Секрет частых приемов пищи. Правильный режим питания
После сна организм испытывает дефицит всех питательных веществ: белков, жиров и углеводов. Поэтому завтрак должен стать самым обильным приемом пищи.
На самом деле
Идея с плотным завтраком при вдумчивом рассмотрении весьма сомнительна.
Начнём с того, что еда бывает полезной лишь при чувстве голода, при наличии здорового аппетита.
У большинства людей по утрам аппетита нет. И булочка с докторской колбасой, яичница с беконом и даже знаменитая "овсянка-сэр" зачастую съедаются без аппетита, через силу, наспех, зато с мощным самовнушением, что плотный завтрак необходим для зарядки энергией на весь предстоящий день.
Это заблуждение, ведь организм потребляет энергию из ранее переваренной пищи, но никак не из той, что съедена только что. После плотной белковой пищи хочется спать. И с этим ничего не поделаешь, так устроены тела животных и человека. Переваривание и синтез белка - одна из самых удивительных и малоизученных функций пищеварения. И одна из самых сложных задач для желудка, печени и кишечника. Поэтому организму даётся сигнал ко сну, чтобы всю энергию направить на переваривание. Все хищники и даже травоядные после плотной еды ложатся спать или дремлют, и лишь премудрые гомо-сапиенсы после плотного завтрака, преодолевая зевоту, рвутся к трудовым свершениям и подвигам. Спортсмены прекрасно знают эту особенность, поэтому профессионал не станет плотно есть перед тренировкой и тем более перед соревнованиями.
Не знаю, как другие, но я просыпаюсь жутко голодным
А вот и нет. Скорее всего, Вы просто хотите пить.
В детстве мы, как правило, умеем чётко различать жажду и голод, но с возрастом, как ни парадоксально, многие этот базовый навык утрачивают. Правда, есть простой способ разобраться что к чему: выпейте с утра натощак стакан чистой воды, и понаблюдайте, как быстро улетучится мнимый "аппетит". Если чувство голода через пять минут осталось - смело завтракайте, Вы действительно голодны. Если же голода нет - идите на работу, позавтракаете там.
Если чувство голода не появится до самого обеда - это нормально. Многие начинают испытывать первый голод лишь после полудня. В этом случае просто применяйте все принципы завтрака к Вашему обеду.
И ещё - чем больше чистой воды успеете выпить до завтрака - тем лучше. Такая вода хорошо увлажнит все клетки, промоет желудок и почки. Не пейте воду литрами залпом, она лучше усваивается по стакану в полчаса.
Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу
Завтрак действительно самая важная еда в течение дня, которая стоит и обеда, и ужина. И вот почему.
Если по-настоящему голодным людям устроить пир, то первые тарелки будут вылизаны до блеска чуть ли не в драку, с остальных блюд сытые ленивцы будут вальяжно выковыривать редкие кусочки.
Желудок работает точно так же: первые куски, попавшие в желудок натощак, будут усвоены быстро и полностью, остальные - медленно и частично. Современный, в особенности "офисный", человек натощак ест только завтрак, всё остальное - на непустой желудок (прикиньте сами: ланч, обед, полдник, файв-о-клок и т.п., не говоря о кофе-брейках с перекусами).
Поэтому очень важно не испортить хотя бы самую ценную еду натощак после долгого сна. Она должна быть: во-первых, необильной, чтобы организм быстро с ней справился и не начал снова клониться в сон, а во-вторых, максимально полезной, чтобы на сто процентов усвоилась именно полезная пища. И уж точно следует избегать на завтрак пищи вредной.
Натощак - только полезное
Есть много разных представлений о полезной пище. Мы уверены, что самая полезная пища - живая, свежая и натуральная, приготовленная для человека самой природой. Повторяться не будем, .
С натуральной пищи начинают свой день многие успешные и богатые люди планеты, по понятным причинам весьма дорожащие своим здоровьем. К этой полезной привычке без особых финансовых затрат можете придти и Вы.
Если Вы уверены, что полезная для Вас пища - это кусок мяса - ешьте натощак мясо, в небольших разумных количествах.
Не навреди
Насчёт самой полезной пищи споров ведётся много, но насчёт самой вредной пищи разногласий нет. Официальная медицина и народная мудрость здесь единогласны. Наиболее вредна рафинированная пища, то есть пища, прошедшая многократную обработку, лишённая натуральных витаминов. Самые популярные представители такой пищи - сахар и белая мука. А также любые консервы и полуфабрикаты.
Вот этих веществ на завтрак следует избегать в первую очередь, да простят меня поклонники сладкого утреннего кофе с ароматными круассанами и джемом.
Попробуйте сами
Как показывает практика, попробовавшие несколько раз позавтракать фруктами, ягодами, орехами или ложкой доброго мёда, начинают чувствовать себя энергичнее и здоровее. И возвращаться к старой манере завтрака не собираются.
Комментарии (12)
22/05/2011 00:40 Женя
хороший миф, и так с юмором написали, похвально! очень доступно и понятно. надо будет попробовать и завтракать правильно. спасибо:-)
key2life-team
Попробуйте! Вам понравится! Но учтите - такой способ завтрака вызывает привыкание
25/12/2011 00:14 ирина
завтра же попробую)))
когда читаю, думаю-завтра же начну все правильно делать и питаться правильно, а потом вижу на столе печенье или пряники и не успокоюсь, пока все не съем
key2life-team
А Вы попробуйте не покупать пряники и печенье. Или прячьте их подальше, и вынимайте только после обеда
24/11/2012 23:23 Buhtiar
Интересно - насколько неадекватным надо быть, чтобы так легко говорить "идите на работу позавтракаете там"? У автора довольно странное представление о понятии "работа". Здоров ли автор, работал ли где хоть когда всерьёз?
key2life-team
У автора есть возможность завтракать на работе, несмотря на это автор обычно до обеда не ест.
Действительно, бывают профессии и условия труда, не допускающие завтраков. Зато данный вариант подходит, например, офисным работникам.
Интересно другое, из-за одного "неправильного" совета Вы отвергаете всю идею статьи целиком?
21/02/2013 20:19 шКоДа;)
Я раньше завтракала бутерброд-кофе, не придавала этому значения. А потом стала все больше интересоваться всякими здоровыми "заморочками": народными средствами по уходу за кожей и волосами, правильным питанием и спортом. И, пересмотрев свое питание, в том числе и завтрак, поняла, что на самом деле так питаться гораздо вкуснее и полезнее)) не надо себя загонять в жесткие рамки, надо просто выбирать то, что подходит тебе. Сначала непривычно, а потом "обязанность" становится частью твоей жизни)) это же круто)
key2life-team
Спасибо за отзыв. Вы молодец))
30/05/2013 15:33 Александра
Здравствуйте!
Действительно это так. Я длительное время (не менее полугода точно) ела только фрукты, овощи и орехи, пила дистиллированную воду (ее пью до сих пор). Никакого сахара, соли, масла, вареных и жареных продуктов, чая, кофе, молока, яиц и мяса не ела....В общем, только свежие и "живые" продукты. Энергии было хоть отбавляй! Просыпалась быстро. Поначалу конечно хотелось сахара, аж голова болела. Неделю где-то такое было...А потом прилив сил. Обоняние обострилось. Вкусовые рецепторы тоже. Настроение становится стабильно хорошим. Осенняя и зимняя депрессия уходит в небитие. Друзья даже не понимали, откуда столько сил что "на месте не сидится". И почему я так смакую помидорки черри или морковь. Выносливость повысилась на 100%. (Планирую снова продолжить такое питание) Родители правда волновались, знакомые тоже...а мне так хорошо!
А когда после этого периода соблазнилась на кусочек торта - сразу почувствовала как забивается сознание, будто "тупеешь". Чай тоже сильно влияет на восприятие. Чипсы и прочее ***** вообще кошмар! Ужасные ощущения. Энергии ни на что не остается. Усталось появляется. Перепады в настроении.
Так что не безосновательно рекомендую (не такие конечно крайности) но кушать на завтрак вместо кофе/чая/булочки/шоколадки/бутерброды - фрукты и всякие полезности.
Кстати, после того как питалась "живым", и потом снова начала есть бяку и пить кофе, заметила взаимосвязь, что после кофе тянет на жареное, и даже этот несносный дым от сигарет начинает восприниматься нормально (сама не курю).
key2life-team
Александра, спасибо за бесценный личный опыт!
Ваш пример вдохновляет.
15/02/2014 13:15 Иван
"прикиньте сами: ланч, обед, полдник, файв-о-клок и т.п., не говоря о кофе-брейках с перекусами"
Я сразу же представил себе шахтеров и агрономов.
key2life-team
Иван, если человек ест редко и успевает как следует проголодаться, то изложенные принципы завтрака можно применять к любому приему пищи.
21/05/2014 14:29 Егуар
Я пол жизни страдал гастритом, пока не понял, что спать натощак должны только грешники. Теперь завтракаю(брейк фаст) в "обед", ланч в "полдник" или в "ужин", а обедаю ночером перед долгим "тихим часом". Поэтому утром просыпаюсь сытой и отдохнувший. Лет тридцать не испытывал никаких болей довольного живота. Неслучайно французы назвали питательные заведения - "реставрация"- еда нужна для восстановления после работы, а не перед добычей её.
key2life-team
06/12/2016 16:39 Наталья
Егуар, спасибо за Ваш отзыв. Вот у меня точно такой же режим питания - организм так хочет, но я его мучаю - ведь надо питаться "правильно", в противном случае меня мучает совесть. А судя по Вашему опыту многолетнему, это ни к чему. Больше не буду себя мучить, насильно заталкивая завтрак. Это похоже на настоящее изнасилование - ни желания, ни смазки, только негативные последствия ((
А вот когда ночером хочется, то и отказываться не стану. Потому что - по любви.
13/11/2015 14:04 Кристина
что делать школьникам????
06/12/2016 15:23 Маргарита
Согласна со статьей. Еду надо было сначала добыть, а затем уже есть. Ни одно животное в природе не просыпается и ну - жрать. Оно должно найти, раскопать, поймать, добыть себе еду сначала. Только человек себя ассоциирует с машиной:залил бензин, поехал. Но это не правильно. Пища - лечит, восстанавливает силы и организм. А что восстанавливать после сна? Силы? Ну, это прямой путь к ожирению и просто отмазки безвольных в своем пристрастии жрать. Этим они похожи на свиней, не кабанов диких, а свиней, которых хозяин кормит на убой.
18/12/2016 14:02 Егуар
Железная логика, Маргарита. Шофера, которые перед рейсом плотно заправляются обедом, рискуют быстро заснуть за рулём. Потому что инстинкт доставшийся в наследство от первобытных предков требует покоя для успешного переваривания пищи. Пища - лучшее снотворное. Лучше её употреблять в финале дня.
16/01/2019 04:28 Андрей
Очень сомнительно. Вероятно автор наедается на ночь, или просто насобирал вырезок с различных статей. Важен объем пищи, с утра лучше съесть что то калорийное но небольшое по объему, обожраться от пуза можно и кашей с фруктами и йогуртом а потом спать хотеть или страдать от растянутости желудка.
Добавить новый комментарий
Не впадайте в крайности
Скажу здесь и буду твердить постоянно "крайности зачастую губительны". Не верите? Тогда что Вы предпочтёте – насмерть замёрзнуть или сгореть? Правильно - лучше держаться "золотой середины".
Не меняйте привычки сломя голову, ведь сама природа не терпит резких скачков: либо плавная эволюция, либо нежизнеспособный мутант. Действуйте постепенно и аккуратно.
Результат ключей жизни настолько радует, что хочется усилить воздействие ещё и ещё. Но держите себя в руках, Вы работаете с очень мощными энергиями, дозировку которых следует увеличивать аккуратно. Будьте разумны.
И учтите: я не врач, и уж тем более не знаю особенностей Вашего организма. Поэтому внимательно изучите рассмотренные материалы, учитывайте индивидуальные особенности Вашего организма, возможные противопоказания, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Ответственность за применение любых методик и советов - только Ваша. Как говорил Гиппократ: "Не навреди!"
Методики изложены в кратком ознакомительном варианте. Подробные материалы следует самостоятельно получить у авторов методик либо их представителей.
Правильное питание - залог здорового организма на долгие годы. Важно кушать не только полезную пищу, но и следить за ее качеством и количеством. Большинство людей сегодня живут в постоянной спешке. Выделить время на полноценный обед или завтрак становится все труднее. Поэтому сегодня постараемся рассмотреть, как соблюдать режим питания, сколько должно быть приемов еды, какие должны быть интервалы между ними и многое другое.
Постоянные перекусы готовой пищей, еда на бегу и как результат, вечернее переедание. Все это прямой путь к желудочно-кишечным заболеваниям, таким как гастрит, синдром раздраженного кишечника и т.д.
Чтобы питаться правильно, необходимо соблюдать определенный режим, благодаря которому, человек будет всегда энергичен, бодр и успешен в своих делах. Под режимом питания обычно понимают количество приемов пищи, конкретное время и интервалы между ними. Рассмотрим эти пункты подробнее:
Количество приемов пищи
Для исправной работы обмена веществ в организме, необходимо рационально питаться. Определяя число приемов пищи, учитывается возраст, режим дня, состояние здоровья. Оптимальным, для взрослого человека, является 4-х разовое питание. Для людей с заболеваниями ЖКТ, количество возрастает до 5-6 раз в течение дня. То же касается и детей, они инстинктивно просят кушать часто, но понемногу.
Многократная еда равномерно нагружает пищеварительную систему и своевременно обеспечивает организма питательными веществами. Редкие приемы пищи (1-2 раза в день) способствуют отложению жира и повышению уровня холестерина в крови. А так же провоцируют нарушения в работе щитовидной железы.
Интервалы между приемами пищи
Длительность интервалов зависит от времени, которое необходимо для полноценного переваривания тех или иных продуктов. Взрослому человеку достаточно выдержать 4 часа после последнего приема пищи. Более долгое воздержание стимулирует излишнюю выработку желудочного сока, который раздражает слизистую стенку желудка и может спровоцировать воспаление. Сильно голодный человек склонен к перееданию.
Слишком короткие интервалы, наоборот, могут нарушить функции пищеварительной системы. После последнего приема пищи, пищеварительные соки перестают вырабатываться в прежнем объеме. Все силы уходят на переваривание уже имеющейся пищи. Поэтому кушать через 1,5-2 часа после последнего приема, нецелесообразно.
Помимо этого, в течение суток пищеварительной системе необходим отдых длительностью не менее 10 часов.
Конкретное время приема пищи
Принимать пищу в одно и то же время очень важно для организма. Все функции пищеварительной системы со временем подстраиваются под заданный режим. К конкретному времени возбуждается пищевой центр и возникает чувство голода, которое провоцирует выработку желудочного сока. В среднем, организму требуется около недели, чтобы подстроиться к новому режиму питания.
Завтрак заряжает человека энергией на весь день и ни в коем случае нельзя пренебрегать им. Лучшее время для утренней трапезы, это 6 - 8 часов. Именно в это время все органы пищеварительного тракта проявляют наибольшую активность. Чтобы до полудня чувствовать себя сытым, стоит отдать предпочтение белковому завтраку. А углеводов стоит избегать, т.к. они быстро насыщают и очень скоро снова захочется кушать.
Устроить обед лучше с 12-14 часов. На этот прием пищи в среднем приходиться 40% от всего суточного рациона. Традиционно на обед кушают супы, салаты, а так же рыбу или красное мясо. Во избежание вздутия и тяжести в животе, от десертов и чаепитий со сладостями, лучше отказаться.
Полдник в 16 - 17 часов, идеальное время для перекуса. Можно съесть йогурт или фрукты.
Оптимальное время для ужина 18-20 часов. Он должен быть легким, но насыщающим. Это может быть рыба или белое мясо с овощным гарниром.
Для того, чтобы процесс пищеварения происходил правильно, температура пища должна быть не более 60°.
Поведение человека во время еды
Соблюдая режим питания, важно кушать в хорошем настроении. От отвлекающих источников информации, таких как телевизор, интернет или книга, лучше отказаться и сосредоточиться на самом приеме пищи.
Необходимо выделять себе достаточно времени для еды, чтобы не приходилось спешить. Ведь процесс пищеварения начинается уже во рту, когда человек тщательно и неспешно пережевывает пищу, смешивая ее со слюной. Качественно переработанная пища легче перерабатывается организмом и является профилактикой желудочно-кишечных заболеваний.
Часто многие думают, что режим питания — это завтрак, обед и ужин. На самом деле правильный режим питания
— это более широкое понятие и оно включает в себя время употребления пищи, промежутки между приемами пищи, количество приемов пищи в день, распределение рациона питания по разным приемам пищи в течение дня.
Считается, что здоровый человек должен принимать пищу 3-4 раза с временными интервалами между приемами пищи в 4-5 часов. Если Вы покушали легкую еду (быстроперевариваемую, легкоусвояемую — овощи, рыба, кисломолочные продукты и прочее), то после этого можно выдержать не более 2-3 часов до следующего приема пищи. Не стоит перекусывать между приемами пищи. Это может помешать перевариванию пищи, снизить аппетит, нарушает ритмичную работу желудочно-кишечного тракта. Также стоит при употреблении пищи хорошо ее пережевывать, не глотать сразу же большими кусками. При этом пища хорошо измельчится и хорошо обработается слюной, что облегчит ее переваривание и усвоение и исключается вероятность переедания. Поэтому лучше если время приема пищи будет составлять от 20 до 30-ти минут.
Самый обильный прием пищи как правило приходится на обед, поэтому стоит знать, что лучше не употреблять во время обеда больше трети суточного рациона, если вы находитесь на работе, так как в первый час после еды может возникнуть сонливость и работать попросту не захочется. На завтрак можно есть практически все, но лучше если это будет пища, богатая правильными углеводами (каши, картофель, сухофрукты и другое), очень хорошо если их сочетать с молочными продуктами (творог, молоко, кефир, натуральный йогурт). Ужин же лучше проводить употребляя легкоусвояемую пищу, которая не нагружает пищеварительный тракт (рыба, овощи, кисломолочные продукты, зелень). Употреблять пищу следует не позднее, чем за 2 часа до сна, иначе пища плохо переварится и усвоится, а также на утро может возникнуть дискомфорт в животе. Ужин должен составлять 10-15% суточного рациона.
Но это усредненные нормы и значения и следует к ним относиться субъективно. Эти все значения могут меняться в зависимости от образа жизни, характера труда, климата, особенностей организма. Например, летом, когда жарко, можно уменьшить прием пищи днем и увеличить утром и вечером, так как при жаре уменьшается выделение желудочного сока и уменьшается аппетит. Также стоит обратить внимание на то кто Вы по биоритмам. Если Вы — сова (пик активности наблюдается во второй половине дня), то Вам следует плотно обедать, а ужин перенести на более поздние часы, но ужинать стоит не позднее чем за 2-3 часа до сна. Если же Вы — жаворонок (пик активности наблюдается в первой половине дня), то Вам следует плотно завтракать, чтобы обеспечить свой организм энергией в часы активной деятельности организма.
Режим питания больного человека, как правило, отличается от режима питания здорового человека. Поэтому правильный режим питания для таких людей будет отличаться тем, что он будет максимально щадящим. Прием пищи должен проходить 5-6 раз в день меньшими порциями, не создавая нагрузку на пищеварительный тракт. При этом калорийность каждой порции должна быть примерно одинакова. При простудных заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры тела, стоит употреблять более калорийную пищу при нормальной температуре, а при ее повышении стоит употреблять наиболее усвояемую еду или жидкость (овощи, фрукты, компоты, соки, кисломолочные продукты).
Теперь рассмотрим питание для людей, работающих в разные смены. По калорийности питание работающих людей примерно должно распределяться следующим образом:
1 смена: завтрак 25%, обед 35%, ужин 25%, промежуточный прием пищи перед или после обеда 15%;
2 смена: завтрак 25%, обед 35%, ужин 30%, промежуточный прием пищи 10%;
3 смена (ночь): завтрак 20%, обед 30%, ужин (перед сменой) 30%, прием пищи ночью — не более 20%.
Все эти значения и цифры помогут Вам построить правильный режим питания для Вашего организма. Но это — лишь усредненные значения, скажем — справочные. Слушайте свой организм, он Вам подскажет как правильно скорректировать именно Ваш режим питания.
А что Вы думаете по этому поводу? Как Вы считаете — так ли необходим режим питания? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже.
Дробное питание является важнейшим инструментом для сжигания жира.
Необходимо есть через каждые три часа. Это не абсолютная догма, но промежуток между приемами пищи не должен быть более 4-4.5 часов.
Конечно, можно есть и 3 раза в день и добиться определенных результатов, но запомните, что 3 разовое питание – это режим, подогнанный под трудовой рабочий день, что не говорит об идеальности подобного расписания. Пока вы не едите 5-6 раз в день, вы не сможете раскрутить ваш метаболизм на максимальную мощность.
Как вы помните, пища обладает термоэффектом, т.е. для ее переваривания организм тратит энергию. Если вы не едите ничего, то вашему организму нечего сжигать, кроме своих мышц и жира. При голодовке жир будет сгорать намного медленнее, чем мышцы. Подробнее о голодных диетах и их последствиях смотрите статьи в главе «низкокалорийные диеты», я думаю, что информация, данная в ней, убедит вас в том, что лучше не голодать и есть часто.
Самый лучший способ подзапастись жирком — сесть на низкокалорийную безуглеводную диету или поголодать.
Организму не нужно долго времени для того, чтобы приспособиться к дефициту калорий (достаточно 4-4.5 часов между приемами пищи, чтобы организм включил аварийную лампочку). Если пропуск приема пищи является «тяжелым преступлением», то за пропуск завтрака нужно назначать «смертную казнь».
Давайте посчитаем. Например, ваш последний прием пищи пришелся на 7 часов вечера. Вы проснулись в 7 утра, у вас нет аппетита, вы выпили чашку кофе, побежали на работу и только к 12-13 часам вы попали в столовую… «и тут Остапа понесло».
Получается, что промежуток времени между последним и первым приемом пищи составляет 16 часов. За это время вы сожжете большое количество мышц. Кроме того, если вы так питаетесь, то ваш вечерний прием пищи, как правило, будет очень обильным, потому что организм уже бросит все силы на то, чтобы накормить себя и жировые запасы по полной программе, потому что на следующий день и еще на следующий и снова вы будете себя истязать 16 часовыми голодовками.
Частые приемы пищи являются стратегическим решением контроля аппетита. Как вы думаете, в каком случае вы съедите больше. В случае, если последний прием пищи был 7 часов назад или 3 часа назад? Вспомните ваш обильный ужин и подумайте, почему вы так много едите? Очевидно, что организм просто требует свое. Запомните, сильное чувство голода – это первый сигнал того, что организм начал готовиться к запасанию жира, т.к. голод, особенно невыносимый – это эффект действия гормонов.
Переваривание пищи занимает от 2 до 2.5 часов. Если вы будете есть чаще, то просто будете наваливать еду на еще не переваренную ранее. Если бы в сутках было 40 часов, то да, нужно было бы прибавить 2-3 приема пищи. 5-6 раз — это оптимальное количество приемов пищи с учетом 24 часового дня.
Избавляйтесь от стереотипа, который внушали нам бабушки-мамы, что нужно не сбивать аппетит и не есть перед едой. Результаты хорошего аппетита (который, впрочем, не является показателем ничего хорошего…) можно очень хорошо наблюдать на природе весной, когда люди после зимней спячки выставляют на солнышко свои пузики, набранные за зиму.
Кроме того, за один прием пищи не усваивается более 500-550 Ккал по утрам, 300-350 после обеда и 250-200 вечером (излишки уходят частично в унитаз, частично в жир). Вы не сможете за 1-2 обильных приема пищи насытить свой организм необходимыми питательными веществами, а насытите свой жир качественными жировыми клетками. Большее потребление калорий вечером необходимо только в случае, если вечером в вас была интенсивная силовая тренировка. Об этом чуть позже.
Вывод: питание через каждые 3 часа необходимо для того, чтобы поддерживать стабильный и высокий уровень обмена веществ и предотвращать использование мышц в качестве топлива, а также не допускать перехода организма в режим аварийной экономии. Особенно это касается тех, кто ведет активный образ жизни и просто необходимо для тех, кто занимается серьезными тренировками.
Висцеральная терапия, классический массаж, лечение позвоночника.
