Зуслангийн бяслагаас хамгийн сайн Улаан өндөгний баярын жор. Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг, зурагтай алхам алхмаар жор

08.05.2022

Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр бол бэлгэдлийн хоол бөгөөд жилд нэг удаа л Улаан өндөгний баярын үеэр бэлддэг.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь үргэлж хүч чадал, эд баялаг, үржил шимийг бэлэгддэг. Тиймээс зуслангийн бяслагаар хийсэн Улаан өндөгний баярыг мөн хамт ариусгаж, баярын салшгүй хэсэг байв.

Ойрын ирээдүйд төрөх гэж буй эмэгтэйчүүдэд адислагдсан Улаан өндөгний баярын нэг хэсгийг үлдээв.

Улаан өндөгний баярын өндөгийг зуслангийн бяслагаас хэрхэн бэлтгэдэг вэ?

Зуслангийн бяслагнаас Улаан өндөгний баярыг бэлтгэх үйл явц нь тийм ч төвөгтэй биш боловч хэд хоногийн турш зогсох ёстой. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар Пүрэв гарагт ийм Улаан өндөгний баярын хоол бэлдэж эхлэв.

Ааруулын амттан бэлтгэх янз бүрийн арга байдаг.

Түүхий Улаан өндөгний баярыг хоол хийхэд илүү хялбар байдаг, гэхдээ та цөцгий болон чанасан амтат хоол хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ тэдгээр нь удаан үргэлжлэх болно. Улаан өндөгний баярын эдгээр бялууг хөргөгчинд долоо хоног хүртэл хадгалах болно.

Үүнээс гадна ийм Улаан өндөгний баярын өндөгнүүдэд янз бүрийн нэмэлтүүд нэмж оруулах боломжтой бөгөөд энэ нь түүхий бүтээгдэхүүнийг хурдан муудахад хүргэдэг.

Гаднах байдлаар, Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг нь тетраэдр пирамидтай төстэй байх ёстой. Энэ бол Голготагийн дүр төрх юм.

Гэртээ ийм хоол бэлтгэхийн тулд шошны уут хэрэгтэй болно. Үүнтэй төстэй төхөөрөмжүүд нь хүнсний хуванцар эсвэл силиконоор хийсэн бэлэн гал тогооны сав суулга хэлбэрээр олддог.

Манай өвөг дээдсийн адил дөрвөн банзнаас ижил төстэй шошны хайрцгийг өөрөө хийж болно. Ийм шахмал дээр Улаан өндөгний баярын тэмдгүүдийг ХВ үсэг, үр тарианы нахиа, соёолж, цэцэг, загалмай эсвэл жадны дүрс хэлбэрээр сийлсэн байв.

Пасохын гол найрлага нь мэдээжийн хэрэг зуслангийн бяслаг бөгөөд энэ нь маш сайн чанартай байх ёстой. Өөх тос багатай, өндөр чанартай гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг хайх нь дээр.

Үүнээс гадна, Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг нь жигд бүтэцтэй, бага зэрэг хуурай, шинэхэн байх ёстой.

Ямар ч тохиолдолд, зуслангийн бяслаг нь Улаан өндөгний баярыг бэлтгэхээс өмнө дарамтанд орох шаардлагатай болно. Энэ нь илүүдэл чийгийг арилгах болно. Хатаасан зуслангийн бяслаг нь нарийн шигшүүрээр арчиж байх ёстой. Энэ үйлдлийг хоёр удаа давтана.

Аарцны массыг нунтаглахын тулд мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглаж болохгүй. Ийм аргууд нь дарагдсан, хэтэрхий наалдамхай болгодог.

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр дамжуулснаар бид масс руу агаартай болно.

Улаан өндөгний баярын амттан бэлтгэхийн тулд зөвхөн 30% цөцгий, өөх тос ихтэй байгалийн цөцгийн тосыг хэрэглээрэй.

Хоолонд цөцгийн тос нэмэхээсээ өмнө зөөлрүүлсэн байх ёстой.

Гэхдээ үүний тулд богино долгионы зуух эсвэл халааж болохгүй.

Шаардлагатай цөцгийн тосыг хуванцар болгохын тулд урьдчилан дулаацуулах нь дээр.

Энэ хоолонд та гар хийцийн өндөг хэрэгтэй болно. Тэд бэлэн болсон Улаан өндөгний баярыг ер бусын амт төдийгүй үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг өгөх болно.

Ааруул пасах хийхэд үзэм хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг угааж, муудсан, үзэмжгүй үзэмийг ангилж, хуурай даавуунд хатаана.

Бүйлсийг хальсалж, буталсан байна. Бүйлсээс хальсыг нь амархан арилгахын тулд буцалж буй усанд 20 минут байлгана.

Найрлага:

зуслангийн бяслаг 500 гр;
хатаасан жимс, чихэртэй жимс 1 аяга;
цөцгий 500 гр;
нимбэг 1/2 ширхэг;
хураангуй түүхий сүү 400 гр.;
цөцгийн тос 150 гр;
элсэн чихэр 7 халбага

Эхлээд бүх сүүн бүтээгдэхүүнийг зуслангийн бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос хэлбэрээр хүйтнээс нь салга.

Сүүний хольц бэлтгэхийн тулд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгийг холигчинд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар цохино. Зуслангийн бяслагаа бага багаар нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.

Үүссэн масс дээр та нэг 400 грамм урьдчилан чанасан хураангуй сүү, хагас нимбэгний хальс нэмэх хэрэгтэй. Энэхүү Улаан өндөгний баярын амттанд нэг халбага хэрэгтэй болно. Мөн үлдсэн нимбэгнээс 2 хоолны халбагын шүүсийг шахаж авна.

Бүх найрлагыг сүүний масс руу нэмээд масс нь нэгэн төрлийн өнгө авах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.

Үүний дараа бид үүссэн массыг амталж болно. Хэрэв чихэрлэг амт байхгүй бол та хэдэн халбага элсэн чихэр нэмж болно, үүний дараа та массыг хутгагчаар дахин холих хэрэгтэй болно.

Үүний дараа бид хатаасан жимстэй харьцаж эхэлдэг. Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын хувьд та хатаасан чангаанз, prunes, огноо зэргийг ашиглаж болно. Тэд сайтар угааж байх ёстой. Мөн хатаасан жимс нь хэтэрхий том байвал тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хувааж, үзэмээс том хэмжээтэй байх ёсгүй. Бид чихэртэй жимстэй ижил үйлдлийг гүйцэтгэдэг.

Одоо та чихэртэй жимс, хатаасан жимсийг бэлтгэсэн ааруул масс руу хийж болно. Энэ үе шатанд хутгагч нь ашиггүй болно. Аарц, жимсний хольцыг халбагаар зөөлөн холино.

Улаан өндөгний баярыг бэлтгэх эцсийн шатанд бид Улаан өндөгний баярын хайрцгийг бэлтгэдэг.

Шаардлагатай маягт байхгүй бол та ердийн коланд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр эсвэл аяга дээр тавигдах ёстой.

Коланд эсвэл хөгц нь нэлээд зузаан даавуу эсвэл хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар хучигдсан байх ёстой.

Маягтыг даавуугаар хучихдаа даавууны унжсан ирмэгийг орхих хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Та бүхэл бүтэн ааруул массыг бэлтгэсэн хэлбэрээр асгаж болно. Үүний дараа бид Улаан өндөгний баярын хоосон зайг даавууны ирмэгээр бүрхэж, дээд талд нь тохирох хэмжээтэй жижиг хавтангаар хучих ёстой.

Хавтан дээр нэлээд хүнд жин тавих ёстой. Та усаар дүүргэсэн ердийн гурван литрийн савыг ашиглаж болно.

Хатууруулахын тулд Христийн амилалтын баярын бэлдмэлийг хөргөгчинд хэвэнд хийнэ. Цөцгий, ааруул Улаан өндөгний баярыг дор хаяж нэг өдрийн турш хүйтэнд байлгах хэрэгтэй. Одоо та хөлдөөсөн Улаан өндөгний баярыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тохиромжтой таваг руу эргүүлж болно.

Үүний дараа шошны уутыг авч, даавууг авч, бэлэн бүтээгдэхүүнийг чимэглээрэй. Улаан өндөгний баярын ширээн дээр Христийн амилалтын баярын зуслангийн бяслагийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг.

Найрлага:

гар хийцийн зуслангийн бяслаг - 400 гр.;
цагаан элсэн чихэр - 150 гр;
цөцгий - 50 мл;
желатин - 1 tbsp;
бага зэрэг ванилийн сахар;

гар хийцийн сүү 1 шил;
хуурай намуу үр 1/3 аяга;
элсэн чихэр 5 tbsp.

Та эхлээд желатиныг бүлээн усанд дэвтээнэ. Үүний зэрэгцээ бид намуу цэцгийн дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлдэг.

Хэрвээ хүсвэл намууны үрийг хутгагчаар нунтаглана, гэхдээ та бүхэл үр тариа үлдээж болно.

Бэлтгэсэн намуу үрийг сайтар угааж, саванд хийнэ. Намууны үрийг саванд хийж, шингэнийг бүрэн бүрхэх хүртэл бүлээн сүү хийнэ. Тэнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд массыг халааж эхэлнэ.

Намууны үрийн дүүргэгчийг маш бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Үүний дараа та хольцыг таглаатай таглаад намуу дүүргэгчийг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй.

Желатин суурийг бэлтгэхийн тулд бэлтгэсэн желатиныг усан ваннд халаана. Та мөн желатиныг шингэлэхийн тулд богино долгионы зуух ашиглаж болно.

Цэвэрлэсэн шинэхэн зуслангийн бяслагыг аяганд хийж, желатин, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Холигч ашиглан бүх найрлагыг дунд хурдаар цохино.

Бид Улаан өндөгний баярыг үүсгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн буурцагны уут эсвэл бусад хэлбэрийг хүнсний хальсаар хучиж, үнэргүй байх ёстой ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно.

Аарцны хольцын хагасыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд та хоолны тариур ашиглаж болно. Манай хөргөсөн намуу үрийн дүүргэгчийг голд нь тавь. Үлдсэн ааруулын хольцыг дээр нь тавь.

Бид Улаан өндөгний баярын бэлтгэлийг хүйтэнд илгээдэг бөгөөд энэ нь дор хаяж 5 цаг зарцуулах ёстой. Бидний бүтээл бүрэн хатуурсны дараа бид Улаан өндөгний баярыг гаргаж, хальсыг нь аваад тэр даруй чимэглэж эхэлнэ.

Үүнийг хийхийн тулд та какао нэмж болох ванилийн сахар цацаж хэрэглэж болно. Чимэглэлийн хувьд хатаасан жимс, шоколадны хэсгүүд тохиромжтой.

Желатинтай Улаан өндөгний баяр

Найрлага:

хуурай зуслангийн бяслаг - 500 гр;
цагаан элсэн чихэр - 3/4 аяга;
зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 100 гр;
гэрийн өндөг - 2 ширхэг;
желатин - 30 гр.;
бүлээн сүү - 1 шил;
hazelnuts - 4 tbsp. л.;
ваниллин - 1 уут;
үзэм - 4 tbsp;
шоколад - 100 гр.

Нэгдүгээрт, желатиныг хагас цаг орчим зарцуулах ёстой хүйтэн усанд хийнэ.

Гэрийн зуслангийн бяслагийг сайтар арчиж хаях ёстой бөгөөд үүний тулд танд нарийн шигшүүр хэрэгтэй болно.

Гэрийн өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа өндөгний массыг зуслангийн бяслагт нэмж болно. Өндөгийг зуслангийн бяслагтай хослуулахдаа хольцыг халбагаар сайтар холино.

Одоо та үлдсэн элсэн чихэр, түүнчлэн зөөлөн цөцгийн тос, ваниллин зэргийг ааруулын холимогт нэмж болно. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүх найрлагыг зөөлөн холино.

Желатин хольц бэлтгэхийн тулд та өмнө нь усанд дэвтээсэн желатиныг халаасан сүүнд шингэлэх хэрэгтэй. Сүү-желатин хольцыг ааруул масс руу хийнэ. Үүний дараа та хутгагч ашиглаж болно, үүний тусламжтайгаар та бүх найрлагаас өтгөн шингэн масс үүсгэж болно.

Энэ үе шатанд Улаан өндөгний баярын бэлтгэлийг бүрдүүлэхээс өмнө бид хольцыг хоёр хэсэгт хуваана. Аарцны хольцын аль нэг хэсэгт бэлэн үзэм нэмээд сайтар хутгана. Үзэмтэй энэ хольцыг тохиромжтой хэлбэрт хийнэ.

Энэ бэлтгэлийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийх ёстой.

Энэ үед ааруулын хоёр дахь хагасыг бэлтгэж, түүнд какао нунтаг нэмээд массыг жигд сүүдэрлэх хүртэл зуурна.

Хагас цагийн дараа бид Христийн амилалтын баярын хөлдөөсөн хэсгийг хүйтнээс гаргаж аваад үлдсэн массыг какаотай хамт хийнэ. Үүссэн бүтээлээ бид дахин хүйтэн газар байрлуулж, тэнд бүтэн шөнийг өнгөрөөх болно.

Улаан өндөгний баярын хатуурсны дараа та үүнийг чимэглэж болно. Энэхүү зуслангийн бяслагны хувьд Улаан өндөгний баярын хувьд жижиглэсэн шоколад, самар зэргийг чимэглэл болгон ашиглахад тохиромжтой.

Шарсан Улаан өндөгний баяр

Найрлага:

гар хийцийн зуслангийн бяслаг - 600 гр.;
ургамлын тос - 1 tsp;
цардуул - 40 гр;
цагаан элсэн чихэр - 7 tbsp;
тахианы өндөг - 6 ширхэг;
шоколад - 100 гр;
бүйлс - 10 гр.;
үзэм - 25 гр.;
чихэртэй жимс - 25 гр.;
талхны үйрмэг - 1 tbsp.

Үйрмэг, шинэхэн байх ёстой зуслангийн бяслагнаас бүх илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд бяслагаар боож өгнө.

Үүний дараа коланд хийж, дээрээс нь жингээр дарна. Бүтэцийг 12 цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд бүх илүүдэл чийг нь зуслангийн бяслагыг орхиж, үйрмэг, хуурай болно.

Үзэмийг нэг аяга бүлээн усанд урьдчилан дэвтээнэ. Үзэм хавдсаны дараа усыг зайлуулж, цардуултай холино.

Бэлтгэсэн зуслангийн бяслагыг нарийн шигшүүрээр сайтар арчиж, үзэмтэй холино.

Тахианы өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Шарыг хумсны тусламжтайгаар бага багаар элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хольцыг зуслангийн бяслаг руу хийнэ, сайтар холино.

Одоо бид уургуудаас тогтвортой хөөс бэлтгэж эхэлдэг.

Цагаан ташуурыг илүү сайн болгохын тулд тэдгээрийг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй.

Бид үүссэн хөөсийг ааруул масс руу бага багаар оруулж, агаарын бүтцийг алдагдуулахгүй байхыг хичээдэг.

Та жигнэж эхэлж болно. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Улаан өндөгний баярын хайруулын тавган дээр бага хэмжээний цөцгийн тос түрхэж, дээр нь талхны үйрмэг цацна. Аарцны хольцыг хэвэнд хийж, зууханд дор хаяж нэг цагийн турш хутгана.

Жигнэсний дараа Улаан өндөгний баярыг хэвнээс нь салгахгүй, харин даавуугаар хучиж, хөргөнө. Та улаан өндөгний жигнэсэн ааруулыг бүрэн хөргөсний дараа л хөгцөөс гаргаж авч болно.

Энэхүү Улаан өндөгний баярыг чимэглэхийн тулд усан ваннд хайлсан шоколад хэрэглэдэг. Шоколадны орой дээр бүйлсний дэлбээ, жижиглэсэн чихэртэй жимс тавьдаг. Хэрвээ хүсвэл чихэртэй жимсийг жигнэхийн өмнө ааруул масс дээр нэмж болно.

Зуслангийн бяслагаар хийсэн хааны Улаан өндөгний баяр

Найрлага:

гар хийцийн зуслангийн бяслаг - 500 гр.;
тахианы өндөг - 3 ширхэг;
цөцгийн тос - 100 гр;
цөцгий - 250 гр;
нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
чихэртэй жимс - амсах болно;
үзэм - амсах болно;
бүйлс - амсах болно.

Зузаан ханатай саванд цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлсний дараа шигшүүрээр сараалжтай зуслангийн бяслаг нэмнэ. Үр хольцыг шингэн масс авах хүртэл модон хусуураар хурдан хутгана. Энэ үе шатанд хайруулын тавган дээр цөцгий нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.

Савыг галаас авалгүйгээр нэг нэгээр нь нэг өндөг нэмнэ. Бид ааруул хольцыг маш бага дулаанаар үргэлжлүүлэн хооллодог.

Энэ хольцыг шатаахгүйн тулд байнга хутгах шаардлагатай. Энэ хольцыг буцалгах хүртэл халаах ёстой.

Буцалж буй анхны шинж тэмдэг илэрсний дараа аарцны масстай савыг мөстэй усанд хийнэ.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн хөргөхөд үүнийг үргэлжлүүлэн хутгах шаардлагатай. Холимог хөргөсний дараа та нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмж болно. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа үүссэн массыг 10 минут байлгана.

Одоо та Улаан өндөгний баярыг хэлбэржүүлж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд тохиромжтой хэлбэрийг усаар чийгшүүлж, зузаан даавуугаар хучиж, ирмэг нь бага зэрэг унждаг. Чанасан аарцны хольцыг хэвэнд хийж, даавууны ирмэгээр таглаж, дээрээс нь жингээр дарна.

Энэхүү чанасан Улаан өндөгний баяр нь хүйтэнд дор хаяж 12 цаг байх ёстой.

Шар сүү нь хүйтэнд зогсож байх үед ажлын хэсгээс урсах болно гэдгийг санаарай. Тиймээс маягтыг зарим саванд хийх нь дээр.

Бэлэн болсон хааны Улаан өндөгний баярын бялууг хөгцөөс болгоомжтой авч, даавууг нь салга. Хааны чанасан Улаан өндөгний баярыг засахын тулд та самар, үзэм, тарвага зэргийг ашиглаж болно.

Зуслангийн бяслагаар хийсэн аливаа Улаан өндөгний баяр нь өвөрмөц амттай байдаг. Ийм амттанг жилд нэг л удаа бэлтгэдэг тул хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид Улаан өндөгний баярын ийм амттанг тэсэн ядан хүлээж байна.

Хайраар бэлтгэж, чимэглэсэн Улаан өндөгний баяр нь Улаан өндөгний баярын ширээний гайхамшигтай чимэглэл, бяцхан үрсээ баярлуулахаа мартдаггүй гэр бүл, найз нөхөддөө хамгийн сайхан амттан байх болно.

Улаан өндөгний баярын 2 төрлийн зуслангийн бяслаг байдаг: түүхий болон чанасан. Доорх нь түүхий зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын жор бөгөөд энэ нь уламжлалт, сонгодог юм.

Улаан өндөгний баярын түүхий зуслангийн бяслаг үүсгэх үйл явц нь 3 үе шатаас бүрдэнэ.

ааруулын суурийг бэлтгэх;
Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагт хэлбэр өгөх;
зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын чимэглэл.

Улаан өндөгний баярын амттай зуслангийн бяслаг хийхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, та шинэхэн бүтээгдэхүүн худалдаж авахаас гадна урьдчилан анхаарах хэрэгтэй цорын ганц зүйл бол Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагт зориулсан тусгай эвхэгддэг хөгц худалдаж авах явдал юм. Дүрмээр бол, Христийн амилалтаас өмнөхөн ихэнх хүнсний дэлгүүрээс маягтуудыг олж болно; тэдгээр нь хуванцар, модоор ирдэг - та зүгээр л дуртай нэгийг нь сонгох хэрэгтэй. Улаан өндөгний баярын таваг, нарийн шигшүүр, холигч, хөгц зэрэг шаардлагатай бүх найрлага, нарийн боовны тоног төхөөрөмжтэй бол Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг хийх дараах алхам алхмаар сонгодог жорыг дагаарай.

Аарцны суурь бэлтгэх:

Доод тал нь 9% өөх тос, 18% өөх тос агуулсан 1 кг шинэхэн зуслангийн бяслаг аваарай, зуслангийн бяслаг нь өөх тос байх тусам Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг илүү амттай болно. Бяслагны бяслагийг нарийн шигшүүрээр дамжуулж, бүтэц нь нэгэн төрлийн болно.
100 грамм үзэм, 100 грамм чихэртэй жимсийг угааж, ангилах;
Хөргөгчөөс 200 грамм цөцгийн тосыг аваад тасалгааны температурт халаана.
Хамгийн багадаа 33%, 35% өөх тос агуулсан 250 грамм цөцгий буцалгана.
Тусдаа хайруулын тавган дээр 5 өндөгний шар хийнэ, 300 грамм нунтагласан элсэн чихэр, 1 халбага ванилийн сахар нэмээд цагаан хольц авах хүртэл 7 минут хутгана.
Буцалсан цөцгийн тосыг ташуурдуулж буй шар-элсэн чихрийн холимог руу нимгэн урсгалаар хийнэ, үргэлжлүүлэн цохино.
Холимог зодохыг зогсоохгүйгээр тасалгааны температурт халаасан цөцгийн тосыг аажмаар жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
Ташуурдсан масс нэгэн төрлийн болсны дараа 1 кг зуслангийн бяслаг, 70 грамм чихэртэй жимс, 70 грамм үзэм нэмээд сайтар холино.

Хэлбэржүүлэх:

Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг бэлтгэх хөгцийг угсарна.
Бэлтгэсэн аарцны хольцыг угсарсан Улаан өндөгний баярын хайруулын тавган дээр хийнэ, ингэснээр аарцны хольц нь хайруулын тавган дээр жигд тархдаг.
Илүүдэл шингэнийг хөгцөөс гадагшлуулахыг зөвшөөрнө үү.
7 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.
Улаан өндөгний ааруул хатууруулсны дараа хөгцийг задалж, ааруулыг тавган дээр тавина.

Чимэглэл:

Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяраар чимэглэхийн тулд үлдсэн чихэртэй жимс, үзэм, бүтээлч сэтгэлгээг ашиглана уу.
Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагны нэг талд "ХВ" гэсэн товчлолыг чихэртэй жимсээр байрлуулж, "Христ амилсан!" баярын мэндчилгээг илэрхийлнэ.
Нөгөө талдаа та үзэм эсвэл чихэртэй жимснээс цэцгийн нахиа эсвэл Ортодокс загалмай тавьж болно.
Та үлдсэн үзэм, чихэртэй жимсээ ааруулын эргэн тойронд тавган дээр цацаж, ааруулыг шинэ жимсээр чимэглэж болно.
Мэдээжийн хэрэг, зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын жинхэнэ чимэглэл нь Ариун Бямба гарагт Христийн Амилалтын баярын үеэр Христийн Амилалтын баярын бялуу, зуслангийн бяслаг, Улаан өндөгний баярын өндөгийг асаах мөчид асдаг лаа байх болно.

Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр бэлэн боллоо! Үүнийг гэрэлтүүлж, ариун сэтгэлээр хоолоо эхлүүлж болох баярыг хүлээх л үлдлээ. Сайн хоолны дуршил, Христийн Амилалтын баяр!

Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баяр бол Улаан өндөгний баярын ширээний гол хоолуудын нэг юм. Үүний тулд та Ариун булшны бэлгэдэл болох пирамид хэлбэрээр эвхэгддэг хэлбэрийг худалдаж авах хэрэгтэй. Буурцагны хайрцгийг мод эсвэл хуванцараар хийж, дотор нь XB үсэг, загалмай сийлсэн байж болно.

Үнэнийг хэлэхэд, надад тийм ч удаан байсангүй, эдгээр зорилгоор би ердийн дугуй хавтанг дасан зохицсон. Та colander ашиглаж болно. Энэ нь бүр илүү тохиромжтой, шар сүүний ус зайлуулах нүх байдаг.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд маш сайн чанарын зуслангийн бяслаг худалдаж аваарай. Үүнийг зах зээл дээр худалдаж авах эсвэл өөрөө хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь хуурай, шинэхэн, нэг төрлийн найрлагатай байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь шар сүүг хамгийн эхэнд нь шавхаж, дараа нь шигшүүрээр хоёр удаа хийнэ. Зөвхөн дараа нь Улаан өндөгний баярыг түүхий эсвэл чанасан хэлбэрээр бэлтгэ.

Та шигшүүр, хутгагчийн оронд мах бутлуурыг ашиглаж болохгүй. Энэ нь массыг шахаж, наалдамхай болгож, агааргүй болгодог. Бүх бүтээгдэхүүн шинэхэн, маш сайн чанартай байх ёстой. Бүйлс эсвэл хушга дээр халуун ус хийж 20 минут орчим байлгана.Хугацаа өнгөрсний дараа арьс амархан гууждаг. Үүний дараа хуурч, цавчих.

Тос нь дор хаяж 82.5%, учир нь доорх бүх зүйл транс өөх гэж ангилагддаг. Хатаасан жимсээ уураар жигнэж, цавчих (хэрэв том бол). Бид нимбэг эсвэл жүржийн хальсыг цагаан хэсэгт хүрэлгүйгээр нарийн grater дээр сараалж, эс тэгвээс эцсийн бүтээгдэхүүн нь гашуун болно.

Кардамон, шанцай, самар зэрэг амтлагчийг зуурмаг эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, шигшүүрээр шигшинэ.

Улаан өндөгний баяр бол зөвхөн анхны харцаар хөдөлмөр их шаарддаг хоол юм. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн бол үүнийг хийхэд хэцүү байх болно. Мөн амт нь зөөлөн, хайлж байна. Шоколаданд дурлагсдад зориулсан сонголт бий.

Би зөвхөн баяраар л хоол хийдэг. Цэвэр хэлбэрээр нь зуслангийн бяслагт дургүй охин маань өтгөрүүлсэн сүү асгаж амттангийнхаа хэсгийг устгадаг. Энэ нийтлэлд зориулж би үүнийг сондгой цагт бэлдсэн. Нөхөр нь ширээн дээрх таваг хараад, хэзээ ч өнгөрөөгүй чухал өдрийг өнгөрөөсөн гэж айж байв.

Би энэ жорыг ашиглан 25 жилийн турш Улаан өндөгний баяр хийж байна. Гайхалтай! Надад нарийн боовны мастер нэг хамаатан бий. Зуурмаг, мөөгөнцөр үүнд дуртай. Би өөрийнхөө тухай юу хэлж чадахгүй. Мөн миний гахайн банкинд түүний надтай хуваалцсан олон жор байдаг. Мөн энэ. Улаан өндөгний баярын түүхий хоол хийх талаар би танд хэлэх болно. Энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй ч үр дүн нь өөрөө ярьдаг. Хичээх хэрэгтэй!

Бүтээгдэхүүний хэмжээ их байна. Манай гэр бүлд тийм их зүйл хэрэггүй учраас би үүнийг ихэвчлэн багасгадаг.

Бэлтгэх:

зуслангийн бяслаг - 2.5 кг
Цөцгийн тос - 200 гр
Элсэн чихэр - 200 гр
Цөцгий 20-25% - 250 гр
Давс - бага зэрэг
Хатаасан жимс, самар зэргийг сонгох боломжтой

Батлагдсан, сайн чанарын зуслангийн бяслаг худалдаж аваарай. Үүнийг шигшүүрээр хоёр удаа хийнэ

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хумсны тусламжтайгаар элсэн чихэрээр нунтаглана. Улаан өндөгний баярын хоол хийхдээ би хутгагч ашигладаггүй, бүх зүйлийг амархан, хурдан бэлтгэдэг

Бид өтгөн цөцгий хэрэглэдэг. Шаардлагатай бол тосонд нэмэхээсээ өмнө самбай дээр урсахыг зөвшөөрнө. Талстууд алга болтол нунтаглана

Цөцгийтэй массыг зуслангийн бяслагт нэмж, бага зэрэг давс нэмээд хутгана

Буурцагныхаа хайрцгийг дүүргээд тавагтай таглаад бага зэрэг ачаалаад хөргөгчинд 12 цаг орчим байлгана.Би үүнийг орой хийдэг, өглөө бэлэн байна.

Сүүлийн шатанд би үзэм, самар нэмнэ.

Үзэм, чихэртэй жимс бүхий цөцгий дээр хааны Улаан өндөгний баяр

Түүхий хааны Улаан өндөгний баяр нь шар айраг исгэх шаардлагагүй тул бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

1 кг зуслангийн бяслаг
500 гр элсэн чихэр
450 гр цөцгийн тос
5-6 шар
300 гр 30% цөцгий
100 гр үзэм, бүйлс, чихэртэй жимс
Кардамон эсвэл ваниль (заавал биш)

Бэлтгэл ажил:

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, цагаан болтол нь элсэн чихэрээр нунтаглана. Холигч ашиглах нь илүү тохиромжтой
Дараа нь шарыг нэг нэгээр нь нэмнэ. Нунтагласан кардамон эсвэл ваниллинээр амтлана
Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр хоёр удаа арчиж, өтгөн хэсэгтэй нь холино
Холимог руу бүйлс, үзэм, чихэртэй жимс хийнэ, бүгдийг нь холино. Та амтат жүржийн хальс, нимбэгний хальс хэрэглэж болно
Цөцгийг удаан хугацаанд ташуурдуулж болохгүй, эс тэгвээс хэт ташуурдах магадлалтай
Тэднийг ааруул масс руу хийнэ, бүгдийг нэг хольц болгон холино
Буурцагны хайрцгийг бага зэрэг чийгтэй даавуугаар таглаж, үүссэн хольцыг дотор нь нааж, тавган дээр таглаж, дарж, хөргөгчинд 12 цаг байлгана.

Filevo зайрмагтай Улаан өндөгний баярын крем брюле

Улаан өндөгний баяр нь хүмүүсийн зүрх сэтгэлд онцгой байр суурь эзэлдэг. Үүнд эртнээс бэлдэж эхэлдэг. Тэд дотоод засал чимэглэлд зориулж урлаж, хийдэг бөгөөд мэдээжийн хэрэг Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Filevskoe зайрмаг - 250 гр
Цөцгийн тос - 50 гр
зуслангийн бяслаг - 400 гр
Элсэн чихэр - 5 tsp.
Үзэм - 100 гр
Бүйлс - 50 гр
Лимон

Бэлтгэл ажил:

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр шүүж эсвэл хутгагчаар хутгана
Үзэм хатсан бол дэвтээнэ. Үгүй бол зайлж, хатаана
Бүйлсийг дунд хэсэг болгон хайчилж, хүсвэл хуурч ав.
Зайрмаг, цөцгийн тосыг эхлээд хайлуулахын тулд ширээн дээр үлдээгээрэй
Зуслангийн бяслагийг цөцгийн тос, элсэн чихэртэй хольж, дараа нь зайрмаг болгон холино
Үзэм, бүйлс, сараалжтай нимбэгний хальс нэмнэ
Дараа нь бүх зүйл ердийнх шигээ - хэвэнд хийж, ийлдсээ 12-14 цагийн турш урсгана.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй зуслангийн бяслаг

Зөвхөн нэр нь үнэ цэнэтэй юм - нэг амттангаар маш олон амттан. Би өтгөрүүлсэн сүү, тэр ч байтугай зөөлөн тууштай, нарийн амттай цөцгийн тосыг биширдэг.

Бэлтгэцгээе:

зуслангийн бяслаг - 600 гр
хураангуй сүү - 200 гр
Цөцгийн тос - 130 гр
Цөцгий 30% - 130 гр
Үзэм - 100 гр
Ваниллин

Бэлтгэл ажил:

Бяслагны бяслагыг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр дамжина

Цөцгийг ташуурдуулж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тостой хамт ааруул масс руу нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь хутгана

Угаасан, хатаасан үзэм нэмнэ

Мөөгөнцөрийг чийгтэй самбайгаар хучиж, үзүүрийг нь унжуулна.

Дотор нь массаа хийж, самбайгаар хучиж, тавган дээр дарж, шошны уутыг өөрөө шар сүүний ус зайлуулах таваг руу хийнэ. Шөнийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй, өглөө нь амтлаг, зөөлөн таваг амтлахад бэлэн болно.

Бүйлс, үзэм бүхий өндөгний түүхий эд

Энэхүү жорыг Оросын зан үйлийн хоолны нэвтэрхий толь номноос авсан болно. Би түүний тухай аль хэдийн ярьсан. Эдгээр нь хуучин, цаг хугацаагаар туршсан жор бөгөөд хэрэв та түүхий өндөг хэрэглэхээс айдаггүй бол Улаан өндөгний баярын амттай хоол хийхийг хичээ.

Танд хэрэгтэй болно:

1.6 кг зуслангийн бяслаг
200 гр цөцгийн тос
800 гр элсэн чихэр эсвэл нарийн элсэн чихэр
9 өндөг
250 гр цөцгий
100 гр бүйлс
150 гр үзэм

Бэлтгэл ажил:

Бид ааруул массыг агаараар дүүргэхийн тулд арчина. Цөцгий нэмнэ
Тусдаа саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг цагаан болтол нь нунтаглана. Өндөгөө нэг нэгээр нь цохино. Бид найрлагын бүрэн нэгэн төрлийн байдалд хүрдэг
Масс, үзэм, бүйлс хоёуланг нь нэгтгэж, сайтар холино
Буурцагны уутыг дүүргэж, хагас өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Желатин, цөцгийтэй ааруул амттанг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэ бол сонгодог Улаан өндөгний баяраас илүү амттан боловч энэ нь бас өөрийн гэсэн байр суурьтай байдаг. Хэрэв үйлчилж, зөв чимэглэсэн бол энэ нь Улаан өндөгний баярын ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ.

Танд хэрэгтэй болно:

зуслангийн бяслаг - 600 гр
Цөцгий (20%) - 120 гр
Цөцгийн тос - 50 гр
Элсэн чихэр - 200 гр
Цөцгий (10%) - 30 гр
желатин - 20 гр
Давс, ваниллин, чихэртэй жимс

Хоол хийх үйл явц:

Желатиныг усаар дүүргээд (зааврын дагуу) хажуу тийш нь тавь

Бид зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Энэ нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж хувирдаг

Үүнийг холигч саванд хийнэ. Цөцгий, нунтаг, цөцгий, цөцгийн тос нэмээд жигд болтол нь хутгана. Бага зэрэг давс, ваниллин, дахиад жаахан цохиж авцгаая

Желатин өтгөрүүлсэн тул бага зэрэг хайлуулах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгахгүй. Масс руу хийнэ, дахин цоолтуурын хийнэ

Чихэртэй жимс нэмээд хутгана. Энэ нь хөгжилтэй олон өнгийн масс болж хувирдаг

Бид хайруулын тавган дээр чийгшүүлсэн самбайгаар хучиж, ааруулын массыг сайтар нягтруулж, ирмэгээр нь бүрхэнэ.

Дээрээс нь жин тавиад хатууртал 3 цагийн турш арилгана.

Болгоомжтой тавган дээр эргүүлж, самбайнаас гаргаж аваад чимэглээд үйлчил.

Жүржийн хальстай 1 кг зуслангийн бяслагт зориулсан "Боярская"

Нэр нь өөрөө ярьдаг - баян хүмүүст зориулсан Улаан өндөгний баяр. Эрт дээр үед үүнийг язгууртны байшинд бэлтгэдэг байв.

Бэлтгэх:

1 кг зуслангийн бяслаг
½ л цөцгий 30% өөх тос
0.5 кг элсэн чихэр
300 гр цөцгийн тос
2 шар
100 гр чихэртэй жүржийн хальс
Ванилийн сахар

Зуслангийн бяслагыг хоёр удаа арчина
Элсэн чихэр, цөцгийн тос, шарыг цагаан болтол нь хутгана
Цөцгий нь ташуурдуулж, зуслангийн бяслаг, өтгөн масс, candied жимстэй хослуулна
Маягтыг бөглөж, хөнгөн даралтаар таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгийтэй, чанасан шартай "Поповская" хоол хийхгүйгээр

Хэрэв та сальмонеллёзоос айдаг бол түүхий биш харин чанасан шар хэрэглэж болно. Энэхүү жор нь Улаан өндөгний баярын үеэр зориулагдсан болно. Эхлээд хоолоо хагасаар багасгаж үзээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

1.2 кг зуслангийн бяслаг
400 гр цөцгийн тос
Хатуу чанасан өндөгнөөс 15 шар
¾ л цөцгий (30%)
300 гр нунтаг элсэн чихэр
Ваниллин

Бэлтгэл ажил:

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр хоёр удаа хийнэ. Хайлсан цөцгийн тос, шартай холино. Нэг нэгээр нь нэмээд нунтаглаж, дараа нь нэмж болно
Тус тусад нь нунтаг болон ваниллин бүхий цөцгий ташуур
Хоёр хэсгийг хольж, хэвэнд хийнэ. Үүнийг дарамтанд оруулаад 12 цагийн дараа амттай, зөөлөн Улаан өндөгний баярыг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Юлия Высоцкаягийн өндөгний цагаанаар цөцгийтэй Улаан өндөгний баярыг хэрхэн яаж хийх тухай видео

Юлиа гал тогооны өрөөг хэрэм шиг хурдан, хурдан гүйлгэх нь надад таалагддаг. Чамайг хоол хийж байх үед түүний хэлсэн үгс таныг яг тэр үед нь хоол хийх гэж оролдоход хүргэдэг. Үзээд урам зориг аваарай.

Үзэм, цөцгийтэй энгийн бөгөөд амттай зуслангийн бяслагны жор

Эрт дээр үед Улаан өндөгний баяргүйгээр нэг ч баярын ширээ бүтдэггүй байв. Энэ жор нь маш энгийн, гэхдээ амттай, анхилуун үнэртэй.

Бэлтгэцгээе:

зуслангийн бяслаг - 1 кг
Цөцгий (20%) - 400 мл
Элсэн чихэр - 150 гр
Цөцгийн тос - 100 гр
Үзэм - 200 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид зуслангийн бяслагыг арчиж эсвэл цоолдог

Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг холино - бүгдийг нь хутгагчаар жигд болтол нь цохино.
Үзэмээ хутгаад аяганд хийж хөргөгчинд дор хаяж 12 цаг байлгана.
Бид үүнийг гаргаж аваад, самбайнаас болгоомжтой авч, чимэглээрэй, тэгээд л болоо.

Маскарпоне болон агар-агартай Улаан өндөгний баяр

Хамгийн зөөлөн Улаан өндөгний баяр нь чихэрлэг амттантай адил юм. Хэрэв таны хүүхдүүд зуслангийн бяслагт дургүй бол энэ хослолоор тэд үүнийг залгиж, илүү ихийг хүсэх бөгөөд таныг тэдэнд маш их үзэн яддаг бүтээгдэхүүнийг гулсуулсан гэж бодохгүй байх болно.

зуслангийн бяслаг - 300 гр
Маскарпоне - 250 гр
Элсэн чихэр - 100 гр
Цөцгий 20% - 100 гр
Агар-агар - 1 tbsp.
Үзэм, чихэртэй жимс, бүйлс сонголттой

Бэлтгэл ажил:

Маскарпонетай зуслангийн бяслагыг хутгагчаар зөөлөн, өтгөн болтол нь хутгаж, элсэн чихэр, чихэртэй жимстэй холино.

Цөцгий дээрээ агар-агар нэмээд халаана. Байнга хутгаж, цөцгий болтол буцалгана.

Нунтаг тогтохын өмнө ааруул масс руу юүлж, хутгана

Мөөгөнцөр рүү шилжүүлж, массыг хананд наалдуулахын тулд дарна. Хатуу болтол нь хөргөгчинд хийнэ. Агар-агар хөргөхөд маш хурдан шингэдэг тул амттан хэдхэн минутын дотор бэлэн болно.

Чанасан өтгөрүүлсэн сүү, зайрмагны амтаар хийсэн амттай амттан

Хүүхэд байхдаа өтгөрүүлсэн сүү чанаж байсан хүн бий юу? Үүнийг зөв хийх ёстой, хэт задлахгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр сав нь тэсэрч, зөв өнгөтэй болно. Амт нь яах вэ? Бурхан минь, ямар амттай байсан бэ. Улаан өндөгний баярын бялуунд бид мэдээж дэлгүүрээс бэлэн бууз авах болно. Гэхдээ хэрэв та залхуу биш бол энэ амттанг өөрөө хооллоорой.

Буцалсан хураангуй сүү - 1 б
Зуслангийн бяслаг - 1 кг
Цөцгийн тос - 250 гр
Самар, үзэм сонголттой

Хэрхэн хийх талаар:

Зуслангийн бяслагийг ердийнхөөрөө бэлтгэ
Үүн дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холино, дараа нь буцалсан ус. Хүссэн тууштай байдлыг авахын тулд хутгагчаар цохино
Нэмэлтүүдийг хүссэнээрээ хэрэглээрэй - үзэм, хатаасан чангаанз, чихэртэй жимс, хатаасан цангис
Мөөгөнцөрийн оронд шигшүүр авч, түүн дээр бидний амттанг бяслаг, дээр нь жин тавиад хөргөгчинд хийнэ.

Хоол хийх олон жор байдаг, гэхдээ зарим орц найрлагыг оруулах нь зүгээр л амт юм. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, сонгох дүрмийг дагаж мөрдөж, зөв хоол хийх юм бол ямар ч тохиолдолд та гайхалтай амттай амттантай болно.

Зуслангийн бяслагийг хуурай болго. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд шахаж, самбайнд өлгөх нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь Улаан өндөгний баяр нь нягт болж, илүү хурдан тавигдах болно
Хүчилтөрөгчөөр хангаж, агаартай болгохын тулд зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр хоёр удаа арчиж эсвэл хутгагчаар цохихыг зөвлөж байна.
Хоолны жороор нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр. Тэр илүү хурдан тардаг
Хэрэв танд тусгай хөгц байхгүй бол коланд эсвэл ердийн аяга хэрэглээрэй
Амтыг сайжруулахын тулд чихэртэй жимс, үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, хатаасан цангис эсвэл интоор нэмнэ.
Шаардлагатай тос 82.5%

Би нийтлэл бичиж байхдаа уруулаа бүхэлд нь долоож байсан. Би тэссэнгүй нөхрөө хүнсний дэлгүүр рүү явуулсан. Одоо манай гэр бүл өөр нэг тохиромжгүй цагт амттай амттан идэж байна.

Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын хамт Улаан өндөгний баярын ширээний салшгүй шинж чанар юм. Хэрэв та зуслангийн бяслагаар Улаан өндөгний баяр хийж үзээгүй бол би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, энэ нь маш амттай бөгөөд энгийн юм!

Би танд түүхий зуслангийн бяслагны Улаан өндөгний баярын жорыг санал болгож байна. Үр дүн нь хормын дотор нисч оддог жинхэнэ амттан юм!

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та Христийн амилалтын баярын өмнө худалдаанд гаргахад хэцүү биш байх гэж би бодож байна, тайрсан пирамид хэлбэртэй тусгай хөгц, шилэн аяга хэрэгтэй болно. Тэд хуванцар болон модоор ирдэг. Гэсэн хэдий ч үүний оронд та ердийн цэцгийн сав эсвэл коланд ашиглаж болно, өөрөөр хэлбэл шар сүүг урсгах ёроолд нүхтэй ямар ч савыг ашиглаж болно.

Нийлмэл:

Шилэн - 250 мл

500 гр зуслангийн бяслаг (үр тариагүй гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой)
1/2 аяга элсэн чихэр
1 багц ванилийн сахар
1/2 аяга цөцгий (20-25%)
100 гр цөцгийн тос
1/2 аяга үзэм
1/2 аяга самар (самар эсвэл бусад)
1/2-3/4 аяга чихэртэй жимс

Зуслангийн бяслагаас Улаан өндөгний баярын видео жор:

Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - зурагтай жор:

Улаан өндөгний баярын хоол бэлтгэ. Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол өрөөний температурт үлдээгээрэй. Самарыг маш нарийн биш цавчих. Хэрэв чихэртэй жимс нь том бол тэдгээрийг хэсэг болгон хуваана. Найрлагад заасан бүтээгдэхүүнүүд нь зураг дээрх шиг 1 литр эзэлхүүнтэй хэвэнд хангалттай.
Өндөггүй зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын хэрэгцээт бүтээгдэхүүн
Үзэмийг ангилж, 10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
Дэвтээсэн үзэм
Усыг зайлуулж, үзэмийг шахаж, хатаана.
Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын үзэм бэлтгэсэн
Гэрийн бяслаг нь агаартай, нэгэн төрлийн болтол нь нарийн шигшүүрээр арчина. Энэ нь маш энгийн - зуслангийн бяслагны зарим хэсгийг шигшүүр рүү асгаж, халбагаар тараана :-). Мэдээжийн хэрэг, үр тариагүй, дунд зэргийн өөхний агууламжтай гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслагтай бол үүнийг хэд хэдэн удаа арчиж хаяхыг зөвлөж байна. Хэрэв танд шигшүүр байхгүй бол та зуслангийн бяслагийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно.
Гэрийн бяслагыг арчина
Цөцгийг ваниллин, ердийн элсэн чихэртэй хольж, уусах хүртэл хутгана.
Үүссэн амтат цөцгийг зуслангийн бяслагт нэмнэ.
Цөцгийтэй зуслангийн бяслаг
Тэнд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Холигч ашиглан сайтар холино.
Самар, үзэм, чихэртэй жимсийг ааруул масс руу хийнэ. (Хэрэв та хүсвэл жүрж эсвэл нимбэгний хальс нэмж болно.)
Холих.
Зуслангийн бяслаг Улаан өндөгний баярын хоол хийх
Зуслангийн бяслагны Христийн амилалтын баярын хөгцийг тавган дээр тавьж, дотор талыг нь самбайгаар доторлогоо.
Улаан өндөгний баярын хайрцаг самбайгаар хучигдсан байдаг
Аарцны массаар дүүргэ.
Аарцны массаар дүүргэсэн хэлбэр
Зурагт үзүүлсэн шиг самбайны ирмэгийг дээд талд нь нугалав.
Гурван литрийн багтаамжтай устай савыг туухайгаар дарж, таглааг нь таглана. 10-12 цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. (Би Улаан өндөгний баярыг өрөөний температурт гал тогооны өрөөнд 10 цагийн турш ачаалалтай орхисон.) Шар сүүг тавагнаас үе үе зайлуулна.
Жингээ аваад Христийн амилалтын баярыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш байрлуулна.
Улаан өндөгний баярын бэлэн зуслангийн бяслагыг хөгцөөс нь салгаж, хайруулын тавган дээр нэг талыг нь салга (эсвэл хөгц нь нэг хэсэг байвал тавган дээр эргүүлнэ).

Улаан өндөгний баярыг хэвнээс нь гаргаж авлаа
Самбайг арилга.
Олон өнгийн цацлага, чихэртэй жимс гэх мэтээр хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Тэгээд л болоо! Сайхан, амттай Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслаг бэлэн боллоо! Үүнийг Бямба гарагийн өглөө, Улаан өндөгний баярын өмнөх ням гарагт, эсвэл хэрэв та тэмдэглэж байгаа бол Пүрэв, Баасан гарагт бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.

Хэрэв танд жор таалагдсан бол