Cila është mënyra më e mirë për të pirë kafe? Si të pini kafe për përfitime shëndetësore.

15.04.2019

Nuk është çudi që gjashtëdhjetë e katër përqind e të rriturve pinë të paktën një filxhan kafe në ditë, dhe njëmbëdhjetë përqind pinë më shumë se katër filxhanë! Nëse kafeja është kaq e njohur, ndoshta të gjithë duhet ta dinë se si kjo pije ndikon në trup. Ka të ngjarë që do të habiteni nga disa nga pasojat.

Kafeja ka një efekt pozitiv në potencë

Meshkujt që konsumojnë 85 deri në 170 miligramë kafeinë në ditë, e barabartë me dy deri në tre filxhanë kafeinë, kanë më pak të ngjarë të mosfunksionim erektil me 42 për qind. Studiuesit kanë zbuluar se kjo është për shkak të efektit relaksues të kafeinës në arterie, e cila përmirëson rrjedhjen e gjakut në penis.

Kafeja e bën jetën më të qartë

Kafeina ndikon në prodhimin e adrenalinës. Si rezultat, njëzet minuta pas pirjes së pijes, bebëzat tuaja zgjerohen natyrshëm. Ju do të jeni në gjendje të shijoni vizion më të qartë për një kohë!

Jetëgjatësia është më e gjatë me kafe

Hulumtimet e fundit sugjerojnë se pirja e kafesë ju bën të jetoni më gjatë. Studiuesit monitoruan të dhënat për më shumë se 250 mijë njerëz, duke ndjekur dietën e tyre dhe konsumin e kafesë. Pas analizimit të nivelit të sëmundjeve dhe moshës së vdekjes, ata zbuluan se në mesin e atyre që nuk pinin duhan, njerëzit që konsumonin rregullisht pijen gjallëruese vdiqën nga sëmundje të ndryshme 15 për qind më rrallë se ata që nuk e pinin.

Kafeja mund të përkeqësojë urthin

Me një filxhan me pijen tuaj të preferuar gjallëruese, ju rritni nivelin e aciditetit në trup. Acidi i stomakut mund të jetë i dobishëm pasi është i nevojshëm për tretjen. Megjithatë, nëse pini shumë me stomakun bosh, mund të përjetoni acarim dhe urth.

Konsumimi i tepërt do të çojë në akumulimin e yndyrës

Shkencëtarët kanë zbuluar se kafeina mund të rrisë nivelet e kortizolit. Në mënyrë kronike nivel i rriturçon në akumulimin e tepërt të yndyrës, gjë që mund të shkaktojë obezitet. Përveç kësaj, niveli i kolesterolit të keq. Megjithatë, vetëm nëse nuk përdorni filtra gjatë pirjes - njerëzit me kolesterol i larte Shtypi francez duhet të shmanget.

Kafeja mund të zvogëlojë ankthin

Kafeina shpesh është lidhur me ankthin, kështu që ideja se mund t'ju ndihmojë të relaksoheni mund të duket kundërintuitive. Megjithatë, kjo pije stimulon prodhimin e dopaminës, e cila është një hormon kënaqësie.

Një sasi e vogël kafeje mund të ndihmojë në ngadalësimin e rrahjeve të zemrës

Nëse pini pak pije aromatike, tuajat presionin e gjakut do të ngrihet pak. Zemra do t'i përgjigjet kësaj duke ulur pak presionin. Nëse vazhdoni të pini, rrahjet e zemrës do të rriten.

Pirja e kafesë mund të përkeqësojë ulcerat e stomakut

Ulçera mund të jetë jashtëzakonisht e dhimbshme. Pirja e kafesë mund të ketë një efekt negativ në mukozën traktit gastrointestinal, të cilat do të shkaktojnë ulçera dhe forma të tjera të çrregullimeve. Nëse tashmë keni një ulçerë, duhet të shmangni pijen gjallëruese deri në shërim të plotë trupi yt.

Kafeja mund të shkaktojë halucinacione

Studimi zbuloi se njerëzit që pinin rreth 315 miligramë kafeinë, e barabartë me tre filxhanë pije, kishin tre herë më shumë gjasa të kishin halucinacione sesa ata që pinin më pak. Ndër përvojat e përjetuara, pjesëmarrësit vunë re zëra, halucinacione vizuale dhe fantazma.

Kafeja ju stimulon shpejt

Brenda njëzet minutash pas pirjes së pijes do të vini re një efekt stimulues. Si rezultat, do të ndjeni se vëmendja juaj është rritur dhe do ta keni më të lehtë të përqendroheni në detyrat e punës.

Kafeja është e mirë për zemrën

Studiuesit kanë zbuluar se pirja e pijeve energjike ul rrezikun e vdekjes nga sëmundjet e zemrës me dhjetë për qind. Gjëja kryesore është të mos shtoni krem. Ato përmbajnë yndyrna trans, të cilat dëmtojnë seriozisht trupin tuaj dhe rrisin nivelin e kolesterolit.

Kafeja stimulon tretjen

Sipas hulumtimeve, pija vepron në zorrët, duke stimuluar lëvizjet e zorrëve duke rritur aktivitetin motorik.

Kafeja mund të lëmojë lëkurën tuaj

Përdorni kafen e bluar të tharë si skrab për të reduktuar shfaqjen e celulitit. Eksfolimi i kombinuar me masazh do të ndihmojë në rritjen e qarkullimit të gjakut dhe shtrëngimin e lëkurës.

Është e ngjashme me një pije energjike

Kafeja ndihmon në rritjen e niveleve tuaja të energjisë, por pas tre orësh ndiheni të ulët nëse nuk pini më shumë. Kjo sjellje mund të jetë problematike sepse pasditeve, pija juaj e preferuar mund të ndërhyjë në prodhimin e melatoninës, hormonit të gjumit.

Kafeja mund të ndihmojë në uljen e dhimbjes

Kafeina përshpejton lehtësimin e dhimbjeve. Kombinoni kafen me qetësues për t'i bërë ato dyzet për qind më efektive. Nuk është çudi që kafeina përdoret kaq shpesh në ilaçet kundër dhimbjes së kokës.

Kafeja është e rrezikshme për embrionet

Hulumtimet e publikuara në vitin 2008 zbuluan se gratë që pinë shumë kafe më shumë se dyfishojnë rrezikun e abortit.

Do të ndiheni më pozitivë

Studiuesit kanë zbuluar se njerëzit që pinë të paktën një filxhan në ditë kanë më pak gjasa të kryejnë vetëvrasje. Kjo nuk është hera e parë që një efekt i tillë vihet re nga shkencëtarët. Megjithatë, aktualisht nuk dihet pse pija e shkakton këtë efekt. Ekziston një teori që është për shkak të kafeinës - redukton humbjen e dopaminës, duke stabilizuar gjendjen shpirtërore.

Është e mirë për trurin tuaj

Lajm i madh! Njerëzit që pinë kafe kanë më pak gjasa të vuajnë nga sëmundjet neurologjike si sëmundja e Parkinsonit ose demenca senile. Arsyet për këtë nuk janë të dukshme për momentin, por ekziston një teori që është për shkak të kafeinës.

Kafeja ju ndihmon të digjni më shpejt kaloritë

Kafeja është një pije e shkëlqyer për ata që përpiqen të humbin peshë, sepse rrit metabolizmin tuaj. Niveli mesatar Metabolizmi i njerëzve që pinë kafe me kafeinë është gjashtëmbëdhjetë për qind më i lartë se ai i të tjerëve. Një pije gjallëruese është një zgjedhje e shkëlqyer para stërvitjes. Studiuesit kanë zbuluar se kjo ju ndihmon të stërviteni më gjatë. Por mbani mend: mos e teproni. Sasitë e tepërta të kësaj pije do të ndikojnë negativisht në metabolizmin tuaj.

Mund të vini në kontakt me bakteret

Mikrobiologët testuan aparatet e kafesë dhe zbuluan se aty mund të gjenden dhjetëra baktere të ndryshme, duke përfshirë stafilokokun dhe E. coli. Edhe nëse nuk përdorni aparat kafeje, rreziku mbetet: kriklla gjithashtu mund të strehojë baktere të dëmshme.

Era e kafesë ndikon në tru

Sipas të dhënave shkencore, edhe aroma e një pije mund të ndikojë në funksionin e trurit. Shkencëtarët kryen eksperimente te minjtë dhe zbuluan se aroma vepronte si qetësues dhe antioksidant.

Mund të bëheni të varur

Konsumimi i rregullt i kafeinës shkakton varësi. Nëse papritmas ndaloni përdorimin e tij, mund të përjetoni simptoma jashtëzakonisht të pakëndshme.

Një filxhan kafe mund të parandalojë dhimbjen e kokës

Ka lloje të dhimbjeve të kokës që mund të parandalohen me kafeinë - për shembull, nëse po flasim për për një të moshuar dhimbja e të cilit shfaqet para gjumit.

Kafeja mund t'i bëjë këmbët tuaja më të buta

Një përzierje kafeje e pasur me antioksidantë dhe vaj kokosi që mbron lëkurën nga lagështia recetë perfekte për të luftuar lëkurën e ashpër në këmbë.

Kafeja mund të ndihmojë në mbrojtjen e mëlçisë tuaj

Hulumtimet e fundit sugjerojnë se përdorim të rregullt Kjo pije ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit të mëlçisë tek njerëzit që pinë shpesh alkool.

Pija gjallëruese ka pushtuar gjysmën e botës. Shija dhe aroma e tij preferohet nga shumica e evropianëve dhe aziatikëve, amerikanëve dhe australianëve. Çdo rajon dhe cep i botës ka recetat e veta të veçanta për të bërë kafe dhe mënyrat e pirjes së saj. Por si ta pini kafenë në mënyrë korrekte në mënyrë që të jetë jo vetëm e këndshme, por edhe e shëndetshme?

Rregulla të përgjithshme

Kokrrat natyrale të kafesë përmbajnë qindra përbërës në përqendrime të ndryshme. Këto janë taninet, vitaminat, mineralet, rrëshirat, vajra esenciale, antioksidantë dhe të tjerë. Por alkaloidet kafeina dhe acidi klorogjenik konsiderohen si më të vlefshmit. E para është e njohur për vetitë e saj tonike dhe stimuluese, e dyta - për vetitë e saj stimuluese. Më shumë për kafeinën:

emocionon sistemi nervor, aktivizon aktivitetin mendor, përqendrimin, tonin fizik;
pas 15-20 minutash personi përjeton një sulm të përgjumjes dhe humbje të forcës. Trupi mblidhet dhe tundet, bëhet gati për punë;
Përdoret si ilaç për dhimbjet e kokës, pasi zgjeron enët e gjakut dhe lehtëson spazmat. E dobishme për presionin e ulët të gjakut.

Acidi klorogjenik është një substancë e veçantë e përfshirë në shumë proceset e brendshme. Gjëja kryesore që mjekët i kushtuan vëmendje ishte aftësia e tij për të shpejtuar metabolizmin dhe për të stimuluar prodhimin. enzimat e tretjes. Ky informacion u mor parasysh nga nutricionistët, të cilët filluan të rekomandojnë pirjen e pijes për të rritur efektin e dietave.

Është zakon të pini kafe për të shijuar dhe për t'u gjallëruar. Gustatorët e vërtetë besojnë këtë produkt cilësor nuk kërkon aditivë aromatizues. Kokrrat e pjekura, të bluara dhe të ziera siç duhet, kanë një aromë dhe shije të pasur që do të prishej nga një lugë sheqer ose qumësht. Përveç kësaj, një pije e pastër përmban vetëm 0-1 kcal, e cila është e rëndësishme për ata që numërojnë kalori dhe duan të humbin peshë shpejt.

Latte pihet përmes një kashte, duke hequr shkumën me një lugë.

Më shpesh njerëzit pinë ekspres, kafe turke dhe latte. Nëse gjithçka është e qartë me të parën, atëherë ç'të themi për të dytën? Latte është kafe me qumësht dhe shkumë qumështi. Pihet përmes një kashte dhe shkuma mund të hahet veçmas me lugë. Pasi ta servirni, hidhni sheqerin në një gotë, përzieni me kashtë sipas dëshirës dhe më pas shijoni shijen.

Nëse kafeja përgatitet me alkool, për shembull konjak, të dyja pijet bashkohen në një enë ose pihen veçmas.

Të dyja opsionet konsiderohen të sakta. Kafeja vjeneze shërbehet me ujë për të larë shijen e ëmbël të kremit.

Ka disa rregulla, respektimi i të cilave nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj, por vetëm do të sjellë përfitim dhe kënaqësi.

1. Kafe në mëngjes
Është vërtet mirë të pini kafe në mëngjes, por jo menjëherë pas zgjimit. Studimet e fundit kanë treguar se më së shumti koha optimale Ora e dytë pas zgjimit konsiderohet për të bërë kafe. Gjithçka varet nga funksionimi i trupit. Në mënyrë që trupi të zgjohet, prodhohet hormoni kortizol, ose me fjalë të tjera, hormoni i stresit. Nëse pini një filxhan kafe shtesë, efekti i kortizolit do të rritet, por pas 1 ore efekti do të zhduket dhe trupi do të kërkojë një dozë të re rimbushjeje. Kjo është arsyeja pse është e drejtë të pini një filxhan pije 1-2 orë pas zgjimit.

2. Mos pini me stomak bosh
Shumë njerëz pyesin veten, a është e mundur të pini kafe me stomakun bosh? Kjo është e dëmshme, sidomos për ata që kanë probleme me stomakun. Acidi klorogjenik, duke hyrë në stomak, stimulon prodhimin lëngu gastrik Dhe të acidit klorhidrik. Meqenëse organi është bosh, në të krijohet një mjedis agresiv që fillon të irritojë muret e stomakut dhe mund të çojë në formimin e ulcerave. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz përjetojnë urth dhe dhimbje barku.

3. Para ose pas ngrënies
Është mirë që pijen ta pini pas një vakti, afërsisht 1-2 orë më vonë. Kjo kohë është e mjaftueshme që trupi të tresë në masë të madhe ushqimin që hyn në stomak. Nëse pini mëngjes ose drekë me një filxhan kafe, përbërësit e tij do të lidhen me grimcat e ushqimit dhe do t'i bëjnë ato më të vështira për t'u shpërbërë dhe tretur. Kjo do të krijojë një ndjenjë të rëndimit në stomak dhe do të stimulojë formimin e çakëllit në zorrë. Është mirë të pini kafe në orën 11 pasdite dhe 14-15 pasdite. Në mbrëmje, pija është kundërindikuar, pasi kontribuon në zhvillimin e pagjumësisë. Ky është një fakt i provuar.

4. Me ose pa qumësht
Ka shumë mendime të ndryshme për pirjen e një pije me qumësht. Së pari, le të flasim përse i shtohet kafesë. Para së gjithash, është e shijshme. Qumështi fsheh hidhësinë e theksuar të pijes, nëse ka, dhe e bën shijen më delikate dhe më të pasur. Përveç kësaj, besohet se kafeja largon kalciumin nga trupi. Dhe qumështi kompenson humbjet e tij. Vlen të përmendet shumëllojshmëria e recetave për të bërë kafe me qumësht dhe sa të shijshme janë pije të tilla. Pak njerëz do të refuzojnë një kapuçin ose latte.

Ekziston një mendim se ky kombinim është i dëmshëm. Pse nuk mund të shtoni qumësht në kafe? Kjo e bën pijen me kalori të lartë. Çdo porcion kremi ose qumështi me yndyrë të plotë në një filxhan rrit përmbajtjen kalorike të pijes me 30-50 kcal. Por kjo nuk është e gjitha. Ka të dhëna se yndyrat e qumështit, kur kombinohen me përbërësit e kokrrave të kafesë, formojnë konglomerate që janë të vështira për t'u tretur në muret e zorrëve, duke u kthyer në toksina.

Mund të pini kafe me qumësht, por është më mirë ta bëni më rrallë

5. Tabu për nënat shtatzëna dhe në gji
Gjatë shtatzënisë, çdo pije stimuluese rrit rrezikun e zhvillimit të tonit të mitrës, dhe kjo është e pasigurt për mbajtjen e një fëmije. Përveç kësaj, kafeja konsiderohet një pije alergjike. Pediatrit janë të bindur se konsumimi i rregullt i kafesë nga gratë shtatzëna rrit rrezikun e zhvillimit alergjitë ushqimore. Kjo është veçanërisht e rëndë kur njëri nga prindërit gjithashtu vuan nga ndonjë lloj alergjie.

Pija gjithashtu nuk rekomandohet për nënat me gji. Nëse një grua pi kafe, përbërësit e saj janë pjesërisht Qumështi i gjirit të arrijë edhe tek fëmija. Kjo është e mbushur me ngacmueshmëri të shtuar, gjumë i keq, probleme me tretjen tek foshnja. Të dyja produktet e bluara dhe ato të menjëhershme janë të ndaluara këtu.

Po për fëmijët dhe në çfarë moshe mund t'u jepet kafe? opinion i përgjithshëm Nr. Nëse është e pranueshme të ofrohet çaj pa frikë nga mosha 12-vjeçare, atëherë kafeja nga e njëjta moshë. Nëse një fëmijë ka probleme me zemrën dhe stomakun, atëherë pija në përgjithësi është kundërindikuar. Megjithatë, me dhimbje koke të shpeshta dhe hipotension, fëmijëve u jepet kafe natyrale. Këtu çështja se sa vjeç është fëmija është më dytësore, por kufiri i moshës vlen deri në 10 vjeç.

Si të pini kafe për të humbur peshë

Efektive në rivendosjen peshë të tepërtështë kafe jeshile e pasur me acid klorogjenik. Zihet në të njëjtën mënyrë si e zeza, por në shije është shumë inferiore ndaj kësaj të fundit. Rekomandimet për humbje peshe thonë se ju duhet ta pini pijen 20-30 minuta para ngrënies. Në këtë mënyrë, pija është në gjendje të përgatisë trupin për tretje aktive të ushqimit dhe në të njëjtën kohë të zvogëlojë ndjenjën e urisë. Do të thotë që një person do të hajë një pjesë më të vogël të ushqimit dhe do të tretet shumë më shpejt.

Kokrrat jeshile janë më efektive se kokrrat e zeza për humbje peshe

Ky regjim vërtet mund të ndiqet, por jo në mëngjes. Mos pini kafe me stomakun bosh - është e dëmshme. Për të humbur peshë, rekomandohet të pini deri në 5-6 filxhanë kafe në ditë - kjo është gjithashtu e dëmshme. Një normë e sigurt është 2-3 gota në ditë. Kur jeni duke humbur peshë, është më mirë të pini çaj jeshil me limon. Ka një efekt më pak agresiv në trup dhe ka më shumë përfitime.

Ka dieta të rrezikshme dhe ditët e agjërimit për kafe. Ata premtojnë rezultate të mira në një vijë plumbash, por dëmtojnë sistemin tretës, nervor dhe ekskretues. Duhet të mendoni seriozisht përpara se të ndiqni teknika të tilla.

Kafe në situata të ndryshme

Të pish kafe në mënyrë korrekte nuk do të thotë vetëm të ndjekësh një rutinë të përditshme etj. Ka të ndryshme situatat e jetës kur një pije mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm ose, anasjelltas, të përmirësojë disponimin dhe mirëqenien.

Për shembull, me venat me variçe, pija është kundërindikuar, pasi zvogëlon tonin dhe elasticitetin e enëve të gjakut, dhe kjo përkeqëson rrjedhën e sëmundjes. Mund ta zëvendësoni pijen me çikore. Por në rast të aritmisë kardiake, pija zvogëlon mundësinë e shtrimit në spital për shkak të përkeqësimit të sëmundjes. Hulumtimet në këtë fushë janë kryer në SHBA dhe Danimarkë, ku janë marrë të njëjtat rezultate që konfirmojnë mungesën e një lidhjeje midis kafeinës dhe zhvillimit të sëmundjes. Në këtë rast, pirja e një pije gjallëruese është e dobishme.

Nuk ka nevojë të pini kafe përpara se të bëni një test gjaku për hormone, biokimi ose HIV. Disa tregues mund të kenë vlera të pasakta, veçanërisht nëse konsumohet një pije e fortë. Para dhe pas nxjerrjes së dhëmbëve, ju lejohet të pini çaj dhe kafe të ngrohtë dhe jo shumë të fortë. Në të njëjtën kohë, ata përpiqen të parandalojnë që lëngu të futet në plagë. Pijet e nxehta janë të ndaluara.

Është e papranueshme të pini kafe të skaduar që ka një aromë të huaj të dyshimtë ose të pazakontë pamjen

Para se të bëni tatuazh, gjithashtu nuk rekomandohet të pini pije stimuluese dhe gjallëruese. Ato rrisin qarkullimin e gjakut presioni arterial dhe mund të shkaktojë gjakderdhje të lëkurës dhe indeve të buta. Një ndalim i ngjashëm vlen për pacientët me kancer. Këtu ka shumë fakte që flasin kundër kafesë. Kjo ka të bëjë me ngarkesën në zemër dhe enët e gjakut, stomakun dhe sistemin ekskretues.

Çdo depozitim në kokrra ose grimca të dyshimta në një produkt të bluar ose të menjëhershëm mund të tregojë rrezikun e tyre për njerëzit.

Kafeja madje mund dhe duhet të konsumohet në shumë situata, gjëja kryesore është të mos pini shumë, në mënyrë që të mos shkaktoni helmim dhe neveri për një pije kaq të mrekullueshme. Është veçanërisht e këndshme të pish kafe në Volkova në Rostov-on-Don në zinxhirin e kafeneve PitKofe.

Një filxhan kafe e përditshmeështë bërë ritual në Jeta e përditshme për shumë. Përveç shijes së këndshme, falë përmbajtjes së kafeinës, kjo pije na mbush me gjallëri dhe energji. Studimet kanë treguar se kjo pije përmirëson kujtesën, është e rëndësishme për mirëqenien emocionale, ndihmon në parandalimin e depresionit dhe gjithashtu redukton rrezikun e kancerit dhe sëmundjeve të tjera. Sigurisht, përdorimi i tepruar kafeja çon në rezultate negative. Kryesor Në çdo gjë, ka të bëjë me të ditur se kur të ndalet dhe të gjesh një kompromis të arsyeshëm në përdorimin e tij.
Unë ju sugjeroj të njiheni me pesë këshilla se si dhe kur të pini kafe në mënyrë korrekte në mënyrë që të përfitoni maksimalisht.

1) 200 mg kafeinë për të përmirësuar performancën e kujtesës

200 mg janë të mjaftueshme që trupi juaj të nxjerrë gjërat më të dobishme për funksionimin e mirë të kujtesës. Kjo dozë është e barabartë me dy filxhanë kafe të përgatitur në shtëpi (më pak se një shërbim i madh në Starbucks).

Një studim i vitit 2014 tregoi se njerëzit që konsumuan 200 mg kafeinë dhe iu shfaqën fotografi të ndryshme të kujtesës si një test memorie, i kujtuan ato shumë më mirë ditën tjetër sesa ata që konsumuan vetëm 100 mg ose më shumë se 200 mg, pasi kishin marrë rezultatin e kundërt shumë kafeinë.

2) Ndaloni të pini kafenë në mëngjes

Nëse orari juaj ditor është aq i ngarkuar sa nuk keni kohë për një mëngjes të matur në mëngjes dhe merrni menjëherë kafe, dijeni se do të përfitoni pak nga një pije herët në mëngjes.
Disa njerëz janë mësuar aq shumë me një filxhan kafeje në mëngjes saqë pa të thjesht nuk mund të zgjohen dhe të gëzohen, duke e konsideruar veten të varur nga kafeja.
Kërkimi shkencor tregoi se ka disa periudha gjatë ditës kur pirja e kafesë nuk këshillohet! Para së gjithash, kjo vlen për orët e mëngjesit, kur niveli i kortizolit në trup arrin pikën më të lartë. Kafeina ndikon drejtpërdrejt në prodhimin e kortizolit dhe duke pirë një filxhan kafe herët në mëngjes, trupi ynë fillon të mbështetet në kafeinë në vend që të prodhojë kortizol.

Kështu, pasi është mësuar të pijë kafe në mëngjes në kulmin e çlirimit të hormonit kortizol (8-9 e mëngjesit), trupi gradualisht ndalon së prodhuari vetë. Kafeina zëvendëson efektin energjik të kortizolit.
Më së shumti Koha më e mirë për kafe është nga ora 10 deri në 12 dhe nga ora 14 deri në 17 orë, kur të merrni efekti më i madh nga kafeina. Njerëzit që ndihen të mërzitur dhe të lodhur në mëngjes pa kafe kanë një cikël biologjik natyror të ndërprerë. Pra, ndoshta duhet të rishqyrtojmë ritualet tona tradicionale të kafesë në mëngjes?

3) Është më mirë të pini kafe në doza të vogla sesa të pini një pjesë të madhe menjëherë

Një filxhan kafe e sapopërgatitur zgjat për disa orë.

4) Është më mirë të refuzoni një filxhan kafe të vonë,Kafeja “natën” është shkaku i pagjumësisë

Mirë e fortë gjumi është çelësi shëndetin. Kafeina e marrë me një filxhan kafe gjatë dozës së fundit në mbrëmje do të veprojë në trup edhe për 6 orë të tjera. Prandaj, nëse keni probleme me gjumin pasi keni pirë kafe gjatë natës, është më mirë ta kontrolloni takimin e fundit kafe ose shmangni fare konsumimin e natës. Kafeina përshpejton rrahjet e zemrës dhe rrit agjitacionin tuaj.

5) Kafeina ndikon drejtpërdrejt në trupin tonë, por vetë aroma aromatike e kafesë jep rezultatet e saj.

Studimet kanë treguar se aroma e kafesë ndikon në trurin e njeriut, duke ndihmuar për të dalë nga gjendja e tyre e përgjumur. Dëgjimi i erës së kafesë na vendos në humorin e duhur. Shpesh, mjafton vetëm aroma e kafesë për t'ju dhënë energji dhe për t'ju ngritur humorin.

Është shumë e thjeshtë për të marrë kënaqësi dhe përfitim maksimal nga kjo pije gjallëruese. Lexoni rekomandimet e baristës se si të pini kafe në mënyrë korrekte dhe do të mësoni rregulla të thjeshta.

Zgjedhja e shijes dhe llojit të kafesë

Kafeja e menjëhershme mund të thahet në ngrirje, pluhur ose granulohet. Pluhur - konsiderohet të jetë me cilësi më të ulët. Era dhe aroma e theksuar e kafesë natyrale të kokrrave, kërkon përgatitje të veçantë. I bluar - i përgatitur në presat franceze dhe prodhuesit e kafesë. Kur zgjidhni një produkt, kushtojini vëmendje erës, uniformitetit të kokrrave, prodhuesit (produkt vietnamez, turk).

Për ata që duan të humbin peshë, shitet kafeja jeshile e bërë nga kokrrat e papjekura. Sekreti i saj është se kur skuqet, substanca që nxit humbjen e peshës shkatërrohet.

Rregullat për gatimin dhe pirjen

Vetëm një pije e nxehtë e bërë nga fasule të sapo bluara konsiderohet e përgatitur siç duhet. Ju mund të krijoni kafe në:

Cezve në zjarr të ulët, vetëm derisa të formohet shkumë, pa e lënë të vlojë.
Makinë ekspres. Një pije e fortë po përgatitet. Pjesa e kafeinës në të është dyfish më e madhe se ajo e përgatitur në gjuhën turke.
Shtypi francez kërkon kafe të bluar rëndë. Për të shmangur hidhërimin, injektohet jo më shumë se 4 minuta.

E rëndësishme: për përgatitjen e pijes përdoret ujë i freskët dhe i pazier.

Kafeja pihet me gllënjka të vogla, menjëherë pas përgatitjes. Për të shijuar shijen, pijeni direkt ujë të ftohtë.

Kur të pini kafe të zezë

Kur dhe në cilën orë është më mirë të pini një kafe? Gjysma e parë e ditës është koha tradicionale e përdorimit të saj. Në fund të fundit, kafeina ka një efekt stimulues në sistemin nervor, dhe gjumi mund të përkeqësohet. Njerëzit zakonisht pinë kafe për t'u zgjuar në mëngjes. Herën e fundit - 6 - 6.5 orë para gjumit. Duhet të ketë të paktën 2 orë ndërmjet pijeve.

Mos e zëvendësoni drekën me një pije. Stomaku dhe pankreasi fillojnë të sekretojnë enzima në mungesë të ushqimit. Ajo i dëmton ata.

Pijeni pijen pas ngrënies, siç bëjnë italianët. Ato përmirësojnë tretjen duke i dhënë fund drekës dhe mëngjesit me një porcion ristretto të përgatitur fort. Për të hequr qafe ndjesitë e mëparshme të shijes, pini një gllënjkë ujë ose hani një fetë limoni.

Doza e kafesë në ditë

Një mbidozë e kafeinës rezulton në palpitacione dhe dispepsi. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, mund të pini jo më shumë se 3 filxhanë kafe në ditë (të bëra nga kokrrat e bluara).

Kafeja e menjëhershme ofron pak përfitime për shkak të aditivëve artificialë që përmban. Mund të përdoret një herë si stimulues. Pirja e vazhdueshme nuk rekomandohet.

Me çfarë është më mirë ta pini pijen?

Ëmbëlsirat e ndryshme shërbehen me kafe, ato konsumohen me sheqer, qumësht, ujë dhe konjak. Shtoni përbërësit: krem, kanellë.

Çfarë mund të shërbehet me pijen:

Espresso (italisht) i shërbyer me akullore, biskota me arra me gjalpë.
Kafe e fortë orientale - me ujë të ftohtë. Një pije e përgatitur sipas recetave afrikane ose arabe, ─ me ëmbëlsirat orientale, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata.
Kafeja me qumësht (latte, kapuçino) shkon mirë me ëmbëlsira, briosh dhe kifle.
Americano shoqërohet me pasta dhe ëmbëlsira të ndryshme.
Pijet alkoolike i shtohen kafesë për aromë. Për 150 ml kafe – 1 lugë gjelle (lugë gjelle) konjak, liker.
Është e mençur të servirni pije të ëmbla kafeje me biskota me drithëra pa sheqer dhe biskota me kripë.
Gustatorët kombinojnë kafenë me djathëra të shtrenjtë.

Sheqeri nuk i shtohet kafesë. Ëmbëlsia është e pranueshme në pijet e bëra nga fasule të pjekura shumë të errëta (kubane, meksikane).

Pijet e kafesë pihen ngadalë, duke shijuar shijen. Koha perfekte për të pirë – 1 orë pas zgjimit.
Pija hidhet në gota të holla prej porcelani.
Kafeja e përgatitur në stilin oriental nuk përzihet.
Mos e pini pijen e kafesë me stomakun bosh për të mos shkaktuar urth.
Rekomandohet për të blerë markat më të mira kafe: kokërr - Blue Mountain (Jamaika Blue Mountain), i menjëhershëm - Carte Noire.

Kafeja është pija ideale për shoqëri të mirë dhe vetmi, negociata serioze dhe një takim romantik. Mbani mend rregulla të thjeshta pije atë, dhe pija do të mbetet një mik dhe shoqërues në arritjen e shumë gjërave për një kohë të gjatë.

Kafeja është pija më e njohur në botë (pa llogaritur ujin, sigurisht). Qindra miliona njerëz në mbarë planetin e nisin ditën e tyre me një filxhan kapuçino, kafe vjeneze ose ekspres. Gjatë ditës, njerëzimi pi rreth 2.3 miliardë gota nga kjo pije. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të kuptoni se çfarë është kafeja, si ta pini saktë, në cilën orë të ditës dhe në çfarë sasie. Kjo është ajo që ne do të bëjmë në këtë artikull.

Kafeja, e cila është e njohur për të gjithë ne, është në fakt shumë më komplekse nga sa imagjinojmë. Një kokërr tipike kafeje përmban më shumë se 2000 substancave kimike, të tilla si kaliumi, karbohidratet, acidet organike dhe madje edhe vitaminat. Kafeja përmban një "qilar" të tërë kimik, i cili më tepër ka një efekt pozitiv në trupin e një të rrituri, madje sjell përfitime kur konsumohet në mënyrë korrekte dhe të moderuar.

Një nga provat e kësaj deklarate janë rezultatet e një studimi të gjerë që përfshiu 10 vende të kontinentit evropian, me më shumë se gjysmë milioni pjesëmarrës. Rezultatet e tij u publikuan në vitin 2017, dhe qëllimi i eksperimentit ishte të studionte efektin e kafesë në jetëgjatësinë e njeriut.

Për pak më shumë se 16 vjet, vullnetarët plotësuan pyetësorë me informacione në lidhje me stilin e tyre të jetesës, dietën e tyre dhe konsumimin e pijeve të caktuara, përfshirë kafenë. Në fazën përfundimtare të hulumtimit mbi arsye natyrore rreth 40 mijë pjesëmarrës vdiqën. Bazuar në të dhënat e marra, u bë e mundur të nxirret përfundimi i mëposhtëm: rreziku i vdekjes së parakohshme ishte më i ulët tek ata pjesëmarrës në eksperiment që pinin mesatarisht tre ose më shumë filxhanë kafe në ditë.

Rezultatet e studimeve të mësipërme mund të duken mjaft të paqarta për lexuesin zgjedhës, por ka edhe të dhëna më specifike për përfitimet e kafesë:

Është zbuluar se adhuruesit e kafesë që pinë më shumë se tre filxhanë kafe në ditë kanë 30%-36% më pak gjasa të vuajnë nga ky problem. sëmundje serioze, si diabeti i tipit 2.
Dhe tashmë është një fakt mjekësor i vërtetuar praktikisht se konsumimi i rregullt i kafesë është një parandalim efektiv jo-ilaç i sëmundjes së Alzheimerit. Në këtë rast, kafeina parandalon ndryshime specifike kimike në trurin e njeriut që çojnë në dëmtim akut kognitiv.

Sidoqoftë, çdo monedhë ka një anë të kundërt. Është e njëjta gjë me kafenë. Përveç të mrekullueshmes dhe veti të dobishme Ka edhe dëm nga përdorimi i tij.

Dëmi nga kafeja

Është vërtetuar se konsumimi i shpeshtë i kafesë kontribuon në rrjedhjen e kalciumit nga trupi dhe humbje të konsiderueshme të masë kockore për arsye të kombinim i rrezikshëm kafeinë dhe disa acide. Prandaj, të moshuarit duhet të pinë kafe me moderim ose ta shmangin atë fare. Kafeja është rreptësisht kundërindikuar për fëmijët, skeletet e të cilëve janë në fazën e formimit aktiv.

Zakoni për të pirë kafe me stomakun bosh mund të çojë në shumë pasoja negative për arsye të përqëndrim të lartë kafeja përmban taninë dhe disa acide bimore, të cilat provokojnë prodhimin e trupit të acidit klorhidrik. Prandaj, nëse trupi fillon të prodhojë këtë acid më shpesh sesa duhet, kjo do të ndikojë negativisht në të gjithë sistemi i tretjes, të cilat do ta kenë më të vështirë për të tretur qoftë edhe një sasi mesatare të ushqimit. Si rezultat, mund të hasni probleme të tilla si sindroma e zorrës së irrituar, fryrje dhe pasoja të tjera më të rënda.

Si duhet të pini kafe?

Nëse e filloni ditën me një filxhan kafeje tradicionale, atëherë rekomandohet të pini një gotë kafe të zakonshme pa gaz 10-15 minuta para se ta pini. ujë i pijshëm. Ju gjithashtu mund të pini kafe vetëm 2 orë pas zgjimit.

Nëse pini kafe disa herë gjatë ditës, duhet ta pini edhe me ujë, pra thjesht ta lani me çdo gllënjkë kafeje. Ky nuk është një trill estetik apo një ritual, por këshilla praktike. Studime të shumta kanë identifikuar katër arsye kryesore pse duhet të pini kafe me ujë:

Falë ujit, prodhimi i acidit klorhidrik në trup zvogëlohet ndjeshëm.
Sipas stomatologëve, kafeja shkakton formimin e pllakave të errëta në dhëmbë. Pirja e ujit hollon përqendrimin e kafesë dhe parandalon thithjen e pigmenteve ngjyruese në smaltin e dhëmbëve.
Në disa raste, kafeina mund të rrisë presionin e gjakut. Prandaj, disa gllënjka uji ulin ndjeshëm përqendrimin e kafesë dhe të saj ndikim negativ në trup.
Dhe së fundi, uji ndihmon për të shijuar shijen e pasur të kafesë, sikur e forcon atë, duke pastruar sythat e shijes në gojë pas çdo gllënjke.

Sasia optimale e kafeinës që hyn në trupin e një të rrituri gjatë ditës nuk duhet të kalojë 300 mg dhe jo më shumë se 120 mg në të njëjtën kohë.

Dhe për të përcaktuar se sa kafe mund të pini gjatë ditës, duhet të keni një ide të përafërt të përmbajtjes së kafeinës në disa lloje kafeje (në këtë rast, ne po konsiderojmë kafe ekskluzivisht natyrale, me kokrra):

Espresso. Përmbajtja e kafeinës në një filxhan është nga 75 në 130 mg.
Kapuçino. Përmbajtja e kafeinës në një filxhan është nga 50 në 75 mg.
Kafe pa kafeinë. Përmbajtja e kafeinës në një filxhan është nga 2 deri në 5 mg.

Rregullat për të pirë kafe (video)

Me çfarë mund të pini kafe?

Preferohet të pihet kafe, e cila quhet “ formë e pastër“, pa të gjitha llojet e aditivëve në formë shurupi dhe pije alkolike- rum, konjak. Por kjo është çështje shije, veçanërisht nëse jo kundërindikacionet mjekësore. Kafeja gjithashtu shkon mirë me një gamë mjaft të gjerë produktesh. Shtesa të shkëlqyera në kafe:

Frutat, sidomos agrumet: portokall, mandarina, limon. Pjeshkë, mango dhe ananasi shkojnë mirë së bashku. Pjepri dhe shalqiri nuk rekomandohen.
Djathë. Ky produkt zbut shijen e kafesë dhe kompenson humbjen e kalciumit, të cilin kafeja e “liron” nga trupi.
Furra buke. Kombinim i shkëlqyer shije dhe praktikisht mungesë e plotë kundërindikacionet, veçanërisht nëse frutat dhe arrat përdoren në pjekje.

Le t'i shtojmë sa më sipër se për të pirë kafen në mënyrë korrekte duhet ta zgjidhni dhe ta përgatisni saktë. Sot ka një numër të madh opsionesh për të bërë kafe, dhe të gjitha janë interesante në mënyrën e tyre. Por ne nuk do të fokusohemi tek mënyra se si ta përgatisni atë, por para së gjithash se si të zgjidhni llojin e duhur të bimës së kafesë për veten tuaj. Ka vetëm dy prej tyre - Arabica dhe Robusta, dhe ka shumë lloje të secilit lloj. sasi e madhe. Robusta përmban më shumë kafeinë, është më i thartë, ka një shije karakteristike të hidhur, por është më pak aromatike.

Arabica nuk është aq e fortë, por gjithçka e shijshme përmbahet në të. Prandaj, përzierja e kokrrave mund të zgjidhet sipas shijes: Arabica mund të jetë nga 70% në 100%, pjesa tjetër është Robusta.

Kundërindikimet

Kafeja është kundërindikuar për nënat e ardhshme që presin një fëmijë, dhe gjatë gjithë periudhës së shtatzënisë. Pirja e disa filxhanëve me kafe në ditë, që përmban midis 100 dhe 200 mg kafeinë, është treguar se rrit rrezikun e lindjes së një fëmije me peshë të vogël, afërsisht 20% më pak se tek gratë shtatzëna që nuk pinin kafe.
Gjithashtu nuk rekomandohet pirja e kafesë për personat me probleme të sistemit kardio-vaskular për shkak të substancës cafestol që përmban. Është kjo substancë që ndihmon në "ngritjen" e nivelit të kolesterolit në gjakun e një personi me një mesatare prej 10%. Nuk është aspak e frikshme person i shëndetshëm, por është e papranueshme në rast të angina pectoris, aterosklerozës ose infarktit të mëparshëm të miokardit, gjë që e bën pirjen e kafesë të rrezikshme dhe të papranueshme.
Kafeja është kundërindikuar për fëmijët, pasi ajo nxjerr kalcium, për të cilin ata kanë aq shumë nevojë në këtë moshë.

Si përfundim, gjithçka që mbetet është t'u urojmë të gjithë dashamirëve dhe njohësve të kafesë ta përdorin atë siç duhet cilësitë më të mira dhe vetitë e kësaj pije të mrekullueshme, jini gjithmonë të gëzuar dhe energjik, kujdesuni për veten.