Ааруулын хоолны дэглэм. Хоолны жор, зуслангийн бяслагаар хийсэн хоол

Та бүхний мэдэж байгаагаар зуслангийн бяслаг нь кальциар маш баялаг тул зуслангийн бяслагтай хоол нь хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй болно. Ялангуяа та гэртээ зуслангийн бяслаг хийж сурсан бол. Хэрэв та бага насны хүүхэдтэй бол нялх хүүхдэд зориулсан зуслангийн бяслаг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг та зах дээр гар хийцийн сайн зуслангийн бяслаг худалдаж авах боломжтой. Гэрийн зуслангийн бяслагны жор нь танд бага зэрэг оролдлого хийх шаардлагатай боловч эцсийн үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Та зуслангийн бяслагыг удаан агшаагчаар, зуслангийн бяслагыг богино долгионы зууханд эсвэл тараг үйлдвэрлэгчээр хийж болно. Та нялх хүүхдэд зориулсан зуслангийн бяслаг хэрхэн бэлтгэх вэ гэсэн асуултанд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Гэрийн бяслаг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Ихэнхдээ зуслангийн бяслагийг kefir-ээр хийдэг бөгөөд үүнийг ааруул болгохын тулд халааж, гэртээ энгийн бөгөөд амттай зуслангийн бяслаг хийдэг. Гэрийн зуслангийн бяслагны жор нь исгэлэн сүү хэрэглэж болно. Сүү эсвэл kefir-ийг жигд, хүссэн температурт халаахын тулд та богино долгионы зуух ашиглаж, богино долгионы зууханд гар хийцийн зуслангийн бяслаг бэлтгэж болно. Та кальцийн хлоридыг ашиглан зуслангийн бяслагийг кальцийг баяжуулж, кальцижуулсан зуслангийн бяслаг бэлтгэж болно. 600 мл сүү, 6 мл кальцийн хлоридын жор нь 100 гр зуслангийн бяслаг бэлтгэх боломжийг олгодог. Одоо тараг үйлдвэрлэгчийн зуслангийн бяслагыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Зурган дээрх тараг үйлдвэрлэгчээр зуслангийн бяслаг хэрхэн хийхийг харах нь дээр. Хоолны чиглэлээр бага туршлагагүй хүмүүст гэрэл зураг бүхий зуслангийн бяслагны жорыг санал болгож байна.

Хэрвээ хүүхдүүд чинь аль хэдийн том болсон бол гэртээ зуслангийн бяслаг хийж сурах шаардлагагүй, тохиромжтой зуслангийн бяслаг авмагц хүүхдэд зориулсан зуслангийн бяслагтай хоол хийж болно. Үүнээс гадна хоолны дэглэм зуслангийн бяслагтай хоол, ялангуяа өөх тос багатай нь ихэвчлэн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс хэрэглэдэг. Та зуслангийн бяслагнаас ямар амттай зүйлийг хийж чадах вэ? Танд нэг зөвлөгөө өгье: хутгагч, зуслангийн бяслаг, зарим жимс ашиглан та гайхалтай ааруултай амттан бэлтгэж болно. Алдартай амттан Тирамису нь зуслангийн бяслагаар хийгдсэн боловч онцгой, учир нь mascarpone нь мөн зуслангийн бяслаг юм. Бяслагны бяслагны жор нь зөвхөн амтат хоол бэлтгэх боломжийг олгодог. Маш сайн зууш бол сармис, ургамал бүхий зуслангийн бяслаг бөгөөд үүнийг талх эсвэл жигнэмэг дээр тарааж болно.

Хамгийн энгийн зуслангийн бяслагны жор бол зөгийн балтай зуслангийн бяслаг юм. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, зуслангийн бяслагтай илүү нарийн төвөгтэй жор байдаг. Жишээлбэл, олон хүн зуслангийн бяслагтай банш, зуслангийн бяслагтай налистикийг дуртай байдаг. Бяслагны бяслагаар хийсэн бусад жорууд нь зуслангийн бяслаг банш, бяслагны бялуу юм. Зууханд зуслангийн бяслагаар хийсэн нийтлэг хоол нь янз бүрийн зуслангийн бяслагны кассерол, ааруул (бяслаг) бабка юм. Зарчмын хувьд эдгээр бүх жорууд нь зуслангийн бяслаг маш хурдан чанаж байгаа тул зуслангийн бяслагаас юу хурдан хоол хийх вэ гэсэн асуултын хариулт байх болно. Манайхыг үзнэ үү зуслангийн бяслагтай хоолудаан агшаагч, зуслангийн бяслагтай хоолыг богино долгионы зууханд хийж, таны цагийг хэмнэх зорилгоор зохион бүтээсэн. Үүнтэй ижил зорилгоор зуслангийн бяслаг бүхий жорыг гэрэл зурагтай, зуслангийн бяслагтай жорыг гэрэл зурагтай, зуслангийн бяслагтай хоолыг гэрэл зурагтай сонгоход эдгээр зуслангийн бяслагны жорууд нь чухал чанартай байдаг - тод байдал.

Зуслангийн бяслаг нь бага наснаасаа бидэнд танил болсон. Тэр үед манай эцэг эх, эмээ нар энэ найрлагатай аль болох олон хоол бэлтгэхийг хичээсэн. Зуслангийн бяслаг эрүүл учраас өөрөөр яаж байх билээ. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн олон хоол байдаг, гэхдээ өнөөдөр бид эрүүл жорыг анхаарч үзэх болно, тиймээс, зуслангийн бяслагаас хоолны жор.

Зуслангийн бяслагны жор бэлтгэхийн тулд та энэхүү хоолны бүтээгдэхүүнийг илүү сайн мэддэг байх хэрэгтэй. Калорийн агууламжаас хамааран өөх тос, өөх тос багатай, өөх тос багатай гэж хуваагддаг бөгөөд сүүлийнх нь хүүхдийн болон хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой байдаг.

Гэрийн бяслагны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Гэрийн бяслагны биед үзүүлэх гол ашиг тус нь уураг ихтэй байдаг тул бүх насны хүмүүст амархан шингэцтэй болгодог. Зуслангийн бяслаг нь кальциар баялаг бөгөөд энэ нь ясыг бэхжүүлэх гол элемент бөгөөд иймээс тэд үүнийг аль болох эрт нярай хүүхдэд зориулсан нэмэлт хоолонд оруулахыг хичээдэг. Энэ нь гликемийн индекс багатай тул та удаан хугацаанд цатгалан мэдрэхгүй гэсэн үг бөгөөд энэ нь жингээ ажиглаж буй хүмүүсийн хувьд тодорхой давуу тал юм. Түүний найрлагад багтсан бусад витамин, микроэлементүүд нь гэдэсний микрофлор, үүний дагуу арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Хоолны тэжээл дэх зуслангийн бяслагны үүрэг

Уураг нь жингээ хасахад тусалдаг, учир нь... Энэхүү микроэлемент агуулсан хоолыг шингээх үед бие нь түүнд агуулагдах энергийн 40 хүртэлх хувийг зарцуулдаг бөгөөд зуслангийн бяслаг нь уургаар баялаг тул жингээ ажигладаг хүмүүс үүнийг аюулгүй идэж болно.

Гэрийн бяслагны хоолны жорыг ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны систем, илүүдэл жинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн гол үүргийг онцолж өгдөг.

Өдөр бүр зуслангийн бяслаг бэлтгэх арга

Өдөр бүр хийх хамгийн хурдан бөгөөд эрүүл жор бол шинэхэн идэж, улирлын чанартай жимс, жимсгэнэ нэмэх явдал юм. Шатаах үед зуслангийн бяслаг нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Бага наснаасаа танил болсон Casserole нь өглөөний бэлдсэн хоёр дахь хамгийн алдартай жор юм. Цэцэрлэгийн өөр нэг хоол нь насанд хүрсэн үед хамааралтай байдлаа алддаггүй - залхуу бууз. Овъёосны будаа нэмсэн энгийн зуслангийн бяслагны жигнэмэг нь тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст таалагдах болно. Одоо энэ хоолны бүтээгдэхүүнийг салатанд нэмж, гэнэтийн найрлагатай хослуулах нь маш загварлаг болсон бөгөөд сэндвич, улаан загас нь баярын өдрүүдэд ширээ засах болно.

Жимстэй ааруултай бялуу

Зуслангийн бяслагаар хийсэн хоолны дэглэмийн олон жор байдаг бөгөөд хамгийн түрүүнд шинэ жимс нэмбэл амттай бялуу авах болно. Хэрэв та энгийн богино боовны жорыг үндэс болгон авбал энэ нь ялангуяа зөөлөн, амттай болж хувирдаг.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Шинэ өндөг - 2 ширхэг.

2. Цөцгийн тос - 50 гр

3. Элсэн чихэр 1 tbsp, та ердийн эсвэл нишингийн элсэн чихэр авч болно, та калори багасгахын тулд хэрэглэж болно.

4. Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 150 гр

Бөглөх:

1. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 250 гр

2. Аливаа улирлын чанартай жимс - 1 tbsp.

3. Цөцгий - 1 tbsp.

4. Ваниллин

5. Нэг өндөг

6. Цардуул - 1 tbsp.

Бялууг бэлтгэх нь зуурсан гурил зуурахаас эхлэх ёстой. Холигч ашиглан өндөгний цагааныг зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл зөөлөн цохино. Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана. Цагаан болон шарыг сайтар хольж, үлдсэн орцуудаа нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Энэ нь нэлээд зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаггүй. Одоо та үүнээс бөмбөг хийж, уутанд хийж хөргөгчинд хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.

Дүүргэгч бэлтгэх: Үүнийг хийхийн тулд та жимснээс бусад бүх найрлагыг холих хэрэгтэй. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, хөлдөөсөн зуурсан гурилаа хийж, бүх хэлбэрт тарааж, хажуу талыг нь үүсгэнэ.

Дүүргэгчээ тавиад дээр нь жимсээр чимэглээд бялуу руу бага зэрэг дараарай. Зууханд 200 градусын температурт 35 минут орчим жигнэх. Бялууг бүрэн хөргөсний дараа хэвнээс нь зайлуулах шаардлагатай. Энэхүү хоолны бяслагны жор танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно. Бялууг халуун цай эсвэл кофегоор үйлчилдэг.

Apricot Pie

Гүйлс нь зуслангийн бяслагтай төгс зохицдог; ийм төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн нь маш зөөлөн болж, дүрсэнд хор хөнөөл учруулахгүй.

Туршилтын хувьд:

Цөцгийн тос 150 гр;

нишингийн элсэн чихэр 1 халбага;

Өндөг 2 ширхэг;

Цагаан будаа, овъёос эсвэл улаан буудайн гурил 400 гр;

Сод хагас халбага.

Бөглөхөд:

Лаазалсан чангаанзны лааз;

Зуслангийн бяслаг, өөх тос багатай 600 гр;

Элсэн чихэр 150 гр эсвэл чихэрлэг 2 tbsp.

Ваниллин - амсах болно.

Цардуул 50 гр;

Цөцгий 30% 200 мл.

Зуурмаг бэлтгэх: Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгийг нунтаглаж, бусад хуурай орцуудаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бэлтгэсэн жигд таваг дээр тавиад дараа нь жимсний дүүргэгчийг нэмнэ.

Дүүргэгч бэлтгэх: цөцгий, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ваниллин, цардуулыг хольж, холигчоор цохино. Үр хольцыг бялуу руу хийнэ, 180 градусын температурт зууханд бэлэн болтол нь жигнэх. Хоолыг халуунаар үйлчилж, хэсэг болгон хуваасан.

Намууны үртэй зуслангийн бяслагтай бялуу хийх алхам алхмаар жор

Энэхүү хоолны зуслангийн бяслагны жор бэлтгэхэд маш энгийн боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно. Аарцны идээ болон боовны зуурмаг нь бялууг маш зөөлөн болгодог бөгөөд энэ нь таны аманд хайлдаг.

1-р алхам

120 гр намууны үрийг 20-30 минутын турш буцалсан ус хийнэ.

Алхам 2

Өндөгийг 50 гр элсэн чихэрээр нунтаглана.

Алхам 3

Хайлсан цөцгийн тос (100 гр) нэмнэ.

Алхам 4

Гурил (220гр) дээр нэг багц жигд нунтаг нэмээд холино.

Алхам 5

Хуурай найрлагыг өндөгний хольцтой холино.

Алхам 6

Та гарт наалддаггүй зөөлөн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

Алхам 7

Дунд зэргийн диаметртэй хэвийг цөцгийн тосоор тосолно.

Алхам 8

Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, бүх гадаргуу дээр гараараа тарааж, хажуу талыг нь бүү мартаарай.

Алхам 9

Зуурсан гурилтай хэлбэрийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 10

Бөглөх. 500 гр зуслангийн бяслаганд 2 өндөг нэмнэ.

Алхам 11

Зуслангийн бяслаг, өндөгийг хутгагчаар цохино.

Алхам 12

2 tbsp нэмнэ. цардуул, ванилийн сахар, 150 гр цагаан элсэн чихэр, холино.

Алхам 13

Дүүргэлтийг 2 тэгш бус хэсэгт хуваа.

Алхам 14

Дүүргэлтийн багахан хэсэгт уурын намуу нэмээд холино.

Алхам 15

Зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр хөргөгчинд ав.

Алхам 16

Зуурсан гурилан дээр халбагаар дүүргэж, намуу цэцгийн үрээр ээлжлэн хийнэ.

Алхам 17

Бялууг 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Алхам 18

Бялууг бүрэн хөргөнө.

Алхам 19

Бэлэн болсон бялууг хөгцөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана.

Какао бүхий зуслангийн бяслагтай бялуу хийх алхам алхмаар жор

Энэхүү какао бялууг хааны бялуу гэж нэрлэдэг. Үүссэн бялуугийн гоо үзэсгэлэн нь шоколадтай бялуугаас ямар ч хамаагүй юм. Мөн түүний жор маш энгийн тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн бэлтгэлийг даван туулж чадна.

1-р алхам

Гурил (300 гр), какао (30 гр), элсэн чихэр (200 гр), ваниллин, жигд нунтаг зэргийг аяганд хийж холино.

Алхам 2

Бүгдийг сайтар холино.

Алхам 3

Хүйтэн цөцгийн тосыг (200 гр) шоо дөрвөлжин болгож нунтаглаж, хуурай найрлагад нэмнэ

Алхам 4.

Бүгдийг гараараа үрнэ. Та шоколадны чипстэй байх ёстой.

Алхам 5

Ойролцоогоор хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 6

Зуслангийн бяслаг (600 гр) хутгагчинд хийнэ.

Алхам 7

Зуслангийн бяслагт 2 өндөг нэмнэ.

Алхам 8

Гөлгөр болтол бүгдийг нь цохино.

Алхам 9

Элсэн чихэр (180 гр), эрдэнэ шишийн цардуул (1.5 tbsp), ваниллин ааруул масс руу нэмнэ.

Алхам 10

Бүгдийг хутгагчаар дахин холино.

Алхам 11

Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо.

Алхам 12

Үйрмэгийг гурван хэсэгт хуваа.

Алхам 13

Үйрмэгийн эхний хэсгийг хэвэнд хийж, тэгшлээрэй.

Алхам 14

Аарцны хольцын хагасыг үйрмэг дээр тавиад жигд болго.

Алхам 15

Үйрмэгээ дахин тавиад ижил зүйлийг хий.

Алхам 16

Үлдсэн аарцны массыг хэвэнд хийж, жигд болго.

Алхам 17

Үлдсэн үйрмэгээр бүгдийг нь цацна.

Алхам 18

Зууханд 30 минутын турш жигнэх. 180 градусын температурт.

Алхам 19

Бялууг авч, бүрэн хөргөж, хэсэг болгон хуваана.

Oatmeal нь турах нь элсэн чихэргүй зуслангийн бяслаг жигнэмэг

Гэрийн бяслагны энэ төрлийн хоолны жор нь элсэн чихэрийг бүрэн хассан хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст тохиромжтой, гэхдээ бусад хүмүүс үүнийг бэлтгэхдээ элсэн чихэр болон бусад амтат найрлагыг аюулгүйгээр нэмж болно.

Бэлтгэл ажил:

Хайруулын тавган дээр 100 гр овъёосны ширхэгийг халааж, үлдсэн ширхэгийг хутгагчаар нунтаглана.

Зуслангийн бяслагийг хутгагчаар хутгана. Хагас гадилыг сэрээгээр нухаж, бүх найрлагыг нь хольж, 50 гр хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Амтыг сайжруулахын тулд та үзэм эсвэл жижиглэсэн самар нэмж болно. Үүссэн масс руу 1 tsp нэмнэ. эрдэнэ шишийн цардуул, бага зэрэг ваниллин.

Гараа ашиглан жигнэмэг хийж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх.

Зуслангийн бяслаг, банана, алимтай жигнэмэг

Бүх зүйл өмнөх жортой адил байна. Зүгээр л үзэм, самарыг хагас сараалжтай ногоон алимаар солино. Үгүй бол жор нь ижил байна.

Ааруултай бин

Энэхүү зуслангийн бяслагны жор нь өглөөний цайг төгс дүүргэх бөгөөд бяцхан хүүхдүүдэд ч таалагдах болно. Нэг аяганд та зуслангийн бяслаг, 2 өндөгний багцыг нэгтгэж, нэг чимх давс, 0.5 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, бүгдийг нь холино. Хагас шилээс бага зэрэг илүү kefir хийнэ.

Нэг түвшний цайны халбага содыг нэг аяга гурилтай холино. Бүх найрлагыг нь хольж, гөлгөр болтол холино, бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр халбага хийж, дунд зэргийн гал дээр 3-4 минутын турш хуурна. тал бүрээс.

Тараг, зөгийн балтай бяслагтай бялуу

Дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэг, амтат бус ямар ч төрлийн жигнэмэгийг хийж болно, та тэдгээрийг өнхрөх зүүгээр бутлах эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, хагас зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 50 ​​гр бүйлс эсвэл бусад самар нэмнэ.

Энэ зуурмагийг хэвэнд хийж, 180 градуст 10 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ үед бид дүүргэлт хийдэг. Нэг аяганд 700 гр маскарпоне бяслаг, 2 өндөг, 200 гр зөгийн бал, нэг аяга тослог нэмэлтгүй тараг холино.

Зуурсан гурилтай хэлбэрийг зуухнаас гаргаж аваад дүүргэж, жүржийн хальсаар цацаж, ижил температурт 1 цагийн турш жигнэх шаардлагатай. Үүссэн бяслагны бялууг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж, бүрэн хөргөнө.

Гадил жимсний ааруултай пудинг

Амттан нь эрүүл ч гэсэн илчлэг ихтэй тул өглөөний цайнд хамгийн тохиромжтой. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Бэлтгэх арга: 4 өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр нунтаглана.

Тусдаа саванд холино: 500 гр зуслангийн бяслаг, нэг аяга сүү, 70 гр семолина, бүгдийг сайтар холино. Аарцны холимогт өндөгийг аажмаар нэмнэ.

Зуурсан гурилан дээр нэг жижиглэсэн банана нэмнэ. Холих. Үүссэн зуурсан гурилаа тос түрхсэн тавганд хийж, 160 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх хүртэл бүрэн жигнэх хэрэгтэй. Пудинг хөргөсний дараа дээр нь элсэн чихэр эсвэл шоколадны соус цацаж болно, эсвэл зүгээр л чанамал асгаж болно.

Овъёостой гурилгүй залхуу бууз

Хоолны дэглэмийн үед гурил бол гол дайснуудын нэг боловч энэ нь та дуртай хоолоо орхих хэрэгтэй гэсэн үг биш бөгөөд та зүгээр л хуучин жорыг тайлбарлаж, тэдэнд шинэ амьдралыг өгч чадна. Энэхүү зуслангийн бяслагны жор нь хоолны дэглэм бөгөөд маш их уураг агуулдаг бөгөөд таны дүр төрхийг гэмтээхгүй.

Нэг аяганд 400 гр зуслангийн бяслаг, 2 өндөг, 100 гр овъёосны гурилыг хольж, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах нь таны гарт наалддаг. Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад, зуурсан гурилыг хиам болгон хийж, дөрвөлжин болгон хуваасан, эдгээр нь бууз болно. Буцалж буй усанд хийж, 3-5 минутын турш хооллоорой. буузны дараа.

Үйлчлэхэд бэлэн болсны дараа өөх тос багатай цөцгий цацна.

"Цасан цагаан" зуслангийн бяслагтай салат

Энэхүү салат нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Мөн бэлтгэх нь маш энгийн.

Нэмэлтгүй 200 гр тараг аяганд хийнэ, 100 гр зуслангийн бяслаг нэмж, өөх тос багатай, шинэ өргөст хэмхийг цавчих. Бүгдийг холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. 2 хумс сармис, 15 гр хушга нэмнэ. Салат бэлэн.

Зуслангийн бяслагтай шатаасан алим

Хамгийн энгийн амттануудын нэг бол зуслангийн бяслагтай шатаасан алим юм. Чихэрлэг, исгэлэн алимыг 2 алим аваад, дунд хэсгийг нь хутгаар арилгана.

Тусдаа аяганд зуслангийн бяслаг, хатаасан жимс, самар зэргийг хольж, үүссэн хольцыг алиманд хийж, зууханд хийнэ. 10-15 минутын турш жигнэх. 180 градусын температурт. Бэлэн хоолыг бага зэрэг хөргөж, зөгийн бал эсвэл бусад сиропоор дүүргэж өгөх ёстой. Гэрийн бяслагаар дүүргэсэн алим нь цайнд зориулсан амттай, маш эрүүл амттан юм.

Банана бүхий зуслангийн бяслагны Casserole

360 гр зуслангийн бяслаг, хагас шил элсэн чихэр эсвэл чихэр, 1 tsp холино. жигд нунтаг, 2 өндөг, 3-4 л нэмнэ. гурил, та овъёос, эрдэнэ шиш, улаан буудай авч болно, аль нь дуртай, ваниллин нэмнэ.

Бүх зүйлийг холигчоор хутгана. 3 банана хайчилж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Болгоомжтой хольж, тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ.

Зууханд 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх. Бэлэн хоолыг өглөөний цайгаар үйлчилдэг бөгөөд халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг.

Лийртэй ааруул амттантай Casserole

Бэлтгэхэд хялбар маш амттай жор.

Туршилтын хувьд:

• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 tbsp. гурил;
• 2 өндөг;
• хутганы үзүүр дээр жигд нунтаг, ваниллин;
• 50 гр цөцгий.

Бүх зүйлийг хутгагч ашиглан холино. 2 лийрийг хальсалж, нүхлэнэ.

Нимгэн тууз болгон хайчилж, цөцгийн тосонд хуурч, 5 минутын турш хагас шил элсэн чихэр нэмээд шатаахаас болгоомжил.

Мөөгөнцрийн ёроолд лийр, дээр нь аарцны массыг тавь. 30 минутын турш жигнэх. 200 градусын температурт. Дууссан хөргөсөн хайруулын тавган дээрээс доошоо эргүүлж, хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Зуслангийн бяслаг, алимны суфле

Цагааныг шараас нь салга. Шар болон 200 гр зуслангийн бяслагыг холино. Элсэн чихэр, ваниллин, 2 жижиглэсэн алим нэмнэ. Хатуу хөөс үүсэх хүртэл цагааныг тусад нь холигчоор цохино. Аарцны хольцтой цагааныг хольж, цагаан нь унахгүйн тулд зөөлөн холино. Суфлеа хэвэндээ хийж 180 градуст шаргалтал жигнэнэ.

Зуслангийн бяслагнаас өөр ямар хоол хийж болох вэ?

Зуслангийн бяслагыг чихэрлэг бүтээгдэхүүнд нэмж, салатыг баяжуулж, өглөөний цайнд тохиромжтой зуслангийн бяслагаас маш эрүүл, амттай сэндвич хийж болно. Зуслангийн бяслаг нь жигд, агаартай байхын тулд хутгагчаар ташуурдах эсвэл шигшүүрээр арчих хэрэгтэй.

Хүүхдүүдийн хувьд та зуслангийн бяслаганд шинэхэн жимс, элсэн чихэр нэмж, хутгагчаар нухаш хийж, үүссэн хольцыг бин дээр боож эсвэл тарлет дүүргэж, дээр нь шоколадны чипс эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.

Гэрийн бяслагаас хоолны жор бэлтгэхийн тулд үндсэн найрлагыг зөв сонгох нь чухал юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хайрлагчид аль зуслангийн бяслаг илүү амттай, илүү эрүүл, дэлгүүрт худалдаж авсан, гэртээ хийсэн талаар мөнхийн маргаантай байдаг вэ? Энэ бүхэн нь хүн бүрийн амтаас хамаарна.

Гэрийн хийсэн хоол нь маш өөх тос бөгөөд тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Дэлгүүрээс худалдаж авсан өөх тосны агууламж өөр өөр хувьтай байдаг бөгөөд сонголт байдаг. Мөн дэлгүүрийн зуслангийн бяслаг нь мал эмнэлгийн үзлэгт хамрагддаг бөгөөд энэ нь таныг хүсээгүй хордлогоос хамгаалах болно. Зуслангийн бяслаг сонгох хэд хэдэн ерөнхий дүрэм байдаг.

1. Худалдан авахдаа өнгөт нь анхаарах хэрэгтэй. Сайн зуслангийн бяслаг нь шар, ногоон толбогүй сүүн цагаан өнгөтэй байх ёстой.

2. Шинэхэн бүтээгдэхүүн нь сайхан өтгөн үнэртэй байх болно.

3. Дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслаг сонгохдоо гол зүйл бол түүний найрлагыг судлах явдал бөгөөд богино байх тусмаа сайн.

4. Чанартай бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа долоо хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой.

Бяслагны бяслагаар хийсэн хоолны жор нь таны хоолны дэглэмийг баяжуулахад тусалж, таны дүр төрхийг гэмтээхгүй. Чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгоход мэргэжилтний зөвлөгөө ашигтай байх болно.

Бид та бүхний анхааралд “Royal” ааруултай бялууны бичлэгийг толилуулж байна

Калорийн агууламж- 411.6 ккал (уураг - 19.6; өөх тос - 22.4; нүүрс ус - 32.9).

Жор:

• Сүүг буцалгаад зуухнаас гарга.
• Бага зэрэг хөргөж, байнга хутгахдаа кальцийн хлоридын уусмал нэмнэ.
• Хөргөх, даралтын дор самбайгаар хийнэ.

Цөцгийтэй зуслангийн бяслаг

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% - 100 гр;
• Цөцгий 20% - 20 гр.

Калорийн агууламж- 193.8 ккал (уураг - 17.3; өөх тос - 13.0; нүүрс ус - 1.9).

Жор:

• Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина.
• Таваг дээр тавь.
• Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий нь цацаж болно.

Цөцгий, элсэн чихэр бүхий зуслангийн бяслаг

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% - 100 гр;
• Цөцгий 20% - 20 гр.
• Элсэн чихэр - 5 гр.

Калорийн агууламж- 330.2 ккал (уураг - 25.8; өөх тос - 19.5; нүүрс ус - 13.0).

Жор:

• Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина.
• Нухсан зуслангийн бяслаганд халбагаар жижиг догол хийх хэрэгтэй.
• Хийсэн нүхэнд цөцгий хийж, элсэн чихэр нэмнэ.

Ааруулын оо

Хоолны дэглэм: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% - 100 гр;
• Цөцгий 20% - 10 гр;
• Цөцгийн тос - 10 гр;
• Элсэн чихэр - 20 гр.

Калорийн агууламж- 326.2 ккал (уураг - 17.0; өөх тос - 19.2; нүүрс ус - 21.3).

Жор:

• Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина.
• Нухсан зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр, нухсан цөцгийн тосоор холино.
• Цөцгий нэмээд сайтар холино.

Ааруултай суфле

Хоолны дэглэм: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% - 150 гр;
• Сүү - 30 гр;
• Улаан буудайн гурил 1 с. - 15 гр;
• Өндөг - 1/4 ширхэг;
• Цөцгий 20% - 20 гр;
• Цөцгийн тос - 5 гр.

Калорийн агууламж- 393.2 ккал (уураг - 29.2; өөх тос - 23.8; нүүрс ус - 15.5).

Жор:

• Нухсан зуслангийн бяслаг, цөцгий, сүү, шар (цохих) холино.
• Хөөсөртөл ташуурдсан өндөгний цагааныг 2-3 удаа нэмээд сайтар холино.
• Үр массыг тосолсон хэвэнд хийнэ.
• Уур.

Ааруултай пудинг

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% - 150 гр;
• семолина - 15 гр;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• Өндөг - 1/2 ширхэг;
• Үзэм - 20 гр;
• ваниллин - 0.02 гр;
• Цөцгийн тос - 5 гр;
• Цөцгий 20% - 20 гр.

Калорийн агууламж- 523.1 ккал (уураг - 30.2; өөх тос - 23.9; нүүрс ус - 46.8).

Жор:

• Нухсан зуслангийн бяслаганд манна, элсэн чихэрээр нухсан өндөгний шар, халуун усанд уусгасан ваниллин, үзэм нэмнэ.
• Холих.
• Холимог руу зодуулсан өндөгний цагаан нэмээд тосолсон хэвэнд хийнэ.
• 30 минутын турш уураар жигнэнэ.
• Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Зуслангийн бяслагтай бин

Хоолны дэглэм: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% - 150 гр;
• Гурил пш. 1сек. - 20 гр;
• Өндөг - 1/2 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 20 гр;
• Цөцгий 20% - 5 гр.

Калорийн агууламж- 376.3 ккал (уураг - 26.4; өөх тос - 22.4; нүүрс ус - 17.2).

Жор:

• Нухсан зуслангийн бяслагт гурил, өндөг нэмнэ (өмнө нь усанд ууссан ваниллин хэрэглэж болно).
• Хольцыг сайтар хольж, 5 см зузаантай баарны хэлбэрийг өгнө.
• Гурил дээр хөндлөн огтолж, 1.5 см зузаантай дугуй бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно.
• Хоолны тавган дээр тавиад бэлэн болтол нь жигнэх.
• Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Чихрийн шижингийн бяслагны бялуу

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% - 100 гр;
• Гурил пш. 1сек. - 15 гр;
• Өндөг - 8 гр;
• Цөцгийн тос - 5 гр;
• Цөцгий 20% - 20 гр.

Калорийн агууламж- 296.6 ккал (уураг - 19.9; өөх тос - 18.2; нүүрс ус - 13.0).

Жор:

• Нухсан зуслангийн бяслаганд өндөг, гурил нэмнэ.
• Холимог хольж, cheesecakes үүсгэнэ.
• Гурилаар өнхрүүл.
• Зууханд жигнэх, тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр жигнэх.
• Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Лууван, жимс жимсгэнэтэй ааруул zrazy

Хоолны дэглэм: 1, 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% - 100 гр;
• Лууван - 20 гр;
• Гурил пш. 1сек. - 10 гр;
• Өндөг - 8 гр;
• Цөцгийн тос - 5 гр;
• хатаасан алим - 10 гр;
• Элсэн чихэр - 5 гр.

Калорийн агууламж- 291.5 ккал (уураг - 19.3; өөх тос - 14.1; нүүрс ус - 21.9).

Жор:

• Лууванг хэрчиж, цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Хатаасан жимсийг бага хэмжээний усаар буцалгаж, үрийг нь авч, нилээд цавчих.
• Бэлтгэсэн лууваныг хутгана.
• Зуслангийн бяслагыг үрж, гурил, өндөгтэй холино.
• Аарцны массаас дугуй бялуу үүсгэнэ.
• Талхны дунд лууван, жимсний татсан махыг хийж, ирмэгийг нь чимхэнэ.
• Зразийг жигд хуудсан дээр тавьж, тосоор тосолж, жигнэх.
• Хоолны дэглэмийн хувьд 5p, 8, 9, 10c, элсэн чихэргүйгээр хоол хийх.

Зуслангийн бяслагны тогоо

Хоолны дэглэм: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% - 140 гр;
• семолина - 10 гр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• Өндөг - 4 гр;
• Цөцгийн тос - 5 гр;
• Цагаан талх жигнэмэг - 5 гр;
• Цөцгий - 20 гр.

Калорийн агууламж- 393.3 ккал (уураг - 26.0; өөх тос - 21.8; нүүрс ус - 23.2).

Жор:

• Нухсан зуслангийн бяслагийг маннатай холино, үүнийг эхлээд усанд исгэж, хөргөж, өндөг, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
• Цөцгийн тос, талхны үйрмэгээр тосолсон жигд хуудсан дээр 4 см-ийн давхаргад хольцыг хийнэ.
• Массын гадаргууг гөлгөр болгож, цөцгийтэй хучиж, зууханд жигнэх.
• Үйлчлэхээсээ өмнө дөрвөлжин хэсэг болгон хувааж, дээр нь цөцгий хийнэ.

Залхуу бууз

Хоолны дэглэм: 1, 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 165 гр;
• Гурил пш. 1сек. - 25 гр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• Өндөг - 1/3 ширхэг;
• Цөцгий 20% - 20 гр.

Калорийн агууламж- 432.5 ккал (уураг - 32.2; өөх тос - 20.6; нүүрс ус - 29.6).

Жор:

• Нухсан зуслангийн бяслаг руу өндөг, гурил, давс нэмээд холино.
• 25 мм-ийн тууз болгон хуваасан массыг 10 мм-ийн давхаргад хийнэ.
• Туузыг 10-15 г жинтэй хэсэг болгон хайчилж ав;
• Буцалж буй давсалсан усанд хийж, буцалгаад, дулаанаас нь салга.
• 5 минутын дараа залхуу буузыг нүхтэй халбагаар арилгана.
• Цөцгийтэй хамт үйлчил.
• 7, 10, 10c хоолны дэглэмийн хувьд давсгүй хоол хийх хэрэгтэй.

АНХААР! Энэ сайтад танилцуулсан мэдээлэл нь зөвхөн лавлагаанд зориулагдсан болно. Өөрийгөө эмчлэх нь болзошгүй сөрөг үр дагаварт бид хариуцлага хүлээхгүй!

Зуслангийн бяслаг нь хоол тэжээлийн ихэнх системд багтдаг хамгийн алдартай, өргөн тархсан бүтээгдэхүүн юм. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг бол тэжээллэг чанар нь маш өндөр байдаг тул биеийг хурдан дүүргэх боломжийг олгодог. Та зуслангийн бяслагаас хоолны хоол хийж болно, жор нь тааламжтай амт, бэлтгэхэд хялбар байдлаараа ялгагдана.

Casserole, cheesecakes, pies, cheesecakes, maffins - эдгээр нь бага илчлэг зуслангийн бяслагаас бэлтгэж болох бүх элэгний хоол биш юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг агуулсан бүх жорыг бараг бүх жин хасах хоолны дэглэмээс олж болно гэдгийг анхаарна уу. Энэ нийтлэлд бид зууханд, удаан агшаагч, тэр ч байтугай богино долгионы зууханд амархан бэлтгэж болох зуслангийн бяслагны хоолны жорыг танд толилуулж байна.

Гэрийн бяслагаар хийсэн хоолны таваг нь бидний биед хэрэгтэй уураг болон бусад амин чухал бодисын маш сайн эх үүсвэр юм.

Доорх хоол хийх жоруудад өөх тос багатай, нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг багтсан бөгөөд гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь хэт их калори агуулдаг тул хоолны таваг бэлтгэхэд тохиромжгүй байдаг.

Жимс ба зуслангийн бяслагны Casserole

Хоолны тавагны энэ хувилбарыг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - 200 грамм;
• нэг тахианы өндөг;
• элсэн чихэр (хэрэв хүсвэл зөгийн бал хэрэглэж болно) - 25-50 грамм;
• жимс (таны амтанд) - 100 грамм;
• давс, халуун ногоо (шанцай, кардамон, самар, хумс) - амсах болно.

Хоол хийж эхэлцгээе. Жимс жимсгэнэ аваад сайтар угаана. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс хэрэглэж байгаа бол зайлах шаардлагагүй.

Шилэн аяганд нунтагласан элсэн чихэр (зөгийн бал), давс, өндөг хольж, бүгдийг сайтар нунтаглана. Энэ үе шатанд та дуртай амтлагчаа нэмж болно. Дараа нь саванд зуслангийн бяслаг нэмээд нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл бүгдийг нь нунтаглана.

Дараа нь үүссэн аарцны массын ½-ийг цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр (хэрэв хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бол) эсвэл аяганд (хэрэв та удаан агшаагчаар хоол хийх гэж байгаа бол) тарааж, жигд жигд болгоно. хусуур эсвэл халбага. Элсэн чихэр-ааруулын холимог дээр жимсээ жигд давхаргад хийж, дээр нь ааруул зутангийн үлдсэн талыг тараана.

Энэ хоолыг жигнэх хугацаа нь таны бэлтгэж буй гал тогооны хэрэгслээс хамаарна: зууханд 180 ° C-т дөрөвний нэг эсвэл хагас цагийн турш жигнэх. Мөн олон тогоонд тогоог "Baking" горимд 40 минутын турш чанаж болгосон.

Жимсний ааруултай Casserole нь дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Гүзээлзгэнэ-ааруултай бяслагны бялуу

Зуслангийн бяслагнаас ийм хоолыг удаан агшаагчаар бэлтгэх нь хамгийн тохиромжтой, учир нь энэ нь жигд, удаан эдэлгээтэй халаалт өгдөг. Зууханд бяслагны бялуу хагарч магадгүй ч энэ нь амтаа алдахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• улаан буудайн гурил - 0.2 кг;
• өөх тос багатай цөцгий - 0.2 кг;
• элсэн чихэр - 0.2 кг;
• зуслангийн бяслаг - 0.4 кг;
• гүзээлзгэнэ - 0.5 кг;
• цөцгийн тос - 0.1 кг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• ванилийн сахар - 1 халбага;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Шилэн сав аваад гурил, цөцгийн тос, нэг өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, жигд нунтагны нийт хэмжээг хагасаар нь хийнэ. Зуурсан гурилаа гараараа зуурч, бөмбөлөг үүсгэж, хүнсний хальсанд боож, нэг цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.

Бид гүзээлзгэнэийг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, дараа нь бид 0.5 см-ийн зүсмэлүүд болгон хувааж, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл зуслангийн бяслагийг хутгагчаар хутгана. Үүн дээр цөцгий, ваниллин, үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр, хоёр өндөг нэмээд халбага эсвэл сэрээгээр бүгдийг сайтар холино. Үүний дараа жижиглэсэн гүзээлзгэнэийг ааруулын хольцонд нэмнэ.

Хэрэв та удаан агшаагчаар хоол хийвэл аяга (доод ба хана) цөцгийн тосоор тосолно. Хэрэв танд ийм гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бөгөөд та зууханд хоол хийх гэж байгаа бол өндөр талтай жигд хуудсыг тослох хэрэгтэй.

Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хэвний (аяга) ёроол, хананд (хамгийн багадаа 50 мм өндөр) жигд тараана. Дараа нь дүүргэгчийг нэмнэ. Та бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэийг чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Бяслагны бялууг "Baking" горимд нэг цагийн турш чанаж болгосон байх ёстой. Энэ хоолыг 160-180 градусын температурт зууханд бэлтгэхийн тулд ижил хугацаа шаардагдана.

Бяслагны бялуу идэхэд бэлэн байна, эрүүл мэндээ идээрэй!

Зуслангийн бяслагны пудинг

Энэхүү эрүүл хоолыг богино долгионы зууханд маш хурдан бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь хоол хийх цаг багатай хүмүүсийн дунд энэ жорыг маш их алдартай болгодог. Богино долгионы зууханд ааруул идээ хийхэд ердөө 7 минут л хангалттай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нунтагласан элсэн чихэр - 50 грамм;
• зуслангийн бяслаг - 200 грамм;
• үрийн шингэн - 30 грамм;
• үзэм - 30 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• нэг багц ванилийн сахар;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийж эхэлцгээе. Шилэн сав аваад дотор нь зуслангийн бяслаг, өндөг, нунтагласан элсэн чихэр холино. Хамгийн тохиромжтой нь нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл энэ бүгдийг хутгагчаар холих хэрэгтэй.

Одоо ааруулын хольцонд давс, ванилийн сахар, манна, халуун ногоо нэмнэ (амтлахын тулд та тэдгээрийггүйгээр хийж болно). Бүгдийг сайтар холино. Дараа нь үүссэн хольц дээр үзэм нэмээд үзэм нэг газар байхгүй байхын тулд сэрээгээр сайтар холино.

Маффины савыг аваад (богино долгионы зууханд багтах болно) цөцгийн тосоор сайтар тосолно. Мөөгөнцөр бүрт нэг халбага хийж цөцгийн тосыг ургамлын тосоор сольж болно.

Дараах схемийн дагуу богино долгионы зууханд ааруул идээ жигнэх хэрэгтэй: 750 Вт хүчээр гурван минут, "амрах" хоёр минут, 750 Вт хүчээр хоёр минут.

Ааруул хоолны дэглэмтэй пудинг бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Хоолны зуслангийн бяслаг бин

Энэ хоол хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - 400 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• хивэг - 40 грамм;
• хар үзэм - 20 грамм.

Бяслагны бялуу бэлтгэх нь дараах байдалтай байна: үзэмийг сайтар угааж, хагас цагийн турш хавдаж, цаасан алчуураар хатаана.

Бяслагны бяслагыг нунтаглаж, бүх бөөгнөрөлийг нь эвддэг. Үүн дээр хивэг, өндөг, бүгдийг хийж сайтар хутгаад үзэм нэмээд дахин хутгана. Эцсийн үр дүн нь хатуу зуурсан гурил байх ёстой.

Бид cheesecakes хийж, наалддаггүй хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурч, нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Та жимсний нухаштай бяслагны бялуугаар үйлчилж болно.

Бид танд эрүүл энх, сайхан галбир хүсч байна!

Зуслангийн бяслаг нь сүүг исгэж, шар сүүг зайлуулах замаар гаргаж авсан айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Аарцны масс нь витамин, микроэлемент, амин хүчлээр баялаг юм. Бүтээгдэхүүний бүх шинж чанарыг хослуулсан нь эрүүл мэнд, гоо сайхны ашиг тусыг баталгаажуулдаг.

Зуслангийн бяслаг нь олон давуу талтай:

• ходоод гэдэсний замд орж буй шим тэжээлийг шингээхэд тусалдаг;
• биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай амьтны уураг их хэмжээгээр агуулдаг;
• элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, уураг, өөх тосны солилцооны үйл явцыг хурдасгах;
• кальци, фосфорын дутагдлыг нөхөж, шүд, хумс, ясыг бэхжүүлдэг;
• өөх тосыг задалдаг бодис болох метионины ачаар илүүдэл жингээ хасахад тусалдаг;
• нөхөн төлжих процессыг эхлүүлснээр хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Нэмж дурдахад, зуслангийн бяслагны бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь бие махбодь нь шаардлагатай хэмжээний уураг, кальци, витаминыг хүлээн авдаг тул эрчүүдэд хүч чадал, булчингийн өсөлтийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Мөн энэ нь эмэгтэйчүүдэд бие, үс, шүд, хумсаа эрүүл мэнд, гоо сайхныг хадгалахад тусалдаг.

Зуслангийн бяслаг нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон эрүүл мэнд муутай хүмүүст ашигтай байдаг.

Хүүхдэд зориулсан зуслангийн бяслагны ашиг тус: юу мэдэх нь чухал вэ

Бяслагны бяслаг нь маш их ашигтай шинж чанартай бөгөөд хүүхдийн зөв хооллолтод зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бяслагны бяслагны давуу тал нь биеийн өсөлт, эрүүл мэндэд шаардлагатай олон бодис агуулдаг.

Энэ бол хаа сайгүй худалдан авч болох алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд олон төрлийн хувилбар, хэлбэрүүд нь хувийн сонголтод тулгуурлан бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжийг олгодог.

Хүүхдэд зориулсан ааруул бүтээгдэхүүн нь ашигтай байдаг тул:

• бүх эрхтнүүдийн бүрэн үйл ажиллагаанд шаардлагатай амин хүчлүүд (метионин, холин, лецитин, триптофан) агуулдаг;
• кальци, фосфор, витамин В (өсөлт, биеийг бэхжүүлэх, цусыг баяжуулах) агуулсан;
• Бие дэх хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хадгалж, хоол боловсруулах замын хэвийн үйл ажиллагааг хангана.

Зуслангийн бяслаг нь бүрэн аюулгүй бөгөөд үүнийг 6 сараас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд аажмаар оруулах боломжийг олгодог.

Бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар жингээ хас

Бяслагны бяслаг нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн тул жингээ хасахад ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ зорилгоор зөвхөн өөх тос багатай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (4% хүртэл) тохиромжтой.

Гурван өдрийн хоолны дэглэм

3 өдрийн турш стрессгүй хялбар хоолны дэглэм.

Онцлог:

• өдөр тутмын хоолны хэмжээг 3 хоолонд хуваана;
• хязгааргүй хэмжээгээр уух дэглэм;
• зуслангийн бяслаг нь бусад илчлэг багатай хоолтой хослуулсан;
• 2 кг хүртэл жин хасах боломжтой.

3 хүний ​​цэс:

Дөрвөн өдрийн зуслангийн бяслаг-гадил жимсний хоолны дэглэм

2 төрлийн бүтээгдэхүүнийг хослуулсан үр дүнтэй хоолны дэглэм: зуслангийн бяслаг, банана.

Онцлог:

• хоол хүнсэнд суурилсан ээлжлэн өдрүүд;
• цэс нь 3 бүрэн хоолонд хуваагддаг;
• Та өдрийн цагаар хязгаарлалтгүйгээр ус ууж болно;
• 2 кг хүртэл жин хасах.

Ойролцоогоор 4 өдрийн цэс:

Долоон өдрийн хоолны дэглэм

Зуслангийн бяслагыг бусад эрүүл хоолтой хослуулсан хоолны дэглэм.

Онцлог:

• бүтээгдэхүүн нь өндөр тэжээллэг чанартай бөгөөд энэ нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг;
• өдөрт 3 удаа хооллох;
• хязгаарлалтгүй ундны ус;
• бие даасан хоолыг давтах;
• хоол боловсруулах эрхтний дутагдалтай тохиолдолд эсрэг заалттай;
• 8 кг хүртэл жин хасах.

Ойролцоогоор 7 хоногийн цэс:

1 дэх өдөр	Өглөө: 2 чанасан өндөг, цай. Өдөр: 200 гр аарцны масс, 1 дестэй 1 стакан цай. л. зөгийн бал Орой: 150 гр уурын загас, 1 өргөст хэмх.
2 дахь өдөр	Өглөө: 2 чанасан өндөг, цай. Өдөр: 200 гр зуслангийн бяслаг, исгэсэн шатаасан сүү. Орой: 150 гр чанасан загас, 1 улаан лооль.
3 дахь өдөр	Өглөө: эхний өдрийн өглөөний цай. Өдөр: 200 гр хүнсний ногоотой шөл, 2 талх, 1 алим. Орой: ааруул масс - 100 гр, цай.
4 дэх өдөр	Өглөө: хоёр дахь өдрийн өглөөний цай. Өдөр: 100 гр ааруул, 1 түүхий өндөг, зөгийн балтай цай. Орой: ногооны шөл, 2 талх.
5 дахь өдөр	Өглөө: ногооны салат, цай. Өдөр: дөрөв дэх өдрийн үдийн хоол. Орой: kefir, уурын загас - 100 гр.
6 дахь өдөр	Өглөө: өмнөх өдрийнхөө давт. Өдөр: 150 гр цагаан тахианы мах, 1 өргөст хэмх. Орой: эхний өдрийн оройн хоол.
7 дахь өдөр	Өглөө: 150 гр уурын загас, өргөст хэмхтэй салат. Өдөр: 200 гр ааруул, цай. Орой: хоёр дахь өдрийн горим.

Ямар төрлийн зуслангийн бяслаг байдаг вэ?

Ааруулын бүтээгдэхүүн нь өргөн тархсан бөгөөд тэдгээрийн зорилго нь өөх тосны агууламж, калорийн агууламжаас хамаардаг.

Дараахь төрлийн бүтээгдэхүүнийг ялгаж үздэг.

• өөх тос багатай (1.8% хүртэл);
• тод (2-3.8%);
• сонгодог (4-18%);
• өөх тос (20-23%).

Төрөл бүрийн зуслангийн бяслагны тэжээллэг чанар:

Бүх төрлийн зуслангийн бяслаг нь макро болон микроэлементүүд, витаминаар баялаг юм.

Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ?

Гэрийн зуслангийн бяслаг нь дэлгүүрт худалдаж авсан бяслагтай харьцуулахад гол давуу тал нь химийн бодис ашиглахгүйгээр байгалийн сүүгээр хийгдсэн бөгөөд боловсруулах явцад бүх ашигтай шинж чанар нь хадгалагддаг. Хоол хийх явцад янз бүрийн нэмэлтүүдийг хэрэглэж болно. Үүнээс гадна, гэрийн бүтээгдэхүүн нь санхүүгийн талаасаа ашиг тусаа өгдөг.

Гэртээ аарцны масс бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: бүтэн сүү, 3 литрийн шилэн сав, том сав, байгалийн даавуу, коланд.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх сүүг ариутгасан саванд хийнэ, шилэн таглаатай таглаад тасалгааны температурт 3 хоног байлгана. Сэгсрэх, холих, нээхийг хориглоно.
2. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа өтгөрүүлсэн цөцгий хэлбэрээр дээд давхаргыг зайлуулж, цөцгий нь таглаатай шилэн саванд хийнэ.
3. Гэрийн зуслангийн бяслаг авахын тулд та усан ваннд бэлтгэх хэрэгтэй: 3 литрийн багтаамжтай савнаас том тогоо авч, доод талд нь байгалийн даавууг хэд хэдэн удаа нугалж, хагас усаар дүүргэнэ. Аарцтай сүүтэй савыг бэлэн усан ваннд хийнэ. Бяслагны бяслагийг давхрагатай болгохын тулд савны агуулгыг хольж болохгүй.
4. Усан халаагуураа буцалгаад галыг багасгаж, 45 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг аваад хөргөнө. Хөргөлтийн дараа агуулгыг коланд руу шилжүүлж, 4 цагийн турш ус зайлуулахын тулд үлдээнэ.
5. Хатаасан шар сүүг хоолонд хэрэглэж болно, энэ нь ашигтай микроэлементүүдээр баялаг.

Хэрэв та хоол хийх бүх дүрэм журмыг дагаж мөрдвөл гар хийцийн зуслангийн бяслаг нь үйрмэг, сул, амттай болж, бүтээгдэхүүний ашиг тус нь хамгийн дээд түвшинд байх болно.

Энд гар хийцийн видео жор байна:

Хоолны хоолны эрүүл жор

Ааруултай хоолны таваг нь амттай, эрүүл байдаг. Ашигтай шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалах замаар тэдгээрийг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно.

Доорх зураг бүхий хоолны зуслангийн бяслагтай хоол хийх хэд хэдэн жор байна.

Үзэм бүхий Caserole (70 ккал)

Шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• үзэм - 50 гр;
• исгэсэн шатаасан сүү - ½ аяга;
• өндөг - 1 ширхэг;
• хөх тарианы хивэг - 30 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Аарцны масс, өндөгийг жигд болтол нь хутгана.
2. Исгэсэн шатаасан сүүтэй хивэг хийнэ. Аарцны масстай холино.
3. Үзэмийг нилээд цавчих ба нийт хольцтой холино.
4. Зууханд 200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

Жимстэй мусс (50 ккал)

Шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• тослоггүй сүү - 150 мл;
• цардуул - 1 tbsp. л.;
• гүзээлзгэнэ - 80 гр;
• нэрс - 80 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан арьстнуудыг ялгаж, цохино.
2. Аарцны массыг хутгагч ашиглан нунтаглана.
3. Жимсийг холигчоор цохиж, үүссэн холимогт сүү, цардуул нэмнэ.
4. Аарцны массыг жимсний хольцтой хольж, цагаан нэмнэ.

Ааруул бин (80 ккал)

Шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 600 гр;
• гурил - 3 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• амтлах давс;
• ургамлын тос - 20 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Аарцны масс болон өндөгийг холино. Элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Үр массыг гурилаар холино.
3. Халсан, тосолсон хайруулын тавган дээр хуушуурыг халбагаар хийнэ.
4. Хоёр талд нь царцдас үүсэх хүртэл хуушуурыг эргүүлж, хуурч ав.

Киви бялуу (112 ккал)

Шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 4 tbsp. л.;
• семолина - 3 tbsp. л.;
• киви - 3 ширхэг;
• kefir - ¼ аяга.

Бэлтгэл ажил:

1. Аарцны масс, өндөгийг нунтаглаж, гурил нэмнэ.
2. Үүссэн масс дээр манна нэмнэ, үүнийг эхлээд kefir дүүргэж, хавдахыг зөвшөөрнө.
3. Киви хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан.
4. Зуурсан гурилын хагасыг жигд таваг руу хийнэ, дараа нь жимсний зүсмэлүүдийг тавиад үлдсэн хэсгийг нь хийнэ.
5. Зууханд 250 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Банш хийх сонгодог жор (120 ккал)

Шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• гурил - 400 гр;
• давс - 1/3 халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - 3 tsp;
• өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Аарцны массыг элсэн чихэр, өндөгтэй холино.
2. Бэлэн болсон хольцонд давс, гурил нэмээд өтгөн зуурсан гурил үүсэх хүртэл хутгана.
3. Жижиг бууз хийх.
4. Ус буцалгахын тулд. Баншаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. 10 минутын турш хооллоорой.

Сэндвичний зуурмаг (75 ккал)

Шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• ногоон - 20 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
• цөцгий (12%) - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Аарцны массыг өтгөн болтол нь нухаж, цөцгий нэмнэ.
2. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба ааруул масстай холино.
3. Бяслагыг хутгагчаар нунтаглаж, холимогт нэмээд сайтар холино.

Ааруултай хоол нь маш олон давуу талтай: амттай, эрүүл, тэжээллэг байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг өдөр тутмын цэсэнд оруулбал хоол тэжээл нь байгалийн байх бөгөөд бие нь эрүүл байх болно.

-тай холбоотой