Үндэсний ундаа кымыз. Кумис - эрэгтэй хүний ​​эрүүл мэндэд тустай шинж чанарууд Кумис - элэгний ашигтай шинж чанарууд

Кумис бол гурван настай гүүний сүүгээр хийсэн өвөрмөц ундаа юм.

4-5-аас дээш настай гүүний сүү нь амин дэм, тэжээллэг чанараараа хамаагүй муу байдаг тул эцсийн бүтээгдэхүүний эдгээх шинж чанарт нөлөөлдөг тул амьтны нас чухал юм. Жинхэнэ кумисийг Хойд Кавказ болон бусад өмнөд бүс нутагт бэлтгэдэг.

Эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд уулархаг нутгаар аялж буй хүмүүс зөгийн балнаас хэд дахин илүү эмчилгээний шинж чанартай өвөрмөц ундааг амтлах боломжтой.

Кумис эрүүл мэндэд тустай юу, хэрэглэхэд эсрэг заалт бий юу, эрэгтэй, эмэгтэй, хүүхдийн биед ямар ашиг тус, хор хөнөөлтэй вэ?

Адууны сүү ямар ашигтай вэ?

Гүүний сүүний кымызын ашигтай шинж чанарыг витамин, эрдэсийн найрлагаар тодорхойлдог.

Уг ундаа нь шаардлагатай бараг бүх элементүүдийг агуулдагэрүүл мэнд, эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд:

Галилео хөтөлбөрт кымызын ашиг тус, үйлдвэрлэлийн нууц, эмийн шинж чанарын тухай өгүүлдэг.

Бүтээгдэхүүнийг эмчилгээний, урьдчилан сэргийлэх, хүмүүсийн хоолны дэглэмд хэрэглэж болноамархан шингэдэг, илчлэг багатай (100 мл тутамд ердөө 50 ккал) тул дотоод шүүрлийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны архаг эмгэгүүдтэй.

Уг ундааны ашигтай шинж чанарууд:

• нөхөн сэргээх, дархлаа бэхжүүлэх;
• халдварт ба амьсгалын замын өвчний хурцадмал үед вирус, бактерийн эсрэг нэмэлт хамгаалалт;
• Hangover хам шинжийг арилгах;
• остеомиелит болон бусад ясны эдийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх;
• тэсвэр тэвчээр, ерөнхий аяыг нэмэгдүүлэх;
• цусны судсыг бэхжүүлэх, уян хатан чанарыг сайжруулах;
• гемоглобиныг нэмэгдүүлж, цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг;
• нян устгах нөлөө, эмгэг төрүүлэгч гэдэсний ургамлыг устгах;
• тайвшруулах нөлөө;
• сэтгэлийн хямрал, сэтгэцийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх.

Бүтээгдэхүүнийг нөхөн сэргээх, бактерийн эсрэг бодис болгон идэвхтэй ашигладаг.сүрьеэ болон бусад халдварт өвчний эхний үе шатыг эмчлэхэд.

Бяцхан хүүхдийг ухаантай болгохын тулд Та ундаанд бага зэрэг ванилийн сахар, шанцай нэмж болножимсний жүүс. Хүүхдүүд ихэвчлэн энэ хослолоос татгалздаггүй.

Үүнийг хэрхэн зөв ашиглах вэ

Гадаад төрхөөрөө Кумисшинэхэн гүүний саамнаас нэг их ялгарахгүй. Энэ нь цагаан эсвэл сүүн өнгөтэй, хөөсөрсөн тууштай байдаг.

Хэрэв та анхааралтай ажиглавал, та хийн бөмбөлгийг харж болно, эдгээр нь ундааны туршид жигд ялгардаг.

Эцсийн тунг хяналтанд байгаа эмч тодорхойлно. Өвчтөний нөхцөл байдалд нөлөөлж болох бүх хүчин зүйлийг харгалзан үздэг: түүний жин, нас, амьдралын хэв маяг, одоо байгаа өвчин гэх мэт.

Хоол тэжээлийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай хүмүүс(жишээлбэл, мэс засал, хими эмчилгээ хийсний дараа) өдөрт 500 мл хүртэл бүтээгдэхүүнийг уухыг зөвлөж байна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хольцыг нүүрэндээ түрхэж, 10-15 минут байлгана. Маск нь арьсыг төгс цайруулж, сэвх толбо багасдаг.

Сонголт ба хадгалалт

Жинхэнэ кымызыг зөвхөн гүүний сүүгээр хийдэг, тиймээс энэ салбарын санал болгож буй бүх бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хэсэгчлэн кумис гэж нэрлэж болно.

Тэд эмийн шинж чанараараа анхны ундаанаас хамаагүй доогуур байдаг тул эмийн болон эрүүл мэндийн зорилгоор ашиглах нь үр дүнгүй болно.

Уг ундааг хөргөгчинд 5 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.. Энэ хугацаа дууссаны дараа бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Гэртээ ундаа хэрхэн хийх вэ

Хэрэв Кавказын амралтын газруудад очих боломжгүй бол та өөрөө кымыз хийж болноүнээ эсвэл ямааны сүүнээс.

Ямааны кымыз нь адууны сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнээс дутахгүй ашигтай байх болно. Үүнд юу хэрэгтэй вэ:

• исгэлэн сүү - 2 л;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• мөөгөнцрийн (хуурай) - 3 гр;
• хүйтэн буцалсан ус - шил, 250 мл.

Бэлтгэл ажил:

• мөөгөнцрийг элсэн чихэртэй хольж (зөгийн балаар сольж болно), хүйтэн ус нэмнэ;
• үүссэн хольцыг сүүнд хийнэ, хутгана;
• найрлагыг ариутгасан шилэн саванд хийнэ;
• 60 минутын дараа (исгэж эхэлсний дараа) лонхыг хүйтэн устай аяга руу шилжүүлнэ;
• ундааг 4 хоногийн турш хадгална;
• кымыз идэхэд бэлэн боллоо.

Экологи байнга доройтож, зах зээлд нийлүүлж буй хүнсний чанар буурч байгаа нөхцөлд Витамин, эрдэс бодисоор баялаг байгалийн гаралтай хоол хүнс олоход хэцүү байдаг, хэрэглээ нь зөвхөн хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй биеийн эрүүл мэндийг сайжруулж, өвчнөөс ангижрахад тусална.

Кумис бол эдгээр бүтээгдэхүүний нэг юм. Та энэ ундаанаас татгалзах ёсгүй, учир нь түүний өвөрмөц найрлага нь дархлааг бэхжүүлэх, эрүүл мэндийг сэргээх, дотоод эрхтний үйл ажиллагааны эмгэгийг даван туулахад тусалдаг.

-тай холбоотой

Кумис нь гүүний сүүгээр исгэж хийдэг уламжлалт айраг юм. Үүнийг үйлдвэрлэхийн тулд хоёр төрлийн исгэх аргыг ашигладаг: архи, сүүн хүчил, мөөгөнцрийн, Болгарын болон ацидофилийн сүүн хүчлийн саваа ашиглан. Уг ундаа нь цагаан өнгөтэй, хөөсөрхөг шинж чанартай байдаг. Кумисын амт нь сэргээгч, чихэрлэг, исгэлэн юм. Энэ нь ихэвчлэн эмийн зориулалтаар ашиглагддаг.

Үйлдвэрлэлийн технологи нь янз бүрийн хүч чадлын кумис бэлтгэх боломжийг олгодог. Зарим төрлийн ундаанд согтууруулах ундааны агууламж маш их байдаг тул хордлого үүсгэж, ууж буй хүнийг догдолж, мансуурсан байдалд оруулдаг. Кумисанд бага хэмжээний согтууруулах ундаа агуулсан ундаа нь тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд нойрмоглоход хүргэдэг.

Мөн Монгол, Төв Азийн нүүдэлчин овог аймгууд кумис бэлтгэдэг байв. Уг ундаа нь хальколитын эрин үед байсан нь баттай мэдэгдэж байна, өөрөөр хэлбэл. 5000 гаруй жилийн өмнө. Үүний нотлох баримтыг Сусамирын хөндийгөөс олсон бөгөөд судлаачид адууг гаршуулж байсныг нотлох баримтаас гадна гүүний сүүний ул мөр бүхий ямааны арьсан уут олжээ. Энэ нь кымызтай ижил зарчмаар исгэсэн байж магадгүй юм.

Уг ундааны тухай анхны бичээс нь 5-р зуунд амьдарч байсан эртний Грекийн түүхч Геродотын үзэгнээс гаралтай. МЭӨ. Скифчүүдийн амьдралыг дүрслэхдээ тэрээр гүүний сүүг модон саванд хийж чанаж бэлтгэдэг тэдний дуртай ундааны тухай өгүүлдэг. Скифчүүд ундаа бэлтгэх нууцыг маш болгоомжтой хадгалдаг байсан тул ундаа бэлтгэх аргыг сурсан боол болгоны нүдийг сохлодог байсныг түүхч тэмдэглэжээ.

Кумисын тухай хожим дурдагдсан нь Оросын эртний түүхүүд (жишээлбэл, Ипатиевын шастир), гадаадын номлогчид, аялагчдын тэмдэглэлээс хоёуланд нь олддог. Тиймээс, 13-р зуунд. Францын лам Гийом де Рубрук "Татари" руу аялсан тухайгаа тайлбарлахдаа кымызын үйл ажиллагаа, амтыг төдийгүй бэлтгэх аргыг хангалттай дэлгэрэнгүй тайлбарласан байдаг. Тодорхойлолт нь бага зэрэг гажуудсан боловч ерөнхийдөө үнэнд ойрхон байна.

Эхэндээ зөвхөн гүүний сүүг кымыз хийхэд ашигладаг байсан ч Халимагийн нүүдэлчид тэмээ, үнээний сүүг хэрэглэж эхэлсэн. Башкирууд өнөөг хүртэл уламжлалт жороор бэлтгэсэн ундаа ууж, туркмен, казахууд кумис хийхэд тэмээний сүү хэрэглэхийг илүүд үздэг.

Дашрамд хэлэхэд, кымыз бол мусульманчуудын хэрэглэхийг зөвшөөрдөг цорын ганц согтуу ундаа юм.

Кымызын найрлага, илчлэгийн агууламж

Кымыз бэлтгэхэд ашигладаг исгэх төрлөөр сүүний уураг амархан шингэж, сүүний элсэн чихэр нь этилийн спирт, сүүн хүчил, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, үнэрт бодис болж хувирдаг. Энэхүү найрлагын ачаар кымыз нь шим тэжээлийн өндөр үнэ цэнийг олж авдаг, амархан шингэцтэй, тааламжтай амт, нарийн үнэртэй байдаг.

Уламжлал ёсоор кумис дахь спиртийн агууламж 0.2% -иас 3% этилийн спирттэй байдаг. Гүүний сүүгээр хийсэн хүчтэй кумис нь мөн 4.5% хүртэл спирт агуулдаг. Казак бэлтгэх арга нь хүч чадал нь 40% хүрдэг ундаа бий болгох явдал юм.

Уг ундаа нь тиамин, рибофлавин, фолийн болон пантотений хүчил, биотин, В12, С витамин зэрэг олон төрлийн витамин агуулдаг.

Уламжлалт үйлдвэрлэлийн (гүүний сүүнээс) кумисийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 50 ккал байдаг.

Кумисын ашигтай шинж чанарууд

Мянга гаруй жилийн өмнө тэмдэглэсэн кымызын ашиг тус нь үнэхээр агуу юм. Энэ ундааг хожим ЗХУ-ын үед Волга, Буриад, Башкир, Киргизийн сувиллын газруудад албан ёсоор хэрэглэж байсан бөгөөд эмчилгээний процессыг өөрөө "кумис эмчилгээ" гэж нэрлэдэг байв. Харамсалтай нь өнөө үед кымыз эмчилгээ хийдэг эмнэлгийн байгууллагуудын тоо эрс цөөрсөн. Өнөөдөр Башкирид байрладаг хоёр л сувилал идэвхтэй ажиллаж байна.

Кумид агуулагдах антибиотик бодисууд нь уг ундааг үр дүнтэй нянгийн эсрэг бодис болгож, бие махбодийн халдварт өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Шим тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ, бие махбодид тохиолддог биологийн процессыг өдөөх чадвар нь түүнийг үнэлдэг кумисын шинж чанар юм. Үүний зэрэгцээ энэ ундаа нь витамин, эрчим хүчний дутагдлыг нөхөхөд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь бие махбодид эрч хүч, хүч чадал өгч, мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг.

Сүрьеэгийн зарим хэлбэр, цус багадалт, гэдэсний хэвийн микрофлорыг сэргээх зорилгоор кумистай эмчилгээг тогтооно.

Кумисын ашиг тусыг өлсгөлөнгөөс болж зовж шаналж буй хүмүүс үнэлэх нь дамжиггүй. Уг ундаа нь энэ нөхцлийн шалтгааныг төгс арилгахаас гадна цангааг тайлж, хүч чадал өгдөг.

Кумисын ходоодонд үзүүлэх ашиг тус нь бас мэдэгдэж байна: ундааг тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулах эрхтний шүүрлийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, ходоодны шархлаа, цусан суулга өвчний үед тусалдаг.

Зарим мэдээллээс үзэхэд кымызын ашигтай шинж чанарууд нь үүнийг бие махбод дахь хавдрын процессыг удаашруулах хэрэгсэл болгон ашиглах боломжтой болгодог.

Гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх, лейкоцитын томъёог сайжруулах, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нь энэ ундаанд хамаарах шинж чанаруудын өөр нэг жижиг жагсаалт юм.

Мөн кымыз хэрэглэх нь наснаас хамаарч хязгаарлагддаггүй нь анхаарал татаж байна. Энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд адилхан ашигтай байдаг. Зөвхөн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй хүмүүс, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын цочмог өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Кумис бол гүүний сүүгээр тусгай технологиор хийдэг казахуудын уламжлалт ундаа юм. Олон зууны турш уламжлалт адууны аж ахуй эрхэлдэг ард түмэн кумис бэлтгэж, ууж ирсэн бөгөөд үүнийг (мөн би хэлэх ёстой - шалтгаангүйгээр биш!) жинхэнэ эм, эрч хүчийг өгдөг, өлсгөлөн, цангааг тайлж, олон өвчнийг намдаадаг ундаа гэж үздэг. . Гэхдээ кымызыг хэрхэн зөв уух вэ? Одоо бид энэ тухай ярих болно!

Кымызыг хэрхэн зөв уух вэ гэсэн асуултыг өөрөөсөө асуудаг хүмүүс энэ ундааны ид шидийн шинж чанарыг сонссон байх. Албан ёсны анагаах ухаан 19-р зууны сүүлчээр гүүний айрагны ер бусын шинж чанарыг сонирхож эхэлсэн. Хэд хэдэн судалгаа хийсний дараа Башкирид хэд хэдэн кумисийн эмнэлэг нээгдэв. Тэд уушиг, амьсгалын замын өвчин, ходоод гэдэсний замын өвчин, мэдрэлийн эмгэгээс өвчтөнүүдийг эдгээж, өнөөг хүртэл ажиллаж байна.

Кумисын ашигтай шинж чанарууд

Гүүнээс гаргаж авсан сүү, тиймээс түүний бүх деривативууд нь уураг, өөх тосоор баялаг бөгөөд хүний ​​биед хэрэгтэй лактоз, эрдэс давс, микроэлементүүдийг ихээр агуулдаг. Исгэлтийн явцад гүүний сүүг сүүн хүчил, фермент, мөн байгалийн гаралтай антибиотикоор баяжуулж, улмаар нэгэн төрлийн эдгээх цогцолбор, “витамин бөмбөг” болж хувирдаг нь бас маш тааламжтай амттай байдаг.

Хэрэв та кумисийг хоол хүнс болгон тогтмол хэрэглэдэг бол энэ нь биеийг бэхжүүлж, залуужуулах нөлөөтэй, бодисын солилцоог хэвийн болгож, бүх эрхтэн, тогтолцооны хамгаалалтын шинж чанарыг нэмэгдүүлж, үрэвсэлт өвчний эсрэг тэмцэхэд тусална. Түүнээс гадна: сүрьеэгийн дэвшилтэт хэлбэрүүд хүртэл энэ ид шидийн ундаанаас өмнө арилдаг! Кумис нь цус багадалт, дисбактериоз, зүрх судасны тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Гүүний исгэлэн сүү уух мэх

Кумис бол нэлээд өөх тос, илчлэг ихтэй ундаа юм. Багаасаа дассан хүмүүс энэ гайхамшигт эмийг өдөрт 15 литр уудаг. Гэхдээ бэлтгэлгүй хүн хамгийн бага хэсгүүдээс эхэлж, аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Эмнэлгийн зорилгоор эмч нар өглөө, оройд 100 мл кумисыг хоолны өмнө эсвэл шууд хоолны үеэр уухыг заадаг. Энэ тунг аажмаар нэмэгдүүлж болно, гэхдээ эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлээгүй тохиолдолд л.

Одоо та кымызыг хэрхэн зөв уух, энэ гайхалтай ундааны ашиг тус юу болохыг мэддэг болсон. Гүүний айраг бол маш амттай амттан учраас заавал үзээрэй!

Сэдвийн талаархи видео

Кумис (түрэг, казах хэлнээс. кымыз)- гүүний сүүгээр хийсэн, сүүн хүчлийн болон спиртийн исгэлтийн үр дүнд гаргаж авсан цайвар айраг. Кымыз боловсорч гүйцсэн бүх үе шатанд зөвхөн исгэж, исгэж хэрэглэдэггүй тул үүнийг "амьд ундаа" гэж нэрлэдэг. Амтлахын тулд - тааламжтай, сэргэг, исгэлэн амттай, хөөстэй. Казах, Монголын тал нутгийн нүүдэлчин ард түмэн анхлан кумис хийж сурсан. Нүүдэлчид олон зууны турш кымыз бэлтгэх технологийг нууцалж ирсэн. Кумисын тухай анхны дурсгалыг эртний Грекийн түүхч Геродот (МЭӨ 484-424)-ийн бүтээлээс олж болно, тэр скифчүүдийн амьдралыг дүрслэн өгүүлэхдээ энэ ард түмний хамгийн дуртай ундаа бол гүүний сүүг чанаж болгосон тусгай ундаа байсан гэжээ. гүн саванд. Кумисын нарийвчилсан тайлбарыг 13-р зууны Францын лам, номлогч Вильгельм Рубрициус үлдээжээ. 1253 онд "Татар" руу аялсан тухайгаа ярихдаа тэрээр анх удаа кымызын бэлтгэл, амт, үр нөлөөг нарийвчлан дүрсэлсэн байдаг.

Кумисын сортууд

Сүүн хүчил, спиртийн агууламжаас хамааран кымызыг сул, дунд, хүчтэй гэж хуваадаг.

IN сул кымыз (нэг өдөр, архи - 1%) цөөн тооны хий байдаг, сэгсрэх үед хөөс нь амархан буурдаг. Тунах үед энэ нь хоёр давхаргад хуваагддаг: дээд хэсэг нь устай, доод хэсэг нь илүү нягтралтай байдаг. Амт нь чихэрлэг, маш бага зэрэг хүчиллэг бөгөөд хэлийг бараг хордуулдаггүй. Сул кымыз нь гүүний сүүтэй ижил зузаантай.

IN дундаж кумис (хоёр өдөр, архи 1.75%) тогтвортой нарийн хөөс үүснэ. Кумис нь давхаргад хуваагддаггүй. учир нь аль хэдийн казеины нарийн тархсан жигд имульс байдаг. Амт нь исгэлэн, хурц, хэлийг хатгадаг. Энэ кумис нь гүүний сүүнээс нимгэн юм.

Хүчтэй кымыз (гурван өдрийн настай, архи - 3%) бүр нимгэн, илүү исгэлэн байдаг. Энэ нь элбэг боловч тогтворгүй хөөс, их хэмжээний хий агуулдаг.

Кумигийн найрлага

Кымыз исгэх явцад уураг амархан шингэцтэй, сүүний сахар нь сүүн хүчил, этилийн спирт, нүүрстөрөгчийн хүчил, олон тооны үнэрт бодис болж хувирдаг. Энэ бүхэн нь кымызын тэжээллэг чанар өндөр, амархан шингэцтэй, тааламжтай амт, үнэрийг бий болгодог.

Ихэвчлэн кымыз нь 0.2% -аас 2.5% этилийн спирт агуулдаг. Гэхдээ байгалийн хүчтэй кымыз (зөвхөн гүүний сүүнээс) 4.5% хүртэл спирт агуулдаг.

Нэг литр кымызын калорийн агууламж нь уураг, өөх тосны агууламж, исгээгүй элсэн чихрийн хэмжээ зэргээс хамаарч 300-400 ккал байдаг. Нэг литр кумид 20 грамм шингэцтэй уураг агуулагддаг бөгөөд энэ нь 100 грамм үхрийн нухаш дахь уургийн хэмжээтэй тэнцэнэ. Кымызын уураг нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр баялаг бөгөөд бараг бүрэн шингэцтэй байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал.
Кумис нь маш их хэмжээний мөөгөнцөр, түүнчлэн витамин агуулдаг.

Тиамин (B1) - 203.4 мкг/л.

Рибифлавин (B2) - 375.0 мкг/л.

В12 - 2.1 мкг/л.

Пантотений хүчил - 2010.0 мкг/л.

Фолийн хүчил - 265.0 мкг/л.

Биотин - 1.2 мкг/л.

Кымызын эмийн шинж чанар, түүний хэрэглээ

1858 онд Н.В.Постников кымызын анхны эмнэлгийг нээсний дараа түүний ашиг тус, эмийн шинж чанарыг голчлон судалжээ. Н.В.Постников бол 1858 онд Самарагийн ойролцоо "сүрьеэ болон бусад сулруулагч өвчтэй өвчтөнүүдийг эмчлэх" зорилгоор кымыз-эмийн сувилал зохион байгуулсан гавьяатай хүн юм. Жилийн дараа өөр нэг эмч Нефтел Оренбургийн цэргийн эмнэлэгт сүрьеэтэй 15 цэргийг кымызаар эмчилжээ. Удалгүй эмч нар кумисыг энэ өвчний эсрэг хамгийн сайн эм гэж хүлээн зөвшөөрөв. Сүүлийн жилүүдэд кымыз нь бие махбодийн янз бүрийн физиологийн үйл явц, бие даасан эрхтэнд үзүүлэх нөлөөг судалж байна.

Кумис мөөгөнцөр нь исгэх явцад сүрьеэгийн нянгийн эсрэг антибиотик бодис үүсгэдэг.

Кумис нь ходоод болон бусад хоол боловсруулах эрхтний шүүрлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Кымыз эмчилгээ нь ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, үйл явцын сулралт үе шатанд маш үр дүнтэй бөгөөд цусан суулга, хижиг өвчний үед сайн үр дүнтэй байдаг.

Кумис нь гэдэсний савханцар болон бусад эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийн эсрэг нян устгах шинж чанартай байдаг.

Кумис эмчилгээ нь цусанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг: гемоглобины агууламж нэмэгдэж, лейкоцитын найрлага сайжирдаг.

Кумис нь мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Сайн кумис нь өвөрмөц байдлыг үүсгэдэг: зарим ядаргаа үүсч, дараа нь тайван, тайван нойрсож, цочромтгой байдал арилдаг.

Кумис нь өлсгөлөнг харьцангуй хурдан арилгадаг.

Ийнхүү кымыз нь сүрьеэ, scurvy, гастрит, нойр булчирхайн өвчин, цус багадалт, мэдрэлийн өвчин, зүрх судасны өвчин, хижиг өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Хүний өвчнөөс гадна кымыз нь амьтдыг эмчлэхэд ашигладаг - диспепси, шархыг эдгээх.

Кумис авах арга

Кумис авах арга нь кымызын эмчилгээг зааж өгсөн өвчтөний өвчин, үйл явцын идэвхжил, өвчтөний наснаас хамаарна. Кумины ундны дэглэм нь рашаан ус уухтай төстэй бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны шүүрэл-хөдөлгөөн, нүүлгэн шилжүүлэх үйл ажиллагаанаас хамаардаг.

Кумисын эмчилгээний арга нь өдөрт 500-750-1000 мл-ийн бутархай тунгаар кымыз хэрэглэх явдал юм. Кымыз уух хугацаа нь ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагааны төлөв байдлаас ихээхэн хамаардаг.

Ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагаа хэвийн, нэмэгдсэн хүмүүсГэдэсний мотор-нүүлгэн шилжүүлэлтийн хэвийн үйл ажиллагааны нөхцөлд Тернерийн дагуу 81-1000-ийн тогтмол хүчиллэгтэй дунд зэргийн бат бөх кымызыг санал болгож байна: тус тусад нь хоолны өмнө 20-30 минутын өмнө эсвэл хоолны өмнө 200-250 мл, хэсэгчилсэн тунгаар уухыг зөвлөж байна. 150-200 мл-ийг 1-1.5 цагийн турш өдөрт 500-750 мл тунгаар;

Ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагаа буурсан хүмүүсДунд болон хүчтэй кумис (Тернерийн дагуу 101-1200) идэхийг зөвлөж байна, 250-300 мл хоол идэхээс 40-60 минутын өмнө өдөрт 750-1000 мл. Кумисийн эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа дор хаяж 20-25 хоног байх ёстой.

Ходоодны шархлааны хувьд архаг гастрит, шүүрлийн үйл ажиллагаа нэмэгдэж, хэвийн байдагсул кымызыг хоол идэхээс 1-1.5 цагийн өмнө, 125-250 мл-ийг өдөрт 3 удаа, бүлээн (18-20 хэм) ууна. Илүүдэл хөөсийг зайлуулж, их хэмжээгээр ууна.

Ходоодны шархлааны хувьд архаг гастрит, шүүрлийн үйл ажиллагаа буурсансул ба дунд зэргийн кумисыг хоолны өмнө 20-30 минутын өмнө өдөрт 3 удаа 125-250 мл-ээр ууна. Бага багаар ууна. Эмчилгээний эхэн үед 100-150 мл тунгаар хэрэглэхийг зөвлөж, аажмаар 250 мл хүртэл нэмэгдүүлнэ.

Хагалгааны дараах эхний үе шатанд өвчтөнд кумисыг зааж өгөх үед(мэс заслын дараа 2-3 долоо хоног), ходоод, арван хоёр нугасны шархлааны улмаас мэс засал хийлгэсэн, хэрэглэх арга нь ходоодны шүүрлийн болон мотор-нүүлгэн шилжүүлэх үйл ажиллагааны анхны төлөвөөс хамаарна. Нууцлалын үйл ажиллагаа ихэссэн өвчтөнүүдэд сул төрлийн кумисыг хоолны өмнө 1-1.5 цагийн өмнө 50-100-200 мл-ийн тунгаар өдөрт 3-4 удаа дарангуйлах нөлөөтэй (12 хуруу гэдэсний нөлөө) гэж үздэг. Хадгалсан шүүрэл бүхий өвчтөнүүдэд ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагаа нэмэгдэж байгаа мэт кумис уухыг зөвлөж байна. Нууцлалын үйл ажиллагаа буурсан өвчтөнд сул, дунд зэргийн кымызыг хоол идэхээс 20-30 минутын өмнө 50 мл тунгаар ууж, дараа нь өдөрт 3-4 удаа 200 мл хүртэл тунг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. Эмчилгээний курсэд 16-18-20 литр кумис хэрэглэхийг зөвлөж байна, эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа нь 20-24 хоног байна.

Өнөөдөр дэлгүүрийн тавиурууд дэлхийн өнцөг булан бүрээс бараа бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Франц бяслаг эсвэл Гүржийн дарс, халуун орны жимс, чамин загас худалдаж авахад ямар ч асуудал байхгүй. Хэрэглэгчдийг гайхшруулах нь улам бүр хэцүү болж байна. Гэхдээ хол явах шаардлагагүй. ОХУ-ын өргөн уудам нутагт ч гэсэн тус улсын ихэнх оршин суугчдын хувьд ер бусын бүтээгдэхүүнийг олж болно. Жишээлбэл, кымыз гэж юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Мөн түүний шинж чанар, хэрэглээний талаар ярих хүн алга. Энэхүү ундаа нь урт удаан түүхтэй бөгөөд түүний чанар нь ЗХУ-ын үед нэлээд өргөн, албан ёсоор хэрэглэгдэж байсан кумис эмчилгээний үндэс болсон юм.

Кумисыг kefir-ийн хамаатан гэж нэрлэж болно. Тэдний амт, гадаад төрх нь бага зэрэг төстэй юм. Энэ нь голдуу гүүний сүүг исгэж гаргаж авсан айргийг нэрлэжээ.Гэхдээ үнээ, тэмээний сүүнээс арай өөр шинж чанартай ижил төстэй ундаа бэлтгэдэг.

Ихэнх тохиолдолд худалдан авагч нь энэ согтууруулах ундаа уу, үгүй ​​юу гэсэн асуултыг сонирхож байна. Энд энэ нь өөр байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамааран кымызыг дараахь байдлаар ялгана.

• сул (1% хүртэл) - бага зэрэг исгэлэн, илүү kefir шиг;
• дунд (2% хүртэл) - хэлээ аль хэдийн "чимхэж", сайн хөөсөрдөг;
• хүчтэй (3-4% эзлэхүүн) - илүү шингэн, хөөс шиг биш, харин илүү исгэлэн.

Казахуудын тусгайлан бэлддэг ундаа ч бий. Тэд үүнийг зэрлэг эсвэл хүчирхийлэл гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ABV-ийн 40% -ийг авч үзвэл шударга юм.

Кымыз яаж хийдэг вэ? Уламжлал ёсоор үйл явц нь 4 үе шатаас бүрдэнэ.

1. Ургац. Гүүний ашиг шим багатай тул өдөрт хэд хэдэн удаа саана.
2. Цөцгий бэлдэж байна. Сүүг модон торхонд хийнэ, тэнд аль хэдийн боловсорсон ундааны исгээ нэмнэ.
3. Исгэх. Бэлэн болсон коктейлийг 25-29ºС хүртэл халааж, хэдэн цагийн турш хутгана. Энэ үед нарийн төвөгтэй исгэх процесс явагддаг - айраг, архи. Энэ бол кымыз төрөх үе юм.
4. Төлөвшөлт. Залуу кымызыг саванд хийж, карбонатжуулахыг зөвшөөрдөг. Нэг өдрийн дараа энэ нь сул дорой хэвээр байх болно, гэхдээ гурван өдрийн дараа саванд хүчтэй, бүрэн хэмжээний ундаа байх болно.

Аж үйлдвэрийн хэмжээнд кымыз үйлдвэрлэх нь нэлээд үнэтэй бөгөөд өөрийгөө нөхдөггүй. Үүнийг адууны физиологи нь үнээнээс 10 дахин бага сүү өгдөгтэй холбон тайлбарлаж байна.Нэг саам авахад гүү нэг литрээс илүүгүй сүү өгдөг бөгөөд унага "хөхөх" хүртэл хэнийг ч ойртуулдаггүй. түүнийг. Тиймээс энэ ундааг голчлон жижиг фермүүд эсвэл мини үйлдвэрүүд үйлдвэрлэдэг.

Уг ундааны түүх

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар кымызыг 5 мянган жилийн өмнө бэлтгэсэн байна. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Ази, Монголын нүүдэлчин ард түмний дунд түгээмэл байсан. Энэ тухай бичгээр нотлох баримт байхгүй ч Киргизээс гүүний сүүний ул мөр бүхий арьсан дарсны шир олдсон бөгөөд түүний нас нь кымызын түүхийн эхлэлийг тодорхойлдог.

Гэхдээ энэ ундааг хэрэглэсэн анхны баримтат нотолгоог Геродотын (МЭӨ 5-р зуун) бүтээлээс олж болно. Тэрээр скифчүүдийн амьдралыг дүрсэлж, тэд адууны сүүг модон зуурмагаар чанаж, дараа нь уудаг тухай дурджээ. Түүгээр ч барахгүй тэд мэдээллийг задруулахаас айж байсан тул энэ үйл явцыг харсан үл таних хүн нүдгүй үлдэх эрсдэлтэй байв.

Энэ ундааны тухай Оросын түүхчдийн баримт бичиг, Франц, Германы түүхчдийн бүтээлүүдэд дурдсан байдаг. Энэхүү ундааг бэлдсэн ард түмэн өөрсдөө түүний эдгээх, залуужуулах, эрч хүч өгөх шинж чанаруудын талаар ярьдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд казах, туркменууд тэмээний кумис бэлтгэж сурсан ч олон ард түмэн зөвхөн морины кумисыг хүлээн зөвшөөрдөг хэвээр байна.

14-р зууны эцэс гэхэд гүүний айргийг бэлтгэх арга нууц байхаа больж, энэ тухай цуу яриа улам бүр хурдан тархав. Аажмаар кумисийн шинж чанарыг хоол боловсруулах замын янз бүрийн өвчин, хижиг, сүрьеэгийн эсрэг эмчлэхэд ашиглаж эхэлсэн. Энэ ундаа нь аливаа ноцтой өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан.

ЗХУ-ын үед кымыз эмчилгээ алдартай болсон. Түүгээр ч барахгүй ийм гайхалтай үр дүнд хүрч, Холбооны хэмжээнд нарийн чиглэлтэй сувиллын газрууд нээгдэв. Одоо энэ төрлийн эмчилгээ тийм ч түгээмэл биш боловч зарим диспансерүүдэд тэд кумис (ихэвчлэн үнээ), жишээлбэл, бусад газарт рашаан ус хэрэглэдэг. Одоо Башкирид кумис эмчилгээтэй жинхэнэ сувилал цөөхөн үлджээ. Башкир кумис бол улс орны өнцөг булан бүрээс жуулчдыг татдаг олон зуун брэндийн нэг юм.

Сонирхолтой баримт. Исламын шашинд согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодог боловч Коран сударт кумисийн тухай нэг ч үг байдаггүй. Тийм ч учраас мусульманчууд үүнийг ухамсрын дарамтгүйгээр ууж, баяртайгаар согтдог.

Кумисын ашигтай шинж чанарууд

Хоол тэжээл, эдгээх шинж чанараараа энэ ундаа нь хөхний сүүтэй ойролцоо байдаг. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоонд хамгийн ашигтай нөлөө үзүүлдэг ижил лактозын агууламжийг агуулдаг. Кымызыг юугаар хийдэг вэ? Сүү, сүүн хүчлийн бактери, мөөгөнцөрөөс хийсэн бөгөөд нэмэлт химийн бодис, хадгалалтын бодис агуулаагүй. Исгэлтийн процесс нь чухал амин хүчлүүд ба амархан шингэцтэй азотын нэгдлүүдийг үүсгэдэг - лизин, триптофан, метионин. Тэд бие махбодид үүсдэггүй бөгөөд хоол хүнсээр бараг байдаггүй.

Чанарынхаа ачаар ундаа нь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулагч гэдгээрээ алдартай болсон.

• нүүрс усны солилцоог сайжруулдаг;
• уураг, өөх тосны шингээлтийг хэвийн болгодог;
• шээс хөөх эмийг түргэсгэх;
• хоолны дуршил, ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг;
• хорт бодисыг зайлуулдаг;
• нойрыг хэвийн болгодог;
• гематопоэзэд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Үүнээс гадна, кумис нь бактерийн эсрэг идэвхтэй шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь үрэвслийн процессыг зогсооход тусалдаг. Зөвхөн гэдэс дотор төдийгүй бүх биед. Мөн ялзрах бактери, түүнчлэн стафилококк, E. coli нь кымызаас айдаг. Тиймээс уг ундааг эмчилгээнд уламжлалт байдлаар ашигладаг.

• ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа;
• гастрит;
• сүрьеэ;
• хоолны дуршилгүй болох;
• колит;
• холецистит;
• витамины дутагдал;
• хорт хавдрын ерөнхий байдлыг сайжруулах.

Ер нь айргийг хүмүүс “баатрын ундаа” гэдэг. Үнэн, шингэн нь өвөрмөц үнэртэй байдаг бөгөөд зарим нь ядаж хэд хэдэн балга залгихын тулд хамраа барих хэрэгтэй болдог.

Витамин

Гүүний сүү нь В бүлгийн витаминаар баялаг бөгөөд ялангуяа өөх тос, уураг, нүүрс усны солилцоонд оролцдог В5 витаминыг ихээр агуулдаг. Куми нь бодисын солилцоог зохицуулах чадвараараа түүнд өртэй.

Нэмж дурдахад, уг ундаанд В1 витамин ихээр агуулагддаг бөгөөд дутагдал нь шүлсний булчирхай, ходоодны шүүрлийг тасалдуулахаас гадна булчин сулрах, ядрах, цочромтгой болох зэрэгт хүргэдэг. В2 витамин нь үс, арьсыг эрүүл байлгах үүрэгтэй бөгөөд гүүний сүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг.

Ашигт малтмал

Нэг литрт амин дэмээс гадна кымыз 600 мг хүртэл фосфор, 1000 мг хүртэл кальци агуулдаг. Уг ундаа нь кали, натри, магни, хүхэрээр баялаг юм. Айраг гүүний сүүнд зайлшгүй шаардлагатай омега-3, 6 хүчил агуулагддаг.

• үйл ажиллагааны дараа нөхөн сэргээх хугацаанд;
• булчин ядрахаас сэргийлэхийн тулд тамирчид;
• холестерины түвшинг хэвийн болгох;
• өвлийн улиралд өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх;
• витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөх;
• бодисын солилцоог хэвийн болгох, хорт бодисыг зайлуулах;
• эрч хүчийг нэмэгдүүлэх;
• стрессээс ангижрахад туслах хэрэгсэл болгон.

Гүү, үнээний гүүний харьцуулалт

Ялангуяа сониуч хүмүүс яагаад адууны сүү маш амттай, эрүүл байдаг бол үүнээс бяслаг, зуслангийн бяслаг хийдэггүй гэж гайхдаг. Хариулт нь бүтээгдэхүүний чанарт оршдог. Янз бүрийн амьтдын сүү нь уургийн өөр өөр харьцаатай байдаг: казеин, альбумин, глобулин. Бор үнээ казеинаар баялаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бол гүү альбуминаар баялаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Мөөгөнцөрийг сүүнд нэмэхэд сүүн хүчлийн бактери нь эдгээр уургийг задалдаг хүчил үүсгэдэг. Үүний үр дүнд үнээний сүүнд ааруулын бөөгнөрөл үүсдэг боловч адууны сүүнд ийм зүйл тохиолддоггүй, харин түүнд агуулагдах элсэн чихэр нь хий болж хувирдаг. Тийм ч учраас кымыз маш сайн хөөсөрдөг.

Энэ ундааг мөн үнээний сүүгээр хийдэг. Хадгалах хугацаа нь адууны сүүг бодвол хамаагүй богино бөгөөд витамин С бага агуулдаг.Үхрийн кумис нь бүхэл бүтэн сүүг бодвол амархан шингэдэг.

Хоёр төрлийн ундаа нь антибиотик шинж чанартай бөгөөд калорийн агууламжаараа бараг ижил байдаг. Гэхдээ хэрэв та казеинд харшилтай бол гүүний сүүг аюулгүй ууж болно.

Эсрэг заалтууд

Олон эерэг шинж чанартай хэдий ч кымызыг (гүүний сүү эсвэл үнээний сүүнээс) хүн бүр хэрэглэж болохгүй.

1. Нэгдүгээрт, ундааны үндэс нь сүү хэвээр байгаа тул үүнийг лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй.
2. Хоёрдугаарт, кумис нь согтууруулах ундаа агуулсан байдаг тул түүний хүчтэй сортуудыг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
3. Хэрэв та цочмог үе шатанд ходоод гэдэсний өвчтэй бол энэ ундаанаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хэт мэдрэг байдал, харшлын урвал үүсэх онцгой тохиолдлуудыг үгүйсгэх аргагүй юм.

Кумисын ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд нь хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай, хэрэв та дараах өвчинтэй бол.

• чихрийн шижин;
• тулай;
• бөөр, элэгний үрэвсэлт үйл явц;
• таргалалт.

Жингээ хасах зориулалттай кумис

Гэхдээ жингээ хасах зорилгоор кымыз хэрэглэх нь мөрийтэй тоглоом юм. Энэ нь 100 мл-т ердөө 50 ккал, 2 грамм хүртэл өөх тос, 5 хүртэлх нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь бүрэн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм шиг санагддаг. Гэхдээ тийм биш байсан. Энэхүү ундаа нь хүнд, сул дорой өвчтэй өвчтөнүүдийн нөхцөл байдлыг сайжруулахын тулд уламжлалт байдлаар ашиглагддаг. Хоолны дуршлыг сайжруулснаар өвчтөнд ядрахыг даван туулахад хурдан тусалсан. Ийм зорилгоор адууны исгэсэн сүүг хоол идэхээс нэг цагийн өмнө уусан.

Гэхдээ хэрэв та үүнийг ширээн дээр суухаасаа өмнө эсвэл хоолны үеэр уувал исгэх үйл явц нь ходоодонд бүрэн дүүрэн байх, зарим талаараа уйтгартай өлсгөлөнг бий болгоно. Уг ундаа нь хоол боловсруулах замын дээд хэсэгт удаан тогтохгүй, гэдэс дотор хурдан орж, сүүн хүчлийн бактерийн ачаар гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг.

Тиймээс зөв арга барилаар өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг адууны исгэсэн сүүгээр засч залруулах боломжтой. Гэхдээ гайхалтай жин хасна гэж найдаж болохгүй. Эсрэгээр, хэрэв та кымызыг буруу цагт уувал хоолны дуршил нэмэгдэж байгаад удаан хугацаагаар гайхах болно.

Гоо сайхны салбарт ашиглах

Орчин үеийн гоо сайханд эрүүл бүтээгдэхүүнийг дотооддоо хэрэглэх нь хангалтгүй, учир нь тэднээс маск, тоник хийх нь илүү сонирхолтой байдаг. Бүтээгдэхүүнийг үс, нүүр, биед түрхэх нь үйл ажиллагааны талбарт шим тэжээл, витаминыг хурдан хүргэхийг дэмждэг. Энэ тохиолдолд кумис нь бас үл хамаарах зүйл биш юм. Түүгээр ч зогсохгүй зарим гоо сайхны компаниуд энэ бүтээгдэхүүнээр үсний маск үйлдвэрлэж эхэлжээ.

Үсний сэргээгч маск

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь таны үсийг гялалзуулж, эрүүл харагдуулахаас гадна үсний уутанцарыг идэвхжүүлнэ. Халзалтын анхны шинж тэмдгийг анзаарсан эрчүүд хүртэл хэрэглэж болно. Пермийн эсвэл хатаасны улмаас гэмтсэн үс нь энэ масканд бас таалагдах болно. Бүтээгдэхүүний ашигтай нөлөө нь хаг, seborrhea, хуурай хуйх зэрэг тохиолдолд мэдэгдэхүйц байх болно.

Бэлтгэхийн тулд:

• нэг шил кумис;
• нэг өндөг;
• нэг халбага зөгийн бал.

Бэлтгэсэн коктейлийг үснийхээ бүх уртад түрхэж, шүршүүрийн малгай, алчуур зүүж, ванны эффектийг бий болгоно. Маскийг дөрөвний нэг цагийн турш байлгахад хангалттай, гэхдээ энэ нь түрэмгий бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй тул хагас цагийн дараа угааж байвал энэ нь дордохгүй.

Бүтээгдэхүүнийг 1-ээс 1-ийн харьцаатай усаар шингэлсэн ижил кумисээр зайлж угаана. Тусгай үнэрийг арилгахын тулд үсээ шампунаар угаахад хангалттай.

Цайруулах үйлчилгээтэй маск

Арьсны батга, хөгшрөлтийн дараах толбо, сэвх толботой хэсгийг цайруулахын тулд та кумисыг маскны суурь болгон ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд яншуй эсвэл өргөст хэмхтэй холигчоор цохиж, шинэхэн хольцыг нүүрэндээ 15-20 минутын турш түрхээрэй. Усаар зайлж угаана. Ямар ч тос түрхээд процессыг дуусга. Энэхүү маск нь түрэмгий биш тул өглөө нь ажлын өмнө хийж болно.

Нүүр болон хүзүүний залуужуулах маск

Антиоксидант, тайвшруулах, үрэвслийн эсрэг шинж чанаруудын ачаар кымыз нь ялангуяа халуун зуны дараа арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулахад ашиглаж болно. Витаминуудын цогцолбор нь арьсыг эрүүл, шинэлэг болгож өгнө.

Самбай эсвэл хөвөн даавуугаар маск бэлтгэж, кумисанд дүрнэ. Нүүрэндээ түрхээд дөрөвний нэг цаг байлгана. Та бүтээгдэхүүнийг сойзоор хэд хэдэн давхаргаар түрхэж болно. Уг процедурыг долоо хоногт нэг удаа давтаж болно.

Та гэртээ үнээ, ямааны сүүгээр кумис хийж болно, гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүний найрлага нь адууны сүүгээр хийсэн жинхэнэ ундаанаас хамаагүй доогуур байх болно. Өнөөдөр дэлхийд энэ бүтээгдэхүүнийг Беларусь, Герман, Болгар, Итали, Испани, Франц, Австри, Голландад үйлдвэрлэдэг. Орос улсад энэ нь Ростов муж, мөн Ярославль, Тверь мужуудад үйлдвэрлэгддэг. Гэхдээ Оросын нийт кымызын 60 гаруй хувийг Башкирид хийдэг.