Panxhar i pjekur në furrë. Panxhari i pjekur në furrë

Ne furre Pjekim të gjithë panxharët në një mëngë ose fletë metalike në një temperaturë prej 180 gradë.
Në mikrovalë Pjekni panxharin më shpejt se metodat e tjera - me një fuqi prej 800 vat.
Në një furrë me konvekcion Pjekim panxharin në 200 gradë.
Në një tenxhere të ngadaltë Piqni panxharët në modalitetin "Pjekje".

Sa kohë të piqet panxhari

Ne furre Pjekim panxharin e plotë (burak) për 1 orë në furrë në 180 gradë. Për të përshpejtuar kohën e pjekjes në 40 minuta, mund ta mbështillni panxharin në letër dhe të hidhni pak ujë në tepsi. Piqni panxharin në mëngë për 35 minuta.

Në mikrovalë Pjekim panxharin në një qese rezistente ndaj nxehtësisë, pasi e shpojmë në disa vende, me fuqi 800 vat për 15 minuta. Më pas lëreni pa e hapur mikrovalën për 5 minuta. Nëse panxhari është tharë, shtoni 100 mililitra ujë gjatë pjekjes.

Në tenxhere të ngadaltë Vendosni panxharët e vegjël dhe piqni për 40 minuta në modalitetin "Pjekje". Pjekim panxharë të mëdhenj për 1 orë.

Në një furrë me konvekcion Piqni panxharin në raftin e poshtëm për 30 minuta në temperaturën 200 gradë dhe shpejtësinë mesatare të ajrit.

Si të piqni panxharin me djathë

Përbërësit
Panxhari (burak) - 1 kilogram
Qepë - 1 kokë
Gjalpë - 2 lugë
Kosi 20% - 4 lugë gjelle
Rrikë - 2 lugë
Djathë zvicerane - 100 gram
Mustardë - 1 lugë gjelle

Si të piqni panxharin me djathë
Lani panxharin, qërojini dhe pritini në rripa. Prisni qepën dhe ziejini në gjalpë në zjarr të fortë pa kapak. Shtoni panxharin, shtoni gjysmë gote ujë dhe kripë.
Ziejini në zjarr të ulët pa kapak për gjysmë ore. Shtoni salcë kosi, rrikë dhe mustardë, përzieni mirë, ziejini edhe pak.
Vendosni perimet në një enë, grini djathin sipër dhe vendoseni enën në furrë. Piqem.

Si të piqni panxharin me sheqer
Lani dhe qëroni panxharin, thajini dhe pritini në feta. Sipër spërkateni me sheqer (është më mirë të përdorni sheqer kallami), vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqeni në 200 gradë.

Panxhar i pjekur për sallatë

Ky është një produkt i përballueshëm dhe i shijshëm nga i cili mund të përgatisni shumë pjata të shijshme. Si të piqni siç duhet panxharin në furrë në mënyrë që perimet të mund të përdoren për sallata?

Panxhari: përfitimet e mëdha të një zhardhok të vogël

Nuk ka një person që nuk di për vetitë e dobishme të panxharit. Para së gjithash, kjo perime është ndihmësi kryesor në pastrimin e trupit.

Mjafton të hani panxhar të paktën një herë në javë për të mbajtur zorrët në rregull. Ata që kanë probleme me sistemin ekskretues nuk duhet të abuzojnë me panxharin.

Panxhari u tregohet edhe atyre personave që kanë probleme me gjakun. Perimet ndihmojnë në krijimin e qelizave të reja të gjakut.

Panxhari është i pasur me fibra dhe është një ushqim shumë ushqyes dhe ngopës. Panxhari konsumohet rrallë në formën e tij të pastër, por njerëzimi ka dalë me një larmi të madhe sallatash me perime dhe mish, si dhe supave.

Nga rruga, njerëzit e dinë se borscht është një mënyrë e shkëlqyer për të përballuar një hangover.

Një numër i madh dietash janë krijuar në bazë të panxharit dhe pjatave të bëra prej tyre. Përdorimi i produktit ju lejon të hiqni të gjitha toksinat dhe depozitat e pakëndshme nga trupi.

Panxhari është i pasur me vitamina dhe është një ndihmës i pandryshueshëm në luftën kundër mungesës së vitaminave.

Ndër të tjera, ngjyra e ndritshme e panxharit ka një efekt pozitiv në disponimin e një personi! Por amvisat duhet të kujtojnë se është më mirë të lani enët e panxharit menjëherë pas përdorimit, përndryshe ngjyra e ndritshme do të jetë e vështirë të fshihet.

Si të gatuajmë siç duhet panxharin? Më shpesh, thjesht zihet, sepse kjo është mënyra më e lehtë për ta bërë atë më të butë dhe më të shijshëm. Megjithatë, kur gatuhet, panxhari humbet një numër të madh të vetive të tyre të dobishme.

Prandaj, nëse dëshironi të përgatisni një pjatë vërtet shëruese, është më mirë të piqni panxharë. Këtë mund ta bëni në furrë dhe madje edhe në mikrovalë. Përveç vetë tuberit, do t'ju duhet një fletë pjekjeje, një mëngë dhe fletë metalike për pjekje.

Panxharët e pjekur: mënyrat më të lehta

Në fakt, kjo perime me rrënjë nuk është aq marramendëse për sa i përket trajtimit të nxehtësisë. Gatimi i panxharit të plotë nuk mund të ishte më i lehtë - thjesht hidhini në një tigan ose vendosini në një fletë pjekjeje.

Panxhar në petë në furrë

Cilat janë avantazhet e pjekjes së panxharit në furrë?

• Nuk ka nevojë të pisni enët
• Nuk ka nevojë të monitorohet procesi i gatimit
• Panxharët do të ruajnë ngjyrën e tyre të ndritshme dhe të shijshme.
• Do të jetë më e shijshme se ajo e zier në ujë
• Numri i frutave të pjekur varet vetëm nga madhësia e furrës dhe fletës së pjekjes, ndërkohë që nuk është gjithmonë e lehtë të vendosni të gjitha perimet për gatim në një tigan.

Përparësitë e pjekjes janë të dukshme. Dhe vetë procesi është shumë i thjeshtë. Mjafton të përgatisni perimet dhe sobën dhe të prisni rezultatin.

Është më mirë të piqni perime të mesme; Pra, për pjekje ju nevojiten:

• Përgatitni perimet. Panxhari duhet të lahet mirë, mos hezitoni të përdorni një sfungjer ose furçë të fortë - produkti duhet të jetë pa papastërti dhe rërë.
• Nuk ka nevojë të qëroni perimet me rrënjë;
• Para se të filloni të lani panxharët, mund të ndizni sobën, sepse duhet t'i piqni në furrë të parangrohur në 200 gradë.
• Që fruti të mbetet i lëngshëm, duhet të krijohet lagështi e lartë në dhomë. Për ta bërë këtë, vendosni një tas hekuri me ujë nën tepsi mbi të cilën do të vendosen panxharët.
• Këshillohet që tava e pjekjes të shtrohet me letër furre, nuk ka nevojë të shtoni vaj. Vendosni panxharët në një tepsi dhe piqini për rreth një orë.
• Gatishmëria e perimeve kontrollohet me shkrepëse ose gjilpërë. Nëse jeni të kënaqur me butësinë e panxharit, mund t'i hiqni dhe të ftoheni. Mesatarisht, perimet piqen për një orë e gjysmë.

Ndërsa panxhari po piqet, mund të përgatisni përbërës të tjerë për sallatën. Në të njëjtën mënyrë mund të gatuani çdo perime në furrë.

Si të gatuani panxharët në një qese pjekjeje dhe petë

Pjekja e perimeve në një mëngë të veçantë ose fletë metalike ka një sërë përparësish. Para së gjithash, përsëri, nuk do t'ju duhet ta pastroni tiganin dhe petë mund të përdoret edhe disa herë në të ardhmen.

Së dyti, pas gatimit në këtë mënyrë, madhësia e panxharit nuk do të ulet. Së treti, koha e gatimit të frutave zvogëlohet pak.

Për të pjekur panxharët në mëngë, mjafton të ngrohni furrën, vendosni sasinë e nevojshme të frutave në mëngë, lidheni fort dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e perimeve në pesëdhjetë minuta deri në një orë.

Shumë amvise nuk dinë të piqin siç duhet panxharët në furrë në petë, në mënyrë që ky material të mos duhet të hiqet nga fruti i përfunduar.

Sekreti është i thjeshtë: pasi të keni larë panxharët, nuk keni nevojë t'i fshini të thata. Mbajeni të lagësht. Për më tepër, mund të lubrifikohet me një lugë çaji vaj ulliri.

Për të pjekur panxharët në fletë metalike, duhet të paketoni siç duhet frutat në të. Nëse ato janë të vogla dhe ka shumë, atëherë mund t'i paketoni të gjitha së bashku. Nëse panxhari është i madh, duhet t'i piqni veçmas.

Nga rruga, nuk është e nevojshme të ngrohni furrën posaçërisht për këtë: nëse tashmë jeni duke përgatitur një pjatë të nxehtë, atëherë panxhari i paketuar në fletë metalike mund të "hedhet" në pjatën kryesore.

Perimet e mbështjella me fletë metalike do të piqen për rreth një orë. Gatishmërinë e kontrollojmë edhe me shkrepëse ose pirun. Kur panxhari të jetë gati, duhet të lihet të ftohet në letër.

Është më efektive të kombinohen dy metodat e fundit të pjekjes së perimeve. Fillimisht, frutat e lara vendosini në mëngë dhe më pas mbështillini me fletë metalike. Mundësisht në disa shtresa.

Nëse koha po mbaron dhe dëshironi të përgatisni shpejt një pjatë me perime, mund të piqni panxharët në mikrovalë.

Për ta bërë këtë, mjafton ta vendosni në një qese plastike të pastër ose në një enë të posaçme për furrë, ta vendosni në dhomë dhe ta lini të piqet për rreth 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet do të kenë kohë të bëhen të buta dhe aromatike.

Panxhar në mikrovalë

Panxhari i pjekur mund të shërbejë si më shumë sesa thjesht një përbërës sallate. Mund t'i shtohet edhe borschit ose të hahet si pjatë anësore për mish. Nëse nuk mund t'i përdorni të gjitha panxharët në të njëjtën kohë, mund t'i vendosni në frigorifer për disa ditë, t'i grini ose ngrini dhe t'i përdorni më vonë.

Receta të sallatës së panxharit të pjekur

Mësuam se si të pjekim siç duhet panxharët në furrë për sallata, sepse më shpesh ato përdoren për këtë qëllim. Sallatat më të thjeshta janë sallata me vitamina dhe vinaigrette, si dhe sallata e panxharit me hudhër. Përgatitja e tyre nuk kërkon shumë kohë. Mjafton të armatoseni me një rende.

• Sallatë me vitamina. Qëroni panxharët e pjekur, i grini në rende ose i prisni në rripa të vegjël. Pritini gjithashtu në kubikë kastravecat e freskëta, kastravecat turshi, grini në rende nja dy karota dhe një mollë jeshile pa lëvozhgë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me kos me pak yndyrë, lëng limoni ose vaj ulliri.
• Vinegrette. Për ta përgatitur do t'ju duhen shumë perime të ziera ose të pjekura. Përveç personazhit kryesor - panxharit, këtu përfshihen edhe patatet, kastravecat, karotat dhe bizelet e gjelbra. Të gjithë përbërësit duhet të përgatiten dhe të priten në kube. Hidhni bizele të gjelbra në sallatë pa lëng, përzieni gjithçka dhe rregulloni me majonezë.
• Sallata më e rëndësishme duke përdorur panxhar është, natyrisht, harenga nën një pallto leshi. Pjata, e cila për evropianët dhe amerikanët duket si një kombinim i paimagjinueshëm i produkteve të papajtueshme, është shumë i dashur në Rusi nga përfaqësuesit e të gjitha brezave. Për të përgatitur "pallton e leshit", duhet të prisni në feta harengën e kripur, të grini karotat, patatet dhe panxharin, të copëtoni vezët e ziera dhe të prisni qepën në gjysmë unaza. Vendosni harengën, qepët, patatet, karotat, vezët dhe panxharin në një tas sallatë. Çdo shtresë mund ta lyeni me majonezë, ose mund ta lini vetëm sipër, në mënyrë që panxhari të marrë një ngjyrë vjollce të shijshme. Sallata më e shijshme ruse është një dekorim i vërtetë për tryezën festive.

Nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë duke gatuar, thjesht mund të grini panxharin në një rende të imët dhe t'i përzieni me hudhër të copëtuar. Shume e thjeshte dhe shume e shijshme! Përveç sallatave, panxhari vendoset në supa, dhe nga kjo perime bëhen edhe pjata të pavarura.

Receta me panxhar

Për shkak se panxhari ka një shije shumë të fortë, ato shoqërohen mirë me shumë pjata të tjera. Mund të eksperimentoni pafundësisht dhe të merrni një kënaqësi të re interesante çdo herë.

Për shembull, një sallatë me panxhar turshi dhe djathë dhie. Do të duhet një ditë e tërë dhe madje një natë për t'u përgatitur, sepse perimet tona fillimisht duhet të marinohen.

Për marinadën: përzieni uthull balsamike, mjaltë, kripë dhe vaj ulliri. Qëroni panxharët e pjekur dhe priteni në feta të holla.

Zhytini në masën e përgatitur dhe lërini të marinohen për të paktën tre orë. Më mirë për gjithë natën. Panxhari i përgatitur në këtë mënyrë do të ketë një shije pikante dhe në këtë formë do të qëndrojë më gjatë në frigorifer.

Për të përgatitur vetë pjatën, vendosni gjethet e çdo sallate në fund të pjatës dhe fetat e panxharit turshi sipër. Pritini djathin e dhisë në kubikë dhe vendoseni sipër panxharit.

Kjo sallatë përdor edhe arra - çfarëdo sipas dëshirës tuaj. Duhet të grihen pak, të skuqen dhe t'i shtohen panxharit dhe djathit. Hidhni marinadën e mbetur mbi sallatën e përfunduar dhe shtoni pak vaj ulliri.

Ju gjithashtu mund të bëni tenxhere të mbushura aromatike dhe të kënaqshme nga panxhari. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• Frutat e panxharit me madhësi të mesme - 6 copë
• Champignons të freskëta - 600 g
• Qepë - 2 copë
• Krem 10% - 150 ml
• Djathë i fortë - 100 g

Përpara se të filloni gatimin, piqni panxharin duke përdorur ndonjë nga metodat që ju pëlqen, më pas ftohni, qëroni dhe priteni në gjysmë. Duke përdorur një lugë dhe një thikë, duhet të hiqni të gjithë pulpën nga gjysmat e perimeve në mënyrë që mbetjet të formojnë tenxhere unike.

Në një tigan skuqim qepën e prerë në gjysmë rrathë dhe kërpudhat i presim në copa të vogla. Grini tulin e panxharit në një blender ose mulli mishi, përzieni me kërpudha dhe qepë.

Të gjitha këto vendosini në “tenxhere” dhe hidhini sipër kremit. Vendosni gjysmat e panxharit në një enë pjekjeje dhe vendosini në furrë, e cila nuk ka pasur ende kohë të ftohet pasi të keni gatuar frutat. Pas 20 minutash, spërkatni "tenxhere" me djathë dhe pas 5 minutash gjella do të jetë gati.

Ngrënia e panxharit ndihmon në parandalimin e kancerit dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në pamjen e jashtme. Perimet, falë acidit folik, kanë një efekt rinovues në lëkurë.

Borshti më i shijshëm me panxhar të pjekur

Siç u përmend më herët, borshi i shijshëm dhe i përgatitur siç duhet do të ndihmojë në luftimin e hangoverit, qetësimin e sistemit nervor dhe largimin e toksinave nga trupi një ditë më parë.

Prandaj, nëse po planifikoni një festë, është më mirë të përgatisni borscht për përdorim në të ardhmen. Për më tepër, supa, e cila ka qëndruar për rreth një ditë, bëhet edhe më e shijshme dhe e pasur sesa e sapokrijuar.

Përbërësit për borscht

• Panxhar i madh - 1 copë
• Brinjë derri të ftohta - 1 kg
• lakër - 1 kokë e vogël
• Patate - 1 kg
• Karota - 2 copë
• Qepë - 1 copë
• Hudhra
• Gjelbërim
• Vaj perimesh

Mënyra e gatimit

Në recetën klasike të borschit, panxhari duhet të skuqet së bashku me domatet dhe karotat. Nëse gatuajmë me panxhar të pjekur, do të duhet ta kapërcejmë këtë moment. Sidoqoftë, supa nuk do të bëhet më pak e shijshme.

Mbushni brinjët e derrit me pesë litra ujë të ftohtë dhe vendoseni në gaz. Borscht përgatitet më së miri me lëng mishi dhe kockash, kështu që ne përdorim brinjë derri.

Ndërsa mishi është duke u gatuar, mund të filloni të skuqeni. Skuqni qepën e copëtuar në vaj vegjetal, shtoni karota të freskëta, të prera në kubikë të vegjël.

Nëse dëshironi, mund të shtoni paste domate ose domate të qëruara në skuqje. Por mos e teproni, përndryshe borshi do të kthehet në të kuqe të kuqe dhe do të jetë shumë i trashë.

Një orë pasi uji me brinjë të ketë zier, mishi duhet të hiqet nga lëngu, të ftohet dhe të ndahet nga kockat. Pritini në pjesë të vogla. Vendoseni përsëri në lëng, shtoni skuqjen.

Qëroni panxharin e pjekur më parë dhe i prisni në kubikë të hollë. Mund ta grini në rende të trashë sipas dëshirës. E vendosim edhe në lëng mishi.

Pritini patatet e papërpunuara në kubikë të vegjël dhe hidhini në borscht. Kripë. Pritini lakrën e bardhë dhe shtoni në supë dhjetë minuta para se të jetë gati.

Fjalë për fjalë një minutë para se të fikni gazin, përzieni një copë sallo me hudhër dhe hidheni në borscht. Fikni gazin, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë. Para se ta shërbeni, shtoni shumë barishte të freskëta në tigan.

Borscht i bërë nga panxharët e pjekur do të ketë një ngjyrë dhe aromë veçanërisht të pasur. Nëse nuk ka thartirë të mjaftueshme, mund të shtoni gjysmë luge çaji uthull.

Si të zgjidhni panxharin e duhur

Përkundër faktit se perimet e nevojshme mund të gjenden lehtësisht në çdo supermarket, megjithatë preferohet që të rezervoni panxharët në tregjet bujqësore dhe panairet. Cilësia e perimeve në dyqan është inferiore ndaj tregut.

Si rregull, shportat e supermarketeve përmbajnë fruta jo shumë të freskëta, shumë të pista dhe të dëmtuara.

Panxharët e shijshëm duhet të jenë simetrik, të kenë erë të këndshme dhe të kenë një ngjyrë të errët burgundy. Nuk duhet të ketë njolla të çuditshme ose lëkurë të dëmtuar në të. Zgjedhja e gabuar e panxharit mund të prishë shijen e të gjithë pjatës.

Panxhari duhet gjithashtu të ketë një bisht të thatë dhe të padëmtuar. Para pjekjes së frutave, do të duhet të shkurtohet.

Mos harroni se panxhari ka një efekt efektiv në traktin gastrointestinal. Në sasi të moderuara, konsumimi i produktit nuk do të dëmtojë shëndetin.

Videoja tregon një recetë për sallatën e panxharit të pjekur a la Caprese:

Keni vënë re një gabim? Zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl+Enter për të na njoftuar.

Panxhari- një perime e njohur që nga kohërat e lashta, pasi banorët e lashtë i dinin vetitë e dobishme të panxharit dhe dinin t'i përdornin ato. Që nga shekujt XVI-XVII ka pasur një ndarje: panxhari foragjer (i pasur me fibra) dhe panxhari i tryezës. Dhe që nga mesi i shekullit të 18-të, panxhari është përdorur në mënyrë aktive për prodhimin e sheqerit.

Panxhari përmban shumë elementë gjurmë, kripëra natriumi, jod, kalium. Panxhari i kuq përdoret në gatim. Përdoret për të përgatitur borscht, vinegrette dhe supë verore - supë panxhari.

Përdoret në shumë sallata, të ziera ose të papërpunuara. Kombinohet mirë me harengën, arrat, djathrat, frutat e thata dhe ullinjtë. Lëkura dhe lëngu i limonit plotësojnë mirë shijen e panxharit. Veshja për sallatat e bëra nga kjo perime është zakonisht salcë kosi, majonezë ose vaj vegjetal.

Një pjatë e mirë dhe e shëndetshme është panxhari i pjekur në furrë. Në ditët e sotme amvisat nuk shpenzojnë 2 orë për të gatuar panxharin – mjafton t'i vendosim panxharin në mikrovalë për 20-30 minuta dhe do të jenë gati.

Përfitimet dhe dëmet e panxharit

Le të hedhim një vështrim më të afërt në përfitimet dhe dëmet e panxharit për shëndetin e njeriut. Për shembull, ai përmban një aminoacid mjaft të njohur dhe të dobishëm - betainë. Ky acid ndihmon funksionimin e mëlçisë, e mbron atë nga toksinat dhe parandalon që qelizat e mëlçisë të degjenerohen. Betaina nxirret ekskluzivisht nga panxhari dhe shitet si tableta. Përmirëson tretshmërinë e ushqimeve proteinike. Kjo është arsyeja pse në kombinim me mishin vlerësohen shumë përfitimet e panxharit.

Falë hekurit dhe bakrit që përmban panxhari, ato do të jenë veçanërisht të dobishme për nivelet e ulëta të hemoglobinës, presionin e lartë të gjakut dhe kolesterolin. Panxhari rekomandohet gjithashtu të konsumohet për të përmirësuar procesin e tretjes dhe funksionimin e traktit gastrointestinal. Reçeli (ose reçeli) i panxharit ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe përmirëson ndjeshëm tretjen.

Dëmi nga panxhari mund të shfaqet vetëm te njerëzit me simptoma të gurëve në veshka dhe sëmundjeve të tjera të veshkave dhe fshikëzës. Njerëzit me intolerancë individuale ndaj acidit oksalik gjithashtu duhet t'i kushtojnë vëmendje të kujdesshme.

Përfitimet dhe dëmet e lëngut të panxharit

Përfitimet e lëngut të panxharit janë të njëjta me vetitë e dobishme të panxharit, megjithatë, ka disa "bonuse" shtesë. Lëngu i panxharit është një ndihmës në trajtimin e kancerit të stomakut dhe zorrës së trashë. Lëngu i panxharit rekomandohet gjithashtu për të forcuar sistemin imunitar. Lëngu i panxharit është një ndihmë e domosdoshme për sëmundjet e lëkurës. Lëngu i panxharit largon toksinat dhe mbetjet e dëmshme nga trupi, duke e pastruar dhe shëruar atë.

Dihen përfitimet e lëngut të panxharit në luftën kundër kolesterolit të lartë. Megjithatë, përfitime të tilla mund të merren vetëm nëse pini lëng të freskët të shtrydhur 3 herë në ditë para ngrënies për një muaj. Kursi mund të përsëritet pas një pushimi të caktuar.

Vlen të përmendet se përfitimet dhe dëmet e lëngut të panxharit varen nga disa faktorë:

• Së pari, lëngu duhet të jetë i shtrydhur fllad. Kjo do të thotë, shtrydhni lëngun dhe pijeni menjëherë. Mos e lini lëngun për 5 minuta ose deri në mëngjes. Të gjitha përfitimet shëndetësore përmbahen vetëm në lëngun e saposhtrydhur.
• Së dyti, nuk duhet të tejkaloni dozën. Më shumë se 250 ml lëng në të njëjtën kohë nuk do t'ju sjellë më shumë përfitim, por përkundrazi, mund të shkaktojë çrregullime të tretjes. Pini më shpesh, por në pjesë të vogla.
• Së treti, duhet të kalojnë të paktën disa orë ndërmjet marrjes së lëngjeve. Në këtë mënyrë stomaku juaj do të ketë kohë për të pushuar dhe për të qenë gati për një pjesë të re të një pije të shëndetshme.
• Së katërti, vetëm lëngu i bërë në shtëpi mund t'ju sjellë dobi, dhe jo lëngu i blerë në dyqan me një tufë stabilizues dhe konservues.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Do të jetë e dobishme për çdo amvise të dijë se si të piqet panxhar në furrë. Në fund të fundit, një pjatë e tillë në fund të fundit mund të bëhet jo vetëm një shtesë e sallatave, por edhe një pjatë anësore e pavarur - shumë e shëndetshme dhe dietike. Pikërisht kur piqen në furrë perimet ruajnë sasinë maksimale të vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme.

Për të siguruar që panxhari të piqet në mënyrë të përsosur, është mirë të zgjidhni fruta me madhësi mesatare. Perimet që janë shumë të mëdha do të marrin shumë kohë për t'u gatuar. Dhe gjithmonë ekziston mundësia që ato të mbeten ende të papërpunuara brenda. Është gjithashtu e rëndësishme të zgjidhni perimet me rrënjë me lëkurë të paprekur.

Si të piqni panxharët në furrë në petë?

Mënyra më e lehtë për të pjekur panxharët për pjata të ftohta, sallata të ndryshme dhe meze të tjera të ftohta është në fletë metalike. Kjo metodë e gatimit të perimeve në diskutim në furrë është më e zakonshme. Nëse panxhari është i mesëm ose i vogël në madhësi, ato mund të piqen të plota.

1. Së pari, perimet me rrënjë lahen plotësisht për të hequr rërën dhe ndotësit e tjerë. Majat dhe rrënjët nuk duhet të priten shumë shkurt me një thikë të mprehtë.
2. Çdo panxhar vendoset në një fletë petë afërsisht 1,5 herë më të madhe se perimet vetë. Është e nevojshme ta mbyllni sa më fort që të jetë e mundur.
3. Nëse perimet janë shumë të vogla, disa copa mund të vendosen në secilën fletë petë menjëherë.
4. Furra nxehet paraprakisht në 200 gradë, pas së cilës panxhari i përgatitur vendoset në të dhe lihet në kabinet në të njëjtën temperaturë për afërsisht 1,5 orë. Perimet e gatuara do të bëhen të buta, të cilat mund të kontrollohen lehtësisht me një kruese dhëmbësh.

Është mirë që panxharët të ftohen direkt në petë. Pas kësaj, mund të zbërthehet, pastrohet dhe grimcohet. Janë perimet me rrënjë të përgatitura në këtë mënyrë që zgjasin më shumë. Panxhari i pjekur në furrë në petë mund të qëndrojë në raftin e poshtëm të frigoriferit për të paktën 3 ditë. Gjëja kryesore është që të mos shpalosni veshjen. Dhe mbetjet e panxharit të papërdorur madje mund të ngrihen.

Nëse një amvise duhet të gatuajë perime sa më shpejt të jetë e mundur, atëherë ajo mund të përdorë truke të ndryshme për të shpejtuar procesin e pjekjes. Për shembull, derdhni një sasi të vogël uji në një fletë pjekjeje.

Piqni panxharët në një mëngë

Nëse nuk keni petë në dorë, mund të gatuani panxharët në furrë duke përdorur një mëngë të veçantë pjekjeje. Secila prej tyre do të përshtatet jo më shumë se 5 perime me rrënjë të mesme.

1. Panxharët pastrohen plotësisht nga ndotësit, lahen me ujë dhe thahen me një peshqir.
2. Perimet vendosen në një mëngë pjekjeje, e cila duhet të lidhet nga të dyja anët, pasi të lëshojë gjithë ajrin.
3. Pjesa e punës vendoset në një fletë pjekjeje në një furrë të nxehtë për rreth një orë. Pas vetëm 40 minutash, mund të kontrolloni gatishmërinë e perimeve me rrënjë duke përdorur kruese dhëmbësh ose hell të hollë druri.

Nga rruga, sekreti i mëposhtëm do të ndihmojë për të përshpejtuar ndjeshëm procesin e pjekjes së panxharit në furrë: së pari do t'ju duhet të vendosni perimet në një mëngë pjekjeje, dhe më pas të mbështillni pjesën e sipërme me fletë metalike. Vërtetë, në këtë rast amvisa do të duhet të kalojë më shumë kohë për përgatitjen e produkteve.

Panxhar të pjekur në një fletë pjekje në furrë

Nëse kuzhinieri nuk ka aksesorë shtesë në dorë, atëherë mund të piqni panxharët duke përdorur metodën e hapur. Për ta bërë këtë, do të jetë e mjaftueshme të përdorni një fletë pjekjeje apo edhe një raft furre. Shpejtësia e pjekjes për çdo opsion do të jetë e njëjtë.

1. Pas shpëlarjes së plotë me ujë, panxhari thahet me një peshqir letre dhe vendoset në një tepsi.
2. Pjesa e sipërme e perimeve me rrënjë spërkatet lehtë me luledielli ose vaj ulliri.
3. Një enë rezistente ndaj nxehtësisë me ujë vendoset në fund të furrës. Kjo do të parandalojë tharjen e perimeve gjatë gatimit.

Pas rreth një ore, furra fiket dhe panxhari qëndron në të derisa të ftohet plotësisht. Kjo do të lejojë që perimet me rrënjë të "arrijnë" gjendjen e dëshiruar dhe të mos përfundojnë të papërpunuara brenda.

Sa kohë duhet të piqet panxhari në furrë?

Është e pamundur të thuhet me siguri se sa kohë të piqet panxhari në furrë derisa të gatuhet plotësisht. Do të varet nga shumë faktorë. Për shembull, në llojin e furrës, në madhësinë e perimeve me rrënjë, në temperaturën e caktuar dhe të tjera.

Nëse dëshironi të përshpejtoni procesin e gatimit të perimeve, nuk duhet ta vendosni temperaturën mbi 200 gradë. Përndryshe, panxhari do të thahet tepër, gjë që do të ndikojë negativisht jo vetëm në pamjen e tij, por edhe në shijen e tij.

Mesatarisht, koha e gatimit të panxharit është 1-1,5 orë. Për të përcaktuar saktë kur perimet janë gati, duhet t'i shponi periodikisht me një kruese dhëmbësh. Pasi perimet me rrënjë janë plotësisht të buta, mund ta fikni furrën.

Receta të panxharit të pjekur

Librat moderne të gatimit paraqesin shumë sallata me panxhar të pjekur. Midis tyre ka edhe më të thjeshtat edhe më të ndërlikuara.

Sallatë me hudhër

Kjo sallatë përgatitet sa më shpejt dhe nga përbërësit më të thjeshtë. Për të do t'ju duhet të merrni 6-7 copë. perime, një grusht i madh me arra të lëvozhga, hudhër ose salcë hudhre. Ky i fundit mund të zëvendësohet me salcë kosi dhe kos pa sheqer.

Përgatitja:

1. Panxhari i pjekur grihet në një rende mesatare;
2. Perimeve u shtohen arrat e bluara në blender;
3. Mbetet vetëm ta rregullojmë gjellën me salcë hudhre ose salcë kosi (majonezë, kos) me shtimin e hudhrës së kaluar në shtypës.

Sallata shkon mirë me çdo pjatë mishi. Mund të shërbehet si për një darkë të përditshme ashtu edhe për një tryezë pushimi.

Supë krem ​​me djathë të shkrirë

Ju gjithashtu mund të bëni një supë të përzemërt pure nga panxharët e pjekur. Është mirë që të përgatisni paraprakisht krutona të bukës së bardhë për të. Përveç 4 copë. panxhar do t'ju duhet të merrni 0,5 litra lëng pule, 1-2 patate dhe 200 gr. djathë i përpunuar pa aditivë.

Përgatitja:

1. Patatet, të prera në copa të vogla, zihen derisa të zbuten dhe shtohen në lëngun e mishit;
2. Aty dërgohen edhe panxharët e copëtuar;
3. Mbetet vetëm t'i shtoni perimeve djathin, masën ta bëni pure tërësisht, t'i shtoni kripë dhe çdo erëza dhe më pas ta vendosni në nxehtësi mesatare për 5-10 minuta.

Supa shërbehet me krutona dhe barishte të copëtuara.

Feta panxhari me salcë tartar

Panxhari i pjekur do të jetë gjithashtu një pjatë e shkëlqyer anësore më vete. Për ta bërë këtë, perimet e përgatitura priten në feta të vogla dhe vendosen në pjesë. Mbetet vetëm për të përgatitur një salcë për ta nga salcë kosi, majonezë, hudhra të grimcuara dhe tranguj turshi. Këto të fundit grihen hollë ose grihen në rende. Të gjithë përbërësit përzihen mirë dhe salca mund të vendoset sipër fetave të panxharit. Lëngu i panxharit do të ndihmojë që ngjyra e tij të jetë më e pasur dhe më e shijshme.

Pjata e dytë është gati. Ai plotëson veçanërisht mirë mishin e skuqur ose të pjekur në të kuqe.

Ka lloje të perimeve që janë të domosdoshme në çdo shtëpi. Pa to është thjesht e pamundur të ekzistosh, pasi ato përbëjnë dietën normale të njeriut. Këto janë patatet, qepët, karotat, lakra dhe, natyrisht, panxhari i shijshëm, i shëndetshëm dhe ushqyes. Le të flasim për vetitë, përbërjen e dobishme të perimeve rrënjë, çfarë përfitimesh sjell në trupin tonë dhe çfarë dëmi është, a ka ndonjë kundërindikacion për konsumimin e panxharit.

Kjo perime është e popullarizuar në të gjitha rajonet e Rusisë, dhe është gjithashtu e kërkuar në Evropë, SHBA, Amerikën Latine, Lindje dhe Azi. Në kushtet tona klimatike, kultura rrënjë prodhon një korrje të shkëlqyer dhe është rezistente ndaj ndryshimeve të temperaturës. Perimet janë të dobishme në çdo formë - në avull, të ziera, të papërpunuara. Ata përgatisin me të pjatën e parë dhe të dytë, bëjnë sallata dhe madje edhe ëmbëlsira të mahnitshme. Përveç faktit që të gjitha pjatat që përdorin panxharin kanë një shije të mahnitshme, është gjithashtu shumë e shëndetshme.

Pak histori e panxharit

Kjo bimë përdorej si ushqim dhe si ilaç nga persët e lashtë dhe banorët e Babilonisë. Sipas kërkimeve shkencore, panxhari u kultivua jo më vonë se një mijë vjet para fillimit të epokës sonë. Është ruajtur edhe një dokument që daton nga të lashtët - gjethja e dendur dhe perimet me rrënjë ishin një nga bimët e preferuara në kopshtin e sundimtarit Merodach-Baladan. Banorët e Greqisë së Lashtë ishin shumë të njohur me frutin e kuq dhe vlerësonin cilësitë e tij të dobishme. Për më tepër, perimet me rrënjë iu paraqitën si dhuratë perëndisë së rinisë dhe bukurisë, Apollonit, në një pjatë prej metali të shtrenjtë.

Vlen të përmendet se në pjesën më të madhe, pjesa e sipërme e bimës përdorej për ushqim - majat, të cilat nuk janë më pak të pasura me vitamina sesa rrënja. Por ata zbuluan shijen dhe përfitimet e perimeve rrënjë rreth pesëqind vjet para Krishtit. Për habinë e njerëzve, doli të jetë plot dhe e shijshme.

Panxhari në Rusi

Panxhari u shfaq në territorin e shtetit rus në shekujt 10-11; Svyatoslav e përmendi për herë të parë në kronikën e tij "Izbornik". Fillimisht, ajo u soll në Principatën e Kievit, më pas filloi të përhapet në Novgorod, Muscovy, etj. Tashmë në shekullin e 14-të nuk kishte asnjë cep në Rusi ku rritej kultura e vlefshme rrënjë. Kjo u bë lehtësisht e njohur për studiuesit që lexonin librat e manastireve, ku panxhari ishte veçanërisht i popullarizuar si një perime me rrënjë të ligët dhe të shëndetshme.

Ajo rritet mirë edhe në Veri, ku ka minimalisht ditë të ngrohta dhe temperatura vazhdimisht të ulëta. Sot, me përpjekjet e mbarështuesve vendas, janë zhvilluar varietete mahnitëse të panxharit. Ndër avantazhet e tij është një detaj i rëndësishëm - ai është i disponueshëm për të gjithë, pa përjashtim, në çdo kohë të vitit për të blerë një kilogram fruta ju duhet të shpenzoni thjesht qindarkë;

Përbërja e dobishme e panxharit

Tani le të kalojmë në një studim më të detajuar të substancave të pranishme në përbërjen e panxharit. Plutarku, Ciceroni dhe Piali shkruan ode për panxharin në veprat e tyre. Etërit e mjekësisë - Hipokrati dhe Avicena - botuan traktate të tëra mbi vetitë shëruese të frutave. E veçanta qëndron në faktin se nuk përmban substanca që shtojnë peshë, por ka përbërës që përmirësojnë funksionimin e peristaltikës, metabolizmit dhe ushqejnë trupin vetëm me përbërës të vlefshëm. Vlen të përmendet menjëherë se perimet me rrënjë të ëmbël i përket familjes së amaranthit.

Lista e perimeve përfshin varietete të zakonshme, foragjere, sheqeri dhe të tjera. Përbërja përfshin vitaminat A, E, PP, të gjitha nga grupi B, C, U. Gjithashtu, perimet rrënjore janë në vendin e dytë për sa i përket përmbajtjes së jodit (lakra e detit është në vend të parë), dhe e dyta në përmbajtjen e hekurit (hudhra është në radhë të parë). Gjithashtu ndër përbërësit e dobishëm janë fosfori, kalciumi, magnezi, bori dhe kaliumi. Acidet në fruta përfshijnë folik, malik, oksalik, citrik dhe laktik. Përmbajtja kalorike e produktit: 100 gram vetëm 40 kcal.

Vetitë e dobishme të panxharit dhe majave të panxharit

Panxhari i papërpunuar në formë të grirë, lëngu i tyre largon nga trupi radikalet e lira, radionuklidet dhe kripërat e metaleve të rënda, duke eliminuar kështu rrezikun e kancerit. Ai gjithashtu përmban një pigment të veçantë, betacianin, i cili është një pengesë e rëndësishme për rritjen e qelizave të kancerit.

1. Betaina është një lloj i veçantë i vitaminës që përmirëson metabolizmin, pastron gjakun nga toksinat dhe mbeturinat dhe stimulon funksionimin e veshkave dhe mëlçisë. Substanca hollon gjakun, i cili është një parandalim i shkëlqyer i hipertensionit, aterosklerozës, sëmundjes së Alzheimerit, sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe minimizon rrezikun e zhvillimit të osteoporozës. Komponenti forcon në mënyrë efektive muret vaskulare dhe aktivizon rrjedhjen e gjakut deri në kapilarët.
2. Perimet ndihmojnë traktin tretës, rregullojnë jashtëqitjen, pastrojnë muret e zorrëve, largojnë gurët fekal dhe stimulojnë tkurrjen rektale.
3. Rimbush sasinë e munguar të jodit, duke rregulluar kështu funksionimin e gjëndrave tiroide dhe paratiroide, duke normalizuar nivelet hormonale dhe gjendjen e sistemit gjenitourinar.
4. Lëngu i panxharit dhe tuli i tij kanë një veti të përgjithshme forcuese, e cila përmirëson imunitetin. Rrjedhimisht, rreziku i sëmundjeve infektive, të frymëmarrjes dhe të ftohjes zvogëlohet.

Prania e një mase vitaminash të ndryshme ju lejon të kompensoni mungesën e tyre, kështu që është e dobishme të konsumoni panxharë për mungesë vitaminash.

1. Substancat e panxharit ulin nivelin e kolesterolit të keq, eliminojnë pllakat, që është një parandalim i shkëlqyer i goditjeve dhe sulmeve në zemër.
2. Ndodh një stimulim mahnitës i trurit, aktivizohen zonat përgjegjëse për kujtesën, të folurit, shikimin dhe të menduarit.
3. Fijet e trashë të perimeve stimulojnë prodhimin e tëmthit nga fshikëza e tëmthit, gjë që minimizon rrezikun e formimit të gurëve.
4. Perimet me rrënjë kanë veti diuretike dhe laksative, eliminojnë kapsllëkun.
5. Kaliumi dhe magnezi kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor të njeriut, përmirësojnë gjumin, lehtësojnë ankthin, frikën dhe shqetësimet e pabaza.
6. Perimet përfshihen në dietën e atletëve dhe njerëzve të angazhuar në aktivitet të rëndë fizik, pasi përbërësit kontribuojnë në rritjen e qëndrueshmërisë njerëzore.
7. Konsumimi i rregullt i panxharit përmirëson gjendjen e lëkurës, eliminon rrudhat e imëta, rrit qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e lëkurës.
8. Lëngu i panxharit, majat e ziera ose perimet me rrënjë kanë një efekt të shkëlqyer në gjendjen e thonjve dhe flokëve, duke i bërë kaçurrelat me shkëlqim dhe të shëndetshëm.

Gratë që kanë zhvilluar veçanërisht PMS ndjejnë një efekt të shkëlqyer pozitiv nga panxhari. Përfshirja e rregullt e frutave të ziera ose të papërpunuara në dietën tuaj ju lejon të mbijetoni këto ditë pa u vënë re.

A mund të hanë panxhar gratë shtatzëna?

Prej kohësh është vërtetuar se panxhari është një bimë universale që mund të përgatitet dhe konsumohet në çdo formë. Për shkak të sasisë minimale të kalorive, ju mund të hani në çdo sasi dhe të mos shqetësoheni për peshën e tepërt. Duke marrë parasysh faktin se substancat e perimeve rrënjë dezinfektojnë traktin gastrointestinal dhe heqin qafe bakteret putrefaktive, tregohet drejtpërdrejt gjatë shtatzënisë. Panxhari rregullon metabolizmin e yndyrës dhe parandalon presionin e lartë të gjakut, i cili është shumë i rëndësishëm për nënat në pritje. Fruti ka veti anti-inflamatore dhe analgjezike, lehtëson ënjtjet, rregullon funksionin e veshkave dhe eliminon depresionin.

Perimet me rrënjë nxit hematopoiezën, plotësojnë mungesën e hekurit dhe janë të dobishme për parandalimin e anemisë dhe hipoksisë së embrionit. Për të parandaluar uljen e niveleve të hemoglobinës, gratë shtatzëna duhet të përfshijnë rregullisht panxharin në dietën e tyre. Prania e acidit folik garanton përjashtimin e patologjive në zhvillimin e fetusit, sistemi nervor i embrionit zhvillohet mirë. Përveç kësaj, panxhari ushqen trupin me energji, lehtëson përgjumjen dhe lodhjen dhe ndihmon në luftimin e stresit mendor.

A mund të hanë fëmijët panxhar?

Perimet me rrënjë dhe majat duhet të jenë të pranishme në dietën e fëmijës. Por në cilën moshë mund t'i jepet një fëmije panxhar dhe në cilat pjesë? Këto pyetje natyrshëm shqetësojnë nënat e dhembshur. Ne nxitojmë të mbushim boshllëkun dhe të shpjegojmë gjithçka në rregull.

Në çfarë forme të gatuaj

Është mirë që panxharin ta zieni ose ta piqni në furrë dhe të bëni qull në formë pureje. Mund ta grini edhe në rende të trashë, t'i shtoni vaj ulliri, disa arra - kjo sallatë do të jetë një pjatë e shkëlqyer për pulën e zier, kotatet ose peshkun e bardhë. Konsumimi i rregullt i perimeve me rrënjë nga një fëmijë:

• aktivizon aftësitë mendore - përmirëson kujtesën, të menduarit, të folurit;
• do të përmirësojë mprehtësinë vizuale dhe do të parandalojë zhvillimin e sëmundjeve të syrit;
• do të ketë një efekt pozitiv në zhvillimin fizik të foshnjës;
• do të rrisë qëndrueshmërinë e tij, do të shtojë energji dhe energji;
• eliminon kapsllëkun, lëvizjet e parregullta të zorrëve;
• aktivizon proceset metabolike;
• do të forcojë muret e enëve të gjakut.

Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i panxharit do të jetë një parandalim i shkëlqyer i ftohjes dhe sëmundjeve infektive.

Në çfarë moshe duhet t'i jepet një fëmije panxhar?

Perimet me rrënjë duhet të përfshihen në dietë vetëm si një shtesë në pjatat e para dhe të dyta dhe sallatat me kunguj të njomë, lakër, patate dhe karrota. Shtoni gjysmë luge çaji lëng panxhari të zier në një porcion dhe përzieni. Për herë të parë, duhet të jepni një pjesë minimale në moshën 8-9 muajsh dhe të monitoroni gjendjen e foshnjës. Nëse nuk keni alergji ose nuk ndiheni mirë, mund ta rrisni gradualisht dozën.

E rëndësishme: nëse shfaqen efekte anësore, duhet menjëherë të konsultoheni me një mjek dhe të harroni panxharin për të paktën 6-8 muaj.

Përfitimet e panxharit për meshkujt

Ekziston një mendim se aftësia e burrave rusë i detyrohet shumë pranisë së panxharit të ëmbël dhe majave të tyre në tryezë. Duhet të përfshihet në dietën e gjysmës mashkullore, dhe ja pse:

1. Lëngu i panxharit është i pasur me zink, i cili është i rëndësishëm në funksionimin e sistemit riprodhues, i cili ndikon në potencë.
2. Substancat depërtojnë në qarkullimin e gjakut dhe pastrojnë gjakun, gjë që është parandalimi i sëmundjeve të prostatës.
3. Beta-karoteni parandalon formimin e proceseve malinje, duke përfshirë adenoma.
4. Perimet me rrënjë u tregohen duhanpirësve që abuzojnë me alkoolin, pasi substancat e frutave pastrojnë trupin nga toksinat dhe rivendosin funksionimin e veshkave dhe mëlçisë.
5. Substancat niacina, acidi pantotenik dhe vitamina të tjera aktivizojnë zonat e trurit përgjegjës për dëshirën dhe kënaqësinë seksuale.
6. Karakteristikat e përgjithshme forcuese forcojnë sistemin imunitar dhe mbrojnë kundër proceseve inflamatore dhe infektive.

A kanë panxharët kundërindikacione, çfarë dëmi shkaktojnë?

Ne nxitojmë t'ju paralajmërojmë se perimet me rrënjë që po përshkruajmë, si çdo bimë tjetër në këtë planet, ka kundërindikacione të caktuara.

1. Absolutisht nuk duhet të hani panxhar nëse keni presion të ulët të gjakut.
2. Përjashtoni nga dieta në çdo formë - produktet e pjekura të papërpunuara, të ziera me aciditet të lartë.
3. Në prani të urolithiasis, oxaluria.

E rëndësishme: ka shumë receta në internet duke përdorur lëng panxhari për të hequr qafe gurët në veshka. Absolutisht mos i përdorni ato.

1. Nëse keni osteoporozë në një fazë të avancuar, duhet të përdorni perimet me rrënjë me kujdes dhe vetëm pasi të konsultoheni me mjekun.
2. Nuk duhet të hani perime me rrënjë të ëmbla nëse keni diabet, pasi përmban të paktën 25% të llojeve të ndryshme të sheqernave.
3. Për kapsllëk kronik, përkeqësim i hemorroideve.

Kundërindikimet përfshijnë intolerancën individuale ndaj perimeve rrënjë. Për të provuar nëse trupi mund të tresë një perime, duhet të filloni me porcione minimale.

E megjithatë, Hipokrati i madh tha se ilaçi për helmin ndryshon vetëm në dozë. Mos e teproni, gjithçka duhet të jetë në moderim. Hani për kënaqësi, por mos e teproni.

Pika panxhari për rrjedhjen e hundës

Për disa kjo mund të duket e çuditshme, por lëngu i perimeve me rrënjë të ëmbël lehtëson në mënyrë të përsosur bllokimin e hundës dhe rrjedhjen e hundës. Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni një frut të shëndetshëm dhe të pjekur, të lani dhe qëroni mirë. Grini në një rende të imët, shtrydhni lëngun me napë, holloni me ujë 1:1 dhe hidhni 2 pika në hundën e secilës foshnjë. Përsëriteni procedurën 3-4 herë në ditë.

E rëndësishme: Para se të përdorni këtë recetë, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.

Vlen të theksohet se lloji i zakonshëm, por jo alergjik, i rinitit mund të trajtohet në këtë mënyrë.

Si të zgjidhni dhe ruani panxharin

Udhëzuesi kryesor kur zgjidhni një produkt në një dyqan ose në një banak tregu është pamja e tij. Kushtojini vëmendje elasticitetit dhe densitetit të perimeve. Nuk duhet të jetë i butë apo i rrudhosur. Kaloni thonjtë mbi lëkurë dhe kushtojini vëmendje ngjyrës. Ngjyra e ndritshme burgundy tregon cilësinë e lartë të produktit.

Panxhari është i dashur jo vetëm për dobinë e tyre, por edhe për aftësinë e tyre për t'u ruajtur për një kohë të gjatë duke ruajtur të gjitha substancat e dobishme. Për ta bërë këtë, është më mirë të zgjidhni perimet me rrënjë të marra në shtator-tetor. Vendosni panxharët në një kuti, mbulojeni me rërë dhe derdhni ujë sipër në mënyrë që toka të jetë e lagësht. Në këtë formë, panxhari do të ruhet në mënyrë të përkryer për të paktën gjashtë muaj.

Si të gatuaj panxhar

Nuk ka asgjë më të lehtë sesa përgatitja e ndonjë pjate nga një perime me rrënjë të ëmbël. Mjafton ta zieni ose akoma më mirë ta piqni, fillimisht ta mbështillni me folie ose thjesht ta hani të papërpunuar. Para gatimit ose pjekjes, sigurohuni që ta shpëlani tërësisht dhe qëroni para gatimit.

Shumë amvisa ankohen se panxhari kërkon shumë kohë për t'u gatuar. Problemi është se ata nuk e dinë sekretin e shefave të kuzhinës. Mjafton të zieni perimet me rrënjë vetëm për gjysmë ore, ta hiqni nga zjarri dhe ta transferoni menjëherë në një tigan me ujë me akull. Pas 10 minutash produkti do të jetë gati për përdorim.

Sa i përket majave, ato mund të shtohen në sallata dhe të gatuhen në supa - Botvinnik. Më besoni, ka një shije dhe aromë të mahnitshme, dhe është gjithashtu e shëndetshme!

A është e mundur të humbni peshë me panxhar?

Ne nxitojmë të kënaqim dashamirët e perimeve me rrënjë të ëmbël - me ndihmën e saj ju mund të humbni kilogramë shpejt dhe lehtë. Nutricionistët thonë se dieta e panxharit është një nga më të ekuilibruarat dhe më të shijshmet. Menuja mund të përfshijë mish pa dhjamë, kefir, mollë, karrota, lakër, domate, rrush të thatë, kumbulla të thata etj. Bananet, rrushi, brumërat, ëmbëlsirat, soda e ëmbël, pijet alkoolike dhe ushqimet e shpejta nuk duhet të përfshihen në dietë. Pra, ne ofrojmë një menu për javën, falë së cilës mund të humbni deri në 5 kilogramë.

Humbja e peshës me panxhar:

	Mëngjesi	Darka	Darka
Dita e parë	sallatë me oriz kafe të zier dhe panxhar	peshk i zier në avull dhe copa panxhar të zier	150 gram vinegrette pa patate
Dita e dyte	omëletë (e zier në avull), sallatë me panxhar dhe karrota	gjoks (pulë), havjar panxhari	zierje me perime
Ditën e tretë	panxhar dhe mollë jeshile, gjizë (kokrra)	supë me perime dhe sallatë panxhar	peshk dhe perime të ziera (të ziera)
Dita e katërt	hikërror (qull), sallatë me perime rrënjë	panxhar dhe sallatë me majat	sallatë me perime rrënjë, kumbulla të thata, arra
Dita e pestë	thekon drithëra me kos (me pak yndyrë), panxhar të zier	kotele pule në avull, oriz i zier, sallatë me perime me rrënjë	smoothie - panxhar me kefir
Dita e gjashtë	tost me djathë (adyge) dhe domate, sallatë me panxhar	Sallatë me peshk të pjekur në skarë dhe me rrënjë me perime dhe lakër	tavë perimesh dhe lëng panxhari
Dita e shtate	muesli i rregullt dhe sallatë perimesh	supë me lakër pa mish, panxhar të zier	sallatë me perime rrënjë dhe karrota

Gjatë ditës, ju mund t'i lejoni vetes maksimumi dy ushqime nga perimet, arrat dhe qumështi i thartë. Është e rëndësishme të pini shumë lëngje - 2 litra në ditë.

Nëse dieta është efektive, mund ta vazhdoni këtë dietë deri në 10 ditë, më pas bëni një pushim për 3 ditë dhe përsërisni përsëri.

Dieta e bazuar në panxhar dhe produkte të qumështit të fermentuar (kefir):

Duke marrë parasysh efektin pastrues të përbërësve të parë dhe të dytë, mund të kuptoni menjëherë se sa toksina, mbetje dhe akumulime të tjera të dëmshme do të dalin nga trupi ynë. Ne nxitojmë t'ju paralajmërojmë se kjo dietë është kundërindikuar për diarrenë kronike, sëmundjen e Crohn dhe hemorroidet.

Pra, le të fillojmë.

Menuja duhet të ketë dy përbërës - kefir me pak yndyrë dhe një kilogram perime rrënjë të qëruara të papërpunuara. Ato mund të hahen veçmas ose si koktej ose smoothie. E vetmja gjë që mund të bëni për të plotësuar dietën tuaj është ta spërkatni me kopër të freskët të copëtuar.

Ekziston edhe një mënyrë e dytë për të humbur peshë duke përdorur panxharin dhe kefirin. Në këtë rast, fruti duhet të zihet, të qërohet dhe të pritet në kubikë, të hidhet kefir dhe të shtohen bishtat e selinos të copëtuara. Ushqimi mund të konsumohet i nxehtë ose i ftohtë gjatë gjithë ditës.

E rëndësishme: dieta e përshkruar më sipër është më e përshtatshme gjatë pushimeve, kur keni kohë të lirë dhe mundësinë për të vizituar shpesh tualetin.

Recetat më të mira me panxhar

Botvinnik

Për të përgatitur supën, e cila mund të hahet e nxehtë dhe e ftohtë, do të na duhen:

• mish pule (mund të jetë proshutë, gjoks);
• 4 patate;
• 4 karota;
• 2 qepë;
• panxhar me majat e pasura;
• 2 domate;
• vaj luledielli - 2 lugë;
• piper, kripë për shije;
• gjethe dafine, 15 gram uthull, kopër, majdanoz, salcë kosi.

Ziejeni mishin e pulës, duke hequr shkumën, së pari duhet të hiqni lëkurën nga proshuta; Panxhari duhet të jetë i ri, jo më shumë se 5 centimetra në diametër. Qëroni perimet me rrënjë, prisni majat dhe vendosni panxharin në lëngun e zier, gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbuten, shtoni kripë. Hiqni mishin dhe panxharin nga supa, ftohni dhe shtoni në tigan patatet e prera në kubikë.

Më vete, copëtoni qepët dhe karotat, skuqini në vaj vegjetal, fërkoni panxharin dhe domatet e grira dhe ziejini. Në fund shtoni uthull dhe ziejini për rreth pesë minuta. Masën e hedhim në një tenxhere me lëng mishi të vluar, aty shtojmë mishin e prerë në copa, sapo supa të vlojë, shtojmë majat e grira, pak lëpjetë dhe e kaurdisim për 7 minuta me pjesën e sipërme të hapur. Në fund i rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper. Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte.

Nëse nuk e keni përfshirë ende perimet me rrënjë të ëmbël dhe të shëndetshme që po përshkruajmë në dietën tuaj të zakonshme, korrigjoni menjëherë gabimin. Shkoni në dyqanin ose tregun më të afërt, ka shumë nga këto gjëra atje. Përgatitni pjata të ndryshme prej tij, plotësoni mungesën e vitaminave, përmirësoni pamjen tuaj dhe ngrini disponimin tuaj. Dhe një dhuratë e shëmtuar dhe e vlefshme e natyrës do të ndihmojë në gjithçka - panxhari i zakonshëm.

Unë rekomandoj të lexoni: Kungulli: përfitimet dhe dëmet.

Mirupafshim të gjithëve.
Përshëndetje, Vyacheslav.

Para se të piqni panxharët në furrë, është e rëndësishme të njiheni me nuancat themelore të gatimit. Përdorimi i furrës ju lejon të ruani vetitë e dobishme të perimeve rrënjë dhe i jep një shije të veçantë. Pas pjekjes, perimet nuk do të jenë aq të ujshme sa kur zihen. Mund të gatuani panxharët në furrë duke përdorur një fletë pjekjeje, petë ose mëngë. Pas pjekjes, perimet me rrënjë janë të përshtatshme për t'u përdorur duke shtuar në sallata, borscht ose supë me panxharë. Panxhari i pjekur në furrë do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk.

Si të përgatisni panxharin

Para se të piqni panxharët në furrë në letër, fillimisht duhet t'i shpëlani nën ujë dhe të përdorni një furçë për të hequr papastërtitë nga lëvozhga. Përdorni peshqirë letre për të tharë perimet përpara se ta vendosni në tepsi. Si panxhari i artë ashtu edhe ai i kuq janë ideale për pjekje.

Për të përgatitur këtë pjatë, mos zgjidhni perime rrënjë me lëkurë të butë dhe gjethe të çalë. Perimet me rrënjë me fidane nuk janë të përshtatshme për pjekje, pasi në këtë rast tuli do të mbetet shumë i fortë pas gatimit.

Nëse përdorni një thikë, hiqni majën dhe gjithashtu prisni pjesën e sipërme. Nëse së pari hiqni qafe bishtin, atëherë nëse dëshironi, do të jetë e përshtatshme të piqni perimet duke e mbështjellë plotësisht në fletë metalike.

Pritini panxharin në gjysmë përpara se të kaloni në hapin tjetër të gatimit. Falë kësaj, ju mund të zvogëloni ndjeshëm kohën e gatimit.

Mundohuni të zgjidhni një perime të vogël me rrënjë për pjekje, pasi do të jetë shumë më e ëmbël se panxhari i madh.

Procesi bazë i gatimit

Është e rëndësishme të dini se sa kohë duhet të piqni panxharët në furrë në mënyrë që perimet të mos kenë kohë të digjen dhe të rezultojnë të buta. E gjithë faza e gatimit do të zgjasë rreth 50-60 minuta. Ngroheni furrën në 200° C. Zgjidhni një tepsi me buzë për të parandaluar rrjedhjen e lëngut të panxharit gjatë pjekjes. Rreshtoni një fletë pjekjeje me një letër që nuk ngjit sipër.

Vendosni panxharët me anën e prerë poshtë në një fletë pjekjeje. Duhet të ketë një distancë prej të paktën 5 cm midis gjysmave të perimeve rrënjë, në mënyrë që panxhari të ketë kohë të piqet mirë.

Panxhari nuk do të digjet dhe nuk do të ngjitet në fletë metalike nëse fillimisht i hidhni vaj ulliri mbi to. Hidhni vaj ulliri mbi pjesën e sipërme të secilës gjysmë dhe më pas fërkojeni në mënyrë të barabartë me duart tuaja.

Panxhari i pjekur në petë do të dalë shumë më i shijshëm nëse i kriposni dhe piperoni paraprakisht.

Duke përdorur letër alumini, mbuloni me kujdes pjesën e sipërme të perimeve me rrënjë. Panxhari do të piqet më mirë nëse shtypni secilën gjysmë sipër me duar.

Të kuptuarit se sa kohë të piqni panxharët në furrë në petë nuk është gjithmonë e lehtë, pasi disa perime me rrënjë mund të gatuhen në një orë, ndërsa të tjerat mund të gatuhen në dy orë. Kontrolloni gatishmërinë e pjatës çdo 20 minuta duke përdorur një pirun.
Mjafton të shpojmë panxharin në mes me pirun për të kuptuar nëse kanë kohë për të gatuar.

Nëse korja sipër fillon të digjet dhe mishi nuk është ende gati, hidhni një lugë gjelle ujë mbi secilën gjysmë veç e veç. Kjo masë do të parandalojë djegien e mëtejshme. .

Si të piqni panxharin e plotë në furrë

Nëse dëshironi, mund të gatuani të gjithë perimet me rrënjë. Përpara se të piqni të gjithë panxharin në furrë, fillimisht përgatisni disa perime me rrënjë të vogla ose të mesme. Lani perimet nën ujë për të hequr papastërtitë, thani me një peshqir letre dhe përgatitni një copë petë. Merrni disa copa petë dhe mbivendosni ato, duke vendosur perimet rrënjë në mes.

Përgatisni tavën në mënyrë që lëngu i panxharit të mos rrjedhë në rende gjatë pjekjes. Në tigan vendosim panxharët e mbështjellë me petë. Ngroheni furrën në 180°C dhe vendoseni tavën në një raft teli për 40-60 minuta.

Pasi të ketë mbaruar pjekja e panxharit në furrë, prisni derisa perimet me rrënjë të jenë ftohur dhe përgatitini sipas shijes tuaj. Mënyra më e lehtë për të përdorur panxharin është t'i shtoni ato në një sallatë. Grini panxharin, shtoni kripë dhe spërkatni me vaj vegjetal. Nëse dëshironi, shtoni hudhër në sallatë.

Karakteristikat e gatimit në mikrovalë

Një recetë shumë e thjeshtë për panxharët e pjekur në mikrovalë do t'ju lejojë të përgatisni shpejt pjatën:

Pjekja e panxharit është shumë e lehtë si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, përdorni modalitetin "Pjekje". Gatuani gjellën për 40 minuta. Duke zgjedhur një nga recetat e mësipërme, thjesht mund të piqni panxharë në furrë ose të përgatisni një pjatë të plotë. Është i përshtatshëm për të përdorur një furrë, mikrovalë ose shumë tenxhere për pjekje.

Dy mënyra për të pjekur panxharët - video

Panxhari përfshihet në përgatitjen e shumë pjatave. Për shembull, borsh i kuq, havjar, supë me panxharë dhe të gjitha llojet e sallatave. Megjithatë, shumica e pjatave përgatiten nga perimet me rrënjë të ziera, dhe mund të piqni edhe panxharët në furrë. Me siguri disa njerëz mendojnë: "Epo, çfarë ka të veçantë pjekja e kësaj perime?", "Pse nuk mund të zihet vetëm?" Të tjerët kanë një pyetje: "Sa kohë të piqni panxharët në furrë?" Ky artikull do t'u përgjigjet të gjitha këtyre pyetjeve, dhe një recetë me fotografi do t'ju lejojë të përgatisni saktë këtë pjatë.

Pse panxhari i pjekur në furrë është më i shëndetshëm se ai i zier?

Këtë perime e zija shpesh vetë, derisa rastësisht kuptova se pjekja e saj është shumë më e shëndetshme. Vendosa ta provoj dhe zbulova se panxhari i pjekur në furrë në petë (dhe kjo vlen për pothuajse çdo perime) ka disa përparësi:

1. Ka shije më të mirë! Jo të gjithëve u pëlqen përgjithësisht ta hanë këtë perime, por më kot, panxhari i pjekur ka një shije shumë më të pasur dhe më të ëmbël!
2. Më shumë përfitime! Përveç kësaj, panxhari i pjekur ruan absolutisht të gjithë mikroelementët e vlefshëm, të cilët humbasin në mënyrë të pashmangshme gjatë procesit të gatimit. Prandaj nutricionistët rekomandojnë ta konsumoni të pjekur, pasi është shumë më i shëndetshëm se i zier.
3. Ngjyra është më e pasur! Një tjetër avantazh i rëndësishëm i pjekjes së panxharit në furrë është se ato mbeten gjithmonë të bukura, të pasura dhe nuk humbasin ngjyrën e panxharit. Në fund të fundit, ushqimi nxehet në mënyrë më të barabartë në furrë sesa kur gatuhet në sobë.
4. Konsistencë më e mirë! Rezulton më pak i holluar me ujë sesa i zier, dhe kuzhina mbetet gjithmonë e pastër dhe e garantuar.
5. Më pak sherr! Ju nuk keni nevojë ta lani tiganin pasi të keni gatuar perimet, gjë që është një kursim i madh kohe dhe mundi.

Si të piqni siç duhet panxharin në furrë

Për të pjekur panxhar të plotë në furrë, nuk keni nevojë për aftësi të veçanta kulinare, por ka ende disa pika për t'u marrë parasysh:

• Panxharët do t'i pjekim të plota, duke përfshirë edhe lëkurën. Prandaj, është e rëndësishme të zgjidhni një perime me lëkurë të paprekur, atëherë ajo do të ruajë sa më shumë lëngjet e saj gjatë pjekjes.
• Duhet të kihet parasysh gjithashtu se panxhari humbet rreth 1/3 e vëllimit të tij gjatë pjekjes, kështu që duhet të mendoni për këtë pikë kur llogaritni sasinë për përgatitjen e një pjate.

Metodat për pjekjen e panxharit

Sot do t'ju tregoj për dy mënyra për të pjekur panxharët e plotë në furrë: në fletë metalike dhe në mëngë. Të dyja metodat janë të thjeshta, ju mund të zgjidhni ndonjë prej tyre. Pasi nuk isha në shtëpi, një mëngë pjekjeje erdhi në shpëtim. Dhe ju e dini, është po aq e mirë sa pjekja e panxharit në të. Madje ka një sërë avantazhesh. Nëse ju duhet të mbështillni secilën perime rrënjë veç e veç në fletë metalike, atëherë mund t'i vendosni të gjitha perimet në mëngë në të njëjtën kohë. Sigurisht, nëse keni panxhar shumë të vogël, atëherë mund t'i mbështillni të gjitha në një fletë petë, por perimet me rrënjë të mesme ose të mëdha duhet të mbështillen veçmas. Përveç kësaj, vura re se panxhari piqet më shpejt në mëngë sesa në fletë metalike.

Por këto nuk janë të gjitha mënyra të përshtatshme dhe të shpejta për të pjekur perime. Panxhari mund të piqet edhe në mikrovalë në një qese rezistente ndaj nxehtësisë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të shponi perimet në disa vende dhe të piqni për 15 minuta me një fuqi prej 800 vat. Më pas lëreni për 5 minuta pa e hapur mikrovalën. Në të dyja rastet (pjekja në furrë ose mikrovalë), nëse panxhari është pak i tharë për shijen tuaj, atëherë derdhni 100 mililitra ujë në një fletë pjekjeje ose pjatë.

Cilado qoftë mënyra e pjekjes që zgjidhni, mund të piqni panxharët për të përgatitur gatime të ndryshme prej tyre paraprakisht dhe t'i ruani në frigorifer, të mbështjellë me fletë metalike, për rreth 3 ditë.

Sa kohë duhet të piqet panxhari në furrë

Sa i përket kohës për pjekjen e panxharit në fletë metalike, një perime me rrënjë mesatare piqet plotësisht në 200 gradë në 45 minuta. Nëse perimet janë të mëdha, koha e gatimit do të dyfishohet. Gatishmërinë e panxharit mund ta kontrolloni duke i shpuar me një kruese dhëmbësh.

Tani e dini se sa kohë duhet të piqni panxharët në fletë metalike. Por nëse vendosni të përdorni një mëngë për këto qëllime, perimet do të piqen më shpejt në të. Në këtë recetë, vendosa t'ju tregoj jo vetëm se si të piqni panxharët në furrë në petë, por edhe si ta bëni atë në një mëngë pjekjeje. Prandaj, disa nga perimet rrënjore i mbështjella me fletë metalike dhe disa në një mëngë dhe krahasova kohën e gatimit. Unë kisha një panxhar të madh, të cilit iu deshën 1 orë për t'u pjekur në letër dhe 40 minuta në mëngë.

Si të piqni panxharin në furrë të tërë në letër dhe mëngë, recetë me foto hap pas hapi

Përbërësit

Panxhar - disa copa (në rastin tim 3 copë)
Fletë e ushqimit ose mëngë pjekjeje

Përgatitja

1. Prisni majat nga panxharët e rinj, ose hiqni bishtat nga frutat e vjetra. Lani perimet me rrënjë tërësisht me një furçë nën ujë të rrjedhshëm, duke larë të gjitha papastërtitë dhe thajini ato me një peshqir letre. Në të njëjtën kohë, mos e shkurtoni bishtin dhe majat shumë të shkurtra! Meqenëse panxharin e plotë do ta pjekim në furrë, nuk do ta presim as lëvoren.

2. Tani le të shohim dy opsione për pjekjen e panxharit në furrë.

E para është në fletë metalike. Për ta bërë këtë, prerë atë në madhësinë e kërkuar dhe mbështillni çdo perime rrënjësore fort në mënyrë që të mos mbeten vrima.

Opsioni i dytë është panxhari i pjekur në mëngë. Gjithashtu do të presim mëngën në madhësi, do të vendosim panxharin në të dhe do ta fiksojmë anash me telin e letrës që vjen me kompletin. Ju gjithashtu mund të përdorni fije të zakonshme qepjeje për këto qëllime.

3. Vendosni panxharët në letër ose mëngë në një tepsi dhe piqini në furrë në 200 gradë.

Këshilla.

Për të kursyer energji, nëse keni një sobë elektrike, atëherë kur panxhari të jetë pothuajse gati, mund të fikni furrën dhe të lini perimet në të derisa të ftohet plotësisht pa e zhbërë letrën ose mëngën.

4. Panxhari i gatshëm duhet të ftohet. Kjo bëhet që të mos digjet nga avulli që del nga perimet e sapopjekur. Më pas, përdorni panxharët e pjekur në furrë sipas aplikimit, për shembull, gatuani vinegrette, harengë "nën një pallto leshi" dhe pjata të tjera. Dhe mund të lexoni recetën e shijshme në artikullin tjetër, bashkohuni me grupin në VKontakte dhe abonohuni në përditësimet e faqes (të dy format janë në të djathtë) në mënyrë që të mos humbisni njoftimin!

Ju bëftë mirë!

Sinqerisht, Lyubov Fedorova.

Video recetë

Unë sugjeroj të shikoni një recetë video se si të piqni panxharët në petë në dy mënyra.

Nga të gjitha mënyrat e përgatitjes së panxharit, pjekja konsiderohet më e mira, duke ju lejuar të ruani të gjitha vetitë shëruese të kësaj perime. Shumë pjata përfshijnë panxhar të pjekur të shëndetshëm. Recetat e pjekjes që ju ofrojmë do t'ju ndihmojnë të ruani jo vetëm të gjithë përbërësit e rëndësishëm, por edhe aromën e pasur, shijen dhe ngjyrën e ndritshme.

Panxhari i pjekur në skarë

1. Kjo është mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të gatuar perimet në furrë.
2. Ne zgjedhim panxharë të cilësisë së lartë që nuk dëmtohen nga kalbja.
3. Ne i lajmë perimet nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm dhe mund të përdorni një furçë.
4. Mos e preni rrënjën në asnjë rrethanë.
5. Thani perimet me një peshqir ose pecetë.
6. Ngroheni furrën në 150-160 gradë.

Vendosni perimet me rrënjë në një raft teli në raftin e mesëm dhe piqini për rreth 50 minuta.
Mund të piqni perimet me rrënjë të qëruara, por për nga vlerat ushqyese do të jetë dukshëm inferiore ndaj asaj të gatuar në lëvozhgë.

Nga të gjitha recetat e panxharit të pjekur, kjo kërkon më pak nga koha juaj dhe është më e përshtatshme. Perimet me rrënjë kanë shije dhe aromë të theksuar të pjekur.

Panxhar i pjekur në petë

1. Mund të gatuani si perime të qëruara ashtu edhe të qëruara në fletë metalike. E qëruara mund të pritet në copa të vogla, gjë që redukton ndjeshëm kohën e gatimit. Panxharët e pjekur, recetat për të cilat përfshijnë përdorimin e fletë metalike, ruajnë më shumë lëndë ushqyese.
2. Ne lajmë tërësisht perimet rrënjë nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr gunga të papastërtive dhe dheut.
3. Vendoseni në fletë metalike.
4. Kripë, piper, spërkatni me vaj vegjetal, mund të përdorni vaj ulliri.
5. Mbështilleni fort petë.
6. Vendosni perimet me rrënjë në fletë metalike në një fletë pjekjeje dhe piqini për një orë.
7. Ftoheni dhe qëroni ato.

Përdorni panxharët e pjekur në recetat tuaja të preferuara të mezeve dhe sallatave.

Panxhar i pjekur në mëngë

1. Panxharin e larë të përgatitur e vendosim në një mëngë pjekjeje, e çlirojmë nga ajri dhe e fashojmë.
2. Ngroheni furrën në temperaturë 170-180 gradë.
3. Vendosni mëngën me panxhar në një fletë pjekjeje.
4. Vendosim fletën e pjekjes në furrën e parangrohur në raftin e mesëm dhe e pjekim për 35 minuta.
5. Gatishmërinë e panxharit mund ta kontrolloni duke përdorur një shkop të hollë druri ose kruese dhëmbësh.
6. Hiqni perimet e përgatitura nga furra dhe lërini të ftohen.
7. Ne përdorim panxharë të pjekur të ftohur dhe të qëruar në receta për gatime të tjera.

Panxhari i pjekur në mikrovalë

Ky opsion për përgatitjen e panxharit është një nga më të shpejtët dhe më të lehtët.

1. Panxharët e larë mirë i shpojmë me pirun dhe i vendosim në një tas qelqi të posaçëm për mikrovalë.
2. Vendoseni në mikrovalë dhe piqni për 10 minuta në 800 W.
3. Kthejeni perimet me rrënjë dhe vendoseni përsëri për 10 minuta të tjera.