بین آمریکا و آلمان شباهت های غیرمعمولی در آداب و رسوم و اختراعات وجود دارد و ترجیحات آشپزی ارزش صحبت کردن را ندارد. همه اعتیاد آلمانی ها به آبجو و سوسیس سرخ شده را می دانند، اما حتی در ایالات متحده آمریکا در ایالت واشنگتن روستای لیونورث وجود دارد - کپی دقیقی از روستاهای باواریا که مهاجران آلمانی در آن زندگی می کنند.

امروز در صفحات Forum-Grad موضوع بحث ما چیزهای غیرعادی خواهد بود.

"استیک مرغ"

این غذا بر پایه فیله مرغ کوبیده با غذاهای ایالت تگزاس آمریکا مرتبط است و نام انگلیسی آن از شباهت در سبک پخت استیک مرغ و مرغ سرخ شده گرفته شده است. منشاء دقیق این دستور غذا مشخص نیست، اما ساکنان لامز ثابت می کنند که شهر آنها است که زادگاه این غذا است و حتی تعطیلات سالانه را به افتخار او برگزار می کنند. در سال 1838، مجله آمریکایی Virginia Housewife دستورالعمل های مری راندولف را برای تهیه کتلت گوساله منتشر کرد که آشپزها آن را یکی از اولین دستور العمل های مشابه با روش تهیه یک غذای بحث برانگیز می دانند. با این حال، اصطلاح "استیک مرغ" تنها در اوایل دهه 30 قرن گذشته ظاهر شد.

کلاسور

همه ما مجبور شدیم بارها از پوشه کلاسور و سوراخ کننده لوازم التحریر استفاده کنیم، اما از کجا آمده اند، احتمالا فقط متخصصان و خبره های باشگاه "چی؟ جایی که؟ چه زمانی؟". امروز سعی خواهیم کرد همه کسانی را که می خواهند این موضوع را درک کنند، روشن کنیم. تاجر، مخترع و گرافیست آلمانی فردریش شرکت Soennecken را تأسیس کرد و لوازم التحریر زیادی اختراع کرد - از یک خودکار ساده مدرسه تا یک خودکار. این او بود که در سال 1886 شروع به طراحی یک پوشه برای اسناد کرد. در 14 نوامبر همان سال، پانچ معروف سوراخ را اختراع کرد.

یکی دیگر از هموطنانش که کمتر معروف نیست، لوئیس لیتز (لوئیس لیتس) در سال 1892 اولین پانچ سوراخ خود را با فاصله بین چین‌ها هشت سانتی‌متر تولید کرد. و چهار سال بعد، او یک "پوشه-ثبت کننده با مکانیزم قوس دار" را منتشر می کند. شرکت لوازم التحریر LEITZ که توسط او تأسیس شده است، بیش از صد سال است که مترادف با کیفیت عالی برای مصرف کنندگان اروپایی لوازم اداری بوده است.

فندق شکن، داستان و شکل گیری

ارنست تئودور آمادئوس هافمن، نویسنده آلمانی، آهنگساز و هنرمندی در جهت رمانتیک بود. او در طول 46 سال زندگی خود آثار زیادی خلق کرد، اما مشهورترین آنها افسانه "فندق شکن و پادشاه موش" است که بارها هم در خارج از کشور و هم در روسیه تجدید چاپ شده است. بر اساس این افسانه، یک کارتون توسط استودیوی معروف آمریکایی "والت دیزنی" و همچنین "SOYUZMULTFILM" داخلی ساخته شد. اما شاخص ترین و دیدنی ترین تجسم این داستان زیبا، باله فندق شکن اثر پیوتر ایلیچ چایکوفسکی و تولید آن در تئاتر ماریینسکی سن پترزبورگ بود.

اولین نمایش در سال 1892 انجام شد. یک واقعیت جالب این است که اساس لیبرتو خلق شده توسط ماریوس پیتپا رونویسی این شاهکار توسط نویسنده مشهور فرانسوی الکساندر دوما بود. و اکنون درخشان ترین و شگفت انگیزترین تولید است.

در ژانویه 2011، نسخه موزیکال جدیدی از این داستان غمگین، اما از بسیاری جهات آموزنده منتشر شد. این پروژه بین المللی در نظر گرفته می شود - بریتانیا و مجارستان به عنوان کشورهای اکران عمل می کنند و کارگردان و کارگردان - آندری کنچالوفسکی روسی - به مدت 40 سال داستان فیلم را پرورش داده است. این یک موزیکال مدرن است و تمام آهنگ های موجود در آن نسخه روسی است که توسط آلا پوگاچوا و فیلیپ کرکوروف اجرا شده است.

دسر افسانه ای

اینها محصولات قنادی هستند که از خمیر شیرینی زنجبیلی به شکل خانه تهیه می شوند. همه قسمت ها با استفاده از خلال دندان معمولی به هم وصل می شوند و محل اتصال آن با شکر یا آیسینگ شکلاتی پر می شود. دیوارها گاهی اوقات با انواع عناصر تزئینی تزئین می شوند. سرآشپزهای با تجربه چنین ترکیبات پیچیده ای را به عنوان مدلی از بیگ بن لندن یا ساختمان امپایر استیت آمریکا در نیویورک می سازند، آنها قلعه ها یا عمارت های باستانی می سازند.

برادران گریم «هنسل و گرتل» را نوشتند که شامل خانه ای از نان و شیرینی، جادوگر آدمخوار و برادر و خواهر است. چارلز پررو نیز داستانی افسانه ای با طرحی مشابه نوشت و هنگامی که مردم شهر آلمان برای اولین بار آن را در نزدیکی کریسمس تشخیص دادند، بسیاری از زنان خانه دار شروع به تهیه شیرینی های اصلی برای فرزندان خود کردند. به زودی، کشور حتی شروع به برگزاری مسابقه برای بهترین خانه کرد و اولین شاهکارهای آشپزی در مغازه های شیرینی پزی ظاهر شد.

روس ها نیز "خانه شیرینی زنجفیلی" خود را دارند، اما در آنجا ماشا و وانیا از دست یک خرس نجات می یابند و جنگل نشینان مهربان در این کار دشوار به آنها کمک می کنند.

تقویم ظهور

"Adventus" - ورود، این زمان انتظار قبل از میلاد مسیح است که در طی آن مؤمنان روزه می گیرند و برای تعطیلات آماده می شوند. این سنت اخیراً - در آغاز قرن نوزدهم - از لوتریان آلمانی آمده است. و اولین ذکر مکتوب این دوره چهار هفته ای آمادگی به سال 524 عصر جدید برمی گردد. تقویم ظهور نیز چندی پیش ظاهر شد، این تقویم توسط آلمانی Frau Lang برای پسرش اختراع شد تا انتظار تعطیلات را برای او جالب تر و متنوع تر کند. آشناترین شکل آن یک جعبه با کشوهای باز است، با توجه به تعداد روزهای انتظار، که در آن می توانید شکلات های چند رنگی قرار دهید، شیرینی ها را می توان با لیستی از کارهای خوب جایگزین کرد. به طور کلی، هیچ محدودیتی برای فانتزی وجود ندارد.

ساکنان کشورهای اسکاندیناوی همان تقویم را می سازند، اما فقط به شکل خوک، بدون آن میز کریسمس در آن قسمت ها به سادگی غیرقابل تصور است. کبریت ها به تعداد روزهای ظهور در یک سیب زمینی بزرگ چسبانده می شوند، پاها از چوب ساخته شده اند، یک دم کوچک از تراشه ها و یک پوزه از مقوا با یک تکه صورتی ساخته شده است. برای کلاس های ابتدایی در مدارس یکشنبه در برخی از کشورهای اروپایی، آنها یک پلکان کریسمس می سازند، جایی که ستاره بیت لحم و نوزاد مسیح در بالاترین پله قرار می گیرند و یک سبد یا یک آخور با یونجه در پایین قرار می گیرند. این ترکیب اصلی به بچه ها حس روشنی از نزدیک شدن به تعطیلات طولانی مدت را می دهد.

درخت کریسمس

صنوبر با تزئین هوشمندانه نماد اصلی سال نوی آینده و میلاد مسیح در بسیاری از کشورهای جهان است. این رسم حتی در میان مردم ژرمن باستان به وجود آمد، زمانی که قبل از شروع این تعطیلات، یک درخت مخروطی خاص انتخاب شده در جنگل با شمع ها و پارچه های رنگی تزئین شد و سپس آیین ها در آن نزدیکی انجام شد. عبادت از این نوع در میان بسیاری از مردم توسعه یافته است. در یونان، سرو به عنوان درخت مقدس اصلی و در روم، چوب سگ به حساب می آمد. در 31 دسامبر، گرجی ها در حال تهیه کنده های ممرز و چیچیلاکی (شاخه گردوی چیده شده) برای آتشدان بودند. در سوانتی، یک توس کوچک در خانه نصب شده بود.

تاکنون در سرتاسر دنیا اختلافاتی وجود دارد که کدام کشور می تواند مدعی قهرمانی در برپایی درخت کریسمس باشد. اشاره مختصری وجود دارد که قبل از سال 1510 چنین مراسمی در شهر ریگا برگزار می شد، اما در پایان درخت سوزانده شد، به این معنی که این جشنواره عناصر مسیحی و بت پرست را متحد کرد. مارتین لوتر، متکلم مسیحی و مترجم کتاب مقدس به آلمانی، در اوایل قرن شانزدهم در شب کریسمس درختی تزئین شده در خانه خود نصب کرد (تاریخ دقیق آن مشخص نیست). این صنوبر پیشنهاد می شود که اولین درخت مسیحی روی این سیاره در نظر گرفته شود.

موضوع «نخستین درخت کریسمس در اروپا» از اهمیت گردشگری و در نتیجه مالی برای کشور برخوردار است و گاهی اوقات می تواند به اختلافات جدی منجر شود.

اسم حیوان دست اموز عید پاک

خرگوش (خرگوش) نمادی از عید پاک است، شبیه به کیک عید پاک در اروپا و زنگ در روسیه است. طبق سنت آلمانی، او لانه ای با تخم مرغ های رنگارنگ به عنوان هدیه برای کودکان به جا گذاشت. در ابتدا مناطق مختلف اعتقادات خاص خود را داشتند. بنابراین ، در هسن ، روباه تخم مرغ آورد ، در زاکسن - خروس ، در آلزاس - لک لک و در باواریا - فاخته. اما به تدریج گوش درشت همه "رقبا" را از بین برد و به چهره اصلی در تمام آلمان تبدیل شد.

این سنت توسط مهاجران آلمانی در آغاز قرن هجدهم به ایالات متحده آمریکا آورده شد و پس از پایان جنگ داخلی آمریکا در سراسر قلمرو گسترش یافت. به گفته مرکز ادبیات و فرهنگ کودکان در دانشگاه فلوریدا، خاستگاه این سنت متعلق به حماسه های باستانی آلمانی است.

خدای توتونی Eostra (Ostara) الهه بهار و باروری و نماد او خرگوش، حیوانی با باروری بسیار بود. افسانه ایستر بانی که تخم‌های رنگارنگ می‌گذارد و آنها را در باغ پنهان می‌کند، اولین بار در قرن شانزدهم ثبت شد. تعطیلات Oster Hase یکی از "بزرگترین شادی های دوران کودکی" در نظر گرفته می شد، به همان ترتیبی که هدایای کریسمس انتظار می رفت.

شکار پیسانکی

رنگ آمیزی تخم مرغ قبلاً در قرن چهارم آغاز شد و رنگ سنتی در غرب قرمز است که نمادی از خون مسیح است و علاوه بر این با زندگی ، پیروزی و شادی همراه است. در اروپای شرقی، طلا به عنوان نشانه ای از ارزش زیاد رایج بود.

شکار بزرگ تخم مرغ عید پاک یک بازی سنتی است که اکنون تمام جهان را آلوده کرده است. بر اساس برخی منابع، سنت پنهان کردن آنها از جنوب آلمان سرچشمه گرفته است و جستجو برای آنها یک سنت باستانی در پادشاهی متحده بریتانیا تلقی می شود.

ماهیت این رسم این است که در آستانه این تعطیلات، بزرگسالان تخم مرغ های واقعی یا پلاستیکی رنگ شده را با شگفتی در داخل خانه یا حیاط خلوت پنهان می کنند و روز بعد شکار آنها آغاز می شود. هر کسی که تعداد بیشتری از بچه ها را جمع آوری کند، جایزه اصلی را دریافت خواهد کرد. درست است، هیچ بازنده ای در این بازی وجود ندارد - همه هدایایی دریافت می کنند تا تعطیلات را تحت الشعاع قرار ندهند.

چند سالی است که مراسم خیریه ای به نام «شکار تخم بزرگ» در لندن برگزار می شود. تخم مرغ های رنگ آمیزی شده بزرگ با کد خاصی در سطح شهر وجود دارد و شرکت کنندگان باید آن ها را پیدا کرده و در سایتی ویژه وارد کنند تا وارد نقاشی یک جواهر الماس در قالب نماد اصلی عید پاک به ارزش 100 هزار پوند شوند.

"Gummi Bears" - خرس لاستیکی

"Gummi Bears" - نوعی آب نبات ساخته شده به شکل سایه های این حیوانات. طعم آن بسیار شبیه به مارمالاد است، اما مانند آدامس برای مدت طولانی جویده می شوند، به همین دلیل نام آنها به "لاستیک" ترجمه شده است. بسیاری از آمریکایی ها فکر می کنند که این محصول صرفاً محصول آنهاست، اما در واقع، هانس ریگل، قناد آلمانی، این شیرینی را در سال 1922 اختراع کرد. امروزه چنین شیرینی هایی توسط تولید کنندگان بسیاری در سراسر جهان تولید می شود. اما نخل و حق ثبت اختراع برای ساخت خرس های دقیقاً کوچک متعلق به شرکت Haribo است ، جایی که متخصص معروف آشپزی شروع به کار کرد.

این شیرینی ها به قدری در سراسر جهان محبوب شده اند که در حال حاضر به شکل مار، قورباغه، کوسه، گیلاس، پنگوئن، خرچنگ، اسب آبی، اختاپوس، پرتقال، هلو و سیب تولید می شوند. موفقیت عظیم این آب نبات ها الهام بخش شرکت والت دیزنی برای ساخت مجموعه انیمیشنی The Adventures of the Gummi Bears شد و اکنون کودکان در سراسر جهان می توانند ماجراجویی های آنها را دنبال کنند و از طعم های متنوع آب نبات هایی با همین نام لذت ببرند.

"اسکان در هفته"

در حال حاضر خانه های پیش ساخته در سراسر جهان محبوبیت باورنکردنی به دست آورده اند. آنها را می توان در عرض یک هفته نصب کرد. علاوه بر این مزیت، آنها بسیار ارزان تر از سایرین هستند و می توان آنها را روی پایه های سبک وزن نصب کرد، زیرا وزن آن نسبتاً کم است. این سازه ها بدون استفاده از تجهیزات ساختمانی ساخته می شوند که دارای مزیت قابل توجهی است - کل مونتاژ با استفاده از یک ابزار برقی معمولی انجام می شود. علاوه بر این، مواد تکمیلی به طور قابل توجهی ذخیره می شوند، زیرا پانل های پیش ساخته نقص یکنواختی ندارند. در داخل آنها مواد عایق و نسل جدیدی از عایق هستند، به طوری که گرما در چنین خانه ای در هر شرایط آب و هوایی تضمین شده است.

در استکهلم، IKEA در حال حاضر یک پروژه مسکن قابل حمل برای پناهندگان ارائه می دهد. کل سازه در چند ساعت مونتاژ می شود و می تواند پنج نفر را در خود جای دهد. پنل های خورشیدی بر روی پشت بام ها قرار دارند و عمر مفید چنین خانه ای حدود 3 سال است. 50 نمونه اول در سوریه و اتیوپی مورد استفاده قرار می گیرد و در صورت تایید به تولید انبوه می رسد. الان چنین خانه هایی 8000 دلار قیمت دارند، اما اگر به تولید انبوه برسند قیمت آنها به 1000 کاهش می یابد. موافقت کنید که برای چنین مبلغی خرید خانه شما فقط نوعی تعطیلات است!

مارس مندلسون

در سال 1843 نمایشنامه "رویای یک شب نیمه تابستان" بر اساس نمایشنامه ویلیام شکسپیر مشهور در پوتسدام به نمایش درآمد. موسیقی آن توسط آهنگساز 34 ساله یاکوب لودویگ فلیکس مندلسون-بارتولدی نوشته شده است. و در این روز بود که مردم برای اولین بار "راهپیمایی عروسی" را شنیدند که برای همه شناخته شده است به جز مجردان مشتاق. برای اولین بار، با کیفیتی که قبلاً برای ما شناخته شده بود، این اثر در مراسم عروسی دوروتی کارو و تام دانیل در کلیسای St. پیتر در تیورتون (بریتانیا) 2 ژوئن 1858. اما محبوبیت امروز در سرتاسر جهان پس از اجرا در همان سال در عروسی پادشاه پروس فردریک ویلیام چهارم و شاهزاده خانم انگلیسی ویکتوریا آدلگیدا به وجود آمد. این ملودی شهرت ناشناخته ای را برای نویسنده به ارمغان آورد و نام او را جاودانه کرد - امروزه تقریباً هیچ ازدواجی بدون راهپیمایی موقر مندلسون کامل نمی شود.

لوگوی استودیوی فیلم والت دیزنی

قلعه نویشوانشتاین خانه رمانتیک پادشاه باواریا، لودویگ دوم در نزدیکی شهر فوسن است و به زبان آلمانی شبیه "سنگ قو جدید" است. این یکی از محبوب ترین مکان ها در جنوب آلمان برای گردشگران از سراسر جهان است. این خطوط باریک، دیوارهای باشکوه و برج‌های دفاعی او بود که به لوگوی استودیوی فیلمسازی مشهور آمریکایی «والت دیزنی» از هالیوود تبدیل شد. ظاهر این غول در انیمیشن «زیبای خفته» مورد استفاده قرار گرفت و به نمونه اولیه ساخت قلعه زیبای خفته در دیزنی لند پاریس تبدیل شد.

همه چیز برای پیک نیک

تقریباً تمام اجزای یک پیک نیک مدرن نه از آمریکا، همانطور که بسیاری فکر می کنند، بلکه از آلمان به ما رسید. بیایید با سوسیس شروع کنیم. در قرن سیزدهم، آنها از قبل دستور این غذای محبوب را می دانستند و در حال حاضر حدود 1500 نوع از آن وجود دارد. تقریباً نیمی از گوشت مصرفی در قلمرو آلمان مدرن از تولید این خوراکی لذیذ ملی به ویژه با سس کچاپ و پودر کاری تهیه می شود. به هر حال، هرتا هیور، صاحب یک غذاخوری کوچک در منطقه برلین غربی در شارلوتنبورگ، مخترع این سس محسوب می شود. او اولین بار در سال 1949 سرو کردن این غذا را با رب گوجه فرنگی به جای سس کچاپ گران قیمت آمریکایی آغاز کرد و 10 سال بعد آن را با پودر کاری مخلوط کرد و سس اختراعی به نام چیلیاپ را به ثبت رساند.

شرکت آمریکایی کرافت چندین بار پیشنهاد خرید حق ثبت اختراع را با پول عالی داد، اما Frau Heuwer نپذیرفت و تمام سوابق این دستور العمل منحصر به فرد را از بین برد.

به هر حال، سس کچاپ معروف هاینز و سس مایونز هلمن نیز توسط مهاجران آلمانی اختراع شد.

البته هر کدبانویی یک سالاد سیب زمینی برای پیک نیک می گیرد که برای چنین موقعیتی ایده آل است. این غذای محبوب غذاهای اروپایی، عمدتا آلمانی، اتریشی و چکی است. این شامل سیب زمینی آب پز است، عمدتا نرم آب پز نشده، با افزودن پیاز، بیکن سرخ شده، خیار شور. سس مایونز یا سرکه مخلوط با روغن نباتی و گاهی ماست به عنوان سس استفاده می شود.

اشتیاق در اطراف لامپ رشته ای.

مصریان باستان سعی کردند یک لامپ اختراع کنند، سپس ساکنان مدیترانه، از جمله لئوناردو داوینچی معروف، اما در آن زمان مواد مناسب برای رشته های رشته ای هنوز کشف نشده بود. هاینریش گوبل یک ساعت ساز آلمانی بود که در سال 1848 به ایالات متحده مهاجرت کرد. او در نیویورک کارگاه ساعت سازی خود را افتتاح می کند که بخشی از آن را به آزمایشگاه توسعه لامپ تبدیل می کند. برای رشته، او از الیاف بامبو سوخته استفاده می کند. در سال 1854، مخترع برای اولین بار موفق شد پس از قرار دادن آن در یک بطری عطر، آن را به درخشندگی برساند.

در آن زمان، ایده گوبل کاربرد مناسبی پیدا نکرد، زیرا هنوز هیچ پیش نیاز مهم و تجهیزات باکیفیت برای تولید صنعتی و استفاده گسترده وجود نداشت. هاینریش در 75 سالگی در سال 1893 به عنوان مخترع اولین لامپ فیلامنت کربنی قابل استفاده شناخته شد، اما به دلیل مرگ قریب الوقوعش فرصتی برای ثبت اختراع خود نداشت.

و ادیسون فقط اختراع خود را بهبود بخشید، بنابراین مقاله کاشف او تا انقضای حقوق حمایت باطل شد.

اولین آزمایش های دائمی

زنان در همه زمان ها آرزو داشتند موهای مجعد و بلند داشته باشند و مهم نیست که به چه ترفندهایی متوسل می شدند - در زمان سلطنت پادشاهان کلاه گیس های مخصوصی می پوشیدند، کرینولین ها و کالسکه ها، آنها را با کمک "توصیه مادربزرگ" فر می کردند. قابل قبول ترین راه برای همه، پرم یا دائمی بود. آرایشگر آلمانی چارلز نسلر از سال 1896 روی این ایده کار می کرد و پس از ده سال تلاش سخت، میله های دائمی را معرفی کرد. برای گرم کردن آنها از برق استفاده می شد و از مخلوط ادرار گاو و آب برای تثبیت پرم استفاده می شد. خانم ها چه فداکاری هایی کردند که زیبا به نظر برسند.

با مطالعه موارد فوق، به این نتیجه می رسیم که بسیاری از چیزهایی که آمریکایی ها قبلاً به خود نسبت می دادند، در واقع در آلمان اختراع شده اند. اما این فقط تعجب آور نیست. اگر شجره نامه بسیاری از سلبریتی های آمریکایی را جستجو کنید، آنها اکثراً اروپایی هستند و بسیاری از افسانه های معروف هالیوود عموماً اودسانی های سابق هستند. نکته اصلی این نیست که چه کسی اول چیزی را اختراع کرده است، بلکه این است که ما امروز چیزهای جدید، جالب و مفید زیادی یاد گرفته ایم.