Cupcakes me reçel. Kifle të shijshme me reçel manaferrash Recetë për kifle në kallëpe me reçel

14.01.2024

Një kek i vockël me reçel është një nga mënyrat më të lehta për të kënaqur mysafirët e papritur. Përgatitet shpejt dhe përbëhet nga produkte të thjeshta që çdo amvise i ka gjithmonë në frigorifer. Mund ta piqni me reçel, ose mund ta piqni me reçel luleshtrydhe. Shtojnë ndonjë reçel, konservë ose reçel. Kjo është një ëmbëlsirë e mrekullueshme për çaj ose kafe dhe është e preferuar nga fëmijët.

Tortë me xhenxhefil, kanellë dhe reçel portokalli

Përbërësit:

2 lugë gjelle. miell i mirë;
lugë çaji pluhur pjekjeje;
lugë çaji kanellë të bluar;
lugë çaji xhenxhefil i bluar;
150 g gjalpë;
një gotë sheqer;
3 vezë të mëdha pule;
një gotë reçel portokalli.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Në tavë vendosim letër pjekjeje. Shosh miellin përmes një sitë në një tas të madh, shtoni pluhurin për pjekje dhe kanellën dhe xhenxhefilin. Tani shtoni gjalpin, të zbutur më parë në temperaturën e dhomës. Rrihni vezët dhe shtoni në brumë. Në fund shtoni dy të tretat e një gote reçeli. Rrihni gjithçka tërësisht me një mikser. Hedhim brumin në tavën e shtruar dhe e pjekim për rreth një orë derisa keku të fryhet dhe të jetë i fortë. Nëse e shihni se ka filluar të digjet, por e dini se është e papërpunuar brenda, mbulojeni me fletë metalike. Kontrolloni shkallën e gatishmërisë me një kruese dhëmbësh, hell ose shkrepëse. Nëse shihni brumë të lagur në shkrepës, do të thotë që keku me reçel nuk është pjekur sa duhet. Tortën e përfunduar e lëmë të pushojë pak dhe e kalojmë në një raft teli. Ngrohim reçelin e portokallit dhe lyejmë tortën me furçë.

Cupcakes me mbushje reçeli

Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë për cupcakes të vegjël me një qendër reçeli. Përbërësit:

150 g miell gruri premium;
100 g sheqer;
një qese me sheqer vanilje;
lugë çaji pluhur pjekjeje;
gjysmë lugë çaji kripë;
tre vezë pule;
150 ml qumësht;
një e treta e një gote gjalpë (shkrihet);
lugë çaji lëvore limoni;
200 g reçel.

Në një enë ose tenxhere, përzieni sheqerin, pluhurin për pjekje, kripën dhe miellin, sheqer vaniljen. Në një enë tjetër rrihni vezët dhe qumështin, hidhni në të gjalpin dhe shtoni lëkurën. I bashkojmë të dyja përzierjet dhe i përziejmë mirë për të marrë një brumë të butë. Vendosni një lugë brumë në tavat e përgatitura dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Vendosni një lugë çaji reçel në qendër të çdo ramekin. Sipër reçelit vendosni një lugë tjetër brumë. Piqni kiflet me reçel brenda për të paktën 20 minuta në furrë. Duhet të nxehet paraprakisht në 200 gradë.

Cupcake me reçel dhe salcë kosi

Përbërësit:

dy vezë të mëdha pule;
tre të katërtat e gotave sheqer;
70 g gjalpë;
një gotë e gjysmë miell;
100 g salcë kosi;
150 g kefir;
lugë çaji pluhur pjekjeje;
çdo reçel i trashë për shijen tuaj.

Është brenda. Shkrini gjalpin dhe lëreni të ftohet. Me mikser i rrahim mirë vezët derisa masa e masës të rritet 3 herë. Shtoni pak nga pak sheqerin dhe vazhdoni ta përzieni. Gradualisht shtoni kefir dhe salcë kosi në vaj. Përziejmë miellin, pluhurin për pjekje dhe kalojmë në një sitë. Shtoni pak nga pak miellin dhe vazhdoni ta përzieni. Si rezultat, ju do të merrni një brumë të trashë sa kosi. Vendosni gjysmë lugë gjelle brumë në formë letre ose silikoni për kifle. Shtoni një lugë çaji reçel të trashë në mes dhe përsëri vendosni një lugë brumë sipër. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni derisa të jetë gati.

Pandispanja Victoria me reçel luleshtrydhe

Për testin:

200 g sheqer;
200 g gjalpë të zbutur;
4 vezë pule të rrahura;
200 g miell me një lugë çaji pluhur pjekjeje;
dy lugë qumësht.

Për mbushje:

100 g gjalpë të zbutur;
140 g sheqer pluhur;
ekstrakt vanilje;
200 gr reçel luleshtrydhe.

Ngroheni furrën në 190 gradë. Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit e kekut derisa të keni një brumë të butë dhe të butë. Ndani përzierjen midis tiganëve dhe lëmoni sipërfaqen duke përdorur një shpatull ose pjesën e pasme të një luge. Piqeni për rreth 20 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe keku të marrë formën kur shtypet.

Kthejeni tortën e përfunduar në një raft teli dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Për të bërë mbushjen, rrihni gjalpin derisa të bëhet një masë homogjene, më pas rrihni gradualisht sheqerin pluhur dhe vaniljen.

Njërën prej biskotave e lyejmë me krem, sipër reçel dhe e mbulojmë me biskotën e dytë. Spërkateni me sheqer pluhur.

me reçel brenda

Përbërësit:

100 g bollgur;
100 g miell i mirë;
një vezë;
75 g sheqer pluhur;
70 ml vaj vegjetal;
gjysmë gote qumësht;
gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje;
6 lugë reçel çaji.

Përziejini veçmas të gjitha produktet e thata, dhe veçmas - të gjitha ato të lëngshme që janë rrahur.

Hedhim pjesën e lëngshme në miell dhe e përziejmë. Brumi nuk do të jetë shumë i trashë.

Hidhni një lugë gjelle brumë në kallëpe, më pas një lugë çaji reçel, pastaj përsëri brumin. Piqeni për gjysmë ore në 185 gradë deri në kafe të artë.

Keku me gjizë me reçel

Përbërësit:

gjizë shumë e butë - 150 g;
dy lugë mascarpone;
100 g gjalpë;
150 g sheqer të grimcuar;
2 vezë të mëdha pule;
lugë çaji pluhur pjekjeje për brumë;
një qese me sheqer vanilje;
4 lugë reçel ose marmelatë;
nja dy lugë sheqer pluhur;
kallëpe silikoni ose letre për kek kek.

Grini gjizën me pirun dhe përzieni miellin me pluhurin për pjekje. Pritini gjalpin në copa dhe shkrijeni në zjarr të ulët. Rrihni vezët me sheqerin dhe vaniljen, më pas shtoni përzierjen e vezëve me mascarpone dhe përziejini derisa të jetë homogjene. Nëse gjiza nuk është mjaft e butë, mund ta fërkoni përmes një sitë. Tani shtoni gjalpin e shkrirë dhe miellin në masën kryesore, përzieni mirë dhe përfundimisht merrni një brumë mjaft të dendur. E vendosim brumin në kallëpe, më pas pak reçel dhe e shtojmë sërish brumin sipër. Mundohuni t'i mbushni kallëpët 2/3 e plotë, përndryshe brumi "do të ikë". Gatuani kekët në furrë të ngrohur në 180 gradë për rreth gjysmë ore. Kur kekët të jenë skuqur, i nxjerrim, i ftojmë pak dhe i spërkasim me pluhur sipër.

Dje në orën tetë e gjysmë të mbrëmjes vajza ime hyri në dhomë dhe më kërkoi me këmbëngulje një recetë për disa kifle të thjeshta që do t'i përgatiste pikërisht tani, sepse trupi është i tmerrshëm të kërkojë ëmbëlsira. Më duhej të hyja në rezervuarin tim të kuzhinës dhe të jepja fjalëkalime dhe paraqitje dhe, me një gisht që dridhej, të theksoja recetën e duhur. Vajza u hodh në kuzhinë. Dhe pas 20 minutash nga atje, aroma e produkteve të pjekura të freskëta filloi të depërtonte në dhomë në një rrjedhë të hollë. Vërtetë, unë kam një recetë për kifle me reçel në rezervuarin tim, por vajza ime vendosi të shtojë pak qumësht të kondensuar të zier për një ndryshim)) Nuk i dëmtoi kiflet. E shijshme. Vetëm vajza ime e teproi, e vuri nga zemra. Prandaj, kishte formacione vullkanike lokale me mbushje të rrjedhur)) Por tani ai e di që mjafton një lugë çaji mbushje)) Pra, po kopjoj recetën time të vjetër. Do t'ju ndihmojë kur keni nevojë të përshëndesni shpejt dhe shijshëm mysafirët)) Epo, ose gjatë natës trupi juaj papritmas dëshiron diçka të ëmbël

KILEF ME REZEL

Për përbërësin e lëngshëm:

1 vezë
1 gote qumesht
0,5 gota vaj vegjetal pa erë

Për komponentët me shumicë:

2 gota miell të situr
1,5 lugë çaji pluhur pjekje (pluhur pjekje)
një majë kripë
3/4 filxhan sheqer

Për mbushje:

reçel për shije (kam përdorur portokall dhe manaferrë)

Ndezim furrën në 180 C.
Ndërsa po nxehet, sisim miellin duke e përzier me pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin.
Rrihni lehtë vezën, përzieni me qumësht dhe vaj vegjetal.
Përziejini pjesët e lëngshme dhe pjesa më e madhe, shpejt dhe pa shumë përpjekje, përziejini derisa përbërësit të "vendosen".
Vendosni 1 lugë gjelle brumë në format e përgatitura (nëse jo silikoni, lyejeni me vaj) dhe 1 lugë çaji reçel mbi brumë. Në krye - një lugë tjetër brumë. Në total, kallëpet duhet të mbushen deri në 2/3 e vëllimit.
Vendosni kallëpet në furrën e parangrohur. Piqen nga 20 deri në 30 minuta, në varësi të furrës specifike. Pasi të kenë marrë një ngjyrë të pasur të artë, janë gati. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një copëz të thatë: nëse pas shpimit del e thatë, është gati.
Hiqni format me kiflet e përfunduara nga furra dhe MOS i hiqni nga format për 10 minuta, pasi mund të rrjedhë reçeli. Meqë ra fjala, në disa kifle reçeli vërtet depërtoi, por pas ftohjes mbeti brenda.
Pas 10 minutash, hiqni me kujdes kiflet dhe vendosini në një raft teli që të ftohen plotësisht.
Kiflet dolën shumë të buta dhe të buta.

Ja si duken brenda:

***************
***************

Recetat e mia të tjera

Cupcakes me reçel- Pjekje e butë dhe e butë, shumë e mirë për të pirë çaj në shtëpi. Për të bërë kiflet kam përdorur reçel limoni me copa lëkure, më doli shumë i shijshëm dhe aromatik. Këto kifle mund të bëhen me çdo reçel të trashë ose konservë që i përshtaten shijes tuaj, por mbani në mend se reçeli i errët gjithashtu do t'i bëjë kiflet të errët. Nga sasia e specifikuar e përbërësve mora tetë kek të vegjël.

Përbërësit

Për të bërë kek me reçel do t'ju duhet:

60 g gjalpë të butë;

100 g sheqer*;

130 g miell;

1 lugë. pluhur pjekje;

150 ml reçel limoni (ose tjetër) i trashë;

50 ml qumësht.

*sasia e sheqerit mund te jete pak a shume ne varesi se sa i embel eshte perdorur reçeli.

Hapat e gatimit

E ndajmë brumin në tepsi duke i mbushur 2/3 e plot. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta.

Transferoni kekët e përfunduar me reçel në një raft teli dhe ftohuni. Sipas dëshirës, cupcakes mund të spërkaten me sheqer pluhur, të mbuluar me krem ose krem.

Mirë oreks, bëjini të lumtur të dashurit tuaj!

Muffins dhe cupcakes janë produkte të pjekura të shpejta. Kur "mysafirët janë në pragun e derës", mund t'i pjekni.

Kiflet me reçel, receta për të cilën dua të ofroj, dalin shumë të buta dhe të buta. Mund të përdorni çdo reçel, mundësisht me pak thartirë: do të nxjerrë në pah këndshëm ëmbëlsinë e brumit. Unë kisha boronica.

Për të përgatitur kifle me reçel boronicë, përgatisni përbërësit sipas listës.

Rrihni vezët me salcë kosi. Më pas shtoni vaj luledielli dhe rrihni sërish.

Përziejmë miellin me kripën, sheqerin, vanilinë, pluhurin për pjekje dhe sodën. Shtoni në përzierjen e vezëve me salcë kosi.

Përziejini lehtë. Le të mos jemi të zellshëm, përndryshe rezultati përfundimtar do të jetë diçka gome. Do të duhen fjalë për fjalë 3 lëvizje me një kamxhik. Masa do të dalë mjaft e trashë. Kjo duket qartë në foto.

Vendoseni brumin në kallëpe (përdor astar letre). Për brumin - 1 lugë. bllokim.

Vendoseni brumin sipër reçelit. Piqini kiflet me reçel në furrë të parangrohur në 190 gradë për 20-25 minuta. Drejtohuni nga furra juaj.

Unë sugjeroj të përgatisni ëmbëlsira të thjeshta shtëpiake - kifle me reçel. Për mbushjen mund të përdorni çdo reçel të trashë. Në vjeshtë përgatita shumë reçel me dru qensh dhe vendosa të gatuaj me të. Kiflet dolën të ëmbla, dhe mbushja kishte një thartirë të këndshme.

Përbërësit

Për të bërë kifle me reçel do të na duhen:

miell gruri - 200 g;

vezë - 1 copë;

pluhur për pjekje - 1,5 lugë;

salcë kosi - 100 g;

sheqer - 50 g;

vaj luledielli - 2 lugë. l.;

lëvorja e portokallit - 1 lugë gjelle. l.;

bllokim i trashë - për shije;

sheqer pluhur për servirje (sipas dëshirës).

Hapat e gatimit

Në një enë rrihni vezën me sheqerin. Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat, mund t'i shtoni më shumë sheqer për lugë vezës së rrahur me sheqer, shtoni salcë kosi dhe lëkurë portokalli, rrihni mirë me një rrahëse.

Hidhni vaj luledielli pa erë në brumë dhe përzieni.