Лууван, сонгинотой нухаш шөл. Луувангийн нухаш шөл: хамгийн сайн жор

Луувангийн нухаштай шөл нь таны биед маш их ашиг тусаа өгөх гайхалтай хоол юм. Амттай, тэжээллэг олон төрлийн шөлөөр өөрийгөө дайлахаа мартуузай. Тэд таныг сайхан галбиртай байлгаж, хортой радикалуудаас салахад тусална. Мөн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжийн ачаар лууван нь хүний ​​биед хамгийн богино хугацаанд шингэдэг.

Ийм луувангийн нухаш шөл нь дархлаа суларсан үед ялангуяа ашигтай байдаг тул бие махбодийг зөв элементүүдээр хангаж, дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү шөлний гол бөгөөд чухал давуу тал нь хотын аль ч дэлгүүр, захаас жилийн аль ч үед лууван худалдаж авах боломжтой юм.

Лууван нь маш олон ашигтай бодисоор хангагдсан байдаг. Ийм витаминууд: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; макро элементүүд: хлор, магни, натри, кали, фосфор, кальци, хүхэр; ул мөр элементүүд: кобальт, молибден, селен, хром, фтор, манган, иод, зэс, фосфор, кальци, лити, никель, хөнгөн цагаан, бор. Лууван идэх нь ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, бие махбодийг шаардлагатай витаминаар дүүргэдэг.

Лууванг чанах үед ашигтай шинж чанараа алддаггүй тул та дуртай луувангийн нухаш шөл хийх жорыг сонгох боломжтой.

Луувангийн шөл нухашыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Хүнсний ногооны шөл нь хүний ​​биед онцгой ач тустай тул аль болох олон удаа хэрэглээрэй.

Танай гэр бүлд зориулсан зөөлөн бөгөөд амттай шөл.

Найрлага:

• Лууван - 400 гр.
• Цагаан будаа - 50 гр.
• Цөцгийн тос - 15 гр.
• Сүү - 250 мл.
• Элсэн чихэр - 1/2 tsp.
• ус - 450 мл.
• Давс - 1/2 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Лууванг хальсалж, сайтар зайлж угаана.

Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Саванд хийнэ.

1.4 аяга ус хийнэ.

1 халбага тос, нэг халбага давс, элсэн чихэр нэмээд 10 минут буцалгана.

1.2 аяга будаа нэмнэ. Зайлахаа мартуузай.

5 аяга ус хийнэ.

40 орчим минутын турш хооллоорой.

Холигч ашиглан хайруулын тавган дээрх агуулгыг нухаш болгоно.

Нухашыг халуун сүүгээр шингэлж, амт нь давс нэмнэ.

Крутоноор үйлчил.

Энэ нь таныг болон таны хүүхдүүдийг амттай үнэрээр баярлуулах болно.

Найрлага:

• Лууван - 400 гр.
• Ногоон вандуй - 1 лааз
• Ногоон байгууламж
• Амтлах халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Лууванг хальсалж угааж, зүсмэл эсвэл тууз болгон цавчих.

Буцалж буй усанд хийж, давс, чинжүү нэмнэ.

Бага дулаан дээр 30-40 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь ногоон вандуй нэмээд дахин 15-20 минут буцалгана.

Ногооноор үйлчил.

Энэ шөл нь хөнгөн тууштай, эрүүл мэндэд багагүй.

Найрлага:

• Лууван - 600 гр.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• fennel - 1 ширхэг.
• Селөдерей иш - 2 ширхэг.
• Цилантро - 1 баглаа
• Ногоон чинжүү - ½ ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Цөцгий - 100 гр.
• Чидун жимсний тос - 60 мл.
• Кориандрын үр - 1 tbsp. л.
• Cumin үр - 1 tbsp. л.
• Далайн давс - ½ халбага.

Бэлтгэл ажил:

Сармисыг хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан.

Чили чинжүүг хагас болгож, үрийг нь салга.

Саванд оливын тосыг халааж, сармис, чинжүү нэмнэ.

Cumin, кориандра, дулаан нэмнэ.

Лууван, fennel, селөдерей зэргийг жижиглэн хэрчиж, саванд хийнэ.

3 минутын турш буцалгана.

Ус нь хүнсний ногоог бүрхэхийн тулд буцалж буй ус хийнэ.

Килантро нэмнэ.

Бага зэрэг давс нэмнэ.

Лууванг хийж дуустал хооллоорой.

Холигчоор гөлгөр болтол нь хутгана.

Хүнсний ногооны шөл нэмнэ.

Шигшүүрээр арчиж, бага зэрэг халаана.

Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Таны арьсанд залуу нас өгөх гайхалтай эх сурвалж.

Найрлага:

• Лууван - 600 гр.
• Эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хальсалж, цавчих. Бүрэн бэлэн болтол ургамлын тосонд хуурч ав.

Лууванг хальсалж, зайлж, нилээд цавчих.

Лууванг бүрэн чанаж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Эрдэнэ шишээс шүүсийг зайлуулна.

Хоол хийх хамгийн төгсгөлд эрдэнэ шиш, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл амтлагчаа нэмж амтлаарай.

Эрдэнэ шиш зөөлөн болтол нь чанана.

Дараа нь гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.

Ногооноор үйлчил.

Хүссэн хэмжээгээрээ ямар ч найрлагыг нэмнэ.

Найрлага:

• Лууван - 4 ширхэг.
• Төмс - 4 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Лууван, төмсийг хальсалж, нилээд цавчих.

Төмсийг бэлэн болтол нь буцалгана.

Сонгино нилээд цавчих.

Ургамлын тосонд сонгино хуурч ав.

Үүн дээр лууван нэмнэ.

Давс, чинжүү нэмээд 10 минут орчим буцалгана.

Зарим шөлийг зайлуулна.

Та хүссэнээрээ ногооны шөл бэлтгэх туршилт хийх боломжтой.

Найрлага:

• Хальсалсан сам хорхой - 200 гр.
• Лууван - 600 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Лууванг хальсалж, тайрч, бүрэн чанаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Сам хорхойг халуун ногоотой давсалсан усанд 2 минут орчим буцалгана.

Дараа нь луувангаа хутгагчаар хутгана.

Сонгино хэрчиж, сармисаа прессээр дамжуулж, ургамлын тосонд хуурна.

Лууван дээр нэмнэ.

Холигчоор дахин цохино.

Үйлчилж, сам хорхой, ургамлаар чимэглэсэн.

Гайхалтай зөөлөн шөл.

Найрлага:

• Лууван - 250 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• цагаан гаа - 10 гр.
• Хүнсний ногооны шөл - 350 мл.
• Кокосын сүү - 120 мл.
• Амтлахын тулд элсэн чихэр
• Кориандр
• Турмерик

Бэлтгэл ажил:

Зууханд сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь жигнэж, шоо болгон цавчих.

Хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хийж, шөл нэмнэ.

Сүүг хийнэ.

Бага дулаан дээр буцалгана.

Сармисаа цавчих.

Шөл рүү нэмнэ

Давс, перецээр амтлана.

Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.

Хайруулын тавган дээрх агуулгыг холихын тулд хутгагч ашиглана.

Хэрвээ хүсвэл чихэрлэг болгоно.

Луувангийн чихэрлэг амт нь жилийн аль ч үед танд таалагдах болно.

Найрлага:

• Лууван - 700 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Ногоон байгууламж
• Сармис - 2 ширхэг.
• Ногоон байгууламж
• Чинжүү
• Халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Лууванг шоо болгон хайчилж, бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.

Далайн загасыг цэвэрлэж, тууз эсвэл цагираг болгон цавчих.

Цөцгийн тосонд далайн амьтан 2 минутын турш хуурна.

Луувангаас бага зэрэг ус зайлуулж, дараа нь хутгагчаар холино.

Сонгино нилээд цавчих, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.

Сонгино нь шаржигнуур болтол ургамлын тосонд хуурч ав.

Шөл рүү нэмээд дахин хутгана.

Давс, перецээр амтлана.

Үйлчилж, далайн амьтан, ургамлаар чимэглэсэн.

Хүнсний ногооны шөл нь танд өдрийн турш эрч хүч өгөх болно.

Хэрэв та хүсвэл луувангийн амтат сорт эсвэл энгийн сортуудыг сонгож болно. Зөвхөн таны амтанд тулгуурлан.

Найрлага:

• Лууван - 5 ширхэг.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос
• ус - 1 л.
• Нунтагласан цагаан гаа - 0.5 tsp.
• самар - 0.5 tsp.
• Хагас нимбэгний шүүс
• Улаан чинжүү чимх

Бэлтгэл ажил:

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ.

Сонгино нилээд цавчих ба саванд хийнэ.

Халуун ногоо нэмнэ.

Протомит.

Лууванг шоо болгон хайчилж ав.

Төмстэй ижил зүйлийг хий.

Сонгино дээр хүнсний ногоо нэмнэ.

Усанд хийнэ, бүх найрлага бүрэн бэлэн болтол хооллоорой.

Хоол хийх төгсгөлд хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгагчаар цохино.

Халуунаар үйлчил.

Энэ нь таны биеийг ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр тэжээх болно.

Найрлага:

• жигнэмэг - 300 гр.
• Лууван - 600 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Амтлах халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Лууванг хальсалж, шоо болгон цавчих.

Халуун ногоотой давсалсан усанд 40 минут орчим буцалгана.

Сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, ургамлын тосонд хуурна.

Луувангаас бага зэрэг ус зайлуулж, сонгино, сармис нэмнэ.

Холигчоор хутгана.

Жигнэмэг нэмээд халуунаар үйлчил.

Таны дархлааг бэхжүүлнэ.

Найрлага:

• Улбар шар - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос
• Лууван - 300 гр.
• цагаан гааны үндэс - 25 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Хүнсний ногооны шөл
• Лимон
• Чинжүү
• Халуун ногоо
• Цөцгий - 50 мл.

Бэлтгэл ажил:

Жүржийг түлэх ба арчина.

Амтыг нь нунтаглана. 2 tbsp холино. ургамлын тос.

Лууванг хальсалж, шоо болгон хуваана.

Цагаан гаа хальсалж, шоо болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Тосыг саванд хийж халаана.

Лууван нэмээд хуурч ав.

Дараа нь цагаан гаа, сонгино нэмнэ.

Савыг ногооны шөлөөр дүүргэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ойролцоогоор 25 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь хутгагчаар хутгана.

Нимбэгний шүүсийг бага зэрэг шахаж ав.

Амтлахын тулд давс, чинжүү.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

Нимбэгний хальс, цөцгийтэй цацаж үйлчил.

Танд хөнгөн байдлыг өгөх болно.

Найрлага:

• Шош - 1 лааз
• Лууван - 400 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Буурцагнаас шүүсийг зайлуулна.

Лууванг хальсалж, шоо болгон хувааж, бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.

Эцэст нь шош нэмээд дахин 15 минутын турш хооллоорой.

Холигч ашиглан хайруулын тавган дээрх агуулгыг нунтаглаж, шарсан сонгино нэмнэ.

Дахин хутгана.

Давс, чинжүү нэмээд хутгана.

Крутоноор үйлчил.

Та болон таны зочдод зориулсан халуун ногоотой, амтат шөл.

Найрлага:

• Лууван - 400 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Интоорын улаан лооль - 6 ширхэг.
• Сэвэг зарам - 0.5 аяга
• Сармис - 2-3 хумс
• Селөдерей - 2-3 өд
• цагаан гаа - 0.5 tsp.
• Карри - 0.5 tsp.
• Далайн эсвэл ердийн давс - 0.5-1 tbsp.
• Хар чинжүү - 0.5 tsp.

Бэлтгэл ажил:

Сэвэг зарамыг усаар хучих.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Саванд ургамлын тосонд сонгино хуурч ав.

Сармисаа хэрчиж, сонгино руу нэмнэ.

Лууванг хальсалж, зүснэ.

Хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

Селөдерей хайчилж, хүнсний ногоо нэмнэ.

Сэвэг зарамыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Усаар дүүргэж, буцалгаад авчирна.

Улаан лоолийг угааж, зүснэ.

Шөл рүү улаан лоолийг нэмээд найрлагыг нь бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.

Дараа нь бүгдийг нь хутгагчаар хутгана. Давс, перецээр амтлана.

Залуу насны гайхалтай усан оргилуур.

Хэрэв хүсвэл шөлийг шилтэй төстэй сайхан саванд хийж, ургамлаар чимэглэж болно.

Найрлага:

• Үзэм - 200 гр.
• Лууван - 700 гр.
• Элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

Лууван хальсалж, цавчих, бүрэн болгосон хүртэл хоол.

Усыг зайлуулж, бага зэрэг үлдээнэ.

Холигчоор цохиж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ.

Үйлчилж, ногооноор чимэглэсэн.

Өдрийн урт ажлын дараа бие махбодоо эрүүл найрлагаар тэжээгээрэй.

Найрлага:

• Манжин - 2 ширхэг.
• Лууван - 600 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

Сонгино хальсалж, ургамлын тосонд хуурч ав.

Лууван, нишингэ хальсалж, шоо болгон цавчих.

Бүрэн бэлэн болтол нь хооллоорой. Сонгино нэмнэ.

Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг холихын тулд хутгагч ашиглана.

Элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.

Ногооноор үйлчил.

Гэнэтийн амттай, гайхалтай гэрэл гэгээтэй.

• 400 гр лууван
• 200 гр сонгино
• 1 тахианы гуя
• 1 боловсруулсан бяслаг
• 1 tbsp. л. ургамлын тос
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос
• давс чинжүү
• орегано, ганга (заавал биш)

Би нухаш шөлөнд үнэхээр дуртай, би аль хэдийн олон янзын шөл бэлдсэн, тэр ч байтугай. Өнөөдөр луувангийн ээлж ирлээ, яагаад болохгүй гэж? Лууван нь төмс, цэцэгт байцаа, хулуутай адил цардуул ихтэй хүнсний ногоо бөгөөд хэрвээ тэд маш сайн өтгөн шөл хийж байвал лууван ч бас гайхалтай. Тийм ээ, үүнээс гадна лууван бол төсвийн бүтээгдэхүүн бөгөөд жилийн турш боломжтой. Шөл нь маш амттай, өвөрмөц болсон, надад маш их таалагдсан, бусад амтлагч нар ч бас таалагдсан. Шөл нь маш нарийн хилэн тууштай, хөнгөн чихэрлэг амттай байдаг. Луувангийн амт шөлөнд мэдрэгддэггүй, үгүй, тэнд байдаг гэж би хэлж чадахгүй. Гэхдээ энэ нь шөл дэх чанасан луувангийн амт биш, олон хүний ​​​​дуртай байдаггүй, гэхдээ амт нь маш нарийн, эрхэмсэг бөгөөд цэвэршсэн бөгөөд анхилуун үнэрт шарсан сонгино, халуун ногоо, хайлсан бяслагны нимгэн мөрөөр онцлон тэмдэглэж, амтыг зөөлөн амтаар дүүргэдэг. амттай тахианы хэсэг. За, би яагаад чиний сонирхлыг татсан юм бэ? Тэгвэл яагаад хоол хийж болохгүй гэж!? Дээрээс нь маш амархан!
Ойролцоогоор 3 порц хийдэг.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы гуян дээр 800 мл ус хийнэ, буцалгана. Буцалсны дараа би усыг шууд сольдог тул шөл нь өөх тос багатай, амт нь тийм ч баялаг биш болж, энэ нь надад илүү таалагддаг. Гэхдээ энэ нь мэдээжийн хэрэг сонголт юм.
Тахианы гуяны оронд та гартаа байгаа тахианы аль ч хэсгийг хэрэглэж болно.

Хайруулын тавган дээр 1 tbsp хайлуулна. л. хүнсний ногоо, цөцгийн тос. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд бүрэн ил тод болтол хуурч ав.

Лууван нэмээд хэсэг болгон хувааж, хуурч, хутгаж, хэдэн минутын турш хутгана.

Савны агуулгыг тахианы махтай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, ойролцоогоор 25-30 минутын турш эсвэл лууван, махыг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл хооллоорой.

Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ (би хатаасан oregano, ганга жижиг чимх ашигласан).
Боловсруулсан бяслаг нэмээд хэсэг болгон хувааж (хамгийн хялбар арга бол нойтон хутгаар зүсэх), бяслаг бүрэн уусах хүртэл шөлөө хэдэн минут буцалгана.

Алхам 1: Хүнсний ногоог цавчих.

Бүх ногоог шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв тэдгээр нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байвал илүү дээр юм, ингэснээр бүх зүйл жигд чанаж, тавагны амт илүү дээр байх болно. Хамгийн гол нь та ногоогоо хэтрүүлэхгүй, илүү их витамин хадгалах болно. Гэхдээ та ногоогоо хэт их хэрчиж болохгүй. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 2*2 см хэмжээтэй шоо юм.

Алхам 2: хүнсний ногоог хуурч ав.

Сайн халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, түүнд хүнсний ногоо хийнэ. Сайн холино, дунд зэргийн халуунд 3-4 минут хуурна. Зүгээр л тосыг шатаахыг бүү зөвшөөр. Хүнсний ногоог сайтар халааж, гаднаас нь бага зэрэг зөөлөн, гэхдээ дотор нь хатуу байх ёстой. Амтлахын тулд та дээр нь ганга цэцэг нэмж болно.

Алхам 3: шөл нэмнэ.

Хүнсний ногоог хагас болгосон бол тэдгээрийг шөлөөр хийнэ. Энэ нь халуун, хүйтэн байж болно, энэ нь хамаагүй. Хүнсний ногооны шөл, махан шөл хоёулаа тохиромжтой. Энэ бүхэн таны амтыг сонгохоос хамаарна. Махны шөл нь шөлийг илүү амттай, баялаг амттай болгоно. Хүнсний ногооны шөл нь хоолны дэглэм барьж, илчлэгийн хэмжээгээ ажигладаг хүмүүст илүү тохиромжтой. Бүгдийг буцалгаад, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Хүнсний ногоо чанаж дуустал 15-20 минут хүлээнэ үү.

Алхам 4: цөцгий нэмнэ.

Хүнсний ногоо бэлэн болмогц цөцгий шөл рүү хийнэ. Ингэснээр та хүнсний ногооны баялаг амтыг хадгалж, түүнийг даван туулахгүй байх болно. Гэхдээ цөцгий нь зөвхөн цайвар өтгөн өнгө нэмнэ.

Алхам 5: Бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, цохино.

Хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг нухаш хүртэл хутгагчаар нунтаглана. Масс нь агаартай, зөөлөн болж хувирдаг.

Алхам 6: Луувангийн шөлөөр үйлчил.

Луувангийн шөлийг хэсэг хэсгээр нь croutons эсвэл талхаар үйлчилдэг. Хоол хийж дууссаны дараа шууд үйлчлэх гэж бүү яар. Шөлийг 10 минут байлгана, энэ хугацаанд амт нь илүү дээр болно. Сайхан хооллоорой!

Луувангийн шөлдөө амт нэммээр байна уу? Хүнсний ногоог чанаж байхдаа хэдэн чимх самар эсвэл нэг ширхэг гаа нэмнэ. Та жижиглэсэн самар нэмж болно, 1 tbsp хангалттай байх болно. халбага. Туршилт хийхээс бүү ай, дуртай амтлагч, амтлагчаа хэрэглээрэй.

Луувангийн шөл нь ургамлаар хамгийн сайн үйлчилдэг. Бага зэрэг dill шөл нь шинэлэг байдлыг нэмнэ. Хэрэв танд таалагдахгүй бол дээр нь хар перец цацна.

Хуучирсан талхны үлдэгдэл? 1*1 см хэмжээтэй хэрчээд ургамлын тосонд хуурна. Сармисны хоёр хумсыг цавчих ба croutons-тай сайтар холино. Croutons-ыг хөргөөд шөлөө өгөхийн өмнөхөн дээрээс нь цацна. Та croutons-ыг салат аяганд тусад нь үйлчилж болно. Ингэснээр хүн бүр хүссэн хэмжээгээрээ оруулах боломжтой.

Луувангийн нухаш шөл нь хөгжилтэй улбар шар өнгө, эв найртай амт, бэлтгэх хамгийн бага зардлаар танд таалагдах болно. Жорыг манай уншигч Ольга Ш илгээсэн байна.Яг нэгэн адил энэхүү нухаш шөл нь залуу нас, гоо сайхны витамин болох А аминдэмээр баялаг тул энэхүү хоолыг хоолны дэглэмдээ заавал оруулахыг зөвлөж байна.

Ольга бичжээ:

Чанасан лууванд дургүй хүмүүст энэ тод, эрүүл луувангийн шөл таалагдана гэж найдаж байна.

Улбар шар, улаан хүнсний ногоо (лууван, хулуу) хамгийн их каротин агуулдаг. Каротин нь зөвхөн өөх тос байгаа тохиолдолд ретинол (бидэнд хэрэгтэй А аминдэм) болж хувирдаг. Энэ нь каротиныг бүрэн шингээж авахын тулд эдгээр эрүүл улбар шар өнгийн ногоог тосонд урьдчилан шарж чанаж эсвэл хоол хийх төгсгөлд шөлөнд өтгөн цөцгий нэмэх нь дээр гэсэн үг юм.

Нийлмэл:

2 нэгжийн хувьд

• 0.8 л ус
• 2-3 ширхэг (200-250 гр) лууван
• 2-3 ширхэг (200 гр) төмс
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага
• халуун ногоо:
  1 tsp. кориандрын үр (эсвэл 0.5 халбага газар)
  1/3 tsp. турмерик
  нэг чимх халуун чинжүү (хутганы үзүүр дээр)
  1 tsp. хуурай шамбалла ногоон эсвэл dill
  1 tsp. сараалжтай цагаан гааны үндэс
• 1 халбага давс
• 1-2 tbsp. халбага нимбэгний шүүс (амтлах) эсвэл 50-75 мл цөцгий
• килантро эсвэл селөдерей ногоон (амсах болно)

Луувангийн шөл хийх жор:

Луувангийн шөл бэлэн боллоо

Үйлчлэхээсээ өмнө та тавган дээр шинэ ургамал нэмж болно. Талхны оронд croutons, parathas эсвэл flatbreads сайн ажилладаг.

Та төмс нэмэлгүйгээр луувангийн шөл хийж, халуун ногоотой селөдерейгээр сольж болно. Дараа нь бидэнд 400 гр лууван, 50-80 гр селөдерей үндэс хэрэгтэй болно.

Илүү нарийн амтыг мэдрэхийн тулд нимбэгний шүүсний оронд шөл дээр цөцгий нэмнэ.

Селөдерейтэй луувангийн шөл

Сайхан хооллоорой!

P.S. Хэрэв танд жор таалагдсан бол шинээр бүртгүүлэх!

Ольга Шжор зохиогч

Тэдгээрийг хүмүүс ургуулдаг. Энэ бол чухал витамин, микроэлементүүдийн агуулах юм. Тод улбар шар өнгийн үндэстэй хүнсний ногоо нь бета-каротин агуулдаг бөгөөд энэ нь залгих үед харааны бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай А аминдэм болон хувирдаг бөгөөд зүрхний тогтвортой үйл ажиллагаанд кали, ясны өсөлтөд зориулсан кальци гэх мэт. 100 грамм лууван. Энэ нь зөвхөн 32 ккал агуулдаг тул жингээ хасах шөлөнд оруулах нь зүйтэй.

Цөцгийтэй луувангийн шөл хийх алхам алхмаар жор

Энэ бол луувангийн шөл хийх сонгодог хувилбар юм. Цөцгийн ачаар тавагны амт нь баялаг, нарийн бүтэцтэй байдаг. Энэхүү луувангийн шөл нь хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөг хүмүүст тохиромжтой.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Сонгино нь цөцгийн тосонд ил тод болтол хуурч, дараа нь жижиглэсэн лууван (700 гр), 100 гр селөдерей (үндэс) нэмнэ.
2. Хүнсний ногоог 7 минутын турш жигнэж, дараа нь та махны шөл (0.5 л) хайруулын тавган дээр асгах хэрэгтэй.
3. 15 минутын дараа давс, амтлагч халуун ногоо, сармис (4 хумс) нэмнэ.
4. Шөлийг тусад нь саванд хийнэ, хүнсний ногоо нь хутгагчаар нухсан байх ёстой.
5. Цөцгий (200 мл) болон хүнсний ногоог чанаж болгосон шөлийг буталсан ногооны массад нэмнэ.
6. Шөлийг зуух руу илгээж, буцалгаад өөр 5 минутын турш чанаж болгосон.

Цагаан гаатай цөцгийтэй шөл шиг

Энэ бол хүйтэн, нойтон өвлийн улиралд хамгийн тохиромжтой хоол бөгөөд дотроос нь дулаанаар дулаацдаг. Энэхүү шөл нь хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг арилгахад тусалдаг цагаан гаа, эртний үрэвслийн эсрэг өргөн хүрээний үйлчилгээтэй куркума гэсэн хоёр чухал амтлагчийг агуулдаг.

Энэ жорын дагуу луувангийн шөл хийхээсээ өмнө та халуун ногоо бэлтгэх хэрэгтэй: ½ tsp. турмерик, ¼ халбага. шанцай, цагаан гааны үндэс (хурууны хэмжээтэй хэсэг). Үйлчлэхийн өмнө та хальсалж, 2 см зузаантай хэсэг болгон хуваасан лууван, цөцгийн тос (50 гр), сонгино, сармис, яншуй навчийг чимэглэх хэрэгтэй.

Эхлээд шөл хийх саванд цөцгийн тосонд сонгино хуурч, дараа нь хуурай халуун ногоо, цагаан гаа, сармис, давс (½ халбага) нэмнэ. Хүчтэй үнэр гарч иртэл 5 минут орчим хуурна. Дараа нь та хайруулын тавган дээр ус (5 аяга) нэмж, тэнд жижиглэсэн лууван нэмнэ. 20 минутын дараа шөлийг хутгагч ашиглан нухаш болгож болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр 10-15 минутын турш буцааж тавиад жижиглэсэн яншуйгаар цацаж үйлчилж болно.

Лууван, вандуйтай шөл

Энэ бол тод улбар шар өнгөтэй, баялаг, самартай амттай нухаш шөл юм. Үйрмэг вандуйгаар чимэглэх нь эрүүл хоолонд онцгой тохой нэмдэг. Олон алдартай тансаг хоолчид энэ бол хамгийн сайн луувангийн шөлний жор гэдэгт итгэлтэй байдаг.

Энэ хоолыг бэлтгэх үйл явцын эхэнд та вандуй (200 гр) зөөлөн болтол буцалгах хэрэгтэй. Хагас вандуйгаа хэвэнд хийж, 190 градус хүртэл халаасан зууханд (30 минут) жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, лууван (500 гр) хальсалж, цавчих, галд тэсвэртэй таваг дээр тавьж, ганга цацаж, мөн хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Жигнэсний дараа лууваныг саванд шилжүүлж, вандуйны хоёр дахь хагас, шөл (1 л), давс, нимбэгний шүүс (1 tsp) нэмнэ. Бүгдийг 7 минутын турш чанаж болгосны дараа луувангийн шөлийг хутгагчаар нухаш болгох хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг бүрт шаржигнуурт вандуй, нэг ширхэг ганга цэцэг нэмнэ.

Франц луувангийн карри шөл

Францын өмнөд хэсэгт луувангийн шөл бэлтгэхдээ тэд цэцгийн баглаа гэх мэт анхилуун үнэрт найрлагыг хэрэглэдэг - хоолны утсаар уясан анхилуун үнэртэй ургамлын баглаа. Энэ цэцгийн баглаа нь лаврын навч, ганга, яншуй гэх мэт зүйлсийг багтааж болно. Францын тогооч нарын хэлснээр бол эдгээр ургамлууд нь тавагны амтыг илүү тод болгодог. Bouquet garni нь үйлчлэхээс өмнө шөлөөс гаргаж авдаг.

Францын жорын дагуу луувангийн шөлийг дараах дарааллаар бэлтгэдэг: эхлээд сонгино цөцгийн тосонд хуурч, дараа нь жижиглэсэн лууван (5 ширхэг), төмс (1 ширхэг) нэмээд 10 минутын дараа хүнсний ногооны массыг шөлөөр хийнэ (2 л). Дараа нь цэцгийн баглаа (1 халбага) болон далайн давс нэмнэ. Дараа нь та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, шөлийг өөр 12 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Үүний дараа цэцгийн баглаа гаргаж аваад хутгагчаар хүнсний ногоо нухаш хийнэ.

Дээр дурдсан лууван нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг цөцгий, ургамлаар чимэглэхийг зөвлөж байна.

Хүүхдэд зориулсан луувангийн шөл жор

Луувангаар хийсэн хүүхдийн нухаш шөлийг 1-ээс дээш насны хүүхдэд өгч болно, учир нь энэ ногоо нь нэлээд хүчтэй харшил үүсгэгч юм. Гэхдээ хэрэв түүнтэй анх танилцсаны дараа харшлын урвал гараагүй бол долоо хоногт ядаж нэг удаа хүүхдэд ийм хоол бэлдэж болно.

Шөл бэлтгэхийн тулд 1 том лууван, цөцгийн тос, сүү, ус эсвэл ногооны шөл хэрэгтэй болно. Хүнсний ногоог сайтар угааж, дараа нь хальсалж, 1 см зузаантай цагираг болгон хувааж, лууваныг давхар зууханд хийж, 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хүнсний ногоог хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд холихдоо шингэн нэмнэ. Луувангийн нухаш шөл нь нэлээд чихэрлэг амттай байдаг. Түүнд нэмэлт элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөдөггүй.

Хоол хийхдээ луувангаас гадна сонгино, төмс гэх мэт бусад ногоог ашиглаж болох бөгөөд тэдгээрийг мөн хэсэг болгон хувааж, давхар зууханд буцалгана.

жор

Энэхүү амттай амттанг хамгийн амттай луувангийн шөлний жагсаалтад амархан оруулж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хүчирхэг холигч, давхар бойлер хэрэгтэй бөгөөд энэ нь лууван дахь шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгоно. Тавагны үлдсэн найрлагыг урьдчилан нунтагласны дараа түүнд түүхий хэлбэрээр нэмнэ.

Тиймээс 1 том лууваныг хальсалж, шоо болгон хувааж, 10 минутын турш давхар зууханд хийнэ. Урьдчилан дэвтээсэн (12 цагийн турш) самар (30 гр) холигчоор нунтаглаж, бага зэрэг ус эсвэл алимны шүүс нэмнэ. Цагаан гааны үндсийг нунтаглана. Холигчинд чанасан луувангийн хэсэг, хальсалж, зүсэж хуваасан шинэ алим, жижиглэсэн hazelnuts дээр үрж жижиглэсэн цагаан гаа, шанцайны халбага, зөгийн бал халбага нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Үйлчилж, шинэхэн алимны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн луувангийн шөл нь 100 грамм тутамд 76 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Энэхүү хоол нь тэжээллэг чанар өндөртэй тул жингээ хасах цэсэнд оруулах боломжтой.

Удаан агшаагчтай луувангийн шөл

Энэ шөлийг бэлтгэхийн тулд лууван (500 гр), төмс (2 ширхэг), сонгино (1 ширхэг) хальсалж, хэсэг болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Хүнсний ногоо дээр ус (1.5 л) хийнэ, хоол хийх горимыг тохируулна.

Лууван, төмс, сонгино зөөлөн болсны дараа та шөлийг зайлуулж, хүнсний ногоог өөрөө хутгагч саванд шилжүүлэх хэрэгтэй. Давс, амтлагч, цөцгийн тос (цөцгий) нэмнэ. Дараа нь бүх найрлагыг хутгагчаар өндөр хурдтайгаар цохиж, шаардлагатай бол хүнсний ногоог чанаж болгосон шөлийг нэмнэ. Шөл нь хүссэн тууштай байх үед аяганд цутгаж, цөцгий, ургамлаар үйлчилнэ.

Луувангийн шөл бэлтгэхээр төлөвлөж буй хэн бүхэнд үүнийг бэлтгэх дараах зөвлөмжүүдтэй танилцах нь ашигтай байх болно.

1. Шөлний хувьд гадаад гэмтэлгүйгээр тод улбар шар өнгийн амтат луувангийн сортуудыг сонгох нь дээр.
2. Цөцгийн тос эсвэл бусад ургамлын тос, цөцгий эсвэл сүүг луувангийн шөлөнд нэмэх шаардлагатай, учир нь А аминдэм нь өөх тосыг нэгэн зэрэг хэрэглэснээр биед шингэдэг.
3. Лууванг 20 минутаас илүү хугацаанд чанаж болохгүй, эс тэгвээс тэдгээрт агуулагдах ашигтай бодисууд бараг алга болно.