Si ju ndihmon buka me krunde të humbni peshë dhe cili është ndryshimi midis bukës me krunde dhe bukës me drithëra. Buka me krunde: dëmi dhe përfitimi, përmbajtja kalorike, përbërja Përfitimet e bukës së krundeve

29 qershor 2018

Rreth njëzet vjet më parë, njerëzit filluan në mënyrë aktive të konsumojnë bukë me krunde. Përfitimet dhe dëmet e një produkti të tillë buke varen nga përbërja e tij përbërëse. Dhe duhet të theksohet se ka cilësi shumë më të dobishme sesa ato negative.

NË vitet e fundit qëndrim ndaj produkte buke nga krundet ka ndryshuar dhe ata filluan të promovohen në mënyrë aktive. Kjo për faktin se vetitë e dobishme të produktit janë studiuar në detaje. Çfarë është kaq e pazakontë në përbërjen e saj?

Kujdes! Përbërja minerale dhe vitamina e krundeve mund të ngopë trupin tonë me të gjithë elementët që nevojiten për shëndetin.

Përbërësit e bukës:

  • Celuloza. Siç e dini, ky element mund të gjendet në shumë perime dhe fruta, dhe fibra është gjithashtu një komponent i rëndësishëm i mbetjeve të bluarjes së miellit. Zorrët tona kanë nevojë për të (ruan mikroflora normale), pastron traktin gastrointestinal nga "plehra" të ndryshme. Fibrat janë gjithashtu të dobishme në luftën kundër kile të tepërta, sepse si pasojë e konsumimit të tij shfaqet ndjenja e ngopjes.
  • Kompleksi i vitaminës B Këta përbërës nevojiten për aktivitet sistemi nervor, ato do të ndihmojnë në kapërcimin e stresit dhe ndryshimeve të humorit.
  • E-vitamina. Nuk është për asgjë që ky element quhet femëror, sepse është përgjegjës për bukurinë lëkurën, pasi ka efekte antioksiduese.
  • Elementet minerale. Kështu, magnezi dhe kaliumi mbështesin zemrën tonë. Fosfori dhe seleni do të forcojnë sistemin imunitar, natriumi do të mbrojë muret vaskulare.
  • Acidi lipomik. Ai kontrollon aktivitetet e të gjitha sistemeve të trupit.
  • Zinku. Ky është miku i trurit tonë.
  • Acid Askorbik. Do të na mbrojë gjatë stinës së ftohtë.

Kjo eshte interesante! Buka u piq për herë të parë në mesjetë. Më pas u konsiderua si një pjatë e mbretërve, megjithëse e hanin të gjitha klasat shoqërore.

Vlera energjetike e produktit

Ka më shumë se njëzet lloje të bukës me krunde. Në thelb kanë të njëjtën përbërje, i vetmi ndryshim është futja e aditivëve si frutat e thata dhe farat.

Kur zgjidhni një bukë të tillë, merrni parasysh përmasat e krundeve në lidhje me përbërësit e tjerë. Prodhuesit e paskrupullt spërkasin bukën e zakonshme me krunde dhe e kalojnë atë si produkt natyral. Në bukën "korrekte" me cilësi të lartë, krundet përmbahen në brumë. Përqindja e tyre është të paktën tridhjetë. Gjatë përgatitjes së produktit cilësitë e dobishme komponentët mbeten të padëmtuar.

Bukët me krunde klasifikohen si enët dietike. Dhe kjo pavarësisht se ai vlera e energjisë mjaft e lartë - 250 Kcal. Cili është sekreti? Fakti është se këto kilokalori nuk e dëmtojnë figurën tonë, pasi buka me krunde përmban shumë fibra. Kjo është për shkak të saj normë e lartë përmbajtjen e kalorive. Megjithatë, kur luftoni kilogramët e tepërt, nuk duhet të abuzoni me këtë bukë, sepse ende përmban miell, si dhe përbërës të tjerë.

Në një shënim! Në ushtrinë cariste, ata vunë re paradoksin e mëposhtëm: oficerët që hanin më mirë se ushtarët e tjerë kishin imunitet shumë më të keq. Por ushtarët mund të mburren me shëndet të shkëlqyer. Komisioni që hetoi këtë rast zbuloi se e gjithë çështja ishte në bukën me krunde që u jepej ushtarëve, kështu që menuja e oficerëve u rishikua.

Njerëzit e çdo moshe mund ta hanë këtë bukë. Nuk është kundërindikuar gjatë periudhës së lindjes së një fëmije. Në këtë kohë, shpesh lindin probleme me traktin gastrointestinal. Këtu vjen puna për të shpëtuar racion dietik me pasta me krunde. Fibra dietike që përmbahet në të do të lehtësojë kapsllëkun, si dhe rritjen e formimit të gazit.

Tashmë një muaj pas lindjes, një grua duhet të fusë ngadalë në menunë e saj produkte që përmbajnë krunde. Është mirë që një nënë e re të hajë bukë me krunde para drekës. Shërbim në ditë nuk duhet të kalojë tridhjetë gram. Në rast të tejkalimit të dozës, mund të shfaqet fryrje.

Hyrja në trupin e foshnjës nëpërmjet qumështit të nënës, komponentë të dobishëm përmirësojnë funksionimin e zorrëve të foshnjës. Dhe mami, duke zëvendësuar bukën e zakonshme me bukë krunde, mund të rifitojë shpejt figurën e saj të hollë.

Kjo fenomeni më i pakëndshëm, si kapsllëku, është i njohur për shumë njerëz. Zgjidhja e këtij problemi nuk është e vështirë: shtoni në menunë tuaj produkte me të ashtuquajturin funksion laksativ. Dhe kjo është kryesisht bukë me krunde. Krundja është një sorbent natyral që, si një sfungjer, thith përbërësit e dëmshëm në zorrët. Për më tepër, ai "lë" trupin në përbërjen e tij origjinale, duke mos lënë asgjë të panevojshme.

A po humbasim peshë duke ngrënë produkte të pjekura me krunde?

Shumë janë të bindur se dieta dhe pjekja janë koncepte të papajtueshme. Buka me krunde dëshmon të kundërtën. Nuk e dëmton harmoninë tonë. Nje numer i madh i fibrat dietike japin një ndjenjë të ngopjes, kështu që një person fillon të hajë më pak. Dhe nëse merreni me sport dhe përjashtoni nga menyja ushqime që janë të dëmshme për figurën tuaj, së shpejti do të vini re një rezultat pozitiv.

Kujdes! Kur jeni në dietë, mund të hani jo më shumë se dy copa bukë krunde në ditë.

Një herë në 3 javë duhet të organizoni një ditë agjërimi. Menuja për këtë ditë përbëhet nga tre përbërës - çaji jeshil, buka me krunde dhe perimet. Rezultati është një ndjenjë lehtësie në trup, lëkurë të freskët, shëndet dhe humor të shkëlqyer. Por vëmendje: një ditë agjërimi nuk do të ndryshojë asgjë nëse hani ushqime të padëshiruara gjatë gjithë kohës.

Kush nuk duhet ta hajë?

Pavarësisht nga të gjitha avantazhet e bukës me krunde, jo të gjithë mund ta hanë atë. Dhe para së gjithash, ky produkt është i ndaluar për njerëzit që kanë sëmundje gastrointestinale.

Kundërindikimet:

  • kolit;
  • pankreatiti;
  • ulçera peptike, si dhe gastrit;
  • patologji hemorroide.

Krundja ka një strukturë të trashë dhe të ashpër. Mund të përkeqësojë sëmundjet e organeve të sëmura. Në çdo rast, së pari konsultohuni me një specialist.

...
Bran është guaskë e jashtme kokrra, lëvozhga e saj.

Përfitimet e bukës me krunde
Shumica bukë e shëndetshme- kjo është ajo në të cilën përmbajtja e krundeve arrin 30 përqind ose më shumë. Buka me krunde mbush shpejt stomakun dhe na bën të ndihemi të ngopur.
Paradoks! Megjithëse një bukë e tillë është jashtëzakonisht e vlefshme për trupin, ajo, mjerisht, nuk është në kërkesë masive për një arsye të thjeshtë - nuk është aq e shijshme sa, për shembull, buka e bardhë. Ne, si gjithmonë, shkelim në të njëjtën grabujë - në ndjekje të ndjesive të shijes harrojmë shëndetin tonë!
Krundet kanë një efekt pastrues në organizëm, ul nivelin e sheqerit në gjak dhe përveç kësaj, përmbajnë acid nikotinik, i cili ka një efekt parandalues ​​dhe efekt terapeutik në enët e gjakut dhe traktin gastrointestinal traktit të zorrëve Prandaj, kjo bukë është e dobishme për një sërë sëmundjesh.


Buka me krunde është e dobishme për:
. parandalimi dhe trajtimi i aterosklerozës (përmban vitamina B);
. pastrimi i trupit nga mukusit, mbeturinat dhe toksinat;
. nivel i ngritur sheqeri në gjak (për shkak të sheqerit që përmban acidi nikotinik);
. obeziteti (është me kalori të ulët);
. sëmundje koronare zemrat dhe zemrat e tjera sëmundjet vaskulare(vitamina B);
. astma bronkiale dhe sëmundje të tjera traktit respirator;
. hepatiti (përmban vitaminë B1);
. kolelitiaza;
. urolithiasis;
. kapsllëk kronik(ka një efekt të lehtë laksativ);
. diabeti mellitus (është i ulët në karbohidrate, por i lartë në vitamina B dhe vitaminë PP);
. sëmundjet metabolike.
Nga rruga, krundet mund të shtohen jo vetëm në bukë, por edhe në drithëra, supa, peshk dhe enët e mishit - nga kjo vlera ushqyese këto pjata vetëm sa do të shtohen në numër! Ju gjithashtu mund të përgatisni një zierje nga krundet - duke e skuqur atë në furrë dhe duke derdhur ujë të valë mbi të, kjo zierje është një koktej natyral me vitamina shëruese.
Rreziqet e bukës me drithëra të plota
Skajet e mprehta të krundeve mund të dëmtojnë mukozën delikate të stomakut dhe të zorrëve, kështu që në disa sëmundje buka e tillë mund të jetë e dëmshme.
Buka me krunde është kundërindikuar për:
. hemorroide;
. kolit;
. ulcerat e stomakut;
. përkeqësimet e sëmundjeve të stomakut.

...
Disa këshilla të dobishme, si te zgjidhni dhe te hani buken si duhet.
. Kur blini këtë apo atë lloj buke, kushtojini vëmendje faktit që ajo është e lëmuar, nuk ka të çara dhe ka një ngjyrë natyrale.
. Nuk duhet të ketë blozë të zezë në bukë, e cila përmban një sasi të madhe kancerogjene.
. Merrni kohë për të zbuluar afatin e shitjes, përbërjen dhe prodhuesin e bukës.
. Nëse keni blerë bukë me cilësi të dobët, përpiquni të mos blini bukë nga ky prodhues në të ardhmen.
. Mos ha bukë me myk, me erë e pakëndshme, i pjekur keq.
. Mos blini bukë për përdorim në të ardhmen.
. Korja e bukës është shumë më e shëndetshme se thërrimet e saj.
. Mos hani bukë e bardhë me ushqime të yndyrshme (lardo, peshk, fruta deti, lëngje mishi), në raste të tilla duke i dhënë përparësi bukës së zezë.
. Është më mirë të hani patate dhe mish pa bukë fare.
. Perimet dhe pjatat me perime shkojnë mirë me çdo bukë.
. Buka bajate e djeshme është më e shëndetshme se buka e sotme e ngrohtë dhe e freskët.



Ka kundërindikacione, konsultohuni me mjekun tuaj.

Përkrahësit e shëndetit të ushqyerit racional Ata shpesh zëvendësojnë bukën e zakonshme me bukë krunde në menunë e tyre. Ndërkohë deri vonë klasifikohej si mbetje nga prodhimi i miellit. Çfarë i bëri njerëzit të ndryshojnë kaq shumë qëndrimin e tyre ndaj tyre?

Çfarë është krunde? Origjina dhe përfitimet

Krundja është lëvozhga e grurit me mbetje mielli dhe formohet gjatë procesit të bluarjes së miellit. Meqenëse kokrrat e të gjitha drithërave kanë një guaskë, krundet mund të jenë grurë, tërshërë, hikërror, oriz etj.

Në kohët e mëparshme, krundet konsideroheshin si "skorje", të përshtatshme vetëm për t'u shtuar në ushqimin e bagëtive dhe shpendëve. Edhe pse rreth tyre vetitë e dobishme njihej në fillim të shekullit të 20-të, nuk janë asgjë tjetër për një kohë të gjatë nuk u përdorën. Futja e krundeve në dietën "njerëzore" filloi mjaft kohët e fundit, fjalë për fjalë 15-20 vjet më parë.

Dihet që krundet përmbajnë sasi e madhe disa komponimet e dobishme sesa në vetë drithin. Pra, çfarë substancash janë burimet e krundeve?

Burimi:

Artikull i mbrojtur nga e drejta e autorit dhe të drejtat e përafërta.!

Artikuj të ngjashëm:

  • Kategoritë

    • (30)
    • (379)
      • (101)
    • (382)
      • (198)
    • (189)
      • (35)
    • (1368)
      • (190)
      • (243)
      • (135)
      • (134)

Nuk e kam fjalën për bukë miell të bardhë dhe jo për bukë të thjeshtë gruri, por për bukë të shëndetshme me krunde. Unë nuk ju inkurajoj ta hani atë pa asnjë kufizim, por përfshirja e disa copave në dietën tuaj do të jetë shumë e dobishme.

Cili është ndryshimi midis bukës me krunde dhe bukës me drithëra?

Duhet bërë dallimi mes bukës me krunde të shtuara dhe bukës me drithëra të plota. Shpesh në dyqane, shitësit i ngatërrojnë ato dhe shkruajnë drithëra të plota në etiketat e bukës me krunde. Nuk është e njëjta gjë.

Bukë e zezë i pjekur nga i ashtuquajturi miell i letër-muri, i cili përftohet "sipas teknologjisë së paraardhësve tanë" - nga drithërat e bluar.

A bukë me krunde- Kjo është bukë e bërë nga mielli i rafinuar, brumi i së cilës tashmë i është shtuar brumit në fabrikë. Për më tepër, disa herë më shumë se sa përmbahej para bluarjes.

Cili është ndryshimi midis miellit të rafinuar dhe letër-muri?

Vetë kokrra përbëhet nga endosperma, embrioni dhe guaska. Gjithçka që përfaqëson vlera ushqyese– vitamina, minerale, të dobishme acid yndyror, fibra dietike - përmbahet pikërisht në embrion dhe lëvozhgën e kokrrës. Endosperma është kryesisht niseshte dhe proteina gluten (14%).

Një herë e një kohë, paraardhësit tanë bluanin drithërat në gurë mulliri dhe merrnin miell drithërash, nga i cili më pas piqnin bukë. Por një miell i tillë u përkeqësua shpejt - acidet yndyrore u prishën dhe pasardhësit sipërmarrës mësuan të ndajnë embrionin me lëvozhgat, duke lënë vetëm endospermën për prodhimin industrial të pjekjes.

Mielli i rafinuar mund të ruhet me vite, ka një ngjyrë të bardhë borë, të shijshme, megjithatë, mjerisht, ai përmban vetëm niseshte (80%) dhe gluten (14%), dhe praktikisht nuk ka vitamina dhe substanca të tjera të dobishme.

Nga se prodhohet buka me krunde?

Për të zgjeruar gamën dhe për të përmbushur shijet e klientëve si ju dhe unë, prodhuesi përdor një pjesë të miellit të zakonshëm për bukë "të shëndetshme". Krundet i shtohen miellit të pastruar para pjekjes - të njëjtat mikrobe dhe guaska që u ndanë gjatë bluarjes.

Në fakt, janë mbeturina nga bluarja moderne e miellit, të cilat i shtohen kështu produktit të përfunduar.

Përafërsisht, 80% e të gjithë miellit shkon për bukë dhe 20% për bukë të shëndetshme me krunde. Për sa i përket cilësive të tij, ajo, natyrisht, krahasohet në mënyrë të favorshme me atë të zakonshme. Por nuk duhet të ngatërrohet me drithërat e plota.

Buka me drithëra integrale mund të blihet vetëm nga tregtarët privatë. Prodhues i madh ai nuk do të shqetësohet me pjekjen e tij.

Është e lehtë të vërehet se ka të paktën 2 herë më shumë fibra në bukë me krunde. Ndonjëherë një bukë e tillë përbëhet nga një e treta e krundeve, gjë që natyrisht i pëlqen. Ka më pak kripë në bukë me krunde, që do të thotë se trupi do të mbajë më pak ujë.

Për 100 g krunde gruri përbën 40 g fibra, domethënë fibra dietike. Ata nuk treten, por mikroflora e zorrëve i përdor ato për ushqim, duke sintetizuar aminoacide dhe vitamina në shenjë mirënjohjeje ndaj trupit.

Trupi ka nevojë për rreth 20-25 g fibra në ditë, dhe buka me krunde është një burim i rëndësishëm.

Si ju ndihmon buka me krunde të humbni peshë. Përfitimet e bukës me krunde për humbje peshe

Buka me krunde ndihmon në kontrollin e oreksit. Indeksi glicemik Kjo lloj buke është dukshëm më e ulët se buka e zakonshme (45 kundrejt 85), që do të thotë se sheqeri do të rritet dhe do të bjerë gradualisht. Pasi të keni ngrënë ushqime të rafinuara me karbohidrate (përfshirë bukën e bardhë të zakonshme), së shpejti dëshironi të hani përsëri.
Kjo nuk do të ndodhë pasi të hani bukë me krunde. Përveç kësaj, duke ënjtur dhe rritur vëllimin, fibrat shtrijnë muret e zorrëve, duke krijuar kështu një ndjenjë ngopjeje.

Përmbajtur në krunde celulozë të nevojshme për tretje normale. Material i dobishëm nga produktet e tjera absorbohen më aktivisht dhe plotësisht. Fibrat gjithashtu ndihmojnë mikroflora e dobishme sintetizojnë të nevojshme për trupin substanca - aminoacide, vitamina. E gjithë kjo ju lejon të kënaqeni me sasi më të vogla ushqimi.
Krundet pastrojnë trupin. Sindromi zorrë dembel“E njohur për shumë njerëz, por për këtë çështje e ndjeshme për arsye të dukshme nuk thonë.
Kur konsumojmë krunde, zorrët punojnë pa ndërprerje dhe në këtë mënyrë mirëqenia dhe shëndeti ynë përmirësohet. Të stërvitesh në palestër është shumë më e këndshme dhe produktive kur trupi nuk shqetësohet.

Përveç kësaj, krundet janë të mira në thithjen e të gjitha llojeve të gjërave të këqija - alkool, ngjyra, aromatizues, konservues, pesticide dhe herbicide. Krundi i lidh dhe i largon nga trupi në mënyrë natyrale.

Buka me krunde është e pasur vitaminat e grupit "B", të cilat janë jashtëzakonisht të dobishme për sistemin nervor, i cili tek vajzat mund të jetë jashtëzakonisht i paqëndrueshëm. Dhe nëse jeni gjithashtu në dietë, atëherë definitivisht nuk mund të bëni pa këto vitamina. Përveç kësaj, vitaminat B përmirësojnë gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.

Krundet përmbajnë shumë magnez. Magnezi qetëson sistemin nervor, ndihmon zemrën të funksionojë mirë. Kur nuk mjafton, plagët shërohen keq dhe shumë procese në trup ndërpriten. Ky është një mineral shumë i rëndësishëm për gratë.

Një bukë e tillë është pakrahasueshme më e pasur me mangan dhe selen. Që ta dini, selenium – antioksidant i rëndësishëm, A mangani nevojshme për rritje të mirë flokët, hematopoeza dhe sinteza e hormoneve seksuale femërore.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve, vitaminave B dhe magnezit, ndihmon në absorbimin e aminoacidit triptofan. Prej tij trupi prodhon më pas serotoninën. Serotonina është "hormoni i lumturisë". Kur nuk mjafton, humori ynë fillon të përkeqësohet nga çdo gjë e vogël dhe nxitojmë drejt ëmbëlsirave, ëmbëlsirave dhe gjërave të tjera të dëmshme.

Çfarë dhe kur të hani bukë me krunde për humbje peshe?

Mund të hani deri në 100 g bukë (250 kcal) në ditë. Është më mirë të vendosni një copë djathë, peshk, mish të zier pa dhjamë, feta perimesh mbi bukë, të lyeni me gjizë sipër, të spërkatni me barishte.

Një copë bukë krunde me gjizë me pak yndyrë para stërvitjes do t'ju japë energji dhe do ta ndihmojë trupin të shpërbëjë yndyrën në mënyrë më aktive, ndërsa do të ndiheni plot energji.

Këshillohet që të hani bukë në gjysmën e parë të ditës, pasi ende përmban shumë karbohidrate për darkë dhe darkë. Dhe për mëngjes dhe rostiçeri pasdite, mund të hani me siguri sanduiçin "korrekt" dhe të humbni peshë.

Mos ha bukë! Gluteni ju bën të shëndoshë, të lodhur, të fryrë! Diçka e tillë është teksti që del thuajse nga çdo gojë e dytë që lidhet disi me fitnesin sot. Është e çuditshme, por refuzimi i produktit origjinal rus po përkrahet nga qytetarë që nuk kanë asnjë lidhje me dietat, por të njohur skenari më i mirë, fitore në disa gara me bikini fitnesi. Në rastin më të keq, asgjë tjetër veçse një mijë ndjekës në Instagram. Nga ana tjetër dëgjohet: “Hani bukë me krunde për humbje peshe! Gjithçka që duhet të bëni është të zëvendësoni bukët tuaja të zakonshme me të dhe do të humbni peshë! Lehtë dhe shpejt." A ka ndonjë demon të veçantë të bukës që na qep fundet e zyrës sonë gjatë natës dhe a është e mundur? krunde të shëndetshme na shpëton nga vuajtjet? Siç thonë ata, jo gjithçka është aq e thjeshtë dhe jo gjithçka është kaq e shpejtë. Mund të hani bukë ose jo. Dhe në të dyja rastet, ne do të humbim peshë nëse bëjmë gjithçka siç duhet.

Si funksionon buka me krunde për humbje peshe?

Pse, në fakt, duhet t'ju ndihmojë të humbni peshë? Gjithçka ka të bëjë me fibrat, ose më saktë, mungesën e saj. Kur mbajmë ndonjë dietë, fillojnë problemet. Fibrat zakonisht nuk janë të mjaftueshme, pasi ne me të vërtetë na pëlqen të ndjekim rekomandimet budallaqe si "hani vetëm një gotë perime, pjesa tjetër kthehet në yndyrë" (nëse nuk e keni parë këtë, regjistrohuni në disa faqe publike në Instagram në lidhje me humbjen e peshës , nuk do të shihni më diçka të tillë). Dhe ne gjithashtu duam shumë humbje peshe të shpejtë, e njëjta me një dietë me pak karbohidrate. Këto dy terma zakonisht na çojnë në një vend ku një udhëtim i thjeshtë në tualet është një luks i papranueshëm. Pra, në kontekstin e mungesës së fibrave, buka me krunde është thjesht një produkt i mahnitshëm.

Në fund të fundit, ai "mund":

  • pastroni zorrët. Fibra funksionon si një "furçë" dhe "mbushëse" për mbetjet tona të ngurta. Ai njëkohësisht pastron muret e organeve të tretjes dhe ju lejon të formoni një gungë të dendur që nuk ka rrugë tjetër përveç daljes. Falë konsumimit të bukës me krunde, jashtëqitja restaurohet. Edhe për ata që nuk kanë takuar një mik të bardhë çdo mëngjes për pak kohë;
  • krijojnë iluzionin e ngopjes. A e dini pse pjata të shumta të ushqyerit e shëndetshëm A janë pothuajse tërësisht të përbëra nga fibra dietike dhe proteina? Po, ky kombinim është thjesht më i kënaqshëm. Ndër të tjera duke qenë i barabartë, është ai që ndihmon më së miri në largimin e urisë obsesive. Vetëm fibrat plus proteinat, plus yndyrat janë më ngopëse, por ky është një luks i papërballueshëm për shumë dieta. Prandaj, një copë krunde me një lugë gjizë do t'ju ngop më mirë dhe më gjatë se një copë bukë dhe një fetë sallam doktori;
  • Jepini trupit tonë vitaminat B që gjenden në drithëra. E cila, nga ana tjetër, kontribuon në normalizimin proceset metabolike dhe përmirëson gjendjen e sistemit nervor. Por është ajo që shpesh "refuzon" dhe jep të njëjtin grup reagimesh që nuk na lejon të ndihemi siç duhet kur kufizojmë kaloritë.

Në përgjithësi, buka është e shëndetshme dhe e përshtatshme në jetën e përditshme. Ju nuk do të mbani tre enë qull me vete përgjithmonë, apo jo? Ndonjëherë mund të blini krunde. Siç ndodh shpesh me humbjen e peshës, "mundesh, por nuk mundesh".

Pse buka me krunde është e dëmshme për humbje peshe: teori në modë

Individët që kryejnë seminare për humbjen e peshës shpesh ekstrapolojnë përvojën e tyre konkurruese në jetën e të gjithë njerëzve. Cila është gjëja e parë që përjashtojmë nga dieta e një bodybuilder? Çdo gjë që ruan ujë! Përkatësisht - produktet e qumështit, nëse jeni alergjik ndaj tyre, dhe të gjitha produktet që përmbajnë kripë. Është në bukë. Dhe disa lloje të substancave të përdorura për të "ngrirë" brumin në pjekjen industriale gjithashtu e mbajnë atë në mënyrë të përsosur. Prandaj, buka zëvendësohet nga një lloj drithi me ujë, i cili ofrohet për t'u ngrënë gjatë gjithë kohës.

Historia me njerëzit që duan të humbin peshë në normalitet është e tillë. Ata po përpiqen të mësojnë nga "bukuroshet profesioniste" që nuk e kanë parë të njëjtën bukë për 10 vjet dhe bukuroshet profesionistë ... gjithashtu mësojnë, por nga individë të përfshirë në shitjen e dietave inovative. Kush nuk e di, këta njerëz kanë kërkuar një produkt që ka çuar në obezitet për miliona njerëz në mbarë botën për 20 vitet e fundit. Pra, gjatë 20 viteve të fundit, të gjitha yndyrat e ngrënshme, yndyrat e ngopura ushqimore, buka dhe drithërat, vetëm sheqernat e rafinuar, një kombinim i sheqernave të rafinuara dhe yndyrave kanë luajtur rolin e një produkti të tillë. Dhe hulumtimet e pavarura ende tregojnë se një person me mbipeshë humbet me sukses peshë në pothuajse çdo dietë, ju vetëm duhet të zvogëloni sasinë e energjisë që hyn në trupin tuaj.

Pra, një nga teoritë më të reja në botën e dietologjisë kërkimore është teoria për rreziqet e glutenit. Buka jonë amtare me krunde piqet nga mielli i grurit me shtimin e krundeve. Gruri përmban proteinën gluten. Dhe kjo është ajo që përgjithësisht konsiderohet të jetë Kohët e fundit burimi më i rëndësishëm të gjitha sëmundjet nga diabeti mellitus me hipertension, deri në alergjitë ushqimore dhe obeziteti. Disa shkruajnë se "ngjit qelizat së bashku" (si është e mundur kjo?), të tjerë - se thjesht shkakton një kompleks reaksione alergjike, të cilat e shtypin aq shumë sistemin imunitar të një personi, saqë ai humbet aftësinë për të luftuar sëmundjet. Në përgjithësi, sipas kësaj teorie, mund të shërbejë një copë bukë krunde produkt i dëmshëm, dhe "ndaluesi" i rezultateve tuaja.

Pra, njerëzit që lidhen me dietat kërkimore dhe industrinë e fitnesit/bodybuilding po promovojnë në mënyrë aktive idenë se buka me krunde nuk duhet të hahet për humbje peshe.

Si të hani bukë me krunde kur humbni peshë, nëse dëshironi

Por çfarë nëse refuzimi produkte të caktuara a shkakton thjesht një “oreks të çmendur”? Dëgjoni nutricionistët mjekësorë. Ajo ende na inkurajon që të mos heqim asnjë nga grupet tona të zakonshme ushqimore, por thjesht të bëjmë dietat tona të balancuara.

Si kjo? Po, shumë e thjeshtë:

  • llogaritni se sa energji ju nevojitet për të mbajtur peshën (formulat e llogaritjes janë ende të disponueshme publikisht në internet, pranë teorive më të fundit të konspiracionit ushqimor);
  • Sigurohuni që të shikoni në kolonën "proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet";
  • shkoni në çdo faqe interneti me aftësinë për të numëruar kaloritë dhe makronutrientët ose të shkarkoni Fat Secret;
  • futni gjithçka që hani zakonisht në kalkulator;
  • analizoj;
  • dikush mund të dëshirojë të heqë dorë plotësisht nga tërshëra e shëndetshme dhe të plotësojë dietën e tij me 100 g bukë me krunde. Dhe dikush, përkundrazi, do të lërë vetëm 30 gram bukë, por do të jetë i lumtur të hajë makarona me drithëra të plota. Njerëzit janë të gjithë të ndryshëm dhe në të vërtetë nuk duhet të ketë një qasje që i detyron të gjithë të hanë të njëjtin ushqim;
  • Hani dhe mos u shqetësoni për këtë Ju do të humbni peshë duke qëndruar në një deficit kalori dhe do të shmangni dëshirat për ushqim për sa kohë që qëndroni në moderim.

Kur zgjidhni bukë, përpiquni t'i kushtoni vëmendje produkteve pa agjentë tharëse artificiale dhe margarinë, ato thjesht treten më lehtë. Epo, nëse nuk hasni në opsione të tilla, kërkoni krunde dhe miell pjekjeje në raftet e dyqaneve dhe bëni vetë bukën me krunde. Fatmirësisht ka ende plot receta në frymën e “një gotë miell, gjysmë gote krunde, 2 vezë dhe 1 shkop maja, përziejmë me ujë, lëmë të piqet, piqet në furrë në 180 gradë për 45 minuta. . Kënaquni!

Sidomos për – trajneren e fitnesit Elena Selivanova



Artikuj të ngjashëm