Thekon hikërror - kalori, përfitime dhe dëme për mëngjes. Si të gatuaj qull hikërror nga thekon Si të gatuaj qull hikërror thekon

18.06.2019

Qull hikërror është një nga gatimet anësore më të njohura dhe të thjeshta në mesin e bashkatdhetarëve tanë. Nuk ka asnjë person në vendet e CIS që të mos ketë provuar qull hikërror. Pjata mund të veprojë si një drekë apo rostiçeri e pavarur, dhe nga ky qull, një tavë, mund të bëni edhe koteleta ose qofte - ka shumë opsione. Megjithatë, jo të gjithë e dinë këtë qull hikërror Ju mund të gatuani jo vetëm nga drithërat, por edhe nga thekon. Kjo metodë do të kursejë ndjeshëm kohë dhe do ta lehtësojë procesin e gatimit.

Rreth produktit

Thekonet e hikërrorit janë një analog i bërthamave të grurit. Ato prodhohen duke përdorur makina të specializuara teknologjike, të cilat jo vetëm që e bëjnë më të lehtë përgatitjen e qullës në të ardhmen, por edhe ruajnë të gjitha veti pozitive hikërror në produkt i perfunduar. Procesi i përgatitjes së thekoneve është mjaft i thjeshtë. Në fabrikë, hikërrori nxirret kokërr më kokërr dhe rrafshohet, dhe më pas trajtohet me avull të nxehtë (kjo ul ndjeshëm shpejtësinë e gatimit të qullës). Për më tepër, kjo ndodh pa shtuar asnjë përbërës kimik.

Përfitimet e zgjedhjes së drithërave në vend të drithërave janë të dukshme.

Bërja e thekoneve të hikërrorit është mjaft e thjeshtë. Thjesht mbushini ato ujë i nxehtë ose qumësht (ose ziejeni në lëng të nxehtë për vetëm disa minuta) - e shijshme dhe mëngjes i shëndetshëm gati.
Thekon, ndryshe nga drithërat, nuk kanë nevojë të renditen për të ndarë kokrrat me cilësi të lartë nga kokrrat e cilësisë së ulët. Konsumatori duhet vetëm të përgatisë saktë drithërat.
Drithërat nuk e kufizojnë imagjinatën tuaj. Prej tyre mund të përgatisni jo vetëm qull me qumësht ose ujë, por edhe shumë pjata të pazakonta dhe interesante: supa, byrekë, tavë dhe shumë më tepër.

Hikërrori përmban rreth 13 g proteina për 100 g produkt të thatë dhe përbën rreth 300 kcal. Prandaj, qullja e hikërrorit është veçanërisht e dashur nga ata njerëz që përpiqen të vëzhgojnë imazh i shëndetshëm jetën, monitoroni figurën dhe peshën e tyre.

Nuk ka kundërindikacione strikte për konsumin e hikërrorit dhe thekoneve të hikërrorit. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë gjithmonë intolerancën individuale dhe reaksionet e mundshme alergjike. Është e rëndësishme të mbani mend se nutricionistët nuk rekomandojnë të hani hikërror për darkë, pasi kërkon shumë kohë për t'u tretur nga trupi i njeriut.

Përgatitja

Receta është mjaft e thjeshtë. Nëse ndiqni udhëzimet dhe respektoni përmasat, edhe një fillestar në gatim mund ta përgatisë këtë pjatë. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

100 g thekon hikërror (sipas masës sasia e kërkuar, mund të përdorni një lugë gjelle: mban rreth 20 gramë thekon hikërror);
300 ml lëng (qull mund të përgatitet me ujë ose qumësht);
1 lugë çaji sheqer (mund të përdorni çdo ëmbëlsues tjetër);
0,5 lugë çaji kripë.

Së pari ju duhet të zieni ujin ose qumështin në një tenxhere të vogël (në varësi të preferencës tuaj personale). Pasi uji të ketë vluar, duhet të derdhni thekon në të, si dhe të shtoni sheqer dhe kripë. Në mënyrë tipike, drithërat duhen rreth 3 minuta për t'u gatuar (koha e saktë e gatimit do të tregohet gjithashtu në paketim). Gjatë zierjes, drithërat duhet të trazohen vazhdimisht që të mos ngjiten në muret dhe fundin e enës dhe të mos digjet qulli.

Nëse po planifikoni qull si një pjatë anësore për mish ose peshk, atëherë nuk duhet të shtoni sheqer dhe ëmbëlsues të tjerë. Nëse qulli i hikërrorit është pjata juaj kryesore (për shembull, mëngjesi), atëherë mund të shtoni më shumë sheqer dhe gjithashtu të shtoni fruta.

Gjendja e shëndetit varet nga ushqimi, cilësia e ushqimit që një person ha drithëra të shëndetshme, thekon hikërror me të pasur përbërje minerale. Nëse dëshironi të përmirësoni mirëqenien tuaj, mund të rishikoni dietën tuaj. Ju duhet të dini përfitimet dhe dëmet e thekoneve të hikërrorit në mënyrë që të merrni maksimumin vetitë medicinale pa pasoja për organizmin.

Si të bëni thekon hikërror

Sekreti i prodhimit qëndron tek përpunimi pajisje speciale, i cili i pret kokrrat në pjata dhe pres. Në fund të procedurës, merret një produkt dietik hikërror që ruan vetitë e materialit origjinal bimor.

Para paketimit, kryhet një trajtim i vogël termik që nuk ndikon në vetitë dhe sasinë substancave të dobishme si pjesë e materialit burimor. Një mënyrë e ngjashme e përgatitjes përdoret për qullët që nuk kërkojnë gatim, të cilat mbushen me ujë të nxehtë dhe qumësht.

Avantazhi i lëndëve të para të shëndetshme të hikërrorit është mungesa e substancave të ndryshme të dëmshme. aditivëve ushqimorë: ngjyra, përforcues shije.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e thekoneve të hikërrorit

Përfitimet dhe dëmet e thekoneve të hikërrorit për trupin, vetitë e tyre janë studiuar prej kohësh, si dhe përbërje kimike. Pas shumë kohësh trajtimet e kuzhinës mbetet ushqyes. Indeksi glicemik i thekoneve të hikërrorit është 40, dhe me shtimin e qumështit është 50. Kjo normë e ulët ju lejon të mos e refuzoni këtë produkt nëse keni diabet pa dëmtuar trupin.

Përmbajtja e kalorive dhe vlera e energjisë produkt:

Vlera kryesore ushqyese e produktit:

Përmbajtja kalorike, vetitë, përfitimet dhe dëmet e produktit përcaktohen nga përbërja dhe mënyra e përgatitjes. Përveç përbërjeve organike, ai ka shumë vitamina dhe minerale, falë të cilave konsiderohet i dobishëm. Lëndët e para të përfunduara karakterizohen nga një gamë e plotë e përbërjeve inorganike që i nevojiten një personi gjatë një dite të ngarkuar pune.

Vitaminat	Mineralet
Vitaminat	makronutrientët	mikroelementet




		Mangani

		Molibden

Beta karoten

Falë kompleksit vitamino-mineral, produkti ka veti të caktuara dhe rekomandohet për konsum në mëngjes, në mënyrë që të rimbushet me energji dhe pozitivitet për të gjithë ditën, pa dëmtuar figurën.

Cilat janë përfitimet e thekoneve të hikërrorit?

Një vakt i tillë do t'ju ngrejë humorin, do të përmirësojë shëndetin tuaj dhe do të përmirësojë mirëqenien e përgjithshme të trupit pa e dëmtuar trupin. Por përfitimet e vetive të produktit nuk kufizohen vetëm në këtë. Ekspertët thonë se thekonet e hikërrorit rekomandohen për diabetin sepse kanë një indeks glicemik relativisht të ulët, sasi e madhe D-chiro-inositol. Përfitimi i këtij karboni të tretshëm shpejt është aftësia e tij për të ulur glukozën në gjak.

Nëse keni probleme me tretjen, rekomandohet ta hani atë në mëngjes për të pastruar trupin nga toksinat, mbeturinat, për të normalizuar procesin metabolik, për të zvogëluar gjasat e gurëve në stomak. fshikëz e tëmthit për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave.

Do të sjellë përfitime pa dëm për shëndetin përdorim të rregullt pacientët me dëmtime në punë të sistemit kardio-vaskular, prirje për të zhvilluar kancer. Thekonet e hikërrorit, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë studiuar prej kohësh, kanë vetitë e mëposhtme:

parandalimi i zhvillimit të aterosklerozës,
uljen e presionit,
përjashtojnë rritjen dhe zhvillimin e tumoreve kancerogjene.

Thekonet e hikërrorit janë të nevojshme për fëmijët për të eliminuar mungesën e vitaminës dhe për të ruajtur imunitetin. Për shkak të përmbajtjes së pasur grup vitaminash B, kanë vetinë të relaksojnë sytë, duke ndihmuar në shmangien e sëmundjes së distrofisë së retinës.

Përfitimet e thekoneve të hikërrorit për foshnjat janë përcaktuar nga mjekët. Rekomandohet zierja e tyre në ujë ose qumësht, duke i rrahur në blender. Mund t'u ofrohet foshnjave që në 8 muaj pas konsultimit me një pediatër.

Thekon hikërror për humbje peshe

Qull i përpunuar i hikërrorit nga thekon, përfitimet dhe rreziqet për të cilat shumë janë të vetëdijshëm, ka veti dietike të përcaktuara mirë. Prandaj, ekspertët shpesh këshillojnë ta përfshini atë në dietën tuaj kur humbni peshë. Është mirë të përdorni kefir me thekon hikërror për mëngjes ose thjesht të derdhni ujë mbi to. Nëse dëshironi të hani një pjatë më të ëmbël, përdorni 1 lugë gjelle. shurup mjalti ose boronicë. Gjithashtu, thekonet e hikërrorit të lagura me kefir me pak yndyrë janë të përshtatshme për darkë të paktën 4 orë para gjumit.

Dietë me thekon hikërror

Ka disa lloje dietash duke përdorur thekon hikërror. Një nga më të njohurat është mono-dieta. Në këtë rast, thekon hikërror përdoren për mëngjes, drekë dhe darkë. Por mund të jetë e vështirë psikologjikisht. Një metodë më e butë është përdorimi i produkteve të ndryshme të hikërrorit pa përdorur kripë ose vaj.

Metoda është perfekte për ata që nuk mund ta zbatojnë kohe e gjate në sobë për gatimin e qullit. Gjatë ditës duhet të pini kefir me disa lugë gjelle të produktit kryesor. Hidheni pijen në një termos ose një shishe speciale dhe merrni me vete në punë ose shkollë. Me një orar të rreptë, mund të prisheni lehtësisht, kështu që për përfitim në gjysmën e parë të ditës ju lejohet të pini çaj jeshil të shëndetshëm me 1 lugë. shurup mjalti ose boronicë. Për drekë, kombinoni thekon hikërror ose qull me perime të ndryshme për më shumë ushqim. Kur mbani dietë, ju humbni mesatarisht 1 kg në ditë, dietologët nuk rekomandojnë ta bëni këtë. ditët e agjërimit më shumë se 2 herë në muaj, në mënyrë që të mos shkaktojë dëm në trup.

Çfarë mund të përgatitet nga thekonet e hikërrorit

Në gatim, vetitë dhe përfitimet e thekoneve përdoren për të përgatitur shumë pjata të shijshme dhe kuzhinierët shpesh i përdorin ato në vend të hikërrorit klasik. Nga kjo produkt i dobishëm zakonisht përgatiten mallra të pjekura, përkatësisht biskota, petulla, petulla dhe madje edhe bukë.

Qull hikërror

Është shumë e lehtë për të përgatitur qull nga thekon të shëndetshëm hikërror në ujë. Për të përfituar sa më shumë nga vetitë, duhet të zieni 300 ml ujë dhe të shtoni 100 g thekon, 1 lugë. sheqer dhe një majë kripë. Sasia e aditivëve ndryshon në varësi të preferencave të shijes, ju mund të mos i përdorni fare. Gatuani përzierjen për 3 minuta të tjera, fikni gazin. Më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni për disa minuta që të ftohet dhe të qëndrojë. Pjata përdoret si pjatë anësore për mish dhe kërpudha. Mund të gatuani thekon hikërror në qumësht me sheqer të shtuar, manaferrat e ndryshme dhe hani për mëngjes.

Petulla me hikërror

Një mëngjes i thjeshtë mund të përgatitet në pak minuta. Rezultati do të jetë petulla të shëndetshme, të shijshme, të cilat mund të kombinohen me mjaltë, qumësht të kondensuar ose reçel nëse dëshironi. Lista e komponentëve:

1 lugë gjelle. kefir;
½ lugë gjelle. thekon hikërror;
1 vezë;
2 lugë gjelle. l. Miell;
½ lugë. pluhur për pjekje ose sodë buke, të shuar me uthull;
erëza për shije.

Në mënyrë që pjata të jetë e dobishme, duhet të ndiqni procedurën e mëposhtme sipas recetës:

Kombinoni produktin kryesor me kefir dhe lëreni për disa minuta.
Shtoni përbërësit: miellin, vezët dhe pluhurin për pjekje.
Shtoni kripë, ëmbëlsoni përzierjen, përzieni plotësisht.
Vendosini në një tigan me vaj, skuqini nga të dyja anët.

Biskota me thekon hikërror

Përfitimet e një ëmbëlsirë të lehtë janë: vetitë dietike ah, kështu që edhe në procesin e humbjes së peshës nuk mund ta mohoni veten produktet e miellit pa dëmtuar figurën. Ëmbëlsia do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët, të cilët shpesh kanë një qëndrim negativ ndaj qullës në përgjithësi. Kompleti i produkteve:

200 ml thekon hikërror;
200 ml ujë;
100 g sheqer;
50 g gjalpë ose margarinë;
1 lugë. pluhur pjekje;
1 vezë.

Receta:

Kombinoni produktin kryesor me ujë të nxehtë dhe prisni derisa masa të fryhet.
Shtoni përbërësit e mbetur.
Ndani në copa dhe vendoseni me kujdes në një tepsi.
Piqeni në 200°C jo më shumë se 10 minuta.

Dëmi i mundshëm i thekoneve të hikërrorit dhe kundërindikacionet

Mjekët dhe specialistët e përfshirë në hulumtimin e përfitimeve të produkteve, si dhe ndikimin e përbërësve të tyre në trupin e njeriut, besojnë se thekonet e hikërrorit janë një ushqim absolutisht i sigurt që ka nje numer i madh i veti të rëndësishme dhe nuk shkakton asnjë dëm në organizëm. I vetmi kundërindikacion është intolerancës individualeçdo substancë, një reaksion alergjik.

Ata që duan të heqin qafe peshë të tepërt. Thekonet e shëndetshme të hikërrorit janë të shkëlqyera për dietat, por në kombinim me perimet, frutat dhe produktet e qumështit, pasi ato mund të dëmtojnë metabolizmin dhe të shkaktojnë kilogramë të tepërt.

Cilat drithëra janë më të shëndetshme: tërshëra apo hikërror?

Përfitoni bollgur ndikon në procesin e tretjes, duke e përshpejtuar dhe lehtësuar atë. Rekomandohet të përfshihen në dietë për problemet me traktin gastrointestinal. Por vetitë e tërshërës nuk janë aq domethënëse për shkak të shumëllojshmërisë më të vogël të vitaminave dhe mineraleve. Kur zgjidhni, është më mirë të përqendroheni në hikërror të shëndetshëm nëse trupi përjeton një mungesë të fortë hekuri dhe vitaminash.

Si të zgjidhni thekon hikërror

Për të siguruar që vetitë e thekoneve të hikërrorit të sjellin vetëm përfitime dhe të mos shkaktojnë dëm, duhet të studioni me kujdes paketimin kur blini. Së pari, sigurohuni që produkti të jetë i freskët, më pas lexoni përbërësit e tij. Idealisht, duhet të ketë vetëm një përbërës, një bazë aditivësh të ndryshëm aromatizues, barishte dhe erëza.

konkluzioni

Përpara se të shtoni produktin në dietën tuaj, duhet të zbuloni përfitimet dhe dëmet e thekoneve të hikërrorit në mënyrë që të përfitoni sa më shumë nga vetitë e tij. Ju mund të bëni shumë prej tyre pjata të shijshme, e cila do të ketë një efekt të dobishëm në shëndetit të përgjithshëm dhe potencialin e punës.

A ju duk i dobishëm ky artikull?

Tretja dhe. Thekonet e bërthamës përmbajnë fibra dhe proteina. Këto substanca "punojnë" në trup si aktivizues natyralë sistemi i tretjes. Qull me drithëra do t'ju japë ngopje pa u ndjerë e rëndë dhe në të njëjtën kohë normalizon metabolizmin.
Mbajtja në formë, luftimi i peshës së tepërt. dhe magnezi ndihmojnë në normalizimin e peshës trupore. Numri i kalorive në një porcion të thekoneve të hikërrorit ju lejon t'i përfshini ato në menynë për rënie të shpejtë peshë. Nuancë e rëndësishme: hikërror rikthen masë muskulore, kështu që procesi i humbjes së peshës është më efektiv.
Ruajtja e niveleve të hemoglobinës. Për shkak të përmbajtjes së hekurit, thekon hikërror funksionojnë një ilaç i shkëlqyer në luftën kundër anemisë. Ato përfshihen në dietën e njerëzve me të ngritur Aktiviteti fizik, fëmijët dhe gratë shtatzëna.
Forcimi i sistemit imunitar. Vitaminat A, C, E dhe një kompleks makroelementësh në thekonet e hikërrorit i bëjnë ato një antioksidant natyral. Kjo pjatë në dietë forcon sistemin imunitar, pastron trupin nga toksinat dhe mbeturinat dhe vendos barriera ndaj ftohjes.

Për kë janë të përshtatshme thekonet e hikërrorit?

Përbërja dhe vlera ushqyese e produktit është bërë nga thekon hikërror. pjatë universale për njerëzit e të gjitha kategorive të moshave. Por qullët e drithërave janë veçanërisht të dobishme për fëmijët, gratë shtatzëna dhe atletët.

Thekon hikërror në dietën e fëmijëve

Thekon hikërror përfshijnë dietën e fëmijëve. Ky produkt nuk përmban gluten ose substanca të dëmshme (pesticidet, helmet), që do të thotë se nuk ka nevojë të shqetësoheni për helmim apo alergji. Qull hikërror është një mëngjes i përzemërt dhe i shëndetshëm për nxënësit e shkollave. Proteina ngop, hekuri parandalon zhvillimin e anemisë dhe vitaminat aktivizojnë aktivitetin e trurit dhe forcojnë sistemin imunitar.

Përfitimet e thekoneve të hikërrorit për gratë shtatzëna

Gratë gjatë shtatzënisë kanë nevojë Dietë të ekuilibruar dhe kontrollin mbi funksionimin e traktit gastrointestinal. Qull hikërror është një burim i shkëlqyer i hekurit dhe proteinave, ndërsa largon butësisht toksinat. Ju mund ta konsumoni këtë produkt në çdo kohë pa frikë nga kapsllëku dhe problemet me tretjen.

Gratë që ushqehen me gji zgjedhin thekon hikërror për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, hekurit dhe karbohidrateve. Origjina natyrore produkt, mungesa e ngjyrave dhe papastërtive është një tjetër arsye për të përfshirë thekon në dietën e periudhës delikate.

Thekon hikërror për atletët

Ushqimi i njerëzve të përfshirë në sport meriton vëmendje të veçantë. Baza e dietës së tyre përbëhet nga pjata me përmbajtje të ulët kalori dhe një përbërje të pasur me proteina dhe vitamina. Por nuk mund të bësh pa karbohidrate - ato ofrojnë energjinë e nevojshme. Thekon hikërror janë karbohidratet e ngadalta. Një porcion në mëngjes me qull do t'i japë trupit energji për shumë orë në vazhdim, gjë që është e rëndësishme për regjimin e stërvitjes.

Hikërrori shkon mirë me burimet e proteinave shtazore: vezët, bulmetet dhe produktet e mishit. Prandaj, drithërat nuk janë vetëm një mëngjes tradicional, por edhe një pjatë e shkëlqyer anësore për të kotelet me avull, Për shembull. Dhe, nëse kujtojmë vetitë e hikërrorit që ngopin trupin me proteina dhe janë lehtësisht të tretshëm, zgjedhja e atletëve në favor të thekoneve natyrale është e dukshme.

A janë të dëmshme drithërat?

Dëmi i thekoneve të hikërrorit nuk mund të injorohet. Si kushdo tjetër produkt natyral, përdorimi i hikërrorit duhet të bazohet në parimet e përshtatshmërisë dhe moderimit. Le të theksojmë problemet kryesore:

Ngrënia e tepruar. Duke e tejkaluar sasinë, do të merrni efektin e kundërt: në vend që të humbni peshë, do të bëheni obezë.
Mono-dieta të shpeshta. Dietat e famshme me hikërror premtojnë lirim i shpejtë nga kile të tepërta. Por në luftën për dobësi, nuk duhet të harrojmë shëndetin: kufizimet e rrepta afatgjata dhe të pakontrolluara çojnë në zhvillimin e sëmundjeve kronike.
Produkte të prishura. Më së shumti arsye e zakonshme helmimi - ngrënia e produkteve të skaduara. Kontrolloni rregullisht furnizimet tuaja dhe mos blini produkte të skaduara!

Kundërindikimet për përdorim

Siç u përmend më lart, thekonet e hikërrorit mund të konsumohen në mënyrë të sigurt edhe nga nënat dhe fëmijët në gji. Kundërindikimet: intoleranca individuale, tromboflebiti, hipertensioni, semundje kronike mëlçisë.

E rëndësishme! Kur hartoni dietën tuaj, kushtojini vëmendje të gjithë përbërësve. Duke përfshirë vetëm një përbërës i shëndetshëm, nuk mund të prisni që trupi të përmirësohet: efekti do të jetë i kundërt. Kombinimi i thekoneve të hikërrorit me majonezë dhe salca yndyrore do të çojë në shtimin e yndyrës dhe zhvillimin e alergjive.

Cila drithëra është më e shëndetshme: hikërror apo bollgur?

Adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm shpesh debatojnë për përfitimet e hikërrorit mbi tërshërën. Secila prej këtyre drithërave ka fansat e saj, dhe ne nuk do të kundërshtojmë argumentet e tyre. Një krahasim i shkurtër i dy produkteve jep një kuptim të përfitimeve të secilit:

Për sa i përket përbërjes së proteinave, thekonet e hikërrorit dhe tërshërës janë afërsisht të njëjta;
tërshëra përmban më shumë fibra të tretshme, të cilat neutralizojnë kolesterolin;
Qull i tërshërës normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal;
Thekonet e hikërrorit janë më të përshtatshme për mono-dieta për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të mikroelementeve dhe përmbajtjes së ulët të kalorive.

konkluzioni

Kur zgjedhin ushqim me cilësi të lartë dhe të shijshëm, klientët vlerësojnë përfitimet ushqyese dhe mënyrën e prodhimit të produktit. Në këtë sfond, thekonet e hikërrorit zënë një pozitë udhëheqëse: ato prodhohen nga kokrra natyrale të hikërrorit, pa u trajtuar me ngjyra dhe shije.

Duke mbajtur një kompleks vitaminash dhe mikroelementesh, thekonet e hikërrorit janë bërë një opsion universal për përgatitjen e pjatave të ndryshme, të shijshme dhe të shëndetshme. Për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme, këta janë faktorët që përcaktojnë zgjedhjen e tyre!

Thekon hikërror - produkt gatim i menjëhershëm, në vetitë e tij nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj qullit të hikërrorit. Ato bëhen duke përdorur makina speciale dërrmuese - kokrrat e hikërrorit priten, thahen, duke hequr lagështinë prej tyre. Thekonet janë të lehta për t'u përgatitur - derdhni ujë të vluar ose qumësht dhe lërini për 10 minuta. Qull ngarkon trupin me energji për tërë ditën, kështu që thekon hikërror shpesh përdoret si një mëngjes i përzemërt, por në të njëjtën kohë dietik.

Përmbajtja e kalorive

Ky është një produkt me të lartë vlera ushqyese- 330 kcal për 100 gr. Thekonet përmbajnë 9 g komponime aminoacide, 2 g yndyrë dhe 67 g karbohidrate. Gjithashtu ndër përbërësit e përbërjes janë hiri dhe fijet bimore.

Efektet e drithërave në organizëm

Thekonet e bëra nga hikërrori i ekstruduar janë të dobishëm për trupin e njeriut për shkak të përmbajtjes së tyre lëndë ushqyese. Produkti përmban shumë aminoacide thelbësore që trupi nuk i sintetizon vetë.

Përbërësi i proteinave nxit zhvillimin ind muskulor Prandaj, thekonet rekomandohen për njerëzit që merren me sport ose kanë punë me aktivitet fizik intensiv.
Thekonet e hikërrorit janë të pajisura me veti anti-inflamatore që rivendosin indet e dëmtuara për shkak të veprimit të një mjedisi patogjen mbi të.
Vitaminat dhe minerale, të përfshira në përbërje janë të dobishme për sistemi i imunitetit- të kompensojë mungesën e komponentëve bioaktive.
Makro dhe mikroelementet, në veçanti hekuri, parandalojnë zhvillimin e anemisë me mungesë hekuri.
Ngrënia e drithërave është e mirë për sistemin kardiovaskular dhe veçanërisht për indet e lëngshme.
Drithërat normalizojnë viskozitetin e gjakut, forcojnë enët e gjakut, duke i bërë ato më pak të ndjeshme ndaj ndikimet e jashtme. Thekonet e hikërrorit zvogëlojnë rrezikun e formimit pllakat e kolesterolit në anije.
Konsumimi i rregullt i qullës përmirëson punën traktit gastrointestinal, duke eliminuar kapsllëkun dhe duke rivendosur mukozën e zorrëve.
Drithërat pastrojnë zorrët dhe trupin nga toksinat dhe mbeturinat e grumbulluara.
Pjatat e hikërrorit nxisin humbjen e peshës. Pjata plotëson rezervat e energjisë së trupit, duke kënaqur urinë për një kohë të gjatë. Qullit i duhet një kohë e gjatë për t'u tretur, ndaj pas konsumimit nevoja për ushqim nuk lind shpejt. Për të humbur 5 kg ju duhet t'i përmbaheni dietës për 2 javë.

Përdorni në gatim

E veçanta e thekoneve të hikërrorit është se duke përdorur ato mund të përgatiten shumë pjata. Për t'i krijuar ato, është më mirë të merrni thekon nga prodhuesit e mirënjohur, si: "Uvelka", "Nordik", "Miracle Grain", "Goodwill" "Clear Sun" ose "Vasteko nga kokrrat e hikërrorit të gjelbër". Gatimi me pjata hikërror është i lehtë, pasi ato nuk kërkojnë gatim.

Opsione	Receta gatimi
Mbi ujë	Drithërat e gatuara në ujë janë të përshtatshme për mëngjes. Duhen 3-5 minuta për t'u përgatitur. Për të krijuar produktin, duhet të derdhni gjysmë gote thekon me një gotë ujë të valë dhe të mbuloni enën me një kapak. koha e caktuar. Frutat ose kumbullat e thata i shtohen thekoneve të përgatitura.
Në kefir	Hidhni gjysmë gote me thekon të thatë me një gotë kefir me pak yndyrë dhe lëreni përzierjen në tavolinë për 5-10 minuta. Në një dietë, ju mund të hani qull deri në pesë herë gjatë ditës. Kefiri dhe thekonet mund të konsumohen veçmas nga njëri-tjetri nëse dëshironi.
Me qumësht	Popullore dhe një pjatë e thjeshtë Qull me drithëra me qumësht konsiderohet të jetë një mëngjes i shëndetshëm dhe ushqyes edhe për fëmijët. Për të përgatitur qull, duhet të derdhni gjysmë gote me thekon hikërror në një enë, të derdhni një gotë qumësht të nxehtë mbi to dhe ta mbuloni enën me kapak për 5-10 minuta. Nëse dëshironi, shtoni fruta, arra ose fruta të ëmbëlsuara në qull.
Pancakes	Ëmbëlsirat përgatiten duke përdorur thekon: biskota, ëmbëlsira ose petulla. Për të përgatitur petulla, derdhni gjysmë gote thekon hikërror me një gotë kefir dhe lërini përbërësit për gjysmë ore. Tjetra, një gjë futet në petullat: vezë, 2 lugë gjelle. l. miell, si dhe sode dhe kripë me sheqer për shije. Petullat e vogla skuqen në të njëjtën mënyrë si ato klasike.
Enët kryesore	Në gatim, thekon shpesh përdoren për pjatat kryesore dhe pjatat anësore, të cilat kombinohen me peshk, kërpudha dhe mish. Mund të bëni edhe një supë me bazë thekonet duke i shtuar përbërësit formë e pastër, ose dumplings bazuar në të. Amvisat shpesh shtojnë feta hikërror të njomur në kotelet, gjë që e bën pjatën e mishit të butë dhe të pasur.

A ka ndonjë rrezik nga përdorimi i tij?

Trupi mund të dëmtohet nëse mbipërdorim produkt. Opsionet e personalizuara të disponueshme reaksione patologjike imuniteti ndaj hikërrorit në formën e dermatitit dhe të tjerëve manifestimet alergjike. Abuzimi me drithërat çon në shtim në peshë dhe madje edhe në obezitet, pasi përmbajtja e karbohidrateve të hikërrorit është e lartë.

Përndryshe, produkti është i padëmshëm dhe mund të përdoret nga nënat shtatzëna, gjidhënëse dhe fëmijët e vegjël. Lejohet edhe për personat me diabeti mellitus(hikërrori ka një indeks të ulët glicemik), gastrit dhe pankreatit.

Produktet ushqimore të çastit nuk e humbasin popullaritetin në ditët e sotme, pavarësisht se kudo thuhet dhe shkruhet për dëmin e tyre ndaj shëndetit. Kjo nuk është e vështirë për t'u kuptuar: kemi pak kohë për të përgatitur ushqimin "e duhur", por duam të hamë "diçka të shijshme" - për fat të mirë, jo të gjitha ushqimet "e shpejta" janë absolutisht të dëmshme. Për shembull, një përjashtim mund të konsiderohen thekonet e drithërave të llojeve të ndryshme, në të cilat, pas përpunimit të veçantë, të butë, shumica e veti të dobishme dhe shije të shkëlqyer, por në të njëjtën kohë koha e përgatitjes së tyre reduktohet shumë.

Thekon hikërror nuk janë përjashtim; megjithatë, hikërrori nuk klasifikohet si drithëra - është nga gjinia bimë barishtore, megjithatë, ajo njihet si një kulturë drithërash (drithëra), prandaj përdoren metoda të ngjashme përpunimi.

Përfitime të veçanta shëndetësore

Sidoqoftë, thekonet e hikërrorit kanë veçoritë e tyre të këndshme. Hikërrori është një bimë e mahnitshme: kur rritet, nuk përdoret substancave kimike, si pesticidet dhe, ndryshe nga bimët e tjera bujqësore, nuk është e ndjeshme ndaj modifikimit gjenetik, kështu që mund të konsiderohet si kokrra më natyrale dhe miqësore me mjedisin.

Thekonet e hikërrorit prodhohen thjesht: kokrrat e hikërrorit ose priten hollë duke përdorur makineri speciale ose rrafshohen - rezultati është i shëndetshëm dhe produkt i shijshëm, duke ruajtur pothuajse të gjitha përfitimet e tij natyrore.

Dhe përfitimet e hikërrorit, dhe për këtë arsye thekonet e tij, janë njohur në Rusi për një kohë shumë të gjatë, ato përdoren në ushqim gjerësisht dhe me kënaqësi: qulli i hikërrorit është i dashur nga shumë - me qumësht, me të skuqur. vaj perimesh qepët, me kërpudha, vetëm me gjalpë, me lëng mishi, mëlçi ose peshk të skuqur.

Nga vlera ushqyese Hikërrori është më i lartë se shumë drithëra të tjerë - dihet se ngop për një kohë të gjatë, dhe proteina e tij është e ekuilibruar dhe e pasur. aminoacide esenciale, përthithet nga trupi pothuajse plotësisht. Përbërja e thekoneve të hikërrorit është shumë e shëndetshme dhe e pasur - nuk do ta përshkruajmë në detaje këtu, por mjafton të themi se yndyrat e tij përmbajnë të pangopura. acid yndyror, dhe përmban pothuajse tre herë më shumë hekur se viçi dhe viçi. Kjo pronë shumë i dobishëm për ata që nuk hanë mish dhe mbështetësit e zjarrtë të konsumimit të tij mund të qetësohen: si rregull, njerëzit që refuzojnë të hanë mish për ndonjë arsye janë ata që kanë frikë nga anemia e mungesës së hekurit.

Falë teknologjisë së butë të prodhimit, pothuajse të gjitha vetitë e hikërrorit ruhen në thekonet e hikërrorit, kështu që ato rekomandohen të përfshihen në dietë kur kolesterol i larte, hipertensioni, obeziteti, sëmundjet gastrointestinale dhe indeksi i tyre i ulët glicemik i bën ata një nga ushqimet kryesore për diabetikët - shumë pacientëve u rekomandohet të hanë dy racione me thekon hikërror në ditë. Ato janë gjithashtu të dobishme për sëmundjet e mëlçisë dhe dobësinë seksuale mashkullore, ftohjet e rënda, leuçeminë, ulçera peptike dhe kapsllëk.

Thekonet e hikërrorit rekomandohen gjithashtu për gratë shtatzëna dhe fëmijët e vegjël për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave - veçanërisht të grupit B - minerale, acide organike dhe fibra.

Ushqimi i hikërrorit dhe thekoneve të tij parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe onkologjisë - substancat e tij heqin në mënyrë aktive radionuklidet, forcon sistemin imunitar dhe rrit qëndrueshmërinë e trupit.

Përmbajtja kalorike dhe vetitë dietike

Përmbajtja kalorike e thekoneve të hikërrorit nuk mund të quhet e ulët - është 330-345 kcal për 100 g, por dietat për humbje peshe të bazuara në to janë gjetur të jenë mjaft efektive. Sipas rishikimeve, mund të heqësh qafe 7-12 kg peshë të tepërt në 2 javë, por do të kërkohet durim: përveç thekoneve të hikërrorit, nuk mund të hani pothuajse asgjë gjatë dietës - përveç kefirit me pak yndyrë, perimeve ose. fruta pa sheqer (fruta të thata). Në thelb, kjo është një mono-dietë afatgjatë, dhe jo të gjithë mund ta bëjnë atë - kjo është gjithashtu një pengesë e rëndësishme. Përmbajtja kalorike e thekoneve të hikërrorit nuk është pengesë për humbjen e peshës, sepse këto kalori nuk përbëhen nga yndyrna të ngopura dhe karbohidratet e thjeshta, dhe nga karbohidratet komplekse dhe proteina bimore, veçoritë e të cilave janë përshkruar më sipër. Kjo është arsyeja pse dieta nuk kërkon futjen e yndyrave shtesë, mishit ose peshkut - ndjenja e urisë ndodh rrallë.

Thekon hikërror për humbje peshe

Për shkak të vetive dietike të përcaktuara mirë, thekonet e hikërrorit shpesh përfshihen në dieta ose dieta për humbje peshe.

Opsioni më efektiv i dietës konsiderohet të përfshijë thekon hikërror dhe kefir me pak yndyrë. Gjatë ditës, në 5-6 vakte, mund të hani drithëra dhe kefir, së bashku ose veçmas - sipas dëshirës tuaj, dhe të pini ujë të pastër jo të gazuar - deri në 1.5 litra. Para se të shkoni në shtrat, mund të pini një gotë kefir, dhe në mëngjes, në stomak bosh, një gotë ujë me 1 lugë. mjaltë. Këshillohet që të mos hani pas 18 orësh, por jo të gjithë ia dalin; Nga të paktën, përpiquni të hani darkë jo më vonë se 3-4 orë para gjumit.

Nuk ka nevojë të shtoni jo vetëm kripë dhe sheqer në thekon hikërror, por edhe erëza dhe erëza të tjera; Nuk duhet të pini kafe dhe çaj, përveç çajit të dobët jeshil ose bimor.

Më këmbëngulësit mund të përballojnë dy javë dietë për humbje peshe vetëm me thekon hikërror dhe ujë, por ju mund të zgjidhni opsionin e thekoneve të hikërrorit dhe perimeve; Është më mirë të zgjidhni perime jo niseshte. Kjo tipe te ndryshme lakra - brokoli është veçanërisht i mirë, kastraveca të freskëta dhe domate, bishtaja dhe bizele, patëllxhan, marule, bullgare Piper zile, spinaq, zarzavate - selino, majdanoz, kopër, qepe te njoma. Ju gjithashtu mund të shtoni ndonjë kërpudha të freskëta, nëse mund t'i hani të ziera dhe pa kripë. Perimet janë gjithashtu të ziera - ose në ujë ose në avull, por mund t'i hani edhe të gjalla, në formë sallate. Në disa opsione diete sugjerohet të hani jo sipas orës, por sipas dëshirës, kur ndihet uria, por kjo nuk duhet ngatërruar me oreksin e shkaktuar nga përvoja të caktuara emocionale.

Të mirat dhe të këqijat e dietës së hikërrorit

Dieta me thekon hikërror ka si avantazhe ashtu edhe disavantazhe.

Së pari, le të flasim për disavantazhet e humbjes së peshës me thekon hikërror: ato janë monotoni dhe kohëzgjatje, por në mungesë të kundërindikacioneve, ato, si rregull, kompensohen shpejt nga avantazhet.

Ku është përfitimi dhe pika pozitive për humbje peshe? Pesha zvogëlohet në mënyrë të qëndrueshme dhe ndjehet gjithnjë e më shumë lehtësi në trup, por siklet dhe dhimbje jo: thekonet e hikërrorit "pranohen" në mënyrë të përkryer nga stomaku, zorrët dhe veshkat - jo të gjitha produktet, madje edhe ato dietike, mund të "mburren" me këtë.

Karakteristikat e gatimit për humbje peshe

Përgatitja e thekoneve të hikërrorit gjatë një diete për humbje peshe është e thjeshtë: gjithçka tregohet në paketim, megjithatë, nëse planifikoni të gatuani për 3-5 minuta, nuk keni pse të gatuani fare thekon - thjesht derdhni ujë të valë mbi to dhe i lëmë të mbuluara për 15-20 minuta. Ju mund ta bëni këtë edhe me "Hercules" - një produkt i njohur gjatë epokës sovjetike, por do t'ju duhet të prisni pak më shumë - rreth gjysmë ore. Dhe thekon të tilla si Uvelka nuk kërkojnë fare gatim - ato janë të përshtatshme për t'u përdorur edhe gjatë ditëve të javës.

Përdorni në gatim

Thekonet e hikërrorit janë të mira sepse ato mund të përdoren jo vetëm për të bërë qull. Ju mund të bëni produkte të shkëlqyera të pjekura prej tyre. bukë e pjekur në shtëpi, piqni petulla dhe petulla, byrekë dhe ëmbëlsira, gatuani kotele dhe petulla, biskota dhe madje edhe patate të skuqura - një alternativë e shkëlqyer për ushqimet e blera në dyqan.

Nga thekon si "Uvelki" merrni petulla të buta dhe të shijshme: derdhni 1/2 filxhan thekon me një gotë kefir, lëreni për gjysmë ore, shtoni 1-2 vezë, 1-2 lugë gjelle. miell, sodë në majë të një thike, kripë dhe sheqer për shije, përzieni gjithçka tërësisht dhe skuqni petullat si zakonisht.

Rreth kundërindikacioneve

Nuk ka kundërindikacione për konsumimin e thekoneve të hikërrorit, por një dietë e bazuar në to nuk është e përshtatshme për të gjithë. Nuk duhet të përdoret në rast të çrregullimeve të rënda metabolike dhe sëmundjeve të rënda kardiovaskulare, si dhe gjatë shtatzënisë, ushqyerja me gji dhe menstruacionet e komplikuara.