Ricette di zuppa di gamberetti. Come cucinare una deliziosa zuppa di gamberetti, utilizzando gli ingredienti più comuni come ingredienti aggiuntivi Come cucinare la ricetta della zuppa di gamberetti

18.12.2021

I gamberetti sono una vera prelibatezza di mare. I buongustai di tutto il mondo apprezzano i crostacei per il loro gusto e i medici li apprezzano per i loro benefici per il corpo umano. Per lo più i gamberetti vengono venduti bolliti e congelati, quindi di solito non richiedono un trattamento termico a lungo termine. Con loro ogni piatto diventerà gustoso e attraente, anche la semplice zuppa di gamberi, che può essere preparata in diversi modi.

Principi generali

Il brodo di gamberetti può essere preparato con l'aggiunta di vari ingredienti, ma molto spesso le deliziose creature marine vengono abbinate a panna e formaggio. Spesso ai primi piatti vengono aggiunti anche funghi, vino bianco secco, verdure, erbe fresche e spezie varie. Ci sono opzioni per i primi piatti, dove i gamberetti sono in perfetta armonia con il gusto di qualsiasi agrume.

Qualunque ricetta tu scelga, devi ricordare che i gamberetti sono un prodotto delicato che non tollera un trattamento termico prolungato. In media, bastano dai tre ai cinque minuti perché i frutti di mare siano pronti. Se li tieni in acqua bollente, perderanno la loro succosità e avranno il sapore della gomma. È per questo motivo i gamberetti vengono solitamente aggiunti solo a fine cottura.

I gamberetti sono adatti a chi sta attento alla propria figura, perché hanno poche calorie. A causa della presenza di proteine in grandi quantità, il valore nutrizionale dei frutti di mare è inestimabile. Ci sono circa 98 calorie per 100 g. Ma se cucini i crostacei con salse o impanate, il loro contenuto calorico può triplicare.

Non per niente questo pesce è chiamato un magazzino di minerali, vitamine e aminoacidi. Contiene iodio, proteine, vitamine liposolubili, sodio, calcio, acido folico. Il consumo regolare di gamberetti aiuta a combattere le malattie dei reni, della tiroide, del sistema immunitario e del sistema cardiovascolare. Hanno un buon effetto sulla condizione di capelli, pelle, unghie, aumentano l'immunità e riducono le manifestazioni di reazioni allergiche.

Non sorprende che questo prezioso prodotto venga sempre più consumato non solo bollito, ma anche in combinazione con altri prodotti.

Preparazione del cibo

Quando si scelgono i gamberetti, è necessario tenere conto di alcune sfumature. Se acquisti un prodotto fresco congelato, la coda del crostaceo dovrebbe essere piegata e il colore della testa varierà dal verde alle tonalità chiare, ma non al nero. Non dovrebbe esserci molto ghiaccio sui gamberetti.

Presta attenzione al guscio. Se è asciutto, è un chiaro segno che il pesce è vecchio e avrà un sapore di conseguenza. Idealmente, un prodotto di qualità il guscio è leggermente umido, senza macchie bianche.

Gli esemplari freschi congelati con la buccia devono essere adeguatamente scongelati prima della cottura: su un ripiano separato del frigorifero è meglio lasciarli lì per una notte. Quindi vengono rimossi dal guscio, dalla testa e dalle pellicole interne. Far bollire per cinque minuti.

Se prendi prodotti bolliti e surgelati, vengono già venduti sbucciati e pronti da mangiare. Devi solo gettare i frutti di mare nell'acqua bollente e prenderli in due o tre minuti.

Ricetta classica della zuppa di formaggio

Non si può ignorare la zuppa di crema di gamberetti se nel menu compaiono spesso zuppe di crema delicate e leggere. Questo piatto è assolutamente da provare, appartiene alla cucina orientale esotica. Ma questo non cambia il fatto che la zuppa con crema di gamberi sia molto facile da preparare da sola. Si prepara esclusivamente con brodo di pollo, preventivamente bollito. Il pollo può poi essere utilizzato nella preparazione di qualsiasi altro piatto. Per la zuppa vi serviranno:

Molto facile da preparare zuppa cremosa di gamberi. La ricetta non causa alcuna difficoltà nemmeno ai principianti. Per prima cosa sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele nel brodo di pollo. I gamberi puliti vengono scongelati, scolati in uno scolapasta e fritti in olio bollente per circa due minuti. Pepe e sale a piacere.

Le patate bollite vengono schiacciate direttamente nel brodo fino a ridurle in poltiglia. Il formaggio fuso viene grattugiato o schiacciato con un coltello affilato e inviato al brodo. Successivamente aggiungere l'aglio tritato. Portare a ebollizione il contenuto della padella, aggiungere i gamberi fritti un minuto prima della fine della cottura.

Prima di servire, questa zuppa di purea di mare viene solitamente decorata con formaggio grattugiato e rametti di erbe fresche. La stessa cagliata di formaggio è deliziosa e i gamberetti fritti aggiungono ricchezza e un sapore gradevole.

Opzione di verdure con gamberetti

Questo primo piatto conserva molte cose utili, ad esempio le proteine facilmente digeribili presenti nei frutti di mare. E le verdure stesse sono molto benefiche per il corpo umano e sottolineano perfettamente il gusto del piatto e dei crostacei. Ma è meglio prendere gamberetti freschi congelati. Se ciò non è possibile, puoi utilizzare prodotti bolliti-congelati. Per prepararti avrai bisogno di:

Per prima cosa sgusciate i gamberi e lessateli in acqua salata per un paio di minuti. Toglilo dall'acqua e mettilo da parte per ora. Aggiungere il riso al brodo di gamberi e cuocere per sette minuti. Le cipolle e le carote vengono sbucciate, le carote tagliate a fette, le cipolle a semianelli e fritte singolarmente nell'olio.

I pomodori vengono pelati e tagliati insieme ai peperoni, dopodiché vengono aggiunti al riso. Aggiungere i fagiolini, cuocere per cinque minuti, quindi aggiungere la tostatura e le spezie a piacere.

I gamberetti bolliti vengono fritti nel burro per uno o due minuti con l'aggiunta di paprika e sale. Successivamente vengono messi nella zuppa insieme alle olive, fatti bollire per un minuto e tolti dal fuoco. Il prezzemolo tritato viene aggiunto separatamente a ciascuna porzione di zuppa calda.

Opzione cremosa ai funghi

Questa deliziosa e salutare zuppa conquisterà tutti con la sua tenerezza. Avrai voglia di ricorrere a questa ricetta ancora e ancora. Allo stesso tempo, prepararlo non è affatto difficile, devi solo preparare gli ingredienti necessari:

Per prima cosa i gamberi vengono scongelati e fritti nel burro fuso. Separatamente, friggere i funghi prataioli tritati fino a renderli morbidi. Si mescolano i funghi con i crostacei, si aggiunge brodo e vino, si aggiungono sedano e spezie e si fa bollire per dieci minuti a fuoco basso.

Il sedano viene quindi rimosso dal brodo e tutto il contenuto rimanente viene tritato con un frullatore. La zuppa è diluita con panna. Ogni porzione è guarnita individualmente con panna montata. Servito caldo.

Combinazioni di successo

Se lo si desidera, la zuppa di gamberetti può essere integrata con ingredienti diversi. Ad esempio, una combinazione di frutti di mare e fagioli è considerata vincente. Questa zuppa è consigliata ai bambini dai cinque anni in su. Per la preparazione sono necessari i seguenti prodotti:

250 g di gamberi;
200 g ciascuno di fagioli bianchi, pastinaca, sedano rapa;
due patate;
lampadina;
un bicchiere di panna;
olio d'oliva, aglio, sale - a piacere.

I fagioli vengono bolliti in anticipo, ma sono ammessi i fagioli in scatola. L'aglio e le cipolle sbucciati vengono tritati in modo conveniente. La pastinaca e il sedano vengono tagliati a listarelle. Le verdure vengono fritte per un paio di minuti in olio d'oliva.

I gamberetti vengono pelati e messi in acqua bollente. Le patate vengono sbucciate e tagliate a cubetti. I gamberetti vengono tolti dal brodo risultante e le patate con verdure fritte vengono inviate lì, fatte bollire per quindici minuti, vengono aggiunti i fagioli e viene versata la panna. Sale a piacere.

La zuppa viene macinata in un frullatore e vengono aggiunti gamberetti interi o tagliati a pezzi. Potete guarnire con rametti di erbe aromatiche prima di servire.

Non meno efficace è l'opzione del primo piatto con peperone. È preparato in stile mediterraneo. Una caratteristica è il processo di cottura, i componenti vengono frantumati per sfregamento. Questa funzione semplifica notevolmente il processo di preparazione della deliziosa zuppa. Ingredienti richiesti:

500 g di pepe;
500 ml di panna;
300 g di gamberi;
30 g zenzero;
un pezzo di parmigiano;
diversi spicchi d'aglio;
brodo di pollo, burro e olio d'oliva, timo, pomodorini, timo, basilico - a piacere.

I peperoni vengono privati dei semi e delle membrane bianche e tagliati a cubetti. Lo zenzero viene sbucciato e tagliato a listarelle, l'aglio a metà. Versare una miscela di burro e olio d'oliva in una padella, aggiungere pepe e zenzero. Sale e pepe a piacere.

A parte, scaldare una piccola quantità di brodo di pollo con panna. Questa miscela viene inviata al peperone, quando diventa leggermente giallo, cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti.

Il formaggio è grattugiato. Il piatto è ricoperto di pergamena culinaria e sopra viene adagiata una linea di formaggio, messa nel microonde per mezzo minuto e raffreddata. Il risultato sono delle scaglie di formaggio, di cui questa ricetta non può fare a meno. Un prodotto essiccato viene preparato con pomodorini. Per fare questo, vengono disposti su pergamena, vengono aggiunti aglio, olio d'oliva e diversi rametti di timo. Quindi mettere in forno preriscaldato a 70 gradi per un'ora. I pomodori risultanti vengono tagliati a metà.

È meglio prendere i gamberi marinati già pronti o marinarli tu stesso in una miscela di olio d'oliva, rosmarino, timo, sale e pepe. Metti i gamberi marinati in una padella, aggiungi l'aglio e friggi fino a doratura. Le verdure preparate vengono passate attraverso un frullatore. La zuppa densa viene versata in ciotole porzionate e sopra vengono posti gamberetti, pomodorini e scaglie di formaggio. Ecco come viene servito in tavola.

Con melone e pera

Se la tua anima richiede qualcosa di completamente insolito, puoi preparare una versione originale della zuppa di gamberi. Viene servito freddo ed è più considerato un piatto estivo. Per prepararlo occorre:

Per prima cosa viene preparata una marinata per i gamberetti. Tritare il coriandolo, unirlo ai gamberi sgusciati, aggiungere olio, pepe e sale. Quindi coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare marinare a temperatura ambiente.

Il melone viene sbucciato e privato dei semi, tagliato a cubetti e la polpa viene ridotta in una purea omogenea. Le pere sufficientemente mature vengono sbucciate e tagliate a cubetti. La radice di zenzero viene sbucciata e grattugiata. Il succo viene spremuto dal lime e la scorza viene grattugiata.

Il melone con le pere, il succo, la scorza, lo zenzero e il coriandolo vengono già macinati insieme in un frullatore e messi in frigorifero. I gamberi marinati vengono infilzati su spiedini e fritti in olio bollente. La zuppa di purea fredda viene versata in ciotole porzionate, i gamberetti vengono posti sopra e serviti.

Ogni casalinga dovrebbe conoscere consigli generali che aiuteranno a preparare un vero capolavoro culinario. Dovresti attenersi ai seguenti consigli:

La zuppa di gamberetti è una buona soluzione per coloro il cui menu quotidiano non può fare a meno di frutti di mare sani. Anche chi non ama particolarmente i crostacei dovrebbe inserire nel proprio menù le zuppe con questi ingredienti. Una varietà di ricette culinarie ti aiuterà a preparare un piatto che ti piacerà sicuramente e riunirà tutta la famiglia a tavola con il solo aroma.

Attenzione, solo OGGI!

Oggi la cucina mediterranea è molto apprezzata. Formaggi e frutti di mare, presenti come ingredienti principali, arricchiscono il cibo. Zuppa di gamberetti e formaggi fusi, sufficientemente leggeri da poter essere considerati dietetici e allo stesso tempo appaganti, in grado di accontentare sia i palati più esigenti che i buongustai esperti in cucina.

ZUPPA DI FORMAGGIO CON GAMBERI

INGREDIENTI:

Formaggio (fuso) - 400 grammi.
Gamberetti (normali o king) - 200 grammi.
Patate - 200 gr.
Olio (girasole raffinato) - 40 milligrammi.
Prezzemolo (secco, macinato) - 30 grammi.
Aneto (essiccato, macinato) - 30 grammi.
Sale (mare) - 1 cucchiaino.
Carote - 100 grammi.
Acqua (1,5 - 2 litri)

PREPARAZIONE:

Per preparare la zuppa di formaggio con gamberetti, devi eseguire le seguenti manipolazioni:

Accendi la fiamma alta.
Mettere una pentola con acqua (preferibilmente distillata). Se vuoi cucinare una zuppa densa e cremosa, devi utilizzare 1,5 litri di liquido.
Quando l'acqua bolle, sciogliete il formaggio, mescolando di tanto in tanto.
Sbucciare le patate e asciugarle accuratamente con carta assorbente.
Tagliare a cubetti.
Gettare le patate nell'acqua del formaggio e cuocere per dieci-quindici minuti.
Lavare e sbucciare le carote, asciugarle accuratamente con carta assorbente.
Grattugiare l'ingrediente su una grattugia fine.
Versare l'olio di semi di girasole nella padella. Una volta che l'olio sarà caldo, buttare le carote nella padella e friggerle, mescolando con una spatola di legno, per tre-quattro minuti.
Aggiungere le carote e i gamberetti sgusciati alle patate cotte.
Aggiungere sale e portare a ebollizione.
Aggiungere l'aneto secco e il prezzemolo.
Mescolare accuratamente e cuocere per altri tre minuti.
Spegnete il gas, coprite con un coperchio e lasciate riposare per mezz'ora. Per saperne di più:

ZUPPA CON FORMAGGIO, GAMBERI E RISO

Anche chi non è un amante dei primi piatti non potrà non apprezzare questa deliziosa zuppa di formaggio. Grazie al suo sottile gusto “cremoso” e alla consistenza straordinaria, il piatto di gamberetti è molto popolare tra tutti i palati.

INGREDIENTI:

Brodo (pesce o pollo) - tre litri.
Formaggio (fuso) - trecento grammi.
Gamberetti (re) - 25 pezzi.
Carote (medie) - 1 pezzo.
Cipolla (cipolla) - 1 pezzo medio.
Riso (rotondo) - 0,5 tazze.
Olio (oliva) - 30-40 grammi.
Verdure (tritate finemente).
Sale pepe.

PREPARAZIONE:

È facile preparare questa deliziosa zuppa che piacerà a tutta la famiglia. Per fare ciò è necessario fare quanto segue:

Sbucciare la cipolla, sciacquarla (per ridurre l'amarezza, potete immergere per un po' la cipolla in acqua fredda). Tagliare l'ingrediente a cubetti.
Sbucciare e sciacquare le carote. Grattugiarlo su una grattugia fine.
Versare l'olio nella padella. Friggere le verdure a fuoco basso finché non si ammorbidiscono (circa tre o quattro minuti).
Sgusciate i gamberi (se li scottate con acqua bollente, saranno molto più facili da sbucciare).
Sciogliere il formaggio in 3/4 del brodo (caldo, ma non bollente).
Sciacquare il riso in 4-5 acque. Far bollire fino al termine.
Mettere un contenitore di brodo (1/4) sul fuoco basso, aggiungere i gamberi e il riso.
Cuocere per tre minuti, aggiungere il composto di formaggio.
Cuocere per altri tre minuti, aggiungere le verdure arrostite.
Salare, aggiungere pepe, spegnere il fuoco.

La zuppa viene servita calda con erbe e crostini di pane. Se lo si desidera, è possibile preparare crostini con aglio, cotti al forno.

ZUPPA DI FORMAGGIO CON GAMBERI E PASTA

La zuppa di gamberetti sorprendentemente tenera e soddisfacente può aiutare la padrona di casa quando ha urgentemente bisogno di preparare un piatto gustoso e insolito. Grazie alla combinazione di ingredienti, questo piatto decorerà qualsiasi tavola.

INGREDIENTI:

Gamberetti (normali, non sbucciati) - 1 chilogrammo.
Pasta ("fiocchi") - 150 grammi.
Carote (medie) - 1 pezzo.
Pepe (dolce, giallo) - 1 pezzo.
Formaggio fuso - 3-4 cucchiai.
Crema (20%) - 50 millilitri.
Erbe mediterranee - 0,5 (o meno) cucchiaini.
Prezzemolo (fresco)
Acqua - 1,5 - 2 litri.
Olio (burro) - per friggere le verdure.

PREPARAZIONE:

Questa zuppa si prepara abbastanza velocemente. Per preparare un piatto che piacerà sicuramente sia ai familiari che agli ospiti, è necessario:

Lessare i gamberi in acqua salata.
Raffreddarli e sbucciarli. Cospargere con succo di limone.
Lessare la pasta nella stessa acqua in cui è stato cotto l'ingrediente principale.
Grattugiate le carote e il pepe su una grattugia fine (si può tagliare a cubetti, ma il pepe grattugiato è molto più gustoso).
Sciogliere il burro in una padella.
Friggere le verdure grattugiate, quindi coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa due o tre minuti.
Far bollire l'acqua in una pentola.
Aggiungi condimento, pepe. Aggiungi sale.
Sciogliere il formaggio grattugiato finemente.
Aggiungi la panna e gli altri ingredienti.
Portare a ebollizione, cuocere fino a cottura completa (circa cinque-sette minuti).

Il piatto va servito caldo e consumato subito.

ZUPPA DI FORMAGGIO CON GAMBERI

Questo fantastico piatto è preparato in una varietà di varianti. Alcuni prevedono l’aggiunta di varie spezie e ingredienti “esotici”. Considerando che è impossibile metterne molti sul mercato nelle condizioni attuali, puoi preparare una zuppa più “economica”. Questo piatto con gamberetti decorerà anche la tavola di famiglia e delizierà sia gli adulti che i bambini, che apprezzeranno sicuramente il delicato gusto cremoso.

INGREDIENTI:

Formaggio (fuso) - quattrocento grammi.
Patate: quattrocento grammi.
Gamberetti (sgusciati) - quattrocento grammi.
Aneto (secco)
Prezzemolo (secco)
Carote: duecentocinquanta grammi.
Sale.
Olio (di oliva o vegetale) - per friggere le verdure.
Acqua (1,5-2 litri).

PREPARAZIONE:

Versare l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, abbassare la fiamma, aggiungere sale.
Grattugiare il formaggio e scioglierlo in acqua bollente.
Sbucciare le patate e asciugarle con carta assorbente.
Tagliare a cubetti e aggiungere all'acqua del formaggio.
Cuocere a fuoco basso per dieci-quindici minuti.
Sbucciare e asciugare le carote. Grattugiare l'ingrediente su una grattugia fine.
Scaldare l'olio in una padella e friggere le carote. È importante assicurarsi che l'ingrediente non bruci e acquisisca una caratteristica crosta. Le carote devono solo diventare un po’ più morbide.
Dopo che le patate saranno cotte, aggiungere nella padella le carote fritte e i gamberetti.
Portare a ebollizione, aggiungere sale (a piacere).
Aggiungi le verdure e mescola accuratamente.
Lascia fermentare per trenta minuti.

Servire la zuppa di gamberi calda. Se lo si desidera, è possibile preparare crostini di pane bianco cotto al forno.

CONSIGLIO:

Il formaggio deve essere morbido e fresco, senza additivi.
Il piatto risulterà molto più gustoso se al posto dell'acqua utilizzerete il brodo di pollo o di pesce.

Considerando che l'ingrediente principale qui sono i gamberetti, il brodo di pesce è ancora una priorità.

Sentiti libero di sperimentare con le spezie. Questa zuppa ama lo zafferano e la curcuma, che le conferiscono una tonalità ricca.
La zuppa di gamberi va servita calda. Il piatto sarà ancora più gustoso se aggiungerai dei crostini e cospargerai sopra le erbe fresche.
Sostituisci l'olio di semi di girasole con burro o olio d'oliva.
Aggiungi cartamo o salvia.
Aggiungi le cipolle alle carote e fai sobbollire le verdure insieme.
La zuppa risulterà molto più ricca se aggiungete due o tre patate a dadini medi.
Puoi servire pesce o filetto di pollo con la zuppa.
Se vuoi che il piatto sia più denso, dovrebbe esserci meno acqua e più formaggio e panna.
Puoi preparare i crostini con pane bianco o nero.
Il piatto sarà ancora più gustoso se grattugiate un po' di formaggio a pasta dura (preferibilmente “russo”) e lo cospargete sopra il piatto già nel piatto.
Per ottenere l'effetto migliore, è necessario lasciare fermentare il cibo sotto il coperchio chiuso per diversi minuti.

COME FARE LA ZUPPA DI GAMBERI IN CASA

Una parte importante di una dieta umana sana e corretta sono i piatti caldi. Questi includono anche le zuppe, preparate in un'ampia varietà di forme. Nel Mediterraneo sono molto famosi e apprezzati i primi piatti liquidi con gamberetti.

Zuppa di formaggio con gamberi

Di solito ci vuole molto tempo per creare il primo piatto. Devi preparare il cibo, friggerlo, aggiungere la cottura e lo stufato e il processo durerà diverse ore.

Per risparmiare tempo, puoi preparare e gustare in modo semplice e veloce una zuppa cremosa e saporita a base di formaggio con l'aggiunta di frutti di mare nutrienti e deliziosi come i gamberetti. La preparazione della zuppa richiede quaranta minuti. Il contenuto calorico di cento grammi di cibo è di 45 kcal.

Per fare ciò, avrai bisogno dei seguenti prodotti per due litri di acqua:

patate – 400 g;
gamberi bolliti surgelati – 300 g;
carote – 100 g;
formaggio fuso - 350
cipolla – 100 g;
alloro – 1 pz.;
sale e pepe in grani – 3 g ciascuno;
prezzemolo – 30 g.

Preparazione:

Versare l'acqua nel contenitore selezionato, metterla sul fuoco a bollire, aggiungere pepe e alloro. Il processo di creazione deve iniziare con la preparazione dei prodotti. Sbucciare le verdure, tagliare le patate a cubetti e le cipolle e le carote a pezzetti arbitrari. Grattugiare grossolanamente il formaggio.
Quindi aggiungere tutte le verdure al brodo bollente e lasciarle cuocere: questa azione non dura più di 15 minuti. In questo momento, i gamberetti devono essere versati con acqua bollente e coperti con un coperchio per cinque minuti. Quindi scolare l'acqua e sbucciare ciascun gambero. È meglio, ovviamente, lasciare cinque pezzi con la coda: serviranno come decorazione quando servirai la zuppa di formaggio.
Aggiungete il formaggio alle verdure bollite e dopo sette minuti, quando si sarà sciolto, aggiungete il sale e i gamberi. Dopo un paio di minuti aggiungete le verdure tritate finemente e spegnete il fuoco.
Il piatto caldo è pronto, ma è meglio lasciarlo riposare per altri 10 minuti in modo che tutti gli ingredienti siano ben inzuppati.

Ricetta Zuppa Di Pomodoro, Vongole E Tagliatelle

Il gusto del piatto preparato dipende solo dai prodotti selezionati. Nella stagione calda non molte zuppe possono essere servite fredde: il grasso rappreso in superficie non solo ne pregiudica l'aspetto estetico, ma non apporta alcun beneficio all'organismo.

La zuppa di pomodoro in combinazione con gamberetti diversificherà e delizierà tutti i cari con il suo gusto meraviglioso e delicato e, grazie all'armoniosa combinazione di noodles in un piatto liquido, porterà la ricchezza e la sazietà necessarie. è di trenta minuti e il contenuto calorico di cento grammi sarà di sole 42 kcal.

Per creare questa zuppa vi serviranno:

gamberetti – 200 g;
cipolla – 100 g;
burro – 40 g;
pomodori freschi – 4 pezzi;
tagliatelle – 120 g;
basilico, sale, misto di peperoni e aneto qb;
acqua – 1,2 l;

Preparazione:

Affinché la zuppa non solo cucini rapidamente, ma abbia anche un buon sapore, è necessario eseguire più processi contemporaneamente. Sbucciare le verdure. Tagliare la cipolla ad anelli sottili e friggerla nell'olio. Appena diventerà trasparente aggiungete i pomodorini tagliati a quadretti. Fai bollire le verdure per cinque minuti, quindi aggiungi le verdure tritate finemente e friggi per altri due minuti sul fuoco.
Allo stesso tempo, fai bollire le tagliatelle separatamente. Se è di grano duro, il processo di cottura richiederà dieci minuti. Puoi usare il brodo al posto dell'acqua.
Parallelamente alla preparazione delle verdure e delle tagliatelle, versare acqua bollita sui gamberi surgelati per 5 minuti. Quindi metteteli in uno scolapasta, lasciate scolare il liquido non necessario e pulite.
Quando tutti i prodotti sono già pronti per creare la zuppa, è necessario unirli in un unico contenitore: aggiungere le verdure fritte e i gamberetti alle tagliatelle, mettere sul fuoco, versare acqua, sale e aggiungere un composto di peperoni. Portate il tutto a bollore e spegnete dopo un minuto.
Il primo piatto può essere consumato caldo o freddo, aggiungendo panna acida e verdure fresche.

Zuppa cremosa di frutti di mare

La base principale di ogni zuppa tenera e aromatica sono senza dubbio i latticini. In molte città d'Italia e Spagna, la zuppa cremosa di gamberetti, presente nel menu di ogni ristorante, è considerata un piatto nazionale.

Questi frutti di mare prima non erano così diffusi e popolari, ma ora vengono venduti in qualsiasi negozio, quindi dovresti assolutamente provare la zuppa con loro. Ci vorranno solo quaranta minuti per cucinare. Il contenuto calorico di 100 g del piatto sarà di 65 kcal.

Per creare un piatto caldo gustoso e aromatico vi serviranno:

patate – 0,3 kg;
burro – 50 g;
gamberoni sgusciati – 0,4 kg;
cipolla – 150 g;
formaggio fuso – 200 g;
panna – 0,5 l;
carote – 100 g;
acqua – 1,5 l;
verdure - 150 g (a piacere);
pepe, sale – 2 g.

Preparazione:

Iniziare il processo di cottura sbucciando e tagliando le verdure per la zuppa. Tagliate poi le patate a cubetti e fatele cuocere in acqua salata. Mettere il burro in una padella, quando si scioglie, aggiungere la cipolla e le carote tritate molto sottilmente e finemente, friggere fino a doratura.
Versate la panna in un contenitore a parte e cominciate a scaldarla a fuoco molto basso. Aggiungere loro il formaggio tritato finemente e, mescolando continuamente, attendere che si sciolga completamente. Quindi versare questa massa di latte sulle verdure fritte e cuocere a fuoco lento per due minuti.
Versare acqua bollente sui gamberi per due minuti esatti e lasciarli scolare in uno scolapasta, eliminando l'umidità non necessaria. Quando le patate saranno diventate morbide aggiungete il composto per friggere.
La zuppa cremosa dovrebbe avere una consistenza cremosa, quindi è meglio prendere un frullatore e macinare tutta la massa al suo interno. Aggiungete poi i gamberi, il pepe e le erbe tritate e lasciate assorbire gli aromi degli altri ingredienti per 15-20 minuti.
È meglio servire la zuppa con crostini di pane e una fetta di limone per ogni porzione.

Zuppa di verdure con gamberi

Mangiare cibi liquidi e caldi ha un effetto molto benefico sul funzionamento del corpo umano, ma vuoi mangiare cibi gustosi e vari. La zuppa di verdure con gamberetti contiene un ricco complesso vitaminico, proteine facilmente digeribili e il suo gusto è molto delicato, raffinato e aromatico. Ci vorranno trenta minuti per creare la zuppa e il valore nutrizionale di 100 g del piatto sarà di 43 kcal.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

riso – 3 cucchiai. l.;
fagiolini – 100 g;
carote – 100 g;
gamberetti (sgusciati) – 300 g;
pomodoro – 100 g;
olive – 60 g;
cipolla – 100 g;
burro – 40 g;
prezzemolo (foglie) – 20 g;
peperone dolce – 100 g;
paprika, sale, spezie qb.

Preparazione:

Versare i frutti di mare principali del piatto con un litro di acqua bollente per due minuti, quindi mettere i gamberetti in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Non versare l'acqua bollente: questo sarà il brodo per la zuppa, che dovrà essere portato a ebollizione e aggiungere il riso. Fai bollire i cereali per sette minuti.
In una padella, soffriggere la cipolla tagliata a semianelli, fino a renderla trasparente, quindi aggiungere le carote grattugiate.
Trascorso il tempo previsto per la cottura dei cereali, aggiungere i pomodori tagliati a quadretti, i peperoni tagliati a caso e i fagiolini a cubetti lunghi due centimetri. Far bollire per cinque minuti e aggiungere la tostatura e le spezie.
Friggere i gamberi, cosparsi di paprika e sale, nell'olio a fuoco vivace per due minuti. Buttateli nella zuppa insieme alle olive. Dopo aver lasciato sobbollire la pietanza per un minuto, aggiungere il prezzemolo tritato e togliere dal fuoco.
La zuppa può essere consumata calda o tiepida, con una fetta di pane abbrustolito.

Zuppa cremosa con gamberi e formaggio fuso

Il nome zuppa cremosa significa che il piatto caldo liquido deve avere una consistenza uniforme, con un gusto delicato e delicato. Tutti i prodotti inclusi nella zuppa non devono solo essere bolliti, ma anche tritati in un frullatore. L'aggiunta dei gamberetti funge da decorazione per il piatto e da un modo per renderlo più elegante e presentabile. Ci vorrà mezz'ora per preparare il piatto. Il contenuto calorico di cento grammi sarà pari a 66 kcal.

Per creare una zuppa cremosa nutriente e ricca avrai bisogno di:

patate – 0,5 kg;
formaggio fuso – 0,4 kg;
gamberi sgusciati – 0,4 kg;
carote – 150 g;
acqua – 1,2 l;
sale – 5 g;
aneto – 40 g;
olio vegetale – 20 g;
pepe macinato – 2 g.

Preparazione:

Se scegliete i gamberi surgelati, scongelateli a temperatura ambiente. Sbucciare le patate e tagliarle a piacere, ma il più piccolo possibile. Mettetelo in una pentola, aggiungete acqua e lasciate cuocere.
Anche le carote vanno tagliate arbitrariamente e fritte nell'olio e, una volta pronte, aggiunte alle patate bollenti. In questo momento, grattugiare il formaggio finemente lavorato. Versare acqua bollente sui gamberi per due minuti, metterli in uno scolapasta per far scolare l'acqua in eccesso.
Usando un frullatore, le verdure bollite vengono tritate direttamente nel brodo. La zuppa cremosa viene cotta per due minuti e vengono aggiunti formaggio, spezie e sale. È necessario mescolare costantemente per evitare la comparsa di grumi. Cuocere per sette minuti e aggiungere i gamberi e le verdure tritate finemente. Mescolate ancora bene e, dopo aver tolto dal fuoco, lasciate fermentare per dieci minuti.
Per migliorare l'aspetto estetico potete utilizzare i gamberoni e il limone; è meglio servirli tiepidi o caldi con una fetta di pane croccante.

Zuppa cremosa di gamberi

Facili e veloci da preparare, teneri e deliziosi zuppa cremosa di gamberi. Molto insolito, o più precisamente, insolito nel gusto, ma è piaciuto a tutti. Ma la prossima volta terrò presente che i gamberi devono essere di dimensioni più grandi, altrimenti risultano piuttosto piccoli.

Ingredienti per la zuppa cremosa di gamberi

Gamberi sgusciati – 300 g
Limone – 1 pz.
Peperoni – 2 pz.
Cipolla – 1 pz.
Patate – 3-4 pezzi.
Burro – 50 gr
Panna 10% - 200 g
Formaggio cremoso (lavorato) – 200 g
Sale, pepe, condimenti - a piacere
Prezzemolo fresco - a piacere

Come cucinare:

Versare 1 litro d'acqua in un pentolino e portare ad ebollizione. Spremi mezzo limone, aggiungi sale e condisci con le spezie a piacere (pepe nero, miscela di condimento per pesce, basilico, ecc.)
Lavare i gamberi con acqua fredda e versarli nell'acqua bollente. Cuocere letteralmente per 2 minuti dopo l'ebollizione. Tiriamo fuori i gamberi (se li avete non puliti, bisognerà sbucciarli). Per ora lasciamo il brodo, lo useremo un po' più tardi.
Versare l'acqua (circa 2 litri) in una casseruola profonda, salare e dare fuoco fino a quando l'acqua bolle.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Mentre l'acqua bolle, mettere la panna a fuoco basso, portare ad ebollizione e aggiungere la crema di formaggio morbido (preferibilmente usato senza additivi).
Mescolando continuamente, portate ad una consistenza omogenea e spegnete. Mettete le patate in acqua bollente e fatele cuocere per 10 minuti, mentre le patate cuociono fate rosolare le verdure.
Tritare finemente la cipolla e il peperone.
Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la cipolla.
Dopo 2 minuti, aggiungi i peperoni (è meglio prendere colori diversi, quindi la zuppa sembrerà più bella).
Dopo 5 minuti aggiungere i gamberetti.
Quindi versare la panna calda e il formaggio nella padella, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti.
Nel frattempo filtrate il brodo in cui sono stati cotti i gamberi e aggiungetelo alle patate. Versare le verdure stufate nella panna, portare a bollore e spegnere.
Assaggialo e, se necessario, aggiungi sale, pepe e condimenti a piacere. Quando si invia a zuppa cremosa di gamberi aggiungere il prezzemolo tritato finemente e una fetta di limone.

Buon appetito!

Ricetta deliziosa zuppa cremosa di gamberi

Ingredienti:

200 grammi di formaggio fuso in bricchetti
2-3 litri di brodo di pollo o acqua
3 patate medie
1 cipolla
1 carota
1 piatto di gamberi lessati e sgusciati
foglia d'alloro
condimenti a piacere
verde

Preparazione:

Metti una pentola di brodo di pollo o acqua sul fuoco.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
Sbucciare e grattugiare anche le carote.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Appena l'acqua nella padella bolle, aggiungere il formaggio grattugiato
Successivamente aggiungere nella padella le cipolle, le carote, le patate e le foglie di alloro e cuocere per 15 minuti.
Aggiungere i gamberetti alla zuppa e cuocere il tutto insieme per 2 minuti.
Rimuovere la foglia di alloro.
Tritare le verdure e spegnere il fuoco.

Zuppa cinese di gamberi e alghe

La zuppa leggera e gustosa con gamberi e alghe si prepara in pochi minuti. Sicuramente piacerà a coloro che tengono sotto controllo il proprio peso, poiché contiene pochissime calorie. Di solito i cinesi usano i gamberetti essiccati per preparare la zuppa, ma puoi cucinarli con gamberetti surgelati e non sarà meno gustoso.

INGREDIENTI

1,5 litri di acqua
2 fogli di noria
1 cucchiaino di condimento vegetale, puoi prendere Maggi o uno dei tuoi preferiti
1 cucchiaio di olio vegetale
150 g di gamberetti essiccati o 6-7 pezzi di gamberetti scongelati
2 uova

Preparare una zuppa con gamberi e alghe

Metti un pentolino sul fuoco, aggiungi acqua e fai bollire l'acqua. Tagliare la foglia di noria in piccoli pezzi. Mentre l'acqua si scalda, sbatti due uova con una frusta o una forchetta in una piccola ciotola profonda.
Aggiungere il condimento all'acqua bollente, aggiungere sale e pepe se necessario. Mescola tutto.
Versare i pezzi di noria nell'acqua, mescolare e far bollire solo per un minuto.
Versare lentamente l'uovo sbattuto nell'acqua bollente mescolando nella padella. Dovresti ottenere scaglie d'uovo sottili.
Aggiungi i gamberetti essiccati alla zuppa. Se i gamberi sono congelati, puliteli bene prima di aggiungerli alla zuppa e togliete la padella dal fuoco.
La zuppa è pronta! Versare la zuppa in piccole tazze.

Buon appetito!

La zuppa di gamberetti è ipocalorica; se vuoi un pranzo più sostanzioso, ma non ti piacciono i piatti di carne pesanti, prepara questa zuppa.

I gamberetti sono famose prelibatezze di pesce che hanno affascinato molti con il loro gusto delicato e la forma bizzarra. Puoi semplicemente far bollire i gamberetti, puoi tranquillamente aggiungerli alle zuppe e ai primi piatti, alle insalate:ricette con gamberetti Stupiscono semplicemente con la loro diversità!

Le zuppe di gamberi, grazie al loro gusto raffinato e unico, sono uno dei piatti più apprezzati della cucina di mare.

Zuppa di passata di pomodoro con gamberi

La zuppa di passata di pomodoro con gamberetti ha una delicata consistenza cremosa grazie all'ingrediente segreto: la farina. Verdure ed erbe aromatiche gli conferiscono ulteriore sapore e scorza.

Zuppa di passata di pomodoro con gamberi.Ingredienti:

gamberetti freschi o congelati - 450-500 g
cipolle - 1/2 pz.
sedano - 2 gambi
aglio - 3 spicchi
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai
farina - 2 cucchiai
brodo - 2 tazze
latte - 3 bicchieri
olio d'oliva - 4 cucchiai
sale - a piacere
foglia di alloro - 1 pz.
basilico - 4 foglie
cipolle verdi - per la decorazione

Zuppa di passata di pomodoro con gamberetti. Ppreparazione:

1. Scongelare i gamberi a temperatura ambiente, asciugarli e poi sbucciare il guscio.

2. Preparare tutti gli ingredienti, tagliare a cubetti la cipolla, l'aglio e i gambi di sedano.

3. Fate soffriggere la cipolla, il sedano e l'aglio nell'olio d'oliva.

4. Aggiungere la farina e il concentrato di pomodoro. Mescolare accuratamente la miscela risultante e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

5. Poi due bicchieri di brodo e latte, amalgamate bene il tutto.

6. Aggiungere i gamberetti sgusciati, il basilico, l'alloro. Aggiungere sale e pepe a piacere. Cuocere la zuppa di gamberi per non più di 7-10 minuti.

7. Guarnire la parte superiore della zuppa di passata di pomodoro con cipolle verdi tritate.

La zuppa di gamberi e noodles ha un gusto delicato, è poco calorica e fa bene alla linea e al benessere. Inoltre, sembra molto luminoso e carino e sarà sicuramente un'ottima decorazione per il tavolo da pranzo.

Zuppa di gamberi e tagliatelle. Ingredienti:

gamberetti sgusciati pronti - 300 g
tagliatelle - 150 g
brodo vegetale - 1 l
cipolla - 1 pz.
salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio
olio vegetale
coriandolo, peperoncino e cipolle verdi - per guarnire

Zuppa di gamberetti e tagliatelle. Preparazione:

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Friggerlo in olio vegetale nel contenitore in cui cucinerai la zuppa. Quando le cipolle diventano dorate, aggiungere la salsa di soia.

2. Versare il brodo vegetale sulle cipolle e sulla salsa e cuocere fino a quando la zuppa bolle. Aggiungere le tagliatelle all'acqua bollente e far bollire per 10 minuti, quindi aggiungere i gamberetti, aggiustare di sale e portare a ebollizione la zuppa.

3. Prima di servire, cospargere la zuppa con coriandolo, cipolle verdi e peperoncini tritati.

Zuppa incredibilmente tenera. L'accostamento tra formaggio fuso, verdure e gamberetti è da leccarsi le dita! Può essere preparato sia nei giorni feriali che nei giorni festivi; i vostri ospiti saranno sicuramente contenti della zuppa insolita, ma semplice e, soprattutto, deliziosa!

Zuppa di formaggio con gamberetti. Ingredienti:

formaggio fuso - 400 g
carote - 250 g
gamberi sgusciati - 400 g
patate - 400 g
prezzemolo tritato - 2 cucchiaini
aneto tritato - 2 cucchiaini
sale - 1 cucchiaino

Zuppa di formaggio con gamberetti. Preparazione:

1. Mettete sul fuoco 1,5-2 litri di acqua e portatela a ebollizione. Sciogliere il formaggio fuso in acqua bollente (utilizzare formaggio non aromatizzato di alta qualità), aggiungere sale.

2. Tagliare a cubetti le patate sbucciate e lavate e aggiungerle al brodo di formaggio salato.

3. Grattugiare le carote sulla grattugia più fine. Soffriggere le carote in olio vegetale finché non diventano morbide senza friggere.

4. Quando le patate saranno pronte, aggiungere alla zuppa le carote e i gamberi sgusciati e portare nuovamente a ebollizione.

5. Servire la zuppa calda, cosparsa di prezzemolo e aneto. Il piatto si sposa bene con dei crostini (pane secco al forno o in padella) grattugiati con aglio.

Preparato da Oksana Chudan

La zuppa di gamberetti e noodles aggiungerà varietà alla dieta quotidiana della tua famiglia. I gamberetti sono amati da molti, vengono utilizzati per preparare un'ampia varietà di piatti. Ma, di regola, si tratta di primi piatti, antipasti o insalate. Molte persone non pensano nemmeno a preparare la zuppa con loro. E invano: questo è un piatto incredibilmente gustoso, la cui ricetta ogni casalinga conserverà volentieri nella sua memoria o nelle note culinarie.

Segreti di una deliziosa zuppa

L'ingrediente principale di questo piatto sono i gamberetti. Ciò significa che molto dipende da loro, indipendentemente dalla ricetta della zuppa che scegli. Se il pesce è di scarsa qualità, il gusto del cibo ne risentirà in modo significativo. Condividiamo con voi i segreti per scegliere i gamberetti per la zuppa.

Questi "rettili marini" sono di acqua fredda e di acqua calda. Acqua tiepida (gamberoni neri e gamberoni) , Certo, sembrano più attraenti di quelli d'acqua fredda: sono molto più grandi. Originariamente venivano catturati negli oceani Indiano e Pacifico . E ora vengono allevati principalmente nelle fattorie. Tali gamberetti coltivati artificialmente hanno un gusto e un aroma significativamente inferiori a quelli catturati nelle acque oceaniche. Nel negozio probabilmente comprerai esattamente il prodotto della fattoria. Ma i gamberetti d'acqua fredda (la loro "patria" è il Nord Atlantico e l'Artico) sono un prodotto esclusivamente naturale. Il fatto è che non possono essere allevati in condizioni artificiali. E sebbene siano molto più piccoli dei loro omologhi di acqua calda, puoi stare certo del loro gusto. Ciò significa che la zuppa risulterà esattamente come suggerisce la ricetta.
Per preparare il primo piatto, ovviamente, è meglio acquistare i gamberi surgelati crudi. Il gelato bollito non avrà praticamente più nulla da “dare” al brodo.
Se, per mancanza di alternative, decidi di acquistare un prodotto bollito-congelato, scegli quei frutti di mare confezionati in un sacchetto trasparente. Ti permetterà di vedere il prodotto e capire di che qualità è. Prima di tutto, i gamberi bolliti dovrebbero avere la coda arricciata. Ciò significa che il pescato è stato bollito vivo. Le code sono piegate? Ciò significa che stavano già facendo bollire individui morti. Se le teste dei gamberi sono marroni o verdi è normale. La tinta marrone è dovuta alla gravidanza degli individui e la tinta verde è dovuta alle abitudini alimentari. Ma le teste nere indicano una malattia dei gamberetti e puoi facilmente essere avvelenato se mangi un prodotto del genere.

Questi segreti sono adatti a qualsiasi ricetta di zuppa di mare, non solo a quella che vi presenteremo.

La zuppa di gamberetti può essere cucinata con diversi tipi di noodles. Questo include riso, uova, grano saraceno e qualunque cosa tu voglia. Puoi anche preparare i tuoi noodles. Per renderlo più salutare, suggeriamo di realizzarlo con farina di grano duro (semola, semola). La ricetta è molto semplice.

Avrai bisogno:

Cuciniamo le tagliatelle

Sbattere le uova con il sale.
Aggiungere la farina poco a poco. Potrebbe essere necessaria più o meno farina rispetto alla quantità specificata. Una cosa da tenere a mente è che la farina integrale è povera di glutine, quindi se usi solo quella, ne servirà molto di più rispetto a se usi una miscela di farina integrale e farina bianca. L'impasto dovrà risultare piuttosto compatto, ma non troppo duro e asciutto.
Impastare bene la massa. Mettete l'impasto in una ciotola, copritelo con pellicola trasparente o coprite con un coperchio e lasciate riposare per 30 minuti.
Stendere l'impasto il più sottile possibile. Quindi taglieremo le tagliatelle. Se ne vuoi uno lungo, cospargi lo strato di pasta con la farina, arrotolalo e taglialo sottilmente. Per ottenere delle tagliatelle più corte, l'impasto viene tagliato a strati larghi 5-7 cm, impilati uno sopra l'altro, cosparsi di farina e tagliati trasversalmente.
Metti le tagliatelle su una tavola, una teglia o un foglio di carta e lasciale asciugare per 20-25 minuti.

Ecco una ricetta così semplice. E le tagliatelle risultano molto gustose.

Se c'è troppa pasta potete asciugarla per un altro paio d'ore, metterla in un barattolo o in un sacchetto di stoffa e lasciarla fino alla prossima volta.

Zuppa di gamberi e tagliatelle: ricetta deliziosa e facile

Vi invitiamo a iniziare a preparare un primo piatto semplice ma incredibilmente gustoso.

Tempo di cottura: 20-25 minuti.

La ricetta è per 4-6 porzioni.

Composto:

Padroneggiare la ricetta

Metti i gamberetti con la buccia e le fette di limone (con o senza buccia) nell'acqua bollente, aggiungi sale e spezie. Cuoceremo per 3 minuti, poi filtreremo il brodo, scarteremo il limone e sbucceremo i gamberi.
Tagliare i porri ad anelli, le carote a cubetti o grattugiarle. Friggeremo le verdure in olio d'oliva per 3-5 minuti.
Lessare le tagliatelle separatamente finché saranno tenere (5-8 minuti, il tempo di cottura dipende dalla dimensione delle tagliatelle, dal tipo di farina, ecc.).
Immergere nel brodo bollente le verdure saltate e i gamberi sgusciati. Cuocere per 2 minuti, aggiungere le tagliatelle e far bollire la zuppa per un altro minuto.

Una deliziosa zuppa con creature marine è pronta. Se lo si desidera, non è possibile aggiungere le tagliatelle alla zuppa stessa durante la cottura, ma posizionarla sui piatti al momento di servire. Si consiglia di cospargere il piatto con le erbe. La ricetta può essere leggermente modificata aggiungendo alla zuppa altri ingredienti, ad esempio pezzi di pesce di mare o verdure.

In contatto con

Il crostaceo è apprezzato dai buongustai di tutto il mondo per il suo gusto unico e i suoi benefici per la salute. I frutti di mare vengono venduti congelati e bolliti, quindi non è richiesto un trattamento termico a lungo termine. La zuppa di gamberetti ha un aspetto attraente, è nutriente e gustosa.

Non ci vorrà molto tempo e il risultato sorprenderà e delizierà tutti i membri della famiglia.

La zuppa di gamberetti diversifica perfettamente il noioso menu giornaliero.

Ingredienti:

gamberetti – 230 g;
olio d'oliva – 1 cucchiaio. cucchiaio;
cipolla – 1 pz.;
acqua – 1700 ml (acqua bollente);
salsa di soia – 50 ml;
carote – 1 pz.;
aneto – 45 g;
cavolo bianco – ¼ parte.

Preparazione:

Tritare la cipolla a semianelli.
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola, aggiungere le verdure e farle rosolare.
Metti i gamberi, se nel guscio, pre-pulisci e fai sobbollire.
Versare sopra l'acqua bollente, salare e cuocere per 7 minuti. Aggiungi pepe.
Tritare il cavolo cappuccio e tagliare le carote a cubetti. Mettere nel brodo con i gamberi.
Dopo 8 minuti aggiungere la salsa di soia.
Aggiungi l'aneto tritato alla zuppa.
Lasciare riposare per mezz'ora prima di servire.

Un piatto originale dal gusto cremoso

Il piatto risulta sano, raffinato e tenero. La zuppa cremosa di gamberetti è molto semplice da preparare.

Ingredienti:

gamberetti – 1100 g;
funghi – 160 g;
verdure – 30 g;
brodo di pollo – 750 ml;
vino secco – 250 ml;
panna pesante – 240 ml;
panna montata: un bicchiere;
noce moscata;
burro;
sedano - ramo;
pepe;
sale.

Preparazione:

I frutti di mare devono essere prima lavati. Per sbucciarli facilmente, mettete i gamberi in acqua bollente, salateli e lasciateli riposare per circa 3 minuti.
Mettete il burro in una padella, fatelo sciogliere, aggiungete i gamberetti sgusciati e fateli rosolare.
Tritare i funghi e friggerli separatamente.
Dopo la frittura, unire i prodotti, aggiungere il brodo, aggiungere il vino e cospargere di spezie.
Aggiungere il sedano, cuocere per un quarto d'ora.
Togliere il sedano, versare la panna, mescolare.
Versare nelle ciotole e guarnire il piatto con le erbe aromatiche tritate.

Zuppa di zucca con gamberetti

La base leggermente dolce e densa della zuppa di zucca si abbina perfettamente ai gamberetti.

La zuppa di zucca con gamberetti è un piatto esotico molto gustoso.

Ingredienti:

zucca – 320 g;
verdure – 15 g;
panna – 210 ml;
burro – 55 g;
gamberetti tigre – 11 pezzi;
pepe;
aglio – 3 spicchi.

Preparazione:

Tagliare la zucca a pezzi spessi due centimetri, aggiungere acqua e cuocere fino a renderla morbida.
Tritare le verdure e l'aglio.
Usando un frullatore, sbattere la verdura all'arancia, dopo aver scolato l'acqua, aggiungere la panna e far bollire.
Scaldare il burro in una padella, rosolare l'aglio, aggiungere i gamberetti. Friggere, i frutti di mare dovrebbero diventare rosa.
Mettere nella zuppa, cospargere con le erbe.

Con formaggio fuso

La zuppa squisita e molto gustosa con gamberi e formaggio fuso ha un aroma speciale. Ha un sapore migliore se cucinato con brodo di pollo.

Ingredienti:

brodo di pollo – 650 ml;
formaggio fuso – 320 g;
patate – 4 pezzi;
aglio – 2 spicchi;
gamberetti sgusciati – 220 g;
olio d'oliva;
formaggio a pasta dura – 55 g;
verde;
pepe;
sale.

Preparazione:

Metti i cubetti di patate nel brodo di pollo.
Friggere i frutti di mare preparati nell'olio, cospargere di pepe e sale.
Frullare le patate in un frullatore, aggiungere il formaggio tritato e l'aglio al liquido. Lessare la zuppa, aggiungere il condimento, aggiungere i gamberetti.
Tritare le verdure, cospargerle sul piatto finito e lasciare fermentare prima di servire.

Zuppa cremosa con gamberetti passo dopo passo

Gli amanti delle zuppe tenere e leggere apprezzeranno questa variante di cottura.

Per rimuovere facilmente il guscio dai gamberi: metterli in acqua bollente per un minuto, poi in acqua fredda per cinque secondi.

La zuppa cremosa con gamberi può accontentare anche i buongustai più sofisticati.

Ingredienti:

gamberetti – 250 g;
patate – 7 pezzi;
broccoli – 150 g;
lampadina;
formaggio fuso – 170 g;
parmigiano – 50 g;
succo di limone – 1 cucchiaio. l.;
olio d'oliva – 5 cucchiai. cucchiaio;
carote – 0,5 pezzi;
panna 10% – 100 ml;
aglio – 1 spicchio;
aneto;
Pepe bianco;
sale.

Preparazione:

Togliere il guscio dal componente principale, aggiungere sale, cospargere di pepe e versare il succo di limone. Marinare per mezz'ora.
Tagliare le patate, le cipolle a cubetti, le carote a rondelle, dividere i broccoli in cimette. Versare l'acqua sulle verdure fino a coprirle, cuocere fino a quando saranno tenere e frullare.
Tritare grossolanamente il formaggio fuso, versarvi la panna, far bollire, mescolando per scioglierla. Versare nella composizione principale.
Friggere i gamberetti in olio bollente con l'aglio.
Macinare il parmigiano su una grattugia fine e tritare le verdure.
Versare la zuppa cremosa in porzioni.
Decorare con gamberi, erbe aromatiche e formaggio.

In una pentola a cottura lenta

L'aroma cremoso risveglia l'appetito. La massa cremosa, decorata con gamberetti, piace alla vista. Un piatto dietetico, gustoso e incredibilmente leggero che vi risolleverà il morale e renderà il vostro pranzo indimenticabile.

Ingredienti:

patate – 3 pezzi;
gamberetti – 250 g;
olio d'oliva – 2 cucchiai. cucchiai;
formaggio fuso – 320 g;
acqua – 2100 ml;
carote medie – 2 pezzi;
pomodoro – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
pepe;
sale.

Preparazione:

Usando una grattugia grossa, grattugiare le carote, poi la cipolla.
Impostare l'apparecchio sulla modalità "Cottura" e aggiungere abbastanza olio. Mettete le verdure grattugiate e fatele rosolare.
Tritare le patate e unirle alle verdure in una ciotola. Versarci sopra dell'acqua bollente.
Passare a "Estinzione".
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungerlo nella ciotola, aggiungere sale e pepe.
Impostare il timer per mezz'ora, coprire con un coperchio.
Lavare il pomodoro, tagliarlo a cubetti, aggiungerlo al resto degli ingredienti.
Dopo il segnale del multicooker, abbassare i gamberi preparati.
Passa alla modalità "Mantieni caldo" impostando il timer per sette minuti.

Come preparare la zuppa di formaggio con gamberetti?

Un altro metodo di cottura molto semplice che verrà sempre in soccorso e ti aiuterà a nutrire la tua famiglia in pochi minuti.

La zuppa di formaggio con gamberetti è popolare in molti paesi.

Ingredienti:

formaggio fuso – 420 g;
prezzemolo secco – 2 cucchiaini;
patate – 420 g;
carote – 270 g;
acqua – 1700 ml;
gamberi sgusciati – 420 g;
sale – 1 cucchiaino;
aneto essiccato – 2 cucchiaini.

Preparazione:

Metti le fette di formaggio nell'acqua bollente e mescola.
Tritate le patate, mettetele a cubetti nel liquido del formaggio e fate cuocere per un quarto d'ora.
Grattugiate le carote su una grattugia media, la verdura darà allo spezzatino una bella tonalità. Fate soffriggere con l'olio per tre minuti, senza friggere troppo. Dovrebbe diventare un po' più morbido.
Aspettare che le patate siano pronte, aggiungere i gamberi fritti e i gamberetti preparati, far bollire e salare.
Aggiungi verdure.
Lasciare per mezz'ora sotto il coperchio chiuso.

Ingredienti:

pasta tom yum – 1 cucchiaino;
gamberoni – 170 g;
pomodorini – 10 pezzi;
latte di cocco - 8 cucchiai. cucchiaio;
brodo di pesce o pollo – 270 ml;
salsa di pesce – 3 cucchiai. cucchiai;
citronella – 25 g;
galanga – 35 g;
foglie di lime kaffir – 25 g;
citronella – 35 g;
coriandolo – 35 g;
peperoncino – 25 g;
zenzero – 3 fette;
succo di limone – 1 cucchiaio. cucchiaio;
pasta di peperoncino – 1 cucchiaino;
sale – 1 cucchiaino.

Preparazione:

Eliminare il guscio e le interiora dei gamberi tagliando la parte posteriore.
Tagliare la radice di galanga e lo zenzero a fettine sottili.
Macinare allo stesso modo la citronella e pestatela in un mortaio.
Far bollire il brodo, aggiungere gli ingredienti preparati, aggiungere le foglie di lime, il sale, versare la pasta e aggiungere i gamberetti. Far bollire per 2-3 minuti.
Pestate il peperoncino in un mortaio per ottenere una pasta. Manda in brodo.
Versare la salsa di pesce, quindi il succo di limone, aggiungere la pasta di peperoncino.
Tagliare i pomodori a metà.
Versare il latte, aggiungere i pomodori, mescolare il tutto, far bollire.
Servire con foglie di coriandolo.

Solyanka insolita con gamberetti

Se sei un fan dei piatti esotici, allora è il momento di iniziare a preparare un piatto insolito. Delizia la tua famiglia con uno spezzatino sano e delizioso.

Solyanka con gamberetti è un gusto e un aspetto insoliti della solita solyanka.

Ingredienti:

olive – 8 pezzi;
gamberetti – 120 g;
spezie;
cipolle – 2 pezzi;
burro – 25 g;
concentrato di pomodoro – 2 cucchiaini;
cetriolo sottaceto – 2 pz.

Preparazione:

Metti i semianelli di cipolla nel burro fuso e rosola fino a doratura.
Lessare i gamberi, non scolare il brodo. Pulite i frutti di mare e tagliateli.
Togliere la buccia dai cetrioli e tritarli.
Metti la cipolla nel brodo bollente, aggiungi i cetrioli e i gamberi. Cuocere per cinque minuti.
Tagliare le olive a rondelle, unirle alla base liquida, versare il concentrato di pomodoro, aggiungere le spezie. Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.