Гэртээ ликёроор коктейль хийх. Ликертэй коктейль: сорт, найрлага, жор Монте крем ликёр бүхий коктейль

11.02.2022

Хэд хэдэн найрлагаас бүрдсэн холимог ундааг коктейль гэж нэрлэдэг. Тэд согтууруулах ундаагүй эсвэл архи агуулсан байж болно. Энэ нийтлэлд бид хамгийн алдартай коктейлийн жорыг нарийвчлан авч үзэх болно

Согтууруулах ундааны олон төрлийн коктейль

Ийм ундааг гурван үндсэн бүлэгт хувааж болно.

Аперитив. Коктейль нь виски, жин эсвэл ром зэрэг спирт агуулсан байдаг. Хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэхийн тулд энэ ундааг хоолны өмнө шууд ууна.
Хоол боловсруулах. Эдгээр коктейль нь чихэрлэг эсвэл исгэлэн амттай байдаг. Тэд хоолны үеэр эсвэл дараа нь шууд согтуу байдаг.
Удаан уух. Энэ ангилалд мөстэй сэргээгч коктейль орно. Дүрмээр бол тэдгээрийг том шилээр үйлчилдэг.

Гэхдээ эдгээр бүлгүүдийн аль нэгэнд хамаарахгүй хэд хэдэн ундаа байдаг. Рум, виски, жин, архи, текила зэргийг ихэвчлэн согтууруулах ундааны коктейль бэлтгэхэд ашигладаг. Гэхдээ шар айраг, дарсанд суурилсан ундаа нь тийм ч түгээмэл биш юм.

Сүүлийн үед ликёртэй коктейль маш их алдартай болсон. Тэд ялангуяа шударга хүйсийнхэнд таалагдсан. Та үүнийг зөвхөн бааранд төдийгүй өөрийгөө эмчилж болно. Ликертэй коктейлийн жор нь маш энгийн тул та гэртээ өөрөө амархан бэлтгэж болно.

"Ламбада"

Энэхүү коктейлийн онцлог нь наргил модны самрын тод амт юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

60 мл кокосын сүү;
20 мл жин;
50 мл Blue Curacao ликёр;
3-4 ширхэг мөс.

Бүх найрлагыг хутгагчаар сайтар хольж, дараа нь бэлэн ундааг шилэн аяганд хийж, интоороор чимэглэнэ. Үүний үр дүнд та хэтэрхий хүчтэй биш, нэгэн зэрэг хөргөх ундаа авах болно.

"Диваажин"

Ликертэй коктейлийг аперитив болгон үйлчилдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн гурван найрлага хэрэгтэй:

35 мл жин;
15 мл жүржийн шүүс;
20 мл

Бүх найрлагыг сэгсрэгчээр хольж, 2-3 мөс нэмнэ. Уг ундааг шүүж, урьдчилан хөргөсөн мартини шилэнд хийнэ. Улбар шар өнгийн зүсмэл эсвэл гаа навчаар чимэглээрэй.

"Бульдог"

Amaretto ликёр бүхий энэхүү коктейль нь бүйлс, амтлагчийн тод амттай. Үүнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно.

10 мл шоколадны сироп;
35 мл ликёр;
120 мл өөх тос багатай шинэ сүү;
1 халбага зөөлөн зайрмаг.

Сироп, ликёр, сүүг холигчоор хутгана. Дараа нь үүссэн хольцыг шилэн аяганд хийнэ, дээр нь нэг халбага зайрмаг хийж, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэж болно.

"Цэнхэр Хавай"

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

20 мл Бакарди ром;
60 мл хан боргоцойны шүүс;
30 мл нимбэгний шүүс;
20 мл Baileys эсвэл Malibu;
20 мл Цэнхэр Куракао;
2-3 мөсөн шоо.

Шейкерт нимбэг, хан боргоцойны шүүс, мөс, ром, хоёр төрлийн ликёр холино. Дараа нь агуулгыг нь өндөр бөмбөлөгтэй шилэн аяганд хийнэ. Уг ундаа нь улбар шар эсвэл хан боргоцойны зүсмэлээр чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилдэг. Та эдгээр зорилгоор интоорыг ашиглаж болно.

"Хирошима"

Энэ бол зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай коктейль юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

20 мл абсинт;
20 мл хөнгөн самбука;
10 мл Baileys ликёр;
5 мл гранадин.

Коктейль нь олон давхаргат болж хувирдаг. Самбука нь шилний ёроолд цутгаж байна. Дараагийн давхарга нь Baileys ликёр юм. Дараа нь болгоомжтой, найрлага нь холилдохгүйн тулд absinthe хийнэ, дээр нь гранадин нэмнэ. Цөмийн дэлбэрэлтийн үеэр гарч ирдэг мөөгтэй маш төстэй өвөрмөц эффект шилний ёроолд гарч ирдэг.

"Рафаэлло"

Энэ ундаа нь ижил нэртэй чихрийг маш их санагдуулдаг тул эмэгтэй үзэгчдэд таалагдах болно. Коктейль нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

15 мл Малибу ликёр;
15 мл Baileys ликёр;
15 мл ванилийн сироп;
5 гр наргил модны ширхэг (чимэглэлийн хувьд);
200 гр мөсөн шоо.

Кокосоос бусад бүх найрлагыг хутгагч руу хийнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар цохино. Хөргөсөн шилэнд хийнэ, кокосын ширхэгтэй цацна. Тэнгэрийн таашаал баталгаатай байх болно.

"Далайн эрэг дээрх секс"

“Далайн эрэг дээрх секс” бол архи, ликёр бүхий дэлхийн хамгийн алдартай коктейлийн нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

40 мл сайн чанарын архи;
20 мл;
40 мл жүрж, цангис жимсний шүүс тус бүр;
ундааг чимэхийн тулд жүржийн зүсмэлүүд эсвэл интоор.

Шейкерийг мөсөөр дүүргэж, дараа нь бусад бүх найрлагыг тэнд нэмнэ: архи, ликёр, шүүс. Коктейлийн найрлагыг сайтар холихын тулд чичиргээнийг сайтар сэгсрэх хэрэгтэй. Үүссэн ундаа нь өндөр шилэн аяганд цутгаж, интоор эсвэл жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг.

"Александр"

Энэ бол хамгийн шилдэг жин, ликёр коктейлийн нэг юм. Үүнд:

30 мл жин;
30 мл кофены ликёр;
30 мл цөцгий, 33% өөх тос;
2 гр нунтагласан самар;
200 гр мөсөн шоо.

Бэлтгэхэд тун амархан. Самараас бусад бүх найрлагыг сэгсрэгчээр холино. Бэлэн ундаа нь мартини шилэнд цутгаж, дээрээс нь газрын самар цацна.

Энэ бол ликёр ашиглан бэлтгэсэн коктейлийн багахан хэсэг юм. Хэрэв та амтыг туршиж үзэх дуртай бол дээр дурдсан жоруудын аль нэгийг нь өөрөө хийж үзээрэй, ялангуяа процесс нь маш энгийн тул.

Ликерийн өргөн сонголт нь тэдгээрийг олон төрлийн коктейль бэлтгэхэд ашиглах боломжийг олгодог. Энд хамгийн алдартай, бэлтгэхэд хялбар, амттай арван жор байна.

"Бульдог"

6. "Шоколад Шериданс"

Энэхүү ликёр нь алдарт Шериданс ликёр дээр суурилдаг.

Коктейль нь чихэрлэг, амттан болж хувирдаг.

"Шоколад Шериданс"

Шилэн аяганд хийнэ:

Sheridans ликёр (30 мл.),
үрж жижиглэсэн шоколад (20 грамм) нь цацаж.
Ундааны дээд давхарга шоколаданд шингэж эхлэхэд уухад бэлэн болно.

7. "Панамын"

Архи багатай коктейль, хүч чадал нь зөвхөн 7-8 градус. Гэрэлт тоник нөлөөтэй.

"Панамын"

Мөсийг шилэнд хийнэ:

3-4 ,
Жин (20 мл),
архи (10 мл.),
Blue Curacao ликёр (30 мл) холино.

Бүгдийг шилэн аяганд хийнэ, тоник (100 мл) нэмнэ. Коктейлийн өнгө нь таныг үнэхээр гайхшруулах болно.

8. "Ацтек"

Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай коктейлийн жоруудын нэг юм.

"Ацтек"

Шоколадыг (2 баар) усан ваннд хайлуулж, шилэн аяганд хийнэ.
Сүү (80 мл.), кофены ликёр (30 мл.) сэгсрэгчээр холино.
Бүгдийг шилэн дээр нэмнэ.
Гоо сайхныг нэмэхийн тулд шилний ирмэгийг шоколадны үртэсээр цацна.

9. "Хүйтэн уруул"

Исгэлэн үнэртэй ундаа.

"Хүйтэн уруул"

Шейкерт холино:

Цангис жимсний шүүс (160 мл.),
Вана Талин ликёр (40 мл.),
Цагаан ром (40 мл.),
Мөстэй шилэнд (3-4) шоо хийнэ.
Гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

10. “Baileys Chocolatini” (Baileys)

Энэхүү ундааны ид шидийн амт таны ой санамжинд удаан хадгалагдах болно. Энэ нь алдартай Baileys ликёрыг агуулдаг. Ундаа хийхийн тулд та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зөв харьцааг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

"Baileys Chocolatini"

Шейкерийг мөсөөр хөргөнө (4-5 шоо),
Дараа нь шоколадны ликёр (15 мл) холино.
Baileys ликёр (50 мл.),
Архи (10 мл.)

Видео: Барменаас ликёр бүхий коктейль

Сүү, өндөг, жимс, жимсгэнэ, шоколад болон бусад олон төрлийн амтанд тохирсон олон төрлийн ликёр байдаг. Өнөөдөр ликёрыг цэвэр хэлбэрээр нь бараг хэрэглэдэггүй боловч согтууруулах ундааны коктейлийн найрлага болгон идэвхтэй ашигладаг. Манай нийтлэлээс та ликёр бүхий хамгийн алдартай коктейль юу байдаг, тэдгээрийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар олж мэдэх болно.

Ликертэй коктейль бэлтгэх ерөнхий дүрэм

Амтат архи нь бүх тивд үйлдвэрлэгддэг бөгөөд хамгийн алдартай ундааны нэг гэж тооцогддог. Уламжлал ёсоор ликёроор бэлтгэсэн коктейлийг хоёр төрөлд хувааж болно.

Ликер нь коктейлийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд чихэрлэг согтууруулах ундааны нэмэлт үүрэг гүйцэтгэдэг.
Амтат согтууруулах ундаа нь гол найрлага юм. Дүрмээр бол түүнд жимс, жимсгэнэээс янз бүрийн шүүс нэмдэг.

Эхний төрлийн коктейль нь аперитив эсвэл хоол боловсруулах хэлбэрээр үйлчилдэг. Наалдамхай чихэрлэг архи дээр суурилсан ундаа нь сонгодог хоол боловсруулах бүтээгдэхүүн юм. Заримдаа тэдгээрийг хоолны үеэр хэрэглэдэг боловч ихэнхдээ амттангаар үйлчилдэг.

Коктейль нь найрлагыг холих зориулалттай өргөн шилэн аяганд бэлтгэгддэг. Та сэгсрэгч ашиглаж эсвэл бүх найрлагыг нь шууд уух шилэнд хийж болно.

Коктейль хийхэд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг шил нь вермутын шил, өндөр нарийн коктейлийн шил, өргөн шил, заримдаа ликёр шил юм.

Тэмдэглэл дээр! Коктейлийг ихэвчлэн сүрэлээр үйлчилдэг бөгөөд үүгээр дамжуулан та гайхалтай амтыг аажмаар мэдрэх боломжтой. Коктейлийн сүрэлгүйгээр коктейлийг санал болгодог бөгөөд үүнийг бэлтгэсний дараа шууд нэг амьсгалаар ууна.

Кофены ликёр бүхий коктейль

Архи, кофены архинаас та эмэгтэйчүүд болон хүчирхэг сексийн аль алинд нь таалагдах энгийн хүчтэй ундаа бэлдэж болно. Мөсөөр дүүргэсэн сэгсрэгч рүү 20 мл архи, 40 мл кофены ликёр (Кахлуа гэх мэт) хийнэ. Сайн сэгсэрч, дараа нь шүүлтүүр эсвэл нарийн шүүлтүүрээр дамжуулан коктейлийн шилэнд хийнэ. Кофены коктейлийг аперитив болгон үйлчил.

Зөөлөн өтгөн шоколадны амттай нарийн чичиргээ нь эмэгтэйчүүдэд голчлон таалагдах болно. Гэхдээ чичиргээнд маш их хэмжээний спирт агуулагддаг тул болгоомжтой байх хэрэгтэй.

"Шоколадны хүсэл тэмүүлэл" гэж юу вэ:

50 мл кофе Кахлуа;
250 мл халуун шоколад;
50 мл коньяк;
ташуурдуулж тос;
1 шар;

Коктейль бэлтгэх үйл явц:

Халуун шоколад хийж, хөргөнө.
Кахлуа, шоколад, коньяк, шар зэргийг мөстэй сэгсрэгч рүү хийнэ.
Найрлагыг нь хольж, үүссэн ундааг мөстэй шилэн аяганд хийнэ. Коктейлийг цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

В-52

Хүн бүр амьдралдаа ядаж нэг удаа баар, шөнийн цэнгээний газарт алдартай В-52-ыг захиалж байсан байх. Бэлтгэх арга барилыг дагаж мөрдвөл та гэртээ сонгодог кофены коктейль хийж болно.

Танд зөвхөн гурван найрлага хэрэгтэй:

Кахлуа кофе - 50 мл;
Cointreau - 50 мл;
Baileys Irish Cream - 50 мл.

Бэлтгэл ажил:

Кахлуаг ликёр шилний эхний давхаргад хийнэ.
Дараагийнх нь Бейлис. Ундаа асгахдаа давхаргууд хоорондоо холилдохгүйн тулд баарны халбаганы ар тал эсвэл хутганы ирийг ашиглана.
Cointreau-ийн сүүлчийн давхаргыг байрлуул.
Үйлчлэхдээ дээд давхаргыг шатаа.

Тэмдэглэл дээр! В-52-ыг дэрсээр халуунаар нь ууна. Хэдийгээр коктейль нь жинхэнэ эрчүүдийн ундаа гэж тооцогддог ч охид үүнээс хоцордоггүй бөгөөд харгис B-52-г дуртайяа уудаг.

Итали маягийн шоколад, кофены ундаа

Согтууруулах ундаатай итали амттангийн найрлага:

Кофены ликёр - ¼ аяга;
эспрессо - 240 мл;
Шоколадтай зайрмаг - 7 tbsp.

Ундаа бэлтгэх:

Том саванд бэлтгэсэн эспрессо, кофены ликёр холино.
Та 7 порц коктейль авах болно.
Зайрмаг, нэг халбага, 7 аяганд хийж, ундаа хийнэ.
Халуунаар үйлчил.

Тэмдэглэл дээр! Эспрессогийн оронд капучино хэрэглэж, шоколадтай зайрмагийг ванилийн зайрмагаар сольж болно.

Сүү ликёр бүхий коктейль

Хэрэглэсэн найрлагад дээд зэрэглэлийн ликёр (Baileys, Brogans, Advocate) болон хямд сонголтууд (Vittori Morello, Creamfield, Duleyz) багтдаг. Хэрэв жороор Baileys-ийг зааж өгсөн бол та үүнийг өөр сүүний ликёроор аюулгүйгээр сольж болно, энэ нь коктейлийн амтанд тийм ч их нөлөөлөхгүй.

Зуны хатан хаан

Найрлага:

Сүү, жүржийн ликёр - ундаа тус бүрээс 10 мл №.
Blackberry (эсвэл ямар ч жимс) ликёр - 20 мл;
Кокосын сироп - 15 мл;
буталсан мөс - 200 грамм;
Гүзээлзгэнэ (шинэхэн болон хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ аль аль нь тохиромжтой) - 15 ширхэг;
Чимэглэлийн хувьд одтой жимс, коктейлийн интоор.

Зуны хатан хаан бэлтгэх:

Угаасан гүзээлзгэнэийг хутгагчинд хийж, бүх согтууруулах ундаа, кокосын сироп нэмнэ.
Ойролцоогоор 10 секундын турш өндөр хурдтайгаар цохиж, бага зэрэг мөс нэмээд 5 секундын турш үргэлжлүүлэн цохино.
Үлдсэн мөсөө өндөр коктейлийн шилэнд хийнэ, коктейлийг хийнэ, бар халбагаар сайтар хутгана.
Уг ундааг карамбола болон коктейлийн интоороор чимэглээрэй. Зуны хатан хааныг сүрэл, гоёл чимэглэлийн шүхэрээр үйлчил.

Амар амгалан

Малибу ликёр бүхий амтат сүүтэй коктейль нь нарийн, амттай амтаараа эмэгтэйчүүдийн дунд маш их алдартай.

Ундааны найрлага:

Малибу - 50 мл;
сүү - 120 мл;
хураангуй сүү - 2 tbsp;
Нэг чимх сараалжтай самар.

Сүүтэй коктейль бэлтгэх:

Шилэн латте аяганд сүү хийнэ.
Өтгөрүүлсэн сүү, Малибу нэмээд бар халбагаар хутгана.
Уг ундааг самартай усаар шүршинэ.

Малибу ликёртой Пина Колада коктейль

Танд хэрэгтэй зүйл:

30 мл цайвар ба бараан ром;
30 мл Малибу;
100 мл хан боргоцойны шүүс;
30 мл цөцгий;

Пина Колада ромоор хэрхэн хийх вэ:

Ром, Малибу, жүүс, кремийг хутгагчаар хутгана.
Мөстэй өндөр шилэн аяганд хийнэ, хан боргоцойны хэсэгээр чимэглээрэй.
Рум, Малибу нар гайхалтай архичин Пина Коладаг чамин ноотоор хийх болно.

Ванилийн сэгсэрнэ

Бэлтгэлд юу хэрэгтэй вэ:

50 мл Baileys;
25 мл архи;
13 мл Амаретто;
Нэг чимх ваниль;
Чимэглэлийн зориулалттай жүржийн хальс.

Ванилийн коктейлийг хэрхэн хийх вэ:

Baileys, архи, Amaretto-г мөстэй сэгсрэгч рүү хийнэ, хутганы үзүүрт ваниллин нэмнэ.
Агуулгыг сайтар сэгсэрч, дараа нь шүүлтүүрээр дамжуулан мөстэй шилэнд хийнэ.
Жүржийн хальсны спираль чимэглэлийг ашиглана.

Тэмдэглэл дээр! Анхны жор нь ванилийн архи шаарддаг боловч олоход маш хэцүү тул бид жорыг бага зэрэг өөрчилсөн бөгөөд ингэснээр хүн бүр сүү-ванилийн амттай согтууруулах ундааны коктейль бэлтгэх боломжтой болно.

Сүү ликёр, жүржийн шүүс гэсэн хоёр орцыг ашиглан амттай, сэргэг ундаа хийх энгийн жор. 15 мл архи, шүүсийг мөстэй өргөн зузаан шилэнд хийнэ, жүржийн зүсмэлээр чимэглээрэй.

Ванилийн ликёр бүхий коктейль

Ванилийн амттай согтууруулах ундааны амттан нь коктейлд далайн сэвшээ салхи, зуны нар, романтик халуун орны анхилуун үнэртэй халуун ногоотой амтыг өгдөг. Гэртээ ванилийн ликёр хэрэглэх нь сонирхолтой, гайхалтай амттай коктейль хийх боломжтой.

Ванилийн амтат спирт нь бренди, коньяктай сайн зохицдог. 30 мл ликёр, коньяк/бренди холигчоор хутгаж, 75-80 мл крем нэмээд дахин 10 секундын турш үргэлжлүүлэн холино. Агуулгыг мөстэй коктейлийн шилэнд хийнэ, коктейлийн сүрэлээр үйлчил.

Найрлага:

амтат гуа ликёр - 30 мл;
ванилийн ликёр - 20 мл;
Цагаан ром - 20 мл;
нимбэг / шохойн шүүс - 20 мл;
Мөсөн шоо.

Хөнгөн ром, цитрусын шүүстэй хоёр төрлийн ликёрыг сэгсрэгчээр холино. Шейкерийн агуулгыг мөстэй шилэнд хийнэ, шохойн зүсмэл эсвэл нимбэгээр чимэглээрэй.

Жимслэг Sangria Blanca

Жимс жимсгэнэ, цагаан дарс, усан үзмийн шүүс, ванилийн наалдамхай спиртийн гайхалтай хослол бүхий энэхүү коктейлийг заавал туршиж үзээрэй.

Sangria Blanca-д зориулсан найрлага:

ванилийн ликёр - 20 мл;
Хуурай цагаан дарс - 40 мл;
усан үзмийн шүүс - 50 мл;
½ тоор эсвэл нектарин;
Хэд хэдэн усан үзэм;
Хэд хэдэн гүзээлзгэнэ;
Шинэ гаа;

Ундаа бэлтгэх:

Жимс, жимсгэнэ хэсэг болгон хайчилж, өндөр шилэнд хийнэ.
Цагаан дарс, ликёр нэмнэ.
Усан үзмийн шүүсийг хийнэ, шилний агуулгыг бар халбагаар сайтар хутгана.
Ундаагаа шинэхэн гаагаар чимэглээрэй.

Тэмдэглэл дээр! Уг ундааны онцлог нь хүйтэн, дулаан аль алинд нь хэрэглэж болно. Ижил коктейлийн амтыг мэдрэхийн тулд хоёр сонголтыг туршиж үзээрэй. Та ундаагаа богино долгионы зууханд халааж болно.

Ваниль латте

Цөцгийтэй кофены амттай ундаа нь юуны түрүүнд жинхэнэ кофены шүтэн бишрэгчдийг хайхрамжгүй орхихгүй.

Vanilla Latte-ийн найрлага:

Цөцгий ликёр - 40 мл;
Цөцгийтэй зайрмаг - 40 грамм;
архи - 20 мл;
исгэсэн кофе - 50 мл;
Ваниллин.

Ундаа бэлтгэх:

Сонгодог жорын дагуу кофе исгэж, ундаагаа хөргөнө.
Шейкерт ликёр, архи хийнэ, сэгсэрнэ.
Шейкерийн агуулгыг өндөр шилэнд хийнэ, кофе нэмж, нэг чимх ваниллин нэмнэ.
Зайрмаг хайлуулж, үлдсэн найрлагатай шилэн дээр нэмнэ.
Бар халбагаар зөөлөн хутгана. Коктейлийн сүрэлээр үйлчил.

Бусад коктейлийн жор

Хоолны жороор олон төрлийн ликёр хэрэглэдэг: шинэ сэргэг гаа амттай, жимс, наргил мод, ургамлын гаралтай, шоколад, согтууруулах ундаагүй болон бусад.

Сэргээгч, хөнгөн амтыг авахын тулд найрлага болгон гаа ликёр хэрэглээрэй.

Найрлага:

Гаа, шоколадны ликёр - тус бүр 20 мл;
сүү - 60 мл;
Буталсан мөс.

Бэлтгэл ажил:

Сүү, хоёр төрлийн чихэрлэг спиртийг сэгсрэгч саванд хийнэ, мөс нэмнэ.
Агуулгыг сайтар холино.
Дараа нь ундаагаа нарийн шүүлтүүр эсвэл шүүрээр дамжуулан коктейлийн шилэнд хийнэ.

Дайны өдрүүд

Шейк нь алим болон зөгийн балны ноотыг хослуулсан өвөрмөц амттай. Зөгийн балны коктейль хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

зөгийн бал ликёр - 30 мл;
алимны бренди - 20 мл;
шохойн шүүс - 20 мл;
тоник - 100 мл;
давс;
Буталсан мөс;
Нэг зүсэм шохой.

Бэлтгэл ажил:

Коктейлийн шилний ирмэгийг шохойгоор үрж, дараа нь нарийн давсанд дүрнэ.
Коньяк, амтат спирт, цитрусын шүүсийг сэгсрэгч рүү хийнэ.
Шилэн савыг буталсан мөсөөр дүүргэ.
Шейкерийн агуулгыг хоослон, тоник ус нэмнэ.
Вардайс нь сүрэл, шохойн шаантаг зэргийг чимэн гоёг болгон өгдөг.

Найрлага:

бренди - 50 мл;
½ нимбэг эсвэл шохойн шүүс;
Cointreau - 13 мл;
Элсэн чихэр;

Бэлтгэл ажил:

Коньяк, цитрусын шүүсийг сэгсрэгч саванд хийнэ, Cointreau ликёроор хутгана.
Мартини аяганы амсарыг нимбэгний шүүсэнд дэвтээгээд дараа нь элсэн чихэрт дүрнэ.
Шейкерийн агуулгыг мөсөөр дүүргэсэн шилэнд хийнэ.

Австралийн цохилт

Үндсэн найрлага нь Голландын өндөгний ликёр "Өмгөөлөгч" юм. Үүнийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэггүй ч "Адвокат" агуулсан коктейль нь түгээмэл байдаг.

Голланд өндөгний ликёр бүхий давхраатай Австралийн шидэлт хийхэд танд юу хэрэгтэй вэ:

20 мл Өмгөөлөгч ликёр;
20 мл Мидори ликёр.

Эхлээд Мидориг овоолго руу хийнэ, дараа нь Өмгөөлөгч. Архи, согтууруулах ундааг бүү холь!

Shake with Blue Curacao ликёр нь хамгийн алдартай ундааны нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

50 мл архи;
30 мл Цэнхэр Куракао;
20 мл нимбэгний шүүс;
100 мл спрайт;
Мөсөн шоо.

Бэлтгэл ажил:

Мөсийг сэгсрэгч саванд хийнэ, Blue Curacao, архи, цитрусын шүүс хийнэ.
Хутгаж, мөстэй шилэнд хийнэ.
Дээд талд нь спрайт нэмнэ үү.

"Минт чинжүү" коктейль

Найрлага:

чинжүү архи - 90 мл;
гаа ликёр - 90 мл;
Шинэхэн шахсан нимбэг / шохойн шүүс - 60 мл;
Шинэ гаа.

Бэлтгэл ажил:

Хөргөсөн архи, гаа архи, нимбэгний шүүсийг өндөр шилэнд хийнэ.
Бүх найрлагыг халбагаар холино.
Шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй.

Уг ундааны амт нь сонгодог можитог санагдуулам боловч шейк нь хүчтэй байх тул оройдоо нэгээс илүү коктейль ууж болохгүй гэдгийг санаарай.

Аперол тариур

Аперол гэж юу вэ? Энэ бол олон хүний ликёр гэж үздэг аперитив юм. Жишээлбэл, Италид Аперолыг гашуун гэж ангилдаг. Архи нь 30 гаруй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь ундааны амтыг өвөрмөц, өвөрмөц болгодог.

Алдарт Aperol Spritz коктейлийн найрлага:

60 мл Aperol ундаа;
90 мл просекко;
30 мл содтой ус (Sprite-ээр сольж болно);
Жүржийн зүсмэл.

Бөмбөлөгтэй шилэн аяганд мөс хийж, бүх коктейлийн найрлагыг хийж, цитрусын зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Уг ундааны төрсөн газар болох Италид чидуныг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Коктейлийн сүрэлээр үйлчил.

Ликертэй коктейль хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Өөр өөр хослолыг ашиглаж, туршилт хийж, өөрийн гараар хийсэн ундааг амтлаарай.

Ликёр нь баялаг амт, үнэртэй жимс, жимсгэнэ эсвэл ургамлын согтууруулах ундааны хандмалаас өөр зүйл биш юм. Эдгээр ундааны ихэнхийг цэвэрхэн ууж болно, гэхдээ дүрмээр бол олон төрлийн коктейль бэлтгэхэд ашигладаг. Бид танд гэртээ хялбархан бэлтгэж болох янз бүрийн ликёр бүхий ер бусын, нэгэн зэрэг энгийн согтууруулах ундааны коктейлийн жорыг санал болгож байна.

Хүсэл тэмүүллийн жимсний ликёр, архи бүхий энэхүү коктейль нь чамин жимсэнд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Ундааны ер бусын үйлчилгээ, хэрэглээнд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь хамгийн ухаалаг зочдод хүртэл сэтгэгдэл төрүүлж чаддаг.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

Чичиргээний ёроолд амтат жимсний нухаш (250 гр) тавиад 10 элсэн чихэр нэмнэ.
10 мл ликёр, 40 мл архи хийнэ.
Одоо 200 гр мөс нэмээд сэгсэрнэ.
Холимогийг шүүлтүүрээр дамжуулан шилэн аяганд хийнэ.
Дээрээс нь амтат жимсний нимгэн зүсмэлийг тавь.
Тус тусад нь 50 мл просекког шилэн аяганд хийнэ.
Эхлээд хүсэл тэмүүллийн жимс идэж, дараа нь дарс ууж, дараа нь коктейлийг балгана.

Hemingway Daiquiri жор

Энэ бол хөгшин Хэм маш их дуртай байсан алдартай, хайртай коктейлийн нэг хувилбар юм. Энэ хольц нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй харагдахаас гадна цитрусын гайхалтай амтыг агуулдаг.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

Усан үзэмийг хагасаар нь хайчилж, хагасаас нь целлюлозыг гаргаж ав.
Үүссэн хальсыг шилний дээд талд тавь.
Холигчинд 10 мл шохой, 20 мл бэрсүүт жүржийн шүүс, 10 мл сироп, 10 мл Марашино, 40 мл ром холино.
60 гр буталсан мөс нэмээд сайтар цохино.
Одоо үүссэн ундааг усан үзэмний хальс руу хийнэ.
Улбар шар өнгийн зүсмэлээр чимэглээрэй.

"Загварлаг дур тавилт" холимог жор

Энэхүү хольц нь цайвар өтгөн кофены амттай амттай байдаг. Та энэ коктейлийг капучиногийн амттай ликёроор бэлдэж болно. Цөцгий нь хамгийн их өөх тос агуулсан байх ёстойг анхаарна уу.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

Богино шилийг дээд тал руу нь мөсөөр дүүргэ.
Шейкерт 30 мл сүү, 30 мл цөцгий, 30 мл ирланд цөцгий, 30 мл Болс кофе, 30 мл архи холино.
Үлдсэн мөсөө нэмээд сэгсрэгчийг сэгсэрнэ.
Шүүлтүүр эсвэл шүүлтүүр ашиглан хольцыг шилэн аяганд хийнэ.

"Гэмгүй секс" коктейлийн жор

Энэхүү зураг авалт нь тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц шинж чанартай гурван алдартай ликёрээс бүрддэг. Энэхүү хослол нь амт, ер бусын дүр төрхөөрөө таныг гайхшруулах болно. Хамгийн гол нь үүнийг хурдан ууж, дараа нь таны биед тархах тааламжтай дулааныг мэдрэх явдал юм.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

Шилэн аяганд 20 мл самбука хийнэ.
Халбага ашиглан гурав дахин сек (20 мл) нэмнэ.
Сүрэл ашиглан дээрээс нь 10 мл Ирланд цөцгий нэмнэ.
Ундаагаа асаагаад коктейлийн сүрлээр ууна.

"Bols Advocaat"-тай спрайт жор

Энэхүү хольцыг Голландчуудын зохион бүтээсэн өндөгний ликёр дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Тэд ер бусын амттай, янз бүрийн коктейль хийхэд сайхан сонсогддог усан үзмийн бренди, өндөгний нок холилдсон хүмүүс юм. Энд танд зориулсан жоруудын нэг юм.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

Өндөр шилэн аяганд 180 гр мөс хийнэ.
Дээрээс нь 50 мл Bols Advocaat хийнэ.
Одоо 150 мл Спрайт нэмээд холино.
Эцэст нь 60 гр буталсан мөс нэмнэ.
Нимбэгний зүсмэл (20 гр) нэмнэ.

"Сахиусан тэнгэрийн хөх" коктейлийн жор

Энэхүү цохилт нь ердөө хоёр ликёроос бүрдэх бөгөөд онцлох зүйл бол коктейлийн интоор юм. Магадгүй энэ загвар нь ийм хурц нэрний шалтгаан болсон байх.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

Шилэн аяганд 25 мл самбука хийнэ.
Халбага ашиглан 25 мл Canari Advocaat-ыг дээр нь халбагаар хийнэ.
Чимэглэлийн хувьд шорлог дээр бэхэлсэн интоор хэрэглээрэй.

Никербокер коктейлийн жор

Үнэн хэрэгтээ энэ жорын өөр хоёр хувилбар байдаг - эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс. Эрэгтэйчүүдийн хувилбарт жүржийн шүүсийг шохойн оронд хэрэглэдэг бол эмэгтэйчүүдийн хувилбарт нимбэгний усаар мөс хийж, шаригаар урьдчилан усалж, ундааг содоор дүүргэдэг. Бид танд Никербокер бэлтгэх үндсэн сонгодог аргыг санал болгож байна.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

15 мл шинэхэн шохойн шүүс, 15 мл сироп, 25 мл Cointreau, 50 мл ромыг сэгсрэгчээр холино.
Одоо 200 гр мөс нэмээд сэгсрэгчийг сэгсэрнэ.
Шилийг хөргөөд үүссэн хольцыг шүүлтүүрээр хийнэ.

"Орос-Японы дайн" буудлагын жор

Хүн бүр амтат гуа ликёрын амтанд дургүй, гэхдээ энэ хослол нь онцгой шинэхэн ноотоор сонсогдож, тааламжтай амтыг үлдээдэг. За, зураг авалтын дүр төрх нь нүдийг баясгаж, гоо зүйн таашаал өгөх болно.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

20 мл Де Куйпер гуа тарианы шилэнд хийнэ.
Тэнд 1 интоор тавь.
Халбага ашиглан архины давхаргыг (20 мл) дээр нь тавина.

Чивава буудлагын жор

Чивава бол далд хайр, хүсэл тэмүүллийг харуулсан Латин Америкийн алдартай бүжиг юм. Энэхүү шидэлт нь таныг нэг балгахад дурлуулахаас гадна тааламжтай шинэхэн амтыг удаан хугацаанд орхихгүй.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

20 мл гурвалсан сек-ийн шилэнд хийнэ.
Дээрээс нь халбагаар 20 мл текила халбагаар хийнэ.
Ундаагаа гал дээр тавь.
Сэрээ дээр нэг хэсэг элсэн чихэр тавиад гал дээр бариад шилэнд дуслаарай.
Уухаасаа өмнө шилний ирмэгийн дагуу мөсөн шоо гүйлгэнэ.

Mocha Chocolata Yaya Shot жор

Бид та бүхэндээ цайвар кофены ундаа, бүйлсний амтыг агуулсан ээлжит цохилтыг толилуулж байна. Гэхдээ энэ ундааны амтлаг, илэрхий хөнгөн байдалд бүү хуурт. Энэ нь нэлээд хүчтэй бөгөөд хурдан архины хордлого үүсгэдэг.

Юу бэлтгэх вэ

Хэрхэн хийх талаар

De Kuyper Crème de Cafe-г 20 мл аяганд хийнэ.
Халбага ашиглан эхлээд 20 мл Амаретто, дараа нь 20 мл архи нэмнэ.

Хоол хийх видео

Архи, гаа ликёр бүхий Cobbler коктейлийг хийх видео жор.

Малибу кокосын ликёр (үүнийг Пино Коладагаар сольж болно) болон жин агуулсан коктейль бэлтгэх талаар алхам алхмаар зөвлөмж бүхий видео жор.

Мэдээжийн хэрэг та ликёроор амт бүрт хичнээн өөр хольц бэлтгэж болохыг тэмдэглэсэн. Тэдгээрийн аль нь танд илүү таалагдсан бол гэж би гайхаж байна. Энэ тухай коммент хэсэгт бичээрэй.

Би дуртай ликёроо уудаггүй, зүгээр л одеколон шиг үнэртдэг.
(Жонни Депп)

Ликер бол нэлээд чихэрлэг согтууруулах ундаа юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн архи, элсэн чихэр нэмсэн жимс, жимсгэний шүүсээр бэлтгэдэг. Ихэнхдээ ликёрыг ургамал, үндэс, кофе, какао, шоколад, ваниль, янз бүрийн эссэнц, эфирийн тосоор дүүргэдэг.

Түүх:

Архи согтууруулах ундааны түүх нь эрт дээр үеэс эхэлдэг. Эртний Грекд дарсанд онцгой амт, үнэр өгөхийн тулд бохь нэмдэг байсан (бохь нь ургамал, үр, ургамлын үндэсээс гаргаж авсан хүнсний нэмэлт юм), дундад зууны үед энэ нь моодонд орсон, өөрөөр хэлбэл дарсанд амталсан дарс байсан. төрөл бүрийн халуун ногоо.

Европт анхны ликёрууд Голландад гарч ирэв. Тэнд одоо алдартай Күммел ликёр үйлдвэрлэгдэж байна. Гэхдээ хачирхалтай нь Францыг ликёрын өлгий нутаг гэж үздэг. Энд 11-р зуунд сүм хийдүүдийн лам нар янз бүрийн жор хийж, тэднээс ликёр бэлтгэдэг байв. Латин хэлнээс орчуулбал "ликёр" гэдэг нь " шингэн'. Тэр үед лам нар эм үйлдвэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь ихэвчлэн гашуун, тааламжгүй амттай байдаг. Тэднийг ямар нэгэн байдлаар чихэрлэг болгохын тулд зөгийн бал, элсэн чихэр нэмсэн.

Тэр цагаас хойш гүүрэн доор их хэмжээний ус урссан боловч одоо хүртэл ийм хийдийн ликёруудыг "Бенедиктин" (16-р зуунд төрсөн) - 43% -ийн хүч чадал, "Шартрейзе" (17-р зууны эхэн) - 45%, "Кюрасао" гэж нэрлэдэг. ""

Эрт дээр үед элсэн чихэр нэлээд үнэтэй байсан тул ликёр ховор, үнэтэй ундаа байсан тул хүн бүр үүнийг авч чадахгүй байв. Хямдхан манжингийн элсэн чихэр нь зөвхөн 19-р зууны эхэн үед гарч ирсэн бөгөөд энэ нь ликёр үйлдвэрлэлд оргил үеийг тэмдэглэсэн юм.

Одоогоор та архины зах дээр ямар ч төрлийн ликёр олдохгүй байна. Хүн бүр өөрийн хүсэл сонирхолд яг тохирсон нэгийг нь сонгох боломжтой.

Орц найрлагаас хамааран ликёр:

Найрлагааасаа хамааран ликёрууд нь:

ургамал, халуун ногоо дээр,
жимсний ликёр ба жимсний амттай ликёр,
ликёр - тос,
ликёр - эмульс,
виски ликёр.

Ликерүүдийн хүч чадлын ялгаа:

сүү, шоколад, өндөгний ликёр - 20% архи,
цай, кофе, жимсний ликёр - 25% архи,
, ванилийн ликёр - 30% спиртээс,
Зөгийн бал, жимсний ликёр Гурвалсан секунд - 35% спиртээс.

Ликер үйлдвэрлэх арга:

Maceration (дэвтээж) нь өөрөөр хэлбэл хандмал юм. Жимс, жимсгэнэ, ургамал, халуун ногоо зэргийг согтууруулах ундааны найрлагад оруулдаг бөгөөд энэ нь тодорхой хугацаанд, заримдаа хэдэн сар хүртэл цэвэр архи, архи, бренди байж болно. Дараа нь энэ бүгдийг шүүж, усаар шингэлж, чихэрлэг бодис (элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал) нэмж, жорын дагуу тусгай найрлагыг ихэвчлэн ангилдаг.
Энэ аргын анхны "патенттай" төхөөрөмжөөс ялгаатай нь энэ нь ямар нэгэн байдлаар сарны гэрэл хэвээр байгаа бөгөөд үүний ачаар дусаах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэрж, үр дүнд нь төвлөрсөн хольц үүсгэдэг. Хүч чадлыг багасгахын тулд элсэн чихэр, ус нэмнэ. Заримдаа нэрсэний дараа ликёрууд нь тодорхой хугацаанд хөгширдөг.

Ликер хэрэглэх:

коктейлийн жор, тоник, зөөлөн ундаанд амт оруулагч бодис болгон;
коктейлийн жорны үндэс болгон аперитив, хоол боловсруулахад ашигладаг.

……………………………………………………………………………………………………

Энэ тохиолдолд та дараахь зүйлийг мэдэж байх ёстой.

Ликер хийхэд ашигладаг ургамлууд олон жилийн туршид үнэрээ алдаж болно.

Ликерийг ус эсвэл мөстэй хамт ууж болно.
Мөн архи, жин, виски, бренди, коньяк, төрөл бүрийн дарс, сүү, цөцгий, халуун шоколад, зайрмаг, нимбэг, жүржийн шүүстэй сайн зохицдог.
Ликертэй коктейль нь гашуун амттай байдаг.
Ликерийг ихэвчлэн оройн хоолны төгсгөлд цай эсвэл кофены хамт өгдөг.
Ликерийн хувьд 25 мл-ийн багтаамжтай, урт иштэй аяга хэлбэртэй тусгай ликёр шил байдаг.
Ликёрыг нэг амьсгаагаар уудаг заншилтай бөгөөд анхилуун үнэртэй, чихэрлэг гашуун шингэн нь бүх биед дулаан тархдаг.
Ликер нь амттан хийхэд тохиромжтой, энэ нь янз бүрийн төрлийн бялуу, нарийн амттан, тухайлбал, парфеттэй хослуулдаг.

Хамгийн алдартай ликёр брэндүүд:

Apricot Brandy

чангаанзны шүүс, хуучирсан чангаанзны архи, элсэн чихэр, цардуулын сироп, архи, усаар хийсэн. Түүний хүч чадал нь дор хаяж 30% байна. Хэрэв анхилуун үнэрт жимсний архины оронд зөвхөн өндөр чанартай архи уувал үр дүн нь зүгээр л чангаанзны ликёр болно. Apricot Brandy нь ихэнх спирт, шүүстэй сайн холилддог тул коктейль хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Энэхүү шар өнгийн франц ургамлын гаралтай ликёр нь 1510 онд анх ликёр хийсэн Бенедиктийн лам нараас нэрээ авчээ.

Бенедиктин ликёр бүхий коктейлийн жор:

Creme de menthe

25-30% -ийн хүч чадалтай шинэхэн гаа цөцгийтэй ликёр. Өнгө - цагаан эсвэл ногоон.

…………………………………………………………………………………………………..

Cointreau

Ликер нь боловсорсон ногоон жүрж (гашуун жүрж) болон жүржээс нэрсэн байна. Энэ нь эзлэхүүний 40 хувийн спирт агуулдаг. Энэ нь цэвэрхэн эсвэл мөстэй согтуу байна. Нэмж дурдахад Cointreau нь ихэвчлэн коктейлийн жор, гурилан бүтээгдэхүүн, амтат хоолыг амтлахад ашиглагддаг.

Cointreau ликёр бүхий коктейлийн жор:

Уламжлалт чехийн ликёр боловсорч гүйцээгүй.

Cherry (Cherry Brandy liqueur) нь цэвэр спиртийг интоортой хольж эсвэл дахин нэрэх (macerating) аргаар гаргаж авдаг амтат ликёр юм. Ийм ундааны архины агууламж 24-35% байна.

Франц хэлийг үл мэдэгдэх алхимич амьдралын үрэл болгон зохион бүтээжээ. Греноблийн ойролцоох Ла Гранде Шартрэйз хийдийн лам нар нууцлаг алхимичийн томъёог боловсронгуй болгож, удалгүй ногоон шарын хамт шар өнгийн жорыг эмхэтгэсэн нь ликёрын хаан болсон юм. Chartreuse жор нь ойролцоогоор 130 төрлийн ургамал, хандыг агуулдаг. Chartreuse-ийн шингэн суурь нь коньяк (Weinbrand) юм. Шар чарт нь маш жигд бөгөөд эзлэхүүний 43 хувийн спирт агуулдаг. Green Chartreuse нь илүү хурц бөгөөд хүчтэй бөгөөд эзэлхүүнээрээ 55 хувийн спирт агуулдаг.

Өндөгний ликёр

Энэ нь өндөгний шар, элсэн чихэр, архи (ихэвчлэн (Weinbrand)) зэргээс бүрдсэн эмульсийн ликёр юм. Энэ нь эзлэхүүний 20 ба түүнээс дээш хувийн спирт агуулдаг.

Өндөгний ликёр бүхий коктейлийн жор:

Гэрийн өндөгний ликёр "шарсан"

………………………………………………………………………………………………..

Ликертэй коктейлийн жор:

Ликерийг ихэвчлэн коктейльд хэрэглэдэг. Мөн тэд жороор ялангуяа алдартай байдаг. Тэд бас кофены коктейльд амархан ордог бөгөөд баярын коктейль нь түүнгүйгээр хийж чадахгүй. Үнэрт ликёр нь зохистой хэрэглээ үргэлж байдаг.

Коньяктай коктейль "Чаравница" Коктейль "Бордо" "Сибирийн" коктейль Коллинз "Б&Б Коллинз" Коктейль "Passion" интоорын чавганы коктейль "Анна Шпет" "Шөнийн шар шувууны Чарльз"
Коктейль Коктейль Жинтэй "Гүзээлзгэнэтэй Маларкей" коктейль Шампанск дээр суурилсан коктейль "Агаарын цагираг" Аяллын аялал "Цэнхэр Лу" Цэнхэр намхан "Архитай царцаа" / Vodka Grasshopper Amaretto Orange Jack-тэй коктейль
“Хуурчны шарсан талх” шампан дарстай коктейль – Fidders toast коктейль “Мимоза” жимстэй буль “Монсиеур Ламберт” коктейль
Коктейль KAGOR COBLER Шоколадны үнсэлт "Triomphe Arc" коктейль "Northern Lights" "Англи нохой" коньяктай коктейль "Валенсиа" үнэгний коктейль
Улаан жүржийн коктейль
Гүзээлзгэнэтэй ликёр Combo Combo Cocktail “Tender” Dulcet
Лимончелло