قائمة عيد الفصح. ماذا تطبخ لعيد الفصح ماذا تطبخ لعيد الفصح في المنزل
المشاركة الأصلية بواسطة بوفارواقرأ مجتمع الطهي Li.Ru - أطباق عيد الفصح
القائمة لعيد الفصح 2017
طلاء البروتين لكعكة عيد الفصح
هناك عدة خيارات لتزيين كعك عيد الفصح، أريد أن أقدم خيارًا بسيطًا ومثبتًا. يتماسك طلاء البروتين جيدًا، وهناك ميزة أخرى تتمثل في أن الطبقة العلوية من الحلويات تلتصق به جيدًا.
تزيين كعكة عيد الفصح بدون بيض
يعد صقيع كعك عيد الفصح بدون بيض حلاً جيدًا للأشخاص الذين يُمنع تناولهم للبيض. يمكن تحضير هذا التزجيج باستخدام الجيلاتين والحليب. واليوم سأخبرك بالتفصيل عن كيفية القيام بذلك.
إكليل عيد الفصح (المخبوزات)
إن عطلة عيد الفصح المشرقة مليئة دائمًا بالتقاليد والعواطف المبهجة. رائحة الفانيليا والكعك الطازج والبيض الملون... لذلك بالنسبة للأصباغ سنخبز إكليل عيد الفصح الجميل.
كوليتش "كروفين"
يجب أن تكون مخبوزات عيد الفصح دائمًا لذيذة وعطرية وجميلة. أقترح تزيين طاولة عيد الفصح الخاصة بك بكعكة عيد الفصح الأصلية واللذيذة من كرافين، مع فتات غنية ودقيقة وقشرة مقرمشة.
كريمة البرتقال لكعكة عيد الفصح
عيد الفصح هو ألمع عطلة للمسيحيين. كل ربة منزل تخبز كعكة العيد، وسوف تخبرك وصفتنا بكيفية تحضير كريمة البرتقال للكعكة، العطرية واللذيذة. جربها!
كوليش بسرعة
كيف لطهي كعكة سريعة؟ جربه معنا. غالبًا ما يتم تحضير كوليتش على العجين الذي يتم الاحتفاظ به لفترة طويلة. عند إعداد كعكة عيد الفصح القياسية، يتم استخدام الخميرة الحية.
كعكة عيد الفصح في طباخ متعدد باناسونيك
غالبا ما يتم خبز كعك عيد الفصح في الفرن، لكننا نقدم وصفة لكيفية طهي كعك عيد الفصح في طباخ باناسونيك متعدد الوظائف. وفقًا لهذه الوصفة، بعد تحضير هذه العجينة، يمكنك طهي الكعكة في الفرن.
لفافة القرفة
أنا أحب رائحة القرفة. إنه قوي جدًا ومركّز لدرجة أنه حتى المخبوزات الفطيرة ستصبح عطرة. سأخبرك بكيفية صنع لفائف القرفة التي يمكنك خبزها في عيد الفصح أو أي عطلة أخرى.
كوليتش مع الكرز والتوت البري
عشية عيد الفصح، أريد أن أخبرك بكيفية صنع كعكة عيد الفصح بالكرز والتوت البري. هذه فطيرة طرية ولذيذة جدًا مع التوت والتي ستصبح زخرفة حقيقية لطاولة عطلة عيد الفصح!
سلطة الطبقات "معطف الفرو الملكي"
سلطة "شوبا" من الأكلات الشهيرة التي كثيرا ما ندرجها في نظامنا الغذائي. ولكن بالنسبة للاحتفالات والأعياد، فإن الوصفة لكيفية تحضير سلطة نفخة "معطف الفرو الملكي" أكثر ملاءمة. هذه معاملة ملكية.
عيد الفصح المسلوق الملكي
عادة ما يتم الاحتفال بعطلة عيد الفصح بكعك عيد الفصح والبيض الملون وعيد الفصح. يجب أن أعترف بأن الوصفة بسيطة، لكن طعم عيد الفصح هذا مذهل بكل بساطة، بل إنه يذكرنا إلى حد ما بكعك الجبن الرائب للأطفال.
طلاء كعكة عيد الفصح اللزج
يعلم الجميع ما هو غير سارة عندما يسقط الجليد على كعكة عيد الفصح. يفقد مظهره على الفور، ومن غير المناسب تناوله. هل تريد أن تعرف كيفية صنع كعكة عيد الفصح اللزجة؟
كعكة عيد الفصح بالجبن بدون خبز
هذه، على الرغم من أنها ليست أبسط وصفة، ولكنها لذيذة لصنع الجبن "كعكة عيد الفصح" لعيد الفصح بدون خبز. أي شخص يحب جميع أنواع المعجنات والحلويات المصنوعة من الجبن، سيحب هذه الكعكة!
صقيع لكعكة عيد الفصح مع الليمون
هذه الوصفة بسيطة جدا ولذيذة. سيستغرق التحضير خمسة عشر دقيقة كحد أقصى، لذلك نقرأ تعليمات بسيطة حول كيفية تحضير طبقة زجاجية لكعكة الليمون.
كعك الرنجة وجبة خفيفة
عيد الفصح خبز الجبن
يتم الاحتفال بعطلة Bright Sunday في جميع أنحاء العالم. أهم طبق في اليوم هو عيد الفصح. هناك العديد من الاختلافات حول هذا الموضوع. نحن نقدم وصفة لكيفية تحضير جبنة عيد الفصح المخبوزة.
كعك الجبن المنزلية
دلل نفسك وأفراد عائلتك بكعكة الجبن الرائعة. ستكون هذه المعجنات اللذيذة زخرفة رائعة لطاولة عيد الفصح. تعرف على طريقة تحضير كعك الجبن اللذيذ والمذاق اللذيذ.
كعكة الجبن المنزلية في طباخ بطيء
يعد الطباخ المتعدد أمرًا لا غنى عنه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. أنا أحب بشكل خاص وظيفتها فيما يتعلق بالخبز. سأخبرك اليوم عن كيفية طهي كعكة الجبن في طباخ بطيء.
طلاء كعكة عيد الفصح الغذائي
يعد التزجيج أحد أهم مكونات كعكة عيد الفصح. بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بشخصيتهم وصحتهم، نقدم لك وصفة لكيفية تحضير الزينة الغذائية لكعكة عيد الفصح.
صقيع لكعكة عيد الفصح التي لا تنهار
ربما واجه أولئك الذين قاموا بإعداد طلاء زجاجي بسيط حقيقة أنه يبدو جميلًا على منتج الدقيق بأكمله، ولكن عندما تقطعه، ينهار كل شيء. ويختفي التأثير الخارجي بأكمله.
تزيين كعكة المارشميلو
هذا الخيار غير معروف للجميع، فهو أصلي ولذيذ للغاية. ستخبرك هذه التعليمات خطوة بخطوة بكيفية تحضير كريمة تزيين كعكة المارشميلو. خيار ممتاز لأي منتج الحلويات.
عيد الفصح "تسارسكايا" الكسترد
بالنسبة لي، عطلة عيد الفصح المشرقة هي رائحة الفانيليا وكعك عيد الفصح والبيض الملون و... بالطبع، جبن عيد الفصح! لطالما أحببت هذه الوصفة مع القليل من الزبدة وكاسترد البيض.
كعكة عيد الفصح اللذيذة مع نكهة الفواكه المسكرة
عيد الفصح بدون خبز
طبق عيد الفصح التقليدي المصنوع من الجبن - عيد الفصح بدون خبز. تتضمن هذه الوصفة إضافة الفواكه المجففة والزبيب، ولكن يمكنك أيضًا إضافة المكسرات أو التوت أو حتى الفاكهة حسب الرغبة.
سلطة الطبقات مع الفطر المخلل
لتنويع قائمة الطاولة الاحتفالية، أريد أن أقدم لك سلطة بسيطة ولكنها مثيرة للاهتمام للغاية. طعم غني ومزيج رائع من المكونات وعملية بسيطة إلى حد ما. تستحق المحاولة!
تلوين بيض عيد الفصح بسهولة
إذا كنت ترغب في الحصول على بيض ملون بشكل جميل لعيد الفصح يشبه الأعمال الفنية، فإليك وصفة حول كيفية القيام بتلوين بيض عيد الفصح بشكل بسيط والحصول على نتائج جميلة.
كعكة عيد الفصح
في هذه الوصفة سنتحدث عن كيفية صنع كعكة عيد الفصح. هذه وصفة فاخرة أقوم بإعدادها كل عام! الأقارب والأصدقاء يحبون هذا الأداء. يذهب!
بيض عيد الفصح مع الزهور
هناك العديد من الخيارات لتزيين بيض عيد الفصح. وهي مطلية بدهانات البيض الكلاسيكية والأصباغ الطبيعية ومزينة بالملصقات واللوحات الزخرفية. لديك خيار آخر.
عجينة كعكة عيد الفصح في آلة الخبز
يساعد اختراع مساعدي المطبخ الحديثين على تحضير أطباق لذيذة دون عناء وفي أقصر وقت ممكن. دعونا نلقي نظرة على وصفة لصنع عجينة كعكة عيد الفصح في آلة الخبز.
كعك عيد الفصح بدون زبيب
عيد الفصح هو عطلة عظيمة لجميع المسيحيين. السمة الإلزامية لاحتفالها هي كعك عيد الفصح والبيض الملون. هنا سأخبرك بكيفية طهي كعك عيد الفصح بدون الزبيب.
تزيين كعكة الكاكاو
كل ربة منزل لديها وصفتها الخاصة لصنع كعكة عيد الفصح بالثلج. بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجربة، نقدم خيارًا حول كيفية تحضير الطبقة الزجاجية لكعكة الكاكاو. اقرأ التعليمات وابدأ.
رولات الديك الرومي بالجبن
يمكن إعداد الوصفة الخاصة بكيفية تحضير لفائف الديك الرومي بالجبن مسبقًا، لأن العملية برمتها تستغرق الكثير من الوقت. أنا أخدم اللفائف على الطاولة وهي باردة بالفعل، فهي ألذ بكثير.
فطيرة الدجاج الخفيفة
لكي تبدو طاولة العطلة الخاصة بك مشرقة ومثيرة للإعجاب، لا تحتاج فقط إلى تقديمها بشكل جميل. شاهد طريقة عمل فطيرة بالدجاج. هذه معجنات لذيذة واحتفالية وجميلة.
الفانيليا الرائب عيد الفصح
عيد الفصح قادم، لذا أقترح عليك أن تتعلم كيفية صنع جبن عيد الفصح بالفانيليا. يعد عيد الفصح أحد السمات الرئيسية للعطلة المشرقة، لذلك عليك أن تعامله بالحب.
عيد الفصح الجبن الكلاسيكي
فيما يلي اختلاف آخر حول موضوع الوصفة اللذيذة لصنع جبن عيد الفصح الكلاسيكي. أنا شخصياً أحب هذا: عيد الفصح طري، يذوب في فمك ولذيذ! حلوى رائعة!
كعكة الجبن المنزلية بدون خميرة
سنشاركك وصفة لذيذة وبسيطة جدًا لإعداد كعكة الجبن بدون خميرة. والنتيجة هي معجنات خفيفة وممتعة المذاق والتي سوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة، وكذلك الضيوف. لذيذ!
ملفات تعريف الارتباط "الصلبان"
يمكن تسمية ملفات تعريف الارتباط "الصلبان" بأنها مقدسة، لأنها عادة ما يتم تقديمها خلال عيد الغطاس لتناول الإفطار وغسلها بالمياه المباركة التي يتم جلبها من الكنيسة. ويمكن أيضًا خبزه في عيد الفصح والأعياد الأخرى.
كعكة عيد الفصح في طباخ ريدموند المتعدد
بعد تذوق هذه الكعكة، سوف تتفاجأ عائلتك وضيوفك بسرور. تبين أن الكعكة لذيذة بشكل مدهش، ذات لون بني ذهبي وعطرية. ستسعد بلا شك الجميع بمذاق كعكة عيد الفصح وستكون العطلة ناجحة.
بيض محشو بكبد الدجاج
هل ترغب في استكمال طاولة عطلتك بالوجبات الخفيفة الممتعة؟ هذا هو بالضبط الخيار الذي أريد أن أقدمه لك كملاحظة. من المؤكد أنك وضيوفك لم تجربوا هذا من قبل. أوصي بالتذكر والتكرار!
كعكة الشوكولاتة لعيد الفصح
كعكة الشوكولاتة ليست طبقًا تقليديًا لعيد الفصح. لكن الأطفال ومحبي الحلويات سيحبون هذه المعجنات الحلوة حقًا. جرب طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة لعيد الفصح وفاجئ عائلتك.
شرائح الفاكهة لعيد الفصح
يمكن تزيين أي طاولة احتفالية بشرائح فواكه بسيطة. أي فاكهة موسمية أو خارجية ستفي بالغرض، الشيء الرئيسي هو خيالك. تعرف على كيفية تحضير شرائح الفاكهة لعيد الفصح.
سلطة مع الجزر والخبز المحمص
سلطة خفيفة، ربيعية، ملونة، غنية بالفيتامينات ومنعشة. سأخبرك وصفة لصنع سلطة بالجزر والخبز المحمص. هذه وصفة رائعة عشية عيد الفصح.
كعكة "حكاية خرافية"
هذه الكعكة لها أسماء عديدة. تتكون من ثلاث طبقات مختلفة من الكيك تكمل بعضها البعض. حتى أنه يشبه إلى حد ما كب كيك لطيف بالكريمة. فيما يلي وصفة لكيفية صنع كعكة الحكاية الخيالية.
عيد الفصح الزنجبيل
هذه المعجنات الجميلة والعطرة ستزين طاولة عطلتك. يمكن تقديم كعكات عيد الفصح بالزنجبيل كتذكار للأصدقاء، وسوف يستمتع أطفالك بتناولها بكل سرور. عيد فصح سعيد!
كوليش لذيذ
يعد خبز عيد الفصح جزءًا مهمًا من العطلة. بالطبع، يمكنك شرائها جاهزة، لكن الطعم لن يكون هو نفسه، خاصة أنها ليست طازجة دائمًا. لذا تعلم أن تصنعها بنفسك باستخدام وصفتي.
خبز عيد الفصح اليوناني
إذا لم أكن محظوظا بما فيه الكفاية للتعثر على هذه الوصفة تماما عن طريق الصدفة، فلن أعرف أبدا كيفية صنع خبز عيد الفصح اليوناني. معجنات غير عادية ولذيذة جدًا أصلاً من اليونان.
البيض المسلوق لعيد الفصح "الدجاج"
قم بتنويع مائدة عيد الفصح بمقبلات لذيذة ومبتكرة من البيض المسلوق على شكل دجاج. سيحب الأطفال هذه الوجبة الخفيفة بشكل خاص، وبالمناسبة، سيكونون سعداء بمساعدتك في تحضيرها!
اللحوم الباردة لعيد الفصح
أقدم لك خيارًا بسيطًا وسريعًا حول كيفية تحضير اللحوم الباردة لعيد الفصح. سوف نستخدم 3 أنواع من منتجات اللحوم - السلامي ولحم الخنزير المسلوق ومعكرونة الدجاج. سوف يتحول إلى لذيذ جدًا ومرضي!
طلاء سميك لكعكة عيد الفصح
في هذه الوصفة ستقرأين عن كيفية تحضير كريمة التزيين السميكة لكعكة عيد الفصح. ربما يعرف الكثير من الناس هذا الخيار لأنه يعتبر كلاسيكيًا وبسيطًا. ويستغرق الأمر بضع دقائق فقط.
طلاء كعكة عيد الفصح المسلوق
ستتعلم من وصفتي واحدة من أبسط الوصفات لصنع كريمة تزيين كعكة عيد الفصح المسلوقة. إنها مناسبة لتغطية العديد من أنواع المخبوزات. لكنها الأنسب لطاولة عيد الفصح.
أفضل الشكر هو أن أقتبس الإدخال ؛)
تعد عطلة قيامة المسيح المشرقة بعاداتها وطقوسها من أكثر الأعياد المنتظرة في العالم أجمع. المواضيع الأكثر مناقشة بين ربات البيوت هي: ما الذي يتم طهيه لعيد الفصح، ما هي الأطباق والأطعمة التقليدية لعيد الفصح، ما الذي يجب علاجه للعائلة والأصدقاء. بالنسبة للطاولة الاحتفالية، لا تريد اختيار أطباق طقسية بحتة فحسب، بل تريد أيضًا تزيين الطاولة بطريقة أصلية والاستمتاع!
ماذا تطبخ لعيد الفصح؟ تُخبز كعكات عيد الفصح - من الكبيرة إلى الصغيرة، مع كريمة بيضاء ورشات متعددة الألوان. يتم تحضير كعك عيد الفصح بالجبن مع إضافات لذيذة - الفواكه المجففة ومربى البرتقال والفواكه المسكرة والمكسرات. يتم خبز اللحوم أو الدواجن كعلامة على الرخاء والثروة. يتم تقديم كعك عيد الفصح على المائدة على شكل سلال تحتوي على الحلويات... والكثير والكثير من الأشياء اللذيذة والمشبعة!
حظا سعيدا في مساعيك الطهي ويوم مشرق لقيامة المسيح!
أسرار عجينة كعكة عيد الفصح
ربما لاحظت أنه عند الطهي وفقًا لنفس الوصفة، تنتهي ربة منزل بتحفة طهي، بينما تحصل أخرى على كارثة مطبخ؟
ما الذي يجب إضافته وكيفية عجن العجين لكعكة عيد الفصح بحيث تذوب المخبوزات الجاهزة حرفيًا على لسانك وتترك انطباعًا؟ سنخبرك بأسرار صنع المخبوزات الأكثر نجاحًا، لذا افتح كتب الطبخ الخاصة بك - ستكون نصائحنا مفيدة!
5 وصفات لخبز مثالي
إذا لم تتمكن بعد من العثور على تركيبة العجين المثالية التي تعمل دائمًا، نقترح عليك إلقاء نظرة على اختيارنا.
قمنا في هذه المقالة بجمع وصفات بسيطة لربات البيوت الشابات ووصفات العجين لربات البيوت الأكثر خبرة.
كعكة عيد الفصح الشيف مع الزبيب
ما يجب خبزه لعيد الفصح - أفكار للإلهام
إن الاحتفال بقيامة المسيح المشرقة له تقاليده الخاصة، ومن أكثرها ديمومة أطباق الطقوس على طاولة الأعياد.
المخبوزات التقليدية لعيد الفصح هي جبن عيد الفصح وكعكة عيد الفصح، التي ترمز إلى قبر يسوع المسيح وجسده، والبيض الملون يتحدث عن الدم المسفوك.
كيفية صنع كعك عيد الفصح بالزنجبيل
ستساعدك الوصفة أدناه على خبز كعك عيد الفصح بالزنجبيل، والتي ستصبح زخرفة حقيقية للطاولة وستفاجئ جميع الحاضرين بمظهرها وطعمها المشرق.
قدمها كبديل للبيض الملون التقليدي أو قدمها كلمسة نهائية لوجبة - سيحب الجميع هذه المفاجأة!
وصفة خبز عيد الفصح - وصفة من اليونان
لكل شعب مسيحي أسراره الخاصة في الأطباق التقليدية لمائدة الأعياد في يوم قيامة المسيح المشرق.
وصفة خبز عيد الفصح، التي سنكشف لك أسرارها اليوم، ستساعدك على استعارة الأفضل من تقاليد الطهي للمطابخ الأخرى في العالم.
كيف لطهي كعكة عيد الفصح في طباخ بطيء
ربما تحلم جميع ربات البيوت بالمخبوزات التي بالتأكيد لن تكون نيئة من الداخل ومحترقة من الخارج، ولكن لا يعرف الجميع كيفية تحقيق ذلك.
كعكة عيد الفصح لدينا في طباخ بطيء، الوصفة التي سندرسها، ستكون بالتأكيد وليمة للعيون وسوف تسحر حتى منشد الكمال الصارم.
كيفية طبخ عيد الفصح بالجبن - 4 وصفات لذيذة
جنبا إلى جنب مع المخبوزات، والتي يتم وضعها عادة على الطاولة في قيامة المسيح، من المعتاد تقديم أطباق أخرى، لا تقل لذيذة، على الطاولة.
بالطبع، سنتحدث عن الجبن المنزلية لعيد الفصح، والوصفات التي سنقوم بتحليلها خطوة بخطوة أدناه، وإعداد هذه الحلوى اللذيذة والرائعة!
عيد الفصح الكسول في آلة الخبز - وصفة للبساطة والذوق
وصفة عيد الفصح في آلة الخبز هي نسخة من الأطعمة الشهية المفضلة لمحبي الحلويات من جميع الأعمار، فقط بطريقة جديدة ستقدرها ربات البيوت من ذوي الخبرة والمبتدئات.
إنه يعتمد على طريقة الخبز المعروفة، والتي تم تكييفها فقط للطهي ليس باليد، ولكن بطريقة "كسولة" أسهل.
كيفية صنع كعكة عيد الفصح - كعكة عيد الفصح غير عادية
ستمنحك وصفة كعكة عيد الفصح الخاصة بنا أحاسيس تذوق مثيرة للاهتمام وترقبًا للعطلة.
من السهل جدًا تحضير هذه المعالجة - يمكن لأي ربة منزل التعامل معها، ومن المؤكد أن البحر سوف يسبب البهجة!
وصفة لربات البيوت المتقدمة - كعكة عيد الفصح
لقد أعددنا لك وصفتين لكعكات عيد الفصح المذهلة بشكل غير عادي والتي تحاكي السلال التي نجمعها للتكريس في الكنيسة.
يمكن أن تصبح هذه الحلوى محور طاولة عطلتك وتجعل جميع الضيوف يتحدثون عن مهاراتك المذهلة لسنوات قادمة!
3 وصفات الصقيل لكعكة عيد الفصح
نحن نقدم لك الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام لتغليف كعكة عيد الفصح والتي ستحول خبزك إلى مشهد طهي مذهل حقًا!
المنتجات المصممة وفقًا لنصيحتنا ستخلق إحساسًا حقيقيًا على الطاولة وستدهش الجميع بجمالها وذوقها.
أسهل وصفة لتزجيج البروتين، وصفة بالفيديو
كيفية رسم البيض لعيد الفصح - 13 طريقة أصلية
إن مسألة كيفية رسم البيض لعيد الفصح ليست الأخيرة في قائمة الأشياء التي يجب القيام بها بالتأكيد بجودة عالية وفي الوقت المحدد!
إلى جانب كعك عيد الفصح وحلويات الجبن وغيرها من الأطباق التقليدية، فإن هذا الطبق الطقسي المشرق هو دائمًا مركز الاهتمام!
طريقة تلوين البيض بدون مواد كيميائية، وصفة بالفيديو من الشيف
وصفة النقانق محلية الصنع - تحضير سلة عيد الفصح
يُنصح بتقديم طبقنا اللذيذ المثير للدهشة والأهم من ذلك أنه طبيعي تمامًا ساخنًا مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة جيدًا. لعيد الفصح، مثل هذا النقانق محلي الصنع سوف يزين طاولة العطلة!
فاجئي عائلتك بالنقانق المحضرة في المنزل، الشهية والخالية من المكونات الضارة والمواد الحافظة!
كيفية تحضير الفجل الحار في المنزل - صلصة تقليدية للحوم
لقد قمنا بإعداد العديد من الوصفات للفجل محلي الصنع وسننظر بالتفصيل في كيفية تحضيره في المنزل، بما في ذلك مع البنجر.
هذه الصلصة الحارة الشهيرة هي ضيف منتظم على طاولات العشاء لدينا، وهي أيضًا منتج قيم للصحة!
تتميز كل طاولة عيد الفصح بأنها مشرقة ومزينة بالألوان. ماذا عن البيض المطلي بالزهور والتصاميم الطقسية؟ متى يمكنك تنظيفها بكل سرور وتفطر؟
أطباق عيد الفصح التقليدية
لإعداد أطباق الطقوس، تحتاج إلى أطباق وقوالب خاصة لعيد الفصح لباسكاس الجبن وكعك عيد الفصح، والتي نقدمها لك.
يحاول جميع المسيحيين الأرثوذكس الالتزام بالتقاليد وإعداد حلويات الأعياد وخبز الخبز الغني الذي لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء آخر.
إعداد الجدول لعيد الفصح
مقالتنا تتحدث عن تقاليد وعادات إعداد مائدة عيد الفصح وعن أطباق الطقوس وتنوعها.
هذا هو الاحتفال الرئيسي للعالم المسيحي بأكمله، وهي عطلة يتم الاحتفال بها دائمًا على نطاق واسع ومضياف ومبهج.
كيفية طي المناديل على شكل أرنب
أرنب عيد الفصح هو رمز لقيامة المسيح المشرقة في أوروبا وأمريكا، والتي هاجرت بالفعل إلى طاولات عطلتنا.
سنوضح لك كيفية طي المناديل على شكل أرانب ذات أذنين وبالتالي تحويل طاولة عطلتك إلى مساحة مبهجة مع الحيوانات الجارية.
وجبن عيد الفصح - حلويات عيد الفصح التقليدية. في العطلة سيكونون على الطاولة في كل منزل تقريبًا. ولكن، إذا كنت ترغب في تنويع العيد، فسنساعدك. لقد أعددنا لك مجموعة مختارة من الوصفات الأصلية التي ستزين طاولة عيد الفصح وتفاجئ وتسعد أحبائك.
بيضة مجمدة
البيضة هي الرمز الرئيسي والغذاء الرئيسي لعيد الفصح. نكتشف كل عام كيفية تزيين البيض بحيث لا يكون أنيقًا فحسب، بل احتفاليًا أيضًا. فيما يلي بعض الأفكار من Lifehacker:
لن تفاجئ أحداً بأطباق مصنوعة من بيض الدجاج، لكن يمكنك فعل ذلك بثلج الفواكه على شكل بيضة.
مكونات:
500 مل ماء
250 مل من عصير الفاكهة مع اللب؛
200 غرام سكر
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج؛
علبة جيلاتين.
تحضير
لتحضير ثلج الفواكه في المنزل، قومي بتخفيف الجيلاتين في الماء: انقعيه لمدة 5 دقائق، ثم سخنيه مع السكر على نار خفيفة حتى يذوب تماماً. ثم أدخل العصير فيه ببطء. يقلب ويرفع عن النار بعد دقيقة. صفي الخليط من خلال مصفاة، وعندما يبرد أضيفي عصير الليمون.
فليكر.كوم استخدم بيضًا بلاستيكيًا كبيرًا كقالب للحشو (يتم بيعه في متاجر الأطفال). اصنع ثقوبًا صغيرة في القاع (حيث توجد حجرة الهواء في البيضة الحقيقية) واستخدم قمعًا صغيرًا لصب العصير المُجهز في البيض.
فليكر.كوم أدخل العصي البلاستيكية في الثقوب ثم ضع البيض في الثلاجة لمدة ساعتين. المصاصات جاهزة!
بيض الشوكولاتة
فليكر.كوم يقوم السلاف تقليديًا بطلاء البيض باللون الأحمر، ولكن، على سبيل المثال، في إيطاليا يتبادلون بيض الشوكولاتة بدلاً من بيض الدجاج. نحن ندعوك للمضي قدمًا وتحضير مثل هذه الحلوى غير العادية.
مكونات:
بيض الشوكولاتة بدون ألعاب بالداخل.
بالنسبة لـ "البروتين":
150 جرام جبنة كريمية
130 جرام قشدة ثقيلة
30 غرام من السكر البودرة
0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون؛
0.5 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا.
بالنسبة لـ "الصفار":
20 غرام زبدة
2 ملعقة صغيرة. عصير البرتقال الطازج؛
1 ملعقة كبيرة. ل. مربى المشمش.
تحضير
باستخدام شفرة منشار صغيرة، قم بإزالة الجزء العلوي من بيضة الشوكولاتة. دع الحافة تكون خشنة، مثل الصدفة المكسورة. أثناء تحضير الحشوة، احتفظي بالبيض في الثلاجة حتى لا يذوب. يُمزج الجبن الكريمي والسكر البودرة وعصير الليمون ومستخلص الفانيليا ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. تُخفق الكريمة بشكل منفصل (من الأفضل أن تكون مبردة)، ثم تُجمع بعناية بين الخلطات الناتجة وتُضرب معًا. باستخدام ملعقة، املئي بيض الشوكولاتة بالخليط الكريمي وضعيه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تتماسك الكريمة.
فليكر.كوم في هذا الوقت، قم بإعداد شراب "الصفار". في قدر، اخلطي الزبدة وعصير البرتقال والمربى. يُسخن على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا. اصنعي حفرة صغيرة في حشوة الكريمة واسكبي فيها القليل من الشراب البارد.
فليكر.كوم يُحفظ البيض في الثلاجة لحين التقديم.
بيتزا الفواكه
هناك عدة إصدارات حول متى وأين بدأ تقليد تزيين البيض وإعطائه وتناوله في عيد الفصح. هناك شيء واحد واضح: العادة قديمة، والرمز مشرق. ستكون فطيرة الفاكهة الملونة ذات الوجه المفتوح على شكل بيضة هي نجمة طاولة عطلتك. سوف يحبها الأطفال بشكل خاص.
مكونات
للقشرة:
450 غرام دقيق
170 جرام زبدة
100 غرام سكر
2 بيض دجاج
2 ملعقة كبيرة. ل. كريم؛
2 ملعقة كبيرة. ل. قشر الليمون؛
2 ملعقة صغيرة. خلاصة الليمون؛
0.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
للكريم:
250 جرام جبنة كريمية
70 جرام مربى الفراولة.
لملء:
التوت والفواكه الطازجة أو المعلبة (الفراولة، التوت، العنب، الأناناس، الكيوي، الخوخ، اليوسفي، وما إلى ذلك)؛
ماء؛
علبة جيلاتين.
تحضير
أولاً، دعونا نخبز القشرة. للقيام بذلك، مزيج الدقيق ومسحوق الخبز والملح. تُمزج الزبدة المخففة مع السكر وقشر الليمون وتُخفق بالخلاط حتى تصبح ناعمة. ثم أضف بيضة واحدة، فاز مرة أخرى؛ ثم الثانية، فاز مرة أخرى. أثناء الخفق المستمر، أضيفي خلاصة الليمون والكريمة. أطفئ الخلاط وأضف المكونات الجافة. اخفقي مرة أخرى قليلاً بالخلاط أو الخفق ثم اعجن العجينة بيديك. ضعه في الثلاجة لبضع ساعات. بعد ذلك، افرديها على شكل بيضة بسمك 1.5 سم تقريبًا واخبزي الكعكة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
لتحضير الكريمة، اخفقي المربى والجبن الكريمي. إذا رغبت في ذلك، يمكن تحلية الخليط أكثر من ذلك بقليل. انشر الكريم الناتج على الكعكة المبردة. قم بتقطيع الفاكهة ووضعها فوق الفطيرة: قم بدمج الألوان واللعب بها لإنشاء تصميم ملون. قم بتخفيف الجيلاتين في الماء باتباع التعليمات الموجودة على العبوة: عادةً ما يتم نقع المسحوق أولاً في الماء البارد ثم تسخينه قليلاً. باستخدام فرشاة، قم بتغطية الجزء العلوي من الفاكهة بالجيلاتين.
هذا سوف يمنحهم لمعانًا لامعًا ويحميهم من العوامل الجوية.
"الكتاكيت"
حيث يوجد البيض، هناك دجاجة. إنه يرمز إلى الرخاء والراحة العائلية والخصوبة. غالبًا ما تظهر صور الدجاج أيضًا في رمزية عيد الفصح. لذلك، فإن هذه الوجبة الخفيفة على شكل دجاج لطيف بالكاد فقس سوف تروق للكثيرين.
مكونات:
6 بيض دجاج
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
2 ملعقة صغيرة. خردل؛
1 جزرة صغيرة
قليل من الملح والفلفل الأسود.
تحضير
اسلقي البيض. تنظيف وقطع الغطاء.
قم بإزالة الصفار بعناية.
اهرسي الصفار واستخدمي الخلاط لخلطه مع المايونيز والخردل. يُملح الخليط الناتج ويوضع في كيس المعجنات. املأها بكمية كبيرة من بياض البيض.
قم بتغطية الجزء العلوي بـ "قبعة" من البروتين. استخدمي الجزر المسلوق لصنع سيقان وأنف للدجاج، كما سيكون حب الفلفل بمثابة العيون.
خيارات التصميم لـ "الدجاج".
أعشاش عيد الفصح
تجسد هذه الكعك اللذيذ، المنسوج على شكل أعشاش، الراحة المنزلية وهي مثالية لمائدة عيد الفصح. حتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضيرها.
مكونات:
500 غرام دقيق
300 مل حليب
100 غرام زبدة
2 بيض دجاج
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
1.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
2.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة؛
بيض الدجاج الملون؛
رشات عيد الفصح الزخرفية.
تحضير
تُمزج الخميرة مع الحليب الدافئ ونصف الدقيق باستخدام المخفقة وتُعجن العجينة مثل صنع الفطائر. دعها تجلس. عندما يرتفع نضيف السكر والملح ونكسر بيضتين ونضيف الزبدة وباقي الدقيق. اعجن عجينة قاسية. اتركيه لبضع ساعات واعجنيه مرة أخرى واتركيه لبضع ساعات مرة أخرى. يجب أن يتضاعف حجم العجينة. بعد ذلك نفرد العجينة على شكل نقانق بسمك 2-3 سم وطول 30-35 سم ونطويها من المنتصف ونتداخلها كما هو موضح في الصورة.
قم بتوصيل الجديل الناتج في الحلقة. ضع الكعك على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
دهنها بصفار البيض ورشها برذاذ عيد الفصح، ثم وضع بيضة ملونة صغيرة في المنتصف. (قد يكون البيض غير مسلوق، حيث سيتم طهيه مسلوقًا في الفرن.)
اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
أعشاش صغيرة حلوة
إذا كنت لا تحب الخبز أو ليس لديك الوقت لذلك، فاصنع هذه الأعشاش المصغرة. سيقدر الأطفال المذاق، وسيقدر البالغون أيضًا بساطة الوصفة.
مكونات:
حزمة من ملفات تعريف الارتباط المستديرة.
حلوى دراجي متعددة الألوان؛
تلوين الطعام السائل.
للكريم:
250 مل كريمة ثقيلة (30%)؛
100 غرام من السكر البودرة
علبة من الجيلاتين
ماء.
تحضير
يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة الجاهزة (فقط قم بخلطها مع الألوان)، أو يمكنك خفقها بنفسك للحصول على رغوة سميكة. للقيام بذلك، يجب أن يكون الكريم سميكًا وباردًا. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بمخفقة الخلاط في الثلاجة لتسريع عملية الخفق. عندما تبدأ الكريمة في اكتساب قوام الموس، أضيفي السكر البودرة شيئًا فشيئًا واستمري في الخفق. يُضاف الجيلاتين المخفف سابقًا في الماء (المنقوع ثم يُسخن) إلى الكريمة دون التوقف عن الخفق. في نهاية الضرب، أضيفي ملون الطعام الأخضر.
اسكبي الكريم في حقنة أو كيس معجنات ثم ضعيه على البسكويت على شكل أوراق (استخدمي الفوهة المطلوبة). ضع اثنين أو ثلاثة من الدراج في الأعلى.
الأرانب عيد الفصح
الأرنب (أو الأرنب) هو رمز عيد الفصح التقليدي في ثقافة أوروبا الغربية. ويرتبط هذا الحيوان بالخصوبة والوفرة. تم تزيين المنازل بأشكاله، وتم رسمها على البطاقات البريدية، وفي ميونيخ يوجد متحف أرنب عيد الفصح. يتم تقديم أرانب الشوكولاتة أو مربى البرتقال للأطفال في عيد الفصح.
لطاولة الأعياد، يمكنك خبز الكعك على شكل أرانب. الوصفة بسيطة.
مكونات:
400 غرام دقيق
200 غرام قشدة حامضة
200 مل ماء
40 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم؛
1 ملعقة صغيرة. ملح؛
1 بيضة دجاج
1 كيس خميرة جافة.
تحضير
اخلطي الزبدة والقشدة الحامضة والماء وسخنيها في قدر صغيرة على نار خفيفة. لا تدعها تغلي. اصنعي حفرة في كومة الدقيق، واكسري بيضة فيها، واسكبي خليط القشدة الحامضة والزبدة المبردة، وأضيفي السكر البودرة والخميرة، وأضيفي الملح. اعجن العجينة (حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك). نترك العجينة ترتاح. ثم تقسم إلى قطع صغيرة وتشكل على شكل كعك بيضاوي.
فليكر.كوم استخدم المقص لصنع الأذنين، واستخدم أعواد الأسنان لصنع العيون.
ولمنع عيون الأرانب من "السباحة" أثناء الخبز، يمكن ترك أعواد الأسنان في العجينة وإزالتها بعد الطهي. تُخبز الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
جزر محشو
يحب الأرانب البرية الجزر، وبالتالي يتم استخدام هذا الرمز بنشاط خلال احتفالات عيد الفصح. وفي العديد من البلدان يتم صنع أكياس على شكل جزر ومليئة بالحلويات لعلاج الأطفال. من المحتمل أن يفضل البالغون وجبة خفيفة دسمة على شكل جزر.
مكونات:
خميرة العجين؛
سلطة بعصي السلطعون.
تلوين الطعام هلام.
خضرة.
تحضير
للتبسيط، قم بشراء عجينة الخميرة الجاهزة. يمكنك تحضير السلطة (يمكن أن تكون أي سلطة تحبها) بنفسك أو يمكنك أيضًا شراؤها من المتجر. تعتمد كمية المكونات على عدد الجزر التي تخطط لتحضيرها. افردي العجينة بشكل رقيق ثم قطعيها إلى شرائح. لف هذه الشرائط على شكل حبال ولفها حول مخروط الخبز.
قم بتمشيط الضفائر الناتجة باستخدام ملون طعام برتقالي مخفف. اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج. قم بإزالة المخاريط واملأ الأنابيب الناتجة بالسلطة.
بالنسبة للكثيرين، يرتبط جدول عيد الفصح بالبيض الملون وكعكة عيد الفصح وجبن عيد الفصح. لكن لماذا تقتصر عليهم فقط؟ ستجد في هذه المقالة مجموعة مختارة من الوصفات للأطباق التقليدية لهذه العطلة المشرقة.
تحاول كل ربة منزل في القيامة المشرقة للمسيح تزيين طاولتها بمجموعة متنوعة من الأطباق التي ستبدو عضوية في هذه العطلة. فيما يلي أطباق عيد الفصح مع الصور التي يمكن للجميع تحضيرها. بعد كل شيء، لا يوجد شيء معقد بشأنهم.
- اعجن العجينة من 300 جرام دقيق و 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 120 جرام من السكر البني والملح والزبدة المقطعة إلى قطع (80 جرام). تخلط المكونات وتضاف 3 صفار و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء. قم بتبريد العجينة النهائية لمدة ساعة
- تحضير الكسترد. للقيام بذلك، طحن 7 صفار مع سكر الفانيليا (3 ملاعق كبيرة) والدقيق (130 غرام). يُغلى 250 مل من الحليب ويُسكب في الكريمة المستقبلية. يقلب ويبرد ويخلط مع الريكوتا (600 جم). يمكن استبدال الجبن الإيطالي بالجبن القريش
- ابشري قشر برتقالتين، وقطعي الدواخل وأضيفيها إلى الريكوتا مع الفواكه المسكرة.
- يُفرد ثلثا العجينة على شكل دائرة قطرها 34-37 سم، وتوضع العجينة في قالب مقاس 24-27 سم. يجب أولاً طلاء القالب بالزيت. يتم وضع كتلة من الريكوتا في الأعلى. تُطوى حواف العجينة فوق الحشوة
- من العجين المتبقي تحتاج إلى عمل شرائح بعرض 1.5 سم ويجب وضعها بشكل عرضي في أعلى الفطيرة. دهنها بالزبدة واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. ثم غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
- أثناء تبريد الكعكة، تحتاج إلى خفق الكريمة الباردة (300 مل) في الرغوة، وإضافة السكر البودرة تدريجياً (1 ملعقة كبيرة). يتم تقديم هذه الفطيرة في درجة حرارة الغرفة. توضع الكريمة الباردة في الأعلى
فطائر كاليتسونيا اليونانية لعيد الفصح
- حتى أولئك الذين لا يعتبرون أنفسهم مؤمنين يرسمون البيض لعيد الفصح. يعد البيض متعدد الألوان أحد الرموز الرئيسية لهذه العطلة.
- ولكن يمكنك رسمها بطرق مختلفة. يمكنك استخدام الأصباغ الطبيعية أو الاصطناعية. ضع أوراق النباتات (الشبت والبقدونس وغيرها) أثناء التلوين.
- ولكن، إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك حقًا، فيمكنك استخدام الشريط اللاصق عند تلوين بيض عيد الفصح. يمكنك قصها بأشكال مختلفة ولصقها على البيض وغمسها في الصبغة. بعد الطلاء، يمكن تقشير الشريط. بيض عيد الفصح الأصلي جاهز
أطباق اللحوم لعيد الفصح
طاولة عيد الفصح غنية بأطباق اللحوم. منذ العصور القديمة، تم تقديم لحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير والخنزير المحشو ولحم العجل المخبوز والبط البري المطهو في القشدة الحامضة في هذه العطلة المشرقة. ولا تزال بعض هذه الأطباق تحظى بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا.
لحم عيد الفصح: لفة البيض
كعكة عيد الفصح
فيما يلي وصفة الكعكة وتصميمها الأصلي لعيد الفصح.
من أبسط المكونات يمكنك تحضير كعكة لن تسعدك بمذاقها فحسب، بل ستفاجئ ضيوفك أيضًا بتصميمها الاستثنائي.
فيديو: كعكة عيد الفصح
النبيذ محلية الصنع لعيد الفصح
يعتبر النبيذ محلي الصنع تقليديا المشروب الرئيسي على طاولة عيد الفصح. اليوم، يتم استخدام المشروبات الكحولية القوية. لكن شرب مثل هذه المشروبات محفوف بالمخاطر الصحية. إن تناول كأسين من النبيذ محلي الصنع في عيد الفصح ليس أمرًا مستهجنًا فحسب، بل على العكس من ذلك، يمكن أن يساعد الجسم على معالجة الطعام بشكل أفضل بعد الصيام.
أحد العوامل المهمة للنجاح في صناعة النبيذ المنزلي هو حصاد العنب في الوقت الذي وصل فيه إلى مرحلة النضج الكامل. في هذا الوقت، يحتوي التوت على أكبر قدر ممكن من السكر. ما هو العامل الحاسم أثناء عملية التخمير؟
- بعد حصاد العنب، يجب فصل التوت عن المجموعة ووضعه في وعاء. إذا كنت قد جمعت الكثير من العنب، فإن خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 60 لترًا مناسبة لهذا الغرض. قبل وضع العنب في حاويات، يجب سحق التوت باليد. يجب وضع حاويات العنب في غرفة بدرجة حرارة 10 -25 درجة
- أثناء تخمير العنب، يجب تقليبه بشكل دوري.
- عندما تظهر الرواسب، يجب تصفية النبيذ. لهذا الغرض، يمكنك استخدام الشاش أو تخزين النايلون. تحتاج إلى إضافة السكر إلى السائل المنقى. لتر واحد من النبيذ تحتاج إلى كوب واحد من السكر. حرك النبيذ حتى يذوب السكر
- ننتظر حتى يتخمر النبيذ ونسكبه في مرطبانات سعة ثلاثة لترات. اترك 2 سم من الرقبة إلى مستوى النبيذ، ثم قم بلف البرطمانات بالأغطية واصنع فتحة في المنتصف. نقوم بإدخال خرطوم طبي في الحفرة. ينبغي أن يكون فوق النبيذ. قم بتغطية الحفرة بالخرطوم بالبلاستيك لإغلاقها. نقوم بإدخال الطرف المقابل للخرطوم في وعاء ماء، مما يجعل ختم الماء
- أثناء التخمير، تتشكل الرواسب في النبيذ. يجب إزالته بشكل دوري (صب النبيذ في الجرار الأخرى، وترك الرواسب) وكرر كل شيء من جديد
- تعتمد أوقات التخمير على عوامل مختلفة ويمكن أن تختلف بشكل كبير. تذوق النبيذ بشكل دوري، أضف السكر (إذا لزم الأمر) وبمجرد أن تحب المشروب، أغلق الجرة بغطاء من النايلون واتركها للتخزين.
تزيين أطباق عيد الفصح
تستخدم ربات البيوت حيلهن الخاصة لتزيين طاولتهن وأطباقهن اللذيذة لعيد الفصح. أدناه في الفيديو يمكنك مشاهدة بعض منهم وتدوين الملاحظات.
فيديو: تزيين أطباق عيد الفصح
إعداد مائدة عيد الفصح وتزيين الأطباق
- أستطيع أن أكتب لفترة طويلة جدًا عن إعداد وتزيين طاولة عيد الفصح. كل ربة منزل لديها العديد من الأفكار في رأسها حول كيفية تقديم الأطباق المعدة لهذه العطلة بشكل جميل.
- أثناء الاحتفال بقيامة المسيح المقدسة، يجب وضع رموز عيد الفصح على الطاولة: كعك عيد الفصح والبيض والأطباق الأخرى
- وأيضًا ما يدل على استيقاظ الطبيعة من نوم الشتاء: الزهور والمساحات الخضراء وأعشاش الطيور المزخرفة
- سيكون تمثال لعبة أرنب عيد الفصح مناسبًا أيضًا خلال العيد
- المادة الرئيسية لطاولة عيد الفصح هي الخشب الطبيعي.
- إذا كانت طاولتك مصنوعة من هذه المادة، فيمكنك الاستغناء عن مفرش المائدة في عيد الفصح.
- الخشب الطبيعي والزهور والمساحات الخضراء ستجعل طاولتك لا تُنسى
- ضع مزهرية من الزهور في وسط الطاولة، وبيضة ملونة على طبق لكل ضيف. وإذا كتبت اسم الضيف على البيض، فيمكن استخدامه كبطاقات جلوس
- يمكن تزيين كعك عيد الفصح التقليدي لهذه العطلة ليس فقط بالثلج، ولكن أيضًا بكعكة المصطكي
- يمكنك اختيار لون المصطكي بحيث تتناسب الكعكة بشكل عضوي مع التصميم العام للطاولة. لا يمكنك تغطية كعكة عيد الفصح بالمصطكي فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع زهور منها لتزيين هذه المعجنات.
- يمكنك صنع أشكال مختلفة من المصطكي وتزيين عيد الفصح بها. الشيء الرئيسي هنا هو أن يكون لديك خيال. ونحت الأشكال من هذه المادة أمر سهل مثل صنعها من البلاستيسين
عطلة سعيدة لك!
فيديو: زخرفة عيد الفصح DIY. بيضة مصنوعة من الخيط والغراء
عيد الفصح هو عطلة عظيمة يحتفل بها جميع الأرثوذكس. هذا هو أهم احتفال للكنيسة، حيث يفرح الناس بقيامة يسوع المسيح وتحرير العالم من الخطايا. ويستمر التحضير لها من الاثنين إلى السبت، ويوم الأحد يهنئ الجميع بعضهم البعض ويحيون بكلمات "المسيح قام". 
الأسبوع المقدس
كل يوم من أيام الأسبوع المقدس قبل العطلة مخصص لأمور معينة.
- من المعتاد يوم الاثنين تنظيف المنزل بأكمله وتجهيزه لقدوم الربيع.
- يوم الثلاثاء مخصص لترتيب الملابس والبياضات. في هذا اليوم يجب غسل وتسوية كل الأشياء.
- يوم الأربعاء، يتم تنظيف المنزل بالكامل من القمامة، وخلال هذه الفترة يشترون الطعام والبيض لصناعة الدهانات.
- الجمعة العظيمة لا تسمح لك بالقيام بأي أعمال منزلية، في هذا اليوم لا يمكنك الاستمتاع والمتعة.
- السبت العظيم هو وقت التحضير لعيد الفصح. يتم خبز كعك عيد الفصح، وصنع عيد الفصح، ورسم البيض.
خميس العهد يسمى ذلك لسبب ما. ومن المعتاد في هذا اليوم السباحة في الماء البارد في الصباح، لأنه يعتبر الأكثر شفاء في هذا الخميس. هذا هو الوقت المناسب لإعداد البيض والكعك.
عيد الفصح هو عطلة غير عادية، لذلك يجب أن تتميز الطاولة بالروعة والثراء، ووفرة الأطباق والديكور الأنيق. وبطبيعة الحال، يتم وضع كعكات عيد الفصح في وسطها، وتحيط بها البيض الملون، والتي يجب أن يكون هناك اثني عشر منها بالضبط.
في السابق، كان من المعتاد في العائلات الثرية وضع 48 نوعاً مختلفاً من الحلوى على الطاولة. لم يتم اختيار الرقم بالصدفة، فهذا هو عدد أيام الصوم الكبير. في الوقت نفسه، كان الطعام على الطاولة طوال يوم الأحد، حتى يتمكن أي شخص يأتي للزيارة من تذوق الطعام بحرية. لم تكن دعوة المضيفين مطلوبة في هذا اليوم.
تعتبر الطاولة الرديئة والهزيلة أسوأ وصمة عار. كانت خصوصية طاولة عيد الفصح هي عدم وجود أطباق ساخنة عليها. ولذلك، لم تكن هناك حاجة للصيانة من أصحابها. يمكنهم الاحتفال بحرية والاستمتاع باليوم الرائع مع الضيوف.
أطباق عيد الفصح التي لا غنى عنها
تُستخدم الوصفات الروسية التقليدية الأصلية لإعداد الطعام لعيد الفصح. في الوقت الحاضر، يوجد دائمًا البيض المطلي وكعك عيد الفصح وعيد الفصح على الطاولة. في السابق، يوم السبت يذهبون إلى الكنيسة للتكريس.
في الأيام الخوالي، تم تقديم أطباق اللحوم أيضًا على الطاولة - لحم الخنزير المخبوز ولحم العجل المقلي، والعديد من اللحوم الهلامية والحساء، وفطائر اللحم، واللفائف، والوجبات الخفيفة من الخضار والفطر، والعصيدة الحلوة واللحوم، وأطباق الطرائد.
من السمات الخاصة لطاولة عيد الفصح أنه كان من المعتاد تحضير الكثير من الحلويات لها: الكعك اللذيذ والعطري وملفات تعريف الارتباط بالعسل والزنجبيل بأشكال مختلفة.
البيض على طاولة عيد الفصح لا يتم رسمه ورسمه فقط. يجب أن تكون قادرًا على تقديمها بشكل جميل. للقيام بذلك، يمكنك جعل اكليلا من عيد الفصح.
كيفية صنع إكليل صالح للأكل لعيد الفصح
للاختبار سوف تحتاج:
- 200 مل من الحليب الدافئ
- 1 كجم دقيق
- 1 علبة خميرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- 1 بيضة؛
- الملح والفانيلين حسب الرغبة.
وصفة خطوة بخطوة:
أسرار كعك عيد الفصح
يعود تقليد تناول كعك عيد الفصح إلى الوقت الذي أكل فيه يسوع الخبز مع تلاميذه، لكي يؤمنوا بقيامته. لذلك، من المعتاد في عيد الفصح تقديم كعكة عيد الفصح للضيوف والعائلة. 
تم خبزها يوم الجمعة وتركت العجينة طوال الليل. كان من المعتاد يوم السبت ارتدائه في الكنيسة للتكريس. في الوقت الحاضر، يمكنك شراء هذه المخبوزات من المتجر، ولكن من الأجمل والأكثر متعة تناول الطعام المطبوخ في المنزل.
ومن المثير للاهتمام أن كعكة عيد الفصح المعدة بشكل صحيح تحتفظ بنعومتها ورائحتها لمدة 40 يومًا بعد هذه العطلة المشرقة. يعد خبز كعكة عيد الفصح مهمة مسؤولة ومهمة. من أجل الحصول على منتج حقيقي، يجب عليك اتباع العديد من القواعد الإلزامية.
المشكلة التي تنشأ غالبًا هي أن الجزء الداخلي من المنتج لا يزال خامًا، لكن الجزء العلوي يبدأ في الاحتراق. سوف تساعد الرقائق التي تغطي الجزء العلوي من الكعك على تجنب ذلك. قم بإزالة ورق الألمنيوم قبل إخراج الصينية من الفرن. يتم التحقق من الجاهزية باستخدام عصا تم إدخالها مسبقًا في المنتصف. يجب أن تكون جافة تماما.
قوالب كعك عيد الفصح مصنوعة من الصفيح، ولكن إذا لم تكن في متناول اليد، فإن القدور المصنوعة من الألومنيوم مناسبة تمامًا. يجب ألا يزيد حجم الحاوية عن 2 لتر، وهذا يكفي للحصول على كعكة عيد الفصح اللذيذة.
تم تزيين المنتجات النهائية بالتزجيج والمكسرات ومساحيق الحلويات. في الأعلى يجب أن يكون هناك نقش "ХВ" وصليب.
وصفة عيد الفصح
يمكن تحضير الطبق الإلزامي الثالث على طاولة عيد الفصح بطرق مختلفة. ولكن في أغلب الأحيان يكون عيد الفصح مصنوعًا من الجبن. لتحضير شوكولاتة عيد الفصح اللذيذة والحلوة، ستحتاج إلى:
يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة!
تعليمات خطوة بخطوة:
- عيد الفصح له شكل هرم مقطوع. إذا لم يكن لدى ربة المنزل حاوية خاصة لإعداد عيد الفصح، فيمكنك استخدام نموذج من الورق المقوى. في هذه الحالة، يجب تغطية الجدران بفيلم التشبث.
- المكون الرئيسي لهذا الطبق هو الجبن. يجب أن تكون طازجة وذات قوام دقيق وقليل من الرطوبة. لذلك ينصح بتخليصه أولاً من مصل اللبن الزائد. للقيام بذلك، يتم وضعها في كيس من القماش أو الشاش الذي يتم وضع الصحافة عليه. الليلة كافية لتصريف السوائل الزائدة.
البيض عنصر مهم في عيد الفصح. ينبغي أن يؤخذ اختيارهم على محمل الجد. إذا لم تتمكن من شراء بيض القرية الطازج، فيجب عليك بالتأكيد التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية في المتجر.
وهذا مهم جدًا، حيث يتم وضع البيض نيئًا خلال عيد الفصح، ولا يخضع للمعالجة الحرارية. قبل الاستخدام، يتم غسلها بالماء الدافئ مع إضافة الصودا. يتم كسر البيض واحدًا تلو الآخر في كوب منفصل، وعندها فقط يمكن وضعها في الجبن.
أطباق اللحوم
تتضمن طاولة عيد الفصح التقليدية بالضرورة أطباق اللحوم. يعتمد مدى مذاقها إلى حد كبير على مهارات ربة المنزل. بالنسبة للطاولة الاحتفالية، يمكنك استخدام وصفات مجربة لأطباق اللحوم. علاوة على ذلك، فإن العديد من الصيام قد فاتتهم اللحوم بالفعل.
لتحضير هذا الطبق العطري ستحتاج:
تعليمات خطوة بخطوة:
اللحم حسب هذه الوصفة عطري وعصير وطري ولذيذ!
من النادر أن تستغني الطاولة عن عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة والمرضية. من غير المرجح أن ترفض الأسر والضيوف هذا الطبق، ويتم إعداده ببساطة قدر الإمكان.
سوف تحتاج:
تعليمات خطوة بخطوة:
- يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في هذا الوقت، يُطهى الجزر المبشور والبصل المفروم في مقلاة أخرى.
- يُسكب الماء في اللحم المقلي ويُغلى. يُسلق اللحم لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم يُسكب فيه الحنطة السوداء المغسولة. بعد إضافة البهارات، قم بتغطية المقلاة بغطاء واطهي الكتلة بأكملها لمدة 15 دقيقة أخرى. نصيحة! للحصول على عصيدة متفتتة لذيذة، يجب أن تقلى الحنطة السوداء في مقلاة جافة قبل الطهي.
- بعد ذلك، تضاف القلي والتوابل والأعشاب الأخرى إلى الحنطة السوداء مع اللحم. على نار خفيفة جدًا، اطهي الطبق حتى ينضج.
وجبات خفيفة لطاولة عيد الفصح
ما هي العطلة التي ستكتمل بدون مشروبك الكحولي أو النبيذ محلي الصنع مع وجبة خفيفة؟ لعيد الفصح 2016، يمكنك تحضير سلطة إكليل عيد الفصح البسيطة جدًا واللذيذة بشكل لا يصدق.
هذا الطبق الملون سيزين طاولة عيد الفصح. لتحضيره تحتاجين إلى المكونات التالية:
تحضير ماء مالح للبصل:
- 250 مل من الماء الدافئ المغلي؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. 6% خل (يمكنك استخدام خل التفاح)؛
- 1 ملعقة صغيرة. سكر محبب
- الملح والفلفل حسب الذوق.
للزينة يمكنك غلي بيض السمان.
تحضير المنتج:
- اغسلي البطاطس والجزر جيدًا، ثم أضيفي الماء البارد واتركيه حتى ينضج. تنظيف بعد التبريد.
- يتم غلي البيض وتبريده وتقشيره. يتم فصل البياض عن الصفار.
- يُقطع البصل إلى مكعبات ويُسلق لإزالة المرارة ويُنقع في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
تُقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة، وتُرش بسخاء بالبهارات والملح. ثم يجب أن تقلى بالزيت النباتي حتى تنضج. نصيحة! يمكنك تقطيع الفيليه بعد القلي أو سلقها في المرق مع البهارات.
توضع السلطة في طبقات على الطبق. يوضع في وسطه كوب مقلوب بحيث تأخذ السلطة شكل الإكليل. توضع المكونات المحضرة على طبق حول الزجاج. يتم عمل الطبقات التالية:
يمكنك مزج البطاطس والمكونات الأخرى مع المايونيز في وعاء منفصل، ثم وضعها على طبق، وبعدها لن تبقى أي بقع جافة. من الملائم تسوية الطبقات باستخدام شوكة.
مشروبات لطاولة عيد الفصح
تقليديا، يتم إعداد هلام لعيد الفصح. يمكنك تحضير مشروب برتقالي عطري سيصبح مشروبك المفضل في هذه العطلة لسنوات عديدة. لإعداده سوف تحتاج:
- 2 برتقالة
- 4 صفار بيض
- 1 لتر من الحليب
- 120 غرام سكر
- 50 جرام نشا البطاطس.
تعليمات خطوة بخطوة:
يمكنك تحضير شرائح البرتقال بالسكر للجيلي، ولهذا يتم تقطيع البرتقال المقشر إلى شرائح ورشها بسخاء بالسكر. في مكان بارد، تجمد الشرائح.
يمكنك تدليل عائلتك بمشروب لذيذ مثل sbiten. كما أنه من السهل جدًا تحضيره، ومن السهل طهيه حتى عندما يكون هناك ضيوف غير متوقعين على عتبة الباب بالفعل.
لهذا تحتاج:
- 1 لتر من الماء
- 150 غرام من السكر المحبب
- 150 جرام عسل
- الزنجبيل، الهيل، القرفة أو القرنفل.
كيف تطبخ:
هل يتم تقديم الكحول في عيد الفصح؟
يهتم الكثير من الناس بما إذا كان من الممكن تقديم المشروبات الكحولية على طاولة عطلة عيد الفصح. مشروب الكنيسة التقليدي الأكثر شيوعًا هو كاهور. يتم استخدامه في مواقف مختلفة: في المعمودية والزفاف، أثناء المناولة والمسحة. هذا هو النبيذ الذي يتم تقديمه في يوم عيد الفصح المشرق.
ومن الجدير بالذكر أن كاهور لم يتم اختياره بالصدفة. توجد في كتب الكنيسة تعليمات لاختيار النبيذ. يجب أن يكون نقيًا وعنبًا وغير مخفف. يلبي Kagor كل هذه المتطلبات. يشبه الدم في اللون والاتساق.
في السابق، عندما لم يكن كاهور معروفًا بعد، كان الناس يعدون شراب المير أو الفجل الحار مع إضافة العسل لقضاء العطلة.
لا يُحظر الاحتفال بالعطلة مع الكحول، لأن مثل هذا الجدول ببساطة لا يمكنه الاستغناء عن زجاجة من النبيذ الأحمر الجيد. ولكن يجب أن نتذكر أنه يجب أن يكون هناك اعتدال في كل شيء.
2016-03-25
