุงอาหารมหัศจรรย์ของตัวเอง อย่างไรก็ตาม หากคุณเบื่อกับการทำอาหารตามคำแนะนำเดิมทุกครั้งแล้ว เราขอแนะนำให้คุณลองใช้แนวคิดต่อไปนี้ หม้อตุ๋นบวบกับไก่จะนุ่มมากถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้า ดังนั้นเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l. คุณจะต้องกรองมัน
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเต้านม หั่นตามยาวเป็นชิ้นบางยาว จากนั้นใส่ต้นหอม ไข่ และแป้งร่อนลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: เกลือบวบและเพิ่มลงในชิ้นไก่ พริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนที่ 4 อัดจารบีกระทะหลายหม้อหุงด้วยเนยแล้ววางชิ้นงานให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน โรยชีสขูดด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 เปิดโหมด "การอบ" และเลือกเวลาทำอาหาร 50 นาที

จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ แต่ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นอิสระได้อีกด้วย ในกรณีนี้สลัดมะเขือเทศและแตงกวาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของจาน "หม้อตุ๋นบวบกับไก่"

หม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งเพิ่ม วิธีการปรุงอาหาร?

หม้อตุ๋นบวบกับไก่อาจดูเบาเกินไปสำหรับบางคน ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่มันฝรั่งลงในการเตรียมได้ การเตรียมอาหารจานนี้อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่รสชาติและความเต็มอิ่มจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นสำหรับจานที่มีบวบให้เตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้: บวบ (2 ชิ้น), ไก่ (อก 1 ชิ้น), มันฝรั่งขนาดกลาง (4 ชิ้น), ครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะล.), นม (ครึ่งแก้ว) , แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ. ล.), ชีส (150 กรัม), สมุนไพร, เครื่องปรุงรส และเกลือ

ขั้นตอนที่ 1. ปอกบวบ หั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบ อย่าลืมใส่เกลือด้วย

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเต้านมเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน วางชั้นที่สองไว้บนแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 3 ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางบนไก่. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ออริกาโน หรือผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ใส่แป้งลงในนมแล้วผสม เทลงบนชิ้นงานแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 50 นาที

จานนี้มีประโยชน์อย่างไร?

บวบเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพในแง่ของเส้นใย ประกอบด้วยน้ำ โปรตีน และเกลือแร่ (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม) ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อปรุงบวบจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาวิตามินทั้งหมดของผักนี้ไว้ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเป็นประวัติการณ์ จึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดที่สุดก็ตาม

ในระหว่างการเตรียมตามสูตรข้างต้นวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้มากกว่าการทอดดังนั้นหม้อตุ๋นบวบกับไก่จึงเป็นอาหารที่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ความลับบางประการเมื่อปรุงบวบ

บวบเป็นผักอเนกประสงค์ที่ไม่สามารถนับตัวเลือกในการเตรียมได้ ผักเหล่านี้ทอดและนึ่งปรุงด้วยเนื้อสัตว์และปลาใช้ทำแพนเค้กและชิ้นเล็ก ๆ อบร่วมกับผักอื่น ๆ และคาเวียร์หนึ่งลูกจากบวบหนุ่มราคาเท่าไหร่!

สำหรับแม่บ้านที่รู้คุณสมบัติหลายประการของผักนี้ อาหารใด ๆ ที่เติมบวบลงไปจะอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!

บวบเป็นผักที่มีน้ำมากซึ่งผลิตน้ำผลไม้ได้มาก ด้วยเหตุนี้ ทุกครั้งที่ใช้ซูกินีขูดในสูตร ให้บีบและทิ้งน้ำผลไม้ใดๆ ลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารแตกสลาย

หากในสูตรกำหนดให้หั่นบวบเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้น เราขอแนะนำให้คุณทอดมันในกระทะเบาๆ ก่อน ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษารูปทรงที่สวยงามของผัก

หม้อตุ๋นบวบเป็นอาหารที่คุณสามารถจินตนาการและด้นสดได้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองเพิ่มผักในรูปแบบของคุณเองและสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ!

จานอร่อยสุขภาพดีและมีแคลอรี่ต่ำ - หม้อปรุงอาหารพร้อมบวบและไก่ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ ความงามของหม้อปรุงอาหารนี้คือบวบและไก่เต็มไปด้วยไส้ชีสที่น่ารับประทานส่งผลให้มีเปลือกชีสที่สวยงามอยู่ด้านบนของจานที่เสร็จแล้ว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดเทครีมหรือซอส

รายการส่วนผสม:

• บวบเล็ก 2 อัน
• 1 หัวหอม
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• 2 ช้อนชา เกลือ,
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้ง 3 หยิบมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. ล้างบวบ (ควรเป็นลูกอ่อน) เล็มหาง และหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

2. ปอกหัวหอมขนาดกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. นำเนื้อไก่ที่หั่นจากกระดูกหรือเนื้อไก่ออกมา - มันจะเร็วขึ้น ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

4. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและบวบและเรียบ

5. วางชิ้นไก่และจัดชั้นนี้ให้เท่ากัน

6. เกลือและโรยไก่และผักด้วยเครื่องเทศ เพิ่มใบโหระพาแห้งคุณสามารถใช้สมุนไพรอื่น ๆ เช่นโหระพา - มันเข้ากันได้ดีกับไก่

7. เปิดเตาอบที่ 170 องศา แล้ววางแม่พิมพ์ไว้ตรงนั้น ทำไส้ชีสและไข่ ในชามผสมไข่ไก่, แป้งสาลี, ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ , ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

8. ตีไส้ให้ละเอียด