Kissel për humbje peshe. Pelte me bollgur Përdorimi në mjekësi

30.06.2019

RRETH vetitë e dobishme Kissel ishte i njohur në Rusi më shumë se 1000 vjet më parë. Tashmë në kohën e Vladimir Krasnoye Solnyshko, pelte ishte një nga pjatat e preferuara, pa të cilën asnjë festë e vetme nuk ishte e plotë. Edhe në rusisht përralla popullore Ka një përmendje për të - "lumenj qumështi, brigje pelte". Dhe në Moskë ruhen ende emrat e rrugëve ku jetonin dhe tregtonin kiselnikët.

Përfitoni

Për shumicën prej nesh, fjala "pelte" lidhet me një pije të ëmbël dhe të trashë me aromë kokrra të kuqe ose fruta. Por kështu u bë vetëm që nga shfaqja e patateve në Rusi, nga e cila filluan të nxjerrin niseshte. Para kësaj, pelte bëhej kryesisht nga drithërat, dhe shija e saj ishte e thartë. Të dy llojet e pelte janë jashtëzakonisht të dobishme për shëndetin e njeriut. Për më tepër, përfitimet qëndrojnë jo vetëm në përbërjen e tij, por edhe në konsistencën e tij. Për shkak të viskozitetit të tij, duke u futur në traktit tretës, pelte e mbështjell atë. Kjo krijon një barrierë mbrojtëse kundër ndikim agresiv ushqimi. Kissel është i dobishëm për t'u përdorur për:

kolit;
gastrit;
ulçera traktit gastrointestinal;

Dhe gjithashtu për qëllime parandaluese:

dispepsi;
dysbacteriosis;
urth;
diarreja.

Përveç kësaj, vitaminat dhe mineralet e përfshira në pelte kontribuojnë në:

normalizimi proceset metabolike;
uljen e nivelit të kolesterolit të keq në gjak;
heqja e mbeturinave dhe toksinave;
rrit vetitë mbrojtëse trupi;
normalizimi i ekuilibrit hormonal;
përmirësimi i performancës;
heqja e lëngjeve të tepërta nga trupi.

Përfitimet e pelte varen kryesisht nga përbërësit e tij.

Pra, pelte me tërshërë konsiderohet një produkt lehtësisht i tretshëm. Në të njëjtën kohë, praktikisht nuk ka analoge për sa i përket ngopjes së tij me substanca të dobishme. Aminoacidet e përfshira në përbërjen e tij normalizojnë metabolizmin e yndyrës, përmirësojnë funksionimin e mëlçisë, shpretkës dhe pankreasit. Rregullon nivelet e sheqerit në gjak, duke parandaluar kërcime të mprehta insulinë.

Pelte me bollgur shumë e dobishme për meshkujt. Ky produktËshtë afrodiziak dhe ndihmon në rritjen e fuqisë.
Për gratë që kujdesen për pamjen e tyre dhe gjendjen e lëkurës, kjo pelte është produkt i domosdoshëm në dietë. Stimulon prodhimin e kolagjenit, duke i dhënë lëkurës elasticitet dhe pamje të shëndetshme.

Pelte qumështi në të dobishme dhe vetitë medicinale shumë e ngjashme me tërshërën.

Pijet e frutave dhe manave nuk janë më pak të vlefshme:

Boronica është e mirë për sytë, përmirëson shikimin;
Apple i referohet produkte dietike. Përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes dhe rekomandohet për përdorim për parandalimin e anemisë dhe hipovitaminozës;
Boronica e kuqe është e domosdoshme për gripin dhe ftohjet, pasi përmban acide askorbik dhe acetilsalicilik;
Qershi, në sajë të shkëlqyer vetitë antiseptike, ndihmon në luftën kundër sëmundjeve inflamatore të rrugëve të frymëmarrjes;
Rowanberry ka një efekt të lehtë laksativ, biliar dhe diuretik. Është e dobishme për të pirë për sëmundjet e fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë. Dhe pelte nga aronia, e cila ka veti astringente, rekomandohet të pihet kur çrregullime akute Trakti gastrointestinal.

A është pelte e mirë për fëmijët? Pa asnjë dyshim! Furnizon trupin e fëmijës vitaminat esenciale dhe elementet. Shërbyer bollgur dhe pelte qumështi burim i mirë kalcium dhe fosfor për rritje trupi i fëmijës. Ato mund të futen ushqim për fëmijë nga 6 muaj, por me kusht që të mos shkaktojnë kapsllëk ose reaksion alergjik.

Dëmtimi

Pavarësisht nga të gjitha përfitimet, dëmi mund të fshihet edhe në përbërjen e pelte. Sipas recetave moderne, niseshte shtohet në pelte, e cila nuk është aq e dobishme për trupin tonë. Përveç kësaj, pelte është mjaft produkt me kalori të lartë, ndaj nuk duhen abuzuar nga personat mbipeshë.

Tani ka një përzgjedhje të madhe pelte në raftet e supermarketeve. gatim i menjëhershëm në briketa dhe pluhura. Nuk ka nevojë të flasim për përfitimet e një produkti të tillë. Në fund të fundit, ai përmban substanca që nuk janë aspak të dobishme për trupin tonë, por një seri e tërë aditivëve ushqimorë, ngjyra, stabilizues dhe kimikate të tjera. Ky produkt është në skenari më i mirë nuk do të bëjë ndonjë të mirë. Në rastin më të keq, do të dëmtojë shëndetin tuaj dhe do të provokojë një reaksion alergjik.

Vetitë dietike

Xheli i tërshërës i përgatitur pa përdorimin e sheqerit konsiderohet dietik. Drithërat e përfshira në përbërjen e tij aktivizojnë proceset metabolike, largojnë toksinat dhe substancat e dëmshme, normalizojnë sheqerin dhe kënaqin urinë.

Kjo pelte pihet 30 minuta para ngrënies. në pjesë të vogla gjatë gjithë ditës. Ose zëvendësojnë një nga vaktet me të. Kohëzgjatja e një "dietë" të tillë është nga 1 deri në 3 muaj. Për të konsoliduar rezultatin, procedura përsëritet çdo gjashtë muaj.
Farat e lirit, orizi dhe pelte hikërror gjithashtu kontribuojnë në humbjen e peshës dhe reduktimin e peshës së tepërt.

Frutat dhe manaferrat konsiderohen më të ulëtat në kalori, me kusht që ato të përgatiten pa sheqer dhe niseshte.
Për të dhënë pije shije të ëmbël- nuk mund t'i shtosh nje numer i madh i mjaltë Dhe është mirë që niseshteja të zëvendësohet me pektinë.

Që nga kohërat e lashta, pelte ka qenë një ndihmës i shkëlqyeshëm në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme:

Rekomandohet të pini pelte molle për sëmundjet e mëlçisë, lodhje kronike, për të parandaluar aneminë dhe problemet me tretjen.
Në luftën kundër gripit dhe ftohjes, boronicat dhe pelte rowan janë një ndihmë e mirë. Përveç kësaj, pelte e bërë nga fruta rowan përmirëson funksionimin e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit. Në këtë kontribuon edhe pelte limoni.
Bollguri ndihmon në zgjidhjen e problemeve me traktin gastrointestinal. Ka një efekt të dobishëm në mukozën organet e tretjes. Rekomandohet përfshirja e tij në dietën e përditshme për ulcerat e stomakut dhe pankreatitin.
Pelte limoni jo vetëm që përmirëson punën organet e brendshme, rekomandohet edhe për sëmundjet e zemrës, tromboflebiti, ateroskleroza vaskulare, rritja e koagulimit të gjakut dhe problemet e lëkurës.
Pelte me trëndafila me përdorim të rregullt ndihmon në përballimin e ulçerës së stomakut dhe sëmundjeve të duodenit.

Përmbajtja e kalorive

Përmbajtja kalorike e pelte varet drejtpërdrejt nga përbërësit e përfshirë në pije dhe qëndrueshmëria e saj. Sa më i trashë të jetë, aq më i lartë është përmbajtja e tij kalorike. Pelte me fruta dhe manaferra konsiderohet më e ulëta në kalori.

Kundërindikimet

Kissel është, pa dyshim, shumë produkt i dobishëm. Por përbërësit e përfshirë në përbërjen e tij mund të kenë një sërë kundërindikacionesh. Pra, njerëzve me alergji ndaj disa manaferrave dhe agrumeve nuk rekomandohet të konsumojnë pelte të bërë prej tyre.

Njerëzit të cilët janë obezë dhe diabeti mellitus Ju nuk duhet të pini pelte të gatuar me sheqer dhe niseshte të shtuar. Është më mirë ta zëvendësoni me një pije me bazë tërshërë.

Gjithashtu nuk duhet të përdorni pelte me niseshte nëse keni kapsllëk, pasi niseshteja mund ta përkeqësojë situatën.

Është më mirë të mos blini fare pelte industriale në briketa ose në formë pluhuri ose të lexoni përbërjen e tyre me shumë kujdes. Meqenëse përbërësit kimikë të një produkti të tillë mund të shkaktojnë alergji.

A mund ta përdorin gratë shtatzëna dhe ato në gji?

Vetitë e tij të dobishme do të varen nga lloji i pelte dhe përbërësit e tij përbërës:

Bollguri lehtëson ënjtjen, largon substancat e dëmshme nga trupi dhe pastron butësisht zorrët.
Molla do të shërbejë si një parandalim i shkëlqyer i anemisë
Thekra do të përmirësojë gjendjen e lëkurës
Por boronica, ashtu si tërshëra, do të ndihmojë në largimin e urthit.

Por nënat në pritje nuk duhet të përdorin tepricë pelte me bazë niseshteje nëse po shtojnë peshë shpejt ose kanë kapsllëk. Në këtë rast, përbërësi jo shumë i dobishëm zëvendësohet me pektinë.

Është më mirë që gratë infermierore të përfshijnë pelte me fruta dhe manaferra në dietën e tyre. Por vetëm me kusht që manaferrat dhe frutat e përdorura të mos shkaktojnë alergji tek foshnja. Pije të tilla me bazë manaferrat përmbajnë një numër të madh të një shumëllojshmërie të gjerë të vitaminave dhe mikroelementeve që janë të dobishme si për nënën ashtu edhe për foshnjën.

Vlera ushqyese

Bazuar në përbërjen e tyre, pelte ndahet në fruta dhe manaferra, drithëra dhe qumështore.

Frutat dhe manaferrat përmbajnë më shumë sasi e madhe karbohidratet, por yndyrat dhe proteinat mbizotërojnë në pijet e qumështit dhe tërshërës.

Çdo lloj pelte është e dobishme në mënyrën e vet. Por pelte me tërshërë - lider i padyshimtë sipas përmbajtjes së substancave të dobishme për trupin e njeriut.

Emri i komponentit	Sasia për 100 gr. produkt
Emri i komponentit	pelte me fruta dhe manaferra	pelte qumështi (i trashë).	pelte me bollgur
Vitaminat
Vitamina A	0.002 mg	0.02 mg	0.05 mg
Vitamina B1	0.002 mg	0.04 mg	0.06 mg
Vitamina B2	0.002 mg	0.2 mg	0.1 mg
Vitamina B5			0.3 mg
Vitamina B6	0.008 mg	0.05 mg	0.06 mg
Vitamina B9	0.1 mcg	5.1 mg	6.8 mg
Vitaminë C	0.7 mg	1 mg	0.7 mg
Vitamina PP	0.03 mg	0.598 mg	0.864 mg
Vitamina H		3.2 mcg
Vitamina D		0,05 mcg
Vitamina E			0.5 mg
Kholin		23.8 mg	17.1 mg
Mikro- dhe makroelementet
Fosfori	4,3	90.9 mg	120.7 mg
Magnezi	0,8	13.4 mg	22.2 mg
Kalciumi	4,9	117.4 mg	91.8 mg
Natriumi	3,1	50.5 mg	42.6 mg
Kaliumi	14,1	147.5 mg	256.2 mg
Hekuri	0,1		0.9 mg
Jodi		8.9 mcg	6.7 mcg
Zinku		0.4 mg	0.75 mg
Selenium		2 mcg	1.4 mcg
Bakri		11.9 mcg	217.2 mcg
Klorin		108.8 mg	83.4 mg
Molibden		4.9 mcg	5.8 mcg
Squfuri		28.7 mg	28.8 mg
Mangani			0.409 mg
Fluori			26.6 mcg

Si të përdorni

Në varësi të konsistencës, pelte konsumohet si pije, ëmbëlsirë ose si pjatë e plotë.

Më i madhi efekt shërues bën pelte, e ftohur në temperaturën e dhomës.

Një pije e ëmbël e bazuar në fruta dhe manaferra pihet më së miri pas ngrënies. E njëjta gjë vlen edhe për ëmbëlsirat me pelte.

Por për problemet me traktin gastrointestinal rekomandohet konsumimi i pelte me tërshërë 1,5-2 orë para ngrënies. Kjo do të mbrojë mukozën e stomakut dhe do të përmirësojë tretjen.

Si një produkt ushqimor dietik, pelte hahet si një pjatë e plotë, duke zëvendësuar lehtësisht mëngjesin, drekën ose darkën.

Magazinimi

Pelte e bërë në shtëpi mund të ruhet jo më shumë se dy ditë. Pas ftohjes, është më mirë ta vendosni në frigorifer ose në një vend të freskët. Bazuar në këtë, përgatiteni pije e shëndetshme më mirë në pjesë të vogla.

Por koncentrati (brumi i thartë) për përgatitjen e pelte mjekësore me tërshërë mund të ruhet në frigorifer deri në 3 javë.

Si të zgjidhni

Për të zgjedhur një produkt me cilësi të lartë dhe të dobishëm, duhet t'i kushtoni vëmendje:

përbërjen e tij. Ai duhet të përmbajë vetëm përbërës natyralë - lëngje të koncentruara ose ekstrakte frutash dhe kokrra të kuqe. Nuk duhet të ketë stabilizues, ngjyra ose kimikate të tjera në përbërje! Vëmendje e veçantë Vlen t'i kushtohet vëmendje mungesës së bojës "Crimson R4" në përbërjen e pelte. Është një kancerogjen që shkakton rritjen qelizat kancerogjene. Në shumë vende konsiderohet e ndaluar. Është më mirë të merret pelte me bazë niseshte misri. Ndryshe nga patatja, ajo përthithet më lehtë nga trupi.
Data e skadencës së produktit. Sipas standardeve, nuk duhet të kalojë 6 muaj.

Dhe për të qenë 100% i sigurt për cilësinë e produktit, është më mirë ta përgatisni në shtëpi. Për më tepër, nuk është aspak e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Çfarë shkon me të?

Shkon mirë me:

manaferrat dhe frutat (lingonberries, boronicat, boronica, dardha, mollë, etj.);
qumësht dhe produkte të qumështit;
mjaltë (janë një zëvendësues i mirë i sheqerit në pelte).

Gjithashtu, për pasurim shtesë me substanca të dobishme, i shtohen arra dhe fruta të thata.

Kissel është një pije e shijshme dhe e shëndetshme. Nuk është çudi që ai ka qenë kaq i dashur nga populli rus për shumë shekuj. Kissel pasuron trupin e njeriut me vitamina, makro dhe mikroelemente, përmirëson tretjen dhe ndihmon në parandalimin dhe trajtimin e një sërë sëmundjesh.

Mjafton të dëgjosh fjalën pelte dhe një pjatë ngjitëse, e ëmbël me kokrra të kuqe shfaqet menjëherë para syve. Sigurohuni që të jeni të ngrohtë dhe aromatik. Kjo është një pije që nga fëmijëria. Por përveç produkteve të ëmbla të frutave dhe manaferrave, ka edhe kokrra të tharta, të cilat përgatiten nga drithërat me shtimin e vajit ose, dhe shërbejnë si një pjatë e pavarur.

Historia e origjinës

Kissels janë një nga pjatat shumë të lashta ruse. Historia e tyre daton më shumë se 1000 vjet. Njerëzit në kohët e lashta fermentonin qumësht tërshërë (të thartuar) për ta bërë këtë gjellë e shijshme. Nga këtu erdhi emri i pijes. Nga rruga, në atë kohë praktikisht nuk përdorej në formë të lëngshme. Produkti i nxehtë konsumohej me të, dhe produkti i ngrirë pritej në copa dhe hahej, mundësisht me qumësht ose reçel. Rreth shekullit të 17-të, në Rusi filloi të shfaqej e ashtuquajtura kiselniki, e cila e prodhonte këtë pije në sasi të mëdha dhe më pas e shiste në rrugë dhe pazare. Zakonisht ata vendoseshin në një zonë, të quajtur Kiselnaya Sloboda. Nga të cilat erdhën më pas emrat e rrugëve moderne në Moskë.

Ky lloj pelte, siç e njohim sot, u shfaq në Rusi tashmë në shekullin e 19-të. Pikërisht atëherë, patatet e lira hynë në përdorim të gjerë. Pijet e ëmbla, frutat dhe manaferrat ishin të lehta për t'u bërë dhe kërkonin shumë më pak kohë prodhimi sesa ato origjinale. Prandaj, gradualisht ata zëvendësuan praktikisht kulturat e grurit.

Produktet e grurit të thartë janë vendosur fort në përrallat ruse dhe folklorin kombëtar. Të gjithë, sigurisht, e mbajnë mend lumin e famshëm të qumështit me brigjet e tij pelte. Dhe një histori tjetër për pelte, e cila shpëtoi qytetin, përmendet në kronika e lashtë"Përralla e viteve të kaluara".

Produktet tradicionale të grurit konsideroheshin si një pjatë e detyrueshme në funerale. Dhe në dasma, duke ua shërbyer të ftuarve, ata lanë të kuptohet se ishte koha për të shkuar në shtëpi.

Sot, pelte e thartë është bërë nga mielli ose thekon drithëra, dhe pelte frutash dhe kokrra të kuqe bëhet nga niseshte. Ka edhe koncentrate të gatshme pluhur ose të paketuara në briketa.

Llojet e pelte, përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese

Sipas përbërjes së përbërësve që përmbajnë, pelte ndahet në drithëra (tërshërë, elb, thekër, grurë, bizele dhe të tjera), fruta dhe manaferra dhe bulmet. Ato mund të gatuhen edhe nga shurupet e gatshme të manaferrave ose nga koncentrati i thatë. Në mënyrë tipike, pijet e qumështit përgatiten me niseshte misri, ndërsa pijet me fruta dhe manaferrat përgatiten me niseshte patate. Mbi brumin e thartë ose brumin e thartë shërbehen tërshëra, pelte gruri dhe thekra.

Kisel, si ai vlerat ushqyese në masë të madhe varet nga produkti nga i cili është bërë. Tabelat tregojnë se pijet e qumështit janë shumë më të larta në kalori se të tjerat. Ato përmbajnë gjithashtu një përmbajtje mbizotëruese të dhe, për shkak të përfshirjes së qumështit në përbërjen e tyre. Mund të vërehet gjithashtu se përmbajtja kalorike e produkteve të qumështit mund të ndryshojë në varësi të qumështit me të cilin përgatitet.

Përbërja e pelte

Është e vështirë të përcaktohet se cila komponentë të dobishëm përmbahen në koncentratin e thatë të përfunduar, por përbërja e një pije të bërë në shtëpi, të përgatitur fllad mund të përfaqësohet përafërsisht si më poshtë:

lizinë;
vitamina (B1, B2, B5, PP);
kolina;
kalium;
lecithin;
metioninë

Kissel mund të adoptojë material i dobishëm dhe vitaminat që përmban përbërësit e tij. Prandaj, një përbërje e tillë mund të quhet e kushtëzuar.

Përfitimet dhe dëmet e pelte

Bollguri konsiderohet më i dobishëm nga të gjitha produktet. Të gjitha cilësitë shëruese të përfshira në tërshërë, pija përthithet. Përmbajtja e saj kalorike është vetëm 100 kcal, kështu që rekomandohet të merrni këtë pije për humbje peshe. Do të jetë e dobishme edhe për njerëzit me mbipeshë. Konsumimi i tij ndihmon në përmirësimin e imunitetit dhe stabilizon funksionimin e stomakut dhe zorrëve. Në përgjithësi, çdo pelte ka një efekt të dobishëm në stomak dhe rekomandohet për gastrit, pasi për shkak të viskozitetit të tij, ato janë në gjendje të mbështjellin muret e stomakut, duke lehtësuar kështu dhimbjen. Kissel është një burim i mrekullueshëm energjie, dhe niseshteja në përbërjen e tij përmirëson metabolizmin. Nëse pija përmban , atëherë mund të përdoret për çrregullime të shikimit dhe do të ndihmojë në largimin e toksinave të rrezikshme për trupin.

Kissel, veçanërisht pelte me manaferra, përmban një përmbajtje të lartë niseshteje dhe, për rrjedhojë, konsumimi i tepërt i saj mund të shkaktojë shtim në peshë. Ndaj personave me mbipeshë nuk rekomandohet të abuzojnë me këtë pije. Gjithashtu është kundërindikuar për ata që vuajnë nga diabeti. Por ky rekomandim vlen vetëm për pijet me sheqer. Pelte me tërshërë pa sheqer është absolutisht e padëmshme dhe nuk do të sjellë ndonjë pasojë negative. Dhe sigurisht, vlen të përmendet se gjysëmfabrikat e gatshme që shiten në supermarkete mund të shkaktojnë alergji për shkak të ngjyrave dhe konservuesve të përfshirë në përbërjen e tyre. Produkti vërtet i shëndetshëm është ai që përgatitet në shtëpi nga përbërës cilësorë.

Mënyra e gatimit

Pelte me fruta dhe manaferra përgatitet mbi bazë niseshteje duke përdorur manaferra dhe fruta të ndryshme. Zakonisht përdoret niseshteja e patates, por Kohët e fundit shpesh zëvendësohet me një trashës natyral që përmban një sasi të vogël karbohidratesh. Konsistenca e zierjes varet drejtpërdrejt nga sasia e përbërësve të përfshirë në përbërjen e tij. Për shembull, për një pije me trashësi mesatare, duhet të përdorni 2 lugë miell patate për 1 litër shurup. Për të marrë një pelte më të trashë, duhet të rrisni sasinë e miellit në përputhje me rrethanat. Para gatimit duhet holluar në ujë të ftohtë, në raportin gjysmë gote ujë me 2 lugë miell. Shtoni niseshtenë e përgatitur në komposto ose shurup ngadalë, në një rrjedhë të hollë, duke e përzier në mënyrë të barabartë. Gatuani për disa minuta, pa e zier. Pelte e trashë zakonisht shërbehen të ftohta, por pijet me trup mesatar mund të shërbehen të ngrohta apo edhe të nxehta. Më së miri është t'i hani me sheqer, qumësht, ajkë dhe salcë kosi.

Gatim në shtëpi

Pelte boronicë është shumë ilaç efektiv për ftohjet dhe gripin, pasi boronicat përmbajnë acide acetilsalicilik dhe askorbik.

Për të përgatitur 200 ml produkt do t'ju duhet:

Kastrati - 50 gram;
sheqer - 3 lugë gjelle;
niseshte - 2 lugë çaji;
ujë - 1 gotë.

Lani manaferrat, shtypni ose fërkoni përmes një sitë. Lëngun e derdhni në një tas të veçantë dhe e fshihni në një vend të errët, mbështillni manaferrat me garzë dhe shtrydhni sërish. Hidheni koncentratin që rezulton në një gotë ujë i nxehtë dhe lëreni të ziejë. Pas kësaj, kullojeni përsëri me napë. Shtoni sheqer. Shpërndani niseshtenë në ¼ filxhan ujë të ftohtë derisa të treten plotësisht. Hidhni niseshtenë në lëngun e zier të manave në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Këshillohet që pelte të mos ziejë, përndryshe sipër saj mund të krijohet shkumë. Ftoheni pijen që rezulton dhe derdhni lëngun e marrë nga manaferrat e grira.

Kissel për humbje peshe

Pelte me tërshërë konsiderohet më e përshtatshme për humbje peshe. Përmbajtja e tij kalorike është shumë e lehtë për t'u mbajtur mend, pasi është 100 kcal për 100 gram produkt. Drithërat ndihmojnë në aktivizimin e proceseve metabolike, përmirësimin e tretjes, normalizimin e niveleve të sheqerit dhe largimin e mbetjeve dhe toksinave të rrezikshme nga trupi. Kjo pije konsiderohet absolutisht e padëmshme, kështu që shumë nutricionistë këshillojnë ta merrni vazhdimisht.

Rekomandohet të pini një gotë pije në ditë, afërsisht 30 minuta para ngrënies. Ju duhet ta pini atë në pjesë të vogla gjatë gjithë ditës, ose mund të zëvendësoni një nga vaktet tuaja. Kohëzgjatja e terapisë duhet të jetë nga 1 deri në 3 muaj. Për efekt më i mirë Vlen të përsëritet kjo procedurë çdo gjashtë muaj.

Receta e pelte tërshërës për humbje peshe:

Përbërësit:

një gotë tërshërë;
litër ujë.

Gatuani për 4 orë, duke shtuar ujë nëse është e nevojshme. Pas kësaj, ftoheni pak dhe rrihni lëngun që rezulton me një blender. Mund të shtoni fruta të thata dhe mjaltë në përzierje. Afati i ruajtjes së këtij produkti është një javë. Pija e përfunduar duhet të ruhet në frigorifer dhe të hollohet me ujë të ngrohtë përpara se të pihet.

konkluzionet

Kissel është një pije vendase ruse që gëzon dashuri të madhe si në Rusi ashtu edhe në vende të tjera. Tani e përdorim shpesh si ëmbëlsirë, ose si pije të ëmbël, por në kohët e lashta prodhohej nga drithërat dhe shërbehej si një produkt i plotë, i lirë dhe. gjellë ushqyese. Xheli i bërë në shtëpi, i përgatitur nga përbërës të cilësisë së lartë, është shumë i dobishëm për gastrit, ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit, rrit sistemi i imunitetit trupi. Për shkak të faktit se përbërja e tij është e pasur me karbohidrate, mund të konsiderohet pije energjike. Rrit performancën dhe jep energji gjatë gjithë ditës. Kjo pije mund të parandalojë zhvillimin e dysbiosis dhe sëmundjeve të tjera. Në pjesën më të madhe, pelte është e padëmshme, por nuk ka nevojë ta teproni, veçanërisht nëse ka probleme me mbipeshë, ose një tendencë ndaj alergjive. Diabetikët duhet të përmbahen nga ngrënia e pelte me manaferra të ëmbël dhe të zgjedhin një pije të padëmshme tërshëre. Gjëja më e shëndetshme dhe më e sigurt për t'u ngrënë është një zierje e freskët e përgatitur që përmban manaferrat dhe frutat e zgjedhura. Përgatitni vetë pelten dhe më pas mund të jeni të sigurt për atë që pini produkt cilësor, pa kimikate dhe ngjyra.

Kissel është një pjatë origjinale ruse; historia e saj shkon më shumë se 1000 vjet. Sidoqoftë, përgatitja e pelte sot nuk ka pothuajse asgjë të përbashkët me atë që bënin paraardhësit tanë për të marrë këtë ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Tani jemi mësuar të hamë pelte si pije ose ëmbëlsirë, por më parë konsiderohej një pjatë e pavarur. Përgatitej duke fermentuar një përzierje të ujit dhe tërshërës (miellit) nga tërshëra, thekra ose gruri. Pjata doli e trashë dhe konsumohej si supë ose qull. Në shekullin e 19-të, me ardhjen e niseshtës së patates, procesi i përgatitjes së pelte u thjeshtua dhe u përshpejtua shumë. Në ditët e sotme pelte gatuhet me manaferra, fruta, qumësht dhe në dyqane mund të gjeni përzierje të gatshme për përgatitjen e kësaj pjate.

Kissel është i dobishëm për sëmundjet e stomakut dhe zorrëve.

Çdo pelte konsiderohet kryesisht e dobishme për sistemi i tretjes. Për shkak të konsistencës së tyre viskoze, ato kanë veti mbështjellëse, gjë që është thjesht e nevojshme për shumë njerëz sëmundjet inflamatore organet e tretjes. Ndërsa ndiqni një dietë të rreptë gjatë një acarimi, ose veçanërisht me aciditeti i rritur, pelte pa sheqer jo vetëm që është e mundur, por duhet të hahet. Ai mbështjell muret e stomakut dhe zorrëve, duke mbrojtur mukozën nga ekspozimi të acidit klorhidrik dhe lëngjet e tretjes.

Pelte pa sheqer do të ndihmojë në zbutjen e gjendjes pas helmimit me ushqim dhe pije me cilësi të ulët. Ata jo vetëm që ofrojnë ndikim të dobishëm në mukozën e sistemit të tretjes, por do të ndihmojë edhe në pastrimin e trupit. Puthja ndihmon në largimin e toksinave dhe substancave të tjera të dëmshme nga trupi. Ato përmbajnë fibra, të cilat janë të nevojshme për funksionimin normal mikroflora e zorrëve, kështu pelte është e dobishme për, si dhe për parandalimin e saj pas terapi antibakteriale dhe infeksionet e kaluara të zorrëve.

Kissel është i dobishëm për: mund të zëvendësojë vaktet e ndërmjetme dhe madje edhe ato kryesore, siç është darka. Pas konsumimit të tij, ndjenja e ngopjes zgjat për një kohë të gjatë. Xheli i tërshërës pa sheqer mund të klasifikohet si një produkt dietik. Kissel i gatuar me niseshte patate përmban shumë më tepër karbohidrate dhe kalori.

Shumë shpesh, manaferrat e freskëta ose të ngrira shtohen në pelte, një pjatë e tillë bëhet edhe më e shëndetshme, vetitë e saj përcaktohen nga përbërësit e shtuar; Pelte me mjedra, boronica dhe manaferra të tjera është shumë e dobishme, ato përmbajnë vitamina dhe të tjera substanca me vlerë. Për ta bërë pelte me manaferra edhe më të shëndetshme, është më mirë të shtoni manaferrat dhe lëngun e grirë në pijen ose ëmbëlsirën e përfunduar.

Pelte me bollgur

Paraardhësit tanë e konsideronin peltenë e tërshërës, madje të gatuar pa shtuar manaferrat apo frutat, si më të shëndetshmen në Rusi, dhe kjo nuk është për t'u habitur. Bollguri përmban proteina, vitamina, veçanërisht shumë vitamina B, magnez dhe makro- dhe mikroelementë të tjerë. Xhela e tërshërës përmban linjinë, kjo substancë përdoret si një enterosorbent që lidh toksinat, alergjenët, kripërat e plumbit dhe të tjera. Metalet e renda dhe radionuklidet. Linjina gjithashtu luan rolin e fibrave dietike të patretshme, e cila nuk shpërbëhet nga enzimat dhe nuk përthithet në qarkullimin e gjakut, por përpunohet nga normalja. mikroflora e zorrëve. Pelte bollgur është gjithashtu një ilaç i shkëlqyer nga . Falë këtyre vetive, është pelte me tërshërë pa sheqer që është e dobishme për t'u shtuar në dietë në rast të helmimit nga ushqimi.

Përmbajtja kalorike e 100 g tërshërë është rreth 120 kcal, kështu që nuk është e vështirë të llogaritet që përmbajtja kalorike e pelte të përfunduar do të jetë e ulët. Kjo e bën të dobishme për njerëzit që kanë mbipeshë ose obeziteti.

Pelte me tërshërë, ndryshe nga një pije e përgatitur me niseshte patate, është e dobishme për. Substancat që përmbahen në të ngadalësojnë përthithjen e karbohidrateve në zorrët, për shkak të së cilës. Përveç kësaj, kjo pije do të ndihmojë në përmirësimin e metabolizmit të yndyrës, i cili shpesh prishet tek njerëzit që vuajnë nga kjo sëmundje.

Pelte me niseshte

Tani pothuajse në çdo dyqan mund të gjeni briketa të gatshme për të bërë pelte që përmban niseshte patate. Duhet shumë pak kohë për t'u përgatitur, dhe pija që rezulton është shumë e popullarizuar nga të rriturit dhe fëmijët. Megjithatë, pelte niseshteje nuk është aq e shëndetshme sa tërshëra. 100 g niseshte përmban 3 herë më shumë kalori sesa bollgur, dhe vlera ushqyese pothuajse tërësisht përfaqësohet nga karbohidratet. Pelte me niseshte rezulton të jetë shumë më e lartë në kalori se bollguri është më mirë që njerëzit që vuajnë nga çrregullime të përmbahen nga konsumimi i saj. metabolizmin e karbohidrateve dhe obeziteti.

Përkundër kësaj, pelte niseshte është ende e dobishme për trupin, ajo gjithashtu ka veti mbështjellëse dhe ka një efekt pozitiv në gjendjen e mikroflorës së zorrëve. Shërben si një burim i shkëlqyer i karbohidrateve, kështu që një gotë pelte e pirë midis vakteve do t'ju japë energji dhe forcë.

Pelte orizi

Pelte oriz përdoret për humbje peshe.

Pelte oriz zakonisht nuk përdoret në ushqimin tradicional; qëllime mjekësore dhe për të pastruar trupin. Duhet një kohë e gjatë për t'u përgatitur një sasi e vogël orizi zihet për disa orë në një sasi të madhe uji derisa kokrra të kthehet në një rrëshqitëse, të trashë, pothuajse; masë homogjene. Për të përshpejtuar procesin e gatimit, drithërat mund të bluhen paraprakisht në një mulli kafeje.

Dëmi i pelte

Nuk përjashtohet intolerancës individuale pelte, por më shpesh kjo është për shkak të një alergjie ndaj një komponenti specifik të përfshirë në këtë pjatë.

Përdorimi i tepërt i pelte mund të shkaktojë Pasojat negative. Pelte me tërshërë mund të çojë në diarre, ndërsa pelte oriz, përkundrazi, mund të shkaktojë kapsllëk.

Në përbërjen e përzierjeve të gatshme për të bërë pelte, mund të gjeni ngjyra, shije dhe substanca të tjera që janë të dëmshme për trupin. Përveç kësaj, ato përmbajnë një sasi mjaft të madhe sheqeri. Pra, kur blini pelte në briketa të thata, duhet të studioni me kujdes përbërjen e produktit.

Channel One, programi "Vendi i Sovjetikëve", histori me temën "Pelte medicinale":

Kissel përgatitet duke përdorur niseshte patate me shtimin e manave të pjekura. Shumë njerëz mendojnë se nëse një pije është e ëmbël, atëherë ka performancë të lartë përmbajtjen e kalorive. Megjithatë, ky është një keqkuptim.

Sipas përbërësve që përbëjnë pijen, përmbajtja kalorike në të varion nga 54 në 59 kcal për çdo 100 gramë.

Në të njëjtën kohë, pelte nuk përmban pothuajse asnjë proteinë ose yndyrë, dhe prania e karbohidrateve varet nga manaferrat e përdorura në të dhe sheqeri i shtuar.

Manaferrat zënë një pozitë udhëheqëse në dietën e njeriut për sa i përket përmbajtjes së substancave të dobishme biologjike. Frutat e pjekura janë të pasura me acide organike, fibra dhe përbërje të ndryshme minerale.

Në të njëjtën kohë, manaferrat kanë me pak kalori, i cili nuk vendos kufizime në përdorimin e tyre. Të tillë prona të vlefshme ju lejon të përfshini manaferrat në pothuajse të gjitha modelet dietike që ju lejojnë të heqni qafe peshën e tepërt.

Karakteristikat e dobishme të pelte

Edhe në kohët e lashta në Rusi, njerëzit mësuan të gatuanin pelte të shijshme nga manaferrat e pjekur. Kjo pije, së bashku me një shije dhe aromë të këndshme, ka vetitë e dobishme për trupin.

Vlen të përmendet se pija ruan të gjitha substancat e vlefshme që janë të pranishme në manaferrat. Kështu, pelte ka veti të dobishme dhe rekomandohet për konsum nga njerëzit e çdo kategorie moshe.

Aftësia e pelte për të krijuar një efekt mbështjellës ka ndikim pozitiv në trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Niseshteja e përmbajtur në pije e bën atë të pasur, gjë që ndihmon për të kënaqur shpejt ndjenjën e urisë.

Sa kcal ka në pelte shtëpie?

Kissel përgatitet shumë lehtë në shtëpi. Manaferra të ndryshme përmbajnë një sasi të caktuar të kalorive.

100 gram manaferra përmbajnë sasinë e mëposhtme të kalorive:

qershi - 49 kcal;
rrush pa fara - 38 kcal;
luleshtrydhe - 34 kcal;
mjedra - 41 kcal;
manaferra - 33 kcal.

Para se të përgatisni pelte, vendosni sa kalori dëshironi të merrni prej saj, pasi gjithçka varet nga përbërësit që do të përdorni gjatë gatimit.

Programi i humbjes së peshës bazuar në pelte me bollgur janë përdorur për dekada. Dihet shumë për përfitimet e kësaj diete. Autori i këtij programi për humbje peshe pohon se duke zëvendësuar vaktet e mëngjesit ose të mbrëmjes me pelte, mund të humbni rreth pesë deri në dhjetë kilogramë në muaj.

Vlen të theksohet se tërshëra përmban një element të tillë si beta-glukani, i cili lufton në mënyrë aktive diabetin dhe obezitetin. Falë strukturës së veçantë të kësaj drithëre, tretja juaj përmirësohet natyrshëm dhe zorrët pastrohen. Nuk është rastësi që mëngjes i shëndetshëm Njihet një porcion i tërshërës me shtimin e kosit me pak yndyrë dhe frutave. A i ka pelteja e tërshërës vetitë e listuara dhe a mund të ndihmojë vërtet konsumimi i saj në luftën kundër peshës së tepërt?

Para se t'i përgjigjeni kësaj pyetjeje, këtu është një recetë për pelte tërshërë. Mund të përgatitet në dy mënyra. Receta e parë është më komplekse: do t'ju duhet të futni një përzierje të përbërë nga tërshërë të mbështjellë (100 gram) dhe tërshërë të pazhveshur (200 gram), si dhe një gotë kefir. Ju duhet ta injektoni këtë përzierje për 24 orë, duke e vendosur brenda kavanoz qelqi, e cila duhet të mbulohet me garzë. Pas një dite, lëngu duhet të shtrydhet dhe të zihet me 1 1/2 litër ujë. Në këtë rast, ju vetëm duhet të hidhni kokrrat.

Receta e dytë pelte tërshërëështë e thjeshtë në krahasim me të parën. Do t'ju duhet të merrni tërshërë të qëruar (1 filxhan) dhe t'i grini duke përdorur një mulli kafeje. Nuk ka nevojë ta shoshitni. Tjetra ju duhet të shtoni qumësht i skremuar(një gotë) dhe nja dy gota ujë. E gjithë kjo duhet të përzihet dhe të vlojë, së pari duke e mbuluar me kapak. Tjetra, ju duhet ta lini pelte në një vend të ngrohtë për rreth njëzet minuta në mënyrë që pija "të arrijë".

Tani le të kthehemi te biseda për vetitë e dobishme të tërshërës në mënyrë që të kuptojmë përfitimet e ndjekjes së një programi për humbje peshe në pelte me bollgur. Fibra e kësaj kokrre është e tretshme, ndaj mund të gjendet në pelte të përgatitur në mënyrën e parë dhe të dytë. Sidoqoftë, vlen të merret parasysh se receta e dytë ka një sërë përfitimesh të shëndetshme, pasi kokrra e bluar përmban edhe elementë të patretshëm, efekti i të cilave synon pastrimin e zorrëve. Falë këtyre elementeve, zorrët pastrohen dhe oreksi ulet.

Ne i duam krundet pikërisht për praninë e fibrave të patretshme, prandaj pelte e përgatitur sipas recetës së dytë është në gjendje të na shtypë oreksin në një masë më të madhe sesa do të ndodhte kur konsumonim pelte të përgatitur sipas metodës së parë.

Vlen të përmendet se përmbajtja kalorike pelte me bollgur, i përgatitur me metodën e parë është pak më pak (rreth 60 kcal/100 gram pije). Pasi ta gatuani, do ta pini në vend që ta hani. Pelte me tërshërë, e përgatitur sipas recetës së dytë, i ngjan qullës në konsistencën e saj. Ai përmban një sasi më të lartë të proteinave (rreth 12 gram/100 gram produkt). Nëse luani sport, atëherë pelte tërshërë e përgatitur sipas recetës së dytë është më e preferueshme për ju.

Tani ia vlen të flasim racion dietik, baza e së cilës do të jetë pelte me bollgur. Nutricionistët kanë vërtetuar se në dietë ditoreÇdo person duhet të ketë rreth 22 gram fibra në mënyrë që të sigurojë humbje të qëndrueshme në peshë, e cila ndodh duke reduktuar oreksin tuaj. Këtë “dozë” mund ta merrni duke konsumuar 250 gram pelte me tërshërë, e cila duhet të përgatitet sipas recetës së dytë. Nëse përgatisni pelte me tërshërë sipas recetës së parë, sasia e tij duhet të rritet në 450 gram.

Pelte me bollgur duhet të konsumohet gjatë vakteve të mëngjesit dhe të mbrëmjes para vaktit të ditës, duhet të pini gjysmë porcioni pelte për të reduktuar ndjenjën e urisë. Gjatë drekës duhet të konsumoni patjetër ose një porcion mish pa dhjamë, ose një sallatë perimesh, ose gjizë me fruta të shtuara, ose një porcion peshku me perime.

Nëse keni përgatitur pelte duke përdorur recetën e parë, atëherë duhet të ndryshoni pak mënyrën e marrjes së saj. Nëse pini 200 ml pelte gjatë vaktit të mëngjesit, do të ndiheni të uritur brenda disa orësh. Për ta parandaluar këtë, duhet të shtoni një lugë në pjesën e treguar të pelte. krundet e tërshërës, kos (100 ml), ose gjizë. Secila prej këtyre suplementeve përmban jo më shumë se 100 kalori, por nuk do të ndiheni të uritur për tre deri në katër orë të tjera.

Nëse do të konsumoni apo jo pelte para vakteve të ditës dhe të mbrëmjes, duhet të vendosni bazuar në ndjenjat tuaja. Nëse stomaku juaj e pranon normalisht peltën me tërshërë, por ndjeni se ju është ulur oreksi, mund të konsumoni pelte. Kissel i përgatitur sipas recetës së dytë shërben si një opsion i shkëlqyer i mëngjesit të parë. Për shkak të pranisë në pelte karbohidratet komplekse, fibra dietike, vitamina B dhe proteina qumështi, mund të mos ndiheni të uritur deri në drekë.

Nuk rekomandohet të konsumohet gjatë darkës pelte tërshërë. Sepse nëse nuk ka numërim të mjaftueshëm të kalorive, karbohidratet e pranishme në pelte mund të kontribuojnë në prodhimin e glikogjenit të tepërt. Kjo substancë, nga ana tjetër, do të shkojë në rezerva yndyrore. Duke respektuar moderimin, patjetër do të shihni rezultate pozitive.