Stomaku i njeriut përmban gjëndra që tresin ushqimin. Këto përfshijnë qelizat parietale. Kur gjëndrat funksionojnë normalisht, një person nuk përjeton asnjë ndjesi të pakëndshme ose të dhimbshme. Ushqimi i duhur është i nevojshëm që trupi të funksionojë siç duhet. Nëse një person ha shpesh ushqim jo të shëndetshëm, gjëndrat e stomakut, duke përfshirë qelizat parietale, vuajnë.

Tretja në stomak

Stomaku përbëhet nga tre pjesë:

• kardiak - ndodhet pranë ezofagut;
• themelore - pjesa kryesore;
• pyloric - afër duodenit.

Brenda ka një membranë mukoze që është e para që bie në kontakt me ushqimin që vjen nga ezofag. Përveç kësaj, ekziston një membranë muskulore dhe seroze. Ata janë përgjegjës për funksionet motorike dhe mbrojtëse.

Membrana mukoze përmban një shtresë epiteliale, e cila përmban një numër të madh gjëndrash. Ata sekretojnë një sekret që u lejon atyre të tresin ushqimin. Lëngu gastrik prodhohet vazhdimisht, por sasia e tij ndikohet nga hormonet dhe truri. Mendimet për ushqimin dhe erën i bëjnë gjëndrat të punojnë më aktivisht. Falë kësaj prodhohen deri në 3 litra sekrecione në ditë.

Llojet e gjëndrave të stomakut

Gjëndrat në stomak kanë forma të ndryshme. Numri është në miliona. Çdo gjëndër ka funksionin e vet. Ato vijnë në llojet e mëposhtme:

Çfarë është një qelizë parietale

Qeliza ka formën e një koni ose piramide. Numri është më i lartë tek meshkujt sesa tek femrat. Qelizat parietale sekretojnë acid klorhidrik. Që procesi të ndodhë, kërkohet pjesëmarrja e histaminës, gastrinës dhe acetilkolinës. Ata veprojnë në qelizë përmes receptorëve të veçantë. Sasia e acidit klorhidrik rregullohet nga sistemi nervor.

Më parë në rast të ulçerës gastrike hiqej një pjesë e organit për funksionim më të mirë. Por në praktikë doli që nëse pjesa në të cilën ndodheshin qelizat parietale ishte prerë, atëherë tretja ngadalësohej. Pacienti pati komplikime pas operacionit. Për momentin, kjo metodë trajtimi është braktisur.

Karakteristikat dhe funksionet

Një tipar dallues i qelizave parietale është vendndodhja e tyre e vetme jashtë qelizave mukoze. Ato janë më të mëdha se qelizat e tjera epiteliale. Pamja e tyre është asimetrike, citoplazma përmban një ose dy bërthama.

Brenda qelizave ka tuba përgjegjës për transportin e joneve. Nga brenda, kanalet kalojnë në mjedisin e jashtëm të qelizës dhe hapin lumenin e gjëndrës. Ka villi në sipërfaqe, mikrovilet janë të vendosura brenda tubave. Një tipar tjetër i qelizave është një numër i madh i mitokondrive. Funksioni kryesor i qelizave parietale është të prodhojnë jone që përmbajnë acid klorhidrik.

Acidi klorhidrik është i nevojshëm për të shkatërruar bakteret patogjene dhe për të zvogëluar kalbjen e mbeturinave të ushqimit. Falë tij, procesi i tretjes shkon më shpejt, proteinat përthithen më lehtë.

Faktorët që ndikojnë në funksionimin e gjëndrave

Faktorët e mëposhtëm ndikojnë në funksionimin e duhur të gjëndrave të stomakut:

• të ushqyerit e shëndetshëm;
• gjendja emocionale e një personi;
• situata stresuese;
• sëmundjet kronike të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit;
• abuzimi me alkoolin;
• përdorimi afatgjatë i medikamenteve që irritojnë receptorët;
• gastrit kronik;
• ulçera në stomak;
• pirja e duhanit.

Kur puna ndërpritet, shfaqen sëmundje kronike. Mosrespektimi i rregullave të një jetese të shëndetshme provokon rrezikun e degjenerimit të qelizave të shëndetshme në neoplazi malinje. Kanceri i stomakut nuk njihet menjëherë. Fakti është se procesi fillon gradualisht, dhe pacienti nuk shkon te mjeku për një kohë të gjatë.

Funksionimi i gjëndrave është i rëndësishëm për tretjen e ushqimit, ndaj është e rëndësishme të parandaloni zhvillimin e sëmundjeve të stomakut, t'i nënshtroheni kontrolleve të rregullta mjekësore dhe, nëse është e mundur, të shmangni operacionin.

Gastriti autoimun

Ndonjëherë një person zhvillon një sëmundje në të cilën trupi i percepton qelizat e veta si armiq dhe fillon t'i shkatërrojë ato. Në praktikë, një gastrit i tillë është i rrallë dhe karakterizohet nga vdekja e mukozës gastrike dhe shkatërrimi i gjëndrave të stomakut.

Si pasojë e një mosfunksionimi në organizëm, prodhimi i lëngut gastrik zvogëlohet dhe lindin probleme me tretjen e ushqimit. Në të njëjtën kohë, niveli i faktorit të brendshëm Castle ulet dhe shfaqet mungesa e vitaminës B12, e cila çon në zhvillimin e anemisë.

Në mënyrë tipike, gastriti autoimun zhvillohet në një formë kronike. Në këtë rast, pacienti ka sëmundje shoqëruese të tiroides. Sëmundja është e vështirë për t'u diagnostikuar dhe nuk mund të kurohet plotësisht. Pacientët marrin ilaçe gjatë gjithë jetës së tyre.

Shfaqja e antitrupave ndaj faktorit Castle dhe qelizave parietale zbulohet nga imunoglobulinat, të cilat tregojnë se vitamina B12 ka pushuar së përthithuri.

Shkaqet dhe simptomat e gastritit autoimun

Shkaqet e sakta të zhvillimit të kësaj sëmundjeje janë ende të panjohura. Por ka një sërë supozimesh që shpjegojnë se çfarë mund të shkaktojë procesin e vetë-shkatërrimit në trup:

Simptomat e sëmundjes ndryshojnë pak nga sëmundjet e tjera të traktit gastrointestinal. Para së gjithash, pacientët i kushtojnë vëmendje:

• dhimbje në stomak;
• rëndim dhe siklet pas ngrënies;
• nauze;
• mosfunksionim i zorrëve;
• gromësirë;
• gjëmim në stomak;
• fryrje e vazhdueshme.

Përveç shenjave kryesore, një person mund të mundohet nga simptoma të cilave ai nuk i kushton rëndësi. Presioni i ulët i gjakut, lodhja e vazhdueshme, djersitja, humbja e peshës dhe lëkura e zbehtë janë shenja dytësore të sëmundjes. Për mjekët, arsyeja kryesore që tregon gastritin autoimun është gjendja që antitrupat ndaj qelizave parietale janë ngritur.

Diagnoza dhe trajtimi i gastritit autoimun

Për të vendosur një diagnozë, mjeku mbledh të dhëna për pacientin. Anamneza dhe ankesat aktuale sugjerojnë se çfarë sëmundje po mundon një person. Për të konfirmuar ose hedhur poshtë diagnozën, kërkohen masat e mëposhtme:

• test i përgjithshëm dhe biokimik i gjakut;
• analiza imunologjike për antitrupat ndaj qelizave parietale;
• niveli i sekretimit të lëngut të stomakut;
• FGDS;
• Ultratinguj i organeve të brendshme;
• Përcaktimi i niveleve të vitaminës B12.

Në bazë të ekzaminimit, mjeku përcakton diagnozën. Gastriti autoimun nuk mund të trajtohet. Të gjitha medikamentet kanë për qëllim reduktimin e shqetësimit dhe përmirësimin e cilësisë së jetës.

Për dhimbje të forta, janë të përshkruara qetësues dhe antispazmatikë. Për më tepër, është e nevojshme të merren enzima për të përmirësuar tretjen e ushqimit. Merret një kurs me vitamina B dhe acid folik. Është përshkruar një dietë që përjashton ushqimet që kanë një efekt negativ në mukozën e stomakut.

Për të kuptuar parimin me të cilin funksionon stomaku i njeriut, ia vlen të shqyrtohen të gjitha detajet - struktura e tij dhe klasifikimi i qelizave. Ata prodhojnë një nga komponentët e rëndësishëm të lëngut gastrik - acid klorhidrik.

Forma dhe madhësia e stomakut

Është një organ muskulor i zbrazët që përbëhet nga disa pjesë dhe kryen funksionin e tretjes. Kur shkelet, ka manifestime klinike. Stomaku është një seksion i gjerë i kanalit tretës, i cili ka një formë retorte dhe ndodhet midis duodenit dhe ezofagut.

Nuk ka një formë të përhershme, sepse ndryshimet ndodhin në varësi të pozicionit të trupit të njeriut, plotësisë, gjendjes funksionale dhe çehre.

Për shembull, te njerëzit me një lloj trupi brakimorfik, stomaku duket si një bri dhe ndodhet pothuajse në mënyrë tërthore. Tek ata që i përkasin llojit dolikomorfik, ky organ duket si një çorape e zgjatur dhe ndodhet pothuajse vertikalisht, dhe në fund përkulet ashpër në të djathtë. Nëse një person është me një lloj trupi mesomorfik, stomaku i ngjan një grep - pjesa e tij e gjatë drejtohet nga lart poshtë dhe nga e majta në të djathtë.

Vëllimi i stomakut bosh është afërsisht 500 ml. Në rastin kur stomaku nuk është i mbushur deri në fund, ai është nga 14 në 30 cm në gjatësi, dhe nga 10 në 16 cm në gjerësi, kapaciteti i organit është nga 1,5 në 2,5 litra, ndonjëherë rritet në 4 litra .

Duhet pasur parasysh se meshkujt kanë stomak më të madh se femrat. Dhe tek fëmijët ky organ është më i vogli. Në një person 70 kilogramësh, stomaku peshon mesatarisht 150 gram.

Rritja e madhësisë mund të shkaktohet nga stresi, lodhja kronike, sëmundjet inflamatore dhe ushqimi i parregullt. Një stomak plot ngadalëson tretjen e ushqimit, kështu që është më mirë të hani në një mënyrë dhe në pjesë të vogla. Nuk duhet të teproni, këshillohet të lini një ndjenjë të lehtë urie.

Vëllimi i ushqimit të konsumuar së bashku me lëngun duhet të zërë jo më shumë se 2/3 e stomakut. Në këtë rast, ajo nuk shtrihet. Megjithatë, përveç sasisë së ushqimit, vlen të merret parasysh edhe përbërja e tij - ushqimet e pashëndetshme dhe të yndyrshme, produktet që formojnë gaz zënë një sipërfaqe të madhe dhe shkaktojnë ndjenjën e të ngrënit të tepërt.

Qelizat parietale

Qelizat parietale kanë formë si piramida ose sfera. Ato kanë baza që shtrihen përtej sipërfaqes së jashtme të trupit të gjëndrës gastrike. Ndodh qe keto qeliza te permbajne nje numer te madh mitokondriesh eliptike, kompleksin Golgi, cisterna te shkurtra te rrjetit granular, tubula te rrjetit agranular, ribozome te lira dhe lizozome.

Acidofilia e rëndë e qelizave, e quajtur edhe gjëndulocite, është rezultat i akumulimit të shumë mitokondrive dhe membranave të lëmuara. Ato janë të lidhura me komplekse dhe desmozome me qelizat e afërta.

Qelizat parietale ndodhen jashtë gjëndrave fundore të stomakut. Tek burrat, numri i tyre varion nga 0,96 në 1,26 miliardë, dhe tek gratë - nga 0,69 në 0,91. 1 miliard prej këtyre qelizave sekretojnë afërsisht 23 mmol acid klorhidrik në orë. Vëllimi maksimal i sekretimit të acidit klorhidrik tek burrat është 22-29 mmol, dhe tek gratë - 16-21 mmol.

Sekretimi i acidit klorhidrik nga qelizat parietale të stomakut kryhet me transport transmembranor të joneve të hidrogjenit dhe një pompë protonike. Stimuluesit më të rëndësishëm të këtij procesi janë histamina, acetilkolina, gastrin. Ato veprojnë përmes receptorëve qelizorë që ndodhen në membranën bazale të qelizave parietale të stomakut (ky është një emër tjetër për qelizat parietale). Si rezultat i ndikimit të receptorëve, rritet përqendrimi i monofosfatit të adenozinës dhe kalciumit. Dhe frenuesit e sekretimit të acidit klorhidrik janë prostaglandinat dhe somatostatina.

Qelizat parietale sekretojnë gjithashtu një glikoproteinë përgjegjëse për përthithjen e B12 në stomak dhe përthithjen e saj në ileum. Kjo është shumë e rëndësishme, pasi eritoblastet nuk janë në gjendje të diferencohen në forma të pjekura pa këtë vitaminë.

Qeliza keqdashëse

Pse ndonjë nga qelizat e dobishme mund të kthehet papritur në ato malinje? Sipas statistikave, është tumori më i zakonshëm. Numri i vdekjeve nga numri i përgjithshëm i të sëmurëve me kancer është 38,48%.

Qeliza të tilla formohen si rezultat i ndikimit të faktorëve të mëposhtëm:

• Abuzimi i ushqimeve të skuqura, të yndyrshme, të konservuara, pikante.
• Varësia nga pirja e duhanit ose alkoolit.
• Sëmundjet kronike si, ose.
• Predispozita gjenetike.
• Veçoritë e kushtetutës.
• Aktiviteti hormonal.
• Përdorimi afatgjatë i medikamenteve.
• Efekti i rrezatimit.

Edhe një specialist i nivelit të lartë do të thotë se diagnostikimi i kancerit të stomakut nuk është i lehtë. Për shkak të faktit se procesi është shumë i ngadalshëm dhe simptomat janë të ngjashme me sëmundjet e tjera, është shumë e vështirë të njihet tumori.

Diagnoza simptomatike konsiston në identifikimin e simptomave karakteristike të pranishme në çdo patologji tjetër të stomakut ose duodenit. Spektri i tyre është i madh, kështu që nuk ia vlen të flitet menjëherë për onkologjinë, kjo vetëm mund të trembë pacientin. Ju duhet t'i drejtoheni metodave diagnostikuese si testimi laboratorik dhe tomografia e kompjuterizuar.

Për të parandaluar formimin e qelizave të tilla të dëmshme, duhet të mbani një mënyrë jetese të shëndetshme dhe t'i përmbaheni ushqimit të duhur. Ka një sërë ushqimesh që mund të mbrojnë stomakun tuaj. Por shpesh njerëzit nuk mendojnë për masa të tilla parandaluese dhe hanë gabimisht - ata hanë në lëvizje, hanë tepër dhe abuzojnë me ushqimet e yndyrshme.

Në të kundërt, ka perime dhe fruta që përmbajnë elementë kundër kancerit - brokoli, lulelakra, soja, qepa, hudhra, arrat, kërpudhat kineze dhe japoneze, peshku, vezët, domatet, agrumet.

Gjithashtu, stomaku përbëhet nga qeliza prizmatike, cervikale, mukoze, kryesore, endokrine. Të gjithë ata janë përgjegjës për funksionimin normal të organit, secili lloj është përgjegjës për një funksion specifik. Ato parietale dallohen për arsye se mbizotërojnë në zonën e trupit të gjëndrës dhe janë më të mëdha se ato kryesore.

Funksioni kryesor i stomakut është grumbullimi dhe përpunimi primar i produkteve. Tretja ndodh nëpërmjet ndërveprimit me organet e tjera të traktit gastrointestinal.

Video e dobishme për anatominë e stomakut

Membrana mukoze e zorrës së hollë përmban qeliza gjëndrore të vendosura në villi, të cilat prodhojnë sekrecione tretëse që lëshohen në zorrë. Këto janë gjëndrat e Brunner-it të duodenit, kriptat e Liberkühn të jejunumit dhe qelizat e kupës.

Qelizat endokrine prodhojnë hormone që hyjnë në hapësirën ndërqelizore, dhe nga ku ato transportohen në limfë dhe gjak. Këtu lokalizohen edhe qelizat sekretuese të proteinave me granula acidofile në citoplazmë (qelizat Paneth). Vëllimi i lëngut të zorrëve (normalisht deri në 2,5 litra) mund të rritet me ekspozimin lokal ndaj ushqimeve të caktuara ose substancave toksike në mukozën e zorrëve. Degjenerimi progresiv dhe atrofia e mukozës së zorrëve të vogla shoqërohen me ulje të sekretimit të lëngut të zorrëve.

Qelizat e gjëndrave formojnë dhe grumbullojnë sekrecione dhe, në një fazë të caktuar të aktivitetit të tyre, refuzohen në lumenin e zorrëve, ku, duke u shpërbërë, e lëshojnë këtë sekret në lëngun përreth. Lëngu mund të ndahet në pjesë të lëngshme dhe të dendura, raporti ndërmjet të cilave ndryshon në varësi të forcës dhe natyrës së acarimit të qelizave të zorrëve. Pjesa e lëngshme e lëngut përmban rreth 20 g/l lëndë të thatë, e përbërë pjesërisht nga përmbajtja e qelizave të deskuamuara që vijnë nga gjaku, organike (mukus, proteina, ure, etj.) dhe substanca inorganike - afërsisht 10 g/l ( siç janë bikarbonatet, kloruret, fosfatet). Pjesa e dendur e lëngut të zorrëve ka pamjen e gungave mukoze dhe përbëhet nga qeliza epiteliale të deskuamuara të pashkatërruara, fragmente të tyre dhe mukus (sekretimi i qelizave të kupës).

Tek njerëzit e shëndetshëm, sekretimi periodik karakterizohet nga një stabilitet relativ cilësor dhe sasior, i cili ndihmon në ruajtjen e homeostazës së mjedisit enteral, që është në radhë të parë kima.

Sipas disa llogaritjeve, një i rritur konsumon deri në 140 g proteina në ditë me lëngje tretëse, 25 g të tjera substrate proteinike, si rezultat i deskuamimit të epitelit të zorrëve. Nuk është e vështirë të imagjinohet rëndësia e humbjeve të proteinave që mund të ndodhin me diarre të zgjatur dhe të rëndë, me çdo formë të çrregullimeve të tretjes, gjendje patologjike të shoqëruara me insuficiencë enterale - rritje të sekretimit të zorrëve të vogla dhe reabsorbimit të dëmtuar (riabsorbimit).

Mukusi, i sintetizuar nga qelizat kupë të zorrëve të vogla, është një komponent i rëndësishëm i aktivitetit sekretues. Numri i qelizave të kupës në villi është më i madh se në kripte (deri në afërsisht 70%) dhe rritet në pjesët distale të zorrës së hollë. Kjo duket se pasqyron rëndësinë e funksioneve jo-tretëse të mukusit. Është vërtetuar se epiteli qelizor i zorrës së hollë është i mbuluar me një shtresë heterogjene të vazhdueshme deri në 50 herë lartësinë e enterocitit. Kjo shtresë suprepiteliale e depozitave mukoze përmban një sasi të konsiderueshme të pankreasit të absorbuar dhe një sasi të vogël enzimash të zorrëve që kryejnë funksionin tretës të mukusit. Sekreti mukoz është i pasur me mukopolisakaride acide dhe neutrale, por i varfër me proteina. Kjo siguron konsistencën citoprotektive të xhelit të mukozës, mbrojtjen mekanike dhe kimike të membranës mukoze, duke parandaluar depërtimin e komponimeve të mëdha molekulare dhe agresorëve antigjenikë në strukturat e thella të indeve.

Më shumë mbi temën Sekretimi:

1. ÇRREGULLIME TË TJERA TË GLUKOZËS DHE SEKRETIMIT PANKREATIK (E15-E16)
2. ABSTRAKT. MEKANIZMAT MOLEKULARE TË SEKRETIMIT TË INSULINËS DHE EFEKTI I SAJ NË QELIZA2018, 2018
3. Pjesëmarrja e limfociteve në proceset inflamatore kronike Marrëdhënia midis sekretimit të limfokinave in vivo dhe DHS.
4. Hiperanprogjenia është një gjendje e shkaktuar nga ndryshimet në sekretimin dhe metabolizmin e hormoneve seksuale mashkullore në trupin e femrës (Tabela 8.1).
5. 12.Ilaçet që veprojnë në traktin gastrointestinal. II. Droga që ndikojnë në lëvizjen dhe sekretimin

Zorra e hollë e njeriut është pjesë e traktit tretës. Ky departament është përgjegjës për përpunimin përfundimtar të substrateve dhe përthithjen (përthithjen).

Çfarë është zorra e hollë?

Zorra e hollë e njeriut është një tub i ngushtë rreth gjashtë metra i gjatë.

Ky seksion i traktit tretës mori emrin e tij për shkak të veçorive të tij proporcionale - diametri dhe gjerësia e zorrës së hollë janë shumë më të vogla se ato të zorrëve të mëdha.

Zorra e hollë ndahet në duoden, jejunum dhe ileum. Duodenumi është segmenti i parë i zorrës së hollë, i vendosur midis stomakut dhe jejunumit.

Këtu zhvillohen proceset më aktive të tretjes; Jejunumi ndjek duodenin, gjatësia e tij mesatarisht është një metër e gjysmë. Anatomikisht, jejunumi dhe ileumi nuk janë të ndara.

Membrana mukoze e jejunumit në sipërfaqen e brendshme është e mbuluar me mikrovila që thithin lëndë ushqyese, karbohidrate, aminoacide, sheqer, acide yndyrore, elektrolite dhe ujë. Sipërfaqja e jejunumit rritet për shkak të fushave dhe palosjeve të veçanta.

Vitamina B12 dhe vitaminat e tjera të tretshme në ujë përthithen në ileum. Përveç kësaj, kjo pjesë e zorrës së hollë është e përfshirë edhe në përthithjen e lëndëve ushqyese. Funksionet e zorrëve të vogla janë disi të ndryshme nga stomaku. Në stomak, ushqimi grimcohet, bluhet dhe dekompozohet fillimisht.

Në zorrën e hollë, substratet ndahen në pjesët përbërëse të tyre dhe absorbohen për transport në të gjitha pjesët e trupit.

Anatomia e zorrëve të vogla

Siç e theksuam më lart, në traktin tretës zorra e hollë pason menjëherë pas stomakut. Duodenumi është seksioni fillestar i zorrës së hollë, pas seksionit pilorik të stomakut.

Duodenumi fillon me llambën, anashkalon kokën e pankreasit dhe përfundon në zgavrën e barkut me ligamentin e Treitz.

Zgavra peritoneale është një sipërfaqe e hollë e indit lidhor që mbulon disa nga organet e barkut.

Pjesa tjetër e zorrëve të vogla është fjalë për fjalë e pezulluar në zgavrën e barkut nga mezenteria, e cila është ngjitur në murin e pasmë të barkut. Kjo strukturë lejon që pjesët e zorrëve të vogla të lëvizin lirshëm gjatë operacionit.

Jejunumi zë anën e majtë të zgavrës së barkut, ndërsa ileumi ndodhet në anën e sipërme të djathtë të zgavrës së barkut. Sipërfaqja e brendshme e zorrës së hollë përmban palosje mukoze të quajtura unaza rrethore. Struktura të tilla anatomike janë më të shumta në pjesën fillestare të zorrës së hollë dhe tkurren më afër ileumit distal.

Asimilimi i substrateve ushqimore kryhet me ndihmën e qelizave primare të shtresës epiteliale. Qelizat kubike të vendosura në të gjithë zonën e mukozës sekretojnë mukozë, e cila mbron muret e zorrëve nga një mjedis agresiv.

Qelizat endokrine enterike sekretojnë hormone në enët e gjakut. Këto hormone janë thelbësore për tretjen. Qelizat e sheshta të shtresës epiteliale sekretojnë lizozimën, një enzimë që shkatërron bakteret. Muret e zorrëve të vogla janë të lidhura fort me rrjetet kapilare të sistemeve të qarkullimit të gjakut dhe limfatik.

Muret e zorrës së hollë përbëhen nga katër shtresa: mukoza, submukoza, muskularis dhe adventitia.

Rëndësia funksionale

Zorra e hollë e njeriut është e lidhur funksionalisht me të gjitha organet e traktit gastrointestinal, tretja e 90% të substrateve ushqimore përfundon këtu, 10% e mbetur absorbohet në zorrën e trashë.

Funksioni kryesor i zorrëve të vogla është thithja e lëndëve ushqyese dhe mineraleve nga ushqimi. Procesi i tretjes përbëhet nga dy pjesë kryesore.

Pjesa e parë përfshin përpunimin mekanik të ushqimit me përtypje, bluarje, rrahje dhe përzierje - e gjithë kjo ndodh në gojë dhe stomak. Pjesa e dytë e tretjes së ushqimit përfshin përpunimin kimik të substrateve, ku përdoren enzima, acide biliare dhe substanca të tjera.

E gjithë kjo është e nevojshme për të dekompozuar produktet e tëra në përbërës individualë dhe për t'i thithur ato. Tretja kimike ndodh në zorrën e vogël - këtu gjenden enzimat dhe përbërësit më aktivë.

Sigurimi i tretjes

Pas përpunimit të përafërt të produkteve në stomak, është e nevojshme të zbërthehen nënshtresat në komponentë të veçantë të aksesueshëm për absorbim.

1. Zbërthimi i proteinave. Proteinat, peptidet dhe aminoacidet ndikohen nga enzima të veçanta, duke përfshirë tripsinën, kimotripsinën dhe enzimat e murit të zorrëve. Këto substanca shpërbëjnë proteinat në peptide të vogla. Procesi i tretjes së proteinave fillon në stomak dhe përfundon në zorrën e hollë.
2. Tretja e yndyrave. Këtij qëllimi i shërbejnë enzimat e veçanta (lipazat) të sekretuara nga pankreasi. Enzimat zbërthejnë trigliceridet në acide yndyrore të lira dhe monogliceride. Një funksion ndihmës sigurohet nga lëngjet biliare të sekretuara nga mëlçia dhe fshikëza e tëmthit. Lëngjet biliare emulsojnë yndyrnat - i ndajnë ato në pika të vogla të arritshme për veprimin e enzimave.
3. Tretja e karbohidrateve. Karbohidratet ndahen në sheqerna të thjeshta, disaharide dhe polisakaride. Trupi ka nevojë për monosakaridin kryesor - glukozën. Enzimat pankreatike veprojnë në polisaharide dhe disakaride, duke nxitur dekompozimin e substancave në monosakaride. Disa karbohidrate nuk absorbohen plotësisht në zorrën e hollë dhe përfundojnë në zorrën e trashë, ku bëhen ushqim për bakteret e zorrëve.

Thithja e ushqimit në zorrën e hollë

Të zbërthyer në përbërës të vegjël, lëndët ushqyese absorbohen nga mukoza e zorrëve të vogla dhe lëvizin në gjakun dhe limfën e trupit.

Thithja sigurohet nga sisteme speciale të transportit të qelizave tretëse - çdo lloj substrati pajiset me një metodë të veçantë përthithjeje.

Zorra e hollë ka një sipërfaqe të konsiderueshme të brendshme, e cila është thelbësore për thithjen. Rrathët rrethorë të zorrëve përmbajnë një numër të madh villi që thithin në mënyrë aktive substratet ushqimore. Llojet e transportit në zorrën e vogël:

• Yndyrnat i nënshtrohen difuzionit pasiv ose të thjeshtë.
• Acidet yndyrore përthithen nga difuzioni.
• Aminoacidet hyjnë në murin e zorrëve duke përdorur transport aktiv.
• Glukoza hyn përmes transportit sekondar aktiv.
• Fruktoza përthithet nga difuzioni i lehtësuar.

Për të kuptuar më mirë proceset, është e nevojshme të sqarohet terminologjia. Difuzioni është procesi i përthithjes përgjatë një gradienti përqendrimi të substancave, ai nuk kërkon energji. Të gjitha llojet e tjera të transportit kërkojnë energji celulare. Ne kemi zbuluar se zorra e hollë e njeriut është pjesa kryesore e tretjes së ushqimit në traktin tretës.

Shikoni videon për anatominë e zorrëve të vogla:

Tregojuni miqve tuaj! Ndani këtë artikull me miqtë tuaj në rrjetin tuaj të preferuar social duke përdorur butonat social. Faleminderit!

Shkaqet dhe trajtimi i rritjes së formimit të gazit tek të rriturit

Fryrje është emri që i jepet formimit të tepërt të gazit në zorrët. Si rezultat, tretja bëhet e vështirë dhe e ndërprerë, lëndët ushqyese përthithen dobët dhe prodhimi i enzimave të nevojshme për trupin zvogëlohet. Fryrja tek të rriturit mund të eliminohet me ndihmën e medikamenteve, mjeteve juridike popullore dhe dietës.

1. Shkaqet e fryrjes
2. Sëmundjet që shkaktojnë fryrje
3. fryrje gjatë shtatzënisë
4. Kursi i sëmundjes
5. Trajtimi i fryrjes
6. Barna
7. Receta popullore
8. Korrigjimi i të ushqyerit
9. konkluzioni

Shkaqet e fryrjes

Shkaku më i zakonshëm i fryrjes është ushqyerja e dobët. Gazi i tepërt mund të ndodhë si tek meshkujt ashtu edhe tek femrat. Kjo gjendje shpesh provokohet nga ushqimet që përmbajnë shumë fibra dhe niseshte. Sapo ato grumbullohen më shumë se normalja, fillon zhvillimi i shpejtë i fryrjes. Shkak janë edhe pijet e gazuara dhe ushqimet që shkaktojnë reaksion fermentimi (qengji, lakra, bishtajore etj.).

Shpesh, fryrja e shtuar shfaqet për shkak të një ndërprerjeje të sistemit enzimë. Nëse nuk ka mjaft prej tyre, atëherë shumë ushqime të patretura depërtojnë në seksionet terminale të traktit gastrointestinal. Si rezultat, ajo fillon të kalbet, proceset e fermentimit aktivizohen me lëshimin e gazrave. Një dietë e pahijshme çon në mungesë të enzimave.

Një shkak i zakonshëm i fryrjes është prishja e mikroflorës normale të zorrës së trashë. Gjatë funksionimit të qëndrueshëm të tij, një pjesë e gazrave të prodhuar shkatërrohet nga baktere të veçanta, për të cilat është burim i aktivitetit jetësor. Megjithatë, kur ato mbiprodhohen nga mikroorganizma të tjerë, ekuilibri në zorrë prishet. Gazrat shkaktojnë një erë të pakëndshme veze të kalbur gjatë lëvizjeve të zorrëve.

Fryrja mund të shkaktohet edhe nga:

1. Stresi shkakton spazma të muskujve dhe lëvizje të ngadalta të zorrëve. Në të njëjtën kohë, gjumi është i shqetësuar. Më shpesh sëmundja shfaqet tek gratë.
2. Operacionet kirurgjikale, pas të cilave aktiviteti i traktit gastrointestinal zvogëlohet. Përparimi i masës ushqimore ngadalësohet, gjë që provokon proceset e fermentimit dhe kalbjes.
3. Ngjitjet dhe tumoret. Ato gjithashtu ndërhyjnë në lëvizjen normale të masave ushqimore.
4. Intoleranca ndaj qumështit shkakton akumulimin e gazit.

Fryrja në mëngjes mund të shkaktohet nga mungesa e lëngjeve në trup. Në këtë rast, bakteret fillojnë të prodhojnë intensivisht gazra. Vetëm uji i pastër ndihmon në reduktimin e tyre. Ushqimi gjatë natës gjithashtu kontribuon në rritjen e formimit të gazit. Stomaku nuk ka kohë për të pushuar dhe një pjesë e ushqimit përfundon i patretur. Fermentimi shfaqet në zorrët.

Përveç arsyeve të listuara, ekziston edhe “fryrje e zorrëve pleqërie”. Gazrat shpesh grumbullohen gjatë gjumit. Rritja e tepërt e tyre shfaqet në sfondin e ndryshimeve të lidhura me moshën në trup, për shkak të zgjatjes së zorrëve, atrofisë së murit muskulor të organit ose uljes së numrit të gjëndrave që përfshihen në sekretimin e enzimave tretëse. Me gastrit, gazrat shpesh grumbullohen gjatë gjumit.

Sëmundjet që shkaktojnë fryrje

Rritja e formimit të gazit mund të shkaktohet nga një sërë sëmundjesh:

1. Me duodenitis, duodeni bëhet i përflakur dhe sinteza e enzimave tretëse është ndërprerë. Si rezultat, kalbja dhe fermentimi i ushqimit të patretur fillon në zorrët.
2. Me kolecistitin, rrjedha e biliare prishet gjatë procesit inflamator. Meqenëse nuk hyn mjaftueshëm në duoden, organi fillon të funksionojë gabimisht.
3. Me gastrit, niveli i aciditetit në traktin gastrointestinal ndryshon dhe proteinat shpërbëhen shumë ngadalë. Kjo çrregullon lëvizshmërinë e zorrëve të traktit tretës.
4. Me pankreatitin, pankreasi deformohet dhe fryhet. Indet e shëndetshme zëvendësohen nga ato fibroze, në të cilat pothuajse nuk ka qeliza të gjalla. Për shkak të ndryshimeve strukturore, prodhimi i enzimave të tretjes zvogëlohet. Ekziston një mungesë e lëngut të pankreasit, dhe si rezultat, tretja e ushqimit prishet. Për shkak të kësaj, emetimi i gazit rritet ndjeshëm.
5. Me enterit, membrana mukoze e zorrëve të vogla është deformuar. Si rezultat, përthithja dhe përpunimi i ushqimit prishet.
6. E njëjta gjë ndodh edhe gjatë kolitit. Bilanci i mikroflorës së zorrëve është i prishur. Këto ndryshime çojnë në rritjen e formimit të gazit.
7. Me cirrozë, mëlçia nuk mund të sekretojë siç duhet biliare. Si rezultat, yndyrnat nuk treten plotësisht. Rritja e formimit të gazit zakonisht ndodh pas ushqimeve me yndyrë.
8. Gjatë infeksioneve akute të zorrëve, patogjeni më së shpeshti hyn përmes gojës me ushqim ose ujë të kontaminuar. Pas kësaj, mikroorganizmat e dëmshëm fillojnë të shumohen me shpejtësi dhe lëshojnë toksina (substanca helmuese). Ato ndikojnë negativisht në muskujt e zorrëve. Për shkak të kësaj, heqja e gazrave nga trupi është ndërprerë, dhe ato fillojnë të grumbullohen. Ka fryrje të forta.
9. Nëse trakti gastrointestinal pengohet, peristaltika e tij prishet për shkak të një pengese mekanike (helminte, neoplazi, trupa të huaj etj.).
10. Me sindromën e zorrës së irrituar, ndjeshmëria e receptorëve në muret e saj ndryshon. Kjo çrregullon lëvizshmërinë e organit, kryesisht të zorrës së trashë, përthithjen dhe sekretimin. Si rezultat, shfaqet fryrje e theksuar.
11. Me atoni të zorrëve, shkalla e lëvizjes së feces dhe kimit zvogëlohet ndjeshëm, gjë që shkakton akumulimin e gazrave.
12. Me divertikulitin e zorrëve, niveli i presionit në zorrë është i shqetësuar. Rritja e saj çon në dëmtimin e shtresës së muskujve dhe shfaqen defekte. Formohet divertikuliti fals dhe shfaqet fryrje e rëndë.
13. Me neurozë, sistemi nervor është i mbingarkuar. Si rezultat, lëvizshmëria e zorrëve është ndërprerë.

fryrje gjatë shtatzënisë

Tek gratë gjatë shtatzënisë, fryrja shfaqet për një sërë arsyesh:

• ngjeshja e zorrëve;
• ndryshimet hormonale në trup;
• stresi;
• shqetësimi i mikroflorës në zorrët;
• të ushqyerit e dobët;
• sëmundjet gastrointestinale.

Trajtimi i fryrjes gjatë shtatzënisë kryhet në mënyrë rigoroze sipas rekomandimeve të mjekut. Gjatë kësaj periudhe, gratë nuk duhet të marrin shumë ilaçe dhe jo të gjitha metodat tradicionale janë të përshtatshme. Një grua shtatzënë duhet:

• ndiqni një dietë;
• përtypni ushqimin tërësisht;
• Eliminoni pijet e gazuara nga dieta juaj.

Në të njëjtën kohë, një grua duhet të jetë aktive dhe të veshë veshje të lirshme. Ju nuk mund ta trajtoni vetë fryrjen. Ilaçet duhet të përshkruhen vetëm nga një mjek. Pa konsultimin e tij, ju mund të përdorni karbon të aktivizuar. Thith të gjitha toksinat dhe substancat e dëmshme. Linex ka të njëjtin efekt.

Kursi i sëmundjes

Kursi i sëmundjes ndahet në dy lloje:

1. E para është kur shfaqet fryrja pas një barku të zmadhuar për shkak të akumulimit të gazrave. Kalimi i tyre është shumë i vështirë për shkak të spazmës së zorrëve. Kjo shoqërohet me dhimbje në bark dhe një ndjenjë distensioni.
2. Në një variant tjetër, gazrat, përkundrazi, largohen intensivisht nga zorrët. Për më tepër, ky proces bëhet i rregullt. Ky fenomen shkakton dhimbje në zorrët. Por edhe ata që e rrethojnë pacientin mund të dëgjojnë me zë të lartë sesi stomaku i tij po gjëmon dhe si vlon për shkak të transfuzionit të përmbajtjes.

Trajtimi i fryrjes

Barna

Terapia fillon me eliminimin e sëmundjeve shoqëruese që provokojnë formimin e rëndë të gazit.

• Janë të përshkruara barna para dhe probiotike (Biobacton, Acylact, etj.). Antispazmatikët (Papaverine, No-Shpa, etj.) ndihmojnë në uljen e dhimbjes.
• Për të eliminuar formimin e papritur të gazit, përdoren enterosorbentë (karboni i aktivizuar, Smecta, Enterosgel dhe të tjerët).
• Janë përshkruar edhe barna që eliminojnë rritjen e formimit të gazit. Janë të përshkruara adsobentët (karboni i aktivizuar, Polysorb, etj.) dhe deshumuesit (Espumizan, Disflatil, Maalox plus, etj.).
• Flatulenca mund të trajtohet edhe me barna enzimatike (Pankreatin, Mezim Forte etj.).
• Për të vjella, përshkruhet Metoclopramide ose Cerucal.

Kur fryrja shfaqet për herë të parë, mund të përdorni Espumisan për të eliminuar shpejt simptomat. I përket barnave shpumësuese dhe rrëzon flluskat e gazit menjëherë në zorrë. Si rezultat, rëndimi në bark dhe dhimbja zhduken shpejt. Mezim Forte dhe karboni i aktivizuar ndihmojnë në eliminimin e të njëjtave simptoma në një kohë të shkurtër.

Receta popullore

Mjetet juridike popullore për fryrjen dhe formimin e tepërt të gazit:

1. Farat e koprës (1 lugë gjelle) derdhen në një gotë me ujë të valë. Lyejeni derisa të ftohet plotësisht. Produkti filtrohet dhe pihet në mëngjes.
2. Farat e karotës janë grimcuar. Ata duhet të pihen 1 lugë. në ditë për fryrje.
3. Një zierje përgatitet nga rrënjët e luleradhiqes. Bimë e grimcuar dhe e tharë në sasinë 2 lugë gjelle. l. derdhni 500 ml ujë të vluar. Pasi produkti të jetë ftohur, filtrohet. Zierja ndahet në 4 pjesë dhe pihet gradualisht gjatë gjithë ditës.
4. Rrënja e xhenxhefilit shtypet dhe thahet. Pluhuri konsumohet një çerek lugë çaji në ditë, pas së cilës lahet me ujë të thjeshtë.
5. Një infuzion është bërë nga kantarioni, yarrow dhe cudweed moçal. Të gjitha bimët merren në formë të tharë të grimcuar, 3 lugë gjelle. l. Infuzioni merret për të zvogëluar formimin e gazit.

Rritja e prodhimit të gazit mund të kurohet gjatë ditës. Për ta bërë këtë, futni rrënjën e majdanozit (1 lugë gjelle) në një gotë me ujë të ftohtë për 20 minuta. Më pas përzierja nxehet pak dhe pihet çdo orë me një gllënjkë të madhe derisa të mbarojë lëngu në gotë.

Një infuzion i trumzës së thatë dhe farave të koprës ndihmon për të hequr qafe shpejt fryrjen. Ata marrin 1 lugë. dhe derdhni në 250 ml ujë të vluar. Produkti injektohet për 10 minuta nën një kapak të mbyllur fort. Mbulohet me një peshqir sipër dhe më pas filtrohet. Infuzion duhet të pihet çdo orë, 30 ml. Doza e fundit duhet të jetë para darkës.

Korrigjimi i të ushqyerit

Trajtimi i fryrjes përfshin ndjekjen e një diete. Është një shtesë ndihmëse, por e detyrueshme. Fryrja gjatë gjumit shpesh shkaktohet nga ushqimi i ngrënë për darkë.

1. Të gjitha produktet me fibra të trashë hiqen nga dieta.
2. Nuk duhet të hani bishtajore, lakër dhe ushqime të tjera që shkaktojnë fermentim në zorrë.
3. Nëse shfaqet intoleranca ndaj laktozës, sasia e sheqerit të qumështit dhe kalorive në dietë zvogëlohet.
4. Mishi dhe peshku duhet të jenë të ligët, të ziera në avull ose të ziera. Buka konsumohet e tharë ose e ndenjur.
5. Perimet e lejuara përfshijnë karotat, panxharin, kastravecat, domatet dhe spinaqin.
6. Mund të hani kos me pak yndyrë dhe gjizë.
7. Qullet përgatiten vetëm nga orizi kaf, hikërrori ose tërshëra.
8. Është e nevojshme të shmangni ushqimet e skuqura, ushqimet e tymosura dhe turshitë.
9. Ju nuk mund të pini pije të gazuara ose alkoolike.
0 nga 5 )

TRETJA NË ZORRËN E HOLLË

Sekretimi i zorrëve

Lëngu i zorrëve është një lëng i turbullt, viskoz, produkt i aktivitetit të të gjithë membranës mukoze të zorrës së hollë, ka një përbërje komplekse dhe origjinë të ndryshme. Një person sekreton deri në 2.5 litra lëng të zorrëve në ditë.

Kriptet e mukozës së pjesës së sipërme të duodenit përmbajnë gjëndra duodenale ose Brunner. Qelizat e këtyre gjëndrave përmbajnë granula sekretuese të mucinës dhe zimogjenit. Struktura dhe funksioni i gjëndrave të Brunner janë të ngjashme me gjëndrat pilorike. Lëngu i gjëndrave të Brunner-it është një lëng i trashë, i pangjyrë i një reaksioni pak alkalik, i cili ka pak aktivitet proteolitik, amilolitik dhe lipolitik. Kriptat e zorrëve, ose gjëndrat e Lieberkühn, janë të vendosura në mukozën e duodenit dhe në të gjithë zorrën e hollë dhe rrethojnë çdo villi.

Shumë qeliza epiteliale të kriptave të zorrëve të vogla kanë aftësi sekretuese. Qelizat e pjekura të epitelit të zorrëve zhvillohen nga enterocitet pa kufij të padiferencuar, të cilat mbizotërojnë në kriptet. Këto qeliza kanë aktivitet proliferativ dhe plotësojnë qelizat e zorrëve që janë deskuamuar nga majat e vileve. Ndërsa lëvizin drejt majës, enterocitet pa kufij diferencohen në qeliza viloze absorbuese dhe qeliza kupa.

Qelizat epiteliale të zorrëve me kufij të strijuar, ose qeliza absorbuese, mbulojnë vilin. Sipërfaqja e tyre apikale formohet nga mikrovila me dalje të membranës qelizore, filamente të holla që formojnë glikokaliksin dhe gjithashtu përmban shumë enzima të zorrëve të zhvendosura nga qeliza ku u sintetizuan. Lizozomet e vendosura në pjesën apikale të qelizave janë gjithashtu të pasura me enzima.

Qelizat e kupës quhen gjëndra njëqelizore. Qeliza e tejmbushur me mukozë ka pamjen karakteristike të një gote. Sekretimi i mukusit ndodh përmes thyerjeve në membranën plazmatike apikale. Sekreti ka aktivitet enzimatik, duke përfshirë edhe proteolitik.

Enterocitet me granula acidofile, ose qeliza Paneth, në gjendje të pjekur gjithashtu kanë shenja morfologjike të sekretimit. Granulat e tyre janë heterogjene dhe lëshohen në lumenin e kripteve sipas llojit të sekretimit merokrin dhe apokrin. Sekreti përmban enzima hidrolitike. Kriptet përmbajnë gjithashtu qeliza argjentafine që kryejnë funksione endokrine.

Edhe në zgavrën e lakut të zorrëve të hollë, të izoluar nga pjesa tjetër e zorrëve, përmbajtja është produkt i shumë proceseve (përfshirë deskuamimin e enterociteve) dhe transportit të dyanshëm të substancave me molekulare të lartë dhe të ulët. Ky, në fakt, është lëng i zorrëve.

Vetitë dhe përbërja e lëngut të zorrëve. Gjatë centrifugimit, lëngu i zorrëve ndahet në pjesë të lëngshme dhe të dendura. Raporti midis tyre ndryshon në varësi të forcës dhe llojit të acarimit të mukozës së zorrës së hollë.

Pjesa e lëngshme e lëngut formohet nga sekrecionet, tretësirat e substancave inorganike dhe organike të transportuara nga gjaku dhe pjesërisht nga përmbajtja e qelizave të epitelit të zorrëve të shkatërruara. Pjesa e lëngshme e lëngut përmban rreth 20 g/l lëndë të thatë. Substancat inorganike (rreth 10 g/l) përfshijnë kloruret, bikarbonatet dhe fosfatet e natriumit, kaliumit dhe kalciumit. PH e lëngut është 7.2-7.5, me sekretim të shtuar arrin 8.6. Substancat organike të pjesës së lëngshme të lëngut përfaqësohen nga mukus, proteina, aminoacide, ure dhe produkte të tjera metabolike.

Pjesa e dendur e lëngut është një masë e verdhë-gri që duket si gunga mukoze dhe përfshin qeliza epiteliale të pashkatërruara, fragmentet e tyre dhe mukozën - sekretimi i qelizave të kupës ka një aktivitet enzimatik më të lartë se pjesa e lëngshme e lëngut (G.K. Shlygin).

Në mukozën e zorrëve të vogla, ndodh një ndryshim i vazhdueshëm në shtresën e qelizave epiteliale sipërfaqësore. Ato formohen në kripte, më pas lëvizin përgjatë vileve dhe eksfolohen nga majat e tyre (sekret morfokinetik, ose morfonkrotik). Rinovimi i plotë i këtyre qelizave tek njerëzit ndodh në 1-4-6 ditë. Një shkallë kaq e lartë e formimit dhe refuzimit të qelizave siguron një numër mjaft të madh të tyre në lëngun e zorrëve (rreth 250 g qeliza epiteliale refuzohen në ditë tek një person).

Mukusi formon një shtresë mbrojtëse që parandalon efektet e tepërta mekanike dhe kimike të kimit në mukozën e zorrëve.

Pjesa e dendur e lëngut ka një aktivitet enzimatik dukshëm më të madh se pjesa e lëngshme. Pjesa më e madhe e enzimave sintetizohen në mukozën e zorrëve, por disa prej tyre transportohen nga gjaku. Lëngu i zorrëve përmban më shumë se 20 enzima të ndryshme që marrin pjesë në tretje.

Pjesa kryesore e enzimave të zorrëve merr pjesë në tretjen parietale. Karbohidratet hidrolizohen nga α-glukozidaza, α-galaktazidaza (laktaza), glukoamilaza (γ-amilaza). α-glukozidazat përfshijnë maltazën dhe trehalazën. Maltaza hidrolizon maltozën, dhe trehalaza hidrolizon trehalozën në 2 molekula glukoze. α-glukozidazat përfaqësohen nga një grup tjetër disakaridazash, i cili përfshin 2-3 enzima me aktivitet izomaltazë dhe invertazë, ose sakarazë; me pjesëmarrjen e tyre formohen monosakaride.

Specifikimi i lartë i substratit të disakaridazave intestinale kur ato janë të mangëta shkakton intolerancë ndaj disakarideve përkatëse. Janë të njohura mangësitë e laktazës, trehalazës, sukrazës dhe të kombinuar të fiksuar gjenetikisht dhe të fituara. Një popullatë e konsiderueshme njerëzish, veçanërisht popujt e Azisë dhe Afrikës, janë diagnostikuar me mungesë laktaze.

Në zorrën e hollë hidroliza e peptideve vazhdon dhe përfundon. Aminopeptidazat përbëjnë pjesën më të madhe të aktivitetit të peptidazës kufitare të furçës së enterociteve dhe çajnë lidhjen peptide midis dy aminoacideve specifike. Aminopeptidazat kompletojnë hidrolizën e membranës së peptideve, duke rezultuar në formimin e aminoacideve - monomerët kryesorë të absorbueshëm.

Lëngu i zorrëve ka aktivitet lipolitik. Lipaza monogliceride e zorrëve ka një rëndësi të veçantë në hidrolizën parietale të lipideve. Ai hidrolizon monogliceridet e çdo gjatësie zinxhiri hidrokarbur, si dhe di- dhe trigliceridet me zinxhir të shkurtër, dhe në një masë më të vogël trigliceridet me zinxhir të mesëm dhe esteret e kolesterolit.

Një numër i produkteve ushqimore përmbajnë nukleoproteina. Hidroliza fillestare e tyre kryhet nga proteazat, më pas ARN-ja dhe ADN-ja e shkëputur nga pjesa proteinike hidrolizohen nga ARN-ja dhe ADN-ja, përkatësisht në oligonukleotide, të cilat me pjesëmarrjen e nukleazave dhe esterazave degradohen në nukleotide. Këto të fundit sulmohen nga fosfatazat alkaline dhe nukleotidazat më specifike, duke çliruar nukleozide që më pas përthithen. Aktiviteti i fosfatazës së lëngut të zorrëve është shumë i lartë.

Spektri i enzimës së mukozës së zorrëve të vogla dhe lëngut të saj ndryshon nën ndikimin e disa dietave afatgjata.

Rregullimi i sekretimit të zorrëve. Marrja e ushqimit, acarimi lokal mekanik dhe kimik i zorrëve rrisin sekretimin e gjëndrave të saj duke përdorur mekanizmat kolinergjikë dhe peptidergjikë.

Në rregullimin e sekretimit të zorrëve, mekanizmat lokalë luajnë një rol udhëheqës. Irritimi mekanik i mukozës së zorrës së hollë shkakton një rritje të sekretimit të pjesës së lëngshme të lëngut. Stimuluesit kimikë të sekretimit të zorrëve të vogla janë produkte të tretjes së proteinave, yndyrave, lëngut pankreatik, klorhidrik dhe acideve të tjera. Ekspozimi lokal ndaj produkteve të tretjes së lëndëve ushqyese shkakton çlirimin e lëngut të zorrëve të pasur me enzima.

Akti i të ngrënit nuk ndikon ndjeshëm në sekretimin e zorrëve, në të njëjtën kohë, ka të dhëna për efektet frenuese në të nga acarimi i antrumit të stomakut, efektet moduluese të sistemit nervor qendror, efekti stimulues në sekretimin e substancat kolinomimetike dhe efekti frenues i substancave antikolinergjike dhe simpatomimetike. Stimulon sekretimin intestinal të GIP, VIP, motilin, frenon somatostatinën. Hormonet enterokrinin dhe duokrinin, të prodhuara në membranën mukoze të zorrës së hollë, stimulojnë sekretimin e kriptave të zorrëve (gjëndrat e Lieberkühn) dhe të gjëndrave duodenale (Brunner). Këto hormone nuk janë të izoluara në formë të pastruar.