Prosas biezputra ar ķirbi un ūdeni (gavēņa recepte).

Kalorijas: 0
Gatavošanas laiks: 35

Skatiet, cik garšīga un garda prosas putra ar ķirbi tiek pagatavota ūdenī. Recepte soli pa solim ar fotogrāfijām, pēc kuras viegli un vienkārši var pagatavot gardu prosas putru ar muskatriekstu ķirbi un garšvielām. Šis ēdiens ir piemērots veģetāriešu ēdienkartei, un to var pagatavot gavēņa laikā. Ja neievērojat stingras diētas, ēdienu varat papildināt ar tējkaroti granulēta cukura un gabaliņu augstas kvalitātes sviesta. Izrādās ļoti garšīgi un šādi
Pagatavošana prasīs 35 minūtes, un no iepriekšminētajām sastāvdaļām būs 3 porcijas.

Sastāvdaļas:

- prosa - 180 gr.;
- filtrēts ūdens – 350 ml;
- muskatrieksts ķirbis - 200 gr.;
- olīveļļa - 10 ml;
- muskatrieksts – 1\4 gab.;
- malts kanēlis - 3 g;
- sāls;
- sezama sēklas.

Kā gatavot mājās

Graudaugu ielej bļodā un pārlej ar aukstu ūdeni. Mēs vairākas reizes noskalojam prosu, līdz ūdens kļūst pilnīgi dzidrs.



Novietojiet graudaugus uz sieta un ļaujiet ūdenim notecēt.



Nomazgāto prosu ielej nelielā katliņā ar biezu dibenu, pievieno aukstu filtrētu ūdeni un 1/2 tējkarotes galda sāls.
Katliņu liek uz plīts, uzvāra, ar rievkaroti nosmeļ putas. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un cieši pārklājiet pannu ar vāku. Pagatavojiet 20 minūtes.





Kamēr prosa vārās, sagatavo dārzeņu. Šai receptei labāk izmantot sviesta ķirbi ar spilgti oranžu, blīvu mīkstumu. Nogriežam mizu un izņemam sēklu maisu ar sēklām.



Dārzeņu sagriež 1,5 x 1,5 centimetru kubiņos, liek bļodā, pārlej ar augstas kvalitātes neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
Uzkarsē nepiedegošo pannu un apcep ķirbja kubiņus 7-8 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.



5 minūtes pirms gatavības uz prosas liek ķirbja gabaliņus, pievieno maltu kanēli un uz smalkās rīves sarīvē muskatriekstu.
Pannu atkal cieši aizver ar vāku, vāra vēl 5 minūtes, noņem no uguns un ietin dvielī.



Izņem putru no pannas un viegli samaisa. Ja jūsu diēta atļauj, pagatavojiet ar nelielu gabaliņu sviesta.





Pasniedziet karstu, pārkaisiet ar melnā sezama sēklām un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem. To var pagatavot arī brokastīs

Sātīgā prosas putra ar košiem ķirbja gabaliņiem daudziem asociējas ar bezrūpīgu bērnību: to dāvināja bērnudārzā vai gatavoja vecmāmiņa. Ja jums patīk ķirbja specifiskā saldenā garša, varat bez problēmām atkārtot recepti mājās.

Kā pagatavot prosas putru ar ķirbi

Prosa un ķirbis ir klasiska kombinācija. Ēdienu var pagatavot ar pienu un ūdeni, saldu un sāļu (ar sieru un garšvielām), ar augļiem, katlā, graudaugu asorti (rīsu un prosas putra). Tas ir piemērots brokastīm visai ģimenei.

Lēnā plītī

Vieglas, barojošas brokastis tiek pagatavotas ātri, bez saimnieces līdzdalības. Ņem mazu ķirbi, nomazgātu prosu, pienu, pagatavo pēc receptes – pabaro visu ģimeni. Putra lēnajā plītī izrādās īpaši aromātiska un bagātīga, gandrīz kā no krievu krāsns.

Krāsnī

Tradicionāli ķirbju putru vāra uz plīts, bet var cept arī cepeškrāsnī. Graudaugi ir piesātināti ar dārzeņa aromātiem un dzintara krāsu, un ēdiens iegūst muskatrieksta-medus garšu. Var cept un pasniegt katliņos, pievienot garšvielas: vanilīnu vai kanēli.

Recepte prosas putrai ar ķirbi

Sāciet ar kvalitatīva ķirbja izvēli: tas nedrīkst būt pārāk liels, labāk, ja tā mīkstums ir spilgti oranžs - tas liecina par augstu beta-karotīna saturu. Nomizojiet to no sēklām un šķiedru serdes, nogrieziet mizu. Ķirbja mīkstumu sagriež kubiņos un vāra sālsūdenī 30 minūtes. Atsevišķi pagatavojiet prosu un noskalojiet. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno pienu, garšo pēc garšas un gatavo.

Ar pienu

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 314 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Vienkāršākā soli pa solim recepte veselīga garduma pagatavošanai prasa tikai trīs sastāvdaļas un četrdesmit minūtes brīva laika, pēc tam uz jūsu pusdienu galda parādīsies spilgti oranža, aromātiska ķirbju biezputra ar prosu pienā. Pēc pusstundas gatavošanas trauku ar putru krāsnī noteikti aptumšo.

Sastāvdaļas:

• piens - 1 litrs;
• prosa graudaugi - 200 g;
• ķirbju mīkstums - 500 g;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ķirbja mīkstumu sagriež nelielos kubiņos vai sarīvē uz liela režģa rīves.
2. Sildiet pienu, ievietojiet tajā dārzeņu kubiņus un vāriet 15 minūtes uz vidējas uguns.
3. Prosu noskalo zem silta ūdens un izkāš. Pārējām sastāvdaļām pievienojiet graudaugus, pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet cukuru pēc garšas un vāriet 15 minūtes.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 130C, trauku sautē uz lēnas uguns 25-30 minūtes, līdz tas ir gatavs. Pasniedz ar sviesta šķēli virsū.

Uz ūdens

• Laiks: 60 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 51 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Diētiskā, liesā versija būs ne mazāk garšīga. Sviestu var aizstāt ar augu eļļu, piemēram, olīveļļu.

Sastāvdaļas:

• ķirbju mīkstums – 350 g;
• prosa - 200 g;
• ūdens - 1 l;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet dārzeņu, sagrieziet mīkstumu kubiņos. Piepildiet kastroli ar ūdeni.
2. Liek uz plīts un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, līdz dārzenis ir nedaudz mīkstināts.
3. Sagatavo prosas graudus: noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno pannai.
4. Pagaršo, pievieno sāli, rūpīgi samaisa, lai dārzeņu gabaliņi nesadalās.
5. Pagatavojiet vēl 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Kad ūdens iztvaikojis, pārklāj trauku ar dvieli, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes un pasniedz.

Katlā

• Laiks: 60 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 312 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Ja vēlaties gatavot veselīgu, barojošu ēdienu, izmēģiniet šo iespēju. Ķirbju putrai ar prosu katlā ir dažas ražošanas iezīmes: katlu ar sastāvdaļām nevar likt ļoti karstā cepeškrāsnī un cept augstā temperatūrā - traukam jāvārās. Nepiepildiet trauku līdz augšai - verdoša sula sadedzinās.

Sastāvdaļas:

• sviests - 30 g;
• prosa - 300 g;
• piens - 800 ml;
• ķirbju mīkstums - 300 g;
• cukurs - 15 g;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo ķirbja mīkstumu: dārzenim nogriež mizu, izņem šķiedras un sēklas, dārzeņu sagriež gabaliņos. Noskalojiet to zem ūdens un nosusiniet.
2. Noskalojiet graudaugus, aplejiet to ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.
3. Veidnes apakšā novietojiet dārzeņu gabalus, graudaugus, cukuru un sāli. Eļļu var pievienot tagad vai pašās beigās.
4. Pievienojiet pienu, līdz tas pārklāj sastāvdaļas.
5. Pārklājiet katlus ar vākiem un sautējiet cepeškrāsnī 30 minūtes. Ja vēlaties iegūt zeltainu garoziņu, atveriet vāku 5 minūtes pirms cepšanas beigām.

• Laiks: 60 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 298 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ķirbju kastrolis ar prosu papildināts ar rozīnēm, kanēli un riekstiem – tas ir ļoti labs variants sātīgām, veselīgām brokastīm.

Sastāvdaļas:

• ķirbju mīkstums - 400 g;
• ūdens - 600 ml;
• prosa - 300 g;
• rozīnes - sauja;
• olīveļļa - 20 ml;
• cukurs - 40 g;
• kanēlis - šķipsniņa;
• sēklas dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Prosu rūpīgi noskalo, aplej ar verdošu ūdeni un vāra, līdz mīksta, vispirms pievienojot sāli.
2. Ķirbja mīkstumu sarīvē uz lielas režģa rīves, sautē ar augu eļļu, pievieno cukuru un kanēli pēc garšas.
3. Ietauko pannu, pievieno pusi putras un izlīdzina. Nākamā kārta būs ķirbju biezenis, kam sekos vēl viena prosas kārta.
4. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 30 minūtēm. Gatavo kārumu apgrieziet un apkaisa ar sēklām un rozīnēm.

Prosas biezputra ar saldētu ķirbi

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 78 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Ne visām mājsaimniecēm pa rokai vienmēr ir svaigs ķirbis. Rudenī ir ļoti ērti mīkstumu sagriezt kubiņos un sasaldēt, lai reizēm varētu izmantot, pat neatkausējot.

Sastāvdaļas:

• piens - 200 ml;
• ķirbju mīkstums - 200 g;
• sviests - 40 g;
• šķidrs medus - 20 g;
• sāls - šķipsniņa;
• prosa - 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Šķirojiet graudaugus, noskalojiet karstā ūdenī.
2. Uzvāra pienu režīmā “Cepšana”, pievieno saldētus ķirbja gabaliņus, pievieno sāli, vāra 5 minūtes.
3. Pievienojiet nomazgāto prosu, samaisiet, vāriet režīmā “Sautējums” 7-10 minūtes.
4. Pievienojiet sviesta šķēli un turpiniet gatavot tajā pašā režīmā 20 minūtes.
5. Pievienojiet medu un cukuru pēc garšas un pasniedziet.

Ķirbī cepta prosas putra

• Laiks: 35 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 219 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Smaržīgā prosas putra, kas likta nokasītā ķirbī un cepta cepeškrāsnī, ir piesātināta ar garšvielu aromātiem. Lai pagatavotu, ņem vidēju ķirbi bez bojājumiem, uzmanīgi nogriež “vāku”, noņem sēklas un šķiedru saturu. Tālāk dārzeņu katlu piepilda ar saturu un cep. Pasniedzot kārumu pārkaisa ar riekstiem.

Sastāvdaļas:

• rieksti - sauja;
• vidējs ķirbis – 1 gab.;
• prosa - 300 g;
• sviests - 30 g;
• cukurs - 30 g;
• medus - 1 ēd.k. l.;
• kanēlis, apelsīna miziņa - šķipsniņa;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Pirms ēdiena gatavošanas prosas graudus izšķiro, noskalo un ieber sagatavotajā ķirbja katlā.
2. Pievieno kanēli, apelsīna miziņu, nedaudz sāli, saldina, apmaisa un liek virsū sviesta kociņus.
3. Ielejiet pienu – tam vajadzētu pārklāt ķirbju katlā esošās sastāvdaļas.
4. Pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet to uz cepešpannas, uz kuras vispirms ielejiet nedaudz ūdens.
5. Liek cepeškrāsnī uz pusotru stundu. Gatavo ēdienu pārlej ar medu un pārkaisa ar riekstiem.

Ar rozīnēm

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 197 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.

Vienkārša, mājās gatavota recepte veselīgām, apmierinošām brokastīm sastāv no pazīstamām sastāvdaļām un piepilda jūs visai dienai. Putru papildina ar rozīnēm, tās var aizstāt ar žāvētām aprikozēm vai žāvētām plūmēm. Labāk gatavot keramikas traukos, lai saglabātu visus vitamīnus.

Sastāvdaļas:

• rīvēta ķirbja mīkstums – 300 g;
• rozīnes - 70 g;
• cukurs - 50 g;
• piens - 100 ml;
• žāvētas aprikozes - sauja;
• ūdens - 1 l;
• prosa – 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē ķirbja mīkstumu, izmantojot vidēja režģa rīvi. Nomazgājiet žāvētās aprikozes un sagrieziet tās. Prosas putras ar ķirbi un rozīnēm recepti var papildināt ar kaltētām ogām, sukādes augļiem, riekstiem.
2. Prosu aplej ar verdošu ūdeni un vāra 20-25 minūtes līdz pusgatavībai.
3. Pievienojiet ķirbju mīkstumu, žāvētus augļus un cukuru.
4. Tiklīdz maisījums vārās, ielej pienu un vāra, līdz tas ir mīksts.

Ar žāvētām aprikozēm

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 328 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Trauka koši oranžās sastāvdaļas lieliski paceļ garastāvokli lietainā rudens dienā un uzlādē ar enerģiju un pozitīvismu. Ēdiens ir piemērots absolūti visiem: tiem, kas ievēro diētu (lai zaudētu svaru), gavēni vai diabēta slimniekiem (jums vienkārši jāizslēdz vai jāaizstāj cukurs).

Sastāvdaļas:

• žāvētas aprikozes - sauja;
• prosa graudaugi - 150 g;
• cepts piens - 600 ml;
• vanilīns - šķipsniņa;
• sviests - 30 g;
• ķirbju mīkstums – 650 g;
• sāls, garšvielas - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Žāvētās aprikozes noskalo, liek traukā, pievieno nomazgātu, applaucētu prosu.
2. Ķirbja mīkstumu sagriež kubiņos un liek virsū.
3. Piepildiet ar ūdeni un uzvāra. Samazina uguni, pievieno pienu, pievieno cukuru (vai aizstājēju), sviestu.
4. Vāra ar aizvērtu vāku vēl 10 minūtes.

Ar āboliem

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 316 kcal.
• Mērķis: brokastīm.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Pievienojiet gatavus saldskābo ābolus un vidēju ķirbi ar spilgti oranžu mīkstumu un izveidojiet saulainu, krāsainu gardumu. Gatavo ēdienu papildiniet ar šķidru medu vai kanēli, varat pievienot nedaudz rīvēta ingvera.

Sastāvdaļas:

• ķirbju mīkstums - 200 g;
• prosa - 200 g;
• āboli – 2 gab.;
• kanēlis, medus - pēc garšas;
• sviests - 30 g;
• šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode:

1. Ābolus un dārzeņu mīkstumu sagriež kubiņos.
2. Prosu aplej ar verdošu ūdeni (800 ml), pievieno sāli un vāra 7-10 minūtes.
3. Tiklīdz graudaugi ir izvārījušies, pievieno ābolus un ķirbju kubiņus, vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes.
4. Kādu laiku pirms gatavības pievienojiet medu, kanēli un sviestu. Uzglabājiet trauku vāku un pasniedziet.

Ar gaļu

• Laiks: 90 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 369 kcal.
• Mērķis: brokastīm, vakariņām.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šī prosas putras pagatavošanas iespēja (ar ķirbi un gaļu) iepriecinās vīriešus. Sātīgs, kalorijām bagāts ēdiens tiek pagatavots bez piena, ūdenī, pievienojot iecienītākās garšvielas un garšvielas. Ja nevēlaties lietot treknu gaļu, ņemiet tītara krūtiņu vai teļa gaļu.

Sastāvdaļas:

• burkāns - 1 gab.;
• teļa gaļa – 350 g;
• prosa – 1,5 ēd.k.;
• augu eļļa - 70 ml;
• ķirbju mīkstums - 400 g;
• sīpols - 1 gab.;
• ūdens - 600 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgāto gaļu sagriež mazās porcijās.
2. Sīpolus un burkānus nomizo un sagriež kubiņos.
3. Ķirbja mīkstumu sagrieziet kubiņos vai nejauši.
4. Noskalojiet prosu zem tekoša ūdens un applaucējiet to, lai noņemtu rūgtumu.
5. Dziļā, biezu sienu pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti.
6. Pievieno gaļu, apbrūnina 2-3 minūtes.
7. Pielej verdošu ūdeni, garšo, sāli, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir gatava.
8. Cepetī liek ķirbja kubiņus, sautē 5 minūtes, pievieno prosu. Vāra minimālā temperatūrā ar aizvērtu vāku vēl 20 minūtes.
9. Pārbauda cepeša gatavību, ja nepieciešams, pielej šķidrumu un nedaudz pasautē.

Kā pagatavot gardu prosas putru ar ķirbi - gatavošanas noslēpumi

Pirms pagatavojat gardu, vitamīniem bagātu ēdienu, izlasiet dažus profesionālu pavāru ieteikumus:

• Lai prosa un ķirbis būtu ne tikai garšīgi, bet arī saglabātu visas labvēlīgās vielas, senos laikos to gatavoja māla katlā krāsnī. Mājās putru var vārīt cepeškrāsnī minimālā temperatūrā.
• Pirms vārīšanas prosa graudaugi jānomazgā, jāapplauc ar verdošu ūdeni, vēlreiz jānomazgā un jānovieto uz sieta. Dažreiz, lai pārliecinātos, labāk to vārīt atsevišķi un pēc tam pārnest traukā ar pārējām sastāvdaļām.
• Ēdiens būs īpaši maigs, ja pasniegšanas laikā pievienosi karoti sviesta.
• Centieties negatavot pārāk ilgi, lai nezaudētu visus labvēlīgos mikroelementus un vitamīnus.

Video

Ķirbju biezputra ar prosu ir ļoti veselīga un garšīga - pienā, ūdenī, pievienojot rīsus, burkānus, žāvētus augļus.

Ķirbis ziemā ieņem galveno ēdienkarti uz galda. Galu galā tā ir visu nepieciešamo vitamīnu krātuve, kas mums ziemā trūkst. No ķirbja var pagatavot daudz dažādu ēdienu.

Cepeškrāsnī cepts ķirbis izrādās garšīgs. Ķirbju sula ir ļoti noderīga. Ķirbi var cept ar gaļu vai pievienot citiem ēdieniem.

Bet ķirbju putra ir ļoti populāra. To var pagatavot ar rīsiem vai prosu. Lēnā plītē tas izrādās ļoti garšīgs.

• 0,5 kg svaiga ķirbja mīkstuma,
• 1 glāze piena ar jebkuru tauku saturu,
• 1 glāze prosas graudaugu,
• 150-170 g sviesta,
• 2 ēd.k. granulēts cukurs vai dabīgais medus,
• 1 tējk sāls.

Ķirbi pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Pēc tam sagrieziet to kā arbūzu un nomizojiet. Rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un puskilogramu sarīvē uz rupjās rīves.

Ņemam katlu. Prosu rūpīgi nomazgā. Lej kastroī, pārslas pārlej ar glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai.

Labībai vajadzētu pilnībā absorbēt ūdeni.

Pievienojiet glāzi piena, sāli un granulētu cukuru. Visu kārtīgi samaisa. Liek uz mazas uguns, pārklāj ar vāku un vāra pusstundu. Prosai jābūt pilnībā pagatavotai un drupinātai.

Sagatavotajai ķirbju putrai pievieno sviestu un visu samaisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Ķirbju putrai ar prosu pienā vajadzētu sēdēt apmēram desmit minūtes pēc vārīšanas. Tikmēr no atlikušā ķirbja pagatavosim ķirbju sulu un lesim glāzēs. Lai to pagatavotu, izmantoju sulu spiedi.

Šķīvēs liek ķirbju un prosas putru un pasniedz siltu kopā ar vitamīnu sulu. Šo biezputru ar sulu var pasniegt brokastīs vai vakariņās, un to var iekļaut arī bērnu ēdienkartē. Labu apetīti visiem!

2. recepte: ķirbju biezputra ar prosu (soli pa solim fotoattēli)

Uztura speciālisti iesaka lietot ķirbju putru ar prosu ar pienu gan diētas laikā, gan kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā. Šādos gadījumos, lai no putras gūtu maksimālu labumu, cukuru un sviestu tai vai nu nepievieno, vai arī pievieno, bet ļoti mazos daudzumos. Cukurs bieži tiek aizstāts ar nelielu medus daudzumu.

• Ķirbis - 200 gr.,
• Piens - 800 ml.,
• Prosa - 1 glāze,
• Cukurs - 4 ēdamk. karotes,
• Sāls - uz tējkarotes gala,
• Sviests - 20 gr.

Pirms vāra ķirbju putru ar prosu pienā, jāsagatavo pats ķirbis.

No ķirbja nogriež nelielu gabaliņu. Noņemiet no tā cieto ādu. To var izdarīt vai nu ar dārzeņu mizotāju, vai ar asu nazi. Pēc tam ķirbi sarīvē uz vidējas vai smalkās rīves. Pateicoties smalki sagrieztam ķirbim, ķirbju putra izcepsies daudz ātrāk.

Ielejiet nepieciešamo piena daudzumu pannā, kurā vārīsiet putru. Starp citu, par pienu. Pienu ķirbju putras pagatavošanai var lietot gan veikalā, gan pirktajā, ar tauku saturu no 1,5 līdz 3,5%. Viss mājās gatavots govs piens ir daudz treknāks par veikalā pirkto pienu, tāpēc, kad to izmanto putras vārīšanai, to var atšķaidīt ar ūdeni. Vidēji pievienojiet 30% ūdens no uzņemtā piena daudzuma.

Ievietojiet prosas graudus dziļā bļodā un noskalojiet divos ūdeņos.

Tiklīdz piens vārās, ielej tajā prosa graudus. Sāls putru.

Maisot ar karoti (lāpstiņu), vāra putru uz lēnas uguns 10 minūtes Pa šo laiku prosa kļūs mīkstāka, bet ne gluži gatava. Tagad ir pienācis laiks pievienot rīvētu ķirbi.

Prosas putru sajauc ar ķirbi. Ļaujiet tai pagatavot vēl 10 minūtes. Pēc šī laika putra kļūs biezāka, ķirbis uzvārīsies un iekrāsos to skaisti dzeltenīgi oranžā krāsā.

Laiks saldināt putru ar cukuru un aromatizēt ar sviestu.

Pēc šo sastāvdaļu pievienošanas prosa putra ar ķirbi atkal jāuzvāra. Pēc uzvārīšanas var teikt, ka ātra un garšīga prosas putra ar ķirbi pienā ir gatava. Sadaliet to starp plāksnēm. Ja vēlaties, apkaisa ar riekstiem vai žāvētiem augļiem. Labu apetīti.

3. recepte: kā pagatavot ķirbju putru ar prosu

Pati ķirbju putra ir īpaši noderīga zīdaiņu pārtikā, tomēr kopā ar maziem apbrīnojama sastāva prosas graudiņiem tā pārtop par kaut ko pavisam neiedomājamu. Visiem bērniem nekavējoties vajadzētu būt bļodiņai ķirbju putras ar prosu.

• 500 g ķirbju;
• 150 ml piena;
• 1/3 tase prosa;
• cukurs - ja nepieciešams.

Ķirbju nepieciešams nomizot, izņemt serdi un izņemt sēklas un pēc tam sarīvēt uz rīves vai virtuves kombainā. Pa lielam, mākslas mīlestībai var spēlēties ar nazi, sagriežot ķirbi formas kubiņos, briljantos vai ziedos - var, ja ir pietiekami daudz laika un negribas mazgāt virtuves kombaina bļodu un nažus .

Pēc tam ielieciet ķirbi katliņā, pievienojiet pienu un uzlieciet uguni. Kad tas uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet 15-20 minūtes.

Prosa rūpīgi jānomazgā un jāpievieno putrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz graudaugi ir gatavi (20 - 30 minūtes). Gatavajai putrai vari ļaut nedaudz “iesūkties” - pārklāj pannu ar segu vai vairākiem bieziem dvieļiem, atstāj vienu 15-20 minūtes - prosa atvērsies vēl labāk un savienosies ar pārējām sastāvdaļām.

Kā redzat, viss ir viegli, vienkārši un ātri. Un garša ir garšīga! Šogad bija ļoti karsts, daudz saules, un visi ķirbji bija saldi kā cukurs. Es nelieku cukuru vispār. Bet, ja grib, putrā var likt medu, ievārījumu, sīrupu. Var sarīvēt šokolādi, pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, riekstus. Nu un cukurs, protams, ja dvēsele to prasa.

4. recepte: garda ķirbju biezputra ar prosu un rīsiem

• svaigs ķirbis (mizoti) - 300-400 g;
• burkāni - 1 gab .;
• rīsi - 2-3 ēdamkarotes;
• prosa - 2-3 ēdamkarotes;
• granulēts cukurs - 2-3 ēdamkarotes;
• piens - 250-300 ml;
• filtrēts ūdens - 600-700 ml;
• vaniļas cukurs - 0,5 paciņas

Nomizo un nomazgā ķirbi un burkānus:

Sagatavojiet rīsus un prosu:

Ielejiet ūdeni katliņā (vai čuguna pannā) ar biezu dibenu un uzlieciet uguni:

Tikmēr sagrieziet ķirbi vidēja lieluma kubiņos:

Sagrieziet burkānus mazākos kubiņos:

Liek bļodā:

Kad ūdens sāk vārīties, iemet tajā ķirbi un burkānus:

Ūdenim jābūt tik daudz, lai nosegtu dārzeņus. Ja ir vairāk, lieko notecina.

Pārklājiet ar vāku un ļaujiet sautēties uz vidējas uguns 15 minūtes:

Tikmēr sagatavo cukuru un vaniļas cukuru:

Rīsus un prosu rūpīgi nomazgājiet siltā ūdenī, vairākas reizes mainot:

Pannā ielej pienu:

Ļaujiet tai pagatavot vēl 15 minūtes. Ir svarīgi nodrošināt, lai piens nenotek.

Uzmanīgi pievienojiet graudaugus pannā:

Pēc 10 minūtēm - cukurs:

Var lietot mazāk cukura – viss atkarīgs no garšas!

Atstāj uz lēnas uguns ievilkties 10-15 minūtes. Periodiski samaisiet putru no apakšas. Šajā posmā varat pievienot pienu, ja redzat, ka putra ir pārāk bieza.

Kad ķirbis kļūst mīksts, nenoņemot to no uguns, sautē to katliņā:

Nav nepieciešams smagi strādāt. Mūsu mērķis nav pārvērst putru biezenī, bet tikai sasmalcināt lielāko daļu ķirbju un burkānu kubiņu:

Daudzi cilvēki jautās: "kāpēc vispirms nesarīvēt dārzeņus?" Manuprāt, tas ir nedaudz savādāk))) Man patīk, kad putrā var redzēt ķirbju gabaliņus, pat ja tie ir sasmalcināti (bet tomēr ne visi un ne pilnībā).

Ļaujiet putrai zem vāka ievilkties vēl 5 minūtes un izslēdziet.

Šī putra jāpasniedz karsta, ar sviestu, ar ko nevajadzētu taupīt.

Izrādās ļoti garšīgi, aromātiski un veselīgi! Īpaši bērnu augošajam ķermenim!

5. recepte, soli pa solim: putra ar prosu ķirbī cepeškrāsnī

Mūsu senču tik iemīļotā putra ir gandrīz zaudējusi savu popularitāti un vairumā ģimeņu tiek gatavota reti. Ko darīt, ja ķirbī vāra īstu prosas putru?

Pat izvēlīgākie ēdāji neatteiksies nogaršot zelta putru – ēdienu, kas pēc izskata ir oriģināls un garšīgs. Ķirbju putra ne tikai garšo, bet ir arī veselīga.

• Ķirbis 1 gab.
• Prosa 1 glāze
• Piens 1 l
• Sāls 1 tējkarote
• Cukurs 2-4 ēd.k. karote
• Sviests 100 g

Lai pagatavotu, mums vajag nogatavojušos apelsīnu ķirbi apmēram 25 centimetrus diametrā.

Ķirbi kārtīgi nomazgājam un nosusinām, nogriežam augšdaļu no kāta puses, izmantojam kā vāku.

Izmantojot nazi un ēdamkaroti, izņemiet no ķirbja mīkstumu, atstājot sienas apmēram centimetru biezas.

Izjauciet mīkstumu: noņemiet šķiedru daļu un sēklas un sarīvējiet cietos ķirbja gabalus. Mums vajag glāzi mīkstuma (pārējo var izmantot ēdiena gatavošanai vai pīrāgiem).

Sarīvēto ķirbi liek ķirbju “katlā”.

Izskalojiet prosu lielā ūdens daudzumā, līdz tā ir pilnīgi caurspīdīga. Pēc tam graudaugus applaucē ar verdošu ūdeni un pārnes uz rīvētu ķirbi.

Pienam pievieno cukuru un sāli un uzvāra. Ielejiet ķirbī pienu, samaisiet pārslas ar ķirbja mīkstumu, pievienojiet sviestu, pārklājiet ķirbi ar “vāku” un ievietojiet cepeškrāsnī cept. Ķirbi labāk likt veidnē, pannā vai uz cepešpannas ar sāniem, ja piens sāk šļakstīties. Ja līdz ķirbja “katla” malai paliek kādi 2 centimetri, tad parasti piens neizplūst.

Putras pagatavošana prasa ilgu laiku, taču tai gandrīz nav jāpievērš uzmanība. Pēc stundas noņem “vāku” un vāra putru vēl 30-60 minūtes, līdz virspusē parādās sārtainas putas, piemēram, cepts piens.

Prosa ir pilnībā tvaicēta, putra sanāk diezgan bieza, bet mīksta, pūkaina un aromātiska. Pasniedzot, ja vēlas, var pievienot vairāk sviesta, sukādes vai rozīnes, bet arī bez jebkādām piedevām ir dievīga garša.

6. recepte: ķirbju biezputra ar prosu cepeškrāsnī (ar fotoattēlu)

Prosas putra ar ķirbi ir tradicionāls krievu ēdiens. Putra ir veselīgākās un barojošākās brokastis, ne velti visi uztura speciālisti iesaka ar tām sākt dienu. Prosas putrai ar ķirbi nav nepieciešams pievienots cukurs, tāpēc to var ēst pat tie, kas vēro savu figūru.

• prosa graudaugi - 1 glāze
• ķirbis - 0,5 kg
• piens - 3 glāzes
• sviests

Lai pagatavotu šīs garšīgās brokastis, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas: ķirbis, prosa, piens, sviests, sāls.

Ķirbi nomizo, izņem sēklas un sagriež kubiņos. Jo smalkāk sasmalcināsim, jo ​​ātrāk ķirbis izcepsies.

Uzliek katliņu uz plīts, ielej tajā pienu, pievieno sāli un visu uzvāra.

Kamēr piens vārās, prosu rūpīgi noskalo un ļauj notecināt liekajam šķidrumam.

Kad piens uzvārās, pievieno tam ķirbi un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes atkarībā no tā, cik lielus gabaliņus sagriezīsi.

Pēc 5-10 minūtēm ķirbim pievieno prosu un vāra vēl 30 minūtes.

Pēc 30 minūtēm mēs nonākam pie šāda veida putras.

Pārvietojam podus un uzliekam virsū gabaliņu sviesta.

Katlus pārklāj ar vāku, un, ja tie ir bez vākiem, varat tos pārklāt ar foliju, kā es to darīju. Katlus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 20 minūtēm.

Pēc 20 minūtēm izņemam podus. Putru var pārlikt šķīvjos vai pasniegt tieši katliņos.

7. recepte: ķirbju biezputra ar prosu uz ūdens (soli pa solim)

Ziemas aukstumā ļoti gribas kaut ko košu, garšīgu, barojošu un sildošu, tāpēc iesakām prosas putru pagatavot ūdenī ar ķirbi, jo bez iepriekš minētajām īpašībām tā ir arī ārkārtīgi veselīga. Tieši apelsīnu produkti ir ieteicami ikdienas uzturā drūmajās aukstajās dienās. No tiem var pagatavot gan sāļus, gan saldus ēdienus, pēc garšas pievienojot sviestu, medu, cukuru, ievārījumu vai ievārījumu. Sālītas prosas putru ūdenī ar ķirbi vari pasniegt pie gaļas vai zivju ēdiena, ar desu vai šķiņķi. Un jūs varat griezt ķirbi, kā jums patīk - tā kā tas tiek pievienots traukā vienlaikus ar graudaugiem, pat lieliem gabaliņiem būs laiks pagatavot.

• 150 g prosa
• 150 g svaiga ķirbja
• 400 ml karsta ūdens
• 0,5 tējk. sāls bez augšas
• 1 tējk. Sahāra

Ja prosas putru gatavojat pirmo reizi, noteikti atcerieties vienu noteikumu par šādiem graudaugiem: tā jāmazgā vismaz 4-5 reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs, pretējā gadījumā putrā esošā graudaugi garšos rūgti. Tātad, ielejiet prosu dziļā traukā un noskalojiet. No pārslām, piemēram, griķu vai miežu putraimiem, prosa nav jāšķiro.

Pārlejiet prosu traukā ar nepiedegošu dibenu: katlā, katliņā vai katliņā.

Nomizo ķirbja gabalu, noskalo un uz smalkas rīves sarīvē salātu bļodā vai uz šķīvja vai dēlīša.

Ar ķirbju maisījumu izklāj prosu.

Pievieno sāli un cukuru (receptē norādīto daudzumu var pielāgot pēc savas gaumes).

Ielejiet karstu ūdeni, ideālā gadījumā verdošu ūdeni (tādā veidā jūs varat samazināt gatavošanas laiku).

Novietojiet trauku uz plīts, ieslēdzot maksimālo siltumu, un uzvāra, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet putru apmēram 15–20 minūtes.

Trauks nedrīkst izrādīties biezs, putrai jābūt pusšķidrai, nedaudz vārītai. Pašās beigās pēc vēlēšanās var pievienot gabaliņu sviesta.

Putru liek bļodiņās, dekorē un pasniedz siltu.

8. recepte: kā pagatavot ķirbju putru ar prosu

Ķirbju biezputra ar prosu būs labākā recepte gardām vieglām brokastīm vai pusdienām. Pati prosa un ķirbis burtiski ir noderīgu elementu un vitamīnu krātuve, un, tos apvienojot vienā ēdienā, jūs iegūsit veselīgāko un pilnvērtīgāko pārtiku, kādu vien varat iedomāties.

• ūdens - 3 glāzes
• prosa graudaugi - 1 glāze
• piens - 1 glāze
• ķirbis - 500 gr
• sviests - 100 g
• cukurs - 1 ēdamkarote.
• vaniļas cukurs - 1 paciņa
• galda sāls - 3 tējk.

Vispirms mums ir nepieciešams nomizot ķirbi. Pēc tam sagriež nelielos kubiņos, liek katliņā, ielej vienu glāzi ūdens un uzliek uguni. Jums jāgaida, līdz ūdens uzvārās, pēc tam pagatavojiet ķirbi, līdz tas kļūst mīksts.

Tagad rūpīgi noskalojiet prosu aukstā ūdenī, vēlams vairākas reizes. Iemet to pannā, pārlej ar divām glāzēm ūdens un pagaidi, līdz putra uzvārās. Pēc tam nedaudz samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pārliecinieties, ka viss ūdens neuzvārās! Jūs varat pateikt, ka graudaugi ir gatavi, kad uz virsmas parādās mazi caurumi.

Tagad jums vajadzētu vārīt pienu, pēc kura to vajadzēs ielej putrā. Tad pievieno divas tējkarotes sāls un pārklāj pannu ar vāku. Samaziniet siltumu līdz minimumam un ļaujiet putrai nostāvēties apmēram 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Iznākums: 8 porcijas.

Kaloriju saturs: 100 g putras satur 70 kcal.

No tik garšīga un veselīga dārzeņa kā ķirbis var pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu. Viena no vienkāršākajām un izplatītākajām ir ķirbju putra. Par pamatu parasti izmanto rīsus vai prosu. Garšas bagātināšanai tiek pievienotas arī dažādas piedevas – žāvēti augļi, augļi vai ogas. Mēģiniet pagatavot prosas putru ar ķirbi pienā ar rozīnēm un āboliem. Un tiem, kas nepanes pienu vai gavē, iesakām pagatavot prosas putru ar ķirbi ūdenī, recepte ar fotogrāfijām soli pa solim ir izklāstīta zemāk. Tas izrādās barojošs un aromātisks, lai gan ne pārāk kaloriju, un to var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī.

Kā pagatavot prosas putru ar ķirbi ūdenī krāsnī

Vispirms jums ir jāizvēlas visi produkti, kas jums būs nepieciešami, lai pagatavotu diētisko putru no ķirbja ar prosu ūdenī. Vēlams izvēlēties saldo ķirbi (parasti šai šķirnei ir spilgti oranža mīkstuma krāsa), bet ābolus – saldskābo. Ja vēlas, papildus kanēlim var pievienot arī vanilīnu vai vaniļas cukuru. Ar sastāvdaļu sarakstā norādīto cukura daudzumu ēdiens izrādās maz salds, tāpēc saldummīļi var pievienot vēl nedaudz.

Ēdienu gatavošana jāsāk ar prosa sagatavošanu. To vajadzētu sakārtot, noņemot nejaušus gružus un melnos graudus, un pēc tam vairākas reizes noskalot ar siltu ūdeni, pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni un paturēt apmēram 15 minūtes. Tas jādara, lai no graudaugiem noņemtu rūgtumu.

Kamēr prosa kūp, jāsagatavo ķirbis un āboli. Lai to izdarītu, tie un sēklas jānomizo, pēc tam sagriež mazos, aptuveni tāda paša izmēra kubiņos.

Sajauc cukuru ar kanēli. Ķirbi ar āboliem liek piemērotā cepamtraukā (vēlams ar vāku) un pārkaisa tos ar kanēli un cukuru. Starp citu, šī ēdiena pagatavošanai varat izmantot vairākus māla podus. Šajā gadījumā visas sastāvdaļas vienmērīgi jāsadala pa podiem.

Nolejiet ūdeni no prosas un novietojiet to uz ābolu-ķirbju maisījuma. Visu piepilda ar ūdeni, lai tas viegli pārklāj prosu. Ja gribas plānāku putru, var pieliet vēl nedaudz ūdens. Pievienojiet nedaudz sāls. Ja izmantojat katlus, lūdzu, ņemiet vērā, ka tos nevar piepildīt līdz pašai augšai.

Pārklājiet trauku ar vāku. Ja jums tāda nav, varat pārklāt virsu ar foliju. Putru liek līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un vāra pusstundu. Ja vēlaties, gatavajam ēdienam varat pievienot nedaudz sviesta: vai nu sviestu, vai saulespuķu (rafinētu), ja putra ir liesa.

Pasniedziet to tikai karstu vai siltu. Pirms sākat dalīt to porcijās, putra jāsamaisa. Pie tā var piedāvāt ievārījumu vai šķidru medu.

Kā lēnā plītī pagatavot prosas putru ar ķirbi ūdenī

Sagatavojiet prosu, ķirbi un ābolus, kā aprakstīts iepriekš. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu vai rafinētu saulespuķu eļļu. Liek tajā ķirbi un ābolus, pārkaisa ar cukuru un kanēli vai vaniļu. Virsū liek prosu un pielej ūdeni tā, lai nosegtu prosas kārtu par 0,5-1 cm. Ielejiet nedaudz sāls un ievietojiet bļodu multivarkā.

Izvēlnē atlasiet programmu “Piena putra” un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm. Pēc skaņas signāla jums jāsamaisa un jānovērtē tā konsistence. Ja šķiet šķidrs, varat atstāt to uz 15 minūtēm režīmā “Sildīšana”.

Novēlam labu apetīti!

Izmēģiniet šo garšīgo un pārbaudīto prosas putras ar ķirbi recepti. Šīs ir labākās brokastis, ko varat iedomāties gan bērniem, gan pieaugušajiem. Prosas putra ar ķirbi parūpēsies par veselību, dos enerģiju visai dienai, pasargās no slimībām un stresa. Putru ir viegli pagatavot, un tā izrādās maiga un garšīga. Ja vēlaties, varat pagatavot ķirbju prosas putru ar ūdeni, vai ar pienu, vai pievienot rozīnes, riekstus vai kanēli.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze prosa
• 500 gr. ķirbji
• 2,5 glāzes ūdens
• 1-2 ēd.k. pienu
• 2-3 ēd.k. Sahāra
• šķipsniņa sāls
• 40 gr. sviests
• rozīnes (pēc izvēles)
• kanēlis (pēc izvēles)

• Prosas putrai mums vajag 500 gramus ķirbju. Izvēlamies apelsīnu un saldo ķirbi. Tā kā ķirbis ir blīvs dārzenis ar diezgan stingru mizu, aicinām virtuvē palīgus no stiprākās puses, kas palīdz ķirbi sagriezt un nomizot.
• Ķirbi sagriež kubiņos, varbūt diezgan lielos. Daži cilvēki labprātāk sarīvē ķirbi, bet tas ir diezgan apnicīgi. Tālāk es jums pastāstīšu, kā bez mazākās piepūles sarīvēt ķirbi tikai minūtes laikā.

• Tātad, piepildiet sasmalcināto ķirbi ar ūdeni, mums vajag 2,5 glāzes ūdens. Nav jēgas vārīt ķirbi pienā, tas labāk vārās vienkāršā ūdenī.

• Uzliek pannu uz uguns un vāra ķirbi 15 minūtes. Pēc šī laika ķirbja gabaliņi zaudē blīvumu un cietību. Ja vēlaties, lai prosas putrā nebūtu ķirbja gabaliņu vai lai gabali būtu mazi, tad sasmalciniet ķirbi ar parasto kartupeļu stampiņu.

• Nelielu daudzumu ķirbja kubiņus parasti atstāju nespiestus un pārējos piespiežu.
• Nākamais solis ir vārītajam ķirbim pievienot prosu. Ļoti svarīgs punkts: graudaugi vispirms ir jāsašķiro, jo... Diezgan bieži prosā atrodami oļi, zemes gabali u.c.
• Lai prosas putra ar ķirbi būtu garšīga, graudaugus nevajadzētu vienkārši nomazgāt, bet apliet ar verdošu ūdeni un pēc tam notecināt. Visi putekļi pazūd un, kas ir svarīgi, prosai piemītošais rūgtums pazūd.

• Pēc prosas pievienošanas ķirbim pievienojiet šķipsniņu sāls un pēc tam turpiniet vārīt putru uz lēnas uguns zem vāka. Vāra 15 minūtes, uzmanot, lai putra nepiedeg.
• Parasti līdz šim laikam prosa ir gandrīz gatava, pievienojiet sviestu un cukuru pēc garšas. Ar eļļu nevajadzētu taupīt, tā ir eļļa, kas mīkstina prosas garšu un padara prosas biezputru maigu.

• Cukura daudzums ir atkarīgs no ķirbja salduma, tāpēc izmēģiniet to. Ir svarīgi nepārmaisīt, lai ķirbju biezputra neiznāktu bieza.

• Un pēdējais punkts - prosas putrai ar ķirbi noteikti pievienojiet pienu (vārītu vai pasterizētu, lai tas nesarecētu). Cik daudz piena ielej, ir atkarīgs no tā, kāda putra patīk, plānas vai biezas. Es parasti ieleju diezgan daudz piena, jo... Pēc tam prosa atgriežas un uzņem papildu šķidrumu.

• Vāra putru pāris minūtes, pēc vēlēšanās pievieno rozīnes vai kanēli. Izslēdziet uguni un atstājiet putru 15-20 minūtes, lai tā ievilkties.

• Tas arī viss, garda un veselīga prosas putra ar ķirbi ir gatava, pasniedz ar pienu. Kas grib, tas putru nomazgā ar pienu, kas grib, pievieno putrai, kā bildē))))). Skatiet arī,