Cili acid askorbik është më i mirë. Cilat janë përfitimet e acidit askorbik?

07.05.2019

Vitamina C njihet më mirë si acidi askorbik. Kjo vitaminë e tretshme në ujë nuk quhet kurë për asgjë.

Acidi askorbik ka një efekt pozitiv në gjendjen e zemrës, enëve të gjakut, mëlçisë dhe ka një efekt imunostimulues, restaurues dhe rinovues.

Është një pluhur kristalor i bardhë me pikë shkrirjeje 192 0 C dhe shije të thartë. Kristalet janë shumë të tretshëm në ujë, pak të tretshëm në alkoole (me përjashtim të metanolit) dhe praktikisht të pazgjidhshëm në kloroform, eter, benzen dhe shumë tretës të tjerë organikë.

Formula kimike: C 6 H 8 O 6. Ky përbërës i përket acideve hidroksi jo-aromatike dhe ka emrin e nomenklaturës 2,3-dehidro-L-gulonik acid gama lakton.

Molekula e acidit askorbik përmban lidhje të dyfishta dhe atomet e karbonit shpërndahen në mënyrë të pabarabartë. Në këtë drejtim, janë izoluar katër stereoizomere të acidit Askorbik. Nga këto, vetëm një, acidi L-Askorbik, ka aktivitet vitaminash. Është ky izomer që konsiderohet vit. Me ose acid Askorbik.

Një tjetër izomer D-Acidi askorbik, është një antivitaminë C, d.m.th., ka efekt të kundërt. Ky përbërës nuk gjendet në formën e tij natyrale, ai përftohet vetëm në mënyrë sintetike. Izoformat e acidit askorbik (acidi L-izoaskorbik) përdoren në industrinë ushqimore si një aditiv dhe janë përcaktuar si E315.

Acidi askorbik është një agjent i fortë reduktues dhe oksidohet lehtësisht. Është kjo veti që përcakton rolin e saj të rëndësishëm në sigurimin e reaksioneve redoks. Dhe për të njëjtën arsye, është i paqëndrueshëm në mjedisin e jashtëm dhe shpejt shembet kur nxehet, nën ndikimin e dritës së diellit dhe oksigjenit atmosferik.

Metalet e rënda si hekuri dhe bakri gjithashtu kanë një efekt shkatërrues në të. Vit. C është acid. Prandaj, në një mjedis acid ruan vetitë e vitaminave, ndërsa një mjedis alkalik e shkatërron atë. Me metale alkali dhe alkaline tokësore (natrium, kalium, kalcium) acidi askorbik formon kripëra dhe askorbate. Këto komponime përdoren gjithashtu në formën e aditivëve ushqimorë dhe emërtohen E300-E305.

Historia e zbulimit

Në vitin 1970, kimisti i madh amerikan, fitues i dy Çmimet Nobel Linus Pauling parashtroi këndvështrimin se doza të larta të acidit askorbik mund të parandalojnë jo vetëm gripin dhe ftohjet, por edhe sëmundje shumë më të rënda, veçanërisht kancerin dhe lloje të tjera tumoret malinje. Ai e formuloi këtë këndvështrim në Raportet e Akademisë Kombëtare të SHBA.

Zbulimi i acidit Askorbik ishte i paracaktuar historikisht. Njerëzimi prej kohësh është përballur me një sëmundje kaq të tmerrshme si skorbuti ose skorbuti. Skorbuti ishte veçanërisht i shfrenuar gjatë luftërave, kryqëzatave dhe udhëtimeve detare. Prandaj quhet edhe sëmundja e udhëtarëve. Natyra e kësaj sëmundjeje për një kohë të gjatë mbeti i panjohur, gjë që nuk është për t'u habitur duke pasur parasysh nivelin e atëhershëm të zhvillimit të shkencës dhe mjekësisë.

Dhe vetëm në shekullin e 18-të. U vu re se pas marrjes së agrumeve (limoni, portokall) në formën e tyre natyrale ose në formën e lëngut të freskët të shtrydhur, skorbuti u qetësua. Në të njëjtën kohë, ata vendosën të shtonin agrumet në dietën e marinarëve për të parandaluar dhe trajtuar skorbutin. Një zierje me hala pishe ndihmoi mirë edhe me skorbutin, ku, vit. C përmbahet në sasi të mëdha. Më vonë ata vunë re se disa perime dhe fruta janë gjithashtu efektive kundër skorbutit.

Vetë acidi askorbik u izolua nga agrumet vetëm në vitin 1928. Por roli i tij në trajtimin e skorbutit ende nuk ishte vërtetuar - kjo ndodhi pak më vonë, në vitin 1932. Në të njëjtën kohë, vetitë e përgjithshme forcuese dhe imunostimuluese të vitaminës së re u konfirmuan. Në vitin 1933, formula strukturore e vit. S. Pas kësaj filluam të prodhimit industrial fillimisht në Zvicër dhe Britani të Madhe, e më pas në vende të tjera evropiane.

Vetë emri i acidit "Askorbik" është një derivat i dy fjalëve: a-jo, mohim dhe skorbut, skorbut. E thënë thjesht, ky emër fjalë për fjalë do të thotë "pa skorbut".

Roli fiziologjik

Duke qenë një restaurues i fuqishëm natyror, Vit. C parandalon peroksidimin e lipideve (LPO) me dëmtimin e qelizave radikalet e lira. Kështu, acidi askorbik vepron si një antioksidant natyral.

Së bashku me efektin antioksidant të vit. C kryen shumë funksione të tjera biologjike:

merr pjesë në metabolizmin e aminoacideve, siguron formimin e proteinave nga aminoacidet, elementi kryesor ndërtues i organeve dhe indeve
së bashku me proteinat, merr pjesë në metabolizmin e yndyrave, karbohidrateve dhe mineraleve
rregullon formimin e hormoneve, neurotransmetuesve dhe komponimeve të tjera biologjikisht aktive.
zvogëlon përshkueshmërinë e membranave biologjike
ndihmon në largimin e toksinave nga trupi
merr pjesë në reaksionet biokimike me çlirimin e energjisë, ngop indet e trupit me energji në formën e molekulave ATP.

Ndikimi i Vit. Është e vështirë të mbivlerësohet funksioni i organeve dhe sistemeve:

Sistemi kardiovaskular
Parandalon sklerozën e miokardit me zhvillimin e mëtejshëm të kardiosklerozës. Duke qenë një antioksidant, rrit elasticitetin e mureve vaskulare dhe i pastron ato nga pllakat aterosklerotike. Në këtë mënyrë zvogëlohet ashpërsia e manifestimeve të sëmundjes së arterieve koronare ( sëmundje koronare zemrat) tek të moshuarit dhe mosha e vjetër, parandalon zhvillimin e infarktit të miokardit. Ndikon pozitivisht në gjendjen e mureve vaskulare venoze. Eliminon zgjerimin e venave të ekstremiteteve të poshtme dhe pleksusin hemorroidal.

Sistemi nervor
Përmirësohet qarkullimi cerebral, rrit shpërndarjen e oksigjenit në organe dhe inde, parandalon zhvillimin goditjet cerebrale. Merr pjesë në sintezën e neurotransmetuesit norepinefrinë, për shkak të të cilit ndodh transmetimi impulset nervore ndërmjet neuroneve dhe nga neuronet tek qelizat fibrave të muskujve. Gjithashtu siguron sintezën e të ashtuquajturit. hormonet e kënaqësisë (dopamina, serotonina). Këto substanca formojnë një qëndrim pozitiv, vendosmëri dhe një pozicion aktiv të jetës. Jo vetëm sfera emocionale, por edhe mendore përmirësohet: rritet performanca mendore, kujtesa, vëmendja. Falë të gjitha këtyre efekteve, ne mund t'i kapërcejmë më lehtë vështirësitë e jetës.

Sistemi endokrin
Rregullon funksionin gjëndër tiroide– me aktivitet të tepruar (hipertiroidizëm) e zvogëlon atë, dhe me aktivitet të pamjaftueshëm (hipotiroidizëm) e rrit. Nën ndikimin e Vit. C rrit formimin e hormoneve mbiveshkore (adrenalinë, kortizol). Këto hormone, të quajtura hormonet e stresit, na ndihmojnë të përballojmë stresin. situata ekstreme dhe përshtaten me kushtet e pafavorshme mjedisore.

Sistemi i tretjes
Efekti i acidit askorbik në traktin gastrointestinal (traktin gastrointestinal) manifestohet që në fillimin e tij, në zgavrën me gojë. Nën ndikimin e acidit askorbik

forcon dhëmbët, parandalon kariesin
vetitë penguese të mukozës së gojës rriten
mishrat janë forcuar
i stimuluar vetitë baktericid pështymë.

E gjithë kjo çon në faktin se ushqimi grimcohet dhe tretet më mirë në fazën fillestare në zgavrën me gojë. Acidi askorbik përmirëson sekretimin e lëngjeve gastrike dhe të zorrëve, rrit aktivitetin enzimatik të mëlçisë dhe pankreasit, nxit formimin acidet biliare nga kolesteroli.

Lëkura me shtojca
Stimulon formimin e kolagjenit dhe acidi hialuronik. Kjo rrit forcën, qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e lëkurës. Kjo lëkurë shërohet më shpejt nga sëmundjet dhe lëndimet. Nuk ka shenja, ënjtje, rrudha, njolla të errëta. Në fund të fundit, kjo çon në një ngadalësim të procesit të plakjes. Së bashku me lëkurën rritet edhe forca e flokëve dhe thonjve.

Sistemi muskuloskeletor
Kolagjeni sintetizohet jo vetëm në lëkurë, por edhe në kocka, ligamente, tendina dhe elementë kyçesh. Përveç kësaj, glikogjeni depozitohet në muskuj nën ndikimin e acidit askorbik. E gjithë kjo çon në rritjen e forcës dhe qëndrueshmërisë së muskujve.

Gjak
Merr pjesë në hematopoezë, eritropoezë (formimin e rruazave të kuqe të gjakut dhe hemoglobinës). Kjo është kryesisht për shkak të përthithjes së përmirësuar të hekurit në zorrët. Stimulon koagulimin (koagulimin) e gjakut dhe zvogëlon përshkueshmërinë e mureve vaskulare. Falë kësaj, parandalon zhvillimin e hemoragjive (hemorragjive nënlëkurore) në sëmundje të ndryshme.

Sistemi imunitar
Nën ndikimin e Vit. Aktiviteti baktericid i gjakut rritet. Rrit rezistencën e trupit jo vetëm ndaj baktereve, por edhe ndaj infeksionet virale. Ajo ka rëndësi të madhe gjatë shpërthimeve sezonale të gripit. Kur sëmundjet infektive zvogëlon ashpërsinë e reaksioneve inflamatore me dhimbje, ënjtje, ethe dhe simptoma të tjera negative.

Alergologjia
Vit. ME - ilaç i shkëlqyer jo vetëm për sëmundjet infektive, por edhe për proceset alergjike. Falë sintezës së katekolaminave (adrenalinë, norepinefrinë), kortizolit, forcimi muri vaskular dhe frenimi i substancave ndërmjetësuese inflamatore, zvogëlon ashpërsinë reaksione alergjike. Parandalohen dukuritë e kruajtjes së lëkurës, ënjtja e mukozave dhe bronkospazma. Përveç kësaj, acidi askorbik parandalon shfaqjen e reaksioneve të reja të intolerancës ndaj substancave të caktuara.

sistemi urinar
Ka një efekt të dobët diuretik

Sytë
Stimulon sekretimin e lëngut lotsjellës dhe në këtë mënyrë mbron kornenë dhe sklerën nga tharja. Ruan transparencën e lenteve në nivelin e duhur. Rregullon presioni intraokular. Përmirëson mprehtësinë vizuale.

Onkologjia
Parandalon zhvillimin e shumë neoplazite malinje sidomos kanceri i ezofagut, zorrës së trashë, Fshikëza urinare, tek gratë - kanceri i trupit të mitrës.

Toksikologjia
Stimulon funksionin e detoksifikimit të mëlçisë. Promovon shkatërrimin, lidhjen dhe largimin e shumë përbërjeve toksike nga trupi. Midis tyre janë toksinat ekzogjene (të ardhura nga jashtë): alkooli, nikotina, droga, kripërat Metalet e renda, nitratet. Së bashku me toksinat ekzogjene, veprimi i acidit askorbik gjithashtu neutralizon toksinat endogjene të formuara në trup gjatë proceset inflamatore, çrregullime metabolike, nën ndikimin e fushave elektromagnetike, acidi askorbik gjithashtu normalizon peshën dhe eliminon obezitetin. Kjo është kryesisht për shkak të rritjes së ndarjes së përbërjeve yndyrore dhe rritjes së masës muskulore. Humbje peshe, korrigjim i figurës, përmirësim i vetive të lëkurës nën ndikimin e vit. C - e gjithë kjo na bën të dukemi më të bukur dhe më të rinj Gjatë shtatzënisë, vit. C është jetike për formimin e strukturave të indit lidhës, kockave, muskujve dhe trurit tek fetusi. Dhe pas lindjes, falë Vit. Me diferencimin dhe rritjen e mëtejshme të indeve, ndodh zhvillimi fizik dhe mendor i fëmijës.

Standardet e konsumit

Sasia minimale ditore e acidit askorbik, në të cilën një i rritur nuk zhvillon mungesë të vitaminës C, është 30 mg. Dhe për rrjedhën e plotë të të gjithëve proceset fiziologjike duhet të merrni të paktën 90 mg acid askorbik në ditë. Megjithatë, normat ditore të vit. C varet drejtpërdrejt nga gjinia, mosha dhe disa faktorë të tjerë.

Shenjat e mungesës

Një manifestim tipik i mungesës së vitaminës C është skorbuti, skorbuti. Kjo sëmundje u zhvillua pas disa javësh ose muajsh me një ndërprerje të pjesshme ose të plotë të vit. Me ushqim. Simptomat e skorbutit përfshijnë:

mishrat e gjakosur
humbja e dhëmbëve për shkak të fiksimit të dobët në foletë dentare
hemorragjitë nënlëkurore (hematoma)
lëkurë të zbehtë dhe të kaltërosh
dhimbje kockash për shkak të hematomave subperiostale
anemi (anemi)
dobësi e përgjithshme, marramendje
tek fëmijët - formimi jo i duhur i skeletit kockor.

Në ditët e sotme, skorbuti është jashtëzakonisht i rrallë, kryesisht në rajone të pafavorizuara ekonomikisht. Por kjo nuk do të thotë mungesë e vitaminës. C në bota moderne- një ngjarje e rrallë. Aspak, përkundrazi.

Si më parë, mungesa e vitaminës C zhvillohet për shkak të ushqyerjes së dobët me një përmbajtje të ulët të acidit Askorbik në ushqimin e konsumuar. Refuzimi perime natyrale dhe frutat, përpunimi i tyre jo i duhur i kuzhinës, prania e përbërësve sintetikë në ushqim, agjërimi "terapeutik" - këta janë faktorët kryesorë që predispozojnë mungesën e vitaminës C.

Megjithatë, disa njerëz mund të zhvillojnë hipovitaminozë C edhe me marrjen e mjaftueshme të acidit askorbik. Arsyeja është përkeqësimi i përthithjes së kësaj vitamine kur semundje kronike stomaku dhe zorrët, sëmundjet e mëparshme të traktit gastrointestinal, çrregullime të zorrëve me diarre dhe hipoklorhidri, aciditet të ulët të lëngut gastrik.

Disa fiziologjike dhe gjendjet patologjike shoqëruar me rritje të konsumit të acidit askorbik:

periudha e rritjes dhe pubertetit
mosha e moshuar
ushtrime fizike
stresi psiko-emocional
shtatzënia dhe ushqyerja me gji
jetojnë në gjerësi tropikale ose në Veriun e Largët
abuzimi me alkoolin
punojnë për industritë e rrezikshme, duke jetuar në rajone me kushte të pafavorshme mjedisore
gjendjen pas lëndimeve, djegieve dhe operacioneve
patologji tiroide
neoplazite malinje
marrja e barnave që përmbajnë estrogjen, kontraceptivëve oralë.

Në këto raste, edhe nëse merrni acid Askorbik në doza standarde të rekomanduara, do të vazhdojë të zhvillohet një mungesë relative e vitaminës. C. Për të shmangur këtë, ekspertët rekomandojnë rritjen e dozës ditore në 1000-1500 mg.

Aktualisht, ka një mungesë të vitaminës. Me nuk manifestohet nga skorbuti, dhe vazhdon në mënyrë më të favorshme. Megjithatë, sot hipovitaminoza C karakterizohet nga shumë ndryshime negative, duke përfshirë:

mishrat e gjakosur
zbehje e lëkurës dhe mukozave
shenjat e plakjes së parakohshme - rrudha, lëkura e varur, ënjtje e indit dhjamor nënlëkuror
hematoma nënlëkurore që shfaqen lehtë dhe shpesh
thonjtë e brishtë, rënia e flokëve
shërimin afatgjatë të plagëve të lëkurës
rritja e ndjeshmërisë ndaj sëmundjeve infektive
çrregullimi i gjumit: alternimi i pagjumësisë me përgjumjen
performancë e ulët, tendencë për depresion, nervozizëm
ulje e forcës së muskujve, dhimbje difuze të muskujve
dhimbje kyçesh
tek gratë - menstruacione të parregullta të dhimbshme (algomenorrhea)
aneminë
përkeqësimi i dëgjimit dhe shikimit.

Përveç kësaj, është krijuar një lidhje midis hipovitaminozës C dhe një sërë sëmundjesh:

IHD në sfondin e aterosklerozës së arterieve koronare
goditjet cerebrale
diabetit
venat me variçe të ekstremiteteve të poshtme
hemorroidet
obeziteti
neoplazite malinje.

Të gjitha këto manifestime shoqërohen me sintezën e dëmtuar të kolagjenit dhe proteinave të tjera, me akumulimin e radikaleve të lira dhe me përthithjen e dobët të substancave të tjera vitale për shkak të mungesës së vitaminës C.

Acidi askorbik në produkte

Acidi askorbik sintetizohet nga glukoza në trupin e shumë kafshëve. Por disa nga gjitarët, në veçanti primatët, ku përfshihen njerëzit, e kanë humbur këtë aftësi në procesin e evolucionit.

Prandaj, Vit. C është një substancë absolutisht e pazëvendësueshme për ne. Kjo do të thotë që ne marrim të gjithë sasinë e nevojshme të acidit Askorbik vetëm nga jashtë, së bashku me ushqimin ose drogat sintetike.

NË produkte ushqimore Acidi askorbik përmbahet në sasitë e mëposhtme:

Produkt	Sasia, mg/100 g
Trëndafili	650
Buckë deti	200
Rrush pa fara e zezë	200
Rrush pa fara e kuqe	25
Rrush pa fara e bardhë	40
Piper i ëmbël	200
Lakra e bardhë	45
laker e kuqe	65
Lakrat e Brukselit	100
Lulelakra	75
Aronia	15
Rowan i kuq	75
Limon	40
portokalli	60
Mandarina	38
Grejpfrut	45
Kivi	150
Trashëlli	30
Kërpudha të bardha	150
Chanterelles	34
Luleshtrydhet	60
Mjedra	25
Lëpjetë	43
Spinaqi	55
Majdanoz	150
Domate	25
Mëlçia e viçit	33

Është e lehtë ta shohësh këtë ushqim bimor më të pasura me acid askorbik. Kjo vitaminë gjendet në manaferrat, frutat, kërpudhat, barishtet dhe perimet. Në të njëjtën kohë, nuk ka aq shumë në ushqimin e kafshëve.

Duhet pasur parasysh se pas përpunimi i kuzhinës zvogëlohet sasia e acidit askorbik në ushqim. Pas trajtimit termik (skuqja, zierja, zierja, madje edhe ngrohja e rregullt), humbet 50 deri në 90% e acidit Askorbik. Përafërsisht e njëjta pamje vërehet kur ruajtje afatgjatë, konservim, ngrirje-shkrirje.

Prandaj, këshillohet të merrni manaferrat, frutat, barishtet, lakër të freskëta dhe të ndiqni disa rekomandime gjatë gatimit:

Mos i lini perimet dhe frutat e qëruara në ajër të hapur për një kohë të gjatë para gatimit.
Kur gatuani, hidhni perimet në ujë tashmë të vluar, jo të ftohtë
gatuajeni në enë smalti ose inox
mos lini supa të gatuara ose lëngje perimesh në një sobë të nxehtë
Pas shkrirjes, konsumoni produktet menjëherë pa i lënë për një kohë të gjatë.
përdorimi sode buke në procesin e përgatitjes së pjatave është e padëshirueshme, sepse në një mjedis alkalik, acidi askorbik shkatërrohet.
Kur fermentohet, lakra pothuajse nuk humbet acidin askorbik.

Analoge sintetike

Acidi askorbik është në dispozicion në format e mëposhtme të dozimit:

pluhur liofilizat për përgatitjen e solucionit për injeksion
pluhur për administrim oral
tableta 25; 50;;75;100 mg
dragee 50 mg
tableta shkumëzuese të tretshme 250; 500; 1000 mg
dragee 50 mg
tretësirë ampule 5%; 10% për administrim intramuskular dhe intravenoz.

Acidi askorbik mund të paraqitet jo vetëm në formën e tij të pastër, por edhe në kombinim me vitamina të tjera. Më të famshmit ndër barna të kombinuara: Ascorutin (me vitaminë P, Rutin) dhe Ascofol (me vitaminë B 9, acid folik).

Ka komplekse të tjera vitaminash dhe mineralesh në formë farmaceutike apo suplementesh dietike, të prodhuara nga kompani vendase dhe të huaja.

Indikacionet për përdorim

Acidi askorbik është përshkruar për qëllime profilaktike për të parandaluar hipovitaminozën, dhe me qëllimi terapeutik në kushtet e mëposhtme:

anemi, hemolizë (shkatërrim) i rruazave të kuqe të gjakut
diateza hemorragjike dhe gjendje të tjera me gjakderdhje të shtuar
sëmundjet e shpeshta infektive
çdo lloj dehjeje, përfshirë. dhe alkoolike
shërim pas vuajtjes sëmundje të rënda, operacione, lëndime (dislokime, fraktura)
Faza akute e goditjes hemorragjike
lëndimet traumatike të trurit
ulçera peptike stomakut dhe duodenit, gastrit hipoacid (me aciditet të ulët).
sëmundjet e zorrëve - enteriti dhe koliti
sëmundjet e mëlçisë - hepatiti, cirroza
venat me variçe të ekstremiteteve të poshtme
hemorroidet
sëmundjet e lëkurës - lloje te ndryshme dermatiti, dermatoza, përfshirë. dhe psoriasis.

Acidi askorbik u përshkruhet gjithashtu grave shtatzëna dhe laktuese, fëmijëve të vegjël dhe adoleshentëve gjatë periudhës së rritjes së shpejtë dhe pubertetit. Vit. Nuk rekomandohet marrja e C nëse keni rritje të mpiksjes së gjakut dhe një tendencë për të formuar mpiksje gjaku. Merret me shumë kujdes në rast të diabetit mellitus dhe çrregullimeve funksioni ekskretues veshkave

Metabolizmi

Vit. C i furnizuar si pjesë e ushqimit absorbohet pothuajse plotësisht në zorra e holle, dhe shpërndahet nëpër inde nëpërmjet transportit aktiv. Në këtë rast, një sasi e caktuar e acidit Askorbik mbetet në plazmën e gjakut dhe në elementët e formuar (eritrocite, leukocite, trombocitet).

Gjatë procesit të transformimeve metabolike, ai shndërrohet pjesërisht në acid dihidroaskorbik, i cili gjithashtu ka vetitë e një vitamine dhe është i përfshirë në reaksionet redoks. Së bashku me këtë përbërës, nga acidi Askorbik formohen metabolitë të tjerë, më pak aktivë: acidi diketogulonik, acidi deoksiaskorbik, acidi oksalik dhe komponime të tjera organike.

Të gjithë metabolitët ekskretohen në urinë përmes veshkave. Në doza të mëdha ditore, nga 100 mg e lart, acidi askorbik fillon të ekskretohet i pandryshuar përmes veshkave. Në total, trupi i njeriut përmban rreth 1500 mg vit. C. Nga kjo rezervë, 3-4% konsumohet çdo ditë dhe ka nevojë për rimbushje. Me rritjen e konsumit, trupi është në gjendje të grumbullojë deri në 2500 mg. Acid Askorbik. Skorbuti zhvillohet me një ulje të përmbajtjes totale të vit. Deri në 300 mg dhe më pak.

Ndërveprimi me substanca të tjera

Acidi acetilsalicilik nxit heqjen e vit. Me urinë. Acidi acetilsalicilik gjithashtu ngadalëson përthithjen e kësaj vitamine. Pirja alkaline, kontraceptivët oralë dëmtojnë përthithjen e vit. ME.

Acidi askorbik promovon shndërrimin e hekurit ferrik në hekur dyvalent dhe në këtë mënyrë lehtëson përthithjen e tij. Siguron gjithashtu thithjen e aluminit (rreziku i dehjes nga alumini) dhe kalciumit. Largon bakrin nga trupi, i cili shkatërron vit. ME.

Redukton efektivitetin e heparinës dhe antikoagulantëve, barna që pengojnë koagulimin e gjakut. Rrit përqendrimin plazmatik të antibiotikëve Benzilpenicilinë dhe Tetraciklinë. Redukton efektivitetin e barnave psikotrope - antipsikotikëve, qetësuesve dhe ilaqet kundër depresionit.

Acidi askorbik mbron nga oksidimi i vit. A, E, rrit dhe zgjat efektin e vit. R, V 9. Vit B 5 aktivizon acidin askorbik. Vit. C inaktivizon vit. NË 12. Kombinimi me vit. 1 dhe 2 janë gjithashtu të padëshirueshme. Etanol shkatërron acidin askorbik.

Që nga viti Vit. C është i tretshëm në ujë dhe nuk grumbullohet në trup në kushte natyrore, hipervitaminoza C nuk zhvillohet. Për më tepër, ekzistonte një këndvështrim se ishte e pamundur të mbingopesh trupin me acid Askorbik.

Sondazhi sugjeroi marrjen e Vit për të parandaluar ftohjet dhe për të luftuar kancerin. C në doza gjigante, nga 2 deri në 10 g në ditë në 4 doza të ndara. Kjo është qindra herë më e lartë se doza e rekomanduar. Megjithatë, efektiviteti i dozave të tilla të Vit. Asnjëherë nuk është vërtetuar se është një agjent kundër kancerit që zgjat jetën. Përkundrazi, u konstatua se qelizat atipike të kancerit pas ngopjes me vit. C bëhen më rezistente ndaj veprimit terapi me rrezatim, dhe ndani më shpejt.

Përveç kësaj, në sfondin e dozave të mëdha të Vit. Shpesh ndodhin efekte të tjera negative:

presioni i rritur i gjakut
rritja e koagulimit të gjakut, tendenca për trombozë, hemoliza e rruazave të kuqe të gjakut
nauze, të vjella, diarre
reaksione alergjike - kruarje e lëkurës, shoku anafilaktik
rreziku i zhvillimit të diabetit mellitus për shkak të frenimit të aparatit ishullor të pankreasit, i cili prodhon insulinë
shfaqja e kristaleve të oksalatit dhe uratit në urinë që rezulton në urolithiasis
rritja e largimit të bakrit nga trupi
shkatërrimi i vit. NË 12.

Besohet se të gjitha këto efekte janë kryesisht për shkak të faktit se vit. C në preparate nuk paraqitet si natyrale L-acidi askorbik dhe kripërat e askorbatit. Në këtë drejtim, në disa vende të Evropës Perëndimore është i ndaluar prodhimi i barnave që përmbajnë më shumë se 250 mg acid askorbik.

Ne përpiqemi të ofrojmë më të rëndësishmet dhe informacione të dobishme për ju dhe shëndetin tuaj.

Acidi askorbik, vitamina C është eliksiri i jetës, i cili vlerësohet në të gjitha kontinentet. Të gjithë kanë dëgjuar se vitamina C ju shpëton nga ftohja, kështu që koha e dimrit Të gjithë po derdhen shumë në mandarina dhe portokall, dhe po blejnë acid askorbik të ëmbël nga farmacitë dhe supermarketet. Pse është kaq e famshme kjo substancë?

Historia e zbulimit acid Askorbik lidhur me sëmundjet e marinarëve. Detarët, në dietën e të cilëve mungonin perimet dhe frutat e freskëta, sepse dieta përbëhej kryesisht nga drithëra dhe mish të kripur, vuanin nga gjakderdhja e mishrave të dhëmbëve, ndjesi të dhimbshme në muskuj, dobësi. Përfundimisht dhëmbët e tyre do të binin dhe gjakderdhje e vazhdueshme vdekja po vinte. Për të parandaluar skorbutin, limonin dhe lëng domate, boronicat që mund të ruhen në fuçi për rreth një vit. Në vitet 1900, kur u zbuluan vitaminat, shkencëtarët supozuan praninë e një agjenti hipotetik kundër skorbutit në frut i fresket dhe perime. Acidi askorbik u izolua në vitin 1932.

Në BRSS, vitamina thelbësore u sintetizua për herë të parë nga ijet e trëndafilit të egër, por tashmë në fund të viteve tridhjetë prodhimi i acidit sintetik askorbik fitoi vrull. Në hapësirën post-sovjetike, vitamina C për shumë dekada ishte ilaçi i parë që u përdor për parandalimin dhe trajtimin e ftohjes në kombinim me ilaçe të tjera. "Acidi askorbik" është deri tani vitamina më e përhapur dhe më e aksesueshme.

Vitamina anti-skorbutike

Për një kohë të gjatë, acidi askorbik ia vlente peshën e tij në ar - për disa arsye Wikipedia flet për këtë vitaminë mrekullie në një mënyrë të thatë dhe të pakuptueshme: "përbërësi organik", "agjent reduktues" proceset metabolike", "përfshin 4 diastereomerë"... Kuptoni përbërje kimike Nuk ka nevojë për acid askorbik (ne nuk jemi kimistë), një gjë është interesante - forma e tij L, e njohur gjerësisht si vitamina C e njohur, është më aktive.

Vitamina C ka qenë gjithmonë e njohur, disa shekuj përpara zbulimit të saj laboratorik. Detarët, të cilët kaluan muaj në det me racione të thata dhe vuanin nga ulçera e skorbutit dhe rënia e dhëmbëve, vunë re një gjë të pazakontë: në ishujt tropikal, ku agrumet ishin pjata kryesore, banorët vendas nuk kishin dëgjuar kurrë për ndonjë skorbut... Që atëherë. , limonët dhe portokallet janë bërë pjesë e dietës detare dhe një nga mbështetësit kryesorë të dietës së agrumeve ishte vetë Pjetri i Madh, një dashnor i famshëm i udhëtimeve në det dhe me anije.

Në vitin 1928, erdhi epoka e acidit askorbik: një biokimist nga Hungaria, Albert Szent-Gyorgyi, e izoloi këtë substancë nga lakra dhe speci i kuq, dhe ne po shkojmë: vitamina C mori emrin e saj zyrtar, dhe së shpejti ajo ishte në gjendje të sintetizohej artificialisht. , duke e quajtur atë acid askorbik (nga latinishtja. " vajtoj" - skorbut) me acid. Që atëherë, debati për vitaminën e preferuar të të gjitha kohërave nuk është qetësuar: eksperimentet po kryhen pafund, në Evropë po përpiqen të ndalojnë barnat me përmbajtje të shtuar vitaminë, dhe shkencëtarët po paraqesin versione të reja të vetive të tij të mrekullueshme.

Cilat janë përfitimet e acidit askorbik?

Struktura e acidit askorbik është shumë e ngjashme me glukozën, por ka një gamë paksa të ndryshme efektesh në trup.

Funksionet kryesore të vitaminës C përfshijnë:

restauruese. Kjo substancë merr pjesë në formimin e fibrave të kolagjenit, shëron plagët dhe lëndimet e ndryshme në trup. Ju nuk mund të bëni pa përdorimin e vitaminës C nëse është e nevojshme për të rivendosur funksionet e indit lidhës dhe kockor.
Antioksidant i fuqishëm. Acidi askorbik është i dobishëm në atë që normalizon proceset redoks në trupin e njeriut dhe gjithashtu lufton radikalet e lira. Gjithashtu pastron enët e gjakut, duke i bërë ato më pak depërtuese, më elastike dhe të forta. Nën presionin e vitaminës C, kolesteroli i dendur largohet nga trupi dhe pllakat e kolesterolit shpërndahen.
Merr pjesë në procesin e hematopoiezës. Acidi askorbik është shumë i dobishëm për aneminë, pasi ndihmon në përthithjen e hekurit dhe stimulon prodhimin e hemoglobinës.
Antioksidant. Kjo substancë ndihmon në largimin e përbërjeve të ndryshme të metaleve të rënda nga trupi - merkurit, plumbit, bakrit.
Efekt i përgjithshëm forcues. Duke stimuluar sintezën e interferonit dhe antitrupave në trup, vitamina C rrit ndjeshëm sistemin imunitar. Ky është një parandalues i shkëlqyer që ndihmon me ftohjet dhe gripin.
Merr pjesë në metabolizëm. Kjo substancë rrit efektin e tokoferolit - vitaminës E - dhe ubiquinone, dhe gjithashtu nxit prodhimin e L carnitine (përgjegjëse për ndarjen e yndyrave).

Përfitimet e acidit askorbik për shëndetin e trurit

Truri ruan vitaminën C në kurriz të indeve të tjera kur ka mungesë kronike dhe mund të mbajë përqendrimet e vitaminës C 100 herë më të larta se organet e tjera.

Acidi askorbik luan rol i rendesishem në shumë funksione të trurit, duke përfshirë pastrimin forma aktive oksigjeni, neuromodulimi, zhvillimi i enëve të reja të gjakut (angiogjeneza):

Modulon sistemet neurotransmetuese të trurit (neurotransmetuesit krijojnë aftësinë për të bashkuar neuronet individuale në një tru të plotë dhe për të funksionuar me sukses) - kolinergjikë, katekolinergjikë.
Ndihmon në zhvillimin e përgjithshëm neuronet (qelizat e sistemit nervor) përmes maturimit, diferencimit dhe formimit të mielinës (shtresa izoluese elektrike rreth nervave).
Mbështet integritetin dhe funksionin e disa proceseve në sistemin vaskular të trurit.
Parandalon dëmtimin e neuroneve.

Prandaj, marrja e duhur e lëndëve ushqyese në trup është e rëndësishme.

Acidi askorbik: dëm dhe kundërindikacione

Pavarësisht të gjitha përfitimeve dhe padëmshmërisë në dukje, edhe kjo vitaminë nuk duhet të abuzohet.

Kjo substancë mund të rrisë përqendrimin e kripërave në trup, duke e komplikuar kështu funksionimin e veshkave. Mos harroni për reaksionet e mundshme alergjike.

Teprica e vitaminës C mund të shoqërohet nga:

skuqje;
kruarje;
dhimbje barku;
formimi i gazit;
marramendje;
pagjumësi.

Përveç kësaj, disa njerëz nuk duhet të marrin acid askorbik. Acidi askorbik është kundërindikuar në prani të:

diabeti;
ulçera dhe gastrit;
rritja e koagulimit të gjakut;
predispozicion për formimin e mpiksjes së gjakut;
dështimi i veshkave;
alergji ndaj talk, niseshtës, fruktozës dhe substancave të tjera në mjekim.

Nëse nuk keni asnjë nga sëmundjet e listuara dhe i përmbaheni rreptësisht dozës, të jeni të sigurt se do të përfitoni nga përdorimi i acidit askorbik.

Teprica e vitaminës C në trup

Vitamina C konsiderohet e sigurt edhe në sasi të mëdha, pasi trupi eliminon lehtësisht mbetjet e vitaminave të papërdorura.

Por megjithatë, konsumimi i tepërt i vitaminës C mund të çojë në:

diarre;
nauze;
të vjella;
urth;
fryrje dhe ngërçe;
dhimbje koke;
pagjumësi;
gurët në veshka.

Doza të mëdha të vitaminës C janë të rrezikshme!

Teoria e “dozave të kalit” të vitaminave u nis nga shkencëtari amerikan, fitues i dy çmimeve Nobel, Linus Pauling. Në librin e tij Kanceri dhe vitamina C, ai argumentoi se doza shumë të mëdha të acidit askorbik përmirësojnë gjendjen e pacientëve me lloje të caktuara të kancerit dhe zgjasin ndjeshëm jetën.

Shumë njerëz filluan të marrin acid askorbik në doza të mëdha për qëllime parandalimi sëmundje të ndryshme. Menjëherë u vunë re probleme me traktin gastrointestinal. Gastriti dhe ulçera u përkeqësuan dhe u vunë re manifestime alergjike.

Në vitin 2000, në konferencën vjetore të Shoqatës Amerikane të Zemrës, një grup shkencëtarësh bënë një deklaratë se doza të mëdha të vitaminës C shkaktojnë më shumë zhvillim të shpejtë ateroskleroza. Në studim morën pjesë 570 persona. Ekzaminimi gjithëpërfshirës i vullnetarëve, Mosha mesatare i cili ishte rreth 54 vjeç, tregoi se enët e gjakut ishin normale. Një vit e gjysmë më vonë, ekzaminimi u përsërit dhe rezultoi se ateroskleroza e arterieve karotide, të cilat furnizojnë trurin me gjak, kishte 2.5 herë më shumë gjasa për t'u vërejtur tek ata që ishin tepër të varur nga acidi askorbik. Vlen të përmendet se njerëzit merrnin 500 mg vitaminë C në ditë vetëm për të parandaluar aterosklerozën.

Pediatrit vërejnë një rritje të alergjive tek fëmijët që ushqeheshin në mënyrë aktive për qëllime parandaluese» doza të rritura të vitaminës C. Mjeku i fëmijëve Anna Timofeeva kujton: "Vitamina C nuk është një ilaç, por një vitaminë! Disa fëmijë mund të kenë vështirësi në zbërthimin e vitaminës C produktet përfundimtare për shkak të mungesës së enzimave që rregullojnë metabolizmin. Me doza normale të vitaminës këto çrregullime do të kompensoheshin, por me doza të mëdha ndodhte dekompensimi. Produktet metabolike të nëntretura - oksalatet - shkaktojnë alergji, mund të dëmtojnë tubulat renale dhe të bëhen burim i sëmundjeve të tyre (nefriti), dhe më pas të shkaktojnë sëmundje të gurëve në veshka.

Si të kuptoni që ju mungon vitamina C

Ka disa shenjat e jashtme, me anë të së cilës mund të përcaktohet se ka një mungesë akute të acidit askorbik në trupin e njeriut. Kjo perfshin:

dhimbje të vazhdueshme në këmbë dhe thembra
sëmundje e përgjithshme e ngjashme me simptomat e gripit
plagët dhe prerjet nuk shërohen për një kohë të gjatë
lëkurë të zbehtë
ankth i çuditshëm dhe ëndrra shqetësuese
dhëmbë të lëkundur, mishra të gjakosur
dobësim i përgjithshëm i sistemit imunitar, tendencë për ftohje

Por duhet theksuar se vetëm shenjat e jashtme nuk mjaftojnë. Për të bërë një diagnozë të saktë, duhet të kontaktoni një specialist të kualifikuar. Sepse shenjat e listuara më sipër mund të jenë simptoma sëmundje të rënda, dhe jo vetëm mungesa e vitaminës C. Dhe sigurisht që nuk mund të vetë-mjekohesh thjesht duke ngrënë acid askorbik. Në disa raste suplement vitaminash mund të jetë jo vetëm e padobishme, por edhe të shkaktojë edhe më shumë dëm.

Burimet e acidit askorbik

Burimi më i mirë është trëndafili

Në zonën tonë, kofshët e trëndafilit mund të konsiderohen si burimi më i pasur i vitaminës C. Ka më shumë se 20 lloje të saj. Frytet e secilit prej tyre janë një produkt ushqimor shumë i vlefshëm. 100 g trëndafila (trëndafili i qenit) përmbajnë nga 800 deri në 900 mg vitaminë C. Ijet e trëndafilit (trëndafili me kanellë) përmbajnë më shumë vitaminë C se çdo formë tjetër: deri në 2400 mg për 100 g. Lulet janë të kuqe, pak të rrafshuara , me të dalë me sepale të tëra, fruta të rrumbullakëta, jep fryte në gusht. Në tokë të sheshtë mund të formojë një mbrojtje rrëshqitëse. Ijet e trëndafilit janë të pasura jo vetëm me vitaminë C, por edhe me shumë mikroelemente. Sigurisht, është mirë të hani fruta të freskëta. Fëmijët më së shpeshti e bëjnë këtë. Për të rriturit, ju mund të përgatisni infuzione dhe lëngje nga ijet e trëndafilit. Ijet e trëndafilit mund të thahen, zihen dhe pihen si çaj. Të gjitha pjesët e bimës janë të vlefshme, veçanërisht gjethet e saj. Çaji i bërë nga gjethet e trëndafilit është i pasur me një kompleks vitaminash.

Në vend të dytë pas kofshëve të trëndafilit për sa i përket pasurisë me multivitamina dhe poliminerale është majdanozi. Është veçanërisht i pasur me vitaminë C: 128-193 mg për 100 g.

Burimet më të pasura

Këtu është një tabelë e ushqimeve që përmbajnë vitaminë C në sasinë më të madhe.

Ijet e trëndafilit të egër 550
Ijet e trëndafilit pa fara 660
Ijet e trëndafilit të tharë 160 – 1140
Trëndafil i fërkuar 840
Kokrra të gjembave të detit 200 – 600
Luleshtrydhe 46 - 234
Rrush pa fara e zezë 148 - 258
Limonë 20 – 70
Portokall 16 – 47
Grejpfrut 24 – 45
Rrikë 105 - 138
Piper i ëmbël rreth 125
Majdanoz 128
Kopra jeshile 100

Perimet dhe frutat e tjera përmbajnë më pak vitaminë C: mollët dhe dardhat, për shembull, përmbajnë sasi të vogla. Përveç kësaj, acidi askorbik dekompozohet lehtësisht gjatë trajtimit të nxehtësisë. Pothuajse mungon në ushqimet e gatuara. Ai gjithashtu dekompozohet kur ekspozohet ndaj hekurit; me ruajtjen dhe ngrirjen e zgjatur të produkteve, përmbajtja e tij gjithashtu zvogëlohet.

A ndihmon vitamina C me ftohjet?

Është e nevojshme të kuptohet se megjithëse mungesa e vitaminës C në dietë çon në një ulje të imunitetit, kjo nuk do të thotë se doza të mëdha të acidit askorbik mund të shërojnë. sëmundjet virale ose "përmirësojnë" imunitetin. Hulumtimet shkencore kanë hedhur poshtë prej kohësh mitin se ftohjet largohen më shpejt kur merrni vitaminë C.

I njëjti parim vlen për shumicën e vitaminave të tjera dhe yndyrnave Omega-3 - megjithëse vaji i peshkut është i nevojshëm për shkëmbim i saktë substancave, nuk ka nevojë të pritet ndonjë përmirësim i shëndetit kur merret me tepricë. Gjithmonë po flasim për mbulimin e nevojave ditore të vitaminave dhe jo për faktin se çdo sëmundje mund të shërohet me ndihmën e tyre.

Acidi askorbik në kozmetologji

Shumë fashionista moderne janë të interesuar pse acidi askorbik është i nevojshëm në kozmetologji. Ekspertët e bukurisë pohojnë se lëkura e pasur me vitamina e merr atë shumë më mirë. lëndë ushqyese produkte të ndryshme kozmetike - locione, kremra, dhe gjithashtu i përshtatet shumë mirë procedurës popullore të peeling. Megjithatë, merrni efekt maksimal Ju mund të shmangni përdorimin e acidit askorbik duke ndjekur rekomandimet e ekspertëve:

Një efekt i shkëlqyer arrihet duke kombinuar acidin askorbik me retinol dhe tokoferol.
Maska me acid askorbik dhe fruta e perime janë të dobishme. Ky kombinim është i shkëlqyer si një trajtim kundër rrudhave dhe njollave të moshës.
Nuk ka nevojë të kombinoni vitaminën C dhe glukozën. NË ndryshe mund të shkaktojë alergji dhe skuqje të lëkurës.
Në rastet kur lëkura lëndohet, duhen shmangur procedurat kozmetike duke përdorur acid askorbik.
Mos aplikoni kozmetikë në lëkurën rreth syve.
Kozmetologët nuk rekomandojnë kombinimin e përbërësve në enë metalike, pasi vitamina C mund të shkatërrohet kur prekni metalin.
Acidi askorbik nuk duhet të ruhet në frigorifer.
Aplikoni një maskë ose krem në fytyrën tuaj në mbrëmje.

Si të merrni acid askorbik

Njerëzit duhet të marrin acid askorbik nga dieta e tyre. Tek njerëzit, si dhe te primatët e tjerë më të lartë (majmunët me hundë të thatë), gjeni përgjegjës për formimin e një prej enzimave për sintezën e acidit askorbik është jofunksional. Sidoqoftë, për shembull, në trupin e një mace (si në shumë gjitarë të tjerë), vitamina C sintetizohet nga glukoza.

Nevoja fiziologjike për të rriturit - 90 mg / ditë (gratë shtatzëna rekomandohet të marrin 10 mg më shumë, gratë në laktacion - 30 mg). Nevoja fiziologjike për fëmijët është nga 30 deri në 90 mg/ditë, në varësi të moshës. E sipërme niveli i lejuar konsumi në Rusi - 2000 mg / ditë. Për njerëzit që pinë duhan dhe ata që vuajnë nga pirja pasive e duhanit, duhet të rritet normë ditore Marrja e vitaminës C me 35 mg/ditë.

Vitaminat i ndihmojnë njerëzit të forcojnë sistemin e tyre imunitar dhe të bëhen më të shëndetshëm dhe më elastikë. Një nga më të njohurat dhe më të njohurat për ne që nga fëmijëria është vitamina C. Ju ftojmë të zbuloni pse acidi askorbik është i dobishëm dhe pse acidi askorbik konsiderohet thelbësor për ftohjet.

Acidi askorbik - çfarë është?

Shumë janë ende me vitet shkollore dijeni se acidi askorbik është një përbërje organike e lidhur me glukozën, e cila është një nga substancat kryesore në dietë, e nevojshme për. funksionimin normal kockave dhe indit lidhor. Ai është krijuar për të kryer funksionet biologjike të një agjenti reduktues, si dhe një koenzimë të proceseve të caktuara metabolike dhe në të njëjtën kohë është një antioksidant.

Çfarë përmban acidi askorbik?

Edhe fëmijët e dinë se limonët përmbajnë shumë vitaminë C. Përveç kësaj, acidi askorbik përmbahet në produktet e mëposhtme:

agrume (limon, portokall);
kivi;
rrush pa fara e zezë;
trëndafili;
domate;
qepë;
piper i kuq;
perime me gjethe (lakër, marule, brokoli);
veshkat;
mëlçisë;
patate.

Acidi askorbik - përfitime dhe dëme

Kur trupi i njeriut nuk ka mjaftueshëm vitaminë C, shfaqen simptomat e mëposhtme:

lëkurë të zbehtë;
dobësimi i sistemit imunitar;
shërimi i zgjatur i plagëve;
mishrat e gjakosur dhe dhëmbët e lirshëm;
sëmundje e përgjithshme;
ankth dhe enderr e keqe;
dhimbje në gjymtyrët e poshtme.

Ju mund të parandaloni shfaqjen e të gjitha këtyre simptomave, ose mund t'i eliminoni ato, duke shtuar sasinë e nevojshme të një vitamine të rëndësishme në dietën tuaj. Në këtë mënyrë ju mund t'i përgjigjeni pyetjes se çfarë bën acidi askorbik - forcon sistemin imunitar, zvogëlon ankthin, e bën gjumin vërtet të shëndoshë, të shëndetshëm, eliminon dhimbjet në ekstremitetet e poshtme dhe gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve. Megjithatë, një mbidozë e vitaminës C mund të ketë efekte të dëmshme në trupin e njeriut.

Acidi askorbik - përfitime

Jo të gjithë ne e kuptojmë se për çfarë nevojitet acidi askorbik. Ajo ka efektet e mëposhtme në trup:

Efekt rigjenerues. Vitamina C merr veprim aktiv në formimin e fibrave të kolagjenit, shëron plagët dhe lëndimet e ndryshme në trup.
Antioksidant shumë i fortë. Acidi askorbik është në gjendje të normalizojë proceset redoks në trupin e njeriut dhe të luftojë radikalët dhe të pastrojë enët e gjakut.
Merr pjesë në proceset hematopoietike. Acidi askorbik është shumë i dobishëm në prani të anemisë.
Efekt i përgjithshëm forcues. Vitamina C në trup është e aftë, dhe për këtë arsye është shumë e mirë profilaktike duke ndihmuar me ftohjet dhe gripin.
Merr pjesë në metabolizëm. Falë kësaj substance, efekti i tokoferolit dhe ubiquinone është rritur.

Acidi askorbik - dëm

Edhe pse vitamina C ka shumë veti të dobishme, nëse konsumohet në mënyrë të pakontrolluar mund të jetë e dëmshme. ndaj trupit të njeriut. Shmangni përdorimin ose përdorimin me kujdes të një prej vitaminave më të njohura:

Kushdo që është alergjik ndaj acidit askorbik.
Për ata që vuajnë gastro- sëmundjet e zorrëve(gastrite, ulçera).
Gratë shtatzëna. Me konsumimin e tepërt të acidit askorbik, ai mund të ndërpritet.

Një mbidozë e vitaminës C ka simptomat e mëposhtme:

diarre;
dhimbje barku;
konvulsione;
shqetësim stomaku.

Doza ditore e acidit askorbik

Në përgjithësi pranohet se norma e acidit askorbik në ditë është nga 0.05 g në 100 mg. Megjithatë, gjatë kohës së stresit të shtuar, punës së rëndë fizike, stresit mendor dhe emocional, sëmundjeve infektive dhe shtatzënisë, ai rritet. Pra, doza e rekomanduar për parandalim është:

Për të rriturit - 50-100 mg në ditë.
Për fëmijët mbi 5 vjeç - 50 mg.

Për qëllime trajtimi, jepen dozat e mëposhtme:

Të rriturit - 50-100 mg tre ose pesë herë në ditë pas ngrënies.
Fëmijët me mungesë të vitaminës C u përshkruhen 0,5-0,1 g për dozë. Përsëritet dy ose tre herë në ditë.

Mjekët përshkruajnë dozat maksimale të mëposhtme të vitaminës C:

Të rriturit - një dozë e vetme jo më shumë se 200 mg në ditë, jo më shumë se 500 mg në ditë.
Fëmijët deri në gjashtë muaj - 30 mg në ditë, fëmijët nga gjashtë muaj deri në një vit - jo më shumë se 35 mg, fëmijët nga 1 vit deri në tre vjet - 40 mg dhe fëmijët nga 4 vjeç deri në 10 - 45 mg. Fëmijët e moshës 11 deri në 14 vjeç - 50 mg në ditë.

Si të merrni acid askorbik?

Për të marrë përfitimin maksimal, është e rëndësishme të njihni përfitimet e acidit askorbik dhe si të pini acid askorbik. Për të parandaluar sëmundjet, vitamina C konsumohet në dimër dhe pranverë, kur trupi nuk mund ta marrë sasi të mjaftueshme ushqyesve të nevojshëm. Gjatë trajtimit të mungesës së vitaminës, të rriturve rekomandohet të marrin 50 deri në 100 mg tre deri në pesë herë në ditë, dhe fëmijëve jo më shumë se tre herë.

Rekomandohet përdorimi i acidit askorbik për dy javë. Gratë që presin një fëmijë duhet të marrin vitaminë C pasi të konsultohen me një mjek. Për të shmangur varësinë ndaj drogës, ajo duhet të përdoret sipas një skeme të veçantë. Në dy javët e para, përdorni një dozë jo më shumë se 300 mg në ditë, e cila duhet të ndahet në dy doza. Pas kësaj, doza zvogëlohet në 100 mg.

Acidi askorbik në kozmetologji

Shumë fashionista moderne janë të interesuar pse acidi askorbik është i nevojshëm në kozmetologji. Ekspertët e bukurisë sigurojnë se lëkura e pasur me vitamina thith shumë më mirë lëndët ushqyese nga produkte të ndryshme kozmetike - locione, kremra, dhe gjithashtu i përgjigjet shumë mirë procedurës popullore të pilingut. Sidoqoftë, mund të merrni efektin maksimal nga përdorimi i acidit askorbik duke ndjekur rekomandimet e ekspertëve:

Një efekt i shkëlqyer arrihet duke kombinuar acidin askorbik me retinol dhe tokoferol.
Maska me acid askorbik dhe fruta e perime janë të dobishme. Ky kombinim është i shkëlqyer si një trajtim kundër rrudhave dhe njollave të moshës.
Nuk ka nevojë të kombinoni vitaminën C dhe glukozën. Përndryshe, ju mund të provokoni alergji dhe skuqje të lëkurës.
Në rastet kur lëkura lëndohet, duhen shmangur procedurat kozmetike duke përdorur acid askorbik.
Mos aplikoni kozmetikë në lëkurën rreth syve.
Kozmetologët nuk rekomandojnë kombinimin e përbërësve në enë metalike, pasi vitamina C mund të shkatërrohet kur prekni metalin.
Acidi askorbik nuk duhet të ruhet në frigorifer.
Aplikoni një maskë ose krem në fytyrën tuaj në mbrëmje.

Acidi askorbik për fytyrën

Të gjitha gratë që ëndërrojnë të mbeten të bukura dhe të reja për një kohë të gjatë duhet të dinë se si acidi askorbik është i dobishëm për lëkurën e fytyrës. Kozmetikët që përmbajnë vitaminë C duhet të aplikohen në lëkurë të pastruar. Më së shumti opsion i thjeshtë Përdorimi i acidit askorbik mund të quhet fshirja e zakonshme e fytyrës me një sfungjer të njomur me vitaminë të lëngshme. Bëni këtë procedurë duhet të jetë dy herë në javë pak para gjumit para aplikimit. Një ilaç efektiv Do të ketë një maskë me acid askorbik për fytyrën.

Maskë me acid askorbik dhe vitaminë A.

Përbërësit:

vitaminë A - 1/3 ampulë;
acid askorbik - 4 tableta;
ujë mineral - 1-2 lugë gjelle. l.

Përgatitja dhe përdorimi

Tabletat e grimcuara të vitaminës C janë të holluara në vitaminë A.
Kur nuk ka lëng të mjaftueshëm, shtoni ujë mineral.
Në mënyrë ideale, trashësia e maskës ngjan me salcë kosi të trashë.
Maska duhet të aplikohet në fytyrë dhe të lihet për 20 ose 30 minuta.
Pas kalimit të kohës, produkti duhet të lahet me ujë të ngrohtë.

Acidi askorbik për flokët

Ndonjëherë vitamina C përdoret për t'i bërë flokët të bukur dhe të shëndetshëm. Është e rëndësishme të mbani mend se acidi askorbik nuk përdoret në formën e tij të pastër. Pra, për flokët e prirur ndaj yndyrës, përveç vitaminave, shtoni vezë, konjak dhe mjaltë në maskë, dhe për kaçurrelat e thata shtoni. produkt kozmetik duhet të shtoni kefir, rodhe dhe vaj kastor. Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se acidi askorbik mund të lajë bojën e zezë, dhe për këtë arsye ata që duan të ruajnë ngjyrën e flokëve duhet të shmangin përdorimin e tij.

Përdorimi i acidit askorbik nuk rekomandohet për askënd alergjik ndaj tij. Mjekët kozmetikë paralajmërojnë të mos e teproni me përdorimin e vitaminës C, pasi nëse përdoret shpesh dhe në mënyrë të gabuar, mund të thajë kaçurrelat. Maska me vitamina duhet të aplikohet në flokë mezi të lagur dhe të pastër për të lejuar që vitamina C të absorbohet mirë. Ekspertët e bukurisë nuk rekomandojnë tharjen e flokëve me tharëse flokësh pas përdorimit të maskës. Acidi askorbik është shumë efektiv për ndriçimin e flokëve.

Shampo me acid askorbik

Përbërësit:

acid askorbik pluhur - 1 qese;
ujë të zier të ftohur - 1 filxhan.

Përgatitja dhe përdorimi

Përzieni pluhurin në ujë derisa të tretet plotësisht.
Lyejeni një shtupë pambuku në lëng.
Aplikojeni lëngun në të gjithë gjatësinë e flokëve.

Acidi askorbik për humbje peshe

Ata që duan të kenë një figurë të hollë ndonjëherë pyesin veten nëse marrja e acidit askorbik mund të ndihmojë në heqjen e tij kile të tepërta. Ekspertët flasin për përfitimet e shumta të vitaminës popullore, por as një fjalë për aftësinë e saj për të djegur dhjamin vetë. Pra, acidi askorbik mund të merret si një ilaç i rregullt për të ruajtur shëndetin, imunitetin dhe për të përmirësuar mirëqenien. Megjithatë, eliminoni rezultatin mënyrë jetese sedentare jeta dhe të ushqyerit e dobët vitaminat nuk munden. Prandaj, duhet të konsultoheni me një mjek dhe të merrni kurse vitaminash.

Acidi askorbik në bodybuilding

Acidi askorbik është shumë i dobishëm për atletët. Me ndihmën e tij rritet imuniteti, trajnimi intensiv intensiv dhe rikuperimi pas tij është më i lehtë për tu duruar. Përveç kësaj, vitamina ka ndikim të dobishëm mbi formimin e kolagjenit të nevojshëm për rritjen dhe rigjenerimin e qelizave të indeve. – një stimulues i fortë i proceseve anabolike, duke ndihmuar përthithje më të mirë rritjen e proteinave dhe masës muskulore. acidi askorbik rrit nivelet e testosteronit. Në bodybuilding, vitamina C konsumohet para stërvitjes për të mbrojtur indet e muskujve dhe para tharjes së trupit.

Siç e dini, acidi askorbik i përket kategorisë së përbërjeve organike dhe është një substancë thelbësore në dietën e njeriut. Funksionon si rikuperues i disa proceseve metabolike dhe është gjithashtu një antioksidant ideal. Sidoqoftë, jo çdo person i di përfitimet dhe dëmet e plota të acidit askorbik.

Elementi kryesor aktiv në këtë ilaç është vitamina C. Acidi askorbik është një pluhur i bardhë që tretet pothuajse menjëherë në ujë dhe lëngje të tjera. Acidi askorbik nuk mund të dëmtojë shëndetin e njeriut nëse nuk konsumohet në sasi të mëdha. Baza e të gjitha problemeve qëndron në mbidozën. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë se acidi askorbik mund të jetë kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga gastriti, ulçera dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal, veçanërisht gjatë periudhës akute.

Si është i dobishëm acidi askorbik?

Rreth përfitimeve këtë ilaç gjykohet nga shenjat e mungesës së tij në organizëm. Mungesa e vitaminës C shprehet me simptomat e mëposhtme:

Imuniteti i dobësuar dhe keqtrajtimi i përgjithshëm.
Zbehja e lëkurës.
Rritja e kohës së shërimit të plagëve.
Gjakderdhje e mishrave të dhëmbëve.
Ankth, gjumë i dobët dhe dhimbje në këmbë.

Siç e dini, acidi askorbik përmban vitaminë C, e cila parandalon zhvillimin e simptomave të listuara.

Ky medikament përmirëson imunitetin, normalizon nivelet e kolesterolit, rrit hemoglobinën, përmirëson përbërjen e gjakut dhe forcon muret e enëve të gjakut.
Acidi askorbik ka edhe të tjera vetitë e dobishme: nxit prodhimin sasia e kërkuar kolagjenit, i krijuar për të rivendosur qelizat, indet dhe enët e gjakut.
Vitaminat e acidit askorbik forcojnë sistemin kardiovaskular.
Parandalon zhvillimin e bronkitit.
Redukton rrezikun e zhvillimit sëmundjet onkologjike. Acidi askorbik ndihmon sistemi i imunitetit luftojnë mikroorganizmat e rrezikshëm.
Mbron trupin nga substancat toksike.

Bazuar në të gjithë faktorët e listuar, bëhet e qartë nëse acidi askorbik është i dobishëm apo po e përdorim më kot.

Pse keni nevojë për acid askorbik në sasi të mëdha?

Rastet kryesore të marrjes së acidit askorbik në doza të mëdha:

Personat që janë helmuar rëndë oksid karboni, si dhe substanca të tjera të dëmshme. Në rast helmimi, vitamina C rikthen shpejt gjithçka proceset e nevojshme në organizëm.
Ky medikament merret në sasi të mëdha gjatë ndryshimit të stinëve, kur organizmi është i varfëruar dhe i mungojnë të gjitha vitaminat e nevojshme. Së bashku me bar, ju duhet të shtoni fruta dhe perime që përmbajnë vitaminë C në dietën tuaj E gjithë kjo do të forcojë sistemin tuaj imunitar dhe do t'ju ndihmojë të kaloni pa dhimbje periudhën jashtë sezonit.
Shtatzënia. Gjatë kësaj periudhe, gratë gjithashtu përjetojnë mungesë të acidit askorbik. Megjithatë, ata mund ta marrin atë vetëm siç përshkruhet nga një mjek. Ai zakonisht u përshkruan grave shtatzëna një të tretën më shumë të ilaçit sesa merrnin para shtatzënisë.
Pirja e duhanit. Kjo varësi është e barabartë me helmimin me monoksid karboni, dhe për këtë arsye kërkon një dozë të shtuar të vitaminës C. Fakti është se acidi askorbik rikthen shpejt mjedisin acid në trup.

Për ta përmbledhur, mund të konkludojmë se acidi askorbik është i dëmshëm vetëm në rastet e mëposhtme:

Nëse keni probleme me traktin gastrointestinal.
Në rast mbidozimi.
Për personat që vuajnë nga sëmundjet e veshkave.

Ku të kërkoni acid askorbik?

Acidi askorbik - përfitime dhe dëme për trupin e fëmijës

Katsuzo Nishi argumentoi se një nga shkaqet kryesore të tumoreve është mungesa e vitaminës C. Pa këtë substancë, proceset e rigjenerimit të organeve dhe indeve do të ishin të pamundura. Dikur konsiderohej i vetmi kurë për skorbutin.

Por a është përfitimi i acidit askorbik unik për njerëzit modernë që konsumojnë perime dhe fruta çdo ditë? Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë.

Burimet natyrore

Norma ditore vitaminë C rreth 100 mg në ditë.

Kampionët në përmbajtjen e tij janë agrumet (portokalli, limon, grejpfrut), perimet jeshile (speca, brokoli, lakra), manaferrat (rrush pa fara e zezë, luleshtrydhet, mjedrat, boronicat, boronicat), pjepri, shalqiri, kivi, domatet dhe patatet.

Ai shembet shpejt pas kontaktit me ajrin, veglat metalike, përpunimin në temperaturë të lartë, tharjen dhe turshinë e frutave. Përjashtim është turshi Lakra e bardhë, në të cilën, kur dëmtohet integriteti i gjetheve, formohet gjithashtu vitamina C Ngrirja zakonisht nuk shkakton humbjen e saj nëse produktet nuk ruhen për një kohë të gjatë.

Ne rrezik

Mungesa e rëndë e vitaminës C mund të ndodhë:

Foshnjat, nënat e të cilëve e morën atë në sasi të mëdha gjatë shtatzënisë
duhanpirësve
Personat që vuajnë nga artriti dhe artroza
Pacientët që i janë nënshtruar operacionit
Njerëzit që marrin ilaçe anti-inflamatore jo-steroide

Acidi askorbik u përshkruhet gjatë shtatzënisë grave me rrezik të lartë të preeklampsisë, e cila karakterizohet nga presionin e lartë të gjakut dhe prania e proteinave në urinë.

Sëmundjet e mëposhtme shtojnë nevojën për vitaminë C: SIDA, alkoolizmi, kanceri, ethet, sëmundjet e zorrëve, gjëndra tiroide tepër aktive, ulçera e stomakut, stresi, tuberkulozi etj.

Shenjat e mungesës së vitaminave

Mungesa e vitaminave shkakton dëm të konsiderueshëm për shëndetin dhe pamjen tonë.

Vitamina C është thelbësore për sintezën e kolagjenit, i cili përdoret nga trupi për të riparuar dhe rindërtuar lëkurën, kockat, dhëmbët dhe kërc.

Shenjat e mungesës së tij:

flokë të thatë dhe majat e ndara
inflamacion dhe gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve
lëkurë e ashpër dhe e thatë
gjakderdhje nga hunda
përkeqësimi i aftësisë për të kujtuar dhe perceptuar informacionin
dobësi e muskujve
dhimbje kyçesh
lodhje
mishrat e gjakosur
sistemi imunitar i dobësuar

Acidi askorbik është jetik për fëmijët në periudhën dimër-pranverë për ton të fuqishëm, kujtesë të mirë dhe një sistem nervor të shëndetshëm.

Vitamina C, e njohur edhe si acidi askorbik, është një vitaminë e tretshme në ujë që nuk mund të sintetizohet në mënyrë të pavarur tek njerëzit. Është e nevojshme që të merret me ushqim dhe nëse kjo sasi nuk është e mjaftueshme rekomandohet marrja e suplementeve që e përmbajnë. furnizime mjekësore. Vitamina C ndikon në shumë procese që ndodhin në trup.

Efekti imunomodues

Njerëzit me të ftohtë zakonisht këshillohen të konsumojnë sa më shumë vitaminë C që të jetë e mundur. Ai stimulon sintezën e interferonit, falë të cilit qelizat mund t'i rezistojnë virusit që ka hyrë në trup. Megjithatë, edhe kur njeriu nuk është i sëmurë, nuk duhet të harrojë ta marrë këtë vitaminë, sepse është e mirë jo vetëm si ilaç, por edhe si mjet parandalimi.

Përfitimet për metabolizmin

Acidi askorbik merr një rol të rëndësishëm në metabolizëm. Falë saj, serotonina formohet nga triptofani, një nga neurotransmetuesit kryesorë. Është gjithashtu i përfshirë në sintezën e kolagjenit dhe kortikosteroideve, si dhe në formimin e kotezolaminave. Acidi askorbik rregullon nivelet e kolesterolit në trup duke stimuluar shndërrimin e tij në acide biliare.

Funksioni hematopoietik

Acidi askorbik është i përfshirë në formimin e hemoglobinës. Falë tij, hekuri i hekurit që hyn në trup oksidohet në dyvalent. Është në këtë formë që mund të përdoret për të transportuar oksigjen.

Veprim antioksidant

Acidi askorbik është një antioksidant. Ai është në gjendje të neutralizojë radikalin superoksid, i cili shkakton dëmtimin e qelizave, duke e kthyer atë në peroksid hidrogjeni, i cili është i padëmshëm për trupin, dhe më pas e largon atë në mënyrë të sigurt. Vitamina C gjithashtu rregullon reaksionet redoks.

Si të përdorni acidin askorbik

Vitamina C gjendet në shumë ushqime. Nëse siguroheni që ato janë të pranishme në dietën tuaj, nuk ka gjasa të përjetoni mungesë të kësaj substance. Perimet, frutat dhe manaferrat janë të pasura me acid askorbik. Gjendet tek lakra piper zile, rrush pa fara e zezë, majdanoz, kopër, kivi, kofshë trëndafili, nenexhik, agrume dhe mollë. Duhet mbajtur mend se trajtimi i nxehtësisë shkatërron vitaminën. Dëshironi të merrni doza maksimale acid askorbik – konsumoni këto produkte të papërpunuara. Vitamina C është e pranishme në doza të vogla në ushqimet me origjinë shtazore.

Acidi askorbik mund të blihet edhe në farmaci. Është lëshuar në forma të ndryshme, gjendet në formë drazhe, ampulash, tabletash, pluhuri. Shpesh ndodh në kombinim me glukozë, vitamina të tjera dhe mikro- dhe makroelementë të ndryshëm. Të rriturit rekomandohet të konsumojnë 70-90 mg acid askorbik në ditë.

Cilat janë përfitimet e acidit askorbik?

Vitamina C, ose siç e quani ju acidi askorbik, ka ndikim pozitiv në sistemin nervor qendror, sistemi endokrin dhe thithjen e hekurit. Gjithashtu nxit hematopoiezën. Por efekti më i fuqishëm i acidit askorbik në trup është antioksidanti. Përdorimi i acidit askorbik redukton ndjeshëm formimin e nitroelementeve.

Sergej Ovsyannikov

është i pasur me vitaminë C. Përbërja zakonisht përfshin acid askorbik, sheqer, glukozë, niseshte, (ndonjëherë aditivë aromatizues: nenexhik, limon, portokall etj.
Kundërindikimet: shtatzënia, ushqyerja me gji, diabeti mellitus, intolerancës individuale komponentët.

Një shpërndarje e drazheve të verdha të ndezura me një mbushje acidike - vitaminë C, është e dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Që nga kohra të lashta, vitamina C ia vlente peshën e saj në ar, u quajt "vitamina mbretërore" dhe ekzistenca e saj njihej disa shekuj përpara zbulimit të saj laboratorik. Detarët, të cilët kaluan muaj të tërë në oqeanin e hapur dhe vuanin nga ulçera e skorbutit, zbuluan këtë gjë: në ishujt ekzotikë tropikë, ku dekorimi kryesor ishin pemët me agrume që rriteshin mbi to, vendasit nuk vuajtën kurrë nga skorbuti. Dhe gjithçka sepse këto fruta përmbanin një sasi rekord të vitaminës C, e cila ndihmon në luftën për bukurinë, rininë dhe jetëgjatësinë tonë.

Acidi askorbik (në gjuhën e folur vitamina "C" ose "acidi askorbik") është një përbërës origjinë organike, një komponent thelbësor i proceseve metabolike. Tipar dallues Vitamina "C" është aftësia e trupit për ta sintetizuar atë, kështu që konsumimi sistematik dhe i përditshëm në ushqim është thjesht i nevojshëm që trupi të ruajë me lehtësi përmbajtjen e këtij acidi. Një avantazh i madh është aftësia për të zëvendësuar acidin me vitamina të shitura në çdo farmaci. Por ato duhen konsumuar ekskluzivisht nëse ka mungesë acidi në organizëm, përndryshe është më mirë ta zëvendësoni acidin duke ngrënë ushqime të pasuruara me vitaminë C.

Acidi askorbik si një produkt i dobishëm

Kushdo që nuk ka konsumuar pako me acid askorbik në fëmijëri, nuk ka përjetuar të gjitha kënaqësitë e kësaj kohe të mrekullueshme dhe të shkujdesur. Vitaminat e verdha të ndezura, të ngjashme me diellin, karakterizohen nga një aromë e këndshme e ëmbël dhe e thartë dhe lënë pas një amëz të veçantë. Dhe acidi askorbik është një lloj shkop përcjellësi që kontrollon të gjitha proceset që ndodhin në trupin tonë. Kështu, vitamina C stimulon në mënyrë efektive rigjenerimin e indeve, rrit koagulimin e gjakut, i bën muret e arterieve më elastike dhe gjithashtu rrit prodhimin e kolagjenit. Nëse dëshironi që lëkura juaj të jetë kadifeje dhe e butë, si ajo e foshnjës, mos e kufizoni veten në përdorimin e acidit askorbik, por dijeni se gjithçka është e mirë me moderim.

Duke gjykuar nga udhëzimet e bashkangjitura, vitamina C është e dobishme për kushtet e mëposhtme:

1. Sëmundjet gastrointestinale.

2. Ekzema, urtikaria dhe psoriaza.

3. Depresioni, stresi, psikoza alkoolike.

4. Sëmundjet e gjëndrave mbiveshkore, kolecistiti.

5. Ftohja, bronkiti, gripi.

Ju duhet ta pasuroni trupin tuaj me vitaminë C në rast të inflamacionit të nyjeve limfatike. Acidi askorbik pastron në mënyrë efektive gjakun nga radikalet e lira, forcon muret e enëve të gjakut, duke u dhënë atyre qëndrueshmëri dhe elasticitet.

Vitamina C stimulon sintezën e hemoglobinës, duke përmirësuar përthithjen e mikroelementit - hekurin dhe rrit rezistencën e gjakut.

Përfitimet e acidit askorbik:

së pari, është një ngadalësues i shkëlqyer i oksidimit në trup (një antioksidant i fuqishëm) që normalizon proceset oksiduese;
së dyti, kryen funksionin e hematopoiezës në trup, duke sintetizuar hemoglobinën;
së treti, pastron enët, u jep atyre elasticitet natyral, forcon muret e tyre për më pak depërtim;
së katërti, ka një efekt të përgjithshëm forcues dhe restaurues, duke lidhur indin kockor me fibrat e kolagjenit, gjë që ndikon drejtpërdrejt në shkallën e shërimit të llojeve të ndryshme të lëndimeve dhe plagëve;
së pesti, forcon sistemin imunitar dhe vepron si parandalues kundër ftohjes.

Stop - është e ndaluar të përdoret acid!

Në përgjithësi, acidi askorbik është i sigurt. Sidoqoftë, nëse ushqeheni në mënyrë të pakontrolluar me vitamina dhe nuk i dini kufizimet, atëherë pasoja negative nuk mund të shmanget. Nëse nuk doni të hasni në telashe, shmangni përdorimin e dozave "kali" të acidit askorbik.

Në vetvete, acidi askorbik në formën e tij të pastër është një agresor i fuqishëm që mund të jetë i rrezikshëm për sëmundjet e stomakut dhe zorrëve.

Me mungesë të vitaminës C, proceset e mëposhtme negative ndodhin në trup:
- Enët e gjakut dobësohen, gjë që ndikon në funksionimin e tyre duke çuar në brishtësi dhe brishtësi, duke përfshirë thonjtë, gjakderdhjen e vazhdueshme të mishrave të dhëmbëve, tullacën, zbehjen, mërzinë, shërimin afatgjatë të lëndimeve dhe plagëve, uljen e kujtesës, uljen e performancës, dobësimin e imunitetit dhe dobësinë në veprim. mikroorganizmave patogjene.
Gjithçka është e qartë me një mangësi, por çfarë ndodh me të ashtuquajturën mbidozë?

Natyrisht, konsumimi i tepërt i vitaminës “C” do të ndikojë negativisht në funksionet e trupit, të cilat në radhë të parë do të zvogëlojnë përmbajtjen e vitaminës “B12”, do të çojnë në shqetësime gastrointestinale dhe do të trasjnë rëndë gjakun (që është e rrezikshme për njerëzit që vuajnë nga tromboza. dhe diabeti).

Dhe mos harroni se acidi askorbik është kryesisht një acid dhe përdorimi i tij me acide të tjera (aspirinë dhe të tjera) patjetër do të kontribuojë në acarimin e stomakut dhe mukozës.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni:

Përfitimet e karbohidrateve për trupin e njeriut. Dëmi i karbohidrateve me yndyrna
Përfitimet dhe dëmet e jodit për thonjtë dhe lëkurën
E627 (guanilat natriumi) dëmi dhe përfitimet e përmirësuesit të shijes së ushqimit
Stabilizuesi E451 (Trifosfatet) - dëm dhe përfitim për trupin
Suplementi ushqimor E122 (Azorubine) - dëm dhe përfitim për trupin
E171 (dioksid titaniumi): efektet në trup - dëm dhe përfitim
Ekstrakti i sekretimit të kërmillit në kozmetologji - përfitime dhe dëme