Përfitimet e tërshërës së mbështjellë në ujë në mëngjes. Qull Hercules: receta

18.06.2019

Tërshëra – unike kultura e drithërave. Produktet e bëra prej tij jo vetëm që kënaqin urinë, por edhe përmirësojnë shëndetin. Bollgur, pelte, supa janë të përshkruara për sëmundje të ndryshme traktit gastrointestinal. Bollguri ngopet me minerale dhe ju ngre humorin. Për shumë, është thjesht një ëmbëlsirë e preferuar që jep energji gjatë gjithë ditës.

Përbërja e thekoneve të tërshërës

Produkti më i famshëm dhe i konsumuar i tërshërës është thekonja e tërshërës. Drithërat Hercules, të njohura që nga fëmijëria, janë ende mjaft të kërkuara dhe të njohura. Përbërje kimike bollgur sjell përfitime të konsiderueshme: jep shëndet, bukuri, jetëgjatësi. Gjykojeni vetë:

Përmbajtja e shtuar e fibrave ndihmon në ruajtjen e sistemi i tretjes në ton, pastron zorrët, promovon eliminimin e butë dhe të lehtë të tepricës.
Vitaminat B që gjenden në kokrrat e tërshërës janë përgjegjëse për gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve, duke u shtuar atyre elasticitet, forcë dhe bukuri.
Jodi, i cili është pjesë e kulturës, ju mbron gjëndër tiroide, forcon sistemin nervor, përmirëson funksionin e trurit, duke shtuar inteligjencën, reagimin dhe qëndrueshmërinë.
Vitaminat A dhe E ju lejojnë të ruani bukurinë dhe rininë, të mbështesni Shëndeti i grave.
Fosfori, kalciumi dhe magnezi, të cilat janë të bollshme në Hercules, monitorojnë forcën dhe performancën e sistemit musculoskeletal.
Tërshëra pa gluten është thjesht e pazëvendësueshme për njerëzit që vuajnë nga sëmundja celiac (intoleranca ndaj këtij përbërësi të miellit të grurit).

Përmbajtja e kalorive

Tradicionalisht vlerat ushqyese Një produkt përcaktohet nga numri i kalorive që përmban, si dhe nga përqindja e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve (BJU). Tërshëra, si të gjitha drithërat, është një produkt i pasur me karbohidrate komplekse, përmbajtja kalorike e një bollgur (vlera e tij energjetike) është 325 kcal. për 100 g produkt. Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në drithëra është 12.3: 6.2: 61.8 për qind.

Llojet

Për ta bërë më pak kohë përgatitjen e tërshërës, tërshëra shndërrohet në thekon Hercules ose Extra. Kjo bëhet kështu: në kushtet e prodhimit: drithërat lahen, thahen, pastrohen nga byku, lëmohen dhe kalohen në një aparat të veçantë. Në të, kokrrat janë rrafshuar në petale të lëmuara ose me brazdë të një trashësie të caktuar. Nëse petali është më i trashë, qullja kërkon gatim petalet e holla, d.m.th., derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni të piqet.

Thekonet më të holla, të bëra si patate të skuqura, nganjëherë quhen të menjëhershme. Treten më shpejt dhe përthithen nga trupi, pra kanë një më të lartë indeksi glicemik. Është i përshtatshëm, por jo shumë i shëndetshëm. Drithëra të tilla të mbushin shpejt, por ndjenja e urisë pas tyre vjen brenda një ore. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë Hercules.

Cili është ndryshimi midis tërshërës së mbështjellë dhe tërshërës?

Si mund të mos ngatërroheni nga emrat dhe të dalloni tërshërën e mbështjellë nga bollguri apo drithërat Extra? Cili është ndryshimi midis tërshërës dhe tërshërës së mbështjellë nuk është një pyetje e saktë. Bollguri i referohet të gjitha produkteve të bëra nga tërshëra: drithërat e mbështjellë, thekon të çdo lloji, bollgur i çdo bluarjeje. Emri "Hercules" e ka origjinën në BRSS. Kështu quheshin ato të prodhuara nga sovjetikët Industria ushqimore thekon popullore tërshërë. Përveç tyre, në shitje mund të gjenin bollgur Petal dhe "Extra". Ato ndryshonin në kohën e gatimit dhe trashësinë mesatare të petaleve.

Pse janë të dobishme?

Pra, enët me tërshërë në dietë - çfarë është ajo? Një haraç për modën apo një produkt mrekulli për të mbrojtur shëndetin tuaj? Më poshtë janë të vërtetuara veçoritë e dobishme produkt. Lista është mbresëlënëse:

tërshëra është një burim bujar i polisaharideve, të nevojshme për trupin për ndërtimin e qelizave të reja;
konsumimi i rregullt ul kolesterolin dhe parandalon formimin e mpiksjes së gjakut;
përmirëson përbërjen e gjakut, rrit koagulueshmërinë e tij;
lëngshme bollgur, pelte, zierje normalizojnë funksionin e veshkave;
forcon thonjtë dhe flokët tuaj dhe e bën lëkurën tuaj më të shëndetshme dhe më elastike;
bollgur pa aditivë pastron zorrët dhe normalizon pH lëngu gastrik, largon toksinat dhe mbeturinat nga trupi;
Enët me tërshërë forcojnë kujtesën, rrisin shpejtësinë e të menduarit dhe lehtësojnë stresin;
Bollguri forcon sistemin imunitar dhe përmirëson tonin e përgjithshëm të trupit;
produktet e tërshërës normalizojnë presionin e gjakut dhe ndihmojnë në luftimin e hipertensionit;
tërshëra është një ushqim që ndihmon në rregullimin e metabolizmit, gjë që është shumë e rëndësishme për ata që vëzhgojnë peshën e tyre.

Përveç përgatitjes së qullëve të shijshme me ujë ose qumësht, produkte furre, ëmbëlsira, produkti përdoret në kozmetologji si një ilaç i jashtëm (përgatiten maska për fytyrën, përzierje që forcojnë flokët). Kokrrat e mbirë shtohen në sallata dhe smoothie për të rikthyer shpejt trupin pas sëmundjes, lëndimit ose mungesës së vitaminës pranverore. Krundet e tërshërës shtohet në bukë, e cila do të sjellë shumë herë më shumë përfitime sesa prodhimet e zakonshme të furrës. Vërtet tërshëra është një mjek i shijshëm, i cili, për më tepër, ndihmon për të hequr qafe peshën e tepërt.

Për humbje peshe

A e dini se nivelet e ngritura të glukozës në gjak rrisin oreksin tuaj, i cili është i vështirë për t'u kontrolluar? Përkundër faktit se tërshëra nuk është drithëra me kalori më të ulët, tërshëra përdoret në mënyrë aktive për humbje peshe. Periudha e gjatë e përpunimit të tyre në organizëm ka një efekt të butë në pankreas. Bollguri shpërbëhet ngadalë, përbërësit e tij absorbohen pa shkaktuar rritje të sheqerit në gjak. Kjo është e rëndësishme jo vetëm për njerëzit me diabet, por edhe për ata që duan të humbin peshë. Megjithatë, për të kontrolluar peshën tuaj, duhet të hani tërshërë në mënyrë korrekte.

Dëmtimi

Pavarësisht përfitimeve të vërtetuara të tërshërës, ekziston një mendim se disa lloje të drithërave janë të dëmshme. Në fakt, dëmi i tërshërës gatim i menjëhershëm e ekzagjeruar shumë. Të gjithë e dinë të vërtetën: qulli me drithëra është më i shëndetshëm se drithërat. Megjithatë, mund të gatuani tërshërën me drithëra të plota për një orë dhe do të jetë akoma pak e ashpër. Thekonet e bëjnë qullën të butë, por parimi mbetet i njëjtë: sa më gjatë që drithërat të përpunohen termikisht, aq më i shëndetshëm është. Prandaj, thekonet e Hercules preferohen nga Extra.

Nëse jeni mësuar të hani tërshërë në mëngjes, mos harroni se është për mëngjes pjatë me pak kalori. Pasi të keni kënaqur urinë për një kohë të shkurtër, drithërat do të shkaktojnë uri të fortë brenda një ore. Për të shmangur shqetësimin, hani atë me tërshërë për mëngjes. ushqim proteinik: gjizë, vezë, copë peshku. Pavarësisht nga të gjitha vetitë unike të tërshërës, mono-dieta e rekomanduar ndonjëherë e tërshërës nuk do të sjellë përfitime për figurën tuaj ose nuk do t'ju ndihmojë të dukeni më mirë. Bollguri është i mirë si pjesë e një diete të ekuilibruar, kjo është mënyra e vetme që do të sjellë përfitim maksimal.

Si të gatuaj

Gjëja e parë që ju vjen në mendje kur shihni një kuti me drithëra është të gatuani tërshërën në ujë ose qumësht. Por kjo nuk është aq e thjeshtë sa mund të duket. Ju duhet të dini se si të gatuani Hercules në mënyrë që qulli të dalë i butë, i shijshëm dhe shumë i shëndetshëm. Megjithatë, qullja tradicionale nuk është e vetmja pjatë e bazuar në thekon Hercules ose Extra. Ato përdoren për të përgatitur supa, ëmbëlsira, biskota, tavë dhe shtohen në sallata dhe smoothie. Bërja e tërshërës është një çështje e thjeshtë. Duke ditur teknikat bazë, ju mund t'i ktheni vaktet e tërshërës në një festë për të gjithë familjen.

Receta

Recetat e mëposhtme nga Hercules do të jenë në gjendje të bindin familjen tuaj se tërshëra nuk është vetëm qull. Përgatitini ato herë pas here për të ruajtur shëndetin e të rriturve dhe fëmijëve, për t'u dhënë energji, humor të mirë dhe për t'i dhënë energji të gjithë anëtarëve të familjes. Tre recetë bazë me foto (qull i zakonshëm, pasta, ëmbëlsirë origjinale) mund të plotësohet me përbërës që i përshtaten shijes tuaj. Pak imagjinatë - dhe do të gjeni një mëngjes unik, shumë të shijshëm, origjinal.

Qull

Koha e gatimit: 20 minuta.
Numri i porcioneve: për dy.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 172 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.

Bollguri "Hercules", receta për të cilën është dhënë në këtë pjesë, zihet në ujë dhe më pas formë e përfunduar e kalitur me aditivë për shije. Ka tre sekrete të suksesit: blini drithëra që kërkojnë gatim; mos gatuani për një kohë të gjatë; shtoni gjalpë bujarisht. Përdorni qumësht ose krem, manaferra, fruta dhe arra si aditivë. Luleshtrydhet, mjedrat dhe rrush pa fara mund të spërkaten me sheqer përpara se të shtohen në qull. Manaferrat do të lëshojnë lëng dhe shija e tyre në gjellë do të jetë më e ndritshme.

Përbërësit:

thekon tërshërë Hercules– 1 gotë;
ujë - 2 gota;
kripë - 1/3 lugë;
sheqer - 2 lugë gjelle. l. (pa rrëshqitje);
gjalpë - 25 g.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni ujin me sheqer dhe kripë, shtoni tërshërë në të, përzieni.
Gatuani për tre deri në pesë minuta. Mos lejoni që qulli të "ik" nga nxehtësia për disa sekonda kur të ngrihet në shkumë.
Drithërat e gatuara fryhen, por ende nuk janë gatuar, dhe qulli i përfunduar nuk shkumon. Fikni zjarrin, shtoni vaj. Lëreni qullën të piqet për pesë deri në dhjetë minuta, përziejeni dhe vendoseni në pjata.
Shtoni qumësht, manaferrat, frutat e freskëta ose të thata dhe arra sipas dëshirës.

Recetë për biskota

Koha e përgatitjes: 30 minuta (plus një orë brumë pushimi në frigorifer).
Numri i porcioneve: deri në 10 racione (30 copë).
Përmbajtja kalorike e gjellës: 460 kcal.
Qëllimi: pasta të ëmbla.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Pjekja nga tërshëra është një delikatesë e shëndetshme dhe e shijshme e bërë nga produkte të përballueshme, e cila përgatitet lehtë dhe nuk mërzitet kurrë. Biskotave të trasha të rrumbullakëta mund t'i shtoni çfarë të doni: rrush të thatë, kajsi të thata, copa kumbulla të thata, copëza çokollate. Këto ëmbëlsira të shijshme mund të ruhen deri në shtatë ditë dhe mund të piqen për përdorim në të ardhmen. Thjesht mos e vendosni në një vend të dukshëm - biskotat priren të hahen shpejt. Para se të bëni biskota, duhet të zgjidhni thekon të bluar imët për pjatën (në krahasim me qullin), për shembull, një nga varietetet e tërshërës Extra.

Përbërësit:

sheqer - 2/3 filxhan;
miell gruri - 1,5 gota;
gjalpë - 100 g;
pluhur për pjekje - 2 lugë.

Mënyra e gatimit:

Grini gjalpin dhe sheqerin në një masë homogjene, shtoni vezët një nga një, përzieni.
Përzieni tërshërën me përzierjen që rezulton.
Përzieni pluhurin për pjekje dhe miellin në brumë, i cili duhet të bëhet i trashë.
Lëreni brumin të paketuar në një qese (film) në frigorifer për një orë.
Tepsia e pjekjes duhet të lyhet me vaj. Vendosni copa të vogla brumi mbi të, duke i hequr ato nga një gungë e madhe. Biskotat i bëjmë të rrumbullakëta dhe të sheshta, me trashësi rreth 1 cm, ato do të rriten dhe do të rriten në diametër, mos i paketoni shumë fort.
Gatuani ëmbëlsirat në furrë për 15-20 minuta në temperaturën 175-185 gradë.

Ëmbëlsirë

Koha e gatimit: 40 minuta.
Numri i porcioneve: për dy.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 172 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Nga mund të përgatitet një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e shijshme dhe origjinale bollgur Gatim tepër i shpejtë. Duke gjykuar nga vlerësimet, edhe ata që nuk e pëlqejnë tërshërën e pëlqejnë këtë alternativë ndaj tërshërës. Ofrojini pjatën fëmijëve tuaj për t'ua treguar këtë Ushqim i shendetshem mund të jetë shumë e shijshme. Kjo ëmbëlsirë me pak kalori është aq e shëndetshme sa duhet patjetër të diversifikojë menunë e familjes suaj.

Përbërësit:

Thekon shtesë tërshërë - 1,5 gota;
qumësht - 2/3 filxhan;
salcë kosi - 1/3 filxhan;
vaj vegjetal - 1/4 filxhan;
rrush i thatë - 40 g;
petale bajame - 30 g;
kripë - 1/3 lugë;
sode - 1/2 lugë;
acid citrik - 1/3 lugë;
bajame të pjekura - 30 g.

Mënyra e gatimit:

Përzieni tërshërën me sheqerin, kripën, sodën, acid citrik, shtoni petalet e bajames.
Në një tas të veçantë (kavanoz), përzieni tërësisht kosin, qumështin dhe gjalpin.
Hidhni përbërësin e qumështit në përzierjen e thatë.
Shtoni rrushin e thatë, përzieni përzierjen, derdhni në një enë pjekjeje.
Masa duhet të piqet në temperaturë 175-185 gradë, koha e pjekjes është 25 minuta.
Hidhni me lugë ëmbëlsirën e ftohur në tas dhe spërkatni me bajame të pjekura të grira.

Video

Kur mendoni për tërshërën, shumica e njerëzve mendojnë për tërshërën, por jo të gjithë e dinë se tërshëra natyrale është në fakt diçka tjetër, ose më mirë një drithëra.

Thekonet klasifikohen si tërshërë të mbështjellë.

Në sfondin e një zëvendësimi të tillë të koncepteve, shumë janë të interesuar në pyetjen, si ndryshon tërshëra e mbështjellë nga tërshëra dhe cila prej këtyre drithërave është më e shëndetshme? Gjërat e para në fillim.

Bollguri është një kokërr e plotë tërshërë. Duket si një drithëra e zakonshme - grurë, elb, derisa tërshëra të gatuhet për të paktën një orë. Ekziston bollgur në formën e grurit të copëtuar - kokrra të grimcuar, koha e përgatitjes së saj është pak më e shkurtër - deri në 40 minuta.

Bollguri natyral nuk i nënshtrohet as trajtimit mekanik ose termik.

Ai ruan të gjitha përfitimet e drithërave të parafinuar dhe ka një përbërje të pasur kimike.

Endosperma, embrioni dhe krundet nuk hiqen nga kokrrat.

Ato përqendrojnë një maksimum antioksidantësh natyralë, vitamina, mikroelemente, si dhe beta-glukan - substancë unike, e cila mund të zvogëlojë nivelin e kolesterolit të panevojshëm në gjak.

Pavarësisht jotërheqësit të jashtëm, bollguri është jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe nëse keni kohë për ta përgatitur, atëherë zgjidhni gjithmonë vetëm një produkt me drithëra të plota.

Hercules është bollgur, ose më mirë emri i tij tregtar, i cili ngjall tek blerësi shoqata me forcën dhe shëndetin. Hercules është shumë herë më popullor se bollguri, kryesisht sepse koha e gatimit të tij varion nga 3 deri në 20 minuta.

Krahasuar me tërshërën, tërshëra e mbështjellë është disi inferiore në përfitime (por jo shumë), pasi për thekonet kokrrat pastrohen dhe rrafshohen, gjë që zvogëlon përmbajtjen e disa përbërësve të vlefshëm.

Hercules është më i shtrenjtë se bollguri, shija e tij është më e butë dhe delikate.

Për të marrë thekon, kokrrat e tërshërës qërohen fillimisht dhe hiqen thekat e forta, pastaj zihen me avull në temperaturë të lartë.

Kokrra tashmë e fryrë kalohet nëpër rrotulla të lëmuara në mënyrë që të rrafshohet dhe të kthehet në thekon të holla. Teknologjia u krijua posaçërisht për të zvogëluar kohën e gatimit të qullës.

Në varësi të shkallës së përpunimit, thekonet e tërshërës ndahen në gatim të shpejtë (2-5 minuta), mesatar (5-15) dhe gatim të gjatë (15-25).

Thekonet e gatuara gjatë konsiderohen më të shëndetshmet, pasi kanë pësuar më pak ndërhyrje, që do të thotë se kanë ruajtur të gjitha vetitë kryesore të tërshërës.

Dallimet kryesore

Hercules është drithëra, dhe tërshëra është drithëra e plotë ose e grimcuar.

Koha e gatimit për tërshërën e mbështjellë është nga 3 deri në 25 minuta, dhe për tërshërën - nga 40 minuta në një orë.

Shija e tërshërës së mbështjellë është delikate dhe e butë struktura e kokrrave ndihet qartë në tërshërën.

Përmbajtja kalorike e tërshërës së mbështjellë është 85 kilokalori për 100 gram, dhe bollguri është 80.

Indeksi glicemik i tërshërës së mbështjellë është 60 njësi, dhe bollguri është 40.

Siç mund ta shihni, nuk ka dallime të mëdha midis drithërave dhe derivateve të tyre. Nutricionistët rekomandojnë një kompromis – të hani bollgur të gatuar gjatë. Ato janë sa më afër në veti me bollgurin.

Përfitimet e tërshërës dhe tërshërës së mbështjellë

Jo të gjithëve u pëlqen mënyra se si duket, aroma apo shija e tërshërës, por askush nuk e vë në dyshim. Tërshëra ose tërshëra e trashë janë burim bukurie, rinie dhe shëndeti.

Duhet të hahen vetëm sepse kjo është mënyra më e mirë për të luftuar sëmundje të ndryshme – parandalimi.

1. Në procesin e përgatitjes së tërshërës, formohet një masë në formë pelte, e cila mbështjell në mënyrë të përsosur stomakun. Ndihmon me gastrit, duodenit, sindromën e stomakut të irrituar, ulcerat.

2. Përmirëson tretjen.

3. Ju mbush shpejt dhe për një kohë të gjatë, një pjatë ideale për mëngjes.

4. Efektive për humbje peshe.

5. Ndihmon në rikthimin e plotë të forcës për punën fizike dhe mendore.

6. Bollguri dhe tërshëra e mbështjellë ndihmojnë në detoksifikimin e trupit, largimin e toksinave, përmirësimin e peristaltikës, pastrimin e depozitave në zorrë, duke e bërë lëkurën më të shëndetshme dhe trupin të ndihet më i lehtë.

Bollguri është i nevojshëm për njerëzit, aktivitetet e të cilëve shoqërohen me prodhim të rrezikshëm.

7. Konsumimi i rregullt i tërshërës rrit turgorin e lëkurës, rinovon brenda dhe jashtë.

8. Qull pastron gjakun dhe enët e gjakut nga depozitat e kolesterolit.

9. Forcon indin kockor.

10. Stimulon aktivitetin e trurit.

11. Bollguri është i mirë për gjendjen tuaj. sistemet nervore s, qetëson, forcon, normalizon gjumin.

12. Lehtëson dhe parandalon ënjtjet.

13. Përdoret jashtë në për qëllime kozmetike– për përgatitjen e maskave rinovuese dhe pastruese, pastrime, banja.

14. Një produkt i shkëlqyer i lehtë, i kënaqshëm dhe i shëndetshëm për gratë shtatzëna dhe nënat dhe fëmijët në gji.

Është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e tërshërës. Ky është një ushqim natyral, i shëndetshëm dhe i duhur, i cili duhet të përfshihet rregullisht në menunë e atyre që kujdesen për mirëqenien e tyre dhe nuk planifikojnë të bëhen klientë të rregullt në farmaci në të ardhmen.

Dëmi i mundshëm

"Gjithçka është e mirë në moderim" - urtësi popullore, i zbatueshëm për absolutisht çdo produkt ushqimor dhe bollguri nuk bën përjashtim.

Pavarësisht vetive të dukshme të dobishme, mjekët rekomandojnë të hani bollgur rreth tri herë në javë, por jo çdo ditë, pasi mund të shkaktojë mungesë kalciumi.

Mos blini drithëra të çastit që përmbajnë aditivë të ndryshëm. Ji i shendetdhem.

Për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre, qulli është ende baza e një mëngjesi të plotë. Ata po përgatiten nga produkte natyrale japin forcë, energji dhe humor të mirë në pritje të ditës së ardhshme të punës. Epo, vendi i parë në popullaritet sot është i zënë nga qulli i tërshërës. Qull përgatitet në bazë të ujit ose qumështit, dhe thekon tërshërë të marrë nga kokrrat e tërshërës duke përdorur një metodë të veçantë përpunimi. Qullit i shtohen kripa, sheqeri, mjalti, frutat dhe frutat e thata, manaferrat dhe kosi. Me dietë dhe të ushqyerit terapeutik Qullja gatuhet në ujë pa sheqer dhe kripë.

Aktualisht, prodhuesit e prodhojnë këtë produkt në variacione të ndryshme. Në dyqane mund të gjeni lehtësisht të gjitha llojet e "pesë minutësh", "tre minutësh", por shumica e amvisave ende preferojnë të blejnë "Hercules", i cili duhet të zihet në vend që të zihet në avull. Së pari, një pjatë e tillë rezulton të jetë shumë e shijshme, dhe së dyti, kokrrat në qull të menjëhershëm pastrohen sa më shumë që të jetë e mundur, kështu që ato bëhen më pak të vlefshme.

"Hercules" është bollgur!

Po, me të vërtetë, ky është bollgur i zakonshëm, jo vetëm i lëmuar, por i përpunuar në një mënyrë të veçantë. Kokrrat e tërshërës çlirohen nga lëvozhga e fortë, filmat e luleve, më pas zihen me avull dhe rrafshohen, duke u shndërruar në pjata të holla - thekon. Ky përpunim teknologjik lejon që drithërat Hercules të ziejnë mjaft lehtë dhe shpejt, fjalë për fjalë brenda 10 - 15 minutash.
Bollguri është një pjatë tradicionale e banorëve të Foggy Albion. Anglezët dhe skocezët kanë gatuar prej kohësh zierje të trasha dhe qull nga tërshëra dhe kanë pjekur ëmbëlsira të sheshta. Dhe në mesin e popujve sllavë, kjo kulturë drithëra gjithashtu është mbajtur gjithmonë me nderim të lartë. Për shembull, në Rusi ato ishin shumë të njohura pelte me bollgur. Sot, prodhuesit më të mëdhenj në botë të tërshërës janë Rusia, Kanadaja, Australia, Polonia dhe SHBA.

Kompleksi

Tërshëra ka një kombinim pothuajse ideal të proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave për tretje të duhur. Tërshëra përmban deri në 60% niseshte, 10-18% proteina dhe 5-8% yndyrë.

Karbohidratet

Dihet mirë se këto çështje organike sigurojnë energji për të gjitha proceset biologjike që ndodhin brenda trupit tonë. Ka mjaft prej tyre në tërshërë të mbështjellë: 100 gramë të produktit përmbajnë 62 gramë karbohidrate. Por saharidet janë të ndryshëm sepse ndryshojnë nga njëri-tjetri në shkallën e zbërthimit. Drithërat "Hercules" përmbajnë karbohidrate komplekse (të ngadalta), të cilat shndërrohen në energji gradualisht, për 3-4 orë. Prandaj, një pjatë me qull tërshërë të ngrënë për mëngjes ruan ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë dhe lejon një person të jetë produktiv deri në drekë.

Gluteni

Pas gatimit të qullit të tërshërës, ai bëhet viskoz dhe viskoz. Kjo konsistencë arrihet për shkak të pranisë së glutenit rrëshqitës në thekonet e tërshërës - proteina bimore pa gluten Ky përbërës proteinik mbështjell butësisht muret e stomakut, nuk e irriton atë dhe promovon përthithjen e të gjithëve nga trupi. vitamina të dobishme dhe minerale. Për çrregullimet e dhimbshme të traktit gastrointestinal, kjo pjatë është vërtet e pazëvendësueshme. Për shembull, disa lugë qull me tërshërë ndihmojnë shumë njerëz që vuajnë nga gastriti të "fikin zjarrin" në stomakun e tërbuar. E vetmja paralajmërim: gluteni është një substancë alergjike, kështu që qulli i tërshërës nuk rekomandohet për fëmijët e vegjël nën 6 muajsh.

Celuloza

Gjatë përpunimit teknologjik të kokrrave të tërshërës, lëvozhga e tyre e jashtme hiqet, por ende ruhet një pjesë e fibrës së trashë në thekon. Dhe cilësia kryesore e vlefshme e fibrave dietike bimore është e butë dhe pastrim i sigurt zorrët. Fibra që përmbahet në drithërat Hercules nuk tretet. Duke ecur nëpër traktit tretës, bymehet, thith substancat toksike, kolesterolin e “keq”, acidet biliare dhe i largon ato nga organizmi. Përveç kësaj, fibrat dietike stimulojnë lëvizshmërinë e zorrëve, parandalojnë kapsllëkun, rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak dhe normalizojnë proceset metabolike, nxisin humbjen e peshës. Nutricionistët thonë se njerëzit që hanë qull tërshërë çdo ditë për mëngjes, praktikisht nuk kanë asnjë rrezik për të zhvilluar obezitet ose diabeti.

Aminoacidet

Këto komponime organike që formojnë proteina në trupin tonë janë të përfshira pothuajse në të gjitha proceset e brendshme. Ata formojnë indet e muskujve dhe mbështesin punën sistemi i imunitetit, janë materiale ndërtimi për një sërë hormonesh dhe enzimash. Bollguri përmban aminoacide jo thelbësore (alaninë, glicinë, cyrosine, cisteinë, etj.) dhe thelbësore (argininë, valine, histidinë, lizinë, metioninë, triptofan, etj.). Qull Hercules është shumë i dobishëm për njerëzit, puna e të cilëve përfshin rritjen e aktivitetit fizik, si dhe për fëmijët (përveç foshnjave) gjatë periudhës së rritjes dhe formimit të muskujve. Mungesa e aminoacideve në trup tregohet nga oreks i dobët, lodhje e shtuar, apati, përkeqësim i lëkurës dhe flokëve.

Vitaminat dhe mineralet

Shumë besojnë se nën ndikimin e temperaturave të larta, përbërja e vitaminave dhe mineraleve të një produkti shkatërrohet plotësisht. Megjithatë, shkencëtarët kanë vërtetuar se trajtimi termik i drithërave, duke përfshirë thekon tërshërës, shkatërron jo më shumë se 30% të aktivit të tyre. vetitë biologjike. Tërshëra e mbështjellë përmban vitamina A, E, F, H, PP dhe ia vlen të theksohet prania e vitaminave B:

tiaminë (B1),
riboflavin (B2),
piridoksinë (B6),
acid folik(NË 9).

Pa këto vitamina është e paimagjinueshme funksionimin normal sistemi nervor dhe truri, sinteza e proteinave dhe zbërthimi i yndyrës, formimi i qelizave të kuqe të gjakut, metabolizmi i energjisë.

Duhet të theksohet gjithashtu se tërshëra përmban vitamina PP (niacin) dhe E (tokoferol), të cilat tolerojnë mirë çdo trajtim termik, me përjashtim të goditje direkte rrezet e diellit.

Niacina është e përfshirë në shumicën e reaksioneve redoks që ndodhin në inde dhe organet e brendshme. Dhe tokoferoli është një antioksidant i njohur që mbron qelizat nga agresioni i radikalëve të lirë, ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës dhe largon proces natyror plakjen e trupit.

100 g tërshërë përmban rreth 11 g fibra dietike, 3 g hi, 1000 mg silic, 421 mg kalium, 361 mg fosfor, 135 mg magnez, si dhe hekur, vanadium, kalcium, klor, jod, kolina, silikoni, natriumi, squfuri dhe shumë të tjera. Qull Hercules përdoret në mënyrë aktive në ushqimin për fëmijë - përbërja e tij e pasur me vitamina kontribuon në zhvillimin e plotë të trupit në rritje.

Përmbajtja e lartë e silikonit në tërshërën ju lejon të rimbushni rezervat e këtij elementi në trup. Pa silikon, metabolizmi është i pamundur, thithja e më shumë se 70 kripërat minerale dhe vitaminat, silikoni aktivizon sistemin imunitar dhe nervor, parandalon osteoporozën, forcon muret e enëve të gjakut, duke përmirësuar kështu funksionimin e të sistemit kardio-vaskular, ngadalëson procesin e plakjes, ndihmon thonjtë, lëkurën dhe flokët të qëndrojnë të shëndetshëm.

Përfitoni

Falë përmbajtjes së lartë të karbohidrateve të ngadalta, ndjenja e ngopjes mbetet për një kohë të gjatë, nuk ka ndryshime të papritura të nivelit të glukozës në gjak, gjë që është shumë e dobishme për diabetin. Ky qull është shumë i përshtatshëm për njerëzit që merren me sport ose puna e të cilëve përfshin aktivitet të rëndë fizik, pasi përbërësit organikë të pranishëm në përbërje ndihmojnë në thithjen e lehtë të aminoacideve. Kjo bën të mundur për shërim të shpejtë ind muskulor.

1. Sistemi nervor

Qull Hercules është i nevojshëm për ata, aktivitetet e të cilëve përfshijnë punë intensive mendore. Kjo shpjegohet me praninë e vitaminave B në të, të cilat janë të nevojshme për funksionimin cilësor të sistemit nervor. Vitaminat B ndihmojnë në përmirësimin e aktivitetit të trurit, kujtesës dhe rritjen e përqendrimit. Ky qull ndihmon me asteninë, lodhje kronike, ndjenja e përgjumjes, depresionit dhe ndërrime të shpeshta disponimet. Për nxënësit e shkollës ose studentët, tërshëra për mëngjes në mëngjes është thjesht e nevojshme. Nuk duhet të harrojmë ushtrime në mëngjes, e cila është gjithashtu shumë e rëndësishme për një ditë produktive.

Përmirësimi i funksionimit të veshkave, mëlçisë dhe pankreasit, parandalimi i osteoporozës, përmirësimi i mpiksjes së gjakut është një tjetër avantazh i qullit të tërshërës. Rekomandohet për hepatitin dhe sëmundjet e mëlçisë. Kokrrat e tërshërës përmbajnë një enzimë të ngjashme me atë që gjendet në pankreas, e cila ndihmon në përpunimin dhe thithjen e karbohidrateve dhe yndyrave në trup.

2. Për atakun në zemër dhe hipertensionin

Bollguri është shumë i dobishëm pas një infarkti të miokardit dhe në fazat e hershme të hipertensionit. Ndonjëherë në vend të qullit përgatitet një zierje e veçantë për një rast të tillë: 1 gotë tërshërë zihet në 1 litër ujë derisa të avullojë gjysma e vëllimit të lëngut, pastaj filtrohet dhe pihet gjysmë gote për lugë gjelle në ditë.

3. Pastrimi i trupit

Fibra, e cila është pjesë e tërshërës së mbështjellë, ndihmon në pastrimin jo vetëm të traktit gastrointestinal nga mbeturinat dhe toksinat, por të gjithë trupin nga substancat e dëmshme. Nivelet e kolesterolit reduktohen, enët e gjakut pastrohen, duke ulur kështu rrezikun e sëmundjet kardiovaskulare. Pastrimi me tërshërë mund të bëhet rregullisht. Qull përballon mirë tipe te ndryshme infeksionet. Kjo është arsyeja pse rekomandohet për njerëzit që jetojnë në zona me kushte të pafavorshme mjedisore.

4. Bollgur për kollën

Përdorimi i qullës së tërshërës do të ndihmojë gjithashtu në trajtimin ftohjet, sidomos nëse janë të shoqëruar kollë e zgjatur. Për të hequr qafe kollën, tërshëra hidhet në 2/3 e volumit të enës, më pas derdhet me qumësht dhe vendoset në furrë me nxehtësi të ulët. Qumështi shtohet derisa tërshëra të zihet, më pas shtrydhet dhe filtrohet. Lëngu që rezulton merret 2-3 lugë gjelle 3 herë në ditë.

5. Ushqim dietik

Kur mbani dietë për humbje peshe, tërshëra është gjithashtu një zgjedhje e shkëlqyer jo vetëm që vetitë pastruese të tërshërës ndihmojnë trupin të heqë qafe substancat e panevojshme të akumuluara, qulli gjithashtu ruan ndjenjën e ngopjes, përmirëson disponimin dhe e furnizon trupin me më shumë; substancave të dobishme, e cila është shumë e rëndësishme kur kufizoni ushqimin. Mund të keni një ditë agjërimi me tërshërë. Kjo jo vetëm që do t'ju ndihmojë të rivendosni mbipeshë, por edhe do të përmirësojë gjendjen e lëkurës.

Me një dietë terapeutike dhe të butë, përdorimi i tërshërës është i detyrueshëm për ata që vuajnë nga ulçera në stomak dhe. duodenum, gastrit. Vetitë mbështjellëse të tërshërës mbrojnë mukozën e stomakut dhe të zorrëve nga veprimi agresiv i lëngut gastrik. Qull i gatuar në ujë, vetëm shumë i lëngshëm dhe i zier, u jepet atyre që i janë nënshtruar operacionit zgavrën e barkut. Qull ndihmon edhe me kapsllëk.

Tërshëra e mbështjellë përmban antioksidantë që parandalojnë plakjen dhe ndihmojnë në parandalimin dhe ngadalësimin e rritjes së tumoreve malinje.

Dietat e Hercules

Gjatë një diete me qull tërshërë, trupi merr përfitime të mëdha:

trakti tretës lirohet nga skorjet;
lëvizshmëria e zorrëve përmirësohet;
shfaqet lëngu i tepërt nga trupi;
metabolizmi është normalizuar;
gjendja e lëkurës, thonjve dhe flokëve përmirësohet.

Ndryshime të tilla pozitive çojnë në faktin se gjendja shpirtërore e një personi rritet, mirëqenia e tij ndryshon për mirë, dhe më e rëndësishmja, kilogramët shtesë "largohen" dhe pesha zvogëlohet. Për ta bërë më efektiv procesin e humbjes së peshës, është e nevojshme të rritet aktiviteti fizik. Kjo do të krijojë një deficit energjie, si rezultat i të cilit yndyra e depozituar në stomak dhe në anët do të fillojë të përdoret për të mbuluar deficitin e krijuar.

Mono-dietë në tërshërë

Sot mund të gjeni mënyra të ndryshmeçlirim mbipeshë duke përdorur tërshërë të mbështjellë. Dihet mirë se të hash vetëm një produkt për një periudhë të caktuar kohore është mjaft e vështirë. Megjithatë, sipas dëshmisë së shumë njerëzve, një mono-dietë me tërshërë është shumë më e lehtë për t'u toleruar në krahasim me hikërrorin, orizin ose. Dieta e elbit perla. Është projektuar për një javë, gjatë së cilës duhet të konsumoni çdo ditë qull tërshërë, të zier në ujë pa kripë dhe sheqer. Një porcion i vetëm është 250 gram. Ushqimi është i pjesshëm - 5 herë në ditë. Në këtë rast, do t'ju duhet të ndiqni një rregull: mos e lani qullën me ujë, pijeni lëngun gjysmë ore para ngrënies dhe një orë pas ngrënies. Gjatë ditës ju lejohet të hani një frut i fresket- mollë ose dardhë.

Dietë me tërshërë të mbështjellë dhe kefir

Një opsion më i butë për të rregulluar figurën tuaj është një dietë javore e tërshërës së mbështjellë me kefir, vetëm njerëzit që humbin peshë e përdorin atë në mënyra të ndryshme. Disa njerëz i hedhin 450 gram tërshërë me 3 gota kefir në mbrëmje, e lënë gjithë natën dhe të nesërmen hanë thekonet e fryra, duke i ndarë porcionet në 3 - 4 doza. Të tjerë hanë qull me tërshërë gjatë gjithë ditës dhe në mes të vakteve pinë kefir, por jo më shumë se një litër në ditë.

Dietë amerikane trefazore

Ekziston edhe një dietë trefazore e tërshërës së stilit amerikan.

Faza e parë përfshin ngrënien e vetëm qullit të tërshërës 5 herë në ditë (nga e hëna në të premte) (porcioni i vetëm: 60 gram thekon për 150 mililitra ujë).
Gjatë fazës së dytë, e cila zgjat 12 ditë, qull i tërshërës konsumohet tri herë në ditë. Në të njëjtën kohë, lejohet futja e çdo produkti tjetër në dietë, por përmbajtja totale e kalorive ditore e ushqimit të ngrënë nuk duhet të kalojë 1300 kcal.
Kohëzgjatja e fazës së tretë të dietës është projektuar për 20 ditë: qulli i tërshërës merret dy herë në ditë, pjesën tjetër të kohës mund të ktheheni në menunë e rregullt, me përjashtim të ushqimeve që përmbajnë karbohidrate të thjeshta (të shpejta) dhe të forta. për të tretur yndyrat.

Sipas zhvilluesit të kësaj diete 37-ditore, specialistja amerikane Mispa Matus, një person që humb peshë mund të heqë qafe 15-20 kilogramë peshë të tepërt në pak më shumë se një muaj.

Si të zgjidhni tërshërën e duhur?

Duket se kur zgjedh drithërat Hercules, nuk lindin vështirësi: bleva një pako drithëra dhe shkova të gatuaj qull. Megjithatë, ka edhe disa nuanca këtu. Para së gjithash, tërshëra e mbështjellë thith në mënyrë shumë aktive lagështinë nga mjedisi, kështu që është më mirë të blini këtë produkt në qese plastike të mbyllura. Në paketim transparent, ju mund të vlerësoni vizualisht cilësinë e drithërave, dhe një produkt i tillë ruhet për një kohë mjaft të gjatë - deri në 1 vit. Megjithatë, shumica e prodhuesve sot prodhojnë thekon në kuti kartoni. Meqenëse afati i ruajtjes së tërshërës së mbështjellë në pako të tilla nuk duhet të kalojë 4 muaj, duhet t'i kushtoni vëmendje datës së paketimit.

Pika e dytë: aromatizues të ndryshëm, ngjyra ushqimore, shije, madje edhe sheqeri i zakonshëm konsiderohen përbërës shtesë. Prodhuesit shpesh i shtojnë ato në tërshërë, si rezultat, produkti bëhet më i shtrenjtë dhe, natyrisht, më ushqyes dhe shpesh më pak i shëndetshëm. Prandaj, preferohet të blini drithëra në formën e tij të pastër dhe mund ta ëmbëlsoni qullën ose ta shijoni vetë me manaferrat ose frutat e thata, në varësi të preferencave tuaja të shijes. Epo, fakti që drithërat e menjëhershëm (për avull) janë larg nga opsioni më i përshtatshëm për ruajtjen e shëndetit dhe bukurisë normale, tashmë është përmendur në këtë artikull.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Dëmi i ushqimeve të tilla si qulli është pothuajse minimal, me përjashtim të sëmundjes celiac - një çrregullim i tretjes i shkaktuar nga ngrënia e drithërave. Me këtë sëmundje, drithërat përjashtohen plotësisht nga dieta. Nutricionistët këshillojnë që të mos hani bollgur për mëngjes çdo ditë. Nëse hani bollgur për mëngjes 3-4 herë në javë, do t'i bëni një nder vetes. Vlen të paralajmërohet kundër përdorimit të qullit të tërshërës së menjëhershme, nuk ka mbetur asnjë lëndë e dobishme në këto qullëra; Ji i shendetdhem!

Nga se përbëhet tërshëra e mbështjellë?

Baza e qullës së tërshërës - farat e tërshërës, të cilat përpunohen duke përdorur një teknologji të veçantë, si rezultat i së cilës çlirohen nga lëvozhga e fortë e patretshme dhe grimcohen, duke u kthyer në thekon. Tërshëra është një drithëra, prandaj, si farat e tjera të drithërave, thekonet e tërshërës përmbajnë substancat më të dobishme për trupin e njeriut.

Cili është ndryshimi midis tërshërës së mbështjellë dhe tërshërës?

Bollguri është një kokërr integrale që duket paksa e ngjashme me orizin. Për të përgatitur qull prej tij, duhet ta gatuani për 30-40 minuta.

Hercules (thekon tërshërë) - thekon tërshërë, për të cilat përdoret një teknologji e ndryshme gatimi. Bollguri pastrohet, zihet në avull dhe rrafshohet. Për të përgatitur qull nga tërshëra, shpesh mjafton vetëm të derdhni ujë të valë mbi të - pas 5 minutash, është gati për t'u ngrënë.

Kështu, koha e gatimit për këto produkte ndryshon. Tërshërës me kokërr të plotë do të duhen deri në 40 minuta për të marrë një tërshërë të mirë. Duhen vetëm disa minuta për të gatuar tërshërën e mbështjellë. Duhet të theksohet se tërshëra e mbështjellë duhet gjithashtu të zihet, por koha e gatimit kërkon akoma shumë më pak.

Lëndët ushqyese që këto ushqime përmbajnë gjithashtu ndryshojnë. Drithërat integrale ruajnë gjithçka vitamina të rëndësishme dhe elemente, dhe në thekonet e përpunuara ka shumë më pak prej tyre. Ekziston edhe një i ashtuquajtur Tërshërë "bosh" të mbështjellë - që kërkon vetëm ujë të valë dhe 5 minuta gatim. Është i përshtatshëm për situatat kur keni nevojë për një rostiçeri të shpejtë, për shembull, në rrugë, por nuk tregohet për përdorimi i përditshëm.

Kështu, ndryshimet midis këtyre produkteve janë si më poshtë:

Bollguri është një produkt me drithëra të plota, ndërsa tërshëra e mbështjellë është emri tregtar për ushqimin komod.
Bollguri kërkon një kohë të gjatë për t'u gatuar (deri në 40 minuta), por përgatitja e tërshërës kërkon vetëm ujë të valë dhe disa minuta zierje në avull.
Bollguri është i shëndetshëm për shkak të drithërave dhe mungesës së trajtimit termik, i cili shkatërron lëndët ushqyese. Hercules përmban shumë më pak nga këto substanca.
Bollguri mund të konsumohet shumë shpesh, por tërshëra e mbështjellë rekomandohet vetëm në situatat kur keni nevojë për një rostiçeri të shpejtë.

Cilat janë përfitimet e tërshërës së mbështjellë?

Para së gjithash, qulli i tërshërës është jashtëzakonisht i dobishëm sepse përmban komponime organike që lehtësojnë përthithjen e aminoacideve. Prandaj, përdorimi i këtij qulli rekomandohet për njerëzit që janë të ekspozuar ndaj të konsiderueshme Aktiviteti fizik. Në varësi të marrjes së stimuluesve të tillë në sasi të mjaftueshme ndodh rigjenerimi i shpejtë i proteinave të indeve të muskujve, kështu që performanca e muskujve ruhet.

Gjatë viteve të konsumimit të tërshërës nga njerëzit, ato janë studiuar mjaft mirë. Farat e tërshërës janë gjetur të jenë një burim i fuqishëm antioksidantësh. Antioksidantët janë një pengesë natyrale për pamjen tumoret kancerogjene. Prandaj, parandalimi i kancerit është një tjetër përgjigje për pyetjen "çfarë është përdorimi i tërshërës së mbështjellë?" Antioksidantët gjithashtu ngadalësojnë plakjen në një masë të caktuar, gjë që është mjaft e rëndësishme, për shembull, për njerëzit që janë shumë xhelozë për pamjen e tyre (ata shpesh shqetësohen me pyetjen "si është i dobishëm qulli i tërshërës së mbështjellë?").

Nga se përbëhet tërshëra e mbështjellë? Këto thekon janë kokrra tërshëre pa guaskë dura. Gjatë procesit të prodhimit, ato pastrohen nga kjo guaskë, por nuk mund të hiqet plotësisht për arsye objektive. Ky është edhe përfitimi i qullit të tërshërës - grimcat e pa hequra, duke kaluar nëpër zorrë, pastroni muret e tij, duke hequr të gjitha toksinat me to. Edhe teknologjia moderne nuk mund të ofrojë një metodë më efektive dhe më të lirë për pastrimin e zorrëve. mjekësi profesionale- dhe kjo është një përgjigje tjetër për pyetjen "si është i dobishëm qulli i tërshërës?"

Përbërja për 100 g produkt
ujë, g	12
proteina, g	11
yndyrna, g	6
karbohidratet, g	61
mono- dhe disaharide, g	1.2
fibra, g	2.8
niseshte, g	48.8
hiri, g	1.7
kalium, mg	330
kalcium, mg	52
magnez, mg	129
natriumi, mg	20
fosfor, mg	328
hekur, mcg	3630
jod, mcg	6
kobalt, µg	5
mangan, mcg	3820
bakër, µg	450
fluor, mcg	45
zink, mcg	3100
vitaminë E (tokoferol), mg	3.2
vitaminë B1 (tiaminë), mg	0.45
vitaminë B2 (riboflavin), mg	0.1
vitaminë B9 (acidi folik), mcg	23
vitaminë PP (niacin), mg	1
përmbajtja e kalorive, kcal	355

Hercules për ulcerat dhe gastrit

Për shkak të pranisë së glutenit (glutenit), konsumimi i thekoneve të tërshërës të grira imët në moderim e dobishme në rast të ulçerës në stomak. Gluteni mbulon inflamacionin dhe zvogëlon dhimbjen. Ky efekt mund të ketë jo vetëm qull tërshërë të mbështjellë, por edhe tërshërë të mbështjellë "të papërpunuar" për gastrit - muesli tërshërë. Por ngrënia e tërshërës së mbështjellë me ulçerë duhet bërë me kujdes, pasi grimcat e mueslit janë ende mjaft të forta, dhe për këtë arsye mund të jenë disi të pakëndshme për stomakun, veçanërisht atë të përflakur. Hercules për gastrit dhe ulcerat duhet të përgatitet pa kripë.

Hercules për fytyrën

Kjo maskë është e përshtatshme për çdo lloj lëkure, përfshirë ato të ndjeshme.

Komponentët:

2 lugë gjelle. lugë tërshërë;
50 g mjaltë;
2 lugë gjelle. lugët uthull molle;
ujë të pastër të ngrohtë.

Gjithçka ngatërrohet. Hercules për fytyrën aplikohet në fytyrë për 10-15 minuta, më pas lahet me ujë.

Një tjetër mundësi maskash:

Hercules për rrudhat

Ju duhet të merrni 4 lugë gjelle. lugë drithëra, derdhni në një tas, më pas derdhni 60 ml ujë të valë në të. Kjo përzierje duhet të sillet në një konsistencë homogjene. 2 lugë çaji me gjethe nenexhiku duhet të priten imët dhe gjithashtu të hidhen në një tas. Me këtë maskë mund ta freskoni mirë fytyrën dhe të largoni shenjat e lodhjes.

Hercules për humbje peshe

Me ndihmën e kësaj drithërash ju mund të humbni peshë, madje mjaft të dukshme. Sidoqoftë, dieta e Hercules nuk është e ekuilibruar, dhe për këtë arsye ka disa kundërindikacione. Prandaj, është më mirë ta diskutoni paraprakisht me mjekun tuaj për të shmangur dëmtimin.

Kur humbni peshë, Hercules ju lejon të pastroni enët e gjakut, të ulni nivelet e kolesterolit në gjak dhe të trajtoni sëmundje të ndryshme stomaku (në veçanti, tërshëra e mbështjellë është shumë e dobishme për gastrit). Kjo drithëra përmban një shumëllojshmëri të gjerë elementësh të dobishëm dhe fibrash në sasi që plotësojnë nevojat ditore. Përmbajtja e ulët kalorike e tërshërës së mbështjellë e bën një dietë të bazuar në të shumë efektive.

Hercules gjatë ushqyerjes me gji

Një porcion me qull tërshërë për mëngjes gjatë ushqyerjes me gji është një nga opsionet më të mira ushqimore për një nënë gjatë laktacionit. Kur një grua infermiere konsumon rregullisht tërshërë, furnizimi i saj me qumësht rritet. Kjo është arsyeja pse shumë mjekë rekomandojnë tërshërën për ushqyerja me gji.

Hercules për diabetin

Njerëzit me diabet duhet të shmangin rritjen e niveleve të kolesterolit. Hercules për diabetin përmban beta-glukan, i cili ngop trupin me fibra të tretshme, e cila ndihmon në uljen e kolesterolit në gjak. Këto fibra mbështjellin stomakun dhe muret e zorrëve, duke parandaluar thithjen e kolesterolit nga ushqimet në gjak.

Vitaminat, aminoacidet, mikro- dhe makroelementet e bëjnë tërshërën e mbështjellë një produkt i domosdoshëm për të gjithë njerëzit me nivel i rritur glukozës në gjak. Gjithashtu, qulli i tërshërës për diabetin përmban substanca që ulin nivelet e glukozës - para së gjithash, këto janë filiza të tërshërës së mbirë, të cilat përmirësojnë funksionimin e sistemeve diuretike, koleretike dhe nervore. Qull Hercules për diabetin, me kusht që të konsumohet rregullisht, mund të reduktohet ndjeshëm doza e nevojshme insulinë.

Përfitimet e qullit të tërshërës në mëngjes

Hercules është një nga ushqimet më të shëndetshme të mëngjesit. Përfitimi i qullës së tërshërës në mëngjes është se zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut, ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe përmirëson funksionin e trurit. Përveç kësaj, qull me tërshërë - ilaç efektiv për të parandaluar stresin, përmirëson disponimin, përmirëson funksionin e veshkave dhe ka një efekt të përgjithshëm forcues.

Qull Hercules gjatë natës

Hercules është një produkt dietik i karakterizuar nga një përmbajtje e ulët kalori (100 g - 84 Kcal). Ai përmban vitamina E dhe grup B, proteina, si dhe fibra të trashë bimore, të cilat largojnë toksinat. Për shkak të pranisë së beta-glukanit, përbërja formon një substancë viskoze që neutralizon kolesterolin. A është i pranueshëm qulli i tërshërës gjatë natës? Pa dyshim.

Hercules për kapsllëk

Hercules lehtëson kapsllëkun feçet, duke i penguar ato të qëndrojnë në zorrë për një kohë të gjatë. Megjithatë, kërkohet kujdes kur konsumoni qull me tërshërë, pasi sasitë e tepërta të tërshërës së konsumuar mund të shkaktojnë vetë kapsllëk.

Hercules gjatë shtatzënisë

Qull Hercules është një burim i rëndësishëm i hekurit dhe acidit folik. Janë këto dy substanca që kanë jashtëzakonisht e rëndësishme për trupin e nënës dhe shëndetin e fëmijës së saj të palindur. Acidi folik parandalon shfaqjen e disa defekteve të lindjes. Në të njëjtën kohë, një pjesë e vogël e tërshërës së mbështjellë përmban sasinë ditore të acidit folik që i nevojitet një gruaje shtatzënë. Prandaj, tërshëra e mbështjellë gjatë shtatzënisë është një produkt shumë i përshtatshëm.

Ai përmban afërsisht 20% të sasisë ditore të riboflavinës, tiaminës, vitaminës B6, niacinës. Është B6 që bën të mundur reduktimin jashtëzakonisht të manifestimeve të toksikozës. Tiamina dhe riboflavina furnizohen në trupi i femrës energjia, dhe niacina përmirëson gjendjen e lëkurës së nënës së ardhshme. Hekuri, i përfshirë gjithashtu në qullën e tërshërës, parandalon zhvillimin e anemisë së mungesës së hekurit, e cila manifestohet lodhje ekstreme dhe nervozizëm. Gjatë shtatzënisë, ju duhet të merrni të paktën 30 mg hekur në ditë me ushqim. Një porcion i këtij qulli siguron 20% të kërkesës mesatare ditore për hekur. Për të përmirësuar përthithjen e hekurit, rekomandohet konsumimi i tërshërës së mbështjellë gjatë shtatzënisë me fruta dhe lëngje.

Qull Hercules gjatë ushqyerjes me gji

Është e dobishme për një nënë gjidhënëse të konsumojë çdo ditë një tas me qull tërshërë. Qull Hercules gjatë ushqyerjes me gji është shumë burim i mirë gjëndër. Produktet me përmbajtje të shtuar të këtij elementi janë të domosdoshëm për të luftuar aneminë, e cila mund të shkaktojë një ulje të ndjeshme të sasisë Qumështi i gjirit.

A është e mundur të hani tërshërë të mbështjellë çdo ditë?

Hercules përmban fibra të tretshme dhe të patretshme. Të parat ulin nivelet e kolesterolit në gjak dhe stabilizojnë nivelet e glukozës. Fibrat e pazgjidhshme normalizojnë funksionin e zorrëve. Prandaj, përgjigja e pyetjes "a është e mundur të hahet tërshërë të mbështjellë çdo ditë?" mjaft pohuese.

Dëmi i qullës së tërshërës në ujë

Ngrënia e tërshërës së papërpunuar dhe qullit të tërshërës kërkon kujdes. Kushti kryesor është moderimi në vëllimin e konsumit. Dëmi më i madh Qulli i tërshërës së mbështjellë në ujë manifestohet nga një sasi e tepërt e tij në dietë dhe konsiston në ndalimin e përthithjes së kalciumit, gjë që çon në kocka të brishta. Prandaj, paralajmërimi për tërshërën e mbështjellë është i njëjtë me produktet e tjera - qulli i tërshërës për mëngjes duhet të konsumohet me moderim.

Hercules: kalori

Qull Hercules, një produkt që përbëhet kryesisht nga karbohidratet, karakterizohet nga një përmbajtje e lartë kalori. Ky është edhe përfitimi edhe dëmi i tij. Përmbajtja kalorike e tërshërës së mbështjellë është afërsisht 350-355 kcal për 100 g Kjo është saktësisht sa kilokalori përmbahen në 100 g të këtij qulli.

11 g proteina;
6 g yndyrë;
61 g karbohidrate.

Me një përmbajtje të ulët yndyre, tërshëra e mbështjellë përmban një bollëk karbohidratesh, të cilat ofrojnë shumicën e kalorive. Por këto karbohidrate nuk shkaktojnë një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak, ato çojnë në këtë rezultat gradualisht. Ky lloj i karbohidrateve quhet karbohidratet e ngadalta dhe mbi të gjitha janë ata që i japin qullës së tërshërës përmbajtjen kalorike. Prandaj, qulli i tërshërës me përmbajtjen e tij kalorike është gjithashtu i dobishëm në atë që është një produkt dietik i përshtatshëm për diabetikët, me kusht që të konsumohet pa sheqer.

Qull Hercules BZHU

Raporti i BJU në qullën e tërshërës është përkatësisht 19.8%: 10.4%: 69.9%. Kështu, ky produkt përmban shumë karbohidrate dhe relativisht shumë proteina me një sasi të vogël yndyre dhe përmbajtje të ulët kalori në përgjithësi.

Pse qulli i tërshërës është i hidhur?

Mund të ketë disa arsye pse qulli i tërshërës është i hidhur. Por më shpesh ky është fundi i afatit të ruajtjes ose shkelje të rënda kushtet e ruajtjes. Mund të jetë gjithashtu për shkak të rritjes së lagështirës në dhomë ose shkeljes së vulës së paketimit. Disa amvise, kur hapin një paketë tërshërë të mbështjellë, e derdhin në një enë tjetër, ku nën kapakun e mbyllur thjesht mund të "mbytet". Në këtë rast, ka vetëm një rrugëdalje - të hedhësh drithërat e prishur.

Ndonjëherë qulli i përfunduar është gjithashtu i hidhur. Arsyeja është oksidimi ose ndonjë përbërës i shtuar në të, për shembull, vaji. Për të përcaktuar se çfarë saktësisht është e hidhur në qull, duhet të provoni vajin e shtuar ose të përgatisni qull tërshërë në ujë pa i shtuar asgjë fare.

Qull Hercules për humbje peshe

Dieta me qull Hercules është një mono-dietë tipike, e cila është efektive dhe mjaft metodë e shpejtë duke hequr qafe disa kilogramë të tepërt. Është e përshtatshme si një metodë ekspres për të humbur peshë pas pushimeve të gjata dhe është ideale për njerëz energjikë të cilët nuk janë obezë. Duke kufizuar numrin e kalorive të konsumuara, trupi detyrohet të përdorë depozitat e depozituara të yndyrës. Dieta me qull Hercules bazohet në të tilla produkt i dobishëm, si tërshëra e mbështjellë, që përmban makro- dhe mikroelemente, vitamina E, PP, grupi B. 100 g tërshërë të mbështjellë të kënaqshme kërkesë ditore në fibra. Qull Hercules për humbje peshe dallohet kryesisht nga përmbajtja e tij e ulët kalori dhe prania e shumë substancave të dobishme (natrium, kalcium, hekur, kalium, zink, fosfor, magnez). Me konsumimin e rregullt të tërshërës së mbështjellë, efektiviteti i trajtimit të sëmundjeve përmirësohet, përqendrimi i kolesterolit në gjak ulet dhe enët e gjakut pastrohen. Për këtë arsye, për gastrit rekomandohet qulli i tërshërës.

Përfitime të tjera të dietës Hercules:

nuk ka nevojë të vdisni nga uria, pasi drithërat përmbajnë karbohidrate komplekse që shpërbëhen në trup brenda disa orësh;
rezultati arrihet mjaft shpejt;
funksionimi i organeve të tretjes përmirësohet;
toni i lëkurës përmirësohet;
kursi i proceseve inflamatore në trup, nëse është i pranishëm, lehtësohet (prandaj, tërshëra e mbështjellë është shumë e dobishme për gastrit);
Ka disa opsione për një dietë të tillë - më të rrepta dhe më të butë.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Çdo amvise do të duhet të dijë se si të gatuajë tërshërë të mbështjellë. Kjo drithëra e përzemërt është e përkryer për gatimin e qullit për mëngjes ose rostiçeri që ngop trupin shpejt dhe për një kohë të gjatë. Përfitimet e qullës së tërshërës janë të larta - përmban nje numer i madh i Vitaminat B, mineralet dhe elementët gjurmë. Është e rëndësishme të hani qull për të mbajtur një stomak të shëndetshëm.

Si të gatuaj qull tërshërë

Si çdo pjatë, përgatitja e qullës së tërshërës fillon me zgjedhjen e përbërësve. Kryesorja është tërshëra e mbështjellë. Është më mirë të zgjidhni këtë varietet të shënuar Extra - thekon nuk do të avullohet shtesë, gjë që do të ruajë përfitimet e tyre dhe përbërjen e vitaminave. Ata do t'ju ndihmojnë të zbuloni se si të gatuani qull tërshërë receta hap pas hapi, në të cilin mund të gjeni informacione të dobishme rreth përgatitjes së produkteve, kohës së gatimit dhe kombinimeve të përbërësve.

Tërshëra mund të gatuhet në ujë, qumësht ose në një përzierje të këtyre lëngjeve. Nëse qullja gatuhet në ujë, atëherë proporcionet janë 1 pjesë drithëra me 2 pjesë të lëngshme. Meze duhet të kalohet me kripë, sheqer dhe gjalpë. Së pari ju duhet të zieni ujin dhe më pas shtoni produktin e thatë. Gatimi i grurit shoqërohet me trazim intensiv. Për të mos ikur shkuma, hiqeni për pak kohë tiganin nga zjarri.

Kur gatuani me qumësht, proporcionet duhet të jenë 100 g thekon për 2 gota lëngje. Gatimi me një përzierje qumështi dhe uji kërkon ruajtjen e proporcioneve për 100 g tërshërë të mbështjellë, 150 ml të çdo lloji. Lëngjet përzihen, zihen, kriposen dhe ëmbëlsohen dhe shtohen drithërat. Pasi të vlojë e largojmë tiganin nga zjarri, e mbulojmë me kapak dhe pas 10 minutash zierje e shërbejmë me gjalpë. Nëse dëshironi, mund ta rregulloni pjatën e përfunduar me portokall, banane dhe mollë.

Sa kohë duhet të gatuhet tërshëra e mbështjellë

Pas sjelljes udhëzime të hollësishme Pas gatimit, mbetet të kuptojmë se sa kohë duhet të gatuhet qulli i tërshërës. Thekon klasike zihen për 20 minuta. Gatimi i qullit të tërshërës mund të marrë më pak kohë - nëse merrni drithëra të çastit, gatuhen në ujë për 4 minuta dhe në qumësht për 5 minuta. Kur shtoni fruta të thata, koha e gatimit rritet në 6-7 minuta. Në një tenxhere me shumë, qulli përgatitet në gjysmë ore ose si parazgjedhje në përputhje me mënyrën e caktuar.

Recetë për qull me tërshërë

Çdo kuzhinier do të jetë në gjendje të gjejë një recetë për të bërë qull tërshërë që i përshtatet kushteve dhe nivelit të vështirësisë së tyre. Është më mirë të bëni një recetë me një foto në mënyrë që të mos keni probleme me kohën dhe respektimin e rendit të shtimit të produkteve. Versionet klasike të qullëve të bëra me qumësht, ujë ose një përzierje të të dyjave mund të diversifikohen duke përfshirë mollë, mjaltë, banane ose portokall. Drithërat e ziera në avull mund të derdhen me qumësht të pjekur të fermentuar ose kefir gjatë natës - në mëngjes mëngjes i shëndetshëm do të jetë gati në sekonda.

Me qumësht

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 84 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.

Një opsion i shkëlqyer mëngjesi për një fëmijë do të ishte një recetë se si të gatuani tërshërën me qumësht. Një rostiçeri e shëndetshme e qumështit do të ngop trupin për kohe e gjate, do të japë forcë dhe energji. Është mirë ta servirni në mëngjes së bashku me fruta dhe gjalpë për të rritur përthithjen e vitaminave dhe për ta bërë më të këndshme. shije të ëmbël. Receta do t'ju ndihmojë të mësoni se si të gatuani saktë qull aromatik.

Përbërësit:

qumësht - 2 gota;
ujë - 2 gota;
bollgur - 150 g;
sheqer - 10 g;
kripë - 2 gram.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni ujin, derdhni në qumësht, shtoni bollgur. Fillimisht përzieni dhe gatuajeni për 6 minuta në zjarr të ulët.
Shtoni kripë, ëmbëlsoni, lëreni të piqet.

Mbi ujë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 56 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

E shkëlqyeshme opsion dietik bëhet një qull herkulian mbi ujë. Vetitë e tij e bëjnë atë ideal për ata që duan të humbin peshë. Një dietë e bazuar në qull me tërshërë ndihmon jo vetëm për të humbur kilogramët e tepërt, por edhe për të shëruar trupin nga brenda për shkak të përbërjes së pasur me vitamina dhe fibrave. Mësoni se si të bëni një rostiçeri me kalori të ulët duke përdorur tërshërë të mbështjellë dhe ujë.

Përbërësit:

bollgur - ¾ filxhan;
ujë - 2 gota;
gjalpë– 2 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Zieni ujin, shtoni kripë, shtoni drithërat. Pas 10 minutash, fikeni zjarrin.
Shërbejeni me gjalpë të shkrirë, manaferrat e freskëta, fruta.

Me kungull

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 113 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Receta origjinale konsiderohet të jetë si të gatuaj qull tërshërë me kungull. Dallohet nga ngopja e tij e ndritshme e verdhe për shkak të përfshirjes së pjesëve tul kungulli, shije të ëmbël dhe përmbajtje të lartë të vitaminave. Rostiçeri është i përshtatshëm për një mëngjes për fëmijë, një rostiçeri për të rritur ose një darkë të lehtë. Mësoni si ta gatuani për ushqime të shijshme.

Përbërësit:

qumësht - 2 gota;
tërshërë të mbështjellë - një gotë;
tul i papërpunuar i kungullit - 250 g;
>ujë – gjysmë gote;
sheqer - 20 g;
kripë - 2 g;
gjalpë - 20 g;
arra– 30 g.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni kungullin derisa të zbutet, grijeni me një pirun.
Ziejeni Herkulin në qumësht, shtoni kripë dhe ëmbëlsoni. Përziejini të dyja masat dhe ziejini pak.
Shërbejeni me gjalpë të shkrirë dhe arra.

Në mikrovalë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 1 person.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 59 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.

Qull i tërshërës i mbështjellë përgatitet shumë shpejt dhe lehtë në mikrovalë, rezulton të ketë një konsistencë viskoze. Ky opsion gatimi është i dobishëm kur ju duhet të hani një mëngjes të shpejtë, por nuk ka kohë për gatim të plotë. Ju madje mund të bëni një ushqim të tillë nga tërshëra e menjëhershme për të zvogëluar kohën e prodhimit në minimum. Mësoni si të gatuani në mikrovalë nga këtë recetë.

Përbërësit:

thekon tërshërë - 60 g;
gotë uji.

Mënyra e gatimit:

Zieni ujin, shtoni drithërat, kripën dhe ëmbëlsoni.
Vendosini enët në mikrovalë me fuqi 100% dhe fikini pas 3 minutash.
Pas një kohe tjetër, mund ta shërbeni me manaferra ose reçel.

Në një tenxhere të ngadaltë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 120 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Qull i tërshërës i mbështjellë me qumësht në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë ushqyes dhe i shijshëm, i cili përgatitet shpejt duke përdorur një pajisje inteligjente. Përgatitja e një pjate të shijshme me thekon tërshërë të mbështjellë, ashtu si nga fëmijëria, është e thjeshtë - hidheni në një tas, mbusheni me ujë ose qumësht, rregulloni sipas shijes dhe lëreni mënjanë. modaliteti i dëshiruar. Në fund të sinjalit, mbetet vetëm të nxjerrim meze, të dekorojmë me reçel dhe arra dhe ta servirim.

Përbërësit:

Hercules - xhami;
gotë uji;
qumësht - një gotë;
sheqer - 20 g;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Përziejini të gjithë përbërësit në një tas, aktivizoni modalitetin qull ose zierje.
Pas 15 minutash pjata është gati.
Nëse dëshironi, dekorojeni me gjalpë ose bëni pa të nëse jeni në dietë.

Qull Hercules për humbje peshe

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 53 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Disa dieta kërkojnë që të konsumoni tërshërë vetëm për humbje peshe. Përveç rënies kile të tepërta Ju mund të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj - të normalizoni nivelet e sheqerit në gjak në diabet, të shpëtoni nga kapsllëku. Një kundërindikacion për dietën do të jetë një mosfunksionim i stomakut - atëherë është më mirë të hiqni dorë nga kokrrat e tërshërës dhe të konsultoheni me një mjek. Ju të tjerët mund ta gatuani këtë bollgur.

Përbërësit:

Hercules - xhami;
ujë - 2 gota;
bajame, arra ose shqeme - 50 g.

Mënyra e gatimit:

Zieni ujin, derdhni drithërat, ziejini me avull derisa të jenë gati.
Spërkateni me arra, hani pjesë të vogla gjatë gjithë ditës me ujë ose çaj jeshil. Dieta zgjat deri në 4 ditë.

Me mollë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 124 kcal.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Mëngjesi do të jetë i mirë nëse fillon me qull tërshërë me mollë. Karbohidratet komplekse në përbërjen e tij do t'ju mbajnë të ngopur për një kohë të gjatë dhe shija e këndshme e fetave të freskëta të mollës do t'ju ngrejë humorin. Rostiçeri duket shumë i shijshëm nëse hidhni mjaltë sipër dhe spërkatni me kanellë të bluar. Ky opsion është gjithashtu i përshtatshëm për një rostiçeri të lehtë në punë ose darkë diete.

Përbërësit:

bollgur - 60 g;
mjaltë - 20 g;
mollë - 60 g;
krem - 40 ml;
kanellë - 1 g;
ujë - gjysmë gotë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë mbi drithërat dhe gatuajeni për 10 minuta në zjarr të ulët.
Hidhni kremin, përzieni, pas 3 minutash shtoni mjaltin dhe gjysmën e copave të mollës.
Ziejini për të njëjtën kohë, zbukurojeni me feta molle dhe spërkatni me kanellë.

Me banane

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 1 person.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 120 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një opsion i përzemërt për mëngjes vegjetarian do të ishte qulli i tërshërës me banane. Ka një shije të pasur të ëmbël, kështu që nuk keni nevojë as ta shijoni me sheqer të grimcuar shtesë. Një meze e lehtë e zbukuruar me luleshtrydhe dhe rrush të thatë duket veçanërisht e bukur - edhe një fëmijë do të vlerësojë shijen e një trajtimi të shëndetshëm dhe do të kërkojë më shumë. Do të gëzojë një të rritur në një mëngjes të zymtë.

Përbërësit:

tërshërë të mbështjellë - 60 g;
banane - 100 g;
rrush i thatë - 20 g;
ujë - gjysmë gotë;
kripë - 1 g;
gjalpë - 10 g;
luleshtrydhe - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Derdhni Hercules me ujë, shtoni kripë dhe ziejini.
Pas 6 minutash fikni zjarrin, shtoni rrushin e zier në avull dhe tulin e bananes.
Shërbejeni për 2 minuta me gjalpë të shkrirë, banane dhe feta luleshtrydhe.

Me mjaltë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 1 person.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 114 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Tërshëra me mjaltë ka përfitime të dyfishta - tërshëra e mbështjellë e ngop trupin me vitamina dhe mikrominerale, dhe mjalti rrit imunitetin dhe rezistencën e trupit ndaj ftohjes. Ky ushqim është mirë t'i jepet si një fëmije ashtu edhe një të rrituri për të marrë të gjithë përbërjen e vitaminës. Ky ushqim ka një shije të këndshme sepse mjalti jep ëmbëlsi shtesë.

Përbërësit:

thekon tërshërë - 40 g;
qumësht 1,5% yndyrë - gota;
mjaltë - 5 g;
gjalpë - 5 g;
kripë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

Zieni qumështin, shtoni drithërat, shtoni kripë.
Shtoni mjaltin, gatuajeni për 2 minuta. Pasi ta fikni, shtoni vaj dhe mbyllni kapakun për 5 minuta.

Me rrush të thatë

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 165 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Qull me tërshërë të mbështjellë me rrush të thatë është shumë ushqyes, duke i dhënë të gjithë ushqimit një shije të veçantë ëmbël-pikante. Për gatim, merrni rrush pa fara, shpëlajeni mirë dhe zhyteni në ujë të valë. Do të bëhet e butë dhe e ëmbël, duke dhënë aromën dhe ëmbëlsinë e dëshiruar. Në këtë rast, nuk do t'ju duhet sheqer, por nuk duhet të hiqni dorë nga dekorimi me mjaltë dhe manaferrat e freskëta.

Përbërësit:

bollgur - ¾ filxhan;
ujë - 200 ml;
qumësht - 200 ml;
mjaltë - 10 g;
gjalpë - 20 g.

Mënyra e gatimit:

Përzieni ujin dhe qumështin, zieni, shtoni kripë, shtoni mjaltin dhe drithërat.
Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Pasi të jetë ftohur pak, hidhet në të gjalpi i shkrirë dhe zbukurohet me manaferrat.

Për të bërë një qull të shijshëm dhe të shëndetshëm nga tërshëra konsistencën e duhur, duhet të dëgjoni këshillat e profesionistëve:

Qull i tërshërës del më i shijshëm nëse përdorni tërshërë klasike të mbështjellë për të. Ju duhet ta kontrolloni atë kur e blini. pamjen– drithërat duhet të jenë të lehta, me përmasa të mëdha, pa përfshirje të huaja ose të errëta. Është më mirë ta merrni në ambalazhe plastike sesa në ambalazh letre në mënyrë që ta ruani për një kohë të gjatë pa u prishur.
Për të marrë një konsistencë më viskoze, duhet të merrni 3 gota lëngje për një filxhan drithëra. Vetëm qumështi i pasterizuar ose i zier dhe uji i filtruar mund të bëjnë.
Kur gatuani në një tenxhere të ngadaltë, fillimisht duhet të zieni lëngjet direkt në enë dhe më pas të shtoni drithërat. Erëza me kripë dhe sheqer është e pranueshme në fund të gatimit, por frutat e thata duhet të shtohen paraprakisht.
Që tërshëra të mos ikë dhe të digjet, edhe kur gatuani me qumësht, duhet të derdhni pak ujë në fund dhe të lyeni muret me gjalpë ose vaj vegjetal të rafinuar.
Gatishmëria e qullës përcaktohet nga formimi i shkumës - kur të ndalet, zjarri mund të fiket.
Thekonet e gatuara siç duhet nuk shpërbëhen, por fryhen.
Recetë e shijshme bollgur - gatuajeni në krem, shtoni lëkura e portokallit, arra shqeme dhe mjaltë. Këshillohet që me çdo pjatë me tërshërë të shërbeni gjalpë – në këtë mënyrë organizmi merr përfitime të mëdha.
Për të humbur peshë, nuk keni nevojë të gatuani fare tërshërë të mbështjellë - derdhni kefir mbi to gjatë natës, shtoni rrush të thatë, kajsi të thata dhe mjaltë. Në mëngjes, përzierjen mund ta ngrohni në mikrovalë ose ta hani të ftohtë. Kjo opsion i madh ngopja e trupit me karbohidrate komplekse të shëndetshme për tërë ditën. Është mirë ta merrni masën me vete për të punuar për një meze të lehtë.