Carob: vetitë medicinale dhe kundërindikacionet, përdorimi në mjekësinë popullore. Shurup karobi

Shurup karobi

Në vendet perëndimore, produktet e karobit janë përdorur prej kohësh gjerësisht në gatim, për prodhimin e ilaçeve të ndryshme dhe si shtesa ushqimore. Një vend të veçantë zë shurupi i karobit, i cili ka shumë veti të dobishme. Ky produkt ka fituar popullaritet të veçantë në mesin e entuziastëve të ushqimit të shëndetshëm.

përmbajtja

  • Vitaminat dhe mineralet

Përfitoni

Shurupi ka gjetur përdorim në mjekësi dhe gatim, dhe vegjetarianët janë të lumtur ta përfshijnë atë në dietën e tyre si një ëmbëlsues natyral. Shurupi (ose karobi) përfshihet në menunë e njerëzve që duan të ruajnë shëndetin e tyre pa hequr dorë nga ëmbëlsirat. Ky produkt përdoret për prodhimin e produkteve të ëmbëlsirave.

Ky shurup mund të përdoret nga personat me sëmundje të zemrës dhe enëve të gjakut, nuk do të dëmtojë ata që kanë migrenë të shpeshtë dhe është i përshtatshëm për përdorim me dystonia vegjetative-vaskulare dhe urolithiasis.

Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, ky produkt konsiderohet dietik dhe është i përshtatshëm për përdorim në rastet e obezitetit dhe sëmundjeve. sistemi nervor. Është gjithashtu një shtesë e mirëpritur në menunë e njerëzve që duan të humbin peshë.

Përbërja e pasur kimike e ka bërë këtë shurup një mjet të rëndësishëm në luftën kundër sëmundjeve të dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve.

Karakteristikat e tjera të dobishme të këtij shurupi përfshijnë:

  • efekt antitumor;
  • përshpejtimi i metabolizmit dhe humbja e oreksit;
  • parandalimi i mbingrënies;
  • zvogëlimi i gjasave të zhvillimit të problemeve me potencë;
  • përtëritje e trupit.

Për shkak të pranisë së taninave, pektinës, vitaminave dhe acideve organike në karob, ky produkt është efektiv në parandalimin e sëmundjeve të frymëmarrjes dhe sëmundjeve infektive. Në mjekësinë popullore shurupi i karobit përdoret për trajtimin e çrregullimeve nervore.

Antioksidantët që gjenden në shurupin e karobit lehtësojnë ftohjet e shpeshta, zvogëlojnë rrezikun e plakjes së parakohshme të lëkurës dhe kanë një efekt të përgjithshëm forcues në të gjithë trupin.

Është veçanërisht e rëndësishme përdorimi i shurupit të karobit për njerëzit me bronke të dobësuar dhe duhanpirës. Ky produkt përdoret gjithashtu për trajtimin e infeksioneve virale respiratore akute dhe dhimbjeve të fytit, si dhe përfshihet në kozmetikë për kujdesin e lëkurës së fytyrës dhe trupit. Me ndihmën e tij ju mund të zgjasni rininë, të hiqni qafe rrudhat e imëta dhe të përmirësoni çehre.

Dëmtimi

Shurupi i karobit nuk është alergjen dhe për këtë arsye mund të përfshihet në dietën e njerëzve me skuqje të shpeshta të lëkurës. Ky produkt nuk përmban substanca toksike, të dëmshme ose kancerogjene.

Humbja e peshës me këtë shurup do të jetë efektive. Por nuk duhet të zëvendësoni një vakt të plotë me këtë shurup të ëmbël. Përndryshe, mund të lindin probleme në proceset metabolike të trupit, të cilat do të ngadalësojnë metabolizmin dhe do të komplikojnë procesin e heqjes së centimetrave të yndyrës së tepërt.

Carob, Ceratonia capita, John's breadfruit janë emra të zakonshëm për karobin. Bimë bishtajore me gjelbërim të përhershëm e familjes së Bishtajoreve. Pema rritet në vendet e ngrohta të Mesdheut. Lulëzon në vitin e 6-të të jetës. Pas lulëzimit shfaqen bishtaja (fasulet), brenda të cilave ndodhen farat dhe tul i ëmbël (deri në 50% sheqer). Carob është bërë nga fasule të thata: pluhur dhe shurup. Këto produkte përdoren në industrinë ushqimore, si dhe nga kompanitë farmaceutike dhe kozmetike. Në mjekësinë tradicionale, ekstrakti i bishtajave është baza e shumë preparateve medicinale. Në recetat popullore, përveç frutave të ëmbla, përdoret vaj. Bishtajat janë të pangrënshme kur janë të papërpunuara.

  • Trego të gjitha

    Kompleksi i fasules bioaktive

    Carob është një produkt dietik natyral që nuk përmban aditivë kimikë, ngjyra artificiale, ëmbëlsues apo trashës. Nuk përmban kafeinë dhe teobrominë.

      Përfitimet e konsumimit të këtyre produkteve janë të dukshme: presioni i gjakut dhe funksioni i zemrës stabilizohen, dhe sistemi nervor qendror nuk është i eksituar. Frutat e karobit përmbajnë një numër të madh të përbërësve aktivë biologjikë:

      • pektin;
      • taninë;
      • acide organike;
      • fruktoza (në shurup);
      • vitamina: grupet B, PP, C, E, D;
      • minerale: selen, fosfor, zink, kalcium, kalium, natrium, magnez;
      • taninet.

      Karakteristikat e dobishme

      Fasulet e karobit nuk përmbajnë kolesterol, oksalate ose fenetilaminë. Prania e magnezit dhe kaliumit në fruta rikthen përbërjen e gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, duke ulur nivelin e kolesterolit.

      Bishtaja e karobit

      Falë një sërë substancash unike biologjike, karobi ka këto veti medicinale:

      • pastrimi;
      • antiemetik;
      • adsorbent;
      • qetësues;
      • antioksidant;
      • restaurues;
      • ekspektorant;
      • anti-inflamator;
      • hipokolesteroli;
      • diuretik;
      • astringent;
      • antitumorale.

      Karob pluhur

      Përgatitjet nga frutat e freskëta përshkruhen si laksativë për kapsllëkun. Pluhuri medicinal i bërë nga fasulet e thata ka një efekt antidiarreal. Monosakaridet polimerike (fibra dietike e tretshme) e frutave të thata, që hyjnë në zorrë, thithin substanca të dëmshme, shndërrojnë lëngun në një substancë koloidale (xhel) dhe ndihmojnë në normalizimin e funksionit ekskretues të zorrëve, përshpejtimin e metabolizmit, reduktimin e sheqerit dhe kolesterolit "të keq" në gjaku.

      Indikacionet për përdorim

      Në mjekësi, shurupi dhe pluhuri nga kokrrat e karobit përdoren në ilaçe që synojnë të përmirësojnë gjendjen dhe të trajtojnë:

      • sëmundjet e frymëmarrjes: bronkit akut dhe kronik, laringit, trakeit, pneumoni, astmë;
      • dhimbje të fytit, ngjirurit e zërit dhe dhimbje të fytit;
      • infeksionet akute të frymëmarrjes dhe infeksionet virale të frymëmarrjes akute;
      • infeksionet purulente-inflamatore të syve;
      • stomatiti, gingiviti, periodontiti;
      • çrregullime të sistemit nervor: pagjumësi, melankoli, nervozizëm, nervozizëm, migrenë;
      • sëmundjet dhe dispepsi të traktit tretës: diarre, formim gazi, nauze, belching, dispepsi, infeksione të zorrëve, enterit;
      • parandalimi i kataraktave dhe hemeralopisë;
      • përdhes;
      • mosfunksionimi i sistemit kardiovaskular;
      • çrregullime të potencës, për të parandaluar sëmundjet e sistemit urinar tek meshkujt: adenoma e prostatës, prostatiti, uretriti;
      • sëmundjet infektive veneriane;
      • forcimin e sistemit imunitar.

      Ëmbëlsirat dhe produktet e bëra nga shurupi i karobit përfshihen në dietën e atyre që vuajnë nga gurët në veshka, pasi nuk përmbajnë përbërës që ndikojnë në përthithjen e kalciumit. Shurupi dhe mielli i fasules vlerësohen për shijen e tyre të ëmbël dhe aftësinë për t'i përdorur për diabetin, gjatë dietës dhe në trajtimin e obezitetit.

      Produktet e karobit nuk shkaktojnë diatezë dhe manifestime alergjike tek fëmijët. Prandaj, në vend të pluhurit të kakaos, prodhuesit e ushqimeve për fëmijë shpesh përdorin karobin, duke e shtuar atë në ëmbëlsira, përzierje dhe pure. Shurupi shtohet në lëngje, kokteje dhe pije të ëmbla.

      Dozat dhe mënyrat e përdorimit

      Udhëzimet për përdorimin e shurupit dhe pluhurit tregojnë dozat dhe regjimet më të zakonshme të përdorimit:

      • Për çrregullimet gastrointestinale, karobi në formë pluhuri ose shurupi konsumohet një lugë gjelle 4 herë në ditë gjysmë ore para ngrënies. Kjo dozë e produktit lejohet për fëmijët.
      • Për frymëmarrjen, kollën, rrjedhjen e hundës dhe sëmundjet inflamatore të nazofaringit, menjëherë para përdorimit, përzieni një lugë shurup me një lugë gjelle ujë shumë të ngrohtë (rreth 60 gradë). Merrni këtë ilaç para ngrënies 4 herë në ditë deri në shërim të plotë. Për të përshpejtuar efektin terapeutik, tretësirën e shurupit mund ta pini gjashtë herë në ditë, pa tejkaluar një dozë të vetme të vetë shurupit. I njëjti regjim rekomandohet për ata që janë në dietë ose agjërojnë.
      • Për çrregullimet neurologjike shurupi merret për një kohë të gjatë: një lugë gjelle gjashtë herë në ditë. Kursi është tre muaj. Pas një pushimi dy-javor, trajtimi mund të përsëritet.
      • Udhëzimet rekomandojnë shtimin e shurupit të karobit në vend të sheqerit në çaj, kafe dhe pije të tjera për të parandaluar çrregullimet dhe sëmundjet.
      • Kerob në formën e miellit ose shurupit mund t'i shtohet në sasi të vogla kozmetikës shtëpiake për kujdesin e fytyrës dhe trupit: kremra, pastrime, maska.
      • Për humbje peshe, korrigjimin e peshës ose gjatë trajtimit të obezitetit, merrni shurup të paholluar një lugë gjelle dy herë në ditë: para drekës dhe para darkës. Pas 14 ditësh, futet një dozë në mëngjes - para mëngjesit.

      Për të ruajtur shëndetin, pothuajse të gjithë njerëzve rekomandohet të konsumojnë produkte të thata të fasules. Ata mund të zëvendësojnë sheqerin, të shtojnë në produktet e pjekura ose të përdorin në vend të kakaos.

      Përdoret në mjekësinë popullore

      Recetat e mëposhtme mund të përgatiten në shtëpi:

      • Çaji i bërë nga kokrrat e grimcuara të karobit: 1 lugë gjelle. l. lëndët e para të thara, derdhni 250 ml ujë, lëreni pijen të piqet për 15 minuta, pas së cilës pija është gati për përdorim. Çaji i shijshëm përdoret për çrregullimet nervore, si dhe për ftohjet.
      • Një zierje e frutave të karobës përgatitet si më poshtë: 500 g fruta karobie hidhen me 500 ml ujë të vluar, më pas zihen edhe 1 orë dhe filtrohet në fazën përfundimtare. Pija merret 15 ml 3 herë në ditë për të përmirësuar gjendjen e diarresë derisa të eliminohet plotësisht.

      Në mjekësinë popullore, mielli i karobit dhe çamçakëz shpesh përdoren për të trajtuar disa sëmundje:

      • Për të trajtuar çrregullimet gastrointestinale me simptoma të diarresë, merrni 20-30 g miell në qumësht ose ujë të ngrohtë derisa gjendja të përmirësohet. Mund të shtoni edhe pak niseshte për të parandaluar acarimin e ezofagut.
      • Nëse shfaqen të vjella, të rriturit dhe fëmijët mbi dy vjeç duhet të marrin 1 lugë gjelle. l. holloni çamçakëzin në 1 gotë ujë, dhe për foshnjat - holloni 1 g çamçakëz në 100 ml qumësht gjiri dhe bëni këtë me çdo ushqyerje me gji.

      Receta gatimi

      Përdorimi i karobit në gatim është për shkak të shijes së tij të ëmbël dhe aromës së këndshme. Kafeja aromatike prodhohet nga frutat e karobit: 2 lugë gjelle. l. Pluhuri i karobit duhet të derdhet me ujë të vluar dhe të lihet për 20 minuta. Recetat e mëposhtme të kuzhinës janë shumë të njohura:

      • Gjalpë çokollatë. Ngrohni 100 g vaj natyral të kokosit në një banjë me ujë derisa të zbutet, shtoni pluhur fasule, përzieni tërësisht. I ftohtë. Mund ta ngrohni pak para përdorimit.
      • Koktej çokollatë me karob. Përzieni me shpejtësi të lartë 20 g hurma të buta, 30 g pluhur karob, 150 g manaferra, 200 ml qumësht bajamesh me një blender.

      Në industrinë ushqimore, produktet e karobit përdoren në mallra të pjekura, bare dhe pudinga.

      Kundërindikimet

      Carob ka edhe veti të dobishme dhe disa kundërindikacione. Njerëzit me intolerancë ndaj fruktozës mund të reagojnë dobët ndaj saj. Duhet mbajtur mend gjithashtu se një substancë e ëmbël, si saharoza, rrit nivelin e sheqerit dhe ndikon në sekretimin e insulinës. Përveç kësaj, shurupi i shijshëm përmban jo më pak kalori se pijet e tjera të ëmbla. Prandaj, njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj luhatjeve të përqendrimit të sheqerit në gjak duhet të përdorin shurupin e karobit me kujdes. Është e nevojshme të kontrollohet konsumi i produkteve të karobit gjatë korrigjimit të peshës. Shurupi dhe pluhuri i karobit nuk përdoren për trajtimin e fëmijëve nën dy vjeç, si dhe në rast të intolerancës individuale ndaj produktit.

      Çamçakëzi i karobit nuk shpërbëhet në traktin gastrointestinal të njeriut dhe ekskretohet i papërpunuar. Konsumimi i çamçakëzit nuk ndikon negativisht në organizëm, por gjithsesi mund të dëmtojë njerëzit me intolerancë individuale ndaj aditivëve dhe stabilizuesve të ushqimit, si dhe atyre që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale.

Karoba në Qipro është një nga bimët më të famshme. Madje ekziston edhe një muze i karobit në Limasol, ku mund të mësoni shumë gjëra interesante rreth tij. Pothuajse kudo në Qipro mund të blini shurup të bërë nga frutat e pemës. Konsiderohet shumë e dobishme.

Çfarë lloj peme është kjo?

Kjo bimë quhet karob për shkak të formës së frutave të saj. I përket familjes së bishtajoreve dhe duket si një pemë e gjatë me një kurorë të përhapur dhe fruta në formën e një bishti me fasule. Bishtaja përkulet, i ngjan bririt të dashit, prandaj pema quhet karobë. Në Qipro, karobi mund të gjendet shumë shpesh, si në kopshte të kultivuara ashtu edhe në rritje në të egra. Për më tepër, ajo rritet edhe në male, sistemi rrënjor ka "mësuar" të nxjerrë minerale dhe lagështi në tokën malore të varfër në lëndë ushqyese.

Emri shkencor: Ceratonia capita. Ky emër vjen nga fjala greke "ceratοn" (ose "ceras"), që do të thotë "bri". Vlen të përmendet se termi "karat" (një njësi e njohur e peshës së bizhuterive) vjen gjithashtu nga kjo fjalë. Fakti është se kokrrat e karobit kanë përafërsisht të njëjtën formë dhe peshë (pak më pak se 0,2 gram), dhe në kohët e lashta ato përdoreshin si pesha. Vërtetë, më vonë u përcaktua se pesha e një fasule ende nuk është e barabartë me një karat, por emri tashmë ka ngecur.


Shurupi i karobit është shumë i popullarizuar në Qipro, dhe kjo bimë kultivohet për shkak të tij. Ata përdorin gjithashtu dru që është mjaft i dendur për t'u përdorur në zdrukthtari. Për të qenë të drejtë, vlen të përmendet se nuk është mjaft e vështirë të konsiderohet si një nga llojet më të mira të drurit, dhe më shpesh mund të gjeni vepra artizanale të vogla të bëra nga druri i karobit. Produktet e letrës bëhen gjithashtu nga druri i karobit.

Cilat janë përfitimet e shurupit?

Nëse druri i karobit nuk është bërë një lloj materiali unik, atëherë frutat, përkundrazi, mund të quhen thjesht të mrekullueshëm. Ato përmbajnë shumë substanca të dobishme:

  • fruktoza,
  • proteinat,
  • pektin,
  • kalium,
  • antioksidantë.

Nuk duhet të jetë çudi që shurupi i bërë nga këto fasule ka shumë përfitime. Përdoret në gatim, mjekësi dhe industrinë kozmetike. Një avantazh tjetër është se ky shurup është plotësisht natyral. Për shkak të pranisë së fruktozës, nuk kërkon sheqer të shtuar gjatë prodhimit. Dhe shurupi është unik në shijen e tij: edhe pa aditivë shtesë është i këndshëm për t'u pirë. Ka një shije të ëmbël me një hidhësi të lehtë çokollate.


Përdorimi i shurupit të karobit nga Qipro në gatim është shumë i zakonshëm. Mund të pihet nga njerëz që e shohin të dëmshëm kakaon me kalori të lartë: shija e shurupit është shumë e ngjashme me një pije me çokollatë. I shtohet si trashës (pektinë) produkteve të ëmbëlsirave: marshmallows, marshmallows, pelte. Shurupi i karobit i shtohet edhe salcave, jo vetëm për ëmbëlsirat, por edhe për gatimet e mishit. Mund ta përdorni edhe si një shtesë e pavarur për pjata të ndryshme: hidheni mbi petulla ose kifle, shtoni në çaj.

Për qëllime mjekësore, shurupi përdoret për kollën. Gjithashtu forcon indin kockor, përmirëson funksionin e zorrëve dhe ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut. Rekomandohet për çrregullimet e gjumit dhe si qetësues i përgjithshëm. Dhe së fundi, shurupi i karobit ju ndihmon të humbni peshë! Për të humbur peshë, duhet të holloni një lugë shurup në një gotë me ujë dhe ta pini gjysmë ore para ngrënies.

Për shkak të mungesës së sheqerit në shurupin e përfunduar, edhe diabetikët mund ta marrin atë. Vërtetë, sasitë e larta të fruktozës ende mund të rrisin sheqerin në gjak nëse pini shumë shurup. Prandaj, rekomandohet përdorimi i tij në doza të vogla. Gjithashtu mos u jepni shurup fëmijëve nën 3 vjeç, të paktën pa u konsultuar me pediatrin, sërish për shkak të përmbajtjes së lartë të fruktozës në përbërje. Përndryshe, ky shurup nuk ka kundërindikacione.

Shurupi i karobit nga Qipro duhet ta provoni. Dhe silleni në shtëpi për të përmirësuar sadopak shëndetin tuaj. Ose thjesht mund ta shtoni në çaj ose salcë për të kujtuar pushimet tuaja në Qipron me diell.

Aplikimi i shurupit të karobit nga Qipro; përshkrim

Vlerësimi:

Në Evropë dhe SHBA, shurupi i karobit është bërë i përhapur në gatim, ushqim dietik, trajtim, kozmetikë, kimikate dhe aditivë ushqimorë. Në gatim, shurupi i tillë, i cili është i lehtë për t'u blerë, i shtohet ushqimeve të pjekura, ëmbëlsirave, pijeve dhe përdoret gjithashtu si salcë e ëmbël për ëmbëlsira të ndryshme.

Përveç kësaj, është pjesë e shumë shurupeve të ndryshme mjekësore për simptomat e bronkitit, kollitjes dhe ftohjes. Pra, cilat janë vetitë e dobishme të shurupit të karobit? Le të zbulojmë.

Çfarë është shurupi i karobit?

Pema e karobës është e njohur për shumë njerëz edhe si pod Tsaregrad, pod ceratonia, bri i ëmbël, në komunitetin shkencor quhet Ceratonia siliqua. Në thelb, një shurup i tillë krijohet në Qipro dhe më pas eksportohet në vende të ndryshme të botës.

Kur vendosni të blini shurup, duhet të dini se është bërë nga një bimë e familjes së bishtajoreve, e cila në kulmin e jetës së saj mund të arrijë një lartësi prej 10–15 metrash. Dallohet nga një kurorë mjaft e gjerë dhe gjethe të dendura si pupla. Pema e karobës jep fruta në bishtaja të mëdha që në pamje janë të ngjashme me një karobë.

Gjatësia totale e bishtajave varion nga 10 në 25 centimetra, trashësia është 5-10 milimetra dhe gjerësia është 2-4 centimetra. Brenda një fruti të pjekur mund të ketë 5-17 kokrra. Përveç farave, fasulet e karobit kanë tul me lëng, brenda të cilit ka deri në 50% sheqer - kryesisht saharozë, fruktozë dhe glukozë.

Çfarë bëhet nga karobi?

Fasulet e karobit kanë veti të ndryshme, kështu që ato përdoren pothuajse në çdo fushë. Mielli është bërë nga fasulet e karobit, përdoret gjerësisht në gatim, përveç kësaj, ato përdoren për të krijuar çamçakëz, i cili përdoret për nevojat e industrisë farmaceutike, ushqimore dhe kozmetike.

Në veçanti, një çamçakëz e tillë përfshihet në shumicën e gjizës së qumështit, si dhe në produkte kozmetike - kremra kundër rrudhave, xhel, serume. Shurupi bëhet gjithashtu nga frutat e karobit.

Përfitimet e shurupit

Çdo person që dëshiron të blejë shurup karobi duhet të dijë përdorimin e tij dhe vetitë që ka. Ky produkt është një produkt i përgjithshëm forcues dhe imunomodulues. Është i njohur që nga kohërat e lashta për vlerat e tij ushqyese, si dhe për vetitë e shumta të dobishme. Ky produkt përmban përbërës të tillë të dobishëm si:

  • minerale dhe elementë gjurmë;
  • të gjitha vitaminat B;
  • acide organike;
  • taninet;
  • niseshte;
  • proteina;
  • pektin;
  • sheqer natyral.

Në fakt, shurupi i karobit është një zëvendësues natyral i çokollatës, i cili dallohet për shijen e ëmbël dhe erën specifike. Shurupi përftohet duke avulluar frutat e grira hollë së bashku me ujin. Sheqeri nuk i shtohet, kështu që përdorimi i shurupit lejohet për diabetikët dhe mund të përdoret edhe në ushqimin dietik. Shurupi përmban tre herë më shumë kalcium se qumështi. Kjo substancë e ëmbël praktikisht nuk ka kundërindikacione.

Përdorimi i shurupit në gatim

Shurupi ka veti të ndryshme, ndaj përdoret edhe në gatim. Në shumicën e vendeve, veçanërisht të Mesdheut, praktikohet shtimi i këtij produkti në një shumëllojshmëri gatimesh. Përdoret për derdhjen e petullave, petullave, akullores dhe përdoret gjithashtu si përbërës për brumin në produktet e pjekura. Ju gjithashtu thjesht mund të shtoni shurup në çaj, kafe, ujë dhe pije të tjera.

Vetitë shëruese të shurupit

Shurupi i karobit është përdorur si në mjekësinë popullore ashtu edhe në mjekësinë zyrtare. Mund të përdoret për të hequr toksinat nga trupi, për çrregullime nervore, pagjumësi, ftohje, çrregullime të gjumit, diarre, helmime dhe për humbje peshe. Prania e zinkut dhe kalciumit në shurup e bën atë thjesht të pazëvendësueshëm për kockat dhe dhëmbët. Shurupi mund të përdoret edhe për ftohjet, dhimbjet e fytit dhe kollën. Shurupi i karobit përfshihet në shumë ilaçe.

Ky ilaç është jashtëzakonisht efektiv gjatë anemisë, gulçimit, gjithashtu mund të parandalojë rrahjet e shpejta të zemrës dhe mund të ulë presionin e gjakut dhe kolesterolin. Për shkak të pranisë së një sasie të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve, shurupi i karobit është veçanërisht i dobishëm për fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Dëmi i shurupit

Produkti mund të shkaktojë intolerancë individuale, veçanërisht në ata njerëz që reagojnë ashpër ndaj pranisë së fruktozës në enët. Shurupi i karobit duhet të përdoret me kujdes. Sot është vërtetuar se rrit nivelin e sheqerit në gjak pas konsumimit në të njëjtën mënyrë dhe mund të ndikojë në sekretimin e insulinës, si shurupet më të lirë me bazë fruktoza. Procesi ndodh më ngadalë se sa me saharozën, por megjithatë, diabetikët, si dhe njerëzit e ndjeshëm ndaj luhatjeve të nivelit të sheqerit në gjak, këshillohen të përmbahen nga konsumimi i produkteve të karobit.

Shpesh, gjatë konsumimit të pijeve me karobë, shfaqet një reagim i ngjashëm me intolerancën ndaj laktozës. Një person merr një efekt të fortë laksativ nga një filxhan pije me qumësht, por kjo nuk do të thotë se ai ka një alergji. Thjesht, laktoza e qumështit dhe fruktoza e karobit së bashku absorbohen mjaft dobët, duke shkaktuar fryrje, formim gazi dhe madje në disa raste diarre. Shurupi i karobit, i përdorur për të humbur peshë, nuk është aspak një ilaç, ai përmban kalori, ndryshe nga ëmbëlsuesit kimikë.

Ata që përdorin receta me karobë duhet të llogarisin përmbajtjen kalorike të dietës së tyre dhe të sigurohen që sasia e karbohidrateve të thjeshta në çdo vakt të mos jetë jashtëzakonisht e madhe. Në veçanti, nuk ka shumë kuptim të konsumoni shurup nëse jeni në një dietë që përmban rreth 1 kg fruta në ditë. Dhe, sigurisht, kalimi nga kafeja dhe kakaoja në karob mund të shkaktojë një ngadalësim të përkohshëm të funksionimit të sistemit nervor, i shoqëruar me sindromën e tërheqjes së kafeinës, dhe jo me efektin e karobit.

Kundërindikimet për përdorim

Mjaft e çuditshme, një produkt i tillë ka kundërindikacionet e tij. Shurupi ka karakteristika mjaft delikate që nuk janë në gjendje të shkaktojnë dëm në trup. Sigurisht, ju duhet të rregulloni konsumin tuaj dhe t'i përmbaheni një doze të caktuar.

Është gjithashtu një ide e mirë që fillimisht të konsultoheni me një mjek për të shmangur reaksionet alergjike që ndodhin si rezultat i intolerancës individuale. Vetia kryesore pozitive e produktit është mungesa pothuajse e plotë e kundërindikacioneve për përdorim, kjo e dallon atë nga shumica e ilaçeve të tjera të bëra nga frutat dhe bimët.

Duke përdorur shurup

Shurupi i karobit mund të përdoret si një suplement dietik për shëndetin dhe trajtimin në shtëpi. Për të trajtuar çrregullimet gastrointestinale, diarrenë dhe për të hequr toksinat dhe mbeturinat nga trupi, duhet të merrni:

  • të rriturit: 1 lugë shurup 4-5 herë në ditë, gjysmë ore para ngrënies;
  • fëmijët 2-5 vjeç - 1 lugë çaji në ditë;
  • fëmijët 5 deri në 12 vjeç - 1 lugë çaji 3 herë në ditë.

Për infeksionet virale akute të frymëmarrjes, dhimbjet e fytit, ftohjet dhe kollën, duhet të merrni 1 lugë gjelle shurup karobi të holluar në një gotë ujë të nxehtë (+ 60 gradë) 5-6 herë në ditë.

Në rast të pagjumësisë, dhimbje koke neurologjike, çrregullime nervore, ky ilaç duhet të merret nga goja deri në 5-6 herë në ditë, 1 lugë gjelle para ngrënies. Kursi i marrjes së shurupit është 3 muaj, rekomandohet të përsëritet pas 2 javësh.

Siç u përmend më herët, ky shurup përftohet duke zier bishtajat e tij pa përdorur sheqer. Prandaj, njerëzit që vuajnë nga diabeti mund ta përdorin këtë ilaç, por në sasi të vogla - nga 1/2 deri në 1 lugë çaji 1-2 herë në ditë.

Për të ulur peshën, 1 lugë gjelle shurup karobi hollohet në një gotë ujë në temperaturën e dhomës, me shtimin e lëngut të një pykë limoni. Përbërësit përzihen dhe pija e përfunduar mund të konsumohet. Rekomandohet të pihet 5-15 minuta para ngrënies (drekë dhe darkë). Pas 2 javësh, mund të shtoni një dozë më shumë - para mëngjesit.

Shurupi i karobit është një produkt i shëndetshëm që rekomandohet të konsumojë çdo njeri. Nëse dëshironi të qëndroni të shëndetshëm për shumë vite, zëvendësoni sheqerin me të dhe shtojeni në produktet e pjekura në vend të kakaos. Kur humbni peshë, nuk mjafton të merrni vetëm shurup karobi, megjithëse ndihmon në uljen e peshës. Është gjithashtu e nevojshme të normalizoni dietën tuaj dhe të shtoni të paktën një aktivitet të lehtë fizik në programin tuaj ditor.

Atdheu i karobit (karobit, Ceratonia capita, bishtajat e Tsaregradit, karobit të ëmbël, bukës së Gjonit) konsiderohet të jetë Mesdheu.

Një bimë me gjelbërim të përhershëm, që arrin lartësinë deri në 12 m, me një kurorë të gjerë, gjethe të dendura me pupla dhe fruta të mbledhura në një bishtajë, i përket familjes së Bishtajave. Pjesët e ndryshme të tij janë përdorur në gatim dhe mjekësi popullore që në lashtësi.

Fasulet përmbajnë polisakaridin poligalaktomanan, i cili përcakton peshën konstante të frutave (0,19 g) dhe fortësinë e tyre. Në kohët e lashta (gjatë epokës së Perandorisë Romake), farat e forta dhe të sheshta janë përdorur si matës i peshës, nga ku ka origjinën termi karat (një shprehje e masës së perlave dhe gurëve të çmuar).

Bishtajat e thara të karobit të grira në pluhur përdoren në industrinë e ëmbëlsirave si zëvendësues i kakaos. Një emër tjetër për pluhurin është karobi ose mielli i karobit.

Ky pluhur është gjithashtu i domosdoshëm në trajtimin e diarresë. Për të kuruar stomakun e mërzitur, mjafton të konsumoni rreth 25 gramë produkt në ditë, të holluar me ujë të ngrohtë dhe qumësht, me shtimin e 4 gramë niseshte.

Vetitë e dobishme të karobit

Fasulet e karobit, 10 deri në 25 cm të gjata, 2 deri në 4 cm të gjera dhe ½-1 cm të trasha, kanë një ngjyrë kafe të pasur dhe një strukturë të fortë. Farat në frutat e bimës mbulohen me tul të ëmbël me lëng, në të cilin përmbajtja e sheqernave natyrale (fruktozë, glukozë, saharozë) arrin deri në 50%. Pulpa e ëmbël e frutave dhe mielli pluhur prej tyre zëvendësojnë sheqerin, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për pacientët me diabet dhe obezitet.

Të pasura me niseshte, fibra dietike, tanine, proteina dhe acide organike, frutat kanë shije të shkëlqyer dhe veti medicinale. Frutat e karobit përmbajnë vitamina B, D, acide yndyrore të shëndetshme, taninë, pektinë, antioksidantë dhe një kompleks të tërë makro dhe mikroelementesh: hekur, magnez, krom, kalium, kalcium, jod, bor, selen, zink, etj.

Falë kësaj përbërje biokimike, frutat kanë këto veti terapeutike:

  • ekspektorant;
  • antioksidant;
  • anti-inflamator;
  • qetësues;
  • pastrimi;
  • imunomodulues;
  • antiemetik;
  • diuretik;
  • hipoglikemik;
  • restaurues;
  • adsorbent;
  • antidiarreal;
  • astringent.

Kur janë të freskëta, frutat shfaqin një efekt laksativ, por mielli nga fasulet e thara ka veti të fuqishme antidiarreale, pasi thith substanca toksike kur hyn në zorrë. Fibra dietike e pluhurit të karobit ndihmon në shndërrimin e lëngut në një xhel koloidal, i cili relakson muret e zorrëve dhe normalizon funksionimin e organit.

Për të trajtuar sëmundjet e traktit tretës, simptoma e të cilave është diarreja, përdoret një zierje e frutave të karobit: derdhni ½ kg lëndë të parë të freskët me një litër ujë të nxehtë, mbajeni në një banjë uji për rreth një orë, kullojeni. Merrni 15 ml eliksir tri herë në ditë 20 minuta para vaktit kryesor.

Shurup karobi

Vetitë e dobishme të frutave të karobit transferohen edhe në produktet e derivateve, kështu që shurupi nga frutat ka një efekt të fuqishëm shërues. Një substancë ngjitëse me ngjyrë kafe të errët, pothuajse të zezë dhe një strukturë të dendur që të kujton mjaltin, përdoret për përgatitjen e koktejeve dhe pijeve të ndryshme.

Produkti është i domosdoshëm në trajtimin e patologjive të frymëmarrjes dhe ndihmon kundër kollës, trakeitit, si dhe ngjirurit e zërit dhe dhimbjeve në fyt.

Me ndihmën e shurupit përmirësojnë gjendjen e traktit gastrointestinal dhe pastrojnë zorrët nga metabolitët e grumbulluar, toksinat, mbetjet dhe kancerogjenët. Sipas rishikimeve të mjekëve tradicionalë, produkti shëron çrregullimet nervore, melankolinë, sulmet e nervozizmit, migrenën dhe pagjumësinë. Dhe resorbimi i tij eliminon gjithashtu ulcerat dhe plagët e vogla në mukozën e gojës.

Për trajtimin e çrregullimeve gastrointestinale, diarrenë dhe pastrimin e sistemit tretës nga toksinat, përdorni 1 lugë gjelle. lugë shurup karobi 3 deri në 5 herë në ditë (merrni gjysmë ore para vakteve kryesore). Për fëmijët nga 2 deri në 5 vjeç, doza është 1 lugë çaji 3 herë në ditë, dhe nga 5 deri në 12 vjeç - 1 lugë ëmbëlsirë 3 herë në ditë.

Vetitë e dobishme të shurupit të karobit do të ndihmojnë gjithashtu në trajtimin e kollës, ftohjes, dhimbjeve të fytit, bronkitit, pneumonisë, ARVI, infeksioneve akute të frymëmarrjes - shurupi hollohet në një gotë me ujë të nxehtë (60°C) dhe merret deri në 6 herë në ditë. Trajtimi kryhet deri në shërimin e plotë dhe ndërprerjen e kollitjes.

  • Për çrregullimet nervore, pagjumësinë dhe dhimbjet e shpeshta të kokës, ilaçi merret në të njëjtën mënyrë (kursi i trajtimit deri në 90 ditë).

Shurupi gjithashtu ndihmon në normalizimin e peshës. Duke pirë koktejin e mëposhtëm: shpërndani një lugë shurup në një gotë me ujë të ngrohtë dhe shtoni lëngun e freskët të shtrydhur nga ¼ e një limoni, një çerek ore para ngrënies dy herë në ditë (drekë dhe darkë) lehtëson sulmet e urisë, shtyp oreksin, aktivizon. metabolizmin, i cili çon në një reduktim natyral të marrjes së kalorive dhe, në fund të fundit, në humbje peshe. Kursi i trajtimit është 2 javë.

Një trashës, stabilizues dhe emulsifikues, i përdorur gjerësisht në industrinë ushqimore (aditivi ushqimor E410), i quajtur çamçakëz i karkalecit, merret nga farat e fasules. Për të prodhuar produktin, farat zbuten duke njomur, pas së cilës lëvozhga dhe embrioni hiqen. Çamçakëzi i bimës nxirret nga endosperma e grimcuar.

Produkti përdoret në trajtimin e sëmundjeve të sistemit bronkopulmonar dhe nazofaringit, dispepsi, cistit, obezitet, diarre dhe disa sëmundje seksualisht të transmetueshme. Mjekësia tradicionale rekomandon përdorimin e çamçakëzit si antiemetik.

Për të trajtuar të përzierat dhe të vjellat, të rriturit u përshkruhen 1 lugë gjelle. lugë çamçakëz për 200 ml ujë të pijshëm. Pija e mëposhtme mund të ndalojë të vjellat tek foshnjat: 1 gram çamçakëz për 0,1 litër qumësht nënë në çdo ushqyerje.

  • Para fillimit të trajtimit, kërkohet konsultimi me një pediatër me përvojë.

Carob - përfitim, por dëm?

Duke folur për përfitimet dhe dëmet e frutave të karobit, nuk duhet harruar. Të gjitha produktet e prodhuara nga frutat, megjithëse nuk kanë efekt toksik në organizëm, mund të shkaktojnë kapsllëk nëse tejkalohen dozat terapeutike.

Ji i shendetdhem!



Artikuj të ngjashëm