Receta të thjeshta për ëmbëlsira. Tortë pandispanje me qumësht të nxehtë Tortë e bërë nga dy vezë dhe qumësht

Tortë qumësht pëllumbi I përziejmë të gjithë përbërësit për brumin dhe e pjekim koren në furrë të parangrohur në 180C. Gatuani qull me bollgur (1 lugë gjelle qumësht dhe 2 lugë gjelle bollgur). Rrihni gjalpin dhe sheqerin. Përzieni qullin e ftohur të bollgurit me gjalpin e rrahur dhe sheqerin dhe rrihni përsëri derisa të...Për brumin ju nevojiten: 1 lugë gjelle miell, 1 lugë gjelle, 1 lugë gjelle. bollgur, 200 gr gjalpë, 1 lugë gjelle sheqer, çokollatë për spërkatje

Tortë Tre qumësht Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyeni me yndyrë një kallëp 21x12cm. dhe mbulojme me leter. Shosh miellin me kripë dhe pluhur për pjekje. Ndani të bardhat nga të verdhat, rrihni të bardhat derisa të jenë të forta, shtoni gradualisht gjysmën e sheqerit vazhdimisht...Ju duhen: Për tortën: *********************, 225 gr. miell, 1/4 lugë. kripë, 1/4 lugë. pluhur për pjekje, 5 vezë të mëdha, 225 g sheqer, 1 lugë. esencë vanilje, 2 lugë. lëng limoni, 125 ml qumësht., **********************, Për impregnim: ************* ********, 200 ml e kondensuar...

Tortë qumësht pëllumbi Brumë. Grini gjalpin e butë me sheqerin, më pas shtoni të verdhat, qumështin, përzieni. Shtoni sodën dhe miellin. Gatuani brumin. Bëni dy shtresa keku. Piqeni në furrë në 180 gradë për 10 minuta. Suffle. Në 150 g ujë të ngrohtë, ngrini...Do t'ju duhet: Brumë: 6 të verdha, ½ lugë gjelle. sheqer, 1 lugë gjelle. miell, ½ lugë. sode e shuar me uthull, 100 g margarinë, 2 lugë gjelle. salcë kosi ose 4 lugë gjelle. qumësht, sufle: 6 të bardha veze, 400 g sheqer, ½ lugë. acid citrik, 1/3 lugë. vanilinë, 150 g ujë të ngrohtë, 20 g xhelatinë, Glazurë: 5 lugë gjelle. sah...

Fantazi me temën e tortës së qumështit të shpendëve Shkrini gjalpin, shtoni 1 lugë gjelle. sheqer, rrihni 3 vezë një nga një. 1 lugë shpërndani sodën në 1 lugë gjelle. uthull, shtoni 1 lugë gjelle. Miell. Përziejini gjithçka. Ndani brumin në 2 pjesë. Shtoni 3 lugë në një. kakao. Gatuani qullin e bollgur, ftohni, shtoni lëng limoni dhe...Do t'ju duhet: Brumë: 130 g gjalpë, 1 lugë gjelle. sheqer, 3 vezë, 1 lugë. sode, 1 lugë gjelle. uthull, 1 lugë gjelle. miell, 3 lugë. kakao, krem: 2 lugë gjelle. qumësht, 3 lugë gjelle. bollgur, 300 gr. gjalpë, 1 limon, një grusht rrush të thatë të lehtë, Glazura: 50 gr. gjalpë, një copë çokollatë e zezë...

Tescoma. Torte me qumesht zogu Shkrini gjalpin. Shtoni sheqerin, përzieni derisa të tretet. Rrihni vezët derisa të dyfishohen në vëllim. E shuajmë sodën me uthull. Shtoni sodën dhe vanilinë në vezë. Rrihni. Bashkoni vezët, gjalpin dhe sheqerin. Rrihni mirë përsëri. Ndani brumin në 2 pjesë...Do t'ju duhet: Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼☼☼ 1 lugë gjelle, - vezë - 3 copë, - miell gruri - 1 filxhan, - Gjalpë - 150 g, - sheqer - 1 filxhan, - sodë buke - 1 lugë gjelle, - uthull - 1 lugë gjelle, - vanilinë - 1 qese, – Kokrrat e tëra të qëruara...

Tortë qumësht pëllumbi BRUMI: Shkrini gjalpin, vezët, miellin e ndajmë në 2 pjesë, i pjekim 2 kek me shtresa kremi të tortës, duke aplikuar trashë kremin.Do t'ju duhet: brumi: 150 g gjalpë, 1 filxhan sheqer, 3 vezë, 1 lugë. sodë e shuar, 1 filxhan miell, 3 lugë. kakao, KREM: 300g gjalpë, 1,5 gota sheqer, 2 gota qumësht, 3 lugë gjelle. bollgur, 1,5-2 limonë, ÇOKOLLATË: 2 lugë gjelle. salcë kosi, 2 lugë. kakao, 3 lugë gjelle. Me...

Tortë qumësht pëllumbi Rrahim gjalpin në temperaturë ambienti me sheqerin, shtojmë të verdhat, sheqer vaniljen, sodën dhe miellin, i përziejmë të gjitha me mikser. Lyejeni kallëpin me vaj dhe derdhni brumin. E pjekim ne furre te parangrohur ne 170 grade. furre për 25-30 minuta derisa të jetë gati. Gatishmëria për të kontrolluar me shkop. I ftohtë. Përgatitni...Do t'ju duhet: Për një kallëp me diametër 26 cm: Brumë: 1 lugë gjelle. miell, 7 të verdha, 1/2 lugë. sheqer, 100 gr. gjalpë, 1 lugë çaji sodë (shuarni me uthull ose lëng limoni), nëse brumi është shumë i trashë, shtoni qumësht ose një vezë të plotë ose ujë mineral me gaz., Kremi: 7 be...

Tortë qumësht pëllumbi E pranoj, tortën nuk e kam pjekur; por unë ende do t'ju tregoj se si ta bëni atë. Rrahim gjalpin dhe sheqerin, më pas shtojmë vezën, vaniljen dhe i rrahim edhe 5 minuta, i rrahim që mielli të përzihet me masën tonë të rrahur tashmë. Duke bërë dy shtresa të rehatshme...Do t'ju duhet: Brumë: miell - 140 gr., sheqer - 106 gr., gjalpë - 106 gr., vezë - 75 gr. (1 vezë), vanilinë - 1 gr., Sufle: sheqer - 308 gr., melasa - 150 gr. (Unë nuk e kam atë, dhe tashmë është shumë e ëmbël), agar - 4 g. (Vendos dy lugë çaji, sepse ka shumë sheqer...

Tortë qumësht pëllumbi! Hidhni xhelatinë në 150 ml ujë të ftohtë të zier dhe lëreni për 1 orë. Për të përgatitur pandispanjen rrihni vezët me sheqer. Shtoni miellin, përzieni mirë. Vendosim një kallëp (26 cm në diametër) me letër furre ose lyejmë mirë. Hidheni brumin, ngroheni ...Ju duhen: Pandispanja: 4 vezë, 150 gr sheqer, 150 gr miell, Sufle: 10 vezë, 300 g sheqer, 200 g gjalpë, 200 ml qumësht, 30 g xhelatinë, 1 lugë gjelle miell.

Tortë me qumësht zogu nga Nadezhda I grijmë në një blender miellin me sheqerin në një shkumë të fortë Lyeni kallëpin me pergamenë dhe lyeni pak me vaj dhe spërkatni m...Ju duhen: per kekun: 8 te bardha veze, 300 gr sheqer, 2 luge kakao, 4 luge miell, 300 g arra te bluara, 1 luge kafeje sode (shuarje), per kremin: 8 te verdha, 1 gote. sheqer, 1 luge miell te grumbulluar, 1,5 gote qumesht, 100 gr gjalpe, per syte...

Përshëndetje kuzhinierë! Nëse dëshironi të gjeni një recetë për një kore keku të bërë me qumësht, atëherë keni ardhur në vendin e duhur! Në listën e recetave të vendosura më poshtë, nuk është aq e vështirë të shihet saktësisht. Vlen të përmendet se nëse nuk ka recetë për të bërë kore torte me qumësht në kolonën më poshtë, atëherë përdorni kërkimin e integruar të faqes.

Produktet:
Brumë për bukë të shkurtër:
100 gr. Miell
50 gr. vajra
35 gr. sheqer pluhur
1 pako sheqer vanilje
1 e verdhë veze

Biskota:
3 vezë
75 g sheqer
4 lugë gjelle ujë
125 gr. arra të grira
30 gr. kakao pluhur
1 lugë gjelle. lugë niseshte
2 lugë gjelle. reçel luleshtrydhe ose konserva

Kremi i gjizës:
400 gr. gjizë e butë me yndyrë
lëngu dhe lëkura e 1 portokalli dhe 1 limoni
100 gr. Sahara
15 g xhelatinë
500 gr. luleshtrydhe
0,5 litra krem ​​(mundësisht krem ​​pana)

Për dekorim:
2...

Torta "Ëndrra e Admiralit"

Do t'ju duhet:
3 lugë gjelle. Miell
3 lugë gjelle. salcë kosi
3 lugë gjelle. Sahara
6 vezë
sode e shuar me uthull
1 lugë gjelle. rrush të thatë
1 lugë gjelle. gr. arra
1 lugë gjelle. lulekuqe
300-400 gr. gjalpë
1 kanaçe qumësht i kondensuar

Mënyra e gatimit:

Përgatitni brumin për secilën tortë veç e veç.
Rrihni 2 vezë me 1 gotë sheqer, shtoni 1 gotë salcë kosi, 0,5 lugë çaji sodë, të shuar me uthull, 1 lugë gjelle. miell dhe 1 lugë gjelle. rrush të thatë E pjekim ne tepsi ne leter te lyer me vaj derisa te jene gati.

Përgatitni brumin për ëmbëlsirat e radhës në të njëjtën mënyrë, vetëm në secilën prej tyre...

Brumë: 250 gr miell, 200 gr gjalpë të kulluar, 150 gr sheqer, 0,5 qese pluhur për pjekje, 0,5 qese sheqer vanilje, 4 vezë, 50 ml qumësht.
Krem: 32 g xhelatinë, 250 ml qumësht, 5 të verdha, 250 g sheqer, 2 pako sheqer vanilje, 1 kg gjizë me pak yndyrë, 1 l krem.
Mbushja: 600 g manaferra, 2 qese mbushje keku.

Ngroheni furrën në 175C. Rrihni gjalpin me sheqerin e grirë dhe sheqer vaniljen Një nga një Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje dhe duke i shtuar qumështin, gatuajeni brumin. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër. Përhapeni brumin mbi të dhe piqni për rreth 25 minuta.

Produktet:
Brumë:
1 filxhan sheqer, 1,5 gotë miell, 1 filxhan salcë kosi, 2 vezë, 2 lugë kakao, 1 lugë çaji sodë (shuar me uthull), 1/2 kuti qumësht të kondensuar.

Impregnimi:
600 g salcë kosi, 1,5 gota salcë kosi.

Lustër:
4 lugë gjelle. lugë salcë kosi, 4 lugë gjelle. lugë kakao, 30 gr. gjalpë.

Arra - 200 gram.

Pra, le të përgatisim brumin:
Rrahim 2 vezë me sheqer, shtojmë kosin, qumështin e kondensuar, shtojmë të gjithë miellin dhe sodën, të shuar me uthull dhe kakao.
Më pas, ngrohni furrën në 150-160 C.
Ndani të gjithë brumin në dy pjesë. Nje ore...

Përbërësit: Shtresa të tortës Napoleon, vezë, djathë, peshk, majonezë.

Përgatitni mbushjet e mëposhtme:
1.Përzieni vezët e ziera me majonezë.
2. Grini djathin dhe përzieni me majonezë.
3. Grini peshkun e skuqur dhe përzieni me majonezë.

Vendosim ndërmjet shtresave të kekut duke alternuar këto mbushje (kore+mbushje+kore+ etj.) E pjekim në furrë për 15-20 minuta.

Foto nga interneti....

Përbërësit:

Për testin:

miell - 400 gram
vezë - 5 copë
sheqer - 2 gota
gjalpë - 200 gram
salcë kosi - 1 gotë
sode e shuar - 1 lugë çaji
kakao - 2 lugë
miell - 2 lugë
vaj luledielli - për lubrifikim

Për kremin:

salcë kosi - 200 mililitra
sheqer - për shije

Përbërësit:

Për testin:

vezë - 3 copë

sheqer - 1 gotë

gjalpë ose margarinë - 100 gram

mjaltë - 3 lugë

sode - 2 lugë çaji

miell - 2,5 gota

Për kremin:

salcë kosi - 500 gram

sheqer - 1 gotë

sheqer vanilje - 1 qese

Përbërësit për tortën e dasmës së argjendtë:

miell gruri - 2 gota

sheqer pluhur - një gotë e gjysmë

gjalpë - 450 gram

vezë - 3 copë

salcë kosi - 1 gotë

sode buke - gjysmë lugë çaji

uthull 3% - 1 lugë çaji

rrush pa fara - 1 filxhan

kikirikë të pjekur - gjysmë filxhani

fara e lulekuqes - gjysmë gotë

qumësht i kondensuar - 1 gotë

vanilinë - 1 gram

konjak - gjysmë lugë çaji

lëng limoni - 1 lugë gjelle

marzipan - 500 gram

mastikë - 250 gram

masa e vizatimit - 100 gram

rruaza karamel - 30 gram

Receta për 14 shkurt - Torta e Shën Valentinit

Përbërësit për tortën e Shën Valentinit:

Për biskotën do t'ju duhet:

vezë - 1 copë

sheqer - gjysmë gotë

salcë kosi - 100 gram

majonezë - 50 gram

miell deri sa të trashë kosi

Receta për 14 shkurt - Tortë me çokollatë dhe mjaltë

Përbërësit për tortën me mjaltë me çokollatë:

Për të përgatitur brumin do t'ju duhet:

sheqer - 200 gram

gjalpë i zbutur - 200 gram

miell - 200 gram

vezë - 3 copë

sode buke e shuar me uthull - 1 lugë çaji

pluhur kakao - 1 lugë gjelle

çokollatë me qumësht - 100 gram

mjaltë (i lëngshëm, nëse keni mjaltë të ëmbëlsuar, duhet ta shkrini në një banjë uji) - 100 mililitra

ujë të nxehtë - 200 mililitra

Përbërësit e tortës me mollë:

Brumë për bukë të shkurtër:

miell gruri - 200 gram

sheqer i grimcuar - 80 gram

kanellë - 15 gram

vezë pule - 1 copë

gjalpë ose margarinë - 100 gram

sode dhe kripë - në majë të një luge

Përbërësit për tortën me boronicë me çokollatë:

miell - 1,5 gota

pluhur kakao - 225 gram

sode - 2 lugë çaji

kripë - 1 lugë çaji

gjalpë - 125 gram

sheqer - 1,5 gota

Tortë e lehtë me mëlçi "Dua më shumë"

Tortë me perime "kungull korriku"

Tortë me perime "Kaleidoskopi"

Torta "Royal"

Shpresojmë që recetat e dhëna në lidhje me recetën e kores së tortës me qumësht të jenë pikërisht ato që dëshironi të gjeni. Ne do të jemi gjithmonë të lumtur t'ju shohim!

Mbaj mend që pasta dhe ëmbëlsira ishin në shitje gjatë fëmijërisë sime. Atëherë nuk kishte zgjidhje. Tani në raftet e dyqaneve ka një shumëllojshmëri të tillë të produkteve të ëmbëlsirave nga prodhues të ndryshëm sa është thjesht marramendëse. Por pa marrë parasysh se sa të mira janë në shitje, ju gjithmonë dëshironi të piqni diçka vetë.

Unë do t'ju tregoj për recetat për pjekjen e ëmbëlsirave më të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur:

Produktet e kërkuara:

• miell 300 gram,
• gjalpë 200 gram,
• qumësht 50 gram,
• pak kripë
• sheqer i grimcuar 50 gram,
• të verdhat e vezëve 2 copë.

Për mbushje:

• thërrime buke 2 lugë gjelle. lugë,
• të bardhat e vezëve 10 copë,
• kokrra arre 200 gram,
• të verdhat 8 copë,
• sheqer i grimcuar 250 g,
• Vanilinë në majë të thikës.

Përgatitja:

1. Gatuani një brumë me konsistencë mesatare nga mielli, të verdhat, sheqeri, kripa dhe gjalpi.
2. Brumi ndahet në 2 pjesë dhe dërgohet në frigorifer për 1 orë.
3. Lyejmë një enë pjekjeje dhe e spërkasim me miell.
4. Vendosim 1/2 e brumit në të, lyejmë me mbushjen dhe mbulojmë me gjysmën tjetër të brumit.
5. Pjesa e sipërme lyhet me vezë dhe shpohet me pirun në disa vende.
6. Torta piqet në furrë të parangrohur.

Rrihni sheqerin dhe të verdhat në një shkumë dhe shtoni gradualisht arrat e bluara, thërrimet e bukës, vanilinë dhe shkumën nga të bardhat e vezëve.

Tortë "Heap"

Për këtë tortë, brumi gatuhet si për brumërat choux. Për këtë:

• 250 gramë ujë, 100 gramë margarinë dhe 1 lugë çaji sheqer vini të ziejnë.
• E heqim nga zjarri, shtojmë shpejt 200 gr miell të situr dhe e përziejmë derisa të bëhet një masë homogjene dhe brumi të fillojë të tërhiqet nga tigani.
• Më pas rrahim 4 vezë një nga një.

Përgatitja:

1. Vendoseni brumin në një fletë pjekjeje duke përdorur një lugë çaji.
2. Piqen ëmbëlsira të vogla me krem.
3. Çdo kek pritet dhe brenda secilës vendoset një copë arre.
4. Më pas, ëmbëlsirat palosen në një grumbull, mbi të cilin hidhet një kanaçe qumështi i kondensuar i përzier me kos.
5. Më pas bëhet një lustër çokollate nga kakao, sheqer dhe gjalpë.
6. Mbi tortë hidhet edhe bryma. Torta duhet të qëndrojë për pak kohë që të njomet.

Për testin:

• të verdhat 4 copë,
• 4 gota miell,
• margarinë 400 gram,
• vodka 50 gram,
• sodë e shuar me uthull ½ lugë çaji.

Për masën e proteinave:

• proteina 4 copë,
• sheqer i grimcuar 200-250 gram,
• kokrra arre 200-250 gram.

Për kremin:

Opsioni i parë

• qumësht i kondensuar i zier 1 kanaçe.

Opsioni i dytë

• qumësht 2½ gota,
• sheqer i grimcuar 200 g,
• vezë 1 copë,
• gjalpë 300 gram.

Përgatitja:

1. Përziejini gjithçka mirë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të treten kokrrat e sheqerit. Shtoni 2 lugë gjelle nga masa e përftuar në gjalpin e zbutur dhe rrihni mirë.
2. Brumi përzihet, ndahet në 4 pjesë dhe vendoset në frigorifer për 2 orë, por jo në ngrirje.
3. Përgatitni masën e proteinave. Rrahim të bardhat e vezëve dhe sheqerin derisa të bëhet shkumë e trashë, shtojmë arrat.
4. Nxirreni brumin nga frigoriferi, hapeni në një shtresë të hollë, vendoseni në një tepsi dhe sipër lyeni përzierjen e proteinave me arrat. Piqni derisa korja të marrë ngjyrë kafe të lehtë të artë.
5. Në të njëjtën mënyrë piqen edhe 3 ëmbëlsira të tjera.
6. Ëmbëlsira të përgatitura lyhen me krem ​​një nga një. Pjesa e sipërme e tortës spërkatet me arra.

Disa mund ta quajnë këtë tortë të shijshme dhe të pazakontë një byrek. Gjatë procesit të pjekjes, edhe kajsitë më të pjekura bëhen pak të tharta. Por kur kombinohen mbushja e thartë dhe kremi i ëmbël, nuk ka shije të lezetshme. Nëse nuk jeni të kënaqur me shijen e ëmbël dhe të thartë, atëherë kajsitë e freskëta mund të zëvendësohen me ato të konservuara.

Për pasta të shkurtra:

• gjalpë të ftohtë 100 g,
• sheqer i grimcuar 100 g,
• miell 200 g,
• vezë 1 copë,
• pluhur për pjekje ½ lugë çaji.

Si të gatuaj:

1. Gjalpi grihet imët dhe përzihet me sheqerin dhe vezën. Shosh miellin, shtoni pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin.
2. Brumi shtrihet në një kallëp të lyer me gjalpë. Është më i përshtatshëm për të pjekur në një formë me një anë të lëvizshme, atëherë është më e lehtë ta hiqni atë.
3. Brumi shpërndahet në kallëp dhe bëhet një anë. E shpojmë në disa vende me pirun për të parandaluar ënjtjen gjatë pjekjes.
4. Forma me brumin dërgohet në furrë, nxehet në 180 gradë dhe piqet për 15-20 minuta derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë.
5. Ndërsa brumi po piqet, përgatisni kremin.

Përbërësit për kremin:

• miell i situr 75 g,
• sheqer vanilje 1 qeskë,
• gjalpë i zbutur 50 g,
• sheqer i grimcuar 100 g,
• të verdhat 3 copë,
• qumësht 375 ml.

Përgatitja e kremit:

1. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë.
2. Derdhni qumështin në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe ulni nxehtësinë.
3. Qumështi vazhdon të trazohet vazhdimisht dhe masa kremoze fillon të futet.
4. I trazojmë për 1-2 minuta derisa kremi të trashet. Mbi tortë lyhet krem ​​i ngrohtë.

Për mbushje:

• kajsi 750 gram.

Përgatitja e mbushjes:

1. Kajsitë priten në gjysmë dhe hiqen gropat.
2. Çdo gjysmë kajsie shtypet në krem.

Torta futet në furrë për 40 minuta, e ngrohur më parë në 180°C. Torta e përgatitur hiqet nga forma, ftohet dhe spërkatet me sheqer pluhur.

Torta më e thjeshtë dhe më e shijshme

Për testin:

• 2 gota miell,
• vezë 6 copë,
• sheqer i grimcuar 2 gota.

Kremin mund ta përgatisni siç e dini, ose nga një kanaçe me qumësht të kondensuar dhe 200 gram gjalpë. Sipas dëshirës kremit mund t’i shtoni kakao.

Përgatitja:

1. Brumi gatuhet si për sharlot. Përziejini mirë sheqerin, miellin dhe vezët, shtoni sheqer vanilje sipas dëshirës dhe 2 lugë liker ose konjak sipas shijes.
2. Gjithçka derdhet në një tepsi me anët dhe piqet për gjysmë ore derisa të bëhet. Hiqeni nga furra, ftoheni.
3. Në këtë kohë, bëni kremin. Një rreth i madh pritet nga keku direkt në tepsi, mbetjet e tortës vendosen në një tas dhe përzihen në copa të vogla me duar.
4. Thërrmimet e përftuara përzihen me pak nga kremi në mënyrë që masa të mos jetë e trashë.
5. Rrethi shtrihet në tepsi, torta pritet në gjysmë për së gjati. Torta e poshtme ngjyhet në një përzierje verë ose vodka me reçel ose shurup. Sipër vendosni një mbushje me thërrime dhe krem ​​dhe mbulojeni me një shtresë të dytë keku. Pjesa e sipërme e kekut lyhet me kremin e mbetur.
6. Tortën mund ta dekoroni me krem ​​të çdo ngjyre. Rezulton një tortë shumë e shijshme dhe përgatitet shpejt.

Të dua

Për t'u përgatitur do t'ju duhet krem ​​me përmbajtje yndyre 33% dhe shtresa keku.

Në dyqan mund të blini çdo kore të tortës ruse, shtresat e tortës Ryzhik janë shumë të mira.

Pjesa e punës pritet në 3 - 4 shtresa.

Përgatitja:

1. Rrihni kremin derisa të trashet. Në mes të procesit, shtoni 1 - 2 lugë sheqer të grimcuar. lugët.
2. Torta e parë laget me çdo impregnim, për shembull, rum + ujë i ëmbël ose konjak + ujë i ëmbël në një raport 1:1, më pas lyhet me një shtresë të trashë kremi.
3. Bëni të njëjtën gjë me ëmbëlsirat e tjera. Përdorni kremin e mbetur për të lyer anët e tortës.

Torta është e dekoruar me ndonjë frut, çokollatë apo ndonjë gjë tjetër për shije.

Tortë me fruta

Produktet e kërkuara:

• çdo biskotë 400 - 500 g,
• banane 2 copë,
• kivi 2 copë,
• portokalli 1 pc.,
• xhelatinë, vanilinë,
• sheqer i grimcuar 250 g,
• salcë kosi 800 gram.

Përgatitja:

1. Xhelatina ngjyhet në një filxhan për 40 minuta.
2. Në këtë kohë, rrihni salcë kosi, vanilinë dhe sheqer.
3. Frutat priten në copa të vogla.
4. Rreshtoni pjesën e poshtme të një kallëpi të thellë, ndoshta një tas të thellë sallate, me film ngjitës në mënyrë që skajet e filmit të përdoren për të mbuluar tortën.
5. Xhelatina përzihet me salcë kosi.
6. Vendosni kivi në fund të kallëpit dhe vendosni biskota anash.
7. Më pas hidhni pak salcë kosi, më pas frutat, biskotat të copëtuara në copa të vogla.
8. Kështu ata vazhdojnë të shtrohen në shtresa.
9. Për shtresën e fundit të sipërme duhet të ketë biskota të thyera. Kjo do të jetë fundi i tortës, kështu që duhet të jetë në nivel.
10. E mbulojmë tortën me film dhe e vendosim në frigorifer për dy orë.
11. Pastaj filmi i sipërm hapet dhe keku kthehet në një pjatë.
12. Filmi hiqet.
13. Nëse dëshironi, sipër tortës mund të spërkatni çokollatë.

Torta është shumë e shijshme, e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Tortë e thjeshtë

Produkte për një tortë:

• qumësht 250 g,
• kakao pluhur,
• sode 1 lugë çaji,
• 2 gota miell,
• sheqer i grimcuar 250 g,
• 2 vezë.

Si të gatuaj:

1. Përziejini vezët me sheqerin dhe miellin, shtoni qumështin. Soda shuhet dhe gjithashtu i shtohet brumit. Përziejini mirë dhe piqni. Brumi mund të ndahet në 2 pjesë dhe në njërën prej tyre shtoni kakao.
2. Kallëpi lyhet me vaj dhe në të vendosen shirita duke përdorur një lugë gjelle në formë shahu.
3. Nëse piqen disa ëmbëlsira, ato ngjyhen në impregnim të ëmbël dhe ngjiten së bashku me qumësht të kondensuar të zier ose ndonjë krem ​​tjetër.
4. Nëse dëshironi, mund të dekoroni pjesën e sipërme të tortës.

Tortë "Arktik"

Përbërësit:

• ½ filxhan miell,
• të verdhat 5 copë,
• sheqer i grimcuar ¼ filxhan,

• ketrat 5 copë,
• sheqer vanilje 1 gram,
• sheqer i grimcuar 1 filxhan.

Për kremin:

• krem 35% 250 g,
• sheqer pluhur 1 lugë çaji, ndoshta nja dy lugë pluhur.

Për mbushje:

• reçel kajsie 1 filxhan,
• çokollatë 50 gram.

Përgatitja:

1. Rrahim të bardhat derisa të trashet, shtojmë sheqerin e grirë dhe sheqer vaniljen.
2. Për t'i dhënë marengave të gatshme një ngjyrë kremoze, shtoni një grusht lajthi të grira.
3. Masa e përgatitur kalohet në një qese pastiçerie dhe shtrydhet në ëmbëlsira ovale ose të rrumbullakëta në një tepsi të veshur me letër. Piqeni për 25-30 minuta në 110° - 120°.
4. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh prej druri: një kruese dhëmbësh e thatë do të thotë se bezeja është gati. Do të merrni beze dhe të bardha veze të papërpunuara.
5. Rrahim të verdhat me sheqerin, shtojmë miellin dhe të bardhat e mbetura. Nga masa e biskotave formohet një kek me diametër 20 - 25 cm, i pjekur për 20 - 25 minuta, në temperaturën 200° - 210°C.
6. Buka e pjekur ftohet, lyhet me reçel, sipër shtrohen marengat, spërkaten lajthitë e grira, më pas një shtresë kremi, marengat, spërkaten me çokollatë dhe zbukurohen me arra të plota.
7. Anët lyhen me krem ​​dhe spërkaten me lajthi të grira. Torta duhet të qëndrojë gjatë gjithë natës në frigorifer dhe më pas në mëngjes do të merrni një tortë shumë të butë dhe të shijshme.

Kjo tortë përgatitet shumë lehtë.

Përbërësit:

- gjalpë 50 g,
- sheqer i grimcuar 1 filxhan,
- kripë,
- sodë,
- mjaltë 2 lugë gjelle. lugë,
- 1 kavanoz gjysmë litër miell.

Në një tas ose tigan me smalt ngrohni gjalpin, sheqerin, mjaltin, sodën dhe pak kripë. Pasi të shfaqet shkuma dhe të tretet sheqeri, shtoni miell. Ziejeni brumin dhe vendoseni të ftohet në frigorifer. Brumi ndahet në 6 pjesë, secila prej të cilave hapet në kuleç të hollë dhe piqet. Hiqini nga tigani menjëherë pasi bëhen të brishtë sapo të ftohen.

Për kremin:

- bollgur 2-3 lugë gjelle. lugë,
- gjalpë 200 g,
- qumësht ose krem ​​½ litër.

Qulli i bollgur gatuhet nga bollguri dhe qumështi, jo i lëngshëm, i ftohur dhe i rrahur me gjalpë. Ëmbëlsira lyhen me krem ​​dhe lihen të pushojnë për disa orë. Torta rezulton shumë e shijshme.

Tortë e rregullt

Produktet e kërkuara:

- miell 4 lugë gjelle. lugë,
- pluhur për pjekje ½ qeskë,
- vezë 3 copë,
- sheqer vanilje 1 qese,
- salcë kosi 3 lugë gjelle. lugë,
- sheqer pluhur.

Rrahim vezët me sheqerin me mikser, shtojmë kosin, sheqer vaniljen, pluhurin për pjekje dhe miellin. I rrahim për 7 - 10 minuta, i hedhim në një tepsi të lyer me margarinë dhe i pjekim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë në temperaturën 150° - 170°C.

Për kremin përdoret krem ​​me përmbajtje yndyre 35%. Rrihni kremin në një tas, i cili duhet të jetë në ujë me akull, ose merrni qumësht të kondensuar të rrahur me gjalpë, ose krem ​​kremi. Është më mirë të bëni krem ​​nga gjalpi me qumësht të kondensuar. Rrihni një kanaçe qumështi të kondensuar me 150 - 200 gram gjalpë. Qumështi i kondensuar nuk duhet të përmbajë yndyrna bimore.

Torta e përfunduar pritet në gjysmë nëse torta është pjekur në kallëp dhe nëse është pjekur në një tepsi, e ndarë në 4 pjesë. Pjesa e poshtme lyhet me krem ​​sipas dëshirës, ​​mbi krem ​​mund të vendosni fruta të freskëta ose të konservuara, mbulojeni me një shtresë të dytë keku. Pjesa e sipërme e tortës lyhet me krem ​​dhe zbukurohet me fruta, petë kokosi ose dekorime ëmbëlsirash.

Torte e shijshme dhe e thjeshte

Për këtë tortë, ju mund të blini ëmbëlsira të shkurtra ose pandispanje. Për kremin, përzieni një kanaçe qumështi të kondensuar dhe një shkop gjalpë. Kremit mund t'i jepet ngjyrë duke përdorur lëng karrote ose panxhari. Sipas dëshirës, ​​shtresat e kekut mund t'i lyeni me krem ​​çokollate duke e alternuar, më pas torta do të dalë me vija. Mund të blini 2 pako me shtresa keku të rregullt dhe me çokollatë, më pas torta do të dalë edhe me vija. Pjesa e sipërme e tortës është e zbukuruar me fruta të freskëta (banane ose kivi), patate të skuqura çokollate ose dekorime speciale të tortës - figurina, manaferra të vogla. Kjo tortë nuk kërkon pjekje, mjafton të qëndrojë në të ftohtë për 2 orë dhe të zhytet.

Ne ofrojmë recetën më të thjeshtë për një tortë të tillë, dhe suflaja më delikate dhe e ajrosur nuk do të lërë askënd indiferent.

Produktet:

- ½ filxhan sheqer,
- gjalpë 0,5 pako,
- një e treta e një luge çaji sode,
- të verdhat 3 copë,
- ¾ filxhan miell.

Për sufle:

- 2 gota sheqer,
- xhelatinë 1 lugë gjelle. lugë me majë
- acid citrik,
- proteina 3 copë.

Për glazurën:

- sheqer dy lugë gjelle. lugë,
- pluhur kakao 2 lugë gjelle. lugë,
- vanilje,
- salcë kosi dy lugë. lugë,
- gjalpë 30 gram.

Zierja e brumit.

Rrahim të verdhat me gjalpin e zbutur, shtojmë sodën e shuar me uthull dhe sheqerin. Gradualisht shtoni miell. E vendosim brumin në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Përbërësit janë projektuar për një tepsi me përmasa 12*18 cm Tepsi vendoset në furrë dhe piqet në temperaturë të ulët derisa të piqet. Nxirreni dhe ftohuni.

Përgatitja e suflesë.

Xhelatina mbushet me ujë që të fryhet. Xhelatina e fryrë vendoset në zjarr të ulët dhe lihet të shpërndahet, por nuk vihet në zjarr. Xhelatina ftohet në temperaturën e dhomës.
Rrahim butësisht të bardhat e vezëve me acid citrik dhe shtojmë 1 filxhan sheqer pak nga pak duke shtuar xhelatinë pa ndalur së rrahuri. Shtoni salcë kosi dhe gjalpë me përzierje të vazhdueshme. I ftohtë.

Mbi koren shtrojme nje shtrese te holle sufle me proteina, e leme te forcohet pak, me pas shtrojme pjesen tjeter te sufllave dhe e shtrojme ne te gjithe siperfaqen e kores. Torta ftohet dhe derdhet me glazurë e zbukuruar me arra.

Asnjë tortë e pjekur

Përbërësit:

- biskota ½ kilogram,
- ½ litër qumësht,
- gjizë ½ kilogram,
- pluhur kakao dy lugë gjelle. lugë,
- 150 gram vaj,
- sheqer 250 g,
- rrush i thatë 200 g.

Përgatitja.

Gjiza bluhet me gjalpë dhe sheqer, e ndarë në 2 racione. Një pjesë përzihet me rrush të thatë dhe tjetra me kakao. Biskotat shtrihen në polietileni ose petë, secila biskota është e lagur paraprakisht në qumësht. Mbi një shtresë biskotash vendosen gjizë me rrush të thatë, më pas biskota të zhytura në qumësht, më pas gjizë me kakao dhe sërish biskota.

Për glazurën: një lugë gjelle sheqer, ujë dhe gjalpë.

Përbërësit duhet të zihen derisa të treten kokrrat e sheqerit.

Pjesa e sipërme e kekut mbulohet me glazurë dhe vendoset në frigorifer për 2 orë.

Tortë e thjeshtë me çokollatë

Produktet e kërkuara:

- miell 120 g,
- çokollatë 100 g,
- gjalpë 150 g,
- sheqer 200 g,
- vezë 4 copë,
- kakao, e kondensuar 100 g,

Për të përgatitur një tortë me çokollatë grihen gjalpi, sheqeri dhe të verdhat e vezëve. Shtoni të bardhat e vezëve, të rrahura me sheqer, çokollatën e shkrirë, kakaon e kondensuar dhe miellin.

Kallëpi lyhet me vaj, spërkatet me thërrime buke ose miell, shtrohet brumi dhe piqet në temperaturë 180° - 200°C. Torta e përgatitur lyhet me reçel rrush pa fara ose mjedër, sipër tortës spërkatet me copëza çokollate dhe arra të grira.

Tortë e menjëhershme

Produktet e kërkuara:

- një gotë miell,
- arra të copëtuara ½ lugë çaji,
- arra të copëtuara ¼ filxhan,
- çdo reçel 2 lugë gjelle. lugë,
- 2 vezë,
- 1 filxhan salcë kosi,
- gjalpë 50 gram,
- sodë ½ lugë çaji

Si të gatuaj.

Vezët, sheqeri dhe gjalpi bluhen derisa të zbardhen. Shtoni sodën në salcë kosi dhe përzieni gjithçka. Shtoni ndonjë reçel, miell, arra. Ziejini mirë, vendoseni në një tavë të lyer me yndyrë dhe spërkatur me bukë të grimcuar. Piqeni për 30-35 minuta në furrë.

Tani ju i dini recetat e thjeshta të ëmbëlsirave. Përgatitini ato dhe nuk do t'ju zhgënjejnë.

Dhe të tjerët. Por ka diçka edhe më të thjeshtë! A po lexojmë?

Unë sugjeroj të bëni një tortë shumë të thjeshtë, për të cilën nuk keni nevojë as të ndizni furrën. Torta gatuhet në një tigan. Dhe megjithëse përbëhet nga 8 shtresa keku dhe krem, nuk do të shpenzoni shumë kohë për ta përgatitur atë. Puna është se ëmbëlsirat gatuhen në një tigan vetëm për 1-2 minuta.

Në vetëm një periudhë të shkurtër kohe, do të keni gati tetë ëmbëlsira. Mbetet vetëm t'i lyeni me krem ​​të nxehtë dhe t'i lini të ziejnë për disa orë. Edhe një fëmijë duhet të jetë në gjendje ta bëjë këtë tortë!

Brumë

• Miell gruri 1,6 lugë gjelle.
• Qumësht i kondensuar 125 g
• Sode 0,3 lugë.
• Uthull tavoline 5 ml
• Vezë pule 1 pc.

Krem

• Gjalpë 100 g
• Qumësht 250 ml
• Miell gruri 1 lugë gjelle. l.
• Sheqer 0,5 lugë gjelle.
• Sheqer vanilje 20 gr
• Vezë pule 1 pc.

Kombinoni vezën dhe qumështin e kondensuar.

Rrihni me një pirun derisa të jetë e qetë. Shtoni sodë buke dhe uthull.

Shtoni miellin - gatuajeni brumin.

Ndani brumin në 8 pjesë.

Rrokullisni secilën në një dërrasë të lyer me miell në një tortë të hollë të sheshtë.

Skuqini çdo bukë në një tigan të nxehtë të thatë për 1-2 minuta nga secila anë.

Duke përdorur një pjatë dhe një thikë të mprehtë, prisni ëmbëlsira të rrumbullakëta me diametër 13-14 cm.

Për kremin kemi nevojë për qumësht, sheqer, miell, vezë, gjalpë, sheqer vanilje.

Bashkoni qumështin, vezën, miellin, sheqerin. Rrihni mirë me pirun ose mikser dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht.

Shtoni gjalpin dhe gatuajeni për 20 sekonda.

Lyejmë ëmbëlsirat me krem ​​të nxehtë.

E mbulojmë sipër dhe anët e tortës me krem. Spërkateni me thërrime nga pjesët e prera të ëmbëlsirave (ato duhet të grimcohen duke përdorur një përpunues ushqimi).

Torta duhet të qëndrojë 2-3 orë përpara se ta servirni.

Receta 2: Receta më e thjeshtë e tortës: pandispanja, salcë kosi

Për kremin:

• gjalpë - 250 g,
• qumësht i kondensuar - 400 g.

Grini sheqerin me vezët, shtoni sodën e shuar me uthull, gjalpin e zbutur dhe mjaltin. Ngrohni të gjitha këto në nxehtësi të ulët derisa të rritet vëllimi. Shtojmë miellin dhe e përziejmë brumin, e ndajmë në 7-8 pjesë.

Çdo copë brumi e rrotullojmë në një kore dhe i pjekim në një tavë të lyer me yndyrë në temperaturë 150 gradë. Ftoheni ëmbëlsirat dhe shkurtoni skajet e tyre.

Lyeni sipër dhe anët e tortës me krem ​​dhe mbulojeni me thërrime të bëra nga mbetjet e kekut.

Si të përgatisim kremin.Është shumë e lehtë për t'u bërë. Lyejeni mirë gjalpin e zbutur me qumësht të kondensuar, rrihni kremin dhe ftoheni mirë.

Receta 4: Tortë e thjeshtë me çokollatë

Për të përgatitur këtë tortë të shijshme me çokollatë do t'ju nevojiten përbërësit më të thjeshtë:

• kefir - 1 gotë;
• sheqer -1 gotë;
• miell - 1 gotë;
• çokollatë - 1 bar;
• sode - 0,5 lugë;
• kakao - 2 lugë gjelle. l.

Kremi i tortës do të përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• salcë kosi - 400 ml;
• sheqer - një gotë jo e plotë.

Tani kemi gjithçka për të bërë tortën tonë me çokollatë të bërë në shtëpi. Para së gjithash, duhet të rrihni plotësisht kefirin dhe sheqerin me një mikser.

Më pas shtoni kakaon, sodën dhe miellin e situr në sitë. Rrihni me mikser derisa të jetë homogjen. Konsistenca e brumit duhet të jetë si kosi me yndyrë mesatare.

Masën që rezulton e vendosim në një kallëp silikoni (ose ndonjë tjetër), të lyer pak me vaj vegjetal. Më pas e dërgojmë formën me brumë çokollate në furrë të parangrohur në 200 gradë, e pjekim për rreth 30 minuta.

Torta e përfunduar me çokollatë duhet të ftohet në temperaturën e dhomës dhe të pritet për së gjati në dy pjesë.

Ndërsa torta jonë me çokollatë po ftohet, mund të përgatisni salcë kosi për të. As këtu nuk keni nevojë për shumë forcë: thjesht rrihni kosin dhe sheqerin mirë me mikser që të tretet i gjithë sheqeri. Lyeni me bollëk shtresat e kekut me kremin që rezulton dhe vendosini ato njëra mbi tjetrën.

Mbetet vetëm të dekorojmë tortën tonë të mrekullueshme të shijshme me çokollatë me çokollatë të grirë. Ju mund të merrni absolutisht çdo çokollatë, qumësht ose të hidhur, sipas dëshirës tuaj. Morëm çokollatën e zezë dhe e grimë në një rende të trashë.

Është mirë që tortën e përfunduar ta vendosni në frigorifer për të paktën disa orë në mënyrë që të ngjyhet mirë në krem ​​dhe të bëhet e butë dhe e butë.

Receta 5: Tortë e thjeshtë pandispanje

Brumë:

• vezë - 4 copë.
• miell gruri, klasa I – 1,5 gota
• sheqer i grimcuar - 2 gota
• sode - 0,5 lugë.
• lëng limoni - 1 lugë.
• një majë kripë

Për kremin:

• salcë kosi - 250 gram
• sheqer pluhur - 1 filxhan.

Fillimisht përgatisim kremin, sepse pas zierjes duhet të qëndrojë në frigorifer.

Kremi është më i thjeshtë - salcë kosi. Rrihni kosin me sheqer. Masa duhet të jetë e lehtë dhe sheqeri duhet të tretet plotësisht. Kremi që rezulton, siç thashë, është në frigorifer.

Tani bëj brumin e biskotave:

I rrahim të bardhat veçmas, më pas shtoj të verdhat dhe vetëm më pas sheqerin. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Pas kësaj, gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni miell. E bëj këtë në mënyrë që të mos ketë gunga, duke e tundur vazhdimisht brumin. Shuaj sodën me lëng limoni në një lugë gjelle dhe ia shtoj brumit dhe vazhdoj t'i rrahim të gjitha bashkë për pak.

Masën e përftuar e hedh në një tepsi për kek, në të cilën fillimisht e shtrova me letër furre. Pandispanjen e pjekim ne furre per 20-30 minuta. Mund ta kontrolloni gatishmërinë e tij duke përdorur një kruese dhëmbësh - shponi biskotën me të - nëse kruese dhëmbësh është e thatë, biskota është gati, nëse ka ende brumë të papërpunuar mbi të, duhet të prisni.

Pas kesaj pandispanjen e perfunduar e pres ne tre pete dhe i le te ftohen dhe me pas lyej shtresat me krem.

Pandispanjen e përfunduar e dekoroj me krem.

Receta 6: Tortë e shpejtë dhe e shijshme - me mjaltë

Për ëmbëlsirat:

• Vezë pule 2 copë.
• Miell gruri 2 gota.
• Margarinë 170 gr
• Mjaltë 2 lugë.
• Kosi 2 lugë gjelle
• Sodë buke 0,5 lugë.

Për kremin:

• Kosi 700 gr
• Sheqer 200 gr

shkrijmë margarinën

shtoni sheqer

mjaltë, salcë kosi

brumë i gatshëm

piqni ëmbëlsira

rrihni kosin me sheqer

tortë e gatshme

lyejini ëmbëlsirat me krem

Pra, për kremin do t'ju duhet, para së gjithash, të shtrydhni kosin, më pas vendoseni në një filxhan të gjerë dhe rrihni me mikser, duke shtuar gradualisht sheqerin. Më pas, piqni ëmbëlsirat (për ta bërë këtë, përzieni përbërësit në një konsistencë si salcë kosi e pasur dhe piqini në furrë për rreth 20 minuta), kontrolloni gatishmërinë e tyre me një kruese dhëmbësh druri.

Presim ëmbëlsirat për së gjati dhe i vendosim në shtresa, duke i lyer fillimisht secilin me salcë kosi. Torta që rezulton mund të jetë pak e thatë, por kjo është në rregull - kështu zbulohet plotësisht shija e saj. Pjesa e sipërme e tortës mund të dekorohet sipas gjykimit tuaj ose me të njëjtin krem ​​ose produkte të tjera të përshtatshme.

Receta 7: Tortë e thjeshtë me lulekuqe dhe arra

Brumë:
2 vezë
1 lugë gjelle. Sahara
1 lugë gjelle. salcë kosi
1 lugë gjelle. Miell
0,5 lugë sodë
1/3 lugë. farat e lulekuqes (për 1 tortë)
1/3 lugë. arra (i presim me thikë) (për 2 shtresa)
1 pako sheqer vanilje (për 3 shtresa)
0,5 lugë gjelle. sheqer (karamelizohet)
16 gjysma arre (të zhytura në karamel dhe të ftohen)

Krem:
800 ml salcë kosi (kam marrë 2 kavanoza krem ​​dhe 2 crème fraiche), i rrahim derisa të trashet +
+2 kavanoza krem ​​sheqeri
+2 pako furgon. Sahara
mundi gjithçka

Ne bëjmë 3 tufa. Secilin e pjekim në kallëp 24 cm për fat të keq, nuk e kam kohuar, e kam parë ngjyrën dhe e kam kontrolluar gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Ftohen ëmbëlsirat e gatshme dhe i presim për së gjati. Palosim ëmbëlsirat një nga një duke i lyer me bollëk secilin me krem. Dekoroni me gjysmat e arrave dhe farat e lulekuqes.

, http://www.povarenok.ru/ , http://palitra-vkusov.ru/ , http://lady.tochka.net/ , http://ideamenu.ru/ , http://eda-recepty .com/, http://forum.good-cook.ru/, Natasha Perepelka,

Të gjitha recetat janë zgjedhur me kujdes nga klubi i kuzhinës i faqes së internetit

Tortat e thjeshta me çokollatë me kakao janë një opsion ideal për amvisat që kanë mysafirë në pragun e shtëpisë së tyre dhe thjesht nuk kanë kohë për të bërë ëmbëlsira komplekse. Duke përdorur pluhur kakao për ëmbëlsira me çokollatë, ju kurseni minuta të çmuara duke mos pasur nevojë të grini ose shkrini çokollatën. Shija e produkteve të tilla nuk është më pak e pasur, dhe përmbajtja kalorike është pak më e ulët se ajo e produkteve të pjekura me çokollatë.

Receta për ëmbëlsira me çokollatë me salcë kosi dhe kakao

Tortë me çokollatë me kakao "Mbrëmje"

E detyrueshme. Për testin: 350 g miell, 300 g sheqer, 250 g qumësht të kondensuar, 250 g majonezë, 4 vezë, 3 lugë gjelle pluhur kakao, 1 lugë çaji sodë buke, ½ lugë çaji uthull 3%, 2 lugë çaji margarinë, 2 lugë çaji bukë.

Për kremin: 500 g salcë kosi, 250 g sheqer pluhur, 1 portokall, 150 g kokrra arre të grira.

Mënyra e gatimit. Për të përgatitur brumin, rrihni vezët me sheqer, shtoni majonezën, qumështin e kondensuar, sodën e shuar me uthull, miellin, kakaon dhe gatuajeni brumin. Brumin e përfunduar e vendosim në një kallëp të lyer me margarinë dhe të spërkatur me thërrime buke dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200°C për 30 minuta.

Për të përgatitur kremin, lani, qëroni dhe grijeni portokallin. Rrihni kosin e ftohur dhe sheqerin pluhur me mikser, shtoni portokallin dhe arrat, përziejini mirë.

Presim tortën për së gjati, lyejmë ½ e kremit të përgatitur dhe lidhim të dyja pjesët. E lyejmë sipër dhe anët e tortës me çokollatë me kakao me kremin e mbetur dhe e dekorojmë me çokollatë të grirë.

Tortë me çokollatë me mbushje kakao dhe salcë kosi me arra

E detyrueshme. 1 lugë gjelle. sheqer, 1 lugë gjelle. miell, 2 lugë gjelle. lugë pluhur kakao, 2 lugë gjelle. salcë kosi, 1 lugë gjelle. l. vajra, një majë sode.

Për mbushje: 1 lugë gjelle. salcë kosi, 3 lugë gjelle. sheqer, 1 lugë gjelle. arra

Për dekorim: 1 lugë gjelle. sheqer, 4 lugë. kakao, 40 g gjalpë, 4 lugë gjelle. l. qumësht.

Mënyra e gatimit. Grini gjalpin me sheqerin, shtoni kosin, miellin, pluhurin e kakaos dhe sodën. Ndani brumin e përfunduar në 2 pjesë, në njërën prej tyre shtoni kakao. Piqni 3 ëmbëlsira të bardha dhe 3 ëmbëlsira të errëta.

Për mbushje: rrihni kosin me sheqer, shtoni arra.

E lyejmë tortën e errët me mbushjen, e spërkasim me arra, sipër e vendosim kekun e bardhë dhe e lyejmë sërish me mbushjen. Përsëriteni disa herë.

Për të dekoruar tortën me çokollatë me salcë kosi dhe kakao, përzieni të gjithë përbërësit dhe vendoseni në një banjë me ujë.

Tortë me çokollatë me kakao dhe salcë kosi "Princi i Zi"

Përbërësit:

• 2 lugë gjelle. lugë pluhur kakao
• 1/2 kanaçe qumështi i kondensuar
• 200 gr salcë kosi
• 1 filxhan miell
• 2 vezë
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer
• uthull

Për kremin:

• 200 gr gjalpë
• 1/2 filxhan sheqer
• 1/2 kanaçe qumështi i kondensuar
• 2 lugë gjelle. lugë pluhur kakao

Për fondante:

• 50 g gjalpë
• 50 g salcë kosi
• 1 lugë gjelle. lugë sheqer
• 2 lugë gjelle. lugë pluhur kakao

Mënyra e gatimit.

Rrihni vezët me sheqer. Pas kësaj, gradualisht, pa pushuar së rrahuri, shtoni salcë kosi, qumështin e kondensuar, miellin dhe kakaon.

E shuajmë sodën në uthull dhe e shtojmë gjithashtu në brumë.

(Mund të shtoni vanilinë.)

Nëse e rrahni brumin me mikser, ëmbëlsirat rezultojnë të jenë shumë të buta, ndaj është më mirë t'i piqni më hollë. Nëse e bëni me dorë, mund të bëni 2 ëmbëlsira dhe më pas t'i prisni.

Për të përgatitur kremin rrahim gjalpin me sheqerin, qumështin e kondensuar dhe kakaon.

Për të bërë fudge, shkrini gjalpin.

Shtoni sheqerin, salcën e thartë dhe kakaon, përzieni.

Lëreni përzierjen të vlojë dhe lëreni të ftohet derisa masa të trashet.

Tortë me çokollatë me kakao "Tatyana"

Përbërësit:

Për testin:

• 1 filxhan salcë kosi
• 1 filxhan sheqer
• 1/2 lugë çaji sode
• 1,5 gota miell
• 1 lugë gjelle. lugë kakao

Për kremin:

• 1,5 gota salcë kosi
• 1 filxhan sheqer

Mënyra e gatimit:

Rrihni kosin me sheqerin, shtoni sodën dhe miellin.

Ziejeni brumin, lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Ndani në 2 pjesë, njërës i shtoni kakaon. Piqni ëmbëlsirat, prisni secilën tortë në 2 shtresa.

E lyejmë me krem ​​dhe e dekorojmë me gjysmat e arrave.

Për të përgatitur kremin, rrihni kosin me sheqer.

Tortë me çokollatë me kakao "Rizhsky"

Përbërësit:

Për testin:

• 4 vezë
• 2 gota sheqer
• 2 gota salcë kosi
• 3 gota miell
• 1 lugë çaji sode
• 200 gr gjalpë
• vanilinë
• 2 lugë çaji kakao

Mënyra e gatimit:

Grini te verdhat me sheqer derisa te zbardhen, rrahim te bardhat, perziejme. Shtoni salcë kosi, vanilinë, shtoni miell. Ziejeni brumin, ndajeni në 3 pjesë. Në njërën pjesë vendosni kakaon.

Pritini gjalpin e ngrirë në copa të vogla dhe futeni thellë në brumë në mënyrë që të mos duket.

Piqeni për 50-55 minuta. Tortën me çokollatë me kakao të përgatitur sipas kësaj recete e lyejmë me krem ​​dhe sipër e spërkasim me çokollatë të grirë.

Shikoni fotot për recetat e tortës me kakao me çokollatë të paraqitura në këtë faqe:

Receta për ëmbëlsira me çokollatë me krem ​​kakao

Tortë me çokollatë me kakao dhe gjalpë me çokollatë

Përbërësit:

Për testin: 300 g sheqer, 100 g miell gruri, 2 lugë gjelle. lugë pluhur kakao, 3 lugë gjelle. l. farat e lulekuqes, 10 vezë, 50 g bajame të bluara, 50 g bollgur, 50 g niseshte patate, 100 g gjalpë, 1 qese sheqer vanilje, 2 lugë gjelle. margarinë.

Për kremin e gjalpit: 300 ml krem, 300 g sheqer, 1 pako sheqer vanilje.

Për kremin me çokollatë: 100 g sheqer, 100 g gjalpë, 1 lugë gjelle. l. miell, 100 ml qumësht, 2 lugë gjelle. l. kakao, 1 lugë. l. shurup kokrra të kuqe.

Mënyra e gatimit:

Për ta përgatitur, thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Rrahim të bardhat me mikser. Grini te verdhat me sheqer, shtoni gjalpin e zbutur, miellin, pluhurin e kakaos, farat e lulekuqes, bajamet, bollgurin, niseshten, sheqer vaniljen, perziejini. Hidhni të bardhat dhe gatuajeni brumin.

E vendosim brumin në një formë të lyer me margarinë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200°C për 30-35 minuta. Ftojeni produktin.

Për të përgatitur kremin e gjalpit përziejmë kremin me sheqerin, e rrahim me mikser dhe i shtojmë sheqer vaniljen.

Për të përgatitur kremin me çokollatë rrihni me mikser gjalpin e zbutur.

Hidhni sheqerin në qumështin e vluar dhe, duke e trazuar, gatuajeni për 3 minuta, ftoheni, bashkojeni me gjalpë, shtoni miellin, kakaon dhe shurupin e manave. Rrahim kremin me mikser.

Lyejmë ëmbëlsirat me krem ​​gjalpi dhe i bashkojmë. E lyejmë sipër dhe anët e tortës me krem ​​çokollate. Vendoseni tortën në një vend të freskët për 2 orë.

Tortë me çokollatë me kakao "Rrush pa fara"

Përbërësit:

2 gjysmë gote miell, 1/2 filxhan sheqer të grirë, 3 vezë, 2 lugë gjelle. l. krem ose 3 lugë gjelle. l. gjalpë i shkrirë, 1/2 filxhan salcë kosi, 1 lugë gjelle. l. (pa majë) sodë buke, 1 filxhan rrush pa fara të zeza të grira (mund të grini manaferrat nga komposto), vanilinë (sipas dëshirës).

Për kremin: 1/2 filxhan salcë kosi të trashë, 1/2 filxhan sheqer të grimcuar, 3 lugë gjelle. l. (pa majë) pluhur kakao.

Për xhufkën me çokollatë: 2 lugë gjelle. l. pluhur kakao, 3/4 filxhani sheqer pluhur, 4 lugë gjelle. l. qumësht, 3 lugë gjelle. l. gjalpë.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me sheqer në një masë me gëzof, shtoni, duke vazhduar zierjen, gjalpin e grirë, rrush pa fara të grira, salcë kosi të përzier me 1 lugë gjelle. l. sode (më shumë sode se zakonisht, duke marrë parasysh faktin që rrush pa fara përfshihen në brumë). Përziejini gjithçka mirë përsëri dhe shpejt, pa pushuar së përzieri, shtoni miell dhe vanilinë. Brumi i përfunduar nuk duhet të jetë shumë i ngurtë.

Më pas e ndajmë brumin në 2 pjesë dhe i pjekim 2 ëmbëlsira në tepsi të lyer me yndyrë.

Përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, përzieni kakaon me sheqerin, kombinoni me salcë kosi të trashë të ftohtë dhe rrihni në një masë të fortë me gëzof.

Lyejmë të gjitha ëmbëlsirat me kremin e përgatitur dhe i vendosim njëra mbi tjetrën.

Përgatitni. Për ta bërë këtë, përzieni kakaon me sheqerin pluhur, derdhni në qumësht të nxehtë dhe, duke e trazuar, ngrohni përzierjen në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet.

Hiqeni nga zjarri, shtoni gjalpë, përzieni.

Masën e nxehtë e hedhim mbi tortën e përgatitur.

Pas ngurtësimit, tortën me çokollatë me krem ​​kakao e mbani në frigorifer deri në servirje.

Tortë me çokollatë me kakao nga cupcake

Përbërësit:

Tortë bajate gati

Përbërësit për kremin panache: qumësht - 1 l, të verdhat e vezëve - 3 copë, vezë - 2 copë., sheqer i grimcuar - 150 g, miell - 50 g, kafe e menjëhershme - 1 lugë çaji, pluhur kakao - 2 lugë gjelle. lugë, sheqer vanilje - 2 thasë, sheqer i rafinuar - 8 copë; për kremin Kandy: sheqer i imët - 1 filxhan, salcë kosi - 0,25 gota, mjaltë - 0,25 gota, kokrra arre të grimcuara - 0,5 gota.

Presim tortën e përfunduar paksa të ndenjur për së gjati ose në mënyrë tërthore në feta të holla.

Përgatitni veçmas panaçen. Përziejini vezët dhe të verdhat me sheqerin e grirë dhe miellin, duke shtuar gradualisht qumështin e vluar. Mbajeni enën me kremin në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar mirë masën dhe gati sa të ziejë. Shtoni gjalpin, përziejeni dhe transferojeni kremin në katër tas: në të parin shtoni kafe të menjëhershme, në të dytën pluhur kakao, në të tretën sheqer vanilje dhe karamelin e bërë nga sheqeri i tretur i rafinuar dhe 3 lugë gjelle ujë të nxehtë (së pari skuqeni). një tigan të thatë, shtoni ujë dhe ngrohni në zjarr të ulët derisa sheqeri të karamelizohet).

Përgatitja e kremit kandi. Përziejini së bashku sheqerin, salcën e thartë, mjaltin dhe gatuajeni, duke e trazuar, në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shtoni gjalpin duke e përzier vazhdimisht dhe lëreni të vlojë. E heqim kremin nga zjarri dhe e përziejmë derisa masa të trashet dhe të marrë ngjyrë të errët. Hidhni pak nga pak arrat e grimcuara në krem ​​dhe hidheni menjëherë sipër kekut. Lëmoni sipërfaqen e kekut me një thikë të zhytur në ujë të nxehtë dhe shërbejeni tortën.

I vendosim kekët e prerë në copa në një enë të sheshtë duke lyer secilën shtresë me një nga katër llojet e kremit të përgatitur “panache” dhe sipër hedhim kremin “kandi”.

Torta të thjeshta me çokollatë me qumësht dhe kakao: receta për shtëpi

Tortë me çokollatë me kakao dhe qumësht

Përbërësit:

• 1/2 filxhan miell
• 1/2 filxhan sheqer
• 1 vezë
• 2 lugë gjelle. lugë gjalpë
• 1/4 lugë çaji sodë buke
• 1 filxhan salcë kosi
• 1/4 filxhan qumësht

Për kremin:

• 1/2 filxhan sheqer
• 2 vezë
• 2 lugë gjelle. lugë miell
• 1 litër qumësht
• 300-400 g gjalpë
• 2 lugë gjelle. lugë pluhur kakao
• 1 filxhan reçel rrush pa fara
• 1 limon
• Vanilinë

Mënyra e gatimit:

Grini sheqerin me vezën dhe gjalpin.

Përzieni kosin me sodë (të shuar me uthull) dhe qumështin. Lidhni gjithçka; ngadalë shtojmë miellin dhe e përziejmë mirë brumin. Ndani atë në 7 pjesë; hapeni dhe piqni.

Për të përgatitur kremin, bluajeni sheqerin me vezë; shtoni miellin dhe pak qumësht. Mundi.

Më vete, sillni qumështin në një valë. Kur të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe hidheni ngadalë në krem.

Kur masa të jetë shpërndarë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të trashet në masën e kosit. Hiqeni nga zjarri, shtoni pak vanilinë dhe gjalpë. Ndani kremin në 2 pjesë: në njërën shtoni kakao dhe në tjetrën limonin e grirë me lëvozhgë. Nuk ka nevojë të ftohet kremi.

Vendosini ëmbëlsirat në një enë me anët e larta në rendin e mëposhtëm: kek – krem ​​kakao – kek – krem ​​limoni – kek – krem ​​kakao – kek – reçel rrush pa fara (ose rrush pa fara të grira me sheqer) – kek – krem ​​limoni – kek – krem ​​me kakao – shtresa keku – krem ​​me limon.

Hidhni kremin e mbetur mbi të gjithë këtë strukturë (torta duhet të jetë e gjatë) në mënyrë që ëmbëlsirat të "notojnë" në të dhe lërini për 7 orë.

Pas kësaj, tortën me çokollatë e vendosim në frigorifer me qumësht dhe kakao për të njëjtat 8 orë.

Tortë me çokollatë me kakao, gjalpë dhe krem ​​çokollatë

E detyrueshme. Për testin: 400 gr miell, 100 gr pluhur kakao, 500 gr sheqer, 12 vezë, 2 lugë çaji margarinë, 1 lugë gjelle thërrime buke.

Për kremin e gjalpit: 150 g sheqer, 150 g gjalpë, 2 vezë, 100 ml qumësht, 1 pako sheqer vanilje.

Për kremin me çokollatë: 150 g sheqer, 150 g gjalpë, 2 vezë, 150 ml qumësht, 2 lugë kakao pluhur, 1 qese sheqer vanilje.

Për impregnim: 100 g shurup sheqeri, 1 qese sheqer vanilje.

Mënyra e gatimit. Për të përgatitur një tortë me çokollatë me kakao sipas kësaj recete të thjeshtë, thyejmë me kujdes vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Rrahim të bardhat me mikser. Grini te verdhat me sheqer, shtoni miellin, pluhurin e kakaos, shtoni te bardhat dhe perziejini.

E vendosim brumin në një kallep të lyer me margarinë dhe të spërkatur me thërrime buke dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200°C për 30 minuta.

Për të përgatitur kremin e gjalpit, hedhim sheqerin në qumështin e nxehtë, përziejmë derisa sheqeri të tretet plotësisht, bashkohemi me vezët e rrahura, shtojmë gjalpin e zbutur, sheqer vaniljen dhe i rrahim me mikser.

Për të përgatitur kremin me çokollatë hedhim sheqerin në qumështin e nxehtë, përziejmë derisa sheqeri të tretet plotësisht, bashkohemi me vezët e rrahura, shtojmë gjalpin e zbutur, sheqer vaniljen, kakaon dhe i rrahim me mikser.

Për të përgatitur impregnimin, përzieni shurupin e sheqerit me sheqer vanilje, lëreni të ziejë dhe ftoheni.

Pandispanjen e përfunduar të kësaj torte të thjeshtë me çokollatë me kakao e ndajmë në dy pjesë, i lagim ëmbëlsirat në shurup dhe e lyejmë me krem ​​gjalpi. Kombinoni ëmbëlsirat. E mbulojmë sipër dhe anët e tortës me krem ​​çokollate.