Përdorimi i rregullt i rrepave. Cilat vitamina janë në rrepë?

Çfarë është një perime si rrepa? Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e këtij produkti do të përshkruhen më poshtë. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu se si të përgatisni siç duhet përbërësin në fjalë.

informacion i pergjithshem

Rrepa është fryt i një bime njëvjeçare ose dyvjeçare me të njëjtin emër bimë barishtore, e cila i përket gjinisë së lakrës dhe familjes së lakrës.

Ky produkt është përdorur në gatim që nga kohërat e lashta. Mund të zihet, piqet dhe mbushet. Nga rrepat përgatiten edhe zierje, qull e sallata të ndryshme. Mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë në një dhomë të freskët pa humbur vetitë e tij shëruese.

Rrepat përthithen mjaft lehtë nga trupi i njeriut dhe rekomandohen edhe për ushqimin e bebeve.

Përbërja e perimeve

Cila është përbërja e rrepave? Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e këtij produkti përcaktohen nga substancat që ai përmban.

Sipas ekspertëve, një perime e tillë krenohet me praninë e një sasie të madhe të vitaminave, acideve organike dhe mineraleve. Çuditërisht, përqendrimi i vitaminës C në këtë perime është 2 herë më i lartë se ai i acid Askorbik në frutat agrume.

Përveç gjithë sa më sipër, fruti në fjalë përmban vitamina si B1, A, B2, PP dhe B5, si dhe kalcium, fosfor, magnez, jod, hekur dhe natrium.

Çfarë tjetër përfshin rrepa e verdhë? Kjo perime përmban substancë unike i quajtur glukorafaninë. Duhet të theksohet menjëherë se jo të gjitha produktet mund të krenohen për praninë e një komponenti të tillë. Shkencëtarët thonë se është thelbësore për parandalimin sëmundjet e kancerit dhe diabetit.

dhe kundërindikacionet

Pak njerëz e dinë, por përdorim të rregullt rrepa është në gjendje të plotësojë mangësitë e vitaminave në trupin e njeriut, gjë që përfundimisht çon në rritjen e imunitetit. Kjo perime është gjithashtu mjete efektive për pagjumësi, kapsllëk, bronkit, puls të shpejtë dhe astmë.

Dhe gastriti mund të shërohet edhe duke ngrënë rrepë. Ky frut gjithashtu ka një efekt të dobishëm në sistemi i tretjes një person, duke normalizuar metabolizmin e tij dhe duke hequr në mënyrë aktive toksina të ndryshme.

Mjekët raportojnë se rrepat e shijshme mund të përdoren jo vetëm për të përgatitur pjata shtëpiake, por edhe për të trajtuar të gjitha llojet e sëmundjeve. Sipas tyre, një perime e tillë mund të ketë një efekt shërues plagë dhe anti-inflamator. Karakterizohet gjithashtu nga vetitë antiseptike dhe diuretike.

Rrepa shërohet mirë aknet dhe ekzemë. Me kalori të ulët Ky produkt ndihmon pacientët të përballen me obezitetin. Është shumë e dobishme të konsumohet kjo perime për personat që vuajnë nga diabeti.

Më së shumti produkt me vlerë në mjekësinë popullore nuk është vetë fruti i përmendur, por lëngu i tij. Ai përfaqëson një të shkëlqyer ekspektorant, mbrapa një kohë të shkurtër lehtësimin e një personi nga të gjitha shenjat e pakëndshme të një ftohjeje. Lëngu i rrepës përdoret gjithashtu kur probleme të ndryshme me kyçe, duke përfshirë reumatizmën. Përveç kësaj, është një qetësues shumë i mirë.

Përveç vetive të dobishme të produktit në fjalë, ai ka edhe kundërindikacione të caktuara. Më poshtë do t'ju tregojmë për kushtet në të cilat kjo perime nuk duhet të konsumohet.

Dëmi i rrepës

A mund të jenë të dëmshme rrepat, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e të cilave përshkruhen në këtë artikull? Ekspertët i përgjigjen kësaj pyetjeje në mënyrë pozitive. Ata pretendojnë se kushtet e mëposhtme janë kundërindikacione për marrjen e këtij produkti: ulçera duodenale, gastrit akut dhe ulçera në stomak. Cila është arsyeja për këtë? Fakti është se rrepat përmbajnë një sasi të madhe vajra esenciale, të cilat mund të kenë një efekt të dëmshëm në mukozën e organeve të tretjes.

Gjithashtu duhet theksuar se rrepat e papërpunuara nuk duhet konsumuar në rast të gastroenteritit akut dhe kolitit, si dhe inflamacionit të veshkave dhe mëlçisë. Nga rruga, ky produkt duhet të trajtohet me kujdes të veçantë kur sëmundje të ndryshme zorrët.

Karakteristikat e produktit

Vetitë shëruese të të gjitha llojeve të rrepave përfshihen më shpesh mjekësi alternative. Ky produkt përdoret për të përgatitur infuzione medicinale, kompresa dhe qull.

Kjo perime ka efektin më të dobishëm në sistemin tretës të njeriut. Perimet me rrënjë pastrojnë dhe rregullojnë mirë stomakun, largojnë toksinat e dëmshme dhe rigjenerojnë punë normale zorrët.

Rrepat gjithashtu konsiderohen si produkti më i mirë dietik.

Fruti në fjalë është veçanërisht i popullarizuar në mesin e banorëve të vendit tonë, jo vetëm sepse është shumë i shëndetshëm, por edhe sepse mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë pa humbur cilësitë e tij.

Përveç mjekësi tradicionale ky produkt përdoret gjithashtu në mënyrë aktive në tradicionale. Disa mjekë u sugjerojnë pacientëve të tyre të bëjnë banjë lokale ose të përgjithshme, të cilave u shtohen infuzione të lëngshme të rrepës. Sidoqoftë, një trajtim i tillë kërkon konsultim të detyrueshëm me një mjek.

Është gjithashtu e nevojshme të përdoren jo vetëm rrënjët e rrepës për trajtimin e sëmundjeve të caktuara, por edhe gjethet e bimës me të njëjtin emër. Ekspertët thonë se një zierje e bërë nga barishte është mjaft efektive në largimin dhimbje dhëmbi, dhe gjithashtu trajton inflamacionin e mishrave të dhëmbëve.

Si të gatuajmë rrepa?

Tani e dini se çfarë vetitë e dobishme ka një perime si rrepa. Kundërindikimet e tij u prezantuan gjithashtu më lart. Por si të gatuajmë rrepat? Jo të gjitha amvisat e dinë përgjigjen e kësaj pyetjeje. Prandaj, vendosëm të paraqesim recetën për pjatën më të njohur të bërë nga ky produkt në këtë artikull.

Përgatitja e qullit të shijshëm dhe të shëndetshëm

Sa kohë duhet për t'u përgatitur ato? Për ta verifikuar këtë, ju sugjerojmë të përdorni recetën në fjalë. Për të do të na duhen:

• rrepë e verdhë e mesme - 1-2 fruta;
• gjalpë - 10 g;
• kripë, shafran i Indisë, sheqer - shtoni sipas shijes.

Mënyra e gatimit

Si përpunohet rrepa? Enët me rrepë mund të kërkojnë aplikim tipe te ndryshme kjo perime. Ne vendosëm të blinim të verdhë. Lahet mirë, qërohet dhe më pas pritet në kubikë të mesëm. Pas kësaj, rrepat vendosen në ujë të vluar me kripë dhe zihen derisa të zbuten.

Sapo perimet të zbuten, i hiqet lëngu dhe ndahet në dy pjesë. Njërës prej tyre i shtohet sheqer dhe tjetrës kripë. Të dyja gjysmat janë gjithashtu të kalitur me shafran të Indisë.

Pasi i keni grirë rrepat me një pure dhe keni bërë një pure homogjene të ëmbël dhe të kripur, vendoseni në një pjatë dhe aromatizoni me një copë. gjalpë. Duhet të theksohet se të dy varietetet e kësaj pjate rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe të shëndetshme.

Rrepat kanë një histori të pasur: përveç popullit rus, ato ishin të njohura edhe për egjiptianët, romakët, grekët, persët, aziatikët dhe evropianët.

Para përhapjes së gjerë të patateve në Rusi, rrepat mbetën produkti kryesor në tavolina dhe njerëzit e zakonshëm, dhe midis fisnikërisë. I skuqur, i zier në avull, i zier, i njomur, i papërpunuar - pothuajse asnjë vakt nuk mund të bëhej pa të. Për shkak të kërkesës dhe disponueshmërisë së rrepës, një korrje e keqe mund të shkaktojë vdekjen e njerëzve nga uria, siç dëshmohet nga të dhënat kronike.

Karakteristikat botanike të bimës

Rrepa është një bimë njëvjeçare ose dyvjeçare e familjes së kryqëzatave. Në vitin e parë pas mbjelljes, shfaqet një rizomë e ngrënshme me mish dhe një rozetë gjethesh. Në vitin e dytë, nga zhardhokja rritet një kërcell i gjatë me gjethe dhe lule.

Fruti i bimës ka formë të rrumbullakët, është mishi, i trashë, zakonisht me ngjyrë të bardhë ose të verdhë. Por nën ndikimin e dritës së diellit mund të kthehet paksa kafe ose jeshile. Pulpa e perimeve rrënjë është e verdhë ose e bardhë, e këndshme për shijen dhe lëng. Në vitin e parë të jetës, gjethet e bimës janë të verdha jeshile me qime. Në vitin e dytë bima mbin lastarë. Lulet e bimës janë të verdha.

Ata fillojnë të mbjellin rrepë në fillim të pranverës, pasi toka të jetë tharë mjaftueshëm. Rrepa është një bimë shumë e përpiktë, ajo preferon të rritet në toka të lehta të shkrifëta dhe në zona me diell. Pas mbjelljes, frutat shfaqen dy deri në tre muaj më vonë.

PËRBËRJA E RREPËS

Përbërja e rrepës është e pasuruar me një sasi të madhe të mikroelementeve dhe vitaminave që kanë ndikim të dobishëm mbi shëndetin e njeriut.

Përbërja e pasur i jep bimës vërtetë vetitë e mrekullueshme. Rrepa ka efekte analgjezike, anti-inflamatore, diuretike, shëruese të plagëve, antiseptike, antikancerogjene, ekspektorante, antibakteriale, diuretike, restauruese, hipnotike dhe imunostimuluese.

Përbërja e vitaminës "bombë".

1. Për 100 gram perime ka 20 mg vitaminë C, e pranishme edhe në sasi të mëdha B1, B2, B5, PP.

2. Antioksidant i fuqishëm – karotina (vitamina A).

3. Squfuri, i cili përveç rrepës nuk gjendet në asnjë perime ndër ato që njeriu përfshin në dietën e tij të përditshme.

4. Vaj esencial mustarde. Pak njerëz dinë për të, por komponenti karakterizohet vetitë antibakteriale dhe përmirëson rezistencën e sistemit imunitar ndaj mikrobeve.

5. Zink, jod, hekur, bakër – pa këto mikroelemente Trupi i njeriut thjesht nuk do të funksionojë siç duhet.

6. Glukorafanina, e cila parandalon zhvillimin e qelizave kancerogjene.

Vitaminat
Vitamina B9	15 mcg	4%
Vitamina B3	0.400 mg	2.5%
Vitamina B5	0.200 mg	4%
Vitamina B6	0.090 mg	7%
Vitamina B2	0.030 mg	2.5%
Vitamina B1	0.040 mg	4%
Vitamina A	0 IU	0%
Vitaminë C	21 mg	35%
Vitamina E	0.03 mg	<1%
Vitamina K	0.1 mcg	<1%

Mund të themi gjithashtu se ngrënia e rrepës është e dobishme për të gjithë ata që duan të ruajnë figurën e tyre normale dhe të përshpejtojnë metabolizmin e tyre. Ka 30 kcal për 100 gram produkt. Përveç kësaj, perimet është vërtetuar se promovojnë një proces më efektiv të djegies së yndyrës.

Karakteristikat e dobishme të rrepës së verdhë

Perimet me rrënjë të verdha, kur përdoren rregullisht, ul rrezikun e kancerit dhe rekomandohet si një tonik i përgjithshëm për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Vetitë e dobishme të rrepës së verdhë lejojnë që perimet të përdoren në dietologji dhe kozmetologji. Kjo mbretëreshë e kopshtit të perimeve është gjithashtu një produkt bukurie: e bën lëkurën të lëmuar, flokët e trashë, thonjtë e shëndetshëm, përmirëson gjendjen e dhëmbëve dhe është e mirë për mishrat e dhëmbëve.

Për të parandaluar aknet, duhet të hani një rrepë në ditë. Bima plotëson mungesën e squfurit, i cili është përgjegjës për pastërtinë e lëkurës. Rrepat e verdha të papërpunuara në dietën e dimrit përmirësojnë imunitetin. Lëngu i perimeve me rrënjë të ziera në avull konsiderohet një qetësues natyral dhe vepron si një pilulë gjumi. Banorët e rajoneve veriore përdorin rrepa të verdhë të freskët për të parandaluar dhe trajtuar skorbutin.

Rrepa e zezë - veti të dobishme

Shumë nëna janë të interesuara nëse fëmijët e tyre mund të hanë rrepë të papërpunuara? Perimet me rrënjë të zeza dhe mjalti janë përdorur për të trajtuar ftohjet dhe bronkitin për shumë shekuj. Kombinimi i këtyre dy produkteve ndihmon në luftimin e sëmundjeve të sistemit nervor, urolithiasis dhe dhimbjes së dhëmbit. Vetitë e dobishme të rrepës së zezë ndihmojnë të rriturit dhe fëmijët të përballen shpejt me kollën e thatë, ajo ka efekte anti-inflamatore, antiseptike, antipiretike dhe ekspektorante.

Rrepë e bardhë - veti të dobishme

Rrepa e bardhë - përfitimet dhe dëmet shëndetësore janë të njëjta me të tjerat, ka një shije më delikate dhe pothuajse nuk është e hidhur. Kjo lloj perimesh me rrënjë të shëndetshme zien shumë shpejt dhe për 5 minuta rrepa është plotësisht gati. Vetitë e dobishme të rrepave të bardha ndihmojnë në luftimin e peshës së tepërt. Nëse konsumohet së bashku me ushqime të tjera, proceset metabolike aktivizohen më shpejt, gjë që nxit humbjen e peshës. Zierja e rrepës është një laksativ i shkëlqyer.

13 Përfitimet shëndetësore të rrepës

Që nga kohërat e lashta, rrepat janë nderuar nga të gjithë njerëzit jo vetëm si një perime me rrënjë ushqyese dhe e shijshme, por edhe si një produkt unik medicinal. Lëndët ushqyese që përmban do të ndihmojnë në përballimin e mungesës së vitaminave "të gjalla" gjatë stinës së ftohtë, pasi rrepat nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme edhe pas ruajtjes afatgjatë. Fatkeqësisht, sot rrepa nuk është shumë e njohur, por të gjithë duhet të dinë për përfitimet e saj.

Parandalimi i kancerit

Rrepat përmbajnë fitonutrientë të fuqishëm si glukozinolatet, indolet dhe izotiocianatet. Ato ndihmojnë mëlçinë të largojë toksinat, luftojnë kancerogjenët që hyjnë në gjak dhe mund të ngadalësojnë zhvillimin e qelizave kancerogjene. Shtimi i rrepës së papërpunuar në dietën tuaj do të jetë një parandalim i shkëlqyeshëm i shfaqjes së tumoreve malinje në mushkëri, gjëndrën e qumështit, zorrën e trashë dhe rektum.

Shëndeti i kockave

Rrepat janë një burim i shkëlqyer i kaliumit dhe kalciumit, të cilat janë thelbësore për zhvillimin e ekuilibruar të kockave dhe formimin e indit lidhës Konsumimi i rregullt i rrepave redukton ndjeshëm rrezikun e dëmtimit të kyçeve, artritit reumatoid ose osteoporozës.

Kontrolli i peshës

Përmbajtja kalorike e rrepave është shumë më e ulët se ajo e patateve, gjë që i bën ato të përshtatshme për programe dietike. Duke e ditur këtë, disa dieta zëvendësojnë plotësisht patatet me rrepë në dietën e tyre. Lëngu i rrepës do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo koktej vitaminash të bërë nga perimet ose frutat, dhe përmbajtja e tij e lartë e fibrave dhe fibrave dietike do të normalizojë oreksin dhe do të përmirësojë tretjen.

Mbrojtje kundër aterosklerozës

Akumulimi i radikaleve të lira në trup që tejkalon normën mund të shkaktojë dëmtim të mureve të enëve të gjakut dhe depozitave të kolesterolit dhe në fund të çojë në zhvillimin e aterosklerozës. Beta-karoteni, tokoferoli (vitamina E) dhe acidi askorbik që përmbahen në perimet me rrënjë dhe majat e saj janë antioksidantë të shkëlqyer, reduktojnë grumbullimin e trombociteve, mbrojnë enët e gjakut dhe parandalojnë formimin e pllakave të kolesterolit.

Lufton erën e djersës

Nëse djersitja e shtuar nuk është pasojë e çekuilibrit hormonal apo ndonjë sëmundjeje, lëngu i rrepës do të ndihmojë në përballimin e problemit të pakëndshëm të erës së djersës. Përveç pirjes së rregullt të lëngut, mund ta fërkoni atë në zonat e trupit tuaj që djersiten më shpesh.

Përmirëson shëndetin e flokëve

Rrepat përmbajnë një thesar të vërtetë të mineraleve, vitaminave dhe antioksidantëve që shërojnë flokët dhe përmirësojnë pamjen e tyre. Bakri, për shembull, është i nevojshëm për formimin e pigmentit melaninë, i cili siguron ngjyrën e flokëve, dhe vitamina C ruan shkëlqimin dhe mëndafshin. Lëngu i rrepës mund të përdoret si një produkt kozmetik që përshpejton rritjen e flokëve, dhe gjithashtu përfshihet në maskat për të hequr zbokthin.

Kujdeset për lëkurën

Konsumimi i rregullt i rrepës ruan lëkurën rrezatuese dhe të shëndetshme. Një sasi e madhe e antioksidantëve ngadalëson plakjen e lëkurës, parandalon formimin e rrudhave dhe pigmentimin. Për shkak të vetive të shkëlqyera anti-inflamatore, lëngu i rrepës ose tuli i saj konsiderohen si ilaçe efektive për puçrrat, aknet dhe papërsosmëritë e tjera të lëkurës.

Parandalimi i sëmundjeve të syrit

Rrënja dhe majat e rrepës janë të pasura me substanca të dobishme - karotenoide, të cilat parandalojnë uljen e mprehtësisë vizuale. Vitamina A është përgjegjëse për reagimin e syve ndaj stimujve të kundërt të dritës, e cila ndihmon për të parë në errësirë ​​dhe siguron mbrojtje për sytë kur punoni në kompjuter dhe shikoni TV. Shtimi i rrepave të freskëta në dietën tuaj është një mënyrë e përballueshme për të parandaluar degjenerimin makular dhe kataraktet.

Forcon imunitetin

Beta-karoteni i përmbajtur në rrepë rikthen vetitë antioksiduese të vitaminës E dhe është i përfshirë në sintezën e proteinës së interferonit, e cila bllokon përhapjen e viruseve. Beta-karoteni gjithashtu shndërrohet në vitaminë A, e cila është e nevojshme për prodhimin e membranave qelizore dhe parandalon hyrjen e infeksionit në trup.

Parandalimi i sëmundjeve të sistemit të frymëmarrjes

Vetitë anti-inflamatore të rrepës janë për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C, e cila është një antioksidant i fuqishëm. Zierja e rrepës ndihmon në mënyrë efektive si me humbjen e zërit ashtu edhe me simptomat e astmës bronkiale.

Parandalon sëmundjet kardiovaskulare

Rrepat ndihmojnë në parandalimin e sulmeve të anginës dhe sëmundjeve të tjera të zemrës për shkak të përmbajtjes së tyre të vitaminës K, dhe fitonutrientët përmirësojnë qarkullimin e gjakut, duke shtypur inflamacionin dhe duke parandaluar shfaqjen e edemës vaskulare. Folatet pengojnë veprimin e aminoacidit homocisteinë, duke reduktuar rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës.

Burimi i antioksidantëve

Rrepat janë të pasura me antioksidantë si vitamina C, vitamina A, vitamina E, beta-karoten dhe mangan. Acidi askorbik është më i përqendruar në rrënjën e rrepës dhe majat përmbajnë të gjitha këto substanca të rëndësishme për trupin. Një kompleks fitonutrientësh lufton radikalet e lira, duke ruajtur ADN-në e qelizave nga dëmtimi.

Shëndeti i mushkërive

Kancerogjenët e pranishëm në tymin e cigares shkaktojnë mungesë të vitaminës A, e cila mund të çojë në pneumoni, emfizemë dhe sëmundje të tjera të frymëmarrjes. Retinoli që përmban rrepat ndihmon në ruajtjen e shëndetit të mushkërive dhe luftimin e viruseve.

Aplikimi në mjekësi

Rrepa, përdorimi i së cilës është kundërindikuar në raste të izoluara, përdoret rregullisht në mjekësi. Për shembull, ekstrakti i perimeve shpesh mund të shihet në preparatet farmaceutike diuretike dhe ekspektorante. Gjithashtu, mos harroni për "recetat e gjyshes", të cilat nuk janë më pak efektive.

Zierje shëruese

1. Rrepën e grijmë në rende të imët. 2 lugë gjelle të masës që rezulton derdhen me ujë të valë (200 ml), gjithçka gatuhet për rreth 15 minuta.

2. Mbulojeni enën me përzierjen me një kapak të ngushtë, prisni derisa gjithçka të ftohet. Vetëm kur lëngu të arrijë temperaturën e dhomës filtrohet.

Ilaçi shërues duhet të merret 4 herë në ditë, ¼ filxhan. Zierja lehtëson në mënyrë efektive kollën, përmirëson gjumin dhe karakterizohet gjithashtu nga vetitë laksative.

Rrepë për diabetin

Çelësi kryesor për ruajtjen e jetës normale në diabetin e çdo lloji është ushqimi i duhur. Me ndihmën e tij, ju mund të forconi funksionet fiziologjike dhe të normalizoni nivelet e sheqerit në gjak. Rrepa është e domosdoshme për diabetin, sepse përmban glukorafaninë, e cila karakterizohet nga cilësi të tilla si normalizimi i metabolizmit dhe një efekt shërues në funksionet e pankreasit. Disakaridet dhe monosakaridet, të cilat janë të dëmshme për diabetin, gjenden në nivele të ulëta tek rrepat, ndaj janë një produkt dietik i shkëlqyer.

Rrepa për sëmundje të tjera

• Përgatitja e një ilaçi antiviral. Merrni një rrepë të mesme, copëtoni imët dhe derdhni tridhjetë gramë lëndë të parë në një tenxhere me smalt. Mbushni lëndën e parë me ujë të zier - 200 ml. Vendoseni enën në sobë, ziejini për rreth njëzet minuta dhe më pas filtroni. Pini pesëdhjetë mililitra nga lëngu i mbetur pas kullimit të paktën katër herë në ditë. Sigurohuni që ta përdorni produktin përpara se të shkoni në shtrat.
• Lëngu i rrepës për trajtimin e ftohjes. Lani disa fruta të bimës, qëroni ato. Nxjerrni lëngun nga lëndët e para. Përzieni vëllimin e lëngut që rezulton me mjaltë ose sheqer - një sasi e vogël. Pini disa lugë lëng tri herë në ditë.
• Përdhes. Zieni rrepën, grijeni, aplikojeni në vendin e lënduar.
• Ateroskleroza. 2-3 lugë gjelle. l. hani perime të papërpunuara me rrënjë 2 herë në ditë.
• Gjakderdhje e mishrave të dhëmbëve. Pritini gjethet (majat) e perimeve. Merrni 2 lugë gjelle. l. zarzavate, avulloni me një gotë ujë të vluar, mbajeni në "banjë" (nën kapak) për gjysmë ore. Shpëlajeni gojën 3-4 herë në ditë.
• Poliartriti, atonia e zorrëve, diskinezia biliare. Shtoni një lugë gjelle mjaltë në 100 ml lëng rrepe. Pini para ngrënies (gjysmë ore). Merrni 4 rubla në ditë.

Kur pini lëngun e rrepës, duhet të keni parasysh një rrethanë të rëndësishme: nëse hollohet me një të tretën me ujë, kjo do të shkaktojë një dalje të tëmthit nga fshikëza e tëmthit. Lëngu i paholluar përmirëson formimin e biliare në qelizat e mëlçisë.

• Përgatitja e pomadës shëruese. Lani një frut dhe më pas grijeni duke përdorur një rende. Kombinoni lëndët e para me yndyrën e shkrirë të patës dhe përzieni plotësisht. Trajtoni zonat e ngrira të lëkurës me pomadën që rezulton.
•  Kompresa do të ndihmojë në lehtësimin e dhimbjes. Zieni një perime me rrënjë dhe grijeni. Duhet të merrni një masë me konsistencë homogjene. Aplikoni pak produkt në disa shtresa garzë dhe aplikojeni në zonën e dhimbshme. Sigurojeni me një fashë.
•  Bronkiti: trajtimi me infuzion. Prisni një perime dhe ziejini dy lugë me ujë të zier. Përbërja duhet të injektohet për gjysmë ore. Merrni një çerek gote të drogës katër herë në ditë.

Cilat janë përfitimet e rrepave për gratë?

Për të siguruar që efekti estetik i fytyrës të zgjasë më shumë dhe lëkura të duket e shëndetshme, ekspertët këshillojnë gratë të hanë sallata me shtimin e rrepave të çdo ngjyre. Tava, pjatat e para dhe të dyta me këtë bimë unike do t'ju ndihmojnë të humbni me lehtësi ato kilogramë të tepërt në kohën më të shkurtër të mundshme. Përfitimi i rrepës për gratë është se zvogëlon nivelin e lëkundjeve emocionale dhe promovon një gjendje ekuilibri. Ngrënia e perimeve me rrënjë lehtëson ënjtjen e fytyrës pasi është një diuretik i mirë.

Rrepa gjatë shtatzënisë

Përfitimet dhe dëmet e rrepës diskutohen gjithmonë gjatë pritjes së një fëmije, pasi mjekët këshillojnë gratë shtatzëna që ta përfshijnë atë në dietën e tyre. Gjithçka ka të bëjë me përmbajtjen e mikroelementeve si mangani, jodi, fosfori dhe bakri, të cilët janë të rëndësishëm për shëndetin gjatë kësaj periudhe dhe fakti që perimet janë pak kalori është një mundësi e shkëlqyer për të mbajtur një peshë të qëndrueshme. Rrepat e kuqe, të bardha, jeshile gjatë shtatzënisë shërbejnë si një agjent i shkëlqyer antiviral. Bima lehtëson dhimbjen duke nxitur shërimin e plasaritjeve dhe plagëve të vogla që ndodhin në thithka gjatë ushqyerjes së foshnjës.

Përfitimet e rrepës për meshkujt

Vetitë e dobishme të rrepës dhe kundërindikacionet e saj konsiderohen nga burrat, sepse ndihmon në përmirësimin e funksionit seksual. Nëse e përfshini këtë perime rrënjë në dietën tuaj çdo ditë, fuqia juaj do të rritet pa mjekim, pasi testosteroni sintetizohet në mënyrë më aktive. Vetitë e dobishme të rrepës për burrat që janë të përfshirë në mënyrë aktive në sport përfshijnë zvogëlimin e dhimbjes për shkak të proceseve inflamatore në nyje. Ekziston një recetë popullore për këtë: perimet me rrënjë të ziera përzihen në një gjendje të butë, pastaj aplikohen në zonat e dhimbshme gjatë natës si një kompresë.

Aplikimi në kozmetologji

Rrepat gjithashtu vlerësohen shumë në kozmetologji, vetitë e dobishme të perimeve ndihmojnë në zgjidhjen e shumë problemeve të lëkurës, duke e barazuar lëkurën dhe për të hequr qafe aknet.

Receta të dobishme:

1. Përgatitja e një produkti që ndihmon në hidratimin e dermës së fytyrës. Përzieni kremin në përmasa të barabarta me perime të copëtuara me rrënjë të papërpunuara dhe mjaltë - 10 gram. Përziejeni përzierjen tërësisht dhe aplikojeni në fytyrën tuaj për një çerek ore. Pas procedurës, lani fytyrën me çaj jeshil.
2. Rrepa tonifikon dhe zbardh lëkurën. Kombinoni lëngun e freskët të shtrydhur nga karotat, rrepat dhe kastraveci në sasi të barabarta. Më pas shtoni njëzet mililitra vaj ulliri në përzierjen e lëngut. Aplikojeni përbërjen në dermën e fytyrës për njëzet minuta.
3. Maska për llojet e yndyrshme të lëkurës. Përzieni dy lugë gjelle rrepë, të grimcuar në një masë të butë, me kos - 50 ml dhe lëng limoni - pesë pika. Aplikojeni produktin në fytyrën tuaj. Pas një çerek ore, shpëlajeni përbërjen.
4. Një produkt për përmirësimin e gjendjes së flokëve. Përzieni 2 ml lëng qepe me lëng rrepe - tre lugë dhe vaj rodhe - dhjetë mililitra. Fërkojeni përbërjen në dermën e kokës me lëvizje të lehta masazhi dhe lëreni për gjysmë ore. Më pas lani flokët me shampo. Dihet që ky lëng forcon strukturën e kaçurrelave, duke u dhënë atyre shkëlqim dhe volum natyral.
5. Nëse zieni rrepat dhe karotat, pastaj i grini gjithçka në një pure dhe e aplikoni në fytyrë për 15 minuta, do të merrni një maskë shumë ushqyese. Lëkura do të mbetet e lëmuar dhe elastike dhe do të pastrohet dukshëm. Nëse një person ka dermë të thatë, rekomandohet të shtoni një lugë çaji vaj ulliri në maskë.

A është e mundur të provoni efektin kozmetik të rrepës tek vetja? Kundërindikimet për përdorim (të jashtme) vlejnë vetëm për intolerancën individuale ndaj këtij produkti.

Rrepa: një ilaç efektiv në luftën kundër depozitave të yndyrës

Rrepa është një perime tepër ushqyese dhe e shëndetshme, e cila është gjithashtu e ulët në kalori. Produkti kënaq në mënyrë të përkryer ndjenjën e urisë, përthithet në mënyrë të përsosur nga trupi, shpërbëhet shpejt dhe nuk provokon formimin e yndyrës nënlëkurore.

Bima ka një efekt pozitiv edhe në shëndetin e tretjes, gjë që është e dobishme edhe për ata që janë duke luftuar me kilogramët e tepërt. Kur trakti gastrointestinal funksionon mirë dhe nuk ka probleme me metabolizmin, zorrët do të pastrohen vazhdimisht nga toksinat dhe mbeturinat, duke mos lejuar formimin e peshës së tepërt.

Kotelet me pak kalori

1. Rrepat dhe selino i grini në rende të imët, mund t'i shtoni edhe karotat dhe lakrën e grini.

2. Përzieni perimet në një enë të thellë, thyeni një vezë, një lugë bollgur, shtoni pak kripë, hudhër dhe barishte sipas shijes.

3. Përzierja duhet të lihet të qëndrojë për 15-20 minuta në mënyrë që të dalë i gjithë lëngu. Më pas perimet shtrydhen sërish dhe transferohen në një enë tjetër.

4. Formohen kotelet dhe skuqen në vaj vegjetal deri në kafe të artë - 5-7 minuta nga secila anë.

Kundërindikimet për të ngrënë rrepë

Për shkak të përqendrimit të lartë të lëndëve ushqyese, vetive mjekësore dhe përmbajtjes së ulët kalorike, rrepat përdoren shumë shpesh si pjesë e dietës ose në receta të ndryshme popullore. Megjithatë, vetëm për shkak të përbërjes së pasur, rrepat duhet të futen me kujdes në dietën e grave gjatë laktacionit dhe fëmijëve nën dy vjeç, pasi mund të shfaqen probleme me zorrët (kolika, diarre, kapsllëk) ose alergji.

Duhet të dini gjithashtu se rrepat dhe lëngu i tyre nuk duhet të konsumohen nëse jeni diagnostikuar me një formë akute ose kronike të ndonjë prej sëmundjeve të mëposhtme:

• ulçera në stomak dhe duodenale;
• gastrit me aciditet të lartë;
• gastrit eroziv;
• kolecistiti;
• pankreatiti;
• kolit;
• kolelitiaza;
• hepatiti;
• diabeti;
• alergji ushqimore;
• çrregullime të sistemit nervor qendror.

1. Rrepa si kulturë u shfaq në Azinë Perëndimore dhe është kultivuar nga njerëzit për 4 mijë vjet.
2. Një shumëllojshmëri ushqimore e rrepës e rritur posaçërisht për kafshët e fermës quhet rrepë.
3. Në Ukrainë, në kohët e lashta, "spërkatjet" e farave të rrepës mbaheshin me respekt të veçantë. Farat e kësaj perime rrënjore u pështynë gjatë mbjelljes për shkak të madhësisë së tyre të vogël: një kilogram përmban afërsisht një milion fara. Në Rusi, farat e rrepës nuk pështyheshin, por vetëm gratë mund të mbillnin arën me to. Besohej se të korrat do të ishin më të larta nëse gratë ndanin fuqinë e tyre riprodhuese me tokën.
4. Deri në shekullin e nëntëmbëdhjetë, në Irlandë dhe Britani, fenerët e Halloween-it ishin gdhendur nga rrepa ose panxhar.
5. Sllavët kishin një ritual të veçantë për të mbrojtur shtëpinë nga shpirtrat e këqij. Në prag të Ditës së të Gjithë Shenjtorëve, ata prenë mesin e një rrepe të madhe, vendosën një qiri të ndezur brenda dhe shëtitën nëpër të gjithë shtëpinë me të, pas së cilës e vendosën në dritare për t'u djegur.
6. Në Rusi, arat e mbjella me rrepë quheshin rrepë dhe dita e parë e korrjes quhej reporez.
7. Në vende të ndryshme ka festime të lidhura me rrepat. Në Ukrainën Perëndimore, mbahet festivali i kuzhinës Hutsul Rrepa, megjithëse patatet quhen rrepa atje, dhe në qytetin zviceran të Richterswil, zhvillohet një festival vjetor i llambave të gdhendura nga një perime e vërtetë rrënjë.
8. Në betejat midis regjimenteve zbavitëse nën Pjetrin I të ri, topat u infektuan me rrepë të avulluar.
9. Në Angli, lëngu nga majat e rrepës, karotat dhe luleradhiqe përdorej gjerësisht për të forcuar dhëmbët.
10. Gjatë Luftës së Parë Botërore në Gjermani, rrepat u përdorën në vend të mishit dhe patateve të pakta, dhe mielli prej tyre përdorej për të bërë bukë.
11. Sipas kalendarit të vjetër dymbëdhjetëvjeçar të kopshtit të disa fiseve sllave, viti 2016 do të jetë një vit i rrepës.
12. Përmendja e rrepës është një pjesë integrale e folklorit rus, e cila pasqyrohet në shenja, gjëegjëza, fjalë të urta dhe thënie të shumta.

Karakteristikat e kultivimit dhe ruajtjes

Kujdesi dhe rritja e rrepave është mjaft e thjeshtë. Perimet duhet të mbillen në fillim të pranverës, por mbjellja është e mundur në fund të qershorit.

Në rastin e parë, ju mund të rritni dy kultura gjatë verës, pasi të lashtat rrënjë mund të korrren në fund të qershorit. Gjëja kryesore është të mos lejoni që perimet rrënjë të piqen, kjo do të zvogëlojë vlerën ushqyese, dhe gjithashtu do të jetë pa shije.

Perimet me rrënjë deri në 8-10 cm në diametër mblidhen për ruajtje. Në bodrum ato ruhen në 0˚-5˚C, në rërë. Ata ruajnë vitaminat për një kohë të gjatë dhe nuk kalbet. Mund të zgjasin deri në 3-4 muaj në frigorifer, dhe deri në 8-12 në frigorifer.

Interesi për rrepat po ringjallet. Shumica e njerëzve kuptojnë vlerën e produkteve të zakonshme dhe të thjeshta. Futeni këtë perime në dietën tuaj dhe më pas ngjyrat dhe zëvendësuesit nuk do të jenë të frikshme për ju.

Në rendin e ditës është një perime me rrënjë të shijshme dhe ushqyese, e harruar në mënyrë të pamerituar nga shumë njerëz. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të rrepës janë të njohura për mijëra vjet. Atdheu i perimeve është Lindja e Mesme. Në kohët e vjetra, rrepat konsideroheshin si pjata kryesore në tryezën e fshatarëve. Vetëm në Romën e Lashtë vetitë e dobishme të bimës së kultivuar u vlerësuan nga fisnikëria dhe përfshinin enët prej saj në menu. Në Rusi, ajo zuri fort vendin e saj dhe u konsiderua një perime e domosdoshme deri në shekullin e 18-të, derisa ajo e importuar zëvendësoi "mbretëreshën e kopshtit të perimeve".

Në ditët e sotme, perimet me rrënjë të harruara më parë po shfaqen gjithnjë e më shumë në tryezë dhe po hahen. Kultura dallohet për kultivimin e saj jo modest dhe rendimentin e lartë.

Përbërja e rrepave

Perimet përmbajnë një kompleks unik të përbërjeve, mineraleve dhe vitaminave të vlefshme që mbështesin shëndetin e njeriut.

• të nevojshme për rigjenerimin e qelizave.
• Glukorafanina është një element i rëndësishëm për funksionimin e trupit. Ai është përgjegjës për parandalimin e zhvillimit të kancerit dhe kontrollon nivelet e sheqerit në gjak.
• Vitaminat A, B1, B2, E, PP, provitamina A.
• Acidet organike - linolenik, oleik, folik, linoleik, palmitik. Ato forcojnë sistemin nervor dhe strukturën e qelizave.
• Mikroelementet - squfur, kalium, magnez, kalcium, natrium, hekur, fosfor.

Squfuri është përgjegjës për pastrimin e gjakut, dezinfektimin e tij dhe prishjen e gurëve në veshka. Përmbajtja e lartë e magnezit rikthen forcën dhe fleksibilitetin e kockave. Falë tij rritet rezistenca e trupit ndaj viruseve, rriten vetitë e tij mbrojtëse dhe kalciumi përthithet.

Kjo eshte interesante!

Për sa i përket përfitimeve për sistemin imunitar, rrepat janë edhe përpara portokallit.

Si vetë perimet rrënjësore ashtu edhe gjethet janë të pasura me vitamina dhe komponime të dobishme. Konsumimi i rregullt i perimeve do të plotësojë rezervat e mikroelementeve që mungojnë në trup. Vetitë e dobishme të rrepës përcaktojnë përdorimin e saj në gatim, mjekësi popullore, kozmetologji dhe dietologji.

Karakteristikat e dobishme të perimeve

Rrepat kanë pak kalori - 32 kcal për 100 g. Por për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, një person shpejt ngopet dhe nuk ndihet i uritur për një kohë të gjatë. Bima përbëhet nga 90% ujë, kështu që perimet me lëng rrënjë janë lehtësisht të tretshme dhe ndihmojnë në uljen e peshës.

Për trupin, produkti është një burim fibrash - ndihmon në pastrimin e zorrëve, largon komponimet dhe toksinat e dëmshme dhe përballon çrregullimet gastrointestinale dhe kapsllëkun. Ky përbërës ka një efekt pak irritues në muskujt e zorrëve.

Mikroelementet e dobishme që përmban rrepa kanë një efekt qetësues në organizëm, i cili ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, e qetëson atë dhe e kthen në normalitet në rast stresi të tepërt. Kjo bimë mund të hahet si zëvendësim i valerianës.

Një përfitim tjetër i rrepës është se përmban fitoncide në sasi të mëdha. Falë tyre, kultura ka veti të theksuara antibakteriale. Bima e papërpunuar e pjekur është një qetësues i shkëlqyer i dhimbjeve, dezinfekton plagët dhe gërvishtjet e vogla dhe përdoret për të lehtësuar inflamacionin dhe për të shëruar gërvishtjet.

Çdo ditë, për të ngopur dhe rimbushur trupin me lëndët ushqyese që mungojnë, mjafton të hani 200 g rrepë.

Vetitë medicinale të perimeve me rrënjë

Për trupin, efektet e dobishme të perimeve janë vërtet të pashtershme.

• Besohet se disa përbërës të perimeve parandalojnë shfaqjen e tumoreve kancerogjene dhe ndërhyjnë në zhvillimin e tyre.
• Përdorimi sistematik i perimeve me rrënjë për ushqim do të rrisë imunitetin dhe do të lehtësojë mungesën e vitaminës. Rrepat janë të dobishme si në formë të papërpunuar ashtu edhe në formë të trajtuar me nxehtësi.
• Falë efektit të tij antiseptik, ai nxit shërimin e çarjeve dhe plagëve të vogla, përmirëson gjendjen e zgavrës së gojës, dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve.
• Një kompresë e bërë nga perime të grimcuara shëron nyjet, zvogëlon dhimbjen, ënjtjen dhe përshpejton shërimin.
• Parandalon formimin e gurëve në tëmth duke përmirësuar aktivitetin e mëlçisë dhe normalizon sekretimin e tëmthit.
• Perimet e ziera dhe të freskëta kanë një efekt pozitiv në aktivitetin e trurit, eliminojnë dhimbjet e kokës dhe përmirësojnë kujtesën. Lëngu i bimës mund të përdoret si pilulë gjumi, ka një efekt të dobët qetësues.
• Rrepa konsiderohet një perime bukurie. Përdorimi i tij ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, thonjve, dhëmbëve, lëkurës së fytyrës dhe trupit.
• Bima përmirëson tretjen e ushqimit, ka një efekt pozitiv në procesin e tretjes, aktivizon lëvizshmërinë e zorrëve, largon komponimet e dëmshme, toksinat dhe mbeturinat dhe nxit prodhimin e lëngut gastrik.

Përveç kësaj, zierja e ngrohtë e rrepës mund të trajtojë kollën, dhimbjet e fytit, bronkitin dhe laringitin. Do të ndihmojë me dhimbjen e dhëmbit.

Përdorimi i rrepës në gatim

Enët me rrepë, përfitimet e të cilave janë të paçmueshme dhe dëmi i të cilave është minimal kur konsumohen me masë, përdoren gjerësisht në gatim. Zihet, zihet, kriposet, turshihet, thahet. Për sa i përket cilësive ushqyese dhe shijes, kjo perime rrënjë mund të krahasohet me selino.

Gjethet dhe vetë perimet janë të shkëlqyera për sallata, dhe në bazë të tyre përgatiten supat. Lëngu i bimës së kultivuar është i pasur me vitamina. Nga rrepat merret një pure, e cila nuk është inferiore në shije dhe substanca të vlefshme ndaj patateve.

E zier, e zier apo e pjekur, “mbretëresha e kopshtit” kombinohet me shpendë, peshk dhe. Shija e ndritshme e perimeve rrënjë nuk kërkon shtimin e erëzave dhe erëzave. Rrepat e gatuara në krem, me mollë, barishte dhe lëng limoni do të jenë një trajtim i shkëlqyer i shëndetshëm.

Aplikimi në kozmetologji

Paraardhësit tanë dinin për ndikimin e pulpës së rrepës në gjendjen e flokëve dhe lëkurës. I dha freski fytyrës dhe qëndrueshmëri dhe elasticitet flokëve.

• Maskë tonifikuese

Zieni perimet, bluajeni në blender, shtoni vaj ulliri (15 ml), lëng karrote (15 ml), salcë kosi (1 lugë gjelle). Përziejini të gjithë përbërësit dhe aplikojeni në dekolte dhe në zonën e qafës për 20 minuta.

• Maskë hidratuese

Grini perimet me rrënjë të freskëta, përzieni me mjaltë (1 lugë) dhe kremin. Lëreni në fytyrë për 10 minuta, më pas shpëlajeni me ujë dhe fshijeni lëkurën me çaj jeshil.

• Maskë për flokë

Aplikojeni përzierjen në flokë të ndotur gjysmë ore para se të lani flokët: lëng rrepe (60 ml), vaj rodhe (15 ml) dhe lëng qepë e shtrydhur fllad (5 ml). Përziejini përbërësit tërësisht dhe fërkojini në rrënjët e flokëve. Kjo maskë ju ndihmon të harroni zbokthin, forcon rrënjët dhe aktivizon rritjen e flokëve.

Lëngu i "mbretëreshës së kopshtit të perimeve" ka një efekt tonik dhe pastrues. Mund të përdoret për llojet e thata të lëkurës, fshijeni fytyrën. Nëse e masazhoni lehtësisht fytyrën me një copë perime çdo mëngjes, aknet do të pakësohen dhe puçrrat do të zhduken. Përdorimi sistematik i recetave të bazuara në tulin e rrepës do të përmirësojë gjendjen e lëkurës dhe flokëve tuaj dhe do t'i bëjë ato më tërheqëse.

Receta për ilaçe me bazë rrepa

Vlen t'i kushtohet vëmendje metodave tradicionale të trajtimit duke përdorur perime të vlefshme rrënjë.

• Për bronkitin - bëni një pastë nga disa lugë gjelle. l. perimet, lërini për 25 minuta në 200 ml ujë të vluar. Pini 50 ml lëng 4 herë në ditë.
• Nëse keni shqetësime të gjumit, shtrydhni lëngun nga rrepat e zier me avull, përzieni me mjaltë, pijeni përzierjen para gjumit.
• Për dhimbje dhëmbi - gatuaj 2 lugë gjelle për 15 minuta. l. perime me rrënjë të grira në 200 ml ujë. Shpëlajeni gojën me zierjen që rezulton.
• Ateroskleroza - hani rrepë të papërpunuara dy herë në ditë, 2-3 lugë gjelle. l.

Perimet e ziera do të ndihmojnë në përballimin e dhimbjeve të fytit dhe do të mbrojnë kundër rritjes së baktereve në zgavrën me gojë.

Dëmi i mundshëm

Pavarësisht nga vetitë e vlefshme medicinale të rrepës, ajo mund të dëmtojë trupin në prani të disa sëmundjeve:

• kolit, gastrit, ulçera në stomak, procese të tjera inflamatore në stomak dhe duoden;
• mosfunksionimi i tiroides;
• forma e rëndë e diabetit mellitus;
• hepatiti kronik;
• dështimi akut i zemrës;
• çrregullime të sistemit nervor;
• sëmundjet e veshkave, mëlçisë, traktit urinar;
• intolerancë personale ndaj perimeve, reaksione alergjike.

Këto kundërindikacione vlejnë për ngrënien e perimeve rrënjë të papërpunuara. Rrepat e ziera ose të avulluara mund të përdoren në pjata edhe nga ata për të cilët perimet pa trajtim termik janë kundërindikuar. Në çdo rast, përpara se të futni rrepat në dietën tuaj - për të përmirësuar shëndetin ose për qëllime parandaluese - është më mirë të konsultoheni me një mjek.

Gjatë shtatzënisë, ngrënia e rrepës është e dobishme, por gjatë laktacionit, përdorimi i perimeve rrënjë duhet të jetë i kufizuar. Përndryshe, i porsalinduri mund të përjetojë reaksione alergjike, diarre, dhimbje barku dhe dhimbje barku.

Pra, përfshirja e rregullt e pjatave me rrepë në ushqimin tuaj do të përmirësojë mirëqenien tuaj dhe do të rrisë imunitetin tuaj. Megjithatë, konsumimi i tepërt i kësaj perime të vlefshme rrënjë mund të dëmtojë trupin. Çdo gjë është e mirë në moderim.

Rrepë- bimë barishtore e familjes Brassica. Perimet me rrënjë të verdha kanë një sipërfaqe të lëmuar. Diametri i rrepës mund të arrijë deri në 20 cm, dhe pesha do të jetë afërsisht 8 kg.

Euroazia konsiderohet vendlindja e kësaj perime. Në kohët e lashta, ky produkt përdorej si ushqim për skllevër. Më pas, rrepat u shpërndanë në të gjithë botën. Ajo zinte një pozitë udhëheqëse në kuzhinën sllave, por shfaqja e patateve e zhvendosi këtë perime nga dieta e shumë njerëzve. Për momentin, rrepat janë harruar në mënyrë të pamerituar, edhe pse krejtësisht të pabazë.

Karakteristikat e dobishme

Rrepat janë të pasura me vitaminë C. Falë kësaj, perimet janë një ilaç i shkëlqyer për lufta kundër mungesës së vitaminave, si dhe në trajtimin e ftohjeve virale dhe. Rrepat përmbajnë mjaft kalciumit, e cila është shumë e dobishme, veçanërisht për fëmijët si parandalimi i rakitave. Gjithashtu vlen të përmendet se rrepat përmbajnë glukorafanina- një analog bimor i sulborafanit, i cili ka veti antikancerogjene dhe antidiabetike. Kjo është ajo që e bën rrepën një produkt ushqimor shumë të shëndetshëm dhe unik.

Falë vetive shëruese të plagëve, kjo perime mund të përdoret për trajtimin e dhimbjeve të fytit, dhimbjeve të fytit dhe kollës së rëndë. Lëngu i rrepës ka një efekt analgjezik, dhe gjithashtu ka aftësinë për të shpërndarë gurët në veshka dhe për të përmirësuar funksionin e zemrës.

Rrepat mund të përdoren në menynë e dietave me kalori të ulët për njerëzit me obezitet, diabet dhe ata që po vëzhgojnë figurën e tyre. Përveç kësaj, perimet me rrënjë janë një ilaç i shkëlqyer për shërimin e zorrëve dhe përmirësimin e tretjes. Rrepa pastron stomakun dhe largon toksinat nga trupi.

Përdorni në gatim

Rrepat mund të konsumohen në çdo formë: i papërpunuar, i zier, i skuqur, i zier me avull, i pjekur. Kjo perime mund të klasifikohet si një produkt universal, pasi shkon shumë me përbërës të kripur dhe të ëmbël. Perimet me rrënjë mund të përdoren në vend të patateve. Rrepat e mbushur janë shumë të njohura. Për ta bërë këtë, fillimisht duhet ta zieni, pastaj ta mbushni dhe vetëm më pas ta vendosni në furrë. Rrepat e freskëta përfshihen në receta të ndryshme sallate.

Përfitimet e rrepës dhe trajtimi

Rekomandohet përdorimi i rrepës si ilaç për sëmundje të ndryshme të sistemit gjenitourinar, si diuretik. Rrepat gjithashtu përdoren gjerësisht si një agjent anti-inflamator për të hequr qafe kariesi, stomatiti dhe inflamacioni i mishrave të dhëmbëve.

Në mjekësinë popullore përdoret pureja e rrepës, e cila përdoret si kompresa për mjekim. përdhes dhe për ngrohjen e kyçeve. Një qetësues popullor është lëngu i rrepës i përzier me mjaltë. Kjo pije mund të përdoret edhe si pilulë gjumi.

Dëmi i rrepës dhe kundërindikacionet

Rrepat gjithashtu kanë kundërindikacione. Duhet të shmangni ngrënien e perimeve me rrënjë gjatë periudhave të përkeqësimit të proceseve inflamatore në zorrët.. Njerëzit që vuajnë nga hepatiti, kolecistiti, koliti, gastroenteriti, si dhe për sëmundje të ndryshme të sistemit nervor. Në formën e saj të papërpunuar, rrepat mund të jenë të dëmshme për njerëzit me mëlçi dhe veshka të përflakur.

Përshkrimi dhe përbërja kimike e detajuar e rrepave. Kush mund dhe nuk mund ta përdorë atë. Çfarë gjërash të shijshme mund të gatuani me të dhe si ta bëni atë. Të gjitha gjërat më interesante rreth rrepës.

Përmbajtja e artikullit:

Rrepa është një bimë njëvjeçare nga familja Brassica. Vetëm frutat e saj kanë ngjyrë të verdhë dhe në formë të rrumbullakët, majat praktikisht nuk përdoren. Diametri i tyre varion nga 3 deri në 7 cm. Kjo kulturë nuk gjendet askund në natyrë. Atdheu i saj janë vendet e Azisë Perëndimore. Në Rusi, kjo perime konsiderohej po aq e rëndësishme sa patatet tani, por disa shekuj më vonë ajo megjithatë u zëvendësua nga një konkurrent. Ka rreth 50 lloje të rrepave, më të shijshmet prej të cilave janë "Comet", "Topi i Artë", "Borëbardha" dhe "Nata e Bardhë".

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e rrepës

Rrepat përmbajnë pothuajse të gjitha acidet ekzistuese, shumicën e makro- dhe mikroelementeve dhe vitaminave.

Përmbajtja kalorike e rrepave për 100 është 22 kcal, nga të cilat:

• Proteinat - 3,17 g;
• Yndyrna - 0,49 g;
• Karbohidratet - 2,85 g;
• Fibra dietike - 2,7 g;
• Ujë - 92,55 g;
• Hiri - 0,93 g.

Vitaminat për 100 g:

• A, RE - 131 mcg;
• Beta-karoten - 1,573 mg;
• Lutein + Zeaxanthin - 1121 mcg;
• B1, tiaminë - 0,162 mg;
• B2, riboflavin - 0,129 mg;
• B4, kolinë - 18,3 mg;
• B5, acid pantotenik - 0,322 mg;
• B6, piridoksinë - 0,171 mg;
• B9, acid folik - 83 mcg;
• C, acid askorbik - 20,2 mg;
• E, alfa tokoferol, TE - 1,62 mg;
• K, phylloquinone - 224 mcg;
• RR, NE - 1.221 mg;
• Betaine - 0.3 mg.

Makroelementet për 100 g:

• Kalium, K - 196 mg;
• Kalcium, Ca - 108 mg;
• Magnez, Mg - 22 mg;
• Natrium, Na - 33 mg;
• Fosfor, Ph - 73 mg.

Mikroelementet për 100 g:

• Hekur, Fe - 2,14 mg;
• Mangan, Mn - 0,395 mg;
• Bakër, Cu - 42 μg;
• Selen, Se - 1 μg;
• Zink, Zn - 0,77 mg.

Karbohidratet e tretshme për 100 g:

• Mono- dhe disaharide (sheqerna) - 0,38 g;
• Glukozë (dekstrozë) - 0,1 g;
• Saharozë - 0,11 g;
• Fruktoza - 0,17 g.

Aminoacidet esenciale për 100 g:

• Arginine - 0,172 g;
• Valinë - 0,153 g;
• Histidine - 0,066 g;
• Isoleucine - 0,104 g;
• Leucine - 0,17 g;
• Lizina - 0,198 g;
• Metioninë - 0,048 g;
• Threonine - 0,106 g;
• Triptofan - 0,043 g;
• Fenilalaninë - 0,128 g.

Aminoacidet esenciale për 100 g:

• Alanine - 0,124 g;
• Acidi aspartik - 0,36 g;
• Glicinë - 0,123 g;
• Glutamic - 0,549 g;
• Proline - 0,131 g;
• Serinë - 0,099 g;
• Tirozinë - 0,075 g;
• Cisteinë - 0,039 g.

Acidet yndyrore për 100 g:

• Palmitik - 0,043 g;
• Stearik - 0,006 g;
• Heptadecene - 0,017 g;
• Oleik - 0,009 g;
• Acidi linoleik - 0,017 g;
• Linolenik - 0,113 g;
• Omega-3 - 0,113 g;
• Omega-6 - 0,017 g.

Karakteristikat e dobishme të rrepave

Është mirë që ta konsumoni të papërpunuar, pasi ruan të gjitha substancat që i nevojiten trupit. Kjo perime me rrënjë rekomandohet veçanërisht të përfshihet në menunë e dietës gjatë humbjes së peshës dhe diabetit. Është vërejtur se ka një efekt pozitiv në zemrën, enët e gjakut, veshkat, dhëmbët, kyçet, shikimin dhe organet e sistemit të frymëmarrjes. Kjo perime është shumë e dobishme për fëmijët dhe të moshuarit me imunitet të dobët.

Duke marrë parasysh efektet e konsumimit të rrepës, duhet të theksohen sa vijon:

• Lehtëson dhimbjen e dhëmbit. Kjo është e rëndësishme vetëm nëse shkaktohet jo nga një proces shkatërrues në dentinë, por nga mbingarkimi i thjeshtë nervor, kujdesi me cilësi të dobët orale ose rritja e ndjeshmërisë së smaltit.
• Përmirëson gjendjen e sëmundjeve ORL. Këto përfshijnë bajamet, laringit, faringjit, ARVI, sinusit, etj. Si rezultat, temperatura kalon më shpejt, shfaqet forca dhe rritet imuniteti.
• Eliminon kapsllëkun kronik. Mund të flasim për këtë kur ato janë rezultat i një jetese sedentare, të ushqyerjes së dobët dhe stresit të vazhdueshëm. Nëse shkaku është koliti ose gastriti, rrepa nuk do të ndihmojë, por e kundërta.
• Ul nivelin e sheqerit në gjak. Ky efekt është i mundur vetëm nëse ndiqni një dietë me pak karbohidrate që përjashton miellin dhe ëmbëlsirat. Po flasim për sëmundjet e tipit 1 dhe tipit 2.
• Rivendos nyjet. Rrepa pastron nga toksinat, kripërat dhe mbeturinat, duke përmirësuar lëvizshmërinë dhe qarkullimin e gjakut në to.
• Normalizon metabolizmin. Kjo arrihet duke stimuluar prodhimin e lëngut gastrik, duke ulur nivelin e kolesterolit në gjak dhe duke pastruar zorrët.
• Sjell rregull në veshka. Kjo është veçanërisht e dobishme për pielonefritin, mikrolitet dhe gurët, kur duhet të reduktoni konsumin e perimeve me lëng "agresiv".

  Shënim! Është shumë i dobishëm si tuli ashtu edhe lëngu i perimeve, i cili rekomandohet të pihet për artritin, reumatizmin dhe sëmundjet kardiovaskulare. Përmirëson imunitetin, jep forcë dhe i bën muskujt më elastikë.

  Dëmi dhe kundërindikacionet e rrepës

  

  
  Ju definitivisht nuk mund të përfshini enët me rrepë në meny nëse keni ndonjë sëmundje gastrointestinale - pankreatiti, kolelitiaza, hepatiti, kolecistiti. Ata që vuajnë nga gastriti akut dhe ulçera peptike e çdo forme duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm. Në këtë rast, lëngu i perimeve do të irritojë mukozën tashmë të dobët të stomakut dhe zorrëve, gjë që mund të çojë në një përkeqësim të situatës dhe një sulm dhimbje barku.

  Ndër kundërindikacionet relative të rrepës janë:

  • Mosha deri ne 10 vjec. Në këtë rast, ushqimi është shumë më i vështirë për t'u tretur, dhe, në përputhje me rrethanat, ngarkesa në trup është më e madhe. Nëse është e rregullt, ekziston rrezik i lartë për të zhvilluar gastrit, hiperplazi të mureve të stomakut dhe kolit.
  • . Ky kufizim është për faktin se rrepat përmbajnë shumë vajra esencialë, të cilët në këtë sëmundje do të largohen nga trupi më ngadalë dhe do të irritojnë organet.
  • Prania e plagëve të hapura në zgavrën e gojës. Kjo ka rëndësi vetëm kur bëhet fjalë për perimet e papërpunuara. Nën ndikimin e lëngut, mund të piqet fort dhe të shtrëngojë mukozën.
  • Angina. Këtu mund të hani vetëm fruta të ziera, të pjekura ose të ziera, përndryshe ato do të irritojnë bajamet dhe do të çojnë në një përkeqësim të sëmundjes. Kjo është shumë e zakonshme me inflamacionin e bajameve gjuhësore.
  Sado e dobishme të jetë kjo perime me rrënjë, përdorimi i pakontrolluar i saj nuk lejohet, veçanërisht në formën e saj të pastër. Është mirë të kombinoni rrepat me karota dhe perime të tjera në sallata, supa dhe pjata anësore.

  E rëndësishme! Në rastin e gastritit dhe kolitit kronik, "patatet e dyta" mund të hahen vetëm në mungesë të sulmeve dhe ekskluzivisht në formë të zier ose të pjekur.

  Receta për pjatat me rrepë

  

  
  Rrepat zakonisht konsumohen të papërpunuara dhe përdoren për të bërë sallata. Për shkak të shijes së hidhur, rekomandohet që ta përzieni me përbërës të tjerë në vend që ta hani vetëm. Shkon mirë me karotat, qepët e ëmbla, djathin dhe domatet. Është i zier, i skuqur, i zier, i pjekur, i mbushur. Kjo perime me rrënjë është e mrekullueshme për supa dhe pure.

  Këtu janë vetëm disa receta të thjeshta:

  1. Sallatë. Lani, qëroni dhe prisni në shirita prej 2 pjesësh. rrepa dhe mollë jeshile pa sheqer. Sezoni sallatën me vaj misri të parafinuar, kripë deti dhe uthull molle sipas shijes. Përziejeni përzierjen dhe vendoseni në pjata. Mbi pjatën vendosni cadra me majdanoz ose kopër. Në këtë recetë, gjalpi mund të zëvendësohet me salcë kosi me pak yndyrë.
  2. Të mbushura. Lani dhe pastroni 5-7 copë. perimet kryesore, pastaj prisni mesin e tyre, dëshironi që muret të mos jenë më të trasha se 1 cm, pastaj kriposni ujin dhe dërgoni bazën të gatuhet për 10 minuta. Tani përgatisni mbushjen - këtu do t'ju duhet të skuqni 200 g gjoks pule të copëtuar, 150 g djathë dhe 2 qepë. E gjithë kjo duhet të jetë kripë dhe piper, shtoni 2 lugë. salcë kosi dhe vendoseni mbi rrepa. Më pas duhet të lyeni me vaj një fletë pjekjeje, të vendosni perimet e mbushura atje dhe t'i vendosni në furrë për 20-25 minuta. Pjata e përfunduar mund të hidhet sipër me salcë kosi në të cilën hudhra është bërë pure.
  3. Supë. Zieni 1 litër lëng pule dhe shtoni perime të skuqura paraprakisht - karotat, qepët, rrepat. Do t'ju duhen mjaftueshëm për ta bërë gjellën të hollë, ato duhet të jenë të grira hollë ose të grira. Më pas, derdhni gjithçka në lëng dhe gatuajeni për 20 minuta. Në fund e kriposim dhe e piperojmë, i shtojmë pak cilantro të grirë dhe qepë të njoma. Para se ta servirni, mund të shtoni pak salcë kosi ose krem.
  4. Pure. Kjo është receta më e lehtë! Gjithçka që duhet të bëni është të zieni perimet e qëruara derisa të zbuten dhe t'i grini me një pure. Më së miri është të kriposni gjellën e përgatitur tashmë, pastaj shtoni pak salcë kosi dhe gjalpë, një vezë.
  5. E pjekur. Pritini në feta rrepat e qëruara, vendosni sipër domatet e përgatitura në të njëjtën mënyrë, kripë, piper dhe spërkatni me djathë të fortë. I vendosim në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe i pjekim për 15 minuta.
  6. Turshi. Kjo është një pjatë ideale për dimër, për të cilën do t'ju duhet të lani 3 copë. rrepa, 2 karota dhe 1 qepë. Pritini të gjitha këto në shirita ose kube. Më pas zieni 2 litra ujë, shtoni pak kripë dhe 20 ml uthull molle. Kjo shëllirë duhet të hidhet mbi perimet e vendosura në kavanoza qelqi. Më pas mbulohen me kapak dhe lihen 2-3 ditë. Lëngu nuk kullohet derisa të jetë ngrënë e gjithë sallata, përndryshe do të humbasë.
  7. Gratin. Kjo pjatë e shijshme është me origjinë belge. Në CIS, patatet përdoren më shpesh për përgatitjen e saj, por ne do të devijojmë pak nga kjo recetë. Ju duhet të shkrini gjalpin në një tigan të nxehtë, të skuqni perimet kryesore të copëtuara (3 copë), një karotë dhe 2 qepë. Më pas përbërësit duhet të bashkohen, kripë dhe piper sipas shijes dhe vendosen në një enë pjekjeje. Masën e spërkasim me djathë të fortë të grirë sipër derisa ta mbulojë plotësisht dhe e vendosim në furrë për 20 minuta.
  8. Dumplings. Ju duhet të përzieni brumin standard për këtë rast (ujë + miell + vezë + sodë dhe kripë), duhet të merrni rreth 1 kg. Më pas duhet ta vendosni në frigorifer për saktësisht një orë dhe të filloni ta mbushni. Në këtë kohë, duhet të grini 2-3 rrepa, t'i skuqni së bashku me qepët (1-2 copë) dhe t'i përzieni. Ndërsa mbushja është duke u ftohur, hapeni brumin në një shtresë të hollë, prisni rrathë dhe vendosni pak përzierje mbi to. Tani palosni skajet dhe kapini ato, si në rastin e petave, dhe më pas rrotulloni ato në një unazë. Petat e gatshme mund të ngrihen në frigorifer ose të zihen menjëherë në ujë të kripur, të derdhen me salcë kosi dhe të shërbehen.

  E rëndësishme! Rrepat e qëruara dhe veçanërisht të grimcuara kullojnë shpejt dhe nxihen, si pasojë humbasin pjesën më të madhe të substancave të dobishme. Prandaj duhet ta gatuani maksimumi 1-2 herë, pa e mbajtur për një kohë të gjatë në frigorifer.

  

  
  Rrepat janë shumë më të shëndetshme se “konkurrenti” i tyre, patatet, pasi nuk përmbajnë fare niseshte. Varieteti i rrepës përdoret gjerësisht si ushqim për bagëtinë.

  Është gjithashtu interesante që deri në shekullin e 20-të, britanikët dhe irlandezët bënin koka të ndezura për Halloween jo nga kungujt, por nga rrepat. Ka edhe një përrallë popullore ruse kushtuar kësaj perime, të cilën fëmijët e duan shumë.

  Çuditërisht, 1 kg përmban më shumë se 1 milion fara, pasi ato janë shumë të vogla. Për shkak të kësaj, në kohët e lashta, gjatë mbjelljes, ato përtypen dhe pështyheshin jashtë, në vend që të shpërndaheshin me dorë. Është shumë popullor në Britaninë e Madhe dhe Gjermani, ku konsumohet lehtësisht së bashku me mishin.

  Deri në vitin 1300, banorët e Kievan Rus kishin një ritual për të hequr qafe shpirtrat e këqij duke përdorur rrepë. Ajo u mbajt në mbrëmje para Ditës së Gjithë Shenjtorëve. Për ta bërë këtë, ata pastruan një nga kokat më të mëdha, hoqën pothuajse të gjithë pulpën prej saj dhe futën një qiri në vend të saj. Një "elektrik dore" i tillë u la në prag të dritares për disa ditë, gjatë së cilës të gjithë shpirtrat e këqij u larguan nga shtëpia.

  Është shumë e rëndësishme që rrepat të ruhen jashtë frigoriferit për më shumë se gjashtë muaj. Prandaj, është e përshtatshme ta blini paraprakisht në sasi të mëdha dhe ta lini në bodrum ose në ballkon.

  Nga jashtë, pa pjesën e gjelbër, ngjan shumë me homologun e saj, rrepkën e bardhë. Prandaj, blerësit shpesh i ngatërrojnë ato në dyqan dhe në treg.

  Kishte një traditë interesante në Rusi: vajzat, duke refuzuar të martoheshin, u jepnin admiruesve të tyre çdo pjatë me rrepë. Në ditët e sotme, çdo vit në Zvicër, në qytetin e Richterswil, mbahet një paradë për nder të kësaj perime. Gjatë kësaj kohe, rrugët janë zbukuruar me fenerë të bërë prej tij dhe qirinj të shumtë, njerëzit kërcejnë dhe këndojnë. Për të organizuar këtë ngjarje në shkallë të gjerë, përdoren të paktën 10 tonë kultura rrënjë. Madje në vitin 1999 hyri në Librin e Rekordeve Guinness, kur sasia e rrepës së përdorur arriti në 25 tonë.

  Si të gatuani rrepat - shikoni videon:

  
  Ka çuditërisht shumë mundësi për përgatitjen e shijshme të kësaj perime, por pavarësisht se në çfarë forme shërbehet, përfitimet e rrepës do të jenë gjithmonë të mëdha për trupin. Ai përmban shumë më pak kalori dhe shumë më shumë vitamina, mikro- dhe makroelemente të nevojshme për njerëzit sesa të njëjtat patate, të cilat i zëvendësuan padrejtësisht në raftet.