Kuidas juua kodus soolaga tequilat? Mida nad erinevates riikides tequilat söövad. Millest nad joovad
Kuidas on tavaks juua tequilat Venemaal, Mehhikos ja Euroopas? Mida serveerida tekiilaga? Kuidas te joote tekiilat nagu Sauza Gold ja Olmeca Chocolate?
Tequila on populaarne alkohoolne jook kogu maailmas, algselt pärit Mehhikost. Meie riigis teati selle "kaktuse" viina kohta teatud ajani vähe - peaaegu kogu teave jõudis meile välismaiste filmide süžeedest. Tänaseks on olukord kardinaalselt muutunud. Tequilal õnnestus armuda paljudesse meie riigi elanikesse. Kuid vaatamata sellele ei ole enamik agaaviviina tarbijaid õppinud seda õigesti jooma ja sööma. See materjal aitab neid.
Kuidas juua tequilat soola ja sidruni või laimiga?
Tequila joomise klassikaks meie ööklubides on selle kombinatsioon laimi (sidruni) ja soolaga. Väärib märkimist, et selle joogi kodumaal kombineeritakse seda mainitud toodetega harva.
Viis juua tequilat sidruni ja laimiga: “Licku! Kukkuda! Hammusta!”
Siin on üksikasjalik protseduur soola ja sidruniga tequila joomiseks:
- Valage tequila klaasi.
- Lõika laim või sidrun neljandikku – võid lõigata viiludeks.
- Tilgutame paar tilka sidrunimahla vasaku käe tagaosa nimetis- ja pöidlaõõnde.
- Puista õõnsusele veidi soola.
- Võtame samasse kätte viilu või sidruniviilu.
- Paremasse kätte võtame virna tequilat.
- Hingame hinge ja lakume soola käest.
- Joome virna sisu ühe ampsuga.
- Suupiste sidruni viljalihaga.
- Me hingame välja.
Sellist tequila joomise viisi nimetatakse: “Licku! Kukkuda! Hammusta!
On veel üks viis sidruni ja soolaga tequila joomiseks:
- Lõika laim või sidrun pooleks.
- Puhastame pooltest tsitruselistest kogu viljaliha, saades nii joogi jaoks ebatavalise anuma.
- Tasandage sidrunivirna põhja veidi.
- Puista virna servad soolaga üle.
- Valage tequila sidruniklaasi.
- Me tõmbame hinge.
- Joome tequilat.
- Hammustame seda tsitruseliste kuhjaga.
Kuidas nad Mehhikos tekiilat joovad, mida joovad ja söövad?
Kuidas nad eelistavad Mehhikos juua ja mida süüa tekiilat? - Tasub kohe mainida, et põliselanikud mehhiklased eelistavad mitte rikkuda oma lemmikjoogi loomulikku maitset. Enamasti joovad nad selle puhtalt, pesemata ja suupisteteta. Tequila joomise hõlbustamiseks hoiavad Mehhiko baarmenid sügavkülmikus spetsiaalseid tekiilaampse (caballito või hobused). Kui klaas on täiesti jääkülm, võetakse see välja ja valatakse tequila. Sel viisil jahutatud agaaviviin juuakse ühe sõõmuga või maitsestatakse aeglaselt, joomata ja näksimata.
- Teine populaarne tequila joomise meetod Mehhikos on selle pesemine sangritaga. "Sangrita" on alkoholivaba vürtsikas jook, vene keelde tõlgituna "veri" või "veri". Sangrita valmistamise retsepte on päris palju – igal mehhiklasel on oma lemmikretsept. Mõned inimesed valmistavad seda apelsini-, sidruni-, granaatõunamahla ja kuuma kastmega, teised eelistavad kasutada soola, tšilli ja lemmikvürtsidega (vahel isegi Tabasco kastmega) maitsestatud tomati- ja apelsinimahla. Valmis sangrita valatakse caballitodesse, jahutatud tequila kallatakse teise caballitosse. Võite juua viina ühe sõõmuga või aeglaselt, tunnetades selle igat nooti. Iga mehhiklane eelistab maitsta sangritat.
- Kolmas meetod kannab nime Banderita või Flag. Lipu jaoks on vaja täita kolm hunnikut-hobust - sangrita, tequila ja laimimahlaga. Punase, valge ja rohelise värvide kombinatsioon andis sellele tequila joomise viisile nime. Kui virnad on täis, tuleb need ükshaaval samas järjekorras ära juua.
Mida tavaliselt Mehhiko tekiilaga serveeritakse: milline eelroog?
- Kui võtta arvesse mehhiklaste eelistusi, siis pole roog ise nende jaoks nii oluline kui kaste selle jaoks.
- Kõige sagedamini söövad Mehhiko põliselanikud tequilat koos liharoogadega (praetud sea-, veise- või lambaliha).
- Nende roogade kastmetena eelistavad nad salsat ja guacamolet.
- Maitsev vürtsikas mehhiko roog burritod, mis on pitaleiva sisse keeratud täidis (praetud sealiha, oad, mais, sibul, tšillipipar, küüslauk jm maitseained) harmoneerub tequilaga päris hästi.
- Mehhiko restoranides on tavaks serveerida tequilat koos seente, ananassi ja krevettide salatiga. Selle salati kastmeks on majoneesi-hapukoorekaste musta pipraga.
Kuidas nad Venemaal tequilat joovad ja mida söövad?
Lisaks ülalkirjeldatud puhta tequila joomise viisidele on tänapäeval Venemaal väga populaarseks saanud tequila baasil valmistatud kokteilid - Tequila Boom ja Margarita.
Tequila buum
Kokteili tequila buum - Valage klaasi 50g tekiilat
- Lisa viinale 50-100 g toonikut
- Kata klaas peopesaga, et selle sisu välja ei pritsiks.
- Löö klaasi vastu lauda
- Joome ühe sõõmuga vahuse joogi
Margarita
Kokteil Margarita Seda kokteili peetakse tekiilapõhiste kokteilide klassikaks. Ameeriklased on seda jooki juba ammu populariseerinud – ükski Ameerika pidu ei saa läbi ilma selleta. Tänu sellele populariseerimisele on sellel kokteilil palju erinevaid tõlgendusi ja võimalusi. Kuid vaatame klassikalist retsepti:
- Kalla šeikerisse kaks osa tekiilat, üks osa Cointreau likööri ja kaks osa laimimahla (võid kasutada sidrunit).
- Lisa jää.
- Sega kõik koostisained põhjalikult šeikeris.
- Võtame Margarita jaoks spetsiaalse klaasi, mille nimi on Margarita.
- Kaunista klaasi äär soolaga.
- Valage kokteil klaasi, filtreerides läbi kurna.
- Asetage klaasi ühele küljele laimiviil.
Lisaks nendele tequila baasil valmistatud kokteilidele on valmimas palju teisi sama populaarseid ja maitsvaid kokteile nagu Long Island Ice Tea, Tsunami, Paloma Light, Tequila Martini, Tequila Sunrise.
Mis puudutab suupisteid, siis meie riigis süüakse tequilat, nagu iga kanget alkohoolset jooki, tavaliselt kas puuviljade või külmade lihalõikude või rasvase lihaga.
Kuidas juua tequilat külmalt või soojalt?
- Mehhiklased eelistavad juua jääklaasiga jahutatud tekiilat.
- Harvadel juhtudel võib Mehhiko põliselanik endale lubada klaasi keskmise temperatuuriga tekiilat jootma.
- Kaktuste maal sooja tequila joomist peetakse lihtsalt vastikuks enda üle mõnitamiseks.
Mida süüa tequilat kodus, välja arvatud sidrun, laim?
- Kodus tekiila alla saab katta laua, mille alla on kombeks viina juua. Kanguse ja muude näitajate poolest need kaks jooki praktiliselt ei erine üksteisest.
- Kaktuseviina juurde sobivad hästi praekartul ja liha (ükskõik milline), kuumad kastmed, hapukurgid ja külmad eelroad.
- Figuuri jälgiv õiglane sugu saab tequila jaoks valmistada ananassidest, sidrunist, apelsinidest ja greibist puuviljalõike. Pealtlõike saab purustada riivitud kaneeliga.
- Tequila jaoks sobimatud suupisted on magustoidud ja muud maiustused.
Kuidas juua tequilat kaneeli ja apelsiniga?
Eurooplased, õigemini sakslased, tutvustasid tequila kasutamise moodi apelsinide ja kaneeliga:
- Lõika apelsin rõngasteks või poolrõngasteks.
- Sega väikeses kausis suhkur ja riivitud kaneel.
- Valage tequila klaasi.
- Võta apelsiniviil ja veereta seda kaneeli ja suhkru segus.
- Joome tequilat ühe ampsuga ja hammustame seda lõhnava apelsiniga.
Kuidas juua ja süüa kuldset tekiilat Sauza Gold?
- Sauza Gold Tequila on Sauza kaubamärgi tequila sort, mida iseloomustab helepruun toon ja agaavi maitse koos karamelliga.
- Seda tüüpi kaktuseviina soovitatakse juua puhtal kujul, et tunda selle õrna aroomi ja rikkalikku järelmaitset.
- Sauza Gold tekiila meeldib rohkem õiglasele soole, kes armastab karamelli igas vanuses.
- Daamid saavad süüa tema lemmikpuuvilju ja -marju.
- Samuti saab kuldset tekiilat kasutada erinevates kokteilides, alates Margaritast kuni Macho Manini.
Kuidas juua ja süüa Olmeca šokolaaditequilat?
Kuidas peaksite Olmeca šokolaaditequilat jooma ja sööma? - Olmeca Chocolate on omapärane tequila sort. See jook on valmistatud agaavi, pärmi, roosuhkru ja maitseaine "Šokolaad" baasil. Šokolaadi tequila kangus on 35%. Selle šokolaadiga pehmendatud maitse sobib nii härradele kui daamidele.
- Olmeca Chocolate tequilat saab serveerida nii hobuste kui ka shoti klaasidesse. Seda magustatud jooki ei pea soolaga kaunistama. Sidrun klaasi serval ei ole üleliigne.
- Olmeca šokolaadist saab valmistada ka maitsvaid kokteile. Selle joogi kombinatsioon piima või koorega, vanilje, ploomide, kohvilikööride või viinaga on end väga hästi tõestanud.
Kokkuvõtteks tasub öelda, et tequila on üsna isemajandav jook ja selle ainulaadse maitse hindamiseks on kõige parem seda kasutada puhtal kujul. No kui olete selle loomulikku maitset juba piisavalt nautinud, siis sellega kokteilidest ei tüdine te kindlasti kunagi.
Tequila on kuumade mehhiklaste lemmik alkohoolne jook. Joogirituaal eeldab kõrgete ja kitsaste klaaside kohustuslikku olemasolu, millel on paks põhi ja veider nimi "väike hobune" - "caballito". Tequilat juuakse aperitiivina, nimelt enne söömist, digestiivina - pärast sööki. Uurime välja, millised on tequila joomise algsed viisid.
"Laku! Kukkuda! Hammusta! On kuulujutt, et selle meetodi leiutasid ameeriklased, nakatades seejärel kogu planeedi. Esiteks peaks jook olema veidi jahutatud või toatemperatuuril. Tseremoonia asendamatud kaaslased on laim, mille võib asendada sidruniga, ja sool, mida valatakse peopesa välisküljele pöidla lähedal olevasse süvendisse. Võtke tsitruseviil, limpsige soola, tühjendage klaas ühe ampsuga. Siis peaksite sööma viilu sidrunit. Soovi korral kastetakse klaasi äär mahla sisse, puistatakse peale suhkrut. Gurmaanid on õppinud hoidma klaasi, laimitükki ühes käes ja jooma jooki ühe liigutusega. Mõned armastajad söövad puuvilju, kastes neid soola, segades viimast pipraga või ei söö üldse. Esimese meetodi klubiversioon eeldab, et sool lakutakse tema kaaslase kehalt maha, näiteks õlast. Erksama mulje saamiseks võib sõber või sõber hoida sidrunit hambas. Kõige šokeerivamad isiksused joovad intiimsematest kohtadest.
Külaliste üllatamiseks ostke rohkem sidruneid. Lõika igaüks neist kaheks pooleks, eemalda viljaliha. Selliseid poolikuid saab kasutada prillide asemel. Mugavuse huvides on soovitatav “alt” küljest ära lõigata väikesed tükid, et saaksid klaasid lauale panna. Ja siis järgi tavalist stsenaariumi – kasta klaasi serv soola sisse, pane keskele jää, siis saad tequilat valada. Muide, selline klaas osutub suurepäraseks suupisteks!
Tequila on traditsiooniline Mehhiko alkohoolne jook. See on valmistatud kaktusest. Muidugi on huvitav, kes tuli välja ideega teha selline jook sarnasest taimest, kuid see ei puuduta seda. Mehhiklased ise joovad oma traditsioonilist jooki ühe sõõmuga. Kuid ülejäänud maailma elanikkond eelistab tequila joomisel järgida mõnda reeglit. Paljude inimeste jaoks on see muutunud rituaaliks. Vaatame 5 peamist viisi, kuidas tequilat õigesti juua. Kuid kõigepealt uurime välja, millised anumad selle joogi jaoks sobivad.
Millest nad joovad?
Seda jooki saab juua virnast. Kuid kui soovite sukelduda Mehhiko kultuuri, peate valmistuma. Tavaliselt juuakse seda jooki klaasist mahuga 30-60 ml. Sellel laeval on alumine laht, mis on põhjast kitsas ja ülaosast laienenud.
Tähtis! Mille jaoks on alumine laht? Fakt on see, et pärast traditsioonilise alkohoolse joogi joomist asetasid plahvatusohtlikkuse poolest tuntud mehhiklased suure jõuga virna lauale. Kui klaasi põhi on liiga õhuke, siis see praguneb või puruneb. Nii et te ei saa piisavalt nõusid.
Tähtis! Mida vanem tequila, seda laiem on klaas. Vanaaegse joogi jaoks kasutavad nad selliseid klaase, nagu näete alloleval pildil. Nende abiga tunnete selle alkoholi aroomi, mis ilmneb aastate jooksul.
Kuidas juua?
Võimalusi, kuidas ja millega tequilat juua, on palju. Siin on 5 peamist viisi.
nr 1. ühe sõõmuga
Mida sul vaja on:
Mida teha:
Tähtis! Piisab, kui meeles pidada: "Licku - joo - näksi!". See on kogu selle joogi joomise saladus.
nr 2. Kaneel
Mida sul vaja on:
Mida teha:
- Põhimõte on sama, mis esimese meetodi puhul, ainult kaneel asendatakse soolaga ja apelsin asendatakse laimiga.
- Lakkuda – juua – süüa.
nr 3. Ruff
Mida sul vaja on:
Mida teha:
- Sega omavahel tequila (30 gr.) ja õlu (330 gr.).
- Joo ühe sõõmuga.
Tähtis! Selline kokteil joob kiiresti ära.
nr 4. "Margarita"
Mida sul vaja on:
Mida teha:
nr 5. "Banderita"
Mida sul vaja on:
- "Sangrita" (Võib valmistada kodus. Selleks sega: kooreta tomatid, sidruni- ja apelsinimahl, hakitud sibul, 1 tl. soola, pipart ja suhkrut);
- tequila (ükskõik milline);
- laimi mahl;
Tequila on üsna kange alkohoolne jook. Seda hakati valmistama 16. sajandil tumerohelisest agaavist, Mehhiko ümbruses laialt levinud taimest. Mehhiklased on selle joogi joomise suhtes väga tundlikud ja jälgivad rangelt protsessi õigsust ja selle kultuuri säilimist. Tänapäeval on tequila muutunud üsna populaarseks joogiks kogu maailmas, mistõttu tekib sageli küsimus: "Kuidas juua tekiilat?"
Tequila joomise viisid
Tequila joomiseks on palju võimalusi. Seda saab teha näiteks samamoodi, nagu mehhikos juuakse tekiilat puhtal kujul väikestest klaasidest. Ilma lisanditeta juuakse tekiilat väikeste lonksudena, jahedalt. On väga oluline, et see jook ei oleks liiga külm ega soe. Samuti võib tequilat juua koos teiste koostisosade lisamisega või erinevate kokteilide osana. Mõelge praegu tequila joomise levinuimatele viisidele:
- Kuidas juua buumi tequilat. Selle meetodi jaoks on lisaks tequilale vaja valmistada toonik. Kõigepealt valatakse klaasi 50 g tekiilat ja seejärel 150 g toonikut. Seejärel kaetakse klaas peopesaga, raputatakse tugevalt ja lööb müraga vastu lauda. Sellist jooki tuleb juua väga kiiresti ja ilma katkestusteta.
- Kuidas juua Olmeca tequilat. Olmeca on sinisest agaavist valmistatud tequila, mis on hästi laagerdunud 1 aasta konjaki- või bourbon-tammevaatides. Seda juuakse soola ja laimi või sidruniga. Selleks valatakse peopessa sool ja lakutakse maha, misjärel tuleb ühe sõõmuga juua tequila soolaga ja seejärel hammustada jooki laimiviiluga.
- Kuidas juua tequila kulda. Tequila Gold on kuldne segu erinevat tüüpi tekiilast, millele on lisatud maitseaineid nagu karamell. Kõige sagedamini kasutatakse seda kokteilidele lisamiseks. Tequila Gold on eelistatav juua kaneeliga ja suupisteid apelsiniviiluga.
- Kokteil Margarita. See kokteil on gurmaanide seas üks populaarsemaid ja lemmikumaid ning kaunistab üsna sageli erinevaid. Ühe portsjoni valmistamiseks 45 ml tekiilat, 15 ml laimist pressitud värsket mahla, 15 g apelsinilikööri ja paar tükki purustatud jää võetakse ja loksutatakse šeikeris, seejärel valatakse kokteiliklaasi. Klaasi serva kaunistamiseks võid selle soola sisse kasta ja sellele sidruni- või laimiviilu kinnitada. Kokteili juuakse väga aeglaselt kõrrega või väikeste lonksudena. Enne allaneelamist võetud lonks hoitakse mitu sekundit suus, et see soojeneks.
- Mehhiko ruff on tequila kokteil õllega. Selle valmistamiseks võetakse 30 ml tequilat ja segatakse 300 ml õllega. See segu juuakse ühe ampsuga.
- Limonaad Joe. Selle meetodi jaoks lõigatakse sidrun kaheks pooleks ja ühest eemaldatakse keskosa. Pärast seda valatakse sidruni süvenditesse tequila ja lisatakse näpuotsaga soola. Siis on kõik korralikult läbi segatud ja ühe ampsuga ära juuatud.
Tavaliselt ei sööda tekiilat millegi muuga peale tsitrusviljade, vaid pestakse maha ainult sidrunimahla või tomati-, laimi- ja kuuma tšilli mahla seguga. Seda segu nimetatakse sangritaks. Arvatakse, et tequila ja sangrita kombinatsioon on kõige huvitavam ja suurejoonelisem. Kui juua tekiilat Mehhiko traditsioonide järgi, siis paremat ja ideaalsemat suupistet kui avokaado-, tomati- ja tšillikastmest valmistatud Mehhiko rahvusroog Guacamole ei leia. Lisaks võib tequilat lisada ka kohvile või teele. Selliseid kombinatsioone serveeritakse värskendavate ja toniseerivate jookidena.
Tequila sobib ühtviisi hästi nii aperitiiviks, söögiisu tõstmiseks enne sööki kui ka seedimist parandavaks seedimiseks.
Synevyri järv Taga-Karpaatia. Kuidas sinna saada.
Tequila pole lihtsalt hea tuju, vaid ka omamoodi rituaal. Väidetavalt mõeldi selle joogi joomise erireeglid välja turunduseesmärkidel. Noh! Võib-olla nii, aga mis vahet sellel meil on? Peaasi, et tequila on alati ebatavaline ja lõbus.
1
Ärme peksame ja kirjeldame kohe viit levinumat sinise agaavijoogi joomise võimalust. Retseptid on kogutud kõikjalt maailmast, nii et ärge imestage.
Oluline on teada!
Lihtsaim viis 100% tulemuste garantiiga alkoholismist taastumiseks ilma pillide, süstide ja arstideta. Uurige, kuidas meie lugeja Tatjana päästis oma mehe alkoholismist tema teadmata...
2
Ebatavalisest kaktusest pärit eksootiline jook on saavutanud tohutu populaarsuse. Seda juuakse puhtalt, juuakse soola ja laimiga, juuakse tohutu hulga kokteilide osana. Siin me räägime neist allpool.
Tequila kokteile on palju. Mõned sisaldavad kolme koostisosa, teised võimaldavad segada kuni 10 koostisainet šeikeris. Sellega seoses pole piiranguid, kõik sõltub baarmeni oskustest ja kujutlusvõimest.
3
Tequilat serveeritakse külmas kausis – see on reegel. Joogi ise võib jahutada, aga Mehhikos seda keegi ei tee. Pealegi ei joo agaaviviina puhtal kujul kunagi jääga, vaid ainult ühe sõõmuga. Teine reegel on see, et seda alkoholi serveeritakse enne sööki ja pärast sööki, kuid mitte söögi ajal. "Mida süüa tequilat Mehhikos"? - Teda ei hammustata põhimõtteliselt. Žanri reeglid on üsna karmid.
Seda jooki pestakse ainult maha, maksimaalselt - suupiste puuviljadele. Mehhikos peetakse seda kanget likööri lauast eraldiseisvaks meelelahutuseks, nii et suupisteid on väga vähe.
Mida teha, kui alkohol mõjub ilma vahepalata kehale liiga kõvasti? Kui alkohol on liiga kange ja keha annab aimu, et midagi tuleb muuta, siis tasub teha kompromiss. Joo kokteile või vali õiged suupisted. Lõppkokkuvõttes ei jälgi keegi, kas sõid klaasi tekiilat või mitte.
Kui kavatsete palju juua, siis selle alkohoolse joogiga sobivad hästi mereannid vürtsikates kastmetes, avokaado guacamole, kõikvõimalik liha pita leivas köögiviljadega (burrito paroodia), lihatükid, juust ja pähklid. Tähtis – kõik toidud peaksid olema soolased, vürtsikad ja suupisteformaadiga. Siis ei lähe te selle alkoholi joomise traditsioonilistest reeglitest kaugemale ja säästate oma keha tarbetu stressi eest.
