A është e mundur të shtoni hurmë në komposto? Receta: Komposto me hurmë

24.02.2024

Zakonisht hamë hurma sapo i sjellim nga dyqani apo tregu. Disa njerëz nuk e durojnë dot as udhëtimin për në shtëpi - e gëlltisin pikërisht në banak, në transportin publik. Fruti ekzotik është i shtrenjtë, kështu që shumica e banorëve të vendit tonë nuk përgatisin komposto me hurmë. Por ndodh që të afërmit ose miqtë që jetojnë në jug të kalojnë një kuti me "ushqimin e perëndive" dhe kështu përkthehet emri nga greqishtja. Familja tashmë ka ngrënë mjaftueshëm dhe ka futur mjaft fruta në frigorifer, por ende nuk mbarojnë.

Gatimi i reçelit prish vetëm frutat e shëndetshme, tashmë të shijshme, por kompostoja e hurmës është pikërisht ajo që ju nevojitet. Është e lehtë për t'u përgatitur është e përkryer për tryezën e festave ose për t'ju ngritur humorin.

Për më tepër, Rusia, Ukraina dhe Kanadaja tani janë të angazhuara seriozisht në përzgjedhjen e hurmës. Përpjekjet e tyre kanë për qëllim krijimin e varieteteve dhe hibrideve që mund të rriten në klimat e ashpër. Tashmë janë edukuar bimë që mund të përballojnë temperaturat nën 20 gradë nën zero. Herë pas here, në internet shfaqen raporte se fruti është rritur në rajonin e Moskës, i mbuluar me kujdes për dimër. Kjo është ndoshta një përrallë, por do të doja të shpresoja që së shpejti të bëhet realitet dhe kompostoja me hurmë të bëhet pjesë e dietës sonë të zakonshme.

Përfitimet dhe veçoritë e pijeve

Para së gjithash, është e shijshme, së dyti, është e shëndetshme. Ose anasjelltas? Le të themi menjëherë se nuk duhet të bëni komposto me hurmë për dimër; Por ky frut është vonë. Ka varietete që piqen para ngricave, dhe ka nga ato që duhet patjetër të shtrihen pas korrjes në mënyrë që të bëhen të shijshme.

“Ushqimi i perëndive” është shumë i shëndetshëm, përmban shumë vitamina, minerale, tanine dhe substanca të tjera. Ky është një antioksidant i shkëlqyer.

Interesante! 100 g produkt përmban vetëm 62 kcal, pavarësisht sasisë së madhe të sheqernave.

Hurma përdoret në trajtimin e:

sëmundjet endokrine;
hipertensioni;
arterioskleroza;
anemi;
dizenteri;
bronkit.

Në Tajlandë, krimbat hiqen duke përdorur frutat, dhe në Persinë e lashtë, frutat e prera aplikoheshin në plagë dhe djegie.

Është mirë që të mos i nënshtroheni kompostës së hurmës ndaj trajtimit të zgjatur të nxehtësisë. Ju as nuk duhet ta gatuani atë, por ta mbushni atë. Për më tepër, astringenca nuk largohet gjatë përpunimit.

Komposto e bërë nga hurma

Ne duam t'ju ofrojmë disa receta të thjeshta dhe shumë të shijshme.

Recetë klasike

Është e thjeshtë. Për çdo hurmë, merrni një gotë ujë dhe 2 lugë sheqer. Lani frutat, pritini në feta ose copa sipas dëshirës. Zieni ujin me sheqerin, shtoni frutat, gatuajeni për 5 minuta. Shërbejeni të ftohur.

Me boronicë

Komposto me hurmë dhe boronicë ka shije të pasur dhe ngjyrë të bukur.

Përbërësit

Do t'ju duhet:

hurmë - 2 copë;
Kastrati - 2 gota;
ujë - 4 gota;
sheqer - 1 gotë.

Komentoni! Sasia e produkteve mund të ndryshohet në mënyrë arbitrare sipas shijes tuaj.

Përgatitja

Vendosni boronicat në ujë dhe vendosini në zjarr.

Kur të fillojë të shpërthejë pas 10-15 minutash, shtoni sheqer.

Lani frutat, qëroni, hiqni farat, prisni.

Shtoni në komposto, gatuajeni për 5 minuta.

Lyejeni pijen për 3-4 orë, shërbejeni të ftohur.

Me verë dhe xhenxhefil

Kjo është një komposto festive me hurmë me pak alkool. Receta përgatitet pa trajtim termik.

Përbërësit

Merrni:

hurmë - 1 kg;
limon - 1 copë;
sheqer - 1 gotë;
rrënja e xhenxhefilit - një copë për shije;
verë orizi (sake) - 0,5 gota;
ujë mineral (akoma) - 4 gota.

Provoni të bëni një pije sipas recetës sonë dhe më pas ndryshoni sasinë e përbërësve për t'iu përshtatur shijes tuaj. Shumë mund ta shohin atë tepër të pasur.

Përgatitja

Qëroni xhenxhefilin, grijeni ose prisni në copa të vogla.

Hiqni lëvoren e limonit dhe shtrydhni lëngun.

Lani hurmën, hiqni farat, priteni në feta.

Zieni ujin me sheqerin, shtoni xhenxhefilin dhe lëkurën.

Ziejeni për 10 minuta, kullojeni.

Shtoni lëng limoni dhe sake.

Hidhni shurupin alkoolik mbi copat e "ushqimit të perëndive" dhe mbulojeni enën me kapak.

Lëreni për 3-4 orë, ftohet.

Në lëng molle për dimër

Lani një kilogram hurma, hiqni lëvozhgat dhe farat.

Pritini në copa të vogla dhe vendoseni në kavanoza sterile.

Shtrydhni lëngun nga mollët, zieni, derdhni mbi fruta.

Rrotulloni kavanozët me kapakë prej kallaji, kthejini dhe mbështillini.

konkluzioni

Siç mund ta shihni, ju mund të bëni një shumëllojshmëri kompostosh nga hurmat. Janë të gjitha shumë të shijshme dhe pihen të ftohta. Ju bëftë mirë!

Hurma ka një aromë të mrekullueshme, por jo të gjithë mund ta tolerojnë shijen tepër të mprehtë, të thartë dhe astringente. Një trajtim i vogël termik do ta rregullojë këtë dhe familja juaj do ta pëlqejë komposto me hurmë.

Komposto me hurmë është e pazakontë. Ka një shije jashtëzakonisht të mrekullueshme, dhe në të njëjtën kohë, përgatitet shumë lehtë.

Mund të bëni edhe komposto nga hurma të pjekura. Gjëja kryesore është të hiqni zonat e kalbura, dhe pulpa hiqet lehtësisht me një lugë çaji. Në këtë mënyrë do të largoni edhe lëvozhgën, e cila jep hidhërim.

Sasia e ujit duhet llogaritur në bazë të sasisë së hurmës. Për ta bërë komposton të pasur, duhet të merrni 1 gotë ujë dhe sheqer sipas shijes për 1 hurmë.

Lani hurmën, qëroni dhe prisni në feta. Ose, hiqni tulin me një lugë dhe vendoseni në një tenxhere.

Shtoni sheqerin, shtoni ujin dhe ziejini pasi të vlojnë për rreth 5 minuta. Më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni komposton të piqet.

Në të njëjtën mënyrë përgatitet edhe kompostoja e hurmës së thatë, mjafton të rrisni kohën e gatimit në 15 minuta.

Komposto me hurmë pihet e ftohur. Pikërisht atëherë hurma zbulon shijen dhe aromën e saj.

Përgatitja e kompostës së hurmës për dimër

Lajmë hurmën dhe e presim në feta.

Hidhni hurmat në kavanoza të pastra.

Për konservim, duhet të rrisni sasinë e sheqerit dhe t'i përmbaheni përmasave të mëposhtme:

Për 1 litër ujë;
4 hurma;
1 filxhan sheqer.

Bëni shurup nga uji dhe sheqeri. Derdhni me kujdes shurupin në kavanoz dhe mbylleni menjëherë me një kapak metalik.

Kthejeni shishen me kokë poshtë dhe mbështilleni mirë me një batanije të ngrohtë.

Kompostoja e hurmës ruhet mirë në një vend të freskët dhe të errët. Në dimër, do t'ju shpëtojë nga ftohja, do t'ju lehtësojë dhimbjen e fytit dhe thjesht do t'ju gëzojë.

Sa i dobishëm është hurma, shikoni videon:

Komposto me mollë të freskëta do t'ju shuajë etjen në verë dhe do t'ju freskojë në të ftohtë, edhe për ata që nuk kanë kohë të rezervojnë fruta për përdorim në të ardhmen. Çmimi i ulët dhe disponueshmëria gjatë gjithë vitit e frutave lehtësojnë përgatitjen e pijeve edhe në dimër, dhe përbërësit shoqërues nuk varen nga stinët. Procesi në vetvete është i thjeshtë dhe konsiston në zierjen e mollëve në ujë dhe sheqer për 7 minuta.

Përbërësit:

mollë - 4 copë;
ujë - 2,5 l;
sheqer - 120 g;
fetë limoni - 2 copë.

Përgatitja

Hidhni ujë të ftohtë mbi mollët e grira dhe prisni derisa të vlojnë.
Shtoni sheqerin dhe ziejini komposton në zjarr të ulët për 5 minuta.
Shtoni fetat e limonit dhe pas 2 minutash hiqeni pijen nga soba.
Fusni kompostën e mollës nën kapak derisa të ftohet plotësisht, kullojeni dhe pijeni.

Kompostoja e thatë e mollës është superiore ndaj të gjitha përgatitjeve me vitamina. Frutat e thata, ndryshe nga ato të freskëta, nuk e humbasin shijen dhe vetitë e tyre të dobishme gjatë ruajtjes afatgjatë, kështu që prodhojnë pije të koncentruara, të pasura me vitamina, që pihen të këndshme edhe të nxehta. Thjesht duhet të zieni frutat për 20 minuta dhe ta lini komposton të piqet më gjatë.

Përbërësit

mollë të thata - 450 g;
ujë - 3 l;
sheqer - 200 g;
shkop kanelle - 1 pc.

Përgatitja

Hidhni ujë të ftohtë mbi mollët e lara dhe lëreni komposton të vlojë.
Shtoni sheqerin dhe gatuajeni për 20 minuta.
Shtoni shkopin e kanellës dhe hiqeni nga zjarri.
Fusni kompostën e thatë të mollës për 2 orë.

Kompostoja e bërë nga mollët e ngrira nuk është më pak e shijshme. Me përgatitjen e duhur, frutat tolerojnë mirë temperaturat e ulëta pa humbur vetitë e tyre ushqyese dhe të dobishme. Në mënyrë që këto cilësi të transferohen në pije, frutat duhet të gatuhen siç duhet. Për ta bërë këtë, pa i shkrirë, vendosini në ujë të vluar dhe ziejini jo më shumë se 3 minuta.

Përbërësit:

ujë - 2,5 l;
mollë të ngrira - 450 g;
sheqer - 200 g;
acid citrik - 5 g.

Përgatitja

Shtoni sheqerin në ujin e nxehtë dhe lëreni lëngun të vlojë.
Vendosni mollët e ngrira në ujë dhe pasi prisni të ziejë sërish, zieni përmbajtjen për 3 minuta.
Shtoni acidin citrik dhe hiqni kompostën e mollës nga sobë.

Komposto me mollë dhe boronicë hedh poshtë idenë e zakonshme për ta servirur pijen vetëm të ftohtë. Kjo recetë, e cila është një kombinim i frutave të ëmbla dhe të tharta me manaferrat e hidhura dhe të tharta, është shumë e mirë si një pije ngrohëse dimri. Ky efekt përmirësohet nga xhenxhefili, i cili e bën komposton një ilaç të shkëlqyer kundër të ftohtit.

Përbërësit:

ujë - 2 l;
Kastrati - 200 g;
mollë - 400 g;
sheqer - 150 g;
xhenxhefil - 30 g.

Përgatitja

Vendosni fetat e mollës, xhenxhefilin e grirë dhe boronicat në një tenxhere.
Mbushni përmbajtjen me ujë dhe lëreni të vlojë.
Shtoni sheqerin dhe ziejini pijen për 3 minuta.
Lëreni të piqet për 10 minuta dhe hidheni në gota.

Komposto me mandarina dhe mollë në një tigan nuk do të lërë askënd indiferent. Kombinimi i mollëve të ëmbla dhe të tharta me agrumet freskuese jep një aromë të mrekullueshme, një shije pa ngjitje dhe shuan në mënyrë të përkryer etjen. Familja do ta vlerësojë patjetër këtë, kështu që ju duhet ta përgatisni komposton në një tenxhere të madhe, pa u habitur që do të pihet pas disa orësh.

Përbërësit:

mollë - 4 copë;
mandarina - 3 copë;
Lëkura e mandarinës - 20 g;
sheqer - 60 g.

Përgatitja

Qëroni mandarinat dhe mollët, prisni fetat e mandarinës në gjysmë dhe mollët i prisni në copa.
Vendosni frutat dhe agrumet në ujë të vluar, shtoni sheqerin dhe lëkurën.
Ziejeni pijen për 7 minuta.
Lëreni komposton derisa të ftohet plotësisht.

Komposto me hurma dhe mollë është një opsion ideal për ata që nuk mund të tolerojnë një kokrra të kuqe të veçantë veç e veç. Në këtë rast, shija e saj e thartë dhe astringente fshihet pas mollëve të tharta, të cilat neutralizojnë në mënyrë të përkryer ashpërsinë e hurmës, duke e bërë pijen të ekuilibruar. Këta përbërës madje përputhen me kohën e gatimit, e cila zgjat saktësisht 5 minuta.

Përbërësit:

hurmë - 3 copë;
mollë - 4 copë;
ujë - 2 l;
sheqer - 250 g.

Përgatitja

Qëroni hurmën dhe priteni në feta.
Shtoni fetat e mollës, sheqerin dhe ujin.
Vendoseni komposton të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta.
Mbulojeni me kapak dhe lëreni komposton të piqet.

Për ata që duan të shijojnë shijet e verës në dimër, rekomandohet komposto me mollë dhe dardhë. Pija nuk do të marrë shumë kohë dhe nuk do të godasë buxhetin tuaj, sepse mollët janë të lira, dhe dardhat janë aq të pasura me shije sa që disa fruta do të mjaftojnë për 2 litra komposto. Është më mirë të marrësh një portokall si përbërësin e tretë, pasi shija do ta bëjë pijen e lehtë dhe delikate më ekspresive.

Përbërësit:

dardha - 250 g;
mollë - 650 g;
lëkura e portokallit - 40 g;
sheqer - 120 g;
ujë - 2,3 l.

Përgatitja

Hiqni bishtajat e farës nga frutat dhe copëtoni tulin.
Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujin, lëkurën, sheqerin dhe gatuajeni për 15 minuta.
Ftoheni, kullojeni dhe pijeni.

Komposto me kofshë trëndafili dhe mollë është një ndihmë për ata që duan të plotësojnë shpejt furnizimin e tyre me vitaminë në të ftohtë. Manaferrat e thata janë më të lehta për t'u arritur në këtë kohë të vitit. Ato, si ato të freskëta, përmbajnë substanca të dobishme dhe kanë shije të këndshme, veçanërisht në kombinim me mollët, të cilat e bëjnë komposton një nektar aromatik, të lehtë dhe jo një ilaç mjekësor.

Përbërësit:

ijet e trëndafilit - 180 g;
mollë - 450 g;
ujë - 3 l;
Lëkura e mandarinës - 20 g;
sheqer - 150 g.

Përgatitja

Hidhni kofshët e trëndafilit të larë në ujë të vluar, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 15 minuta.
Shtoni mollët, sheqerin, lëkurën.
Ziejeni pijen edhe për 5 minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Komposto me mollë pa sheqer do t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të kapërceni sëmundjet e stinës. Në të njëjtën kohë, nuk keni pse të vuani duke u shijuar me komposto pa shije: kumbullat e thata do të ndihmojnë në balancimin e shijes dhe për të harruar sheqerin përgjithmonë. Për më tepër, fruti i tharë i thartë shkon mirë me një mollë neutrale, e cila hollon ëmbëlsinë obsesive të kumbullave të thata.

Përbërësit:

kumbulla të thata - 60 g;
ujë - 2,5 l;
mollë - 350 g.

Përgatitja

Vendosni kumbullat e thata në ujë të valë.
Një minutë më vonë - mollë të qëruara.
Gatuani komposton për 8 minuta.
Jepini pijes kohë për të krijuar dhe tendosur.

Komposto me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Shumë amvise kanë harruar prej kohësh tiganët e zakonshëm dhe gatuajnë komposto me mollë në një tenxhere të ngadaltë. Kjo është mjaft e kuptueshme: frutat e zier në një mënyrë uniforme dhe të butë lëshojnë në mënyrë të barabartë të gjithë lëngun e tyre, ruajnë formën e tyre tërheqëse dhe përbërjen e vitaminave dhe gatuhen në një tas pa mbikëqyrje, gjë që është e pamundur të bëhet kur gatuhet në sobë.

Përbërësit:

mollë - 750 g;
ujë të valë - 2 l;
sheqer - 250 g.

Përgatitja

Vendosni mollët e prera dhe të prera në feta në një tas.
Shtoni sheqerin, derdhni në ujë të valë dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" për 30 minuta.
Fusni pijen në modalitetin "Ngrohje" për 30 minuta të tjera.

Përgatitja e kompostës së mollës për dimër do të thotë t'i siguroni familjes suaj një pije të shëndetshme për të gjithë periudhën e ftohtë. Sot, ka shumë receta që synojnë të ruajnë shijen e saj dhe vetitë e vitaminave. Kjo nuk është e thjeshtë dhe përfshin sterilizimin, por pija mund të mbahet në temperaturën e dhomës.

Përbërësit:

mollë - 1,5 kg;
ujë - 1,5 kg;
sheqer - 250 g;
sytha karafil - 3 copë;
lëng limoni - 80 ml.

Përgatitja

Qëroni dhe farat mollët, prisni ato, spërkatni me lëng limoni dhe lërini mënjanë.
Hidhni ujë mbi lëvozhgën, lëreni të vlojë, shtoni sheqer dhe ziejini për 5 minuta.
Vendosni fetat e mollës në një kavanoz, mbushni me shurup dhe ftohuni.
Kulloni shurupin, zieni, derdhni përsëri, shtoni sythat e karafilit dhe sterilizoni për 20 minuta.
Rrotulloni, kthejeni përmbys dhe mbajeni derisa të ftohet plotësisht.
Ruani komposton e ftohur të mollës për dimër.

Hurmë apo mbreti? Cila është më e mirë dhe më e shëndetshme? Është thjesht e pamundur t'i përgjigjesh këtyre pyetjeve menjëherë dhe pa mëdyshje.

Së pari, sepse kinglet është një lloj hurma, dhe së dyti, ato kanë cilësi të ndryshme shije. Në Rusi, ky frut i shijshëm dhe i shëndetshëm, atdheu i të cilit është Kina, quhet hurmë ose mbreti, në Evropë - kaki (sharon ose hurmë).

Pilaf brokadë-doshamya

Kërkohet: 1,25 kg mish qengji, 600 gr oriz, 1 qepë, 200 g ghee, 200 g rrush të thatë, 300 g kajsi ose hurma, 200 g gështenja, shafran, qimnon, kanellë, kripë sipas shijes.

Pastroni gjoksin e qengjit dhe skuqeni në një pjesë. Më pas ndani kockat, piperin, kripën dhe ziejini derisa të zbuten në një sasi të vogël lëngu me shtimin e qepëve të skuqura, frutave, gështenjave të ziera të qëruara dhe farave të qimnonit.
Më vete, përgatisni pilafin nga orizi.

Shërbejeni në pjata me një grumbull orizi dhe sipër me mish qengji, fruta të ziera, gështenja dhe oriz kazmaç. Spërkateni me gjalpë dhe spërkatni me kanellë.

Hurma është gjithashtu e pasur me vitamina. Ai përmban shumë vitaminë C, e cila ndihmon trupin të përballet me viruset, dhe vitaminë P, e cila gjendet edhe tek hurma, ndihmon në luftën kundër lodhjes, depresionit, është përgjegjëse për shëndetin e lëkurës dhe flokëve dhe zvogëlon brishtësinë e enët e gjakut.

Nga vjeshta deri në fund të dimrit mund të krijojmë ëmbëlsira të shijshme dhe të shëndetshme me hurmë duke përgatitur reçel, komposto, sallata etj.

Sallatë frutash me hurma

Kërkohet: 3 mollë, 2 hurma, 4 arra, 2 lugë gjelle. lugë kefir.

Pritini mollët në gjysmë, hiqni bërthamën dhe grijini imët. Qëroni hurmat për sallatë dhe gjithashtu i prisni imët. Skuqini lehtë kokrrat e arrave dhe grijini imët. Kombinoni të gjitha produktet, përzieni dhe e shijoni sallatën me kefir.

Frutat e hurmës përmbajnë shumë sheqerna, kryesisht glukozë dhe fruktozë (15%), kështu që hurma janë të mira për shëndetin kardiovaskular. Ai ushqen muskujt e zemrës dhe parandalon që nivelet e glukozës në gjak të arrijnë kulmin.
Por nëse keni diabet, nuk rekomandohet të konsumoni hurmë.

Sambuca nga hurma

Kërkohet: 700 g hurma, 5 të verdha veze, 1,5 lugë gjelle. lugë xhelatinë, sheqer, acid citrik në majë të një thike.

Zhyteni xhelatinën në 0,5 gota ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet. Më pas, pa e kulluar ujin, lëreni të vlojë, por mos zieni. I ftohtë.

Shpëlajeni mirë hurmën, hiqni farat dhe fërkojeni në një sitë. Puresë që rezulton shtoni sheqerin, të bardhat e vezëve, acidin citrik dhe e rrahim masën me mikser derisa volumi të rritet 2-3 herë. Në fund të rrahjes, derdhni xhelatinën e përgatitur në një rrjedhë të hollë.

Sambucën e vendosim në vazo dhe e ftojmë.

Për shkak të faktit se hurma përmban pektinë, është një produkt dietik i treguar për dispepsi. Përdoret në mjekësinë popullore për sëmundjet e stomakut.

Hurma përdoret gjithashtu në. Tuli i hurmës përzihet me krem djathi, lëng portokalli, mjaltë dhe pak kripë për të krijuar një salcë sallate të pazakontë dhe origjinale.

Hurmat përdoren gjithashtu për të bërë melasa, musht, birrë dhe verë. Dhe në Japoni, hurmat e papjekura astringente përdoren për të bërë sake. Farat e pjekura mund të përdoren si zëvendësues i kafesë.

Komposto me hurmë

Kjo pije aromatike, e shijshme, freskuese lehtëson në mënyrë të përkryer etjen, përgatitet lehtë dhe me siguri do t'i kënaqë mysafirët tuaj.

Kërkohet: 6 fruta hurma (është më mirë të merren mbretër), 6 gota ujë, 250 g sheqer.

Përmasat janë të lira. Në këtë recetë, merrni 1 gotë ujë për 1 frut nëse dëshironi, sasia e ujit dhe sheqerit mund të rritet.

Lani hurmat dhe pritini në feta. Hidhni në ujë dhe lëreni të vlojë. Shtoni sheqerin dhe gatuajeni për 5 minuta. Ftoheni komposton dhe shërbejeni.

Hurma ka një efekt diuretik dhe veti tonike. Qetëson sistemin nervor dhe rrit performancën. Ka një efekt baktericid kundër Escherichia coli, bacileve të sanës dhe Staphylococcus aureus.

Frutat e ëmbla të hurmës kënaqin në mënyrë të përkryer urinë, por në të njëjtën kohë përmbajnë shumë pak kalori, ndaj dietologët rekomandojnë përfshirjen e saj në dietë për ata që duan. Por, siç thonë ata, gjithçka është e mirë në moderim. Prandaj, abuzimi me këtë produkt të shijshëm, si p.sh. hurma apo mbret, është i mbushur me formimin e gurëve në traktin gastrointestinal, gjë që çon në zhvillimin e obstruksionit të zorrëve. Përdorimi i hurmës është gjithashtu kundërindikuar në rast të intolerancës individuale.

Dhe ne kemi një recetë tjetër për ju për një delikatesë të shijshme, të shëndetshme dhe të bukur.

Reçel me hurmë

Kërkohet: 1 kg hurmë, 800 g sheqer (nëse hurma është shumë e ëmbël, atëherë mjaftojnë 600 g sheqer), 2-3 sytha karafil, 2 anise yje, acid limoni për shije.

Lani hurmat dhe thajini ato. Qëroni dhe prisni në copa të vogla. Shtoni sheqerin dhe lëreni për një orë derisa të shfaqet lëngu. Gatuani në zjarr mesatar për 40 minuta, shtoni erëza. Lëreni të qëndrojë për 2 orë.

E gatuajmë reçelin për 10 minuta të tjera dhe e hedhim në kavanoza sa është ende i nxehtë.

Reçeli i hurmës është homogjen dhe ka një ngjyrë të bukur. Nëse keni varietete astringente të hurmës, është më mirë ta ngrini fillimisht në frigorifer në mënyrë që të humbasë viskozitetin. Nëse hurma nuk është me lëng, atëherë së pari bëni shurup nga sheqeri dhe uji. Reçelin e hurmës duhet ta gatuani me kujdes, në zjarr të ulët, duke e përzier shpesh, në mënyrë që të mos digjet dhe të ruajë ngjyrën e tij të bukur.

Argëtohuni në kuzhinë dhe një oreks i shkëlqyer për ngrënësit tuaj!